Gyümölcsváza dekoráció. Gyümölcsasztal etikett: hogyan együnk gyümölcsöt és bogyót a gálafogadásokon

A mindennapi életben bántóan kevés az ünnep és az öröm oka. Mi marad azoknak, akik egyszerűen nem tudnak élni vidám, zajos társaságok és bulik nélkül? Így van - készítsen extravagánst a saját kezével. Nos, maga az ünnep sok összetevőből áll, és minden részlet nagyon fontos. Az asztal – mindegy, hagyományos vagy büfé – szinte minden rendezvény központi tárgya.

A gyümölcsszeletelés a lakoma szerves része. Természetesen nem lehet bajlódni, tetszőlegesen felaprítani a görögdinnyét, epret, almát, körtét, banánt, narancsot, és lével tálalni a vendégeknek egy étvágytalan, lejárt rendetlenséget. Te pedig egy csepp fantáziát mutathatsz be, felébresztheted kreativitásodat, és az általad kitalált gyümölcstál dizájnja beszédté varázsolhatja a várost, és irigységet válthat ki a hostessek-versenyzők körében.

Gyümölcsszeletelés – mint egy étteremben

Szinte minden vendéglátó egység étlapján kötelezően szerepel a gyümölcsszelet. A pazar ananász más trópusi gyümölcsök szeleteivel körülvéve, érlelt és sós sajtokkal, mézzel és diófélékkel, fűszerekkel kiegészítve kiváló alternatívája a gazdag krémes tortáknak vagy a kemény brownie-knak. Ezen kívül a gyümölcsszeletek ideálisak egy nagy társaság számára - mindenki megtalálja a kedvenc lédús gyümölcsének egy darabját egy ételen, ihat aperitifet vagy koktélt. A barkácsolt gyümölcsszeletelés semmivel sem rosszabb, mint egy étteremben – ez egészen valóságos. Szóval, hogyan kell szépen vágni a gyümölcsöket, hogy a vendégek elégedettek legyenek, és sokáig emlékezzenek a kreatívra?

Titok 1. Alkoss a hétköznapokból

Vegyünk bármilyen almát vagy banánt művészanyagnak. Egy alma szépen vágva fél siker. Álmodj, készíts fehér rózsaszirmot egy közönséges gyümölcsből (és hogy a vágás ne sötétedjen el, meglocsoljuk citromlével). Használjon szeleteket úgy, mint a festő széles vonásokat! Milyen szép banánt vágni? A válasz egyszerű – hogy mindenki meglepődjön.

Titok 2. Adjon hozzá egy csavart

A barkácsolt gyümölcsszeletelés különböző ízek palettája, és a hagyományos alapanyagok mellett biztosan van benne valami unbanális. Még az alma, banán és narancs klasszikus kombinációja is teljesen váratlanul megcsillan, ha válogatott aszalt áfonyát teszel hozzá, megszórom fahéjjal és ... kocsonyafigurákkal díszíted! Így nem csak a gyümölcsöket lehet szépen díszíteni, hanem a vendégeket is igazán meglepni.

Titok 3. Fedezze fel a séfet benned

Gyümölcsök, zöldségek, sajtok és csemegehúsok figurális vágása - a faragás igazi művészet, amelyet szakemberek tanítanak. De nem szükséges három évig otthon megtanulni, hogyan kell szépen vágni a gyümölcsöket. Csak fel kell vértezned magad különféle eszközökkel. Ezek a következők: éles vékony kés, maximálisan csiszolt kés széles pengével (tökéletes kockák létrehozásához), szeletelő (légdíszek készítéséhez), kis éles kés a faragási technikákhoz. Gyakoroljon, mielőtt kreatívvá válna. A citrusfélék különösen érzékenyek a feldolgozásra. Nagyon éles szerszámra van szükségük, hogy ne szivárogjon ki túl sok lé. Opcionálisan meghámozzuk a mandarint vagy a narancsot, és szeletelés nélkül szeletekre osztjuk. Készen áll a narancssárga vonás a leendő remekművéhez!

Hogyan vágjunk le egy ananászt, hogy maximális lédús legyen, és ne veszítse el a gyümölcs majdnem felét? Vágja le a leveleket egy éles lekerekített késsel (hasznosak a kompozíció díszítésére), majd vágja le a bőrt felülről lefelé ugyanazzal az eszközzel. Kapsz egy hordót, amiből különböző darabokat vághatsz. Milyen szép banánt vágni? Előnyben részesítse a ferde köröket vagy köveket. Ne hagyja el a bőrt - gyorsan elsötétül, ezért a vágás étvágytalan megjelenést kölcsönöz. A kis gyümölcsöket és bogyókat egyáltalán nem szabad vágni - az aprított szőlő vagy eper elveszíti megjelenését és lédússágát. Jobb, ha egy edényben egészében elrendezzük őket más gyümölcsök között.

Titok 4. Hozzon létre eredeti kompozíciókat

Mindenki csodálja a fogadásokon és bemutatókon felszolgált eredeti, fényűző és színes választékot. Higgye el, otthon is készíthet valami fantasztikusat. A gyümölcsök szép tálalására gondolva sokan azt gondolják, hogy ehhez professzionális felszerelésre lesz szükség. Ez tévedés! 100%-ban megvan minden, amire szüksége van. A gyümölcsök gyönyörű asztalra tálalásához szüksége van: egy nagy edényre, kartonra, fóliára, hosszú és rövid nyársra. Elkészítjük a dizájnt: nagy kartondobozok fedelét (ruha vagy cipő csomagolásának része lehet) lefedjük fóliával. Ez lesz a leendő remekmű alapja.

Az edény közepére tegyünk egy szintén fóliával letakart kis kartondobozt. Válogatott gyümölcsökkel nyársat szúrunk bele (olívabogyóval, kemény sajttal keverhetjük). Az alsó „padlót” előre vágott gyümölcsökkel töltjük fel (hogyan kell pontosan lebontani őket - olvassa el lent). Ehhez az ételhez tálaljunk kistányérokat, desszertvillákat, és kínálhatunk a vendégeket feltétekkel is - karamell, szörpök, lekvár, méz, nádcukor. Finom és szép lesz!

Titok 5. Egyszerű geometria

Minden háziasszony azon töprengett, hogy életében legalább egyszer milyen szépen kell kirakni a vágásokat. Itt jobb, ha a „legjobb a jó ellensége” elv vezérel. Egyszerű geometriai formák: spirálok, körök, rombuszok, téglalapok és négyzetek – szervesen és stílusosan fog kinézni gyümölcsös bőségben. Maguk a gyümölcsök és bogyók a természet remekei, és nem igényelnek sok díszítést. Különleges alkalmakkor a tematikus tervezéshez fordulhat: kivifa az újévi asztalra, eper szívek Valentin-napra, számok születésnapokra stb.

A legjobb tervezési lehetőség az átlós csíkok a színárnyalatoknak megfelelően. Kezdjük egy lédús zöld kivivel – ez lesz az első átló. Ezután puha zöld alma szeletek, majd sárga alma, banán, ananász, majd őszibarack vagy sárgabarack, és utánuk - egy citruscsoport. Az edény megmaradt üres sarkai szőlőfürttel tölthetők meg.

Kellemes és kreatív ünnepeket!

A gyümölcsszeletelés minden ünnepre alkalmas étel, legyen az születésnap vagy újév. Ha még nem tanulta meg, hogyan kell a gyümölcsöt szépen díszíteni a tálaláshoz, nézzük meg, hogyan lehet ezt megtenni.

Gyümölcsszeletelés gyermekünnephez

A csecsemőknek csak egészséges táplálékra van szükségük, de gyakran különféle okok miatt elutasítják azt. Ennek elkerülése érdekében a gyermeket valami szép és érdekes dolog érdekelje. A gyerekek ünnepére való gyümölcsszeletelés remek megoldás ebben az esetben.

Páva

Szükséges termékek:

• fél banán és egy citrom;
• körte;
• narancssárga;
• eper;
• kiwi;
• egy kiemelés;
• fizalis.

Főzési folyamat:

1. A körtét egyforma szeletekre kell vágni, és legyező formájában egy edényre kell helyezni, közelebb a tányér széléhez. Feltétlenül kenje be őket citromlével, hogy ne változtassa meg a színét.
2. A narancson minden oldalról bevágásokat készítünk a héjon, de a gyümölcsöt ne teljesen, hanem karikákra vágjuk. A körteszeletek széle mentén köröket fektetünk ki úgy, hogy páva farka alakuljon ki.
3. A narancs tetején bögre hámozott kivi található.
4. Egy fél banánról levágjuk a vékony tetejét és a farok elé tesszük - ez lesz a nyak.
5. Az eper szélét oldalra levágjuk és egy banánra helyezzük, a fizalist pedig fürtként beszúrjuk a hátába.
6. További két darab szeletelt narancsból a nyak mellé helyezve készítsünk szárnyakat, a mazsolából és két kivi magból pedig szemeket.

Gyümölcsszeletek gyönyörű kialakítása: ötletek

Egy gyönyörű gyümölcskivágás az asztal főételévé válhat, ha megfelelően van elrendezve. Hiszen ezeknek a hasznos összetevőknek a felhasználásával igazi remekművet lehet készíteni.

1. A legegyszerűbb, ha a gyümölcsöt karikára, négyzetekre, szeletekre vágjuk, és szépen elrendezzük egy edényen.
2. Próbálja csoportosítani a gyümölcsöket színek szerint, vagy tegyen valamit szivárványhoz. Nagyon fényes bemutatót fog kapni.
3. Ne féljünk kísérletezni, a gyümölcsök mellett tegyünk bele bogyókat, gallyakat, akár friss virágot is használhatunk, a tetejét pedig szórjuk meg porcukorral, amitől még ízesebb lesz az étel. normál nézet.
4. Egy másik nagyon eredeti módszer a kosár. Egy egész görögdinnyéből kivágjuk a szükséges formát, eltávolítjuk a pépet, és különféle apróra vágott gyümölcsöket és bogyókat helyezünk bele.
5. A gyümölcscsokor nemcsak minden asztalt díszít, hanem kis ajándéknak is kiváló.

Az ünnepi asztalon lévő gyümölcsök könnyű desszertként és dekorációként szolgálnak, megadva az ünneplés megfelelő hangját. A gyümölcsök szép elrendezése az asztaldíszítés fontos pontja. Szakmai szabályok és trükkök egész sora létezik az ehető ünnepi gyümölcsötletek elkészítéséhez.

Hogyan válasszunk gyümölcsöt gyümölcskosárba vagy dekorációhoz

Minden gyümölcsöt úgy kell kiválasztani, hogy a héjon ne legyen a legkisebb sötét folt.

Ha a gyümölcsszeleteket tányéron készítjük, ügyeljünk arra, hogy a szeletek ne sötétedjenek vagy széledjenek. Ehhez korlátozni kell a vágás érintkezését a légköri oxigénnel. A szakaszok kezelésére zselatin szirupok használhatók. A bevágásokat legjobban olaj védi, de nagyon nehéz otthon olyan olajat találni, ami nem rontja az ízét.

Mik a banán előnyei és káros hatásai

Hogyan teheti tönkre az életedet egy macska

A bogyók nehéz választás, és nehéz sokáig frissen tartani. Ha a bogyókat egy gyümölcstálra teszed nagy gyümölcsök közé, akkor mindent összetörnek és lével beszennyeznek. A legjobb és legbiztonságosabb hely a bogyók számára a tortán, a legfelső tányéron vagy a gyümölcskosárban.

Nem tudja, hogyan válasszon gyümölcsöt, kételkedik a választásban vagy a választékban, nincs ideje gondolkodni - vegyen mandarint vagy narancsot. Élénk narancssárga szín támogatja az ünnepet, a szelet illata felébreszti az étvágyat. Ha nincs elég edény, a narancsot közvetlenül az asztalra helyezheti csúszdába, csillagszórókkal és ünnepi dekorációval díszítve. A citrusfélék vastag héja alkalmassá teszi gyertyatartóknak.

Hogyan válasszuk ki a gyümölcs méretét

Minél nagyobb az asztal, annál nagyobb lehet a gyümölcs. Hatalmas esküvői asztalhoz használhat monumentális és pompázatos banáncsokrokat ananásszal. Olcsó, de nagyszerű benyomást kelt, különösen a helyszínen kívüli regisztrációk és piknikek alkalmával, amikor az ünneplés helyét nagy tereptárgyakkal kell megjelölni. Ilyenkor a gyümölcsöt nem lehet meghámozni, az ananászról levágni a tetejét, kivágni a pépet és visszahajtani a héjába, a tetejét a helyére téve.

Mi történik, ha hosszan nézel valakinek a szemébe?

15 sokkoló plasztikai műtét, amelyek kudarccal végződtek

Tíz szokás, amely az embereket krónikusan boldogtalanná teszi

Közepes asztalokon kompozíciókat készíthet közepes gyümölcsökből - mandarin, kivi, eper. A gyümölcsöket méretben és színben többszintű gyümölcstálra rakják. A tetejére tehetjük a legkisebb gyümölcsöket, bogyókat. Az alsó szint nagyobb gyümölcsökkel van tele. A gyümölcstálra kenve a gyümölcsöt meg kell szabadítani a héjától.

A szelet ideális választás, mivel kiegyenlíti a gyümölcsméret különbségeit. Hátrányok - a vágást nehéz hosszú ideig frissen tartani, és lehetetlen előre elkészíteni. Ha hosszú ünneplés várható, érdemes gyümölcszselé szeleteket önteni. A kekszrétegen elegáns és alacsony kalóriatartalmú tortát kapunk. A gyümölcsöket szirupban kell megpirítani, különben a lé kiemelkedik.

Egy 4 személyes kis asztalt bogyós gyümölcsökkel lehet díszíteni. A málnás és áfonyás gyümölcskosarak tökéletes díszei lesznek egy kis asztalnak.

Hogyan kell főzni a gyümölcsszeleteket

Nézzen meg egy videót a gyönyörű gyümölcsvágásról:

A gyümölcsök és bogyók kétségtelenül a legjobb desszertek. Nagyon finomak és rendkívül egészségesek. Felfrissítenek egy kiadós ebéd vagy vacsora után. A gyümölcsök és bogyók nagyon szépek - aktívan használják különféle desszertek, harapnivalók és még meleg ételek díszítésére is. De önmagukban ezek a vázákba rakott természeti ajándékok nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztal fő dekorációjává is válhatnak. A tökéletességnek azonban nincs határa: akár gyümölcsöket és bogyókat is fel lehet tálalni úgy, hogy még szebb legyen a lakoma. Számos lehetőséget kínálunk a gyümölcsök eredeti tálalására az ünnepi asztalra.

Hogyan tálaljuk szépen a gyümölcsöt?

1. „Sztori” hírcsatorna

A gyerekek különösen szeretik a gyümölcs- és bogyós desszertek tálalásának ezt a módját. Ha azt tervezi, hogy gyümölcsöket és bogyókat tálal fel a gyerekek asztalára, használja az alábbi ötleteket. Talán ezek a minták arra ösztönöznek, hogy saját "festményeket" vagy "kézműveseket" készítsenek, amelyek egyediek és utánozhatatlanok. Szerencsére a gyümölcsök és bogyók színe és állaga nagyon változatos, ami azt jelenti, hogy a kreativitás tere nagyon széles.

A "tárgy" gyümölcs- és bogyós desszertek két csoportra oszthatók: lapos és terjedelmes. Az előbbiek közé tartoznak a „lapos” figurák vagy cselekményképek, amelyeket gyümölcsszeletekből és egész bogyókból álló tányérra terítenek. Az ilyen tányérokat külön-külön felszolgálhatjuk, vagy közös asztalokat, különösen büféasztalokat díszíthetünk.

A telek az alkalomnak (például gyümölcsfa az újévi asztalon) vagy a dekor témának megfelelően választható (például pálmafa vagy gyümölcsszivárvány támogatja a nyarat, a strandot stb.).

Példák ilyen gyümölcstányérokra:

A gyümölcsökből a térfogati figurákat nehezebb elkészíteni. Valószínűleg kis nyársra vagy fa fogpiszkálóra lesz szüksége. A faragás elemei („faragni” a gyümölcsökön) is jól jönnek. A munka fáradságos, de dekoratív hatása megéri a ráfordított időt. A gyerekeket gyümölcsös "állatokkal" szolgálhatják fel, és a közös asztalt például virágokkal vagy gyümölcsökből készült karácsonyfával díszíthetik.

Példák ilyen gyümölcstálalásra:

2. "Gyümölcsnyárs"

Gyerekek és felnőttek számára egyaránt ez az egyik legnépszerűbb módja a gyümölcstálalásnak. Gyümölcs- és bogyószeleteket nyársra fűznek - ez lehetővé teszi, hogy a desszertet részekre ossza, rendet teremtsen, és természetesen díszítse az asztalt. Végül is a gyümölcs "rudak" nagyon elegánsnak tűnnek.

Hogyan tálaljuk őket az asztalra? Van egy egyszerű megoldás: egy nagy gyümölcsbe szúrjunk gyümölcsnyársakat - például dinnyébe, görögdinnyébe, ananászba, grapefruitba, pomeloba stb. Ebben a formában a gyümölcsök kerülnek az asztalra. Az étkezés végén, amikor elérkezik a desszert ideje, gyümölcsnyársakat húzunk ki az „állványból”, és tányérokra rakjuk.

Hogyan tálaljuk szépen a gyümölcsöket és bogyókat? Készíts nyársat!

A kebabban lévő gyümölcsöket és bogyókat megszórhatjuk sajtkockákkal, lekvárral, szuflével stb. A kebabot édes szósszal, mézzel és fagylalttal tálaljuk.

3. Gyümölcs a gyümölcsben

Ez egy másik nagyon fáradságos, de nagyon ízletes és szép módja a gyümölcs tálalásának. Pontosabban a gyümölcssaláták. A gyümölcsöt apró darabokra vágják. A kis bogyók egészben hagyhatók. A gyümölcs-bogyó keveréket összekeverjük. Megtölthetjük mézzel, joghurttal, édes szósszal vagy enyhén olvasztott fagylalttal.

A gyümölcsök számára tartályokat is elő kell készíteni. Ezek lehetnek nagy "kosarak" az általános tálaláshoz, vagy kis "csészék" az egyes adagokhoz. A nagy gyümölcskosarak például sárgadinnyéből vagy görögdinnyéből készülnek, az egyesek pedig általában narancsból, de készíthetők almából és citromból is.

Hogyan tálaljuk a gyümölcssalátát? Gyümölcscsészékben!

A gyümölcsöt jól meg kell mosni, félbe kell vágni (vagy le kell vágni az ún. kupakját), és szinte az egész pépet ki kell szedni. Vágjuk, és hozzáadjuk a salátához, amellyel a kapott „tálat” töltjük meg.

Az összes pép természetesen nem távolítható el. Egyszerűen elég egy üreg létrehozásához. Ilyenkor először közös „kosarak” díszítik az asztalt, majd az étkezés végén, amikor eljön a desszert sora, külön tányérokra terítik a salátát, és felvágják az alapot.

Ennek a szállítási módnak az előnye - nemcsak esztétikájában, hanem szokatlan ízében is. Végtére is, a gyümölcsök és bogyók egymás levével és aromáival telítettek, elképesztő ízárnyalatokat szerezve. Például ugyanazt a dinnyét, amelyet vacsora közben gyümölcssalátával fogyasztottak, egészen másként fogjuk felfogni, ha megszabadítjuk a tartalmától és szeletekre vágjuk.

Ha a gyümölcssalátát fagylalttal öntöttük meg, tálalás előtt rövid időre betesszük a fagyasztóba.

A gyümölcs "csészék" és "kosarak" elkészítése kreatív lehet. Ha van vágy és képesség, érdemes eredeti formát adni nekik.

4. Gyümölcsök és bogyók süteményekkel

Gyümölcs- és bogyós salátákhoz nem csak gyümölcsből, hanem tésztából is készíthetünk edényeket. Hagyományos desszert a gyümölcsök és bogyók tortákban és omlós tészta kosárkában tálalása.

A desszerthez készült gyümölcs- és bogyós salátát tejszínhabbal vagy vajkrémmel kell ízesíteni. A tetejére szórhatunk kókuszreszeléket vagy csokoládéreszeléket.

5. "Gyümölcs-bogyós tányér"

A legbanálisabb lehetőség az, ha apróra vágott gyümölcsöket és bogyókat teszünk egy nagy lapos edényre. De a banális nem feltétlenül unalmas! Még egy ilyen egyszerű adag gyümölcsöt és bogyót is elképesztően gyönyörűvé lehet tenni az asztalra! Ehhez egy időre művészré kell válnia. A színek váltakozása, atipikus vágás, kreativitás – ez a siker titka.

Hogyan tálaljuk a kaviárt az ünnepi asztalra?

Az ünnepi asztalt bármilyen termékből gyönyörű vágásokkal díszítheti: sajt, hús, kolbász, zöldségek, halak és gyümölcsök. Ebben a cikkben a vágások vágására vonatkozó ötleteket mutatjuk be.

A mindennapi, és főleg az ünnepi asztal feldíszítése ebben segít gyönyörű vágás. Bármilyen hozzávalóból elkészítheted: hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs. A termékek darabjait és szeleteit nem egyszerűen, hanem eredeti módon lehet elhelyezni úgy, hogy változatlanok maradjanak. felkeltette a figyelmet, felkeltette az étvágyat.

Számos vágási szabály létezik:

• Válassza ki a kiszolgálást széles lapos tányér, lehetőleg fehér. Az ilyen edényeken vágás lesz fényesnek és vonzónak tűnik.
• Ne kombináljon növényi és állati termékeket. Ha ezek zöldségek, akkor külön ételük van, gyümölcsök is (desszertnek számítanak). A hús és a kolbász kombinálható.
• A szeletelést semmilyen szósszal, olajjal nem szabad ízesíteni, valamint fűszerekkel megszórni. Ha úgy gondolja, hogy tejföllel vagy majonézzel díszítheti a zöldségek ízét, külön kínáljuk a vendégeknek őket egy mártásos csónakban.
• Szeletelés (bármilyen) mindig nagyon csak vágni kell kis szeletekre (lapos darabokra). Az összetevők durva és vastag darabolása nem tűnik esztétikusnak.
• A szép vágás fő szabálya - éles kés. A kés méretei és anyaga (kerámia vagy fém) teljesen lényegtelen, kényelmesen kell vele dolgozni.
• Csak vágáshoz válasszon minőségi és friss termékek. Próbálja meglepni a vendégeket egy szokatlan termékkel.
• Ragaszkodjon egy vágott formához, például egy félkör vagy háromszög, hogy az egész étel organikusnak tűnjön.

Gyönyörű zöldségvágás

Nagyra vágott zöldség

Szív alakúra vágott gyümölcs

Szokatlan gyümölcsvágás

Egyes vágási típusok annyira ügyesek, hogy sok díszítőelemet tartalmaznak ugyanabból az összetevőből szeletelve: figurák, virágok, szokatlan darabelrendezés. Bizonyos esetekben a zöldségek vágásakor speciális eszközt használhat a vágáshoz - szeletelő.

Szeletelő hús, sajt vágásához. zöldségek és gyümölcsök

Szeletelt görögdinnye és dinnye az ünnepi asztalon

A dinnye a vendégek számára is remek szezonális csemege lesz. Egy ilyen csemege díszítheti fő és desszert asztal. Mindenesetre megfelelő lesz és nagyon "népszerű" a vendégek körében.

A sárgadinnyét és a görögdinnyét többféleképpen is vághatja:

• Kocka- a vágás késsel történik. A görögdinnye vagy sárgadinnye hámozott pépét kimagozva felvágjuk. A darabokat szétszórva vagy félbe tesszük egy tálalóedényre.
• labdák- a vágáshoz speciális kanalat használnak, amely gyönyörű golyót alkot. Spread egy ilyen vágás legyen széles tálak vagy tálak.
• szeletelt- ez a módszer abból áll, hogy a gyümölcsöt megtisztítják a mag részétől, és a héjával együtt háromszög alakú szeletekre vágják. Ebben az esetben használhatunk fa rudakat (fagylalthoz), így a darabokat kényelmesen ki lehet venni az edényből és elfogyasztani.

A görögdinnye vagy dinnyedarabok elfogyasztása villával történő szúrással történik. Abban az esetben, ha a lakomán nem szerepel evőeszköz (büfé, piknik), minden darabba szúrjunk egy nyársat és egy fogpiszkálót.

Kockára vágott görögdinnye

Szeletelt görögdinnye

Görögdinnye szeletelés golyókra

Kockára vágott sárgadinnye

Szeletelt dinnye

Videó: "Görögdinnye gyümölcskosár"

Gyönyörű sajtszeletek: tervezés és díszítés

Szeletelt sajt jelen kell lennie az ünnepi asztalon. Csak a sajt alkalmas a göndör vágásra a tálalás eredetivé és érdekessé tétele. Nagyon könnyen vágható sajt göndör kések. Hornyolt vágást hagynak maguk után, aminek következtében minden darabnak van egy bizonyos formája.

A legegyszerűbb sajtszeletelő kés- "hullám". A kés lehetővé teszi a vágást tetszőleges vastagságú sajtszeletek. A legjobb, ha szeletelt sajttal megkenjük azt az edényt, amelyre salátaleveleket raknak. Ez azért szükséges, hogy a sajt ne száradjon ki gyorsan, és étvágygerjesztőnek tűnjön.

A sajt az egyetlen vágott hozzávaló sikeresen kombinálható kolbász- vagy húsdarabokkal, mintákat és formákat hozva létre. Ezenkívül a kombináció szokatlanul ízletes lesz. sajt bogyókkal:

• Szőlő
• Eper
• Málna
• Áfonya
• Szőlő

A legfinomabbnak a szeletelt sajtot tartják, ami készül különböző típusú sajtokból. Kombinálhatod zsíros zsírszegény, sós illatos anyatejjel, diófélékkel és fűszernövényekkel, penészgombával és paprikával.

Az egyik legjobb ízkombináció sajt mézzel. Ez az ízkombináció még egy érdekes ötletet ad a szeleteléshez: a tálalótál közepére tehetünk egy kis tálat folyékony mézzel. A tál körül különböző típusú sajtokat kell elhelyezni (különböző ízű), a sajtot dióval is kiegészíthetjük: dió, mandula, kesudió.

Egyszerű sajtszelet szőlővel

Zöldségekkel vágott sajt

Dióval és szőlővel kockára vágott sajt

A drága sajtok szokatlan darabolása

Sajttál mézzel és gyümölcsökkel

Videó: "Sajt szeletelt, sajttál díszítés"

Gyönyörű felvágottak: design és dekoráció

felvágottak- a legjobb snack és finom csemege a vendégek számára. Általában a felvágottak állnak különböző sózott, füstölt húsfajtákból, kolbásszal kiegészítve. A felvágottak különféle sajtokkal, olajbogyóval, salátával vagy fűszernövényekkel kombinálhatók. A felvágott zöldségek "levet" bocsáthatnak ki, ami nagyon nem kívánatos a hús számára.

FONTOS: Kivétel a kisméretű koktélparadicsom, amelyet nem kell felvágni. Szépen elhelyezhetők a vágások tetején, fényességet és frissességet kölcsönözve az ételnek.

húsból, vékony szeletekre vágjuk, nagyon kényelmes a takaros csöveket összehajtogatni, „pikkelyekkel” vagy rózsákkal lerakni. A húst nagyon vékonyra és szépen vághatod a segítségével éles széles kést vagy speciális „szeletelő” eszközt.

Egyszerű nagy húsdarabok

Eredeti felvágottak sajttal

Felvágott hús friss és sózott zöldségekkel

Étvágygerjesztő hússzeletek egy fából készült tányérra

Videó: "Gyönyörű felvágottak"

Gyönyörű kolbászvágás: díszítés és díszítés

Kolbász- a leggyakoribb vendég az ünnepi asztalon. Kolbászt tálalhatsz néhány érdekes módon. Erre azért van szükség, hogy a jelenlévőket felkeltsék és felkeltsék étvágyukat.

A kolbász kombinálható sajttal, olajbogyóval, salátával, koktélparadicsommal, fizalisszal. Különféle kolbászfajtákból különféle mintákat és mintákat rakhat ki.

Kolbász vágások "rózsákkal"

Ünnepi kolbászvágás

A húst nagy darabokra vágva

Videó: "Kolbászvágás"

Zöldségvágás fajtái, göndör vágás

A zöldség darabolás kötelező az asztalon kell lennie hogy "kiegyenlítse" egyes zsíros ételek súlyosságát: hús, majonézes saláták, hal és burgonya. Ahhoz, hogy a zöldségeket „enni akarják”, meg kell tenni Érdekes módon tálalótálra rendezzük.

Elég kemény zöldségek (sárgarépa, cékla, uborka) vágásához göndör kések használhatók, amely "hullám" vagy cikcakk mintára vágja a zöldségeket. Az olyan kis zöldségeket, mint a koktélparadicsom, vagy félbe kell vágni, vagy egészben kell hagyni.

Zöldségdarabokhoz adható friss hagyma. A hagymát legjobban kevésbé fűszeres fajtákkal lehet használni, így csak kellemes ízérzetet okoz: kék, fehér, póréhagyma, medvehagyma. Vágja a hagymát szép és nem vastag karikákra.

Speciális kés zöldségek göndör vágásához

Virágok zöldségekből: göndör vágás

Zöldségek vágása göndör késsel

faragás: művészi zöldségvágás

Videó: "Ünnepi zöldségszeletelés"

Paradicsom és uborka, hagyma gyönyörű szeletelése: díszítés és díszítés

Az olyan egyszerű zöldségek, mint a paradicsom, az uborka és a hagyma, szépen tálalhatók egy tányéron, és az ünnepi asztalon is felszolgálhatók.

A szeletelés jellemzői:

• Paradicsom nagyon vizes, ezért vagy nagy karikákra vagy félkarikákra kell vágni. A kis paradicsomot legjobb szeletekre vágni (egy gyümölcsből négy dolog). A koktélparadicsomot félbevágjuk vagy egészben hagyjuk.
• Uborka többféle vágási módot tesz lehetővé: gyűrűk, oválisok (ferdén vágás), félgyűrűk, szerpentin (speciális szerszámmal). A zöldség formája azt is lehetővé teszi, hogy szeletekre, csíkokra, kockákra vágjuk.
• Hagyma csak karikákra vágva, a karikákat vagy az összes zöldség tetejére helyezzük, vagy felváltva. A felszeleteltet díszítheti egy csomó friss hagyma tollal, amely könnyen hajlítható, egymásra rakható, mintát készíthet.

Bármilyen vágott zöldséget bármilyen fűszernövénnyel díszíthetünk: petrezselyem, kapor, bazsalikom, saláta.

Göndör szeletelt paradicsom

Göndör szeletelésű uborka

Göndör szeletekre vágott hagyma

Videó: "Hogyan készítsünk uborka rózsát?"

Gyönyörű zöldségvágás az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció

A zöldségszeletelést egyszerű és eredeti módon is díszítheti. Ehhez szüksége lesz pár ötlet:

Ünnepi gyümölcs szelet egy tálra

Göndör szeletelésű zöldségek Hússzeletelés az ünnepre

Hússzeletek szeletelőn

Ünnepi zöldség- és sajtszeletelés Sajt és kolbász kockára vágva

Szeletelt hús és zöldség "pillangó"

Hogyan lehet szépen felvágni az almát, hogy ne sötétedjen el vágáskor?

alma- az egyik legtöbb egészséges és ízletes gyümölcsök. Az év bármely szakában nem jelent problémát az alma vásárlása. Ha zsíros ételek mellé eszel egy almát, akkor az segítheti az emésztési folyamatot. Az almában található sav segít lebontani az összetett zsírokat és felpörgeti az anyagcserét.

Szeletelésre választhatunk édes vagy savanyú almát. A szerkezete elég sűrű ahhoz lehetővé teszi a gyümölcs vékony szeletekre vágásátés szépen elrendezzük egy tálalótányéron. Az alma egyetlen és fő problémája a benne lévő nagy mennyiségű vas, ami hozzájárul a gyümölcs oxidációja a friss levegőn(a pépről beszélünk).

Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, és az alma ne sötétedjen, fel kell dolgozni citromsav a következő módok egyikével:

• Az almaszeleteket meglocsoljuk citromlével
• Öblítse le az almapépet (szeletelést) citromlével ellátott vízben
• Tálalás előtt csorgassunk lime levet az almára

Alma szeletelése virág formájúra

Szeletelt alma "levél"

Szeletelt alma "hattyú"

Videó: "Hogyan vágjunk szépen egy almát?"

Gyönyörű szeletelt narancs az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció

Akárcsak az alma, a narancs is remek kiegészítője az ünnepi és a mindennapi asztalnak. A narancssav segít megemészteni a zsíros ételeket, és alkoholos italok falatjaként szolgál.

A narancs szeletelése nagyon egyszerű. A citrusféléket vághatod gyűrűk vagy félgyűrűk. Nem kell meghámoznia a narancsot, a kéreg segít megőrizni a vágás formáját. Gyümölcsnek kell lennie tisztítsa meg a csontokat ami jelen lehet benne.

A narancsszeleteket kombinálhatja más gyümölccsel is: citrom, alma, kivi, grapefruit, banán, körte és bogyók.

Szeletelt narancs "virág"

Szeletelt narancs más gyümölccsel

Videó: "Orange Rose"

Gyönyörű szeletelt ananász az ünnepi asztalon: fotó

Egy ananász - egzotikus gyümölcs(főleg tudományosan zöldségnek számít, mivel a kertben terem). Egy ananász ideális vágáshoz, amely bármilyen asztalt díszíthet, különösen egy ünnepi asztalt. Az ananász ízében hathat desszertként, hús- és szárnyasételekkel kombinálható.

Az ananász szokatlan formája lehetővé teszi több nyerő módszer a vágáshoz, melynek eredménye egy gyönyörű ünnepi étel lesz. Ananásznak elég vastag bőr, hogy késsel vágják. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne karcolja meg a kéz bőrén lévő tüskéket.

Ananász gyümölcs félbevágva, a pépet megtisztítják. A pépet szeletekre vághatjuk, és nem tányérra rakhatjuk, hanem egy tál ananászban, minden tulajdonságát megtartva: bőrt és zöld farkat. Egy ilyen vágás azonnal örömet okoz a vendégeknek.

Az ananász vágásként sikeresen kombinálható más gyümölccsel: kivi, ananász, grapefruit.

Gyönyörű szeletelt ananász bogyókkal

Szeletelt ananász "hattyú"

Kockára vágott ananász

Szeletelt ananász karikák

Videó: "Ananászszeletelési lehetőség"

Gyümölcsök gyönyörű vágása a gyermekek ünnepi asztalán: dekoráció és dekoráció

A gyermekvágásnak „érdekelnie kell” a gyerekeket. Ezért a gyümölcsöket eredeti módon vágják, megismételve a rajzfilmeket, érdekes képeket.

A gyümölcsszeletek vágásának legnépszerűbb módjai:

• Készítsünk gyümölcsnyársat
• Fogpiszkálóval készítsünk „gyümölcssünt”.
• Készíts egy képet a gyümölcsről

Érdekes gyümölcsötletek gyerekeknek:

Gyümölcs szeletelt alma bogyós gyümölcsökkel

A hering gyakran díszíti az ünnepi asztalt, mivel az erős alkoholos italok kedvelt "falatkája" az "orosz nép" körében. Annak érdekében, hogy "okosabb megjelenést" adjon, érdemes használni a hal díszítésének többféle módja:

• A megtisztított hal darabokban tálra rakható, felváltva őket friss citromszeletekkel.
• A hal díszíthető fehér vagy kék hagyma karikák, a hagymát a darabok közé szúrhatjuk.
• A kirakott heringdarabokat díszítheti, apróra vágott zöldhagymával meghintjük(a hagyma helyettesíthető apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel).
• A hal húsa tökéletesen kombinálható zöld olíva ízű, ami egyben díszítheti a tálalást.

Ünnepi heringszeletelés

Fényes és szép halvágás

Videó: "Halvágás"