A lila bazsalikom hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai a szervezet számára, felhasználása és fajtái. Bazsalikom - a fűszeres növény előnyei és ártalmai

A bazsalikom nagyon gyakori kulináris gyógynövény. Azonban az övé előnyös tulajdonságait megtanulták alkalmazni a népi gyógyászatban és a kozmetológiában. Ez a csodálatos fűszeres, elágazó szárú növény egy étkezés része lehet, vagy díszíthet egy virágágyást a ház közelében.

A fajtától függően a bazsalikom lehet egynyári vagy évelő. Ez egy növény a vékony levelekés fűszeres aromájú. A levelek a különböző fajták különböző színek- lila és zöld.

Bazsalikom zöld levelekkel:

• illatos kert vagy kámfor - könnyen termeszthető otthon és az erkélyeken;
• citrom - kifejezett citrom ízű.

A lila bazsalikomot magas dekoratívsága miatt gyakran ültetik bele alpesi csúszdákés a virágágyások központi helyein.

A bazsalikom levelei és virágai illóolajat tartalmaznak (0,3% a szárban, legfeljebb 6% a levelekben és 20% a magokban), melynek alkotóelemei:

• metilchavikol (legfeljebb 60%);
• kámfor;
• havikol;
• pinén;
• cineol;
• l-linalool;
• eugenol;
• ocimene;
• fitoncidek;
• glikozidok;
• rutin (150 mg%);
• β-karotin (3-8,7 mg%);
• riboflavin (0,092 mg%);
• nikotinsav (0,315 mg%);
• E vitamin.

Ezenkívül ez a növény cukrokat, tanninokat, fehérjéket, zsírokat és keményítőt, rostot és aszkorbinsavat tartalmaz.
A magvak 12-20% zsíros olajat tartalmaznak.

kalóriát

Hogyan használják a bazsalikomot?

Ezt a növényt a főzésben, a népi gyógyászatban és az otthoni kozmetológiában, sőt még az otthoni kozmetikában is alkalmazták látványterv.

A bazsalikom főzéshez szárítva, lefagyasztva és frissen felhasználva használható. Gyakran ökofarmokon termesztik, háztartási telkek sőt loggiákon és erkélyeken is.

Fagyassza le a tört bazsalikomot. Ehhez a zabkását jégformákba helyezzük és lefagyasztjuk. Aztán lefordították hosszú távú tárolás speciális zacskókban, amelyek kibírják a fagyasztók alacsony hőmérsékletét.

Bazsalikom felhasználásával elkészítve zöld olaj. Az apróra vágott leveleket turmixgéppel kockára törjük, és a megpuhulthoz keverjük vaj. Ebben a formában kis formákban kikenjük a vajat és lefagyasztjuk. Szükség szerint veszünk egy ilyen kockát, és ráhelyezzük például egy adag sült halra. A vaj egy forró edényen megolvad, és fokozatosan krémes ízt és fűszeres aromát ad a halnak.

A szárított bazsalikom kedvelt fűszerkeverék rozmaringgal, mentával, korianderrel, majoránnával és tárkonnyal. Főleg hús- és halételekkel, tésztákkal, szószokkal, levesekkel, meleg és hideg saláták önteteivel ízesítik.

A friss bazsalikomleveleket néhány perccel a főzés vége előtt adják a forró ételekhez. Készítsen velük öntetet friss szezonális zöldségeik salátáihoz, valamint az őszi pácolás és tartósítás időszakához. Növényi olajok és likőrök ízesítésére is alkalmasak.

Ezt a fűszert néhány perccel a hőkezelési folyamat vége előtt adják az edényekhez, különben a levelek elsötétedhetnek. Az ilyen reakció elkerülése érdekében adjon hozzá egy kis friss citromlevet a zöldekkel együtt.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a gombát és a paradicsomot, és vágja szeletekre;
2. Sonka is vágott;
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk növényi olajés tedd ki a sonkát és a gombát;
4. Addig sütjük, amíg a termékek világos ropogós kérgét nem kapnak;
5. Adjunk hozzá paradicsomot és keverjük össze;
6. Süssük még néhány percig;
7. Öblítse le és szárítsa meg a bazsalikomleveleket, kézzel tépje apró darabokra;
8. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe. Ne avatkozz közbe;
9. Azonnal megszórjuk sóval és őrölt borssal. Megszórjuk bazsalikommal;
10. Zárja le a fedelet, és csökkentse a tűzhely fűtését;
11. 5-7 perc elteltével az omlett fogyasztható.

Főzési idő - 20 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: fehérjék - 6,5 g; zsírok - 16,3 g; szénhidrátok - 0,9 g; 178,6 kcal

A bazsalikom illóolajok fájdalomcsillapító és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ebben a tekintetben hozzáadják a főzethez terápiás fürdők vérkeringési, ízületi és érrendszeri betegségeknél. Segít a krónikus fáradtság esetén is. A bazsalikom illóolajos kenőcsöket az ízületi gyulladás által érintett ízületekbe dörzsöljük.

Gyógyító kenőcs receptje

1. Fő komponensként normál babakrém vagy bármely más adalékanyagok nélküli krém megfelelő;
2. Egy zománcozott vagy műanyag kis csészében össze kell keverni a tejszínt és az illóolajat 10 ml tejszín és 5 csepp olaj arányában;
3. Dörzsölje be a fájdalom által érintett területet;
4. Maradjunk 1-2 órát nyugalomban, a felkent területet hővel takarjuk be.

Friss bazsalikom mézzel kombinálva, hámozott dió az aszalt gyümölcsök pedig növelhetik a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, nagymértékben csökkentve a légúti megbetegedések kockázatát.

A bazsalikom gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhetően kiválóan alkalmas házi maszkok készítésére arcra, nyakra, dekoltázsra és kézre.

A zúzott bazsalikom héja a kefir egy részével együtt képes kisimítani a ráncokat. Ez a bőrsejtek aktivitásának és a víz-zsír egyensúly normalizálódásával összefüggésben fordul elő. Ezt a keveréket azonban óvatosan kell használni. Először próbálja meg felvinni a maszkot a keze egy kis részére. Ha néhány perc múlva nincs kellemetlen érzés, folytathatja a maszk alkalmazását.

Gyógyító olaj receptje

Ilyen gyógyászati ​​olaj nagyon könnyű otthon főzni.

Gyártási sorrend:

1. Válasszon friss és sértetlen leveleket. Száraz és enyhén szeles időben gyűjtsük össze őket.
2. mossa meg a leveleket hideg vízés kiterítjük egy törülközőre száradni.
3. A leveleket turmixgépben ledaráljuk. Minél kisebbek, annál több illóolaj fog kijönni belőlük.
4. Vegyünk bármilyen növényi olajat, és keverjük össze a bazsalikom levével.
5. Szorosan zárja le, és hűvös, sötét helyen infundálja 3-4 napig.
6. Ezután szűrjük át a keveréket egy szoros sajtruhán.
7. Használja az utasítás szerint.

Nagyon fontos! Ez az olaj csak 3 hétig használható. Aztán szintetizálódik káros anyagok a szervezet akut mérgezését okozza.

A tájtervezésben

A bazsalikombokrokat egymáshoz közel ültetik, így kicsiket alkotnak sövény szektorokra osztva a területet.

A kifejező bazsalikomlevelek is jól mutatnak benne fűszeres virágágyás mentával, citromfűvel, petrezselyemmel, korianderrel és vízitormával együtt.

A virágágyás kialakításakor emlékezni kell arra, hogy a bazsalikom, a menta és a citromfű felnőhet (legfeljebb 70 cm-re), anélkül, hogy a kívánt hatást megadná a tervezésnek. Ezért ajánlatos ezeket a növényeket időben levágni, kiváltva további oldalsó rügyek és ágak megjelenését. Így csodálatosabbak és dekoratívabbak lesznek.

Bazsalikom tartalmaz nagyszámú kámforban gazdag illóolajok. Ezzel az összetétellel számos betegségben segíti szervezetünket. Beleértve a rossz vérkeringést, fogfájást, idegi sokkokat és rendellenességeket. A bazsalikom antimikrobiális szerként is működik, melynek hatása levendulaolaj hozzáadásával fokozható. Erős vizelethajtó hatása van.

A bazsalikom illóolaj mézzel kombinálva kezeli a torokfájást, az influenzát, a bőrviszketést és a hányingert.

Helyi használat esetén a bazsalikom segít a fogfájás, a köhögés és a középfülgyulladás esetén.

Mi az egészségkárosodás?

A bazsalikom teljes mértékben ellenjavallt rossz véralvadás, trombózisra való hajlam, közelmúltban akut betegségek szívek, agyvérzések és szívrohamok.

Erősen nem ajánlott a bazsalikom főzéshez és gyógykeverékekhez hét év alatti gyermekek és terhes nők számára (a nagy mennyiségű elfogyasztott bazsalikom magzati kilökődést - vetélést okozhat), valamint szoptatás alatt.

Epilepsziában, cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedőknek szigorúan tilos a bazsalikom használata.

Az allergiás és fogászati ​​betegségek összeegyeztethetetlenek ezzel a növénnyel.

Ha azt tervezi, hogy a bazsalikomlevelet gyógyászati ​​célokra használja, a legjobb, ha ezt megelőzően konzultál egy háziorvossal.

Az ókori szlávok adták a bazilikát mágikus tulajdonságai védelem családi boldogságés virágzó és hosszú életet.

India népei úgy vélik, hogy ez a növény a szeretet, az együttérzés és a hit érzését kelti az emberben. Segít feltárni a tisztánlátás tehetségét.

Először használtak zöld bazsalikomot keleti ételek elkészítéséhez. Ez a fűszeres és illatos fűszer 2 évszázaddal azután került az európaiak ízébe, hogy sok ázsiai séf kulináris arzenáljában megjelent. A 16. század végén a bazsalikom a húsok, halak, saláták és desszertek drága fűszerévé vált.

Bazsalikom fajták

A bazsalikom rengeteg fajtával rendelkezik: 13 képviselő. A levelek alakja, mérete és színe fajtától függ. Színe a halványzöldtől a mélyliláig terjedhet. Köszönhetően kiterjedt színösszeállítás egyes kertészek bazsalikomot használnak a dekoratív kialakítás virágos kert. Ágyásba ültetve pedig fanyar aromájával megvédi a kerti növényeket számos kártevőtől.

Éghajlati övezetünkben a legnépszerűbb zöld bazsalikom fajták:

• Ánizs - zöld, ezüst-zöld bazsalikom levelekkel. Nevét egy finom édeskés aromáról kapta, amely ánizsra emlékeztet. Nagyon népszerű a hagyományos keleti konyhában és édességekben.
• A citrom illatos zöld bazsalikom finom citromos jegyekkel. Italokhoz, desszertekhez és halak ízesítésére használják. Gyakran használják a kozmetológiában, illatszergyártásban és aromaterápiában.
• "Thai királynő" - dekoratív vonzereje miatt gyakran használják a tájtervezésben: a fényes, bőséges lombozat hátterében a növény közepén gazdag lila virágzat található. Az éles és erős aroma jellegzetes keleti ízt ad. Használják pácokhoz, szószokhoz, hús ízesítőjeként.

Az európaiak édes bazsalikomot neveznek édes bazsalikomnak, mert finomabb és lágyabb ízű, gyakrabban használják a lila fajtákban, amelyek élesebb, fűszeresebb ízűek. A keleti népek illatos bazsalikomnak hívják.

Közönséges fajták lila bazsalikom:

• Lila - a levelek jellegzetes bordó és lila árnyalatúak. A nagy lombozatnak köszönhetően magas termőképességű. Kifejezett fűszeressége miatt gyakran használják olajok, szószok, ecetek előállításához. Saláták díszeként szolgál.

• Kámfor - a legtöbb magas fok, eléri a 60 centimétert. Nevét a növényből származó természetes kámfor kivonatáról kapta. Sajátos aromájú és szolgál gyógyászati ​​infúziók. Húsban és zöldséges ételekÓ.
• Az "Ararat" a leggyorsabb bazsalikom az érési időt tekintve, a csírázás kezdetétől a betakarításig 30-40 nap. Kompakt méretek, akár 30 centiméter magas, lila árnyalat, keserű-szegfűszeg illatú. Szárítva húslevesben, húsban és zöldségekben használják.

A zöld és lila bazsalikomnak csak a legelterjedtebb fajtáit vettük figyelembe, valójában sokkal több van. És mindegyiknek megvan a maga egyedi tulajdonságok, de egységesek abban, hogy hasznosak az emberi egészség szempontjából.

A zöld bazsalikom hasznos tulajdonságai

Nemcsak a főzésben terjedt el a bazsalikom, hanem a népi gyógyászatban is, gyógyító tulajdonságai miatt. Ragyogó aromájának köszönhetően a növényt a levegő tisztítására, a fejfájás megszüntetésére és a test ellazítására használták az aromaterápiában. És az ősi hiedelmek szerint a bazsalikom segített a fiatal lányoknak férjhez menni.

Betegségekben szenvedők emésztőrendszer, a zöldbazsalikom különleges tulajdonságai segítettek megszabadulni a betegségtől. Hiszen a fűszerekben található illóolajok jó munkát végeznek a zsíros ételek lebontásában.

Mit tartalmaz a keleti fűszerek összetétele

Annak érdekében, hogy megválaszolja a zöld bazsalikom hasznosságát, foglalkoznia kell vele. kémiai összetétel. A növény minden gazdagságát a levelei tartalmazzák. Ezekben találhatók a vitaminok: A, B2, P, C, növényi zsírok, egyszerű cukrok, rutin, karotin, fitoncidek. Fűszert adnak, amelynek mennyisége 1,5%, ez magas mutatónak tekinthető. Az illékony anyagok, amelyek szintén fontos komponensek, hozzájárulnak a szívritmus aktiválásához: linalool, kámfor, eugenol és meylchavinol.

A fenti tulajdonságok mindegyikének köszönhetően érthető, hogy a bazsalikom milyen kiterjedt az orvostudományban: gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, sebgyógyító, immunerősítő szer. Hörghurut, vírusos légzőszervi megbetegedések, asztma, ez a növény jöhet a megmentésre.

Pozitívan ingadozik idegrendszer, emésztőrendszer, erősíti az izomszövetet belső szervek valamint enyhíti az erek görcséit, valamint normalizálja a húgyutak és a belek működését.

Ki ne egyen illatos bazsalikomot?

Mivel a bazsalikom aktiválja a szívműködést, ha egészségügyi problémái vannak ezzel a szervvel, tartózkodnia kell a növény használatától. Az illatos zöld bazsalikom a szervezet ereire is hatással van, ezért a különféle etiológiájú vénabetegségek és a véralvadás indokolja az ettől való tartózkodást. Terhesség, szoptatás és cukorbetegség idején az orvosok azt is javasolják, hogy tartózkodjanak ettől a fűszertől bármilyen formában.

Leszállási hely kiválasztása

A bazsalikom jól terem nyílt, jól megvilágított területeken. Ezért érdemes ügyelni a hely helyes megválasztására: távol az árnyékot vető szerkezetektől. A talajt úgy kell előkészíteni, hogy biztosítsa szükséges növekedésés a növény fejlődése. Ehhez meg kell nedvesíteni az ültetési helyet káliumvegyületeket tartalmazó termékkel (vízzel egyenlő arányban klorid és karbamid. Maga a talaj, amelyben a bazsalikom nőni fog, humuszból, tőzegből, komposztból és földből álljon.

Zöld bazsalikom termesztése

Sok kertész találhat bazsalikomot a kertben petrezselyem, kapor vagy hagyma mellett. gyógyászati ​​tulajdonságai és ízminőségek Ez a növény vonzza az egészséges táplálkozás szerelmeseit. Nevelje magról üvegházakban vagy palántákról nyílt terepen. A tény az, hogy a zöld bazsalikom nagyon lágy és termofil, a legkisebb fagynál a növény elpusztul. Ezért a palántaültetési módszer megkönnyíti a gondozási folyamatot, és hozzájárul a leggyorsabb hozamhoz a kertből.

A vetőmagok vetésének optimális ideje március közepe. És a nyílt terepen történő leszállás a legjobb, ha már meleg, és a levegő +20 - +25 C-ra melegedett. Általában május végén - június elején kezdik átültetni.

Mivel nagyon érzékeny a transzplantációra, jobb ezt együtt csinálni tőzegedények vagy a felbontott első szórólap fázisában. Ez csökkenti a veszteségeket a leszállás során. A palánták közötti távolságot 20 centiméteren kell hagyni. Az alábbiakban egy fotó a zöld bazsalikomról.

Keleti fűszerbetegségek

A bazsalikom egynyári növény, de 5 évnél korábban nem javasolt ugyanoda ültetni.Tény, hogy fogékony a gombás betegségekre, amelyek akkor fordulnak elő, ha nem megfelelő karbantartás:

• éves ültetés ugyanazon a helyen;
• túlcsordulás, ennek eredményeként a víz stagnálása;
• a talaj időben történő lazításának hiánya a bazsalikom körül;
• nem megfelelő gyomirtás.

Ha úgy találja, hogy a bazsalikom „fekete lábbal”, „fuzáriummal” vagy „szürke rothadással” fertőzött, azonnal távolítsa el a növényt az ültetési helyről, a gyökérrendszerrel és a szomszédos talajjal együtt. De ha a bazsalikom most kezd megbetegedni, megpróbálhatja megmenteni: készítsen főzetet hagyma héja(100 g héj és 400 ml forrásban lévő víz arányában, és hagyjuk főzni egy napig) vagy réz-szulfát oldattal (1 teáskanál por 2 liter vízhez), és minden nap permetezzük a beteg növényt, amíg el nem fejeződik. felépülés.

A zöld bazsalikom gondozása

A bazsalikom mérsékelt öntözést és rendszeres gyomlálást igényel. fejtrágyázás ásványi műtrágyák lehetőleg havonta kétszer. Ha időben eltávolítják oldalhajtások, akkor a növény termése meghosszabbítható: akár 3 kollekció is egy bokorból.

A növény energiaértéke

Ha Ön az olasz konyha híve, akkor a bazsalikom nagyon elterjedt a tészta dekorációjaként vagy saláta kiegészítéseként. És ezért azzá válhat érdekes információés egy ilyen csodálatos fűszer kalóriatartalmáról. 100 gramm szárított termékben 23-27 kilokalória található (fajtától függően). A növény fő összetevője a víz - 96%, a bazsalikom zsírja 0,65%, a szénhidrátok - 2,64%, a fehérjék - 3,14%. Ezekből az adatokból arra következtethetünk, hogy kalóriatartalma közel nulla.

Bazsalikom a fogyáshoz

Ha diétázol, akkor a zöld bazsalikom segíthet. Az a tény, hogy nem csak szinte kalóriamentes, hanem tökéletesen megbirkózik az éhségérzettel is. És pótolja a létfontosságú nyomelemek és vitaminok tartalékait. Evéskor aktívan elkezdi égetni a zsírokat és felgyorsul anyagcsere folyamatok a testben.

Például, ha 2 evőkanál bazsalikomot adsz a párolt zöldségekhez, akkor tudd, hogy csak 1 kilokalóriát kaptál. Minden folyamat olyan hatékonyan megy végbe, hogy semmi sem marad energiaként a test számára. Tehetünk bele párolt halat, akkor a diétás étel fog játszani világos színek. Maximális előny a szervezet számára.

A bazsalikom használata a kozmetológiában

Azt már tudjuk, hogy a zöld vagy lila bazsalikom illóolajokban gazdag. Emiatt a kozmetikusok előszeretettel készítenek belőle olajokat, amelyeket krémekben, testápolókban és más, fiatalító hatású termékekben fontos hasznos összetevőként használnak. A bazsalikomolajos ápolószerek részt vesznek a bőrfáradtság, az öregedés jelei és a pattanások elleni küzdelemben. Antioxidáns tulajdonságok segíti a bőr megújulását és megszabadulását káros hatások környezet.

klasszikus bazsalikom saláta recept

A bazsalikom előnyeiről, termesztéséről, gyógyászati ​​felhasználásáról és még sok másról szóló összes fenti információ után a cikket egy klasszikus recepttel kell zárni egy egyszerű és finom saláta bazsalikommal. Ez a saláta szerepel a legtöbb európai étterem étlapján.

A zöld vagy lila bazsalikomot különféle változatokban használják a főzéshez: növényi leveleket, hajtásokat, frissen és szárítva, egészben és apróra vágva.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• mozzarella sajt - 120-130 g;
• koktélparadicsom - 10 darab (vagy közönséges paradicsom - 2 darab);
• saláta levelek - 5 darab;
• bazsalikom levelek - 6 szirom;
• egy csokor kapor;
• zöldhagyma (ízlés szerint);
• balzsamecet - 1 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só, őrölt bors - ízlés szerint.

saláta elkészítése

Ha van raktáron koktélparadicsom, akkor megmosás után félbe kell vágni. Ha van közönséges paradicsomod, vágd kockákra.

A mozzarella sajtot ki kell venni a csomagolásból, és forralt vízzel le kell öblíteni. Ha kész a sajt, vágjuk kockákra.

Továbblépve a zöldekre, a bazsalikomot egyszerűen fel lehet szedni, egészben hagyni, vagy szeletekre vágni (ahogy tetszik). Ám általánosan elfogadott, hogy a kézzel tépett zöldek több illóolajat bocsátanak ki, és gazdagabb ízt adnak az ételnek. Ugyanezt megtehetjük kaporral is, de apríthatjuk is, pl zöld hagyma. Az utolsó összetevő nem kötelező klasszikus saláta bazsalikommal. Ezért a rendelkezésre állásról való döntést a saját belátására bízza.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze a balzsamecetet és az olívaolajat.

Most térjünk át a saláta kialakítására: tegyünk apróra vágott koktélparadicsomot (vagy paradicsomot) egy edényre, adjunk hozzá zöldeket. Meglocsoljuk a salátát elkészített öntettel.

Marad az utolsó simítás: a salátaleveleket felvághatja vagy darabokra tépheti (kedve szerint), és összekeverheti a kész keveréket.

Jó étvágyat kívánunk!

A modern főzés során a különféle gyógynövények nagyszámú felhasználása már senkit sem lep meg. Hozzáadhatja frissen vagy szárazon, helyi vagy egzotikusabb, kombinálhat több fűszernövényt, vagy használhat egyetlen növényt. Nem titok, hogy ezeknek az egyszerű megjelenésű gyógynövényeknek nemcsak egyedi ízük van, hanem rendkívül pozitív hatással vannak az egészségre is. És a bazsalikom sem kivétel.

Mi a fűszer?

A bazsalikom egynyári lágyszárú növény magassága 30-60 cm Egyszerre fűszeres és gyógyhatású, ezért kulináris és gyógyászati ​​célokra egyaránt használják.

Dél-Ázsiát tekintik szülőföldjének - több mint 5 ezer éve használják ott. A növény a háború alatt került Európába, amellyel Nagy Sándor trófeák sorában olyan fűszeres füvet hozott, amilyet még soha nem látott.

Tudtad? A növény ázsiai hazájában a bazsalikomot "regan"-nak vagy "reihannak" nevezik, ami azt jelenti, hogy "illatos".

Fajták

Nagyon sokféle bazsalikom létezik – körülbelül 70. Mindegyiknek megvan a maga egyedi aromája és íze, ami fontos a szakácsok és az ínyencek számára különböző országok. De a mi térségünkben 2 típus a leghíresebb és legnépszerűbb: zöld és lila (vagy piros). Tekintsük őket részletesebben.

Zöld

Ez a fajta a legnépszerűbb a mediterrán országokban (Franciaország, Olaszország, Marokkó, Egyiptom). Illata borsos-hűvös, íze friss keserűséggel.

Minden zöldséggel harmonizál, de különösen a paradicsommal, ezért gyakran adják különféle paradicsomszószokhoz, és a pizza tetejére szórják. A zöld bazsalikom nyugodtan használható hús-, halételekhez és különféle sajtokhoz (főleg mozzarellához).
Jól működik más fűszerekkel, mint pl.

• tárkony.

A korianderrel való kombináció sikertelennek tekinthető, mivel kombinációjuk kellemetlen szappanos utóízt ad.

Ibolya

Inkább az ázsiai országokban (Azerbajdzsán, Üzbegisztán) használják. A lila bazsalikom illata kevésbé intenzív, mint a zöld bazsalikom. A legjobb mód jól illik paradicsomhoz, édes paprikához, padlizsánhoz, uborkához és különösen rukkolához. A Kaukázusban e növény nélkül sehol - húshoz, baromfihoz, hüvelyesekhez, sajtokhoz adják. Desszert italokhoz is használják, illetve különleges citromos rózsateát is készítenek belőle.
Által nagyjából, ezek a bazsalikomfajták alapvető különbségek nincsenek. De sok kulináris kultúra hagyományai előnyben részesítik saját fajtájukat, ezt figyelembe kell venni a főzés során.

Vitaminok és ásványi anyagok

A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag bazsalikom nemcsak a főzés illatos kiegészítője, hanem a szervezet számára hasznos növény is. Ez az előny az összetétel változatosságának köszönhető.

Vitaminok:

• ( , ).

Makrotápanyagok: Nyomelemek:

• réz;

A fűszerek kalóriatartalma és tápértéke

100 g friss bazsalikomban mindössze 23 kcal van, ami az átlagos napi szükséglet 1,62%-a.

A bazsalikom tápértéke (100 g termékre):

• víz - 92,06 g;
• fehérjék - 3,15 g;
• zsírok - 0,64 g;
• szénhidrátok - 1,05 g;
• rost (élelmi rost) - 1,6 g;
• hamu - 1,5 g.

A növény szokatlan aromáját és különféle jótékony tulajdonságait az illóolajnak köszönheti. A fajtától függően mennyisége a készítményben 0,2% és 1,5% között változhat.

Milyen előnyei vannak a bazsalikomnak

A bazsalikomnak levelei és magjai is vannak. Sok hasonló vagy azonos tulajdonsággal rendelkeznek, de bizonyos képességeik különböznek az emberi testre gyakorolt ​​​​hatás típusától.

Tudtad? Indiában a bazsalikom a második szent növény a lótusz után.

Levelek

A növény levelei, amelyeket főként főzéshez használnak, számos pozitív tulajdonsággal bírnak egészségünkre nézve:

• megfázás kezelésére használják és különféle fajták köhögés
• hatékonyan segít a szívbetegségek elleni küzdelemben;
• szabályozza az emésztési folyamatokat és javítja a gyomor-bél traktus működését;
• megszünteti a csuklást;
• enyhíti a különféle étkezési zavarokat, csillapítja az öklendezést és a hányást;
• használt bőrbetegségek különböző típusok;
• segítség az asztmában;
• nyugtató hatással van az idegrendszerre;
• normalizálja a magas vérnyomást.

mag

A növény magjai nem kevésbé fontos és hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a szervezet számára:

Elvesznek a tulajdonságok szárításkor?

A bazsalikom nagyon gyakori és megfizethető növény, így sokan nyáron betakarítják későbbi használatra. Ha jól csinálja, akkor a növény jótékony tulajdonságai megmaradnak, és megerősítik a testet a hideg évszakban.

Csokorban és külön ágban és levelekben is száríthatod. Ennek a folyamatnak a kulcsa a hőmérséklet. Ha túl magas, az illóolajok gyorsan elpárolognak, és ezzel együtt az aromája és a jótékony hatása is, ezért érdemes fokozatosan, szobahőmérsékleten szárítani. Ezt megteheti sütőlapon, papírlapokon vagy gézzel. Beltérben kell biztosítani jó szellőzésés rendszeresen keverje meg a növényt.
Használhatja a sütőt vagy a mikrohullámú sütőt is, de ez az eset a hőmérséklet magasabb lesz, a haszon pedig alacsonyabb lesz. Ha már használja ezt a módszert, akkor minimális fűtéssel.

Tehát ha türelmes vagy, száraz és egészséges növényből készíthetünk készleteket télre.

lehetséges

A terhesség alatt és a gyermek életének első hónapjaiban a nőknek nagyon oda kell figyelniük az egészségükre. Ez vonatkozik a táplálkozásra is, mert az, hogy az anya mit és hogyan eszik, közvetlenül befolyásolja a baba közérzetét.

Terhes

Terhesség alatt óvatosan kell bánni ezzel a növénnyel, mivel tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, és veszélyes lehet a babára. A bazsalikom használata csak ritkán és kis adagokban lehetséges, hogy ne okozza a vetélés és a koraszülés kockázatát.

Fontos! Nem használhatja a menüben szereplő gyógynövényt azoknak a nőknek, akiknek vérnyomásproblémákkal küzdenek (magas vérnyomás és gyakori ugrások).

De a külső használat senkinek nem tilos. A fűszeres füvet inhaláció formájában használják megfázás esetén és főzet formájában a szájüreggel vagy a szemmel kapcsolatos problémákra.

Szoptató

Miután normális reakció növényen, hőkezelés után fogyasztható ben különféle ételeket az etetés első hónapjaiban. 3-4 hónap elteltével friss fűszernövények is hozzáadhatók az étrendhez.

Ha egy anyának vagy gyermekének van allergiás reakciók, jobb a bazsalikommal kicsit várni és hagyni egy kicsit, majd újra próbálkozni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő bazsalikomot

Annak érdekében, hogy egy növény örömet és hasznot hozzon, gondosan kell kiválasztani. Ha tapasztalatlan ennek a növénynek a vásárlásában, íme néhány tipp, amelyek segítenek Önnek helyes megoldás a pultnál.

Friss

Ez a lehetőség a legésszerűbb, mert ha egészséges és friss növényt vásárolt, mindig száríthatja vagy lefagyaszthatja.
A bazsalikom kiválasztásakor ügyeljen a következő jellemzőkre:

• szín - telített és világos, a fajtától függetlenül;
• a levelek állapota - rugalmasak és frissek;
• ha dörzsöli a levelet a kezében, akkor azonnal erős illatnak kell megjelennie;
• nincs plakk, folt vagy sérülés a felületen.

Vásárolhat növényt konténerben és vízben álló fürtöket is. Mindkét lehetőség elfogadható, de az elsőnél érdemes a tartály sértetlenségét is megvizsgálni, rákérdezni a lejárati időre. A második lehetőség teljesen normális, mivel a zöldek sokkal jobban tárolódnak vízben, anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket és tulajdonságaikat.

Fontos! Az illóolajok kifejezett szagának hiánya azt jelzi, hogy a bazsalikom termesztése során nagy mennyiségű vegyszert használtak, és a növény mérgező.

Ha valami furcsát észlel (például penészszag, száraz gallyak vagy levelek), akkor ne vásároljon ilyen terméket. Nemhogy hasznos, de veszélyes is lehet.

Szárított

Ha már választottál egy ilyen bazilikát, akkor tudnod kell, hogy itt is vannak szabályok. De sokkal egyszerűbbek, mert a legfontosabb a csomagolás eltarthatósága és sértetlensége. Ha ez a 2 kritérium megfelelő, akkor nem félhet a termék minőségétől.

Érdemes olyan bevált márkák fűszereit is vásárolni, amelyek nem tartalmaznak szennyeződéseket és adalékanyagokat.

A kozmetikai tulajdonságok használatának jellemzői

A növénynek számos olyan előnye van, amelyek alkalmassá teszik különböző területeken, beleértve az otthoni kozmetológiát is. Tulajdonságai mind az arcbőr, mind a haj számára hasznosak.

Arc maszkok

A bazsalikom számos pozitív hatással van a bőrre:

• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja a faggyúmirigyek munkáját;
• erősíti a kapillárisok falát;
• küzd a pattanások ellen;
• csökkenti a bőr életkorral összefüggő megnyilvánulásait;
• lágyítja az epidermiszt, simábbá teszi.

Maszk gyulladt és kipirosodott bőrre
Öntsön 1 evőkanál apróra vágott levelet 1 csésze forrásban lévő vízzel. Hagyja hatni 15 percig, majd itasson át egy vattakorongot a főzettel, és törölje le az arcát. 30 perc múlva öblítse le hideg vízzel. Ez a maszk megnyugtatja a bőrt és enyhíti a bőrpírt. Megteheti rendszeresen, hetente többször is.

Arcmaszk mitesszerre

Nedvesítse meg a friss növényi leveleket vízzel szobahőmérsékletés fedje be az orrot és a helyeket legnagyobb koncentrációja fekete pontok. Feküdj le és lazíts, majd 5 perc múlva távolítsa el a maszkot, és mossa meg arcát hideg vízzel. Ez a termék tökéletesen kitisztítja a pórusokat, eltávolítja a szennyeződéseket. Heti 1-2 alkalommal rendszeres használatra alkalmas.

Haj maszkok

A bazsalikom nem kevésbé hasznos a haj számára, mivel javítja a vérkeringést, ami a haj egészségének fontos összetevője.

50 g száraz mustárport és 50 g fehér hennát össze kell keverni 1 tojás sárgájával. 4-5 csepp bazsalikom illóolajat adunk hozzájuk, és mindezt alaposan összekeverjük. A maszkot masszírozó mozdulatokkal száraz hajra kell felvinni. Miután becsomagolta a fejét, várjon 20 percet, majd mossa meg a haját meleg vízzel folyóvíz. Jobb, ha ezt az eszközt hetente 2-3 alkalommal használja.

Tápláló hajmaszk

A gyógyszer elkészítéséhez 1 csésze friss, apróra vágott fűszernövényt, 2 evőkanál olívaolajat és néhány csepp muskátli és rozmaring illóolajat kell bevennie, és adjon hozzá még egy kis bazsalikom illóolajat - 4-5 csepp körül. . Mindezt turmixgépben őröljük, és vigyük fel a hajgyökerekre. Tartsa a fejen 30-40 percig fólia és törölköző alatt. Mossa le meleg folyó vízzel. Zsíros haj tulajdonosainak 3 napon belül 1 alkalommal, száraz haj esetén pedig 5 napon belül 1 alkalommal készíthet maszkot.

Hogyan lehet fogyni bazsalikommal

A növény nagyon hasznos azoknak, akik túlsúlyosak és elszántan foglalkoznak ezzel a problémával. Természetesen önmagában nem oldja meg a problémát, de együtt megfelelő táplálkozásés szükséges a fizikai aktivitás kifejti a kívánt hatást. A bazsalikom segíti az emésztést és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

Használja a növény magjait a fogyáshoz. Különféle egészségügyi élelmiszer-szaküzletekben árusítják őket, és különböznek az ültetési anyagoktól. Mindenféle diétás ételhez adják, és főzetet is készítenek (100 ml folyadékonként 1 teáskanál magot 5 percig szivárogtatnak, adjunk hozzá gyümölcslevet vagy joghurtot - kész az egészséges ital).

Ne zavarja meg, és fürdők egy főzet bazsalikom. Tökéletesen eltávolítják a szervezetben felhalmozódott méreganyagokat, valamint felesleges folyadékot. A bőr állapotának javulása kellemes bónusz lesz.

Szintén előnyös, ha egyszerűen hozzáadunk száraz vagy friss fűszernövényeket az ételekhez. Hús, hal, zöldség – a bazsalikom mindenhez illik! A növény megfelelő és rendszeres használatával jelentősen felgyorsítja a fogyás folyamatát, miközben nem okoz kárt a szervezetben.

Bazsalikom és gyógyszer

A növényt úgy használják gyógyászati ​​készítmények valamint házi receptek. Előnyös tulajdonságai, amelyeket fentebb áttekintettünk, különféle fizikai állapotok esetén segítenek.

Mozgásos betegség elleni gyógyszer

Ha rendszeresen szenved mozgási rosszulléttől, az utazás során tegyél a szádba néhány bazsalikomlevelet – és ez a probléma többé nem fog zavarni.

Számos gyógymód létezik a megfázás enyhítésére, ezek egyike a bazsalikom tea. 1 csésze forrásban lévő vízhez 1 teáskanál száraz növényt vagy 30 g frisset kell használni. Miután a húslevest, mint a közönséges teát, főzte, ízlés szerint citromot, cukrot vagy mézet adhat hozzá, és élvezettel és élvezettel ihatja.

Fontos! Ne felejtse el az ellenjavallatokat, amelyekben a bazsalikom használata nem ajánlott vagy tilos.

A bazsalikom főzési felhasználásának jellemzői

A bazsalikom szó szerint mindenhez alkalmas: húshoz, halhoz, zöldségekhez, hüvelyesekhez, levesekhez. De a friss növény az értékesebb és alkalmazhatóbb. Különböző szószok és mártások elkészítésekor különösen fontos összetevő a fűszer.

Az illatos fű ízei fokozatosan jelennek meg. Eleinte kesernyés árnyalatot ad, ami aztán édeskéssé válik. Szintén nagyon fontos pont ez a mérték: a bazsalikomot apránként kell hozzáadni, ráadásul a főzés legvégén.

A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy kézzel tépje le a leveleket, hogy az aroma jobban megnyilvánuljon, és teljes pompájában jelenjen meg.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

A bazsalikomnak sok van hasznos tulajdonságok, de ennek is vannak ellenjavallatai. A növényt nem szabad használni:

• terhes nők;
• stroke-on vagy szívrohamon átesett emberek;
• epilepsziások;
• cukorbetegek;
• hipertóniás betegek.

A bazsalikom alapú készítmények használata nem haladhatja meg a 3 hetet. Szünet után szükség szerint folytatható.

Tudtad? NÁL NÉL Az ókori Egyiptom bazsalikomot használtak a mumifikálási eljáráshoz, mivel a növény riasztó tulajdonságokkal rendelkezik.

További hasznos fűszerek

Az üzlet polcain sokféle megtalálható illatos gyógynövényekés fűszerek, mindegyiknek megvan a maga egyedi tulajdonságai.

A fahéj a bájos édes aromáján kívül számos praktikus és nagyon hasznos tulajdonsággal is rendelkezik:

• megakadályozza a vérrögképződést;
• stabilizálja a vércukorszintet;
• erősíti a szív- és érrendszert;
• megszünteti rossz szag a szájból;
• enyhíti a menstruációs fájdalmat;
• hatékony megfázás és köhögés esetén;
• csökkenti a savasságot, küzd a hasmenés és a reggeli rosszullét ellen.

A koriander a koriander magja, amelyet széles körben használnak a főzéshez. De nem csak az íze miatt adják hozzá a magokat, hanem sok más miatt is:

• megkönnyíti az allergia lefolyását;
• hatékony antidepresszáns;
• javítja a látás állapotát;
• erősíti a gyomor falát, javítja az étvágyat;
• megakadályozza a fogszuvasodás megjelenését, jótékony hatással van az ínyre;
• megszünteti az álmatlanságot;
• húgyúti problémák komplex kezelésében alkalmazzák.

A petrezselyem, a mi asztalunkon a legismertebb, hasznosságban könnyen felveszi a versenyt az egzotikusabb gyógynövényekkel és fűszerekkel. És nem csoda, mert sok gyógyító képességgel rendelkezik. Ez messze van teljes lista tulajdonságai:

• javítja az immunitást;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• az ízületi gyulladás profilaktikusa;
• erősíti az ereket;
• csökkenti a vérnyomást;
• antioxidánsokat termel;
• vizelethajtóként használják;
• javítja a látást.

Legyen figyelmes a szervezetére, mert bármelyik, még a leghasznosabb növény is káros lehet. Kövesse a szabályokat, és hallgasson saját testére - és akkor minden, amit az étrendjében használ, az Ön hasznára válik. A bazsalikom gyakori vendég lesz, fűszeres ízét viszi életébe, és segít javítani egészségét!

Fűszeres növény, fűrészes levelekkel fényes aromaés páratlan ízvilággal rendelkezik, amelyet a kulináris szakemberek imádnak a világ minden tájáról.

Az embereket egyre inkább érdekli az „Ibolya bazsalikom: Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok” témakör, nemcsak kulináris célokra: sokan érdeklődnek gyógyászati ​​​​tulajdonságai iránt. Tudja meg, hogyan hat ez a növény emberi test mi hasznos a férfiak és a nők számára, és hogyan használják a mágiában.

Nemcsak a bazsalikom gyógynövénye jó az egészségre: gyógyászati ​​tulajdonságait magvak, virágok és fiatal szárak velejárója. Számos, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaznak: ásványi sókat, illóolajokat, a bazsalikomban vitaminok is vannak. Megtudjuk, hogy a bazsalikomban található vitaminok és egyéb jótékony anyagok milyen gyógyító hatásúak a szervezetben.

A bazsalikom összetétele

• Szénhidrát. Könnyen emészthetők és sok energiát adnak.
• vitaminok K, A, B2 és C. A szervezet normál működéséhez szükséges.
• természetes olajok. Hidratálja a bőrt és megakadályozza a korai öregedést.
• A cukrok észterei amelyek javítják a szívizom működését.
• Tanninok. Megszüntetik a gyulladást és javítják a véralvadást.
• Rutin. Gazdagítja a vér összetételét, erősíti az erek falát és elősegíti a vörösvértestek képződését.
• Kívánt ásványi elemek (cink, vas, kálium stb.).
• Flavonoidok. Olyan anyagok, amelyek megakadályozzák az öregedést és a daganatok megjelenését, valamint normalizálják az anyagcserét.

Vegye figyelembe, hogy a szárított bazsalikom ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss bazsalikom, csak kevesebb C-vitamint tárol.

A zöld bazsalikom tulajdonságai, valamint a lila bazsalikom előnyös tulajdonságai szinte megegyeznek.

A növények csak aromájukban (az elsőben kevésbé hangsúlyos) és ízükben különböznek (a második élesebb ízű). A citromos bazsalikom, amelynek jótékony tulajdonságai megegyeznek ezekkel a fajtákkal, kifejezettebb frissítő illatú.

Megtudjuk, milyen hasznos a zöld bazsalikom és más fajták és fajták.

A bazsalikom hasznos tulajdonságai

• A növény javítja a szív működését.
• Megvédi a bőrt és a testet a korai öregedés ellen.
• Megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és erősíti az ereket, csökkenti a koleszterinszintet.
• A bazsalikom megelőzi a rákot.
• Erősíti az immunrendszert és ellenáll az enterococcusoknak, staphylococcusoknak és más patogén baktériumoknak.
• Javítja a gyomor-bél traktus működését, enyhíti a nyálkahártya gyulladását és a puffadást.
• A bazsalikom gyógynövény fokozza a véralvadást.
• Véd az aranyér kialakulásától.
• Segíti az ízületi gyulladás súlyosbodását.
• Küzd a megfázás ellen.
• A növény jó antidepresszáns.
• Gyógyítja a szájüreget.
• Enyhíti a fejfájást.
• A bazsalikom erősíti a látást.

Ezért hasznos a lila bazsalikom az emberi szervezet számára. Természetesen ezek nem mind a bazsalikom gyógyászati ​​tulajdonságai, de a legfontosabbak. Most nézzük meg, hogy a lila és a zöld bazsalikom milyen tulajdonságai előnyösek a nők és a férfiak számára.

Bazsalikom: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok nők számára

Az ibolya és a zöld bazsalikom, amelyek jótékony tulajdonságai olyan fontosak a szervezet számára, különösen sok előnnyel járnak a nők egészségére.

Enyhíti a PMS fájdalmat

A bazsalikom gyógynövény tulajdonságai enyhítik a nőket a menstruáció előtti fájdalomtól, javítják a hangulatot és lendületet adnak.

Egyél több bazsalikom zöldet a PMS alatt, valamint a menstruáció alatt. A bazsalikom vasforrás, amely vérvesztéssel még gyorsabban távozik a szervezetből.

Segítség a cystitisben

Ha látni szeretné, hogy a lila bazsalikom mennyire hasznos a nők számára, forrázzon le 1 evőkanál zúzott levelet egy pohár forrásban lévő vízzel, párolja tíz percig, hűtse le és szűrje le.

Hólyaghurut esetén naponta háromszor negyed csészét veszünk.

Bazsalikom mag a fogyásért

A túlsúlyos kilók megszabadulásához használhat bazsalikommagot, amelynek tulajdonságai segítenek normalizálni az anyagcserét.

Az infúzió elkészítéséhez tegye a következőket:

• Öntsön egy teáskanál magot 100 ml meleg vízzel, keverje meg és fedje le.
• Várjuk, amíg a magvak megduzzadnak - körülbelül öt percig.
• Adjunk hozzá natúr joghurtot vagy gyümölcslevet, és igyunk reggelire.

A fogyás érdekében fürdőket vehet bazsalikomlevéllel: eltávolítják a méreganyagokat és eltávolítják a duzzanatot. És igyekszünk több friss bazsalikomot beiktatni az étrendbe.

Íme, hogyan hat női test bazsalikom, amelynek a nők számára előnyös tulajdonságai valóban felbecsülhetetlenek. Kár, hogy nem minden nő használhatja: terhesség és szoptatás alatt ellenjavallt.

Bazsalikom: jótékony tulajdonságok férfiak számára

Mire jó a lila bazsalikom a férfiaknak? Először is a potencia javításával, ami különösen fontos, ha legyengül: a bazsalikom jól segít az impotencia ellen.

Tudjon meg többet a bazsalikom gyógyászati ​​tulajdonságairól férfi egészség.

Bazsalikom növény: jótékony tulajdonságok férfiak számára

A lila bazsalikom előnyei a férfiak számára

Fokozza a libidót és növeli a potenciát. Az aktív bazsalikom savak felgyorsítják a vérkeringést és támogatják kívánt szintre cukor a férfi vérben. A vér jól zúdul a nemi szervbe, és a férfi magánélete egyre jobb.

A potencia javítása érdekében bazsalikom teát igyunk naponta kétszer:

• Készítünk egy maréknyi (25 g) friss vagy száraz alapanyagot - a szárított bazsalikom tulajdonságai nem rosszabbak, mint csak leszedve.
• Az alapanyagokat 0,5 liter forrásban lévő vízzel lefőzzük.
• Fedjük le, ragaszkodjunk negyed óráig, és szűrjük le.

Két adagban isszuk, hozzáadva citromlé vagy méz: jobb a szalonna - az impotenciával is jól megbirkózik.

Bazsalikom összegyűjti az embert főleg útközben. Összetevői javítják a koncentrációt, élénkítenek és adnak jó hangulat.

szárított bazsalikom segít megszabadulni a hastól. Sok férfi is elhízott: a nőkhöz hasonlóan nekik is segítségére lesz egy bazsalikom ital, amelynek jótékony tulajdonságait és a receptjét fentebb leírtuk.

A bazsalikommagok felgyorsítják a zsírégetést, különösen, ha ezzel párhuzamosan fizikai aktivitást is kap a szervezet.

A bazsalikom energiát tölt fel. A bazsalikom visszaadja az erőt erős fizikai vagy mentális stressz után a vitaminoknak és a fontos nyomelemeknek, például a vasnak köszönhetően.

A fűszer erősíti az idegeket. A bazsalikom tulajdonságai és felhasználása egészséges állapotba hozza az idegrendszert, normalizálja az alvást, enyhíti a stressz és a szorongás hatásait.

Így jó a bazsalikom a férfiak számára, és ezért olyan fontos, hogy gyakrabban szerepeljen a férfiak étrendjében.

Bazsalikom: ellenjavallatok

Megtudjuk, hogy ki ne egyen bazsalikomot egyáltalán semmilyen formában, és főzetekben, teákban használja fel.

Kinek ellenjavallt zöldek és bazsalikommagok:

• Azok, akiknek szélütése vagy szívrohama volt, és akik ischaemiában szenvednek.
• epilepsziások.
• Thrombophlebitisben, trombózisban, rossz véralvadásban szenvedők.
• Hipotóniás betegek.
• Hét éven aluli gyermekek.

A bazsalikomos teát, amelynek tulajdonságai olyan értékesek, nem szabad literben inni: a levelekben és más részekben mikroszkopikus adagokban található higany felhalmozódhat a szövetekben és mérgezheti a szervezetet. Hogy ez ne forduljon elő, három hétig teát iszunk, majd egy hét pihenőt szervezünk.

Megtanuljuk, hogyan alkalmazzuk ennek a növénynek a jótékony tulajdonságait a gyakorlatban a betegségektől való megszabadulás és a test jó formában tartása érdekében.

Hagyományos gyógyászati ​​receptek bazsalikommal

Száraz köhögés ellen

• 7 bazsalikomlevelet és 4 gerezd fokhagymát egy tálba teszünk 100 g vízzel, és 10 percig főzzük.
• A főzetet egész nap isszuk.

Ez a főzet hígítja a váladékot és megkönnyíti a köptetést, valamint enyhíti az asztmás visszaeséseket.

A fogzománc és az íny gyengülésével

Porrá őröljön néhány száraz levelet, és mosson fogat. Ez a "paszta" gyógyítja az ínyt és erősíti a fogzománcot.

Vesekövesség esetén

Minden étkezés előtt együnk 7 bazsalikomlevelet. A bazsalikomlé aktiválja az epeelválasztást.

Ha mézet és bazsalikomlevet egyenlő arányban vesz be egymás után öt hónapig, teljesen megszabadulhat a vesekőtől.

A látás javítására

A retina erősítésére rendszeresen együnk bazsalikomot, lehetőleg frissen. És ha enyhítenie kell a szem fáradtságát, készítünk infúziót:

• Öntsünk 2 evőkanál. kanál friss vagy szárított nyersanyag 1,5 liter forrásban lévő víz.
• Hűtsük le és szűrjük le.
• Infúzióval mossuk meg a szemet, és naponta kétszer borogatást teszünk a szemhéjakra.

Egy 12 napos kúrán megyünk keresztül, 5 napra megszakítjuk és megismételjük. Megszabadul a szem égő érzésétől, a szemhéj gyulladásától és a vérerek kifejezett expressziójától a fehérjékben.

Bazsalikom gyógynövény stressz ellen

Ebből a fűszerből naponta 12 levelet használunk fel több adagban, óvatosan rágva. A bazsalikomlé megnyugtatja az idegeket és eltávolítja a felesleges méreganyagokat.

A gyomor nehézségétől és a gyomor-bél traktus egyéb problémáitól

• Öntsünk 1,5 tk. gyógynövények 250 ml forrásban lévő vízzel, fedjük le és várjunk 15 percet.
• Szűrjük le és igyunk meg napi 2 pohárral.

Az infúziót 8 napig iszzuk, 2 hétig megszakítjuk, és megismételjük a nyolcnapos kúrát.

Az immunitás erősítésére

15 g szárított bazsalikomot porrá őrölünk, és felforralunk 200 ml forrásban lévő vizet. Ragaszkodunk 20 percig, szűrjük le és igyunk naponta háromszor negyed csésze elfogyasztása után.

Reuma ellen

40 g apróra vágott bazsalikom alapanyagot 2 liter forrásban lévő vízzel lefőzünk. Fél órát ragaszkodunk, leszűrjük, a fürdőbe öntjük és 15 percig tartjuk.

Tehát tudja, hogyan kell használni a bazsalikomot gyógyításra és gyógyulásra. Most pedig térjünk rá varázslatos tulajdonságaira.

Kiderült, hogy a bazsalikomnak, amelynek jótékony tulajdonságai és felhasználása általában a gyógyításhoz vagy a főzéshez köthető, varázslatos tulajdonságai is vannak!

• Erősíti a házastársi kötelékeket.
• Javítja a házastársak szexuális életét.
• Ne engedd be a házba gonosz erőkés barátságtalan emberek.
• Vonzza a pénzt és a szerelmet, vonzza a szerencsét.
• Erősíti a lelket és javítja a hangulatot.
• Javítja a tisztánlátó képességeket.
• Megőrzi a békét a házban, elkerüli a veszekedést.

Ha gyakran „kommunikálsz” ezzel a fűszerrel, hamar észreveszed, hogy megtanultad az életet egy optimista szemével nézni.

Hogyan használjuk a bazsalikomot varázslatos célokra

A varázslatban a bazsalikom, amelynek tulajdonságai igen változatosak, sokféleképpen felhasználhatók.

• Hogyan óvja meg családját a bajoktól az úton. Utazás előtt bazsalikomos teát főzünk, és mindenkinek adunk egy csészével inni.
• Hogyan tisztítsd meg biomeződet a negativitástól. Megfürödünk egy marék bazsalikomlevéllel, és megtisztul a biomező negatív energia, valaki más irigysége és egyéb negativitása.

Fürdés után azonnal megkönnyebbült és felemelkedett.

• Hogyan védje meg otthonát a behatolóktól. Bazsalikom gallyakból koszorút fonunk, és a bejárati ajtó fölé akasztjuk - egyetlen ellenség sem megy át!
• Hogyan vonzhat pénzt vagyont. Ha eleged van a pénzhiányból, újholdkor a következő műveletet hajtjuk végre:

* Vegyünk egy szál bazsalikomot, és egészben forraljuk fel forrásban lévő vízzel. Fedővel lefedés nélkül ragaszkodjon tíz percig.

* A ház összes szobáját bepermetezzük hűtött infúzióval, kérve az Univerzumtól, hogy hozzon több pénzt az életébe.

Egymás után három újholdig megismételjük az eljárást, hogy folyamatosan jöjjön a pénz. Jó, ha mindig magaddal viszed a bazsalikomleveleket.

• Hogyan vonzzuk a szerelmet. Ha udvarlóra vagy férjre van szüksége, minden nap dörzsölje be a testét bazsalikomlevéllel – az eredmény gyors lesz!

És ha mindent egyszerre akar: békét a családban, megnövekedett szenvedélyt és anyagi jólétet, használja az univerzális mágikus módszert. Ültessen egy vagy több növényt saját kezével. Hadd maradjanak a házban egész évben, és elfelejti a konfliktusokat, a kölcsönös sértéseket, a szegénységet és a csüggedést!

Most már sokat tud arról, hogy mire képes a lila bazsalikom, amelynek jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait ősidők óta tanulmányozták, és még mindig tanulmányozzák. Gyógyítsd meg vele a betegségeidet, találd meg a lelki harmóniát és vonz szerencsét házadba!

lila bazsalikom- fűszeres növény, a bazsalikom egyik fajtája. A növény nevét a levelek lila színe miatt kapta. A bazsalikom a Lamiaceae család tagja. A növény a menta családjába tartozik. A bazsalikom lila egy éves növény, amely eléri az 50 cm magasságot, sok mélylila levéllel (lásd a fotót).

A bazilikát tekintik szülőhelyének Dél-Ázsia. A bazsalikom úttörői az európai kontinensen a németek. Németországban a bazsalikomot a 12. század óta termesztik. Még az ókori civilizációk idejében is széles körben használták a bazsalikomot főzéshez gyógyászati ​​tinktúrákés főzetek. A lila bazsalikom abban különbözik a zöld bazsalikomtól, hogy erősebb az illata. Ez a fajta bazsalikom nem különösebben népszerű az európai kulináris hagyományokban, de az ázsiai és kaukázusi konyhák nagyon széles körben használják.

termesztés

A lila bazsalikom termesztése normál körülmények között meglehetősen problémás. Bazsalikom tartozik egynyári növények. A fűszeres gyógynövényt nyílt terepen csak napos és meleg területeken ültetik, még nyáron is elpusztul a bazsalikom, ha nem kap elegendő hőt. Eladó és otthoni használatra is termesztik a bazsalikomot zárt talaj. A bazsalikom ültetésére szolgáló talajnak termékenynek és áteresztőnek kell lennie.

A bazsalikomot minden fagy után palánta formájában kell ültetni. Ha egy növényt magokkal ültet, folyamatosan új magokat kell vetni. Az első vetés május elején javasolt. A bazsalikom megfelelő gondozást igényel, amely rendszeres öntözésből és műtrágyázásból áll. Ha a növényt nem trágyázzák meg időben, akkor levelei kemények lesznek, ízük érezhetően romlik.

Bazsalikom ültetése javasolt palánta módon. Ehhez először a növény előkészített magjait fadobozokba ültetjük, majd a kicsírázott magokat a talajba ültetjük. A bazsalikomot gazdag színe miatt dísznövényként is termesztik.

A legjobb lila bazsalikom fajták

A lila bazsalikom legjobb és legkeresettebb fajtái közé tartoznak a következők: thai, jereváni, opál, ararát, paprika aroma és vanília.

lila bazsalikom fajta	Jellegzetes
	Ez a fajta bazsalikom magas bokorként nő, amely kissé felkunkorodik. Virágai lila színűek, levelei lilás-zöld árnyalatúak. A legfontosabb, hogy a levelek karotint és illóolajokat tartalmaznak. A betakarítást az ültetés után két hónappal lehet elvégezni. Ezenkívül az Ararat fajta virágcserépben való termesztésre is alkalmas. A főzés során az ilyen bazsalikomot különféle sajtokhoz, zöldségsalátákhoz, meleg ételekhez (zöldségleves) adják, vagy egyszerűen a kész forró termék tetejére szórják.
Vanília	A "Vanília" bazsalikom egy éves lágyszárú növény, amelynek szára elágazó, és elérheti a negyven centiméter magasságot. Levelei élükön szaggatottak, gazdag lila árnyalatúak, virágait kalászokban gyűjtik. Mivel a bazsalikomlevél nagyon finom, akár gyümölcssalátákba is tehetjük.
Jereván	Jogosan az egyik vezető helyet foglalja el a többi bazsalikomfajták között, mivel nemcsak a főzésben, hanem a főzésben is használják. kerti dekoráció. Az ilyen növénynek lila levelei vannak, vörös árnyalattal. Ennek a bazsalikomfajtának a virágzása alatt rózsaszín virágai teljesen beborítják a bokrot, és csodálatos aromát árasztanak. A jereváni bazsalikom ráadásul azért is jó, mert a leveleit a teljes betakarítási időszakban akár háromszor is le lehet vágni. Ezért egytől négyzetméter akár három kilogramm bazsalikomlevelet is gyűjthet.
	A bazsalikombokor lila levelekkel borított, virágai bíbor színűek. Ebből a fajtából azonban a virágokat le kell vágni, hogy ne zavarják a levelek növekedését. Mivel a bazsalikomlevél enyhén szegfűszeges illatú borsos aromájú, és íze is jó, sokféle szószba, mártásba, pácba tehető, olajjal, ecettel keverve, salátákhoz adható. A termelékenység teljes időtartama alatt legfeljebb két kilogramm ilyen levelet gyűjthet össze, és ez csak egy ültetett négyzetből származik.
Paprika ízű	Ez a fajta bazsalikom egynyári, lágyszárú, vörös levelekkel. Gazdag fűszeres illatuk és ízük van. A betakarítást húsz nappal az ültetés után lehet elvégezni. Leggyakrabban a Pepper Flavor bazsalikom fajtát bors helyett különféle szószokhoz, pácokhoz adják.
	Ez a fajta bazsalikom sűrű cserjét alkot, sötétlila levelekkel, amelyek szélei fűrészesek és felületük sima. A növény gazdag fűszeres aromájú, enyhe fahéj illattal. Leggyakrabban zöldségsalátákhoz, pácokhoz adják, savanyúságokat készítenek vele, különféle hús- és haltermékeket ízesítenek vele.

Amint látja, a lila bazsalikomnak nagyon sok fajtája létezik, így megpróbálhatja az összes fajtát elültetni, majd kiválaszthatja azt, amelyik ízében és illatában a legjobban tetszett.

Az alábbiakban egy videó a bazsalikom jótékony tulajdonságairól.

Jótékony tulajdonságok

A lila bazsalikom jótékony tulajdonságai nem sokban különböznek zöld fajtájától. Oroszországban a növényt királyi fűként ismerték, mivel gyógyászati ​​tulajdonságait a népi gyógyítók széles körben használták. A növény hatékonyan tisztítja a szervezetet, gyulladásra használható Hólyag, gyomorbetegségek.

A bazsalikom A-, C-, PP-vitaminban gazdag. Ez a vitaminkombináció segít javítani az erek rugalmasságát, javítja kinézet bőrt, erősíti a körmöket. A bazsalikom nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, amely a növény leveleinek egyedi, az illathoz hasonló aromát ad vegyesfűszer. Az illóolaj hatalmas mennyiségű kámfort tartalmaz. A bazsalikomolaj összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, szélhajtó. Ezekkel a tulajdonságokkal összefüggésben a bazsalikom infúziót a puffadás kezelésére használják.

A bazsalikom sugárvédő tulajdonságait tulajdonítják védi az emberi szervezetet a sugárzás káros hatásaitól. Bazsalikom, mint mások gyógynövények, antimikrobiális hatású, fertőtleníti a sebeket, segít a belső szervek betegségeiben. A bazsalikom jótékony hatással van a szervezet állapotára ízületi gyulladás, reuma esetén.

Indiában úgy vélik, hogy a bazsalikom használata erősíti a memóriát, javítja az agyműködést. A hinduk a bazsalikomot a lótusz után a második szent növényként tisztelik. Bazsalikom afrodiziákumnak tartják segít a romantikus hangulatra hangolódni egy férfi és egy nő számára. A bazsalikom tökéletesen ellazít, növeli a potenciát. A növényt széles körben használják, mint természetes gyógymód fejfájástól. A bazsalikom segít enyhíteni a migrént. A fárasztó nap utáni ellazulás érdekében elegendő egy meleg fürdőt venni néhány csepp bazsalikomolajjal, amelyet közvetlenül az eljárás előtt mézzel vagy tejszínnel kell összekeverni.

A bazsalikom levelei karotint, rutint, C-, PP-, B2-vitamint tartalmaznak. A bazsalikomlé gazdag fitoncidekben. A bazsalikom hatékony tonik, erre a célra a friss bazsalikomból facsarnak levet. A bazsalikomolajat puffadás esetén használják, természetes görcsoldóként használják. A növényi olaj inhalációra is használható megfázás és vírusos betegségek, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti mielőbbi felépülés. Az olaj különösen hatékony a gombás fertőzések elleni küzdelemben. A bazsalikom főzetét szájon át használjuk, egy csomó bazsalikomot 20 percig forralunk, majd lehűtjük és naponta többször is bevesszük.

A bazsalikom levét gomba kezelésére, a főzetet pedig bélkólika, mérgezés, gyomorhurut kezelésére használják. A bazsalikom levét abból nyerik friss levelek vagy egy növény virágait, ezeket a virágzás megkezdése előtt össze kell gyűjteni. A lé ingerlékenyen hat a gyomor nyálkahártyájára, ezért evés után, vízzel való hígítás után kell inni. A bazsalikom hatékony az emésztéssel kapcsolatos betegségekben. Az Avicena számos betegség kezelésére és megelőzésére javasolta a bazsalikom használatát.

Használja a főzés során

A főzés során a lila bazsalikom sok szempontból könnyen helyettesítheti a zöldet. receptek. A lila bazsalikom aromája nem kevésbé illatos, mint a zöld bazsalikom. A kaukázusi kulináris hagyomány nem képviseli a főzést húsételek nincs hozzáadva bazsalikom. A lila bazsalikom sok régióban regan vagy rayhon néven ismert. Az azerbajdzsáni konyha bazsalikomot ad a desszert italokhoz. Üzbegisztánban teaitalokhoz adják. A bazsalikom lilára varázsolja a folyadékot, egy darab citrom hozzáadása a teához pedig élénk rózsaszínűvé varázsolja az italt.

A szárított bazsalikomot fűszerként használják. Fűszerként a lila bazsalikomból padlizsánnal, paradicsommal és édes paprikával készült zöldséges ételeket készítenek. A szakácsok azt javasolják, hogy a bazsalikomot mással kombinálják gyógynövények, például mentával, petrezselyemmel, majoránnával. A bazsalikom és a koriander kombinációja nem tekinthető sikeresnek, mivel az étel kellemetlen utóízt kap. Fűszeres növényt adhatunk házi kolbászokhoz, tartósításhoz, húsételekhez.

A friss bazsalikom levelei minden zöldséghez jól passzolnak, salátákhoz is alkalmasak. A bazsalikom kifejezetten jól harmonizál a paradicsommal, főzéskor nem pótoljuk. paradicsom szósz. A zöld bazsalikom a pesto szósz egyik összetevője. A mediterrán konyhában ezt a gyógynövényt tengeri ételek készítésére használják. Ezenkívül fiatal bazsalikomleveleket adnak a pizzához. A bárány-, marha- és egyéb húsfajták is jól passzolnak ehhez a fűszeres fűszernövényhez.

A bazsalikom szárítva és frissen is használható. A termék kalóriatartalma 23 kalória 100 grammonként. A gyógynövény viszonylag alacsony kalóriatartalma, valamint jótékony tulajdonságai lehetővé teszik az ajánlást adott növény számos betegség megelőzésére. A bazsalikom jótékony hatással van az emésztőrendszerre, tartalmaz elég rost, amely elengedhetetlen a diétát folytató emberek számára.

A lila bazsalikom előnyei és kezelése

A bazsalikom előnyei lehetővé teszik a felhasználását gyógyászati ​​célokra infúziók, főzetek és tinktúrák formájában. A bazsalikomot az étvágy növelésére használják. Az infúziót a következőképpen készítjük: 1 evőkanál. öntsünk szárított gyógynövényeket forrásban lévő vízzel, ragaszkodjunk a fedél alatt 10 percig. Ezután a keveréket szűrni kell, és naponta többször, étkezés előtt kell bevenni.

A bazsalikomot főzet formájában veszik a kezeléshez gyulladásos folyamatok. Ehhez 4 ek. l. öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni fél óráig. Az infúziót a torok betegségeiben naponta háromszor étkezés előtt kell bevenni. Fokozott ingerlékenység esetén a lila bazsalikom teát gyakrabban kell főzni. Egy adaghoz elegendő 4 evőkanál zúzott bazsalikomlevél és virág egy pohár forrásban lévő vízben.

Fülgyulladás esetén a bazsalikom leveleiből borogatást készítenek. A növény kis mennyiségét forrásban lévő vízzel öntjük, majd felforraljuk. Amikor a húsleves készen áll a forralásra, levesszük a tűzről, és körülbelül 30 percig hagyjuk főzni, a borogatást mindkét fülön 1-2 órán át készítjük.

A lila bazsalikom károsodása és ellenjavallatai

A bazsalikom károsíthatja a szervezetet a terhesség alatt. Mérsékelt adagokban a lila bazsalikom nagyon hasznos, de nem kívánatos főzet formájában használni magas vérnyomás, cukorbetegség, terhesség. A bazsalikommal végzett kezelés időtartama nem haladhatja meg a három hetet. Minden kezelést a kezelőorvos felügyelete mellett kell végezni, mert az fűszeres gyógynövény Vannak bizonyos ellenjavallatok a használatára.