Levélzeller ültetése palántáknak – emelkedni fog a kultúra szélességi köreinken? Hogyan neveljünk levélzellert a szabadban.
A levélzellert különféle ételek készítésére használják sütve, párolva, akár főzve is. Ez egy egészséges és ízletes termék, miközben a növény gondozása egyszerű, így ha van lehetősége a kertben termeszteni, ne hagyja ki!
A mi éghajlatunkon nagyon nehéz gazdag levélzeller termést szerezni. Ezért olyan népszerű a palántákon keresztül történő ültetés. Ennek a növénynek a tenyészideje 80-150 nap. Ez pedig azt jelenti, hogy ha közvetlenül nyílt talajba veti, akkor még melegebb éghajlaton sem lesz ideje fagy előtt beérni.
Ezenkívül a palántázási módszer lehetővé teszi, hogy az ültetés évében termést szerezzen, ami jó hír.
A levélnyelű zeller legnépszerűbb fajtái: Golden Way, Golden Pen és Utah fajta. Vannak más jó fajták is, célszerű ezeket tanulmányozni, és kiválasztani a legmegfelelőbbet. Fontos figyelembe venni a kert adottságait.
magok csírázása
A levélzeller magvai nagyon rosszul csíráznak. Ezt a palántavetésnél figyelembe kell venni. Ha száraz magokat használ, akkor legkorábban egy hónap múlva kezdenek csírázni, és a csírázás százaléka kicsi lesz. Ezért a tapasztalt gazdák azt javasolják, hogy a levélnyelű zellermagokat vetés előtt kezeljék. Az ültetési anyagot vízzel öntik, és három napig ilyen körülmények között hagyják. A vizet rendszeresen cserélni kell - naponta háromszor.
A magvak csírázását gátolja a bennük lévő illóolajok bősége. A forró víz megszabadítja őket ezektől az olajoktól. Amikor a folyadék következő adagja lehűl, szabad szemmel zsíros filmréteg látható a felületén. Óvatosan el kell távolítani a magokat, és folyó vízzel le kell öblíteni.
Áztatás után a palánta magjait nedves papírtörlőre vagy gézre kell helyezni. A szalvétát egy tányérra fektetjük, mindent egy műanyag zacskóba helyezünk, és meleg, sötét helyen hagyjuk. Rendszeresen szellőztetni kell a rögtönzött üvegházat, valamint ellenőrizni kell a páratartalmat.
A palántáknak szánt magokat más módon is csíráztathatja. Ehhez használjon üvegtartályt. Megtöltjük nedves fűrészporral, a tetejére homokkal kevert magvakat öntünk. Nem kell bezárni a bankot. Meleg, de ezúttal megvilágított helyre is tesszük, és a páratartalmat állandó szinten tartják a magvak kicsírázásáig.
Talaj előkészítése palánták számára
A levélnyelű zeller ültetését palántákhoz február végén vagy március elején kell elvégezni. Ehhez a talajt előre elkészítjük. Vásárolhat kész keveréket, vagy maga is elkészítheti. A második lehetőséghez a tőzeget, a humuszt és a fahamut 3: 1: 1 arányban keverik össze. Hozzáadhat egy kis finom homokot.
Ha nincs lehetősége a keveréket saját kezűleg elkészíteni, akkor a gyári univerzális zöldség talaj megfelelő.
Előzetesen gondoskodnia kell a palánták tartályáról is. A levélzellerhez az egyedi kis cserepek vagy a tágas palántaládák a legalkalmasabbak. Az előkészített talajt tartályokba gyűjtik és öntözik. Ezt követően meg kell jelölni a nem túl mély barázdákat, és el kell teríteni bennük a magokat. Ezt óvatosan kell megtenni, a kihajtott gyökerek nagyon vékonyak és gyengék. Mivel a magok kicsik, elég csak enyhén a föld tetejére szórni őket. A vastag talajréteg csak késlelteti a növények növekedését és fejlődését.
Van egy másik technológia is, amellyel a levélnyelű zellert ültetik. Öntözés helyett hóréteget helyeznek a talaj tetejére, és a magokat szórják rá. Amikor a hó elolvad, a víz leereszkedik a talajba, és magával rántja az ültetési anyagot a kívánt mélységbe.
palántagondozás
A fiatal hajtások gondozása nem okoz sok gondot. A talajt folyamatosan nedvesen kell tartani, de ne legyen túl buzgó. Jobb, ha öntözés helyett permetezőpalackból permetezzük a palántákat.
Javasoljuk, hogy a hajtásokkal rendelkező helyiség hőmérsékletét + 20 + 22 ° C-on tartsa, és ellenőrizze annak a helynek a megfelelő megvilágítását, ahol a palántákkal ellátott dobozokat elhelyezte.
Néhány héttel a vetés után fejtrágyázást kell végezni. Az ápoláshoz tartozik a szedés és a ritkítás is. Szedéskor a szárat félig a talajba mélyítjük. Az eljárást akkor érdemes elvégezni, amikor a növények már 3-4 valódi levelet kaptak. Két héttel a szedés után újabb fejtrágyázást végezhet. Talán itt ér véget a palántagondozás, majd a keményedés és a palánták nyílt talajba ültetése következik.
A levélzeller alig gyökerezik a kertben, ezért keményíteni kell. Ez körülbelül egy hétig tart. A keményedést + 15 ° C-on végezzük. A növényeket az erkélyre viszik, minden alkalommal növelve a friss levegőn eltöltött időt, így akár egy napig is.
Mielőtt palántákat ültetne a kertbe, alaposan meg kell öntözni.
Ágynemű
A levélzeller sikeres termesztésében nem csak a jó palánták beszerzése, valamint a megfelelő gondozás, hanem az időben történő, megfelelő talajba ültetés is szerepet játszik.
A zellert május közepén ültetik. Fontos, hogy kövesse az üléstáblázatot. A palántasorok közötti távolság legalább 30 cm, az egyes bokrok közötti távolság pedig 15-20 cm legyen. Az ültetés után meg kell öntözni a növényeket, és a tetejére egy kis száraz talajt kell tenni. Ezután meg kell szerveznie a megfelelő ellátást. Nem sokban különbözik más kultúrák gondozásától. A levélzellert időben kell etetni, gyomlálni, lazítani. A gondozás magában foglalja a kertben lévő kártevők és betegségek megelőzését és védekezését is.
Először két héttel az ültetés után kell etetni a növényeket a talajon. A második fejtrágyázást a növényzet aktív növekedése esetén végezzük. A harmadikat akkor érdemes megtenni, amikor a gyökér növekedni kezd.
Egyes kertészek a következő eljárást hajtják végre. Annak érdekében, hogy a gyökérrendszer ne növekedjen minden irányban, a gondozásba bele kell foglalni a gyökerek oldalhajtásainak csípését. Ehhez rendszeresen távolítsa el a talajt a növény tetejéről. Amíg a gyökértermés kialakul, az eljárást 2-3 alkalommal hajtják végre. A növényt körülvevő földet talajtakarás javasolt.
Az öntözés a gondozás másik fontos része. Mérsékelten kell csinálni. Elfogadhatatlan a túlszárítás, vagy fordítva, a talaj túlnedvesítése. Ha súlyos hideget terveznek, jobb, ha a leszállást fóliával fedjük le. Amikor ősszel éjszaka -5°C-ra csökken a hőmérséklet, a zellerágyat is védeni kell.
Zeller betakarítása és tárolása
Augusztusban érik a zeller, és fokozatosan lehet betakarítani. Annak megértéséhez, hogy teljesen érett-e, szelektíven eltávolíthatja a gyümölcsöket. Az utolsó végső takarításnak nincsenek egyértelmű határidői. Minden a vetés időpontjától és az éghajlattól függ. Néha szeptemberben, néha októberben van a betakarítás.
mint a többi gyökérnövény.
A levélnyélfajtát a nyár utolsó hónapjában vágják le, ellentétben a leveles fajtával, amely a csírázás megjelenésétől a nagy hidegig, amikor szükséges, betakarítható.
Ez a kultúra szárítva vagy fagyasztva tárolható.
Következtetés
A palánták termesztése a legígéretesebb módja a jó betakarításnak. Fontos a vetéstechnológia betartása és a palánták megfelelő gondozása: időben történő öntözés, fejtrágyázás és kártevők elleni védelem. Komoly szerepet játszik a talajválasztás és a hajtások gondos nyílt terepen történő ültetése is. Ne hagyja figyelmen kívül az előkészítő intézkedéseket - a magvak áztatását és csíráztatását, valamint a palánták további keményítését. Mindez együtt segít a maximális eredmény elérésében a termesztés során.
A zeller az ókori Görögország óta ismert. Itt emeltek ki egy kultúrnövényt a vadon élő fajtából, és emelték szent rangra. Zellerből díszeket készítettek a halottaknak, képét pénzérmékre verték. Európában a zellert csak a 16. században termesztették. Ezzel egy időben a növény megjelent az orosz gyógyszerészkertekben is. Eleinte gyógyászati célokra használták, és csak idővel kezdték használni aromás fűszerként, amely jelentősen javítja az ételek illatát és ízét. A mai napig ennek az egyedülálló növénynek számos fajtája létezik, amelyek között a levélzeller különleges helyet foglal el.
Mi az a zöldség
A levélzeller az esernyőfélék családjába tartozik. A zöldség olyan népszerű és ismert növényekkel büszkélkedhet, mint a sárgarépa, kömény, koriander, ánizs stb. Kétéves növény, amelyet magvakkal ültetnek, és életciklusának első évében szárat és rizómát képez. a második évben pedig virágzik és termést hoz . Zöldségnövényként a levélzellert csak egy szezonban szokás termeszteni, mivel a növény szárát és leveleit főként táplálékként használják fel. A növényi magvak felhasználása korlátozottabb.
Külsőleg a zeller a petrezselyemre hasonlít: szárnyasan kimetszett levelei vannak, rozettákban gyűjtik, és karógyökere van. A virágzat egyfajta esernyő, és nagyszámú kis virágból áll. A kultúra akár 1 m magasra is megnőhet, nedvességkedvelő és hidegálló. Kiváló minőségű levélnyél csak a növény vegetációjának első évében érhető el.
A levélzeller előnyei és ártalmai
Mindenekelőtt a levélzeller főzés során történő felhasználásáról kell szólni. A növény szárai ideálisak párolásra, sütésre, nyersen adják különféle salátákhoz. A termék jól illik hús- és halételekhez. Nagyon hasznos gyümölcslé, valamint illatos tea készül belőle. 
A növény levét gyorsan felszívja szervezetünk, a véren és a nyirokon keresztül behatol a sejtekbe.
A zeller egyik legfigyelemreméltóbb tulajdonsága az alacsony, már-már negatív kalóriatartalma: az emberi szervezet több kalóriát költ a zellertermékek megemésztésére, mint amennyit elfogyaszt.
Emellett a zeller képes aktívan égetni a zsírt, így fogyasztása nélkülözhetetlen a súlyukat kontrolláló, egészségüket komolyan vevő emberek számára. A szakértők a következő tényezőket jegyzik meg a zellertermékek szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásában:
- segít a toxinok tisztításában;
- erősíti az immunrendszert;
- jótékony hatás az emésztésre;
- lelassítja az öregedési folyamatot és segít megbirkózni a szenilis demenciával;
- normalizálja az anyagcserét;
- gyógyítja az égési sérüléseket, vágásokat, gyulladásokat, hematómákat és egyéb bőrbetegségeket;
- nyugtató hatása van;
- jótékony hatással van a haj állapotára.
- magas vérnyomás;
- elhízottság;
- az urogenitális rendszer betegségei;
- reuma.
A hasznosság ilyen széles köre a kultúrában található hatalmas mennyiségű alapvető vitamin és ásványi anyag tartalmához kapcsolódik, beleértve:
- kálium;
- foszfor;
- cink;
- kalcium;
- mirigy;
- A, B, C, PP, E csoport vitaminjai.
Napi két evőkanál apróra vágott zeller fogyasztása biztosítja az emberi szervezet napi karotin- és C-vitamin-szükségletét.
Ellenjavallatok
A növény bármilyen formában történő használatát megtagadják azok, akik gyomorfekélyben, visszérben, thrombophlebitisben, urolithiasisban, epilepsziában szenvednek. A zöldség nem ajánlott terhes nőknek és szoptatós anyáknak, mivel a fűszeres zöldek használata fokozott gázképződést okozhat, ami negatívan befolyásolja a magzatot, valamint a baba emésztését, aki az anya mellével együtt kapja meg a terméket. tej. A zeller sajátos illatot és ízt ad a tejnek, ami miatt a gyermek megtagadhatja a szoptatást.
Videó: zeller - előnyök, ártalmak és ellenjavallatok
A zellernek három fajtája van: gyökér, levél és levélnyél. A gyökérfajtákat egészséges és tápláló gyökérért termesztik, amely eléri a 10 cm átmérőt. Gyökérzellernél a légi rész is fogyasztható, de mivel a fajtának hosszú a tenyészideje (150 naptól), amely alatt nem javasolt a növény szárát levágni, ezért zölden nem termesztik. Ebből a célból leveles zellert ültetnek, amely gyorsan zsenge levelekkel rozettát alkot, a levélnyél pedig közönséges, kicsi.
A levélzellert a zöldje miatt is termesztik. Nem képez megvastagodást a gyökéren, mint a levélfajták, de nagy levelei vannak, lédús, rugalmas, húsos, négy centiméter vastagságú levélnyél.
Különböző típusú zeller termesztése során a növénygondozásnak számos jellemzője van Ma a piac a levélnyelű zellermagok széles választékát kínálja. A kertészek körében népszerűek a hazai szelekciós fajták, amelyek alkalmazkodnak időjárási viszonyainkhoz, nem félnek a fagytól, ellenállnak számos gyakori betegségnek, és jó ízű lédús levélnyéleket adnak.
Táblázat: az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásában szereplő levélzeller fajták
| Fajtanév | Növény jellemző | Érési feltételek | Egy növény súlya, kg | Termelékenység, kg/nm |
| Arthur |
| Szezon közepén, a csírázástól a betakarításig tartó időszak - 110 nap | 0,2–0,3 | kb 5.9 |
| Atlant |
| Középszezon, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 165 nap | 0,3–0,35 | 3 felett |
| Vjacseszlav |
| Szezon közepén, a csírázástól a betakarításig tartó időszak - 120 nap | 0,15 | 2-ig |
| Vőlegény |
| Szezon közepén, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 150 nap | kb 0.4 | kb 3 |
| Arany |
| évad közepe | 0,8 | 5-ig |
| királyi |
| Középszezon, a csírázástól a betakarításig tartó időszak - 95 nap | 0,18 | 5 körül |
| Malachit |
| korai érett | 1,2 | kb 4 |
| Pascal |
| évad közepe | 0,2–0,45 | kb 4 |
| Tangó |
| Középszezon, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 160-180 nap | 1 | kb 4 |
| Ropogtat |
| Középszezon, a csírázástól a betakarítás kezdetéig tartó időszak - 140-160 nap | 0,35–0,4 | kb 3.5 |
| Utah |
| évad közepe | 0,35 | 3,5 felett |
Fotógaléria: hazai válogatás zeller levélnyelű fajtái
Arany - egy korai fajta, amely lehetővé teszi lédús, testes levélnyélek termesztését, kiváló ízzel 
Fehérítésre szorul az Atlant zellerszár A vőlegényzeller jól passzol a zöldsaláta különféle fajtáihoz, diófélékhez, paradicsomhoz, póréhagymához, kalóriadús ételek mellé illik köretként tálalni A Royal fajta nem csak salátához, hanem salátához is alkalmas. fagyasztáshoz vagy szárításhoz A korai fajta A malachit rövid időn belül jó termést biztosít a parcella tulajdonosának lédús, gazdag zöld, ízletes és aromás levélnyelekből. A Pascal zeller levélnyél intenzív sötétzöld színű és akár 20 cm hosszú is a zeller nagy előnye A ropogós a hidegállósága A utahi zeller erőteljes levélnyelei nagyon illatosak, hosszú ideig megőrzik szaftosságát
Levélzeller ültetése
A levélnyelű zeller termesztése nem egyszerű dolog, de ha ismeri ennek a növénynek a tulajdonságait és figyelembe veszi a követelményeket, akkor a siker garantált. Ennek a fajtának a korai fajtái közvetlenül a magvakból közvetlenül ültethetők nyílt terepen. Az ilyen vetést április második évtizedében hajtják végre. Figyelembe kell azonban venni a következő kockázatokat:
- ne számítson a palánták barátságosságára;
- a fiatal növények gondozása nehéz lesz. Tekintettel arra, hogy a zeller nagyon lassan fejlődik a vegetációs időszak kezdeti szakaszában, problémás lesz a gyomok elleni küzdelem, valamint a palánták védelme az időjárási katasztrófáktól.
Leggyakrabban a levélzeller termesztése során palántázási módszerhez folyamodnak, ami garantáltan friss és egészséges zöldeket kap az asztalra.
A palánta nevelhető üvegházban, mivel a zeller hidegtűrő növény, csemetéi könnyen tűrik a fagyot. Ha ez nem lehetséges, akkor az ablakpárkányon álló tartályokba való vetés meglehetősen megfelelő.
A magok vetése előtt ültetőtartályt és megfelelő talajt kell készítenie. Tartályként használhatunk speciális edényeket és tálcákat a palántaneveléshez, valamint bármilyen kéznél lévő anyagot: fa- vagy műanyag dobozokat, joghurtcsomagolásokat, sőt műanyag zacskókat is. A lényeg az, hogy olyan vízelvezető réteget biztosítsanak számukra, amely nem engedi, hogy a felesleges nedvesség stagnáljon a tartályokban. 
A kazettás termesztés lehetővé teszi a növények számára, hogy olyan gyökérrendszert alakítsanak ki, amely behatol az egész aljzatba, és nem sérül meg az átültetés során.
A vetőmagok vetésére szolgáló talajnak táplálónak, szükségszerűen nedvesnek és lélegzőnek kell lennie. A következő kompozíció tökéletes:
- tőzeg;
- humusz;
- durva szemcséjű folyami homok;
- gyepföld
3:1:0,5:1 arányban. 10 liter előkészített és alaposan összekevert talajhoz karbamidot (1 teáskanál) és fahamut (2 csésze) adunk.
A fertőtlenítéshez a talajkeveréket néhány nappal a vetés előtt forrásban lévő vízzel öntik kálium-permanganát (enyhén rózsaszín oldat) hozzáadásával.
Vetőmag előkészítése
Ez egy nagyon fontos szakasz a növénytermesztésben. A levélzeller magjai számos sajátos tulajdonsággal rendelkeznek:
- csírázásuk kortól függ, de idővel nem romlik, inkább növekszik. Ezért a legbarátságosabb palánták olyan magvakból jelennek meg, amelyek 3-4 éve feküdtek;
- a növény illóolajokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák, hogy a magvak gyorsan felszívják a nedvességet, és a csírázási folyamat több hétig is eltarthat.
A zellermagok nagyon hasonlítanak a petrezselyem- és sárgarépamagokhoz. A vetőmag csírázásának felgyorsítására többféle módszer létezik:
Mivel a zeller magvak kicsik, szárítás után homokkal keverhetők, és ebben az összetételben a talajba vethetők.
Vetés palántáknak
A levélnyelű zeller palántákra ültetésének időpontja a fajtától, annak tenyészidejétől függ. Ha körülbelül 120 napról van szó, akkor a vetést március első évtizedében kell elvégezni. Megfelelő vetőmag-előkészítés mellett 1-2 héten belül megjelennek a palánták. Két hónapos zellerpalántákat javasolt a földbe ültetni.
Maga a leszállási folyamat teljesen szabványos módon történik. A következő lépéseket tartalmazza:
A palánta további gondozása
Az első gyülekezők megjelenésekor a palántákat jó megvilágítással és kényelmes hőmérséklettel (körülbelül +16 fok) kell biztosítani. A magasabb hőmérsékleti rendszer hozzájárul a palánták nyújtásához. Leggyakrabban a megjelenő hajtások vékonyak, az első hónapban nagyon lassan nőnek. Körülbelül 30 nap múlva már csak 1-2 valódi levelük lesz. Ekkor ritkítást kell végezni, a növényeket egymástól 4-5 cm távolságra hagyva, talaj hozzáadásával vagy palánták alámerítésével, ha ilyen termesztési módot terveztek. 
Amikor két levél jelent meg a zeller palántán, a növényeket el lehet ültetni, hogy a gyökereknek több helyük legyen a növekedéshez.
Ha a körülmények lehetővé teszik, a fiatal növényeket át lehet ültetni üvegházban történő termesztésre. Az átültetést 5-6 cm távolságra lévő barázdákba végezzük, a növényeket szintén 5-6 cm-enként ültetjük.
A szedést óvatosan végezzük, a palántákat legalább 10 cm mélységű különálló edényekbe ültetjük, igyekezzünk ne sérteni a gyökeret, mélyítsük a palántákat a sziklevelekig, miközben a központi növekedési rügyet nem takarjuk be földdel. Ez az eljárás serkenti az oldalsó gyökerek fejlődését a palántákban, ami kedvezően befolyásolja a palánták erejét és állóképességét. 
Szedéskor a palántákat leeresztjük az előkészített lyukba, ügyelve arra, hogy a gyökér ne hajoljon meg és függőlegesen maradjon.
Szedés után a palántákat öntözzük és árnyékoljuk a közvetlen napfénytől. A palánták optimális hőmérséklete ebben az időszakban + 15–16 fok. A palánták jelenléte +10 alatti hőmérsékleten ahhoz a tényhez vezethet, hogy az állandó helyre történő átültetés után az ilyen növények virágoznak, és nem adnak lédús és rugalmas szárat.
Ha a talajkeverék elkészítésekor a talajt elegendő mennyiségben nitrogénműtrágyákkal töltötték fel, akkor a palánták gazdag színűek lesznek. A levelek gyenge színével karbamiddal ehető (1 teáskanál 10 liter vízre). Az ilyen fejtrágyázást a palánták termesztése során háromszor (két héten belül egyszer) végezzük, mindig a gyökér alatt.
Egy héttel a nyílt terepen történő ültetés előtt meg kell kezdeni a növények keményedését. Kiviszik őket a szabadba, először több órára, majd egész napra, majd leszállás előtt éjszakára hagyják őket.
Az ültetésre kész palánták erősek, legalább 10 cm magasak, 4-5 valódi levelesek és a földgolyót jól körbefogó gyökérrendszerrel rendelkezzenek.
Palánták átültetése a kertbe
A zeller palántákat május közepén javasolt a kertbe ültetni, miután stabilan meleg idő áll be és a talaj jól felmelegszik. 
Ha nincs lehetősége zellerpalánta termesztésére, megveheti, de ne feledje: jó ültetési anyag a 13-15 cm magas, erős gyökérrendszerű, négy-öt levelű növények.
A tapasztalt kertészek megjegyzik, hogy kedvező időjárási körülmények és a palánták készenléte esetén lehetőség van egy korábbi ültetésre az ágyásokra. Az ilyenkor ültetett növények gyakran adják a legjobb termést. De korai ültetés esetén fennáll annak a veszélye, hogy a levélzeller virágszárat szabadít fel.
A levélnyelű zeller ültetésének helyét előre kiválasztják és előkészítik. Előnyben kell részesíteni a nyílt napos helyet, jól trágyázott, semleges savasságú talajjal. Rossz, száraz talajban vékony, rostos, esetleg üreges szárú növényeket kapunk.
Az őszi ásás alatt 1 négyzetméter. méter járul hozzá
- humusz vagy komposzt (10 kg);
- hamu (1 pohár);
- szuperfoszfát (1 evőkanál).
Ha szükséges, a talaj mész. A tavasszal így előkészített ágyást csak meg kell lazítani. A levélnyelű zeller jó elődei lesznek
- paradicsom;
- káposzta;
- uborka;
- cukkini;
- tök;
- saláta;
- hüvelyesek;
- spenót.
Nem kívánatos zeller ültetése után
- krumpli;
- kukorica;
- paszternák;
- petrezselyem;
- sárgarépa.
A szárzeller tömörítő terményként használható
- paradicsom;
- hüvelyesek;
- bármilyen káposzta;
- Luke.
A zeller tökéletesen együtt él egy ágyon a káposztával Egy ilyen környék előnyös lesz ezeknek a zöldségeknek, mert a zellernek erős szaga van, amely sok kártevőt elriaszt.
A palánták nyílt terepen történő ültetésének sémája a fajtajellemzőktől függ: a bokor magasságától, a kivezető nyílás terjedésétől. A sorok és a sorban lévő növények közötti minimális távolság 25 cm. A magasan terpeszkedő rozettájú levélnyél fajták ültetésekor célszerűbb az 50x40 cm-es mintánál megállni. 
A levélnyelzeller önfehérítő fajtáit kerti ágyásba kell ültetni úgy, hogy a palánták között 25 cm távolság maradjon A fehérítendő fajták palántáit érdemesebb egymástól 30 cm távolságra barázdákba ültetni.
Az átültetés a következőképpen történik:
Gyenge palánták számára mini üvegházat rendezhet egy vágott műanyag palackból közvetlenül a kerti ágyon
Hogyan kell ápolni a zellert a szabadban
A növény további gondozása egyszerű, beleillik a mezőgazdasági technológia szabványos szabályaiba bármely kerti növény termesztésére:
- az öntözést a növény igényei és az időjárási viszonyok alapján végezzük. A zellernek sok vízre van szüksége, hogy jól fejlődjön. A növény öntözésének sebessége száraz időben körülbelül 20 liter 1 négyzetméterenként. méter. A túlzott vizesedés azonban, amely a nedvesség stagnálásához, valamint a felső talaj kiszáradásához vezet, hátrányosan befolyásolja a levélnyél minőségét és hozamát. Nedvesség hiányában a szár középső része rostossá, repedezetté és üressé válhat, és a vízelvezetés gombás fertőzések kialakulását idézi elő, amelyek kezdetben a leveleket, majd a növény levélnyéleit érintik;
- a talaj felső rétegének tömörödését nem szabad megengedni. Lazítását minden öntözés vagy eső után végezzük. A fiatal növények lazítási mélysége 5-6 cm, a kifejlett bokrok körüli talaj mélyebben - 15 cm - lazul.
A nedvesség elpárolgásának megakadályozása és a növény gyökereinek több oxigénellátása érdekében közvetlenül a zeller ültetése után a körülötte lévő talajt tőzeggel, fűrészporral, kaszált fűvel vagy szalmával kell mulcsolni. Lédús és vastag zeller levélnyél csak akkor nyerhető, ha a növény a tenyészidő alatt folyamatosan nő. A növekedés visszaesését a nedvesség-, tápanyaghiány vagy a termőtalaj tömörödése okozhatja – ekkor a növény nem kap elegendő oxigént.
A levélnyelű zeller etetésének jellemzői
A levélzeller aktívan reagál a megtermékenyítésre. A növény táplálásához humuszt, trágyát, hamut, ásványi komplexeket használhat. A levélzeller etetésének sajátossága, hogy a műtrágyák kiválasztásakor megállnak olyan összetételeknél, amelyekben a nitrogén és a kálium körülbelül egyenlő arányban van jelen.
Táblázat: "nyári menü" a zellerhez
| Etetési idők | Kilátás | Összetett | Sajátosságok |
| Két héttel a palánták ültetése után vagy egy hónappal a csírázás után, közvetlen vetőmagvakkal nyílt terepen | Gyökér, oldott műtrágyák | Mullein infúzió 1:10 arányban + kálium-szulfát (10 g per vödör oldat) | A műtrágyázás után a növényt tiszta vízzel öntözzük, hogy elkerüljük a levelek és a levélnyél égési sérülését. |
| 3 héttel az első után | Gyökér, száraz műtrágya | Ammónium-nitrát (10 g) + szuperfoszfát (30 g) + kálium-szulfát (20 g) 1 négyzetméterenként. méter | A műtrágyákat sekélyen, a gyökérzónában, kapával temetik el a talajba |
| 3 héttel a második után | Hasonló a másodikhoz | Gyenge talajokhoz ajánlott | |
A levél- és szártömeg növekedésének szakaszában a zeller fokozott nitrogéntrágyázást igényel. A levélnyél fehérítése
A levélzeller gondozásának fő jellemzője a levélnyél fehérítési eljárás. Megvalósítása következtében a hajtások nem csak világosabbak, hanem sokkal ízletesebbek is lesznek, a keserűség eltűnik róluk. Ezt a munkát 2-3 héttel a betakarítás előtt kell elvégezni. A fehérítés többféle módon történhet:
A lemezlapoknak mind az első, mind a második esetben szabadnak kell maradniuk.
A kerti telkek tulajdonosai gyakran éppen azért kerülik el a levélzeller termesztését, mert jó minőségű levélnyélhez csak a sokak számára bonyolult és nehezen kivitelezhető fehérítési eljárás után lehet hozzájutni. A közelmúltban ennek a terménynek az önfehérítő fajtái jelentek meg a vetőmagpiacon - Golden, Malachite, Tango, amelyekről fentebb beszéltünk. Meg kell jegyezni, hogy az önfehérítő hatás elérése érdekében ezeknek a fajtáknak a zellerbokroknak egymástól legfeljebb 25 cm-re kell növekedniük.
Videó: a levélnyelű zeller helyes termesztése
Zeller termesztés otthon
Sok más gyógynövényhez hasonlóan a levélnyelű zeller is termeszthető otthon, ablakpárkányon vagy erkélyen. A legegyszerűbb és legkönnyebben hozzáférhető módszer, ha zellerszárról kapunk levélnyéleket és zöldeket. Ebben az esetben a boltban vásárolt vagy a helyszínen termesztett zellerszár ültetési anyagként szolgál. A zeller hajtásai a szárhoz kapcsolódnak, amelyet általában nem használnak étkezésre. Frissnek, rugalmasnak kell lennie, foltok, mechanikai sérülések és rothadás nyomai nélkül. A szárat a tövénél körülbelül 3-4 cm magasságig levágjuk. 
Ültetés előtt megvizsgáljuk a zeller szárát, hogy nincs-e benne jellegzetes sérülés.
A levágott csonkot ki kell csíráztatni. Ehhez szobahőmérsékleten vízzel ellátott edénybe kell helyezni, és a csonk alját körülbelül 0,5 cm-rel vízbe kell meríteni. A csírázás felgyorsítása érdekében néhány csepp tetszőleges gyökérserkentőt adhatunk a vízhez. A tartályt világos helyre kell helyezni, de nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A vizet naponta cserélik. 
A zellerszár az esetek 40-50%-ában hoz gyökeret és új zöldeket
Körülbelül egy hét múlva fiatal zöldek jelennek meg a régi szárított részekből. Ez azt jelzi, hogy a növény készen áll a talajba való átültetésre. A talaj előkészítése ugyanúgy történik, mint a palántaneveléshez. A szokásos virágcserép ültetőtartályként szolgálhat. A csírázott szár ültetése a következőképpen történik:
Az ültetett növény megfelelő és hozzáértő gondozásának megszervezése érdekében időben el kell végezni a fő gondozási intézkedéseket:
- rendszeresen, de mérsékelten öntözze a növényt, elkerülve a nedvesség stagnálását. Ez az egyik fontos feltétele a zamatos levélnyél növekedésének;
- a talaj felső rétegét időnként meg kell lazítani, hogy a levegő hozzáférjen a növény gyökereihez;
- késő ősszel és télen további világítást kell szervezni. Ehhez fénycsöveket vagy speciális fitolámpákat használhat;
- 20 naponként a zellert a rendelkezésre álló műtrágyákkal etetik: ásványi anyagok komplexével, fahamu infúziójával.
Körülbelül egy hónap múlva lehet betakarítani az első termést a vitaminos levélnyélekből és a zöld levelekből, amelyek remek kiegészítői lesznek a téli étrendnek. A levélnyél valószínűleg nem lesz olyan nagy, mint nyílt terepen termesztve, de kellően lédús és hasznos lesz.
A levélzellerre jellemző betegségek és kártevők
Van egy vélemény, hogy a zeller olyan növény, amelyet ritkán érintenek a betegségek. Ha nem tartja be az alapvető agrotechnikai követelményeket, és figyelmen kívül hagyja a megelőző intézkedéseket, akkor a növény immunitása erősen csökken, és ez a növény védtelenségéhez vezet az agresszív mikroorganizmusok támadásaival szemben. Annak érdekében, hogy a zeller ne betegedjen meg és ellenálljon a kórokozóknak, megfelelő figyelmet kell fordítani az elemi megelőző intézkedésekre, amelyek a következő intézkedéseket tartalmazzák:
- a magvak megfelelő előkészítése és kötelező fertőtlenítése, mivel sok kórokozó átterjed az ültetési anyagokon keresztül;
- a vetésforgó szigorú betartása. A zeller legkorábban három év múlva kerülhet vissza régi helyére;
- a növényi maradványok időben történő eltávolítása és megsemmisítése;
- a gyomok rendszeres eltávolítása nemcsak a kertben zellerrel, hanem a környező területeken is, mivel számos betegség kórokozói jól érzik magukat a gyomokon, és könnyen átkerülnek a kultúrnövényekre;
- a savas talaj időben történő meszezése;
- foszfát- és káliumműtrágyák kötelező alkalmazása a területen;
- a sűrű ültetés elkerülése;
- a beteg növények megsemmisítése.
Ezen intézkedések betartása különösen fontos a zellerzöld termesztésénél, mivel a vegyszerek használata nem kívánatos, csak tömeges fertőzés és a betegség súlyos kifejlődése esetén használják.
Táblázat: levélnyélzeller betegségek
| Betegség neve | jelek |
| cercosporosis | Szabálytalan vagy lekerekített foltok megjelenése a leveleken. Idővel lila árnyalatot kapnak. A növény érintett részei kiszáradnak. |
| Septoria |
|
| lisztharmat | Fehér porszerű bevonat a növény légi részein, a levelek és a szárak rothadása |
| fomoz |
|
| Fehér lepedék a zöldség szövetein, ami megpuhulásához, barnulásához és bomlásához vezet | |
| rozsda a leveleken | Vörös-barna párnák kialakulása a levéllemez alsó oldalán. A levelek megsárgulnak és kiszáradnak, a levélnyél elveszíti megjelenését |
Képgaléria: a zellerbetegségek tünetei
A rozsda vörösesbarna foltokként jelenik meg narancssárga szegéllyel a növény levelein. A Septoria növény levelein, más néven zeller levélfoltosság vagy késői levélégés, rendkívül káros betegség, amely gyakran meglehetősen szilárd területeken jelentkezik. 
A cerkosporózisban szenvedő növények gyengén fejlődnek, leveleik sárgulnak, kiszáradnak.A fehérrothadás a zeller jelentős veszteségének és a herék pusztulásának okozója a tenyészidőszakban. 
A lisztharmat megelőzése érdekében fertőtlenített magvak használata, növényi maradványok megsemmisítése, a talaj mély őszi szántása szükséges.
Zeller kártevők
A levélzellert káros rovarok támadhatják meg. A jó minőségű termés biztosításához fontos, hogy időben felismerjük a problémát, és tervet készítsünk a hívatlan vendégek kezelésére.
Táblázat: zeller kártevők
| Mi a veszélyes kártevő | Ellenőrző intézkedések | |
| Kiszívja a levet a növényből, ennek következtében a levelek megcsavarodnak, a levélnyél megrövidül, a növény lelassítja a növekedést |
|
|
| A légy lárvái a tenyészet levélnyelében telepednek meg. A levelek pirosra vagy sárgára válnak, lelógnak a napon | ||
| A levelek felkunkorodnak, ráncosodnak, a növény lelassítja a növekedést, elpusztulhat. |
Fotógaléria: a levélzeller fő kártevői
Gyakran a zellerkártevők a kórokozók fő hordozói. Annak elkerülése érdekében, hogy a rovarok zellert ültessenek a kertbe vagy annak közelébe, ültessen ormányost, körömvirágot vagy kakukkfüvet. Ezeknek a növényeknek az illata sok kártevőt taszít.
A megfelelő betakarítás a hosszú távú tárolás garanciája
A levélzeller megfelelő körülmények biztosításával és a levélnyelek megfelelő begyűjtése mellett hosszú ideig eltartható. A betakarítás során figyelni kell a következő árnyalatokra:
- a zeller levélnyelű fajtája érzékenyebb a hőmérséklet-esésekre, ezért jobb a betakarítás szeptember-októberben, a fagyok kezdete előtt;
- a növényt nem ajánlott hosszabb ideig a kertben tartani, mint a fajta termesztésére vonatkozó ajánlások. Ellenkező esetben a levélnyél eldurvul, rostos lesz;
- a tisztítást gondosan végezzük, elkerülve a mechanikai sérüléseket. A sérült helyeken a gyökerek rothadnak és romlanak;
- a leveleket azonnal le kell vágni a gyökérnövény kiásása után;
- a hosszú távú tárolásra szánt gyökérnövényeknél a gyökereket elhagyhatja, majd a pincében lévő nedves homokba áshatja.
- a betakarított termést alaposan meg kell szárítani, és csak ezután kell tárolni.
A betakarított termést alaposan meg kell szárítani, és csak ezután kell tárolni Hogyan kell megfelelően tárolni a zellert
Ha a zellerszárat a közeljövőben elfogyasztják vagy feldolgozzák, akkor óvatosan fóliába csomagolják, és a hűtőszekrény alsó polcára küldik. A hosszabb tárolás érdekében a kertészek különféle módszereket alkalmaznak:
Videó: zeller levélnyél tisztítása és tárolása
A zeller nagyon hasznos zöldségnövény. És nem számít, hogy levélnyélt, gyökeret vagy leveles zellert fog termeszteni a webhelyén. A lényeg az, hogy ezek a növények valódi hasznot hoznak. Hiszen gonddal és szeretettel nevelik őket!
Az interneten sok finom recept található, amiben levél- vagy szárzellert használnak, könnyen termeszthető és a mi klímánknak is megfelelő, így nincs okunk visszautasítani egy ilyen egészséges zöldségnövényt!
Mi határozza meg a zellertermesztés sikerét?
Ha szereti friss fűszernövényekkel fűszerezni ételeit, és el sem tudja képzelni oldalát zöldhagyma, kapor és különféle salátafajták nélkül, ügyeljen az olyan növényekre, mint a levél- és levélzeller. Ne ijedjen meg a zöldek sajátos aromájától és fűszeres ízétől, olyan nagyszerű, hogy mindenképp vegye be étrendjébe fűszerként vagy a második fogás köreteként.
Egy másik kérdés, hogyan neveljünk helyesen egy levélnyélt vagy leveles zöldséget, hogy gazdag aromájú, dús lombozatú, rugalmas szárú és kiváló ízű növényeket kapjunk? Ehhez figyelembe kell vennie néhány árnyalatot, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.
Videó a zeller ültetéséről
Az ágyásokat ajánlott napfényre nyitott helyre helyezni, de ez a növény világos árnyékban is jól érzi magát, lombja ilyen körülmények között illatosabb lesz. A növény számára a legalkalmasabb hőmérséklet körülbelül +20 fok, mérsékelt éghajlaton fejlődik a legjobban, és még az enyhe fagyokat is elviseli. A vöröses levélnyelű fajtákat különös fagyállóság jellemzi.
zeller magvak
A zellertermesztéshez a termékeny talajt részesítjük előnyben, kellően laza, lecsapolt és ugyanakkor képes megtartani a nedvességet. A savasságnak semlegesnek kell lennie, de ha a talaj savanyú, akkor az ültetés előtt meszet kell hozzáadni.
Ne ültessen zöldséget a paszternák mellé, különben mindkét növény egy kártevőtől - egy zellerlégytől - szenvedhet.
Fajták
A levél és levélnyél fajok illóolajokat tartalmaznak, amelyek jellegzetes aromát és ízt adnak, serkentik az étvágyat és az emésztést. A főzés során hagyományosan levesekhez, szószokhoz, salátákhoz, vegetáriánus pástétomokhoz és befőttekhez adják.
A zeller nehezen termeszthető zöldség, de íze és egészségügyi előnyei miatt megéri elültetni a kertben.
A legjobb termesztési fajták
A természetben a zeller kétéves növény. Az első évben levélrozettát és számos oldalgyökérrel rendelkező, 20 cm-es mélységű gyökeret hoz, a második évben pedig hajtások jelennek meg, amelyeken kis sárga virágokból álló virágzat látható. A kertekben a piacképes termékek beszerzése érdekében a növényt egynyári növényként termesztik. 
Sok fajta van a piacon, száras és leveles egyaránt. Általában eltérő a méretük, az érési idő vagy az értékesíthetőség. A növénynek vannak fajta- és hibrid fajtái. Az orosz éghajlati övezetben történő termesztéshez a levélnyél fajták, például az Atlant, a Malachite, a Golden optimálisak.
További információ a weboldalunk megfelelő cikkében található.
A leveles fajták közül a kertészek szerint olyan fajták állnak az élen, mint a Kartuli, Zakhar. Gyorsan növelik a zöld tömeget, és magas hozam jellemzi.
Ha otthoni zellertermesztést tervez, a fajtaválasztás döntő tényező lehet, amely befolyásolja a növény termését, megjelenését és ízét.
Hogyan termeszthető zeller palánta módszer
Éghajlati viszonyaink között a gyökér- és levélfajokat is csak palántáról neveljük, mert a magoknak kellően magas hőmérsékletre van szükségük a csírázáshoz. Ez egy hosszú érési idővel rendelkező növény. A zöldség a legjobban termékeny, laza, nedvességmegtartó talajon fejlődik. Mindkét növény szereti a jól megvilágított területeket vagy a világos részleges árnyékot. Savanyú talajban nem nőnek.
A zeller a növekedés korai szakaszában lassan fejlődik, ezért ki kell választani a megfelelő helyet az ültetéshez. A legjobb szomszédok számára a bab, a borsó, az uborka, a káposzta, a sárgarépa és a hagyma. Nem szereti a krumpli és a kukorica társaságát. A növény illata elrettentő hatással van számos káros rovarra, például a fehér pillangókra.
Videó a levélzeller termesztéséről
A minimális probléma megköveteli a leveles megjelenést – a termesztéshez gyomlálás, sortávolság lazítása és rendszeres öntözés szükséges. Csak az ültetésnél fontos, hogy ne felejtsük el a növekedési pontot a talaj fölé helyezni, és folyamatosan figyeljük, hogy ne képződjön kéreg az ágyáson (a talajtakarás segít elkerülni ezt).
Növénygondozás: öntözési és műtrágyázási szabályok
A leveles és vágófajtáknak magas a talaj tápértékére vonatkozó igénye, mind nitrogén, mind foszfor, kálium tekintetében. A talaj javasolt pH-értéke 6,5-7,5. Ha az Ön telephelyén a mutatók magasabbak, a talajt meszezéssel kell savtalanítani (lehetőleg ősszel), magnézium- vagy dolomitliszt hozzáadásával. 
Szerves műtrágyák ehhez a növényhez:
- humusz;
- granulált vagy szárított trágya;
- komposzt;
- fermentált fű alapú folyékony műtrágya;
- vermikomposzt (földigiliszták által termelt műtrágya).
Ásványi műtrágyák:
- Egykomponensű. Ezeket a talaj kémiai elemzésének eredményei alapján kell alkalmazni. Az elemzés megmutatja, hogy egy adott növény termesztéséhez mely tápanyagok (mikro- és makroelemek) hiányoznak a talajból.
- Összetett. Használatukkor ügyeljen a készítmény klór- és kéntartalmára. A zeller klorofill, ezért klorid tartalmú műtrágyákat használunk. Nem szereti a ként, ezért tanácsos elhagyni a szulfátos műtrágyákat.
A levélnyél- és levélfajták jó termése érdekében használja a következő gondozási tippeket:
- Menedék agrotextíliával. A fiatal palánták érzékenyek az alacsony hőmérsékletre, ezért az ültetés utáni első időszakban érdemes az ágyást agrotextíliával lefedni. A termés meghosszabbítása érdekében ősszel ugyanezt a technikát alkalmazzák, hogy megvédjék a zöldeket az első fagyoktól.
- Talajtakarás. A növények jól reagálnak a talajtakarásra, ami jelentősen korlátozza a gyomok növekedését az ágyásokban, segíti a nedvesség jobb megtartását és véd a túlmelegedéstől.
- Gyomlálás. A talajlazítás pozitív hatással van a bokrok növekedésére és fejlődésére. A sorok közötti talajt kultivátorral, laposvágóval vagy szecskázóval művelik meg.
- Locsolás. Ennek a zöldségnek nedves talajra van szüksége a megfelelő fejlődéshez. Napi öntözés szükséges a növényzet tömegének növekedésével, szükség szerint.
A zeller betegségei és kártevői - megelőzés és ellenőrzés
A növénybetegségek jelentősen csökkenthetik a parcelláról betakarított termést. Tanulja meg a tünetek felismerését és a növénybetegségek kezelésének módját.
A tenyészetben előfordulhatnak gombás fertőzések, vagy egyik vagy másik nyomelem hiánya a talajban. A világoszöld vagy sárga levelek oka lehet a bór hiánya a talajban. A dugványokon barna foltok kialakulása jelzi a molibdén szükségességét. Ezek a bajok megelőzhetők, ha az ültetéskor minden szükséges mikroelemet teljes egészében tartalmazó komplex műtrágyát vezetünk be.
Az élettani okokból fellépő betegségek közé tartozik a levelek hegyének elhalása. Ezt a problémát a júliusi és augusztusi túlzott páratartalom, a hűvös időjárás és a heves esőzés okozza. A nitrogént, káliumot és magnéziumot tartalmazó többkomponensű műtrágyák segítenek a probléma megoldásában.
Az olyan figyelmeztető tünetek, mint a levelek elszíneződése és foltosodása, a növények hervadása vagy növekedésük gátlása gombás betegség kialakulására utalhatnak. Ezek közül a leggyakoribbakat az alábbi táblázat mutatja be.
A betegség neve | Fertőzés jelei | Megelőzés | Kezelés |
Septoria zeller | A fertőzés első jelei már a palántákon is láthatók, barnás foltokban fejeződnek ki a szikleveleken és a leveleken. Néhány héttel a palánták talajba ültetése után sötétbarna gömb alakú növedékek jelennek meg a fertőzött növény levelein és levélnyékén. A zeller szepszis fertőzés forrása a fertőzött magvak és a tavalyi talajban maradó maradványok lehetnek. Ennek a betegségnek a kialakulását elősegíti a nyári meleg és párás időjárás. | A probléma elkerülhető, ha betegségnek ellenálló fajtákat választ, gombaölő szerrel kezelt magokat vásárol. | A szeptriasis fertőzés jeleinek észlelése után a beteg növényeket a legjobb eltávolítani. A kezdeti szakaszban az Amistar250SC, Quadris kezelés segíthet. |
Korai égés | Ez egy gombás betegség, amely minden fajt érint. A betegség kórokozója a Cercospora apii gomba, a fertőzés forrása a fertőzött magvak és az előző évről megőrzött spórák lehetnek. A probléma egyik tünete a növekvő foltok. A levelek érintett részének szövetei fokozatosan sárgává, barnává és kiszáradnak. A növények növekedése jelentősen csökken. | Azon a területen, ahol a beteg növények nőttek, 3 évig nem lehet újra zellert ültetni. | A korai égés elleni küzdelem megegyezik az előző példával. |
Az ároklevélnyél fajtákat ősz végén vághatja le, vagy igény szerint kiáshatja. Az önfehérítő fajták a talajba ültetés után 12-15 héten belül betakarításra készek. A leveles zellert pedig már júliusban kezdik zöldre vágni, amint világossá válik, hogy több szár eltávolítása nem károsítja a fő növényt.
Az anyag 2018.02.28-án frissültA levélzellert főzéshez használják. Pároljuk, sütjük és salátákba rakjuk. Ha van saját telke, próbálja meg termeszteni ezt a zöldséget a kertjében. Ez a termék nagyon előnyös. Vegyszermentes, nem kell érte fizetni, és mindig lehet friss levélnyéleket szedni a kertben ennek vagy annak az ételnek az elkészítéséhez.
Palánták és ágyások előkészítése
Jobb, ha palántán keresztül neveljük a levélnyélt, így az idén már termést hoz. Február végén - március elején készítsen palántadobozokat. Töltse fel őket termékeny talajjal. Vesse el a magokat, fedje le üveggel, vagy helyezze a dobozokat egy nagy műanyag zacskóba. Helyezze 20-22 ° C hőmérsékletű helyiségbe. 12-18 nap múlva megjelennek az első hajtások. Távolítsa el az üveget vagy a fóliát. Távolítsa el a gyenge hajtásokat, gondoskodjon a többiről - öntözze, távolítsa el a gyomokat. 2 levél megjelenése után szedjük le.
Májusban készítse elő a palántákat nyílt terepen történő ültetésre. Ehhez temperálni kell. Vidd a zellert az erkélyre vagy a szigeteletlen verandára. Gyorsan megszokja az új fény- és hőmérsékleti viszonyokat.
Készítsen leszállási helyet. Ezt ősszel el kell kezdeni. Ehhez ássuk ki a kiválasztott területet, és készítsünk mély, 30 cm-es barázdákat. Szélességük egymástól legalább 40 cm Mivel a zeller nagyon szereti a nitrogén műtrágyákat, töltse fel a barázdákat humusszal, és fedje be egy kis földréteggel.
A levélzeller termesztésének titkai
Tavasszal a palánták kikeményedése után a levélzellert egymástól 22 cm távolságra ültesse árokba vagy ágyásba. Minden attól függ, hogy melyik fajtát használja. A növényeknek ekkorra már 5-6 valódi kifejlett levéllel kell rendelkezniük. Más ültetési módra van szükség, mert a zellert önfehérítő és hagyományos (árok) fajtákra osztják. Az elsőben a lédús levélnyél önmagukban jelennek meg, így a növényeket nem kell dombosra helyezni, és egyszerű ágyon nevelhetők. Utóbbiakat árokba ültetik, és a töveket 20 cm-es szalmaréteggel kell befedni, vagy a szár növekedésével talajt kell adni az árokba. Sötétben zsenge, lédús levélnyél képződik, amelyeket főzéshez használnak. Ha árokfajták levélzellerét síkágyon termeszti, akkor amikor eléri a 30 cm magasságot, tekerje be vastag papírral a szárát. Alatta "kifehéredés" fog bekövetkezni.
A leghasznosabb, vitaminokban és mikroelemekben gazdag zöldségnövény a levélzeller. Az egészséges életmódot folytató és fogyni vágyók étrendjükben használják. A levélnyelű zeller termesztése minden kertész dolga. A lényeg az, hogy betartsák a leszállási folyamat és a további gondozás alapvető követelményeit.
Kezdetben a levélzellert gyógyászati termékként termesztették, és csak korunkban használták aktívan a főzéshez. Ennek a ritka növényi növénynek sajátos illata van, de friss zöldjét sok ínyence szereti. A növény számos jótékony tulajdonsága arra késztette a kertészeket, hogy nyaralójukban zellert termesztenek, a szakácsokat pedig különféle ételek elkészítésére, amelyekben a zöldség köretként vagy fűszerként szolgál.
A zeller vetőmag ültetésére nyílt területet előre kell készíteni. A talaj legyen termékeny, laza, kiváló vízelvezető tulajdonságokkal. Ehhez a földet ki kell ásni, ökörfarkkóró vagy rothadt komposztot adva a talajhoz.
Az előkészítő munkákat ültetőanyaggal is el kell végezni. A palánták számára szánt magokat legjobb március első hetében ültetni. Egy korábbi ültetés befolyásolhatja a kelő palánták minőségét, meglehetősen szeszélyes kultúrák. A vetőmagok ültetésére szolgáló tartályoknak sekély, de tágasra lesz szükségük.
A levélzeller magjainak van egy érdekes tulajdonsága - minél „öregebb” lesz az életkor, annál nagyobb lesz a csírázásuk. A tapasztalt nyári lakosok és kertészek azt tanácsolják, hogy a vetőmagokat árréssel vásárolják meg, és ültetés előtt 3-4 évig tartsák. Az ilyen magvakból erősebb és jobb minőségű palántákat lehet nevelni.
A levélzellert számos fajta különbözteti meg, amelyek a termesztés módja szerint (például otthoni körülmények között), megjelenésükben, ízükben és termésükben választhatók.
Az előkészített fadobozokat vagy műanyag edényeket talajkeverékkel kell feltölteni.
Permetezővel a talajt kissé meg kell nedvesíteni, majd a zellermagokat szétszórjuk a felületén.
Minden magot enyhén 1-2 milliméterrel a talajba kell nyomni, majd a tartályt fóliával vagy üveggel le kell fedni, hogy üvegházhatást okozzon.
A magvak csírázása körülbelül 15-20 napig tart. Mindezt az időt a jövőbeli zöldségnövények megfelelő gondozására kell fordítani:
- Napi vízkezelések permetezés és öntözés formájában.
- Állandó hőmérséklet fenntartása a helyiségben (kb. 22-25 Celsius fok).
- Rendszeres szellőztetés a nappali órákban (napi 2-3 alkalommal).
Az ilyen gondozást a fiatal hajtások megjelenése után, valamint a zeller palánták nyílt talajba való átültetéséig folytatni kell (2-3 teljes értékű levél megjelenése után). A levélzeller nagyon lassan növekszik, ezért sok erőre és türelemre lesz szükség a cél eléréséhez.
Mielőtt palántákat ültetne az ágyásokra, meg kell erősödnie. A zöldségkultúra nem fogja túlélni a hideg éjszakákat, és még inkább az éjszakai tavaszi fagyokat. Éppen ezért nem szabad rohanni a palánták nyaralóba való áthelyezésével. Erre a legalkalmasabb időpont május eleje vagy közepe.
A palántákat egymástól körülbelül 25 centiméter távolságra ültetjük, és azonos szélességet hagyunk a sortávolságnak. Az 5 centiméter alatti növényeket célszerű műanyag burkolattal védeni (műanyag palackból vagy üvegből vágott aljával és tetejével). A magasabban lévő palántáknak nincs szükségük ilyen burkolatra. Ezt követően a levélzellerrel ellátott ágyások talajának teljes felületét talajtakaró réteggel (például szalma vagy kis fűrészpor) kell lefedni. Ebben a kezdeti szakaszban el kell végezni a zöldségnövények első etetését. A folyékony műtrágyákat öntözővízzel együtt lehet a talajra kijuttatni.
A levélnyelű zeller számos fajtája között vannak olyanok, amelyek magjai nem igényelnek palántázást. A "Utah" és a "Golden Pen" fajták magjait azonnal el lehet ültetni a nyitott ágyásokra, és a fiatal hajtások növekedésével ritkítani kell. A termesztett és megerősített palánták közötti távolság nem lehet kevesebb harminc centiméternél.
A zöldségnövény rendszeres, mérsékelt öntözést igényel. Az öntözővíz mennyisége változhat az időjárási viszonyoktól, a védőtakaróréteg jelenlététől és magának a terménynek a szükségleteitől függően. A zeller nem tolerálja a túlzott nedvességet a talajban, ezért a víz nem stagnálhat az ágyásokban, de a talaj felső rétege sem száradhat ki. A talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie.
A zeller rendszeres szerves fejtrágyát igényel, amelyet havonta háromszor folyékony formában alkalmaznak a talajra.
Az önmagukat fehérítő zellerfajták termesztése során nagyon fontos, hogy rendszeresen alkalmazzuk a csípős növényeket. A zöldségnövény növekedésével körülbelül havonta egyszer hajtják végre a levágást. A zeller tövét, amelyből a levélrész nő ki, nem lehet földdel befedni, ezért óvatosan kell végezni a dombozást.
Problémák és nehézségek a zellertermesztésben
A levélzeller az egyik legszeszélyesebb zöldségnövény. Termesztése türelmet, odafigyelést és minden gondozási ajánlás betartását igényel. Az alapvető követelmények minimális megsértése esetén problémák merülhetnek fel a zöldségnövény fejlődésével és növekedésével, valamint a kártevők megjelenése miatti nehézségekkel.
- Az öntözés során jelentkező elégtelen talajnedvesség miatt a zellerszár középső része használhatatlanná válik. Ez nem lesz észrevehető a kultúra megjelenésén, a növény növekedése és fejlődése nem különbözik a többi példánytól.
- Gyenge minőségű (túlnőtt vagy gyenge) palánták nyílt ágyásba ültetésekor virágszárak képződnek, amelyeket nem lehet enni. Az ültetéshez csak egészséges és erős palántákat kell kiválasztani.
- A zöldséggyümölcs magjának rothadása a baktériumok megjelenése miatt következik be. A zöldségnövény külső állapota hosszú ideig normális marad, bár a bomlási folyamatok meglehetősen aktívak.
- A zeller levélnyelének minőségi fejlődése is sok tényezőtől függ. Például az elégtelen öntözővíz, a rendszertelen öntözés, a hosszan tartó meleg időjárás és a száraz éghajlati viszonyok repedéseket okozhatnak a növény levélnyében.
- A levélnyél repedése a talajban lévő nitrogéntöbblet miatt is előfordul.
- A zeller minőségi fejlődéséhez magas páratartalom szükséges, amit egyes kártevők nagyon kedvelnek. Közülük a legelterjedtebbek a csigák és a meztelen csigák. Az ágyak időben történő tisztítása a gyomoktól segít csökkenteni előfordulásuk valószínűségét.
Ízletes és egészséges levélzeller minden asztalon megjelenhet, ha minden erőfeszítést és türelmet megtesz a termesztéséért.