Az engedélyezett élelmiszerek Dukan váltakozása. Receptek a Dukan diéta Interleaved (Cruise) fázishoz: Levesek, Második

A diéta ebben a szakaszában váltogatnia kell a Tiszta Fehérje Napokat (PW) és a Protein/Zöldségnapokat (PW). Ez a szakasz addig tart, amíg el nem éri az optimális testsúlyt (átlagosan 2-6 hónap).

A váltakozási sémát maga választja ki. Például egyik nap tiszta fehérjék, másnap fehérjék zöldségekkel (1/1). Ugyanezen elv alapján kiválaszthatja magának a 2/2, 3/3, 5/5 sémát. De Dr. Dukan továbbra is azt tanácsolja, hogy ragaszkodjon a könnyebb séma a test számára - 1/1.

A körutazás fázisban az Attack fázisból származó összes ételt fogyaszthat, valamint bármilyen zöldséget, kivéve a keményítőtartalmú ételeket.

Tiltott: avokádó, bab, bab (nem zöldbab), borsó, lencse, kukorica, borsó, burgonya, olajbogyó / olajbogyó, mindenféle gabonafélék és tésztafélék. Az articsóka a megengedett és tiltott élelmiszerek határán van, ezért ha mégis úgy dönt, hogy használja, ne felejtse el ésszerű mennyiségben használni.

A főbb fogyasztandó zöldségek: paradicsom, uborka, retek, paprika, édeskömény, spárga, zöldbab, hagyma, póréhagyma, sütőtök, káposzta (mindenféle), gomba, zeller, spenót, saláta, endívia, padlizsán, cukkini. A sárgarépát és a céklát mértékkel fogyasztjuk, és nem minden étkezésnél, mivel cukrot tartalmaznak. A salátákat zsírmentes szószokkal ízesíthetjük.

A változás kedvéért a Dukan diéta a második fázisban lehetővé teszi a következők fogyasztását:

1 st. egy kanál ketchup;
- 0% joghurt gyümölccsel (1 db);
- szója natúr joghurt (1 db).

Naponta azonban csak két étel kerül kiválasztásra az elfogadható élelmiszerek listájáról (például 1 evőkanál kukoricakeményítő és 1 tk kakaó).

Főzéskor használhatja:

Édesítőszer, ecet, gyógynövények, fűszerek, sovány tejpor, sózott uborka és hagyma (fehérje napokon legfeljebb 1,5 hagyma), citrom, citrusfélék héja, só, mustár, szójaszósz, paraffinolaj, aromák olaj és cukor nélkül, kávé , élesztő, sütőpor, zselatin, agar-agar, gumicukor és aszpartám cukorka, zsírmentes húsleveskocka, és az összes adalékanyag az Attack fázisból.

A növényi olaj (olíva / repce) egy részét 1 teáskanálra növeljük.

Paradicsompüré BW napokon akár 2 evőkanál is fogyasztható. l. BO napokban - nincs korlátozás.

A második szakasz szabályai

1) A zabkorpa fogyasztása 2 evőkanálra nő. kanál naponta.

Nál nél intolerancia korpa használható 2 evőkanál hajdina(száraz). Használja körültekintően!!!, mert a hajdina és a korpa táplálkozási tulajdonságaiban különbözik, és különböző módon szívódik fel a szervezetben. A norma túllépése miatt stagnálás léphet fel.

A hajdinát saját belátása szerint főzzük (főzhetjük vízben, tejben vagy párolhatjuk).

2) Székrekedés esetén használhat 1 evőkanál. búzakorpa (rozskorpával helyettesíthető).

3) Lehetőleg ne haladja meg a napi 1 kg tejterméket, hogy elkerülje a stagnálást.

4) Igyon továbbra is legalább 2 liter tiszta vizet naponta.

5) A napi séta 30 percre nő.

Tudnia kell, hogy a zöldségek bevezetése lelassítja a fogyást. Valójában a tiszta fehérjék kiürítik a vizet a szervezetből, ami növeli az eredményeket.

A víz visszatérése több napig is eltarthat, ami pangásos időszaknak tűnhet. Ne aggódj, a fogyás nem áll meg, ez csak egy álruhás vízvisszaadás lehet. Ha ez megtörténik, ne essen kétségbe, várjon néhány napot, és a tiszta fehérje napokon minden felesleges víz eltűnik. Ne feledje, hogy 1 liter víz súlya 1 kg.

Pierre Dukan legendás orvos, nagybetűs orvos, aki több ezer embernek segített a fogyásban. Dukan, aki eredetileg idegtudós akart lenni, véletlenül áttért a táplálkozásra, egy szegény ember miatt, aki egyszerűen könyörgött neki, hogy segítsen neki lefogyni. A szerencsétlen férfi kész volt lemondani mindenről, kivéve a húst. Itt kezdődött egy több évtizedes történet.

Próbáljon meg bárkit megkérdezni, szeretne-e leadni pár plusz kilót, a válasz szinte mindig igen lesz. Az interneten sokféle táplálkozási rendszert lehet találni, de ez különleges, hiszen nemcsak a gyűlölt kilók leadását, hanem az „új” súly rögzítését is segíti hosszú évekre. És annak érdekében, hogy a lehető legegyszerűbben és ízletesebben fogyjon, egy nagyon egyszerű Dukan-receptet készítettünk Önnek.

A Dukan diéta alapelvei

Egy véletlenszerű kísérlet azt mutatta az orvosnak, hogy a fehérjék telítettsége és a szénhidrátok korlátozása miatt a szervezet elkezdi felhasználni a belső tartalékokat a működéshez. Ez volt a kiindulópont a fogyás hatékony módjainak további tanulmányozásához. Pierre Ducane sokéves kutatás során azonosította a helyes étrend három alapelvét.

1. alapelv: Csak tiszta fehérjét fogyasszunk

Az egyik szabály, hogy egészséges fehérjét használjunk az étrendben, zsír, színezék és egyéb adalékanyagok nélkül.

Te tudod használni:

• sovány húsok (marhahús, baromfi, borjúhús);
• belsőségek;
• alacsony zsírtartalmú halfajták, olaj nélkül konzerválva;
• különféle tenger gyümölcsei;
• tojás;
• alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek.

Mindent párolnak, sütnek, főznek vagy párolnak.

2. alapelv: Ha jól akarsz fogyni, minimalizáld a szénhidrátokat

A szénhidrátok gátolják a zsírégetés folyamatát, így a Dukan diéta szinte kiiktatja a szénhidráttartalmú ételeket a napi menüből. Azoknak az embereknek, akiknek súlya messze van a normától, Dukan azt tanácsolja, hogy két hétig teljesen eltávolítsák a szénhidrátokat.

Egyébként a diéta alatt az édes szénsavas italok tilosak, de a szokásos szóda és édesítőszer hozzáadása megengedett az italokhoz.

3. alapelv: igyál többet, sétálj többet

A megfelelő táplálkozás egyik fő alapelve a sok víz fogyasztása. A felesleges méreganyagok eltávolításának legegyszerűbb módja, ha sok vizet iszik. Átlagosan - két liter naponta, és több, és bármikor, még étkezés közben is.

Mozogj többet, legyél aktív, sétálj, ideális esetben fuss, mert a víz nem fog lefolyni a fekvő kő alatt.

Ha követi ezeket az alapelveket, meg fog lepődni és boldog lesz, amikor a kötetei elolvadnak a szeme előtt.

Van egy másik fontos pont az étrendben - a korpa használata. Szükségesek az élelmi rostok helyreállításához, ami egyszerűen szükséges a fogyó testhez.

Ha az információ világos, és a lehető leghamarabb el szeretné kezdeni a fogyást, akkor folytassa a fő szakaszokkal, mindegyiket világosan illusztrálva finom Dukan diétás receptekkel.

1. szakasz "Támadás"

A színpad fő lényege a kizárólag fehérje felhasználása. A fő cél az, hogy a lehető legjobban megtisztítsuk a szervezetet, és leadjuk az elsőt a bosszantó kilogrammokból. A szakasz időtartama a fogyás vágyától függ. Minél többet kell kidobni, annál tovább, általában 3-10 nap.

Ebben a szakaszban csak fehérjék megengedettek, a főbbek a sovány hús, a tojás, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a savanyú tejtermékek, a hal és a tenger gyümölcsei. Mindent kizárólag párnak főznek, főznek vagy párolnak.

Fogyjon ízletesen, gyorsan és örömmel, és ebben segít a Dukan ételek receptjei a „támadás” szakaszhoz.

Csirke sóágyon

A tökéletes egész csirke recept. A sónak köszönhetően a csirke minden zsírja kiürül, és a lehető legsoványabb marad, erre van szükségünk.

Szükséged lesz:

• csirke - másfél kilogramm;
• rozmaring - száraz vagy ág;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• só - 1 kg;
• A citromhéj különleges ízt ad az ételnek.

Főzés:

1. Mossa meg a csirkemellet, törölje szárazra papírtörlővel, vágja le a felesleges zsírt.
2. Helyezzen fóliát egy tepsire, öntsön egy kilogramm sót.
3. Tegye vissza a csirkét a sóra.
4. A hasított testbe tegyük a meghámozott, félbevágható fokhagymát és a többi fűszert.
5. Kb. 1 órára a sütőbe tesszük (minden a csirke súlyától és a sütő képességeitől függ).

Zabkorpás zabkása

Íme egy gyors és szuper egyszerű Dukan-diéta recept arra az esetre, ha kifogytál az ötletekből a zabkorpa fogyasztásával kapcsolatban.

Szükséged lesz:

• zabkorpa - másfél evőkanál;
• édesítőszer;
• tej 0% - 200 g;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, melegítsük fel, de ne forraljuk fel.
2. Sózzuk, adjunk hozzá édesítőt.
3. Öntsön korpát.
4. Folyamatosan keverjük, majd forralás után félretesszük a zabkását, hagyjuk hűlni pár percig.
5. Öntsük egy tálba, hagyjuk kissé kihűlni, és forraljuk fel.
6. Néhány perc múlva a kása besűrűsödik, és folytathatja.

A Pollock nagyon diétás hal, de ugyanakkor ízletes. Ezenkívül gazdag nyomelemekben és hasznos anyagokban, amelyek a szervezet számára olyan szükségesek a diéta során.

Szükséged lesz:

• pollock (filé) - fél kilogramm;
• szójaszósz - ízlés szerint;
• egy közepes izzó negyede;
• néhány zöld és egy szelet citrom díszítéshez;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. Hámozzuk meg, vágjuk fel a hagymát, vágjuk fel a pollockot.
2. Tedd egy tálba apróra vágott hagymával, keverd össze, öntsd szójaszósszal, ne fedd le teljesen a halat.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Pácoljuk 15-20 percig.
5. Tegyünk mindent egy tapadásmentes edénybe, fedjük le, és tegyük előmelegített sütőbe. Ha kész, vegyük ki a sütőből.

A túró nélkülözhetetlen a mindennapokban, és még inkább, ha Dukan fehérje diétán vagy.

Szükséged lesz:

• nulla túró - 130 gramm;
• nulla joghurt - két evőkanál;
• só ízlés szerint;
• zabkorpa - egy evőkanál;
• édesítőszer;
• a tojás egy darab.

Főzés:

1. A túróhoz adjuk a tojást és jól összegyúrjuk, hozzáadjuk az édesítőt, sózzuk, és az egészet alaposan összekeverjük.
2. Öntse a keveréket egy mikrohullámú sütőben használható edénybe.
3. Állítsa a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre, és süsse meg a tésztát négy percig.
4. Hagyjuk kihűlni a pudingot, öntsük rá a joghurtot és hagyjuk ázni.

Azoknak, akik szeretnék egy kicsit változatosabbá tenni az étlapot és egy kis frissességet adni étrendjüknek.

Szükséged lesz:

• zselatin - 10-15 g;
• mész - 1 db;
• menta ízlés szerint;
• víz - 450 ml;
• édesítőszer ízlés szerint.

Főzés:

1. Az utasítások szerint elkészítjük a zselatint, és hozzáadjuk az összes vizet.
2. Reszeljük le a lime héját.
3. A zselatint tűz fölött, folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk fel.
4. Levesszük a tűzről, és belekeverjük az édesítőt, a héját, a mentát és a fél citrom levét.

Kóstoljuk meg és adjuk hozzá, ha valami hiányzik, ízlés szerint. Hűtsük le szobahőmérsékletre, és tegyük hűtőbe, amíg a zselé teljesen megszilárdul.

2. szakasz "Változás"

Az első, sokk szakasz után, amely elősegítette az első kilogrammok leadását és ösztönzést adott az "ellenséggel" való további harcra, a fehérjékhez zöldségeket adunk. A zöldségekre most különösen nagy szükség van, mint a friss levegőre. Segítenek eltávolítani a szervezetből a felesleges méreganyagokat, káros anyagokat és a felesleges vizet.

A Dukan-alternáció lényege egy bizonyos táplálkozási minta követése, vagyis: ma csak fehérjét eszel, holnap fehérjéket plusz zöldségeket. A szakasz időtartama a mérleg kívánt alakjától függ, általában 1,5-2 hónap.

Sok zöldség megengedett, kivéve a keményítőt - burgonya, kukorica stb. És ne feledkezzünk meg a korpa bevételéről, a mennyiség három evőkanálra nő.

A Dukan Diéta „Változás” szakaszában ne felejtsen el sokat inni és még többet mozogni, a kocogás vagy a séta 20 percről 30-40 percre emelkedik. Ez persze a minimum, lehet és kell is amennyire lehet aktív.

És feltétlenül mutassa be a recepteket az „Alternation” szakaszhoz Dukan szerint.

Zöldbab saláta

Szükséged lesz:

• konzerv zöldbab - 100 g;
• friss uborka - negyed;
• paradicsom - pár koktélparadicsom vagy fél egész;
• fokhagyma ízlés szerint;
• zsírmentes sonka - 50 g;
• zöldek - egy csipet petrezselyem és zöldhagyma.

Főzés:

1. Engedje le a vizet a babkonzervből.
2. Az uborkát és a sonkát csíkokra vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a fokhagymát felaprítjuk.
3. Tegyünk mindent egy tálba és keverjük össze.
4. Szépen elrendezzük egy tányéron.

Voila, kész a saláta! Nem kell hozzá semmilyen öntet vagy só, minden benne van a hozzávalókban.

Nagyon könnyen elkészíthető, és rendkívül jótékony hatással van az emésztésre.

Szükséged lesz:

• csirkecomb - egy darab;
• só, bors ízlés szerint;
• zöldek - egy csipetnyi;
• hagyma, sárgarépa - opcionális;
• a tojás egy darab.

Főzés:

1. A lábosból főzzük a húslevest. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. A gazdagabb íz érdekében, és ha szükséges, adjon hozzá hagymát és sárgarépát, miután a húsleves felforrt. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.
3. Óvatosan keverjük össze, és vékony sugárban öntsük bele a felvert tojást.
4. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Mint minden „lustát”, nagyon könnyű elkészíteni, különösen, ha teával egy édes falatot szeretne.

Szükséged lesz:

• nulla túró - 400 g;
• nulla tejpor - három evőkanál;
• édesítőszer;
• tojás - négy darab;
• vanillin;
• sütőpor - két teáskanál;
• nulla joghurt.

Főzés:

1. Külön felverjük a tojásokat, összekeverjük a túróval, és újra jól felverjük.
2. Adjunk hozzá minden száraz hozzávalót a tojásos-túrós keverékhez. Turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Sütőformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20 percig sütjük.
4. Formában hagyjuk kihűlni.
5. Tányérra tesszük, megkenjük joghurttal és meglocsoljuk édesítővel.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposztaszelet a sütőben

Nagyon hasznos és tápláló, nélkülözhetetlen lesz bármilyen diéta alatt.

Szükséged lesz:

• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só bors;
• olivaolaj;
• fehér káposzta - egy villa harmada;
• búzakorpa ízlés szerint.

Főzés:

1. A villákat darabokra vágjuk, és kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón.
2. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
3. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá búzakorpát.
5. Csavarja ki a felesleges levet.
6. A darált káposztát golyókra osztjuk a későbbi szeletekhez.
7. A sütőt 240 ° C-ra előmelegítjük, és szeleteket küldünk oda
8. Készre sütjük.

Az így sütött szelet belül lédús, kívül ropogós.

Szükséged lesz:

• kukoricakeményítő - egy evőkanál;
• csiperke gomba - 150 g;
• víz - két evőkanál;
• tojás - 3 db;
• olívaolaj - opcionális;
• hagyma, sárgarépa - a középső felében;
• kedvenc zöldjeid keveréke;
• só.

Főzés:

1. A hagymát és a gombát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, csiperkegombát, sót adunk hozzá.
3. 2 egész tojást és 1 tojásfehérjét felverünk.
4. Adjunk hozzá sót, keményítőt, vizet és mindent jól keverjünk össze.
5. Egy serpenyőt vékonyan kikenünk olajjal, és beleöntjük a tojásos keveréket.
6. Az omlett mindkét oldalát körülbelül egy percig sütjük.
7. A kész omlettet lapos tányérra tesszük, rátesszük a párolt zöldségeket, megszórjuk fűszernövényekkel és tekercsbe tekerjük.

Ízletes és lédús tekercs gombával készen áll!

Túrós halsütemények

Igen, amit el sem tudsz képzelni, csak egy finomat enni a Dukan diéta alatt. Ez a váratlan recept mindenkinek tetszeni fog, különösen a halevőknek.

Szükséged lesz:

• szürke tőkehal - fél kilogramm;
• só bors;
• tojás - egy darab;
• növényi olaj - saját belátása szerint;
• nulla túró - 150 g.

Főzés:

1. Készítse elő a filét a bőr és a csontok eltávolításával.
2. Darált húst készítünk a filéből, kétszer átpasszírozva húsdarálón.
3. A tojást túróval pépesítjük.
4. Hozzáadjuk a darált halat, fűszerezzük. Jól összekeverni.
5. Ovális vagy kerek szeletekre forgatjuk és megsütjük. Ha jobban szereti a sütőt, akkor abban süssük készre.

3. szakasz "Rögzítés"

Nos, már félúton vagy a cél felé, és most jön a következő fázis, a „Konszolidáció”. Az előző szakaszokban tökéletesen megtisztultál és jól dobtál, most rendesen rendbe kell tenni az egészet.

A szakasz időtartamát nagyon egyszerű módon számítják ki - a leadott kilogrammok számát megszorozzák 10-zel. A kapott szám a konszolidáció időtartama napokban. Például 5 kg-ot fogyott, szorozza meg 10-zel, és 50 napot kap.

Ez nem olyan sok, mint amilyennek látszik, mert ebben a szakaszban gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és még kéthetente egyszer egy pohár bor is kerül hozzáadásra. És még egy kellemes pillanat: hetente egyszer megengedett a „boot day”, i.e. ehetsz rendes teljes étkezést plusz desszertet.

Dr. Dukan tudja, hogy az ételeknek tetszeni kell, ezért az alábbiakban felsoroljuk a diéta legfinomabb receptjeit.

Bolyhos korpás kenyér Dukan szerint

A kenyér az az elem, amely minden család számára egyszerűen szükséges. És annak érdekében, hogy maximális hasznot hozzon, különösen diéta során, próbálja ki a következő főzési receptet.

Szükséged lesz:

• nulla túró - 60 g;
• nulla kefir - 50 ml;
• tojás - 2 darab;
• búzakorpa - két evőkanál;
• zabkorpa - négy evőkanál;
• só, fűszerek;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• édesítőszer;
• élesztő - 5 g.

Főzés:

1. A korpát lisztbe őröljük.
2. Először is keverje össze az összes száraz hozzávalót.
3. Ezután adjunk hozzá minden mást, és jól keverjük össze.
4. Hagyja a tésztát meleg helyen 30-40 percig.
5. A megkelt tésztát szilikon formába öntjük. A tésztát a 200 fokra előmelegített sütőben el kell kezdeni sütni, majd húsz perc múlva 160 fokra csökkenteni.
6. Főzésig sütjük, ne felejtsük el fapálcával ellenőrizni.

Finom és puha, tökéletes kiegészítője minden étkezésnek.

Spenótleves tojással

Egy rendkívül egészséges leves spenóttal tökéletesen csillapítja az éhséget és segít megbirkózni a méreganyagokkal, mivel ez a zöld értékes antioxidáns.

Szükséged lesz:

• friss vagy fagyasztott spenót - 250 g;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa -1 közepes;
• tojás - 3 darab;
• csirke húsleves - 1,5 liter.

Főzés:

1. A húslevest a megszokott módon főzzük.
2. Ezzel egyidőben a tojásokat felforraljuk.
3. Az apróra vágott sárgarépát és a hagymát a forrásban lévő levesbe dobjuk, addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.
4. A spenótot felvágjuk, a húsleveshez adjuk, gyorsan felforraljuk.
5. Lassú tűzön főzzük még pár percig.
6. Most turmixgéppel addig verjük a levest, amíg homogén püré massza nem lesz.

Főtt tojás szeletekkel tálaljuk.

Ha túl sok a korlátozás, akkor nagyon vágyik valamiféle „ártalomra”. Egy nagyon érdekes pizza receptet ajánlunk. Nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is lesz.

• darált hús;
• paradicsom;
• fűszerek;
• petrezselyem;
• bolgár bors.

Vegyünk mindent ízlésünk szerint.

Pizza alap:

• kukoricakeményítő - 2 evőkanál;
• tojás - néhány darab;
• só.

A szószhoz: Keverjünk össze 1 evőkanál paradicsompürét 2 evőkanál 0%-os joghurttal.

Kezdjük a főzést!

1. A hagymát apróra vágjuk, fűszerekkel megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a darált húst, majdnem készre sütjük.
3. A paradicsomot felszeleteljük és a darált húshoz adjuk.
4. Pároljuk készenlétig.

1. A tojásokat kemény habbá verjük a sóval.
2. Kis adagokban adjuk hozzá a keményítőt, és óvatosan gyúrjuk össze.
3. A tésztát szilikon formába öntjük és megsütjük. A hőmérsékletet 180 fokra állítjuk, öt percig sütjük.

Befejezés:

1. Az alapot megkenjük szósszal.
2. Megkenjük a tölteléket és a paradicsomszeleteket, megszórjuk sajttal.
3. 10 percre a sütőbe küldjük, de nem tovább.

Kevesen szeretik a húst, különösen a Dukan diéta mellett. Próbáljon ki egy remek receptet húsfőzéshez pite formájában.

Szükséged lesz:

• darált hús - mennyiség tetszés szerint;
• tojás - 2 darab;
• só bors;
• búzakorpa - két evőkanál;
• nulla tejpor - két evőkanál;
• zabkorpa - három evőkanál;
• sütőpor - egy teáskanál;
• hagyma;
• lomb.

Főzés:

1. A tészta elkészítéséhez keverje össze a sütőport, a tojást, a sót, a korpát és a tejport.
2. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, a fűszernövényeket, ízesítjük a fűszerekkel és feltekerjük a húsgombócokat.
3. A tésztát formába öntjük és rárakjuk a húsgombócokat.
4. A sütőt 180 ° C-ra melegítjük, és 25 percre elküldjük a pitét.

Elkészült a finom pite!

Egyetlen fehérjediéta sem teljes ivás nélkül, és még inkább egy finom turmix nélkül.

Szükséged lesz:

• lágy túró 0% - 400 g;
• tej 0% - 500 ml;
• édesítőszer ízlés szerint;
• kávébab - 4 db;
• fahéj ízlés szerint;
• vanília aroma - 1 evőkanál. l.;
• instant kávé - 4 tk.

Főzés:

1. A túrót 1 órára a mélyhűtőbe tesszük.
2. A tejet, a kávét, a fahéjat, az aromát és az édesítőt mixerrel összekeverjük.
3. Adjuk hozzá a túrót és keverjük jól 2 percig.
4. Poharakba töltjük, és szemes kávéval díszítjük.

№4 "Stabilizálás"

A legnehezebb része már elmúlt, és a plusz kilók is. Gratulálunk megérdemelt sikeréhez. De a diéta ezzel még nem ér véget, vagy inkább más formát ölt, amelynek alapelveit Ducan egész életében betartja, ha szeretne továbbra is szép és fitt maradni.

A „Stabilizáció” szakaszban mindent szabad enni, de a szénhidrát- és zsírtartalom korlátozásával, és nem szabad elragadtatnia magát a keményítőtartalmú ételektől. Ne maradjon túl sokáig, ügyeljen az aktív életmódra, igyon több vizet.

Ha valami károsat evett, vagy túl kellett vinnie az alkoholt, az nem számít, csak menjen át az Alternation szakaszon 5-7 napig, és utána minden visszatér a normális kerékvágásba.

Ismételten, napi étrendjének diverzifikálásához vagy akár bővítéséhez használja a Dukan-diéta receptjeinket a stabilizációs fázisban.

Mustáros-mézes pácban sült csirkemell

Szükséged lesz:

• csirke filé - 500 g;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• mustár - 100 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.

Főzés:

1. Keverje össze a mustárt mézzel.
2. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket.
3. A filét a mustáros-mézes keverékben pácoljuk mindkét oldalát 5-7 percig.
4. Tedd a fóliát egy tepsire, és tedd rá a filét, öntsd rá a szószt.
5. 20-30 percre 220 °C-os sütőbe küldjük.

Étvágygerjesztő csirkefilé mézes-mustáros pácban készen áll!

Túrós desszert

Szükséged lesz:

• túró 0% - 100 g;
• tojásfehérje - 2 db;
• só ízlés szerint;
• citromhéj ízlés szerint;
• bogyó friss vagy gyümölcslé - 200 ml;
• édesítőszer ízlés szerint;
• zselatin - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. A zselatint meleg vízbe áztatjuk, amíg meg nem duzzad, majd a felesleges vizet lecsepegtetjük.
2. Lereszeljük a citrom héját.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a friss levet, hozzáadjuk a túrót, a zselatint és az édesítőt.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval.
5. Lassan keverjük hozzá a túró-lé keveréket.
6. Formákba öntjük és 2 órára hűtőbe tesszük.

Milyen orosz ebéd teljes leves nélkül, és ha illatos levest főznek kagylóval, akkor ez már igazi ünnepi finomság.

Szükséged lesz:

• paradicsom - 4 db;
• fagyasztott kagyló - 200 g;
• fokhagyma ízlés szerint;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• bazsalikom csokor;
• só, bors ízlés szerint;
• száraz fehérbor - 4 evőkanál. l.;
• víz - 2 pohár.

Főzés:

1. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk és megpirítjuk.
2. A paradicsomról eltávolítjuk a héját, felvágjuk, és a bazsalikom csokor feldarabolt felével a zöldségekhez adjuk, pároljuk.
3. Lehűtjük, turmixgéppel pürésítjük.
4. Öntse a keveréket egy serpenyőbe, adjon hozzá két csésze vizet, és forralja fel.
5. Felöntjük a borral, hozzáadjuk a kagylót.
6. A leveshez adjuk a maradék apróra vágott paradicsomot, bazsalikomot, apróra vágott fokhagymát, sót, borsot. Főzzük további 10 percig.

Gomba julienne

Szükséged lesz:

• csiperkegomba - 500 g;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• túró 0% - 170 g;
• só, bors ízlés szerint;
• őrölt vargánya - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. A hagymát felaprítjuk, megpirítjuk.
2. Vágjuk a gombát és küldjük a hagymához.
3. Miután a gombát 15-20 percig pároltuk, hozzáadjuk a száraz vargányát, felöntjük borral, szójaszósszal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Külön keverje össze a túrót keményítővel, és küldje el a serpenyőbe párolt zöldségekkel.
5. A julienne-t felmelegítjük, de nem forraljuk fel.
6. Elkészült a szokatlanul illatos gombás étel!

Cukkini tekercs gyógynövényekkel

Szükséged lesz:

• túró 0% - 100 g;
• cukkini - 2 db;
• sajt legfeljebb 7% zsírtartalmú - 80 g;
• kapor ízlés szerint;
• zöldhagyma ízlés szerint;
• citromlé - 3 teáskanál;
• só, bors ízlés szerint;
• fokhagyma ízlés szerint.

Főzés:

1. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízben 2 percig főzzük, majd kitesszük hűlni.
2. Keverjük össze a túrót a sajttal, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket, citromlevet, fokhagymát.
3. Az így kapott keveréket rákenjük a cukkinire, és tekercsekre tekerjük.

Hűtött zsemlét tálalunk az asztalra.

Videó

Ebben a videóban megtalálod a Dukan szerint elkészített finom húsos muffin receptjét.

Pierre Ducane kutatásai során összeállított egy száz engedélyezett élelmiszert tartalmazó listát, amelyek a diéta időszakában a szervezetünk számára szükséges tápanyagok teljes skáláját tartalmazzák. A listán szereplő élelmiszerek magas fehérje- és alacsony szénhidrát- és zsírtartalmúak.

Az engedélyezett összetevők sokfélesége lehetővé teszi, hogy sok ételt főzzön. Ezért a Dukan diéta könnyen és kényelmesen tolerálható. Ezenkívül ez a táplálkozási rendszer lehetővé teszi, hogy éhségérzet nélkül fogyjon le.

A Dukan diéta számára engedélyezett élelmiszerek listája:

• Sovány hús. Borjú, nyúl, lóhús, basturma. Sovány csirke- vagy pulykasonka 4% zsírtartalomig;
• Madár. Minden baromfi (pulyka, csirke, fürj, fogoly, galamb, gyöngytyúk), kivéve a libát és a kacsát, húsuk magas zsírtartalma miatt. Minden terméket bőr nélkül kell fogyasztani;


• Belsőségek. Csirke, pulyka, marhamáj, borjú és marhanyelv, borjúvese;
• Hal. Bármilyen folyó, tenger, szárított, szárított, füstölt és enyhén sózott. Tőkehal, szürke tőkehal, dorado, laposhal, rája, vékonybajszú tőkehal, hering, csuka, harcsa, pisztráng, ponty, tokhal, spratt, szardínia, kapelán, tonhal, lazac. Rákrudak és rákhús, kaviár (a magas sótartalom miatt korlátozott mennyiségben);
• Tenger gyümölcsei. Fésűkagylók, garnélarák, rapana, kagylók, polipok, hínárok, rákok, rák, kagyló, homár, tüskés homár, tintahal, osztriga, tengeri sün;
• Tojás. Fürj, csirke. Naponta legfeljebb 2 sárgája megengedett;
• Zsírmentes tejtermékek. Joghurtok adalékanyagok, töltőanyagok és cukor nélkül, sovány tej (max. 1,5%), túró 0% - korlátozás nélkül, kemény sajt 0%, kefir 1% -ig;
• növényi fehérjék. Tofu, szejtán;
• Zöldségek. Paradicsom, uborka, padlizsán, cukkini, sárgarépa, cékla, mindenféle káposzta (karfiol, pekingi, vörös, fehér, kelbimbó, karalábé, brokkoli), gomba, spárga, zeller, cikória, szójabab, paprika, hagyma és póréhagyma, sóska , spenót, palmito (pálma káposzta), fehérrépa, sütőtök, zöldbab, retek és mindenféle saláta;


• Bármilyen zöld;
• Shirataki tészta;
• Búzakorpa;
• Glutén - 2 evőkanál;
• Minimális szénhidrát- és zsírtartalmú izolátum.

A diéta egyes szakaszaiban megengedett az ilyen elfogadható élelmiszerek (DOP) fogyasztása korlátozott mennyiségben:

• kukoricakeményítő - 1 evőkanál vagy 20 g;
• sovány tejpor (1,5%) - 3 evőkanál naponta;
• szójaliszt - 1 evőkanál vagy 20 g;
• tejföl (3%) - 1 evőkanál vagy 30 g;


• zsírmentes kakaó cukor nélkül (11%) - 1 teáskanál vagy 7 g;
• baromfi kolbász (10%) - 100 g;
• sóska - 100 g (csak fehérje- és zöldségnapokon);
• szója natúr joghurt - 1 db;
• zsírmentes joghurt gyümölcsdarabokkal - 1 db;
• fehér asztali bor - 3 evőkanál vagy 30 g;
• gazpacho leves - 1 csésze vagy 150 ml;
• olaj - 3 csepp sütéshez vagy 3 g;
• szójatej - 1 csésze vagy 150 ml;
• édes szójaszósz - 1 teáskanál vagy 5 g;
• sajt legfeljebb 7% zsírtartalmú - 30 g;
• zsírmentes ital Actimel - 1 db;
• szirup 0% cukor - 20 ml;
• Goji bogyók - 1-3 evőkanál naponta, a színpadtól függően;
• cikória - 1 teáskanál vagy 7 g;
• olívaolaj - 1 teáskanál naponta bármilyen formában.

Diéta fázisai

A Dukan diéta nemcsak az étrendre vonatkozó ajánlások szigorú betartását követeli meg, hanem a módszertan minden fázisának időben történő betartását is. A szakaszok időtartamának pontos kiszámításához speciális számológépet használhat. Tekintsük részletesebben az összes fázist.

Fázis támadás

Az Attack Stage a Dukan-diéta első lépése. Az étkezési szokások hirtelen megváltozása gyors és biztató fogyást okoz. Ez a szakasz rövid és nagyon sikeres a fogyás szempontjából. A támadás szakasza általában 2-7 napig tart (legfeljebb tíz).

A támadási fázis időtartama attól függ, hogy milyen életkortól, súlytól és kilogrammoktól szeretne megszabadulni:

• Ha 5 kg-ig kell fogynia, akkor az Attack (tiszta fehérje nap) 1-2 napig tarthat;


• Ha 5-10 plusz kilótól kell megszabadulnia, akkor az első szakasz időtartama 2-3 nap;
• Ha 10 vagy több kilogrammot kell fogynia, akkor a támadási szakasz 5 naptól 10 napig tarthat;
• Kifejezetten elhízott embereknél, akiknek célja több mint 15-20 kg-os fogyás, az első szakasz 7-10 nap lehet, de nem több.

Az Attack fázisban csak a magas fehérjetartalmú ételekre kell korlátoznia az étrendjét, és ki kell zárnia a szénhidrátokat. Telítettség érzést adnak és növelik a fogyás ütemét.

Sok ember számára ez a szakasz a legnehezebb, mivel a szénhidrátbevitel jelentős csökkentésével jár. Az édesszájúnak türelmesnek kell lennie, és a "húsevők" könnyen átvészelik a diéta első szakaszát. A Dukan Attack alapszabályai:

1. Igyon 6-8 pohár vizet naponta;
2. Egyél 1,5 evőkanál zabkorpát egy pohár vízzel;
3. Minden típusú tenger gyümölcsei megengedettek, marhahús, bőr nélküli baromfihús (a kacsa és liba kivételével), marhanyelv, hal, tojás (főtt és nyers), zsírszegény sonka, zsírszegény tejtermékek (túró, tej, tejtermékek és joghurt);
4. Minden ételt zsír hozzáadása nélkül kell elkészíteni. A termékek főzhetők, párolhatók vagy grillezhetők;
5. Citrom, só, fokhagyma, hagyma, ecetes uborka, só (korlátozott mennyiségben), cukorhelyettesítők, rágógumi (cukormentes) megengedett;
6. Engedélyezett italok - zöld, fekete, gyógytea, kávé (mind cukor nélkül), ásványvíz;
7. Egy kis fizikai aktivitás javasolt. Például 20 perc séta.

Fázisváltás (körutazás)

A Dukan diéta második szakaszában a zöldségek visszakerülnek az étrendbe. A körutazás fázisban a tiszta fehérjenapok váltakoznak (mint a támadás szakaszban) fehérje- és zöldségnapokkal. A súly is megy, de nem olyan gyorsan, mint az Attacknél. A táplálékkal nagyon kevés zsír és szénhidrát kerül a szervezetbe, amelyeket a szervezet azonnal feldolgoz, és kiürít belőle, még nincs ideje zsírfelhalmozódássá átalakulni. Ezért a szervezet, csakúgy, mint az első szakaszban, felhasználja a szervezet zsírforrásait, kivonja a számára szükséges anyagokat. Átlagosan heti 1 kilogrammot vesz igénybe.

Az Alternation szakasz időtartama a plusz kilók számától függ: minél több van belőlük, annál tovább tart a fázis. Minden plusz kiló után egy hét váltakozás szükséges.

Engedélyezett termékek a körút szakaszában:

• káposzta;
• hagyma;
• paradicsom;


• uborka;
• lomb;
• cukkini;
• bab;
• tök;
• gombák;
• retek és más zöldségek a Dukan 100 élelmiszert tartalmazó listájáról.

Burgonya, borsó, kukorica, avokádó tilos.

Az alternatív/körutazás fázisban fogyaszthat néhány engedélyezett élelmiszert:

• zsírmentes kakaó - egy teáskanál;
• hagyma;
• sovány tejpor (legfeljebb 1,5%) - 30 g;
• szójaliszt - 20 g;
• szójatej - 150 ml;
• édes szójaszósz - 1 teáskanál;
• tejföl 3% - 1 evőkanál;


• keményítő - egy evőkanál;
• szójakrém - 2 evőkanál;
• tejszín 3-4% zsír - egy teáskanál;
• 2-3 csepp olaj a sütéshez;
• 6% -nál kevesebb zsírtartalmú sajt - 30 g;
• fehér vagy vörös bor - 3 evőkanál;
• chia mag - egy evőkanál;
• lenmag - fehérjenapokon 1 teáskanál, fehérje- és zöldségnapokon 2 teáskanál.

Ebből a listából csak napi két termék kerül kiválasztásra.

Fogyasztható vagy főzéshez használható:

• agar-agar, zselatin;
• fokhagyma;
• hínár;
• italok, amelyek kalóriatartalma legfeljebb 1 kcal / 200 ml;
• uborka;


• cukorhelyettesítők;
• fűszerek;
• adjika;
• száraz tej, sovány tej;
• mustár;
• természetes halkonzervek;
• szója szósz;
• ecet;
• surimi (rákrudak, legfeljebb 8 naponta!);
• tofu.

Alternatív / körutazási szakasz szabályai:

1. Egyél naponta 2 evőkanál zabkorpát: nyersen vagy ételek adalékaként;
2. A fehérje- és fehérje-zöldségnapok a következőképpen váltakoznak - 1/1; 3/3; 5/5;
3. A napi menüben a 100 termékből álló listából bármely termék használható;
4. Igyon legalább 1,5 liter vizet naponta;
5. Székrekedés esetén használjon egy evőkanál búzakorpát;
6. Egyél legfeljebb 1 kg tejterméket naponta, hogy elkerülje a stagnálást;
7. Napi 20-30 perces séta javasolt.

A fogyás lelassulhat. Ez az első szakaszban kivont folyadék visszatérésének köszönhető.

Konszolidáció/konszolidáció fázisa

A Dukan diéta harmadik fázisa a kívánt testsúly elérése után kezdődik. A Konszolidáció célja az első két szakaszban elért eredmények megőrzése.

A konszolidációs időszakban a következők megengedettek:

• 1. szakasz termékei;
• 2. szakasz termékei és zöldségei;
• egy adag gyümölcs naponta, kivéve a banánt, cseresznyét, szőlőt;
• napi két szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• 40 g érett sajt (a lágy- és kecskesajtokat kerülni kell);
• néhány csepp növényi olaj;
• két adag burgonya, tészta, rizs, kukorica, bab, lencse, borsó vagy más keményítőtartalmú étel
• kuszkusz, polenta, búza bulgur és teljes kiőrlésű (200g).

A konszolidációs szakasz szabályai:

1. Hetente egyszer 2 étkezés megengedett bármely termékből. Egy ilyen ünnepi lakoma nem húzódhat el egy egész napig;
2. Egyél 2,5 evőkanál zabkorpát, amihez tehetünk 3 teáskanál mézet;
3. Csütörtökön fehérjenapokat kell rendezni;
4. Folytassa a sétát vagy más fizikai tevékenységet.

A konszolidációs szakasz időtartama az elvesztett súlytól függ: minden kilogramm esetében ebben a szakaszban 10 nap.

Fázisstabilizálás

A Dukan stabilizációs fázis az egész életen át folytatódik. A kötelező szabályok betartása segít fokozatosan visszatérni a változatos és kiegyensúlyozott étrendhez, és nem hízni újra:

1. Egyél 3 evőkanál korpát naponta;
2. Az elfogyasztott fehérje és zöldség mennyisége nincs korlátozva;
3. Naponta 1 adag gyümölcsöt, 2 szelet rozskenyeret, egy szelet sajtot, 2 keményítőtartalmú ételt fogyaszthat;
4. Ügyeljen arra, hogy 20 percet sétáljon a friss levegőn;
5. Rendezzen egy tiszta fehérje csütörtököt, mint az Attack fázisban;
6. Igyon akár 2 liter vizet naponta.

Az első három szakaszban megszerzett étkezési szokások életmóddá válnak, és segítenek megőrizni karcsú alakját.

meghibásodások

Ha kudarcot vall a Támadás fázisban, elölről kell kezdenie. A következő szakaszokban bekövetkező meghibásodás esetén a következők javasoltak:

1. Néhány napig kizárólag fehérjetartalmú ételeken ülni;
2. Korlátozza a sóbevitelt, hogy ne tartsa vissza a vizet a szervezetben;
3. Igyon 2 liter folyadékot naponta;
4. Többet aludni;
5. Növelje a gyaloglási időt napi egy órára.

Ellenjavallatok és mellékhatások

A Dukan diéta tilos ilyen esetekben:

• 18 év alatti életkor;
• terhesség vagy annak tervezése;
• laktációs időszak.

A Dukan diéta közvetlen ellenjavallata bármilyen vesebetegség. Ezenkívül ez a táplálkozási rendszer tilos az alábbi betegségek esetén:

• érelmeszesedés;
• kolecisztitisz;
• magas vérnyomás;
• köszvény;
• kövek az epehólyagban;
• a nyombél és a gyomor fekélye.

Ilyen helyzetekben nem kívánatos a francia módszer szerint lefogyni:

• bél atónia;
• cukorbetegség;
• gyomorhurut;
• krónikus székrekedés;
• allergia.

Néha a Dukan táplálkozás még egészséges embereknél is ilyen következményekhez vezethet:

• Székrekedés. Leggyakrabban fehérjenapokon fordulnak elő a rost- és rosthiány miatt az élelmiszerekben. A probléma megoldódik a zabkorpa kötelező bevitelének segítségével;
• A vízi rendszer be nem tartása vagy a járás megtagadása miatt gyengeség és szédülés léphet fel;
• Az első szakaszban rossz lehelet jelentkezhet. Ez általában az étrendben a fehérje arányának csökkentésével oldódik meg;
• A szénhidráthiány a szellemi képességek némi romlásához vezethet;
• Az aceton szintjének emelkedése a vérben. Ennek elkerülése érdekében elegendő folyadékot kell inni;
• Veseproblémák.

További linkek és videók

A Dukan-diéta és a megfelelő táplálkozás. Diéta szabályok

Interjú Pierre Dukannal

A Dukan diéta hivatalos csatornája Oroszországban

pohudei123.ru

Az interleaving jellemzői

A második fázisban a Dukan diéta a nap bármely szakában lehetővé teszi a zöldségek és fehérjék különböző adagokban történő fogyasztását, így nem lesz éhes. Ez a fázis egy speciális diéta elnevezést kapta: váltogatja a tisztán fehérje (PW) napokat (az étrend szinte hasonló az Attack fázishoz) és a fehérje-zöldség (BO), ahol a „megengedett” listán szereplő zöldségek is hozzáadódnak. a már ismert fehérje ételek .

A diéta szerzője ezt a részt egy "kétütemű motorhoz" hasonlította: a kalóriákat felváltva emésztik fel és égetik el, így elegendő energiát kapsz az egész napos tevékenységhez. Válassza ki saját maga a kényelmes váltakozó módot. Az ajánlott az 1/1, de 2/2, 3/3, 4/4 és akár 5/5 is lehetséges. Nem számít, hogy pontosan hogyan kombinálják őket, és melyik nap lesz előbb, de fontos, hogy a váltakozási mód ugyanaz legyen az egész színpadon.

Egy másik „lazítás”, bár jelentéktelen, de kellemes: a zabkorpa napi adagja megnő (akár 2 evőkanál), Növényi olaj - akár 1 teáskanál. Hozzáadhat az étrendhez paradicsompürét, ketchupot (1-2 tk), gombát, gyümölcsjoghurtot. Még mindig nem eszünk szénhidrátot.

A fázis időtartamát a Dukan diétával foglalkozó bármely webhely online számológépe számítja ki. De folytathatja tovább - amíg el nem éri a kívánt formát.

A Dukan diétás rendszerben a második szakasz a legfontosabb: a tervezetthez közeli eredményt kapsz, és továbblépsz az utolsó időszakra - Konszolidáció, ami segít az eredmény megőrzésében.

Egyél este – és fogyj le!

A fázis, amit "alternációnak" hívnak, elég gyorsan leadja a felesleges kilókat. A veszteség észrevehetőbb lesz, minél nagyobb a kezdeti súly.

Más fogyókúrás módszerekkel (monodiéták, kalóriaszámlálás stb.) ellentétben a Dukan rendszer lehetővé teszi, hogy ne érezzen elviselhetetlen éhséget. Hiszen a nap bármely szakában finom és kielégítő ételeket eszel, ez fenntartja az energiaszintet és a pozitív hangulatot.

Ha az Attack időszakban valószínűleg zöldséghiányt éreztél, akkor a Dukan diéta második szakasza visszaállítja őket az étrendbe. A szénhidrát- és cukorhiány már nem olyan rossz érzés, mert az előző két szakaszban megszoktad, hogy nélkülözed.

A Dukan diétában a váltakozó szakaszban az étlap meglehetősen változatos lesz: továbbra is főtt hús, hal és szárnyas, grillezett hús és tenger gyümölcsei, omlett, sajttorta. De mindenféle zöldségsalátát és párolt köretet adnak hozzájuk.

Észreveheti, hogy a zöldségnapokon a súly „felszáll”, vagy lassabban jön le. Ne aggódjon, ez természetes, és azért történik, mert a fehérje hatékonyabban távolítja el a vizet a szervezetből (a "szárító hatás"), és zöldségekkel együtt jön vissza. De annak érdekében, hogy a testtömeg-napok fogyása ne csökkenjen nullára, fontos a „megfelelő” zöldség kiválasztása.

Engedélyezett és tiltott termékek

Ezek mind ugyanazok az ételek az általad ismert listáról:

1. Sovány hús (hasonló az Attack-hez).
2. Tenger gyümölcsei (bármilyen).
3. Hal (beleértve a füstölt és a konzerveket is).
4. Baromfi (kivéve kacsa és liba).
5. Belső hús és csirke.
6. Tojás (mókus - bármennyi; sárgája - legfeljebb kettő).
7. Tej zsírmentes termékek (tej, kefir, diétás túró, joghurtok).

A különbség az előző szakaszhoz képest, hogy a húst most már nem csak grillezhetjük vagy főzhetjük, hanem süthetjük is (maximum 1 teáskanál finomított olajat használjunk naponta), és pároljuk is joghurtos vagy paradicsompüré szósszal.

Ebben a szakaszban a cukor, a liszt, a hüvelyesek, a borsó, a diófélék, a gabonafélék és a tészta továbbra is kizárt.

A váltakozási szakaszban lévő zöldségeket három csoportra osztják: engedélyezett termékek, tiltott és "ésszerű mennyiségben történő felhasználás" felirattal:

A második szakaszban bármilyen gombát meg lehet enni. De a gyümölcsök kivétel nélkül tilosak, mert természetes cukrot tartalmaznak.

Az étrend fontos eleme a korpa. Nélkülözhetetlenek a jó emésztéshez. Minden nap megehet két evőkanál zabkorpát. Ne tévessze össze a zabpehellyel vagy a hengerelt zabbal: ez egy különálló termék, amelyet a gabona héjából készítenek. A korpát sütéshez (túrótorta, palacsinta), panírozáshoz (fűszerekkel keverve), joghurthoz vagy túróhoz nassolni valóként használják. A jóllakottság érzését keltik, de fontos, hogy ne lépjük túl az ajánlott mértéket – különben plusz kalóriákat kapunk. A heti menübe BO naponként egy evőkanál len- vagy chia magot adhat.

Népszerű ételek az Alternatív szakaszban

Mivel az Alternatív fázisban zöldségek is megengedettek, az első fogások elkészítésekor bőven van hely: főzhetünk különféle leveseket és pörkölteket hús- és halleves, valamint gombás vagy kizárólag zöldséges alapon. Ne feledje: a Dukan diéta második szakaszában a levesreceptek nem tartalmazhatnak gabonaféléket, cérnametélt és burgonyát.

Példa egy finom és gyors levesre az Alternation színpadra

Zöld leves sóskával (spenót):

• sovány marhahús vagy csirke (300 g);
• sóska / spenót (500 g);
• sárgarépa (1 db);
• hagyma (1/2 db);
• paradicsom (2-3 db.);
• paradicsompüré (1 teáskanál);
• citromlé;
• fűszerek (só, bors, babérlevél).

A húst megfőzzük, kivesszük a léből, felvágjuk. A forrásban lévő léhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, paradicsomot, sárgarépát, spenótleveleket. Amikor a zöldségek készen vannak, dobjunk bele egy kanál paradicsompürét, sót és minden fűszert. Tegye vissza a húst a borscsba, és tartsa a levest közepes lángon 5-7 percig. Kikapcsolni. A kész ételt citromlével, tálalás előtt pedig joghurttal ízesítheti.

Azok, akik a Dukan diétán vannak, sokat kísérleteznek köretekkel. Lehet:

1. Saláták friss vagy főtt zöldségekből tojás, csirkemell, tonhal hozzáadásával.
2. Párolt zöldségek: pörkölt; káposzta, sárgarépa.
3. Grillezett zöldségek: paradicsom, cukkini, padlizsán, paprika.

A Dukan diéta egyedülálló abban, hogy nem foszthatod meg magad a desszerttől! A receptoldalak rengeteg tippet tartalmaznak a Dukan finomságok elkészítéséhez: túrós blancmange, sütőtökkorpás sütemények, sajttorták, muffinok.

A váltakozás a legfontosabb lépés!

Ha vonzódik a Dukan diétához, a váltakozás nehéz időszak lesz. Végtére is, a mögött nem egy egyszerű szakasza a támadásnak, hanem előtte a Konszolidáció. A kísértések most különösen erősek. De ha meg akarod változtatni magad, fontos, hogy ezt a végsőkig elviseld.

Ne feledkezzünk meg a Dukan diéta fő feltételeiről, amelyek minden fázisban érvényesek: igyunk meg legalább 1,5 liter folyadékot naponta, és sétáljunk több mint 30 percet gyalog.

Kapcsolódó hozzászólások:

karcsúsító.vip

Most fejezted be a Támadás fázist: "Bravó! Ma belépsz az alternatív fázisba. Ez a fázis addig tart, amíg el nem éred a megfelelő súlyodat.

Az összes termék, amely az Attack szakaszban elérhető volt, Önnél marad. A korábbiakhoz hasonlóan mennyiségi vagy étkezési időbeli korlátozás nélkül használhatod őket. Rajtuk kívül ebben a szakaszban olyan zöldségek kerülnek hozzáadásra, amelyeket már hiányol. Ebben a szakaszban váltogatnod kell az Attack szakasz fehérjenapjait és azokat a fehérje-zöldségnapokat, amelyeken hozzáférhetsz a zöldségekhez. Például egyik nap tiszta fehérjék, másnap fehérjék zöldségekkel (1/1). Ugyanezen elv alapján kiválaszthatja magának a 2/2, 3/3, 5/5 sémát. De Dr. Dukan továbbra is azt tanácsolja, hogy ragaszkodjon egy olyan rendszerhez, amely könnyebb a szervezet számára - 1/1.
Ezenkívül minden nap, de a megengedett határokon belül használhat további termékeket, amelyeket "jogosult termékeknek" neveztünk.

Meg kell értenie, hogy a zöldségek bevezetése lelassítja a fogyást. Valójában a tiszta fehérjék jól eltávolítják a vizet a szervezetből, és ez azonnal észrevehető lesz a mérlegen. De a vízveszteséget pótolják az azt nagy mennyiségben tartalmazó zöldségek. A víz visszatérése azt az illúziót keltheti, hogy „vízen lépked”. De ne aggódj, a fogyás nem áll meg, csak a vízfogyasztás leplezi el. Várjon néhány napot, és hetente egyszer mérje meg magát a fehérjenapok után. Soha ne felejtsd el az alapvető szabályt: 1 liter víz 1 kg.

Milyen zöldségek megengedettek? Ez egyrészt minden zöld zöldség, nyersen vagy főzve, mennyiségi, időbeli vagy egymással keverés nélküli korlátozás nélkül.http://vk.com/topic-58840684_28690339
Ez alól kivételt képeznek a keményítőtartalmú zöldségek: burgonya, rizs, borsó, lencse, bab és avokádó Az articsóka az engedélyezett és tiltott élelmiszerek határán van, így ha mégis a fogyasztás mellett dönt, emlékezzen a megfelelő mennyiségre.

Kerüld az olajokat az ízesítőkben, de ne feledd, ecetből, citromból, mustárból, joghurtból/túróból is finom szószok készülnek.

Töltse meg hűtőszekrényét zöldségekkel, és élvezze, hogy a termékek száma nincs korlátozva!

Az alábbiakban a mai állapot szerinti „jogosult termékek” teljes listája található.
Valamivel több cukrot vagy zsírt tartalmaznak, mint a megengedett élelmiszerek, de legfeljebb napi 2 adagra korlátozódnak, és nem akadályozzák a fogyást.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek az élelmiszerek az Alternatív szakasztól elérhetők, de ezek az ételek nem fogyaszthatók a fehérjecsütörtök során a konszolidációs és stabilizációs szakaszban.

Zsírmentes ital Aktimel 0% zsír (1 db)
Zsírmentes kakaó cukor nélkül 11% zsír (1 teáskanál vagy 7 g)
3%-os zsírtartalmú tejföl (1 evőkanál vagy 30 g)
szójaliszt (1 evőkanál vagy 20 g)
Gazpacho leves (1 csésze vagy 150 ml)
Kókusztej legfeljebb 15% zsírtartalmú (100 ml)
Szójatej (1 csésze vagy 150 ml)
Sovány tejpor legfeljebb 1,5% zsírtartalommal (30 g)
Kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő (1 evőkanál vagy 20 g)
Marhahúskolbász 10%-ig - jól sült (50 g)
Édes szójaszósz (1 teáskanál vagy 5 g)
Baromfi kolbász 10% zsír (100 g)
Szirup 0% cukor (20 ml)
Tempeh (50 g)
Fehér asztali bor (3 evőkanál vagy 30 g)
Zsírmentes joghurt 0% gyümölccsel (1 db-100 gr) fehér cukor hozzáadása nélkül.
Szója natúr joghurt (1 db)
Sajt legfeljebb 7% 30 g
Marhaagy 10% zsír - 50 g.
Mindez a szépség a második szakaszban NEM TÖBB MINT 2 étel naponta vagy 2 adag naponta (például 2 evőkanál kukoricakeményítő naponta).

vk.com

A Dukan diéta második szakasza: a szabályok leírása

A szénhidrátos napok megjelenése az étrend változatosabbá tételére tett kísérletet zöldségekkel, gyümölcsökkel. Tilos minden, ami energiát ad: burgonya, kukorica, borsó, hüvelyesek, sárgarépa, olajbogyó, avokádó. Dukan keményítő iránti ellenszenve miatt a termékek ki vannak zárva, mivel az megköti a vizet, amelyet fehérje táplálékkal távolítanak el. A céklát és az articsókát korlátozott mértékben használják fel.

Az étrend képzeletbeli "univerzálisa" abban rejlik, hogy a váltakozási ütemtervet egyénileg választják ki: 1/1, 2/2, 3/3 vagy 5/5. Javasoljuk, hogy ragaszkodjon egy egyszerű rendszerhez - minden második nap, mivel a szervezet ezt a legkönnyebben tolerálja. Egy ember átlagosan egy kilogrammot veszít hetente a körút során.

A Dukan szerint engedélyezett termékek a "Cruise" számára

A lista tovább bővült 100 elem az első fázishoz képest:

1. 20 féle hús (csirke, nyúl, marha, pulyka, borjú, nyelv, alacsony zsírtartalmú basturma, belsőségek (máj és vese), sovány baromfisonka, fürj, gyöngytyúk és mások.
2. Mindenféle hal, a szürke tőkehaltól és spratttól a tonhalig, pisztrángig és makréláig;
3. Különféle tenger gyümölcsei.
4. Alacsony zsírtartalmú 1-2% tejtermékek cukor és adalékanyagok nélkül (túró, kefir, joghurt, sajt, tej).
5. Csirke és fürjtojás.
6. A fázis újdonsága a zöldségfélék (paradicsom, retek, paprika, spárga, cékla, padlizsán, sárgarépa, mindenféle káposzta, zeller gyökér és zöldek formájában, uborka, sóska, spenót és saláta, fehérrépa, sütőtök, hagyma, cukkini). Más, sok fehérjét tartalmazó növényi táplálék a gomba és a szója.
7. Természetes fűszerek, fokhagyma, ecet, szójaszósz, paradicsompüré cukor és vegyi összetevők nélkül.
8. Cukorpótlók.

Főzési szabályok:

• A saláták öntetéhez használjon zsírt nem tartalmazó termékeket: natúr ketchupot, 10-20 g szójaszósz, kukoricakeményítő legfeljebb 20
• Alacsony zsírtartalmú sajt megengedett legfeljebb 30 g (zsírtartalom legfeljebb 20%), egy teáskanál cukormentes zsírszegény kakaó, csirkekolbász 100 g-ig, rebarbara, sóska 100 g-ig. Naponta csak egy pár terméket választhat, de többet nem.
• A főzés során összpontosítson a mustárra, zselatinra, héjra, zöldséglevesekre zöldség nélkül.

Diéta Dukan: receptek a váltakozáshoz

Keleti leves

• Két csirkemell.
• liter víz.
• Evőkanál keményítő.
• Tojás.
• Egy csomó zöld.
• Egy teáskanál citromlé.

A csirkefilét megfőzzük, kihúzzuk és felvágjuk. A kihűlt húsleveshez hozzáadjuk a húst és a keményítőt, felforraljuk. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kissé kihűlni a levest, üssön hozzá egy nyers tojást. A főzés végén - vágjuk le a zöldeket, borsozzuk, sózzuk és adjunk hozzá citromlevet.

• 2-3 gerezd fokhagyma.
• 10 csiperkegomba.
• Két cukkini.
• 2 izzó.
• 150 g tofu.
• Egy teáskanál szójaszósz.
• Egy csomó zöldhagyma.

Jobb, ha tapadásmentes mély serpenyőben sütjük. Az apróra vágott fokhagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott gombát, a reszelt cukkinit, az apróra vágott hagymát, 150 g tofut. Keverjük meg, várjuk meg, amíg a hozzávalók megpuhulnak. A végén öntsük hozzá az édesítőt és a szójaszószt. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával.

Csokis jég krém

• 100 g túró.
• 150 ml tej.
• Három evőkanál tejpor vagy fehérjepor.
• 1,5 teáskanál kakaó.
• Por alakú édesítőszer.

A hozzávalókat keverjük össze egy turmixgépben, tegyük át egy serpenyőbe és forraljuk fel. A kihűlt masszát formákba öntjük, és 15 percenként megkeverve hűtőbe tesszük. A desszert egy óra alatt elkészül.

Korpás kenyér Dukan szerint

• 12 evőkanál korpa (6 - zabpehely és 6 - búza).
• 250 g túró legfeljebb 2% zsírtartalommal.
• Három tojás.
• Fél teáskanál szóda.
• Fél evőkanál ecet.
• 2/3 teáskanál szódabikarbóna.
• Egy teáskanál növényi olaj a forma kikenéséhez.

Keverjük össze a túrót és a tojást, adjuk hozzá a korpát és keverjük újra. Oltsa el a szódát ecettel, adjuk hozzá a keverékhez. Kenje meg a formát növényi olajjal, szórja meg korpával. A masszát kinyújtjuk a formában, cipót faragunk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 200 fokon 40 percig sütjük. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja benne a kenyeret 20 percig.

Sajt Dukan szerint

• Fél liter 1% zsírtartalmú tej.
• 500 g túró legfeljebb 2% zsírral.
• Egy tojás.
• Fél teáskanál szódabikarbóna és só.
• Bármilyen fűszer.

Tegye a túrót egy serpenyőbe, öntsön tejet, tegyen sót és szódát. Melegítse fel 80 fokig. Csökkentse a hőt, és addig keverje, amíg a keverék homogén nem lesz. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni a sajtot és adjuk hozzá a fűszereket. Tegyük át a masszát egy edénybe, és tegyük pár órára a hűtőbe, hogy megszilárduljon.

Hogyan készítsünk menüt egy hétre egy körutazáson?

Egy fehérje- és egy szénhidrátnap váltakozásakor az ételek a következőképpen állnak fel:

hétfő (fehérje):

• korpás palacsinta túróval;
• házi joghurt;
• csirkeszelet;
• joghurt;
• főtt hal;

Kedd (fehérje-szénhidrát):

• omlett sonkával és uborkával;
• tojás és paradicsom;
• sült csirke filé padlizsánnal;
• kefir gyógynövényekkel és korpával;
• fül sárgarépával és hagymával;

szerda (fehérje):

• túrós rakott;
• tenger gyümölcsei;
• főtt alsócomb bőr nélkül;
• főtt tojás;
• sült hal.

csütörtök (fehérje-szénhidrát):

• korpás palacsinta joghurttal;
• retek, hagyma és csirke saláta;
• leves húsgombóccal és spárgával;
• túrós saláta gyógynövényekkel, paradicsommal és uborkával;
• grillezett csirke borssal.

péntek (fehérje):

• rántotta;
• egy pohár tej vagy kefir;
• párolt csirkemáj;
• korpás joghurt;
• párolt lazac.

szombat (fehérje-szénhidrát):

• túrós szufla fahéjjal;
• sült sütőtök;
• hal sütemények és borscs burgonya nélkül;
• kefir;
• sült pulyka salátával.

Vasárnap (fehérje):

• rántotta és enyhén sózott lazac;
• korpás kenyér és alacsony zsírtartalmú sajt Dukan szerint;
• pörkölt gombával kefir alatt;
• túrós rakott;
• fül (feszült, zöldség nélkül).

Általánosságban elmondható, hogy a „Cruise” fázis minden napjának menüje a választott váltakozási sémától függ. A következő fehérje-szénhidrát napot tetszőlegesen helyettesítheti egy másik fehérjenappal, de ne keverje össze a hét összes napját.

Második fázis és egészségügyi kockázatok

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet gyakran alkalmazzák a fogyáshoz. De ha a sav-bázis egyensúly szemszögéből nézzük, könnyen észlelhető az étrend negatív hatásai. A tanulmányban tíz ember vett részt, akik mindössze két hétig (mint az Attack esetében) és négy hét fehérje-szénhidrát diétára (mint a Cruise-ban) tértek át.

Csökkent a vizelet pH-ja, nőtt a kiválasztódó savak és citrát mennyisége. Jelentősen megemelkedett a vizelet kalciumszintje, és ezzel egyidejűleg csökkent az oszteokalcin a vérszérumban. Az orvosi leletek azt mutatják, hogy a vesék savterhelése jelentősen megnőtt, ami növelte a kőképződés kockázatát. A számított kalciumháztartás romlott, a csontvesztés esélye nőtt.

Dukannak azt tanácsolják, hogy kövesse a Cruise diétát a kívánt eredmény eléréséig. egy személyhez túlsúly 10 kg ki kell tartani akár 2,5 hónapig, és ez több mint hat hét, ami az egészség romlásához elegendő.

Dukan receptjei a váltakozásról savanyítják a szervezetet

Az élelmiszereket kezdetben három kategóriába sorolják: alacsony savasságú (lúgos), semleges és savas. A magas savasságú élelmiszerek lebontásukkor savakat szabadítanak fel. A hús, a tejtermékek és a hüvelyesek a Dukan diéta alapjaként olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek aminosavak képződéséhez vezetnek. A magvak, a gabonafélék, a kávé és a zsírok szintén növelik a savasságot, de ezeket az étrend kizárja. A savképző élelmiszerekkel való visszaélés arra készteti a vesét, a tüdőt és a bőrt, hogy eltávolítsák a kalciumot, a káliumot és a magnéziumot a szövetekből a szervezet pH-értékének kiegyensúlyozása érdekében. A hosszú távú fehérje diéta eredményeként kialakul:

• ízületi betegségek;
• csontritkulás;
• kövek a vesékben;
• pattanások jelennek meg a bőrön;
• ráncok.

A gyulladáscsökkentő élelmiszerek olyan zöldségek, amelyek az étrend 60-80%-át teszik ki. A Dukan-diéta első két szakasza a megengedett élelmiszerekkel egyszerűen savanyítja a szervezetet, ami az ásványi anyagok egyensúlyának felborulását okozza.

A "Cruise" színpad jellemzői

Színpad "Váltakozás" vegyes étrend alapján. A fehérjét fehérje-szénhidrát napokkal váltogatni kell. A sémát Ön választhatja ki: nap mint nap, 2/2, 5/5. A „Cruise” szakasz időtartama a kívánt eredmény eléréséig tart (a szakasz átlagosan 2-6 hónapig tart). A menü minden héten teljes és kielégítő lesz, így minimális a meghibásodás valószínűsége.

Fázis "Hajókázás" Célja nemcsak a fogyás, hanem a szervezet átfogó megtisztítása, az anyagcsere-folyamatok normalizálása és a jó közérzet javítása is.

Engedélyezett termékek. Röviden a főről:

• Fehérje (alacsony zsírtartalmú húsok, tejtermékek, tojás, tengeri hal, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú basturma vagy sonka).
• Zöldségek (sárgarépa, paradicsom, kaliforniai paprika, cukkini, spenót, padlizsán, sütőtök, spárga, káposzta stb.).
• Fokozatosan vegye be a gombát az étlapba. Minden nap csak egyet választhat a megengedett adalékanyagok közül: 1 evőkanál. kakaó, 1 evőkanál ketchup, 1 evőkanál. keményítő, citromlé, szójaszósz (1 evőkanál), 1,5 tk. olivaolaj.

Ne egyen burgonyát és más keményítőtartalmú ételeket, például avokádót, hüvelyeseket, tésztát és gabonaféléket. Természetesen a gyorsételeket, sült ételeket, alkoholt, cukros ételeket, péksüteményeket, szénsavas italokat ki kell zárni az étlapról.

A „Cruise” szakasz alapszabályai:

• Minden nap az étlapnak 2 evőkanál zabkorpát kell tartalmaznia.
• Naponta legfeljebb 1 kg (liter) tejterméket fogyaszthat (a váltakozás megengedett).
• Tartsa be az ivási rendet (legalább 2 liter víz naponta).
• Gyakorlat.

Eleinte a kilogrammok nem tűnnek el gyorsan, mivel a zöldségekben lévő nedvesség stagnálhat a szervezetben. A megengedett fehérjetermékek egy idő után aktívan eltávolítják a felesleges folyadékot és felgyorsítják az anyagcserét. Finom és egészséges ételválasztékunkat kínáljuk: az Alternation fázis minden receptje egyszerű, a főzéssel mindenki megbirkózik, a termékek pedig bármelyik üzletben megvásárolhatók. Átlagosan heti 3-4 kg-ot fogyhatsz.

Ízletes receptek az „Változás” fázis első fogásához

Japán leves lazaccal.

Hozzávalók:

• 250 g lazac, 1
• 00 g tofu sajt
• 1 evőkanál miso paszta;
• zöldek, só, bors;
• 1 evőkanál wakame hínár,
• 1 evőkanál szója szósz.

Először áztassa az algát hideg vízben 15-20 percig. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, tegyük bele a kockákra vágott lazacot, sózzuk, borsozzuk, és főzzük 5-7 percig. A következő lépés: hígítsa fel a miso pasztát vízzel egy külön edényben, vágja le a zöldeket. Öntsük a halhoz szójaszószt, forraljuk 2-3 percig, adjunk hozzá hínárt, fűszernövényeket, misót, a kész ételt szezámmaggal megszórva tálalhatjuk.

Leves csirkével.

Hozzávalók:

• 300 g csirke filé,
• petrezselyem,
• 2 gerezd fokhagyma
• zöld hagyma,
• 30 g gyömbér, vele
• osztriga szósz cukor nélkül.

A filét csíkokra vágjuk, szójaszószban picit pácoljuk, majd 10-15 percig főzzük. A zöldeket, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk, beletesszük a levesbe. Az étrend lehetővé teszi zsírmentes tejföl vagy zabpehely hozzáadását is.

Második fogások és előételek

A Dukan-diéta és a második szakasz - "Cruise" - különösen magában foglalja a gőzben vagy sütőben főtt ételeket. Ez a szakasz nehéznek tűnhet, de a szervezet gyorsan alkalmazkodik a változásokhoz.

Sült hal Pierre Dukantól.

Hozzávalók:

• tengeri sügér filé,
• 1 citrom
• lomb,
• 2 paradicsom
• 50 g sárgarépa
• 1 fej hagyma,
• olivaolaj.

A fóliát enyhén meg kell kenni olívaolajjal. A sárgarépát közepes reszelőn bedörzsöljük, a hagymát karikákra vágjuk, citromlével meglocsoljuk és párnaszerűen megkenjük. Ráterítheti a kész filét, enyhén sózva. Rátesszük a paradicsomkarikákat, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és meglocsoljuk citromlével. 20 percig sütjük a sütőben 180 fokon.

Baromfihús és cukkini előétel.

Hozzávalók:

• 50 g zsírmentes túró,
• 400 g csirke filé,
• 1 cukkini
• 2 paradicsom
• 1 közepes fej vöröshagyma,
• 2 gerezd fokhagyma
• só bors.

Mindennapi étel: a csirkefilét apróra vágjuk, fokhagymát, sót, borsot, apróra vágott hagymát adunk hozzá. A cukkinit karikákra vágjuk, magházát kivesszük - belerakjuk a mellet, a tetejére egy kör paradicsomot és egy kis túrót. Megszórjuk őrölt borssal. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Húsgolyók.

Hozzávalók:

• 150 g csirke filé,
• 1 evőkanál zabkorpa;
• 2 tojás,
• 2 gerezd fokhagyma
• só bors.

Párolható vagy sütőben. A filét apróra vágjuk, fokhagymát, sót, borsot, fűszernövényeket adunk hozzá. A következő lépés: külön tálban verjük fel a tojásokat korpával, adjuk hozzá a fő masszához. Merítse a kezét hideg vízbe, hogy segítsen formálni a húsgombócokat. Sütőpapírral bélelt tepsiben fél órát sütjük. Finom a második napon.

Tenger gyümölcsei saláta.

Hozzávalók:

• 300 g garnélarák
• 1 evőkanál citromlé;
• lomb,
• 1 kaliforniai paprika
• 1 főtt tojás
• saláta,
• zöld hagyma.

Egy étel, amelyet a második fehérje- és zöldségnapon készítenek el. A hagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk, a paprikát csíkokra, a tojást kockákra vágjuk. A garnélarákot 5-8 percig főzzük sós vízben. Ízesítjük olívaolajjal és citromlével.

Üdvözlöm a blogom minden olvasóját! Monsieur Pierre Dukan „diétás” témája közel áll hozzám. Különösen tetszik, az energiarendszere harmonikusan van kiépítve. Ezért úgy döntöttek, hogy elmélyülünk a fehérjetáplálkozás dzsungelében. Ma elkészítettem nektek a Dukan diétát, a 2. szakaszt és a legfontosabbat, amit az "alternációról" tudnunk kell 🙂

Remélem, mindenki emlékszik, mi a Dukan diéta és mi a lényege. Ha nem, kérjük, olvassa el a "" cikket. Érdekes, hogy a második szakasznak két neve van - „körutazás” és „alternáció”. Fel kell váltani a fehérjetartalmú ételek és a fehérje-zöldségek étkezési napjait. Ez azt jelenti, hogy a fehérjenapokon a „Támadás” szakaszból származó ételeket fogyaszthat. A fehérje-zöldség napokon zöldségeket adnak hozzá. Lehetnek nyersek vagy termikusan feldolgozottak. Olvasson tovább, hogy megtanulja, hogyan kell főzni ebben a szakaszban.

Fontos: ne keverje össze a zöldségeket keményítőtartalmú ételekkel. A 2. szakaszban lévő burgonya nem a barátod! További információk a "Tiltott termékek" fejezetben

Hogyan váltakozzunk

Mindenki maga dönti el, hogy melyik váltakozó sémát választja. Csak a saját érzéseidre és preferenciáidra koncentrálj. Ez lehet 1/1 - egyik nap fehérje étel, másnap fehérje + zöldség. Hasonlatosan 2/2 és 3/3. Vagy 5/5.

2. fázis időtartama

Az 1. szakaszhoz hasonlóan a "váltakozó" napok száma a fogyástól függ. Itt nem ismétlem magam – lásd az indikatív táblázatot. Egyesek számára a „körutazáson” töltött idő legfeljebb 2 hétig tart, míg másoknak izzadniuk kell, és több hónapot is el kell tölteniük vele.

Hatékonyság

Szigorúan követve az utasításokat, és nem engedsz meg magadnak semmi tiltott dolgot, hamarosan észreveszed az első pozitív változásokat. Táplálkozási nyersanyagként csak fehérjéket és zöldségeket kapva a szervezet elkezdi aktívan lebontani a zsírokat. Egy hét alatt közel 5 kg súlyfelesleg is el tud múlni. Ne aggódjon, ha a kilók csökkenése nem haladja meg a 3-as számot. Ez számos mutatótól függ: túlsúly, fizikai aktivitás, életkor stb.

Néha megesik, hogy a súly éppen ellenkezőleg, a második fázisba való átmenet során leáll. Nem szabad ezen idegeskedni. Az első szakaszban a súlyvesztés, amely zsírral és vízzel társul. Zöldségfogyasztás esetén helyreáll a szervezetben a víz egyensúlya. Emiatt lelassul a fogyás folyamata.

A második szakasz szabályai

Az alapszabályok nagyjából ugyanazok, mint a "támadásnál".

1. napi két liter víz (ide tartozik a tea és a kávé);
2. Két evőkanál korpa naponta;
3. napi 30 perc séta;

A tejtermékek igyekeznek napi 800 grammnál többet fogyasztani. És ha székrekedés van, akkor menjen a búzakorpához.

Jóváhagyott termékek

Mindezek a zöldségek korlátozás nélkül fogyaszthatók. Természetesen ne egyél túl, különösen éjszaka.

Tehát a Dukan-diéta második szakaszában az élelmiszerek megengedettek:

• bors;
• kapor;
• retek;
• zeller;
• spárga;
• fehér retek;
• uborka;
• spenót;
• káposzta (brokkoli, kelbimbó, fehér káposzta és mások);
• tök
• cukkini;
• paradicsom;
• póréhagyma;
• padlizsán;
• leveles zöldségek;
• articsóka;
• édeskömény;

Külön meg kell mondani róla sárgarépa és cékla. Ezek is lehetségesek, de nem mindig. Ne élj vissza velük. Cukrot tartalmaznak.

Tiltott termékek

Minden keményítőtartalmú élelmiszer tilos:

• tészta;
• burgonya;
• kukorica;
• olajbogyó;
• bab (a zöldbab kivételével);
• lencse;
• gabonafélék;
• borsó;
• bab;
• avokádó
• olajbogyó és olajbogyó.

Fontos: ne fűszerezze a salátákat olajjal. Használj helyette joghurtot vagy balzsamecetet. Adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket

Hogyan kell főzni a zöldségeket

Az Ön feladata, hogy minimalizálja a tápanyagveszteséget a zöldségek főzésekor. Nyilvánvaló, hogy a nyers zöldség a legjobb választás. Vitaminokat tartalmaznak és energiával töltenek fel bennünket. De unalmasak lehetnek. A kiút a főzési mód diverzifikálása.

A zöldségeket párolhatjuk, párolhatjuk, süthetjük, főzhetjük és grillezhetjük. A lényeg, hogy ne sütjük. Ugyanez elmondható a húsfőzésről is 🙂

Dukan diéta váltakozása - menü a hétre

Összeállítottam nektek egy mintamenüt a hétre:

Hétfő:

• Reggeli- csirke palacsinta, kefir.
• Vacsora- paradicsomleves tenger gyümölcseivel, zöld tea.
• délutáni tea- túrós rakott, joghurt.
• Vacsora- Rakott csirkével és brokkolival.

Kedd:

• Reggeli- palacsinta, kávé.
• Vacsora- leves fasírttal, tea.
• délutáni tea- sajttorta, kefir.
• Vacsora- halpástétomos tojástekercs.

Szerda:

• Reggeli- rántotta zöldségekkel, kávé.
• Vacsora– sült tengeri sügér grillezett zöldségekkel
• délutáni tea- kefir korpával.
• Vacsora- spenótos és tojásos pite.

Csütörtök:

És kérlek, ne felejts el mozogni. Napi fél órás séta nagyszerű, de nem olyan hatékony, mint egy óra az edzőteremben. Ha nincs ideje az edzésre, otthon is gyakorolhat. És nincs lift. Csak a lépcsőn megyünk fel. Ez nem csak kalóriát éget, hanem tonizálja az izmokat is.

Sok sikert, blogom kedves olvasói! Oszd meg a cikket a közösségi hálózatokon, és maradj karcsú.