Hogyan készítsünk a leggyorsabban finom ecetes uborkát? Csak egy zacskóban főzzük őket! Enyhén sózott uborka egy zacskóban - a leggyorsabb receptek egy finom falathoz.

Nagyon gyorsan és egyszerűen 5 perc vagy 4 óra alatt elkészíthető zacskóban enyhén sózott uborka - illatos, ropogós, ínycsiklandó!

Az enyhén sózott uborka nem csak sós lében, hanem normál műanyag zacskóban is elkészíthető, és nagyon egyszerűen. A zacskós enyhén sózott uborka ízében nem rosszabb, mint a szokásos módon főzött, ugyanolyan ropogós és illatos. Ha este megsózzuk, reggelre már kész is egy remek falat!

• uborka - 5 db
• zöldhagyma - 1 db.
• petrezselyem - 1 csokor
• napraforgóolaj - 1 tk
• fokhagyma - 5 gerezd
• kapor - 1 csokor
• tengeri só - 1 evőkanál.
• szegfűbors - 1 gr

Mossa meg az uborkát és a füvet. Tehetünk bele bármilyen füvet, ha valaki fűszeresebben szereti, akkor mehet bele több fokhagyma.

Vágja le az uborka fenekét, magát az uborkát vágja be.

A meghámozott és felszeletelt fokhagymát nyomjuk bele az uborka szeleteibe, az uborkát és a maradék fokhagymát tegyük tiszta, lehetőleg új csomagolásba.

Adjuk hozzá az apróra vágott és pépesített zöldeket, sózzuk, borsozzuk az uborkás zacskóba. A zacskót megkötözzük, felrázzuk, hogy az uborkát fűszernövényekkel, hagymával, paprikával borítsa be, mindent a hűtőbe tesszük egy órára. Jó étvágyat!

2. recept: hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát 5 perc alatt

Nagyon gyorsan megfőnek, sózzák a saját levükben, és a csomagolást kinyitva már teljesen készen vannak. Tálaljuk a gyors ecetes uborkát bármilyen ételhez: húshoz vagy halhoz, zöldségekhez, vagy egyszerűen csak külön snackként.

• 0,5 kg friss uborka;
• 1 evőkanál só;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2-3 lap torma;
• zöldek ízlés szerint.

Ideális lehetőség arra, hogy útközben magával vigye a zöldségeket – indulás előtt csak tegye be egy zacskóba és szórja meg a szükséges fűszerekkel, majd az út végén nyissa ki a zacskót és tegye ki a tartalmát tányérokra. A fokhagymás öntetben lévő savanyúság aromája azonnal lebeg, és bosszantja a többi útitársat.

Az uborkát alaposan öblítse le vízben, öblítse le a töviseket és a szennyeződéseket. Ezután vágja le a farkát a zöldségek mindkét oldalán, és vágja függőlegesen negyedekre.

Az előkészített erős zacskóba tedd a megmosott tormaleveleket, rájuk uborkaszeleteket. A tormalevelek levének köszönhetően az uborka ropogós és sűrű marad.

Öntsön asztali sót, ha szükséges - jódozott. Ízlési előítéletektől függően a só mennyisége változhat.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és vízzel leöblítjük, majd szeletekre vágjuk. A sajtón keresztül is átugorhatja őket. Adja hozzá a csomaghoz az uborka szeleteléséhez apróra vágott fűszernövényekkel, például kaporral együtt.

Zárja le a zacskót, hagyjon benne egy kis helyet, és óvatosan keverje össze a tartalmát a kezében, hogy az uborkanegyedek teljesen telítődjenek a fűszerekkel.

Hagyja a zacskót legalább 5 percig, de legfeljebb 30 percig pihenni, majd oldja ki. A legjobb, ha az uborkát tartalmazó zacskót lehetőleg hidegen tesszük. Ezalatt a zöldségnegyedek kiengedik a levét, és felszívják a többi összetevő ízét. Az enyhén sózott instant uborkát egy edényre vagy tányérra helyezzük, és azonnal tálaljuk.

3. recept: enyhén sózott uborka egy zacskóban - 2 óra alatt

• Uborka - 500 gramm
• Só - 1 teáskanál
• Kapor - 1 csokor
• Tárkony - 1 darab (gally)
• Ribizli levél - 2 db
• Petrezselyem - ízlés szerint
• őrölt pirospaprika - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Cukor - 1 teáskanál

A zöldségeket és a fűszernövényeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk.

Vágjuk le az uborkák hegyét, vágjuk rudakra, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre. Az összes zöldet felaprítjuk, kivéve a ribizli levelét. Emlékezzen egy kicsit a ribizlilevélre a kezével. Tegyél mindent egy zacskóba. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Zárja le, keverje össze mindent, ossze el a sót és a gyógynövényeket a csomagban. Most erőteljesen rázza fel a zacskót 1-2 percig. Hagyja a zacskót a hűtőszekrényben 2-2,5 órára.

Enyhén sózott uborkát finomítatlan növényi olajjal újburgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!

4. recept, egyszerű: uborka zacskóban - enyhén sózva

Az uborka minden alkalommal hihetetlenül ízletes: ropogós, közepesen sós, enyhe fokhagymás-kapros illatú, élénkzöld színű. Hát csak egy kaja!

• Uborka - 1 kg
• Kapros zöldek - 1 csokor
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Só - 2 tk

Az uborkáim mindkét oldalát vágjuk le, és véletlenszerűen vágjunk 3-4 sekély vágást minden zöldségen.

A meghámozott fokhagymagerezdeket nyomjuk át, vagy vágjuk nagyon apróra.

A kapor zöldjét közepesre, nem túl finomra vágjuk.

Most veszünk egy szűk műanyag zacskót, és beletesszük az előkészített uborkát.

A fokhagymát, a sót és a kapor zöldjét egy zacskóban küldjük az uborkába.

A zacskót megkötjük, és a tartalmát erőteljesen összekeverjük, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlassa.

Egy csomag uborkát küldünk a hűtőszekrénybe szó szerint 30-40 percre.

Annak érdekében, hogy ne veszítse el az összes uborkát, a megbízhatóság érdekében két zacskóba helyezheti.

Enyhén sózott uborka zacskóban készen áll!

Az ilyen uborka csak egy áldás a főtt fiatal burgonyához, és kiváló falat az ünnepi asztalhoz.

5. recept: pácolt uborka korianderrel egy zacskóban

• 500-600 g apró friss uborka
• 1 tk durva sót kis csúszdával
• 30-40 g kapor
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 0,5 tk őrölt koriandermag
• csipetnyi erős paprika

Próbáljon kicsi, sűrű uborkát választani, gyorsan és egyenletesen sózzák.

A kaprot a kemény szárral együtt finomra vágjuk. Nem szükséges csak kaprot szedni, a zöldek bármilyenek lehetnek.

Vágja le az uborkát mindkét oldalon. Ha nem túl kicsi, akkor kettévághatjuk, akkor gyorsabban besóznak.

Keverjük össze a sót, a borsot és a koriandert. Összekeverjük.

Az uborkát műanyag zacskóba tesszük. A fokhagymát is préseljük át, beleöntjük az apróra vágott fűszernövényeket és a fűszeres sót. Ha van nyaraló, mehet bele egy apróra vágott tormalevél és pár ribizli és cseresznyelevél.
Kényelmes dupla retesszel ellátott szűk táskát használni, de a közönséges táskák is megfelelőek. Ha vékonyak, egyenként helyezze be őket.

Zárja le vagy kösse be szorosan a zacskót, és többször jól rázza meg.

Ezután 4 órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük a csomagot. Reggelre pedig kész az uborka!

6. recept: ropogósra sózott uborka fokhagymával

• Friss feketeribizli levél 3 db.
• Finomított napraforgóolaj 5 evőkanál. l.
• Uborka 2000
• Cukor 1 evőkanál. l.
• Só 1 evőkanál. l.
• Kapor zöld foglalat 2 db.
• Friss kapor 1 csokor
• Asztali ecet 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma 2 gerezd

Ropogós sós uborkáink zacskóban. Jó étvágyat!

7. recept, lépésről lépésre: az uborkát zacskóban 3 óra alatt savanyítjuk

• fiatal uborka - 1 kg;
• friss kapor - 1 nagy csokor;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• durva só - 1 evőkanál. l. egy dombbal.

Az uborkát alaposan megmossuk, majd egy órára jeges vízbe áztatjuk. A keserűség eltűnik róluk, és a zöldségek ropogósabbak lesznek.

Vágjuk le minden zöldség farkát mindkét oldalon, szurkáljuk meg villával. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan áztassa a sót, és hagyja, hogy a lé kifolyjon.

A kaporgallyakat megmossuk, szalvétán megszárítjuk. A szárát levágjuk, főzéshez nem használjuk. A zöldeket késsel finomra vágjuk.

A fiatal fokhagymagerezdeket meghámozzuk, villával megszurkáljuk, és apróra vágjuk.

Tegye az uborka felét egy szoros műanyag zacskóba. A tetejére szórjuk az apróra vágott kapor felét és a só felét.

Ezután tedd a fokhagymagerezdeket a zöldségekre.

Most ismételjük meg a rétegeket: fektessük ki a zöldségeket, szórjuk meg a maradék apróra vágott kaporral és durva sóval.

Ezután megkötözzük a zacskót, hogy sok levegő maradjon benne (kb. 1/3 térfogat). Jól összerázzuk, bedörzsöljük, hogy a hozzávalók összekeveredjenek, az uborka pedig elengedje a levét.

A csomagot mélytányérba tesszük és egy napra a hűtő középső polcára tesszük. Ezalatt a zacskót többször felrázzuk a zöldségekkel, hogy a felszabaduló lé egyenletesen oszlik el a zacskóban.

Egy nappal később egy zacskó fokhagymás enyhén sózott uborka a saját levében pácolódik, és kész is lesz. Hozzáadhatók hús- vagy zöldségsalátákhoz, különféle snackek, okroshka készítésére használhatók.

A napi uborka jól tárolható, idővel csak finomabbá válik.

8. recept: zacskóban főtt illatos uborka

Meglepően egyszerű és gyors recept enyhén sózott, zacskós uborkához, amelyet sóoldat nélkül készítenek. Ez az uborkás étel nem igényel sok erőfeszítést, és még egy kezdő kulináris is elsajátíthatja a receptet.

• Uborka (közepes méretű) - 1 kg
• Fiatal fokhagyma - 1 fej
• Kapros zöldek - 1 csokor
• Petrezselyemzöld - 1 csokor
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Só - 1 teáskanál
• Koriander - 0,5 tk
• szegfűszeg - 0,25 tk
• Szegfűborsó - 8 db.

Az uborkát megmossuk, a szélét levágjuk. A zöldeket megmossuk és durvára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.

Az összes hozzávalót egy zacskóba tesszük, felkötjük és jól összerázzuk, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak. Egy éjszakára küldje a csomagot a hűtőszekrénybe.

A csomagban lévő enyhén sózott uborka készen áll.

A műanyag zacskós sózás módszere elnyerte a háziasszonyok szívét a rágcsálnivalók gyors elkészítése és kiváló íze miatt. Több receptet ajánlok ropogós sós uborkához egy zacskó zöldben, melyek kipróbálása után végre úgy dönt, hogy az élet sikeres.

Nyilvánvaló, hogy nem 5 perc múlva kell sózni, hanem egy kicsit tovább. De a bemutatott receptek szerint egy-két óra elteltével is lehet ropogós, sózott zöldeket tálalni a burgonyához. Ehhez ki kell választania a megfelelő receptet, és meg kell ismerkednie a műanyag zacskóban történő gyors sózás titkaival.

Hogyan készítsünk gyors sózott uborkát zacskóban

Az uborkát egy óra alatt, vagy még kevesebben is besavanyíthatod, ha bevetsz néhány trükköt. Kissé változtassa meg a főzési módot:

• Válasszon fehér pattanásos savanyító fajtákat. A simaakat jobb salátára tenni.
• Nincs értelme nagy adagokban betakarítani, a maradék zöldek gyorsan kisóznak.
• Az apróra vágott uborka gyorsabban pácolódik. Hosszában vagy mentén, mindegy.
• Rázza fel a zacskót erőteljesen, és gyakran.
• A folyamat felgyorsítása érdekében szobahőmérsékleten sózzuk.
• Egy finom falat elkészítéséhez szokásos műanyag zacskók vagy speciális, ZIP-rögzítővel ellátott zacskók alkalmasak.

Milyen fűszereket lehet hozzáadni a sózáshoz:

A klasszikus nagykövet csak fokhagyma és kapor hozzáadásával jár. A csípősebb ízek kedvelői emellett más fűszereket és fűszereket is beletesznek.

A koriander, a szegfűbors, a cseresznyelevél, a fekete ribizli, a torma gyökér és a levelek nem rontják el a sózást. Az udvaron lesz zeller, bazsalikom, petrezselyem, koriander, tárkony zöldje. Szereted a csípős sózást – adj hozzá apróra vágott csípős paprikát, gyömbért, mustármagot vagy kész adjikát.

Enyhén sózott uborka egy zsákban - egyszerű recept

A legegyszerűbb recept az uborka napi pácolásához fokhagymával és fűszernövényekkel (kaporral) klasszikus főzési módszernek számít.

• Uborka - kilogramm.
• A só egy nagy kanál.
• gerezd fokhagyma - 2-4 db.
• A cukor egy nagy kanál.
• Kapros gallyak.

Hogyan készítsünk uborkát:

1. Kisméretű (maximum 10 cm-es) uborka vagy uborka esetében vágja le az alját.
2. Öblítse le a zöldeket folyó vízben. Vágja le vagy hagyja egészben az ágakat, döntse el maga, ez nem befolyásolja a sózási folyamatot.
3. Vágja a fokhagyma gerezdeket véletlenszerű darabokra.
4. Vegyünk egy erősebb műanyag zacskót, hajtsuk össze a zöldeket, a fűszereket, és szorosan kössük össze.
5. A zacskót néhányszor erőteljesen rázza fel, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el az uborkán.
6. Ha nem bízik a csomag erejében, tegye a nyersdarabot a második zacskóba.
7. Ha van időd, tedd a hűtőbe 5-6 órára, vagy akár egy éjszakára.

Tipp: a kertből vett első uborka mindig erős és elképesztően ropogós. A bolti zöldeket célszerű egy-két órára beáztatni.

Ecetes uborka receptje azonnali kiszerelésben

Nemcsak enyhén sózott, hanem instant savanyú uborka is, mindössze 2 óra alatt. Ne aggódj, ecet, erőssége 9%, a csomagok ellenállnak. De ha kétségei vannak, készítsen egy üres tartályt.

Kellene:

• Erős kis uborka - kiló.
• Ecet, asztal 9% - egy evőkanál.
• Só - egy evőkanál.
• Kapros esernyők, tormalevelek, ribizli.
• Fokhagyma - 2-4 gerezd.
• Cukor - egy teáskanál.

Lépésről lépésre gyors uborka receptje:

1. Vágjuk le az uborkák hegyét, és osszuk több részre. Én darabokra vágom, de végig lehet vágni 4 részre.
2. A fokhagymát finomra aprítjuk.
3. Helyezzen minden sózó komponenst egy erős zacskóba, kösse össze szorosan.
4. Erősen rázzuk fel, hogy a só és a cukor egyenletesen oszoljon el a zöldekben.
5. Hagyd az asztalon. 2 óra múlva kezdje el kóstolni.

Gyorsan ropogós sós uborka 2 óra alatt

A ropogós uborka készítése minden háziasszony tudásának csúcsa. Ez a csodálatos tulajdonság gyakran teljesen eltűnik.

Kellene:

• Uborka - kilogramm.
• Csípős paprika - ½ rész.
• A só egy nagy kanál.
• Egy csokor kapor.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Cukor - egy evőkanál.
• Petrezselyem - néhány ág.
• Mustármag (hiányában vegye be a port) - ½ egy kis kanál.
• Paprika - 4 db.
• Citromlé - 2 evőkanál.

Hogyan sózzuk gyorsan az uborkát:

1. A zöldeket darabokra vágjuk, zacskóba tesszük.
2. Ezután küldje el a fűszereket. A zöldeket jobb vágni.
3. A tartalmat erőteljesen keverjük össze.
4. Hagyja szobakörülmények között, próbálja ki egy óra múlva. Vegye figyelembe, hogy az uborka nincs elég sózott, adjon hozzá időt. Általában az előétel legfeljebb 2 óra alatt elkészül.

Tipp: negyedelt paradicsomot tegyünk a készítménybe, ebben a pácban is finom lesz.

Fűszeres ropogós ecetes uborka 5 perc alatt

Az ecetes uborka eredeti receptje. Nagyon különbözik a klasszikus módszertől, mivel a kiegészítő fűszerek szokatlanok az uborkánál. Nem találkoztam olyan emberrel, aki ne értékelte volna a rágcsálnivalók fűszeres fűszeres ízét.

• Zöldek - kiló.
• Gallyak koriander és kapor.
• Csípős chili paprika - egy kis hüvely.
• Szójaszósz - pár nagy kanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 nagy kanál.

Hogyan lehet gyorsan bepácolni egy enyhén sózott snacket egy zacskóban:

1. Ha van időd, pár órára előre áztasd be a zöldeket hideg vízbe.
2. Ezután karikára vágjuk. Chile oszd el a gyűrűket.
3. A fokhagymagerezdeket, az összes zöldet apróra vágjuk.
4. Keverjük össze egy tálban, és adjunk hozzá sót, hogy kivonja a levét.
5. A receptben szereplő hozzávalókat cipzáras zacskóba helyezzük.
6. Keverjük össze a tartalmát, zárjuk le és rázzuk néhány percig, amíg sok lé ki nem válik.
7. Az előétel azonnal, szó szerint 5 perc alatt megkóstolható.

Az ízletes nem azt jelenti, hogy sok munkát kell töltenie. Videós recept a csomagban készült gyors enyhén sózott uborkákhoz:

Tudod, ez megtörténik, amikor hirtelen sós uborkát akarsz! De hol lehet kapni őket? És nincs vágy a sóoldattal és a bankokkal vacakolni. Szerencsére ma a modern emberiség egy nagyon csodálatos, gyors és kényelmes módot talált ki az uborka zacskós savanyítására. Csak nejlonzacskót, sót és megfelelő mennyiségű uborkát kell felhalmozni. Azt tanácsolom, hogy azonnal sózzon több uborkát - az íze olyan lesz, hogy nem tudja a fülénél fogva húzni!

Az uborka zacskós elkészítésének általános alapelvei

Szóval, barátaim, eljött az enyhén sózott uborka nagyon illatos és áldott ideje. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a legroppanósabb és leglédúsabb uborkát kizárólag az országban készítik. Csak itt távolíthatja el az uborkát közvetlenül a kertből, közvetlenül a pácolás előtt.

Egy kis tanács: csak olyan kicsi és erős uborkát kell sózni, amely vékony bőrű és „pattanásos”. A vékony bőr gyorsan átengedi a sót. A zsenge és sűrű pépnek köszönhetően a gyümölcsök 2-3 nap alatt egyenletesen sóznak. Nincs benne sótlan terület, de az uborka még mindig ropogós marad.

A betakarított uborkatermést gondosan válogatják és felülvizsgálják. A sárga és sérült másolatokat eltávolítja. Az uborkát méret szerint rendezzük. Csomagokba történő kicsomagoláskor próbáljon meg egy műanyag edényben azonos méretű uborkát helyezni. Csak akkor lesz egyenletesebb a sózás.
A kiválasztott uborkát hideg vízzel mossuk, és törölközővel szárítjuk. Sózáshoz kész fűszer- és gyógynövénykészletek vásárolhatók a nagymamáktól a piacon vagy a boltban. Minden hostessnek saját házi készítésű készlete van. Gyakran magában foglalja a kapor és a torma virágzatát, a cseresznye és a fekete ribizli leveleit, a tárkonyát. A torma, a cseresznye és a ribizli segítenek abban, hogy az uborka szilárd és ropogós legyen.

Az uborka betakarításának ez a módja, mint a közönséges műanyag zacskóba történő pácolás, már régóta létezik. Arról persze hallgat a történelem, hogy ki volt az első, aki elkezdett zacskós enyhén sózott uborkát készíteni. De mindannyian hatalmas köszönetet mondunk egy ismeretlen szakácsnak! Mint minden zseniális, ez a recept is nagyon egyszerű.

A klasszikus recept uborka zsákban főzéséhez

Ehhez a recepthez szüksége lesz egy kilogramm nem túl nagy uborkára, egy evőkanál sóra, egy csomó kaporra. Mint látható, csak három összetevő van - minden más felesleges lesz. Igaz, az ínyenceknek azt tanácsolhatjuk, hogy ezt a receptet 2-3 gerezd fokhagymával egészítsék ki.

Az uborkát jól megmossuk, mindkét végéről levágjuk a „fenékét”. A nagy uborkát több, 10-12 centiméter hosszú darabra is vághatja. A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk.

Egy műanyag zacskóba helyezzük az összes előkészített uborkát, fokhagymát és kaprot, és sózzuk be. Vegyünk egy evőkanál csúszda nélkül. A csomag jól meg van kötve. Az erősség érdekében két csomag használatát javasoljuk.
Tehát az uborkával ellátott csomagot alaposan fel kell rázni, hogy a zöldek, a fokhagyma és a só egyenletesen oszlanak el a csomagban. Ügyeljen arra, hogy az uborkás zacskót 6-8 órára hűtőszekrénybe tegye. Ezalatt célszerű párszor elővenni a csomagot és megrázni az egyenletes sózás érdekében. A megadott idő elteltével a gyors sózott uborka teljesen kész lesz.

Ezt egyébként te magad is megértheted a hihetetlenül friss és étvágygerjesztő aromával, amely a csomagolásból származik. Az e recept szerint elkészített uborka ízletes, erős és ropogós. A sózott uborka egyébként sokkal egészségesebb, mint a sózott, mert sokkal kevesebb sót és jobban megőrzött hasznos tulajdonságokat tartalmaz. És őrülten serkentik az étvágyat.

Ha kész az uborka, vegye ki a hűtőből, papírtörlővel távolítsa el a felesleges sót, és azonnal tálalja. A maradék uborkát ki kell venni a hűtőszekrénybe.

A második klasszikus recept uborka zsákban főzéséhez

Ez a recept az elkészítést tekintve némileg eltér az előzőtől, bár a hozzávalók összessége általában hasonló. Szüksége lesz több uborkára (a csomag össztömege nem haladhatja meg az 1 kg-ot), petrezselyemre, kaporra és bármilyen más ízlés szerint, néhány gerezd fokhagymára, sóra (egy kilogramm uborka általában egy csésze nélküli kanál szükséges ), normál csomag.

Mielőtt elkezdené az uborkát egy zacskóba pácolni, alaposan le kell öblítenie, és le kell vágnia az összes hegyét. A zacskós pácoláshoz bármilyen fajta uborka megfelelő, így ízlése szerint választhat.
Van egy kis titok. Ahhoz, hogy az uborka nagyon ropogós legyen, pácolás előtt egy ideig hideg vízben kell tartania. Vágja az uborkát 4 részre, áztassa be egy mély csészébe. Ez segít az uborkáknak elveszíteni minden keserűségét. Az uborkát 30 perctől 2 óráig ajánlatos vízben tartani. Ha 1 óránál tovább tart, mindenképpen cserélje ki egyszer a vizet.

Amíg az uborka ázik, a többi hozzávalót elkészíthetjük a sózáshoz. Fogsz egy kis csokor kaprot és petrezselymet, megmosod a csap alatt, és finomra szeded egy csészébe. Nem ajánlott ezt késsel megtenni, mert a levelek nagyon sok nedvességet bocsátanak ki és gyorsan átnedvesednek. A zöldségek ízét is tönkreteheti.
Ugyanabban a csészében össze kell préselnie néhány gerezd fokhagymát. Fűszeret adnak az uborkához. Természetesen, ha Ön vagy szerettei nem szeretik a fokhagymát, nyugodtan kizárhatják a receptből.

Az áztatott uborkát zacskóba hajtjuk. Főtt sót és fűszernövényeket öntünk a tetejére. Te és én csak pár csipet sót használtunk, mivel 0,5 kg uborkát sóztunk. Kössük fel a zacskót, alaposan rázzuk fel annak tartalmát, hogy a fűszernövények és a só is egyenletesen oszlik el az uborkán.

Ezt követően az uborkát tartalmazó csomagot a hűtőszekrénybe küldik sózásra. Javasoljuk, hogy az összes uborkát néhányszor rázza fel, amíg sózik. A pácolás után 30 perccel már élvezheti az illatos, enyhén sózott uborkát. Az enyhén sózott uborka egyébként sokkal egészségesebb, mint a pusztán sózott, hiszen kevesebb sót és több hasznos vitamint tartalmaz.

Uborka főzése egy zsákban száraz mustárral

Természetesen senki sem fogja megnyitni előtted Amerikát. Ha azonban még nem próbáltad ki az uborkát ilyen csípős recept szerint, akkor itt az ideje, hogy megtedd. Kell hozzá egy kilogramm uborka, egy evőkanál só (ha az enyhén sózott uborkát szereti, sózzon kevesebbet), 2-3 gerezd fokhagyma, petrezselyem és kapor, őrölt fekete bors vagy ízlés szerint paprika keveréke. És száraz mustárt és őrölt koriandert (2-3 teáskanál) is kell tennie.

A főzés azzal kezdődik, hogy megmosod az uborkát, és levágod a "fenéküket". Ha az uborka nagy, akkor 1,5-2 centiméter vastag karikákra vágja, ha kicsi, akkor csak hosszában 4 részre.

Egy külön tálban összekeverjük a sót, a fokhagymát és a fűszernövényeket, valamint a többi fűszert. Mindezt egy zacskóba tesszük az uborkával együtt, szorosan megkötjük és jól összerázzuk. 40-60 perc alatt kész lesz az uborka. Így néz ki a mustáros száraz sózási módszer. Az uborka különleges ízt kap, csak próbáld ki!

Szárított sózott uborka

Szóval uborkát akartál bepácolni télire. Ezt sóoldat nélkül is megteheti közvetlenül az edényben, sietve. Ez azért történik, mert a műanyag burkolat alatt üvegházhatás jelenik meg. Nedvesség szabadul fel az uborkából, ami után a só és a fűszerek gyorsan behatolnak az uborkába. Egy literes üveg uborkához 1 fej fokhagyma, pár kapros esernyő és két evőkanál só kell.

Az uborkát egy üvegbe teszed, és összekevered fokhagymagerezdekkel. Adjunk hozzá kaprot és sót. Zárja le az edényt fedővel, és néhány percig erőteljesen rázza. Ez hasonló ahhoz, ahogyan zacskós uborkát készítettél, és sokáig ráztad. Rázza, amíg el nem fárad. Ezután az uborkát szobahőmérsékleten hagyjuk. Öt óra alatt készen vannak. Előfordulhat, hogy korábban elkészülnek - ez attól függ, hogy meleg van-e a házban vagy sem. Például, ha az uborka színe drámaian megváltozott, érdemes újra próbálkozni.

Egy másik fontos szempont. Ha a pácolt uborkáról nem rázzuk le a sót, hanem hűtőbe téve egy üvegben pihentetjük, akkor a pácolt uborka tovább sózik, sós lesz, nem enyhén sózik. Így, ha enyhén sós ízre vágyunk, rázzuk le a már elkészített uborkáról a felesleget, vagy öblítsük le folyó vízben. Ezt követően az uborkát hűtőszekrényben tárolják.

A sózott uborka receptjét Oroszországban találták fel Rettegett Iván idejében, és azóta az egész világot meghódította. Ma már nagyon sokféleképpen főzhetünk uborkát sóoldat nélkül, itt csak néhányat találsz belőlük. Az uborkát nem csak egy nap, hanem 10-15 perc alatt is be tudod pácolni. Az így elkészített, műanyag zacskós sózott uborka puha és ropogós. Minimális erőfeszítést, kevés helyet és kevés összetevőt igényelnek. Csak zsenge uborkára, kaporra, sóra és fokhagymagerezdre van szükségünk, ráadásul az első recept, hogy ne legyen benne ecet. A csípősség kedvéért tehetünk a zacskóba egy hüvely chili paprikát. Egyes háziasszonyok feketeribizli leveleket, tarhonyát, tormagyökeret, szegfűszeg bimbót, babérlevelet, kardamomborsót és szegfűborsot adnak hozzá. Más változatok ecetet, mustárt, növényi olajat és cukrot használnak. Kísérletezhet, de még adalékok és fűszerek nélkül is az uborka hihetetlenül ízletes és illatos. A kész zöldségeket tökéletesen tárolják, és idővel még finomabbá válnak.

Ízlési információk zöldséges rágcsálnivalók

Hozzávalók

• fiatal uborka - 1 kg;
• friss kapor - 1 nagy csokor;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• durva só - 1 evőkanál. l. egy dombbal.

Hogyan kell főzni az enyhén sózott uborkát egy zacskó fokhagymában

Az uborkát alaposan megmossuk, majd egy órára jeges vízbe áztatjuk. A keserűség eltűnik róluk, és a zöldségek ropogósabbak lesznek.

Vágjuk le minden zöldség farkát mindkét oldalon, szurkáljuk meg villával. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan áztassa a sót, és hagyja, hogy a lé kifolyjon.

A kaporgallyakat megmossuk, szalvétán megszárítjuk. A szárát levágjuk, főzéshez nem használjuk. A zöldeket késsel finomra vágjuk.

A fiatal fokhagymagerezdeket meghámozzuk, villával megszurkáljuk, és apróra vágjuk.

Tegye az uborka felét egy szoros műanyag zacskóba. A tetejére szórjuk az apróra vágott kapor felét és a só felét.

Ezután tedd a fokhagymagerezdeket a zöldségekre.

Most ismételjük meg a rétegeket: fektessük ki a zöldségeket, szórjuk meg a maradék apróra vágott kaporral és durva sóval.

Ezután megkötözzük a zacskót, hogy sok levegő maradjon benne (kb. 1/3 térfogat). Jól összerázzuk, bedörzsöljük, hogy a hozzávalók összekeveredjenek, az uborka pedig elengedje a levét.

A csomagot mélytányérba tesszük és egy napra a hűtő középső polcára tesszük. Ezalatt a zacskót többször felrázzuk a zöldségekkel, hogy a felszabaduló lé egyenletesen oszlik el a zacskóban.

Egy nappal később egy zacskó fokhagymás enyhén sózott uborka a saját levében pácolódik, és kész is lesz. Hozzáadhatók hús- vagy zöldségsalátákhoz, különféle snackek, okroshka készítésére használhatók.

A napi uborka jól tárolható, idővel csak finomabbá válik.

Gyors uborka egy zacskóban fél óráig

Az uborkát körülbelül egy kilogramm lehet venni (hogy beleférjen egy kis műanyag rakétába);

• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor kapor és petrezselyem;
• 1,5 tk só.

Sorrend:

Ha gyorsan kell frissen sózott uborkát készíteni, főzés előtt mossa meg az uborkát, és hagyja hideg vízben kb. 3 órán át (hogy később még több sólé képződjön a zacskóban).

A gyümölcsöket 2 vagy 4 részre vágjuk (egészben is savanyíthatjuk, és csak a farkukat vágjuk le).

teaser hálózat

A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.

Tegye a zöldségeket, az apróra vágott zöldeket, a jódmentes sót és az apróra vágott fokhagymát egy műanyag zacskóba. Ide tehetünk ízlés szerint egy kis fűszert és apróra vágott fűszernövényeket.

Kössük le a zacskót (nem kell hozzá vizet adni), rázzuk fel jól, és tegyük a hűtőbe fél órára. Ha az uborkát egészben sózzuk, akkor legalább 12 órán keresztül pácoljuk be a hűtőszekrényben, és rendszeresen gyúrjuk egy zacskóba, hogy a zöldségeket egyenletesen telítsük sóoldattal. Ez egy nagyon gyors száraz sózás. Az uborka 20-30 perc alatt elkészül. A recept egyszerű, az uborka ízletes és illatos.

Mustáros uborka műanyag zacskóban

A mustárral való száraz sózás lehetővé teszi, hogy fűszeres édes-savanyú ízű uborkát kapjon. Ahhoz, hogy így megsózzuk, vágjuk az uborkát karikákra. Tegye az előkészített uborkát, apróra vágott zöldeket egy tálba, adjon hozzá sót, fűszereket, és mindent jól keverjen össze. Most tegyünk ide száraz mustárt (2-5 tk). Újra jól keverjük össze mindent. Ezután helyezze át a kapott keveréket egy műanyag zacskóba, kösse meg szorosan, óvatosan dörzsölje, és 15-20 percre küldje be a hűtőszekrénybe. Csípős enyhén sózott uborkáink gyorsan elkészülnek.

Uborka egy zacskó ecetben

Sok hostess szokott uborkát ecettel főzni. Az uborka sózása a recept szerint nagyon kényelmes. 5-10 perc alatt elkészülnek. Ehhez vágja csíkokra a zöldségeket, adjon hozzá sót, fűszereket, finomra vágott zöldeket, és mindent jól keverjen össze egy tálban. Hagyja állni egy kicsit a keveréket. Majd amikor a zöldségek és a zöldek beindítják a levét, adjunk hozzá 9%-os étkezési ecetet (4 evőkanál), aki szereti az almát vagy a szőlőt, az mehet bele (az uborka sajátos utóízt kap). Most a keveréket műanyag zacskóba tesszük, lezárjuk, hogy nagyon kevés levegő maradjon, és csak 5-7 percre küldjük a hűtőszekrénybe. Ha mindent jól csinált, akkor az uborka gyorsan levet enged, és kellemes és egyedi ízzel örvendezteti meg családját.

Enyhén sózott uborka korianderrel egy zacskóban

Nyáron, az uborkaszezon csúcsán, valószínűleg minden háziasszonynak három fő szakasza van. Először is fogyasszunk sok friss uborkát és salátákba, ügyeljünk arra, hogy a téli időszakra több üveget tekerjünk fel, a két szakasz között pedig sót. Nos, hogyan képzelheti el a nyarat főtt fiatal burgonya és enyhén sózott uborka nélkül - ropogós, illatos és nagyon finom. Rengeteg recept létezik, a szezon slágerét kínáljuk - sózott uborkát egy zacskóban korianderrel.

Egy ilyen száraz nagykövet a közelmúltban került használatba, de az egyszerű és gyors előkészítésnek köszönhetően azonnal népszerűvé vált. Az uborka 4-6 óra elteltével fogyasztható. Ezenkívül nincs szükség sóoldatra és tartályokra, csak egy közönséges műanyag zacskó (lehetőleg sűrű).

A nagy mennyiségű koriander és fokhagyma miatt az uborka fényes, jellegzetes aromával telítődik, étvágygerjesztővé és lédússá válik. Bármilyen körethez (burgonya, édesburgonya püré, bulgur), valamint hús- és halételekhez, erős alkoholos italokhoz előételként tálalhatók.

Hozzávalók

• uborka - 1 kg;
• só - 0,5 evőkanál. l.;
• koriander - fél közepes csokor;
• gerezd fokhagyma - 4-5 db.

Főzés

Az uborkát alaposan mossuk meg hideg vízben, hagyjuk megszáradni, mindkét oldalról távolítsuk el a hegyét, és vágjuk félbe mindegyik gyümölcsöt. Vegyünk egy zacskót, és tegyük bele az uborka felét.

Az uborkát megszórjuk sóval. Ügyeljen arra, hogy egyenletesen fedje le az egyes darabokat.

Öblítse le a korianderzöldet hideg folyó víz alatt, szárítsa meg, és késsel apróra vágja. Küldje el egy zacskó uborkában.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, megmossuk, tetszés szerint vágjuk (félbe, negyedbe vagy vékony szeletekre, akár fokhagymanyomóval is apríthatjuk). Tegyen illatos darabokat a zacskóba. Módosítsa a fokhagyma mennyiségét ízlése szerint: ha fűszeresen szereti - tegyen többet, ha nem igazán tiszteli a fokhagyma illatát - vegyen kevesebbet.

Szorosan megkötözzük a zacskót, tartalmát többször megrázzuk, hogy az összes hozzávaló egyenletesen oszlik el az uborkák között. Küldje el a munkadarabot a hűtőszekrénybe 4-5 órára. 1-1,5 óránként enyhén rázza fel az uborka zacskóját.

A megadott idő elteltével az uborka fűszeres zöldek aromájával telítődik, és enyhén sós ízt kap, és snackként tálalhatja az asztalra.

Főzési tippek

• Az uborka zacskós savanyításához vásároljon pattanásos sűrű és lédús zöld gyümölcsöket. Ideális esetben saját készítésű, frissen összeszereltet használjon. Ha az uborkát előre szedjük vagy vásároljuk, akkor sózás előtt áztassuk be hideg vízbe 2-3 órára.
• Ügyeljen arra, hogy a zöldségek egyforma méretűek legyenek, így egyenletesen sózzák.
• A koriander egy különleges fűszer, van, aki imádja, míg mások nem bírják az illatát. Ha az utóbbi kategóriába tartozol, ebben a gyors receptben cseréld le a koriandert petrezselyemmel vagy kaporral.
• Ízlés szerint adhatunk hozzá néhány darab chili paprikát, fekete- vagy szegfűborsóborsót, apróra vágott babérlevelet. A snack uborka világosabb, élesebb és eredetibb lesz.

A zacskós enyhén sózott uborka étvágygerjesztő és egyszerű készítmény, amellyel az uborkaszezonban is kényeztetheti magát. Az ilyen savanyúságok előnyei közé tartozik az elkészítési gyorsaság (a zöld pattanásos gyümölcsök néhány óra alatt elkészülnek), a kertből kiszedett zöldség friss íze és ropogóssága.

Egy zacskós enyhén sózott uborka gyors receptje

Ez az előétel ugyanazokból az összetevőkből készül, mint a közönséges enyhén sózott uborka, csak víz hiányában. De ne félj attól, hogy sóoldat nélkül a zöld gyümölcsöket nehéz lesz sózni. Egy sűrű polietilén zacskó megtartja a szükséges mennyiségű nedvességet.

A szükséges összetevők listája:

• 1000 g uborka;
• 35 g só;
• 10 g cukor;
• 12-18 g fokhagyma;
• 15-25 g kapor zöldje.

Recept lépésről lépésre:

1. Óvatosan megmossuk az uborkát, levágjuk a „fenékét”, és ha szükséges, vékonyabb szeletekre vágjuk. A meghámozott fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk. Mossa meg a kaprot, és rázza le róla a felesleges nedvességet. A zöldeket finomra vághatjuk, kézzel téphetjük, vagy nem aprított formában is felhasználhatjuk. Zsákos sózáshoz a 10 cm-nél nem hosszabb pattanásos gyümölcsök alkalmasak, minél rövidebbek és vékonyabbak, annál hamarabb sózzák meg. A nagy példányok mindig 1-1,5 cm vastag pálcikákban oldhatók fel.
2. Az előkészített zöldségeket és fűszernövényeket küldje a zacskóba, szórja a tetejére sót és cukrot, és keverje össze az egészet, csomóba kötve a zacskót. Helyezze a munkadarabot a hűtőszekrény polcára 6-8 órára vagy egy éjszakára.

fokhagymával

Ropogós, fokhagymás sózott uborka főzéséhez, egy zacskót használva pácoláshoz, a következő termékkészletre van szüksége:

• 2000 g uborka;
• 100 ml finomított növényi olaj;
• 34 g só;
• 34 g cukor;
• 26 ml ecet;
• 26 g kapor zöldje;
• 14 g fokhagyma;
• 3 levél feketeribizli;
• 2 zöld ernyő kapor virág.

Főzési mód:

1. A megmosott és hosszúkás szeletekre vágott uborkát szoros zacskóba tesszük. Dobj oda apróra vágott fokhagymagerezdeket, apróra vágott kaporgallyakat.
2. A fenti listából a többi hozzávalót szintén egy zsákba helyezzük, amit szorosan meg kell kötni és erősen fel kell rázni.
3. Tegyen egy zöldséges műanyag zacskót egy mély tálba, amely biztosítja a sóoldat szivárgását, és tegye be a hűtőszekrénybe. A sózás hozzávetőleges időtartama 5-6 óra.

A legroppanósabb snack

Ahhoz, hogy az enyhén sózott uborka a zacskóban a legropogósabb legyen, fűszert, például száraz mustárt kell hozzáadnia a fő összetevőkhöz, és több időt kell eltöltenie a zöldségek előzetes előkészítésétől.

Fűszerek és friss uborka aránya egy csomaghoz:

• 1000 g uborka;
• 30 g só;
• 10-15 g fokhagyma;
• 10-15 g száraz mustár;
• paprika és kapor keveréke ízlés szerint.

Sózási technológia:

1. A kiválasztott uborka gyümölcsöket áztassa 5-12 órára hideg vízbe. Minél jobban telítődnek vízzel a zöldségek, annál nehezebb lesz a sónak kihúzni, és ezért ropogósak maradnak.
2. Vágja le a nedvességgel telített uborkák hegyét, csomagolja egy zacskóba, sózzuk, békítsük meg mustárral, apróra vágott fokhagymagerezdekkel és egyéb fűszerekkel. Óvatosan keverje össze mindent, és néhány órára felejtse el a munkadarabot egy megkötött zacskóban.

Hogyan savanyítsuk az uborkát egy zacskóban 2 óra alatt

A zöldségek zacskós pácolása szó szerint fél napot vesz igénybe, de a leggyorsabb enyhén sózott uborkát másfél-két óra alatt könnyű beszerezni a recept szerint, amelyre szüksége lesz:

• 500 g uborka;
• 12-18 g fokhagyma;
• 20 g finom só;
• 20 g kapor zöld;
• ½ citrom (lé)

A műveletek sorrendje:

1. Az uborkát megmossuk, a zöldség mindkét oldalán kb. 0,5 cm-t levágunk, és hosszában csíkokra-rudakra vágjuk. Kis példányok 4 rúdra, nagyobbak többre is.
2. A meghámozott fokhagymagerezdeket késsel durvára vágjuk, a kaprot felaprítjuk, a citrom levét kicsavarjuk. Szó szerint egy teáskanálra lesz szükség.
3. A pácoláshoz szükséges gyümölcsöket tegyük egy zacskóba, öntsünk rá egy kevés citromlevet, szórjuk meg sóval, adjunk hozzá fokhagymát és kaprot. Kösse fel a zacskót, és erőteljes rázó mozdulatokkal keverje össze a tartalmát. A jódozott sót nem szabad zöldségek pácolásához használni, mivel ez az összetevő puhává teszi az uborkát, és kellemetlen jódízt okozhat.
4. A zöldséges zacskót 1,5-2 órára meleg helyen hagyjuk, ezalatt még több leve válik ki belőle, az uborka pedig jól megsósodik. A kész savanyúságot hűtőszekrényben tároljuk.

Főzés kaporral

Az ilyen uborka ideális kiegészítője lesz a fiatal főtt burgonyának, és amint a gyakorlat azt mutatja, nemcsak az enyhén sózott zöldségek, hanem a zöldek is, amelyeket ebben a receptben jelentős mennyiségben használnak, az élelmiszerekbe kerülnek:

• 20 db. kis fiatal uborka;
• 100 g kapor;
• 100 g petrezselyem;
• 30 g zöldhagyma toll;
• 20 g fokhagyma;
• 30 g só.

Hogyan kell főzni a sózott uborkát egy zsákban gyógynövényekkel:

1. Az aromás fűszernövényeket apróra vágjuk, a fokhagymát présen nyomjuk át. Keverje össze az elkészített fűszernövényeket, a fokhagymát és a sót. Mindent jól őröljünk egy tálba.
2. A megmosott és szeletekre vágott uborkát egy zacskóba tesszük, fokhagymával és fűszernövényekkel együtt, jól összekeverjük.
3. Tartsa a zöldségeket 12 órán át hidegben, és tálalható.

Egyszerű száraz sózás

A száraz sózás receptjének egyszerűsége az összetevők elérhetőségében és a velük végzett egyszerű manipulációban rejlik, hogy finom, enyhén sózott nassolnivalót kapjunk. Kívánság szerint az alapjául szolgáló recept kiegészíthető kedvenc fűszereivel és fűszereivel.

A só tartalma:

• 2000 g kis friss uborka;
• 40 g só;
• fokhagyma és kapor ízlés szerint.

Nagykövet lépésről lépésre:

1. Minden szorgalommal mossa meg a sózáshoz szükséges alapanyagokat, vágja le minden gyümölcs hegyét. Távolítsa el a héjat, és a kés széles oldalával törje össze a forró zöldségszeleteket. A zöldeket finomra vágjuk.
2. Dobj mindent egy zacskóba, amit aztán dinamikusan összerázunk, hogy minden összekeveredjen. Hagyja a megkötött uborkát több órán át a konyha hőmérsékleti viszonyai között. A sózott rágcsálnivalót tartsa a hűtőszekrényben.

Szeletelt sózott uborka egy zacskóban

Az így sózott uborkát tartalmazó műanyag zacskóból szinte azonnal elkezd terjedni a savanyúság finom illata. Már az elkészítés után 4-5 órával az asztalra tálalhatjuk, mivel az alapanyagot szeletekre vágjuk.

Mindössze annyit kell tennie a savanyúság elkészítéséhez:

• 1000 g fiatal uborka;
• 30-50 g fokhagyma vagy ízlés szerint;
• 28 g só;
• 2 db. szegfűszeg;
• 2 db. vegyesfűszer;
• kapor, cseresznyelevél, ribizli, tormagyökér;
• 2 fagyasztózsák.

Hogyan készítsünk sózott uborkát egy zacskóban:

1. A kis uborkákat az előző receptekhez hasonlóan elkészítjük, mindegyiket hosszában több csíkra-szeletre szétosztva.
2. Vágjon minden gerezd fokhagymát 3-4 részre. A kaprot öblítsd le és vágd apróra. Grind és hámozott erőteljes gyökér. Az illatos cseresznye- és ribizlileveleket leöblítjük, a szegfűszeget és a borsot egy mozsárban összetörjük.
3. Tegye az előkészített uborkát, fűszernövényeket, fűszereket és sót egy zacskóba fagyasztáshoz. Ezután csak néhányszor aktívan meg kell rázni a zacskót, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak, a szivárgás elleni védelem érdekében az uborkát egy másik zacskóba rejtse, és a konyhaasztalra sózni.