Retek fajtái: Korai és késői érésű. Különféle retek: olajretek, daikon retek

Ennek a gyümölcsnek a rajongóinak meg kell érteniük, hogy vetőmagok vásárlásakor ügyelni kell az éghajlati viszonyokra és a talaj jellemzőire. A nemesítéssel nyert hibridek további tulajdonságokra tesznek szert, mint például a betegségekkel szembeni rezisztencia és a kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenállás. Az ilyen fajták szinte mindig magas hozamot adnak. Ami a fajtamagvakat illeti, a belőlük termesztett retek íze felülmúlja a hibridek ízét, bár nagyobb gondosságot igényel.

A vetőanyag vásárlásakor elkövetett hiba következményei

Rossz fajtaválasztás esetén a kertész azt kockáztatja, hogy termés nélkül marad. A nem megfelelő talaj repedezett vagy apró retekeket eredményez. Ha a körülmények nem kedvelik ezt a kultúrát, akkor az eredmény bőséges virágzás lesz, miközben maga a gyökérnövény egyáltalán nem fejlődik.

Milyen tényezőktől függ a termesztésre szánt gyökérnövény típusának megválasztása?

Az éghajlattól

A retket szerény növénynek tekintik, ezért Oroszországban mindenhol termesztik. Ráadásul hidegtűrő, de a növény ezen tulajdonságának van határa. Mivel egyes régiókban, például Szibériában és az Urálban az éghajlati viszonyok meglehetősen súlyosak, ezt a tényt figyelembe kell venni.

A nedves és laza talaj a legalkalmasabb a termesztésre. Tehát a fajtaválasztás és az ültetési technológia tanulmányozása során a kiválasztott régió időjárási jellemzőit veszik alapul. A hideg területekre jellemző, hogy a talaj csak május végére melegszik fel, ezért a növényt június elején kell ültetni. Ez megóvja a palántákat a fagytól, ha fagy lép fel.

A termesztés céljától

Ha a szezonális fogyasztás a cél, vagyis a kertész a retket a tél beállta előtt szeretné betakarítani és felhasználni, akkor korai fajtákat használnak (ezek általában koraiak, közepes méretűek). Ezek a fajták a következők:

• Nyári kerek fehér.
• Mayskaya.
• Odessza 5.
• Sudarushka.
• Zöld istennő.
• Daikon (japán retek).

Fontos! Téli tároláshoz célszerű a késői vagy középszezon fajtákat választani. A leszállást július legvégéig hajtják végre. Ha középérésű retket választasz, akkor ez a Téli kerek fehér, a Téli kerek fekete, a Téli hosszú fekete, a Margelan és a Marvelous (Wonderful) retek. A későbbi fajták közül pedig a Lekar, Gaivoronskaya 27, Gaivoronskaya alkalmasak.

A legjobb gyökérfajták nevei, leírása és fényképe

Fekete

Ennek a gyökérnövénynek a színe megfelel a névnek. Az összes többi fajhoz képest a fekete retek nagyon csípős és keserű, húsa fehér, sűrű és rostos. A keserűségét a mustár illóolaj magas koncentrációja okozza.

A magok éréséhez kétéves fejlődési ciklus szükséges. Az első évben buja zöld csúcsok képződnek a felszínen, és lekerekített fekete gyümölcs a föld alatt. Hozzávetőleges súly - 200 g, de elérheti a 2 kg-ot. A második életévben a gyökérnövény körülbelül fél méter magas virágzatot hoz, és egy hónap múlva barnás magvak kezdenek érni.

A különleges íz ellenére a fogyasztás előnyei felbecsülhetetlenek. A fekete retek gazdag vitamin-, mikro- és makroelem-, valamint illóolaj-tartalma révén segít a köhögés, ízületi gyulladás kezelésében, valamint serkenti az emésztést és az étvágyat. Az összes fajta közül a leghasznosabbnak tekinthető.

Szerpentin

A szerpentin, vagyis a paprika retek meglehetősen ritka a hazai kertekben. Sajátossága az ehető gyökérnövény hiányában rejlik. A hüvelyek a növény föld feletti hajtásain nőnek, és furcsa ívelt formájúak. Oroszország klímájában akár 12 cm-re is megnőnek, őshonos élőhelyükön (Jáva szigetén, Ceylonban, Indiában) a húsos termések-hüvelyek hossza eléri a 60 cm-t, sőt a métert is.

Ízlés szerint ez a faj hasonló a vörös retekhez, éles, de nem olyan hangsúlyos, mint a fekete változatban. Frissen, főzve, savanyítva fogyasztják. A szerpentinretek ásványi anyagokban gazdag, ezért javítja az emésztést, normalizálja a bélrendszert, erősíti az immunrendszert. Alacsony kalóriatartalma miatt a diétás termékek kategóriájába tartozik.

fehér (Daikon)

A japán retek megnyúlt fehér termései elérik a 60 cm hosszúságot és a 10 cm szélességet. Meglehetősen igénytelen kultúra, ezért széles körben elterjedt a szülőföld határain túl is. Édes íze és a keserűség teljes hiánya miatt értékelik. Súlya 500 g-tól 4 kg-ig terjed, de legalább két hónapra van szükség, hogy elérje maximális méretét, rendszeres etetés és bőséges öntözés.

A fehér retek a következőkben gazdag:

• C vitamin;
• folsavat tartalmaz;
• béta karotin;
• kálium és más hasznos anyagok.

Az emésztés javítása mellett a következőket tartalmazza:

1. antibakteriális tulajdonságok;
2. erősíti a szív- és érrendszert;
3. segíti a kövek feloldását az epehólyagban és a vesékben;
4. csökkenti a koleszterinszintet.

Zöld

A zöld retek összetétele közel áll a feketéhez, és ízlés szerint fehérre. Üzbegisztánt tekintik a növény szülőhelyének. A gyökérnövény zöldes színű, húsa fehér, néha enyhén zöldes. Íze enyhén kesernyés, de enyhe. Az A- és B-vitaminban, káliumsókban és egyéb, a szervezet számára szükséges elemekben gazdag zöldretek széles népszerűségre tett szert a hazai kertészek körében.

vad

A növény vadon termő fajtája egynyári, amely Közép-Oroszország egész területén megtalálható. Jó méznövénynek tartják, de valójában gyomnövény. Erőteljes, akár 70 cm magas föld feletti hajtása és földalatti csapgyökere van. Virágzata sárga-fehér, néha orgonaszínű. A virágzás júniustól szeptemberig tart, a mustárolajban gazdag magvak veszélyesek a növényevőkre.

kínai

A kínai reteknek más neve is van - Margelan és lobo. Egy- és kétéves növény, a közönséges fekete retek alfajába tartozik. A gyümölcsök kerekek és hosszúkásak, lédúsak és sűrűek. Íze meglehetősen gazdag, de nem éles, minden hibridjét nyersen fogyasztják salátákba.

Ami a színt illeti, a gyökértermés történik:

• rózsaszínű;
• fehér;
• világos zöld;
• lila lila;
• sötétzöld, csak a fej teteje marad élénkzöld.

Eléri az 500 g súlyt. A hús ugyanolyan változatos árnyalatú, mint a bőr. Mivel a mustárolaj tartalma jóval alacsonyabb, mint a fekete fajtáé, a máj- és szívbetegek mértékkel fogyaszthatják. Gazdag összetételű is. Az A-, B-, C-, E-, H-vitaminnak és a jótékony nyomelemeknek köszönhetően fertőtlenítőként és nyugtatóként, étvágygerjesztőként és az emésztőrendszer normalizálására használják.

olajos magvak

Az egyik olyan növényfajta, amelyet nem fogyasztanak, de a talajszerkezet javítására, komposzt formájában, valamint a gyomok visszaszorítására használják. Ez egy meglehetősen magas (legfeljebb 1,5 m) szerény kultúra, amely bármilyen talajon nő. Növekedés közben nemcsak fellazítja a talajt, hanem hozzájárul az ásványi komponensek felhalmozódásához is. Egy meglehetősen szívós, gyorsan növekvő olajretek még olyan gyomnövényt is képes eltávolítani a személyes parcelláról, mint a búzafű.

Zöldségfajták különböző éghajlati övezetekhez

A középső sávhoz

Ami a különböző éghajlati övezetek vetőmagjának kiválasztását illeti, a következő fajták alkalmasak Közép-Oroszországra.

Május nyár

A betakarítás a csírázás után 70-95 nappal történik. A henger alakú gyümölcsök tömege eléri a 130-150 g-ot, a pép fehér, lédús, közepesen fűszeres. Ellenáll a nem kívánt virágzásnak.

Margelán nyár

Korai megjelenésű, hengeres, rövid, 9-16 cm-es gyökérterméssel, bőrszíne zöld, hegye fehér. A pép színe világoszöld, szinte nincs éles.

Téli kerek fekete

A csírázástól az érésig tartó időszak 70-95 nap. A héj színe fekete, a termés alakja kerek vagy hengeres. A fehér hús fűszeres-édes ízű. Gyökér súlya - 500 g. Hosszú tárolást biztosít télen.

Téli kerek fehér

Fehér gyümölcs, felső részén zöldes árnyalattal. Forma kerek, átmérője 7-8 cm, pépje elég édes, lédús, keményítős. 200-500 g súlyt ér el.

Piros tél és Loba

A középső sávnak is megfelelő, némi színváltozatot adnak. A piros téli retek alakjában és színében retkre hasonlít, tömege 150-200 g.Közepkorai, magas hozamú, kedvezőtlen körülményeknek ellenálló tenyészet. A Loba húsa nagyon lédús, szinte nincs keserűség. A korai érésű fajtákra vonatkozik (50-70 nap). A gyümölcs alakja ovális, színe zöld, mérete 16 cm hosszú és 12 cm széles, súlya - akár 400 g.

A Daikon termesztése egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A középső sávot korai és középérésű fajták jellemzik, például:

• japán korai;
• Elefánt agyar;
• Minowase;
• Tokinashi;
• Miyashige.

Mindegyiknek daikonra jellemző alakja van, de méretükben különböznek. A gyökérzöldségek íze lédús és keserűség nélkül.

A téli fajtákat október végén kell kiásni.

Szibériának és az Urálnak

Ami Szibériát és az Urált illeti, itt figyelembe veszik az éghajlati jellemzőket. Ha kettős termést terveznek, akkor a korai fajtákat május elején ültetik., téli tárolásra pedig - június végéig. Válasszon egy jó megvilágítású helyet. Tekintettel az érési időre és a növények szeszélyességére, a már említett fajták (téli kerek fekete, téli kerek fehér és margelán) mellett Szibériába és az Urálba a következő fajok alkalmasak.

Sudarushka

Korai érett, kerek vagy ovális termésforma.

München Bier

Magas íz tulajdonságokkal rendelkezik. Frissen használt. A gyökérnövények fehérek, oválisak és hosszúkásak, tömegük eléri a 300-400 g-ot, a korai érésű fajták közé tartozik.

Henger

Hosszúkás forma, enyhén fűszeres íz, súlya - 300 g. Szezonközi retek, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Éjszaka

Középszezon, fekete bőrrel, fűszeres-édes, súlya - 250-250 g.

Gaivoronskaya

Sok szibériai kertész kedveli ezt a fajtát. A késői fajták közé tartozik, mivel a tenyészidő 110-120 nap. Télen nagyon jó. Gyümölcsei fehérek vagy enyhén zöldesek, megnyúltak, éles ízűek. Nem virágzik, és magas hozamot ad.

Milyen zöldségmagokat érdemes venni?

Egy lakásért

Otthon retket ritkán termesztenek. Erre a közeli rokona retek alkalmasabb. A fajták jól nőnek ablakon vagy erkélyen:

1. Carmen;
2. Fehér Agyar;
3. Celeste F1.

A termést az ültetés után 40 nappal betakarítják. A lényeg az, hogy ne lépje túl a hőmérsékletet (18-20 fok), és biztosítsa az öntözést.

Nyílt talajra

Minden Közép-Oroszországra alkalmas fajtát nyílt terepen történő ültetéskor használnak. Rajtuk kívül érdemes megemlíteni az Odessa-5 fajtát. Rengeteg pozitív tulajdonsága van: lédús, ízletes gyümölcsök, finom pépes, gyorsan érő, sima fehér héjú, őszi fogyasztásra és téli tárolásra egyaránt alkalmas.

Üvegházakhoz

A retket fóliás üvegházakban és fűtött helyiségekben termesztik. A Daikon fajták egyre népszerűbbek:

• Mantangong;
• Szépség Hart.

Megkülönböztető Az ilyen gyökérnövények jellemzője a nagy méret, a lekerekített forma és a vöröses hús.

Üvegházakba is alkalmas:

1. Runder Weiser (korai fajta);
2. Deno (nagy méretű és dús felsők);
3. Ostergus fehér;
4. München üvegház.

Ahol palánta és mag nélküli módszereket alkalmaznak. Magas páratartalom és meleg hőmérséklet esetén az érési és növekedési folyamat jelentősen felgyorsul.

Hol és mennyiért lehet vetőmagot venni?

A modern kertészeti és kertészeti üzletek fajta- és hibrid retek vetőmagok hatalmas választékával látják el vásárlóikat, a vevő igényeinek megfelelő termény kiválasztásában pedig szakképzett munkatársak segítenek.

Ami a fővárosi és szentpétervári lakosokat illeti, lehetőséget kapnak arra, hogy otthonuk elhagyása nélkül rendeljenek vetőmagot. Az internetes kereskedési központok (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS stb.) nem csak levéltovábbítást, hanem sürgős házhozszállítást is kínálnak.

Ami az árakat illeti, az attól függ, hogy milyen vásárlást terveznek. A kis- és nagykereskedelmi árak jelentősen eltérnek egymástól. Például egy 1 kg súlyú magcsomag ára 1500-4000 rubel. Minden a fajtától és annak jellemzőitől függ. Ami az otthoni kertészeti vetőmagokat illeti, egy zacskó fekete retek vetőmag ára 6 rubeltől kezdődik és több, egy szabványos zacskó daikon mag ára 16 rubeltől és még több. Tehát egy új fajta vásárlása nem igényel nagy kiadásokat.

A retek fajtájának kiválasztásakor, és a termesztés módjától függetlenül, be kell tartani az ültetési dátumokat. A megfelelő ültetési idő az egyik olyan tényező, amely biztosítja a magas termést.

A világ körül. A népek évszázadok óta nagyra értékelték jellegzetes ízét, táplálkozási tulajdonságait és gyógyító tulajdonságait. A kultúra meglehetősen szerény. A különböző országok tenyésztői folyamatosan dolgoznak új fajok és fajták létrehozásán.

típusú retek

A különböző források eltérő információkat adnak a retekfajták számáról. Ezek egy része:

Fehér retek -Raphanus candidus Worosch.

tengerparti retek -Raphanus maritimus Sm.

vadretek(ő is Mezei retek) — Raphanus raphanistrum L.

Retek vetés, Kerti retek, Retek -Raphanus sativus L.

Egyes szakértők fajtacsoportokba, mások fajtákba sorolják őket. Ennek a fajnak a növénycsoportjai közül a leghíresebb a margelán retek ("loba" vagy "lobo"), a fekete retek, a daikon.

olajretek

Az olajretek a keresztesvirágúak családjába tartozó egynyári növény. Magasságában elérheti a 2 métert. Hidegálló, árnyéktűrő és nedvességkedvelő. Képes nagy terméshozamot produkálni. A virágok fehér-lila színűek. Körülbelül 40 nap telik el a palánták megjelenésétől a virágzás pillanatáig. A vetőmagok vetésének legjobb ideje június-július. Optimális vetőmag mélység: 2-3 cm.

A növény jól alkalmazkodik a különféle körülményekhez. Bármilyen talajon termesztik. Jól tűri a szárazságot. Emiatt a termesztése nem jelent nagy nehézségeket. Ezenkívül a növény nem igényel nagy mennyiséget. A benőtt termés komposztként használható. A gyors növekedés miatt a retek eltömődhet, aktívan elnyomja a fonálférgeket. Szőlőültetvényekben serkentheti a szőlő növekedését és fejlődését.

Margelán vagy kínai retek

Margelan retek, amelyet gyakran kínai reteknek neveznek, valamint "Loba" vagy "Lobo". Gyökerei lédúsak és sűrűek. Lehetnek kerekek vagy hosszúkásak. Középső helyet foglalnak el a daikon és az európai fajták között. A "Loba"-t rosszabbul tárolják, mint az európai fajtákat, és a húsa nem olyan enyhén fűszeres. A saláta minden fajtája és hibridje. A gyökérnövények mérete és színe eltérő lehet. Rózsaszín-piros, világoszöld, lila-lila, sötétzöld. De a fejek teteje mindenképpen intenzív zöld színű. A gyökérnövények nem keserűek és nem élesek. Idősek, máj- és szívbetegségben szenvedők is fogyaszthatják. A "Loba" serkenti az étvágyat, aktiválja a bél perisztaltikáját. Használata vese- vagy hólyagkő, köszvény, skorbut, köhögés esetén javasolt. A "Loba" antiszeptikumként használatos - gennyes fekélyek és sebek kezelésére. És helyi nyugtatóként - ideggyulladásra, radiculitisre és izomfájdalmakra.

A gyökérzöldségek sok hasznos és tápláló anyagot tartalmaznak. Ásványi sók, karotin, vitaminok, kalcium, magnézium. Illóolajok, rostok, fehérjék, enzimek.

A "Loba" eltávolítja a koleszterint, a méreganyagokat, a sókat a szervezetből.

Jobb a hüvelyesek, a burgonya, a hagyma és a paradicsom után ültetni. A magokat meg kell tölteni. Érdemes a nyár második felében elvetni őket. Ebben az esetben csökken a korai virágszárak kialakulásának veszélye. A növény nedvességigényes. Különösen fontos a rendszeres öntözés a gyökérnövények kialakulása és kialakulása során. Száraz időben rendszeres öntözés szükséges.

A legmagasabb terméshozam termékeny talajokon érhető el. A növény jól reagál a szerves trágyákra. Az ültetési gondozás célja a megvastagodás megakadályozása. Ezenkívül meg kell védeni őket a kártevőktől. Az ágyakat tisztán kell tartani.

A legjobb fajták: Glow, Elefánt agyar, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Pink Ring, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Külön kiválaszthatja a Red Heart fajtát. Világos zöld felületű. A belseje pedig nagyon hasonlít a görögdinnyére. A pép puha, lédús, szinte keserűség nélkül. A termést egész télen tárolhatja.

Fekete retek

A fekete retek ízét tekintve veszít más fajtákhoz képest, ugyanakkor gyógyító tulajdonságait nagyra értékelik. Gyökereket és magvakat használ. A kétéves növény az első évben gyökeret hoz, a második évben pedig magokat. A gyökérnövény általában 2-3 kg tömeggel nő. A növény április-májusban virágzik. A gyökérnövények egy hónappal a virágzás után érnek. Ízületi gyulladást, diszperziót, köhögést kezelnek.

Gazdag enzimekben, karotinban, C-vitaminban, kolinban, magnéziumban, illóolajokban, fehérjékben, zsírokban. Népszerű volt az ókori egyiptomiak körében. A piramisépítők nagylelkűen hozzáadták az étrendhez. Más fajtákat is sok betegség leküzdésére használnak, de a fekete a leghatékonyabb.

zöld retek

A zöld retket gyógyító tulajdonságai miatt nem értékelik annyira, mint a fekete retek, de nagyon hasznos is. Íze gyengédebb és kellemesebb. Üzbegisztánból származik.

Gazdag aminosavakban, vitaminokban, karotinban, fitoncidekben, nátriumban, foszforban, káliumban. Kén, illóolajok, kalcium. Támogathatja a legyengült immunrendszert és javíthatja a közérzetet. Segít köhögés, hörghurut, diszbakteriózis, megfázás, szamárköhögés esetén, javítja a bélműködést. Eltávolítja a koleszterint a szervezetből, elpusztítja a mikrobákat, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Javítja az étvágyat. A reszelt zabkása dörzsöli át a testet izomgyulladással, ideggyulladással, köszvényrel és reumával.

A Daikon retek egy nagy fehér retek.

A daikon növény egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Oroszországban "fehér reteknek" hívják. Néha "fehér retek" - ő mindkettőjük "rokonja". A Daikon retek gyökerei akár 60 cm hosszúak is lehetnek, átmérőjük 5-10 cm, igénytelensége, kiváló íze és gyógyító tulajdonságai miatt értékelik. A gyökér mindössze 100 g-a tartalmazza a napi C-vitamin szükséglet 40%-át. A Daikon egyéb vitaminokban, kénben, béta-karotinban, folsavban, magnéziumban és rézben is gazdag. Kálium, vas, szelén, jód, rost. Jelentősen erősíti a szervezetet. Javítja az emésztést, oldja a veseköveket és az epehólyagot. A Daikon fitoncidek a mikrobák ellen küzdenek, valamint lelassítják a veszélyes baktériumok szaporodását. A nyers gyökérzöldségek hosszú távú használata javítja a szívműködést és tisztítja az ereket, megszabadítja a szervezetet a koleszterintől.

A daikon sajátossága, hogy piszkos talajban termesztve kevés káros anyagot halmoz fel magában. Háromszor kevesebb, mint más zöldségeknél - például, mint a sárgarépa vagy a cékla. Úgy tartják, hogy nyersen fogyasztva semlegesíti a radioaktív hatást.

Ha a daikont vékony karikákra vágod és megszórom cukorral, akkor egy idő után finom levet ad. Szoptató nők számára ez a lé segít javítani a laktációt. Ha meleg gyümölcslevet és mézet kever, kiváló gyógymódot kap, amely segít a hörghurutban. A gyökérzöldségek hasznosak, de használata előtt jobb, ha konzultálnak orvossal.

Nem csak a gyökeret eszik, hanem magvakat és gyógynövényeket is. A magokat kicsíráztatják, a szőrtelen zöld leveleket salátákhoz adják. A gyökeret megfőzzük, sütjük, pácoljuk, sütjük, levesekhez, káposztaleveshez adjuk. Külön ételként készül.

Rizsételekhez adják, a sushi és a szendvicsek gyártásában részt vesz. A pácolt gyümölcsöket takuannak nevezik. A legenda szerint Soho Takuan szerzetes találta ki ezt a módszert, hogy megmentse a gyökérnövényeket télire.

Jobb, ha a termést közvetlenül betakarítás után fogyasztjuk el. A hasznos anyagok gyorsan elvesznek. De néhány napig a hűtőszekrényben lévő műanyag zacskóban a daikon hazudhat.

vadretek

A vadretek minden közép-oroszországi régióban elterjedt. Ez egy éves lágyszárú növény. Jó méznövénynek tartják. Gyom. Mezőkön, pusztákon, gyümölcsösökben található. Elágazó, egyszerű szőrű, serdülő szára 15-70 cm magas, a növény gyökere vékony. Levelei líra bordásúak, kemény szőrszálak borítják. Szirmai sárgák, ritkán fehérek. A virágzás május-augusztusban történik. A növény június-szeptemberben hoz gyümölcsöt. A gyümölcsök hüvelyek hosszú kifolyóval. Érésükkor a hüvelyek külön szegmensekre bomlanak.

édes retek

A zöldségre jellemző a keserűsége és csípőssége. Ennek ellenére édes gyökérnövényeket találhat. Leggyakrabban Kínában és Japánban tenyésztik és termesztik. Például a Sakurajima fajta. Lehetővé teszi hatalmas, akár 16 kg-os édes gyökérnövények gyűjtését. A világválogatás mesterműve. A Daikon és a loba édes reteknek számít. Szinte nem tartalmaznak keserű olajat.

A növények nem alkalmazkodnak jól az új helyekhez. Ezért az édes retekből betakarított magvak valószínűleg nem hoznak ízletes és édes termést. Az édes gyökérnövények nemesítése nagyon nagy eredménynek számít.

A kerti (vetési) reteknek sok fajtája és fajtája van. A legtöbbünk számára a fekete vagy fehér gyökérzöldségek ismerősebbek, de ezeknek a zöldségeknek a bőrszíne igen változatos. Vörös retek - a kultúra fajtáiból származik. Bár külsőre egy nagy retkre hasonlít, íze, hasznos tulajdonságai és tartós tárolási képessége igazi reteknek jellemzi. A cikkben leírjuk, hogyan termeszthetünk vitaminos gyökérnövényeket, és melyik fajtát válasszuk.

Növekvő retek

A vörös retek termesztése nem különbözik a fekete, fehér vagy bármely más termesztésétől. A növényt főként vetőmaggal ültetik, termesztése nyílt terepen történik - a retket rendkívül ritkán termesztik üvegházakban. A tisztességes betakarítás érdekében azonban ismernie kell az ültetés és a gondozás jellemzőit.

Hogyan kell ültetni

A vetést kora tavasszal vagy a nyár második felében végezzük, mivel a kultúrának körülbelül 10-12 óra nappali fényre van szüksége a gyökérnövények termesztéséhez - több növénynél engedjen ki egy nyilat. A magokat ültetés előtt egy napig meleg vízben áztatják, hogy felgyorsítsák a csírázást. A kultúra nem túl igényes a talajra, de jobban fejlődik laza, termékeny, semleges savasságú talajban.

A növények közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie, így az ültetést a séma szerint könnyebb elvégezni. Kerek gyökérnövények esetében a legelfogadhatóbb séma a 30x50, ahol 50 a sorok közötti távolság, és 30 a növények közötti távolság. A hosszú gyökérnövények kompaktan ültethetők (20x40). Előásott és műtrágyázott talajba lyukat vagy sorokat készítünk, melybe 3-4 darabos fészkekbe ültetjük a magokat 2-3 cm mélységig, majd a lyukakat földdel befedjük, a talajt tömörítjük és öntözzük. A folyosókat mulcsolni lehet - ez megakadályozza a talaj kiszáradását és a gyomok megjelenését.

Hogyan kell törődni

A retek hozama, a minőségéhez hasonlóan, három fő intézkedéstől függ: a megfelelő öntözéstől, a rendszeres gyomlálástól és a talajlazítástól. Egyes fajtáknak dombozásra, későn érő gyökérnövényekre - fejtrágyázásra lehet szükség. A kultúra nagyon szereti a nedvességet, de feleslege rendkívül káros a gyökérnövényekre - elkezdenek repedni. Száraz talajban a zöldség túl keserű, durva és kicsi, ezért az öntözés legyen rendszeres, de mérsékelt (2-3 alkalommal / hét) az időjárástól függően.

A gyomlálást és a sortávolságok lazítását szükség szerint végezzük. Ezeket az eljárásokat a legjobban kombinálni ritkítással. Ha a magokat fészkekbe ültettük, akkor a ritkítást 1 alkalommal kell elvégezni, amikor a növényeknek 2 valódi levele van. Ha a vetést sűrűn végezték, akkor a hajtásokat többször ritkítják, amíg 15-20 cm távolság nem alakul ki közöttük.

A kultúra sajátossága, hogy a talaj felszíne fölé emelkedik, ez különösen igaz a hosszú gyökérnövényekre. Ebben az esetben rendszeres időközönként le kell borítani, hogy a gyökerek ne legyenek kitéve kiszáradásnak és más negatív tényezőknek. Ami a csávázószert illeti, a korai reteknek nincs szükségük rájuk, de a késői fajtákat ásványi keverékkel kell etetni a gyökérképződés fázisában.

Videó „Hogyan kell gondoskodni a vörös retekről”

Ez a videó megmondja, hogyan kell megfelelően gondoskodni a vörös retekről.

Mikor kell gyűjteni

A vörösretek betakarításának időpontja a fajtajellemzőktől és a gyökérnövények céljától függ. A nyári zöldségeket általában szakaszosan szüretelik, ahogy érik. Az őszi retket (középkésői érésű) szeptemberben ásják ki. Téli tároláshoz a gyökérnövényeket célszerű minél később kiásni, akkor tovább tárolhatók. A legfontosabb dolog a zöldségek fagy előtti eltávolítása. A retek felületén lévő fagyok nem szörnyűek, de ha a talaj megfagy, a gyökérnövények elvesztik ízüket és gyorsan romlanak.

Nem szabad sietnie a gyökérnövények betakarításával sem. Idő előtt kiásva hamar letargikussá, petyhüdtté válnak, és a határidőig nem tárolhatók. Bármilyen módon kiáshatja a zöldségeket. Ha az időjárás száraz és a talaj laza, a retket egyszerűen kihúzzák. Eső után jobb kiásni a gyökereket, hogy ne sértse meg a héját, mivel minden sérülés lerövidíti az eltarthatóságot.

A friss retek hűvös helyen (pincében, hűtőben) több mint egy hónapig is elfér. A téli tároláshoz a gyökérnövényeket meg kell tisztítani a földtől, a kis gyökerektől, egy kicsit szárítani, majd fadobozokba kell helyezni, homokkal meghintve. 0 és 2-3°C közötti hőmérsékleten és 80-90%-os páratartalom mellett a téli retek tavaszig eltartható.

Népszerű fajták

A vörös retek legtöbb fajtája olyan hibrid, amelyet kínai, esetenként japán példányok és retek különböző formáinak keresztezéséből nyernek. Jelenleg számos új, a középső zóna klímájához és viszonyaihoz alkalmazkodó fajtaformát nemesítettek, amelyek közül a következők különböztethetők meg:

1. Piros téli retek. Középkorai (60-80 napos) érési időszak legnépszerűbb fajtája. A gyökérnövények kerekek, egyenletesek, nagy méretűek (150-200 g). A bőr színe intenzív vörös. Húsa fehér, nagyon lédús, ropogós, enyhe fűszeres-édes ízű, magas vitamin- és tápanyagtartalommal. Egész szezonban termeszthető: nyári fogyasztásra tavasszal vetik, télen pedig július végén. A gyökérnövényeket hosszú ideig tárolják, jó megjelenésűek.
2. Vörös óriás. Ez egy daikon (japán retek) korai tenyészidőszaka (35-40 nap). A gyökértermés hosszú (12-15 cm), hengeres, meglehetősen nagy (súlya 150-300 g, átmérője 4-5 cm). A héj színe málnavörös, a pép fehér. A gyökérzöldségek íze enyhén csípős, nagyon lédús, sok aminosavat, sót és vitamint tartalmaz. A fajta fagyálló, magas hozamú, a gyökérnövényeket hosszú ideig (3-4 hónapig) tárolják és jól szállítják.
   
3. Piros hosszú. Hibrid korai (40-45 napos) érésű, nyári használatra ajánlott. A gyökértermés megnyúlt, közepes méretű (120-150 g), kúpos alakú, vörös, néha rózsaszín színű. A pép színe fehér, tövénél rózsaszínes, íze nagyon finom, fűszeres-édes. A gyökérnövények negyede a talajfelszín felett helyezkednek el, ezért időszakos dombozást igényelnek.
   
4. A moszkvai régió szépsége. Középszezon (65-70 nap) hazai szelekció (VNIISSOK) hibridje, a kínai Loba retekből nemesítve. Bekerült az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába. A gyökérnövények kerekek, ritkán oválisak, 100-180 g tömegűek, a héj színe a gyökér felső részén piros, alsó részén lilás árnyalatú. A pép színe fehér, íze lágy, édeskés-éles. A retket hosszú ideig tárolják, őszi-téli fogyasztásra ajánljuk.
5. Ladushka. Korai (40-45 napos) érésű nyári retek. A gyökérnövények hosszúak (13-15 cm), kúpos alakúak, hegyes vagy tompa végűek. Átlagsúlya 100-150 g, héja sima, vörös vagy bíbor színű. A pép színe fehér, alján vöröses, íze finom, enyhe. A gyökérnövények részben a talaj fölé emelkednek, a hideghez való alkalmazkodás magas.
   
6. Hölgy. Változatos közepes (60-65 napos) érési periódusú, téli fogyasztásra szánt. Közepes méretű gyökérnövények (80-120 g), kerek. A héj színe vörös, néha sötét cseresznye. A pép íze lágy, enyhén fűszeres. A gyökérnövények vonzó megjelenésűek, jól tárolhatók és szállíthatók. A fajta igénytelen a fényre és a talajösszetételre.

Külön szeretném elmondani a vörös retek japán fajtáját. Ezek általában korai érett (30-45 napos) hibridek, amelyeket nagyon eredeti megjelenés jellemzi - ezeknek a gyökérnövényeknek a héja és közepe rózsaszín vagy piros. Vannak azonban szokatlan színű fajták: fehér bőr, vörös vagy rózsaszín középső (Mantang Hong, Red Meat). A japán retek nagyon enyhe édes ízű és gazdag vitamin-összetételű. Egzotikussága ellenére a mi éghajlatunkon jól megterem, mivel meglehetősen hidegtűrő, a körülményekhez nem igénylő.

Videó „A magtól a betakarításig. Növekvő algoritmus”

Ebben a videóban egy tapasztalt kertész elmondja és megmutatja, hogyan kell megfelelően gondoskodni a retekről.

A vörös retek eredetét illetően nincs egyetértés. Egyesek úgy vélik, hogy ez egyfajta retek, mások azt hiszik, hogy ez egy retek. És néhányan azt sugallják, hogy ez a retek és a retek hibridje. A vörös retek úgy néz ki, mint egy nagy retek, de az íze inkább a reteké.

A gyökérnövény nevét a vörös héj miatt kapta, a húsa fehér, fogyasztható nyersen, vagy adható ételekhez, például salátákhoz.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazás

A vörös retek komplex pozitív hatással van az emberi immunrendszerre. A vörös retek vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Segít a gyomor-bélrendszeri betegségekben, de ezek egy része ellenjavallt. A retek vizelethajtó és choleretikus tulajdonságai miatt máj- és vesebetegségben szenvedőknek nem javasolt a használata.

A durva retek rostok enyhe irritáló hatást fejtenek ki a gyomor falára, aminek következtében serkentik a felszívódást és az izomműködést. Székrekedés esetén ez kedvezően hat. Az érelmeszesedés és a koleszterin plakkok felhalmozódásának megelőzése érdekében az edényekben ajánlott vörösretek levét inni. Különféle ödémák jelenlétében ajánlott gyakrabban fogyasztani ezt a gyökérnövényt. A retek összetételében lévő kálium segít eltávolítani a felesleges sókat és a vizet a szervezetből.

A B-vitaminok bőséges mennyisége a zöldség összetételében növeli annak értékét. Segítenek javítani a bőr, a körmök, a haj és a fogak állapotát.

Az antioxidánsok javítják az anyagcserét és fiatalító hatásúak.

Ellenjavallatok

Még a gyógyszereknek is vannak mellékhatásai és ellenjavallatai. Ezenkívül a vörös retek használati figyelmeztetéseket tartalmaz. Főleg a terhes és szoptató nőket érintik. A gyökértermést alkotó olajok, amikor felhalmozódnak a szervezetben, hajlamosak tonizálni a méhet.

Ez koraszüléshez vagy vetéléshez vezethet. Fennáll az allergia kialakulásának veszélye egy csecsemőnél az anyaméhben vagy a szoptatás alatt. Gasztritisz, gyomorfekély és a belekben lévő gyulladásos folyamatok súlyosbodása esetén ajánlatos elhagyni a gyökérnövény használatát. A szív- és érrendszeri betegségek súlyosbodásával nem szabad nagy mennyiségben enni egy zöldséget.

Népi receptek

Mint korábban említettük, a vörös retek télen jól segíti az immunrendszert. A neten számos receptet és felhasználói véleményt találhat a retek légúti betegségek kezelésében való felhasználásáról. Íme a neten talált és a nagymamáktól hallott legösszefoglaltabb és általánosított recept.

A retek tetejét levágjuk és kiszedjük belőle a pépet, jobb és kényelmesebb ezt teáskanállal csinálni. A pépet annyira el kell távolítani, hogy 15-20 ml legyen. Ebbe a "hordóba" teszünk pár evőkanál mézet, és levágott "fedéllel" lezárjuk. Sötét helyen 12 órán át állni hagyjuk. Méz és reteklé tömegét kell kapnia. A tinktúrát étkezés után vegye be, gyerekeknek egy teáskanálban, felnőtteknek az étkezőben. Az eszköz nemcsak a kezelésére, hanem a megfázás és egyéb légúti betegségek megelőzésére is alkalmas.

A termesztés és tárolás jellemzői

A retek termesztésének két módja van, amelyek csak az ültetési időben különböznek egymástól. Ez nem egy szeszélyes, hidegálló növény, amely nem igényel különleges talajt vagy gondozást. Az első ültetés április végétől május közepéig kezdődik.

Tekintettel arra, hogy a vörösretek érési ideje 9-11 hét, akkor őszre beérik. Az ebben az időszakban elültetett retket télnek nevezik. A középső sáv lakói kedvező idő beálltával vethetnek magokat üvegházakba, és palántákat ültethetnek nyílt talajba. Az ültetés második szakasza június vége és július eleje. Az ebben az időszakban ültetett retek télen marad az ágyásokban, csak jövőre énekel - és tavasznak nevezik.

A gyökérnövény szereti a vizet, ezért ha lehetséges, a lehető leggyakrabban kell öntözni az ágyásokat, akkor nagy és lédús gyökérnövények nőnek.

Fontos a kártevők időben történő felismerése és elpusztítása, általában a levelek tetején bújnak meg. A kártevők támadásának megakadályozása érdekében a növényeket hamu és mész keverékével kezelheti.

Hogyan kell ültetni?

A retek ültetése előtt a magokat előre be kell áztatni. Ezután meg kell lazítani és ki kell egyenlíteni a talajt. Utána olyan mély hornyokat készítünk, mint az ujj falanxája, és 30-35 cm-rel elválasztjuk egymástól.

A magvakat hornyok és víz elalvásával ejtjük le. Nem kell túlzásba vinni a víz mennyiségével - a talaj nem válhat sárgá és agyaggá. Ez kéreg kialakulásához vezet a talajon, és a palánták nehezen tudnak áttörni rajta.

Amikor a retek kihajt, ritkítani kell a palántákat, különben zavarják egymást, és a gyökérnövények kicsik lesznek. Az első ritkításkor a palánták közötti távolság kb. 2 cm legyen, idővel, amikor a palánták felnőnek és elkezdenek zsúfolódni, újra ritkítunk, már 6 cm-es margóval. Ennek eredményeként egy 12 cm távolság az érő gyümölcsöknél.

Mikor kell gyűjteni?

Ha látja, hogy a termés megérett, ne rohanjon eltávolítani az ágyásokról. A korán betakarított gyümölcsök rosszul tárolódnak és elszáradnak. Ráadásul a természet a legjobb tároló, a retket a fagyokig tarthatod a kertben, de előttük távolítsd el.

Száraz időben kell ásni, óvatosan ásni, nehogy károsítsa a gyümölcsöt - a sérült gyökértermés fogékonyabb a betegségekre. A tetejének levágásakor kb. 2 cm-es gerincet kell hagyni.. Tárolás előtt a gyökérnövényeket hűvös, naptól védett helyen szárítsa meg.

Szárítás után egészséges, közepes méretű gyümölcsöket választunk. A nagy túlérett és kis gyökérzöldségeket érdemes először megenni. A legjobb tárolási hely a pince vagy a pince. Ennek hiányában az erkély is használható. Ehhez fadobozokra és homokra van szükség - sorokba tesszük a retket, homokot szórva közéjük.

Lehetőség van retek nejlonzacskós tárolására, az elv ugyanaz. Mindez csak akkor lehetséges, ha az erkélyen a hőmérséklet nem esik nulla alá, különben a gyökérnövények lefagynak.