A vegetarianizmus története. Karma és újjászületés

A vegetarianizmus már régen átlépte a hétezer éves fennállás határát. Ismert tény, hogy . A hús a jégkorszakban került be az emberi táplálkozásba. Az antropológusok szerint ekkor kénytelenek voltak az emberek elhagyni a növényi alapú étrendet, és húst enni.

Ez a szokás szilárdan gyökerezik és a mai napig fennmaradt - kényszerből, a megváltozott életkörülmények miatt. De ennek ellenére az emberiség története vitathatatlan tényekkel lát el bennünket - minden időben voltak emberek. A tömeges húsfogyasztás útja még a legfejlettebb országokban sem több száz évesnél. Sok tekintetben egy ilyen nagyszabású húsevést a hűtőszekrény feltalálása váltott ki.

A legősibb társadalomban kezdetben megjelent az összejövetel, ami természetesen magában foglalja. Csak egy idő után fedezték fel az emberek a vadászatot és a halászatot. Így kezdődött az emberiség állati táplálékfüggősége. Valószínűleg az egyiptomi papok voltak az első vegetáriánusok, akik bizonyos elveik szerint nem ettek húst. Valószínűleg vallási vagy mágikus okok álltak az állati eredetű élelmiszerek elutasítása mögött. Egyiptom erőteljes mezőgazdasági szerkezete alapozta meg a vegetarianizmus széles körű elterjedését.

Európában a vegetarianizmus először az ókori Görögországban vált széles körben népszerűvé. A görögök hasznosabbnak tartották a növényi ételeket, még a harcosok is inkább a hús elutasítását választották. Nem hiába, a gyerekkoruk óta mindenki által ismert kását Herkulesnek hívják, a híres ókori görög erősember nevéről.

A leghíresebb görög vegetáriánus Pythagoras. Ez a kiemelkedő sokoldalú tudós nemcsak a matematikát szerette, hanem az egyiptomi papok is beavatták az ezoterikus ismeretbe (22 évig tanult az ókori Egyiptom fővárosában - Memphisben). Pythagoras ismerte az emberi test minden titkát, jól tudta, hogyan kell bánni a testtel a fiatalság és az egészség megőrzése érdekében. Pythagoras ezt a tudást adta át tanítványainak az általa alapított iskolában. A fiatal pitagoreusok zenével, tánccal, gimnasztikával, futógyakorlatokkal, darts-dobással foglalkoztak. Egyszóval a fizikai aktivitás nagyon jelentős volt, de az élelmiszer a mai mércével mérve kevés volt. A vacsorájuk kenyérből, mézből és olajbogyóból állt. Az esti étkezés még szerényebb volt. A tanár és a diákok azonban igazi sportolónak tűntek. Pythagoras körülbelül 60 éves volt, amikor egy fiatal lány, a gyönyörű Theano, akit meghódított a Tanító lelki és testi szépsége, szerelmét vallotta be neki. Felesége lett, és három gyermeket szült.

De a vegetarianizmus sehol sem volt olyan fejlett, mint keleten. Ez nagyrészt vallási és filozófiai tényezőknek köszönhető. Indiában minden ortodox hindu szigorú vegetáriánus, ami azt jelenti, hogy ez a sok ember ragaszkodik a vegetarianizmushoz. Az indiai filozófiai rendszer - a jóga - szigorúan vegetáriánus étkezési módot ír elő a tej és termékei felhasználásának engedéllyel, valamint nem csak a hús és hal, hanem a tojás kizárását is. Míg az európai civilizáció országaiban a jógik fizikai gyakorlatai (hatha jóga) széles körben ismertek és számos követővel rendelkeznek, addig a jógik étrendje nem kelt nagy érdeklődést.

A modern új formában a vegetarianizmus elsősorban Angliában alakult ki már a 19. század első felében, és Indiából kölcsönözték. Az első és leghíresebb vegetáriánus társaságot 1847-ben alapították Manchesterben – „A vegetáriánus társaságot”. Kirendeltségei vannak az Egyesült Királyságban és Észak-Amerikában. Tanításainak népszerűsítésére számos könyvet ad ki.

Németországnak és Svájcnak is van saját vegetáriánus társasága. Ritkábban fordulnak elő a délibb országokban: Olaszországban, Spanyolországban, ahol kevesebb húst fogyasztanak, mint Észak-Európában. Franciaországban, ahol a vegetáriánus prédikáció valójában elkezdődött, viszonylag nemrégiben kezdett elterjedni.

Lev Tolsztoj nagyban hozzájárult a vegetarianizmus fejlődéséhez a 19. és 20. század fordulóján Európában, aki magas erkölcsi tekintélyét vitte ehhez az elképzeléshez. 1828-ban született, és 60 éves korára fokozatosan átállt a vegetarianizmusra, és népszerűsítette ezt az élelmiszerrendszert, főleg filozófiai és etikai okokból. Erre rávette barátját, Ludwig Zamenhofot, az eszperantó nyelv megalkotóját és egy másik ismert eszperantistát, Leon Wienert, aki létrehozta az első vegetáriánus társaságokat Németországban és az USA-ban. Ezért nem meglepő, hogy a vegetáriánus és az eszperantó mozgalmak közötti kapcsolatok ilyen erősek.

1908-ban Lev Tolsztoj égisze alatt megalakult az Eszperantó Vegetáriánus Társaság, amelynek saját 33 olyan ország képviselői, ahol a vegetarianizmust népszerűsítik.

Egyes európai országokban a vegetáriánus mozgalmat többnyire eszméinek valamelyik jól ismert támogatójának és propagandájának a személyiségéhez kötik. Dániában például a vegetáriánusok többnyire Martinez filozófus tanítványaiból állnak. A skandináv országokban azonban sokan egyszerűen egészségügyi okokból ragaszkodnak a vegetarianizmushoz. Svédországban az első vegetáriánus társadalom mindenekelőtt az úgynevezett dánok, Peter Danov követői, aki ennek az élelmiszerrendszernek a híve és hirdetője. Gyakran vegetáriánusok egész családjairól van szó, akik születésüktől fogva e rendszer szerint nevelik gyermekeiket.

Bár Oroszországban vannak vegetáriánusok, még nincs társadalom. Ez a tanítás azonban egyre jobban terjed, és híveinek száma, a növényi táplálékokhoz mindenütt ragaszkodó néptömegeket nem számítva, tízezres nagyságrendű. Angliában, Németországban, Ausztriában és Svájcban vannak kifejezetten vegetáriánusok számára kialakított szállodák (szállodák), csak Londonban mintegy 30, Angliában pedig több mint 60 étterem található, hasonló intézményekkel más közép-európai országokban is találkozhatunk. A vegetáriánus konyha törekvései arra irányulnak, hogy a növényi élelmiszerek minél táplálóbbak és emészthetőbbek legyenek. A finomságra és a változatosságra is felhívják a figyelmet. A szállodákban a vegetáriánusok egyéb igényeit igyekeznek kielégíteni: bőséges tiszta levegő, fizikai gyakorlatokhoz való alkalmazkodás stb.

1950-ben az Egyesült Államokban megalakult a Nemzetközi Vegetáriánus Unió, amely különböző nemzetiségek képviselőit tömöríti, és kétévente nemzetközi kongresszusokat szervez különböző országokban.

A vegetarianizmus nemzetközi léptékű lelkes hirdetője Max Bircher-Benner dietetikus, a nyers élelmiszer (nyers növényi táplálék) és a növényi-vegetáriánus étrend megalkotója volt. Zürichi szanatóriuma a különféle betegségek kezelésében ezzel a módszerrel elért kiváló eredményekről vált híressé.

A vegetarianizmus nagyon népszerűtlen Lengyelországban, sokan nem is ismerik a „vegetáriánus” szó jelentését. Kevés híve van ennek az élelmezési rendszernek, és sajnos gyakran nehéz az életük azoknak, akik lettek, mert a rokonok különcnek tartják őket.

A 20. század elején a vegetarianizmust V. Lutoslawski népszerűsítette Lengyelországban, elsősorban az általa alapított Eleusis vallási és filozófiai társaságon keresztül. Tagjai - az eleusok - mélyen etikus és higiénikus életmódot követeltek, a nép erkölcsi újjászületése céljából. J. Yastrzhenbovsky, Dr. J. Drzhevetsky és Dr. E. Polyanchik szintén a vegetarianizmus hirdetői voltak. Utóbbi hangsúlyozta, hogy a történelem előtti lechek, a lengyelek ősei többnyire vegetáriánusok.

Az első és a második világháború között a vegetarianizmust Lengyelországban Dr. A. Tarnowski támogatta, aki egy éghajlati üdülőhelyet vezetett Koszovóban. Ennek a gondolatnak a hirdetője is B. Wlodage volt, aki a vegetarianizmust a teozófiával hozta kapcsolatba. A Lengyelországban működő "Teozófiai Társaság" volt a vegetarianizmus népszerűsítésének központja. Létezett azonban a "Vegetáriánusok Társasága", amely étkezdéket tartalmazott, és kiadta a "Lengyel Vegetáriánus" című folyóiratot.

A legcsekélyebb kétség sem fér hozzá, hogy az ember, aki kizárólag a növényi birodalom termékeit eszi, ugyanolyan mértékben tudja megőrizni létét, erejét, egészségét, mint vegyes étrenddel. Sőt, bebizonyosodott, hogy Európában már terjed a várakozásnak nevezett jelenség, amely az állatállomány relatív számának csökkenésében áll. Ázsiában a várakozás már majdnem bevált, különösen a legkulturáltabb és legnépesebb országokban, nevezetesen Kínában és Japánban. Ennek oka a népesség természetes szaporodása és a mezőgazdaság, valamint a gyári és üzemi termelés fokozatos bővülése. Így akarva-akaratlanul az emberiség többé-kevésbé távoli jövőben vonzódik a vegetarianizmushoz. Kiderült, hogy a vegetarianizmusnak számos orvos és fiziológus ellenvetése ellenére is vannak tudományos és kultúrtörténeti alapjai.

Kísérletek kimutatták, hogy a vegetáriánusok állóképessége izommunka közben másfélszer nagyobb, mint a húsevőké. A túlnyomórészt növényi alapú étrend mellett nő a stresszel szembeni ellenállás. M. Bircher-Benner professzor a múlt század végén sikeresen kezelt számos olyan betegséget, amelyeket nehéz volt nyers élelmiszerekkel kezelni. A Kijevi Élelmiszer-higiéniai Kutatóintézet viszonylag friss tanulmányában azt találták, hogy a nyers zöldségek serkentik az anyagcserét, különösen az időseknél. Az Amerikai Dietetikus Szövetség 1988-ban kihirdette álláspontját a vegetarianizmus (veganizmus) szigorú formáival kapcsolatban: feltéve, hogy az étrendet vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészítik ki, a veganizmus az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, a rák bizonyos formái, a nem inzulinfüggő betegségek megelőzésének egyik módja. diabetes mellitus és más betegségek, annak ellenére, hogy a vegetáriánus étrendben alacsony a fehérje biológiai értéke.

Korábban akár filozófiai, akár vallási szempontból indokolt volt a vegetáriánus étkezési mód. Ma a vegetarianizmus hívei a következő célokat követik: az egészség megteremtésének és elősegítésének vágya, a várható élettartam növelése, a legkülönfélébb betegségek (gyomor-bélrendszeri betegségek, szív- és érrendszeri betegségek, anyagcsere-betegségek) megelőzése. A családi hagyományok, valamint a gazdasági megfontolások bizonyos szerepet játszanak.

Ma már több millió vegetáriánus él szerte a világon. Ez az ideológia pedig egyre jobban terjed, anélkül, hogy befolyását bármi módon csökkentené. Sok tudós foglalkozik az emberi táplálkozás problémáival, viták folynak arról, hogy mennyire szükséges a hús a szervezetünk számára. A növényi táplálék hívei úgy vélik, hogy teljesen helyettesíti az állatot, és javítja az egészséget is.

A „vegetáriánus” kifejezés csak a XIX. Azonban amit most ezzel a névvel adunk, az sokkal korábban keletkezett, és mély, ősi története van. A népszerűség és a feledés csúcsától az újjászületésig.

Ókori idő

Az ókori Görögországban a vegetarianizmus az ókorban keletkezett. Az egyik első ismert európai vegetáriánus Pythagoras (i. e. 570-470). Mindenki tisztában van az ókori görög tudós hozzájárulásával a matematikához, de Pythagoras azt a tant is terjesztette, hogy minden élőlényt rokon szellemnek kell tekinteni, ami logikusan magában foglalta a húsevés megtagadását is. Pythagoras nézeteiben az ókori egyiptomi civilizáció eszméinek visszhangja volt nyomon követhető. Az ókori Egyiptom spirituális hagyományaiban, amelyek a reinkarnációba vetett hiten alapultak, vegetáriánus ideológiát gyakoroltak: tartózkodtak a húsevéstől, valamint az állatok bőréből és szőréből készült ruházat viselése. Pythagoras elképzelései nemcsak az állatokkal szembeni kegyetlenség elutasítását jelentik, hanem egy humánus életmódot, amely az emberi és a környezet békés együttéléséhez vezet.

Sok kiemelkedő ókori görög gondolkodó, aki Pythagoras után jött, a vegetáriánus (pytagoraszai) étrendet részesítette előnyben. Szókratész, Platón és Arisztotelész a vitákban többször is felvetette az állatok világban elfoglalt helyzetének kérdését.

A Római Birodalomban Pythagoras eszméi kevés választ kaptak az emberektől. Ebben a kegyetlen időszakban sok állat pusztult el gladiátorok kezeitől a sportszemüveg nevében. Itt a pitagoreusokat a társadalmat aláásó embereknek tekintették, ezért az üldözéstől való félelemben igyekeztek titokban tartani életmódjukat. Azonban a 3-6. A vegetarianizmus kezdett elterjedni a Római Birodalmon kívül is, elsősorban azok körében, akik a neoplatonikus filozófia hívei voltak. Akkoriban számos mű született a vegetarianizmus eszméit tükrözve: Plutarkhosz „Moráliájának” 16 kötetes gyűjteménye, amely magában foglalja a „A húsevésről” című esszét, Porphyry „A húsételektől való tartózkodásról” című esszét, valamint a szövetség leveleit. neopitagoreus filozófus, Tyana Apollonius.

Keleti

A vegetarianizmus legszélesebb körű fejlődését keleten találjuk. A húsfogyasztástól való szigorú tartózkodás alapvető szempont volt számos korai vallási és filozófiai mozgalomban, például a hinduizmusban, a brahminizmusban, a zoroasztrizmusban és a dzsainizmusban. Az ókori szentírások az erőszakmentességre és minden élőlény tiszteletére szólítottak fel (például az Upanisadok ősi indiai értekezései és a Rig Véda himnuszai).

A vegetarianizmus mindig is fontos helyet foglalt el a buddhizmus tanításában, amelynek magja a minden élőlény iránti együttérzés. A prominens indiai uralkodó, Ashoka áttért a buddhizmusra, megdöbbenve a háború borzalmaitól. Ezt követően a birodalomban betiltották az áldozatokat és az élvezeti vadászatot.

keresztényesítés

A kereszténység magával hozta az emberi felsőbbrendűség gondolatát minden élőlénnyel szemben, indokolt volt az állatok gyilkolása, saját céljaira történő felhasználása az emberek által azon az elgondolás alapján, hogy csak az embernek van lelke, fejlett tudata és szabad akarata. . Sajnos ez a nézőpont még mindig meglehetősen gyakori a modern társadalomban.

Néhány heterodox csoport azonban elszakadt ettől a nézettől. Például a manicheizmus (vallási mozgalom, amely Babilóniából indult ki a 3. század közepén) egy másik filozófia volt, amely az élőlények elleni erőszakkal szemben állt.

Reneszánsz és reneszánsz

A korai reneszánsz idején a nyitott vegetáriánus pozíció ritka jelenség volt. Az éhínség és a betegségek uralma, a betakarítás hiánya és az élelmiszerhiány meghozta gyümölcsét. A hús hiánycikk volt, és a gazdagok luxusának számított.

Később az emberek tekintete ismét az ókori klasszikus filozófia felé fordult. A püthagorasz és a neoplatonikus eszmék ismét tekintélyt nyertek Európában. Az ókori filozófiához való visszatérés abban a felismerésben nyilvánult meg, hogy az állatok érzékenyek a fájdalomra, ezért erkölcsi bánásmódot érdemelnek.

Az „új" földek véres meghódításával új zöldségnövényeket kezdtek szállítani Európába, mint a burgonya, karfiol, kukorica stb. Ez jótékony hatással volt az emberek egészségére. A gazdag reneszánsz Olaszországban olyan személyiségek, mint Luigi Cornaro táplálkozási szakértő (1465–1566) keményen bírálta a felső osztály túlkapásai iránti hajlamot, és vegetáriánus étrendet javasolt.

Leonardo da Vinci (1452–1519), látnoki feltaláló, művész és tudós szigorú vegetáriánus volt, és nyíltan elítélte a húsfogyasztást.

XVIII - jelen

A 18. századi felvilágosodás korszakának kezdetével az emberi világban elfoglalt helyzet újraértékelése következett be, kérdések merültek fel, hogy mi a helyes és mi vezet a szellemi tökéletességhez. Ebben az időszakban jelentek meg az első olyan művek, amelyek felvetették az emberiség ezen kérdéseit. Cuvier francia természettudós az egyik értekezésében ezt mondta: "Az ember láthatóan hozzászokott ahhoz, hogy főleg gyümölcsökkel, gyökerekkel és más zamatos növényi részekkel táplálkozzon."

Az emberi fejlődés ipari szakaszába való átmenet folyamatában a lakosság fokozatosan távolodni kezdett a természettől, a szarvasmarha-tenyésztés már ipari méreteket öltött, aminek eredményeként a hús megfizethető és olcsó fogyasztási cikkgé vált.

Ebben a nehéz pillanatban Angliában megalakult egy civil szervezet, a British Vegetarian Society. Ebből az eseményből indult ki a „vegetáriánus” kifejezés népszerűsítése, amely a latinból származott. vegetus szó, ami azt jelenti: 'friss, aktív, lendületes'.

A 20. században a vegetáriánus mozgalom aktív fejlődése ment végbe. Sok országban vegetáriánus közösségek kezdtek kialakulni, vegetáriánus intézmények nyíltak, könyveket nyomtattak, újságokat adtak ki olyan tanulmányok publikálásával, amelyek segítettek elmélyülni a vegetarianizmus etikai és élettani vonatkozásaiban. 1908-ban Németországban megalakult a Nemzetközi Vegetáriánus Unió (International Vegetarian Union), melynek elsődleges célja a vegetarianizmussal kapcsolatos ismeretek terjesztése, valamint tapasztalat- és információcserét célzó rendezvények szervezése volt.

A második világháború idején az élelmiszerhiány miatt a briteket arra biztatták, hogy „ássanak a győzelemért”, és termesszék saját gyümölcseiket és zöldségeiket. Az ország lakosságának egészségi állapota jelentősen javult a táplálkozási mód vegetarianizmus felé történő eltolódása miatt. Maguk a vegetáriánusok speciális kuponokat kaptak, amelyek lehetővé tették számukra, hogy hús helyett több diót, tojást és sajtot kapjanak.

Az 1950-es és 1960-as években a vegetarianizmus az ellenkultúra hívei között is elterjedt, mivel a keleti eszmék áthatoltak a nyugati populáris kultúrában.

Az 1970-es években a figyelem az állatjóléti etika felé fordult, kezdve Peter Singer ausztrál morálfilozófus 1975-ben megjelent Animal Liberation című könyvével. Ebben az időben az állatkísérletek elleni mozgalom aktívan növekedni kezdett.

A 80-as és 90-es években ugrás történt a vegetarianizmus fejlődésében, mivel az emberi tevékenységek Földre gyakorolt ​​katasztrofális hatása még nyilvánvalóbbá vált, és a vegetarianizmust a Föld erőforrásainak megőrzésének egyik módjaként kezdték tekinteni.

Az 1980-as évektől kezdve az egészséges életmód gondolata lendületet kapott. A húsfogyasztás visszaesett, mivel emberek milliói választották a vegetarianizmust étrendjük biztonságos és egészséges alternatívájaként.

A vegetarianizmus története a világban a világ összes kultúráját érinti. A vegetáriánus életmód sok ezer éve támogatja az emberiséget erkölcsileg, vallásilag és gazdaságilag. Ahogy a népesség növekszik és a Föld erőforrásai kimerülnek, a vegetarianizmus megadja a válaszokat ennek leküzdésére.

Kik voltak az első vegetáriánusok? A vegetarianizmus keletkezésének története.

Van egy vélemény, hogy a közelmúltban olyan fogalmak merültek fel, mint az egészséges táplálkozás, a vegetarianizmus. A fejlett országok élelmiszeripara és mezőgazdasága ugyanis mára elérte azt a szintet, hogy az élelmiszerek (elsősorban káros termékek) túltermelése tapasztalható, miközben az emberek csak 100-150 évvel ezelőtt tudták első kézből, hogy mi az a szegény év. Az ókorban pedig egész falvak haltak éhen. Micsoda vegetáriánus dolog! (Az igazság kedvéért érdemes megjegyezni, hogy sajnos Afrika egyes részein még ma is halnak éhen az emberek).

A vegetarianizmusnak azonban ősi története van.

Már Kr.e. 3200-ban Egyiptomban egyes vallási csoportok, akik hittek a karmában és a reinkarnációban, nemcsak a húsevést kerülték, de állati anyagokból készült ruhát sem viseltek. Valószínűleg ők voltak az első vegetáriánusok az emberiség történetében.

És a matematikus, Pythagoras, aki a Kr.e. 5-6. században élt, szintén megrögzött vegetáriánus volt. A híres matematikus többek között progresszív gondolkodó volt – újító. Tehát már akkoriban kijelentette a férfiak és nők egyenjogúságát, és azzal érvelt, hogy a Föld gömb alakú. Pythagoras ellenezte az állatok táplálékszerzés céljából történő megölését. Úgy vélte, hogy a húsevés a gondolkodáshoz hasonlóan a gyilkossághoz és a háborúhoz kapcsolódik. Pythagoras azt állította, hogy az állatoknak, akárcsak az embereknek, van lelkük, és hittek a lélekvándorlásban. Míg a filozófusok egy része követte a nyomdokait (Plutarkhosz, Platón, Porfír, Apollóniosz, Seneca), más ókori görög filozófusok, például Arisztotelész úgy gondolták, hogy az állatok az emberekért léteznek, és a rabszolgák megfelelői, tehát az embernek joga van ölj meg egy állatot, mint és a rabszolgáját. Még a vegetáriánusok – Pythagoras követői – politikai üldözése is felmerült. Ennek ellenére a vegetarianizmus, mint filozófia és élethelyzet a 3-6. században, a görög filozófusok hatására kezdett elterjedni az egész Római Birodalomban.

Számos ázsiai vallás részben vagy teljesen vegetáriánus volt, különösen a buddhizmus, ahol az erőszakmentesség kultusza volt. A buddhizmust gyakorló első indiai király, Ashoka (Kr. e. 264-232) uralkodása alatt eltörölte az állatáldozatot, és India nagy része ekkoriban a vegetarianizmus felé fordult. A hús elutasítását más indiai vallások is gyakorolták: a hinduizmus és a dzsainizmus. Egyébként a Káma Szútrát is vegetáriánusok találták ki.

A középkorban, amikor az éhezés és a betegségek tömegesen kiirtották Európa népeit, a vegetarianizmust nem tartották nagy becsben. A történelem bizonyos időszakaiban csak néhány szerzetesrend művelte a vegetarianizmust. Emellett a keresztény böjtök idején ösztönözték az állati eredetű élelmiszerek elutasítását.

A történelem ezen időszakának leghíresebb vegetáriánusa Leonardo da Vinci volt. Ahogy ő maga írta: „Kiskorom óta kerültem a húst, és hiszem, hogy eljön az idő, amikor az emberek úgy tekintenek egy állat megölésére, mint ma egy ember megölésére. Ha az ember szabadságra törekszik, miért tart madarakat és állatokat ketrecben? Az ember valóban az állatok királya, mert kegyetlenül kiirtja őket. Úgy élünk, hogy megölünk és felfalunk másokat. Sétálunk a temetőkben!

A vegetarianizmusról Európában, amelyre a felvilágosodás korában emlékeztek. Az értelmiség, írók és művészek visszatértek a korábbi korok görög és keleti gondolkodóinak klasszikus tanításaihoz, és újra elkezdték hirdetni a vegetarianizmus eszméit.

Így élete második felében a híres angol fizikus és matematikus, Isaac Newton is elutasította a húst. Feljegyzései szerint a növényi alapú étrend mentette meg a súlyos mérgezéstől.

A vegetarianizmus eszméit a felvilágosodás korában Voltaire, Richard Wagner, Charles Darwin, Jean-Jacques Rousseau, Byron, Schiller, Schopenhauer és még sokan mások hirdették.

Benjamin Franklin és Abraham Lincoln amerikai elnök is vegetáriánus volt. Önéletrajzában Franklin főtt rizs vagy burgonya és pudingként írja le menüjét. Felfedezte, hogy a vegetarianizmusnak megvannak a gazdasági előnyei. Élelmiszer-költségeit a felére csökkentették, így lehetősége nyílt több könyvet vásárolni a gyűjteményébe. Franklin állatjogi aktivista is volt.

Az első modern vegetáriánus közösség 1847-ben jött létre Manchesterben. Brit Vegetáriánus Társaságnak hívták. Ott vezették be a vegetáriánus fogalmát. Ezt megelőzően a hús elutasítását indiai vagy pitagorasz diétának nevezték. Ma már világszerte nagy számban vannak olyanok, akik lemondtak a húsról, köztük a tudomány, a kultúra és a sport világhírű alakjai. Vegetáriánusnak tartják magukat - a Vkontakte közösségi hálózat létrehozója Pavel Durov, a népszerű komikusok, Szvjatoszlav Jescsenko és Mihail Zadornov, Nadezhda Babkina, Laima Vaikule, Adriano Celentano, Mike Tyson, Natalie Portman, Jim Carrey, Brad Pitt, a TV-műsorvezető, Nikolai Drozdov utazó orosz Fedor Konyukhov, író Victor Pelevin, Paul McCartney, Uma Thurman, Ozzy Osbourne, Kim Basinger, Demi Moore, testépítő, Mister Universe, súlyemelő Jurij Vlasov, Valentin Dikul és még sokan mások.

Az ilyen életmód melletti érvek nagyon eltérőek:

• Etikus – az állatokat nem szabad szenvedésnek kitenni, kerülni kell értelmetlen kizsákmányolásukat és elpusztításukat.
• Higiénikus - az állati lények tetemei kategorikusan elfogadhatatlanok élelmiszerként.
• Diétás - ebben az esetben úgy gondolják, hogy a vegetáriánus étrend megvédheti a szervezetet a különféle betegségektől és meghosszabbíthatja az emberi életet.
• Ökológiai – a modern körülmények között és méretekben történő hústermelést tekintik a környezet fenyegető állapotának egyik okának.
• Vallási és filozófiai - úgy gondolják, hogy az állati hús használata akadályt jelent az ember spirituális növekedésében.

A vegetarianizmusnak megvan a maga vallási indoklása is, különösen gyakoriak a keleti vallásokban, a buddhizmusban, a hinduizmusban és a dzsainizmusban. Egyes húsevés apologétái a kereszténység vallásos-vegetáriánus buzgalmára hivatkoznak a böjtben, de ez egy kicsit más történet.

fotó: Benjamin Franklin

Találhatsz prózaibb motivációt is... pénzt takaríthatsz meg. A vegán étrend bizonyos mértékig hozzájárulhat a pénzmegtakarításhoz a drága húskészítmények elhagyásával. Ennek az indoklásnak megvan a maga tekintélye. Ismeretes, hogy az Egyesült Államok egyik alapító atyja, Benjamin Franklin vegetáriánus lett, az étkezési szempontok mellett a spórolást is figyelembe véve. Az így megtakarított pénzt könyvek vásárlására fordíthatta. Első pillantásra a vegetarianizmus bocsánatkérése elég meggyőzőnek tűnik, de ássuk be a történelmet.

fotó: Upanishad - ősi indiai vallási és filozófiai értekezések.

Valójában a vegetarianizmusnak nagyon mély gyökerei vannak; évezredek óta gyakorolják azokban az országokban, ahol az olyan vallások, mint a buddhizmus, a hinduizmus és a dzsainizmus széles körben elterjedtek. Már a védikus vallás, amely a hinduizmus alapjává vált, számos előírást tartalmazott a vegetáriánus meggyőződésről. Ilyen tilalmak találhatók az Upanisadok és a Yajurveda szent szövegeiben, amelyek a 8-7. századból származnak. Kr.e. A vegetarianizmus motívuma itt egy, nem az állatok elleni erőszak.

A dzsainizmus egy olyan vallás, amely Indiából származik a 6. század körül. Kr.e. még inkább radikalizálta a védikus hagyomány vegetáriánus attitűdjét. Bár furcsa módon a dzsainizmus többnyire ellenezte a védikus kultuszt. Tehát a dzsainok önként tesznek "Ahimsa" fogadalmat, hogy nem ártanak az élőknek. Ezért ennek a vallásnak a követőinek számos korlátozása van az étkezésben; nemcsak nem esznek húst, hanem igyekeznek nem ártani a legkisebb rovaroknak is. A dzsainok nem akarnak feleslegesen ártani a növényeknek, ezért nem esznek gumókat és azok gyökereit, valamint a sok magot tartalmazó gyümölcsöt. A legbuzgóbb dzsainok speciális kötszerekkel takarják be a szájukat, hogy véletlenül se szívjanak be levegővel egy kis rovart.

fotó: Mahayana triád, benne Bodhisattva Maitreya, Buddha és Bodhisattva Avalokiteshvara. II-III. század, Gandhara.

Hasonló tilalmak léteznek a buddhizmusban, de nem mindenben. Az egyik buddhista hagyományból, a mahájánából származó szent szövegek azt állítják, hogy Buddha és tanítványai szigorú vegetáriánusok voltak, és a húsfogyasztási tilalom eltörlése csak később, a fegyelem hanyatlása miatt jelent meg a buddhista közösségben.

fotó: Homer

A vegetarianizmus európai hagyományához közelítve Homérosznál és Hérodotosznál láthatunk néhány „lottofág” említést. Az ókori görög mitológiában a lotofágokat (vagyis a lótuszevőket) olyan népnek tekintették, amely egy észak-afrikai szigeten élt. Pont ezt a lótuszt, a legeltetők törzséből származó evőt, ahogy Homérosz nevezi őket az Odüsszeiában, egy célra használták – hogy feledésbe merüljön, „aki megkóstolja a gyümölcsét, az ízzel megegyező édes mézet, annak már nem akarja elmondani. önmagáról, sem visszatérni." Ebben az esetben a vegetarianizmus indítékai teljesen érthetőek, evett és elfelejtett.

fotó: Pythagoreans, Orphics. vékony Fedor Andreevich Bronnikov

Az állatok húsevéséből a Kr.e. VI. század elején Trákiából létrejött misztikus orfikus szekta tagjai, valamint Pitagorasz, a híres ókori görög filozófus és titokzatos vallástanító követői. ugyanakkor tartózkodott. Maga Pythagoras mondta, hogy a hús elsötétíti a mentális képességeket; megzavarja a jövő előrelátását, rontja a lélek tisztaságát és az álmok tisztaságát. Az orfikusok és a szigorú pitagoreusok sem ettek tojást, és kerülték a hús feláldozását az isteneknek, amit az akkori rituálékban szinte kötelezőnek tartottak.

fotó: Empedocles

Az ie 5. században a szicíliai filozófus és orvos, Empedoklész a vegetarianizmus lelkes támogatójának vallotta magát. Egészen a püthagorasz szellemben filozófált, és a lélekvándorlást hirdette. Emiatt előírta a húsételektől való tartózkodást és a véres áldozatokat, amelyekben a szomszédok meggyilkolását látta. Empedoklész csak növényi táplálékot engedélyezett, a bab kivételével, amelyet a pitagorasz szabályai tiltottak. Hiszen minden élelmiszertermék Pythagoras szerint olyan lelkiállapotot idéz elő, amely csak erre az ételre jellemző; ezért nem lehet enni egyrészt az istenektől idegen ételt - húst és bort, másrészt a szentnek tartott ételt - a mályvát és a babot. Egyébként a pitagoraszi nézetek szerint miért nem lehet babot enni, az nem teljesen világos. Az ókori szerzők próbáltak erre magyarázatot találni, de véleményük megoszlott; néhány ókori kommentátor azt mondta, hogy a püthagoreusok nem ettek babot, mert azt hitték, hogy a bab ugyanabból a humuszból származik, mint az emberek; mások prózaibb véleményt vallottak - tőlük erős lélek a gyomorban és hasonlók.

fotó: Pythagoras

Empedoklész, akárcsak tanára, Püthagorasz, hitt minden élő szervezet kölcsönösségében és a metempszichózisban (a lélekvándorlás). Valójában általánosságban egyértelmű összefüggést találhatunk az ókor vegetáriánus előszeretetei és a reinkarnációba vetett hit között. E tanítás szerint az ember lelke a halál után időszakonként új testi inkarnációkban tér vissza ebbe a világba. A vegetarianizmus és a reinkarnációba vetett hit közötti kapcsolat mind az indiai vallásfilozófiában, mind a pitagoreanizmusban megtalálható. Ez utóbbi esetben az erről a pszichózisról, vagyis az újraélesztésről szóló tanítások az emberi lélek posztumusz vándorlását foglalják magukban, nemcsak az emberek testébe, hanem a szellemekbe, valamint az állatokba, növényekbe, ásványokba stb. Empedoklész például azzal érvelt, hogy emlékszik arra, hogy ő maga már volt egyszer, fiatalember, leányzó, bokor, madár és néma hal. Tehát ebben az esetben világos, hogy honnan ered az állatok és növények elleni erőszak, valamint a nem evésük .. eszik meg valakit véletlenül és megszakítja az újjászületési ciklusát, és hirtelen kiderül, hogy az Ön rokona a testben. egy tehén vagy kelbimbó képében .

Megállapítottuk tehát, hogy a hinduizmus, a dzsainizmus és a buddhizmus keleti vallásaiban, valamint a püthagoreusok vallási és filozófiai tanításában egyértelmű kapcsolat van a vegetáriánus előírások és a lélekvándorlás posztumusz hiedelme között. Az ilyen hit általában idegen a zsidó hagyományoktól, és még súlyosabban ellentmond a keresztény tanításnak. A Biblia legelején és a Teremtés könyvében azonban valójában vegetáriánus szövetséggel találkozunk, amelyet Isten ad az első embereknek, Ádámnak és Évának.

„És monda Isten: Íme, néktek adtam minden maghozó füvet, amely az egész földön van, és minden fát, amely magot hozó fa gyümölcsét terem; – Ez lesz neked az étel.

Valóban, egy szót sem arról, hogy eszik a tenger halait, az égi állatokat és madarakat, amelyek felett az ember uralkodott.

Az első emberpár paradicsomból való kiűzése után Isten ismét azt mondja az elátkozott Ádámnak, hogy „és megeszed a mező füvét”, és ismét egy szót sem az ízletes és egészséges hús- és halételekről. Ádám leszármazottai láthatóan hamar megunták a mindenféle gyógynövények és gyökerek evését, és úgy döntöttek, hogy nincs visszatérés a paradicsomba, akkor kipróbálhatják a húst.

Az egyetemes katasztrófa, az „özönvíz” után Isten új megállapodást kötött az igaz Noéval és leszármazottaival. Noé által Isten megerősítette az ember hatalmát minden élőlény felett a földön. De ezt követően betiltották a húst lélekkel, vagyis vérrel. Ez a tilalom alapvető jelentőségűvé válik a judaizmusban, és meghatározza a „kashrut” követelményeit – a rituális szabályok teljes rendszerét, amelyek megállapítják, hogy az ételek megfelelnek-e a „halakha” zsidó törvény előírásainak.

Tehát a zsidó hagyomány szerint lehet enni húst, de annak tiszta állatok húsa kell, hogy legyen... kérődzők (szigorúan növényevők) és artiodaktilusok (vagyis hasított patás) is, ezek növényevők, például tehenek, juhok. és kecskék, jávorszarvasok, gazellák, hegyi kecskék és még zsiráfok is. De például a sertéshús nem kóser a zsidóknál, és egyáltalán nem azért, mert koszosabb a többi állatnál, hanem mert nem rágja a gumit.

Megjelent a judaizmusban és a „böjt” fogalmában. A böjt az ételtől és italtól való teljes tartózkodást jelentette egy napig vagy akár több napig is. A böjt fő célja az, hogy a hívők kifejezzék alázatukat Isten előtt. Ez magyarázza azt a tényt, hogy a zsidók gyakran folyamodtak böjthöz, hogy könyörögjenek minden katasztrófa megállításáért, és gyógyulást kérjenek, vagy bocsánatot kérjenek bűnükért. A böjt a gyász és a gyász kifejezéseként is szolgált. A böjtnek, mint a megtérésnek a gyakorlatát a judaizmus és a kereszténység örökölte.

Ha kezdetben a keresztények egy bizonyos ideig tartózkodtak minden ételtől és italtól, akkor a 3. századtól a böjt egy másik formája terjed el - csak bizonyos típusú ételek megtagadása. Fokozatosan, a posztok súlyosságától függően kialakult egy bizonyos termékhierarchia. A bizánci keleten a böjti absztinencia fontosságának csökkenése érdekében a termékek a következő sorrendben sorakoztak:

• Melegvérű állatok húsa.
• Tojás és tejtermékek.
• Halak és más hidegvérű lények.
• Kaviár.
• Növényi olaj.
• Bor.

A nagyböjti absztinencia ilyen fokozatossága nemcsak kalóriatartalmának volt köszönhető, hanem pusztán gazdasági megfontolásokból is... megtagadva magától a drága húsételeket, a keresztény megtakarított pénzét testvérei megsegítésére fordíthatta. A gyakorlatot követő fő mechanizmusok és fő mozgatórugók a felfokozott imádság és az irgalmasság tettei voltak, és az élelem korlátozása megteremtette ennek a szeretetnek a gazdasági alapját.

A böjtöt a kereszténységben mindig is aszketikus gyakorlatnak tekintették, és a böjt szabályait a szerzetességben hozták a legnagyobb merevségre. A mindennapi élet egyéb korlátozásaival együtt a szerzetesség mind keleten, mind nyugaton gyakorlatilag felhagyott a húsételek minden fajtájával.

fotó: Alexandriai Kelemen. Illusztráció a Les vrais pourtraits... című művéből, André Theve (1584).

De hát, mondod, minden csodálatos, sőt tanulságos, de mi köze a vegetarianizmusnak a keresztény böjthöz? Egyrészt semminek tűnik. A vegetáriánus étrendre vonatkozó általános irányelveket nem látjuk a keresztény élet szabályai között, csupán a hústól, tejtermékektől és halételektől való átmeneti tartózkodás követelménye van, az alázat és a megtérés jeleként. Semmi sem hasonlítható a vegetarianizmus vallási és filozófiai igazolására a keleti vallásokban a kereszténységben. A lélekvándorlás és a reinkarnáció, mindez nonszensz a kereszténység számára, másrészt a vegetarianizmust továbbra is az aszketikus gyakorlat elemeként találjuk, elsősorban szerzetesi környezetben.

De itt természetesen eszébe sem jut a karma megtisztítása és az újjászületés ciklusának optimalizálása. Nincs olyan, hogy az állatokkal szembeni erőszakmentességre szólítanak fel. Bár például Alexandriai Kelemen, egyházi tanító azt írta a második század végén, a harmadik század elején: „jobb gondoskodni a boldogságról, mint állati temetőkké alakítani a testeteket”. De általában a drága, kalóriadús és bőséges ételektől való tartózkodás egy keresztény számára csak az alázatosság és Isten akarata alázatának jele.

fotó: Leonardo da Vinci

Európában a vegetarianizmus modern formájában csak a reneszánsz korban jelenik meg, és filozófiai doktrínaként jelenik meg, egyértelműen etikai elfogultsággal. A húsnemevés híveinek száma Leonardo da Vincihez és Pierre Gassendi 16. századi francia filozófus-matematikushoz tartozott. Figyelemre méltó, hogy az új európai vegetarianizmus az újraélesztett pitagorasz táplálkozási elmélet alapján jött létre. Thomas Straien, a vegetarianizmus egyik első népszerűsítője a 17. században, pontosan a pitagoraszi étrenden alapult.

fotó: Pierre Gassendi

Az európai vegetarianizmus igazi hajnala azonban a 19. században jön el. 1847-ben Angliában vegetáriánus társaságot hoztak létre, amelynek 1853-ra körülbelül 900 tagja volt. Az angol vegetáriánusok az egyszerű életben, a tiszta táplálékban hittek, a humanista eszmék világos erkölcsi elveket követtek. Figyelemre méltó, hogy a vegetarianizmus angol követői nagyrészt az ősi indiai védikus vallásból kölcsönözték elképzeléseiket.

Sok angolra, akik évekig éltek a gyarmati Indiában, nagy benyomást tettek az indiai városok utcáin kóborló szent tehenek, valamint más állatok, pávák, fácánok és gyöngytyúkok. Senki nem próbálta levágni, megsütni és megenni ezeket a lényeket, bár Indiában mindig volt elég éhes, szegény és nyomorgó ember. A hindu vegetarianizmus tehát belépett az európai gyakorlatba, de már nagyon szekularizált formában.

fotó: Lev Nyikolajevics Tolsztoj

Oroszországban a vegetarianizmus a XIX. század 70-es éveinek végétől kezdett elterjedni, elsősorban tudományos írásokban, és 1892-ben az orosz vegetarianizmus bibliája megjelent a "Problems of Philosophy and Psychology" című folyóiratban, Lev Tolsztoj cikkében. első lépés". mit akarok mondani? Ebben a cikkben a nagy író, aki már teljesen vallási és erkölcsi tanítónak érezte magát, azt kérdezi: kell-e az embereknek abbahagyni a húsevést, hogy erkölcsösek legyenek? Egyáltalán nem, de pontosan az állati tápláléktól való tartózkodás lesz a böjt és az erkölcsös élet első dolga – vélekedett Tolsztoj.

Sokan követték felhívását, és 1901-ben megalakult az első orosz vegetáriánus társaság Szentpéterváron. Azóta a vegetáriánus mozgalom szilárdan beépült az orosz történelembe, életmódját különféle – etikai, vallásfilozófiai, táplálkozási vagy környezetvédelmi – megfontolásokkal igazolja. Természetesen nem ez adja meg az alaphangot a mindennapi életünkben, de a vegetarianizmus, bármi legyen is az, kihívást jelent az emberi önelégültség és az emberi lét céljának megkérdőjelezése ebben az életben.