Hogyan készítsünk házi teát saját kezűleg. Gyógynövényes és fűszeres tea - Receptek
Tea- sok ember egyik kedvenc itala. Sokan megszoktuk, hogy a tea a teafák forrásban lévő vízben főzött levele, de ma egy kicsit megváltoztatjuk a látásmódját, és megmutatjuk, hogyan készítsünk egy nagyon szokatlan, gyümölcsös teát. Mutatunk néhány nagyon egészséges és finom teareceptet, hogy ennek az italnak a hihetetlen ízével kedveskedhessen szeretteinek.
Hogyan készítsünk teát saját kezűleg?
Sokféle recept létezik a finom gyümölcsteák elkészítéséhez, és igyekszünk a lehető legtöbb lehetőséget áttekinteni, kezdve az áfonyateával.
Az áfonya tea elkészítéséhez a következőket használjuk:
Narancs, 60g.
. Citrom, 50 g.
. Narancslé, 40 ml.
. Cukorszirup, 50 ml.
. Áfonya, 50 g
. Fahéjrúd, 1 db.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.
Hogyan kell főzni?
1. Először cukorszirupot kell készítenie, ehhez 50 g-ot keverünk. cukor és 50 ml. vizet, a masszát addig kell melegíteni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. A narancsot és a citromot szeletekre vágjuk.
3. Tegye a narancs- és citromszeleteket a teáskannába, majd adja hozzá az áfonyát, a cukorszirupot, a narancslevet és a fahéjrudat.
4. Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra, hagyja a teát 15 percig főzni.
Tea "Forró citrus".
Hozzávalók elkészítése:
Hibiszkusz tea, 6g.
. Citrusfélék (grapefruit, narancs, citrom) 1 szelet.
. Méz, 40g
. Forrásban lévő víz, 400 ml.
Hogyan kell főzni?
1
. Vegyünk egy kis serpenyőt, és tegyünk bele hibiszkusz teát, gyümölcsöt és mézet.
2.
Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra.
3.
A serpenyőt a tűzre tesszük, és a masszát felforraljuk.
4.
Forralás után öntsük a masszát egy teáskannába, és hagyjuk a teát 2 percig főzni, ezután kezdhetjük el a teát inni.
Tea "Transsiberian Express".
Ezt a teát azon a legendás vonaton készítik, amely összeköti Európát és Ázsiát. Ez a világ leghosszabb vasútja, amely számos országon halad át, ezért teánk egyesíti a föld különböző helyeinek aromáit. Készítsünk elő minden hozzávalót:
Fagyasztott homoktövis, 100g.
. Narancslé, 200 ml.
. Gyömbérlé, 40 ml.
. Citromlé, 40 ml.
. Méz, 40 ml.
Az elkészítése nagyon egyszerű - keverje össze az összes összetevőt, és melegítse fel az egész masszát 60 fokra.
Kész a tea!
Gyömbér tea.
Mindenki első kézből tudja ennek a teának a hasznosságát. Készítsünk elő minden hozzávalót:
Narancs, 200g.
. Lime, 60g.
. Gyömbérlé, 80 ml.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.
. Méz, 100 ml.
. Menta, 1 ág.
Hogyan kell főzni?
1
. A narancsot és a lime-ot összetörjük, majd hozzáadjuk a mézet és a gyömbérlevet.
2.
Felöntjük forrásban lévő vízzel, és jól elkeverjük.
3.
Adjunk hozzá mentát, és hagyjuk a teát 5-7 percig főzni.
Almás vanília tea.
Egy másik módja annak, hogy a teázást kissé változatossá és szokatlanná tegyük. Készítsük elő a hozzávalókat:
Alma, 100g
. Körte, 100g.
. Narancs, 60g.
. Citrom, 50 g.
. Fahéjrúd, 1 db.
. Vanília szirup, 50 ml.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.
Hogyan kell főzni?
1.
Az összes gyümölcsöt apró kockákra vágjuk, és egy teáskannába tesszük.
2
. Adjunk hozzá vaníliaszirupot (vaníliás cukorral helyettesíthetjük) és egy fahéjrudat.
3.
Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra, és hagyja a teát 10-15 percig főzni.
Tea "Berry mix".
Nagyon egyszerű és olcsó módja ízletes gyümölcstea készítésének. A nyári szezonban az ilyen tea elkészítése egyáltalán nem probléma.
Hozzávalók:
Friss vagy fagyasztott bogyók, 3-4 féle 10-15 grammos.
. Méz, 40g
. Forrásban lévő víz, 400 ml.
Hogyan kell főzni?
1.
Az összes elkészített bogyót összegyúrjuk, és egy kis serpenyőbe tesszük.
2
. Öntsük az egész masszát forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá mézet és jól keverjük össze.
3.
A serpenyőt a tűzre tesszük, és a masszát felforraljuk, majd a vízforralóba öntjük.
4
. Hagyjuk 2 percig főzni a teát, utána kezdhetjük el a teát inni.
A nyitott tereinken a tea kultikus ital, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Remek íze és illata mellett magas antioxidáns tartalma miatt számos egészségügyi előnnyel is bír. Amelyben még mindig tudni kell rendesen főzni, a teázás nem tűnik túl bonyolult folyamatnak. Azonban még itt is vannak titkok.
1. Ügyeljen a tea frissességére
Idővel a teában található illóolajok lebomlanak, ami negatívan befolyásolja az ízét. A tea akár két évig is eláll, ha hűvös, száraz helyen tárolja (próbáljon légmentesen záródó edényt).
Ha lejárt teát iszol, nem leszel beteg vagy mérgezett, de az íze sokkal jobb lesz, ha hat hónapig használod.
http://www.san.ounette/flickr.com2. Szabadságot a tealeveleknek!
A tealevelek főzés közben jelentősen kitágulnak. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben felfedje teljes potenciálját, gondoskodjon a szabad helyről.
Ez azt jelenti, hogy előnyben kell részesíteni a laza levelű teát. Ha továbbra is szereti a teászsákokat, akkor figyeljen a piramisokra, amelyekben több hely van a teának.
3. A tea finom víz
Teánkban a víz a fő része, így nem túlzás azt állítani, hogy a tea íze a felhasznált víztől, még inkább, mint a tealevél fajtájától függ.
Az a tény, hogy a klórozott csapvíz nem ajánlott, mindenki számára világos, de a vízválasztásra vonatkozó konkrét ajánlások az Ön preferenciáitól és lakóhelyétől függenek. Akárhogy is legyen, vegye komolyan ezt az ügyet.
4. Forráspont
Ugyanolyan fontos, mint a víz minősége, a hőmérséklete. Gyermekkorunk óta tudjuk, hogy a vizet jól fel kell forralni, "hogy ne legyenek kórokozók". A jó tea főzéséhez azonban nincs szükség forrásban lévő vízre.
Tehát a fekete teát körülbelül 90 fokos hőmérsékleten, a zöld és fehér fajtákat pedig 70-80 fokos hőmérsékleten lehet a legjobban főzni. Ezért a víz forrása után jobb, ha hagyjuk kicsit lehűlni a kívánt hőmérsékletre.
És semmi esetre se forraljon újra vizet, és ne keverje össze a forralt és nem forralt vizet - a jó tea nem fog működni!
5. Nem túl sok, nem túl kevés
Törekedjen 1½–2 teáskanálnyi vízre a laza levelek, zöldek és gyógynövények esetében.
A legtöbb fekete teához, amelyek tömörebbek és hosszabb a száradási ideje, 1 teáskanál elegendő. Ha erősebb és aromásabb italt szeretne, adjon hozzá teát, de ne növelje az áztatási időt.
6. Megfelelő edények
A finom tea elkészítéséhez nagyon fontos a megfelelő edények használata. Ezt az italt a legjobb kerámia edényekben főzni és fogyasztani, mert nem hiába kísérte a bolygó körüli tea diadalmas menetelése a porcelán és fajansz divatját.
Most már sokféle üveg teáskanna kapható sörfőzéshez, amelyek szintén jól használhatók. A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyeznünk, hogy fémtálban teát főzni nagyon nem kívánatos.
Ha az ital túl sokáig állt, akkor túl keserű ízű lesz, mert a tea elkezdi tanninok felszabadulását. Még mindig nem jelent veszélyt az egészségre (a túlfőzött teát néha házi gyógyírként használják hasmenés ellen), de aligha ízletes.
A fekete tea infúziója körülbelül három-öt percig tart, míg a zöld és fehér teák érleléséhez mindössze két-három percre van szükség.
8. Egy csepp tejet se!
Hazánkban, más országokkal ellentétben, a tejes tea nem túl gyakori. És egyszerűen nagyszerű! A tejfehérjék a tea jótékony anyagaihoz kötődve gyengíthetik, ezáltal gyógyító hatását. Nos, az ilyen „tea” ízéről nem kell beszélni.
9. Egy kis citrom
A citrom hozzáadása fokozza a tea antioxidáns tulajdonságait. A C-vitamin savas környezetet biztosít a katechinek számára a szervezetünkben, így könnyebben felszívódnak a beleink erősen savas környezetében. A citrusfélék hozzáadásával a tea íze is jobb lesz, mivel átvágja a keserűség egy részét.
Ugyanakkor nem csak a kanonikus citrommal kísérletezhet, hanem kipróbálhatja a narancsot, a grapefruitot stb.
10. Igyál egészségedre!
Akár szigorúan betartja a tea szabályait, akár teljesen félvállról veszi azokat, ne feledje, hogy a tea nem csupán élelmiszertermék, hanem igazi kulturális hagyomány, amely a kikapcsolódáshoz és a kommunikációhoz kapcsolódik.
Még a legolcsóbb fajta is, kellemes beszélgetőpartnerekkel körülvéve, szokatlanul ízletesnek tűnhet, és fordítva. Tehát a legtöbbet fő titka A finom tea beszerzése egyáltalán nem tartozik a főzés területére.
Biztos vagyok benne, hogy sok olvasónk szereti a teát, és "aláírt" módszereik vannak a főzéshez. Várjuk őket kommentben!
Hello barátok!
Egész évben gyógyteát ittam, amit Arkhyzből (egy hely Észak-Kaukázusunkban) hoztam, hegyi gyógynövényekből. Annyira finom, hogy elfelejtettem a szokásos fekete és zöld teát. Szeretnék saját kezűleg gyógyteát főzni. Azelőtt én magam csak teákat készítettem kertészeti növények leveleiből, és ittam gyógynövényes teát, például kakukkfűvel.
Vettem egy kis prospektust, hogy kitaláljam, milyen gyógyteákat lehet készíteni, hogyan kell helyesen gyűjteni. Házi tearecepteket is kitalálunk magunknak.
A gyógyteák előnyei
Nem gyógynövényekről és egy-egy betegség kezelését célzó díjakról fogunk beszélni, hanem a mindennapi gyógyteákról.
A gyógytea lényegében olyan ital, amelyet különféle növények virágaiból, szárából és terméséből készítenek forrásban lévő vízzel. Melegen és hidegen is isszák.
A gyógyteák a kollekció összetételétől függően abból a szempontból hasznosak, hogy általános erősítő vagy tonizáló hatásúak, megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól, részben dúsítanak, segíthetnek gyengeség és fáradtság esetén. Nemcsak a megfázást akadályozzák meg, hanem általánosságban is megelőző intézkedésként szolgálnak az egészségre, normalizálják az anyagcsere folyamatokat, erősítik az immunitást, növelik a vitalitást és a pozitív hozzáállást.
Ráadásul a gyógynövények hozzáadásával készített tea nagyon változatossá teszi az ital ízét! Főleg ősszel és télen, illetve holtszezonban szeretnek gyógyteát inni.
Milyen gyógyteákat lehet inni
A teadíjakat általában gyógyászati érték szerint osztályozzák. De a mi esetünkben az italok, amelyeket minden nap, sőt naponta többször is fogunk fogyasztani, legyenek semlegesek, ne egy adott betegség ellen irányuljanak, hanem általános erősítők, amik minden fenntartás nélkül hasznosak mindenki számára.
Reggel például jobb enyhén tonik (kakukkfű tea), este pedig nyugtató teák (kamilla, citromfű) inni.
Terhesség alatti gyógyteák is hasznosak: mentával, citromfűvel, galagonyával, vadrózsával, hibiszkusszal, hársfavirággal, kamillával, kakukkfűvel. De nem kell csak összetett díjakat készítenie, és feltétlenül konzultáljon orvosával.
Milyen gyakran lehet inni
A gyógynövények különböző célokra használhatók, kifejezett gyógyhatású gyógynövények használatakor az ilyen teát csak tanfolyamon lehet inni - legfeljebb két hétig egymás után, akkor 4 hétig nem szabad használni, jobb, ha bevenni. egyéb gyógynövények.
És vannak biztonságos gyógynövények, amelyeket naponta inni lehet. Ezután ezt egy kicsit pontosítom.
A gyógytea összetétele
A fűszernövények kiválasztását nagymértékben meghatározza az Ön lakóhelye, a betakarítás lehetőségei és az ízlési preferenciák. Ezért itt nem lehet konkrét ajánlásokat tenni.
A gyógytea összetétele általában két vagy több komponenst tartalmaz, sőt sok is lehet.
Ezek erdei gyógynövények, vadvirágok, kerti gyümölcsfák levelei és bogyós gyümölcsei.
Ezek közé tartozik:
A leghasznosabb gyógynövények, amelyeknek nincs különleges ízük
- főzőbanán
- piros lóhere
- virágzó Sally
- tavaszi kankalin.
Minden gyógynövény a természet egyedi alkotása, és a maga módján hasznos. A vöröshere, különösen a jógi, a tonizáló anyagok tárházának számít, és azt tanácsolják, hogy gyakrabban vegyék fel a teagyűjteményekbe.
Ezeket a gyógynövényeket minden nap főzhetjük és ihatjuk, és bár nincs különleges ízük, nem szabad elhanyagolni őket.
Gyógynövények
- immortelle virágok
- kopeck
- gyöngyvessző
- rhodiola vagy vörös ecset
- martilapu
- csalán.
Ahogy fentebb is mondtam, a gyógynövények még tea részeként is fogyaszthatók más összetevőkkel, csak fogásokban.
illatos gyógynövények
Az íz és aroma biztosítása érdekében aromás fűszernövényeket adnak a teához. A menta például minden kombinációban jó. Frissíti és normalizálja az idegrendszert és fiatalít.
A menta mellett a következőket használják:
- Méhfű
- bergamott
- zsálya
- kakukkfű
- hársfavirág
- réti réti virágok
- hibiszkusz
- rózsaszirmok
- jázmin szirmok
- csipkebogyó szirmai
- gyümölcsfák és cserjék levelei
- erdei szamóca levelei
- kamilla mező
- oregano
- Orbáncfű.
A kakukkfű jól tonizál, érdemes reggeli teákba tenni.
A réti rózsa virágai finom mandula illatot kölcsönöznek a teának.
A szárított rózsaszirom, valamint a jázmin és a csipkebogyó rendkívüli módon nemesít minden teát. Úgy tartják, hogy a rózsa növeli a hatékonyságot, a jázmin pedig az agy tevékenységét.
A hársfavirágot hideg télen a legjobb teához adni.
A szárított rózsaszirom vagy a vadrózsaszirom, valamint a jázmin minden teát nemesít. Emellett a rózsa növeli a hatékonyságot, a jázmin pedig különösen hasznos a szellemi tevékenységhez, mivel javítja az agyműködést.
A kamillát azonban nem szabad elvinni, mivel allergiás reakciókat okozhat, és még a pszichére is negatívan hat.
Az orbáncfű természetes antibiotikum, ezt tartsa szem előtt, és ne használja túl gyakran, nehogy később diszbakteriózist okozzon.
Nem tudom, hogy ez mennyire igaz, de rájöttem, hogy az oregánó, amit a gyógyteában mindenki nagyon szeret, befolyásolja a hormonrendszert, mégpedig nem kedvezően, ezért óvatosan kell vele is bánni.
És mint például a menta, a citromfű, a bergamott, a rózsaszirom minden nap használható.
Aszalt gyümölcsök
Bár gyógyteának hívják, gyakran aszalt galagonyát, csipkebogyót, málnát, homoktövist, fekete ribizlit adnak hozzá.
A csipkebogyó tea egy nagyszerű tea, amelyet mindannyian szeretünk.
Málna, ribizli, homoktövis, mindössze 5 darab teával főzve, tökéletesen felvidít.
Gyógynövények és fűszerek
A bojárok már az ókorban is mindig fűszereket adtak egy jó italhoz: egy babérlevelet, egy-két szegfűszeget, egy csipet fahéjat, gyömbért, kardamomot. Ezek az összetevők tonizálják és stimulálják az agyat, megfiatalítanak.
Ez a kompozíció egyébként egy régi sbitnya recept, amelyet úgy készítenek el, hogy a fűszereket egy liter forró vízzel leöntik, fél pohár mézet adnak hozzájuk, és 15 percig párolják anélkül, hogy felforrna.
Mások közül ánizs, őrölt kömény, sáfrány, szezám, különféle borsok kerülhetnek a gyógynövényitalba. Csak mindent mértékkel kell venni, ne vigyük túlzásba.
Mikor gyűjtsük a gyógynövényeket, hogyan szárítsuk
Kicsit megtudtuk, milyen gyógynövényeket lehet a teához adni, ez csak egy kis lista ezekből, most kezdjük a szüretelést.
A növények füvét, virágait és leveleit a virágzás során, a termések megjelenése előtt takarítják be. Ebben az időszakban halmozzák fel a maximális mennyiségű hasznos tulajdonságot.
A gyümölcsöket és a magvakat teljes érettségükben, a rügyeket tavasszal, a duzzanat idején szüretelik.
Természetesen a gyűjtést száraz időben reggel, a harmat kiszáradása után kell elvégezni.
Nem kell nagy karoknyi gyógynövényt gyűjteni, elég kis csokrokat szedni, melyeket csokorba szedve a mennyezetről a verandán vagy az árnyékban, lombkorona alatt felakaszthatunk. És kirakhatod az asztalra száradni. A lényeg az, hogy a helyiség jól szellőzik, és a közvetlen napfény ne hatoljon be. A fűszernövények szárítógépben vagy sütőben való gyors szárítása nem jó, hagyja természetes módon megszáradni a maximális hatás érdekében.
De a gyümölcsökhöz a sütő és a szárító is pont megfelelő.
A felhasználási és tárolási készenlétet a következőképpen ellenőrizheti: a szár ne hajoljon, hanem csak ütéssel törjön el, a levelek és a fű könnyen dörzsölődik az ujjak között, a bogyók ne tapadjanak össze csomóvá, ha belenyomódnak. kéz.
A nyersdarabokat üvegekbe, dobozokba vagy papír/pamutzacskókba helyezve tároljuk, feliratos címkéket ragasztva.
A további felhasználás kényelme érdekében azonnal felapríthatjuk: a szárakat és virágokat ollóval körülbelül két centiméter szélesre vágjuk, az aszalt gyümölcsöket mozsárban apró darabokra daráljuk.
Az eltarthatóság körülbelül másfél év.
Hogyan készítsünk gyógyteát
Ha csak egy gyógynövényt főz, unalmas gyógynövényes tónust kap, egyáltalán nem érdekes és nem étvágygerjesztő. De ha különböző gyógynövényeket keverünk össze, akkor az teljesen más kérdés. Megtanuljuk, hogyan készítsünk házi gyógyteákat.
A tea gyógynövényeinek kombinációja nagyon eltérő lehet. Először próbáljon meg egy kis mennyiségű gyógynövényt hozzáadni egy jó minőségű hagyományos fekete teához, majd kísérletezhet különböző kombinációkkal.
A szabály itt a következő: a klasszikus gyógyteában általában van a fő mag - az alap - egy összetevő, amely meghatározza az ízt és a hasznot is. És már más alkatrészek is „fel vannak ráfűzve”. A fő összetevőnek többnek kell lennie, mint a többinek. És szem előtt kell tartani, hogy erős aromájú fűszernövényeket kellően kevés hozzá kell adni.
Receptek
Például egy ilyen recept: Ivan-teát vesszük alapul, ribizlit, málnát, csalánt, orbáncfüvet, kakukkfüvet, oregánót, mentát, citromfűt, galagonyát és csipkebogyót adunk hozzá. Az arány hozzávetőlegesen a következő: egyharmada - fekete Ceylon tea, a második harmad - a galagonya és a csipkebogyó gyümölcsei egyenlő mennyiségben, a harmadik rész - a gyógynövények, amelyeket körülbelül egyenlő arányban kell bevinni, egy kicsit több fűzfa, oregánó, menta és citromfű egy kicsit kevesebb.
Fekete teát nem lehet bevenni, csak gyógynövényeket.
Itt van egy ilyen érdekes kompozíció: ribizli levelek, málna, cseresznye, lóhere virágok, rétifű virágok, rózsaszirom, menta, citromfű, bergamott, kutyarózsa, galagonya.
A recept egyszerűbb: kakukkfű, orbáncfű, kamilla, citromfű, rózsaszirom.
Nem adtam sok receptet, elolvastam a hétköznapi emberek és a gyógynövényesek véleményét, mind azt mondják, hogy nem tartanak be semmilyen különleges arányt, és azokat a gyógynövényeket használják, amelyeket maguk gyűjtöttek a vidéki házukban vagy az erdőben. Tehát bármilyen gyógytea lehet jó, mindegyiknek megvan a maga íze és illata. Kísérletezzen és készítse el ízletes gyógyteáját.
Hogyan kell főzni
Az adott esetre kiválasztott fűszernövényeket kivesszük a kukákból, minden hozzávalót kanállal vagy szemmel kimérünk, és mindent összedolgozunk, összekeverünk. Ebből a keverékből egy jó teáskanálnyit kell bevenni egy csúszdával egy pohár vízbe.
Hogyan kell megfelelően főzni a gyógyteát:
- Feltesszük főni a vizet.
- Amint elkezdenek leválni róla a buborékok, egy fehér kulccsal pontozzuk, vegyük le a tűzről, és dobjuk bele a fűszernövényeket.
- Segítünk nekik teljesen elmerülni a vízben.
- Fedővel lefedjük.
- Ragaszkodunk legalább 5-10 percig, mert a gyógynövényekben található összes hasznos és ízesítő anyag nem kerül túl gyorsan az infúzióba.
Mindennek finom és változatos illata lesz!
Ezután az infúziót átszűrhetjük egy szitán, vagy nem, néha jólesik érezni a füvet a szádban.
Gyógyteákat isznak mézzel vagy aszalt gyümölccsel, de önmagukban is jók.
A gyógyteák káros hatásai
Ha nem használ erős gyógynövényeket, hanem csak semlegeseket, akkor nem árthat az ilyen teának.
Ebben az esetben természetesen be kell tartani a mértéket, a gyógynövények aránya kicsi, kímélő, a tea ne legyen túl erős.
Az aromás és ízletes gyógyteákat sokan szeretik. Néhányan, barátok, már megosztották a receptjeit: itt például ribizlivel, mentával és kamillával, itt pedig - beleértve a tetű teát is, amely segít megszabadulni az ízületi fájdalmaktól. Most jött el a sok hasznos gyógynövény betakarításának ideje, és javaslom, hogy térjünk vissza ehhez a témához, hogy felidézzünk még több receptet az illatos vitaminitalokhoz.
Télen a nyári napokra emlékeztetnek bennünket, felvidítanak és vitalitást adnak. Ehhez azonban érdemes most felhalmozni a szükséges alapanyagokat.
Vitaminos teák csipkebogyóval
A csipkebogyó számos gyógynövénykészítmény része. Alig van olyan, aki ne hallott volna az előnyeikről, így nincs értelme ismételni – térjünk rá egyből a receptekre.Mert a beriberi megelőzése készítsen ilyen teát: 1 evőkanál zúzott száraz csipkebogyó 1 csésze forrásban lévő vízhez; főzzük le termoszban, vagy melegítsük 15 percig vízfürdőben (megjegyzés: az ital meglehetősen tömény; felnőtteknek ez az ajánlott napi adag).
A szárított csipkebogyót hozzáadhatja más növényi összetevőkhöz, főzheti és ihatja, mint a hagyományos teát:
- csipkebogyó és bogyók (vagy, ill áfonya, vagy ) 1:1 arányban
- csipkebogyó - 3 rész, levelek csalán- 3 rész, bogyók áfonya- 1 rész
- csipkebogyó - 3 rész, szárított - 3 rész, levelek csalán- 3 rész, bogyók fekete ribizli- 1 rész
- csipkebogyó, levelek málna, levelek fekete ribizli- 1 rész, levelek áfonya- 2 rész.
fűszerezett teák
Az általunk megszokott gyógynövények közül sok teát is főznek, ami különösen hideg időben lesz hasznos (és itt az ősz...)- Menta tea orbáncfűvel
- Menta tea kardamommal
- Koriander tea
Fűszeres teák köhögés ellen
Ha megfázik, a forró fűszeres italok, amelyeket naponta 2-3 alkalommal egy csészében isznak, segítenek enyhíteni a köhögést:- 2 tk gyógynövények izsóp officinalis, 0,5 l hideg víz; öntsük fel a füvet vízzel, forraljuk fel, hagyjuk állni 5 percig, szűrjük le
- 1,5 teáskanál gyógynövény, 1 pohár hideg víz; Öntsük a füvet vízzel, forraljuk fel, hagyjuk 10 percig. Szűrjük le, ízlés szerint adhatunk hozzá mézet.
Gyógyteák megfázás ellen
Sajnos ez az állapot mindannyiunk számára ismerős: hidegrázás, testszerte fájások, láz... Az ilyen betegségeknél hasznos a sok folyadék fogyasztása, és jó, ha ezek olyan gyógyteák, amelyek kellemesek és egészségesek. egészségért. Használhat például ilyen díjakat (napi 3-4 alkalommal forrón főzik és isszák):
- virágok hársfaés bogyók málna 1:1 arányban; tea készítéséhez vegyünk 1 evőkanál keveréket egy pohár forrásban lévő vízbe
- bogyók málnaés levelek 2 részben, fű - 1 rész; teához 1 evőkanálnyi keverékre lesz szüksége pohár forrásban lévő vízhez
- virágok hársfaés elhagyja martilapu 1:1 arányban; 1 evőkanál keveréket öntsünk fel 1 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 20 percig, szűrjük le
- levelek borsmenta, virágok fekete bodzaés virágok hársfa egyenlő részekben; 1 evőkanál keveréket öntsünk fel 1 csésze forrásban lévő vízzel, forraljuk 10 percig, szűrjük le (ez a tea napi adagja; igya meg 2 adagban, forrón).
Ízletes teák gyógynövényekből és bogyókból
Friss vagy száraz leveleket, virágokat, bogyókat adhatunk a hagyományos tealevelekhez, vagy használhatjuk helyette. Finom, egészséges, felemelő.
- a friss vagy száraz leveleket forrásban lévő vízzel 1:10 arányban öntjük, és 10 percig infundáljuk; hozzáadhat leveleket és virágzatot a hagyományos teához - kellemes aromát és ízt adnak
- ha a tiéd nő, szárítsd meg ne csak a bogyóit, hanem a metszésből visszamaradt liándarabkákat is (egyébként a nyár közepe alkalmas erre), vagy kérgesd meg és add a teához – tonizáló hatású és tűlevelű -citrus aroma garantált ( Figyelem! hipertóniás betegek nem fogyaszthatnak citromfű gyümölcsöt - növelik a vérnyomást és serkentik a szívműködést)
- fű macskagyökér szárazon vagy frissen főzhető, íz és aroma miatt hagyományos teához adható; a macskamenta ital enyhe nyugtató hatású, segít puffadás és bélgörcsök, álmatlanság esetén
- a gyümölcsök nagyon gazdagok vitaminokban arónia- ; termoszban főzhetők (a száraz bogyókat forrásban lévő vízzel 1:10 arányban öntik le), és naponta 3-4 alkalommal ihatnak egy fél pohár kellemes ízű italhoz ( Figyelem! ne használjon aróniát - semmilyen formában - thrombophlebitisben szenved és alacsony a vérnyomása)
- 1 teáskanál szárított gyökér pitypangés 1 teáskanál gyökeret egy kávédarálóban őrölünk, 2 csésze forrásban lévő vízzel felöntjük, és a fedél alatt 5 percig infundáljuk; a kellemes íz mellett ez a tea jótékony hatással van a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre.
- szárított virágok és gyümölcsök galagonya(vagy csak szárított és zúzott gyümölcsöket) főznek 1 evőkanál nyersanyagot 1 csésze forrásban lévő vízre teáskannában vagy termoszban; ez a tea hasznos szívbetegek, magas vérnyomásos betegek, valamint migrénes és álmatlanságban szenvedők számára
- büdös 10-15 percig főzzük egy teáskannában, 1 csésze forrásban lévő vízhez 2 evőkanál apróra vágott fűszernövényt, vagy hagyományos teához adjuk.
- virágot adhatunk a teához rétifű, vagy ; kellemes mézes aromát és enyhe ízt kölcsönöz az italnak (egyébként a rétifű teát jó megfázáskor inni: ez a növény az aszpirin növényi analógja, régóta láz- és gyulladáscsökkentőként használják)
- , vagy tűzfű, ősidők óta használják a szokásos tealevelek helyett; főzhetsz száraz vagy friss virágokat, vagy főzhetsz a híres Koporye tea- azonban ez egy meglehetősen hosszadalmas és nehéz folyamat, amely megköveteli egy bizonyos technológia betartását, amelynek bonyodalmairól a kiadványokban és a.
Nos, én is szeretnélek emlékeztetni, és - elvégre a legtöbb szóban forgó gyógynövény, gyümölcs, bogyó hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. De csak akkor lehet teljes mértékben használni ezeket a természeti ajándékokat, ha mindent időben és a szabályok szerint megtesznek.
A több száz éve használt hasznos és illatos gyógynövények napjainkban nyerik vissza megérdemelt népszerűségüket. Egyre többen, akik törődnek az egészségükkel, részesítik előnyben a természetes növényi alapú italokat a megszokott teával vagy kávéval szemben. Mik azok a gyógynövényes italok, és hogyan készítheted őket otthon?
Hatékonyság és alkalmazás
Oroszországban a gyógyteák a 18. század végéig népszerűek voltak, amikor is idehozták a kínai hosszúlevelű teát. Évszázadok óta készítenek és isznak naponta melegítő, gyógyító és fájdalomcsillapító italokat, amelyek receptjeit minden családban megőrizték.
Hagyományosan a növényekből, virágokból, gyümölcsökből és gyökerekből származó italok két típusra oszthatók:
- gyógytea;
- gyógyteák minden napra.
Az első esetben többféle alapanyagból készült, meglévő egészségügyi problémák megoldására készült gyógynövénykészítményeket értünk alatta. Mindennapi használatra alkalmasak az úgynevezett illatos gyógynövények, amelyek nem fejtenek ki szisztémás hatást a problémára, és enyhe gyógyhatásúak. Ide tartoznak az oregánóval, mentával, citromfűvel, édes lóherével és más illatos növényekkel vagy virágokkal készült italok.
A gyógyteát orvos ajánlására, bizonyos adagolási kurzusokkal isszák. Mivel az ital jótékony összetevői idővel felhalmozódnak, hatékonyságuk minden új csészével növekszik. Az ilyen kezelés során a tanfolyamok között kötelező szüneteket kell tartani.
Ha a probléma enyhe, gyógynövényital segít elsimítani a megnyilvánulásait. Súlyosabb betegségek esetén a gyógynövényekből származó italokat a gyógyszeres kezelés kiegészítő gyógymódjaként használják.
A mentát leggyakrabban tea ízesítésére használják.
Az Ivan-chai vagy a tűzfű a legnépszerűbb orosz gyógytea. Először a Szentpétervártól nem messze fekvő Kaporye városában szedték be. Ezt az immunerősítő, tonizáló és illatos italt sokáig szállították Nagy-Britanniába, és az orosz állam egyik fontos exportcikke volt.
Napjainkban megújulnak a tűzfű készítésének és felhasználásának hagyományai, sok szerelmes foglalkozik önállóan az elkészítésével, erjesztésével, szárításával. A teát a virágzási időszakban szüretelik. Gyűjtse össze a leveleket és a virágzó virágokat.
Hasznos gyógynövények
A teát otthon sokféleképpen lehet elkészíteni, mert nagyon sok növényi anyag létezik erre a célra. A közönséges tealevelekhez hozzáadhat néhány levelet vagy illatos növény virágzatát. Így a tea új jegyeket szerez, és jótékony hatással lesz a szervezetre. Az egészséges gyógynövényekből álló italok, amelyek célja a kezelés, nem tartalmazzák a tealeveleket.
Illatos teaital otthoni készítéséhez illatos gyógynövényeket adhat a teához:
- oregano;
- zsálya;
- menta;
- ribizli levelek;
- gyöngyvessző;
- hanga;
- levendula;
- édes lóhere;
- kamilla;
- Hársfa;
- lóhere.
Ezek a teafüvek kellemes aromájúak, gyönyörű színt és enyhe utóízt adnak az infúziónak. Ha a növényi nyersanyagok betakarítását önállóan végzik, óvatosnak kell lennie az illatos gyógynövények nevével. A népi gyógyászatban és a hivatalos kézikönyvekben gyakran különböznek egymástól.
A gyógyító hatású gyógynövények nevei:
- Orbáncfű;
- eper;
- ánizs;
- háromszínű ibolya;
- kankalin;
- medve füle;
- piros áfonya;
- varádics;
- zsálya;
- kamilla;
- fekete bodza;
- kakukkfű.
Ez egy nagyon szerény lista azokról a hasznos gyógynövényekről, amelyeket leggyakrabban használnak az orvosi díjak összetételében. Néhányukat el lehet ültetni a webhelyére, másokat az erdőben és a réten kell gyűjteni. A menta, a citromfű, a kamilla és az üröm jól érzi magát a kertben. Növekszik a kakukkfű, a tárkony, az édeskömény és mások.
Hogyan gyűjtsünk növényeket teához? Valamennyien egy tiszta napon gyűlnek össze reggel, miután a harmat eltűnt. Úgy gondolják, hogy a növények maximális ereje virágzásuk időszakában és annak kezdetén összpontosul. Ezt a pillanatot kell megragadni, amikor teához gyűjtjük a szántóföldi gyógynövényeket.
A füves részek összegyűjtése után árnyékos, szellőző helyiségben szárítjuk. A nyersanyagokat rendszeresen meg kell keverni, hogy ne rothadjon, és jobban kiszáradjon. 3-4 nap elteltével vászonzacskóban kiteríthető és szobahőmérsékleten, büdös ételektől távol tárolható. Minden aromás és illatos fűszernövényt üvegben vagy más légmentesen lezárt edényben tárolnak, hogy ne szívják magukba más szagokat és ne veszítsék el a sajátjukat.
Gyümölcsök és gyökerek
Az egészséges gyógyteák nem csupán növényekből és virágokból állnak. Ezek is számos gyümölcs, fák gyökere és kérge, amelyek összetételében számos biológiailag aktív összetevőt tartalmaznak. A leggyakoribb gyógyteák a következők:
- csipkebogyó;
- áfonya;
- ribizli;
- piros áfonya;
- áfonya;
- almák;
- szilva;
- Vörösberkenyefa;
- pitypang gyökerei;
- bojtorján gyökerek;
- hegyi kőris kérge, homoktövis, tölgy, madárcseresznye.
Mielőtt a szárított gyümölcsöket a teához adnák, mozsárban összetörik, majd csak ezután teszik egy teáskannába és öntsék fel forró vízzel. Az ilyen italokat minden nap lehet inni, mert gazdagok vitaminokban, antioxidánsokban, pektinekben és más hasznos összetevőkben. A szokásos kompót helyett bogyófőzeteket adhatunk a gyerekeknek.
Ha a díjak tartalmazzák a gyökereket és a kérget, akkor azokat speciális módon készítik el. Általában az infúziót vízfürdőben készítik, amikor a növényi anyagot hideg vízzel leöntik, és 15-30 percig vízfürdőben párolják. Később az infúziót szűrjük, térfogatát a kívánt értékre állítjuk, és a feltüntetett adagban inni.
A gyökerek és a kéreg gyógyító ereje erősebb, mint a gyógynövények és a gyümölcsök. Gyakran tartalmaznak glikozidokat, tanninokat, fitoncideket és összehúzó összetevőket. Az ilyen italok kiemelkedő képviselője a tölgyfa kéreg infúziója, amely gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, összehúzó és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Tea helyett fogyasztása ajánlott felső és alsó légúti betegségek, emésztési problémák esetén. Öblítésre és külső használatra alkalmas.
főzési receptek
Különböző intenzitású gyógyhatású gyógynövények tömege van. Némelyikből rendszeresen főzhető finom ital, míg másokat kiszámított adagban adunk hozzá. Ha a teát gyógynövényekből készítik, enyhén hideg forralt vízzel öntik fel. A meredek forrásban lévő víz nem alkalmas, mert elpusztít néhány hasznos elemet, és az illóolajok teljes elpárolgását idézi elő. Az infúziós idő átlagosan 10 perc, az elkészített italt frissen fogyasztják.
Receptek minden napra
Napi fogyasztásra a legnépszerűbb vitaminital a csipkebogyó tea. Elkészítéséhez szárított gyümölcsöket használnak. Ha az italt csészében készítjük, a csipkebogyót mozsárban összetörjük és 1 tk. a nyersanyagokat forró vízzel öntik. Ragaszkodjon 15-20 percig. Teát termoszban főzve is készíthet. Ehhez az egész gyümölcsöket forró vízzel öntjük, a termosz fedelét lecsukjuk, és 3-4 órán át ragaszkodunk hozzá. Az infúziót egész éjszaka kibírja, majd reggel gyönyörű színt és gazdag ízt kap, enyhe savanyúsággal.
A csipkebogyó C-vitaminban gazdag, és nem okoz allergiát
A gyógynövényekből és bogyókból készült tea receptje:
- Készítsen keveréket a ribizli és a málna azonos számú leveléből és gyümölcséből.
- 1 st. l. Öntsük a keveréket forró vízzel, és hagyjuk állni 30 percig.
Ízletes tea minden napra szeder- és nyírlevélből készül, amelyeket 8:1 arányban keverünk össze. További összetevő lehet szeder vagy málna. A szárított áfonyából és mentából készült ital eredeti ízű. A rózsaszirmot gyakran adják a teához is. Frissen vagy szárítva szedjük, először öntsünk hideg vizet, hagyjuk 1-2 órán át főzni, majd forraljuk fel az infúziót és pároljuk 2-3 percig. A tea borostyán színű és nagyon illatos.
Milyen gyógynövényeket lehet egymással kombinálni napi használatra? Ezek az iván tea és rózsa, cseresznye és nyírfalevél, menta és zsálya, vörösáfonya, áfonya és ribizli. Ha hideg fogyasztásra készül teakollekció, akkor összetételében a bogyós-gyümölcsös komponensnek kell érvényesülnie. A forró italokban éppen ellenkezőleg, több füves összetevőnek kell lennie.
gyógyteák
A gyógyitalok nyugtatók, gyulladáscsökkentők, vizelethajtók, vitaminosak, segíthetnek a reproduktív rendszer, az urogenitális, a szív- és érrendszeri, az emésztőrendszer kezelésében.
Nyugtató és nyugtató hatású gyógyteák receptjei:
- Vegyünk 10 g anyafű gyógynövényt, mentát és valerian gyökeret. Öntsünk forró vizet, hagyjuk állni 15 percig. Igyon naponta 2 alkalommal ebéd után.
- Vegyünk 10 g citromfű- és veronikalevelet, 30 g eperlevelet és 40 g csipkebogyót. Homogén keverék 1 evőkanál mennyiségben. l. öntsünk 250 ml forró vizet, hagyjuk állni 15 percig, és igyunk ugyanúgy, mint az első receptben.
- Vegyünk azonos arányban a kamilla, a hárs és a menta virágait, öntsünk 1 evőkanál. l. vízzel keverjük össze, hagyjuk állni 10-15 percig. Igyál lefekvés előtt.
A fogyókúrás teagyűjtemény diéta közben is használható. Segít a belső anyagcsere-folyamatok szabályozásában és javítja az általános állapotot. Az elkészítéséhez vegyen 30 g homoktövis kérget és csalán levelet, 10 g kalmust és mentát. Egy adag italhoz elegendő 1 teáskanál. keverékek. Igyál 2 pohárral egész nap. Az ilyen fogyókúrás italokhoz hozzáadhat olyan fűszereket, amelyek serkentik az anyagcserét. Például gyömbért.
A homoktövis kérgét számos karcsúsító díj tartalmazza
A csipkebogyóból, petrezselyemmagból, hegyi kőrisből, ribizlilevélből készült multivitamin teát éhgyomorra naponta fél pohárral inni. A hozzávalók mennyisége tetszőleges, csak a petrezselyemmagok számát kell korlátozni, mert nem biztos, hogy túl kellemes ízt ad.
Gyógynövénykészítmények a terhes nők vitaminszükségletének kielégítésére tervezett teához.
- Vegyünk 1 tk. szárított csipkebogyó és ribizlilevél. Öntsön 400 ml vizet és igyon 100 ml-t naponta 3-4 alkalommal.
- Vegyünk 1 tk. hegyi kőris és vadrózsa gyümölcseit, adjunk hozzá 500 ml vizet, áztassuk 30 percig, igyunk egész nap kis adagokban.
Hogyan kell megfelelően főzni a gyógyteát, hogyan készítsünk gyógyteákat, hogyan kombináljuk az összetevőket – mindezeket a kérdéseket tanulmányozni kell, mielőtt elkezdené alkalmazni őket. Bármely növényi anyag nem mindig hasznos egy bizonyos egészségügyi szinten. A gyermekeknek és a krónikus betegségekben szenvedőknek szánt teákat különösen gondosan készítik el. Túl érzékenyek az összetett aktív komponensek szervezetbe való bejutására.
Érdemes visszatérni a gyökerekhez, sőt kellemes illatos és hasznos növényeket, gyümölcsöket betakarítani. Ez egy újabb ok arra, hogy szünetet tartson a város nyüzsgésétől és kommunikáljon a természettel.