Hogyan készítsünk finom gyümölcsteát: receptek és finomságok. Csináld magad gyógytea - recept az egészségedért és a hosszú élettartamért

A gyógyteák, tinktúrák, uzvarok és főzetek ősidők óta kerültek hozzánk. Az emberek régóta használják a gyógynövények varázslatos erejét betegségek megelőzésére és kezelésére, az immunitás javítására és az egészség javítására. Minden háziasszony egy kicsit boszorkány volt, és tudta, hogyan kell megfelelően használni a bőkezű természeti ajándékokat: gyógynövényeket, bogyókat, virágokat, leveleket és gyökereket. Az illatos gyógyteák ősi receptjeit még mindig szívesen használják az emberek.

Ízletes és egészséges gyógyteákat otthon is készíthetünk. A természetes összetevők megfelelő kiválasztásának és kombinálásának képessége segít abban, hogy az illatos ital teljes előnyeit és élvezetét élvezhesse.

Válogatás a legjobb gyógyteákból régi receptek szerint:

1. Gyógyító kamilla tea. A napfényes kamillavirág szalicilt, nikotinsavat, C-vitamint, illóolajokat, pektint, karotint, gumit, fehérjéket és flavonoidokat tartalmaz. A kamilla tea nyugtató, izzasztó, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és nyugtató hatású. A meleg kamilla infúzió segít megbirkózni az álmatlansággal, a stresszel, a túlterheltséggel és a depresszióval. Keverjünk össze két evőkanál szárított zúzott kamillavirágot egy teáskanál mentával és citromfűvel. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és szorosan lefedjük. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet a kész italhoz.

2. Vitaminos gyógytea. Daráljon le egy marék szárított vad csipkebogyót. Adjunk hozzá egy teáskanál kakukkfüvet és eperlevelet, 1-2 levél fekete vagy piros ribizlit. Öntse fel a gyógyító gyűjteményt forralt vízzel.

3. Téli melengető gyógytea. Segít a megfázás gyógyításában, növeli az immunitást, megkönnyíti a légzést és a köhögést. Elkészítéséhez keverje össze egyenlő arányban a zsályát, a kamillát, a hárslevelet, a kakukkfüvet, a csikósvirágot, az oregánót és a rozmaringot. Adjuk hozzá a málnaleveleket, a ribizlit, a citrom- vagy narancshéjat. Főzze gyógynövénygyűjteményt termoszban.

4. Gyógynövényes tonik ital. Egy üvegtálban keverje össze egyenlő mennyiségű rozmaringot, kínai magnólia szőlőt, vörösáfonya és feketeribizli leveleket, vadrózsa virágokat és vörös lóherét. Öntsön 500 ml forró forralt vizet egy kanálba a keverékből, és hagyja állni egyharmad órát.

5. Egyedi eukaliptusz tea erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Segít a szájüregi betegségek, hörghurut és asztma esetén. Ez egy kiváló életmentő ital cukorbetegek számára. Öntsön egy csésze forrásban lévő vizet egy teáskanál eukaliptuszlevélre. Ízlés szerint virágmézet adhatunk hozzá.

6. Gyulladáscsökkentő gyógytea. Keverjen össze egy-egy desszertkanál száraz zsályát, hársfavirágot, kamillát és csalánt. Kerámia vagy üveg teáskannában főzzük. 15 perc múlva szűrjük le. Adjunk hozzá mézet és egy csipet fahéjat a kész italhoz.

7. Kiváló rózsaszirom tea. Szárítsa meg a friss rózsaszirmokat vastag papírlapon. Ezután őröljük meg, és keverjük össze zöld vagy fekete teával. Főzzük a szokásos módon. Az ital eredeti ízt és istenien finom aromát kap.

8. Gyógytea kakukkfűvelélénkít, növeli a hatékonyságot, erőt és energiát ad, enyhíti a fájdalmat. Öntsön forrásban lévő vizet egy pohár vagy porcelán teáskannára. Ezután öntsünk rá egy kanál száraz vagy friss kakukkfüvet, egy ribizlilevelet és málnát. A teafőzés ideje nem haladhatja meg a 20 percet.

9. Gyömbéres tea fogyáshoz. Reszelj le finomra egy darab gyömbérgyökeret. Adjunk hozzá egy fél friss citromot és egy kanál csikóslábot. Feltöltjük szűrt forralt vízzel. Szűrjük le negyed óra múlva.

10. Nyugtató gyógytea Segít álmatlanság, depresszió és idegi feszültség esetén. Keverjünk össze és főzzünk termoszban egy teáskanál mentát, édesköményt, kamillát, citromfűt, komlót, eperlevelet és macskagyökeret.

Készíts és igyál illatos gyógyteákat örömmel és légy egészséges!

Töltsön fel sokkoló vitamin adaggal, hogy teljes mértékben megfeleljen a télnek - mi lehetne relevánsabb ?! A híres moszkvai éttermekből származó barátaink megosztották a legfinomabb teák receptjeit gyümölcsökkel, bogyókkal, mentával és mindenféle fűszerrel. Mind a 10-et előkészítettük, és most teljes felelősséggel kijelentjük, hogy sem megfázás, sem legyengült immunrendszer nem fenyeget minket többé.

Áfonya tea

Hozzávalók:

60 g narancs
50 g citrom
40 ml narancslé
50 ml cukorszirup (50 g cukrot és 50 ml vizet addig melegítünk, amíg a cukor fel nem oldódik)
50 g áfonya (fagyasztva is használható)
1 fahéjrúd
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk áfonya teát:

A narancsot apróra vágjuk, és az áfonyával együtt egy teáskannába tesszük. Adjuk hozzá a narancslevet, a cukorszirupot és a fahéjrudat. Öntsünk mindent forrásban lévő vízzel, hagyjuk 15 percig főzni.

Tudtad, hogy az igazi tea kéreg 3-4 percig főzve - ez rendkívül hasznos, és ha több mint 5 percig főzte a tealeveleket, akkor az ital mérgezővé válik!? Lát és tanulj meg mindent a teáról!

Tea "Forró citrus"

Hozzávalók:

6 g hibiszkusz tea
1 szelet grapefruit, narancs, citrom
40 g méz
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk forró citrusos teát:

Hibiszkusz tea, gyümölcs és méz öntsünk forrásban lévő vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel. Öntsük teáskannába. Ragaszkodjon 2 percig.

Tea "Transsiberian Express"

A Trans-Siberian Express egy legendás vonat, amely a leghosszabb vasútvonalon köti össze Európát és Ázsiát. Tiszteletére kapta a nevét a tea, amely az ázsiai gyömbér és az Oroszországban elterjedt homoktövis aromáit ötvözi. A felbecsülhetetlen értékű gyógyászati ​​tulajdonságain túl a gyömbér hatékonyan küzd a túlterheltség, a fáradtság és a stressz ellen, a homoktövis pedig nélkülözhetetlen természetes multivitamin.

Hozzávalók:

100 g fagyasztott homoktövis
200 ml narancslé
40 ml gyömbérlé
40 ml citromlé
40 ml méz

A "Transsiberian Express" tea elkészítése:

Keverjük össze mindent, melegítsük fel 60 ° C-ra. Kész a tea!

Gyömbér tea

Hozzávalók:

200 g narancs
60 g lime
80 ml gyömbérlé (közepes méretű gyömbér gyökérből)
400 ml forrásban lévő víz
100 ml méz
szál menta

Hogyan készítsünk gyömbért teát:

A narancsot és a lime-ot pépesítjük, hozzáadjuk a mézet és a gyömbérlevet, felöntjük forrásban lévő vízzel és jól elkeverjük. Adjunk hozzá mentát, és hagyjuk állni 5-7 percig.

alma vanília tea

Hozzávalók:

100 g alma
100 g körte
60 g narancs
50 g citrom
1 fahéjrúd
50 ml vaníliaszirup (ízlés szerint vaníliás cukorral helyettesíthető)
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk alma vanília teát:

A gyümölcsöt kockákra vágjuk és egy teáskannába tesszük. Adjuk hozzá a vaníliaszirupot és a fahéjrudat, öntsünk mindent forrásban lévő vízzel, és hagyjuk főni 15 percig.

Tea "Berry Mix"

Hozzávalók:

10 g eper, málna, szeder és áfonya (ha nincs friss bogyó, nyugodtan helyettesítheti fagyasztott bogyós keverékkel)
40 g méz
400 ml forrásban lévő víz

A Berry Mix tea elkészítése:

Törjük össze a bogyókat, öntsünk forrásban lévő vizet, adjunk hozzá mézet és keverjük össze. Egy serpenyőben felforraljuk. Öntsük teáskannába. Ragaszkodjon 2 percig.

Melegítő tea

Hozzávalók:

60 g gyömbér gyökér (vagy 30 ml gyömbérlé)
1 szelet citrom és narancs
40 ml méz
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk meleg teát:

A gyömbért vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, forraljuk fel egy serpenyőben. Öntsük teáskannába. Ragaszkodjon 2 percig.

Alkoholmentes forralt bor

Hozzávalók:

300 ml cseresznyelé
40 ml ribizli szirup
40 ml méz
fahéj, szegfűszeg, csillagánizs - ízlés szerint
4 szelet alma, narancs, lime és citrom

Hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort:

Öntsük a cseresznyelevet és a ribizliszirupot egy serpenyőbe gyümölccsel, adjunk hozzá fűszereket. Felmelegít. Öntsük kancsóba, ha szükséges, díszítsük almával, csillagánizssal és fahéjrúddal.

Tea homoktövis-birs lekvárral

Hozzávalók:

120 g fagyasztott homoktövis
30 g birsalmalekvár
20 ml körteszirup
30 ml maracuja püré (elhagyható)
6 g Ceylon tea
350 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk teát homoktövis-birs lekvárral:

Készítsünk homoktövispürét: a fagyasztott homoktövist forraljuk fel cukorral és dörzsöljük át egy szitán (70 ml pürére van szükségünk). A homoktövispürét, a birsalmalekvárt, a körteszirupot, a maracuja-pürét, a ceyloni teát és a forrásban lévő vizet egy fazékba öntjük, felforraljuk, és vízforralóba szűrjük.

Kamilla tea bodzával és áfonyával

Hozzávalók:

500 ml víz
50 g szárított alma
100 g áfonya
25 ml bodzaszörp (nem kell megijedni, gyógyszertárakban kapható!)
5 kamilla teafilter zacskó
aszalt szilva, áfonya, szárított alma - tálaláshoz

Hogyan készítsünk kamillateát bodzával és áfonyával:

Forraljuk fel a szárított almát egy serpenyőben, adjuk hozzá az áfonyát, a bodzaszörpöt, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Dobja a szűrőtasakokat ugyanabba a serpenyőbe, főzze. Hűtsük le és szűrjük le. Tálalás előtt melegítse fel. Teáskannában aszalt szilvával, áfonyával és szárított almával tálaljuk.

A 17. században új korszak kezdődött Oroszországban, amely nemcsak I. Péter nevéhez fűződik, hanem azzal is, hogy az orosz kultúrában megjelent a tealevélből készült ital.

A kínai növény annyira szereti, hogy ma már egyszerűen elképzelhetetlen az élet nélküle.

A tea hagyományai azonban nem korlátozódnak az ital fekete vagy zöld fajtáinak főzésére.

A tea otthon főzhető speciális receptek szerint, vagy hagyományos gyógynövényekből készíthető.

Nem kevésbé ízletes és egészséges lesz.

Tea otthon: fekete vagy zöld?

Nem vitatkoznak az ízekről, így értelmetlen arról vitatkozni, hogy melyik a jobb: a fekete vagy a zöld tea. Sőt, valójában ugyanarról a növényről beszélünk, amelynek levelei különböző fokú erjedésen mentek keresztül. Ugyanez vonatkozik az egzotikus fehér, piros, sárga fajtákra.

Az erjedés mértéke határozza meg, hogy a tea íze és színe milyen lesz. Az egyáltalán nem fermentált vagy enyhén fermentált teák szinte változatlan formában adják át természetes ízüket és aromájukat egy csészében. Ezek zöld, sárga, fehér fajták, amelyeknél az erjedést a levelek pörkölésével állítják le. Az ital színe meglehetősen halvány. A fekete (valamint a vörös) tea sűrű, gazdag színt és aromát ad.

Az otthoni tea főzésekor kövesse az általános szabályt: Az edényeket előtte öntsd fel forrásban lévő vízzel, vagyis jó felmelegíteni a teáskanna falait. Erre azért van szükség, hogy a tealevelek minden ízüket kiadják. Most a legfontosabb: ne hagyja, hogy a levelek túlmelegedjenek, és ugyanakkor biztosítsa a megfelelő hőmérsékleti feltételeket.

A száraz tea és a víz klasszikus aránya egy teáskanál bögrénként és egy extra kanál az egész teáskannához. Gyors és nem egészen helyes főzés esetén a teát egyszerűen felöntik forrásban lévő vízzel, és hat-hét percig infundálják.

Van egy másik helyesebb módszer:

A kimért teamennyiség felét öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le, fedjük le a teáskanna kifolyóját egy szőtt szalvétával. Ez szükséges az illóolajok előnyeinek és aromájának megőrzéséhez;

Három perc elteltével adjunk hozzá forrásban lévő vizet, legalább centimétert hagyva a víz felszíne és a fedél között;

Töltsön be egy italt: zöld tea - nyolc perc, fekete - öt-hat perc.

Oroszországban szokás tealeveleket készíteni - sűrű tea infúziót, amelyet ezt követően vízzel hígítanak. Kényelmes, mert gyors, egyszerű és sok: sok embert meg lehet inni. De a keleti országokban és Angliában a tea infúziót nem hígítják vízzel.

A fekete tealeveleket nem szabad többször főzni. Maximum annyit lehet tenni, hogy „házasítanak” egy italt, ha az éppen elkészült, és a vendégek mindent megittak. Íze és illata gyengébb. A zöld fajták azonban nyugodtan elviselik az öt vagy akár hét főzési időt, minden alkalommal új ízárnyalattal gyönyörködve.

A nap folyamán fekete teából készült teát kell inni. A teáskannában töltött éjszaka után az ital hasznosból veszélyessé válik (egy keleti közmondás a kígyóméreghez hasonlítja). És mindez egy speciális anyag - guanin - miatt, amely az oxidáció következtében mérgező guanidinné alakul.

Ha filmréteg képződött a tea felületén, ha a tea egyértelműen túlérett (termoszban főzni és hosszú ideig hagyni különösen veszélyes), túlmelegedett, akkor nem ihat ilyen italt. , súlyos mérgezést kaphat. A guanidin a szívre és az erekre hat, beszédzavarokat, nyomásugrást okoz, hatással van a májra, csökkenti a kalciumszintet a vérben, és kiváltja a köszvény kialakulását.

Tea otthon: gyógynövénykészítményeket magunk készítünk

Oroszországban mindig is nagy becsben tartották a gyógyteákat, amelyeket ma is szívesen fogyasztunk. Ön is elkészítheti őket, ugyanazokkal a technológiákkal, mint a kínai tea elkészítésekor: szárítás, csavarás, fonnyadás, fermentáció.

Az otthoni teát erdei vagy kerti növények leveleiből készítik, és főzve hozzáadhat bogyókat, gyümölcsöket és még diót is. Csak a száraz öntés és a gyógynövények nem elég (íztelen lesz). Ideális esetben a teljes technológiai láncon keresztül kell mennie ahhoz, hogy valóban egészséges és ízletes italt kapjon.

Szüretre alkalmas a málna, eper, vörösáfonya, áfonya, ribizli, áfonya levele, valamint a hársvirág, hanga, tűzifű (fűzfű), menta, kamilla stb. Csak növényi szirmokat (rózsa, jázmin) lehet főzni. Az otthoni tea elkészíthető teljes egészében gyógynövénykészítményekből, vagy főzéskor hozzáadható a hagyományos fekete vagy zöld teához.

A feldolgozás szakaszai.

1. A nyersanyagot száraz felületre terítse el vékony három-négy centiméteres réteggel, és hagyja árnyékban öt-nyolc órán át. Ez a hervadás szakasza, amely szükséges a levelek törékenységének megakadályozásához.

2. Most a szárított leveleket kissé meg kell csavarni úgy, hogy a tenyerével dörzsöli őket.

3. Az erjesztési szakaszban a nyersanyagokat tetszőleges edénybe öntik (fadoboz, joghurtfőző, sütő kikapcsolva. A lényeg, hogy nedves meleg környezetet teremtsünk. A levelek rétege ne legyen vastagabb öt centiméternél. Létrehozni nedves környezetben, a tartályt letakarhatja egy nedves ruhával Erjedés ideje - körülbelül tíz óra Környezeti hőmérséklet - legalább 26 fok Az erjedés után a levelek elsötétednek.

4. A betakarítás utolsó szakasza a szárítás. Az elkészített nyersanyagokat körülbelül 100 fokos sütőbe kell helyezni, és körülbelül egy órán át szárítani kell, folyamatosan ellenőrizve a készenlétet.

A hagyományos teák elkészítéséhez szárított csipkebogyót, viburnuumot, fagyasztott bogyókat (eper, homoktövis, ribizli, cseresznye) használnak.

A citrusfélék héja is csodálatos termék az otthoni ízesített tea készítéséhez. Nem gyógynövénykészítményekkel, hanem közönséges fekete vagy zöld tealevéllel használják.

Tea otthon: népszerű itallehetőségek

A legnépszerűbbek az ízesített vagy speciális italok. Íme néhány a legnépszerűbb teakészítési lehetőség otthonában.

Menta

Két evőkanál szárított menta, három teáskanál hagyományos tealevél, négy szegfűszeg és egy csipet fahéj (vagy fahéjrúd). Öntsük fel a keveréket fél liter forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni öt percig, majd öntsük csészékbe, és ízlés szerint édesítsük mézzel.

A borsmenta tea melegen és hidegen is jó. Reggel feltűnően élénkít, este ellazít, napközben javítja az emésztést.

gyömbér

Reszelj le egy darab friss gyömbérgyökeret. Öntsön három evőkanál gyömbért egy liter forrásban lévő vízbe, forralja két percig, majd szűrje le, adjon hozzá felszeletelt citromot, egy csipet fekete borsot, két mentalevelet, hagyja állni öt percig. Szűrjük le, öntsük csészékbe, ha akarjuk - adjunk hozzá egy kis mézet.

A gyömbér tea tökéletesen helyreállítja az emésztési folyamatokat, tisztítja a szervezetet, javítja az arcszínt, hígítja a vért és megelőzi a megfázást.

Kamilla

Egy evőkanál kamillát fél liter forralt vízzel kell felönteni, tizenöt percig állni. Szűrés után adjunk hozzá mézet és igyuk melegen, mert a lehűtött kamillatea elveszti minden jótékony hatását.

És az előnyök nagyszerűek. Az ital enyhíti a fejfájást, normalizálja az emésztést, enyhíti az álmatlanságot, segít az étvágy szabályozásában, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, erősíti az idegeket. A kamilla tea hasznos gyomorhurut, májbetegségek, cukorbetegség és fekélyek esetén.

alma fahéj

Vágjunk szeletekre egy almát, tegyünk egy teáskannába egy evőkanál fekete vagy zöld teával, egy fahéjrúddal együtt. Öntsünk két csésze forrásban lévő vizet, hagyjuk állni tíz percig, és szűrjük le.

Egy ilyen ital megállíthatja a megfázást, ha a rossz közérzet első tüneteinek megjelenését követő első órákban issza.

homoktövis

Olvassz fel egy pohár fagyasztott homoktövis bogyót. Öntsünk két csésze forrásban lévő vizet, adjunk hozzá két evőkanál hagyományos tealevelet (fekete vagy zöld), hagyjuk állni tizenöt percig. Igya melegen, ízlés szerint mézzel édesítve.

Citrus-szerecsendió

Főzzön hagyományos fekete teát egy citrom héjának és egy grapefruitból kifacsart lé hozzáadásával. Hagyja hatni nyolc percig, majd szűrje le. Adjunk hozzá fél kanál reszelt szerecsendiót, édesítsük mézzel vagy barna cukorral.

Az ital erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, növeli a szervezet immunrendszerét, és jól tonizál.

Gyümölcs- és gyógyteákat saját belátása szerint keverhet. Hársfavirág, körömvirág, kakukkfű, csikófű, citromfű, szárított bogyók, eukaliptusz, babérlevél, szárított ananászszeletek, alma, banán, körte, citrusfélék héja – mindez a növényi bőség jól passzol a hagyományos tea zöld és fekete fajtáihoz.

Tea otthon: szokatlan receptek

Annyi hagyományos és szokatlan teareceptet találtak ki otthon, hogy szinte egész évben lehet inni az ital újabb és újabb változatait.

Kínai ütés

Az alkohol hozzáadásával készült tea tökéletesen felmelegíti és feldobja a hangulatot. a lényeg, hogy időben megálljunk.

Fél liter forrásban lévő vízhez vegyünk két evőkanál fekete teát, egy citrom és egy narancs levét, egy evőkanál konyakot és rumot (vagy két evőkanál egy alkoholos italt). Főzd le, ragaszkodj hozzá, szűrd le. Mézzel vagy cukorral édesíthető. Öntéskor használhatja a kínai titkot: emelje magasra a teáskannát, hogy az italnak legyen ideje oxigénnel telítődni, mielőtt a csészébe kerül.

Hideg tea (jeges tea)

Főzzön rendszeres fekete teát. Tegyünk száz gramm fagylaltot a pohár aljára, öntsük bele egy narancs levét, két evőkanál citrom levét, öntsünk rá egy kevés lehűtött ivótejszínt, majd töltsük fel hideg édesített teával.

Tojás-szerecsendió

Főzzön fekete vagy zöld teát. Amíg ő ragaszkodik, verje fel a tojást egy csipet szerecsendióval és egy kanál cukorral, amíg buja habot nem kap. Öntsük a teát a tálba, adjuk hozzá a tojás-szerecsendió keveréket, keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kanál rumot vagy konyakot.

Ásványi

Főzzünk fekete teát az alaprecept szerint, adjunk hozzá egy szegfűszeg rügyet, egy fahéjrudat és egy darab friss gyömbért. Főzzön mentateát külön. Szűrje le mindkét italt, keverje össze. Csavarj ki két evőkanál citromlevet. Öntse a teakeveréket csészékbe, felöntve. Minden adagba öntsünk egy kanál citromlevet, adjunk hozzá pezsgőt (sózatlan), ha szükséges, adjunk hozzá egy jégkockát.

Tejtermékek (sztyeppe)

Az otthoni teának ez a változata a nomád törzsek által használt receptek egyike. Hat evőkanál fekete teához fél liter vízre és két liter tejre lesz szüksége. Öntse a tealeveleket forró tejjel és forrásban lévő vízzel, forralja a keveréket alacsony lángon körülbelül tíz percig, hagyja további tíz-tizenöt percig. Szűrjük le, sózzuk egy kicsit és igyuk.

Gyógynövény

Főzzön Ivan-teát (egy pohár vízhez - egy kanál szárított fű). A kész italból három pohárra lesz szükség. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy teáskanál kardamomot, három szegfűszeget, egy pohár vodkát. Forraljuk fel a keveréket, majd áztassuk tíz percig. Szűrjük le, adjunk hozzá mézet.

A tea szépsége az, hogy soha nem lesz unalmas. Bármilyen sörfőzési receptet is használsz, finom tonik italt kapsz.

A nyitott tereinken a tea kultikus ital, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Kiváló íze és illata mellett magas antioxidáns tartalma miatt számos egészségügyi előnnyel is bír. Amelyben még mindig tudni kell rendesen főzni, a teázás nem tűnik túl bonyolult folyamatnak. Azonban még itt is vannak titkok.

1. Ügyeljen a tea frissességére

Idővel a teában található illóolajok lebomlanak, ami negatívan befolyásolja az ízét. A tea akár két évig is eláll, ha hűvös, száraz helyen tárolja (próbáljon légmentesen záródó edényt).

Ha lejárt teát iszol, nem leszel beteg vagy mérgezett, de az íze sokkal jobb lesz, ha hat hónapig használod.

2. Szabadságot a tealeveleknek!

A tealevelek főzés közben jelentősen kitágulnak. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben felfedje teljes potenciálját, gondoskodjon a szabad helyről.

Ez azt jelenti, hogy előnyben kell részesíteni a laza levelű teát. Ha továbbra is szereti a teászsákokat, akkor figyeljen a piramisokra, amelyekben több hely van a teának.

3. A tea finom víz

Teánkban a víz a fő része, így nem túlzás azt állítani, hogy a tea íze a felhasznált víztől, még inkább, mint a tealevél fajtájától függ.

Mindenki megérti, hogy a klórozott csapvíz nem ajánlott, de a vízválasztásra vonatkozó konkrét ajánlások az Ön preferenciáitól és lakóhelyétől függenek. Akárhogy is legyen, vegye komolyan ezt az ügyet.

4. Forráspont

Ugyanolyan fontos, mint a víz minősége, a hőmérséklete. Gyermekkorunk óta tudjuk, hogy a vizet jól fel kell forralni, "hogy ne legyenek kórokozók". A jó tea főzéséhez azonban nincs szükség forrásban lévő vízre.

Tehát a fekete teát körülbelül 90 fokos hőmérsékleten, a zöld és fehér fajtákat pedig 70-80 fokos hőmérsékleten lehet a legjobban főzni. Ezért a víz forrása után jobb, ha hagyjuk kicsit lehűlni a kívánt hőmérsékletre.

És semmi esetre se forraljon újra vizet, és ne keverje össze a forralt és nem forralt vizet - a jó tea nem fog működni!

5. Nem túl sok, nem túl kevés

Törekedjen 1½–2 teáskanálnyi vízre a laza levelek, zöldek és gyógynövények esetében.

A legtöbb fekete teához, amelyek tömörebbek és hosszabb a száradási ideje, 1 teáskanál elegendő. Ha erősebb és aromásabb italt szeretne, adjon hozzá teát, de ne növelje az áztatási időt.

6. Megfelelő edények

A finom tea elkészítéséhez nagyon fontos a megfelelő edények használata. Ezt az italt a legjobb kerámia edényekben főzni és fogyasztani, mert nem hiába kísérte a bolygó körüli tea diadalmas menetelése a porcelán és fajansz divatját.

Most már sokféle üveg teáskanna kapható sörfőzéshez, amelyek szintén jól használhatók. A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyeznünk, hogy fémtálban teát főzni nagyon nem kívánatos.

Ha az ital túl sokáig állt, akkor túl keserű ízű lesz, mert a tea elkezdi tanninok felszabadulását. Még mindig nem jelent veszélyt az egészségre (a túlfőzött teát néha házi gyógyírként használják hasmenés ellen), de aligha ízletes.

A fekete teák infúziója körülbelül három-öt percet vesz igénybe, míg a zöld és fehér teák érleléséhez mindössze két-három perc szükséges.

8. Egy csepp tejet se!

Hazánkban, más országokkal ellentétben, a tejes tea nem túl gyakori. És egyszerűen nagyszerű! A tejfehérjék a tea jótékony anyagaihoz kötődve gyengíthetik, ezáltal gyógyító hatását. Nos, az ilyen „tea” ízéről nem kell beszélni.

9. Egy kis citrom

A citrom hozzáadása fokozza a tea antioxidáns tulajdonságait. A C-vitamin savas környezetet biztosít a katechinek számára a szervezetünkben, így könnyebben felszívódnak a beleink erősen savas környezetében. A citrusfélék hozzáadásával a tea íze is jobb lesz, mivel átvágja a keserűség egy részét.

Ugyanakkor nem csak a kanonikus citrommal lehet kísérletezni, hanem narancsot, grapefruitot stb.

10. Igyál egészségedre!

Akár szigorúan betartja a tea szabályait, akár teljesen félvállról veszi azokat, ne feledje, hogy a tea nem csupán élelmiszertermék, hanem igazi kulturális hagyomány, amely a kikapcsolódáshoz és a kommunikációhoz kapcsolódik.

Még a legolcsóbb fajta is, kellemes beszélgetőpartnerekkel körülvéve, szokatlanul ízletesnek tűnhet, és fordítva. Tehát a finom tea beszerzésének fő titka egyáltalán nem a főzés területén van.

Biztos vagyok benne, hogy sok olvasónk szereti a teát, és "aláírt" módszereik vannak a főzéshez. Várjuk őket kommentben!

Jelenleg sokan küzdenek egészségügyi problémákkal. A hagyományos készítmények mellé egészséges növényi alapú italokat is használhatunk. Igaz, nem minden bolti tea kelt bizalmat. A saját gyűjtésű gyógynövényekből vitaminitalokat nyernek, melyek fogyasztása kétszeresen is kellemes. Ezért elemezni kell a teát saját kezűleg készíteni, és ezt a tudást a gyakorlatban alkalmazni.

Gyógynövények teához és tulajdonságaik

Virágzó Sally

A tűzfűnek számos gyógyászati ​​tulajdonsága különböztethető meg.

• A hagyományos orvoslás a tűzfű leveleit és virágzó részét sebgyógyító szernek tekinti.
• Az Ivan-teát a következő patológiák kezeléséhez kell hozzáadni: középfülgyulladás, torokfájás, migrén, gyomorfekély.
• Hasznos a növény használata megfázás esetén, mivel az italok rendszeres használatától erős izzadás lép fel.
• A tűzfű tea nyugtató hatású.
• A növényből származó hatóanyagok azon képessége miatt, hogy befolyásolják az emberi test kondicionált reflexaktivitását, vitatható, hogy az italok valóban hatékonyak a neurózisok kezelésében.
• A nyálkahártyák hasznos burkot kapnak.
• A tűzfű italok gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki.

Méhfű

Meg kell nevezni a citromfű teák legjelentősebb tulajdonságait.

• A gyógyászati ​​citromfűből készült készítmények neurózisban, enyhe artériás magas vérnyomásban vagy kezeletlen szívkoszorúér-betegségben javallt.
• A fű segítségével megszabadulhat a puffadástól és a diszbakteriózistól, valamint meggyógyíthatja a légzőrendszer számos betegségét.
• Az ekcéma és a dermatitis kezelhető.
• A menopauza állapotában, a toxikózisban és a menstruációs ciklusban fellépő zavarokban lévő nők állapotuk javulását észlelik a citromfű különféle formáinak használatakor.

Csipkebogyó

Ennek a növénynek a gyümölcseit nagy népszerűség jellemzi, mivel számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek.

• A csipkebogyó értékes antioxidánsokat tartalmaz az emberi szervezet számára.
• Az ebből a növényből készült házi gyógymódok vitaminok egész komplexével vannak felruházva.
• A csipkebogyó italok használata vérszegénység és kimerültség esetén releváns.
• Célszerű a növényt a vitaminhiánnyal járó betegségek kezelésére használni. Vegye figyelembe a magas C-vitamin-tartalmat.
• A csipkebogyó készítmények pozitívan hatnak az epehólyag és a máj működésére. Javul a szénhidrát-anyagcsere, javul a csontvelő működése.

Gyógynövények betakarítása és főzése

Hogyan készítsünk és főzünk Ivan teát?

A betakarítás előtt el kell végezni a levelek szárítását, az úgynevezett hervadást. A nyersanyagok készenlétének jele a kissé lassú, de nem száraz állapot. A növény betakarításának munkaigényes, de figyelemre méltó módja a több lapból álló tekercsek feltekerése jelentős erőfeszítéssel. Ezeket a műveleteket a rost lebontására és az erjedési folyamat elindítására hajtják végre. A hengerelt leveleket rozsdamentes acél edénybe helyezzük nedves ruhával vagy műanyag zacskóba. A hengerelt levelek erjesztési folyamata minimum 3 órát vesz igénybe, és meleg környezetben kell végrehajtani. A szagváltozás megfigyelésével nyomon követheti ezt a folyamatot. Ha az illata füvesről kellemesen gyümölcsösre változik, akkor az erjedés már folyamatban van. Ezután a leveleket késsel levágjuk, és 90 fokos sütőben, állandó keverés mellett szárítjuk.

Megteheti anélkül, hogy megcsavarná a leveleket, ebben az esetben a szárított nyersanyagokat nagy lyukú húsdarálón vezetik át, és több órára zsákokba helyezik. Meleg helyen végzett erjesztés után a félkész teát kemencébe vagy serpenyőbe helyezzük végső szárításra.

Finom ital főzéséhez meg kell mérni 1 evőkanálnyi száraz gyógynövénymasszát, és fel kell önteni forró vízzel - 250 ml. 10 perc ragaszkodás után újra főzheti a párolt leveleket.

Hogyan kell összegyűjteni és főzni a citromfűt?

A citromfű betakarítását száraz időben kell elvégezni. A leveleket nem szabad mosni. Ideális a citromfű gyűjtése júniusban, a virágzás megkezdése előtt. A gyűjtéshez a legjobb szövettáskákat használni, nem táskákat. A friss leveleket azonnal meg kell szárítani, jobb, ha ezt nem szabad napon, hanem száraz, meleg és jól szellőző helyen tesszük. Kerülje a más gyógynövényekkel való keverést. Megengedett a szárítás nyitott sütőben, ahol a hőmérséklet 35 fokra van beállítva.

Minden felnőtt tudja, hogyan kell saját kezűleg teát főzni – vegyen egy száraz alapot, és gőzölje meg nagyon forró vízzel. Itt ezt az elvet alkalmazzuk. A citromfű alapján egészséges italt készíthet, ehhez friss vagy szárított füvet kell venni és ledarálni. Tegyünk 1 teáskanál levelet egy pohárba, és öntsük fel forró vízzel. Az ital 10 perc ragaszkodás után készen áll.

Csipkebogyó betakarítása és főzése

A frissen szedett, mosott bogyókat szárítani kell. Mielőtt a gyümölcsöt a sütőbe helyezné, fel kell melegíteni és ki kell kapcsolni. Ha a sütő kihűlt és a gyümölcsök még nem száradtak meg, akkor újra fel kell melegíteni és ki kell kapcsolni, majd a tepsit a csipkebogyóval újra be kell helyezni. Általában 2 ilyen ülés elegendő.

A bogyókat más módon is betakaríthatja. A megmosott és szárított gyümölcsökből kivonják a belsejét, vagyis a magokat. Szedje össze az összes héjat, majd szárítsa meg a szabadban vagy a sütőben.

A csipkebogyó tökéletesen főzhető termoszban. Ehhez egy liter forró vízre és egy 100 grammos adag friss vagy szárított bogyós gyümölcsre van szüksége. Optimális, ha a gyümölcsöket éjszaka töltjük fel vízzel, így 7 órás infúzió után egészséges, vitaminokban gazdag italhoz juthatunk.

A cikkben szereplő receptekből világosan kiderül, hogyan készítsünk teát magunknak. Nem szabad az egyes növényekre korlátozódnia, jobb, ha van otthon egy egész gyógynövénykészlet. Ebben az esetben az év bármely szakában élvezheti a kellemes teát, amely megkíméli Önt a betegségektől.