Saláta gyökér: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, előnyök és ártalmak. Kukorica saláta: hasznos tulajdonságok és kalóriatartalom Kukorica saláta receptek

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A kimerítő tél során szervezetünk gyakran szenved vitaminhiánytól. Saláta Belaya Dacha Delicate gyökér, mely friss, válogatott, tiszta és apróra vágott kukorica saláta leveleket tartalmaz, segít a vitaminháztartás pótlásában. A Korn egy külsőleg szerény növény, nem igényes a változó tavaszi körülményekre, azonban ez a saláta egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik.

Saláták kalóriatartalma Belaya Dacha Tender Korn

A Belaya Dacha Delicate gyökér saláták kalóriatartalma 17 kcal / 100 gramm termék.

Saláták összetétele Belaya Dacha Finom gyökér

A Belaya Dacha Delicate saláták vitaminokban és aszkorbinsavban, vasban és flavonoidokban gazdagok, amelyek erősítik a hajszálereket és segítik a vitamin jobb felszívódását (kalorizátor). Ebből a salátából 100 gramm az emberi szervezet napi vitaminszükségletének felét tartalmazza. Ezenkívül a Belaya Dacha Tender Root saláta olyan nyomelemeket tartalmaz, mint: és még sok más.

A Belaya Dacha saláták hasznos tulajdonságai Finom gyökér

A Belaya Dacha Delicate gyökér saláták használata erősíti az idegrendszert és normalizálja az anyagcserét. Emellett a termék növeli a vér hemoglobinszintjét, csökkenti a sólerakódásokat, segít szabályozni a vízanyagcserét és serkenti a koleszterin kiválasztását a szervezetből, valamint segít elhízás és cukorbetegség esetén is.
Az ókori Görögországban és Rómában az orvosok nagyra értékelték a kukorica salátát erősítő, vizelethajtó és sebgyógyító tulajdonságai miatt. Ezenkívül ezt a salátát nagyon hasznosnak tartották a férfiak számára.

Hogyan kell főzni salátákat Belaya Dacha Finom gyökér

A Belaya Dacha saláta kis sötétzöld levelei A nagyon érzékeny, finom textúrájú, finom gyökér fűszeres ízű és finom aromájú. Ideálisan kombinálhatók bármilyen termékkel, így a Korn sok salátában szerepel (kalorizátor). A Korn salátát legjobb olívaolajjal fűszerezni, vagy amelyek kiemelik eredeti és kifinomult ízét.

Kínálunk egy receptet a Belaya Dacha salátához Finom gyökér mandarinnal és fenyőmaggal.

Szükséged lesz: 1 csomag Belaya Dacha gyökér saláta, 5-6, 5 ek. l. , 3 evőkanál. l. , 0,5 tk , .

Elkészítés: Vágja le a mandarin héját vékony átlátszó fóliával, óvatosan vágja ki a pép szegmenseit, és tegye félre. Préselje ki a levet a mandarin maradványaiból - körülbelül 1 evőkanálra lesz szüksége. l. A fenyőmagot száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet és a mandarinlevet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Verjük fel habverővel emulgeálódni. Helyezze a salátaleveleket egy nagy tálba. Közvetlenül tálalás előtt öntsük rájuk az öntetet, gyorsan keverjük össze és tányérokra rendezzük. A tetejére mandarin szeleteket teszünk, és megszórjuk dióval.

Korn (hálós saláta, bárányfű, mezei saláta).

Mi a gyökérsaláta: a növény fizikai jellemzői és az elkészítési mód jellemzői

Megjelenésében a gyökérsaláta különféle termesztett porcsinkra hasonlít - a levelek alakja miatt. Egyesek számára inkább rózsáknak tűnik. A zöldek gyúrásakor felszabaduló kellemes aroma az ókori gyógyítók szerint képes volt fellobbantani a szenvedély tüzét az egymás iránt kissé lehűlt szerelmesek szívében. A saláta diós ízét azonban nemcsak az afrodiziákumok szerelmesei kedvelik, hanem a hétköznapi emberek is, akik nem félnek bevezetni a legtöbb ember által nem túl népszerű zöldeket az étrendbe.

Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a bárányfű fűszeres utóízét a napraforgóolaj aromájával, ízesítse a salátát friss és kiváló minőségű olívaolajjal. Társtermékként a cikória saláta, az érett citrusfélék szeletei jobbak, mint a narancs, a saját főtt krutonok, a legtöbb dióféle, a ropogósra sült szalonnaszeletek, a hagyma és még a vörösáfonya is – szósz formájában.

A hűtőszekrény alsó polcán tárolt pép-saláta három napig alkalmas minőségi étel elkészítésére. A növény teljesen megőrzi vizuális és ízbeli vonzerejét.

A kukorica saláta kémiai gazdagsága

A bárányfű levelei és szárai a folsav tárháza. Ezen a komponensen kívül a gyökér gazdag vitaminokban: A, B, E, C, magnézium, cink és mangán, kálium, valamint egyéb hasznos ásványi anyagok és nyomelemek. Tekintettel arra, hogy a saláta kalóriatartalma csekély, ezért diétás termékként ajánlhatjuk.

Mi a hasznos gyökér

A gyökér jótékony tulajdonságairól nem egy tudományos vizsgálat igazolta, hogy azok számára, akik hosszabb ideig szeretnének fiatalabbnak tűnni és jó bőrre vágynak, ez a növény nagyon fontos. A benne található folsav jótékony hatással van az emberi bőr állapotára, és feltűnően befolyásolja a vér összetételét. Az általános közérzet, a gyökér stabilizálása, az immunitásunk erősítése, általánosságban segíti a vitalitás növelését. Ő különösen:

ellenáll a székrekedés kialakulásának, mivel javítja az emésztést és normalizálja a bélmozgást;

javítja a szív- és érrendszeri rendszer és főbb szervei munkáját;

jótékony hatással van a haj, hám, köröm állapotára.

Amit a gyökérből gyorsan el lehet készíteni

klasszikus saláta

Szükséges komponensek:

200 gramm csokor friss gyökérzöld,

Egy ugyanolyan súlyú rádiósugár,

Fél csokor zöld vagy vörös bazsalikom

Egész, közepes méretű grapefruit,

Három rózsaszín paradicsom - nem túl nagy,

Őrölt fekete bors - amennyit csak akar,

Olívaolaj, só, szezámmag és chilipor mind ízlés szerint.

A saláta elkészítési folyamata

A salátaleveleket alaposan meg kell mosni, és nem kevésbé alaposan meg kell szárítani. A rajtuk maradó víz jelentősen megváltoztathatja a kész saláta ízét. Grapefruit - héjától meghámozva, fehér masszát a kéreg és filmek alatt - szeleteljük szét, morzsoljuk darabokra - tetszés szerint. Mindkét salátafajta tépett darabjait öntjük a tetejére. A megmosott paradicsomot kockákra kell vágni, igyekezve a citrusdarabokkal megegyező méretűvé tenni. Ízesítsünk mindent őrölt borssal. A bazsalikom megdarálása után az étel összes hozzávalóját összekeverjük, enyhén ízesítjük olajjal, szezámmaggal. A saláta azonnal tálalható.

A kimerítő tél után szervezetünk gyakran szenved vitaminhiánytól. És hogy örül a gyomrunk, amikor megjelennek az első friss zöldek az ágyásokon. Az egyik első kerti "ajándék" a kukorica saláta. Ez a növény, amely szerény a változó tavaszi körülményekhez képest, kívülről nem feltűnő, kis sötétzöld levelekkel. De ez a saláta egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik.

Hogyan és mivel együnk kukorica salátát

Az ételekben a kukorica (vagy mezei saláta) jól passzol a petrezselyemmel, korianderrel, főtt marhahússal és pörkölt dióval. Az ilyen salátakeveréket olívaolaj, citromlé és szezámmag alapján készített szósszal ízesítik.

Ezt a terméket édes salátákhoz adják, különösen citrusfélékhez. Ropogós, friss zöld levelek enyhe diós utóízzel kulináris varázst adnak sok mindennapi ételhez. Az első tavaszi saláták éppen ennek a növényzetnek a legfinomabb leveleinek finom illata miatt finomak.

A gyökér összetétele és hasznos tulajdonságai

A kukorica saláta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Például ennek a növénynek a leveleiben található biológiailag aktív anyagok normalizálják szervezetünkben számos anyagcsere-folyamatot.

A saláta hasznos összetevői nagyon változatosak: vitaminok (A, E, B-csoport), aszkorbinsav, flavonoidok, nyomelemek (K, Mg, Fe, Zn, Mn és még sokan mások). A flavonoidok nagyon aktívak a sejt- és szövetregenerációs folyamatokban. Az aszkorbinsav az első asszisztens a szervezet immungátjának növelésében, valamint a stressz elleni küzdelemben. A termék használata vashiányos vérszegénységben szenvedőknek ajánlott.

A tavaszi beriberi mellett a kukorica saláta egyszerűen pótolhatatlan, hiszen egyedülálló, természetes eredetű vitaminkomplexum. A mezei saláta rendszeres használata hozzájárul a szervezet szénhidrát- és zsíranyagcseréjének szabályozásához. A termék hasznos a test egészének normális állapotának fenntartásához.

A férfiak is képesek lesznek felfedni ennek a növényzetnek a sok hasznos tulajdonságát. A salátalevélen alapuló gyógyászati ​​készítmények már az ókori Róma idejében is jelentős sikereket értek el a férfiak szexuális diszfunkcióinak és a férfiak urogenitális rendszerének számos gyulladásos betegségének kezelésében. A mangán és a cink fontos szerepet játszanak a szénhidrát-anyagcserében, ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy amennyire csak lehetséges, fogyasszák el ezt a terméket, ha csökkenteni akarják a súlyt és megelőzik az elhízást.

A Radichio saláta egy finom, hagyományos olasz zöldség. Radcchio-nak, radicchi-nek, saláta cikóriának is nevezik, és régóta széles körben használják salátákban.

A Radicchio saláta levelei keserű ízűek. Ennek álcázására a szakácsok önteteket és szószokat használnak méz vagy cukor hozzáadásával, citruslevet juttatva az öntetbe.

A Radicchio levelei fűszeresek és lédúsak, enyhe diós ízzel. Nemcsak ízletesek, hanem gyönyörűek is, ami lehetőséget ad a szakácsoknak, hogy finom ételek díszítésére használják őket.

A Radicchio salátát gyakran használják diétás receptek összetevőjeként. Nemcsak kalóriaszegény (20 kcal/100 g), de rendkívül gazdag különféle hasznos biológiailag aktív anyagokban. A középkor óta nem csak a főzésben, hanem a keringési rendszer, a gyomor-bél traktus számos betegségére gyógynövényként is alkalmazzák, erősíti az immunrendszert, serkenti a vérképzést. Kínáljuk a legfinomabb saláták receptjeit radichio-val.

Hogyan kell főzni radicchio salátát - 15 fajta

E sok-sok éves recept szerint hagyományosan salátát készítenek Olaszország különböző régióiban.

Hozzávalók:

• Radichio saláta - 0,5 kg.
• Hagyma - 4 db.
• Citrom - ½ db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Olívaolaj sütéshez és öntéshez - ízlés szerint
• Majonéz - ízlés szerint
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

A Radicchio leveleit durvára vágjuk vagy kézzel tépjük.

A hagymát nagyon vékony félgyűrűkre vágjuk.

Az olívaolajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és állandó keverés mellett pár percig sütjük a radicchiót. Adjuk hozzá a hagymát, a zúzott fokhagymát, és főzzük tovább, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.

A megfőtt termékeket egy tálba tesszük, leöntjük citromlével, ízesítjük majonézzel vagy olívaolajjal és összekeverjük.

Saláta kész.

Gyönyörű megjelenésű és nagyon ízletes étel, amely ráadásul nagyon kielégítőnek bizonyul.

Hozzávalók:

• radichio saláta - 100 gr.
• Kukorica saláta - 50 gr.
• Diómag - 50 gr.
• Alma - 2 db.
• Balzsamecet - 1 teáskanál
• Szalonna - 100 gr.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet
• fehér kenyér - 100 gr.

Főzés:

A szalonnát csíkokra vágjuk és szárazra sütjük, papírtörlőre tesszük, hogy a zsírt lecsepegtesse. Elmorzsol.

A kenyeret apró kockákra vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és serpenyőben megpirítjuk.

A radicchio-t és a salátaleveleket kézzel szaggatjuk, és 10 percre tegyük ecetbe, azonos mennyiségű vízzel hígítjuk. Engedje le a folyadékot és szárítsa meg.

A sárgarépához való almát koreaiul lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével.

Helyezze a radicchio leveleket, a kukoricát, az almát egy tálba, és óvatosan keverje össze.

A balzsamecetet olívaolajjal kikeverjük, frissen őrölt borsot adunk hozzá.

Az öntetet a salátára öntjük, a tetejére zsemlekockát és szalonnát, diót teszünk, és tálaljuk.

Nagyon finom, igazán finom saláta, melyben teljes mértékben megnyilvánulnak a radichio ízjegyei.

Hozzávalók:

• Radicchio saláta - 1 kis fej
• Cikória - 1 fej
• Házi kolbász natúr bélben - 4 db.
• Szalonna - 100 gr.
• Gesztenye - 1 marék
• Gránátalma - ½ db.
• Mogyoró - 1 marék
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Friss kakukkfű - 6 ág
• Balzsamecet - 3 teáskanál
• Tengeri só - 1 csipet
• Frissen őrölt fekete bors - 1 csipet

Főzés:

A radicchiót és a cikóriát levelekre szedjük, felaprítjuk és olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal ízesítjük.

A szalonnát vékonyan felszeleteljük, és a kolbásszal együtt kisütjük.

Amikor a szalonna megsült - vedd ki a serpenyőből és tedd bele a gesztenyét és a mogyorót - melegítsd fel, hogy aromáival telítődjenek.

Adjunk hozzá radicchiót és cikóriát, főzzük pár percig.

Az elkészített hozzávalókat salátástálba tesszük, megszórjuk gránátalmamaggal és kakukkfűlevéllel.

A radicchio hőkezelése megváltoztatja a termék ízét, könnyű édeskés jegyeket hozva diós ízzel az ételbe.

Hozzávalók:

• Radichio saláta levelek - 150 gr.
• Főtt csirkemell - 150 gr.
• Körte - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Narancslé - 4 evőkanál
• Folyékony méz - 1 teáskanál
• Fűszer "Olasz gyógynövények keveréke" - ¼ teáskanál
• Só ízlés szerint
• Kapribogyó - 1 evőkanál.

Főzés:

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és 1 evőkanál növényi olajon aranysárgára sütjük.

Kézzel tépett radicchio leveleket adunk a hagymához – 2 percig pirítjuk.

A körtét hosszában szeletekre vágjuk, a húst tetszőlegesen felszeleteljük.

Készítse elő az öntetet.

A maradék növényi olajat öntsük a narancslébe, adjunk hozzá mézet, kapribogyót, fűszerezzük, sózzuk és jól verjük fel.

Egy salátástálba tesszük a hagymával sült radicchiót, a húst, rátesszük a körteszeleteket, és öntettel felöntjük.

Jelentkezni lehet.

Ha a radichio saláta leveleinek keserűsége túlzottnak tűnik - öntsön forrásban lévő vizet, várjon, amíg kihűl, majd öblítse le a leveleket hideg vízzel. A keserűség eltűnik, a levelek édeskés ízt kapnak, diós jegyekkel.

Az étel nagyon egyszerűen készül, de teljes mértékben átadja a saláta sajátos ízét, a zeller pedig további fűszeres jegyeket hoz.

Hozzávalók:

• Radichio - 300 gr.
• Narancs - 2 db.
• Zeller - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kapor - 2 ág
• gyömbér - 5 gr.
• őrölt csípős paprika - 5 gr.
• Citromlé - 5 evőkanál
• Só ízlés szerint.

Főzés:

A narancsot szeletekre törjük és feldaraboljuk.

A Radichio leveleket vékony csíkokra vágjuk.

A hagymát és a zellert vékony félgyűrűkre vágjuk.

Az öntetet a növényi olaj, a citromlé, a narancslé, az apróra vágott fokhagymával, a fűszerekkel feldarabolva kapott habveréssel készítjük.

Radichio és egyéb előkészített zöldségek, narancs elosztjuk egy salátástálba, öntsük az öntettel és óvatosan keverjük össze.

15 percig. hűtőbe tesszük, majd apróra vágott kaporral díszítve tálaljuk.

Ez a finom saláta azoknak tetszeni fog, akik nem tolerálják a hagyma jelenlétét ételeikben.

Hozzávalók:

• Radichio - 1 db.
• Uborka - 3 db.
• Paradicsom - 5 db.
• sajt - 150 gr.
• Kimagozott olajbogyó - ízlés szerint
• Citrom - ½ db.
• Olivaolaj
• Kenyér pirítóshoz - 3 szelet
• Só, olasz fűszernövények, szezámmag - ízlés szerint.

Főzés:

Vágja a radicchio leveleit nagy tányérokra, az uborkát - félbe, a paradicsomot - félbe.

A kenyeret kockákra vágjuk, és szezámmaggal megszórva egy kanál olívaolajon kisütjük.

A zöldségeket és a felkockázott fetasajtot, kenyeret, olívabogyót egy salátástálba tesszük, 2 evőkanál olívaolajjal ízesítjük, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük.

Tálaláskor szórjuk meg szezámmaggal.

A saláta fűszeresnek bizonyul, és nemcsak kiváló eredeti előételnek, hanem sült hal vagy hús eredeti köretének is tökéletes.

Hozzávalók:

• Radichio - 1 fej
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Dió - 1 marék
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés:

A radicchio leveleit kézzel, apró darabokra szaggatjuk. Sózzuk, és egy kanál olívaolajon pár percig sütjük.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a radicchio-hoz adjuk és áttetszővé pirítjuk.

A diót és a fokhagymát apróra vágjuk.

Az uborkát karikára vágjuk.

Az elkészített radicchiot, uborkát és hagymát egy salátástálba tesszük, megszórjuk dióval és fokhagymával, sózzuk, olívaolajjal ízesítjük és összekeverjük.

A Radicchio salátaleveleket a szakácsok gyakran nem csak főzéshez használják, hanem gyönyörű, természetes tányérként is szolgálnak nem folyékony ételekhez.

A salátának ez a változata tökéletesen ötvözi az elkészített radicchio és a tenger gyümölcsei édes jegyeit. Az étel nagyon finomra sikeredett, és az ünnepi asztalra is ajánlható.

Hozzávalók:

• Római saláta - ½ fej
• Radicchio saláta - 1 fej
• Burgonya - 450 gr.
• bolgár zöldpaprika - 1 db.
• Olívaolaj - 4 evőkanál
• Garnélarák - 450 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Apróra vágott oregánó - 1 teáskanál
• Paprika - ½ teáskanál
• Citromlé - 1 ½ evőkanál
• Feta sajt - ½ csésze.

Főzés:

A burgonyát apró kockákra vágjuk.

A borsot vékony szeletekre vágjuk.

A fokhagymát finomra vágjuk.

A garnélarákot megtisztítjuk és hosszában félbevágjuk. Keverjük össze a garnélát, a fokhagymát, az oregánót, a paprikát, sózzuk, borsozzuk, és egy kanál olajjal ízesítjük.

A sajtot apróra vágjuk.

Távolítsa el a leveleket a salátafejekről, és kézzel tépje fel.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.

Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a kis kockákra vágott burgonyát, paprikát, és 15 percig sütjük. Adjunk hozzá garnélarákot, és süssük további 15 percig.

Tedd a radicchio-t és a rómait egy salátástálba, add hozzá kedvenc fűszereidet, a citromlevet, a maradék olajat és keverd össze. Rátesszük a sült hozzávalókat, újra összekeverjük, megszórjuk sajttal és tálaljuk.

Ízletes ünnepi saláta, amelyben a radicchio pikantériája jól passzol a lazac érzékenységéhez.

Hozzávalók:

• Zöld hagyma - 3 db.
• Radichio - 1 fej
• Cikória saláta - 1 fej
• Édes paprika - ½ db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Mustár szemekkel - 1 teáskanál
• Ecet - 1 teáskanál
• Enyhén sózott lazac - 5 db
• Petrezselyem - 50 gr.

Főzés:

A zöldhagymát vékony karikákra vágjuk. A cikóriát és a borsot nagyon vékonyra vágjuk.

Vágja szét a radicchio fejét levelekre.

A petrezselymet apróra vágjuk.

Összekeverjük a mustárt, az ecetet, az olívaolajat, a sót és fűszerezzük az előkészített zöldségeket.

Rendezzük a fűszerezett zöldeket a radicchio levelekre, tegyük rá a halat és tálaljuk.

A saláta ízletes és kielégítő, így önálló ételként is tálalható.

Hozzávalók:

• Radicchio saláta - 1 fej
• Hagyma - 2 db.
• Apróra vágott édeskömény zöldje - ¼ csésze
• bolgár paprika - 4 db.
• Olívaolaj - ½ csésze
• Választott tészta - 200 gr.
• konzerv fehér bab - 200 gr.
• Apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál
• parmezán - 90 gr.
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

A radicchio fejét félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, a leveleit kézzel szedjük le.

Az édesköményt fél cm-es kockákra vágjuk.

A paprika nagy darabokra vágva.

Öblítse le a babot folyó vízben.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

Tegyük a serpenyőbe a radicchiót, édesköményt, hagymát, borsot, sózzuk, borsozzuk, és olívaolajon 6 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett.

A tésztát kifőzzük, leöblítjük és egy salátástálban összekeverjük az előkészített zöldségekkel, babbal, citromlével, petrezselyemmel.

A tetejére sajtot szórunk és tálaljuk.

Az étel íze fűszeres, enyhe savanyúsággal.

Hozzávalók:

• Narancs - 1 db.
• Radichio - 300 gr.
• Bors - egy csipetnyi
• Mogyoróvaj - 3 evőkanál
• Kukorica saláta - 90 gr.
• Citromlé - 1 teáskanál
• Sütőtök - 150 gr.
• Kesudió - 2 evőkanál.

Főzés:

A meghámozott sütőtököt vékony szeletekre vágjuk.

Vágja le a pépet a narancsszeletekről, vágja félbe. Az elválasztott lébe olajat, citromlevet, borsot öntünk, és konyhai habverővel összekeverjük.

Egy tálban keverjük össze a radicchio-t, a sütőtököt, a narancsfilét, öntsük bele az öntetet és keverjük össze.

Tálaláskor dióval díszítjük.

Ízletes étel diétát követők számára.

Hozzávalók:

• Radichio - 80 gr.
• Lolo biondo saláta - 100 gr.
• Cukorborsó hüvely - 300 gr.
• Papaya - 400 gr.
• Borsó virágok - 8 db.
• Piros chili paprika - 1 hüvely
• Lime - 1 db.
• Cukorhelyettesítő - ízlés szerint
• Búzacsíra olaj - 2 teáskanál
• Pörkölt kesudió sóval - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.

Az elmúlt 5-10 évben az egészséges életmód, a helyes táplálkozás és a sokféle zöldség az asztalon divatos trend volt. Hihetetlen fajta jelent meg a boltok polcain: jégsaláta, tölgyfa saláta, kukorica saláta, rukkola, kerti paprika és mások. Nem találsz bennük erős ízt, nem csillapítják az éhségedet, egyszerűen tányérok díszítésére vagy összetett saláták hangosítására szolgálnak. Eközben a salátalevél alacsony kalóriatartalmú, könnyen használható és elkészíthető, vitaminokkal és mikroelem-komplexekkel telített termék.

Napjainkban a világon több mint 1000 salátafajta létezik, és ezek száma napról napra növekszik. Az egyik legnépszerűbb a kukorica saláta. A macskafélék családjának sok más tagjához hasonlóan a mező a növény másik neve, például "rapunzel") - egy hihetetlenül hasznos mezőgazdasági növény.

Rövid leírás

Külsőleg meglehetősen csúnya növény, lekerekített alakú, sötétzöld levelekkel. Leginkább Afrikában, Ázsiában és néhány európai országban nő. A növény egynyári. A maximális magasság negyven centiméter.

A szakácsok és a tudósok a kukorica salátát egy fokkal magasabbra helyezik, mint kerti zöld rokonai. Úgy tartják, hogy ez egy nagyságrenddel egészségesebb és ízletesebb, mint a többi saláta. A francia szakácsok beleszerettek a salátába hihetetlen diós aromája, a pép lágysága és kitűnő ízvilága miatt.

termesztés

A kukorica saláta a rövid tenyészidő miatt különböző időpontokban vethető. A magokat közvetlenül az ágyba ejtik. A legjobb hozam akkor érhető el, ha a növényt kora tavasszal ültetik. A mezei saláta nem szívesen viseli el a forró nyarat, télen jobb, ha a hideg elől elrejti humusz- vagy szalmaréteggel.

Összetett

A salátában található biológiailag aktív anyagok óriási mennyiségben tartalmaznak. A listán a főbbek a teljes B csoport, az E-, A-, C-vitamin stb. A gyökérsalátában nagy mennyiségben előforduló mikroelemek közül a következőket nevezhetjük meg: cink, magnézium, mangán, szelén, foszfor, vas, kalcium, nátrium, kálium.

Aszkorbinsav van a tenyérben, ami a salátában a napi szükséglet több mint 42 százaléka. Az A-vitamin a második, népszerűsége és mennyisége szerint a következő a B6.

kalóriát

Minimális gyökerével egészséges élelmiszer termék a fogyókúra, vagy egyszerűen csak egészséges életmódot folytatók számára. Száz gramm rapunzel saláta mindössze 23 kcal-t tartalmaz.

Hogyan válasszunk?

A saláta megfelelő megválasztása nem csak az egészséges, de a finom vacsora kulcsa is. Fontos megjegyezni, hogy jobb a saláta kukoricát vásárolni a fényes növekedés időszakában, de a növény virágzása után. A nyári saláták a legfinomabbak és legegészségesebbek. A levelek frissek, lédúsak és markáns diós ízűek lesznek, amiről ez a fajta saláta olyan híres. A vásárlás legjobb ideje május vége, június.

Vásárláskor alaposan meg kell fontolnia a leveleket. Egyenletesnek, egésznek kell lenniük, hervadás vagy sérülés jelei nélkül. A leveleken nem lehetnek sárga vagy barna foltok. Csak élénkzöld telített szín fogadható.

Saláta gyökér. Jótékony tulajdonságok

Még az ókori Rómában is felfigyeltek a gyógyítók a kerti valerianella hihetetlen gyógyító tulajdonságaira. A növény tonizáló, sebgyógyító, vizelethajtó és nyugtató tulajdonságai figyelhetők meg.

Ellenjavallatok

A legtöbb élelmiszerhez hasonlóan a kukorica salátának is számos ellenjavallata van:

• ételallergia.
• Fokozott gázképződés.
• Peptikus fekély vagy gyomorhurut.

Ezenkívül az orvosok azt tanácsolják az orális fogamzásgátlók által védett nőknek, hogy hagyják abba a túl gyakori mezei saláta használatát. Mivel a növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek aktiválják a reproduktív rendszert, az ilyen gyógyszerek hatékonysága csökkenhet.

De terhes nők, kisgyermekek, szoptatós anyák nyugodtan ehetnek kukorica salátát. Ha sok termék ebben az életszakaszban nem elérhető számukra, akkor ez a növény kellemes és hasznos kivétel.

Tárolás

A salátát célszerű azonnal elfogyasztani, amint felvágták. Ha a növényt boltban vásároltuk, akkor is érdemes minél előbb elfogyasztani. A saláta nem áll jól, körülbelül két napig a hűtőszekrényben. A leveleket ajánlatos előcsomagolni papírtörlőbe vagy újságpapírba.

Fogyasztás és elkészítés

A salátát frissen fogyasztják. A hőkezelés után minden íz, aroma és hasznos tulajdonság feloldódik. Gyorsan meg kell mosni, hogy a levelek ne duzzadjanak, nedvességgel telítve. A kukorica saláta receptjei egyediek lehetnek, és ízletes kötegben más termékekkel kombinálhatók. Sok hölgy szívesebben eszik törékeny, illatos leveleket, csak enyhén fűszerezi őket olívaolajjal.

Milyen ételek illenek jól a mezei salátához?

• Petrezselyem, koriander, bazsalikom.
• Főtt hús, szalonna.
• Hal, tenger gyümölcsei.
• Citromlé vagy olívaolaj.
• A legtöbb citrus.
• Szezám és más diófélék.

Javasoljuk, hogy ne késsel vágjuk fel a salátát, hanem kézzel tépjük le a leveleket. A kerti valeriános salátát közvetlenül tálalás és fogyasztás előtt kell fűszerezni. A folyadékban töltött hosszú üresjárat a hiányzó nyers, gyorsan elszáradt és íztelen levelekkel fenyeget.

Egy közepes csomó salátagyökér körülbelül 140 grammot tartalmaz. Egy ágban - 5-8 gramm.

Receptek