A modern facsaró készüléke és működési elve. További jellemzők és funkciók

Ha otthon van egy facsaró, önállóan készíthet italt bármilyen gyümölcsből, zöldségből és bogyóból anélkül, hogy túlfizetne az üzletekben a csomagolt termékekért. Mi a háztartási facsaró készüléke, és hogyan működik a készülék? Vizsgáljuk meg részletesebben.

Minden modern facsaró 2 típusra oszlik, amelyek nemcsak céljukban, hanem tulajdonságaikban is különböznek:

Dolgozik rajta elvet követve: a spirálszerű tengely forog, aminek következtében a tálba helyezett gyümölcs összezúzódik és a rekeszbe kerül, ahol a hátulról toló új pép egy finom rácson keresztül kinyomódik, kitöltve a pohár gyümölcslével. Együttható hasznos akció valamivel jobb, mint a kanonikus centrifugális modell, de nem olyan jó, mint a hengeres típus.

Előnyök csigás facsaró:

1. A tengely alacsony forgási sebessége miatt a lé nem oxidálódik, ami viszont lehetővé teszi az összes hasznos nyomelem megmentését.
2. A széles, nagy nyak megakadályozza, hogy a magzat visszaessen, ahogy az gyakran előfordul.
3. Alacsony szint zaj és rezgés.
4. Szinte bármilyen termékből levet nyerhetünk: levelekből, fűből, magvakból, gránátalmából – a lassú préselési módszernek köszönhetően.
5. Lehetőség a hosszú távú, megállás nélküli működésre.
6. Öntisztító funkció jelenléte.

A csavaros facsarók költsége nagyságrenddel magasabb, mint a centrifugálisoké, a sokféle munkavégzés képessége miatt.

Eszköz kiválasztása citrusfélékhez

Annak a ténynek köszönhető, hogy a citrusfélék vastag héj és sok vékony ér, a hozzájuk tartozó facsarónak különleges tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

1. Az ilyen eszközök teljesítménye 20 és 100 watt között változik. Minél kisebb, annál lassabban telik meg a pohár gyümölcslével.
2. A tartály térfogata is fontos. Leggyakrabban nem több, mint 1,2 liter. A megfelelő tartálytérfogat kiválasztásakor a család létszámára kell támaszkodnia.
3. Felhívjuk figyelmét, hogy a facsaró kifolyója rendelkezik nagyon fontos. Válassz olyat, amelyikből nem ömlik le a pohár töltésekor.

Sok citrusfacsarónak van ilyen további jellemzők:

1. A Közvetlen Juice Delivery lehetővé teszi, hogy az italt közvetlenül a pohárba öntsék anélkül, hogy a tartályban felhalmozódna.
2. Fordított mód, amely abból áll, hogy a kúp jobbra és balra forgatható bal oldal, a készülék hatékonyságának növelése.
3. Egy rendszer, amellyel növelheti vagy csökkentheti a lé sűrűségét. Ez a fúvókában lévő rések miatt lehetséges, amelyeken keresztül az ital folyik. Minél nagyobbak, annál sűrűbb az ital.
4. A készletben lévő további fúvókák lehetővé teszik a különböző méretű gyümölcsök használatát.
5. A gyümölcsöt préselés közben tartó kar jelenléte vagy hiánya növeli a készülék biztonságát.
6. A folyadék szintjét meghatározó skála kényelmes, ha pontosan meg kell mérnie a préselt gyümölcslé térfogatát.

Univerzális facsarót választunk

Vásárlás előtt univerzális facsaróÉrdemes megismerkedni az ilyen eszközök néhány funkciójával:

1. Adjon előnyben széles nyakú Ovális alakzat. Minél keskenyebb, annál kisebbre kell vágnia a gyümölcsöket és zöldségeket, ami kétségtelenül eltart egy ideig.
2. Készülék vásárlása előtt döntse el, melyik elválasztó típus Inkább: hengeres vagy kanonikus. A mérlegen a kényelem, vagy a gyümölcsből a maximálisan kipréselt gyümölcslé áll.

Az univerzális modellek rendelkeznek további jellemzők:

1. Vásárlás előtt kérdezze meg az eladót hány fordulat centrifugával adagoljuk. Az optimális fordulatszám 7000-9000 ford./perc. Nem szabad hallgatnia a tanácsadókra, akik egy drága modell megvásárlására törekednek, amely akár 20 ezer fordulatot is képes megpörgetni egy centrifugát. Ez nem más, mint egy PR mutatvány.
2. Hasznos lenne sebességszabályozó. Minél keményebb a gyümölcs vagy zöldség, annál nagyobb sebességre van szükség a maximális gyümölcslé kiürítéséhez.
3. Centrifuga hálós anyag jobb közülük választani rozsdamentes acélból, sok kis lyukkal, minél több van, annál jobb.

Következtetés

Miután eldöntötte ízlését és preferenciáit, megismerte a facsaró készülékét, típusait és működési elvét, eldöntheti, melyik modell felel meg családjának. Univerzális modell, amely szinte bármilyen gyümölcsből képes levet kinyerni vagy kizárólag narancshoz és grapefruithoz való készülék - ez az Ön választása és véleménye, amellyel senki sem fog vitatkozni.

Amint már megértette, a gyümölcscentrifugák különbözőek. Konkrétan 3 fő típus létezik, amelyek viszont már saját kategóriájukba vannak osztva. És most röviden, de informatív módon elmondjuk mindegyikről. És kezdjük a leggyakoribb modellekkel - centrifugális.

Centrifugális facsaró

Azért hívják így, mert a centrifugális erők hatására a lé préselődik beléjük. Kialakításuk egyszerű: belül van egy centrifuga - egy lemez szűrőkkel az oldalán. Ez a lemez, ha aktiválva van, egy nagyon pörög Magassebesség(10-40 ezer fordulat percenként), és a felületén kések találhatók. Amint egy gyümölcs vagy zöldség eléri ezt a korongot, pürévé őrlik, amit viszont centrifugális erővel (a nagyon gyors forgás miatt) a szűrő falaihoz nyomnak. A szűrő folyadékot (azaz gyümölcslevet) enged át, de pogácsát nem. Ezután a már kifacsart levet egy edénybe gyűjtik, majd használatra kész.

Az ilyen típusú modellek egy tulajdonsággal rendelkeznek: a lé préselésekor felmelegítik, ami nem túl jó. Először is, a melegen melegített gyümölcslé nem túl ízletes, másodszor, az extrakció során a vas és az oxigén reakciója következik be, aminek következtében oxidáció lép fel. Az oxidált lével nincs baj, ugyanakkor zavaros árnyalatú és sajátos ízű (van, aki ezt is szereti). Főleg ez érinti almalé Mert az alma sok vasat tartalmaz.

Centrifugális facsaró Két típusa van: kúpos és hengeres ketreccel. A kúpos leválasztóval felszerelt modellek a pépet egy külön edénybe dobják, így könnyen tisztítható a facsaró. A lé kivonása után hengeres leválasztóval ellátott facsaró segítségével a sütemény a szerkezeten belül marad, ami megnehezíti a mosási folyamatot. Utóbbiak azonban (hengeres szeparátorral) ugyanannyi gyümölcsből több levet vonnak ki, így jobbak, bár a könnyű használhatóság szempontjából kevésbé kényelmesek.

Az ilyen modellek hátránya (a gyors oxidáció mellett) a magas zajszint is, ezért a választásnál feltétlenül nézze meg a dokumentációban szereplő zajjellemzőket. Ha a zaj 30-45 dB tartományba esik, akkor ez teljesen normális.

Csigás facsaró

Ez a második típusú modell, amely kevésbé népszerű. Itt a technológia és a kialakítás alapvetően különbözik: a gyümölcslé kinyerését nem centrifugák, hanem csigák végzik.

Elmondható, hogy e kétféle gyümölcslé-extrakciós modell között valódi háború folyik a piacvezető szerepért, és ezért…

Ezekben a modellekben sok van kisebb teljesítmény(200-300 W versus 800-1000 W), de teljesítményükben nem maradnak el. Kevésbé zajosak, akár csendesek is, és még a köves és zöldes bogyókból is levet lehet vonni (egyes modellekre jellemző). Centrifugális modellekben a magozott bogyókból levet préselni általában lehetetlen, mert. ez károsíthatja a lemezt, és súlyosan eltömítheti a szűrőt.

A csavaros eszközök másik jellemző előnye, hogy a gyümölcslé sokkal kevesebb érintkezik a levegővel az extrakció során. Ezenkívül nem melegszik fel, ami megtakarít előnyös tulajdonságait termék. És mivel kevesebb a levegővel való érintkezés, a lé sokkal lassabban oxidálódik, de azt persze nem lehet mondani, hogy oxidáció egyáltalán nem történik meg.

Minden csodálatosan hangzik, amíg nem beszélünk ezeknek a modelleknek a hiányosságairól. Az első a korlátozott termékválaszték. Például nem fog tudni levet kivonni a puha almából. Csak burgonyapürét kapsz (hát, ill bébiétel) tiszta lé helyett. Persze ez a lé inkább a benne lévő süteménytartalom miatt lesz. Tehát, ha azt tervezi, hogy facsarót választ kemény almafajtákhoz, amelyek nem számítanak a kertben, akkor megállhat csavaros modell. És ha lágy fajtákból kíván gyümölcslevet kivonni, vásároljon centrifugális facsarót.

A kialakítás típusa szerint a csavaros eszközök: függőleges, vízszintes. Utóbbiak nagyon specifikusak, tökéletesen préselnek levet különféle zöldekből és gabonákból, de gyümölcsből vagy zöldségből nem tudnak levet kivonni. Jobb, ha van otthon egy függőleges modell, mert. ez sokoldalúbb.

Citrusfacsaró

A névből itt minden világos - ezek az eszközök narancsból, citromból stb. Normál modellek A citrusféléket nem jól kezelik, ezért a legjobb, ha 2 féle facsaró van otthon:

1. citrusfélék;
2. Univerzális (csavaros vagy centrifugális).

Kialakításuk szerint nem sokban különböznek egymástól. Az egyetlen dolog: van, ahol van fedő a gyümölcs rögzítésére, préselésére, másoknak nincs (itt kézzel kell rányomni a gyümölcsöt a forgó kúpra).

Ez minden. A facsaró kiválasztásában nem lehet semmi nehéz. Végül szeretnénk Önnek ajánlani centrifugális modellek- Sokoldalúbbak, mint mások.

A frissen facsart gyümölcslevek egészségügyi előnyei vitathatatlanok, hiszen nagy mennyiségben tartalmaznak ásványi mikro- és makroelemeket, minden ember számára szükséges vitamint. Ha rendszeresen fogyaszt gyümölcsleveket és nem Nagy mennyiségű, akkor képesek megtisztítani a szervezetedet, vidámabb és aktívabb leszel, megnyugtatják idegeidet és erősítik az immunrendszeredet. Ahhoz, hogy mindezt megszerezze, nem nélkülözheti gyümölcscentrifugát.

A facsaró fő célja, hogy levet vonjon ki gyümölcsökből, zöldségekből és bogyókból. A gyümölcsöket a használt eszköz típusától függően egészben vagy több részre vágva speciális nyakba helyezik. A kapott levet egy speciális lyukon keresztül egy külön pohárba engedik le, és a sütemény belép a tartályba. NÁL NÉL különféle eszközök a torta kézzel vagy automatikusan eltávolítható.

A facsaró alapelvei

Konkrét modell kiválasztása előtt el kell döntenie, hogy mely termékeket fog használni: puha bogyók vagy gyümölcsök, kemény gyümölcsök és zöldségek, vagy esetleg a fentiek mindegyike. Hatalmas választékkal meglévő modellek A gyümölcscentrifugákat két fő csoportra osztják:

• Citrusokhoz;
• Egyetemes.

Ebben az esetben a facsaró működési elve eltérő lehet. 2 fő típusa van:

• Centrifugális (a centrifuga elvén működik);
• Csavar (a gyümölcsöket vagy zöldségeket először a húsdarálóhoz hasonló elv szerint összetörik, majd a tömörítés során levet termelnek).

Vannak olyan eszközök, amelyek kézi és mechanikus üzemmódban működnek, de ha napi használatot tervez, akkor is javasoljuk, hogy részesítse előnyben elektromos készülékek. Foglalkozzunk ezen eszközök működésének árnyalataival.

Ez egy egyszerű eszköz, amelynek neve önmagáért beszél. Csak citrusfélékhez készült: narancs, citrom, mandarin. Ez így működik: a gyümölcs felét tegyük egy kúpra, nyomjuk meg a kezünkkel, a motor beindul és a lé befolyik a tartályba.

megtalálható és elektromos lehetőség hogy ne kelljen kézzel fognia a gyümölcsöt, a nyomást speciális fogantyúval hajtják végre.

Az univerzális készülék lehetővé teszi, hogy mindenféle gyümölcsből és zöldségből levet vonjon ki. A kemény gyümölcsökhöz 200-250 watt teljesítményű készüléket javasolt választani. A gyengébb az almát és a répát nem fogja túlszárnyalni, az erősebb több áramot fogyaszt.

Ennek az eszköznek a működése a centrifugális erőn alapul. Belül egy kés van, ami gyorsan forog, először összetöri a gyümölcsöt. A centrifugális erő hatására a gyümölcsdarabok a falakhoz nyomódnak, a lé elválik a rostoktól, és egy pohárba folyik, a sütemény pedig egy hulladéktartályba.

Fontos! A gyümölcsöket és zöldségeket először meg kell hámozni és a magokat eltávolítani, hogy ne ragadjanak be a szűrőbe. Ezeknek az eszközöknek a fő előnye a működési sebesség. A centrifugális facsaró préselésre alkalmas egy nagy szám gyümölcslé! Ugyanakkor szinte minden modellnek 2 sebessége van: kemény és puha gyümölcsökhöz.

A csavaros készülékek így működnek: a gyümölcsök a kamrába kerülnek, miközben egészben, anélkül, hogy apró darabokra vágnák őket, berakhatók. Először egy forgó tengelyre (csiga) esnek, ami összetöri őket, majd belépnek a préselő egységbe. A csavaron való áthaladáskor a gyümölcsdarabok összenyomódnak, és lé szabadul fel belőlük.

A csonthéjas gyümölcsökhöz például mindenképpen megfelelő a csigás facsaró, amelyhez egy speciális, a kövek szétválasztására tervezett villa jár. Még egy plusz - jó minőségű levet facsarva. Van még néhány technikai előnye - kevésbé zajos működés, gazdaságos energiafogyasztás.

Hibák a készülékkel végzett munka során

Annak érdekében, hogy a gyümölcscentrifuga hosszú évekig szolgálhasson, javasoljuk, hogy kerülje el a következő hibákat:

1. A készülék részeit nem szabad bemosni forró víz. Nál nél magas hőmérsékletű víz, deformálódhatnak, a mágneses érzékelők, tömítések is megsérülhetnek.
2. Ne használjon kést, villát vagy más olyan edényt, amely nem tartozik a facsaróhoz. Elakadhatnak és károsíthatják a karosszériát, vagy beszoríthatják a csigát.
3. A munka felgyorsítása érdekében ne terhelje túl a készüléket. Ha a gyümölcsöt túlzott erővel a teljes nyakba nyomjuk, az problémákat okozhat a készülék működésében. A lé elkezd folyni a tömítésen keresztül a motorba.
4. Kerülje el a rossz tisztítást. A rosszul mosott vagy szárított facsaró eltörhet. A szárított lé vagy gyümölcsmaradványok ronthatják a szita áteresztőképességét, ami viszont töréshez vezethet. egyedi elemek vagy ahhoz teljes kudarc készülék működése.

Áttekintettük különféle lehetőségek gyümölcscentrifugák és működési elveik, csak ki kell választani, hogy melyik készülék felel meg az Ön igényeinek és kívánságainak.

Nehéz olyan embert találni, aki ne szeretné a frissen facsart gyümölcslevet – fényes, ízletes, friss és természetesen egészséges! Hiszen szervezetünknek folyamatosan vitaminpótlásra van szüksége, függetlenül az ablakon kívüli időjárástól és az évszaktól. Ezért a facsaró témája nagyon közel áll a természetes gyümölcslé sok ínyenceihez.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy nem talál olyan facsarót, amely alkalmas bogyók, gyümölcsök és zöldségek számára. Egyszerűen nem létezik. Ezeket az eszközöket külön gyártják a citrusfélékhez, kemény zöldségekés gyümölcsök, csonthéjasok és bogyók. Természetesen találhat olyan készüléket, amely néhány típust kombinálhat, de az a kísérlet, hogy mindent „egy üvegben” kombináljon, nem lesz sikeres.

Tehát a gyümölcscentrifugák három fő típusa létezik:

• Citrusokhoz;
• Kemény zöldségekhez és gyümölcsökhöz;
• Mert csonthéjas gyümölcsök.

Javasoljuk, hogy mindegyiket részletesebben vizsgáljuk meg.

Citrusfacsaró

Régóta köztudott, hogy a frissen facsart narancslé mennyire hasznos, sokkal hasznosabb, mint a bolti koncentrátumok. Sok európai országban bevezettek egy pohár ebből a gyümölcslevet a reggelijükbe. Ha csak mandarinból, narancsból, lime-ből és citromból szeretne levet facsarni, akkor válasszon citrusfacsarót. Ugyanúgy működnek, csak a készülék teljesítményére, méretére, gyártójára és kialakítására kell figyelni.

Egy ilyen eszköz mérete nem lehet nagy, minél kisebb, annál jobb, mert a funkcionalitása kicsi. A hibátlan működéshez 30-40 watt teljesítmény is elegendő. Ha 100 watt feletti teljesítményű készüléket vásárol, alaposan gondolja át: megéri-e túlfizetni az áramért.

Ezek a gyümölcscentrifugák nagyon monoton kialakításúak, ezért itt inkább a színre gondoljon, mint a formai tényezőre. A legtöbb fontos kritérium az egység kiválasztásakor a gyártó kerül kiválasztásra. Itt nem szabad megfeledkezni a szabályról: a jó hírű cégek minősége megbízhatóbb és magasabb. Ma nehéz megtalálni jó bolt, ahol minőségi berendezéseket árusítanak, így használhatja az internetet és beszállítókat találhat a gyártótól vagy webáruházaiktól. Ha nincs ilyen lehetősége, válassza a már jó hírnevet szerzett hipermarketeket.

Gyümölcscentrifugák kemény zöldségekhez és gyümölcsökhöz

Természetesen kemény zöldségekből és gyümölcsökből sokkal nehezebb levet nyerni, mint a citrusfélékből. Ezenkívül a tiszta átlátszó gyümölcslé helyett péppel vagy pürével ellátott gyümölcslevet kap. Tehát megvizsgáljuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő technikát, hogy minőségi italt kapjunk kemény gyümölcsökből és zöldségekből.

Az ilyen gyümölcscentrifugák fő része a szűrő.. Két típusuk van: hengeres és kúpos. NÁL NÉL hazai modellek henger alakú szitát használnak, amely többszörösen rosszabb minőségű, mint az importált modellekben használt kúp alakú szita. A kúp alakú szita működési elve hasonló a reszelő munkájához, még a legkeményebb terményfajtákat is képes dörzsölni, és ennek megfelelően reszelt állapotban az alapanyag sokkal jobban összenyomódik, átlátszó tiszta gyümölcslé előállítására. A centrifugálás minősége erősen függ a felhasznált szita anyagától – mitől vékonyabb anyag, annál jobb a minőség.

Figyelembe kell vennie az eszköz eszköz elvét is - a sütemény dömpingjének módját. Ez a kritérium az összes gyümölcscentrifugát két típusra osztja:

• A sütemény automatikus kiöntésével egy speciális pohárba kívülről;
• Beépített péptartályral.

Hiszünk abban, hogy az automatikus cellulózkidobással rendelkező készülék sokkal termelékenyebb lesz. És mindez azért, mert nincs szüksége gyakori mosásra, elég csak megtisztítani az üveget a süteményhez. Ez a modell azoknak való, akik nagy mennyiségben szeretnének gyümölcslevet előállítani. Az egyetlen hátránya a mérete, sokkal nagyobb, mint a beépített tartályos süteménygyűjtő készülék.

A beépített cellulóztartályos modellek kicsik és kevés helyet foglalnak el, de folyamatosan tisztítani kell őket: Minél kisebb a készülék, annál gyakrabban kell tisztítani. Előfordul, hogy a gyümölcscentrifuga kiválasztásakor sokan nagyobb nyakat keresnek, hogy ne aprítsák fel nagyon finomra az ételt, vagy egyáltalán ne aprítsák fel. Szóval itt van bemenet minden modellhez szabványos méretek, tehát egy nagy "torkot" keresni időpocsékolás.

Egy ilyen modell esetében a 200-250 watt tartományban lévő teljesítmény lesz az optimális. Válassz kevesebbet - az egység betegesen fog működni. Ha több - a teljesítmény jobb lesz, de az energiafogyasztás magasabb.

Csonthéjas gyümölcscentrifugák

Ez a fajta készülék alkalmas a csonthéjas gyümölcslevek szerelmeseinek: cseresznye, egres, ribizli stb. Más szóval, minden bogyó, gyümölcs és zöldség, amiben van mag. Nem ajánlott ezeket a növényeket más modelleken összenyomni: a magokból származó szita gyorsan eltömődik, ezért folyamatosan meg kell tisztítani. Ebben a tekintetben jobb, ha csonthéjas gyümölcsből gyümölcslevet nyerünk speciális csigás facsaró segítségével.

A nyakmodellek működési elve egy speciális nagy hüvely működésén alapul, amely képes kinyomni a bogyókat, és kidobni a maradék magvakat. Ez a modell még szezámból és aróniából is képes levet préselni.

Annak érdekében, hogy melyik gyümölcscentrifugát válassza, döntse el Ön, de javasoljuk, hogy tartson be néhány alapvető kritériumot. Először is, az eszköz teljesítménye - minél nagyobb a készülék teljesítménye, annál nagyobb a gyümölcslé százaléka, és annál tovább folytatja a megszakítás nélküli munkát. Másodszor, a készülék biztonsága nagyon fontos jellemzője. Általában hármas védelmi rendszert használnak. A készüléket addig nem lehet bekapcsolni, amíg a fedélen lévő konzol nincs bepattanva. Ha ez a tartó működés közben véletlenül elmozdul, a facsaró automatikusan kikapcsol.

Ügyeljen a berendezés testére is, környezetbarát anyagból kell készülnie minőségi anyag. Sok modell kapható rozsdamentes acélból és műanyagból. Több fontos részlet egy acélhálós centrifuga. Ne felejtse el alaposan megnézni a készülék motorját, meddig tud folyamatosan működni? Vannak olyan modellek, amelyeket öt percnyi működés után ki kell kapcsolni, ezért gyorsan kiég.