Hasznos üres elemek: konzerválja a kompótot a körtéből. Téli körtekompót receptek különféle gyümölcsök hozzáadásával

A körtét jobb egy héttel az érés előtt begyűjteni kompóthoz, így a pép nem fog felforrni blansírozáskor vagy szirupban forralva. A korai és középső őszi érésű gyümölcsök alkalmasabbak a betakarításra.

A lezárt dobozok tömítettségének ellenőrzéséhez fordítsa az üveget az oldalára, és húzza végig egy száraz ronggyal a fedél szélén. Ha az anyag nedves, húzza meg a fedelet varróval. A megfelelően feltekert tégely a fedőre koppintva tompa hangot ad ki.

Különleges körtebefőtt télre

A készítményekhez válasszon markáns aromájú körtét. A vaníliával kombinálva a kompót kellemes hercegnő ízű.

Idő - 55 perc. Hozam - 3 literes üvegek.

Hozzávalók:

• körte - 2,5 kg;
• vaníliás cukor - 1 gr;
• citromsav - ¼ teáskanál;
• cukor - 1 csésze;
• víz - 1200 ml.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a recept szerinti mennyiségű vizet, adjunk hozzá kristálycukrot és forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. A félbe vagy negyedekre vágott gyümölcsöket forrásban lévő szirupba tesszük. Közepes lángon 10 percig főzzük, de úgy, hogy a darabok épek maradjanak.
3. A körtéket szűrőszűrővel kivesszük a serpenyőből, és „vállig” csomagoljuk üvegekbe.
4. A forrásban lévő töltelékhez adjuk a vaníliát és a citromot, forraljuk még 5 percig, és öntsük a körtére.
5. A fedővel lefedett üvegeket egy tartályban, lassan forrásban lévő vízben negyed órán át sterilizáljuk. Ezután szorosan csavarja be és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten.

Kompót körte és alma sterilizálás nélkül

Gyors és egyszerű körte-almabefőtt recept. Neki vegye fel az azonos, lehetőleg közepes sűrűségű gyümölcsöket. Vékony szeletekre vágjuk, hogy minden darab jobban felmelegedjen.

Idő - 50 perc. Kimenet - 3 l.

Hozzávalók:

• alma - 1,2 kg;
• körte - 1,2 kg;
• menta, kakukkfű és rozmaring - 1 szál.

Hozzávalók:

• körte - 3,5-4 kg;
• víz sziruphoz - 3000 ml;
• granulált cukor - 600 gr;
• szegfűszeg - 6-8 csillag;
• fahéj - 1 rúd;
• szárított borbolya - 10 db;
• kardamom - 1 csipet.

Főzési mód:

1. Az elkészített körte felmelegítéséhez a gyümölcsöket szűrőedénybe helyezzük, és 10 percre forrásban lévő vízbe mártjuk.
2. Az üvegek aljára öntjük a fűszereket és a borbolya, elosztjuk a blansírozott körtéket.
3. Forraljuk fel a vizet öt percig cukorral, és öntsük a gyümölcsre.
4. A megtöltött üvegeket forró víztartályba helyezzük úgy, hogy a folyadék a „vállakat” érje. Sterilizálja a konzerveket alacsony lángon fél órán keresztül.
5. A lezárt lapokat fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni, tárolja a pincében vagy az erkélyen.

Hagyományos körtebefőtt

Kényelmes a szeletekre vágott gyümölcsöket tartósítani - a sérült területeket mindig eltávolíthatja. Mivel a körte gyorsan oxidálódik és elsötétül, az üvegekbe helyezés előtt ajánlatos a gyümölcsdarabokat fél órán át 1 g citromsav oldatban tartani. 1 liter vízhez.

Idő - 1 óra 15 perc. Hozam - 3 doboz 1 liter.

Hozzávalók:

• körte sűrű péppel - 2,5 kg;
• víz - 1200 ml;
• cukor - 1 csésze.

Főzési mód:

1. Amíg a körte savanyított vízben áztatja, addig forraljuk a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. Töltsük meg a párolt üvegeket érlelt körteszeletekkel, öntsük fel a forró sziruppal.
3. Sterilizáljuk a literes üvegeket 15 percig 85-90 ° C-on. Azonnal tekerje fel és tekerje be egy takaróval, fordítsa le a fedőt és helyezze egy fa deszkára.

A körtebefőtt finom, édes, frissítő, vitaminokban gazdag ital. Az italból származó gyümölcsök kiválóan alkalmasak különféle desszertek és édes sütemények feltéteinek elkészítésére. Téli körtebefőtt sokféleképpen készíthető. A receptek azt javasolják, hogy adjunk hozzá citromlevet, borsmenta leveleket, citromfűt és még rumot is - csak ízlés szerint kell választani.

Bármilyen fajta körte alkalmas házi ital készítésére. A kis gyümölcsöket egészben üvegekbe helyezzük, a nagyokat vékony szeletekre vágjuk, eltávolítva a magot és a szárat.

A körtebefőtt a legkönnyebben elkészíthető ital. A fényesség és enyhe savanyú pikáns íz érdekében málna, olajbogyó vagy ribizli, valamint alma, citrusfélék, fűszerek (csillagánizs, fahéj) adható a gyümölcsökhöz.

Téli körtekompót: egyszerű recept

A körte nem rendelkezik saját természetes savval, ezért a kompót elkészítésekor citromsavat, citromot vagy citromlevet adnak hozzá. Helyettesíthetők egy másik természetes savanyúsággal - ribizlivel vagy cseresznyével.

Hozzávalók:

• 0,5 kg közepes méretű körte;
• 100 gr granulált cukor;
• 0,5 tk citromsav;
• 1,25 liter víz;
• egy kis vanillin;
• 3 kis mentalevél

Főzés:

1. Egy 1,5 literes üvegbe helyezzük a negyedekre vágott gyümölcsöket, magjukkal és magjukkal.
2. A körte tetejére cukrot szórunk.
3. Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe a tetejéig. Azonnal húzza meg a fedelet, amelyet korábban forrásban lévő vízben sterilizáltak.
4. Tedd az üvegeket fejjel lefelé meleg helyre. Ügyeljen arra, hogy valami melegbe csomagolja őket, például egy takaróba.
5. 16-20 óra elteltével a befőtt levehető a takaróról, és hűvös szekrénybe vagy kamrába rakható tárolásra.

A recept szerint elkészített körtebefőtt 1 évig tárolható.

Téli körtekompót: lépésről lépésre recept

Friss citromszeletek hozzáadásával egy körte italhoz egy finom és nagyon egészséges gyümölcsdesszertet kapunk, amely tetszeni fog a felnőtteknek, a gyerekeknek és az alakjukat figyelőknek.

Hozzávalók:

• 1 kg körte;
• 1,25 liter víz;
• 150-250 g kristálycukor;
• 1-2 citrom.

Főzés:

1. Készítse elő az edényeket: mossa ki az üvegeket, öntse fel forrásban lévő vízzel. A fedőket mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk benne.
2. Készítse elő a gyümölcsöket: válassza ki egészben, sérülések és féreglyukak nélkül. Öblítse le és szárítsa meg őket.
3. A gyümölcsöt egy serpenyőbe tesszük, és meglocsoljuk 1 citrom levével. Adjunk hozzá 0,5 liter forrásban lévő vizet. Hagyja a körtét ebben az oldatban 15 percig.
4. Ha lejár az idő, tedd üvegekbe a gyümölcsöket, és adj hozzá egy citromkarikát. Töltse fel a tartályokat nyakig.
5. Készítsünk szirupot azzal a vízzel, amelyben a gyümölcsöt áztattuk.
6. Forrón öntsük üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedővel.

Csomagolja be a forró üvegeket valami melegbe, fordítsa rá a fedőt, és tartsa benne, amíg teljesen ki nem hűl.

A befőtt befőtt gyümölcsök jól passzolnak a mézhez. Ez a desszert biztosan tetszeni fog a kis ínyenceknek.

Egész körtekompót recept télre

A házi készítésű körteital ízletes és nagyon egészséges helyettesítője a cukros szódának, amely minden generációnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 12 közepes körte;
• 300 g kristálycukor;
• 1,5 liter víz;
• fél citrom leve (3 g mennyiségben citromsavval helyettesíthető).

Főzés:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, vágja le a szárát, legfeljebb 1 cm-t hagyjon, és tegye egy 3 literes üvegbe.
2. Körülbelül 2 liter vizet készítünk a körte blansírozásához. Adjunk hozzá citromlevet vagy savat.
3. Amikor a víz felforr, mártsa bele a gyümölcsöket (legfeljebb 15 perc), és csökkentse a hőt.
4. A körtéket lyukas kanállal kivesszük, sterilizált üvegekbe rendezzük, és forró sziruppal megtöltjük.
5. Csavarja rá szorosan a fedeleket. Tegye rá az üvegeket a fedőre, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.

Téli vadkörte befőtt recept

A vadkörte régóta híres gyógyászati ​​tulajdonságairól, és még mindig széles körben használják a népi gyógyászatban. A kis gyümölcsökből nemcsak a főzetek és tinktúrák hasznosak, hanem a kompótok is.

Hozzávalók:

• 1,5 kg vadkörte;
• 1,5 liter víz;
• 300 g kristálycukor;
• 4 g citromsav.

Főzés:

1. Töltsön meg egy tiszta, sterilizált üveget körülbelül 2/3-ig körtével.
2. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és forraljuk fel.
3. Amint a szirup felforr, levesszük a tűzről, és üvegekbe töltjük.
4. Zárja le őket fedővel, de ne csavarja meg. Hagyjuk állni 5 percig, majd öntsük vissza a szirupot a serpenyőbe. Felforral.
5. Ismételje meg a 3-4.
6. A citromsavat meleg szirupban feloldjuk, és felforraljuk.
7. Öntsük bankokba. Ezúttal szorosan tekerjük fel a fedőket.
8. A befőttes üvegeket fedőre helyezzük, meleggel betakarjuk, és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek.

Házi körtekompót recept télre

Nagyon ízletes és gyengéd kompótot kapunk egy házi körtéből. Ha pedig málnát adunk hozzá, csodálatos dúsított és kétszeresen egészséges italt készíthetünk.

Hozzávalók:

• 1 kg körte (lehetőleg édes fajták);
• 1 st. érett málna;
• 1/3 tk citromsav;
• 1 liter víz;
• 1 st. kristálycukor.

Főzés:

1. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a héját a gyümölcsről, és vágja félbe.
2. Távolítsa el a magot egy kanállal.
3. Helyezze a málnát a kapott mélyedésbe.
4. Tegye a gyümölcsöt sterilizált üvegekbe.
5. Elkészítjük a szirupot, felforraljuk.
6. Adjunk citromsavat az üvegekbe, és öntsük fel forrásban lévő sziruppal.

Téli körtebefőtt: recept

A vadkörte kiváló baktériumölő szer, a belőlük készült kompót jótékony hatással van a tüdőre, a hörgőkre, a bél mikroflórájára.

Hozzávalók:

• 0,75 kg vad;
• 0,75 l víz;
• 150 g kristálycukor;
• 250 g alma vagy szilva a gazdagabb színért (opcionális).

Főzés:

1. Vágja le a gyümölcsök héját és farkát, és tegye tiszta, előkészített üvegekbe. Félig vagy vállig tölthető.
2. A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel letakarjuk, és kb. 15 percig állni hagyjuk.Ha a gyümölcsök nem hámozottak meg, érdemes 30 percre növelni az időt.
3. Az idő leteltével le kell engedni a vizet egy serpenyőbe, és megfelelő mennyiségű cukor hozzáadásával elkészíteni a szirupot.
4. A kész szirupot üvegekbe töltjük, fedelüket szorosan le kell zárni.
5. A teljes kihűlésig az üvegeket fejjel lefelé, takaróval letakarva kell tárolni.

Hasznos trükkök

Ne dobja ki a körte és a mag hámozása után megmaradt héját. Finom szirupot főzhet belőlük palacsintához, palacsintához vagy péksüteményhez.

A körte nagyon gyorsan sötétedik. Ezért, ha nagyszámú gyümölcsöt kell levágnia, vágás után azonnal tegye citromsavoldatba (1 liter hideg forralt vízhez 1 g savat használnak).

A körte ital kiváló antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami télen nagyon hasznos. Ez egy jó gyógyszer az immunitás erősítésére, kellemes ízzel. Ezenkívül a legegyszerűbb téli recept szerint elkészített körtekompót alacsony kalóriatartalmú - csak 70 kcal.

A nyár vége és az ősz eleje kiváló alkalom a téli felkészülésre. Ebben az időszakban érik be az illatos körte termése. Ez a gyümölcs nagyon ízletes és egészséges, de az alacsony szerves savtartalom miatt nem fog sokáig frissen tartani. Ezért jobb megőrizni. A legegyszerűbb, ha körtebefőtt készítünk télire.

Hogyan főzzünk körtekompótot télre

A körtebefőtt kiváló desszert ital, a benne lévő gyümölcsök is nagyon finomak. Házi kompóthoz bármilyen körtefajta alkalmas, kivéve a dekoratív fajokat.

A legjobb italfajták a következők:

• citrom,
• moldovai,
• október,
• Vilmos.

A gyümölcs mérete és édességük mértéke nem játszik különösebb szerepet. Az italhoz használt körtét repedések, rothadt területek és egyéb hibák nélkül kell kiválasztani. Ha ujjal megnyomva enyhe horpadás marad a körtén, akkor készen áll a befőzésre. A sérült vagy romlott gyümölcsök hátrányosan befolyásolják a kompót ízét és eltarthatóságát.

Ha a körtét a teljes érés előtt szedjük le, akkor otthon is tökéletesen érik, és még ízletesebb és édesebb lesz.

A házi körtekompót elkészítésekor be kell tartania néhány egyszerű szabályt:

• ha kemény körtét adunk a befőtthez, először blansírozni kell.
• a vágott körte nagyon gyorsan megsötétül, ezért azonnal meg kell locsolni citromlével, vagy néhány percre fel kell önteni savanyított vízzel.
• maga a körte elég édes, ezért nem szabad túl sok cukrot tenni a befőttbe.
• hogy az ital íze telítettebb legyen, az üveget félig körtével töltjük.

  A tápanyagok túlnyomó többsége a héjban található, ezért a legjobb, ha olyan recepteket választunk, amelyekhez nem szükséges a gyümölcs hámozása.

• a túlérett gyümölcsök nem alkalmasak házi kompóthoz. Legjobb lekvár, lekvár vagy befőtt készítésére hagyni.

Téli befőzéskor a gyümölcsöket csak előre sterilizált üvegekbe helyezzük. Lazítsa meg őket. Tekerje fel a tartályokat főtt fém fedővel. Ezután az üvegeket megfordítjuk, és meleg ruhával szorosan becsomagoljuk.

Mielőtt a kész italt tartalmazó dobozokat állandó tárolóhelyre helyezné, tanácsos néhány napig a szobában hagyni. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy megbizonyosodjon arról, mennyire eltömődött a fedő. Néhány nap múlva a körte és más összetevők halványodni kezdenek, és maga az ital színes árnyalatokat kap.

A kompótot sötét helyiségben tárolják, ahol a relatív páratartalom legfeljebb 80%.

Mit lehet kompótban körtével kombinálni

Önmagukban a befőtt körte meglehetősen friss, nincs színező pigmentje, így a kompót színtelen. Nagyon gyakran a házi kompót elkészítésekor különféle kifejezett ízű gyümölcsöket és bogyókat adnak a körtéhez: málna, fekete ribizli, szilva, áfonya, arónia, viburnum. A jó ízkombinációk bármilyen szárított gyümölcsöt is adnak.

A kompót fényesebb és gazdagabb ízének és aromájának eléréséhez egy kis fahéjat, csillagánizst, zsályát, szegfűszeget, szerecsendiót, bazsalikomot vagy majoránnát adhat hozzá.

Néhány levél menta vagy citromfű pikantériát és nyugtató hatást kölcsönöz az italnak.

A körtekompót előnyei, ártalmai és kalóriatartalma

A körte még hőkezelés mellett is megtartja a tápanyagok nagy részét. A gyümölcsök gazdagok A-, B1-, C-, PP-vitaminban, valamint szerves savakban és egyéb nyomelemekben. Magas folsavtartalma miatt a körtekompót nagyon hasznos terhesség és szoptatás alatt.

A körtekompót felerősíti és javítja az immunitást, ami nagyon fontos rossz ökológia esetén. Az ital használata nagyon pozitív hatással van a gyomor-bélrendszer, a vesék működésére, a hólyag gyulladására. A frissen készített ital segít megbirkózni a lázzal, köhögéssel.

A házi körtekompót 100 gramm termékben 70 kcal-t tartalmaz, széles körben használják gyermek-, orvosi és diétás táplálkozásban.

Egyszerű főzési recept

*A receptekben szereplő hozzávalók száma három literes üvegben van megadva.

A legegyszerűbb körtekompót elkészítéséhez télre szüksége lesz:

• körte - 1200 gramm
• granulált cukor - 450 gramm
• csipet citromsav
• szűrt víz - 1,5-2 liter

A gyümölcsöket jól megmossuk, leengedjük a vizet. Mindegyik körtét vágjuk szeletekre, miután a közepét kicsontozzuk. Az elkészített gyümölcsöt 3 percig forrásban lévő vízben kell blansírozni. Ezután kivesszük a körtét, és a kapott léből felforraljuk a szirupot, hozzáadva a cukrot és a citromsavat.

Az elkészített gyümölcsöket üvegekbe tesszük, és felöntjük a kapott sziruppal. A befőttes üvegeket forrásban lévő vízben 25-30 percig sterilizáljuk. Ezután kivesszük az üvegeket, kicsit lehűtjük és feltekerjük a fedelüket. Az ilyen kompótot szobahőmérsékleten, száraz, sötét szobában tárolják.

A körtét nem lehet blansírozni, egyszerűen vékonyabb szeletekre vágni, és azonnal üvegekbe tenni.

Körtekompót variációk

egy almával

• körte - 510 gramm
• alma - 510 gramm
• cukor - 210 gramm
• tisztított ivóvíz - 2,5 liter

A gyümölcsöket jobb nagy darabokra vágni, és ne távolítsa el róluk a bőrt. Ennek köszönhetően nem forrnak puhára, és a kompót átlátszóbb lesz.

Ha télre a legátlátszóbb körte- és almakompótot kell beszerezni, akkor a gyümölcsöt egészben kell főzni. Erre a célra a kis gyümölcsök ideálisak.

Szilvával

A recept hozzávalói:

• körte - 510 gramm
• szilva - 410 gramm
• cukor - 350 gramm
• tisztított víz - 2-2,5 liter

A szilvát félbevágjuk, a körtékről kivesszük a magházat, és szeletekre vágjuk.

Ha a készterméket nem lehet sterilizálni, akkor az eltömődés előtt minden edénybe egy csipet citromsavat kell hozzáadni.

Aróniával

• körte - 700 gramm
• aronia - 500 gramm
• granulált cukor - 310 gramm
• víz - 2 liter

Italhoz a kis gyümölcsök nagyon alkalmasak. Teljesen feltekerhetők.

Főzés előtt az aronia bogyókat 3 percig forrásban lévő vízzel kell önteni.

A berkenye hozzáadható külön bogyóként, vagy gallyakkal és levelekkel együtt.

olajbogyóval

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• körte - 1000 gramm
• olajbogyó / fekete olajbogyó - 10 darab minden üvegben
• víz - 2,3 liter

Ez a recept nem használ cukrot, ezért jobb, ha édes körtefajtákat választunk.

Az olívabogyót/fekete olívabogyót közvetlenül a dugósítás előtt adják az üvegekbe. Jobb a mag nélküli gyümölcsöt választani.

vaníliával

A recepthez szükséges hozzávalók:

• körte - 1200 gramm
• cukor - 150 gramm
• vanília - ½ teáskanál
• citromsav - 1 teáskanál
• ivóvíz - 2,3 liter

Az e recept szerint elkészített italt egy évig tárolják.

Mézzel

A recepthez szüksége lesz:

• közepes méretű körte - 900 gramm
• méz - 510 gramm
• tisztított víz - 2 liter

Tölés előtt a körte felét néhány percig savanyított vízben kell áztatni.

Oldja fel a mézet meleg vízben, különben elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

Rummal

A recept hozzávalói:

• 6 nagy körte
• 400 gramm kristálycukor
• 50 milliliter rum
• 2,6 liter tisztított víz

A rum helyett konyak is használható.

naranccsal

Hozzávalók a főzéshez:

• nagy körte - 6 darab
• narancs - 2 darab
• méz - 2 evőkanál
• vanillin - ízlés szerint
• fahéj - ízlés szerint
• szegfűszeg - 3 rügy
• szál menta
• tisztított víz - 2 liter

A narancshéj keserűségének megszabadításához a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe kell mártani.

A narancsból ki kell préselni a levét, és vékony csíkokra vágni a héját.

A narancshéjat három percig kell forralni.

A fahéjat rúdba érdemes használni, mert a zúzott fűszertől zavaros lesz az ital. Egy háromliteres üveghez elég egy pálcika használata.

Sterilizálás nélkül

Elő kell készíteni:

• 1000 gramm körte
• 120 gramm cukor
• citromsav
• 2-2,5 liter tisztított víz

Öntés előtt a körtét közepes lángon 10-15 percig forralni kell. Öntsük a gyümölcsöt a kapott sziruppal.

A sterilizálás nélküli téli körtekompóthoz jobb kis gyümölcsöket választani.

egyszerű recept

Szükséges hozzávalók:

• körte - 1,1 kilogramm
• cukor - 540 gramm
• víz - 2,2 liter

A kemény, közepesen érett gyümölcsök ideálisak a kompóthoz.

Kiöntés előtt minden körtét villával megszurkálunk.

Ha a bőr túl vastag, akkor jobb, ha levágja. Ebben a formában a gyümölcs több ízt és aromát ad az italnak.

egész körte

A főzéshez szüksége lesz:

• körte - 1000 gramm
• cukor - 310 gramm
• szűrt víz - 2 liter
• citromsav - ízlés szerint

A körtét közepes lángon néhány percig forralni kell. A kapott húslevesből szirupot készítünk az öntéshez.

Citromsavval

A főzéshez szüksége lesz:

• körte - 800 gramm
• cukor - 310 gramm
• citromsav - ½ teáskanál
• vanillin ízlés szerint
• szál menta
• szűrt víz - 2 liter

Ehhez a recepthez a kemény körte felel meg a legjobban.

Hogy a körte ne sötétedjen meg, meglocsolhatjuk citromlével, vagy pár percre felönthetjük savanyított vízzel.

A házi készítésű körtekompót télre egyszerre csodálatos vitaminital és finom desszert. Páratlan ízével minden bizonnyal elnyeri a tetszését, és segít megerősíteni az immunrendszert a téli hidegben. A kompótból származó gyümölcsök pedig csodálatos dekorációt jelentenek különféle házi készítésű süteményekhez.

Csupán három dolgot tehetsz vég nélkül – nézd, hogyan virágzik a vadkörte, igyál befőtt egy vadkörtéből, és ódákat zengj róla. Ha a vadkörte jótékony tulajdonságairól beszélünk, akkor egy nap nem elég. Elég, ha a befőtt hihetetlenül finom. Savanyú, fanyar, illatos, élénkítő és, ismétlem, páratlanul ízletes.

Meglepő módon az ilyen leírhatatlan gyümölcs olyan gyönyörű lehet, de ez van.

A vadkörte befőtt elkészítéséhez emlékeznünk kell arra, hogyan savanyítjuk az uborkát és a paradicsomot. Itt az elv pontosan ugyanaz.

A körtét megmossuk, a szárát lehetőleg levágjuk.

Néha ezt nehéz megtenni, mivel maguk a gyümölcsök, a héjuk és a száruk nagyon kemények. Megpróbálhatja vágni a körtét, de ez nem szükséges. Egy vad magdobozának tisztítása és eltávolítása pedig egyáltalán nem reális.

Öntsön forrásban lévő vizet a háromliteres palackokra, és tegye bele körtét, körülbelül az üveg magasságának egyharmadával.

Egy serpenyőben vizet forralunk, és forrásban lévő vizet öntünk a körtékre. Fedjük le az üvegeket fedővel, és hagyjuk állni 20 percig.

Öntsük le a vizet az üvegekből a serpenyőbe, forraljuk fel újra és öntsük fel forrásban lévő vízzel a körtét. Fedjük le az üvegeket ismét fedővel, és pihentessük 20 percig.

Most itt az ideje elkészíteni a szirupot. Öntse le a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot, 250 gramm cukrot 3 literes üvegenként. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, majd öntsük vissza az üvegekbe, és tekerjük fel fedővel.

Kívánt esetben citromsavat is adhatunk hozzá, de a megfelelően elkészített befőtt jó áron kerül, felesleges tartósítószerek nélkül. Nos, a vadkörte ízét nem érdemes erősíteni, korrigálni.

Örökké emlékezni fog a körte ragyogó illatára és ízére. Hideg télen és nyári melegben is mindig felvidít a vadkörtebefőtt.

Ez a befőtt annyira jó és könnyen elkészíthető, hogy még egy nem túl gyakorlott ember is meg tudja főzni. Nézze meg a videót, és készítsen üvegeket a kompóthoz:

A körtét nagyon nehéz télig frissen tartani. Ez nagyon egyszerűen megmagyarázható - sok cukor van, és savak - a minimum. Ezért olyan akut a kérdés, hogy ezeket a gyümölcsöket télen beszüreteljék. Télig a legegyszerűbben körtebefőtt készítünk. Ha kizárólag körte italról van szó, akkor a színe meglehetősen fakó lesz. De mindig kijavíthatja a helyzetet, és hozzáadhat más gyümölcsöket vagy bogyókat a kompozícióhoz.

Még nehéz elképzelni egy egyszerűbb receptet a téli vakok számára. A felkészülés néhány lépésből áll. Ugyanakkor az ital meglepően aromás és ízletes. Cukros édesség nincs benne, viszont kellemes savanyúság van. Ennek köszönhetően könnyen berúgnak, és felülmúlhatatlan ízt élveznek.

Termékek:

• 1,3 kg körte;
• 0,1 kg cukor;
• 2,8 liter víz;
• 5 gr. citromsav.

Főzés:

1. A körtét meg kell mosni, és egy serpenyőbe kell tenni.
2. Felöntjük vízzel, felforraljuk és 15 percig főzzük.
3. Ezután töltse üvegekbe a gyümölcsöket, és adjon hozzá cukrot és citromsavat a maradék húsleveshez.
4. A szirupot felforraljuk, és azonnal üvegekbe töltjük.
5. Gyorsan feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk.

Fontos! A kompóthoz csak éretlen, sűrű gyümölcsöket kell választani, amelyek nem károsodnak.

Körte befőtt (videó)

Főzés sterilizálás nélkül

A menta és vanillin hozzáadásával készült körtéből készült ital aromásabb, mint a klasszikus kompót. Különleges íze van, amelyet egyszerűen nem lehet közönségesnek nevezni. Tekintettel arra, hogy nincs szükség sterilizálásra, a főzési folyamat rendkívül egyszerűvé válik.