A modern világban az etil az első helyen áll a szerves szintézis termékei között. Sikeresen használják nemcsak alkoholos italok gyártásához, hanem olyan iparágakban is nélkülözhetetlen, mint a kozmetológia és az orvostudomány. Ebből a szempontból a gazdaságilag erősek kategóriájába tartozik, ami különösen fontos a termelési mód kiválasztásakor. Mivel az iskolapadot mindenki ismeri alkohol formula- C2H5OH, de hogyan szerezhető be?

Az alkohol előállításának két módja van - fermentációval és szintetikus módszerrel (etilén-hidratálás).

Az alkoholos erjesztés ősidők óta ismert módszer. A szénhidrátot tartalmazó biotermékeket, például a szőlőt, a különféle gyümölcsöket élesztő és baktériumok erjesztik. Hasonló módon dolgozzák fel a keményítőt, a burgonyát, a rizst, a kukoricát. A fermentáció után kapott oldatban alacsony etanoltartalom figyelhető meg - akár 15%, mivel az élesztő koncentráltabb oldatokban meghal. Ezért az etanolt ezt követően megtisztítják és desztillációval betöményítik.

Kortárs alkoholtermelés Az élelmiszer-alapanyagokból való kitermelés több szakaszból áll:
- a keményítőt tartalmazó nyersanyagokat, amelyek rozs, búza, burgonya, kukoricaszemek őrlik;
- fermentáció - ebben a szakaszban a keményítő cukrokra bomlik;
- erjesztés - élesztő segítségével a cukrot erjesztik, aminek következtében az alkohol felhalmozódik a cefreben;

- rektifikálás - a kapott oldat szűrése és tisztítása.
A gyártás minden szakaszának befejezése után az oldat etanoltartalma eléri a 95,6%-ot.
A különféle szennyeződésektől való megtisztulás mértéke szerint az etil-alkoholt kategóriákra osztják: első osztályú, legmagasabb tisztaságú alkohol, alap, extra, lux és alfa (lásd).

Az iparban az etil-alkoholt fából, szalmából - azaz cellulóztartalmú alapanyagokból - nyerik. A cellulózt hidrolízisnek vetik alá, vagyis az oldat összetevőit víz segítségével lebontják új képződmények létrehozása céljából. Takova alkohol formula hidratálással kapott: CH2=CH2 + H2O → C2H5OH.

Közvetlenül a nyersanyagok feldolgozása után az etanol különféle szennyeződéseket tartalmaz. Tisztítása további ipari, élelmiszeripari és gyógyszerészeti felhasználásához szükséges. Az etil-alkohol tiszta folyadék, idegen részecskék nélkül. Minden alkoholtípusnak sajátos íze és illata van, attól függően, hogy milyen alapanyagból készült. Minél jobb az alkohol tisztítása, annál magasabb a minősége, és ennek megfelelően annál magasabb az erőd. A rektifikált alkoholt, amely minden tisztítási fokon átment, lágyított vízzel hígítjuk, 95% -os erősséget érve el - ez a megoldás etil-alkoholt fogyaszt.

(etil-alkohol, boralkohol) - szerves vegyület, számos C 2 H 5 OH összetételű egyértékű alkohol képviselője (rövidítve EtOH). Normál körülmények között színtelen, gyúlékony folyadék. Az ukrán nemzeti szabvány szerint DSTU 4221: 2003 Az etanol kábító hatású mérgező anyag, az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatás mértéke szerint a veszélyes anyagok negyedik osztályába tartozik. Karcinogén tulajdonságokkal rendelkezik.

Az etanol az alkoholtartalmú italok fő hatóanyaga, amelyeket általában szénhidrátok fermentálásával állítanak elő. Ipari szükségletekhez etil-alkoholt gyakran szintetizálnak olajból és gáz alapanyagokból az etilén katalitikus hidratálásával. Az etanolt az élelmiszerek gyártása mellett nagy mennyiségben használják tüzelőanyagként, oldószerként, fertőtlenítőként, valamint egyéb iparilag fontos anyagok előállításához alapanyagként.

Sztori

Az etanolt az emberiség ősidők óta használja. Elválaszthatatlan szerepet játszott az italokban, gyógyszerekben, nyugtatóként és afrodiziákumként, valamint szerepet kapott vallási szertartásokon is.

Az ókori Egyiptomban növényi anyagok fermentálásával nyerték. Ily módon csak híg alkoholos oldatot kaptunk. A koncentráció növelése érdekében Kínában egy desztillációs módszert találtak fel. A kínai kerámiáról készült festmények szerint 9000 évvel ezelőtt készültek rizs, gyümölcs és méz erjesztett keverékéből készült italok. Körülbelül ugyanebben az időben a Közel-Keleten az alkoholt szőlőből és árpából nyerték, amint azt a mezopotámiai agyagtáblákon lévő feljegyzések bizonyítják.

A középkorban az etil-alkohol számos gyógyszer és tinktúra készítésének alapjául szolgált. Az alkimisták munkájuk során mindig is etanolt használtak, így a lat nevet adták. aquavitae, azaz Élővíz.

Tiszta etanolt először 1796-ban szerzett Tovy Jegorovics Lovits orosz-német vegyész. A korabeli vezető tudós, Antoine Laurent Lavoisier leírása szerint a vizsgált vegyület szén, hidrogén és oxigén kémiai elemekből állt. 1808-ban Nicolas Theodore de Saussure svájci biokémikus meghatározta az etanol kémiai képletét, ötven évvel később pedig Archibald Scott Cooper skót kémikus javasolta a szerkezetét.

Az etilén előállításának első szintetikus módszerét Henry Gennel angol kémikus és Georges-Simon Seryulla francia gyógyszerész dolgozta ki egymástól függetlenül 1826-ban. 1828-ban pedig Michael Faraday angol fizikus és vegyész az olaj- és gázfinomítás mellékterméke, az etén katalitikus hidratálásával etanolt kapott. Ez a módszer számos olyan módszer alapját képezte, amelyeket a mai napig használnak az etanol előállításában.

szerkezet

Az etanolmolekulában mindkét szénatom, beleértve a hidroxilcsoporthoz kapcsolódó atomot is, sp 3 hibridizációs állapotban van. A C-C távolság 1,512 angström.

A hidroxilcsoportnak a molekula másik részéhez viszonyított helyzetétől függően vannak mindenit- (fr. Esetlen)és transz formák.transz forma azzal jellemezve, hogy a hidroxilcsoport O-H kötése egy síkban van a C-C kötéssel és az egyik C-H kötéssel. NÁL NÉL mindenit-a hidroxilcsoport hidrogénatomja oldalra néz. dipólusmomentum for isteni formák 1,68 D, és for transz formák- 1,44D.

Elterjedés a természetben

Az etanol egyes gombák hulladékterméke. Közülük a fő típusok a következők Saccharomyces, Schizosaccharomyces, szintén Kluyveromyces. Ezen osztályok egyik legismertebb képviselője a faj Saccharomyces cerevisiae, amelynek triviális neve sörélesztő. Egyéb gyakori típusok közé tartozik Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces anamensis, Schizosaccharomyces pombe, Candida utilis hasonló. Egyes baktériumok etanolt is képeznek, pl. Zymomonas mobilis.

1975-ben a csillagászok jelentős mennyiségű etanolt találtak a Sagittarius B2 gáz-por felhőben. A tudósok szerint az ott fellelhető etanolmolekulák száma jelentősen meghaladja az emberiség teljes történelme során nyert alkohol mennyiségét. A talált etanol transz forma molekulák, és 1996-ban rögzítették mindenit-forma.

Az etanol csillagközi közegben történő képződésének lehetséges módjai között szerepel, különösen a metánból és metil-kationból történő szintézise sugárzás hatására:

Egy másik lehetséges módszer a metil-kation reagáltatása formaldehiddel, ami szintén gyakori az űrben:

fizikai tulajdonságok

Az etanol színtelen folyadék, enyhe "alkoholos" szaggal. Illékony és gyúlékony. Bármilyen arányban keverhető vízzel, éterekkel, acetonnal, benzollal. Az etil-alkohol jó oldószer számos szerves és szervetlen anyag számára.

Vízzel azeotróp elegyet képez: 95,6% alkohol és 4,4% víz. A vízmentes etanol enyhén higroszkópos: a stabilitás elérése érdekében a víz 0,3-0,4%-át képes felvenni.

fogadása

etilén hidratálás

Két fő módja van az etanol etilénből történő előállításának. Történelmileg az indirekt hidratálási módszert a Union Carbide találta fel 1930-ban. Egy másik, az 1970-es években kifejlesztett módszert savmentes módszernek tervezték (nincs kénsavat használva).

közvetett hidratálás

Az etanol etilénből, kénsav felhasználásával történő előállítása három lépésben történik. Először is, az etilént koncentrált sav abszorbeálja, etil-szulfát vagy dietil-szulfát észtereit képezve:

Az abszorpciót 95-98%-os savas oldattal végezzük 80 °C hőmérsékleten és 1,3-1,5 MPa nyomáson. Ez a kölcsönhatás exoterm, ezért a reaktor falait hűteni kell. Az etil-szulfát jelenléte a savas oldatban lehetővé teszi az abszorpciós sebesség jelentős növelését, mivel az etilén oldhatósága etil-szulfátban sokkal magasabb, mint a tiszta savban.

A második szakaszban a kapott reakciótermékek hidrolízisen mennek keresztül, és alkohol és sav képződésével bomlanak le. Azonban két bázikus észter kölcsönhatása megszűnik, ami egy harmadik, dietil-észter képződéséhez vezet:

A kénsavat abszorbeált etil- és dietil-szulfáttal megfelelő mennyiségű vízben kezelve az oldat körülbelül 50-60%-os koncentrációt ér el. A hidrolízistermékek elválasztó oszlopokba kerülnek: a hígított sav a tartály alján marad, a gáznemű alkohol-Eterna keverék pedig a tetején. A kívánt keveréket vízzel vagy híg nátrium-hidroxid-oldattal mossuk, majd desztillációval tisztítjuk.

Az utolsó lépés a híg savkoncentráció helyreállítása. Ez a lépés az egyik legdrágább a teljes szintézisben. A sav elpárologtató rendszerrel a savkoncentráció akár 90%-ra is növelhető. Ezt a mutatót a szükséges 98%-ra növeljük óleummal (koncentráció 103%) való keveréssel.

A közvetett hidratálás módszerénél komoly problémát jelent a savban széntartalmú anyagok képződése, amelyek jelentősen befolyásolják annak koncentrációját. A koncentrált sav használata is korróziót okoz a berendezéseken, ezért a berendezés egyes részei szilíciumból, tantál ötvözetből, ólomból stb.

közvetlen hidratálás

A szintézist a közvetlen hidratálás séma szerint katalizátorok segítségével végezzük. Itt kétféle interakció létezik:

• gáznemű reagensek érintkeznek szilárd vagy folyékony katalizátorral (gázfázisú folyamat)
• mind a folyékony, mind a gáznemű reagensek érintkeznek szilárd vagy folyékony katalizátorral (mischanophase folyamat).

Az etanolt főként a gázfázisú folyamat után állítják elő. A kimenő etilént és a vizet foszforsavval telített szénkatalizátoron vezetik át:

Normál hőmérsékleten csak kis mennyiségű etanol lehet a gázfázisban, és a hőmérséklet emelkedése koncentrációjának csökkenéséhez vezet. A reakció egyensúlyát a Le Chatelier-Brown elv alkalmazásával - a reakcióelegy nyomásának növelésével és a rendszerben lévő molekulák számának csökkentésével - lehet kiegyenlíteni. A kölcsönhatás optimális feltételei a 250-300 °C hőmérséklet és a 6,1-7,1 MPa nyomás.

A reakciótermék intermolekuláris dehidratáción mehet keresztül, ami dietil-éter képződéséhez vezet:

Ha a szénhidrát alapanyag acetilén-keveréket tartalmaz, akkor etanollá hidratálják:

Az etanol jelenléte nemkívánatos, mivel krotonaldehid képződik belőle, amely negatívan befolyásolja az etanol minőségét, még milliórész mennyiségben is:

fermentációval nyerik

Az etanol kinyerése cukros anyagok erjesztésével (fermentálásával) a legrégebbi. Előállításához bármilyen cukrot tartalmazó termék vagy olyan anyag, amelyből előállítható (például keményítő) felhasználható. Cukortartalmú termékként a gyümölcs- és nádcukrot, a cukorrépát, a melaszt, keményítőtartalmú termékként pedig a burgonyát, a búzaszemeket, a rozsot és a kukoricát használják. A cellulózt nyersanyagként is használják (mezőgazdasági hulladékból, cellulóz- és papíriparból stb.).

Kivonatok keményítőből és cukorból

Ahhoz, hogy a keményítőt cukros anyagokká alakítsák, először hidrolízisnek vetik alá. Ebből a célból a nyersanyagokat (burgonyapürét vagy lisztet) forró vízzel lefőzik, hogy felgyorsítsák a keményítő duzzadását. A nyersanyaghoz enzimet is adnak, amelynek hatására a keményítő lecsapódik, azaz glükózzá alakul.

Enzimként a csíráztatott szemekben található diasztázt vagy más gombás eredetű amilázt használnak.

A második szakasz, amely hasonló az alkohol cukrokból történő előállításához, az anaerob fermentáció, vagyis az alkohollá és szén-dioxiddá történő átalakulás:

Itt a reakció mikroorganizmusok hatására megy végbe: gombák (élesztő) vagy baktériumok.

Az eljárás során felhasznált élesztők között az aktív helyet foglalja el Saccharomyces cerevisiae(az úgynevezett sörélesztő). Használatuk során fontos a környezet savassága és a hőmérséklet - befolyásolják az élesztő szaporodását, az etanol hozamát, a melléktermékek képződését és a baktériumok általi szennyeződést. Az ipari termelésben az ilyen fermentációt általában 4-6 pH-értéken végzik. 5-nél kisebb pH-értéknél a baktériumok növekedése a tápközegben erősen elnyomott; az élesztő növekedéséhez Saccharomyces cerevisiae a savasságot 2,4-8,6 tartományban kell tartani, optimális érték 4,5, az erjesztési folyamat intenzitása pedig nagyobb a 3,5-6 tartományban.

Az etanol előállításához használt élesztők többségének optimális szaporodási hőmérséklete 39-40°C körüli, a maximum pedig az elmében látható. Kluyveromyces marxianus-49 °C. Mivel a fermentációs folyamat exoterm (1 g abszorbeált glükózból 586 J hő szabadul fel), a legmagasabb optimális növekedési hőmérsékletű élesztő használata pénzt takarít meg a reakciórendszer hűtésében. Fontos szempont a kis mennyiségű oxigén ellátása a telítetlen zsírsavak és az ergoszterol élesztő általi szintéziséhez, amelyek hozzájárulnak növekedésükhöz és jó sejtáteresztő képességükhöz. Oxigén hiányában a savak és a szterin hiánya néhány generáción belül változásokhoz vezet az élesztő fiziológiájában.

A baktériumokat az etanol szintézisében is használják, különösen, ami egy gyakori típus Zymomonas mobilis, amelyeknek nagy a növekedési üteme, magas a végtermék hozama, és nem függenek az oxigénellátástól.

Kivonatok cellulózból

Mind a cellulóz, mind a keményítő poliszacharidok, szénhidrátok polimerjei, de az etanol cellulózból történő szintézise sokkal nehezebb, mivel alacsony a hidrolízisre való hajlama. Szerkezete jobban hasonlít a kristályosra, ami megnehezíti a polimeren belüli kötések felbomlását, növényekben pedig ligninréteggel védi a hidrolitikus bomlástól (a cellulóz savval való kezelése után a teljes tömegnek csak 15%-a hidrolizál) . A nyersanyaghulladék hemicellulózt is tartalmaz, amely főleg pentózokból áll.

A műtét előtti feldolgozás magában foglalja az alapanyagok csiszolását, áztatását a duzzanathoz. Ezt követően autoklávokban hevítik 0,3-0,5%-os savval 7-10 atm nyomáson. Savként leggyakrabban kénsavat, ritkábban sósavat használnak. A folyamat végén a savat egy külön tartályban sűrítik be és állítják vissza a termelésbe, a lignint pedig kiszűrik és mosással tisztítják.

Az így nyert etil-alkoholt ún hidrolízis. Csak műszaki célokra használják, mert számos káros szennyeződést tartalmaz, többek között metil-alkoholt, acetont stb.

Ezenkívül a savas hidrolízissel ellentétben ezt használják enzimatikus módszer. Itt a hidrolízis gombák hatására megy végbe Trichoderma viride. Az előkezelés magában foglalja a ligninhüvely eltávolítását cadoxen oldószer (5-7% kadmium-oxid és 28% etilén-diamin oldat) hatására, valamint nagy nyomású folyékony ammóniával történő kezelést, amely a cellulózban lévő szálakat felkavarja, elősegíti az enzimek bejutását. Bizonyos esetekben lehetőség van a cellulóz száz százalékos feldolgozására.

egyéb módszerek

Halogénezett szénhidrogének hidrolízise

Az etanol halogénezett etán hidrolízisével keletkezik. Vízben vagy lúgok vizes oldatában hajtják végre. Az első esetben a reakció fordított, a második esetben a hidrogén-halogenid eliminációja (hasadása) történhet:

Szingáz átalakítás

Az etanol szintézisgázból történő extrakciója hasonló a metanol Fischer-Tropsch eljárással történő előállításához:

A reakció 125-175 °C hőmérsékleten és 1,42 MPa nyomáson megy végbe, porított vas típusú katalizátor alkalmazásával.

Szerves vegyületek visszanyerése

Az aldehidek és savak redukciója meglehetősen gyakori módszer az alkoholok, köztük az etanol előállítására:

A katalitikus redukciót Raney-nikkelen, platinán hajtják végre; laboratóriumi körülmények között a lítium-alumínium-hidrid és a nátrium-bór-hidrid stagnál.

etanolos tisztítás

A szintetizált etanol általában víz-alkohol keverék. Tisztítása és víztelenítése desztillációval (rektifikációval) kezdődik, mely 95,6 térfogatszázalékos koncentrációt is elérhet. A kapott keverék azeotróp, és utólagos desztillációval nem tisztítható. További dehidratációhoz használjon benzolt, ciklohexánt vagy heptánt. Jelenlétük új, alacsony forráspontú azeotróp keverékeket hoz létre, amelyek lehetővé teszik vízmentes etanol előállítását.

Ipari méretekben a dehidratációhoz molekulaszitákat lehet használni, amelyek pórusai áteresztőek a vízmolekulák számára, de az etanol számára nem. Az ilyen sziták lehetnek mesterséges vagy természetben előforduló zeolitok (pl. klinoptilolit). Az adszorbeált molekulák 75%-a víz, a maradék 25%-a etanol, amit azután ismét visszavezetnek a desztillációs rendszerbe.

A membránmódszert is használják, amely abból áll, hogy a 60 ° C-ra melegített víz-alkohol keveréket félig áteresztő membránnal választják el, amely nem engedi át az etanolt. Ezt a műveletet 1 kPa-nál kisebb nyomáson hajtják végre. Az elválasztás eredményeként 99,85%-os etanol, a membránon átjutott oldat 23%-os koncentrációban keletkezik. A kondenzált membránoldat újra rektifikálható.

Az etanol osztályozása

A kapott alkoholt hagyományosan négy osztályba osztják összetétele szerint:

• ipari etanol (96,5 térfogatszázalék) - ipari és műszaki felhasználású termék: oldószerként, üzemanyagként stb. Használatának megakadályozása érdekében általában kellemetlen szagú anyagokat adnak hozzá, például piridint 0,5 nm mennyiségben. -1% (végre denaturáció). A könnyebb azonosítás érdekében halvány metilibolya színe is lehet;
• A denaturált alkohol 88 térfogatszázalékos etanol koncentrációjú műszaki termék, amely jelentős mennyiségű szennyeződést tartalmaz. Ennek megfelelően denaturál és fest. Világításban és fűtésben használják;
• kiváló minőségű alkohol (96,0-96,5 térfogatszázalék) - tisztított etanol, amelyet gyógyszerészeti célokra használnak, élelmiszeripari kozmetikumok gyártásához;
• abszolút etanol (99,7-99,8 térfogatszázalék) - nagyon tiszta etanol, gyógyszeriparban, aeroszolokban használják.

Ukrajnában a nyert rektifikált etanol minőségét a DSTU 4221:2003 "Rektifikált etil-alkohol" szabvány szabályozza. A tisztítás mértékétől függően négy fajtát különböztetnek meg: "Búza könny", "Lux", "Extra" és "Magasabb tisztítás".

Az alkohol fokozataira vonatkozó normák a GOST 4221: 2003 szerint

indikátor	"Búza könny"	"Lux"	"Külön"	"Magasabb tisztaságú"
Az etil-alkohol térfogati hányada 20 ° C hőmérsékleten, nem kevesebb, mint	96,3	96,3	96,3	96,0
Az aldehidek tömegkoncentrációja, acetaldehidként számítva vízmentes alkoholban, mg / dm³, legfeljebb	2,0	2,0	2,0	2,0
Fusel olaj tömegkoncentrációja: propil-, izopropil-, butil-, izobutil- és izoamil-alkoholok propil-, izobutil- és izoamil-alkoholok keverékében (3:1:1) vízmentes alkoholban, mg / dm3, nem több	2,0	2,0	2,0	2,0
A fuselolaj tömegkoncentrációja izobutil- és izoamil-alkoholok keverékében (1:1) vízmentes alkoholban, mg / dm³, nem több	2,0	2,0	2,0	2,0
Az éterek tömegkoncentrációja, ecetsav-etil-éterben kifejezve vízmentes alkoholban, mg/dm³, legfeljebb	1,5	2,0	3,0	5,0
A metil-alkohol térfogatrésze vízmentes alkoholban kifejezve, % nem több	0,005	0,01	0,02	0,03
A szabad savak tömegkoncentrációja (CO2 nélkül), ecetsavban kifejezve vízmentes alkoholban, mg / dm³, legfeljebb	8,0	8,0	12,0	15,0

Kémiai tulajdonságok

Az etanol egy egyértékű primer alkohol, és kémiai tulajdonságainak többségét a hidroxilcsoport adja. Tehát az etanol részt vehet a dehidratációs reakciókban - mind intramolekuláris, mind intermolekuláris:

Más alkoholokkal való kölcsönhatás során három észter keveréke képződik:

Karbonsavakkal az etanol tömény kénsav jelenlétében észtereket képez:

Az acetilénhez etanol hozzáadásával vinil-etil-éter szintetizálódik:

Savas tulajdonságainak köszönhetően az etanol reakcióba lép alkálifémekkel (például nátriummal) és lúgokkal, és etoxidot képez:

Ezt a reakciót vízmentes környezetben hajtják végre, mivel a hidroxid gyorsabban képződik, mint az etoxid.

A kevésbé aktív fémek - alumínium és magnézium - szintén kölcsönhatásba lépnek az etanollal, de csak higanykatalizátor jelenlétében:

A molekulában jelenlévő hidroxilcsoport halogenid savakkal helyettesíthető etán-halogénszármazékok képződésével:

Az etanolt etanollá, majd ecetsavvá oxidálják, a teljes oxidáció (például az etanol elégetése) eredménye szén-dioxid és víz:

Az etanolt 300 °C-on savas közegben ammóniával kezelve szubsztituált aminok keletkeznek: primer, szekunder, tercier vagy akár kvaterner ammóniumsók (a reaktánsok arányától függően):

Az etanol a butadién szintézisének alapanyaga. A reakciót 370-390 ° C hőmérsékleten és katalizátorok - MgO-SiO 2 vagy Al 2 O 3 -SiO 2 (70%-os szelektivitással) - jelenlétében hajtjuk végre:

biológiai hatás

anyagcsere

Az elfogyasztott alkohol szinte teljes mennyisége (90-98%) a szervezetben metabolizálódik, és csak egy kis része (2-10%) ürül változatlan formában: vizelettel, levegővel, izzadsággal, nyállal. Az etanol fogyasztása túlzott vizeletürítéshez vezet: minden 10 g alkohol hozzájárul 100 ml folyadék elvesztéséhez a szervezetben, nem járul hozzá az alkohol eltávolításához a szervezetből. A szervezetbe jutó etanol fő része a májba kerül, ahol mikroszómákban biológiai átalakuláson megy keresztül.

Az anyagcsere első szakaszában acetaldehid képződik etanolból. Ez az alkohol-dehidrogenáz (ADH) hatására következik be, egy enzim, amelynek kofaktora a nikotinamid (NAD). Ezt követően az etanolból képződő acetaldehidet a mitokondriumokban acetáttá oxidálja az aldehid-dehidrogenáz enzim, amely a NAD-t koenzimként használja fel, amely protonhoz kapcsolódva NAD N-vé redukálódik. Ebben a szakaszban a kölcsönhatás sokkal gyorsabban megy végbe, mint a az előző. Az acetát belép a Krebs-ciklusba, ahol CO 2 -vé és H 2 O-vá bomlik. Az aldehid-dehidrogenáz nemcsak a májban, hanem más szervekben is megtalálható, beleértve az agyat is. Egy felnőtt, egészséges emberben az ADH óránként körülbelül 10 g alkoholt bont le.

A fő anyagcsere-folyamat mellett az etanol két másik módon is oxidálódik. Az egyik a mikroszomális oxidáz részvételével fordul elő redukált nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfáttal (NADP), míg a másik kataláz részvételével hidrogén-peroxiddal kombinálva. Mindkét út toxikus aldehid képződéséhez vezet, amely rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik, és tízszer mérgezőbb, mint az etanol.

Hatás a testre

A nyelőcsövön keresztül az emberi szervezetbe jutva az etanol gyorsan felszívódik. A gyomorban a kezdeti etanol 20% -a felszívódik, és a vékonybélben - 80%. Felszívódás után 5 percen belül a véráramba kerül, és a vérárammal együtt szétterjed az egész szervezetben.

Központi idegrendszer. Az etanol a többi érzéstelenítőhöz hasonlóan csökkenti a központi idegrendszer működését. A közhiedelem ellenére az etanol nem serkenti az idegrendszer működését: ha mégis fellép a gerjesztés, akkor megjelenésük a gátló folyamatokkal való szembenállás következménye. Normál dózisban az etanol főként az agytörzs retikuláris képződésének aktiváló funkciójára hat, és csak nagy dózisokban gátolja közvetlenül az agykéreg működését.

Az etanol tartós használata szerotoninhiányt okoz. E rendszer aktivitásának funkcionális csökkenése megakadályozza a tolerancia kialakulását, és fordítva, aktivitásának növekedése, a szerotoninszint emelkedése felgyorsítja az alkohol tolerancia kialakulását. Az etanol hatására a dopamin metabolizmusa megzavarodik, amely részt vesz a noradrenalin szintézisében, és koordinálja a mozgásokat, érzelmi és mentális állapotokat. Ezenkívül az etanol negatív hatással van a fizikai és szellemi képességekre: csökkenti a látásélességet és a hallást, megzavarja az izmok koordinációját és stabilitását, valamint lelassítja az irritációra adott reakcióidőt.

Légzőrendszer. Az etanol kifejezett mérgező hatással van a légzőrendszerre. A tüdő károsodása befolyásolja a bronchopulmonalis fertőzés kialakulását a szervezet védőfunkcióinak csökkenése miatt. Az alkohol negatív hatásai a fagocitózis és az antitestek képződésének gátlásával, a baktériumok légutakba való bejutásának elősegítésével és hasonlókkal járnak. A bronchopulmonalis patológiák akut tüdőgyulladás megjelenésévé válhatnak, amely a halálozások jelentős százalékával jár.

A szív- és érrendszer. Az etanol hatására a sejtmembránok lipidjei, különösen a szívizomsejtek feloldódnak. Ennek eredményeként megnő a membrán permeabilitása, és megszakad a nátrium-, kálium-, magnézium- és kalciumionok cseréje. Ez gyengíti a szívizom kontraktilitását.

Emésztőrendszer. Egyszeri adag akut vérzéses erozív gyomorhuruthoz vezet; az etanol hasonló hatása a nyombél nyálkahártyájára. Már egy perccel azután, hogy bejutott a patkányok gyomrába, az etanol a gyomornyálkahártya diffúz hiperémiáját okozta.

Máj. Az etanol által okozott májkárosodás mértéke közvetlenül függ az elfogyasztott alkohol mennyiségétől. Hatása következtében steatosis, fibrózis, alkoholos hepatitis és cirrhosis léphet fel, amelyek gyakran májsejtek karcinóma kialakulásával végződnek. Tehát a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség szerint az etanolnak rákkeltő hatása van.

A hosszan tartó etanol expozíció egyik eredménye a vörösvértestek mennyiségének növekedése - az acetaldehid toxikus hatásai, a folsavhiány és a hiperlipidémia okozta makrocitózis.

alkoholizmus

Az etanol az alkoholtartalmú italok alapja. Hosszan tartó használatuk az alkoholizmus megjelenését okozza.

Az alkoholizmus olyan jelenségek összessége, amelyek az alkoholtól (vagyis az etanol tartalmú termékektől) való függőség klinikai képét jellemzik. Az ilyen függőség tünetei és megnyilvánulásai a következők: a szervezet alkoholtűrése, fizikai függőség, elvonási szindróma a fogyasztás abbahagyása vagy csökkentése esetén, ellenőrizetlen és átmeneti túlzott fogyasztás.

Az alkoholizmus előrehaladásának három szakasza van:

1. az embernek nincs vágya az alkoholra, a fogyasztás során elveszíti a kontrollt, áttér a szisztematikus fogyasztásra, nő az alkohol toleranciája, kezdeti zavarok vannak a mentális szférában;
2. fizikai függőség lép fel mértékvesztéssel, pszichopatikus szindróma kialakulása, a testrendszerek (szív- és érrendszeri, urogenitális, légzőszervi) és a szervek megzavarása (gasztritisz, hepatitis megjelenése)
3. az alkoholfüggőség mentális, erős fizikai vonzalom jelentkezik az elvonási szindróma, a hallucinációk megjelenése, a belső szervek visszafordíthatatlan károsodása (májcirrhosis, szívbetegség, encephalopathia stb.) megnyilvánulásaként.

Terhességre gyakorolt ​​hatás

A magzati fejlődési rendellenességek kockázata egyenesen arányos a terhesség alatt elfogyasztott alkohol mennyiségével.

Az etanol könnyen átjut a placentán, így tartalma az anya és a magzat vérében gyorsan eléri az azonos szintet. Felhalmozódik a foszfolipidben gazdag magzati szövetekben, az agyban és az eritrocitákban is. Az alkohol eltávolítása a szervezetből májenzimek segítségével történik, és a születendő gyermekben csak az anya terhességének második felében képződik. Az etanol magzatra gyakorolt ​​káros hatása a védőmechanizmus éretlenségével és a megnövekedett érpermeabilitással és hasonlókkal jár. Különösen fontosak az embrionális fejlődés kritikus időszakai, amikor az embrió és a magzat idegen anyagokkal szembeni érzékenysége eléri a maximumot. Az etanol mérgező hatása az embrió fejlődésének lelassulását vagy akár elhalását okozza.

Az anyai etanol terhesség alatti fogyasztása magzati (termékeny) teratogén hatásokkal jár. Az alkohol befolyása a magzat általános fejlődésének megsértésében, a normálnál kisebb testsúlyú és magasságú gyermek születésében, szellemi alsóbbrendűségben nyilvánul meg. Különösen az etanol teratogén hatása által érintett gyermekek arcvonásai módosulnak: keskeny palpebrális repedések, vékony felső ajak, mikrokefália és retrognathia megjelenése, szűrőhiány és különféle fül-anomáliák. A fizikai változásokat kiegészíti az agy fejletlensége, görcsrohamokra való hajlam, agyödéma, rossz mozgáskoordináció, csökkent intelligencia és veleszületett szívhibák. Az etanolnak ezt a hatását magzati alkoholszindrómának, FAS-nak (vagy magzati alkoholszindrómának) nevezik.

Kölcsönhatás gyógyszerekkel

Az etanol képes fokozni az antibiotikumok, antihisztaminok, barbiturátok, izomrelaxánsok hatását, és negatív reakciót vált ki a szervezetben.

Gyógyszerek kölcsönhatása etanollal

gyógyszerosztály	drog	Az etanollal való kölcsönhatás típusa, következményei
fájdalomcsillapítók	aszpirin Acetaminofen	Az aszpirin fokozza a gyomor kiürülését, ami az alkohol gyors felszívódásához vezet a vékonybélben, és lelassíthatja az alkohol-dehidrogenáz hatását a gyomorban. Az etanol fokozza az acetaminofen metabolizmusát, amelynek terméke mérgező anyagok, amelyek károsítják a májat. Előfordulhat szapora szívverés, hasi fájdalom, gyomorfekély,
antibiotikumok	Eritromicin Izoniazid Ketokonazol Metronidazol	Az eritromicin fokozza a gyomor kiürülését, ami az alkohol gyors felszívódásához vezet a vékonybélben; Az izoniaziddal együtt az alkohol növeli a májbetegség kockázatát. Fejfájás, hányinger, hirtelen vérnyomás-változások kísérik
antihisztaminok	Difenhidramin Clemastine Promethazine	Az etanol fokozza a gyógyszerek központi idegrendszerre kifejtett hatását, letargia megjelenését, csökkent motilitást okozva, az együttes hatás az időseknél kifejezettebb.
barbiturátok	fenobarbitál	A test gyengesége, szédülés, görcsroham veszélye. A krónikus alkoholfogyasztás növeli a citokróm P-450 barbiturát metabolizmus szintjét.
Altatók (benzodiazepinek)	diazepam lorazepam oxazepam	Az etanol fokozza a gyógyszerek központi idegrendszerre gyakorolt ​​hatását, memóriazavarokat, levertséget, motoros képességek csökkenését, légzési lassulását vagy nehézségeit okozva;
gyulladáscsökkentő gyógyszerek	Diclofenac Ibuprofen Naproxen	Az etanol fogyasztása növeli a gyomorvérzés, a gyomorfekély kockázatát
H2 receptor blokkolók	Nizatidin Ranitidin Cimetidin	A gyógyszerek gátolják az alkohol-dehidrogenáz hatását, és hozzájárulnak a gyomor emésztési zavarához, ami a vér etanoltartalmának növekedéséhez vezet.

Alkalmazás

Az etanol felhasználási köre igen széles, ezek közül a legjelentősebbek az alkoholtartalmú italok gyártása, az oldószerként, üzemanyagként való felhasználás és egyéb vegyszerek szintézise.

üzemanyag

Az első etanollal üzemelő autót Henry Ford tervezte 1920-ban - a Ford T modellt, de akkor ez az innováció műszaki és gazdasági problémák miatt nem érte el a szükséges fejlesztést: a tiszta etanol előállítása túl drága volt. és a szénhidrogén üzemanyaggal kevert alultisztított alkohol felhasználását bizonyos mértékig korlátozták - alacsony hőmérsékleten a benzinben oldhatatlan víz megfagyott, eldugasztva az üzemanyagtartályt.

Mára az olcsó etanol előállításának technológiájával a hagyományos benzin vagy dízel üzemanyag etanollal való helyettesítése, illetve adalékanyagként való felhasználása széles körben elterjedt a világon. 2014-ben az üzemanyagipar szükségleteihez szükséges etanol termelése a világban 24750000000 gallont tett ki.

oldószer

Az etanol a víz után a legfontosabb oldószer. Fő alkalmazási területe kozmetikumok, parfümök, felületaktív és fertőtlenítőszerek, gyógyszerek, különféle bevonatok gyártása. Erre a célra szintetikus és enzimes eredetű etanolt is használnak.

fertőtlenítő

Az etanol az emberiség legrégebbi antiszeptikuma. Sebfertőtlenítő képességét az ókori görög orvos, Claudius Galen, majd a középkori francia sebész, Guy de Chauliac is feljegyezte.

Az etanol legalább 30%-os koncentrációban baktericid hatást fejt ki, a baktérium típusától, a víztartalomtól és a hatásidőtől függően. Tanulmányok szerint az etanol hatása 60-70%-os koncentrációja mellett a leghatékonyabb - mind víz jelenlétében, mind annak hiányában. Ez az etanol tartalom a háztartási kézfertőtlenítőkben. Nagy koncentrációban (például 90%-os oldatban) a bőr fertőtlenítésére nem célszerű használni, mivel ilyen koncentrációban az etanol kifejti csersav tulajdonságait, míg a fertőtlenítő tulajdonságok csökkennek.

Az etanol mikroorganizmusokra gyakorolt ​​hatásának elve valószínűleg a membránjukra gyakorolt ​​hatás és a fehérjék gyors denaturálódása, ami a baktériumok anyagcseréjének megzavarásához és a sejtek további pusztulásához vezet. Az etanol erős biocid hatást mutat vegetatív baktériumok (beleértve a mikobaktériumokat), vírusok, gombák, de nem spórák ellen.

Az etanol a sporicid hatás hiánya miatt nem használható sterilizálásra, de tulajdonságai elegendőek a felületek megelőző fertőtlenítésére, bőrkezelésre és hasonlókra.

Nukleinsav kicsapás

Az etanolt széles körben használják a molekuláris biológiában DNS és RNS kicsapására és koncentrálására. Egyszerű egyszeres töltésű kationokat (például nátriumkationokat) tartalmazó sók pufferoldataival együtt alkalmazzák. Jellemző a 0,3 mol/l-es nátrium-acetát puffer, amelynek pH-ja 5,2 (4 °C-on) és az etanol - abszolút és 70% (-20 °C-on).

A nukleinsavak kicsapásához a mintájukat pufferoldattal és abszolút etanollal összekeverik, és egy órán át -20 °C-ra hűtik, majd centrifugálják. Miután pipettával leválasztotta a felesleges folyadékot a felületről, adjon hozzá 70%-os etanolt, és ismételje meg a centrifugálást és a folyadékelválasztást. A maradékot 37 °C-on vízfürdőn bepároljuk, és így koncentrált anyagot kapunk.

ellenméreg

Az alkoholokkal való kölcsönhatás során észterképző képessége miatt az etanolt mint rendelkezésre álló ellenszert használják metanollal, etilénglikollal és dietilénglikollal történő mérgezés esetén. Az etanolt orálisan vagy intravénásan fecskendezik be a szervezetbe, és az adagolási dózist az alapján számítják ki, hogy koncentrációja a vérszérumban elérje a 10-15 mg / l-t.

Az etanol használatának kockázata a központi idegrendszer aktivitásának gátlásában, a hipoglikémia megjelenésében (a glükoneogenezis csökkenése miatt) és a hányingerben rejlik. Intravénás beadás esetén phlebitis, hypertonia, hyponatraemia fordulhat elő. Az ilyen ellenszer alkalmazása megköveteli a szérum etanol-tartalmának és a vénás vér glükózszintjének folyamatos ellenőrzését.

Más anyagok szintézise

Az iparban az etanolt etanol, butadién, dietil-éter, etil-acetát, etil-amin és hasonlók előállítására használják.

Kapcsolódó videók

- Ez egy sajátos aromájú és ízű anyag, amelyet először fermentációs reakcióval nyertek. Ehhez az anyagcsere-folyamathoz különféle termékeket használtak: gabonaféléket, zöldségeket, bogyókat. Ezt követően elsajátították a desztillációs eljárásokat és a magasabb alkoholkoncentrációjú oldat előállításának módszereit.

Az etanol (mint valójában analógjai) széles körben keresletté vált számos tulajdonsága miatt. A szervezetre gyakorolt ​​veszélyes hatás elkerülése érdekében meg kell találni, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik ez az anyag, és mi a felhasználásának sajátossága.

Etanol - mi az

Az etanol, amelyet bornak vagy etil-alkoholnak is neveznek, egyértékű alkohol. Ez azt jelenti, hogy csak egy atomot tartalmaz. Az anyag neve latinul Aethanolumnak hangzik. Etanol formula - C2H5OH. Ezt az alkoholt különféle területeken használják: kozmetikai, gyógyszerészeti, kozmetikai, ipari. Mértéke eltérő lehet.

Etanol Molekulájának a központi idegrendszert elnyomó képessége miatt számos alkoholtartalmú termék előállításának alapját képezte.

A szabályozási dokumentumok szerint a rektifikált etil-alkohol GOST 5962-2013. Meg kell különböztetni a folyadék műszaki változatától, amelyet elsősorban az ipari területen használtak. Az alkoholtartalmú italok előállítását és tárolását a kormányhivatalok szigorúan ellenőrzik.

Mi a káros és hasznos etil-alkohol

Ha kis adagokban etanolt használ, az jótékony hatással van az emberi szervezetre. Kizárólag receptre adják ki. A költség a tartály térfogatától függ.

Az etil-alkoholnak a következő pozitív hatásai vannak:

• profilaktikus szer a szívizom betegségek leküzdésére;
• hígítja a vért;
• normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
• javítja a vérellátást;
• csökkenti a fájdalmat.

Ha rendszeresen fogyaszt etil-alkoholt, akkor a szervezetben elkezdődhet az oxigénéhezés. Az agysejtek gyorsan pusztulnak, aminek következtében romlik a memória és a koncentráció, csökken a fájdalomküszöb.

Az etanol szisztematikus használata negatívan befolyásolja a belső szerveket, hozzájárulva az egyidejű betegségek kialakulásához.

Az alkoholtartalmú italokkal való visszaélés súlyos mérgezéssel és kóma kialakulásával jár. Az alkohol nemcsak testi, hanem lelki függőséget is okoz. Ha a szükséges terápiás intézkedéseket nem teszik meg, és a személy nem hagyja abba az alkoholtartalmú italok fogyasztását, akkor személyiségi leépülés, a teljes értékű társadalmi kapcsolatok megsértése következik be.

Tulajdonságok

Az etil-alkohol természetes metabolit, mivel képes szintetizálni az emberi szervezetben.

Az etanol tulajdonságai három csoportra oszthatók:

• kémiai;
• fizikai;
• tűzveszélyes.

Az első csoport a megjelenés és egyéb fizikai paraméterek leírását tartalmazza. Normál körülmények között a boralkohol kiállít illékony tulajdonságok, kiemelkedik más anyagok közül specifikus szag és csípős íz. Egy liter folyadék tömege 790 g.

Az etanol jól oldja a különféle szerves anyagokat. 78,39 °C-on forr. Az etil-alkohol sűrűsége kisebb, mint a víz (a hidrométerrel mérve), aminek következtében könnyebb a víznél.

Az etanol gyúlékony, gyúlékony anyag. Tűz esetén a láng kék. E kémiai tulajdonság miatt nem nehéz megkülönböztetni az etil-alkoholt az emberre mérgező metil-alkoholtól. A metil-alkohol lángja égéskor zöld színű.

Otthon a metanolból készült vodka meghatározásához egy rézhuzalt melegítenek, és egy kanál vodkába engedik le. A rothadt alma aroma az etanol jelenlétét jelzi, a formaldehid szaga a metil-alkohol jele.

borpárlat gyúlékony anyag, mert 18°C hőmérsékleten meggyullad. Emiatt az etanollal való érintkezés során nem szabad hagyni, hogy felmelegedjen.

Az etanol túlzott fogyasztása káros a szervezetre, ami az alkoholfogyasztást kiváltó mechanizmusoknak köszönhető. Víz keverése alkohollal elősegíti az endorfinok felszabadulását, amelyeket általában a „boldogság hormonjaként” emlegetnek.

Emiatt nyugtató-hipnotikus hatás lép fel, más szóval a tudat elnyomása. Ez utóbbi a gátlási folyamatok elterjedtségében található, amely olyan jelekben nyilvánul meg, mint a reakció csökkenése, a beszéd és a mozgások lassúsága.

Az etil-alkohol túladagolásakor először az izgalom a jellemző, amelyet később gátlási folyamatok váltanak fel.

Történeti hivatkozás

Az etil-alkoholt a neolitikum korában kezdték használni. Ezt igazolják, hogy Kínában alkoholos italok nyomait találták a kerámiákon, amelyek körülbelül 9000 éves múltra tekintenek vissza. A borpárlatot először a 12. században szerezték be Salernóban. Aztán víz-alkohol keverék volt.

A tiszta terméket 1976-ban szerezte egy orosz tudós Tovij Egorovics Lovitz. Szűrőszerként aktív szenet használt. Sok éven át ez volt az egyetlen módja az alkohol beszerzésének.

Aztán egy svájci tudós kiszámította az etil-alkohol képletét Nikolo-Théodore de Saussure. Az anyagot szénvegyületként írta le egy francia kémikus Antoine Laurent Lavoisier. A 19. és 20. században az etanol alapos vizsgálatát végezték el, és részletes leírást adtak tulajdonságairól. Ez utóbbinak köszönhetően az emberi élet különböző területein széles körben elterjedt.

Miért veszélyes az etanol?

A boralkohol az anyagok azon csoportjába tartozik, amelyek tulajdonságainak nem ismerete negatív következményekkel járhat. Emiatt az etanol használata előtt ki kell deríteni, hogyan lehet veszélyes.

Etil-alkohol: ihatom

Az etanol alkoholtartalmú termékek részeként csak egy fontos feltétel betartása mellett használható - ritkán és kis adagokban végezze.

Túlzott alkoholfogyasztás testi és lelki függőség kialakulásához, más szóval alkoholizmushoz vezet.

Ha nagy mennyiségben fogyaszt alkoholos termékeket (amikor az etil-alkohol koncentrációja 12 g/1 kg emberi tömeg), súlyos mérgezést okoz a szervezetben, amely sürgős orvosi ellátás hiányában akár halálhoz is vezethet. .

Igyon etanolt hígítatlanul szigorúan tilos!

Milyen betegségeket okoz a boralkohol?

Etil-alkohol használatakor különösen veszélyesek a bomlástermékei a szervezetben. Az acetaldehid az egyik ilyen mérgező anyaghoz tartozik, amely örökletes változásokat - mutációkat - okoz.

Az etanol rákkeltő tulajdonságai rosszindulatú daganatok kialakulását idézik elő.

Ami tele van a boralkohol ellenőrizetlen használatával:

1. agysejtek elhalnak
2. máj (cirrhosis) és vesebetegségek alakulnak ki;
3. a memória romlik;
4. a személyiség leépül;
5. a gyomor-bél traktus munkája felborul (nyombélfekély, gyomorhurut);
6. a szív- és érrendszer működése zavart okoz (szívroham, stroke);
7. a központi idegrendszerben visszafordíthatatlan folyamatok mennek végbe.

Az etanol alkalmazása

A boralkohol gazdag hatásspektruma lehetővé teszi a különféle területeken történő felhasználását. Leggyakrabban a következő területeken használják:

• Autóüzemanyagként

Az etanol üzemanyagként való felhasználása Henry Ford amerikai iparos nevéhez fűződik. 1880-ban feltalálta az első etil-alkohollal hajtott autót. Ezt követően ezt az anyagot rakétahajtóművekhez, különféle fűtőberendezésekhez, turisták és katonai személyzet fűtőbetéteihez kezdték használni.

Jelenleg a bioetanol alapú E85 és E95 benzint is aktívan használják, ami segít csökkenteni a kőolajtermékek fogyasztását, az üvegházhatású gázok kibocsátását és a fosszilis tüzelőanyagok felhasználását.

Így a teljes égetésű gépjármű-üzemanyag (bioetanol és keverékei) használatának köszönhetően javul a környezeti helyzet, hiszen a nagyvárosok levegőjét elsősorban a közlekedésből származó károsanyag-kibocsátás szennyezi.

A benzin égéstermékei hatalmas mennyiségű, egészségre veszélyes anyagot tartalmaznak.

• Gyógyszergyártás

Ebben az iparágban az etanolt többféleképpen használják fel. Az orvosi alkohol fertőtlenítő tulajdonságai lehetővé teszik a műtéti terület, a sebész kezek kezelésére való alkalmazását. Az etanol használatának köszönhetően csökkenthető a láz megnyilvánulása, tinktúra- és borogatásalapok készíthetők.

A boralkohol az etilénglikol- és metanolmérgezés ellenszerei közé tartozik. Habzásgátlóként is használják oxigénes vagy mechanikus szellőztető alkalmazásokban.

Az etil-alkohol tehát nélkülözhetetlen anyag a gyógyászatban, mind külső használatra, mind ivófolyadékként történő felhasználásra.

• Vegyipar

Etanol felhasználásával más anyagokat is kapnak, például etilént. Mivel a borszesz kiváló oldószer, festékek és lakkok, háztartási vegyszerek gyártásánál használták.

• élelmiszeripar

Az etanol az alkoholtartalmú italok fő összetevője. Az erjesztési folyamatok során nyert termékek része. Az etil-alkoholt különféle aromák és tartósítószerek oldószereként használják pék- és édesipari termékek gyártása során. E1510 élelmiszer-adalékanyagként is szolgál.

• kozmetikai ipar

A kozmetikai és parfümgyártók etanolt használnak toalettvíz, parfümök, samponok, kölnivizek, spray-k és egyéb termékek előállításához.

• Egyéb úti célok

Az etil-alkoholt biológiai természetű készítményekkel való munkavégzésre használják.

Hogyan lép kölcsönhatásba más anyagokkal

A használati utasítás azt jelzi, hogy a boralkohol együttes alkalmazása fokozza a légzőközpontot, a vérellátási folyamatokat és a központi idegrendszert elnyomó gyógyszerek hatását.

13.12.2017 Orvos Evgenia Aleksandrovna Miroshnikova 0

Etanol: tulajdonságok és alkalmazások

Az etanol jellegzetes szagú és ízű anyag. Először fermentációs reakció eredményeként nyerték. Ez utóbbihoz különféle termékeket használtak: gabonaféléket, zöldségeket, bogyókat. Ezután az emberek elsajátították a desztilláció folyamatait és a töményebb alkohololdat előállításának módszereit. Az etanolt (valamint analógjait) széles körben használják tulajdonságainak összetettsége miatt. A szervezetre gyakorolt ​​veszélyes hatások elkerülése érdekében ismernie kell az anyag jellemzőit és felhasználásának sajátosságait.

Az etanol (a második név boralkohol) egy egyértékű alkohol, azaz csak egy atomot tartalmaz. A latin neve Aethanolum. Képlet - C2H5OH. Ezt az alkoholt különféle iparágakban használják: ipar, kozmetológia, fogászat, gyógyszeripar.

Az etanol a különféle alkoholos italok gyártásának alapja lett. Ez annak köszönhető, hogy molekulája lenyomja a központi idegrendszert. A szabályozási dokumentumok szerint a rektifikált etil-alkohol GOST 5962-2013. Meg kell különböztetni a folyadék műszaki változatától, amelyet elsősorban ipari célokra használnak. Az alkoholtartalmú termékek előállítása és tárolása állami szervek ellenőrzése alatt történik.

Egy anyag előnyei és ártalmai

Az etil-alkohol szigorúan korlátozott adagokban használva jót tesz a szervezetnek. Gyógyszertárban csak orvosi rendelvényre lehet megvásárolni. Az ár a kapacitás függvényében változik. Az etanol előnyei a következőkben nyilvánulnak meg:

• az emésztőrendszer működésének normalizálása;
• szívizom betegségek megelőzése;
• a vérkeringés normalizálása;
• vér hígítása;
• fájdalom szindróma csökkentése.

Az anyag rendszeres felhasználása következtében a szervezetben oxigénéhezés figyelhető meg. Az agysejtek gyors halála miatt memóriazavarok lépnek fel, csökken a fájdalomérzékenység. A belső szervekre gyakorolt ​​negatív hatás különféle kísérő betegségek kialakulásában nyilvánul meg. A túlzott alkoholfogyasztás súlyos mérgezéssel és kóma kialakulásával veszélyes.
Az alkoholizmusra a testi és lelki függőség kialakulása egyaránt jellemző. Kezelés hiányában és az alkoholtartalmú szerek használatának abbahagyása esetén személyi leépülés következik be, a teljes értékű társadalmi kapcsolatok sérülnek.

Tulajdonságok

Az etanol egy természetes metabolit. Ez abban rejlik, hogy képes szintetizálni az emberi szervezetben.

A boralkohol tulajdonságainak csoportja három kategóriába sorolható:

1. fizikai;
2. kémiai;
3. tűzveszélyes.

Etanol formula

Az első kategóriába tartozik a megjelenés és egyéb fizikai jellegű paraméterek leírása. Normál körülmények között az etanol illékony, sajátos aromájában és égető ízében különbözik más anyagoktól. Egy liter folyadék tömege 790 gramm.

Jól oldja a különféle szerves anyagokat. A forráspont 78,39 °C. Az etanol sűrűsége (a hidrométerrel mérve) kisebb, mint a vízé, tehát könnyebb.

Az etil-alkohol gyúlékony és gyorsan meggyulladhat. Égéskor a láng kék. Ennek a kémiai tulajdonságának köszönhetően az etanol könnyen megkülönböztethető a metil-alkoholtól, amely méreg az ember számára. Ez utóbbi, ha meggyújtják, zöld lángot kap.

A metanollal készült vodka otthoni meghatározásához fel kell melegíteni egy rézhuzalt, és le kell engedni vodkába (egy kanál elegendő). A rothadt alma szaga az etil-alkohol jele, a formaldehid szaga metanol jelenlétére utal.

Az etanol gyúlékony anyag, mivel gyulladási hőmérséklete mindössze 18°C. Ezért az anyaggal való érintkezéskor kerülni kell annak melegítését.

Az etanollal való visszaélés következtében káros hatással van a szervezetre. Ez azoknak a mechanizmusoknak köszönhető, amelyek bármilyen alkohol bevitelét kiváltják. A víz és az alkohol keveréke az endorfin hormon felszabadulását idézi elő.

Ez hozzájárul a nyugtató-hipnotikus hatáshoz, vagyis a tudat elnyomásához. Ez utóbbi a gátlási folyamatok túlsúlyában fejeződik ki, amely olyan tünetekben nyilvánul meg, mint a reakció csökkenése, a mozgások és a beszéd gátlása. Az etanol túladagolását kezdetben gerjesztés fellépése jellemzi, amelyet aztán gátlási folyamatok váltanak fel.

Elbeszélés

Az etanolt a neolitikum óta használják. Ennek bizonyítéka, hogy Kínában alkoholos italok nyomait találták a kerámiákon, amelyek körülbelül 9000 évesek. Az etanolt először a 12. században állították elő Salernóban. Víz és alkohol keveréke volt.

A tiszta terméket 1796-ban Johann Tobias Lovitz szerezte. A tudós aktív szenet használt a szűréshez. Sok éven át ez az alkoholszerzési módszer volt az egyetlen.
Ezt követően Nicol-Théodore de Saussure kiszámította az etanol képletét. Az anyagot szénvegyületként Antoine Lavoisier írta le. A XIX-XX. századot az etanol gondos tanulmányozásának időszakaként jellemzik, amikor részletesen leírták tulajdonságait. Ez utóbbinak köszönhetően széles körben alkalmazták az emberi élet különböző ágaiban.

Mi a veszélye az etanolnak?

Az etanol azon anyagok közé tartozik, amelyek tulajdonságainak nem ismerete negatív következményekkel járhat. Ezért használat előtt meg kell ismerkednie a boralkohol veszélyével.

Tudsz inni?

Az alkohol használata az alkoholtartalmú italok összetételében egy feltétellel megengedett: ritkán és kis adagokban igyon. A bántalmazással testi-lelki függőség, azaz alkoholizmus alakul ki.

Az alkoholtartalmú italok ellenőrizetlen használata (amikor az etanol koncentrációja 12 gramm/1 testtömegkilogramm) súlyos mérgezést okoz a szervezetben, amely időben történő orvosi ellátás hiányában halált is okozhat.

Az etanol tiszta formában fogyasztása lehetetlen.

Milyen betegségeket okoz?

Az etanol használatakor a bomlástermékei a szervezetben nagy veszélyt jelentenek. Az egyik az acetaldehid, amely a mérgező és mutagén anyagok közé tartozik. A rákkeltő tulajdonságok onkológiai patológiák kialakulását okozzák.

Az etil-alkohol túlzott fogyasztása veszélyes:

• memóriazavar;
• az agysejtek halála;
• az emésztőrendszer diszfunkciója (gasztritisz, nyombélfekély);
• májbetegségek (cirrhosis), vesék kialakulása;
• a szívizom és az erek diszfunkciója (stroke, szívroham);
• személyes leépülés;
• visszafordíthatatlan folyamatok a központi idegrendszerben.

Alkalmazás

Az etanol jellemzőinek széles skálája biztosította a különböző irányú felhasználását. Közülük a legnépszerűbbek a következők:

1. Autók üzemanyagaként. Az etil-alkohol üzemanyagként való felhasználása Henry Ford nevéhez fűződik. 1880-ban megalkotta az első etanollal működő autót. Ezt követően az anyagot rakétahajtóművek, különféle fűtőberendezések működtetésére kezdték használni.
2. Vegyipar. Az etanolt más anyagok, például etilén előállítására használják. Kiváló oldószerként az etil-alkoholt lakkok, festékek és háztartási vegyszerek gyártásához használják.
3. Gyógyszeripar. Ezen a területen az etanolt különböző módokon használják fel. Az orvosi alkohol fertőtlenítő tulajdonságai lehetővé teszik a műtéti terület, a sebész kezek kezelésére. A láz megnyilvánulásainak csökkentésére szolgál, borogatások, tinktúrák alapjaként. Az etanol egy ellenszer, amely segít a metanol és az etilénglikol mérgezésében. Habzásgátlóként alkalmazták oxigénszállításban vagy mechanikus szellőztetésben.
4. Kozmetikai ipar. A kozmetikai és parfümgyártók különféle kölnivizekben, toalettvízben, aeroszolokban, samponokban és egyéb bőr- és testápoló termékekben tartalmazzák az etanolt.
5. Élelmiszeripar. Az etil-alkoholt az alkoholtartalmú italok fő összetevőjeként használják. Azokban az élelmiszerekben található meg, amelyeket fermentációs folyamatok során nyertek. Különféle ízesítések oldószereként és tartósítószerként használják kenyér, zsemle, édességgyártás során. Az etil-alkohol az E1510 élelmiszer-adalékanyag.
6. Egyéb irányok. A borszeszt biológiai természetű készítményekkel való munkavégzésre használják.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A használati utasítás szerint az etanol egyidejű alkalmazása esetén fokozhatja a központi idegrendszert, a keringési folyamatokat és a légzőközpontot lenyomó gyógyszerek hatását.
Egyes anyagokkal való kölcsönhatás a táblázatban látható.

Az etanol, alkalmazásától függően, hasznos és káros is lehet. Az etil-alkoholt tartalmazó alkohol rendszeres használatával függőség alakul ki. Ezért az erős italok antidepresszánsként való használata nem válhat szokássá.

Nem titok, hogy a rektifikált etil-alkoholt használják a vodkatermékek fő nyersanyagaként. Ez egy jelentős termék ezen a területen. Erről később.

Anyagleírás

Önmagában rektifikált színtelen, átlátszó folyadék, amely nem rendelkezik idegen szagokkal és ízekkel. ennek a terméknek 20 °C-on 0,78927 g/cm3. Az etanolt vagy etil-alkoholt először 1855-ben állítottak elő etilénből. Ez az anyag gyúlékony folyadék. Amikor ég, vizet és szén-dioxidot termel. Az alkoholgőzök károsak az egészségre. A levegőben való koncentrációjának maximális megengedett normája 1 mg / dm³. Fagyáspontja -117 °C, forráspontja +78,2 °C.

Etil-alkohol - képlet

Ezt fontos tudni. Az etil-alkohol általános kémiai képlete: C 2 -H 5 -OH. A termék összetételét fejezi ki, és 1807-ben alapították. De csak azután, hogy lehetséges volt az etil-alkohol szintetizálása, származtatták a szerkezeti képletet. A következőképpen írják: CH 3 CH 2 OH.

Az etanol telített alkohol, és mivel csak egy OH-csoportot tartalmaz, az egyértékű alkoholok kategóriájába tartozik. A hidroxilcsoport jelenléte meghatározza az anyag kémiai tulajdonságait, valamint a termék reakcióképességét.

Záratlan tartályban tárolva az etanol elpárolog, és a levegő nedvessége felszívódik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az etanol higroszkópos anyag. A megadott termék vízközeli szerkezete miatt bármilyen arányban keverhető vele.

Rektifikált, ipari körülmények között nyert, enyhén savas reakciót mutat. Ez igaz tény. Kis mennyiségű szerves savat tartalmaz. A kémiailag tiszta etil-alkohol reakciója semleges. Ezt emlékezni kell.

A gabona minőségére vonatkozó követelmények

Az alkoholtartalmú termékek gyártóinak fő feladata a legjobb minőségű etil-alkohol beszerzése. Az állami szabványok és más szabályozási dokumentumok magas követelményeket támasztanak erre vonatkozóan, amelyek hatással vannak a fizikai, kémiai és érzékszervi mutatókra. Az etil-alkoholt különféle természetes nyersanyagokból nyerik.

Ennek az anyagnak a mezőgazdasági nyersanyagokból történő előállítása olyan biotechnikai gyártás, amely mikroorganizmusok felhasználásával a keményítőt fermentálható cukrokká, majd a kész anyaggá - etanollá - alakítja. A gabona átvételétől a rektifikálásig minden szakasz számos kémiai és mechanikai folyamatot tartalmaz. Mindegyik befolyásolja az etil-alkohol érzékszervi tulajdonságait. Erről még lesz szó.

Az érzékszervi jellemzőket befolyásoló tényezők

Ebben az esetben ez:

• Gyártó berendezések (csővezetékek, párologtató kamra, hőcserélők, átemelő tartály) egészségügyi állapota.
• Az alapanyagok minősége (gabonafajta, tárolási feltételek, állapot, szag stb.).
• Használt alapanyag készítés (mechanikai-enzimatikus, hagyományos).
• Feldolgozási mód (őrlési fok, raktáron, gyártásban).
• Használt élesztőfajták
• Az erjedési folyamat menete (időtartam, savasság növekedése).
• Felhasznált segédanyagok (fertőtlenítőszerek és fertőtlenítőszerek).

Az egyik legfontosabb tényező a felhasznált alapanyagok minősége. A helyzet vele meglehetősen bonyolult, mivel nincs állami gabonaellátás. Ezért a felhasznált nyersanyagok nagy részét szerződések alapján szállítják a vállalkozásoknak. Különféle beszállítókkal alkudott árakon tárgyalnak.

A mai napig nem létezik olyan állami szabvány vagy egyéb szabályozási és műszaki dokumentáció, amely egyértelműen meghatározná a termék gyártásához használt gabonára vonatkozó összes követelményt. Ezek egy részét azonban a „Keményítőtartalmú nyersanyagokból történő alkoholgyártásról szóló rendelet” tartalmazza. Közülük - a különböző mérgező szennyeződések (magok, gyomok stb.) tartalma, a gabonafélék kártevőivel való fertőzés, valamint a gyomosodás kialakulása.

Az alkoholok alkoholtartalmú italok gyártása során történő felhasználása a kapott termék magas minőségét igényli. A belőle nyert meghatározott anyag érzékszervi tulajdonságai közvetlenül függnek a felhasznált gabona állapotától. A nyersanyag legjelentősebb mutatója az illata. A szemcse kapilláris-porózus szerkezetének és a hozzá tartozó tömeg porozitásának köszönhetően képes felvenni (elnyelni) a környezet különböző gázait, gőzeit. Az istállókártevőkkel fertőzött alapanyagok anyagcseretermékeiket is tartalmazhatják. Ha atkák vannak a gabonában, akkor színe és íze romlik, és sajátos kellemetlen szag keletkezik. Ennek a nyersanyagnak a héjának károsodása kedvező feltételeket teremt a mikroorganizmusok fejlődéséhez és a mikotoxinok felhalmozódásához. Lehetőség van ilyen gabonák termelésre történő felhasználására. Jelentős számú rovar jelenléte azonban hátrányosan befolyásolja a keletkező alkohol érzékszervi jellemzőit.

Ennek a terméknek a gyártásához gyakran használnak rossz minőségű és hibás gabonát, amelyek között éretlen és frissen betakarított, szárítás által károsodott, önmelegedésnek kitett, anyarozs és sár, valamint fuzárium fertőzött gabonát használnak. Ez igaz tény. A frissen betakarított gabona érlelés nélküli feldolgozásakor a technológia megsértése következik be, ami nehézségeket okoz a sörfőzésben, és ennek eredményeként a megfelelő részleg termelékenységének jelentős csökkenéséhez vezet.

Ezeknek a szárítással károsodott alapanyagoknak a színe világosbarnáról feketére változhat. Ezt fontos tudni. A fekete színű szemcséket gyomszennyeződésnek nevezik. Ennek eredményeként csak egészségeshez keverve kerül feldolgozásra. Ebben az esetben az égetett szemek megengedett aránya nem haladhatja meg a 10%-ot. Elfogadhatatlan az alkoholok e mutatót meghaladó minőségű vodkatermékek előállításához való felhasználása.

Az anyarozssal, sárral szennyezett nyersanyagok mérgezővé válnak, mivel különféle alkaloidokat (argonin, ergotamin, kortunin stb.) tartalmaznak. A káros szennyeződések nagyon nemkívánatosak, mivel befolyásolják az alkohol érzékszervi jellemzőit, és élességet, keserűséget és csípősséget adnak neki. Ez az alapanyag azonban egészséges gabonával keverve is feldolgozható. Ugyanakkor a tartalma nem lehet több 8-10% -nál.

Az alkoholgyártáshoz használt gabona keményítőből (abszolút szárazanyagra számítva 65-68%), valamint fehérjéből, zsírokból, szabad cukrokból, ásványi elemekből, poliszacharidokból, dextrinből áll. Az összes felsorolt ​​vegyület a technológiai folyamat különböző szakaszaiban részt vesz különféle biokémiai reakciókban.

Egy másik tényező, amely befolyásolja a késztermék érzékszervi tulajdonságait, a maláta és a mikroorganizmus-tenyészetek enzimkészítményei (cukrozó anyagok). Ezt is figyelembe kell venni. A fertőzött gyógyszereket gyakran fel lehet használni a gyártás során. Az is előfordul, hogy elégtelen enzimaktivitással érkeznek. Ebben az esetben fertőzött fermentációs folyamat következik be. Ennek eredményeként az élesztő nem kívánt salakanyagai felhalmozódnak. Ezért az alkohol oxidálhatósága csökken. Emiatt az illata és az íze romlik.

A kapott alkohol minősége közvetlenül függ a felhasznált élesztő különböző típusaitól. Helyes megválasztásuk, valamint az erjesztési paraméterek hozzáértő meghatározása lehetővé teszi a jelzett termék előállítását, amely alacsony fő szennyeződést tartalmaz.

Szintén fontos összetevője az alkoholtermelésnek a víz. Tisztasága (a jelenlévő mikroorganizmusok száma, valamint a benne oldott különféle vegyszerek) meghatározza az előállított termék minőségét. A legjobb, ha artézi forrásokból származó vizet használunk.

Azt is meg kell jegyezni, hogy tisztítás után különféle mérgező szennyeződések maradnak a megadott termékben. A magasabb fokú észterek, amelyek néha a szeszes italokban jelen vannak, enyhe, alig észrevehető gyümölcsszagot kölcsönözhetnek. Ez igaz tény. De a dietil-éter jelenléte keserűséget és rothadó szagot ad a meghatározott terméknek.

Ennek az anyagnak a minőségét és érzékszervi jellemzőit befolyásolják a különféle atipikus szennyeződések, mikrobiális és egyéb méreganyagok, növényvédő szerek stb.

Alkoholgyártás technológia

Tekintsük ezt a pontot részletesebben. A rektifikált etil-alkoholt háromféleképpen lehet előállítani: kémiai, szintetikus és biokémiai (enzimatikus) úton. Választásuk az egyéni megközelítéstől függ.

Az etil-rektifikált étkezési alkoholt kizárólag a megfelelő alapanyagokból állítják elő. Ezt elsősorban gabonához, melaszhoz és burgonyához használják. A rektifikált műszaki etil-alkoholt ugyanabból a nyersanyagból nyerik. Ugyanakkor tartalmazhat különféle szennyeződéseket, amelyek elfogadhatatlanok az élelmiszeripar számára.

Az etil-alkohol előállítása 3 lépésben történik

A burgonya az egyik legjobb növényi alapanyag, amelyet e termék előállításához használnak. Ehhez olyan fajtáit használják fel, amelyek magas keményítőtartalmúak, és tárolás közben is nagyon stabilak. Ez fontos feltétel a termelésben.

Azt is tudni kell, hogy a gabonát nem csak alapanyagként, hanem maláta előállítására is használják, amely a keményítőt fermentáló cukrokká bontó enzimek forrása. Ez egyéni vágytól függ. Egyes gyárak maláta helyett mikrobiális enzimkészítményeket használnak. Gombákból nyerik. Az enzimkészítmények teljes mértékben helyettesíthetik a malátát, vagy különféle arányban használhatók vele együtt.

Az alkoholok tulajdonságai határozzák meg a gyártási technológiát. A nyers számos szennyeződést tartalmaz, amelyek forráspontja különbözik. Ezek az erjedés melléktermékei. Maradék mennyiségük és összetételük befolyásolja a keletkező alkohol és az előállított alkoholos italok minőségét. Ez lényeges tény.

Szükséges felszerelés

A megadott termék nyers alkoholból történő előállításához több oszlopos telepítést használnak. Alkalmazásuk fontos. A megadott berendezés minden oszlopa meghatározott funkciót lát el a megfelelő keverék elválasztására különböző hőmérsékleteken és nyomásokon. Az alkoholok reakciói és fizikai és kémiai tulajdonságaik lehetővé teszik a különféle szennyeződések eltávolítását. Ebben az esetben nagyon sokat számít. Elfogadhatatlanok az étkezési alkohol előállításában. Jelenleg számos új szabadalmaztatott technológiai séma létezik a nyersanyagok tisztítására és előállítására, amelyek jelentősen javíthatják a termék analitikai és érzékszervi jellemzőit. Ugyanakkor a bragorectification teljesítménye 15%-kal nő. A végtermék hozama megközelíti a 98,5%-ot. A mai napig ennek az anyagnak az előállítása során folyamatos lepárló berendezéseket használnak, amelyek legfeljebb öt oszlopot tartalmazhatnak. Különbözőek, és céljuk szerint a következőkre oszthatók:

Mélytisztítás

A rektifikálás egyfajta többlépcsős lepárlás. Ez oszlopokban történik gőz- és többkupakos lemezek segítségével. Ezek az üzemek előállítják a meghatározott anyagot, valamint illékony komponenseket és fuselolajat, amely magasabb rendű alkoholok keveréke. A helyesbítési eljárás szerint ezek a szennyeződések a következőkre oszlanak:

• Farok. Azokra az elemekre szokás hivatkozni, amelyek forráspontja magasabb, mint az etil-alkoholé. Ez és más anyagok. Például furfurol, acetál stb.
• Fej. Ide tartoznak azok a szennyeződések, amelyek az etil-alkoholnál alacsonyabb hőmérsékleten forrnak. Ebben az esetben ezek észterek és aldehidek.
• Közbenső szennyeződések és telített alkoholok. Ezek a legnehezebben elkülöníthető vegyületcsoportok. A különféle desztillációs körülményektől függően lehetnek farok vagy fejek.

Fajták

A tisztítás mértékétől függően ez a termék a következőkre oszlik:

• 1 évfolyam. Ezt az etil-alkoholt az orvostudományban alkalmazták. Alkoholos italok előállítására azonban nem használják.
• "Lux".
• "Külön".
• "Alap".
• "Alfa".

A minőségileg minden modern követelménynek megfelelő vodkatermékek gyártásához mérgező szennyeződésektől mentes alkoholt kell használni. Meg kell felelnie a GOST R 51652-2000 szabványban meghatározott követelményeknek.

Etil-alkohol - alkalmazás

Ebben a tekintetben minden meglehetősen egyszerű és világos. Az alkoholok felhasználása nagyon változatos. Leggyakrabban azonban orvosi célokra, alkoholos italok előállítására, valamint az iparban használják.

Gyártási jellemzők

Ennek az anyagnak a különböző típusait különféle nyersanyagokból nyerik. Ugyanis:

• Az alfa-alkohol búzából vagy rozsból készül. Vagy ebben az esetben ezek keverékét használják.
• A "Lux" és az "Extra" alkoholt különböző típusú növényekből, valamint ezek keverékéből vagy burgonyából nyerik. Ez a nyersanyagok egyéni kiválasztásától függ. Az "Extra" alkoholt kizárólag egészséges gabonából nyerik. Exportra szánt vodka előállítására szolgál.
• Az 1. osztályú alkoholt burgonya és gabona keverékéből vagy egyszerűen külön állítják elő. Ebben az esetben is használható cukorrépa és melasz. Az alkoholok ipari felhasználása hozzájárul az ilyen típusú alkoholok előállításához.

A megadott termék kiszámítása a mérőtartályban lévő anyag térfogatának és hőmérsékletének meghatározásával történik. Egy speciális eszköz (alkoholmérő) határozza meg az adott anyag sűrűségét. Egy bizonyos erődítménynek felel meg. Speciális táblázatok segítségével a leolvasott értékek és a hőmérséklet alapján az erősséget százalékban (etil-alkohol forgalom) határozzuk meg. Itt van beállítva a megfelelő szorzó is. Ez egy fontos mutató. A megadott anyag térfogatának megszorzásával kiszámítható a benne lévő vízmentes alkohol mennyisége.

A GOST-ban hat fő fizikai és kémiai biztonsági paraméter van rögzítve. A mérgező elemek koncentrációira vonatkozó határértékek megállapítását a SanPiN tartalmazza. Furfurol jelenléte egyáltalán nem megengedett. az alkohol korlátlan. Bizonyos feltételeknek azonban teljesülniük kell.

Címkézés, csomagolás és tárolás

A megadott terméket speciálisan felszerelt tartályokba, kannákba, hordókba, palackokba vagy tartályokba palackozzák. Fedővel vagy dugóval hermetikusan le kell zárni őket. A tartály le van zárva vagy lezárva. A palackokat speciális kosarakba vagy dobozokba csomagolják. Ebben az esetben horganyzott acél tartályok használata tilos.

Az ivóvíz 95%-os etil-alkoholt különböző méretű üvegekbe töltik, amelyeket parafa vagy polietilén dugóval hermetikusan lezárnak. A tetejére alumínium kupakot helyeznek, amelyre a gyártó bélyegzője kerül. Az alkohol térfogatrészét is jelzi.

Közvetlenül a palackra ragasztanak egy címkét, amely tartalmazza a termék nevét, a gyártó nevét és telephelyét, a védjegyet, az áru származási országát, a palackozás erősségét, térfogatát és dátumát. Feltétlenül adja meg a tanúsítással kapcsolatos információkat. Ezen a címkén megtalálhatók a műszaki vagy szabályozási dokumentáció megjelölései is, amelyek alapján a termék azonosítható.

Ezután a palackokat fadobozokba helyezzük. Letörölhetetlen festékkel kell rájuk felvinni a következő információkat: a gyártó neve, az alkohol megnevezése, a szabvány megjelölése. Ezen kívül feltünteti a bruttó tömeget, a palackok számát és űrtartalmát is. Fel kell tüntetni a „Vigyázat! Üveg!”, „Tűzveszélyes”, „Felső”.

A rektifikált etil-alkoholt tartályokba és tartályokba csomagolva a vállalkozás termelési területén kívül tárolják. Ezt a terméket hordókban, kannákban és palackokban egy speciális tárolóban tárolják. Az etil-alkohol gyúlékony illékony folyadék. Az emberre gyakorolt ​​hatás mértéke szerint a 4. osztályba tartozik. Ezért különleges követelményeket támasztanak a tárolás körülményeivel kapcsolatban. Az alkoholtárolóban a palackokat és kannákat egy sorban kell elhelyezni, de a hordókat - legfeljebb kettő magasságban és szélességben. A robbanás elkerülése érdekében meg kell védeni a berendezéseket, tartályokat a statikus elektromosságtól. A tárolási idő ebben az esetben korlátlan.

Eredmény

A fentiek megismerése után teljes mértékben megismerheti az etil-alkohol előállításának módját, amelynek ára a termék típusától és a tartály térfogatától függően 11 és 1500 rubel között mozog.