Hol lehet sört inni Prágában? Árak a legjobb söréttermekben. Sör Prágában - a legjobb pubok és sörfőzdék

A sör Csehország nemzeti itala és büszkesége, ezért ha Prágába érkezik, mindenképpen kóstolja meg a cseh sört. Prágában rengeteg sörfajtát és kóstolóhelyet kínálnak, de ne pazarolja értékes nyaralási idejét és pénzét tipikus turisztikai létesítményekre. Meglátogattunk több prágai söréttermet, összehasonlítottuk az internetes értékeléseket a benyomásainkkal, sörkóstolón vettünk részt a Pilsner Urquell galériában, és a palackozó iskolában tanultunk.

A prágai utazásra készülve készítettem egy listát azokról a helyekről, ahová érdemes sörözni és finomat enni. Mindezeket a tárgyakat megjelölték Prága térképén, és megjegyzésekkel látták el. A térkép kicsinek bizonyult, de ha nem sörtúrára mész Prágába, hanem csak sétálsz és megnézed a várost, akkor elég lesz. A 8 kiválasztott objektumból ötben voltunk, és útközben benéztünk pár népszerű sörözőbe.

Helyek, ahol jártunk:

1. U Vejvodu (a kormányzónál) Praha 1, Jilska 4 restauraceuvejvodu.cz
Ez az első hely, ahol Prágában jártunk. Vettünk világos pilsner sört (0,5 és 0,3), gulyáslevest (rendes, nem a céges menüből), sörös sajtot és hagymakarikákat. Mindez két pereccel együtt 376 CZK-ra jött ki. Az árak átlag felettiek, és nem tartalmazzák a borravalót. Az éttermet nagyszámú látogató fogadására tervezték, de 15:00-kor szinte nem volt látogató, gyors a kiszolgálás. Az értékelések dicsérik a sült térdet, salátákat és desszerteket, mi csak a Voyevodában vacsoráztunk.

2. U Rudolfina (Rudolphinnál) Praha 1, Krizovnicka 10 urudolfina.cz
Ez az intézmény a Károly-híd közelében, az Egyetem épülete közelében található. A hely központi, de az árak nem magasak, maguk a csehek járnak ide. Hozzáértő emberek ajánlását követve azonnal lementünk a pincébe. Az étlap csak cseh nyelven van, van egy pincér, aki beszél oroszul. 381 CZK-ért ebédeltünk. Rendeltünk pacallevest (fűszeres), nagy és kis Pilsner Urquell söröket, egy adag tarját két főre mustárral, káposztával, pirospaprikával és savanyúsággal. Finom ételek, nagyon szép hely.

3. Bredovsky dvur (Bredovsky udvar) Praha 1, Politickych veznu 13 restauracebredovskydvur.cz
Mindenki ezt az éttermet helyezi az első helyre, minden azt mutatja, hogy nagyon népszerű. Ebédre jöttünk (14:00) és sikerült egy jó asztalt foglalni az ablak mellett, miközben evés közben egyre többen jöttek, 14:30-ra már nem volt szabad asztal. A Bredovsky udvar a Vencel tér mellett található. Sörhöz sötét Kozelt (3 x 0,5) és világos Pilsnert (0,5 és 0,3), házi hagymás branst vettünk, forró sörhöz sült sertés térdet (egy kilós adag kettőre). Számla 517 CZK. Annak ellenére, hogy az étterem népszerű az orosz turisták körében, az árak itt mérsékeltek, a kiszolgálás jó, és a hangulat is.

4. Strahovsky kolostor Mala Strana, Praha 1, Strahovske nadvori 301/10 klasterni-pivovar.cz
Ajánlott ide menni a márkás szerzetesi sörért. Rossz ajtót választottunk, és a kolostori sörfőzde helyett egy közeli létesítménybe kerültünk, ahol saját sört is főznek. 0,5 sötét és 0,3 borostyán 120 CZK-ra jött ki a számlán szereplő borravalóval. Nem szerettük a szolgáltatást és az árakat. Feljegyzéseim szerint a közeli kolostori sörfőzdében fekete és borostyán sört, ezen a helyen pedig búzasört kellett kóstolni.

5. Pilsner Urquell Galéria Lesser Country, Praha 1, U Luzickeho seminare 11
Ez a sörfőzde prágai képviselete Pilsen városában és az ott gyártott Pilsner Urquell sör. A Pilsner Galéria a megfelelő hely a sörkóstoláshoz, megismerkedni a gyártás történetével és technológiájával. Olvassa el a cikk végén.

6. U Hrocha (A Behemothban) Mala Strana, Praha 1, Thunovska 10
A vélemények szerint jó Pilsner Urquell sör, finom sertéshús, az árak átlag alattiak.

7. U Zlateho Tygra (Az Arany Tigrisnél) Praha 1, Husova 17 uzlatehotygra.cz
Sok híres és híres ember, mint például Vaclav Havel és Bill Clinton, ivott sört az Arany Tigrisben. Azt mondják, mindig zsúfolt és füstös, de be lehet állni egy könnyű pilsnerre.

8. U sernuho vola (A fekete ökörnél) Kisvidék, Praha 1, Loretanske namesti 107/1
Történelmi sörkert, alacsony árak, csak harapnivalók. Vélemények szerint jó sötét és világos Kozel, világos pilsner. Nagyon füstös.

Turistáknak ajánlott helyek, de mi nem jártunk oda:

Novomestsky pivovar (Novomestsky sörfőző) Praha 1, Vodickova 682/20 npivovar.cz
Kirándulásként elmentünk a Novomesztszkij sörgyárba, megnéztük, hol főzik a sört, hogyan erjed. Ez az étterem ajándéktárgyait árulja, vannak különlegességek: sörös pezsgő és erős Pivovice. A terem 400 fő befogadására alkalmas, és több teremből áll. A vélemények szerint utóbbi évek ez az étterem tisztán turisztikai jellegű lett, orosz csoportokat hoznak ide, magasak az árak, 15%-os borravaló már benne van a számlában. Rajtad múlik, hogy itt vacsorázol vagy sem, de múzeumba mindenképp bemehetsz.

Pivovarsky dum (sörfőzde) Praha 2, Lipova 511/15 pivovarskydum.com
Ugyanabban az utcában laktunk ezzel az étteremmel, de miután elolvastuk az internetes véleményeket, egy külső vizsgálatra szorítkoztunk. Népszerű hely az orosz turisták körében, a legtöbben "körhinta"-t rendelnek - különféle sörök (banán, cseresznye, csalán ...) kóstolóját. Azt írják, hogy magasak az árak, kicsik az adagok. Más negatívumot nem ellenőriztünk a számítással és a rossz kiszolgálással kapcsolatban, így nem tudok mit mondani.

Túra kóstolóval és sörpalackozó iskolával a Pilsner Urquell Galériában

A Pilsner Urquell Gallery egy csendes hely Prága központjában. Itt márkás ajándéktárgyakat árulnak, a Pilsner Urquell sör történetét bemutató kiállítás pedig ingyenes. Aláírások a kiállítások alatt 4 nyelven, köztük van orosz. A galéria két rendezvényén vettünk részt egyszerre: kirándulásokon kóstolóval és sörpalackozó iskolával.

Benne voltam, így van elképzelésem a legnépszerűbb cseh sör gyártási folyamatáról, de a Pilsner Urquell galériában tett körút során sok új dolgot tanultam. Kiderült, hogy 1890-ben a pilsner sört XIII. Leó pápának írták fel emésztésjavító gyógyszerként (a poharának másolata van a galériában). III. Sándor cárunk testvérét, Vlagyimir Alekszandrovics nagyherceget Pilsner láger sörrel kezelték, 1897-ben ellátogatott a Pilzensky Prazdroy üzembe, majd megrendelést adott le cseh sör Oroszországba szállítására.
A kóstolóval egybekötött tárlatvezetés ára 75 CZK személyenként. Egy pultos szakember elmondja, hogyan kell helyesen inni sört, hogy nagyobb örömet szerezzen belőle.

Különösen szórakoztató volt a sörpalackozó iskolában végzett képzésünk. A Pilsner Urquell sört mindig csak márkás poharakban vagy bögrékben szolgálják fel, az üvegnek hidegnek és nedvesnek kell lennie. A palackozó iskola tanára, David többféle söröntési módot mutatott be, amelyek befolyásolják az ízét: „glodinka” (kupakkal), „chohan” (habmentes, magas CO2-tartalom), tej (egy hab), „schnit” (sörkóstoláskor használatos) új hordóban). A képzés során csehek társasága csatlakozott hozzánk, és felváltva próbáltuk elsajátítani a Pilsner Urquell sör helyes palackozásának készségeit. A palackozó iskolában a képzés ára 200 CZK/fő, időtartama 1 óra, beleértve a tárlatvezetést is.

Ha Prágába készül, akkor valószínűleg arról álmodik, hogy kipróbálja a híres cseh sört, amely az egész világon híres. Persze jobb ezt nem vendéglátó egységekben, hanem közvetlenül a sörfőzdékben megtenni. Itt lehet átérezni a cseh sörfőzés hangulatát, és megismerkedni a helyi sörfőzők tudásával. Ezenkívül a legtöbb sörfőzde a nemzeti konyha ínycsiklandó ételeit kínálja.

A prágai sörfőzdék választéka igazán nagy. Mindegyik kínál valami különlegeset. A könnyebb érthetőség érdekében ebben a cikkben felsoroljuk a legjobb prágai sörfőzdéket.

Sörfőzde "U Medvidku" - a legerősebb sör a világon

Középkori 33 szobás modern szállodává építették át. A rekonstrukció után megőrizték az eredeti belső tér jellegzetességeit: az ókor hangulatát a gerendás mennyezet és a gótikus hevederek idézik. A szállóvendégek és mindenki ellátogathat egy helyi étterembe és kipróbálhatja a világ legerősebbnek tartott, igazán egyedi XBEER-33 sörét! A sörfőzde a város kellős közepén található.

"Bon" sörfőzde - természetes, nem pasztőrözött sör vízen egy kútból

fotó: valasska-pivnice.cz

A Bon sörfőzde 2003-ban nyílt meg az egykori kolostorkomplexumban. Itt négy helyi kútból származó gyógyvízből kizárólag természetes sört főznek. A régi cseh receptek alapján főzött, finom pasztőrözetlen és szűretlen sört a Hradcany egyik stílusos éttermében kóstolhatja meg, melynek teraszáról gyönyörű kilátás nyílik a régi Prágára.

Strahov Monastery Sörfőzde – Hűség a hagyományokhoz

fotó: klasterni-pivovar.cz

Az étteremmel együtt a Strahov-kolostor komplexumában található. Három márkás sört főz: sötét, félsötét borostyán és IPA. A katolikus ünnepek tiszteletére hagyományos sört kínálnak itt (háromkirály, karácsony, húsvét stb.). Nyáron a választékban egy frissítő búzasör is szerepel. A helyi étterem étlapján régi cseh ételek és különféle harapnivalók gazdag kínálata szerepel.

"U Fleku" sörfőzde - egyedülálló sör egy történelmi recept szerint

fotó: ufleku.cz

Ez Prága egyik legrégebbi és leglegendásabb sörfőzdéje. 1499-ben alakult, azóta megszakítás nélkül főz sört. A sörfőzde az eredeti hangulatú, 1200 fős, több stílusos teremből álló éttermébe invitálja vendégeit. Itt megkóstolhatja a régi cseh konyhát, ellátogathat a sörgyár múzeumába és élvezheti az élőzenét. A helyi sörfőzde történelmi recept alapján főzi az egyedülálló "Fleckowska Thirteen" sört. A világ minden tájáról érkeznek turisták, hogy kipróbálják.

Trebonice kézzel készített sörfőzde

fotó: pivni.info

A Prága 5. szám alatt található Trebonice kézműves sörfőzde a Gusta étteremben kínál sört. Ide a 249-es busszal lehet eljutni a Luka metróállomás B vonalától. Le kell szállni a végállomáson. Az étterem egy kempingben található egy kis faluban. A sörfőzde étlapján különféle cseh sörök, köztük egzotikus fajták gazdag választéka található. A cím: K Řeporyjím 4, Praha - Trebonice

"U Bulovki" sörfőzde - különféle sörök

fotó: pivovarubulovky.cz

Sörfőzde étteremmel Prága központjában található. Természetes alapanyagokból minőségi sört főz. Minden pénteken cseh zenei csoportok lépnek fel az étteremben. A sörválaszték gyakran változik. Csak a főbb sörfajták változatlanok – a cseh láger (Ležak), a düsseldorfi Alt, a müncheni Helles, a Dortmund Export és a Weizenbock fehér búzasör. Az U Bulovki sörfőzde büszkesége Csehország első sörarchívuma, amely az összes létező sört tartalmazza.

Igomnesto Sörfőzde - Csehország, Ausztria és Németország legjobb sörfőzési hagyományai

fotó: jihomestskypivovar.cz

2010-ben nyílt meg Prágában. Az egykori kazánház helyén alapították Richter F. és D. Poboril tapasztalt sörfőzők. A sör szerelmeseinek mindenképpen érdemes ellátogatniuk ebbe a sörfőzdébe, amely nemcsak gazdag sörlappal büszkélkedhet, hanem stílusos belső tér. A helyi sör gazdag ízű és élénk komlóillatú. Nemcsak cseh, hanem osztrák, bajor és német receptek szerint is főzik.

Brewery House Prágában - a legtöbb nagy választék sör a Cseh Köztársaságban

Prágában 2 ajánlat a Cseh Köztársaság összes sörétterme között. Klasszikus cseh világos és sötét lágert főznek itt, valamint különféle egzotikus fajtákat: banán, zöld csalán, cseresznye, kávé, füstös, búzasör, sörös pezsgő stb. emlékezetes. Közvetlenül a szobában látható a söröntő panel, a sörfőzde egy töredéke és a hordók, amelyekben fiatal sör kóborol.

Novomestska sörfőzde - évszázados sörfőzési hagyomány

fotó: npivovar.cz

Prága központjában, a Vodickova utcában található. A sörfőzde étterme több, különböző stílusban díszített teremből áll. Az étteremből kilátás nyílik a vízforralókra vagy a söröshordókra. Kiváló minőségű világos és sötét sörök készülnek itt: világos és sötét láger, szűretlen sör, stb. Ezen kívül az étterem cseh ételek széles választékát kínálja, melyben nemzeti fokhagymaleves és sült sertéstérd is található.

A szomszédos "Bashta" sörfőzde - a legjobb félsötét sör

fotó: ubansethu.cz

A Prága 4-ben mindenki megkóstolhatja a kivételes félsötét érett 12%-os sört és a kiváló minőségű világos érlelt sört. A 2007-ben alapított "Bashta" sörgyárat már nagyra értékelték a sörfesztiválokon. Ezekben a fent említett sörfajták foglalták el az első helyeket. A közeli U Banshetu étteremben a sörfőzde termékeit is megkóstolhatja.

"At Three Roses" sörfőzde - a legfiatalabb prágai sörfőzde

fotó: u3r.cz

Prága 1. szám alatt, a Husova utcában egészen nemrég nyílt meg: 2012 májusában. A megnyitón jelen volt Vaclav Klaus is, aki nagyra értékelte a minőségi cseh sört. A fiatal és ígéretes sörfőzdét most Prága lakosai és vendégei aktívan látogatják. A helyi sört tényleg érdemes meglátogatni!

A Břevnov-kolostor sörfőzdéje - Csehország legrégebbi sörfőzdéje

A Břevnov-kolostort sörfőzdével 993-ban alapították. Ez a legrégebbi sörfőzde Csehországban. Fennállása során többször leállt a sörfőzés. A produkciót végül csak 2011-ben frissítették. Hagyományos cseh receptek szerint főzött sört kínál. A sörfőzde nagy étterme régi cseh stílusban díszített. A különféle ízletes sörök mellett itt megkóstolhatja a cseh és az európai konyha ételeit. Az étterem közvetlenül a kolostor történelmi komplexumában található, amely a turisták számára is érdekes. Megkóstolhatja a sört az étteremben "Klášterní šenk": Markétská 1/28, Praha 6.

"Staropramen" sörfőzde - a sör legszélesebb választéka

fotó: staropramen.cz

Prágában a Smichov a cseh sörök legszélesebb választékát kínálja különféle márkákból. A kínálatban megtalálhatók a Staropramen és a Branik nemzeti márkák, valamint a regionális Ostravar, Mneshtyan és Vratislav márkák. A sörfőzde fénypontja a Velvet velvet sör volt. Mindezen sörfajták megkóstolhatók éttermek, sportbárok és sörüzletek láncában is. .

Brewery Prague Bridge Valsu közelében

fotó: prazskymost.cz

Az óváros szívében (Staré město) található, nem messze a Bethlem tértől és a Károly-hídtól. Az éttermet 2006-ban nyitották meg, és ettől a pillanattól kezdve saját készítésű "Prazhsky Most" 12° sörrel főzik és vendégelgetik a látogatókat, amely három változatban kapható: világos, sötét és szeletelt.

Hostivar sörfőzde (Pivovar Hosrivar)

fotó: pivovar-hostivar.cz

Az első sör 2013 elején készült, így ez az étterem viszonylag újnak mondható. Ennek ellenére a sörfőzde nagyon változatos sörválasztékot kínál. Itt kipróbálhatod: 8°, 11°, 12°, 13°, búza, 14°, 15°, 17°, fekete 13° és Pale Ale. A sörök széles választéka mellett a sörfőzde változatos harapnivalókkal és ételekkel is büszkélkedhet. Cím: Lochotínská 656, Praha 15. Weboldal: http://www.pivovar-hostivar.cz/

Lehetetlen egyértelműen valamelyik cseh sört a legjobbnak nevezni és mindenkinek ajánlani. A cseh sör ősrégi hagyomány, a nemzet öröksége, a nemzeti büszkeség és egyszerűen népszerű termék.

A cseh sör az eredeti része. A sörfőző (cuki) szakma a csehek körében az egyik legrangosabb és legelismertebb. A cseh sör története több mint ezer éves múltra tekint vissza – az italt először a 11. század végén említik a történelmi krónikák.

Csehországban szinte minden kisváros és falu saját sört főz. Sokféle ital létezik; némelyik egyedi – évszázadról évszázadra öröklődik, és különböző generációkat köt össze.

Pilsner Urquell – minden idők söre

A Pilsner Urquell talán a leghíresebb cseh sör, amelyen főznek. Minden kontinensen sok országban ismerik. A Pilsner Urquel nemzetközi név, de Csehországban ezt a márkát Plzeňský Prazdrojnak hívják. Az italt először Josef Groll sörfőző készítette el, aki 1842-ben cseh kollégák meghívására érkezett a városba Bajorországból.

Az autentikus pilsner soha nem tévesztendő össze más sörökkel. Ez egy alsó erjesztésű halvány lager. Az italt élénk arany szín, klasszikus maláta- és gyógynövény-illat, markáns mézes jegyek és enyhén kesernyés utóíz jellemzi. A pilsner egyedi tulajdonságait az alapanyagok különleges minősége magyarázza: csak a legtisztább, lágy természetes vizet használnak az elkészítéshez, a legjobb morvaországi árpát és a cseh Saaz-malátát. A sört hármas emésztési technológiával állítják elő.

A Pilsensky Prazdroj ritka fajtákat is főz: szűretlen pilsner, Master sör (félsötét és sötét), búza Phoenix narancs hozzáadásával Weboldal: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Staropramen

Budweiser Budvar

Krusovice

A Krušovice sör kiváló ízének kulcsa a lágy víz, amelyet a Křivoklát erdőkben található kutakból szállítanak. Az italt az 1583-ban Krusovice városában alapított Royalban főzik. Ma a Heineken Ceska repeublika több sörmárkát gyárt. A legnépszerűbb fajta a Krušovice Černé, egy karamell ízű és érezhető keserűségű sötét láger.

A gyárban még főzik: világos, sötét, világos világos, világos speciális Mušketýr, búza Krušovice Pšeničné, félsötét Malvaz. Weboldal: www.krusovice.cz

Bernard

A Bernard szintén régi márka. Ezt a pasztőrözetlen sört 1597 óta gyártják Humpolec városában. A Bernard sört két változatban állítják elő: félsötét, kiegyensúlyozott ízű és érezhető utóízzel, valamint világos - édeskés, hangsúlyos komlóaromával. Weboldal: bernard.cz

Velvet és Kelt – slágerek a Staropramentől

A Velvet (Velvet) és a Kelt (Kelt) márkák kiadják a Pivovar Staropramen-t. Ez a sör nemcsak ízéről, hanem palackozási tulajdonságairól is híres. Az italt 400 ml-es poharakba öntik "lavina" hatással. Először hab zúdul le. A folyadékot felülről öntik, majd az üveg aljára folyik. A pohár szinte teljesen megtelt habbal, de amikor a buborékok leülepednek, tele marad sörrel.

Bársony - aranybarna, tiszta keserűséggel és sűrű habbal. A kelt sötét, majdnem fekete, keserű kávéízzel és erős pörkölt árpa aromával.

Mindezeket a márkákat számos országban gyártják – nem csak a Cseh Köztársaságban. A "cseh sör" elnevezés azonban legálisan csak egy cseh területen előállított itallal kapcsolatban használható.

Csehországban sok kocsma van; A látogatásuk hagyománya szó szerint generációról generációra száll. A csehek jobban szeretik a frissen termelt csapolt sört, mint az üveges sört. Az ország lakosai és a Cseh Köztársaság vendégei számára speciális kibocsátást kapnak.

Sör fürdőkezelésekhez és kezelésekhez

Nem csak a klasszikus kocsmák és éttermek népszerűek az országban. A 21. század új trendeket hozott. A Cseh Köztársaságban a sört ma már széles körben használják a kozmetológiában. A sörfürdő-központ sikeresen működik Khodova-Plana városában; Liberec régióban a Harrachov Üveggyárban is nyílt sörfürdő. A világ minden tájáról jönnek emberek kipróbálni a (Pivní lázně) hatását és a komlós masszázst. Azt mondják, hogy az ilyen eljárások példátlan érzéseket keltenek, megfiatalítanak, enyhítik a bőrbetegségeket. A vendégek wellness- és kozmetikai foglalkozásaikat egy korsó friss sörrel fejezhetik be.

Az ital egyes fajtáit különféle betegségek komplex terápiájában használják. A Pilsner Urquel alacsony savasságú. Ez a sör gyomor-bélrendszeri fekélyben és vesebetegségben szenvedőknek ajánlott. Úgy gondolják, hogy ez a fajta az ásványvízhez hasonló módon hat a szervezetre. A lepárlóban a Baltazar sötét sört állítják elő, amelyre jellemző az alacsony szénhidráttartalom. Cukorbetegeknek ajánlott.

Tanulmányok nem igazolták, hogy ezeknek a fajtáknak van-e jótékony hatása. Talán ez csak egy marketingfogás. Márpedig régóta ismert, hogy a placebo hatás jelentős szerepet játszik minden betegség gyógyításában. A lényeg az, hogy őszintén higgyünk az ital gyógyító erejében.

A sör csoportosítása malátatípus szerint

A sör komlóból, élesztőből, különféle gabonafajtákból (árpa, kukorica, búza, rizs) készül. Az összes italtípust a maláta típusa szerint négy csoportra osztják:

• Light (světlá) - a legelterjedtebb sör, halvány malátából készül.
• A Dark (tmavá) egy remek sör az igazi ínyenceknek. Sötét malátával készült.
• Félsötét (polotmavá) - aranybarna sör. Sötét, világos, karamell maláta alapján készült, különböző arányban.
• A szeletelt (řezaná) sör két (vagy több) sötét és világos sörből készül.

A Cseh Köztársaságban az alacsony sűrűségű fajták keresettek. A legnépszerűbb sör kezdeti sörsűrűsége 10-12%. Az alkohol százalékos aránya a könnyű fajtákban általában nem haladja meg a 3,5% obj; napozóágyakban, "tizenkettő" - 3,7-4,2% obj.

Osztályozás alcsoportokba

A csoportokat tizenegy alcsoportra osztják, a sörlé elkészítésének receptjétől, az alkohol százalékától és a végső elkészítési módtól függően:

• Asztali sör (Stolni) - elsősorban árpamalátából készült sör, az eredeti sörlé sűrűsége legfeljebb 6%.
• A Výčepní egy árpamalátából készült sör, amelynek gravitációja körülbelül 7-10%.
• Lezhaki (Ležák) - 11-12%-os sűrűségű sör, főleg árpamalátán.
• Különleges fajták (Speciální) - sűrűség 13%-tól, főként árpamalátán.
• Porterek (Porter) - sötét fajták, 18%-os sűrűséggel, főleg árpamalátán.
• Búza (Pšeničné) – legalább egyharmad búzamalátával főzött sör.
• Csökkentett alkoholtartalmú sör (se sníženým obsahem alkoholu) – az alkoholtartalom nem haladja meg az 1,2 térfogatszázalékot.
• Alkoholmentes sör (nealkoholická) - az alkoholtartalom nem haladja meg a 0,5 térfogatszázalékot.
• Élesztővel erjesztett sör (Kvasnicové) - olyan fajta, ahol további sörcefrét adnak a kész sörhöz. Lehet szűrt vagy szűretlen.
• Ízesített (Ochucené) - ízesítő sör (gyümölcskoncentrátumok, gyógynövények vagy gyógynövénykivonatok, természetes aromák, méz vagy alkoholos italok), alkoholtartalma a teljes alkoholtérfogat 1,2-15%-a.
• Más gabonából származó sör (Z jiných obilovin) – olyan kivonatból főzik, amely az árpától és a búzától eltérő gabonák legalább egyharmadát tartalmazza.

A cseh sörök széles választékát nem csak a fővárosban tudhatja meg. Csehországban létezik a híres "sörháromszög": a cseh Budejovice - a "Budejovitsky Budvar" sörfőzde; Trebon - "Regent" sörfőzde; Protivin városa - a "Protivin Plane" üzem.

Hogyan igyunk sört

A cseheknek megvannak a maguk hagyományai a bódító ital fogyasztására. Úgy gondolják, hogy a sör íze nem derül ki azonnal, hanem csak a harmadik bögrénél. Javasoljuk, hogy három kortyban igya meg a sört, az első korty körülbelül fél pohárral, majd a második - a maradék felének a fele, és már a harmadik - az összes pohárban maradó ital. Nem minden pohár alkalmas, csak üveg vagy porcelán. Etikátlannak tartják a sört edényről edényre önteni, valamint friss italt hozzáadni egy befejezetlen adaghoz.

Lehetetlen egyértelműen valamelyik cseh sört a legjobbnak nevezni és mindenkinek ajánlani. A cseh sör ősrégi hagyomány, a nemzet öröksége, a nemzeti büszkeség és egyszerűen népszerű termék. Újra és újra szeretné tanulmányozni a fajtáit, fajait.

Hogyan spórolhatok a szállodákon?

Minden nagyon egyszerű – ne csak a booking.com-on nézze meg. Jobban szeretem a RoomGuru keresőt. Egyszerre keresi a kedvezményeket a Bookingon és 70 másik foglalási oldalon.

Csehország egészét pedig joggal tekintik a világ sörfőzési központjainak egyikének. A csehek 1087-ben nyitották meg az első sörfőzdét. A Károly Egyetem 1348-as megnyitásának évében már csaknem négy tucat sörfőzde működött Prágában. A 15. századra számuk ötvenre nőtt. A jövőben számuk csak növekedett. Szünetet csak a 16. században figyeltek meg, amikor kenyérhiány miatt egy időre be kellett tiltani a sörfőzést.

A Cseh Köztársaság fővárosának lakói mindig, mindenhol nagy mennyiségben isznak sört. Érthető, mert a helyi bárokban a világ egyik legfinomabb söre. Turisták milliói utaznak a világ minden tájáról Csehország fővárosába, hogy ne csak nézzék meg a rengeteg látnivalót, hanem megkóstolják ezt az isteni italt.

Prágában annyi sörüzem található, hogy nehéz megmondani, melyik a legnépszerűbb, vagy érdemes először meglátogatni. . Ma a témát folytatva bemutatjuk azt a TOP-5 prágai söréttermet, amelyek meglátogatását 2016-ban javasoljuk. Az értékelést a „100 út” internetes portál felhasználóinak visszajelzései alapján állították össze.

1.

A Brewery House Prága központjában található, nem messze a Vencel tértől. Ez a kocsma kedvelt hely a turisták körében, azonban az árak itt megfizethetőek. A pincérek oroszul beszélnek, és van egy orosz menü. És persze a fő dolog az, hogy miért kell elmenni a Brewery House-ba - élénk és friss sör, amelyet közvetlenül a helyszínen főznek.

Nagyon sok sört kínálnak. A standard fajták mellett léteznek egzotikus fajták is: kávé, cseresznye, banán. Azok számára, akik mindent meg akarnak próbálni, van egy körhinta az étlapon - egy pörgető kis pohár sörrel. A Pivovarsky Dom konyhája jó, az ételek finomak és az ételeket gyorsan felszolgálják. Rengeteg könnyű harapnivalót, valamint hagyományos cseh ételeket kínálnak. Ne feledje, hogy a Brewery House nemdohányzó. Valamint az intézmény hatalmas népszerűsége miatt érdemes előre asztalt foglalni.

Cím: Jecna 14, Praha 2. Telefon: +420 296 216 666 Nyitvatartás: 11:00-23:30

Megközelítés: Metró: Muzeum, Karlovo namesti Villamos: B, 3, 4, 6, 10, 16, 18, 22, 24; 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 59. Megálló: Karlovo namesti

2.

A Novomestsk sörfőzde Prága központjában, a Vencel tértől 400 méterre található, 1993-ban nyitották meg. Az intézmény fiatalsága ellenére azonban az itt főzött sör kiállta az idő próbáját. A recept a 14. század óta ismert. A recept egy ideig elveszett, de a helyi sörfőzőknek sikerült helyreállítaniuk, és most újra érezhető a sör egyedi íze.

Itt kizárólag cseh alapanyagokból főzik a sört. A világos és sötét sör, amelyet a Novomestsky Brewer kínál látogatóinak, szűretlen, 11%-os sör, közvetlenül az erjesztőüzemből tálalva, tartósítószer-mentes, B-vitaminban és egyéb tápanyagokban gazdag.

A Novomestsky Brewer egy nagy étterem, három emelettel a föld alatt. A csarnokok kicsik, mindegyik a maga stílusában (a gótikától a modernig), a kerület mentén keskeny labirintus egyesíti őket. Annak érdekében, hogy ne tévedj el, mindig jobbra kell fordulnod, és mintegy körbe kell menned. Egyébként itt található egy kis sörfőzde. A sörös üstök a szeme előtt vannak, így szemlélheti az egész folyamatot.

És mint a legtöbb cseh bárban, a Novomestsky Pivovarban is remekül étkezhet, az intézmény híres a klasszikus cseh konyha ételeiről: veprshov térd, gombóc, régi cseh recept szerint sült liba, házi füstölt húsok és még sok más. .

Cím: Vodickova 20, Praha 1 Telefon: 602 459 216 Nyitvatartás: Hétfőtől Péntekig: 10.00-23.30 Szombat: 11.30-23.30 Vasárnap: 12.00-22.00

Megközelítés: Metró: Mustek Villamos: 3, 9, 14, 24; 51, 52, 54, 55, 56, 58. Megálló: Vodickova

3.

A Kozel sör Csehország egyik névjegykártyája, ezért minden turistának érdemes ellátogatnia az U kozla bárba. Az intézmény Prágában, a Zizkov kerületben található, és a legtöbb látogató cseh. A pincérek azonban értenek oroszul, van orosz menü. A termet régi fényképek, üvegek és poharak díszítik, az ablakpárkányokon cseh könyvek.

A pincérek nagyon gyorsak. Bármely pincér megújíthatja a sört, a rendeléseket pedig az asztalon heverő papírra rögzítik, hogy ne legyen kavarodás a rendelési összeg kiszámításakor.

A sörlista tartalmazza: szűretlen kecske, világos kecske, sötét kecske, világos kecske. A menü változatos, nagy adagokkal és elfogadható árakkal.

Cím: Cím: Jana Zelivskeho 1777/4, Praha 3

Megközelíthető villamossal: 9, 10, 11, 16; 55, 58. Megálló: Biskupcova Nyitva tartás: 11:00-23:00

4. "Szent Tamásnál" (U Sv. Tomáše)

Az Ágoston-rendi szerzetesek 1352-ben nyitották meg gyárukat ebben a sötét boltíves pincében. Mennyit isznak, énekelnek, mondanak és gondolnak itt!

Évszázadokon át a kocsma volt a prágai „progresszív gondolat” központja. Ennek a helynek a varázsa arra készteti a látogatókat, hogy újra és újra visszatérjenek ide. Ha egyszer itt vagyunk, feltétlenül rendelnie kell egy bögre Brannikot, hogy teljes mértékben átérezhesse ennek a pincének a titokzatosan izgalmas hangulatát.

Cím: Letenska 12

tel.: +420 257 533 466

5. "A fekete ökörnél" (U Černého Vola)

Ahhoz, hogy megérezhesse a régi Prága szellemét, feltétlenül el kell jönnie erre a helyre. Ebben az étteremben gyakorlatilag nincsenek külföldiek. Félliteres korsó Smich söre, hosszú asztalok, fapadok, otthonosság, béke – az a benyomás, mintha a múltba zuhantál volna, és megállt az idő.

Cím: Loretánské náměsti 107/1

Első prágai utazásom előtt egyáltalán nem ittam sört. Mindig annyira "nem az én" italomnak tűnt, hogy még a szagát is alig bírtam elviselni, ha valaki a közelben sörözik. Barátaim, akik kétségbeesetten szerettek volna megismertetni velem a habos ital használatát, azt tanácsolták, próbáljam ki legalább Prágában: „Ha ott nem szereted, akkor bizony nem kell tovább kísérletezned.”

Megpróbáltam. Kiderült, hogy a prágai sör egészen más kérdés! Valaki jobban szereti a bajor sörfőzők termékeit - hát ez ízlés dolga... de személyes értékelésem szerint a cseh sör versenyen felül áll.

Ebben a jegyzetben elmondok mindent, amit több cseh utunk során sikerült megtudnunk a cseh sörről. Itt többek között megtudhatja, hogy melyik prágai étteremben érkezik a sör magától, vasúton az Ön asztalához, és hol főzik Prágában a világ legízletesebb sörét. A habos ital besorolásáról szóló vitát a szakértőkre bízom, és a prágai cseh sörrel való megismerkedésem során szerzett benyomásaimra koncentrálok, és megadom a prágai „jelszavaimat-megjelenéseimet”, listát készítve a kedvenc prágai sörfőzdékről. címek.

Staropramen gyár és gyári étterem

Az egyik első hely, ahová sokan azt tanácsolják, menjen el, ha először jár Prágában, és vágyik a cseh sörrel való ismerkedésre, a Staropramen sörfőzde és annak étterme.
A Gyári Látogatóközpontban (nyitva: 10:00-18:00 óra között a Pivovarská 9, 15000 Praha 5) egy igazi gyárlátogatás foglalható (a jegy ára 199 CZK, kedvezményes jegy 169 CZK), melynek során eljut a tudni
a sörfőzési folyamat minden részletével (a túrák még orosz nyelven is elérhetők). Vagy jöjjön el ebédelni a sörfőzde épületében található "On the Verandas" étterembe, ahol kis adagokat rendel az összes rendelkezésre álló sörből mintavételre (különösen a dicsérő vélemények szerint hagyományosan kap egy félsötét lágert lavinával. hatású "Staropramen Velvet 12 °"; alsó erjesztésű búzasör "Staropramen nefiltrovaný 12°" és borostyánsör "Staropramen Granat 12°".

A cím: Nádražní 43/84, Praha 5, Smíchov;
Hogyan juthatunk el oda: tömegközlekedési megálló "Na Knížecí". 14-es és 39-es villamosok járatai. A megálló az étterem bejáratával szemben van;
Nyitvatartási idő: H-Sze: 11:00-24:00, Cs-Szo: 11:00-01:00, V: 11:00-23:00;
Az étterem honlapja(oroszul): https://www.phnaverandach.cz/ru/

Az étterem nagyon tágas, modern stílusú, saját hangulatú, nem is olyan régen (2016-ban) felújított. Romantikus vacsorára talán nem alkalmas, de baráti összejövetelekre, céges vacsorákra, sörkóstolókra a hely kiváló. A kiszolgálás kellemes, az árak mérsékeltek, a konyha megfelelő, az adagok közepes méretűek.

Brewery House Prágában

A Károly tér közelében, a Vencel tértől 10 perces sétára található Brewery House-ban rengeteg sört kóstolhat meg. Itt nemcsak hagyományos cseh fajtákat, hanem egzotikus banán-, cseresznye-, csalán-, áfonyás- vagy kávésöröket is megkóstolhatunk. A sört ebben az intézményben körhinta segítségével szolgálják fel - egy készlet 8 fajta kóstolására. Opcióként, ha csoporttal utazik, rendeljen mindenkinek egy körhintat, kóstolja meg így az összes fajtát, majd rendelje meg a kedvére valót. Az étlapon egy erős körhinta is található alkoholos italok. Kóstolható sörlikőr, sörvodka és sörrum.

A cím: Ječná 14/Lipova 15, Prága 2 120 44.
Nyitvatartási idő: 11:00-23:30.
Weboldal(oroszul): http://www.pivovarskydum.com/index/index/lang/ru

Prágai Sörmúzeum

A szintén belvárosban, a Károly-híd közelében található Prágai Sörmúzeum sörözőjében több mint 30 fajta cseh sört kóstolhat meg különböző sörfőzdékből és cseh harapnivalókat. Ez egy nagyon népszerű hely a városban, ahol minden este élénk hangulat uralkodik. Itt ajánlom a Černá Hora, Modrá Luna, Kvasar, Opat Čokoládový és még sok más kipróbálását.

A cím: Smetanovo nabr. 205/22, 110 00 Praha-Staré Město-Staré Město, Csehország.
Nyitvatartási idő: 10:00-03:00.

"U Tří růží" ("Három rózsánál") sörfőzde

A 15. század elején kezdték el főzni a sört a régi "At Three Roses" sörfőzdében. A Three Roses hatféle sört főz. Felszolgálják a világos, sötét, félsötét lágert, az amerikai búza Weisst, a bécsi vöröset (négy malátából főzik pasztőrözés és szűrés nélkül) és a turisztikai "utakat" keresztező St. Elias Monastery Beer No.
Ennek az intézménynek, amely egy másik híres prágai sörrel, az "U zlateho tygra" szemben található, drága, elegáns és múzeumkamrás (főleg nappal). Itt még a sört sem hagyományos, 0,4 literes cseh poharakba töltik, hanem 0,25 literes kóstolópoharakba. Feltűnő kontraszt a tipikus prágai "At the Golden Tiger" kocsmához képest, különösen, ha közvetlenül utána mész.

A cím: Husova 10/232, 110 00 Praha 1, Staré Město
Nyitvatartási idő: H-Cs és vasárnap: 11:00-23:00; P-Szo: 11:00-24:00
Weboldal(oroszul): https://www.u3r.cz/ru/

"U Medvídků" ("A kölyköknél") sörfőzde

Itt megkóstolhatja a világ leghíresebb, legerősebb, 33°-os gravitációs X-beer 33 sörét. Ezt a sört hosszú ideig, hat hónapig készítik, de mindenképpen érdemes megkóstolni.
Az "U Medvídků" egy hatalmas hely, ahol először eltévedhet. Nyugodtan menjen be az étterembe és élvezze a sört a sörfőzdében, mert itt készül az X-beer 33 (mellesleg palackozott, ne lepődj meg).

Ne feledje, hogy az étteremben Česko-Budějovice Budweisert szolgálnak fel. Saját sört is megkóstolhat a sörfőzde mellett a bárban (az étterem külön termében). Az étteremtől eltérően a sörfőzde kellemes, bár kissé "turista" hangulatot áraszt.

Az "U Medvídků" sörfőzde sörvonala 4 fajta sört tartalmaz: "1466" (14°) speciális könnyű sör; félsötét speciális "Oldgott" (13°); "Medvidek" mézízű ízesített sör (15°); és erős világos lager X-beer 33 (33°).
Az ínyenceknek mindenképp érdemes itt kipróbálni két márkás sört: a félsötét szűretlen Oldgottot és a híres, a világ legsűrűbb sörének elismert X-Beer 33-at, előételnek pedig sötét sörben pörkölt hagyományos kolbászt válassz.
Az X-beer 33 megkülönböztető tulajdonsága, ahogy már említettem, a sűrűsége. A sör nagy erősségét a sörfőző szerint kizárólag az árpamaláta révén érik el. A főerjedés 14 napon belül megtörténik nyitott tölgyfa kádakban. A sör erjesztése 14 hétig tölgyfahordókban zajlik, majd egy speciális élesztőtörzs hozzáadása után a következő 14 hétben másodlagos erjesztés történik.

A cím: Na Perstýně 345/7, Praha 1, Staré Město;
Nyitvatartási idő: H-Szo: 11:00-23:00; V: 11:30-22:00;
Weboldal: http://umedvidku.cz/en/

"Strahov" kolostori sörfőzde

A 2000-ben megnyílt Strahov Monastery Sörfőzde folytatja a 13. századig visszanyúló strahovi kolostor sörfőzésének hagyományát.
Az étlap állandó jelleggel tartalmazza: speciális sötét szűretlen sör „St. Norbert 14°” és egy különleges félsötét sör „St. Norbert 13°". Egyéb fajták, mint például: Bohemian Pilsner; karácsonyi sör; márciusi sör; Indian Pale Ale St. Norbert 16°"; búza; A bok-sör, a doppelbock és néhány más szezonális vagy hangulat szerint főzött. A sörfőzde aktuális fajtái csak az ivótelep címkéjén találhatók meg.

A cím: Strahovské nádvoří 301/10, Praha 1, Hradčany;
Hogyan juthatunk el oda: a városi szárazföldi közlekedés "Pohořelec" megállója. 22-es villamos útvonala. A kolostor egyik bejárata a megállótól 100 méterre, a Pohořelec tér 9-es számú házának boltívében, a Melvin kávézótól jobbra található;
Nyitvatartási idő: H-V: 10:00-22:00;
Weboldal: http://klasterni-pivovar.cz

Kedvenc sörünk Prágában

A Cseh Köztársaságban tesztelt sörfajták közül a legkedveltebb számunkra a „Klaster” sör volt, amelyet ugyanúgy főznek, mint a „St. Norbert", a Strahov-kolostorban. Ez nagyszerű! Összességében két fajtát próbáltunk ki - sötét és áfonyás (szintén sötét, de finom áfonyás árnyalattal, még csak nem is ízében, hanem csak illatában), - mindkettő remek!

A kolostorban főzik, és számos itt található étteremben szolgálják fel. (Sehol máshol nem találtuk ezt a sört Prágában, bár próbáltunk utánanézni). Leginkább a "Klaster" sört szerettük inni a "Bellavista" étteremben, ahonnan csodálatos kilátás nyílt a régi Prágára:


Talán télen választottunk volna egy másik éttermet, egy hangulatos pincében (amelynek a bejárata a kolostor épülete mögött van, az első étteremhez képest egyébként van egy nyári terasz is a kertben), ők is tálaljuk a „Klastert”, ráadásul jól elkészítve:

De nyáron a kedvencünk a „Klaster” fogyasztása során pont a „Bellavista” volt, a nem egészen demokratikus árak ellenére (a panoráma megérdemli!).

Európa legrégebbi sörfőzdéje - "U Fleku" ("U Fleku")

Nem hagyhatom figyelmen kívül az „At Fleck” intézményt. Bármely útikönyvben talál említést erről a sörfőzdéről – elvégre ez a legrégebbi sörfőzde nemcsak Prágában vagy Csehországban, hanem Európa-szerte: itt 1499 óta megszakítás nélkül főzik a sört. Az egyetlen sör itt a jellegzetes sötét sör, a "Flekovský ležák 13°", ami nem rossz, de mégsem annyira kiemelkedő, hogy elviselje a helyi közepes konyhát és a hanyag kiszolgálást. (Tipp: alaposan nézd meg a csekket, csalhatnak, főleg ha nagy csoporttal jöttél!)

A cím: Cím: Křemencova 1651/11, Praha 1, Nové Město;
Weboldal: http://ru.ufleku.cz/

"Vytopna" étteremlánc - itt a sör vonattal érkezik az asztalához

Jelenleg a lánc kicsi: két étterem Prágában és még egy Brünnben.

A "Vytopna" étterembe mentünk, amely a Vencel tér 56. szám alatt található, az idegenvezető ajánlására. Figyelmeztetlek: ha nem tudja, hogy az épület valamelyik emeletén étterem található, akkor aligha fog figyelni a bejáratra. (A második prágai "Vytopna" étterem a Köztársaság téren található "Palladium" bevásárlókomplexumban található.)

Itt nem főznek sört, csak a „Krušovice” és a „Mušketýr” által gyártott sört töltik bögrékbe. Ám ekkor történik a legérdekesebb: a sör és egyéb italok vasúton érkeznek az asztalokhoz, a sörét pedig vonat hozza.

Általánosságban elmondható, hogy a szórakozás csak a turistáké, bár ottjártunkkor több cseh céget is láttunk, úgy tűnik, ünnepeltek valamit.
Az étlapon (orosz nyelven is elérhető) pizza, saláták, több meleg étel és sörfalat is szerepel.

Weboldal(angol verzió): https://vytopna.cz/#

Egy apró megjegyzés: Csehországban mindenhol sört szolgálnak fel. Sok, különböző, kiváló. De természetesen elsősorban azokon a helyeken javasolt sört rendelni, ahol közvetlenül főzik (kivételt talán a Vytopna étteremlánc tehet, az egzotikus sör asztalra tálalásának módja miatt).

Ha Csehországban utazik, ne feledje, hogy Pilsen városában megkóstolhatja Nyugat-Csehország legnépszerűbb sörét, a Pilsner Urquell-t.

A legendás "U Kalicha" ("U Kalicha") étterem

Itt nem főznek sört, de Jaroslav Hasek dicsőíti a helyet (jó katonája, Schweik törzsvendég volt ebben az intézményben), így minden Schweik-rajongó számára ez az étterem kötelező látogatás. A konyha itt hagyományos cseh: kolbász, kacsacomb, csülök, káposzta, burgonya, levesek és persze cseh sör (a választék viszont elég kicsi, de ebben az esetben nem ez a lényeg).

Az intézmény a központban található, de a turistaösvényektől kicsit távolabb, és általában nem túl zsúfolt, de a tulajdonosok továbbra is azt javasolják, hogy minden esetre előre foglaljon asztalt a weboldalon.
Meglehetősen hangulatos hely egy társasággal való összejövetelekhez, és ezen kívül kiváló konyha.