itthon
Vihar csatorna
Szendvicsek spratttal, fokhagymás sült kenyéren. A legfinomabb spratt szendvicsek az ünnepi asztalon

Szendvicsek spratttal, fokhagymás sült kenyéren. A legfinomabb spratt szendvicsek az ünnepi asztalon

→

Nehéz elképzelni egy orosz család ünnepi asztalát spratt szendvicsek nélkül. Ha a standard változat fokhagymával reszelt fekete kenyéren már mindenkit sikerült megzavarni otthon, érdemes kísérletezni az alapanyagokkal és az alappal. Használhat például fehér bagettet, sajtot, friss vagy ecetes zöldségeket stb.

Hozzávalók: 6-7 szelet fekete kenyér, 1-3 fog. fokhagyma, 2 paradicsom, egy üveg spratt olajban.

  1. A kenyérszeletek mindkét oldalát finom aranybarnára sütjük. A lényeg az, hogy ne exponáljuk túl őket egy serpenyőben, hogy a szendvicsek alapja ne legyen túl kemény.
  2. Az elkészített kenyér egyik oldalát friss fokhagymával bedörzsöljük. Minden szelet tetejére egy kör paradicsomot és egy üvegből készült halat helyezünk.

A sült kenyéren kész szendvicseket azonnal felszolgálják az asztalnál. A paradicsom helyettesíthető friss uborkával.

Hozzávalók: friss bagett, normál doboz spratt olajban, fél kis csomag majonéz, 70 g sajt, 2 paradicsom, fél csokor zöldhagyma.



  1. A bagettet elég vastag szeletekre vágjuk.
  2. A paradicsomot megmossuk és darabokra vágjuk. A tárgyalt uzsonnához a legjobb a durumzöldségeket választani, hogy a szendvicsek ne puhuljanak meg a paradicsomlé miatt.
  3. A sajtot egy kisebb reszelőn bedörzsöljük.
  4. Az elkészített kenyérszeleteket bőségesen megkenjük majonézzel.
  5. A tetejére paradicsomkört teszünk, konzervből 1-2 halat és egy kis majonézes hálót húzunk.
  6. A jövőbeli előételt apróra vágott zöldhagymával és reszelt sajttal megszórjuk.

A szendvicseket a mikrohullámú sütőben 3-5 percig sütjük.

Hozzávalók: tegnapi bagett, normál doboz spratt olajban, 4 főtt tojás, 5-6 kis ecetes uborka, könnyű majonéz, ízlés szerint fokhagyma, friss kapor.

  1. A bagettet közepes szeletekre vágjuk, majd előmelegített sütőben kicsit megszárítjuk. A daraboknak kissé ropogósnak kell lenniük.
  2. Ezután az egyik oldalon lévő kenyérdarabokat megkenjük majonézzel. Ízlés szerint zúzott fokhagymát adhatunk a szószhoz.
  3. Az előfőzött tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és ferdén vékony szeletekre vágjuk.
  4. Az elkészített bagettszeletekre egyenként tojáskarikákat rakunk. A tetejére ferdén vágott ecetes uborka szeletek.
  5. Ezután egy-egy konzervdobozból egy halat helyezünk minden üresre. Ha a sprattok nagyon kicsik, használhat 2 db-ot.

Az így kapott spratttal és savanyúsággal készült szendvicseket friss kaporral díszítjük, és azonnal vacsorára tálaljuk.

Hozzávalók: fekete gabonás kenyér, 2 friss sárgarépa, 3-4 fog. friss fokhagyma, 2 nagy kanál majonéz, fűszernövények, egy marék dió, egy üveg spratt olajban.

  1. A kenyeret háromszögekre vágjuk, és száraz, forró serpenyőben kisütjük.
  2. A nyers sárgarépát a legkisebb lyukakkal lereszeljük, majd összekeverjük a darált dióval, majonézzel és a zúzott fokhagymával.
  3. A vöröses kenyérszeleteket sárgarépa-fokhagymás masszával vonjuk be. A tetejére minden darabhoz egy halat helyezünk.

A fokhagymás kész szendvicseket friss fűszernövények díszítik.

Mennyire finom paradicsommal készíteni?

Hozzávalók: 8-9 szelet Borodino kenyér, 1 fog. fokhagyma, 2 előfőzött csirke tojás, 2 ek. l. majonéz, egy doboz spratt olajban, egy nagy húsos paradicsom, egy szelet citrom, friss petrezselyem.

  1. Először is, a Borodino kenyeret gyönyörű szeletekre vágják. Erre a célra használhatunk göndör fém süti kiszúrókat.
  2. A kapott darabokat száraz serpenyőben vagy sütőlapon szárítjuk, majd friss fokhagymával dörzsöljük be azt az oldalt, amelyre a töltelék kerül.
  3. Az alapokat felülről bőségesen megkenjük majonézzel.
  4. A kihűlt tojásokat durvára dörzsöljük, és egy réteg szószra öntjük. Egy-egy szendvicshez legfeljebb egy csipetnyi tojásforgácsot adunk. Kívánt esetben ebben a szakaszban az előétel enyhén sózható.
  5. Továbbá halat, miniatűr friss paradicsomdarabokat és apróra vágott petrezselymet osztunk el az előkészített alapokon.

Végül vékony citromszeleteket rakunk a szendvicsekre.

Spratttal és friss uborkával

Hozzávalók: 6 szelet fehér pirítós kenyér, fél konzerv spratt olajban, 2 friss uborka, 3 fog. fokhagyma, egy csomó friss fűszernövény, könnyű majonéz, napraforgóolaj.

  1. A pirítós kenyérszeleteket kis mennyiségű felforrósított növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
  2. Ezután a pirítósokat friss fokhagymával bedörzsöljük.
  3. Az elkészített kenyeret megkenjük majonézzel.
  4. A friss uborkát a bőrrel együtt vékony ovális szeletekre vágjuk.
  5. Először egy halat teszünk a szósszal megkent kenyérszeletekre. A tetejére pedig zöldségszeleteket osztunk. Ez a szekvencia lehetővé teszi, hogy kényelmesen tartsa a szendvicset a kezében, és ne szennyezze be a halak olaja.
  6. Az előétel bármilyen friss fűszernövényből készül.

A szendvicseket spratttal és friss uborkával díszíthetjük csemegekukorica szemekkel vagy ecetes zöldborsóval.

Forró előétel sütőben főzve

Hozzávalók: egy egész vekni, 220 g kemény sajt, 3 ecetes uborka, egy doboz spratt olajban, 60 g majonéz, 3-4 zöldhagyma toll.

  1. A legkényelmesebb már vágott cipót vásárolni. Darabjait megkenjük majonézzel. Ha ez a termék nincs kéznél, használhat vajat.
  2. A pácolt uborkát vékony szeletekre vágjuk. A sajt durván dörzsöli.
  3. Az elkészített kenyérre először uborkaszeleteket rakunk, majd olajmentes konzervből halat, végül reszelt sajtot szórunk rá.
  4. A jövőbeli melegszendvicseket széles lapos edényre fektetjük, és 8-9 percre előmelegített sütőbe küldjük. A mikrohullámú sütőben is felmelegítheti őket.

Amint a sajt teljesen elolvadt, az előételt apróra vágott hagymával megszórjuk, és az asztalhoz tálaljuk.

Szokatlan recept citrommal

Hozzávalók: fél vekni fekete kenyér, egy egész doboz spratt olajban, ¾ nagy citrom, friss petrezselyem, napraforgóolaj.

  1. A kenyeret forró olajban mindkét oldalát megsütjük. A daraboknak vörösesnek és ropogósnak kell lenniük.
  2. A citromot vékony szeletekre vágjuk, majd az előkészített kenyérszeletekre fektetjük.
  3. A sprattok a tetején helyezkednek el.

A kész előételt ízlés szerint friss petrezselyemmel díszítjük.

Eredeti szendvicsek spratttal és kivivel

Hozzávalók: egy doboz spratt olajban, 3-4 ek. l. zsíros majonéz, 3 puha érett kivi, fél kis fehér hagyma, fehér kenyér, vaj.

  1. A vékony fehér kenyérszeleteket sütőpapírral borított tepsire helyezzük. Utána 1-2 percre nagyon forró sütőben sülnek. A kenyér belül puha maradjon, kívülről finom kéreg borítsa be. Még egyszerűbb kenyérpirítót használni erre a célra.
  2. A sprattokat egy tálba rakjuk, és villával összegyúrjuk. Ízlés szerint majonézt és finomra vágott fehér hagymát adunk a halhoz. Ha nagyon csípős, akkor a hagymakockákat felönthetjük forrásban lévő vízzel.
  3. Az elkészített kenyeret lágy vajjal megkenjük.
  4. A tetejére hámozott kivi és majonézes halmassza köröket helyezünk.

A kész szendvicseket citromlével meglocsolt kis almadarabokkal díszíthetjük.

Előétel egy szendvics sajttal

Hozzávalók: 1-2 fog. fokhagyma, 70 g kemény sajt, 8-10 szelet fehér kenyér, 2 friss uborka, egy üveg spratt olajban, majonéz.

  1. A kenyérszeletekből kis karikákat vágunk, majd száraz serpenyőben megszárítjuk, és még forrón friss fokhagymával bedörzsöljük.
  2. A sajtot a legkisebb reszelővel dolgozzák fel. A sprattot eltávolítjuk az üvegből, megszabadulunk a faroktól, a nagy csontoktól, és villával összegyúrjuk. A hozzávalókat összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
  3. Az így kapott „kenyeret” elkészített kenyérszeletekre fektetjük.
  4. A friss uborkát vékony szeletekre vágjuk, "vitorla" formájában összehajtjuk, az alapra helyezzük és fogpiszkálóval rögzítjük.

A kész szendvicseket ízlés szerint megszórhatjuk bármilyen finomra vágott fűszernövénnyel.

Sprattpástétomtal

Hozzávalók: egy üveg spratt olajban, egy pohár majonéz, egy közepes friss uborka, 130 g sajt, 2 főtt tojás, 30 g bármilyen friss fűszernövény, 6-8 szelet fekete kenyér, fokhagyma ízlés szerint.

  1. Kezdetben a sajtot egy nagyon finom reszelőn dörzsöljük. A friss fokhagymát ugyanígy dolgozzák fel. A feltüntetett számú termékhez optimális 2-3 szegfűszeg bevitele. Ízesítésként akár granulált fokhagymát is használhat.
  2. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és majonézzel ízesítjük. A masszában nem lehetnek csomók.
  3. Minden kenyérszeletet két részre vágunk, és a sütőben megsütjük. A főzési folyamat folytatása előtt le kell hűteni a szeleteket.
  4. Ekkor a sprattokat kivesszük az üvegből, és papírtörlőre fektetjük. Ez azért szükséges, hogy a halakat megszabadítsuk a felesleges olajtól.
  5. Ezután a turmixgépben lévő spratt sűrű szuszpenzióvá alakul, és összekeverjük a sajtmasszával. Ha szükséges, a kész pástétomot megsózhatjuk.
  6. A masszát elosztjuk a kenyérszeletek között. A tetején egy kör uborka és tojás.
  7. A kész előételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

A feladat megkönnyítése és a főzési folyamat felgyorsítása érdekében egyszerűen használhatja a kész sprattpástétomot kenyérre „kenőként”.

Rákrudakkal

Hozzávalók: 3 kihűtött rákrúd, 6 szelet francia bagett, egy kis paradicsom, 60 g könnyű majonéz, friss zöldhagyma a díszítéshez, 6 db. spratt olajban.

  1. A kenyérszeleteket serpenyőben, olajon enyhén megpirítjuk. A pirítós belseje puha maradjon, külsejét pedig vöröses ropogós kéreg fedje be.
  2. Minden kenyérdarabot megkennek egy kis majonézzel.
  3. Minden lehűtött rákrudat gondosan ki kell tekercselni. Belül van hely egy halnak. A megmaradt belső részeket apróra vágjuk, és majonézzel az alapokra öntjük.
  4. A spratt a rudak felébe kerül. Az így kapott mintákat szendvicsekre rakják.
  5. A friss paradicsomot véletlenszerűen feldaraboljuk, és a darabokat az előétel tetejére fektetjük.

A kész szendvicseket apróra vágott hagymával megszórjuk.

Spratttal és fürjtojással

Hozzávalók: mini bagett, ½ doboz spratt olajban, 60 g kemény sajt, fél friss erős uborka, 2 nagy kanál majonéz, 2-3 gerezd fokhagyma, 5 főtt fürjtojás.

  1. A mini bagettet vékonyra szeleteljük, darabjait száraz serpenyőben kisütjük.
  2. A zúzott fokhagymát összekeverjük a majonézzel. A kapott mártást bagettszeletekre kenjük.
  3. A kenyér tetejére durvára reszelt sajtot és főtt fürjtojás darabokat teszünk.
  4. Következik a hal és a fél körök friss uborka.

A kész előételt azonnal az asztalra tálaljuk, míg az alapnak még nem volt ideje átnedvesedni.

Milyen jó spratttal szendvicseket tálalni?

Ha szendvicseket készítenek az ünnepi asztalra, akkor a kulináris szakembernek nem csak ízükre, hanem megjelenésükre is ügyelnie kell. Egy harapnivaló gyönyörű díszítéséhez használhat például nem közönséges kerek vagy ovális kenyérdarabokat, hanem pogácsaszaggatóval göndörítheti őket.

A különféle friss és/vagy pácolt zöldségek, valamint a mártások lehetővé teszik, hogy teljes képeket alkosson a szendvicseken. Például a hal tetejére helyezhet egy bogarat egy fél cseresznyéből és egy olajbogyó darabokat. Paradicsomból, majonézből és friss uborkából könnyen „húzható” az étvágygerjesztő légyölő galóca. A különböző színű édes kaliforniai paprika, a csemegekukorica szemek és az olajbogyó göndör szeletei mindig jól mutatnak a tárgyalt falatokon.

A fényes nyársak a szendvicsek díszítésében is segítenek. Bonyolult formák lehetnek ünnepi témával. Még a közönséges fogpiszkálók is átalakítják az előételt, ha például egy sajt- vagy uborkaszeletből készült magas vitorlát rögzítenek vele.

Nem, nem, nem akarom megtanítani a klasszikusokat, amelyeket már mindenki szó szerint ismer a bölcsőtől fogva! Hiszen ezek a spratttal készült szendvicsek szó szerint minden ünnepen elkísérték gyermekkorunkat! Szeretném emlékeztetni önöket ennek a fantasztikus előételnek a mindenkori létezésére, és elmesélném az elkészítésének egy kis bonyodalmát.

A spratttal készült szendvicsek receptje egyáltalán nem recept. Inkább az összetevők listája és a cselekvési javaslatok :)

8 szendvicshez nem kell más, mint:

  • 4 szelet Borodino kenyér;
  • 1/2 üveg spratt (tudd, ha nem tudod: az igazi sprattot kizárólag Lettországban gyártják! Ügyeljen a gyártóra. A hal neve: balti hering a legjobb megoldás, és összetételében a halak mellett pl. olaj. Só és bors ne legyen semmi!);
  • 4-5 ecetes vagy savanyú uborka;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • szépség zöldek :)


Bár megszoktuk, hogy ezeket a szendvicseket téglalap formájában látjuk, vágjuk háromszögekre a kenyeret? Így sokkal kényelmesebb a feltétet lerakni mind a központosítás, mind a vizuális jóváhagyás szempontjából :) A szeletek ideális vastagsága 1 cm. Jobb, ha minden dudort és korianderhéjat levágunk, különben a korianderszemeket sütés után keserű lesz.


Most krutonokat kell készítenünk. Ahhoz, hogy a krutonok kívül ropogósak legyenek, de belül ne ragacsos-nyersek, hanem kellemesen puhák legyenek, a kenyeret tűzön, valamivel közepesnél magasabbra kell pirítani. Semmiképpen sem erős! És ne legyen sok olaj, különben nagyon zsíros lesz a kruton. Vizuálisan a serpenyő felületét 1 mm-nél is kevesebb olajjal kell befedni. Sokkal több, mint egy kivajazott serpenyő. A kenyeret mindkét oldaláról szó szerint 1,5 percig sütjük.


És ha kész, tegyük át a krutonokat szalvétára vagy papírtörlőre. Így megszabadulunk a felesleges olajtól.


A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Majd kenjük meg őket már kihűlt krutonnal. Ha fokhagymát kenünk a forró kenyérre, akkor a fokhagyma elveszti az éles ízét, de illatozni kezd.. esetünkben nem a legkellemesebb módon :)


Vágjuk fel az uborkát, és tegyük a szeleteket a fokhagyma tetejére.


És akkor minden blankra teszünk egy sprattot, lehetőleg kettőt :) Mindent szépen csinálunk: zölddel díszítjük és tálaljuk :)



-Jó étvágyat!-

#szeretettel főzök

Hogyan készítsünk finom szendvicseket és krutonokat spratttal tojással, paradicsommal, uborkával, sajttal, fokhagymával és avokádóval. Hogyan díszítsünk egy ételt

Senki sem vitatja, hogy a spratt nem a legegészségesebb táplálék, különösen a gyermekek számára. Nagyon nehéz natúr, friss halból készült, a technológiának megfelelő, káros vegyszerek nélkül készült terméket választani. De mindenki egyetért abban, hogy a spratt szendvicsek hihetetlenül ízletesek és étvágygerjesztőek. És sokféleképpen főzheti őket.

Hogyan készítsünk finom szendvicseket spratttal?

A spratttal készült szendvicsek minden napra elkészíthetők, reggelire vagy ebéd mellé. Szépen tálalva méltóak az ünnepi asztalra.

A halkonzerv előnye, hogy számos termékkel kombinálható:

  • fekete kenyér és cipó
  • vaj
  • kaviár olaj
  • majonéz
  • túró paszta
  • feldolgozott sajt
  • kemény sajt
  • tojás
  • zöldségek (friss és ecetes uborka, paradicsom, főtt sárgarépa, ecetes hagyma, fokhagyma)
  • olajbogyó és olajbogyó
  • citrom
  • lomb

FONTOS: A spratttal készült szendvicsekhez jobb, ha nem veszünk fehér kenyértéglát. Ha friss, az előétel túl nehéz lesz. A tegnapi tégla általában nagyon szétesik

Egyébként nem a szendvics az egyetlen spratt étel. Az olajban lévő halból finom salátákat, zsemlét és akár leveseket is főzhet.

Az olaj eltávolításához a sprattról, mielőtt szendvicsekre kenné, papírszalvétára kell tartania.

Kalória szendvicsek spratttal

A spratttal készült szendvicsek nem a legegyszerűbb és diétás ételek. Már csak azért sem, mert ehhez az előételhez kenyér kell. Egyesíti azokat a tápanyagokat, amelyeket külön kívánatos fogyasztani - gyors szénhidrátokat és zsírokat, mert a kenyeret gyakran megkenik vajjal vagy majonézzel.
Az is károsíthatja a figurát, hogy nem lehet megállni egy szendvicsen, ha finoman és szépen díszített. Az asztalnál általában 3-4 darabot fogyasztanak el.

FONTOS: Attól függően, hogy milyen egyéb termékeket használnak egy étvágygerjesztő snack elkészítéséhez, egy konzerv spratttal készült szendvics energiaértéke 270-330 kcal 100 g-onként.

Szendvicsek spratttal egy sült cipón

A cipót jobb olívaolajon és tapadásmentes serpenyőben megsütni. Egy cipószeleteket, hogy jobban süljenek, jobb félbevágni. Vagy főzzünk előételt bagettel vagy városi zsemlével.

Termékek:

  • bagett
  • 1 üveg spratt olajban
  • 2 keményre főtt tojás
  • 1 uborka
  • 50 g kemény sajt
  • olivaolaj


  1. A bagettet vékonyra felszeleteljük, a szeleteket olívaolajon megsütjük (2 perc mindkét oldalon)
  2. A sajtot reszelőn dörzsöljük, kis mennyiségben egy sült meleg bagettre kenjük
  3. A sprattról lecsöpögtetjük az olajat, 1-2 halat óvatosan a reszelt sajt tetejére helyezünk
  4. A tojásokat vékony karikákra vágjuk, szendvicsenként 1 gyűrűvel
  5. Uborka mag nélkül vágva negyed gyűrűk
  6. Díszítsd az előételt tojással és uborkával
  7. Az előétel díszítésére is használhatunk tetszőleges zöldeket.

VIDEÓ: Fokhagymás kruton spratttal, uzsonna recept ünnepi asztalra

Szendvicsek spratttal, sült fekete kenyéren

A barna kenyér olajban sütés után nagyon étvágygerjesztő aromát kap. Csak első pillantásra tűnik úgy, hogy ezzel egy uzsonna „vidéki változatát” kapod. Ha fűszernövényekkel túrómasszát főz, a spratttal készült szendvicsek finomak lesznek.

Termékek:

  • rozskenyér
  • 1 üveg spratt
  • 2 paradicsom
  • 1 uborka
  • 100 g zsírszegény túró
  • 50 g tejföl
  • kapor zöldje
  • 2 gerezd fokhagyma


  1. A vékony szelet rozskenyér mindkét oldalát gyorsan megsütjük
  2. Turmixgépben verd fel a sós túrót tejföllel, apróra vágott kaporral és présen átpasszolt fokhagymával
  3. A paradicsomot karikára vágjuk (sűrűnek és rugalmasnak kell lenniük, hogy ne folyjanak azonnal)
  4. Rántott feketekenyér-túrós szeletekre, olajból szárított sprattokra, paradicsomkarikára kenjük
  5. A maradék kaprot használd a díszítéshez

Szendvicsek spratttal és citrommal

A citrom kellemes savanyúságot ad egy előételnek kenyérrel és spratttal, megjelenése pedig további vonzerejét.

Termékek:

  • bagett
  • 1 doboz spratt
  • 1 citrom
  • 1 doboz kimagozott olajbogyó
  • 50 g vaj
  • zöldek


  1. Javasoljuk, hogy a vajat előre vegye ki a hűtőszekrényből és tartsa egy ideig szobahőmérsékleten, hogy megolvadjon és jól kenje a szendvicseket.
  2. A bagettet úgy vágjuk, hogy a szelet vastagsága ne legyen több 1 cm-nél
  3. Nagyon vékonyan, egy áttetsző réteget olajjal megkenünk egy bagettet
  4. Sprattot kenjünk a szendvicsekre
  5. Egy fél szelet citromot teszünk mellé, kívánság szerint a héját levághatjuk
  6. Olajbogyóval és petrezselyemmel díszítjük

Szendvicsek spratttal és paradicsommal, fénykép

A lédús szendvicseket spratttal és paradicsomszeletekkel jó kiegészíteni más zöldségekkel, akkor még táplálóbbak és elegánsabbak. A szokatlan íz ünnepi változata az avokádópaszta a megszokott vaj helyett.
Termékek:

  • bagett
  • 1 doboz spratt
  • 1 avokádó
  • 2 paradicsom
  • 0,5 citrom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • zöldek
  • só bors


  1. A kenyeret felvágják, hogy a szendvicsek vékonyak legyenek
  2. Szétválasztjuk az avokádó pépet, villával beletördeljük, hozzáadjuk a citromlevet, sót, borsot, fokhagymalevet
  3. Paradicsom karikára vágva
  4. Kenyér megkenése avokádómasszával
  5. A tetejére paradicsomkarikákat és sprattot terítenek
  6. Zöldeket, lehetőleg petrezselymet vagy koriandert használnak a snack színezésére

Forró szendvicsek spratttal a sütőben, recept

A melegszendvicseket melegen és hidegen is fogyaszthatjuk. Tekintettel arra, hogy a halkonzerv gyorsan romlik, ezt az uzsonnát magával viheti munkahelyi vagy természeti falatozásra.
Termékek:

  • hosszú cipó
  • 1 üveg spratt
  • 150 g kemény sajt
  • 2 keményre főtt csirke tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál. kanál majonéz
  • zöldek


  1. A kenyeret 1 cm vastag szeletekre vágjuk
  2. A sajtot és a tojást lereszeljük, rányomjuk a fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket és a majonézt
  3. Egy szelet kenyérre kenjük 2 db. sprattot, a tetejüket megkenjük túrós masszával
  4. A szendvicseket enyhén olajozott vagy sütőpapírral bélelt lapra terítjük
  5. 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre küldjön egy lapot harapnivalóval

VIDEÓ: Forró szendvicsek spratttal

Szendvicsek spratttal és friss uborkával

Ha egy szelet uborkát teszel egy spratttal készült szendvicsre, máris finom lesz. Ha ezt az uborkát figurára vágjuk, akkor is szép lesz.
Termékek:

  • 1 vekni
  • 1 doboz spratt
  • 2-3 uborka
  • 1 st. kanál majonéz
  • 1 krémsajt
  • 3 gerezd fokhagyma


  1. A batonszeleteket aranybarnára sütjük
  2. A tésztát reszelt ömlesztett sajtból, majonézből, fokhagymából és fűszernövényekből készítik
  3. Az uborkát hullámos reszelőn dörzsöljük úgy, hogy a szeletei lyukasan jöjjenek ki
  4. Rántott kenyér megkenése sajtpéppel
  5. A tészta tetejére halkonzervet és uborkaszeleteket teszünk

Szendvicsek spratttal és tojással

A szendvicshez való tojás többféleképpen felhasználható: felvágjuk, villával összetörjük, pasztát készítünk belőle stb.

Termékek:

  • rozskenyér
  • 1 doboz spratt
  • 4 keményre főtt tojás
  • 2 evőkanál. kanál majonéz
  • zöldek


  1. A majonézt vékonyan kenjük a pirított fekete kenyérre (ízlés szerint frissen vagy pirítósra).
  2. A kemény tojást sárgájára és fehérjére bontják, szétzúzzák vagy szétdörzsölik.
  3. A pirítós egyik felét megszórjuk sárgájával, a másik felét fehérjével
  4. A tetejére szórjuk a sprattot és a zöldeket

Szendvicsek spratttal és fokhagymával

A fokhagyma pikantériát ad az előételeknek. Használatával ünnepi szendvicseket főzhet spratttal és sárgarépapürével.

Termékek:

  • bagett
  • 1 doboz spratt
  • 2 sárgarépa
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál. kanál majonéz
  • dió opcionális
  • zöldek


  1. Baguette szeletek sütve
  2. Sárgarépa finom reszelőn lereszelve, zúzott diófélékkel keverve, fokhagymával préselve
  3. A bagettszeleteket megkenjük sárgarépapürével
  4. A tetejére halat és zöld ágakat terítenek

Szendvicsek az ünnepi asztalon spratttal. Hogyan lehet szendvicseket díszíteni spratttal?

Az ünnepi asztalra szánt szendvicsek spratttal díszítéséhez a következőket teheti:

    Csónakok spratttal.

    Spratttal készült szendvicsek bemutatása.

    VIDEÓ: Szendvicsek spratttal

Az ünnepi és a mindennapi asztalokon gyakori vendég a spratttal készült szendvics, amelyet serpenyőben sütve, sütőben kisütve vagy hőkezelés nélkül készítenek. Az aranyhal fekete vagy fehér kenyérszeleteken étvágygerjesztőnek tűnik, és hihetetlen aromát áraszt. Számos recept létezik ehhez az előételhez hagyományos uborkával és vajjal, vagy szokatlan kivivel és avokádóval. Válaszd ki a legjobb csemegét magadnak és családodnak, és élvezd ennek a híres, mégis annyira más ételnek a zamatos ízét.

Hogyan készítsünk szendvicset spratttal

Ha a teljes hiány idején igazi siker volt egy tégely aranyhalas konzerv vásárlása, ma már sok üzlet pultján van jelen ez a termék. A spratt snackeket ünnepi és hétköznapi asztalokra készítik. A halszendvics az egyik kedvenc csemege. Könnyen elkészíthető, még egy gyerek is megbirkózik a recepttel. Az ételhez kenyérszeletekre, üvegből készült halra és további összetevőkre lesz szüksége. A kenyérszeletet megkenjük olajjal vagy más pépes termékkel, a tetejére aranyhalat és a receptben szereplő egyéb összetevőket rakjuk.

Spratt szendvicsek receptje

A snack szendvicsek elkészítéséhez két fő összetevőre lesz szüksége: kenyérre és konzervekre. A halat egészben, üvegből vagy pasztaként használhatjuk. Gyakran a vaj a harmadik komponens egy snackben, de használata nem szükséges. Cserélje ki ezt az összetevőt kenhető sajttal, kaviárolajjal vagy más masszával. A változatosság kedvéért a receptek zöldségszeleteket, fűszernövényeket, sajtot, ecetes hagymakarikákat használnak. A spratttal készült szendvicsek pikáns aromát és fűszeres ízt kapnak, ha a kenyérszeleteket egy gerezd fokhagymával lereszeljük.

Friss uborkával

  • Idő: 15 perc.
  • Az edény kalóriatartalma: 278 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az arany hal fényes pikáns íze füstös aromájával tökéletesen elindítja a friss uborkát. Ez az összetevő frissességet ad egy egyszerű, de ízletes ételnek. Az olcsó összetevők, az egyszerű elkészíthetőség és a kiváló íz miatt ez a finomság évek óta népszerű. A halétel azokban az esetekben releváns, amikor a vendégek a küszöbön vannak, és gyorsan kell valamit építeni az asztalra.

Hozzávalók:

  • baguette - ½ darab;
  • spratt olajban - 1 b.;
  • uborka - 1 db;
  • majonéz - 4-5 evőkanál. l.;
  • főtt tojás - 2 db;
  • kapor - ½ csokor.

Főzési mód:

  1. A bagettet vékony szeletekre vágjuk.
  2. A tojásokat finom reszelőn lereszeljük (csak 2 főtt sárgája használható).
  3. Vágja az uborkát vékony szeletekre.
  4. Kenjünk meg egy darab cipót majonézzel, szórjuk meg apróra vágott tojással.
  5. Tegyünk a tetejére egy darab uborkát, halat.
  6. Díszítsük egy szál kaporral.

Fokhagymás fekete kenyéren

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok: 10-12 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 292 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Bármilyen társaságnak, minden alkalomra, bármilyen lakomára megfelel egy klasszikus előétel, fekete kenyérre tett sprattkonzervvel. Egy ilyen finomság soha nem unatkozik, családja vagy vendégei szívesen megkóstolnak egy ilyen zamatos, illatos finomságot. A spratttal készült szendvicsek másik előnye a könnyű főzés. Nincs szükség részletes, fotókkal ellátott receptekre, konyhai felszerelésekre, speciális főzési ismeretekre. Csak egy késre, megfizethető termékekre és egy kis fantáziára van szüksége.

Hozzávalók:

  • fekete kenyér - 1/2 vekni;
  • spratt olajban - 1 doboz;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • olaj - sütéshez;
  • majonéz - 4-5 evőkanál. l.

Főzési mód:

  1. A kenyeret 0,5 cm vastag darabokra vágjuk.
  2. A szeleteket minimális mennyiségű olajon mindkét oldalukon kisütjük.
  3. Hűtsük le a krutonokat.
  4. A kenyérszeleteket fokhagymával lereszeljük, kicsit megkenjük majonézzel.
  5. Minden darabra tegyünk 1-2 sprattot.
  6. Díszítsd zöldekkel, egy szelet paradicsommal vagy más tetszőleges zöldséggel.

Melegszendvicsek a sütőben

  • Idő: 30 perc.
  • Az edény kalóriatartalma: 209 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Sokan nincsenek hozzászokva ahhoz a recepthez, amelyben a sprattkonzervet hőkezelik. Ezzel az eredeti elkészítési módszerrel az előétel szokatlan, de nagyon fényes és emlékezetes ízt, csodálatos fűszeres aromát nyer. Ha még nem próbálta ki a forró sprattszendvicset, használja a receptet, hogy egy finom harapnivalóval kedveskedjen magának és családjának.

Hozzávalók:

  • spratt - 1 b.;
  • cipó - ½ db;
  • paradicsom - 2 db;
  • sajt - 200 g;
  • ketchup - 5-6 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzési mód:

  1. A banánt vékony szeletekre vágjuk.
  2. Kevés fokhagymát nyomjunk át, ketchuppal megkent kenyérszeletekre tesszük.
  3. A paradicsomot karikákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
  4. Az elkészített kenyérszeletekre tegyünk egy bögre paradicsomot, 1-2 sprattot, szórjuk meg reszelt kemény sajttal.
  5. 200 fokos sütőben megsütjük. A sajtnak meg kell olvadnia és aranybarnára kell válnia.

Ecetes uborkával és tojással

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 260 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az ecetes uborka, a főtt tojás és az aranyhal ízei tökéletesen ötvöződnek egy szendvicsben. Ez a recept gyakran kísérte a Szovjetunió ünnepeit, és ma már nem sietnek megtagadni az ideális ízkompozíciót. Ha szeretné modernebbé és kifinomultabbá tenni a csemegét, használjon fürjtojást és uborkát. Díszítésként bármilyen zöldet használhat.

Hozzávalók:

  • spratt - 100 g;
  • fehér kenyér - 6 szelet;
  • uborka - 100 g;
  • fürjtojás - 3 db;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

  1. A kenyeret a sütőben 180 fokon aranybarnára szárítjuk.
  2. A paradicsomot meghámozzuk, apróra vágjuk, összekeverjük növényi olajjal, sóval, borssal.
  3. Kenjük meg a kenyérszeleteket paradicsompürével.
  4. A tojásokat és az uborkákat hosszában kettévágjuk, az üvegből készült halakkal együtt krutonokra tesszük.

Paradicsommal

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok: 4 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 137 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha fényes benyomásokra és szokatlan ízekre van szüksége, adjon hozzá eredeti összetevőt a sprattszendvicsekhez. Az élénkpiros-zöld csemege ünnepi lehetőséghez asszociál, de könnyen elkészíthető, így nyugodtan használhatod a receptet egy hétköznapra is. A titkos összetevőd az avokádó. Díszítéshez használjunk egy szál petrezselymet vagy egy szelet citromot.

Hozzávalók:

  • kenyér - 4 szelet;
  • avokádó - 1 db;
  • citrom - 1 db;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • spratt - 1 b.;
  • borecet - 1 evőkanál. l.;
  • paradicsom - 1-2 db;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • petrezselyem - ½ csokor.

Főzési mód:


Rántott kenyéren

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok: 10-12 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 122 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A fekete kenyér hihetetlen aromájú növényi olajban sütés után. Annak érdekében, hogy az ilyen spratttal készült pirítós ne csak az ünnepi asztalon nézzen ki, adjon hozzá kiváló összetevőket: túrópasztát, fűszernövényeket, fényes zöldségeket. Ilyen összetevőkkel a közönséges spratt szendvicsek ünnepélyesnek, ünnepinek és unbanálisnak tűnnek. A főzés egy kis időt vesz igénybe, és az eredmény megjelenésével és ízével egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

  • rozskenyér - ½ db;
  • spratt - 1 b.;
  • paradicsom - 2 db;
  • uborka - 1 db;
  • túró - 100 g;
  • tejföl - 50 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • kapor - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A kenyeret vékony szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megsütjük.
  2. Turmixgépben aprított túrót, tejfölt, apróra vágott kaprot és fokhagymát őröljük meg, majd sózzuk a keveréket.
  3. A paradicsomot karikára vágjuk.
  4. Túrós masszát, halat konzervből, paradicsomot teszünk krutonra.
  5. Díszítsük kaporral.

Canape sajttal

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok: 8-10 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 217 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Meglepően ízletes és érdekes spratt és kenyér előétel lesz, ha szendvics formájában főzi meg további összetevőkkel. Az étel szezámot tartalmaz a pikantériáért, citromot a savanyúságért, fokhagymát a fűszerezésért. Ízlés szerint változtathatja a hozzávalók mennyiségét. A közönséges szendvicsek barna kenyérrel vagy fehér cipóval készülnek, ez a recept nem tartalmaz ilyen összetevőt.

Hozzávalók:

  • kemény sajt - 300 g;
  • spratt - 100 g;
  • vaj - 50 g;
  • citrom - ½ db;
  • pácolt uborka - 6 db;
  • túró - 200 g;
  • szezám - 2 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • citromlé - 50 ml.

Főzési mód:

  1. A vajat, a sprattkonzervet, a túrót turmixgéppel ledaráljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, szezámmagot.
  2. A sajtot körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
  3. Egy szelet sajtra kenjük a sprattmasszát, a másikkal lefedjük, nyárssal rögzítjük.
  4. Díszítsd a csemegét citromszeletekkel és uborkaszeletekkel.
  5. Salátával díszített tálon tálaljuk.

Kiwivel

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok: 10-12 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 302 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Gyönyörű, fényes, szokatlan és ünnepi szendvicsek születnek a konzerv spratt és a kivi szokatlan kombinációjából. Egy ilyen előétel nem marad észrevétlen még a különféle ételek között sem. Az édes-savanyú gyümölcsök, a füstölt hal és a fűszeres fokhagyma eredeti kombinációja elbűvöli a szokatlan, finom ételek ínyenceit. A recepthez válasszon érett és lédús kivit.

Hozzávalók:

  • cipó - ½ db;
  • üveg spratt - 1 db;
  • ömlesztett sajt - 40 g;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • majonéz - 5 evőkanál. l.;
  • kivi - 2 db.

Főzési mód:

  1. Szárítsa meg a kenyérszeleteket egy serpenyőben olaj nélkül.
  2. A fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze reszelt sajttal és majonézzel.
  3. A kivit vékony körökre kell vágni.
  4. Az így kapott krutonokat vékonyan megkenjük a kapott keverékkel, a tetejére teszünk 1 halat és egy kör kivit.

Citrommal

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok: 10-12 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 223 kcal / 100 g.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az illatos halas és citromos savanyú szendvicsek kiváló nassolnivalók, nassolnivalók napi vagy ünnepi ebédhez. A zöldek és a sárga citromszeletek elegáns kombinációja bármilyen asztalt díszít. A fűszeres olajbogyó harmonikus kiegészítője lesz az eredeti szendvicsnek. Használjon kiváló minőségű vajat, hogy ne rontsa el egy ilyen szokatlan étel ízét.

Hozzávalók:

  • baguette - ½ darab;
  • spratt - 1 b.;
  • citrom - 1 db;
  • kimagozott olajbogyó - 1 b.;
  • vaj - 50 g;
  • zöldek - díszítéshez.

Főzési mód:

  1. A bagettet 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
  2. Minden darabot vékonyan megkenünk vajjal.
  3. Minden szendvicsre tegyünk egy sprattot és egy szelet citromot.
  4. Olajbogyóval díszítjük.

A finom spratt szendvicsek készítésének titkai - szakácsok tippjei

Egy egyszerű sprattszendvicsből kis kulináris remekmű lehet, ha ismeri az elkészítésének néhány titkát. A következő tippek segítenek meglepni szeretteit és barátait egy finom harapnivaló ízével:

  1. A konzerv spratt ideálisan kombinálható ilyen zöldségekkel - paprika, zöld olajbogyó, saláta, paradicsom.

Nehéz elképzelni egy orosz család ünnepi asztalát spratt szendvicsek nélkül. Ha a standard változat fokhagymával reszelt fekete kenyéren már mindenkit sikerült megzavarni otthon, érdemes kísérletezni az alapanyagokkal és az alappal. Használhat például fehér bagettet, sajtot, friss vagy ecetes zöldségeket stb.

Szendvicsek spratttal, sült fekete kenyéren

Hozzávalók: 6-7 szelet fekete kenyér, 1-3 fog. fokhagyma, 2 paradicsom, egy üveg spratt olajban.

  1. A kenyérszeletek mindkét oldalát finom aranybarnára sütjük. A lényeg az, hogy ne exponáljuk túl őket egy serpenyőben, hogy a szendvicsek alapja ne legyen túl kemény.
  2. Az elkészített kenyér egyik oldalát friss fokhagymával bedörzsöljük. Minden szelet tetejére egy kör paradicsomot és egy üvegből készült halat helyezünk.

A sült kenyéren kész szendvicseket azonnal felszolgálják az asztalnál. A paradicsom helyettesíthető friss uborkával.

Snack lehetőség egy bagettre

Hozzávalók: friss bagett, normál doboz spratt olajban, fél kis csomag majonéz, 70 g sajt, 2 paradicsom, fél csokor zöldhagyma.

  1. A bagettet elég vastag szeletekre vágjuk.
  2. A paradicsomot megmossuk és darabokra vágjuk. A tárgyalt uzsonnához a legjobb a durumzöldségeket választani, hogy a szendvicsek ne puhuljanak meg a paradicsomlé miatt.
  3. A sajtot egy kisebb reszelőn bedörzsöljük.
  4. Az elkészített kenyérszeleteket bőségesen megkenjük majonézzel.
  5. A tetejére paradicsomkört teszünk, konzervből 1-2 halat és egy kis majonézes hálót húzunk.
  6. A jövőbeli előételt apróra vágott zöldhagymával és reszelt sajttal megszórjuk.

A szendvicseket a mikrohullámú sütőben 3-5 percig sütjük.

Savanyúsággal és tojással

Hozzávalók: tegnapi bagett, normál doboz spratt olajban, 4 főtt tojás, 5-6 kis ecetes uborka, könnyű majonéz, ízlés szerint fokhagyma, friss kapor.

  1. A bagettet közepes szeletekre vágjuk, majd előmelegített sütőben kicsit megszárítjuk. A daraboknak kissé ropogósnak kell lenniük.
  2. Ezután az egyik oldalon lévő kenyérdarabokat megkenjük majonézzel. Ízlés szerint zúzott fokhagymát adhatunk a szószhoz.
  3. Az előfőzött tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és ferdén vékony szeletekre vágjuk.
  4. Az elkészített bagettszeletekre egyenként tojáskarikákat rakunk. A tetejére ferdén vágott ecetes uborka szeletek.
  5. Ezután egy-egy konzervdobozból egy halat helyezünk minden üresre. Ha a sprattok nagyon kicsik, használhat 2 db-ot.

Az így kapott spratttal és savanyúsággal készült szendvicseket friss kaporral díszítjük, és azonnal vacsorára tálaljuk.

Fokhagymával és spratttal

Hozzávalók: fekete gabonás kenyér, 2 friss sárgarépa, 3-4 fog. friss fokhagyma, 2 nagy kanál majonéz, fűszernövények, egy marék dió, egy üveg spratt olajban.

  1. A kenyeret háromszögekre vágjuk, és száraz, forró serpenyőben kisütjük.
  2. A nyers sárgarépát a legkisebb lyukakkal lereszeljük, majd összekeverjük a darált dióval, majonézzel és a zúzott fokhagymával.
  3. A vöröses kenyérszeleteket sárgarépa-fokhagymás masszával vonjuk be. A tetejére minden darabhoz egy halat helyezünk.

A fokhagymás kész szendvicseket friss fűszernövények díszítik.

Mennyire finom paradicsommal készíteni?

Hozzávalók: 8-9 szelet Borodino kenyér, 1 fog. fokhagyma, 2 előfőzött csirke tojás, 2 ek. l. majonéz, egy doboz spratt olajban, egy nagy húsos paradicsom, egy szelet citrom, friss petrezselyem.

  1. Először is, a Borodino kenyeret gyönyörű szeletekre vágják. Erre a célra használhatunk göndör fém süti kiszúrókat.
  2. A kapott darabokat száraz serpenyőben vagy sütőlapon szárítjuk, majd friss fokhagymával dörzsöljük be azt az oldalt, amelyre a töltelék kerül.
  3. Az alapokat felülről bőségesen megkenjük majonézzel.
  4. A kihűlt tojásokat durvára dörzsöljük, és egy réteg szószra öntjük. Egy-egy szendvicshez legfeljebb egy csipetnyi tojásforgácsot adunk. Kívánt esetben ebben a szakaszban az előétel enyhén sózható.
  5. Továbbá halat, miniatűr friss paradicsomdarabokat és apróra vágott petrezselymet osztunk el az előkészített alapokon.

Végül vékony citromszeleteket rakunk a szendvicsekre.

Spratttal és friss uborkával

Hozzávalók: 6 szelet fehér pirítós kenyér, fél konzerv spratt olajban, 2 friss uborka, 3 fog. fokhagyma, egy csomó friss fűszernövény, könnyű majonéz, napraforgóolaj.

  1. A pirítós kenyérszeleteket kis mennyiségű felforrósított növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
  2. Ezután a pirítósokat friss fokhagymával bedörzsöljük.
  3. Az elkészített kenyeret megkenjük majonézzel.
  4. A friss uborkát a bőrrel együtt vékony ovális szeletekre vágjuk.
  5. Először egy halat teszünk a szósszal megkent kenyérszeletekre. A tetejére pedig zöldségszeleteket osztunk. Ez a szekvencia lehetővé teszi, hogy kényelmesen tartsa a szendvicset a kezében, és ne szennyezze be a halak olaja.
  6. Az előétel bármilyen friss fűszernövényből készül.

A szendvicseket spratttal és friss uborkával díszíthetjük csemegekukorica szemekkel vagy ecetes zöldborsóval.

Forró előétel sütőben főzve

Hozzávalók: egy egész vekni, 220 g kemény sajt, 3 ecetes uborka, egy doboz spratt olajban, 60 g majonéz, 3-4 zöldhagyma toll.

  1. A legkényelmesebb már vágott cipót vásárolni. Darabjait megkenjük majonézzel. Ha ez a termék nincs kéznél, használhat vajat.
  2. A pácolt uborkát vékony szeletekre vágjuk. A sajt durván dörzsöli.
  3. Az elkészített kenyérre először uborkaszeleteket rakunk, majd olajmentes konzervből halat, végül reszelt sajtot szórunk rá.
  4. A jövőbeli melegszendvicseket széles lapos edényre fektetjük, és 8-9 percre előmelegített sütőbe küldjük. A mikrohullámú sütőben is felmelegítheti őket.

Amint a sajt teljesen elolvadt, az előételt apróra vágott hagymával megszórjuk, és az asztalhoz tálaljuk.

Szokatlan recept citrommal

Hozzávalók: fél vekni fekete kenyér, egy egész doboz spratt olajban, ¾ nagy citrom, friss petrezselyem, napraforgóolaj.

  1. A kenyeret forró olajban mindkét oldalát megsütjük. A daraboknak vörösesnek és ropogósnak kell lenniük.
  2. A citromot vékony szeletekre vágjuk, majd az előkészített kenyérszeletekre fektetjük.
  3. A sprattok a tetején helyezkednek el.

A kész előételt ízlés szerint friss petrezselyemmel díszítjük.

Eredeti szendvicsek spratttal és kivivel

Hozzávalók: egy doboz spratt olajban, 3-4 ek. l. zsíros majonéz, 3 puha érett kivi, fél kis fehér hagyma, fehér kenyér, vaj.

  1. A vékony fehér kenyérszeleteket sütőpapírral borított tepsire helyezzük. Utána 1-2 percre nagyon forró sütőben sülnek. A kenyér belül puha maradjon, kívülről finom kéreg borítsa be. Még egyszerűbb kenyérpirítót használni erre a célra.
  2. A sprattokat egy tálba rakjuk, és villával összegyúrjuk. Ízlés szerint majonézt és finomra vágott fehér hagymát adunk a halhoz. Ha nagyon csípős, akkor a hagymakockákat felönthetjük forrásban lévő vízzel.
  3. Az elkészített kenyeret lágy vajjal megkenjük.
  4. A tetejére hámozott kivi és majonézes halmassza köröket helyezünk.

A kész szendvicseket citromlével meglocsolt kis almadarabokkal díszíthetjük.

Előétel egy szendvics sajttal

Hozzávalók: 1-2 fog. fokhagyma, 70 g kemény sajt, 8-10 szelet fehér kenyér, 2 friss uborka, egy üveg spratt olajban, majonéz.

  1. A kenyérszeletekből kis karikákat vágunk, majd száraz serpenyőben megszárítjuk, és még forrón friss fokhagymával bedörzsöljük.
  2. A sajtot a legkisebb reszelővel dolgozzák fel. A sprattot eltávolítjuk az üvegből, megszabadulunk a faroktól, a nagy csontoktól, és villával összegyúrjuk. A hozzávalókat összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
  3. Az így kapott „kenyeret” elkészített kenyérszeletekre fektetjük.
  4. A friss uborkát vékony szeletekre vágjuk, "vitorla" formájában összehajtjuk, az alapra helyezzük és fogpiszkálóval rögzítjük.

A kész szendvicseket ízlés szerint megszórhatjuk bármilyen finomra vágott fűszernövénnyel.

Sprattpástétomtal

Hozzávalók: egy üveg spratt olajban, egy pohár majonéz, egy közepes friss uborka, 130 g sajt, 2 főtt tojás, 30 g bármilyen friss fűszernövény, 6-8 szelet fekete kenyér, fokhagyma ízlés szerint.

  1. Kezdetben a sajtot egy nagyon finom reszelőn dörzsöljük. A friss fokhagymát ugyanígy dolgozzák fel. A feltüntetett számú termékhez optimális 2-3 szegfűszeg bevitele. Ízesítésként akár granulált fokhagymát is használhat.
  2. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és majonézzel ízesítjük. A masszában nem lehetnek csomók.
  3. Minden kenyérszeletet két részre vágunk, és a sütőben megsütjük. A főzési folyamat folytatása előtt le kell hűteni a szeleteket.
  4. Ekkor a sprattokat kivesszük az üvegből, és papírtörlőre fektetjük. Ez azért szükséges, hogy a halakat megszabadítsuk a felesleges olajtól.
  5. Ezután a turmixgépben lévő spratt sűrű szuszpenzióvá alakul, és összekeverjük a sajtmasszával. Ha szükséges, a kész pástétomot megsózhatjuk.
  6. A masszát elosztjuk a kenyérszeletek között. A tetején egy kör uborka és tojás.
  7. A kész előételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

A feladat megkönnyítése és a főzési folyamat felgyorsítása érdekében egyszerűen használhatja a kész sprattpástétomot kenyérre „kenőként”.

Rákrudakkal

Hozzávalók: 3 kihűtött rákrúd, 6 szelet francia bagett, egy kis paradicsom, 60 g könnyű majonéz, friss zöldhagyma a díszítéshez, 6 db. spratt olajban.

  1. A kenyérszeleteket serpenyőben, olajon enyhén megpirítjuk. A pirítós belseje puha maradjon, külsejét pedig vöröses ropogós kéreg fedje be.
  2. Minden kenyérdarabot megkennek egy kis majonézzel.
  3. Minden lehűtött rákrudat gondosan ki kell tekercselni. Belül van hely egy halnak. A megmaradt belső részeket apróra vágjuk, és majonézzel az alapokra öntjük.
  4. A spratt a rudak felébe kerül. Az így kapott mintákat szendvicsekre rakják.
  5. A friss paradicsomot véletlenszerűen feldaraboljuk, és a darabokat az előétel tetejére fektetjük.

A kész szendvicseket apróra vágott hagymával megszórjuk.

Spratttal és fürjtojással

Hozzávalók: mini bagett, ½ doboz spratt olajban, 60 g kemény sajt, fél friss erős uborka, 2 nagy kanál majonéz, 2-3 gerezd fokhagyma, 5 főtt fürjtojás.

  1. A mini bagettet vékonyra szeleteljük, darabjait száraz serpenyőben kisütjük.
  2. A zúzott fokhagymát összekeverjük a majonézzel. A kapott mártást bagettszeletekre kenjük.
  3. A kenyér tetejére durvára reszelt sajtot és főtt fürjtojás darabokat teszünk.
  4. Következik a hal és a fél körök friss uborka.

A kész előételt azonnal az asztalra tálaljuk, míg az alapnak még nem volt ideje átnedvesedni.

Milyen jó spratttal szendvicseket tálalni?

Ha szendvicseket készítenek az ünnepi asztalra, akkor a kulináris szakembernek nem csak ízükre, hanem megjelenésükre is ügyelnie kell. Egy harapnivaló gyönyörű díszítéséhez használhat például nem közönséges kerek vagy ovális kenyérdarabokat, hanem pogácsaszaggatóval göndörítheti őket.

A különféle friss és/vagy pácolt zöldségek, valamint a mártások lehetővé teszik, hogy teljes képeket alkosson a szendvicseken. Például a hal tetejére helyezhet egy bogarat egy fél cseresznyéből és egy olajbogyó darabokat. Paradicsomból, majonézből és friss uborkából könnyen „húzható” az étvágygerjesztő légyölő galóca. A különböző színű édes kaliforniai paprika, a csemegekukorica szemek és az olajbogyó göndör szeletei mindig jól mutatnak a tárgyalt falatokon.

A fényes nyársak a szendvicsek díszítésében is segítenek. Bonyolult formák lehetnek ünnepi témával. Még a közönséges fogpiszkálók is átalakítják az előételt, ha például egy sajt- vagy uborkaszeletből készült magas vitorlát rögzítenek vele.



szakaszok