Ilyen egészséges saláta: fokhagymás cékla (recept). Cékla saláta fokhagymával, majonézzel és sajttal

Ma egy újabb adag receptet fogunk megnézni fokhagymás céklasaláta készítéséhez. Ezek az ételek nemcsak a vegetáriánus ételek hívei számára tetszenek, hanem azok számára is, akik szeretnek ízletes és egészséges salátákat főzni húsból, halból és sok másból.

Cékla - időtlen idők óta ez a termék szorosan hazánk konyhájára összpontosított. Igaz, manapság a vörös gyökértermés népszerűbb, de a táplálkozási szakemberek nem hagyják abba, hogy még fiatal répaleveleket is fel kell használni a friss saláták elkészítéséhez. Jelentős mennyiségű mikroelemet tartalmaznak. Eddig a mángold nem túl gyakori - egy leveles répafajta, amely ismét hangsúlyozza nemcsak a gyökérnövény, hanem a zöldség leveleinek hasznosságát is.

Cékla saláta fokhagymával - ételek és ételek elkészítése

A cékla hasznos lehet borscs, zöldséges rakott, pác főzésekor. Szerencsére ez a termék megfizethető és olcsó, ami lehetővé teszi, hogy mindenki felhasználhassa különféle kulináris fantáziák megvalósításához. A fokhagymás céklasaláta egy másik út, amelyen minden kezdő háziasszony megvalósíthatja rejtett kulináris tehetségét. A finom céklás remekművek elkészítése egyszerű, csak kövesse az alábbi ajánlásokat.

Fokhagymás saláta receptjei:

1. recept: Céklasaláta fokhagymával

Amikor elkezdenek fokhagymás céklasalátát készíteni, sokan elgondolkodhatnak azon, hogy melyik zöldséget jobb saláták készítéséhez használni - nyersen, főzve vagy sütve. A válasz nyers. Itt koncentrálódik nagyobb mennyiségű hasznos vitamin. Mint ismeretes, a hőkezelés során a termékben tárolt nyomelemek nagy része eltűnik. Ha a nyers cékla nem tetszik, akkor a második leghasznosabb a sült cékla, a harmadik pedig a főtt. Tehát folytassuk közvetlenül a fokhagymás céklasaláta elkészítését.

Szükséges hozzávalók:

• 2 db. - cékla;
• 2 tk - mustár;
• 100 ml - tejföl;
• 5 fog - fokhagyma.

Főzési mód:

Salátaöntet készítése. Ehhez össze kell keverni a tejfölt mustárral, a fűszeresek szerelmesei fűszeres ízű mustárt vehetnek igénybe. Tehát a répát egy reszelőn dörzsöljük, mindenki döntse el, milyen formában használja fel a céklát, főtt vagy nyersen, a lényeg, hogy gyengéd és ízletes gyökértermés legyen. A fokhagymát átnyomjuk a fokhagymaprésen, a céklát ízesítjük az előzőleg elkészített öntettel, összekeverjük. A finomabb íz érdekében adjunk hozzá egy kis fűszert a fokhagymás céklasalátához.

2. recept: Céklasaláta fokhagymával és sajttal

Ez a könnyű, de nagyon sok vitamint tartalmazó saláta nagyszerű kiegészítője a nehezebb, zsírosabb ételeknek, például a grillezett húsoknak. Segíteni kell a szervezetet egy ilyen nehéz diéta elsajátításában azáltal, hogy ilyen könnyű ételeket ad hozzá az étrendhez.

Szükséges hozzávalók:

• 2 db. - cékla;
• 50 ml - majonéz;
• 4 fog - fokhagyma;
• 100 g - sajt;
• 1 csipet tengeri só.

Főzési mód:

A sajtot, a fokhagymát és a céklát lereszeljük, lehet reszelőt venni, amit sárgarépasaláta főzéshez használunk. A salátát megkenjük majonézzel és salátástálakba tesszük. A fokhagymás céklasaláta öntethez gyakran használnak majonézt vagy tejfölt. Azonban a diétásabb és egészségesebb választás érdekében ezeket a zsíros összetevőket helyettesítheti olajjal - növényi, földimogyoró- vagy olívaolajjal.

3. recept: Céklasaláta fokhagymával és hússal

Az egészséges gyümölcsökben és zöldségekben járatosak tudják, milyen hasznos a cékla a túlsúly elleni küzdelemben. Ilyen helyzetben fontos a test életerős és egészséges formában tartása. Ezért javasoljuk a céklás hússaláta elkészítését. Alacsony kalóriatartalmú, rövid idő alatt elkészíthető, és az összetevők készlete lehetővé teszi, hogy ez a saláta mindennap ebédek és vacsorák díszítésére szolgáljon.

Szükséges hozzávalók:

• 2 db. - cékla;
• 3 db. - tojás;
• 1 b. - zöldborsó;
• 3 fog - fokhagyma;
• 3 db. - savanyúság;
• 250 g - hús (vihet csirkét);
• 50 ml - majonéz.

Főzési mód:

Először is forraljuk fel a húst. Szedhet csirkemellet, különösen, ha az egészséges táplálkozásról van szó. Ha akarod, tegyél főtt és céklát. Ha készen vannak a hozzávalók, elkezdhetjük a darabolást. A húst kockákra vágjuk, lehet csíkokra, a répát reszelőn bedörzsöljük. Ecetes uborkát (előzetesen csepegtessük le róla a felgyülemlett folyadékot) kockákra vágjuk. A répához tegyük a borsókonzervet, keverjük össze a hússal, nyomjuk rá a fokhagymát, egyébként finom reszelőn is lereszelhetjük. Maradt a tojás, azt is először megfőzzük, kockákra vágjuk. Céklasaláta öntet fokhagymás majonézzel. Finom, kielégítő, egészséges – mi kell még!

4. recept: Céklasaláta fokhagymával és tormával

Ezt a salátát tejföllel is felöntjük, amely kívánt esetben majonézzel helyettesíthető. Ha egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendet követ, készítsen salátaöntet citromlevet olívaolajjal.

Szükséges hozzávalók:

• 100 ml - tejföl;
• 4 fog - fokhagyma;
• 2 db. - cékla;
• 50 g - torma.

Főzési mód:

Természetesen első lépésben el kell dönteni, hogy a saláta elkészítésekor melyik répát használjuk – főtt vagy nyersen. Fontos megjegyezni, hogy a nyers répa egyes fajtái annyira ízletesek és lágyak, hogy a hőkezelés csak a gyökérnövények ezen értékes tulajdonságait szünteti meg. Ezért próbáljon finom gyökérzöldségeket beszerezni, és nyers termékekből készítsen fokhagymás répás salátákat.

Tehát közvetlenül az edényhez dörzsöljük a céklát hosszú szívószálakkal, a fokhagymát fokhagymapréssel nyomjuk össze. A tormát is lereszeljük, ehhez az ételhez 3 evőkanál reszelt tormára van szükségünk. Külön elkészítjük az öntetet, a tejfölhöz fűszereket és kevés piros őrölt borsot adunk. A termékeket összekeverjük, szósszal ízesítjük.

Érdemes megjegyezni, hogy a fokhagyma tormával és nyers céklával kombinálva erős vitaminkoktélt képez, ami nagyon hasznos lehet megfázás esetén.

5. recept: Céklasaláta fokhagymával és savanyúsággal

Ha ízt és lédússágot szeretne adni a céklájának, próbálja ki ezt a finom fokhagymás céklasalátát.

Szükséges hozzávalók:

• 30 ml - növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. - ketchup (jobb fűszeresen venni);
• 4 dolog. - sózott uborka;
• 1 db PC. - Lilahagyma;
• 4 fog - fokhagyma.

Főzési mód:

Ebben a receptben a céklát sütik. Lehűlés után a gyökértermést kockákra vágják. Kevés növényi olajat veszünk, felmelegítjük és megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Nagyon érdekes savanyúság elkészítése, azt is kockákra vágjuk, és a hagymával együtt egy serpenyőben párolni küldjük. 5 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, és vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, keverje össze céklával, dörzsölje a fokhagymát egy finom reszelőn. A végén adjunk hozzá ketchupot és ízlés szerint sózzuk.

Fokhagymás céklasaláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól

A cékla kiváló talaj érdekes és egészséges saláták készítéséhez. Ezeket a könnyű ételeket aszalt gyümölcsökkel, aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával és mazsolával egészíthetjük ki. A répát megtölthetjük tejföllel, majonézzel, vagy változatos olajokkal gazdagíthatjuk az étel ízeit.

A fokhagymás, majonézes cékla elképesztően finom, könnyen elkészíthető és egészséges saláta, amelyet mindenki szeret. Főzheti ünnepélyes randevúkra és minden napra különféle napi menükhöz.

Az étel jellemzői, kalóriatartalom

Ennek az ételnek a fő jellemzője az elkészítésének egyszerűsége. A háziasszonynak nem kell sokáig szenvednie egy ilyen egyszerű saláta elkészítéséhez. De mennyire hasznos az alak számára? Próbáljuk kitalálni, hogy egy ilyen saláta tipikus adagja összesen hány kalóriát tartalmaz.

Tegyük fel, hogy a saláta 125 gramm főtt céklából, egy gerezd fokhagymából és 15 gramm majonézből áll. Akkor a kalóriatáblázat így néz ki.

Milyen céklát válasszunk salátához

A répa piaci vásárlásakor nagyon nehéz tévedni, mert étkezési fajtái megjelenésükben hasonlítanak a takarmányozásra, ízük is nagyon eltérő.

A főbb mutatók arra vonatkozóan, hogy takarmányrépa van előtted:

• Hatalmas méret;
• A bőr világos színe;
• Vannak szemölcsök és repedések;
• Sok gyökér.

Próbáljon csak megfelelő, lekerekített alakú, kis méretű céklát választani. Minél kisebb, annál valószínűbb, hogy nagyon finom. Ha főtt cékla salátát készít, akkor meg kell főznie az alábbi egyszerű szabályokat követve:

Az egyik leggyorsabban elkészíthető étel a közönséges nyers cékla salátája. A saját konyhájában való újrakészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Egy kis kerek cékla;
• Két gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. asztali majonéz;
• Fűszerek ízlés szerint.

Összesen legfeljebb 13-15 percet vesz igénybe a főzés. A céklát megmossuk, sűrű héjból óvatosan lehúzzuk, és a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük.

Tegye át a fokhagymát a fokhagymaprésen, őrölje meg mozsárban, vagy őrölje meg bármilyen más, Önnek megfelelő módszerrel. Keverjük össze a hozzávalókat, és adjunk hozzá asztali majonézt.

Egy ilyen saláta jó kiegészítője lesz köretnek vagy húsnak. Sok vitamint tartalmaz, mivel a céklát nem vetették alá hőkezelésnek.

Főtt cékla fokhagymával, majonézzel és sajttal

A nyers céklasaláta jó, hiszen gazdag vitaminokban, de nem mindenki szereti ezt a nyers terméket. Vegyünk egy sokoldalúbb receptet, amely magában foglalja a főtt céklát.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Két közepes méretű kerek cékla;
• Két gerezd fokhagyma;
• 100 gr. holland sajt;
• Fűszerek és só opcionális;
• Majonéz.

Főzési mód:

Ha előre felforralja a gyökérnövényt, akkor egy ilyen saláta percek alatt elkészül.

A saláta egyéb változatai

Ha már unod a szokásos spagettit, burgonyás zabkását, és szívesen bővíted a családi menüt egészséges és ízletes ételekkel, akkor vegye figyelembe az ilyen egyszerű fokhagymás, majonézes céklás finomságokat.

Saláta répából, dióból és aszalt szilvából

Ez az étel nem hagyja közömbösen vendégeit, akik minden bizonnyal nagyon eredetinek találják az ízét. Egy ilyen saláta nemcsak tökéletesen kiegészíti a főételeket, hanem fényes mono snackként is működhet.

• Két közepes átmérőjű cékla;
• Egy gerezd fokhagyma;
• 6 darab aszalt szilva;
• Egy marék diómag;
• Só, fűszerek és majonéz opcionális.

A kulináris folyamat a következő:

1. A megmosott, de hámozatlan céklát forrásban lévő vízben megfőzzük;
2. Tedd az aszalt szilvát egy fémtálba, öntsd fel forrásban lévő vízzel, fedd le szorosan és hagyd állni négy-hat percig. Engedje le a vizet, távolítsa el a köveket az aszalt szilváról, és vágja apróra;
3. A diószemeket késsel feldaraboljuk. Ne engedje át őket egy kávédarálón, mivel ez a recept biztosítja a szilárd részecskék jelenlétét;
4. Engedje át a fokhagymát a fokhagymakészítőn;
5. Egy mély tányérban (ideális esetben egy mély salátástálban) keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse majonézzel.

Minden! Az eredeti és kétségtelenül finom saláta készen áll.

Zöldbab és csirke saláta receptünk szerint.

Olvassa el a csirkenyárs receptjét itt.

Cékla saláta savanyúsággal

Ha unja a termékek ízét, és szívesen kipróbál valami újat és egyben egészségeset, akkor javasoljuk, hogy próbálja ki egy csodálatos citrusos céklasaláta receptjét.

• Cukorrépa;
• Fokhagyma;
• majonéz vagy balzsamecet;
• Spenót;
• Zöldek ízlés szerint;
• Mész;
• Citrom.

1. Süssük a céklát a sütőben közepes lángon, 200 ° C-ra beállított hőmérsékleten. Ebben az esetben a gyökérnövényt fóliába kell csomagolni, amelyen lyukak vannak a gőzszellőző számára. A termék egyenletes sütéséhez ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű só legyen a sütőlapon;
2. Hagyja lehűlni a kész gyökértermést, hámozza le és reszelje le durva reszelőn;
3. A spenótot hosszúkás csíkokra vágjuk, és fél citrom levével ízesítjük;
4. Nyomja meg a fokhagymát;
5. Zöldnek a zeller és a petrezselyem kiváló, bár más változatok is lehetségesek;
6. Keverje össze az összes összetevőt, és fűszerezze majonézzel;
7. Egy előkészített, csúszdával ellátott salátástálra tesszük, a tetejét lime-háromszögekkel díszítjük.

Ez a saláta nyers céklából is elkészíthető. Ilyenkor meg kell mosni, meghámozni, a koreai sárgarépához lereszelni, citromlével és balzsamecettel ízesíteni. Ilyen fürdőben fél óráig kell tartani, majd kinyomkodva salátához használjuk. Balzsamecet helyett bármilyen gyümölcsecetet használhat.

Az általunk kínált receptek biztosan nem csak Önnek, hanem kedves vendégeinek is elnyerik majd a tetszését. A cékla fogyasztásával gazdagíthatja szervezetét a leghasznosabb vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, többek között: B, BB, C, karotinoidok, folsav és pantoténsav, kálium, vas, magnézium, mangán, jód, kobalt, réz, cink , foszfor , kén, cézium, rubídium, klór és sok más mega hasznos anyag. A fentiek mellett figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a cékla sok rostot tartalmaz, ami a megfelelő anyagcseréhez szükséges.

Ez a zöldség tökéletesen megtisztítja a szervezetet a rothadó baktériumoktól és szabályozza a zsíranyagcserét. Készíts egészséges salátákat ebből a csodálatos gyökérzöldségből, és légy egészséges!

notefood.com

Cékla majonézzel és fokhagymával - saláta videó recept. Előételek készítése céklából, majonézből és fokhagymából

A könnyű és kiadós céklasalátát különféle változatokban sokan szeretik. Ennek több oka is van: az étel gyorsan elkészül, nem igényel minimális terméket, egy ilyen tervű előétel jót tesz a szervezetnek (ha nem viszi túlzásba a majonézt).

Hogyan kell főzni a céklasalátát fokhagymával és majonézzel

A nyers vagy főtt cékla egészséges, tápláló, ízletes termék. Ez a zöldség jelentősen javítja az emésztési folyamatot, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, elősegíti a fogyást. A majonézes és fokhagymás cékla fényes, lédús, sós rágcsálnivaló, amely sok családban nagyon népszerű. Vacsora vagy ebéd vitaminos, kielégítő kiegészítője lehet dióval, sajttal vagy aszalt szilvával. Ez egy univerzális étel, mert külön-külön vagy körethez tálaljuk, az ünnepi asztalra, hétköznapokon.

Egy igazán ízletes, egészséges étel elkészítéséhez a fő kritérium a termékek frissessége, valamint a megfelelő alapanyag-készlet. Megpróbálhat eredeti céklás előételt főzni fokhagymával és sajttal. A recept a lehető legegyszerűbb, az eredmény pedig nagyon ínycsiklandó. Hozzávalók:

• vörös cékla - 2 db;
• fokhagyma - 3 fog;
• kemény sajt - 100 g;
• fűszerek, só;
• majonéz (vagy tejföl).

Az alacsony zsírtartalmú majonézes "sajtos" céklát a következőképpen készítik el:

1. Először el kell készítenie az étel fő összetevőjét. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb tápanyagot és gazdag színt megőrizze, jobb párolni, vagy sütőben sütni.
2. Hűtsük le a zöldséget, távolítsuk el a bőrt.
3. A répát csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn bedörzsöljük.
4. A fokhagymát nyomás alatt őröljük, a sajtot - reszelővel.
5. Bármilyen kényelmes edényt veszünk, rétegekben helyezzük el a snacket: cékla, sajt, fokhagyma. Sózzuk/borsozzuk ízlés szerint minden réteget.
6. Tetejét majonézzel vagy tejföllel megkenjük.

Aszalt szilvával

A céklasalátát sokféle értelmezésben készítik. Például miért nem kényezteti családját egy kiadós, fűszeres, aszalt szilvás étellel. Ennek a snacknek a hasznos tulajdonságai egyszerűen eltérnek a mérettől, és az íze nem marad el. Még egy kezdő szakács is tud egy ételt elkészíteni. Termékek:

• édes cékla - két vagy három darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kimagozott aszalt szilva - 250 g;
• majonéz (alternatíva a natúr joghurt vagy tejföl).

Ételkészítési algoritmus:

1. A piros zöldséget főzzük főni, hűtsük le. Kis négyzetekre vágjuk, vagy reszelővel ledaráljuk.
2. A fokhagyma fejét meghámozzuk, éles késsel apróra vágjuk.
3. Az aszalt szilvát fél órán át forró vízzel kell önteni. Ha megpárolódott, szintén közepes darabokra vágjuk.
4. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk az öntetet.

Dióval

Szeretnéd meglepni barátaidat? Kényeztesse őket vitaminnal és gyönyörű étellel. Ehhez dió hozzáadásával salátát készíthet répából. Egy finom, egészséges nassolnivaló elkészítéséhez egyszerű összetevőkre lesz szüksége, amelyek minden otthonban megtalálhatók:

• vörös friss cékla - 6 db;
• hámozott dió - 150 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz.

1. A zöldségeket enyhén sós vízben megfőzzük.
2. A kész zöldséget nagy reszelővel bedörzsöljük.
3. A dióféléket turmixgéppel vagy késsel aprítani kell.
4. Nyomd át a fokhagymát a fokhagymaprésen.
5. Az előétel minden összetevőjét alaposan keverjük össze. Szépen kiterítjük, dióval díszítjük.

Almával és mazsolával

A céklás-fokhagymás klasszikus étel szokatlan lesz, és érdekesebb ízt kap, ha mazsolával és almával adjuk hozzá. Az előétel tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek, sok vitamint tartalmaz. Saláta Hozzávalók:

• főtt cékla - 2 darab;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• alma - 2 közepes gyümölcs (édes-savanyú);
• mazsola - 50 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• friss zöldek.

Nem szabványos étel elkészítésének módja:

1. A céklát közepes reszelőn kell lereszelni vagy vékony csíkokra vágni.
2. Áztassa a mazsolát meleg vízben 20 percig.
3. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat. Vágjuk kockákra.
4. A fokhagymát nyomkodjuk le, a zöldeket késsel aprítsuk fel.
5. Készítsen szószt vitaminos ételekhez: majonéz + fokhagyma + fűszernövények.
6. A szószt minden más termékkel fűszerezni kell, jól össze kell keverni.

Hogyan készítsünk salátát télre

A majonézes céklát üvegekbe tekerhetjük, és a hideg évszakban fogyaszthatjuk. Az ilyen típusú tartósítást snackként vagy öntetként használják az első fogások főzéséhez. Íme egy jó egyszerű recept, amivel ízletes ételeket készíthetsz télre. Illatos, lédús saláta üvegben elkészítéséhez a következő összetevők jól jönnek:

• cukorrépa - 3 kilogramm;
• kaliforniai paprika - 350 g;
• paradicsom - 1,5 kilogramm;
• hagyma - 3 darab;
• fokhagyma - 3 fej;
• granulált cukor - 120 g;
• ecet (9%) - 70 ml;
• só - 1 teáskanál.

Lépésről lépésre a zöldség téli betakarításának menete:

1. Zöldségeket: paradicsomot - kockákra, paprikát, céklát - kockákra vágunk.
2. Egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, cukrot, sót.
3. Az összes terméket összekeverjük, tűzre tesszük.
4. Pároljuk a leendő salátát 50 percig zárt fedél alatt.
5. Öt perccel a készenlét előtt öntsön ecetet a zöldségekhez, keverje össze.
6. A forró salátát előre sterilizált üvegekbe tesszük. Feltekerjük, beburkoljuk meleg ruhákkal a lassú kihűléshez.
7. Tökéletes kiegészítője tésztának, burgonyának, húsnak. Egy másik zöldségkonzerv snack ízletes, egészséges öntet leveshez vagy borscshoz.

Az étel kalóriatartalma és tápértéke

Maga a cékla tápláló, de nem ad hozzá plusz kilókat. Ha majonézes, tejföllel, diófélékkel és egyéb termékekkel készült salátáról beszélünk, akkor a kalóriatartalom természetesen növekszik. Az alábbiakban két áttekinthető, hasznos táblázat található a vörös zöldséges ételek kalóriatartalmáról és tápértékéről (100 gramm termékre vonatkoztatva):

sovets.net

Cékla saláta fokhagymával és majonézzel

Egyszerű és finom céklasaláta főzése fokhagymával és majonézzel. Előételként is használható, ha ezt a salátát a szeletelt kenyérre kenjük.

Nagyon szeretem ezt az előétel salátát: kiderült, hogy a hagyományos cékla vagy cékla fokhagymás és majonézes őrülten finom. Könnyen és egyszerűen elkészíthető, a főzéshez szükséges alapanyagok pedig mindig kéznél vannak. Ennek a salátának az egyetlen negatívuma az illata, a fokhagyma csípős illata. Ezért ha bulizni, fontos interjúra vagy randevúzni kell valahova, először alaposan át kell gondolnia, hogy megeszi-e ezt a salátát, mert a fokhagyma illata nagyon tartós, és nem túl kellemes mások számára.

Cékla saláta fokhagymával és majonézzel

Hozzávalók 2 adaghoz:

• cékla (répa) - 1-2 db,
• fokhagyma - 1 fej,
• majonéz az öntethez
• só ízlés szerint
• dió a díszítéshez.

Főzési mód (recept):

Ennek a csodálatos előételnek az elkészítéséhez cékla vagy cékla szükséges (ugyanaz), a cékla mennyisége a tervezett saláta mennyiségétől függően. Például két személyre 1-2 db közepes méretű cékla kell. Egy répához 3-4 gerezd fokhagyma kell, lehet több is, a fokhagyma mennyiségét kell a salátába tenni, attól függően, hogy a saláta milyen ízlés szerint készül.

Mossa meg alaposan, és forralja fel a céklát, amíg teljesen meg nem fő. A készenlétet villával vagy késsel határozzuk meg – a céklának puhává kell válnia és könnyen átszúrhatóvá kell válnia a villafogak teljes hosszában. A megfőtt céklát óvatosan kivesszük a serpenyőből, és tányérra tesszük kihűlni. A kihűlt főtt répát meghámozzuk és durva reszelőn bedörzsöljük. Ha sok lé jött ki a céklából, le kell engedni a felesleges levet, hogy a saláta ne legyen túl vizes. A répát egy salátástálba tesszük.

A fokhagymát megtisztítjuk a héjától és meghámozzuk, és finom reszelőn bedörzsöljük, vagy a fokhagymanyomón átnyomkodjuk és a répához adjuk. Ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá majonézt, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy a fokhagyma és a majonéz egyenletesen oszoljon el a salátán. Egy adott aromával telítődéshez a salátát egy órára hűvös helyen (hűtőszekrényben) el lehet távolítani. A salátát egészben vagy darált diószemekkel díszíthetjük. A dió egyébként tökéletesen kiegészíti a saláta ízét.

Használható salátának, vagy előételnek, egyszerűen kenyérre kenve ezt a kompozíciót. Nagyon finomnak bizonyul, és így, és így.

podskazok.net

Fokhagymás céklasaláta – Ízletes receptek

Hogyan készítsünk finoman és megfelelően fokhagymás céklasalátát (Hozzávalók)

Kezdjük a legszentebbel, a saláta hozzávalóival, mert a megfelelő alapanyagok a kulcsa egy finom ételnek.

A saláta fő összetevője. Egy kicsit a cékla kiválasztásáról. Ha van saját, a kertjében termesztett, az nagyszerű! És ha meg kell vásárolnia, akkor elsősorban a megjelenésére összpontosítson. Ne vegyen lomha céklát. Ne vásároljon fehér erekkel rendelkező répát, ehhez kérje meg az eladót, hogy vágja le a gyökérnövényt. Ügyeljen a répa rostjaira is, ha kemény rostok vannak belül, akkor ne vegyen ilyen gyökérnövényt.

Ha lehetséges, vásárlás előtt célszerű kipróbálni egy zöldséget, csak édes fajtákat vegyünk. Egy ilyen zöldség salátában sokkal ízletesebb, mint a gyógynövényes. A répa sötétvörös színe is jelzi jó minőségét.

Lehetetlen elképzelni ezt a salátát fokhagyma hozzáadása nélkül. A fokhagyma fűszerességet és egy bizonyos fűszeres jegyet kölcsönöz az ételnek. Ha csípősebben szeretjük, akkor tegyünk még fokhagymát a salátába, ha nem, akkor az étel tálalásától függően korlátozzuk magunkat 1-2 gerezdre.

Fokhagymát érdemes nagymamáktól venni (házi), szupermarketben általában nem túl jó minőségű a fokhagyma, többnyire import, mindenesetre találkoztunk ilyennel. A minőség nem a legjobb.

A céklás salátákhoz gyakran van majonéz öntet. Mindig sokat beszélek a majonézről, egy salátában a bunda alatt van hering stb., de ma megjegyzem, hogy a bolti majonéz zsírtartalmát válaszd tetszés szerint.

Ha házi majonézt készít, akkor válassza ki a kívánt receptet, mivel most minden ízléshez van recept: zsírmentes, sárgájára, fürjtojásra, tejre stb.

További összetevők

Ezek kemény sajtok, diófélék, fűszernövények, uborka, hús stb. Minden a választott recepttől függ.

Cékla saláta fokhagymával és dióval - recept fotóval

Az egyik egyszerű, megfizethető és finom saláta. Ez a saláta klasszikus változata, és magához a salátához nem adhat hozzá diót, csak az étel díszítésére korlátozódik.

• 2-3 - közepes méretű cékla
• 1-2 gerezd fokhagyma
• majonéz
• dió - dió, fenyőmag, pekándió (opcionális)
• só ízlés szerint

A céklát a sütőben kell főzni vagy sütni. Ha céklát főzünk, hogy a főzés után gyorsabban megfőjön a zöldség, engedjük le a vizet és töltsük fel hideg vízzel, tegyük vissza a zöldségeket a tűzre. Miltivarkában lehet céklát főzni.

A főtt zöldséget le kell hűteni és meghámozni, tetszés szerint közepes vagy durva reszelőn megdörzsölni.

Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen. Hozzáadjuk a céklához.

A diót apróra vágjuk és a salátához adjuk. Ízlés szerint a dióféléket serpenyőben száríthatjuk vagy megsüthetjük. A diót úgy kell őrölni, hogy nagy vagy közepes darabok legyenek, a diót nem szabad porrá darálni. Opcionálisan a salátát is díszítheti dióval a tetején.

Keverjük össze a répát, a fokhagymát, a diót és a majonézt. Ízlés szerint díszítjük a salátát. Tálalható salátástálban, vagy osztott karikával adagokban. Egészen tisztességes saláta mindennapi étkezésre és ünnepi étkezésre egyaránt.

Cékla saláta sajttal és aszalt szilvával

• 2-3 közepes méretű cékla
• 6-8 db. aszalt szilva
• 5 darab. dió
• 50-70 gramm kemény sajt
• tejföl (majonéz)
• só ízlés szerint
• fokhagyma opcionális

Elkészítettük ezt a salátát, nagyon finom a sajtos és aszalt szilvás céklasaláta receptje. Ha részletes fotókat tartalmazó, lépésenkénti receptet szeretne, nézze meg a Céklasalátát sajttal és aszalt szilvával. Igaz, fokhagyma nélkül főztünk.

A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 4 adag salátát kapunk.

A céklát fel kell főzni, le kell hűteni és meg kell hámozni, reszelőn dörzsölni.

Sajt (nekem orosz van), ezt a sajtot szeretem a legjobban, a sajtot reszelőn dörzsölöm.

A diót késsel közepes és kis darabokra kell aprítani.

Inkább szárított aszalt szilvát, nem füstölt. Az aszalt szilvát megmostam, papírtörlőn megszárítottam és hosszú csíkokra vágtam.

A hozzávalókat összekeverjük, majonézzel vagy tejföllel ízesítjük. Só ízlés szerint.

Nagyon eredeti saláta. Krémesben tálaltam. A tetejére kemény sajtot és fél diót teszünk. A cékla és aszalt szilva kombinációja szerintem tökéletes.

Cékla saláta fokhagymával, savanyúsággal és zöldborsóval

Azt javaslom, hogy változatosabbá tegye a saláta ízét savanyúsággal és zöldborsóval. Az ilyen salátát nem majonézzel, hanem növényi olajjal kell kitölteni.

• 2-3 cékla
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 savanyúság
• 2-3 evőkanál. kanál zöldborsó
• növényi olaj

A salátának érdekes és gazdag íze van az ecetes uborka hozzáadásának köszönhetően, a fokhagyma pedig pikantériát kölcsönöz. Az öntet növényi olajból áll, használhatunk finomítatlan sült olajat is.

A céklát sütni vagy főzni kell. Vágjuk kockákra.

Az ecetes uborkát ugyanúgy vágjuk fel, mint az összes többi zöldséget.

Adjunk hozzá konzerv zöldborsót a salátához.

Préselj át egy-két gerezd fokhagymát (ízlés szerint).

Keverjük össze a salátát és fűszerezzük növényi olajjal.

Valójában ez apám kedvenc salátája. Kiderül valami a la vinaigrette, csak káposzta, burgonya és bab nélkül. Csak apa szereti a fokhagymát a receptben feltüntetettnél sokkal jobban, hogy a saláta fűszeresebb legyen. De annyit adhat hozzá, amennyit csak akar. Mert ha sok fokhagymát teszel bele, csípős és keserű lesz.

Cékla saláta fokhagymával és hússal

Ha valaki komolyabb receptre vágyik, és elég kielégítő, hús felhasználásával, akkor a főtt húst a répa, fokhagyma és majonéz salátához adhatja.

Használhat bármilyen húst, csirkét, marhahúst, sertéshúst. Véleményem szerint a saláta gyengédebb és finomabb sült csirkemellel.

A répát apró kockákra vágjuk, mint az Oliviernél.

A húst kockákra kell vágni.

Az ecetes uborkát ugyanúgy felvágjuk, mint a zöldségeket és a húst.

A tojásokat keményre főzzük és felvágjuk.

A fokhagymát préseljük le.

A hozzávalókat összedolgozzuk, majonézzel ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ez a saláta nagyon ízletes, szokatlan. A nagymamám gyakran készített ilyen salátát, aztán azt mondta, hogy ezek „rózsaszín pofák”, és még egy üveg zöldborsót tett a salátához. Emlékszem, ez a saláta mindig is nagyon népszerű volt az ünnepeken.

Céklasaláta fűszeres öntettel

A majonézes saláták nem mindig megfelelőek, sőt bizonyos esetekben nehézek és meglehetősen kielégítőek. Ha valami könnyedebbre vágyik, van a salátának egy egyszerű változata, nagyon finom öntettel.

• 2-3 cékla
• 2 evőkanál. evőkanál növényi (olíva) olaj
• 0,5 teáskanál méz
• 1 st. egy kanál citromlé
• só és bors ízlés szerint
• díszítéshez fenyőmag vagy szezámmag

Ennek a salátának az a lényege, hogy semmilyen hozzávalót nem adunk a répához. A céklát sütni vagy főzni kell. A koreai sárgarépához lereszeljük, és öntettel ízesítjük.

Az öntethez keverjük össze az olajat, a mézet, a citromlevet, keverjük össze reszelt répával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a salátát. A citromlevet almaecettel helyettesíthetjük.

A díszítéshez zöldeket, diót, szezámmagot használunk.

A cékla egyedülálló zöldség, megfizethető, fényes, ízletes, főzésben való felhasználása repülést ad és teret ad kreativitásunknak. A salátákat többféleképpen díszítheted és tálalhatod. Különféle összetevők hozzáadása vagy eltávolítása, egyszóval kísérletezés.

Próbálja ki ezt a csodálatos vitaminsalátát nyers céklából sárgarépával és dióval. Tökéletes télen és kora tavasszal, amikor a friss zöldség hiányzik!

• Tarte Tatin almával. Vegán (sovány) pite almával omlós tésztán. Recept fotóval és videóval

  A Tarte Tatin vagy flip pie az egyik kedvenc receptem. Ez egy elegáns francia pite almával és karamellel omlós tésztán. Mellesleg nagyon lenyűgözőnek tűnik, és sikeresen díszíti az ünnepi asztalt. Az összetevők a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak! A pite nem tartalmaz tojást és tejet, ez egy sovány recept. Az íze pedig remek!

• Vegán fül! "Hal" leves hal nélkül. Nagyböjti recept fotókkal és videókkal

  Ma van egy receptünk egy szokatlan vegán leveshez - ez egy fül hal nélkül. Nekem egyszerűen finom. De sokan azt mondják, hogy valóban úgy néz ki, mint egy fül.

• Krémleves sütőtökből és almából rizzsel. Recept FOTÓVAL ÉS VIDEÓVAL

  Azt javaslom, főzzön szokatlan krémlevest sült sütőtökből almával. Igen, így van, almaleves! Első pillantásra ez a kombináció furcsának tűnik, de valójában nagyon finomnak bizonyul. Idén adagolt tökfajtákat termesztettem...

• A zöldes ravioli a ravioli és az üzbég kuk chuchvara hibridje. Recept fotóval és videóval

  Vegán (sovány) ravioli főzés gyógynövényekkel. A lányom Travioli-nak hívta ezt az ételt - elvégre fű van a töltelékben :) Kezdetben a kuk chuchvara zölddel készült üzbég galuska receptje inspirált, de úgy döntöttem, hogy a receptet a gyorsítás irányába módosítom. A gombócok formázása túl sokáig tart, de a ravioli vágása sokkal gyorsabb!

• Zöldséges cukkinis szelet káposztával és csicseriborsóval. Nagyböjti. Vegán. Gluténmentes.

Az ünnepek előestéjén a nőknek a fő kérdéseik vannak: hogyan készítsenek menüt, mit főzzenek és milyen termékeket válasszanak? A meleg ételek mellett szokás különféle salátákat és hideg előételeket is az asztalra tálalni. Sok recept létezik az ilyen ételekhez. Bizonyára minden családnak megvannak a maga titkai és hagyományai. Ebben a cikkben egy meglehetősen könnyű, kielégítő és ízletes ételről fogunk beszélni, melynek neve "Cékla fokhagymával és majonézzel".

Általános leírása

Ennek a terméknek az egyik legnagyobb előnye az alacsony energiaérték. A "Cékla, fokhagyma, majonéz" előétel kalóriatartalma 122 kcal / 100 gramm termék. Ennek köszönhetően egy ilyen termék akkor is használható, ha fogyókúrázik. A fehérje mennyisége egy salátában 2 gramm. A szénhidrát 10 gramm, a zsír 8.

A saláta előnyei

Lehetetlen nem megjegyezni az egyes összetevők előnyeit külön-külön. A cékla jótékony hatással van a szervezet általános állapotára. A zöldség javítja az emésztést és normalizálja a székletet. Ezenkívül a cékla gyengéden tisztítja a vesét, és eltávolítja a sót és a homokot a húgyúti rendszerből.

A "Cékla, majonéz, fokhagyma" saláta a fő természetes antibiotikumot tartalmazza. A fokhagyma tökéletesen küzd a mikrobákkal és a különféle patogén baktériumokkal. Megfázás esetén megtisztítja a szervezetet a vírustól, és segít az immunrendszernek megbirkózni a betegséggel. A fokhagyma jótékony hatással van az emésztőrendszerre is, de ezt a terméket fokozott óvatossággal kell alkalmazni gyomorhurut, fekély és a gyomor belső nyálkahártyájának gyulladása esetén.

Recept a főzéshez

Előétel "Fokhagymás cékla és majonéz" meglehetősen egyszerű elkészíteni. Minimális mennyiségű termékre és időre lesz szüksége. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• néhány répa gumó;
• egy fazék vizet;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• majonéz vagy tejföl;
• só;
• dió.

Az összetevők kiválasztása

Salátánál előnyben kell részesíteni a friss gyümölcsöket. Ha van saját kertje, akkor ez határozottan előnyt jelent. Ellenkező esetben csak megbízható helyeken vásároljon céklát. A gumóknak egyenletesnek kell lenniük, és sötétbarna vagy bordó színűek. A zöldség darabolásakor nagy mennyiségű gyümölcslének kell megjelennie. Ha ez nem történik meg, akkor a termés elöregedett, és a cékla elhasználódott.

A fokhagymát éretten kell választani. A fiatal gyümölcsök nem adnak éles ízhatást. Túl régi gyümölcs vásárlásakor azonban a fűszeres összetevő száraz és lomha lesz.

Majonéz vagy tejföl vásárlásakor alaposan meg kell nézni a lejárati dátumot. Csak friss terméket válasszon. Egyes háziasszonyok inkább önállóan készítenek ilyen kötszert. Ha szeretné, megmutathatja kulináris tudását is.

zöldségfeldolgozás

Mielőtt elkészítené a fokhagymás és majonézes répás salátát, fel kell forralnia a zöldséget.

Öblítse le a szükséges számú gumót folyó víz alatt, ujjaival tisztítsa meg a föld maradványait, ha van ilyen. Ezután tegyük a zöldségeket egy fazék vízbe, és tegyük kis tűzre.

Soha ne pucolja meg a céklát forralás előtt. Ellenkező esetben minden íz és szín elpárolog belőle. A zöldségeket csak főzés után kell lehúzni a héjáról. Főzés közben figyelje a vizet. A céklát elég sokáig főzzük, a folyadék kiforrhat. Ha ez megtörténik, adjon hozzá új adag vizet, hogy teljesen ellepje a zöldségeket.

A céklát körülbelül egy órán át főzzük. A főzési idő a zöldségek méretétől és számától függően nőhet vagy csökkenhet. A termék készenlétét éles késsel vagy villával ellenőrizzük. Szúrjon ki néhány gumót. Ha az eszköz finoman belép a zöldségbe, akkor a termék megfőtt.

Éles késsel hámozzuk meg a gumókat és hagyjuk kihűlni. A zöldségeket folyó víz alatt leöblítjük, és közepes reszelőn lereszeljük. Tegye félre az összetevőt, és kezdje el feldolgozni a következő összetevőt.

Fokhagyma

A "Fokhagymás cékla és majonézes" salátát ízlés szerint kell elkészíteni. Ha az ételt gyerekeknek tálalják, korlátozza a fűszeres összetevők mennyiségét.

Átlagosan a fokhagymagerezd és a répagumó arányának egy az egyhez kell lennie. Tisztítsa meg a terméket és engedje át a fokhagymaprésen. Ennek az eszköznek a hiányában használhat húsdarálót, vagy apríthatja a fokhagymát egy reszelőn.

Öltözködés előkészítése: simítások

A "Fokhagymás cékla és majonézes" saláta szükség esetén közönséges tejföllel ízesíthető. Ez az opció alkalmas gyermekeknek, diétázóknak, vagy azoknak, akik egyszerűen nem szeretik a sárgás terméket.

Keverjük össze a fehér szószt a fokhagymás masszával és adjunk hozzá fél teáskanál sót. A diót felaprítjuk, és az elkészített öntethez adjuk. A kapott masszát reszelt répával kell fűszerezni. A salátát alaposan összekeverjük és megfelelő edénybe rendezzük. Kívánság szerint az előételt díszítheti egy szál zölddel, vagy akár a répamasszát is a kenyérre teheti. Ebben az esetben répával, fokhagymával és majonézes szendvicseket kap.

Következtetés

Saláta "Cékla fokhagymával és majonézzel" - ízletes és egészséges! Próbálja meg egyszer elkészíteni ezt az ételt, és rendszeres vendége lesz ünnepi vagy mindennapi asztalán. Mindenki, aki kipróbálja ezt az előételt, el lesz ragadtatva finoman csípős fűszeres ízétől. Jó étvágyat!

Általánosan elfogadott, hogy minél finomabb az étel, minél összetettebb a receptje, de ez egyáltalán nem így van, és itt találunk kifogást és bemutatni valót. A fokhagymás céklasaláta kiváló előétel, minimális összetevőkből áll, ami nem ront az étel ízén és egészséges értékén. Igen, és a kulináris gondolatok eme remekműve mellett van hol bővíthető a vényköteles választék különféle termékvariációk segítségével.

A buryak nálunk az egyik leggyakrabban használt zöldség. Aktívan termesztjük nyaralóinkban. És mindez azért, mert sok előnye van ebben a barna gyökértermésben.

Egészséges cékla

A cékla nagyon ízletes, egészséges, különösen nyersen, a téli-tavaszi kékek idején fokhagymával reszelve, színének intenzitása lehetővé teszi, hogy természetes ételfestékként is használható legyen. Ráadásul ennek a zöldségnek a kalóriatartalma mindössze 40 kcal, ami nagyon tetszik a fogyókúrás közönségnek.

Ha azonban majonézt adunk egy ilyen salátához - egy borzasztóan magas kalóriatartalmú kártevőhöz, akkor ennek az ételnek a táplálkozási tulajdonságai jelentősen csökkennek, egyenes arányban a megnövekedett energiaértékkel, ami végül 137 kcal-t eredményez 100 grammonként.

De minden helyzetből van kiút, különösen, ha főzésről van szó. Ha zsíros, fehér mártást olívaolajjal, ketchuppal, édes mustárral, citromlével, vagy asztali ecet, napraforgóolaj, bors és só keverékével helyettesítünk, egészségesebb termékhez juthatunk anélkül, hogy az alakunkat károsítanánk.

Melyik répát válasszuk

De mindennek ellenére a fokhagymás, majonézes vagy tejfölös céklasaláta receptje minden elképzelhető és elképzelhetetlen népszerűségi rekordot megdönt, így a közvéleménynek engedelmeskedve elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a kiváló előételt.

A főzés megkezdésekor sokakat meglátogat a kérdés, hogy melyik céklát érdemesebb venni ehhez a kulináris remekműhöz? Nyersen, főtt, sült, sült vagy konzerv?

Ebben az esetben a válasz nem egyértelmű, és a zöldség hőkezelésének megválasztása nagyobb mértékben az ízétől függ. Például, ha előttünk egy telített színű, kívül majdnem fekete, metszetében intenzíven bordó, hengeres gyökérnövény, akkor jobb, ha ez a természeti ajándék nyers marad. Ez a fajta cékla nagyon finom, nem „földes” ízű, hőkezelés nélkül pedig nemcsak megőrzi minden hasznos vitamintartalékát, hanem garantáltan kiválóvá teszi a salátát.

A növényvilág "sápadt képviselői" esetében jobb a cékla hőkezelése, amely teljesen megszabadul az ilyen fajtákban rejlő "föld" ízétől. A pörkölés ebben az esetben kiemelt választás a nyers zöldség után, és már a harmadik helyen a főtt, majd sült cékla áll, amelyet leggyakrabban fokhagymával főznek.

Még egy árnyalat van ennek a fokhagymás-céklás snacknek az elkészítésében. Ha ősszel készítjük el ezt a finomságot, amikor a termés éppen szüret és érettsége, lédússága csúcsán van, akkor a reszelt céklát egy kicsit ki kell nyomni, különben folyékony, vizes és nem túl ízletes lesz a salátánk. .

A tavaszi gyümölcsöket éppen ellenkezőleg, jobban kell fűszerezni, hogy az étel ne legyen túl száraz.

Hozzávalók

• - 2 gyökérnövény + -
• - 2-6 fog + -
• - tankoláshoz + -
• - csíp + -
• - a kés hegyén + -

Főzés

És most, miután megtanulta a sikeres snack minden finomságát és trükkjét, készíthetünk salátát répával és fokhagymával.

Cukorrépa

Salátánk alapja a cékla, ezért is vesszük először. Itt azonnal el kell döntenünk, hogy melyik zöldséget szeretnénk választani.

Nyers gyümölcs esetén csak jól mossuk meg és hámozzuk le.

Ha főtt vagy sült céklát szeretnénk látni a salátában, akkor mossuk is, de a héj eltávolítása nélkül, tegyük fazékba, töltsük fel vízzel és küldjük 40 percig forralni, vagy csomagoljuk be az egyes gyökereket fóliába. és tepsire tesszük a sütőbe, ahol 180°C-on másfél óráig sütjük.

Őrlés

Eposánk második szakasza egy piros zöldség feldarabolása lesz. A nyers répát a legjobb finom reszelőn lereszelni, mert bármit is mondjunk, ez a zöldség elég erős, és erős aprítással nagyon puha lesz a saláta.

A főtt vagy sült céklát is lereszelhetjük, de nagy lyukakkal, mert a zöldség már a feldolgozás során megpuhult, de a gyümölcsöket apró kockákra vágva kiváló eredményre számíthatunk.

Fokhagyma

Miután foglalkoztunk a snack alapjával, folytatjuk az aromás összetevőt, nevezetesen a fokhagymát. Miért van ekkora eltérés a fokhagymagerezdek számában egy receptben?

Minden a főzés szerzőjének személyes preferenciáiról szól. Valaki a saláta csípősebb és kifejezettebb ízét részesíti előnyben, míg valakinek csak finom fokhagymás aromára van szüksége. Tehát itt kell kiválasztania a legjobb lehetőséget saját ízlése szerint. Tehát megtisztítjuk a gerezdeket a héjtól, és átengedjük a fokhagymaprésen, közvetlenül a répára fektetve.

Ha salátánkba tormát adunk, finom, pikáns ízt kapunk. Ugyanakkor sok séf az édes jegyeket tartja megfelelőnek ebben az ételben, így gyakran lehet mazsolát, szárított sárgabarackot, gránátalmamagot vagy aszalt szilvát találni egy ilyen előételben.

A sajttal egy ilyen étel garantáltan elnyeri a varázsát, és ha apróra vágott főtt tojást, apróra vágott ecetes uborkát, hagymát vagy olajban sült zöldborsót adunk hozzá, akkor egy teljesen új, táplálóbb és érdekesebb nassolnivalót kapunk.

Gyerekkorunk óta hozzászoktunk a fokhagymás céklasalátához, de ez az egyszerű, de nagyon finom étel még ma sem veszíti el varázsát, és tökéletesen kiegészíti az ünnepi menüt.