Sütőben sült csirke (egészben), ropogós kéreggel. Ropogós csirke a sütőben

Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

Szerintem minden hostess egész csirkét főzött ropogós kéreggel a sütőben! És mindegyiknek megvannak a maga finomságai és főzési titkai. Biztosan van kedvenc receptje a ropogós kéreg elkészítéséhez.

Először friss csirkét kell választania, jobb, ha hűtött baromfit vásárol. A csirke sütéséhez használjon öntöttvas vagy kerámia edényt. A csirkét 180-200 fokon sütjük. A húst előmelegített sütőbe kell küldeni. A sütési idő a csirke méretétől függ. 1 kg húshoz körülbelül 40-50 percet vesz igénybe. A ropogós kéreghez kapcsolja be a grillt 10-15 perccel a főzés vége előtt.

Ha egy egész csirkét ropogós kéreggel szeretne sütni a sütőben, használja a következő termékeket.

Jól öblítse le a friss csirke tetemet, és törölje szárazra papírtörlővel.

Adjunk hozzá mustárt, adjikát, cukrot, napraforgóolajat egy tálba. Vágjunk félbe egy citromot, és facsarjuk ki a levét. Keverjük össze.

A citromot karikákra vágjuk.

Borsozzuk és sózzuk a csirkét minden oldalról és belülről.

Megkenjük az elkészített szósszal.

Adjunk hozzá apróra vágott citromot.

A szárnyak és a lábak tetejét tekerjük be fóliával, nehogy megégjenek sütés közben. Rögzítse a lábakat cérnával.

Előmelegített sütőbe küldjük 50-80 percre 180 fokra.

30-40 perc múlva megkenjük a csirkét a kapott lével. Időnként ismételje meg ezt az eljárást. A főzés végén kapcsolja be a grillt 10-15 percre, hogy ropogós héjat kapjon. Határozza meg a készenlétet egy nyárssal. Amikor átszúrják, a csirke tiszta levet enged.

Egész sütőben sült ropogós csirke, tálalásra készen.

Jó étvágyat!

Mire van szükséged:

• egy csirke;
• Néhány teáskanál növényi olaj;
• Öt gerezd fokhagyma;
• Különböző fűszerek, só.

Jól öblítsük le a madártetemet, tegyük papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a vizet. A fokhagymát meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a csirke bőre alatt különböző helyeken. Ezután keverje össze a sót és a fűszereket egy külön tálban, dörzsölje meg a csirkét minden oldalról. Ezután minden helyen egyenletesen kenje meg olajjal a hasított testet.

Mire a hasított testet odahelyezik, melegítse elő a sütőt 230 fokra. A közepére egy rácsot helyezünk, alá pedig egy tepsit, hogy a zsír belefolyjon. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. Tegye az előkészített csirkét a rácsra, és hagyja 15 percig a kezdeti hőmérsékleten. Ezután csökkentse a hőt 200 fokra, így a hasított testet egy órán át főzzük.

Tanács! Ha nem szeretné megtölteni a csirkét fokhagymával, akkor préseléssel összetörheti, sóval és borssal összekeverheti, majd egyszerűen bedörzsölheti ezzel a keverékkel a madártetemet minden oldalról.

Az üvegen

Egy másik csodálatos recept fényképpel, sütőben ropogós kéreggel. Ez egy meglehetősen szokatlan főzési lehetőség, de a madár valóban nagyon finomnak bizonyul. A palack kivehető a sörből (bár ha ezt a módszert elsajátítja és megszereti, vásárolhat igazi állványt ehhez az elkészítéshez).

Mire van szükséged:

• Egy csirke körülbelül másfél kilogramm;
• Öt gerezd fokhagyma;
• Három nagy kanál majonéz;
• A só mellett vegyen fekete borsot, gyógynövények száraz keverékét;
• fél pohár vörösbor;
• 0,5 literes palack.

Ebben a főzési módban a fokhagymát azonnal átengedik egy présen, majonézzel keverve. Adjunk hozzá száraz fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, majd dörzsöljük be a csirkét a keverékkel. Tegye a csirkét egy szorosan megkötött zacskóba, menjen pácolódni egy órára a hűtőszekrénybe.

A főzéshez használt üveget mossuk ki, öntsünk bele száraz fűszernövényeket és öntsük fel a bor háromnegyedét. Vegye ki a csirkét a zacskóból, és tegye az üveg aljára. Egy tepsire öntsünk kevés vizet, és tegyünk rá egy üveg csirkét. 220 fokon főzzük az első tíz percet, majd vegyük le a hőt 200 fokra, és főzzük még egy órát.

Tanács! Annak érdekében, hogy a főzés során a csirke szárnya és lábának alsó része ne égjen meg, ajánlatos fóliadarabokkal becsomagolni.

Nyárson

Nincs időd főzni? Kövesd a gyorsreceptek ötleteit az Instagramon:

Ha a ház háziasszonyának modern sütője van, gyakran találhat hozzá nyársat is. Igazi grillcsirke sütésére tervezték. Egy ilyen receptet ropogós kéregű sült csirke fényképével tovább fogunk vizsgálni.

Ami szükséges:

• Egy hasított csirke;
• Négy nagy kanál víz;
• két nagy kanál cukor;
• Só, őrölt bors.

Öblítse le a madarat, és törölje szárazra papírtörlővel. Dörzsölje be egyenletesen a hasított testbe sót, borsot, egyéb fűszereket saját belátása szerint. Csomagolja be a hasított testet fóliába, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára, hogy a hús bepácolódjon.

Ez idő elteltével vegye ki és távolítsa el a fóliát. A cukrot teljesen feloldjuk meleg vízben, és ezzel a sziruppal bedörzsöljük a csirkét. Tegyen egy nyársra, rögzítse a lábakat és a szárnyakat pamutszál segítségével (ha ez nem történik meg, akkor a hasított test ezen részei megéghetnek a főzés során).

A nyársat az előírás szerint tegyük a sütőbe, az aljára tegyünk egy tepsit kevés vízzel, ahol a zsír összegyűlik. Egy óra tíz perckor kapcsolja be a megfelelő programot. A készenlét ellenőrzése meglehetősen egyszerű - szúrja ki a húst, és nézze meg, hogy világos lé jön-e ki belőle.

Sütőben sült csirke ropogós kéreggel, fotóval ellátott recept három különböző változatban érhető el ebben az anyagban. Mindegyik főzési mód nemcsak ízletes és illatos csirkét, hanem, ami fontos, ropogós, étvágygerjesztő kérget tesz lehetővé.

Köszönet a cikkért 0

Bármely háziasszony tudja, hogyan kell ropogós csirkét sütni a sütőben. De nem mindenkinek van meg ez az egyszerű, első pillantásra tökéletes étel. Ugyanakkor létfontosságú, hogy egy ilyen recept legyen a kulináris malacperselyben, mert a grillezett vagy egyszerűen sült csirke mindenki számára előnyös az ünnepi asztalon. És nem kell sok idő a felkészüléshez.

Használja tippjeinket, hogy az étel még egyszer ne zavarjon.

1. Válassza ki a megfelelő hasított testet. Ez nem kevésbé fontos, mint tudni, hogyan kell helyesen sütni a csirkét a sütőben aranyszínű kéreggel. Érdemes hűtött hasított testet vásárolni, és lehetőleg gőzöltet (ezt magánkereskedőktől lehet vásárolni, de a házi csirke általában kemény). A friss hús sokkal gazdagabb ízű, mint a fagyasztott hús, ráadásul a kiolvasztás után a rostok mindig megmerevednek és kiszáradnak. A madár optimális életkora legfeljebb egy év, de mivel ezt a boltban lehetetlen tisztázni, válasszon legfeljebb 1,5 kg súlyú tetemet. A hús színére is fel kell hívni a figyelmet. A bőr fehér vagy enyhén sárgás, a zsír szintén fehér, foltmentes. A húsrostok rózsaszínűek, egységesek legyenek. Kerülje a vásárlást, ha szürke területeket és sárgás zsírt észlel a bőrön. És szagolja meg a tetemet, és bátran vásároljon, ha kellemes, enyhén édes illatot érez.
2. Szedje fel az edényeket. A kész étel minőségét is befolyásolja. Egy egész csirke a sütőben ropogós kéreggel egyenletesen sül, és finom ízzel fog gyönyörködni, ha öntöttvas vagy kerámia formában sütjük. A fémet, üveget persze nem szabad kidobni, de ezeknél mindig nagyobb a veszély, hogy helyenként nem sül meg és megég a hús. Ezért a főzés során ne felejtse el megfordítani az egyenletes sütéshez.
3. Figyeld a hőmérsékletet. Csirke számára optimális a 180-200 fok, a húst már előmelegített sütőbe kell tenni. Súlykilogrammonként 40 percre van szükség a sütőben, ezért a másfél kilogrammos hasított testet 1 órán keresztül biztonságosan sütjük. A professzionális szakácsok nem szemmel, hanem egy speciális hőmérővel határozzák meg a hús készenlétét, amelyet a szálak vastagságában helyeznek el. A csirke akkor van készen, ha a hőmérő 85 fokot mutat. Ha nincs készülék a házban, fogpiszkáló pótolja: szúrjuk ki vele a mellet, és amikor látjuk, hogy kifolyik az átlátszó lé, vegyük ki a formát a sütőből.
4. Ne felejtsd el a grillt! Ez a legegyszerűbb megoldás a sütőben ropogós csirkét készíteni. Csak kapcsolja be 10 percre a főzés vége előtt. Ha nincs grill, akkor a méz vagy a tejföl héjat biztosít. Meg kell zsírozniuk a hasított testet, mielőtt a sütőbe küldené. Mellesleg jobb, ha nem használja a háziasszonyok körében legnépszerűbb majonézt: ecetsavval telíti a húst, ami elveszti érzékenységét.

A legegyszerűbb csirke recept arany kéreggel

Ez a recept még egy kezdő háziasszony számára is megfelelő, mivel végtelenül egyszerű és mindig nyer. Ezenkívül az összetevők listája olyan kicsi, hogy ezt a receptet akkor is használhatja, ha semmi sincs készen, és a vendégek hirtelen megjelentek a küszöbön.

Tehát szüksége lesz:

• hasított csirke - súlya legfeljebb 1,5 kg;
• só - a szükséges nagy, kő- és tengeri sót is használhat;
• fekete bors - őrölt, nagy mennyiségben.

Főzés

1. A hasított testet meg kell mosni és a mell vonala mentén vágni. Aztán nyisd ki, mint egy könyvet.
2. Dörzsölje be a húst borssal, abszolút nem kímélve.
3. Vegyünk egy tepsit és egyenletesen szórjuk meg sóval az alját. Dobj le egy egész kilót!
4. Fektesse vissza a húst a kapott párnára.
5. Előmelegített sütőbe tesszük. Sütési idő - nem több, mint egy óra.

Nem kell aggódnia, hogy a hasított test túlsózott lesz: a sópárna biztosítja a teljesen egyenletes sütést és a hús tökéletes finom ízét. És a kéreg gazdagon aranysárga, ropogós lesz.

Török arany csirke

Ez egy teljes értékű ünnepi étel receptje, hússal és körettel.

Szükséged lesz:

• csirke hasított - legfeljebb 1,5 kg;
• savanyú alma - elég 1;
• mustár és citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• cukor - egy teáskanál;
• fokhagyma - egy pár szegfűszeg;
• burgonya és hagyma - egyenként 5 fej;
• sárgarépa - 3 gyökérnövény;
• petrezselyem és kakukkfű - egyenként 50 gramm.

Főzés

1. A csirkemellet megmossuk, sóval és borssal bedörzsöljük.
2. Tegyen egy savanyú almát a hasított testbe.
3. Keverjük össze a szósz hozzávalóit: mustárt, citromlevet, fokhagymát és cukrot. Dörzsölje be velük a húst.
4. Öntsük a hasított testet egy formába, terítsük szét a fűszernövényekkel kevert kockára vágott zöldségeket.
5. Betesszük a 200 fokra felmelegített sütőbe, fél órát sütjük fedő alatt, majd főzésig - fedő nélkül.

Panírozott csirke

A helyes panírozás a titka annak, hogy egy madár valóban aranyszínű kéreg legyen.

Szükséged lesz:

• csirke hasított - 4 részre kell osztani;
• zsemlemorzsa - 1 csésze;
• fokhagyma - egy evőkanál apróra vágott szegfűszeg (száraz keveréket is készíthet);
• 2 tojás;
• növényi és napraforgóolaj - egyenként 50 g.

Főzés

1. Keverjük össze a kekszet és a fokhagymát, törjük a tojásokat egy külön tálba, verjük fel villával.
2. Dörzsölje be a csirkét sóval és borssal. Ezután minden darabot mártsunk a tojásba, és kenjük be a zsemlemorzsa és fokhagyma keverékébe.
3. Egy serpenyőben addig sütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg - mindkét oldalon 3 percet vesz igénybe.
4. A húst formába öntjük, minden darabra kevés vajat teszünk.
5. 40 percig sütjük, a sütő hőmérséklete - 200 fok.

Nagyon könnyű sütni a sütőben a csirkét kéreggel! A weboldalunkon található receptek biztosan segítenek ebben!

Könnyebb egy egész csirkét sütni a sütőben, hogy szaftos legyen, aranyszínű, ropogós kéreggel. Megőrjíteni az illatoddal.

Valójában sok háziasszonyt ismerek, akik számára egy ilyen étel a konyhaművészet "repülőtere". Vagy a tetem szürkés-sápadt lesz, vagy megég, de belül nyersnek bizonyul.

Csak néhány finomságot kell ismernie, és be kell tartania azokat a főzés során. Ma megosztom őket.

Az egész csirke sütőben való főzésének finomságai

Nincs sok titok, könnyen megjegyezheti őket:

1. Ki kell választani a megfelelő hasított testet. Ne kergessen "természetes termékeket" a privát udvarról. Ez a csirke alkalmasabb húsleveshez. A sütőben abszolút gumimadarat kapsz. Ezenkívül jobb a hűtött csirkét választani, nem a fagyasztást. A tetem súlya maximum másfél kiló, kemény lesz minden, ami többet nőtt. Kiválasztásnál fontos a szín, sárgaság, kék, szürke foltok nélkül. A szín kellemes lágy rózsaszín legyen. Ha a tetemet csomagolatlan, szagoljuk meg, az illata legyen húsos, idegenek nélkül.
2. A sütőedényeket egyenletesen kell melegíteni, és jól tartani a hőmérsékletet, hogy a csirke ne égjen meg, és szép, aranyszínű kéreg alakuljon ki. A kerámia vagy az öntöttvas megfelel ezeknek a követelményeknek. Ha másban süti a hasított testet, akkor folyamatosan meg kell fordítania.
3. A legégetőbb kérdés a sütési idő. Általában egy óra is elég, bár mindenkinek más a sütője. Meg kell szokni. Főzési hőmérséklet 180-200 fok, nem magasabb.
4. A jó kéreg eléréséhez a hasított test mosása után feltétlenül törölje le papírszalvétával. Ne felejtse el eltávolítani a felesleges vizet a belsejéből.
5. Ne felejtse el kibelezni a hasított testet, szabadítsa meg a maradék tollaktól. A lábakon néha bőrdarabok láthatók, ezeket el kell távolítani. Sütés előtt általában levágom a szárnyakat.

Egész kemencében sült csirke ropogós héjjal, lépésről lépésre recept fotóval

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept, amit valaha készítettem. Az összetevők minimális száma, de a csirke csodálatos. A tejfölt helyettesíthetjük majonézzel, csak sokáig nem esszük.

Veszünk:

• Csirke hasított test - másfél kiló
• Tejföl - kétszáz gramm
• Fokhagyma - két gerezd
• Paprika és só keveréke

Hogyan kell főzni:

Jól öblítse le a csirkemellet hideg víz alatt kívül-belül. Tedd egy deszkára, és töröld szárazra papírtörlővel.

Egy külön tálban keverjük össze a sót borssal és a zúzott fokhagymával, bedörzsöljük a csirkét a keverékkel, és két órára hűtőbe tesszük.

Az idő elteltével tegye a hasított testet egy sütőlapra, és kenje meg sűrű tejföllel.

A tepsit csirkével, vastag fóliával letakarjuk, a széleit szorosan összenyomkodjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük negyven percre.

Negyven perc elteltével vegyük le a fóliát, és hagyjuk ugyanannyit sütni a csirkét. Bármilyen zöldséggel tálalhatod.

Csirke burgonyával a sütőben

Ebben a receptben a burgonya külön edényben főzhető. Külön elkészítjük, tálaláskor a csirkével kombináljuk. Főzéskor azt tanácsolom, hogy szorosabban zárja be az ablakokat és az ajtókat, hogy ne zavarja a szomszédokat aromákkal.

Fogjuk venni:

• Kiló burgonya
• Csirke hasított test - másfél kiló
• Fél fej fokhagyma
• Három ág rozmaring
• Három ág kakukkfű
• Fűszerek
• Öt nagy kanál napraforgóolaj
• Só

Főzési mód:

Elkészítjük a hasított testet, összekeverjük a növényi olajat curryvel, korianderrel, borssal és sóval. A csirkét bedörzsöljük, és harminc percig állni hagyjuk.

Amíg burgonyán vagyunk. Ha fiatal, akkor közvetlenül a héjával együtt használhatja, csak mossa meg és szárítsa meg. Szeletekre vágjuk 8 részre. Ezután megszórjuk curryvel, rozmaringgal, majoránnával, paprikával, zúzott fokhagymával és sóval, összekeverjük és meglocsoljuk olajjal.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és rárakjuk a burgonyaszeleteket. Süssük negyven percig kétszáz fokos hőmérsékleten.

A csirkét egy tepsire vasaljuk, bele teszünk rozmaring és kakukkfű ágakat, ha szükséges, használhatunk egy egész citromot is. Tegye a sütőbe húsz órára. Ezután a csirkét egy edényre tesszük, és burgonyát teszünk köré.

Rizzsel és aszalt szilvával töltött csirke aranyszínű kéreggel

A csirkét az aszalt szilva miatt füstölt hús illatával kapjuk. A darált húst gyorsabban eszik meg, mint magát a csirkét.

Szükségünk van:

• Másfél kiló csirke hasított
• Fél csésze rizs
• maroknyi aszalt szilvát
• Három gerezd fokhagyma
• Két nagy kanál növényi olaj
• Nagy kanál mustár
• fél citrom
• Egy teáskanál szokásos só
• Paprika mix

Főzési elv:

A rizst enyhén sós vízben félig főzzük. Öblítse le az aszalt szilvát, öntsön forrásban lévő vizet három percig, és vágja apró darabokra. Keverjük össze a főtt rizzsel és nyomjunk bele fokhagymát.

Mossa meg a csirke tetemét, és itassa fel, töltse meg, és rögzítse a vágást fa nyárssal.

Egy tálban keverjük össze az olajat mustárral, sóval, borssal és egy fél citrom frissen facsart levével. Kenje meg a madarat ezzel a páccal, hagyja fél órát a hűtőszekrényben. Ezután tepsiben süssük a sütőben kétszáz fokon körülbelül egy órát.

Grillezett csirke sütőben sült

Sokan hallották, hogy milyen alapanyagokat használnak a szupermarketekben a grillcsirkéhez. A sütőben grillezett házi csirke keleti fűszerek aromájával és lédús ízével lepi meg vendégeit.

Veszünk:

• Csirke hasított test - másfél kiló
• Frissen facsart citromlé - két evőkanál
• Szárított fokhagyma - egy teáskanál
• Cayenne bors - egy teáskanál
• Kurkuma - egy teáskanál harmada
• Kömény - egy teáskanál harmada
• Koriander - egy teáskanál harmada
• Majonéz - három nagy kanál
• Bármilyen növényi olaj - három nagy kanál

Hogyan kell főzni:

A hasított testet megszabadítjuk a bőrtől, folyó hideg vízzel leöblítjük, és papírtörlővel szárítjuk. Éles késsel vágja keresztbe a csirke felületét.

Helyezze a csirkét egy mély tálba. Egy tálban keverjük össze a fűszereket, a sót, a citromlevet és az olajat. A hasított testet jól dörzsölje be a keverékkel. Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy napra.

A sütőt előmelegítjük kétszázötven fokra, a csirkét nyársra fűzzük és egy tepsit lerakunk, hogy belefolyjon a zsír. Fél órát pirítjuk. Késsel ellenőrizzük a készenlétet, átlátszó lé jelenik meg a bemetszésből.

Egész dohányos csirke sütőben

Egy grúz étel, amit szeretünk könnyű elkészítése és kiváló íze miatt. Mindig kiderül, gyorsabban eszik, mint más ételek.

Veszünk:

• Hétszáz gramm csirke hasított test
• egy citrom
• Három nagy kanál bármilyen növényi olaj
• Három gerezd fokhagyma
• Só
• Frissen őrölt piros és fekete bors
• Zöldek

Főzési folyamat:

Készítse elő a hasított testet, mint mindig, vágja le a szegycsont mentén, és nyissa ki. Helyezze a csirkét a deszkára, és nyomja meg többször az ízületeket, hogy a hasított test lapos legyen.

Facsarjunk citromlevet egy kis tálba, sózzuk, adjunk hozzá olajat, és dörzsöljük át a csirkét, hagyjuk pácolódni fél órát.

Egy másik edénybe belenyomkodjuk a fokhagymát, rámorzsolunk borsot, sót és kevés, pár evőkanál meleg vizet.

Kenje meg az öntöttvas formát olvasztott vajjal, terítse ki a hasított testet, és öntse fel a szószt. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük negyven percre. Ne felejtse el a hasított testet lével meglocsolni sütés közben. Akkor a csirke lédús lesz.

Csirke egy üvegen

A finom csirke legegyszerűbb receptje. Egyenletesen sül, a héja aranysárga. Főzhet egy családi vacsorára és egy nagy ünnepre.

Mi használjuk:

• Csirke hasított test kilogrammonként
• Három teáskanál Provence-i gyógynövény
• Két evőkanál növényi olaj
• Fél citrom leve
• Só
• Paprika mix

Főzési elv:

A hasított testet megmossuk, szárazra töröljük. Keverje össze a növényi olajat, a sót és a fűszereket, dörzsölje a csirkét.

Készítsünk elő egy üvegpalackot, töltsük meg a kétharmadát vízzel, facsarjuk ki a citrom levét és adjunk hozzá egy kanál Provence-i fűszernövényt.

Egy hasított testet teszünk az üvegre, és ezt a kupacot egy tepsire tesszük a sütőbe. Egy órát sütjük kétszáz fokon.

Csirke a sütőben sóágyon

Első alkalommal féltem ilyen ételt készíteni, úgy tűnt, borzasztóan sós lesz a csirke. De nagyon finom lett, a kéreg pedig a szemek ünnepe.

Vennünk kell:

• Csirke tetem
• Kiló durva só
• Paprika mix
• Provance-i gyógynövények
• egy citrom

Főzési folyamat:

A hasított testet megmossuk, szárítjuk, fűszerekkel bedörzsöljük. A citromot jól meg kell mosni, és bele kell tenni a csirkébe. Most ostorral kötjük össze a lábakat és a szárnyakat.

Öntse az egész csomag sót egy sütőlapra, egyengesse el, és helyezze rá a hasított testet. Kétszáz fokon egy óránál tovább sütjük. A készenlétet késsel ellenőrizheti.

Csirke egy hagyma párnán zöldségekkel

Nagyon kényelmes elkészíteni egy ilyen ételt, a köret azonnal készen áll a csirkéhez, sőt néhányat húsba és hagymapárlatba áztatva.

Fogjuk venni:

• Másfél kiló csirke teteme
• hat krumpli
• Öt nagy izzó
• Nagy méretű sárgarépa
• Fél szár zeller
• Fél fej fokhagyma
• Fél pohár növényi olaj
• Három teáskanál normál só
• Egy pohár hideg víz
• Zöldek
• curry
• Bors
• Koriander

Főzési folyamat:

Elkészítjük a csirkét, egy tálban összekeverünk két evőkanál olajat, egy teáskanál sót, fűszereket. Dörzsölje be a hasított testet a keverékkel, és hagyja egy órán át a hűtőszekrényben.

A zöldségeket kockákra vágjuk, sós vízben kicsit megpároljuk. A tepsit sütőpapírral lefedjük, hagymakarikákat teszünk rá, befedve az egész teret. A közepére rakjuk a csirkemellet, és körbehelyezzük a zöldségeket. Megszórjuk finomra vágott fokhagymával.

Egy órát sütjük kétszáz fokon. Tálaljuk egy nagy tálon zöldségekkel. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Almával sült csirke

Mindannyian megszoktuk az almával kacsát, de az így főtt csirke is finomnak bizonyul. Azt tanácsolom, hogy vegyen édes-savanyú almát a recepthez. Mindig az Antonovka mellett döntök.

Veszünk:

• Csirke hasított test - másfél kiló
• Három nagy alma
• nagy izzó
• egy teáskanál sót
• Paprika mix
• Provance-i gyógynövények

Főzési folyamat:

Mossa meg és szárítsa meg a csirkét, dörzsölje be sóval és fűszerekkel. Az almát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a hasított testet megtöltjük, a vágást rögzítjük, a lábakat madzaggal megkötözzük.

A csirkét 180 fokon 1 óra 20 percig sütjük.

Tegye fel az ujját

Szükségünk van:

• Csirke tetem
• Három kanál majonéz
• narancssárga
• fűszerek
• két gerezd fokhagyma

Főzési folyamat:

Egy tálban keverjük össze a majonézt sóval és fűszerekkel, nyomjuk oda a fokhagymát. A hasított testet megmossuk és szárítjuk. Helyezze be a narancsszeleteket. Kenjük meg keverékkel, és csomagoljuk egy hüvelybe.

180 fokon egy órát sütjük. Fél órával a sütés után át kell szúrni a hüvelyt.

Lédús csirke fóliában

Először főz csirkét, vagy nem bízik a képességeiben? Használja ezt a receptet. A csirke különösen lédús és mindig sült. A fólia miatt az illatos fűszernövényektől elsorvad, és készenléte nem hagy kétséget. Akkor már csak "aranyozni" kell.

Fogjuk venni:

• Csirke hasított test - másfél kiló
• Száz gramm majonéz vagy alacsony zsírtartalmú tejföl
• Három gerezd fokhagyma
• Egy teáskanál asztali só
• Kurkuma
• Paprika mix
• oregano
• paprika
• szál kakukkfű

Főzési folyamat:

Előkészítjük a hasított testet. Külön tálban elkészítjük a szószt, a fűszereket, a zúzott fokhagymát és a sót összekeverjük a majonézzel. A csirkét kívül-belül bedörzsöljük.

Egy tepsire kibélelünk egy fóliát, mellé tesszük a hasított testet és egy szál kakukkfüvet, szorosan becsomagoljuk, és negyven percre a sütőbe küldjük, hogy kétszáz fokon süljön. A kéreg elkészítéséhez negyven perc múlva kihajtjuk a fóliát, és húsz percig sütjük az edényt. Tálalhatjuk rusztikus burgonyával vagy rizzsel.

Finom sült csirke gombával

Recept a "kettő az egyben" sorozatból, azonnal kész körettel. Bármilyen gombát használhatunk, előfőzve, akár fagyasztva is. De a legfinomabb ételt friss csiperkegombával vagy vargányacombokkal kapjuk.

Veszünk:

• Másfél kiló csirke teteme
• Háromszáz gramm friss csiperkegomba
• Egy fehérrépahagyma
• 70 gramm vaj
• Három nagy kanál növényi olaj
• Egy teáskanál asztali só
• Paprika mix
• Egy teáskanál paprika
• Három gerezd fokhagyma

Főzési mód:

Öblítse le a csirkemellet folyó hideg víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

Egy mély tálban keverje össze a növényi olajat fűszerekkel és sóval, törjen össze néhány gerezd fokhagymát, vonja be a hasított testet a kapott szósszal, helyezze egy fedővel ellátott tálba, és tegye egy órára a hűtőszekrénybe.

A gombát főzés előtt fél órára hideg vízbe kell áztatni, majd megmosni, meghámozni és eltávolítani a lábak körüli filmet. Vékony szeletekre vágjuk őket. Hagyma - gyűrűk negyede. A serpenyőt a legnagyobb lángon jól felmelegítjük, a gombát a hagymával és a maradék fokhagymával megpirítjuk. A tölteléket kihűtjük.

A pácolt csirkét gombás töltelékkel megtöltjük, a szélét fa nyársakkal rögzítjük. A hasított testet egy fóliával ellátott tepsire terítjük, szorosan becsomagoljuk, és a sütőben kétszáz fokon negyven percig sütjük. Miután eltávolítottuk a fóliát és húsz percig sütjük, hagyjuk, hogy a héja megsüljön.

Egész csirke mézzel és mustárral a sütőben

Egy ilyen receptből szokatlan és érdekes íz érhető el. A mézes csirke egyszerűen eltűnik a tányérról. Mindenki nem közömbös egy ilyen étel iránt, és minden kezdő háziasszony meg tudja főzni.

Veszünk:

• Csirke hasított test kilogrammonként
• Három nagy kanál méz
• Három gerezd fokhagyma
• Három evőkanál növényi olaj
• Két evőkanál elkészített mustár
• Két kanál szójaszósz

Főzési folyamat:

Ennél a változatnál a csirkét a szegycsont mentén fel lehet vágni, egészben is hagyhatjuk. A mosott és szárított hasított testet a szószban kell pácolni. Ehhez keverje össze az olajat, a mézet, a szójaszószt és a zúzott fokhagymát.

Speciális ecsettel kenjük be a csirkét kívül-belül sűrű szósszal. Mély tálba tesszük, szorosan lefedjük fedővel és egy órára a hűtőbe tesszük.

Kétszáz fokon negyven percig sütjük. Ez a csirke finom burgonyapürével és káposztasalátával tálalva.

Csirke adjika és tejfölös szószban

Ma már ritkán találkozunk azzal a lendületes szovjet adzsikával kis üvegekben, szinte barnában. Ezért jobb, ha saját, házi főzetet használ. Igen, és akkor könnyebb az étel ízének beállítása.

Veszünk:

• Csirke hasított kilogrammonként
• Száz gramm adjika
• Száz gramm tejföl
• Egy teáskanál szokásos só
• Fél fej fokhagyma
• Provence-i gyógynövények, oregánó
• Csokor friss petrezselyem
• Fél csésze rizs
• Száz gramm vaj

Főzési folyamat:

Először a rizst félig főzzük, majd a vajat a forróba dobjuk, hogy felolvadjon. Jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni.

A csirkemellet alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Zúzz össze két gerezd fokhagymát, keverd össze sóval, dörzsöld be a csirkét, és tedd félre tizenöt percre.

A petrezselymet késsel finomra vágjuk és a rizshez adjuk, oda száraz fűszernövényeket is küldünk. Keverjük össze és töltsük meg a hasított testet, rögzítsük a vágást cérnával vagy fogpiszkálóval.

Csirke burgonyával mézben

Nagyon egyszerű recept, inkább családi étkezésre alkalmas. Ilyenkor szeretnéd változatossá tenni a családi menüt.

Veszünk:

• Közepes csirke hasított test
• Három kis krumpli
• Két nagy kanál folyékony méz
• Kurkuma
• oregano
• Paprika mix
• Egy teáskanál sót

Főzési elv:

A hasított testet megmossuk és szárítjuk. A sót és a fűszereket összekeverjük a mézzel, bedörzsöljük a madarat, és hagyjuk pár órát állni, hogy felszívja a fűszerek összes aromáját.

A burgonyát szeletekre vágjuk, a hasított testet megtöltjük és sütőzacskóba tesszük. A sütőben kétszáz fokos hőmérsékleten negyven percig állunk.

Kedves vendégeink, ha nem bánjátok, osszátok meg receptjeiteket kommentben. És várom a látogatást.

Egy 3-5 fős társaság élelmezéséhez elég egy másfél kilogrammos tetem. Természetesen hűtöttet válasszunk. Egyébként mindig legyen a hűtőben tartalékban. A csirkét közvetlenül a tepsire tehetjük a sütőbe, de ne feledjük, hogy öntöttvas vagy kerámia edényben sokkal jobban sül, és ropogós csirkét kapunk. Egy üvegből vagy fémből készült edényben nagyobb az esély arra, hogy a csirke megég, és a kéreg inkább fekete, mint aranyszínű lesz.

A normál sütési hőmérséklet 180 fok. Egy óra is elég: ezalatt a kozmetikai boltok újdonságairól meséltek egymásnak, bemutattok egy új kézitáskát az akcióból, és a konyhából étvágygerjesztő aromával ugratjátok a vendégeket.

Hogyan főzzünk ropogós csirkét

Többféle recept is létezik, de fontos számodra a gyorsaság és a pontos eredmény: olyan vendégek (és esetleg leendő anyósok), akik szerelmesek a kulináris képességeidbe. A legegyszerűbb, ha a csirke hasított testét a mellcsont mentén kettévágjuk, és kívül-belül alaposan bedörzsöljük fekete borssal. Tegyen sót a sütőedény aljára - közönséges vagy tengeri, és hogy vastag, egyenletes réteget kapjon. A sónak köszönhetően a hús tökéletesen megsült, és azt kapod, amit akarsz – aranyfényes csillogást és csodálatos csirkeízt! Ezután tegye vissza a reszelt hasított testet a sórétegre. Egy óra alatt kész a csirke! Ha van "grill" funkciója, akkor a csirke készítése előtt 10 perccel kapcsolja be: így a héja tökéletes lesz.

Grillezett ropogós csirke recept

Ahhoz, hogy a kéreg valóban ropogós legyen, van egy titok: a csirke ne érintkezzen a belőle kifolyó zsírral. Ezt úgy kerülhetjük el a legjobban, ha grillrácsra helyezzük a sütőbe. A megmosott hasított testet enyhén töröljük le papírtörlővel, a mellét is vágjuk ketté, és kívül-belül kenjük meg sóval, borssal. Most kenje meg a tetejét növényi olajjal és - a rácson előmelegített szekrényben!

Hagyja ott 240 fokon izzadni a csirkét 20 percig, majd csökkentse a hőt 180 fokra, és hagyja még egy órán át.

A pác titkos összetevői

A csirke különleges pikantériája érdekében tejföllel vagy mézzel bedörzsölheti. Ezek a legegyszerűbb és leggyorsabb módszerek. De ha van időd, készíthetsz komplett csirke pácot ropogós héjjal. 30 g vajat a tűzön felolvasztunk, fél kanál sóval, ízlés szerint piros- és feketeborssal összekeverjük, két gerezd fokhagymát összetörünk. Ezt a keveréket kenjük a csirkére, és fél órára küldjük a sütőbe, miközben a kart 170 fokkal elforgatjuk. Ezután vegyük ki a csirkét, és öntsük fel olvasztott méz (4 evőkanál elég) és citromlével (2 evőkanál) keverékével, és hagyjuk még 45 percig főni. Sütés közben többször meglocsolhatjuk ezzel a keverékkel. Mindig ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy villával megszúrja a csirkét. Ha folyadék jelenik meg, akkor még 10 percet kell várnia, és akkor biztosan ropogós kéregű csirkét kap! Addig is sül, a köretről gondoskodni kell: párolt zöldségek vagy vitaminsaláta - ennyi!