Konyhai robotgép fúvókák mire. Az élelmiszer-feldolgozó funkciói

Modern keverők, húsdarálók, aprítógépek vagy turmixgépek megkönnyíti a főzési folyamatot, de mindezek megvásárlásához több mint száz dollárra van szüksége. Lehet, konyhai robotgép lenne az optimális megoldás?

Szakértők biztosítják, hogy egy jó, bölcsen kiválasztott kombájn a legjobb megoldás több feladat egyidejű elvégzésére.

konyhai robotgép(és egyébként Nyugat-Európában konyhai processzor) olyan eszköznek nevezik, amelyet egy működő tállal ellátott gombok és egy fúvókakészlettel vezérelnek, amelyek ellátják sajátos funkcióikat.

Munkatál kombájn műanyagból, üvegből, ritkábban fémből (ez utóbbiak jók a húsfeldolgozáshoz). A kiváló minőségű rozsdamentes acélt tartják talán a legjobb anyagnak - tartós, erős, kémiailag semleges, de meglehetősen drága is. Ezért a háztartási készülékek edényei gyakran ütésálló üvegből vagy átlátszó műanyagból készülnek. Előnyük, hogy az ilyen edényeket hétköznapi edényekként is használják: könnyen elhelyezhetők a hűtőszekrényben, vagy akár az asztalra is tehetők. A legtöbb ilyen edény edényként is használható az ételek mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez - általában a gyártók jelzik ezt a lehetőséget az utasításokban.

Vásárláskor fontos figyelni a tálka kapacitására – meg kell felelnie az Ön igényeinek. Egy nagy családnak, amelyben a háziasszony szeret és tud főzni, valószínűleg szüksége lesz egy nagy kapacitású (3-4 literes) edényre. Agglegények számára egy „alkompakt” is megfelelő. Kérjük, vegye figyelembe, hogy általában a teljes mennyiséget, és nem a munkamennyiséget tüntetik fel. Így például egy 1,5 liter össztérfogatú tálat 2,1 kg száraz termék, 1,5 liter folyadék feldolgozására és 765 g tészta gyúrására terveztek 250 g liszt alapján.

Lehetőségek kombájn határozza meg a fúvókákat. Mindenben aratógépek Vannak kések, amelyek általában rozsdamentes acélból készülnek, és különböző funkciókkal rendelkeznek. A fő kést aprításra, aprításra, pástétom darált hús elkészítésére vagy tészta dagasztására tervezték. A késeken kívül mindenféle reszelő található a kombájnban - nagy, közepes, kicsi, "burgonyás palacsintához" (helyesen "paradicsomkészítőnek" nevezik) stb. A háztartásban és a különféle gyümölcscentrifugákban nélkülözhetetlen - centrifugával vagy prés formájában. Jó, ha a kombájnban több habverő, keverő van.

A közelmúltban a legdivatosabb és legnépszerűbb modellek minden bizonnyal beépített készülékkel vannak felszerelve kombinálni daráló, ami elvileg semmiben sem különbözik a megszokott elektronikus. Egyesek úgy vélik, hogy a hatalmak között húsdarálók és kombájnok nagy különbség van a húsdaráló javára. Valójában ez nem igaz. Ha figyelmesen elolvassa az információkat elektronikus húsdaráló, látható, hogy a gyártó által deklarált maximum 1300 W mellett a készülék üzemi teljesítménye nem haladja meg a 800, sőt esetenként 250 W-ot is. Miközben sokan aratógépeküzemi teljesítménye 500 vagy akár 600 watt. Tehát az a vélemény, hogy állítólag elektronikus húsdaráló sokkal erősebb és jövedelmezőbb, mint a beépített kombájn, eléggé alaptalan. És mégis, mit kombájn megfelelő a családodnak?

Élelmiszer-feldolgozók A legmagasabb minőségi és árkategóriájú készülékek minden lehetséges tartozékkal és funkcióval rendelkeznek, kis helyet foglalnak el, és a lehető legvonzóbbak. E kategória kiemelkedő képviselői élelmiszer-feldolgozóknak tekinthetők. BOSCH MUM.

Ezek aratógépek 550 vagy 600 W teljesítményűek, nagyon kis helyet foglalnak, ugyanakkor a lehető legfunkcionálisabbak - mind a lehetőségek számát, mind a megvalósítás minőségét tekintve. Ezek a kombájnok kizárólag által kifejlesztett és szabadalmaztatott rendszerrel rendelkeznek Bosch- egy kettős forgású tengely, amely az ebbe a sorozatba tartozó konyhai robotgépek termelékenységét biztosítja. BOSCH MUM 4756 Négy reszelővel, kétoldalas aprítógéppel, sült krumpli tárcsával, gyümölcscentrifugával, több késes turmixgéppel, tésztahabverővel, krémhabverővel, tésztafogóval és praktikus húsdarálóval, hústálcával és nyomógombbal felszerelt.

Aratógépek A közepes minőségű és árkategóriájú termékeket ugyanaz a magas funkcionalitás és magas munkaminőség különbözteti meg, azonban kevesebb jellemzővel rendelkeznek, például általában nem jelentik a jelenlétet húsdarálók.

Ennek a csoportnak az egyik legjobb képviselője aratógépek nevezhető "BRAUN K700". Ez az univerzális konyhai robotgép tökéletesen és gyorsan megoldja az összetett feladatokat, mint például akár két liter különféle folyadékok összekeverése, akár 1,5 kg tészta dagasztása muffinokhoz, darált hús vagy hal elkészítése, zöldségek finomra aprítása vagy tejszínhab. A kombájn teljesítménye 600 W, a kis szecskázó 1200-10 000 fordulat/perc fordulatszámmal tud forogni. Az alacsony sebesség a hagyma és más hasonló termékek aprítására, a nagy sebesség pedig az ínyenc szószok keverésére és a pépesítésére szolgál (a felhasználók szerint ez az aprító még a túrót is hatékonyan veri néhány perc alatt). Ezen kívül ez a modell fel van szerelve citrusfacsaróval, kemény zöldségek facsarójával, kemény tésztához műanyag késsel, sült krumpli tárcsával, finom és durva reszelővel, burgonya palacsintareszelővel (vagy paradicsomos tálkával).

Az alacsony árkategóriába beletartozik aratógépek a főzéshez szükséges néhány funkcióval. Kiváló lehetőség egy ilyen kombájnhoz - PHILIPS HR 7605. Ennek a kombájnnak a teljesítménye 350 W, a fúvókákból van egy nagy, közepes és kis fúvóka aprításhoz, egy tárcsa aprításhoz, egy toló, egy fúvóka gyümölcs-zöldség szeleteléshez, egy aprító, egy tejszínhabosító. Kiváló lehetőség azok számára, akik hozzászoktak a spóroláshoz, ugyanakkor mindig kéznél van minden, amire szükségük van.

Elena LOBASHEVA

A legkívánatosabb minden konyhában az élelmiszer-feldolgozó, az élelmiszer-feldolgozásra szakosodott háztartási gép. Daráljon, keverjen, aprítson és még facsarjon levet - ez a készülék sok mindenre képes. De ahhoz, hogy megértsük, melyik eszköz a piacon található számos termék közül melyik alkalmas az Ön konyhájában, el kell ismernie, hogy mi az élelmiszer-feldolgozó, és milyen funkciói vannak.

A technika kétségtelenül francia gyökerekkel rendelkezik: sokan feltételezik, hogy feltalálói az ország szerzetesei voltak, akik hasonló aprítókat használtak a borkészítéshez. Egy másik változat szerint az ismét francia Karl Sontheimer lett az egység "atyja". És ennek a nemzetnek egy másik képviselőjét, Pierre Verdunt, a Robot Coupe alapítóját "gyanítják" a technológia bevezetésével a mindennapi konyhai életbe.

Bárhogy is legyen, a találmány valóban hasznosnak bizonyult. Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy számos konyhai készülék funkcióját egyesíti:

• reszelő;
• turmixgép
• húsdarálók;
• Zöldségvágók;
• Gyümölcscentrifugák;
• keverő.

Szinte minden ilyen eszköz (még ha különböző gyártók is) hasonló kialakítású egymáshoz. Néhányukban egy pár tál, mások - nagyszámú fúvóka. Az élelmiszer-feldolgozók közötti különbségek a következők.

1. tál mérete. Ez a paraméter nem csak az evők számát határozza meg, akiknek a technikával készül az étel – még több termék is elfér ide.
2. A készülék teljesítménye közvetlenül függ a képességeitől - leggyakrabban 550 és 1000 watt között mozog. Például ha teszttel dolgozunk, az nem lehet kicsi.
3. Javasoljuk, hogy minden termékhez saját terméket használjon sebesség- egyes modelleknél kínálatuk eléri a 14-et. Ez befolyásolja a technikával elkészíthető ételek számát is.
4. kiterjedt funkcionális, ami meghatározza a konyhai robotgép lehetőségét. Általában az ilyen modellekben egy további komplett fúvókakészlet található.
5. A munka kényelme és biztonsága.

Az ilyen egységek osztályozása

A következő típusú élelmiszer-feldolgozók léteznek:

• többfunkciós lehetőségek;
• készlet "húsdaráló + turmixgép";
• mini modellek;
• kézi eszközök;
• erősen specializált: egy adott vágáshoz.

Minden egyben

Ez az opció minden más típusú képességet felülmúl – itt minden lehetséges opció létezik – a darálótól a turmixgépig. Ez magában foglalja a sebességkapcsoló, egy nagy tál és a 700 wattot meghaladó teljesítmény jelenlétét.

A piacon elérhető legtöbb modell rendelkezik ezzel alapkészlet: tárcsás reszelő, nemesacél kés, tésztakeverő, tárcsás emulgeáló. A következő kiegészítések lehetnek jelen: dupla pengéjű kés, turmixpohár, citrusprés és facsaró (centrifuga formájában).

A sokoldalú és többfunkciós készülék egyik fő előnye a nagyméretű tál, amely készülhet műanyagból, üvegből vagy rozsdamentes acélból. Az ilyen edények gyakran eltávolíthatók, ezért kényelmesen gondozhatók és tárolhatók.

A fő bónusz a jelentős mennyiségű termék feldolgozása. Ezenkívül bármikor vásárolhat további termékeket cserélhető fúvókák. Általában a gyártók megpróbálják megvédeni az eszközöket a túlmelegedéstől és a meghibásodástól. Mellesleg, a terjedelmesség ellenére minden alkatrész könnyen eltávolítható és szükség esetén öblíthető.

Vannak bizonyos hátrányai is. A nyilvánvalóak közé tartozik az eszköz és annak nem mobilitása nagy méretek, ami megakadályozza, hogy a kis konyhák tulajdonosai ilyen készülékeket vásároljanak. Külön-külön a költségekről beszélünk - sok javaslat egyáltalán nem a költségvetésből származik.

Húsdaráló + turmixgép

Egy ilyen eszköz célja, hogy segítsen különféle húsételek és burgonyapüré elkészítésében. Ezzel két különböző eszköz vásárlásától spórolhat meg. Recepció, még magában a kombájnban is különböző típusú alkatrészek találhatók.

1. A húsdarálók itt lehetnek csigás és ütőművesek. Az első esetben a hús vezeti a spirális tengelyt (tovább a késig és a rácsig). A sokkoló változatban a termék darabolása speciális kések segítségével történik, amelyek kivezetik a húsból a felesleges folyadékot.
2. Ebben az egységben használt A turmixgép lehet merülő vagy álló. Az első esetben teljesen leeresztik a tálba, és ez a maximális hatást gyakorolja az összes jelen lévő termékre. Az álló csak a felületen keveri össze és habosítja fel a hozzávalókat.

Mi a jó egy ilyen készülékben? Jelenléte az, amitől a darált hús a hús sűrűségétől függetlenül a szükséges sűrűségűvé teszi a benne lévő erezett porcot. A csontszerkezettel azonban nehezebb – ha még apró részek is beütnek, a technika leáll.

Valós tanács - az ilyen modellekben a 600 watt teljesítményre kell összpontosítania. Gyakran az opciók fúvókákkal is fel vannak szerelve a gyümölcslé préselésére. És egy ilyen kombájn olcsóbb lesz, mint egy elektromos.

Vannak hátrányai is - a kialakítás további súlyt kap. És magán a húsdarálónál a teljesítmény többszöröse lesz a szokásosnál. Külön érdemes megemlíteni az ilyen berendezésekhez tartozó eszközöket.

1. Perforáció a furat átmérője 3-8 mm. A legkisebb méret pástétomhoz, a nagyobb csirkehús- vagy marhahúshoz való. A sertéshúst, aszalt gyümölcsöket, kemény sajtokat stb. 8 mm-nél nagyobb lyukú rácsokon őröljük.
2. Vannak szerelvények kolbászkészítés. Segítségükkel megtöltik a héjakat és elkészítik a megfelelő termékeket.
3. üreges változatok előállításához szükséges.

Kebe fúvóka üreges termékekhez

miniatűr modellek

Ezek a lehetőségek kis konyhákhoz alkalmasak. Azonnal fel kell készülni arra, hogy nagyon lesznek korlátozott funkcionalitás. A tál térfogata nem haladja meg a 2,5 litert, és a teljesítmény nem emelkedik 650 watt fölé. Az ára is meglehetősen megfizethető, és maga a készülék is jól megbirkózik a rá rendelt feladatokkal.

Általában egy zöldség-gyümölcs aprítót is tartalmaznak az ilyen készülékek alapkészletében. Lehetőség van a tészta dagasztására, a lé préselésére és a húsdarálóra is.

Kézi aratógépek

Egy ilyen eszköz nem automatizált, és némi erőfeszítést kell tenni az elindításához. Itt is vannak pozitívumok:

• az elektromos hálózattól való függetlenség;
• mobilitás (magával viheti az országba);
• teljes ellenőrzés a folyamat minden szakaszában.

Nagyon speciális eszközök

Leggyakrabban egy ilyen élelmiszer-feldolgozó szűken korlátozott funkciókkal rendelkezik - ez nagyobb mértékben a termékek szívószálak, négyzetek és kockák formájában történő vágását jelenti. De ezen kívül néhány modell rendelkezik fúvókákkal a göndör vágáshoz. Ezeket az egységeket gyakran gyümölcscentrifugával, húsdarálóval és turmixgéppel egészítik ki.

Az ilyen aprítók egy tállal és elektromos meghajtással rendelkező készülékek. A tálban kések vannak, oda más fúvóka opciókat is behelyezhet. A működés elve a következő: a termékeket a belsejébe helyezik és fedéllel zárják le. Minél erősebb az eszköz, annál hatékonyabb a feldolgozás. Érdemes meghallgatni a következő ajánlásokat:

• szilárd termékekhez használjon külön fúvókát;
• a fedelet szorosan le kell zárni, különben a készülék nem fog működni.

A bónuszok közül - egy ilyen eszköz kényelmesen tárolható, sok helyet takarít meg. Ezenkívül a betakarítógép olcsó, könnyen kezelhető és kezelhető. Mobil és biztonságos a használata, akár naponta is használható kis mennyiségű termék feldolgozásával.

Egy ilyen eszköz azonban nem lesz képes megbirkózni a hús és a sajt vágásával, hogy ugyanazokkal a tányérokkal megegyezzenek. Nehezen tudja feldolgozni a nagy darab ételt. Különféle diófélék, kávébab és gabonafélék őrléséhez a készüléket szintén nem szabad bekapcsolni. Nem ajánlott a tésztát gyúrni. És sok felhasználó nem elégedett pontosan kevés sebességgel készülék működése.

Milyen eszközöket lehet beépíteni egy ilyen készülékbe? Közöttük:

• a kés tárcsás változata, amely átlósan vágott (káposzta és saláták aprítása);
• korong hasábburgonya vágásához;
• kockavágás (korong) sajtokhoz és zöldségekhez;
• korong kis lyukakkal (csíkokra vágva);
• többfunkciós kétoldalas lemez (az egyik oldal szeletekre lesz vágva, a második a dörzsöléshez szükséges);
• kétoldalas szeletelő tárcsa;
• tárcsás reszelő (zöldségpürét készít);
• másik tárcsás reszelő, de kemény sajtokhoz és csokoládéhoz.

Tésztakeverők

Ezeknek az eszközöknek a használata fontos azok számára, akik szeretnek sütni. Kovásztalan és élesztős tésztával, omlós tészta, aszpikos és kemény - egyszóval bármilyen fajtájú és állagú tésztával egyaránt használható. A dagasztáson kívül gyakran más hasznos lehetőségek is jelen vannak - a turmixgéptől a turmixgépig göndör fúvókák(ami sütikkel való munka során hasznos).

Nagyon kényelmes, ha a fúvókát egy horog, és nem egy lapát ábrázolja - ebben az esetben a liszt és a tészta gyakorlatilag nem marad az elektromos készülékek edényének falán.

Gyümölcscentrifuga és egyéb funkciók

Lehetetlen nem beszélni egy másik tehetségről - a technológia azon képességéről, hogy levet facsarjon. Ebben az esetben az intelligens gép ilyen változatokban kerül bemutatásra: cserélhető alkatrészek citrusprés és centrifugális facsaró formájában, vagy ezek egyike. nyomja meg- Ez egy bordázott forgó csésze. Érdemes rányomni egy citrusfélét, ugyanis egy speciális rekeszbe folyik a leve. Esetében centrifugális opció a lé kipréselődik a hengerben lévő szita gyors forgása miatt. Ezután a folyadék az egyik edénybe, a hulladék egy másikba kerül.

Tudnod kell, hogy:

• a kombájnban lévő prés nem arra szolgál, hogy kemény gyümölcsfajtákból frissen préseljen;
• a centrifugális facsaró szűrővel rendelkezik, amely segít elválasztani a magokat a létől és a héj részecskéitől;
• a prés változat térfogata 1 liter, ami megkülönbözteti a centrifuga konfigurációtól.

Nem nélkülözi a hátrányokat - egy speciális eszközhöz képest a kombájn kimenetén a lé felét kapják.

A facsaró és egyéb előnyök mellett a készülék a következőkre képes:

• fagylaltot készíteni egy napig előre lefagyasztott összetevőkből;
• kávébabot őrölni;
• mini malom segítségével őrölje meg a fűszereket, fokhagymát, hagymát, diót (amikor minimális mennyiségű ételre van szükség);
• végül van egy speciális berendezés, amely segít a paradicsomlé, szósz, tészta elkészítésében (a magvak elválasztása a fő masszától).

Tehát a konyhai robotgép minden konyhában nélkülözhetetlen eszközzé válhat. Otthoni használatra érdemesebb a Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex vagy Zelmer márkák modelljeit választani. A professzionálisabb modellek (például kávézói munkához) az Ariete, a Berlinger és ismét a Bosch Kenwooddal. Mindenesetre a vásárlás előtt tanulmányoznia kell az összes funkciót, hogy kiválaszthassa az Önnek megfelelő lehetőséget a felszereltség és a képességek szempontjából.

Mellesleg, nagyon sok fúvókát vásárolhat külön a drága berendezésekhez.

Ma a konyhában végzett munka nagyon nehéz elképzelni technológia nélkül. A probléma nem az, hogy nem tudunk megbirkózni nélküle, és éhesek maradunk. Valószínűleg az a tény, hogy hülyeség korlátozni a képességeit, és nem takarít meg értékes időt. Például egy elektromos vízforraló sokkal hamarabb biztosítja a forrásban lévő vizet, mint egy tűzhelyhez való fém, ami azt jelenti, hogy gyakrabban ihatja kedvenc teáját vagy élénkítő kávéját.

Miért tagadnánk meg a technológiai fejlődés elérhető előnyeit, különösen, ha ünnepi asztal vagy gálavacsora elkészítéséről van szó? Ezt a munkát sokszor egyszerűen lehetetlen egy nap alatt kézzel elvégezni, ezért a háziasszonyok elektromos „megmentőkhöz” folyamodnak, amikor dörzsölni, vágni, kinyomni, gyúrni, keverni kell... És még jobb, mint ezek a különálló készülékek. a konyhád csak lehet többfunkciós konyhai robotgép.

Miért a konyhai robotgép?

Az élet iróniája, hogy az élelmiszer-feldolgozó általában az ő vágya nélkül jelenik meg a családban. Egy ilyen egység népszerű lenyűgöző születésnapi és újévi ajándék lett. Így kiderül, hogy mások választják a fő támaszodat a főzésben, akiknek viszont egészen más indítékai lehetnek. Mindenesetre a konyhai robotgép a megoldás a munkakáosz minimalizálására. Ha megérted a rendelés értékét, a konyhai robotgép kísérletezésre ösztönöz. Még a kifinomult ételek szerelmeseit is meglepi a régi ételek változatossága és újszerű értelmezése.

Milyen funkciói vannak az élelmiszer-feldolgozónak?

A funkciók készlete közvetlenül függ a választott modelltől és annak költségétől. Természetesen létezik szabványos és továbbfejlesztett változat is. Valójában egy konyhai robotgép három részből áll: egy motorból, egy tálból, egy fúvókakészletből. Ez az utolsó elemcsoport, amely meghatározza a „kicsapott” technológia mértékét. Magába foglalja:

• Konyhai reszelő. Ezzel a tartozékkal gyorsan apríthat és apríthat zöldségeket és gyümölcsöket. A vágás mértéke a lyukak méretétől függ.
• Kés. Valójában ez a fúvóka vágására, aprításra és aprításra is készült, azonban már hús és darált hús. Ebben az esetben az őrlés mértékét a konyhai robotgép teljesítménye, így a sebessége határozza meg. A kések rozsdamentes acélból készüljenek, így jó szolgálatot tesznek.
• Multimixer, vagy más módon mini malom / mini húsdaráló. Hasznos kiegészítő, ha gyakran kell fokhagymát aprítani vagy fűszernövényeket aprítani. Könnyen és egyszerűen darálja meg a diót – egyszóval bármilyen kis adag ételt.
• Lemez emulgeálószer. Képzelje el, ezzel a fúvókával házi majonézt, tejszínhabot főzhet, finom szószokat, tésztát készíthet örömére. A legjobb az egészben az, hogy a konyha tiszta marad, mert minden munka bent, zárt fedél alatt zajlik.
• Nyomja meg. A sajtó egy fúvóka, amely hűséges asszisztenssé válik a gyümölcs vagy a burgonyapüré elkészítésében. A burgonyapürét azonban bármilyen zöldségből és gyümölcsből főzheti, a lényeg az, hogy előre távolítsa el a csontokat. A tömeg sűrűsége a szitarácstól függ.
• Húsdaráló. Ez az élelmiszer-feldolgozó tartozék lényegében nem sokban különbözik a hagyományos elektromos húsdarálóktól. Az egyetlen különbség az, hogy az élelmiszer-feldolgozó húsdarálója kiegészíthető új kések és tartozékok vásárlásával. A beépített húsdaráló előnye a különállóval szemben, hogy nem kell hevesen keresgélni a megfelelő edényt a termékhez. A főzés ugyanabban az edényben történik a robotgéppel, és a végén már csak ki kell mosni és ki kell öblíteni a késeket.
• Tészta horog. A tésztadagasztó horog fantasztikus lelet azoknak, akik gyakran készítenek tésztát. Ez egy kis spatula vagy egy ívelt spirál, amely lehetővé teszi a tészta egyenletes keverését. Ilyenkor nem kenődik el a tál falai, nem marad rajta külön a liszt vagy egyéb hozzávaló. A gyártók azt állítják, hogy a dagasztókés lehetővé teszi, hogy teljesen homogén masszát kapjon.
• Malom. Néhány évszázaddal ezelőtt az emberek egyszerűen nem engedhették meg maguknak, hogy egy igazi szélmalom mindenki konyhájában megjelenjen, és sokkal kisebb legyen, mint a valódi prototípusa. Változtak az idők, ma egy speciális fúvóka segítségével, ami egy acélmalomkő, mindenki hozzájuthat házi liszthez. A malom lehetővé teszi a gabonafélék por alakúra törlését.
• Jégkrém készítő. Már a névből is kiderül, milyen finomság készíthető ezzel a fúvókával. Általában a fagylalt készítéséhez a fúvókát egy nappal korábban a fagyasztóba kell helyezni. Így eléri a megfelelő hőmérsékletet. Ezután mindent össze kell keverni a recept szerint, és bekapcsolni a fagyasztókészüléket.
• Gyümölcscentrifuga. A facsaró lehetővé teszi, hogy friss gyümölcslevet nyerjen zöldségekből és gyümölcsökből. A folyadék mennyisége, a préselési sebesség az adott modelltől függ.
• Turmixgép. Az élelmiszer-feldolgozó gépek egyik legkeresettebb funkciója a turmixgép. Ezzel mindenekelőtt teljesen különböző termékeket keverhet össze, és homogén állagot hozhat létre. Kiválóan alkalmas koktélok készítésére, valamint bébiételek készítésére. Ezenkívül lehetővé teszi a jég apró morzsára zúzását, ami kellemes kiegészítője lesz a nyári italoknak.

Milyen konyhai robotgépre van szüksége?

Amikor megérkezik az üzletbe, a választék nem hagy közömbösen. Igaz, a számos eltérő tulajdonságú és árú modell között könnyű eltévedni. Ahhoz, hogy ne váljon „marketing áldozatává”, meg kell értenie, mire és hogyan, és ami a legfontosabb, mire van szüksége.

Kompakt konyhai robotgép és többfunkciós

Talán az első kritérium, amelyet magának kell eldöntenie, a kombájn típusa. Gondolja át alaposan, és döntse el, mennyi és milyen típusú munkát ad neki. Ha gyorsan és egyszerűen szeretne zöldségeket vágni, valamint darált húst főzni, akkor a kompakt modell megfelel a minimális követelményeknek. Ha összetettebb munkáról van szó, akkor egy többfunkciós konyhai robotgépre van szükség.

Miből készült a robotgép tál?

Az élelmiszer-feldolgozó tál üvegből, fémből vagy műanyagból készülhet. A választás az Öné, ütésálló anyagot kell választania. Ha gyakran fagyassza le az ételt vagy melegítse újra a mikrohullámú sütőben, az edény anyagának lehetővé kell tennie ezt. A szakemberek azt javasolják, hogy az üveget válassza, ha főként zöldségeket és gyümölcsöket főz. A fémtál pedig tökéletes húshoz és darált húshoz. Mellesleg, sok gyártó több tartályt is kínál a készletben, emellett, ha kívánja, megvásárolhatja ezeket is.

Az edény ellenállása a hőmérséklettel szemben

Az élelmiszer-feldolgozó edények három kategóriába sorolhatók: alacsony hőmérsékletnek ellenálló, magas hőmérsékletnek ellenálló, ütésálló. Az előbbiek szükség esetén lehetővé teszik a pástétom, gyümölcslé vagy darált hús lefagyasztását közvetlenül a tálban -50 fokig. A második csoport akár +80 fokot is kibír, de nem biztonságos forrásban lévő vizet önteni egy ilyen edénybe. Az ütésálló tálak nem fognak meghibásodni, ha véletlenül leesnek, de összetörhetnek, ha szándékosan teszteli őket.

Válassza ki a tál méretét

Az élelmiszer-feldolgozó alábbi jellemzőjét tekintjük - a munkatál térfogatát. Ezt a mutatót nem szabad összetéveszteni a „teljes mennyiség” fogalmával. Például egy 1,5 literes tálban 750 g tésztát gyúrhat, 2 kg száraz zöldséget és 1,5 liter folyadékot feldolgozhat. Ügyeljen arra, hogy egyes modellek nem teszik lehetővé, hogy kis mennyiségű termékkel kényelmesen dolgozzon. Ebben az esetben mini malmokkal kell felszerelni őket. A tál térfogatának kiválasztásakor mérlegelnie kell saját igényeit, vagy inkább azt, hogy hány embernek főz. Ha nagy a család, ennek megfelelően kell egy nagyobb tál.

A konyhai robotgép teljesítményének megválasztása

Az élelmiszer-feldolgozó teljesítménye a munkájának egyik meghatározó jellemzője, azonban nem becsülhető meg a tál térfogatával való összefüggés nélkül. A helyzet az, hogy a kombájn ereje, vagyis az egy menetben feldolgozott termék mennyisége. Emiatt elengedhetetlen, hogy gépe teljesítményaránya ideális legyen a tál méretéhez képest. Az optimális arány 300 watt 1,5 literenként; 400 W 2 literenként; 700 W 3 literhez. Ezért, ha két azonos hangerővel rendelkező modellt kell választania, részesítse előnyben azt, ahol nagyobb a teljesítmény.

Hány konyhai robotgép sebességre van szüksége?

A konyhai robotgép teljesítménye befolyásolja a működési módjait, a sebességek számát is. A sebességek száma legfeljebb öt lehet, ami 15-12 000 fordulat/perc fordulatszámot jelent. Nem nehéz kitalálni, hogy minél nagyobb sebességgel rendelkezik egy kombájn, annál gyorsabban fog megbirkózni a feladattal. A modern élelmiszer-feldolgozók impulzusos üzemmóddal vannak felszerelve. Mit jelent? Ha növelni kell a munka sebességét, nyomja meg a megfelelő gombot, és tartsa lenyomva, amíg szükséges. Ezenkívül a forgási sebesség a préselés erősségétől függ.

Vevői tippek

Általában az élelmiszer-feldolgozókat kritizálják terjedelmességük miatt. Állítólag túl sok helyet foglalnak el, a sok fúvókát kényelmetlen a tárolás, és nem akarja az egész egységet a távoli polcról levenni egy saláta kedvéért. Természetesen előre meg kell gondolnia, hogyan és hol tárolja a nagy konyhai készülékeket, valamint fel kell mérnie igényeit, és szükség esetén kompakt modellt kell vásárolnia. A második pont, amire figyelnie kell, a design egyszerű használhatósága. Különösen fontos, hogy a tartozékok és a tálak könnyen eltávolíthatók és gyorsan moshatók legyenek. Néha az egyes apró részletek utólagos alapos mosása megakadályozza, hogy a háziasszonyok újra felhasználják. Természetesen a takarítást nem lehet elkerülni, de ebben a kérdésben előre biztosíthatja a kényelmét. Azt is érdemes megérteni, hogy egy konyhai robotgép fémtálát választva alaposabb odafigyeléssel terheljük meg magunkat. Egy ilyen felületen jól láthatóak a vízcseppek és az ujjlenyomatok. Ha érdekedben áll az esztétikai tisztaság, akkor fokozottan kell vigyáznod rá, azonban ez nem olyan nehéz. Jó szórakozást a kísérletezéshez!

Fotók forrásai: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Akár vegyen konyhai robotgépet, akár ne, minden háziasszony elgondolkodik ezen. A főzés iránti szenvedélyétől függetlenül családja naponta többször is az asztalhoz ül, abban a reményben, hogy valami finomat lát majd rajta. Még akkor is, ha az ember egyedül él, különféle ételeket kell főznie, mivel az instant tészta és a rántotta gyorsan megunja.

Egy konyhai robotgép sok időt szabadít fel arra, hogy érdekesebb dolgokkal töltse. Ha szereti ízletes és egészséges ételekkel kényezteti családtagjait, de nincs elég pénze étterembe menni, akkor ez a háztartási segítő segít ebben. A konyhai robotgéppel turmixokat vagy gyümölcsleveket készíthetünk, valamint zöldségeket vághatunk, sőt kávébabot is őrölhetünk. A háziasszony különösen nagy segítséget kap ettől az eszköztől, amikor vendégek érkeznek - gyorsan elkészíthet többféle salátát és egyéb ételt, ami a vendégeknek tetszeni fog.

Fajták

Az ilyen termékek nagy listája megnehezíti a választást az üzletben. A megfelelő vásárlás fő kritériumai a megfelelő teljesítmény, a szükséges biztonság, a könnyű használat és a jó funkcionalitás. Vegye figyelembe az élelmiszer-feldolgozók több fő típusát és azok használati jellemzőit.

Többfunkciós

Ezeknek a konyhai gépeknek a neve önmagáért beszél: sokféle funkcióval vannak felszerelve turmixgép, gyümölcscentrifuga, húsdaráló, daráló és egyéb hasznos lehetőségek formájában. Az ilyen univerzális konyhai gépek fő része egy 700 watt feletti nagy teljesítményű villanymotorral, egy nagy tállal, fordulatszám-beállításokkal van felszerelve.

Megvásárolhatja ezt a terméket húsdaráló nélkül, vagy egyéb nem szükséges funkciók nélkül, minden az Ön igényeitől függ.

Szinte minden konyhai robotgéphez a következő tartozékok tartoznak:

• Lemez emulgeálószer.
• Keverő tészta dagasztásához.
• Tárcsás reszelő.

A készletben található különféle kiegészítők nagy készlete lehetővé teszi, hogy kényelmesen és gyorsan készítsen több ételt egy nagy család számára, valamint kísérletezzen új ételekkel az eredeti receptek szerint.

Kiegészítő fúvókákként rögzíthetők:

• Centrifuga facsaró.
• Turmixgép csésze.
• Dupla pengéjű kés.
• Nyomja meg a citrusfélékhez.

Lehetőség turmixgéppel és húsdarálóval

A turmix- és húsdaráló funkcióval rendelkező konyhai robotgépek a legjobb választás egy nagy gyermekes család számára. Ezzel a praktikus konyhai géppel gyorsan elkészítheti az ételt egy családi vacsorára. A különféle húsok feldolgozására szolgáló eszköz segít a szeletek és más húskészítmények elkészítésében.

A beépített turmixgépnek köszönhetően a háziasszony könnyedén elkészítheti a gyümölcspürét vagy a babakását. Nincs értelme húsdarálót, gyümölcscentrifugát és turmixgépet külön vásárolni, ha ezen spórolhat egy több funkciós készülék megvásárlásával.

Sokan nem tudják, hogyan válasszunk turmixgéppel és húsdarálós konyhai robotgépet, mire figyeljünk. Kétféle húsdaráló létezik, amelyek a hús darálási módjában különböznek egymástól: ütve- és csigás. Az elsők nagy sebességgel forgó éles késekkel vágják a húst. A második egy forgó csiga (hús adagoló), egy grill és egy kés.

Az élelmiszer-feldolgozó turmixgépének leggyakrabban két változata van: álló vagy merülő. Az első változat felborítja a termékeket a felületre, a második mechanizmusnak pedig teljesen el kell merülnie a tálban.

Mini aratógépek

Az ilyen típusú konyhai robotgép kompakt testében, alacsony teljesítményében és alacsony funkcionalitásában különbözik a többi mintától. De az összes kiosztott feladattal a kombájn jól megbirkózik. Ez a mini-eszköz, amely segít az embernek az élelmiszer-feldolgozásban, tökéletesen kiegészíti egy kis konyha kialakítását, és lehetővé teszi, hogy minden nap finom ételeket készítsen egy kis család számára.

Ennek a kis eszköznek a csésze 2,5 literes, teljesítménye nem haladja meg a 0,65 kW-ot, ami csökkentheti az energiaköltségeket. Más típusú hasonló eszközökhöz képest ennek a mini betakarítónak a költsége sokkal alacsonyabb.

Ha pénzt szeretne megtakarítani a vásárlás során, megvásárolhatja ezt a terméket csak a leginkább szükséges funkciókkal, anélkül, hogy túlfizetne olyan opciókért, amelyekre soha nem lesz szüksége. Ha az Ön számára optimális kialakítást vásárolja meg, akkor az hosszú ideig fog szolgálni.

További eszközök lehetnek:

• Gyümölcscentrifuga.
• Tesztelje a keverőt.
• Húsdaráló.

Konyhai robotgép aprítógéppel

A speciális aprítógéppel felszerelt konyhai robotgépek univerzális készülékek. Ez a termék eredeti műszaki paraméterekkel rendelkezik: különféle fúvókák széles listája hasznos funkciók elvégzéséhez, valamint modern külső kialakítás.

Az iratmegsemmisítő a következő műveletek végrehajtását teszi lehetővé:

• Gyümölcsökből és zöldségekből, valamint húsból készítsen kockákat saláták tálalásához.
• Vágja csíkokra sok terméket.
• Szerezzen pürét az élelmiszerből, ha gyorsan darálja.
• Speciális fúvókák jelenlétében elkészítheti a gyümölcsök és zöldségek figurális vágását.
• Néhány aprítógéppel felszerelt készülék tartalmazhat húsdarálót vagy facsarót.

Konyhai robotgép tészta mixerrel

Ezt a dizájnt azok számára hozták létre, akik nem tudnak élni finom sütemények nélkül ilyen liszttermékek formájában - piték, zsemlék vagy mézeskalácsok. Egy ilyen eszközön nem csak a tésztát gyúrhatja, hanem sok más feladatot is elvégezhet további figurás fúvókák, valamint turmixgép segítségével.

A tésztakészítő eszközzel rendelkező termék kiválasztásakor a szakértők fizetést javasolnak Speciális figyelem teljesítmény, a funkciók száma, valamint a gyártási anyag minősége és típusa. Az ilyen típusú konyhai robotgéppel bármilyen tészta elkészíthető - élesztő, gombóc, kefir stb.

Mielőtt egy élelmiszer-feldolgozó boltba megy, meg kell értenie, milyen célból szeretné megvásárolni ezt a terméket. Ha a konyhai kombájnra csak a gyümölcsök és zöldségek vágására van szükség, akkor nem szükséges drága terméket vásárolni. Az olcsó betakarítógépek nem foglalnak sok helyet az asztalon, könnyen tisztíthatók és szétszedhetők, könnyen használhatók.

A konyhája méreteit is figyelembe kell venni - ha ennek a helyiségnek a területe kicsi, akkor egy nagy processzor sok funkcióval és melléklettel nevetségesen néz ki, és az asztal nagy részét elfoglalja. Ennek eredményeként csak néhány fúvókára lesz szüksége a lehetséges tízből.

Fontolja meg azokat a fő kritériumokat, amelyek alapján válassza ki az élelmiszer-feldolgozót.

Erő

Ez egy olyan paraméter, amelyre sok vásárló mindig összpontosít a háztartási készülékek kiválasztásakor. Annak érdekében, hogy ne fizessen extra pénzt a szükségtelenül nagy teljesítményért, meg kell értenie, hogy mi tekinthető energiafogyasztásnak, és ennek a jellemzőnek mi az értéke kicsi és melyik nagy.

Minél nagyobb a teljesítmény, annál több elektromos energiát fogyaszt a készülék. A teljesítmény befolyásolja a villanymotor tartósságát, a sebességet működés közben, valamint a kombájn teljesítményét. A szakértők azt javasolják, hogy vásároljanak háztartási gépeket, beleértve a bizonyos teljesítménytartalékkal rendelkező élelmiszer-feldolgozókat. Ha a munka a teljesítményhatáron történik, akkor a termék összes mechanizmusa és alkatrésze gyorsabban elhasználódik, nő a fő elemek túlterhelésének, valamint az elektromos motor túlmelegedésének kockázata.

Egy kis, kis funkciójú, kompakt kombájnhoz 400 watt teljesítmény elegendő, egy többfunkciós készülékhez pedig nagy képességlistával legalább 600 watt teljesítményű kombájn beszerzése lenne célszerű.

Forgási sebesség

A munkadarab fordulatszáma percenként 20-12000 fordulat között lehet. Ez a beállítás befolyásolja a termékek feldolgozási sebességét. Általában minden termék szabályozóval van felszerelve, amellyel beállítható az adott terméktípushoz az optimális sebesség.

Minél több sebességfokozat érhető el, annál egyszerűbb a kívánt feldolgozási mód beállítása. Nagy sebesség szükséges a szilárd élelmiszerek vágásához, és alacsony sebesség szükséges a tojás és más folyékony élelmiszerek felveréséhez.

A tál anyaga és térfogata

A tál anyaga általában rozsdamentes acél, műanyag vagy üveg. Kötete hasznos és általános részre oszlik. Közülük az első valamivel kisebb, mivel a tálat főzés közben nem töltik meg színültig. A teljes mennyiséget az élelmiszer-feldolgozó útlevéladatai jelzik.

Kényelmes kiegészítés a jelölések és felosztások jelenléte a tálon, ami nagyban megkönnyíti a különböző termékek térfogatának mérését. Meg kell jegyezni, hogy a felosztások feltüntetett térfogata folyékony termékeknek felel meg, száraz anyagok használata esetén a mennyiséget kilogrammban kell megadni.

Kiválasztáskor ügyelni kell a tál agresszív anyagokkal szembeni ellenállására, valamint a magas hőmérsékletre. Ezeket az adatokat az útlevélben is fel kell tüntetni. A műanyag és az üveg törékeny anyagok a fémhez képest, de olcsóbbak.

Jobb, ha a készlet tartalmaz egy kis kiegészítő edényt, amely kis adag étel elkészítéséhez szükséges.

Vezérlők

A fogyasztói vélemények alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a könnyű használat nem túl fontos mutató. A készülék napi használatával a háziasszony gyorsan megszokja a kezelőszervek vagy gombok elhelyezkedését.

A gyártók különféle lehetőségeket kínálnak a vezérlőelemek végrehajtására:

• Mechanikus vezérlés hagyományos forgatógombokból vagy gombokból áll. A mechanikus vezérlésű háztartási gépek olcsóbbak, sokkal ritkábban tönkremennek, ellenállnak a magas hőmérsékletnek, és nem kell sok pénzt költeni a javításra.
• Érintésvezérlés modernebbnek tekinthető, emellett kijelzővel is rendelkezik. Ez az opció sokkal vonzóbbnak tűnik, de az elektronikus elemek használata mindig magas költségekkel jár.

Az eladó olyan konyhai robotgépet találhat, amely processzorral elektronikus vezérléssel rendelkezik. Az ilyen „okos” eszközök automatikusan meghatározhatják és beállíthatják a forgási sebességet különféle termékek felverésekor, állandó sebességet tarthatnak fenn.

Az elektronika biztosítja a mechanizmusok biztonságát túlterhelés esetén, miközben feszültségmentesíti a kombájnt, megelőzve a meghibásodásokat. Választáskor ne legyen túl mohó az elektronikus vezérlésű kombájn vásárlásához, a jó minőségű elektronika mindig drága.

Hogyan kell karbantartani egy konyhai robotgépet

A tisztán tartás a legfontosabb tényező a megfelelő működéshez. Minden használat után a készülék munkaelemeit szokásos mosogatószerrel el kell mosni. Jobb, ha a kombájn olyan változatát vásárolja meg, amelyben az alkatrészek mosogatógépben moshatók.

Jó napot, kedves olvasó! Ma minden háziasszony legnépszerűbb, felbecsülhetetlen értékű asszisztenséről fogunk beszélni - egy élelmiszer-feldolgozóról. Ha szeret ízletes és gyors ínyenc ételeket készíteni az egész család számára, akkor ez a készülék biztosan elfoglalja méltó helyét az otthoni konyhában. A tökéletes mechanizmusnak, a nagy teljesítménynek, a sokoldalúságnak és a nagyszerű lehetőségeknek köszönhetően minden háziasszony igazi szakácsnak érezheti magát, mert ezeket az egységeket gyakran használják professzionális konyhákban. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, mi az a konyhai robotgép, mit csinál, mik a tervezési jellemzői.

Konyhai robotgép - osztályozás, tervezés, funkcionális jellemzők

Bizonyára nem maradt olvasóim között olyan ember, aki ne tudná, mi az a konyhai robotgép, és miért szerettek bele annyira a modern hostessek. Ennek az eszköznek a fő célja a főzési idő és a háztartási feladatok minimálisra csökkentése. Az univerzális egység sokoldalúságával sok embert meghódított. Szeretnél gabonát lisztté őrölni, panírozott diót, töltelékhez bogyókat, tésztát gyúrni, homogén finom krémet készíteni, pürét, húskészítményeket, zöldségeket vágni? Egy konyhai robotgép mindezt elbírja.

A modern felszereltségű hipermarketek a hazai, ázsiai, európai, amerikai gyártók aratógépeinek számos változatát kínálják. Eltérnek megjelenésükben, méretükben, rendeltetésükben, funkcionális készletükben, képességeikben, teljesítményükben, felszereltségükben, áraikban. Mielőtt elmenne a boltba, meg kell ismerkednie az eszközök fajtáival és jellemzőivel.

Ha a szerkezeteket méret szerint osztjuk el, akkor vannak:

• Mini aratógépek egy személy vagy egy kis család számára;
• Kompakt szabványos modellek - elegendő funkciókészlettel, fúvókákkal, nagy tállal és közepes teljesítménnyel rendelkeznek, amely ideális az átlagos család számára;
• Többfunkciós nagy méretű egységek, amelyek egyszerre több konyhai készüléket is helyettesítenek (facsaró, húsdaráló, turmixgép, mixer).

Emiatt minden modell nemcsak méretben, hanem súlyban is különbözik. A súlymutatók attól is függnek, hogy milyen anyagból készülnek a kombájn testei, alkatrészei és tálai. A fém- vagy üvegrészekkel ellátott szerelvények lényegesen nehezebbek, mint a műanyag modellek.

Az eszköz funkcionalitása

Gyakran kérdezik tőlem, hogy mi a funkciója az élelmiszer-feldolgozó gépeknek és mi a sokoldalúságuk. Az ilyen eszközök funkcionalitása közvetlenül függ a tervezési jellemzőiktől, mivel minden komponens egy adott feladatot lát el.

Az eszközök fő funkciói a következők:

1. Zöldségek és gyümölcsök aprítása, kockákra, szeletekre, szeletekre, szívószálakra vágás;
2. Hús, haltermékek, zöldségek, gyümölcsök, bogyók stb. őrlése. püré állapotba;
3. Préselje ki a gyümölcslevet bogyókból, gyümölcsökből;
4. Gyúrófolyadék, sűrű tészta, tejszín, töltelékek sütéshez.

Ugyanakkor meg kell érteni, hogy az alacsony teljesítményű miniatűr eszközök nem képesek inas hús vagy fagyasztott élelmiszerek őrlésére. A terjedelmes, többfunkciós kombájnok azonban könnyedén teljesítenek minden rájuk bízott feladatot, mert ez a fő céljuk - a legelképzelhetetlenebb alapanyagok ledarálása, összekeverése és a készételek homogén állagúrása. A modern modellek kiegészíthetők különféle késekkel, fúvókákkal, amelyek bővítik az egységek funkcionalitását.

Szerkezeti elemek és jellemzőik

Mindegyikben, még a legkisebb konyhai robotgépben is több fő elem, nagy alkatrész található, amelyek egy-egy jelentős funkciót látnak el. A nagyobb és funkcionálisabb készülékek kiegészíthetők más fúvókákkal és alkatrészekkel, amelyek bővítik az egység funkcionalitását.

Amit a konyhai robotgép tartalmaz:

• Az élelmiszer-feldolgozás hatékonyságáért, teljesítményéért, sebességéért felelős motor. A vásárlók gyakran felteszik a kérdést, hogy miért van szükség erős motorra, ha egy kicsit gyengébb modellt több ezer rubel olcsóbban vásárolhat. A helyzet az, hogy bármilyen nagyszerű is az élelmiszer-feldolgozó berendezés, a gyenge motor azzal fenyeget, hogy a készülék túlmelegszik, és nem tud megbirkózni a szilárd összetevőkkel. Fontos, hogy a motor a lehető legerősebb legyen;
• Rakodóképesség, ahol a termékdarabokat kezdetben elhelyezik;
• Fúvókák, éles kések és pengék, amelyek felelősek a köszörülésért, egy vagy másik típusú vágásért. Ezek lehetnek nagy és kis reszelők, habverők, aprító tartozékok, aprítók, gyümölcscentrifugák, tésztavágók stb.;
• Egy vagy több tál a már főtt, apróra vágott termékekhez;
• Vezérlő mechanizmus (érintő, nyomógomb).

Nagyszámú fúvókák, tálak, a nagy teljesítmény az élelmiszer-feldolgozó lenyűgöző költségét képezi. Ha sokoldalú, többfunkciós készüléket keres, akkor a változatos teljesség a legjobb megoldás.

Mit lehet konyhai robotgéppel főzni

A modern technológiák nem állnak meg, így már jócskán maguk mögött hagyták a nagycsaládosok problémás, hosszadalmas és fárasztó főzését, a végtelen aprítást, a késekkel vágott ujjakat, amelyek zavarták a háziasszonyokat. Ha még mindig kíváncsi, mire való az élelmiszer-feldolgozó, akkor az egység alábbi jellemzőinek listája megválaszolja önmagát.

Lássuk, mit lehet főzni egy univerzális készülékkel, amely egyesíti a mixer, a húsdaráló, a turmixgép, az aprítógép, a reszelő, a gyümölcscentrifuga funkcióit?

A sokrétű funkcionális készletnek és annak a lehetőségnek köszönhetően, hogy szinte bármit főzhet, amire csak vágyik, az élelmiszer-feldolgozó univerzális készülék elnevezést kapta. Remélem, hogy ez a cikk segít eldönteni, hogy szüksége van-e ilyen eszközre a konyhában. És hogyan válasszunk konyhai robotgépet magunknak. Amíg újra találkozunk, kedves olvasók iratkozzatok fel rám és hívjátok meg ismerőseiteket!

Köszönöm a figyelmet! Üdvözlettel: Rostislav Kuzmin.