Hogyan főzzünk csirkét mézben a sütőben. Ízletes és gyors receptek csirke sütéséhez mézzel és mustárral a sütőben

Mézzel és mustárral minden ünnepi asztalra kiváló meleg vacsora lesz. Különböző módon főzhet egy ilyen húsételt. Valaki megsüti az egész madártetemet, míg valaki előre felvágja. Mindenesetre a brojler csirkéből készült ebéd nagyon kielégítő és tápláló.

Lépésről lépésre recept: mézzel és mustárral

A tervezett étel elkészítésében nincs semmi nehéz. Különösen, ha úgy dönt, hogy a hasított test egészét süti.

Tehát egy finom ünnepi vacsora elkészítéséhez szükségünk van:

• brojler madár teteme - 1 nagy;
• nedves mustár - 2 desszert kanál;
• olívaolaj - 2 nagy kanál;
• enyhén kandírozott méz - körülbelül 10 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• durva só - ízlés szerint alkalmazza;
• természetes paradicsompüré - desszertkanál (színhez);
• citromlé - 7 ml.

Feldolgozzuk a madarat

A sütőben mézzel és mustárral készült csirke elég gyorsan megsül. Mielőtt azonban a hasított testet a konyhai készülékbe helyezné, gondosan meg kell dolgozni. Ehhez a terméket teljesen fel kell olvasztani, és alaposan le kell mosni hideg vízben (belül és kívül). Ugyanakkor az összes nem kívánt elemet levágják a csirkéből (lábvégek, szárnyak, nyak és farok).

Pác készítés

A sütőben sült csirke mézzel és mustárral nagyon finom. Az említett összetevőkből pác készítéséhez vegyünk egy mély csészét, majd öntsünk bele citromlevet, paradicsompürét és olívaolajat. Ezt követően nedves mustárt, enyhén kandírozott mézet, reszelt fokhagymagerezdeket és konyhasót kell hozzáadni a hozzávalókhoz. Az összes komponens összekeverése után azonnal megkenik a teljes feldolgozott madártetemet. Sőt, a pác nem csak a csirke felületére kerül, hanem a belsejébe is. Így a húskészítmény sokkal ízletesebb és aromásabb lesz.

Hőkezelés

Annak érdekében, hogy a sütőben mézes-mustáros csirke jól átsüljön és megpiruljon, nem szabad a főzőhüvelybe tenni. A madarat csak tepsire vagy valamilyen hőálló formára szabad kirakni, majd előmelegített sütőbe küldeni. 200 fokos hőmérsékleten a kuru 70 percig főzzük. Ez idő alatt puhává kell válnia, és arany kéreggel kell borítania.

Az ünnepi asztalra tálaljuk

Most már tudja, hogyan sütik a sütőben a csirkét mézzel és mustárral. Miután az étel elkészült, óvatosan kivesszük és egy nagy tányérra tesszük. Tálalás előtt a pirospozsgás madarat citromszeletekkel, zöld salátalevéllel és koktélparadicsommal díszítjük. Az étel mellé köretet vagy zöldségsalátát szolgálnak fel.

Hogyan készül a mézes mustár?

Fentebb bemutattuk a sült csirke főzésének legnépszerűbb módját. Ha nem akarja megsütni az egész madártetemet, akkor előre felvághatja. De először a dolgok.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:

• vagy combok - 8-9 nagy;
• mustármag - 2 desszert kanál;
• enyhén kandírozott méz - körülbelül 15 g;
• olívaolaj - 3 nagy kanál;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• asztali só - ízlés szerint alkalmazza;
• szójaszósz - 2 nagy kanál;
• különböző fűszerek (használhat petrezselymet, bazsalikomot, fekete borsot, majoránnát, paprikát, kaprot) - ízlés és kívánság szerint.

A hús elkészítése

A sütőben mézzel és mustárral feldarabolt csirkét legfeljebb egy egész hasított testet sütnek. Ezenkívül ennek a terméknek a feldolgozása sokkal könnyebb. Ehhez a madár combjait vagy alsócombjait teljesen felolvasztják, majd alaposan megmossák, és eltávolítják az összes ehetetlen részt.

Pácolás kuru

Bármelyiket is választja az ünnepi vacsora elkészítésének lehetőségét, a sült csirke mézzel és mustárral mindenesetre nagyon kielégítő és ízletes lesz.

A madár lábainak feldolgozása után azonnal elkezdik pácolni őket. Ehhez a reszelt fokhagymagerezdeket, a mustármagot, az enyhén kandírozott mézet, az olívaolajat, a konyhasót és a szójaszószt egy tálban összekeverjük. Kívánt esetben fűszereket, például bazsalikomot, fekete borsot, majoránnát, paprikát és kaprot adunk a felsorolt ​​összetevőkhöz.

Minden terméket jól összekeverünk, és a húsra kenjük. Ugyanakkor minden csirkedarabot óvatosan megkenünk páclével. Ebben a formában a termékeket fedéllel fedjük le, és 80-120 percig félretesszük.

Süssük az edényt a sütőben

A lábszár bepácolása után megkezdődik a hőkezelés. Ehhez vegyünk egy nagy formát, és kenjük meg olajjal. Ezután az egész húskészítményt belefektetjük és a sütőbe helyezzük. Ebben a formában a madarat 200 fokos hőmérsékleten 70 percig sütjük. Ezalatt az összes csirkecombnak puhává kell válnia és jól meg kell pirulnia.

Felszolgálás gálavacsorára

A különálló darabok formájában sütött csirkeétel fő előnye, hogy hőkezelés után nem kell darabokra vágni a forró terméket. A lábakat vagy a combokat csak a formából szabad kivenni és tányérokra fektetni. Ahhoz, hogy kielégítőbb ebédet kapjunk, egy húsdarab mellé kell egy köretet tenni. Egy fehér szelet kenyeret és egy zöldségsalátát is tálalhatunk csirkével.

Összegezve

Nemcsak a fenti receptek szerint, hanem más módon is süthet madarat a sütőben. Például egyes szakácsok a húskészítményt fóliába vagy főzőhüvelybe helyezik. Így lédúsabb csirkét lehet kapni, hiszen saját levében sütik.

A mézes csirke főzése otthon nagyon egyszerű, készítsen mártást mustárral, szójaszósszal, gyógynövényekkel és fűszerekkel.

• csirke - 1 darab (körülbelül 1,5 kilogramm);
• só;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• őrölt feketebors;
• egy citrom héja;
• méz - 2 evőkanál.

Először alaposan öblítsük le a csirkét víz alatt, távolítsuk el a belsejét, majd papírtörlővel alaposan szárítsuk meg, hogy az összes folyadék felszívódjon.

Egy külön tálban keverjük össze a présen átnyomott fokhagymát, sózzuk és borsozzuk (ízlés szerint).

A csirkemellet minden oldalról megkenjük az elkészített keverékkel, és fél órát állni hagyjuk ázni.

A tepsit fóliával lefedjük, enyhén megkenjük növényi olajjal.

A csirkemellet egy tepsire kinyújtjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Vágjuk le a citrom héját, és vágjuk apró kockákra (lehet reszelni).

Mézzel simára keverjük. Jobb folyékony mézet használni, hogy a szósz könnyen elterüljön a csirkén.

A csirkét kivesszük a sütőből, megkenjük mézes szósszal, mellfelével felfelé fordítjuk és újra jól megkenjük.

Visszatesszük a sütőbe, és puhára sütjük (kb. egy óra). Főzés közben időnként vegye ki a csirkét, és öntse a szószt a tetejére, hogy aranyszínű héjat kapjon.

A csirkét egy edényre terítjük, és az asztalra tálaljuk, előzetesen apróra vágva. Csirke mézes szószban jól passzol minden körethez - sült vagy főtt zöldségekhez, gabonafélékhez, salátákhoz.

2. recept: Mézes mustáros csirke

A mézes mustárszószos csirke olyan étel, amelyet nem csak szigorúan egy recept szerint lehet elkészíteni. A csirke mézes mustáros pácnak számos lehetősége van, amelyek különböznek az összetevők mennyiségétől és összetételétől. Már a névből is kiderül, hogy a szósz fő összetevői a méz és a mustár lesz. A szószban ezeken az összetevőkön kívül gyakran használnak különféle fűszereket és fűszereket, hagymát, fokhagymát, szójaszószt, citromlevet, különféle növényi olajokat és eceteket.

Azt javaslom, hogy menjen a recepthez, és nézze meg, hogyan főzik a mézes mustárszószos csirkét a sütőben egy lépésről lépésre elkészített recept segítségével, példaként egy fényképpel. A csirke pác ebben a receptben klasszikus lesz. Kívánság szerint kiegészítheti az ételt fokhagymával, áfonyával, rozmaringgal, szezámmaggal, burgonyával, naranccsal.

• Csirkecomb - 1,5 kg,
• Asztali mustár - 2 evőkanál. kanalak,
• Természetes méz - 2 evőkanál. kanalak,
• Fűszerek: kurkuma, paprika, csirke fűszerek - 1 teáskanál,
• Só ízlés szerint
• Almaecet vagy citromlé - 2 evőkanál. kanalak,
• Olívaolaj - 5-6 evőkanál. kanalakat

A sült csirke főzése a sütőben annak elkészítésével kezdődik. A fagyasztott csirkét, egészben vagy részben fel kell olvasztani. A csirkecombokat, -melleket vagy -szárnyakat, még akkor is, ha felengedte vagy frissen hozta a boltból, hideg vízzel le kell öblíteni. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy a csirkén nincsenek-e tollmaradványok, különösen a szárnyakat kell alaposan megvizsgálni. Az elkészített csirkedarabokat tegyük egy tálba, hogy lecsepegtesse a vizet.

Mivel ezt a receptet csirkecomb alapján készítettem, ezért a szövegben ezek elkészítésére fogok hagyatkozni. Most, hogy a csirkecomb elkészült, megkezdheti a méz és mustár alapú szósz elkészítését. Készíts elő egy kis tálat a páchoz. Öntsünk bele természetes mézet.

Tegye rá az asztali mustárt paszta formájában. Megpróbálhatja elkészíteni ezt a pácot francia mustárbabbal. Ennek is jónak kell lennie.

Öntsük bele az olívaolajat. Szedhetsz napraforgót is.

Az édes összetevőket tartalmazó csirke pácok gyakran savanyú ízű összetevőket adnak hozzá. A mézes mustárszószhoz citromlevet, gránátalmalevet vagy almaecetet adhatunk.

Beleöntjük a sót.

Keverje össze a mézes mustáros szószt a csirkéhez.

Felöntjük és beleforgatjuk a csirkecombokat. Ezután azt szeretnénk, hogy a csirkét a lehető legjobban átáztassa a mézes és mustáros szószban. Ehhez fedjük le a tálat fedővel, tálkával vagy zacskóval, és tegyük a hűtőszekrénybe 1-3 órára. A csirke pácolási ideje akár 12 órára is meghosszabbítható.

A pácolt csirkecombokat mézes-mustáros szószban helyezzük egy növényi olajjal kikent tepsire.

Csirke mézes mustármártásban a sütőben 180 fokon 25-35 perc alatt elkészül. Jó étvágyat. Buda örül, ha tetszett ez a sült csirke recept, és jól jön.

3. recept, lépésről lépésre: mézes csirke a sütőben

A csirkés főétel receptjei nagyon népszerűek hostesseink körében. Valójában a csirkehús nemcsak többszöröse olcsóbb, mint ugyanaz a sertés- vagy marhahús, hanem puhább és nem is olyan zsíros. És rengeteg főzési mód és mindenféle recept létezik a házi csirke főételekhez - csak válassza ki ízlése szerint.

A szójaszósz, a fokhagyma és a természetes méz használatának köszönhetően a kész húson a kéreg elképesztően étvágygerjesztő, pirospozsgás lesz, a hús puha és illatos. Ha aggódik a méz lehetséges édessége miatt, nem kell aggódnia - ez a termék egyáltalán nem érezhető a kész ételben.

• csirke - 600 gr
• méz - 0,5 evőkanál.
• asztali só - 0,25 teáskanál
• fokhagyma - 2 gerezd
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• szójaszósz - 2 evőkanál.

Ez a második fogás receptje a következő összetevőket tartalmazza: csirke (bármilyen alkatrészt szedhet), kevés só, természetes méz, szójaszósz, finomított növényi olaj és friss fokhagyma (a mennyiséget ízlés szerint állítsa be).

Tehát a csirketestből kivesszük a kedvenc részeinket (én lábakat, combokat és szárnyakat használok a sütéshez). Mossa meg és szárítsa meg őket papírtörlővel. Tedd egy megfelelő tálba, és adj hozzá hámozott és apróra vágott friss fokhagymát - nem lehet 2 gerezd, hanem több.

Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót: szagtalan növényi olaj, szójaszósz, kevés só, természetes méz. Mindent alaposan összekeverünk, aromás adalékokat dörzsölve a húsba és a bőr alá.

Most hagyni kell a csirkét pácolódni. Legalább egy óra, de lehetőleg 3-4 óra. Van egy csirkém, és körülbelül 12 órát álltam a hűtőszekrényben.

A bepácolt húst egy megfelelő tepsibe terítjük (én mindig sütőpapírral bélelem, hogy később könnyebb legyen mosni) és betesszük a sütőbe kb 45 percre 180-185 fokon sütni.

Amint látja, a mézes-szójas pácos csirkénk tökéletesen megpirult és teljesen kész.

Tálalja ezt a finom második csirkefogást friss zöldségekkel és választható körettel. Nagyon egyszerű, de nagyon finom!

4. recept: Egész csirke mézes szószban a sütőben

• Csirke hasított 1 kg
• Méz 100 g
• Mustár szemcsés 50 g
• Olívaolaj 20 g
• Fokhagyma 2 gerezd
• Só 3 g
• Őrölt fekete bors 2 g

A recept hűtött csirketestet ír elő, ezért előre vegye ki a csirkét a hűtőszekrényből.

A mustáros-mézes szószhoz használhat egy alternatív lehetőséget - normál mustárt szemcsés helyett, melaszt vagy szirupot méz helyett.

A fokhagymát felaprítjuk, hozzáadjuk a mézet és a szemcsés mustárt.

Keverjük össze.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Öblítsük le a csirkét, és tegyük egy tepsire. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük a kapott szósszal.

Tartsa meg a kötszer egy részét, később szüksége lesz rá.

Ha azt szeretnénk, hogy a csirke minél többet felszívjon a szószból, akkor hagyjuk a húst előre pácolódni 2-3 órát.

Melegítse elő a sütőt 230 ℃-ra "Grill" módban. Tegye a pácolt csirkét közepes fokozatra 30 percre.

Kövesd a kérget. Ha azt észleljük, hogy kinyitva megég, takarjuk le fóliával a csirkét és tegyük alul egy tepsire - így nem lesz olyan erős a hő.

30 perc múlva kivesszük a csirkét, megkenjük a héját a maradék mustáros-mézes szósszal.

Tegye a sütőbe 5 percre, és növelje a hőmérsékletet 300 fokra.

A megfőtt egész csirkét a sütőben forrón tálaljuk. A hús jól passzol vörös szószokhoz, bármilyen gabonaféléhez és friss zöldségekhez.

5. recept: Hogyan készítsünk mézes csirke pácot

A méz jól illik bármilyen húshoz, beleértve a csirkét is, szokatlan, kifinomult ízt adva neki. Próbálja meg főzni a csirkét mézes pácban. Nagyon illatos és finom! És nagyon szép is: a méznek és a paradicsompürének köszönhetően a kéreg fényes és fényes. Jó választás a főételhez egy csendes családi vacsorához, és egy ünnepi asztalhoz! Sőt, nem kell sokáig vesződnie egy ilyen csirke főzésével.

• Csirke 1 db.
• Paradicsompüré 5 ek. egy kanál
• Méz 2 evőkanál. egy kanál
• Növényi olaj 2 evőkanál. egy kanál
• Fokhagyma 4 gerezd
• Fekete bors 1 teáskanál
• Őrölt pirospaprika 1 teáskanál
• Só ízlés szerint

Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót ízlés szerint, fekete és piros borsot, növényi olajat és mézet a paradicsompüréhez.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítsük fel a keveréket.

Az így kapott páccal az egész csirkét bekenjük. Ezután tegyük a pácolt csirkét egy tepsire. Hagyja a csirkét közvetlenül a serpenyőben pácolódni körülbelül egy-két órán keresztül. Fontos, hogy a csirkehús jól átitatva legyen a pácban.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a pácolt csirkét a tepsire. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyő aljába, hogy szaftos legyen.

Főzzük a csirkét körülbelül 40-50 percig. A megadott idő elteltével a csirke fényes és fényes lesz. Ki kell venni a sütőből, és ellenőrizni kell a készenléti fokot. Fontos, hogy a csirkét ne süssük túl, hogy a hús szaftos maradjon.
Piros csirkét mézes pácban tálaljuk zöldségekkel és főtt burgonyával.

6. recept: Mézes csirke birsalmával és almával (fotóval)

Ma sütőben csirkét sütünk birsalmával és almával töltve. A csirke pikantériája és eredetisége méhmézet és citromot ad.

• 1 csirke
• só,
• méhméz 3 ek. kanalak,
• fehér bors 1 tk,
• birsalma,
• almák,
• citrom,
• olívaolaj 4 ek. kanalakat.

Először is elindítjuk az ötöst a csirke belsejébe, és a bordák mentén tapogatózzuk. Általában a tüdőbe és a vesébe szállítják. A belsejét szalvétával lekenjük és 2 evőkanálnyival bedörzsöljük. méz csupa fehér borssal és 1 tk. só. Hagyjuk állni 10 percig.

Közben fél citromot, birsalmát, almát szeletekre vágunk. A farkokat és a közepét eltávolítjuk.

Óvatosan töltse meg a csirke belsejében lévő gyümölcsöt a mandulákig. Elnézést a szójátékért, egy fél nyárssal betömtem a lyukat. A csirke tetejét megszórjuk durva sóval.

Unalmasnak tűnt egy csirkét sütni, ezért veszünk egy közepes burgonyát, és jól megmossuk. A kuotzu-t a lapockára tesszük egy tepsire, és beborítjuk burgonyával, aminek egyelőre csak sózzuk a tetejét.

180-ra bekapcsoljuk a sütőt és oda küldjük áldozatunkat. 10 perc elteltével a hőmérsékletet 160 fokra állítjuk.

Fél óra elteltével ecsettel kenjük meg a csirkét és a burgonyát olívaolajjal.

Visszatesszük a csirkét és lassan összekeverünk 1 ek. méz 1 evőkanál. citromlé.

50 perc elteltével a sütőben való főzés első lépése után kenjük meg a csirkét mézes-citromos keverékkel és hagyjuk 160 fokon 7 percig, három másodpercig pisilnek, nem tovább, különben megég.

Az elkészült madarat sebtében kiszedjük, letépjük a lábát, és rögtön étvágygerjesztő illatú gyümölcsök dőlnek ki belőle.

Kiterítjük egy tányérra. A burgonyát félbevágjuk, és leöntjük a tepsi zsírjával. Zöldítés, amennyire csak lehetséges. Van egy Ice Berg salátám, olíva- és citromlével, valamint egy csipet Provence-szal.

Nem is mondom, melyik a finomabb - burgonya, csirke vagy illatos, édes-citromos gyümölcsszeletek, amelyek nem veszítették el alakjukat.

7. recept: Csirke szója-mézes szószban serpenyőben

Egy ilyen étel kedveskedhet háztartásának vacsoránál, vagy meglepheti a vendégeket egy ünnepi fogadáson. A lényeg, hogy örömmel főzzön!

• Csirkecomb (vagy a csirke bármely más része) - 5 db
• Növényi olaj (sütéshez) - 2 evőkanál
• Méz - 1 evőkanál
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kapor (díszítéshez) - ízlés szerint

A csirke szójaszószban és mézben való főzése elején készítsük elő a csirkecombokat: öblítsük le jól, hámozzuk meg. E recept szerint nem csak a combokat, hanem a combokat vagy a csirkefilét is megfőzhetjük, de akár az egész madarat is megsüthetjük.

Készítsük el a pácot: keverjük össze a szójaszószt és a mézet, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Sóra nincs szükség, mivel a szójaszósz nagyon sós.

A csirkecombokat leöntjük az elkészített páccal, és a folyadékot kézzel óvatosan a húsba dörzsöljük. Azt tanácsolom, hogy vágjon be minden darabot, hogy a csirke jobban átitassa a pácot. Hagyja az edény üres részét a hűtőszekrényben 15 perc és 2-3 óra közötti időtartamra.

Most tedd a csirkecombokat egy felforrósított serpenyőbe. Először is pirítsuk meg a csirkét mindkét oldalán. Utána fedővel letakarva hagyjuk a saját levében egy kicsit párolni. Ha a hús égni kezd, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Főzzük a csirkét szójaszószban és mézben körülbelül 40-60 percig. Nézze meg az edény készenlétét.

A főzés végén finom aranyhéjú, illatos csirkedarabok pirulnak meg a serpenyőben.

Csirke szójaszószban és mézben kész! Köretként főzhetünk rizst, mivel jól illik a szójaszószhoz, vagy hagyományosan készíthetünk burgonyapürét. A tésztát kifőztem és a kész ételhez tálaltam, felöntöttem a maradék páccal és egy szál kaporral díszítettem. Tedd boldoggá szeretteidet is! Jó étvágyat!

8. recept: Sütős csirke mézzel és mustárral

Ez a sült csirke recept nagyon alkalmas egy ünnepi asztalra, mivel az étel nemcsak ízletes, hanem nagyon vonzónak is tűnik. Ugyanakkor a mézes csirke sütőben elkészítése nagyon egyszerű, így nem nehéz elkészíteni egy családi vacsorára.

• Csirke - 1,5-2 kg
• Méz - 2 evőkanál. kanalakat
• Mustár - 3-4 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Só - 1-1,5 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 0,5-1 teáskanál

Mézben és mustárban sült csirke főzése: Az egész csirkét alaposan mossuk meg folyó hideg víz alatt.

A csirkemellet meglocsoljuk növényi olajjal (0,5 evőkanál), kívül-belül sózzuk, borsozzuk.

Ezután keverje össze a mézet, a mustárt és a növényi olajat.

Óvatosan kenje meg belülről és egy kicsit kívülről a kapott keverékkel. Fedjük le és hagyjuk 1-1,5 órán át.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.

Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Tegye a csirkét egy tepsire. A mézes-mustáros keveréket egyenletesen eloszlatjuk a felületen.

Mézes csirkét sütünk a sütőben 1 órán keresztül, 15 percenként felöntve a kitűnő levével. Ha égni kezd a bőre, takarjuk le a csirkét alufóliával.

A csirkemellet kivesszük a sütőből, fóliába csomagoljuk, és tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.

Az egész sült csirke készen áll. Jó étvágyat!

9. recept: Csirke mézes mustárszószban (lépésről lépésre)

Csirke főzés mézes-mustáros szószban. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy kis csirkéket használunk - a húsuk sokkal puhább és diétásabb.

• Csirke 1 kg - 3 db.
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Mustár "orosz" fűszeres - 1 evőkanál.
• Dijoni mustár (szemcsés) - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só - egy csipetnyi
• Szójaszósz - körülbelül 100 ml
• Fűszerek - ízlés szerint

Most mossuk meg a csirkéket, és vágjuk fel úgy, hogy laposan a tepsire kerüljenek;

Most öntsön szójaszószt egy mély tálba vagy fedővel ellátott serpenyőbe;

Adunk hozzá mustárt is - fűszeres és dijoni;

Folyékony mézet teszünk a jövő szószába;

Itt az ideje, hogy sót és fűszereket adjunk a páchoz.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;

Egy spatula segítségével alaposan keverje össze a kapott kötszert;

A serpenyőt a tűzre helyezzük, és óvatosan felmelegítjük a szószt. Így a csirkék jobban telítettek a fűszerek aromájával;

A szószt körülbelül 70-80 fokra kell melegíteni. Utána jól kenjük el vele minden csirkét vagy tyúkot;

A bepácolt húst egy serpenyőbe tesszük;

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk a csirkéket pácolódni legalább 3 órán keresztül, lehetőleg éjszaka;

A szükséges idő letelte után veszünk egy mély tepsit, és oda helyezzük a csirkéket belülről felfelé;

A húst a sütőbe tesszük, 180 fokra melegítjük 40 percig;

Amikor a hús eláll a vérzéstől, a csirkéket meg kell fordítani, és vissza kell tenni a sütőbe a grill alá, legalább 220 fokos hőmérsékleten körülbelül 20 percre;

Amíg az étel eléri az állapotot, melegítse fel a szezámmagot egy száraz serpenyőben aranybarnára;

A megsült csirkét levesszük a tepsiről, leöntjük a szósszal és megszórjuk szezámmaggal. A csirkét a főzés során nyert mézes-mustáros szósszal, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel kell tálalni.

10. recept: Csirkecombok mézzel a hüvelyben a sütőben

Annak érdekében, hogy a sütőben egy hüvely segítségével sült mézes csirke tökéletesen sikerüljön, óvatosan kell megközelítenie a csirkehús kiválasztását. Ne legyen túl lusta, hogy megtalálja a legfrissebb terméket, amelyet később gyorsan megsüthet. A friss csirke nem csak a főzésre, hanem a család egészséges állapotára is jótékony hatással lesz.

Tehát annak érdekében, hogy gyorsan és hatékonyan főzzön csirkét mézes-mustáros szószban saját kezűleg, kövesse ennek a hihetetlenül finom húsételnek a lépésről lépésre történő elkészítésére vonatkozó fotótippjeinket.

• csirkecomb - 4 db
• méz - 1 evőkanál.
• mustár - ½ teáskanál
• olívaolaj - 1 tk
• asztali só - 1 teáskanál
• őrölt fekete bors - ¼ teáskanál

Az első dolog, hogy a listának megfelelően elkészítse az összes szükséges összetevőt. Ehhez alaposan öblítse le a csirkét hideg vízben, és szárítsa meg papírtörlővel.

Ezután a csirkedarabokat meg kell szórni borssal, sóval és egyéb fűszerekkel ízlés szerint. De ne feledje, a fűszereknek ki kell váltaniuk a hús ízét, és nem szabad megzavarniuk. Fűszerezve a húsdarabokat legalább 30 percig állni kell, hogy a hús kellően telítődjön fűszerekkel.

Közben, amíg a csirke befőtt, el kell készíteni a szószt. Ha a méz nem folyékony, akkor felhasználás előtt vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben folyékonyabbra kell melegíteni.

Az elkészített mézhez mustárt és kívánt esetben olívaolajat kell adni az íz teljesebbé tétele és a magasabb tápérték érdekében.

Az összetevőket alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk. A mézes pác árnyalatának aranyról barnára kell változnia.

Az elkészített mártást csirkehúsos edénybe öntjük és a húsdarabokat jól összekeverjük. Kívánt esetben ebben az állapotban hagyhatja a csirkét további impregnáláshoz, de nem szükséges.

A szósszal bevont húst sütőhüvelybe kell helyezni, amelyet hőálló edénybe kell helyezni, leöntjük a maradék páccal, és lezárjuk a hőálló polimert.

A csirkét szósszal süssük 180 Celsius fokra előmelegített sütőben 30-60 percig, a hús kívánt készenlététől függően. 10 perccel a főzés vége előtt a hüvelyt óvatosan le lehet vágni (próbálja meg ne égesse meg magát gőzzel), és hagyja, hogy a húsdarabok teteje megsüljön.

Minden receptet gondosan kiválasztott az oldal kulináris klubja

Az egyszerű sült csirke családja kedvenc étele lesz, ha mézzel főzi. Gyengéd hús finom fűszerillattal, gyönyörű piros héjjal és kitűnő illattal - mindez még egy ínyencet is lenyűgöz. A kemencében sült mézes csirke nem csak családi vacsorára alkalmas, hanem egy ünnepi vacsorán is üdvözlő csemege lesz. Ne tagadja meg magától az örömet, és próbáljon meg finom csemegét készíteni receptjeink szerint.

A rajongóknak azt tanácsolhatjuk, hogy készítsenek madarat mézben. A következő összetevőkre lesz szüksége:

Mossa meg a hasított testet, távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel, és fűszerezze sóval és borssal. Egy külön tartályban készítsen mézes-mustár keveréket, és állítsa homogén masszává. A kapott készítményt alaposan be kell dörzsölni a hasított testbe. Utána sütéshez, ha marad a pác, akkor a tetejére öntjük.

A sütőlapon lévő edényt 180-200 fokra melegített sütőbe küldjük 50 percig. Ahhoz, hogy vonzó héjat kapjon, 10 perccel a főzés vége előtt késsel vagy villával több lyukat kell készítenie a hüvelyben.

Annak érdekében, hogy ne veszítse el a lédússágát mézzel és mustárral, azonnal ki kell húznia az edényt, miután készen áll, és tálaló tányérra kell tennie.

2. számú recept. Csirkehús mézes-citromos pácban

Csirke mézzel és citrommal fűszeres édes-savanyú ízű. Ezt az ételt is nagyon egyszerű elkészíteni. A főzéshez szüksége lesz:

A hasított testet törülközővel szárítjuk, részekre vágjuk. A citromot legfeljebb 3-4 mm vastag szeletekre vágják. A darabokat egy mély tálba tesszük, fűszerekkel ízesítjük, mézzel megkenjük, a tetejére citromszeleteket borítunk. Utána másfél órára hűvös helyen kell feküdni, hogy legyen ideje magába szívni a pác ízét és aromáját.

Az idő letelte után a húst egy tepsire fektetjük, és mindent letakarunk fóliával vagy fedővel. Az edényt először 200 fokon 20 percig sütjük, majd a hőt 170-re csökkentjük, és ugyanennyi ideig a sütőben tartjuk.

A sütőben mézes csirkét nem csak citrommal, hanem naranccsal is meg lehet főzni. És ha sűrű konzisztenciájú méhészeti terméket választott, akkor azt vízfürdővel folyékonysá teheti (az összetevő mindössze 3-5 perc alatt folyékony lesz).

3. számú recept. Fokhagymás-mézes pácban csirke burgonyával

A tapasztalt háziasszonyok szeretni fogják fokhagymával és mézzel, burgonyás körettel párosítva. Szükséged lesz:

A húst megmossuk, a felesleges nedvességet eltávolítjuk, és a közepén egy kis bemetszést ejtünk. Ezután a csirkét bedörzsöljük fűszerekkel és sóval. A szójaszószt mézzel és fokhagymával egy külön edényben összekeverjük (a fokhagymát nyomás alatt előpréselik). Dörzsölje be a hasított testet a kapott masszával. Most meg kell hámoznia a burgonyát, minden gumót félbe kell osztani, és a sütőlapra fektetett húsra kell helyezni. A sütőben lévő csirke mézzel és burgonyával körülbelül egy órát süt 200 fokos hőmérsékleten.

Hogy a burgonya ne száradjon ki sütés közben, ecsettel kenje be növényi olajjal.

4-es számú recept. Csirke mézzel a sütőben és almával

Az almás csirke biztosan meglepi az ínyenceket. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Az almát szeletekre vágjuk, az aszalt szilvát és a fokhagymát apróra vágjuk, az összes összetevőt összekeverjük. A tetemet megmossuk, megszárítjuk, a gyomrot felvágjuk, a belsejét fűszerekkel bedörzsöljük, és rátesszük a gyümölcsös, fokhagymás tölteléket. A méhészeti terméket héjjal és fűszernövényekkel keverjük össze, a húst kívülről kezeljük a kapott keverékkel. A csirkét körülbelül egy órán keresztül sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten.

Ma már rengeteget találhatsz a neten - mézzel és citrommal, mustárral és szójaszósszal, almával és szokatlan fűszerekkel. Ne féljen az extravagáns ételkombinációktól, és válassza a szokásos főzési módokat. Végül is ugyanaz a csirke mézzel a sütőben, amelyet a recept szigorú betartásával főznek, az Ön jellegzetes ételévé válhat.

Ha arra gondol, hogy milyen finom és szokatlan csirkét sütni - süsse meg édes mézes szószban. És ne tántorítsa el a csirke és a méz kombinációja, ezeket a termékeket lehet és kell együtt használni. A méznek köszönhetően a csirke ropogós, étvágygerjesztő mézszínű héjat kap, húsa édesebb és puhább lesz. Szupermarketben nem vásárolhat ilyen ételt, csak otthon készítheti el. Ráadásul nem csak saját kezűleg készítesz kulináris remekművet, hanem teljesen biztos leszel az elkészített étel frissességében is, ami a boltban vásárolt grillcsirkéről nem mondható el. Ebben a receptben finom csirkét sütünk mézzel és mustárral a sütőben.

Ízlési információk Második fogás baromfiból

Hozzávalók

• 1 hasított csirke (körülbelül 1,5 kg),
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál Provence-i gyógynövények
• só.

Hogyan kell főzni a csirkét mézzel, mustárral és provence-i gyógynövényekkel a sütőben

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen csirkét használhat, kivéve természetesen a régi tojótyúkot, amelyet általában csak húsleveshez vagy zseléhez használnak. Ha van lehetősége házi brojler csirkét vásárolni, nagyszerű. Ne féljen attól, hogy tovább tart a főzés. De egy ilyen csirke húsát nem lehet összehasonlítani egy boltban vásárolt csirke húsával. Öblítse le a madártetemet folyó víz alatt, sózza meg minden oldalról és belülről is.


Keverje össze a mézet, a mustárt és a gyógynövényeket egy tálban.


Az így kapott szósszal bekenjük a csirkét, és fél órát állni hagyjuk.


Előmelegíteni a sütőt. Tegye a csirkét egy hőálló edénybe, fedje le fóliával és küldje oda.


Egy órát sütjük 180 fokon, majd levesszük a fóliát, és a hőfokot 220 fokra emeljük. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg az ételt. A méznek köszönhetően nagyon gyorsan kialakul a kéreg, ha nem követik, méz helyett megfeketedhet. Késsel feltűnő bemetszést készítünk a húson, ha nincs vér, akkor kész az étel. Vegye ki, hűtse le és élvezze. Ezt az ételt nem csak azért kellemes főzni, mert szokatlanul ízletesnek bizonyul. Már az elkészítési folyamata is örömet okoz, mert a méz az illatos fűszernövényekkel kombinálva olyan étvágygerjesztő aromát ad, hogy az egész család szaladgál a konyhába, hogy megnézze, mi is vár rájuk olyan finom a sütőben.

2. számú recept. Sütőben sült csirke mézzel és dijoni mustárral

A sütőben, mézzel és mustárral főtt csirke finom, puha (fűszeres) hússal, sült, ropogós héjjal.

Termékek:

• brojler csirke - 0,5 db;
• méz - 0,5 evőkanál. l.;
• mustár - 1,2 evőkanál. l.;
• só;
• bors;
• fokhagyma - 1 fog;
• alma - 3-4 db;
• tejföl (majonéz) - 2 evőkanál. l.

Idő: 55 perc.

Adagok: 4.

Lépésről lépésre recept egy egész csirke sütéséhez a sütőben

Elvihetek egy egész csirkét? csirke vagy csirkedarabok. Kell még folyékony méz, mustár, fokhagyma, őrölt bors, alma, tejföl vagy majonéz. A mustárt jobb szemcsés formában venni, mivel enyhébb íz jellemzi.

A csirkét a tűzön ledaráljuk, megmossuk. Ha főzni? a csirke egy részét, akkor a csirkét a gerinc mentén kell vágni. Ezután vágja be a csirkét egy késsel. Helyezze be a fokhagymagerezdeket a résekbe.

A csirkét megsózzuk, és minden oldalát megszórjuk őrölt fekete borssal.

A csirkét lekenjük tejföllel vagy majonézzel, letakarjuk fóliával, 4 órára hidegre tesszük pácolódni.

teaser hálózat

Öntsön egy kis olajat egy mély öntöttvas serpenyőbe vagy más sütőedénybe. A csirkét kiterítjük a formába, a csirkét +200 °C-on sütjük főzésig. Egy egész csirkét több mint 1 órán keresztül sütünk, egy csirke kis feléhez pedig 40 perc is elegendő. Ne felejtsük el (a csirke sütési ideje alatt) öntsük le a serpenyőből zsírral.

Fél órával a készenlét előtt almaszeletekkel megkenjük a csirkét.

Keverjük össze a dijoni mustárt mézzel.

Ezután megkenjük a csirkét mézes mustáros szósszal.

Kenjük be a csirkét mézzel és mustárral, majd tegyük vissza a sütőbe. 10-15 perc elegendő, hogy a csirkét finom és ropogós kéreg borítsa be.

Tegye a csirkét egy tálra sült almával.

A sütőben sült csirke mézzel és mustárral nagyszerű étel lesz minden ünnepi asztalon. A húst többféleképpen készítik el. Néhányat egészben sütnek, míg másokat előre felvágnak. Bármely opció használatával rövid időn belül kiadós és ízletes forró ételt kaphat.

Könnyű sütőben készült csirke receptek mustárral

A legjobb, ha a madarat a "hüvelyben" főzzük, akkor a mustárban pácolt csirke lágy és puha lesz. A hőálló fóliának köszönhetően a sütés közben felszabaduló lé a sütő közepén marad, és nem fröcsköl a sütő falára. Az így főzött hús lédús és puha lesz. Használja a "hüvelyt" mind a teljes hasított testhez, mind annak részeihez. Olvas:

Könnyű sütőben sült csirke recept mézzel és klasszikus mustárral

Az étel elkészítéséhez használhat bolti és baromfihúst is. A hasított test kiválasztásakor figyelembe kell venni annak korát. Jobb fiatal madarat venni. A régit csak hideghez és húsleveshez használják.

A főzéshez szüksége lesz:

• csirke súlya 1-1,5 kilogramm;
• méz - 4 teáskanál (csúszdával);
• klasszikus mustár - 2 teáskanál;
• só, fűszerek.

Főzéshez jobb, ha fiatal csirkét használunk, akkor a sütőben lévő mustáros csirke lédús lesz.

Először is mossa le a húst folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ezután alaposan sózzuk meg. Ezt a hasított testen belül és kívül is meg kell tenni.

A pác csirkéhez mézzel és mustárral ajánlott egy mély tálban főzni, hogy jól összekeveredjen. Egy edényben keverje össze a fűszereket, a mustárt, a mézet, és hagyja egy kicsit forrni.

Ezután vegye ki a hasított testet, és kenje be páccal. Hagyja a csirkét ázni a szószban 30 percig szobahőmérsékleten.

Az idő lejárta után a húst „hüvelybe” tekerjük, és egy tepsire tesszük.

A bolti hasított testet 45-60 percig süssük 180 C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. A házi csirke elkészítéséhez fél órával több időre van szükség. Ahhoz, hogy a hús aranyszínű héjat kapjon, 10 perccel a főzés vége előtt ki kell nyitni a csomagot.

Ugyanezen elv szerint a csirkeszárnyakat mézzel és mustárral készítik. Az egyetlen különbség a sütőben való tartózkodási idő. 30-40 perc kell, hogy jól megsüljenek.

Csirke a sütőben mustárral és majonézzel

Hozzávalók:

• hasított test - 1 kg;
• őrölt bors - 1 teáskanál;
• majonéz - 100 gr;
• mustár - 50 gr;
• komló-suneli fűszerezés - 5 gr.;
• 6 gerezd fokhagyma.

A mustáros csirkehús pác elkészítésének lépései:

Mézes mustárban és szójaszószban pácolt csirke

A mézes-szójaszószban főtt hasított test nemcsak szokatlan ízű, hanem nagyon szép is. A ragyogó-piros kéreg senkit sem hagy közömbösen. Egy ilyen kulináris művészet elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szüksége.

Szükséges termékek:

• csirke hasított - 1 kg;
• szójaszósz - fél pohár;
• folyékony, virágméz - 4 teáskanál;
• finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál. l;
• fokhagyma - 3-4 dolog;
• tengeri só (zúzott);
• száraz gyógynövények.

Mossa le jól a hasított testet, és hagyja megszáradni.

Dörzsölje be a húst fűszerekkel. Ehhez az ételhez a provence-i fűszernövények vagy a suneli komló illenek a legjobban. Lehet őrölt bors, vagy curry is.

A páchoz egy mély edényben össze kell keverni az olajat, a szójaszószt, a mézet és a mustárt. Jól keverjük össze és adjuk hozzá a fokhagymát. Jobb elnyomni a fogakat. Ha ez nem lehetséges, vágja nagyon finomra.

Helyezze a madarat a pácba, és hagyja a hűtőszekrényben 60 percig. A csirke meglehetősen puha hús, így ez az időszak elegendő lesz ahhoz, hogy minden ízzel telítődjön. Az idő letelte után a húst egy tepsibe tesszük. Mézzel, mustárral és szójaszósszal csirkét sütünk 200 C-on. Kb. 60 percig a sütőben tartjuk.

Annak érdekében, hogy a csirke ne tapadjon a tepsihez, növényi olajjal kell megkenni.

Annak érdekében, hogy a hasított test gyönyörű, karamellizált kérgét kapjon, a főzési időszakban a húst időnként zsírral kell önteni, amelyet egy formába halmoznak.

Csirke francia mustárral a sütőben

A recept szerint készült csirke hihetetlenül gyengéd és illatos. A francia mustár pontosan az az összetevő, amely egyedi finom ízzel és kellemes utóízzel telíti a húst.

A recepthez szüksége lesz:

• francia mustár;
• só;
• bors;
• egyéb fűszerek tetszés szerint.

Főzési mód:

Ez a csirke bármilyen körethez illik. Kása és burgonya, cérnametélt mellé is illik. Tálalás előtt díszítse az edényt friss fűszernövényekkel.

Népszerű recept csirkefilé sütéséhez

Ahhoz, hogy lédús mellet főzzön, nincs szükség szakmai ismeretekre. Elegendő egy speciálisan elkészített pác használata.

Hozzávalók mustáros csirkefilé főzéséhez:

• fiatal brojler mell (400 gramm);
• házi tejföl (50 gramm);
• folyékony mustár (1 evőkanál);
• klasszikus szójaszósz (körülbelül 100 ml);
• só és fűszerek tetszés szerint (provanszi fűszernövények,).

Csirkefilét vásárolhat a boltban, vagy elkészítheti saját maga. A húst hosszában felvágjuk és kalapáccsal jól felverjük.

Miután a filé áttetszővé válik, kezdje el elkészíteni a pácot. Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze, amíg homogén masszát nem kap. Sózzuk egy kicsit, ha szükséges.

Ezután az elkészített húst egy edénybe tesszük folyadékkal, összekeverjük és 1 órát hideg helyen pihentetjük.

Az idő lejárta után a mellet zsírozott tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe küldjük. A csirkefilét fél óráig sütjük. Fontos azonban figyelni a hőmérsékletet. 180 0 C-on belül kell lennie.

Hogy a verés közben a hús ne szóródjon szét az asztalon, le kell takarni egy fóliával.

Sütőben sütheti a csirkét folyékony mézzel és mustárral fóliában, hüvelyben vagy nyitott tepsiben. A hús minden változatban finom lesz.