Egyszerű túrós rakott. Túrós rakott - a legjobb receptek
Amikor vasárnap délelőtt különleges reggelivel szeretnél kedveskedni szeretteidnek, valamiért rögtön a túrós rakott jut eszedbe. Egyszerre ízletes és egészséges. Hiszen nem hiába szolgálták egykor az óvodában. Az emlékek megmaradtak arról, hogy milyen légies volt, és nagy barna vagy élénksárga mazsolákkal. Különleges finomságot adott a tetejére egy kanál tejföl vagy almalekvár.
Tehát mi akadályoz meg abban, hogy most élvezze ezt a finomságot? A legfontosabb dolog egy jó túró kiválasztása. Ideális esetben házi készítésű falusi túró legyen, de lehet vásárolni a boltban is súly szerint. És ha jobban szereti a sajttorta állagát, akkor jobb a túrómasszát használni.
Az édes piték gyümölcs- és vitaminos töltelékeinek szerelmeseinek javasoljuk, hogy adjon hozzá barackdarabokat, almát, kedvenc bogyóit vagy akár reszelt sárgarépát – ez átalakítja a hétköznapi rakott ételt, és új ízjegyekkel örvendezteti meg.
Túrós rakott "mint az óvodában"
A gyerekkorból származó rakott ételek egy egész korszak! Milyen finom aromájuk volt, és a világ legcsodálatosabb íze! Az óvodában a nagy válogatósok is szívesen megették mindkét pofán!
A pompás pirospozsgás kéreg pedig néhány evőkanál tejfölnek köszönhető, amellyel a szakácsok a sütés előtt megkenték a tetejét.
Hozzávalók:
- Túró - 0,5 kg.
- Mazsola - 0,1 kg.
- Cukor, tejföl - 3 evőkanál. l.
- Vaj - 2 evőkanál. l.
- Búzadara - 2 evőkanál. l.
- Tojás - 1 db.
- Só - 0,5 tk.
- Vanillin - a kés hegyén
Főzés:
1. A mazsolát megmossuk, kb 15 percig vízben állni hagyjuk, majd a folyadékot lecsepegtetve jól megszárítjuk. Hogy sütéskor ne "vigye el" - lisztbe forgatjuk.
2. Annak érdekében, hogy pompás, lágy, csomómentes állagot kapjunk, a túrót egy húsdarálón passzírozzuk át. Ezután öntsük bele az előzőleg felolvasztott, alig meleg vajat. Hozzáadjuk - szó szerint elég egy csipetnyi. Adjunk hozzá illatos vaníliát és búzadarát. Külön pohárban a kristálycukrot a tojással habosra keverjük, majd az előző hozzávalókkal egy tálba öntjük.
3. Keverjük simára, majd öntsük bele az előkészített mazsolát, és érjük el, hogy a tésztában újra eloszlassanak.
4. A tepsit kenjük ki vajjal. Óvatosan ossza el a masszát üregek nélkül, enyhén kiegyenlítve, de ne nyomja le. Félkész termékünk elkészítését egy vékony tejfölréteggel fejezzük be.
5. 40 percre 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ne húzza ki azonnal, nehogy a tészta leessen. Hagyja állni körülbelül 10 percig a hőmérséklet kikapcsolása után.
6. Porcukorral enyhén megszórva vagy szeletekre vágva, szép ünnepi tálra tálalhatjuk. Érdemes a közelben elhelyezni a joghurtos, tejfölös, mézes vagy édes-savanyú lekvár csészéket, hogy minden evő saját belátása szerint tegye hozzá.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós rakott sárgarépával és almával
A gyerekek gyakran huncutkodnak, nem akarnak gyümölcsöt és zöldséget enni. Lehet csalni egy kicsit - reszelőre dörzsölve, csak egy rakottba keverni - itt ropogtatják szívesen. Nem csak vitaminokkal lesz tele, de lesz benne szaftosság is, ami darabokban marad, és nem áztatja el a tésztát.
Hozzávalók:
- Túró - 1 csomag (kb. 360 gr.)
- Sárgarépa, alma - 1 db.
- Tej - 50 ml.
- Mazsola - 3-4 evőkanál. l.
- Tojás - 2 db.
- Búzadara - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 2 evőkanál
- Só ízlés szerint.
Főzés:
1. A mazsolát jól megmossuk és felöntjük forrásban lévő vízzel. Jól szárítsuk meg.
2. Hámozza le az almát és távolítsa el a magházát. A kapott pépet durva reszelővel ledaráljuk, vagy késsel nagyon apró rudak formájában morzsoljuk össze.
3. A sárgarépát is meghámozzuk. Finom reszelővel bedörzsöljük - így a tésztában lévő zárványaival szép színt ad a rakottnak.
4. A tálba öntjük a friss túrót, a cukrot és a sót, és ugyanoda verjük a tojásokat. Turmixgéppel vagy mixerrel jól felverjük, amíg homogén, levegős masszát nem kapunk.
5. Öntsük a búzadarát és keverjük újra simára.
6. Hogy ne legyen kemény mézeskalács, felöntjük a tejjel, és újra felverjük.
Ha a túró házi és nagyon száraz, akkor hozzáadhat másfél normát a tejhez.
7. Most apróra vágott almát sárgarépával küldünk a túrómasszához, és ne felejtsük el a mazsolát. Normál kanál vagy villa segítségével simára keverjük.
Ebben az esetben a turmixgép nem fog működni, mert a gyümölcsös tölteléket a zabkására őrli.
8. A munkadarabot kivajazott formába tesszük, elsimítjuk és 45 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
9. Tálaljuk lehűtve gyümölcspürével vagy bármilyen más édes hozzávalóval.
Jó étvágyat kívánunk!
Őszibarackos túrós rakott receptje
Egyetért azzal, hogy amikor édes süteményt eszik, kellemes meglepetés lesz, ha letör egy darabot, és egy váratlan tölteléket lát benne egy finom gyümölcs formájában. Egy ilyen rakott őszibarackkonzervvel nemcsak hétköznapokon, de akár ünnepnapokon is kedveskedhet a vendégeknek.
Hozzávalók:
- Túró - 0,8 kg.
- Őszibarack konzerv - 1 doboz.
- Banán - 2 db.
- Cukor - 1,5 csésze.
- Tojás - 3 db.
- Búzadara - 8 evőkanál. l.
- Vanillin - 6 gr.
Főzés:
1. Egy nagy tálban keverjük össze a hámozott banánt a túróval, a tojással, a cukorral és öntsük rá a vanillint. Mindezt turmixgéppel vagy mixerrel homogén állagúra keverjük.
A banán őrlésének megkönnyítése érdekében a héj eltávolítása után jobb, ha darabokra vágjuk.
2. Öntsük rá a búzadarát és jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
3. A tepsit kikenjük vajjal, és enyhén megszórjuk liszttel vagy búzadarával. A túrós tészta felét kiterítjük.
4. Az őszibarackot kiszedjük az üvegből, és miután az édes szirupot kicsit leengedjük, beletesszük, enyhén belenyomkodjuk az első rétegbe, hogy a gyümölcsökben lévő üregek megteljenek tésztával.
5. A túrós massza második felét ráöntjük és elsimítjuk.
6. 180 fokra előmelegített formában egy órán keresztül elküldjük a formát a tartalommal. Az őszibarack egy kicsit felpattanhat sütés közben. Majd a kész péksüteményeket kiszedjük, kihűtjük és egy szép tányérra kiszedjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós rakott búzadarával
A sajttorta szerelmeseinek a liszt nélküli rakott ételek alábbi variációja az ideális. De hogy ne legyen túl száraz és megőrizze térfogatát, adjunk hozzá margarint és búzadarát.
Hozzávalók:
- Túró - 0,5 kg.
- Krémes margarin - 150 gr.
- Búzadara - 4 evőkanál. l.
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Burgonyakeményítő - 2 tk
- Vaníliás cukor, sütőpor - egyenként 1 tasak.
Főzés:
1. Fokozatosan hozzáadva a cukrot, a tojásokat mixerrel közepes teljesítményen addig verjük, amíg fehér csúcsok nem lesznek.
2. Öntsük rá a búzadarát, és keverés után hagyjuk 10 percig duzzadni.
3. Ebben az időben margarint készíthet. Gőzfürdőn felolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.
4. A túrót gyúrjuk homogén omlós állapotúra, hogy ne legyenek nagyobb csomók. Ezt mixerrel vagy habverővel is megtehetjük. És átmehet egy húsdarálón.
5. A búzadarás-tojásos keverékhez öntjük a túrót, és beleöntjük a kihűlt margarint. Mixerrel egyenletes levegős állagot érünk el, nem felejtve el a habverés során sütőporral keményítőt és vaníliás cukrot hozzáadni.
6. Margarinnal vagy közönséges napraforgóolajjal vonjuk be azokat az edényeket, amelyekben sütni fogunk. Ezután egyenletesen elosztjuk rajta a kapott puha túrós keveréket.
Ha attól fél, hogy megég, tegyünk pergament a forma aljára, és kenjük meg olajjal.
7. Tegye a munkadarabot 190 fokra előmelegített sütőbe, és kapcsolja be a légkeveréses üzemmódot 10 percre - ettől kissé megpirul a sütés teteje. Ezután kikapcsoljuk a ventilátort, és 200 fokra növeljük a hőt - ez hatással lesz a sütőporra, és a „nagy” sajttorta emelkedni kezd. 25-30 perc elég lesz.
8. Kivesszük a formát, kissé lehűtjük és csak ezután fordítjuk rácsra vagy tányérra és tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós rakott mikrohullámú sütőben
Mi a teendő, ha nagyon gyorsan kell egy tápláló és egészséges reggelit főzni, és megvárni, amíg 40 percig a sütőben süllyed, hát nincs se idő, se kedv?
A válasz nagyon egyszerű – használjon mikrohullámú sütőt! Az egészséges rostok hozzáadásához pedig liszt helyett zabkorpát adjunk hozzá.
Hozzávalók:
- Túró - 100 gr.
- Cukor homok - 1,5 evőkanál. l.
- Zabkorpa - 1 evőkanál. l.
- Tojás - 1 db.
- Fahéj, vanília, citromlé - ízlés szerint.
Főzés:
1. Verjük fel a tojást a kristálycukorral, hogy az teljesen feloldódjon. Ahhoz, hogy szép csúcsokat kapjunk, habverés közben adjunk hozzá 4 csepp citromlevet.
2. A túrót villával összegyúrjuk, hogy rugalmasabb és csomómentes legyen. Adjuk hozzá a tojás-cukor keveréket, a korpát és a kedvenc ízünket (fahéj, vanília stb.).
3. Az egészet alaposan keverjük össze, és tegyük át egy mikrohullámú sütőben használható tálba.
4. A teljesítményt 800 W-ra állítjuk, és három percre bekapcsoljuk. Amikor kikapcsol, hagyjuk a tésztát "pihenni" pár percig, különben csomóvá zsugorodik, ha túl gyors a főzés.
5. Kapcsolja be újra 3 percre ugyanazon a teljesítményen. Hagyjuk kicsit kihűlni, hogy ne égessük le magunkat a péksütikkel reggeli közben, és tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó - Túrós rakott búzadara és liszt nélkül
Nem kell többé azon törnie a fejét, hogy mit kezdjen a túróval, ha a hűtőben állott, vagy ha a háztartás nem igazán fogadja „nyers formájában”. Most már nem csak galuskát vagy sajttortát, hanem csodálatos édes rakott süteményeket is főzhetsz belőle.
Fő előnyük, hogy melegen és hidegen is tálalják. Tökéletesen kombinálhatók a közönséges tejföllel és mindenféle joghurttal, kissellel, kompóttal. További édességként lekvárt, csokoládét, lekvárt öntenek a tetejére, és még egy gombóc fagylalttal vagy bogyós gyümölcsökkel díszítik.
Ezeket a rakott ételeket desszertként, reggelire és délutáni teára főételként tálalhatjuk.
A túrós rakott az egyik legigénytelenebb étel, amelyet általában reggelire, délutáni uzsonnára, vacsorára vagy desszertként szolgálnak fel minden nap. Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni. Ennek az ételnek sok fajtája létezik. A túró sok termékhez illik: zöldségek, fűszernövények, gyümölcsök, bogyók, gabonafélék. Ezért főzhet almával és banánnal, tésztával és rizzsel, sárgarépával és diófélékkel, cseresznyével és szárított sárgabarackkal, gabonafélékkel és sütőtökkel.
klasszikus rakott
Hogyan főzzünk klasszikust? A legegyszerűbb túrós rakotthoz kell fél kilogramm túró, egy tojás, két evőkanál tejföl, búzadara és kristálycukor, egy darab vaj, kevés mazsola. A túrót össze kell gyúrni, hozzáadni a tojást, a tejfölt, a búzadarát, a cukrot és összekeverni. Mossa le a mazsolát, szárítsa meg és öntse bele. Opcionálisan adhat hozzá vanillint. Egy előre elkészített formát kikenünk, és belefektetjük az elkészített masszát. A formát fél órára a sütőbe tesszük, 180 fokra melegítjük. Amikor a túró megpirult, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk 5-10 percig főni a tepsit. A kész ételt tejföllel, lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, sűrített tejjel tálaljuk.
diétás rakott
Ehhez fél kilogramm zsírszegény túró, 4 tojás, kristálycukor, bármilyen szárított gyümölcs (keverhető), vanillin, növényi olaj szükséges. A tojásokat felverjük, beletesszük a túrót és a többi hozzávalót, összekeverjük. Kenjük ki a tepsit, tegyük rá a masszát és tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzési idő - körülbelül 40 perc. Amint a serpenyő aranyszínűvé válik, kapcsolja ki a tűzhelyet.
Almás rakott
Hogyan készítsünk túrós rakott almát? Kell hozzá fél kilogramm liszt, három evőkanál cukor, két tojás, négy evőkanál olvasztott vaj, két evőkanál búzadara, három alma, vanillin. Ahhoz, hogy a rakott finom és puha legyen, szitán át kell dörzsölni a túrót. A sárgáját össze kell darálni a cukorral, össze kell keverni a túróval, vaníliával, olvasztott vajjal. A túrós massza 1/2-ét kivajazott formába tesszük, ráöntjük a darabokra vágott almát, és a tetejére bekenjük a maradék túróval. Helyezze a formát az előmelegített sütőbe 20 percre.
királyi rakott
Hogyan kell főzni a királyi rakott ételt? Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez fél kilogramm túróra, 50 gramm vajra, négy tojásra, 100 gramm cukros homokra és búzalisztre, vanillinre van szüksége. A tojásokat habosra keverjük a vaníliával és a cukorral, de ne habosítsuk. Beleöntjük a túrót és elkeverjük. A vajat a liszttel egy késsel feldaraboljuk, amíg morzsa nem lesz, és a keverék felét a forma aljába öntjük. A túrót egyenletesen elosztjuk a liszt tetején, és megszórjuk a maradék lisztmorzsával és vajjal. Helyezzük a formát a sütőbe, és süssük fél órán keresztül. Ha kész a rakott, vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni, vegyük ki a formából, és tálaljuk az asztalra, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal díszítve.
Sokan vannak, akik összeráncolják az orrukat a "sütött" szó hallatán. És mellesleg ez az egyik legegészségesebb és legfinomabb étel reggelire vagy vacsorára. Kiváló ízének és finom állagának titka a megfelelő előkészítésben rejlik. Ha minden szabálynak megfelelően sütik, még a túró kibékíthetetlen ellenfelei is többet kérnek egy darab megkóstolása után. Nem hasonlíthat a nedves, ragacsos tésztára. Állaga legyen bolyhos, légies és sült. Ha nem vagy megelégedve a talált túrószemekkel, akkor sütés előtt csak egy mixerrel vagy turmixgéppel kell összekeverned a tésztát. A rakott ételek édesek - almával, sütőtökkel, sárgarépával, kandírozott gyümölccsel, szárított gyümölccsel vagy cukrozatlanok - fűszernövényekkel, olajbogyóval, burgonyával, karfiollal. Leggyakrabban hűtve tálaljuk.
Túrós rakott - ételkészítés
Mielőtt a tésztához adnánk, a túrót ajánlatos jól ledarálni - húsdarálóban megcsavarni, vagy szitán átdörzsölni, a tojásokat mixerrel erős habbá verni. Ez nemcsak homogénebbé teszi a masszát, hanem könnyedséget és pompát is ad a kész ételnek. Ha a recept szárított gyümölcsöt vagy mazsolát tartalmaz, azokat be kell áztatni. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, és egy formába helyezzük sütéshez.
1. recept: Házi készítésű túrós rakott
Gyengéd, légies, finom. Minden róla szól, házi mazsolás rakott. Neki jobb, ha legalább egy kilogrammos házi, rusztikus túrót (amit magánkereskedők árulnak a piacokon), akkor buja és szép lesz. Ez a rakott étel csak a túró szerelmeseinek lakoma. Ha nincs tejföl, más erjesztett tejtermékek is megfelelőek - kefir, joghurt. A mazsolához más gyümölcsöket is adhatunk, például kockára vágott banánt.
Hozzávalók: egy kilogramm túró, búzadara - ½ csésze, cukor - 2/3 csésze, 3 tojás, tejföl és tej egyenként ½ csésze, egy marék mazsola, egy csipet vaníliás cukor és só, vaj (a forma kikenéséhez) .
Főzési mód
Öntsük a búzadarát tejjel, áztassuk be a mazsolát vízzel.
Verjük fel a tojást a cukorral - habverővel vagy mixerrel. Adjuk hozzá a túrót, a mazsolát és az összes többi hozzávalót.
Készítsük elő a formát - kenjük meg olajjal és szórjuk meg búzadarával vagy liszttel. A kapott masszát tedd rá, simítsd el a felületet és kend meg sárgájával, tejföllel vagy tejföllel kevert sárgájával. Sütéskor ez étvágygerjesztő kérget ad a kész terméknek. Melegítsük elő a sütőt (180 C) és süssük körülbelül egy órán keresztül. Melegen felvágjuk a tepsit. Tálalhatjuk tejföllel, zselével, lekvárral.
2. recept: Sütőtökös túrós rakott
Világos, lédús, napfényes narancssárga rakott. Nincs mangó. Készíthetünk tökpürét, vagy a sütőtököt kockákra vágjuk, és tejben 10 percig főzzük. És olyan finom. Csak a pürével lesz egyenletesebb az állaga és világosabb a színe. Jobb édes tökfajtákat használni, akkor teljesen cukor nélkül is megteheti, vagy csökkentheti a mennyiségét. Fektessük a tetejét almaszeletekkel vagy kenjük meg sárgájával. A túró kívánatos, hogy alacsony zsírtartalmú és száraz. Ha zsíros túrót használ, akkor a tejszínt kizárhatja a receptből.
Hozzávalók: zsírszegény túró - 0,5 kg, sütőtök püré - 1 csésze (egy darab nyers sütőtök), keményítő - 2 evőkanál, 2 tojás, tejszín (10%), - 100 ml, cukor - ½ csésze, alma díszítéshez, fűszerek (vanília, fahéj, kardamom, gyömbér).
Főzési mód
Sütőtökpürét készítünk. A tököt darabokra vágva a sütőben (hüvelyben, sütőzacskóban) kb fél órát sütjük (180C). Vagy forraljuk fel vízben. Dörzsölje össze vagy keverje össze turmixgéppel. Minél világosabb a sütőtök színe, annál szebb és elegánsabb lesz a rakott.
A tojást habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a sütőtökpürét és a többi hozzávalót. Keverjük össze a masszát, tegyük egy serpenyőbe vagy más formába. Az almát szeletekre vágjuk, és rákenjük a cukorral megszórt túrómasszára. Kb. 40 percig sütjük (180 C). Hűtve tálaljuk.
3. recept: Túrós rakott sűrített tejjel
Finom textúra, kellemes íz, könnyű elkészíthetőség és mindez három összetevőből álló élvezet. Ha a tészta véleménye szerint vizesnek bizonyul, hozzáadhat fél pohár lisztet. A receptet nem adjuk meg, de kívánság szerint hozzáadhat friss banánt, kandírozott gyümölcsöt vagy más szárított gyümölcsöt. Aki nem szereti a nagyon édeset, csökkentse a sűrített tej mennyiségét.
Hozzávalók: túró - 0,5 kg, 3-4 tojás, sűrített tej (cukorral) - 1 üveg.
Főzési mód
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a reszelt túrót, összekeverjük, felöntjük a sűrített tejjel és sütjük (180-200 C) - 40 percig. Meg tudod csinálni egy kicsit másképp is. A fehérjéket szétválasztjuk, hidegre tesszük. Keverjük össze a túrót, a sárgáját és a sűrített tejet. A fehérjét mixerrel verjük habosra, keverjük össze a többi masszával és tegyük az előkészített formába.
A sütés végén fogpiszkálóval szúrjuk meg a tepsi készenlétét. A tészta ne ragadjon, a rúd legyen száraz.
4. recept: "Nezhenka" túrós rakott
A rakott olyan lágy és szellős, hogy inkább úgy néz ki, mint egy pite. Elkészítése nagyon egyszerű, az eredmény pedig pompás, mintha egy óránál több munka fektettek volna bele. A tésztát este elkészíthetjük és reggelire süthetjük.
Hozzávalók: bármilyen túró - 0,5 kg, ½ köteg, kefir vagy tejföl, 4 tojás, vaj - fél csomag (100 g), búzadara - 2/3 csésze, kristálycukor - ½ köteg, szóda 2/3 teáskanál, a csipet só és vanília.
Főzési mód
A vajat felolvasztjuk folyékonyra, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összedolgozzuk, először kanállal, majd mixerrel. Hagyjuk állni legalább fél órát vagy egy órát, hogy a búzadara megduzzadjon. A tésztát formába öntjük (előzetesen kikenjük olajjal), és teljesen hideg sütőbe tesszük. Gyújtsuk fel a tüzet, állítsuk be a hőmérsékletet (180 C), és süssük körülbelül 35 percig. Használd tetszés szerint - sűrített tejjel, lekvárral vagy csak úgy, teával vagy kávéval.
5. recept: Túrós rakott krutonnal
Egy átlagosnak tűnő étel szokatlan bemutatója. Maga a rakott állaga levegősnek bizonyul, a tészta jól átsült, alul a krutonok kellemesen ropogósak aranyszínű kéreggel. A tésztának folyékonynak és önthetőnek kell lennie. Ha sűrű lesz, adjunk hozzá még egy tojást.
Hozzávalók: hosszú cipó szelet, zsemle vagy fehér kenyér, édes túrómassza vaníliával - 0,5 kg (a szokásos túrót vaníliás cukorral és kristálycukorral keverővel felverheti), búzadara - 3 teáskanál, vaj - 50 g a kenéshez a forma alja.
Főzési mód
A tojásokat simára keverjük a búzadarával és a túrós masszával. Kívánság szerint apróra vágott szárított gyümölcsöt vagy mazsolát adhat hozzá.
A vajat morzsoljuk el a forma alján, vagy kenjük ki vastagon. Helyezzen a tetejére egész banánszeleteket. A keletkező lyukakat is meg kell tölteni kenyérrel, ki kell vágni őket a kívánt formában, pl. az alját teljesen be kell fedni egy kenyérréteggel. Ráöntjük a tésztát és 40 percig sütjük (160-180C). Sütéskor a rakott nagyon megkel, de aztán kihűlés után leesik. Szóval ne aggódj, ha nem sikerült az étel, ennek így kell lennie.
6. recept: Túrós rizs rakott naranccsal
A rugalmas rizsszemek tökéletes harmóniában vannak a lágy és lágy túróval. A rakott édes ízét a mazsola savanykája és a narancshéj pikantériája egészíti ki. A narancsszeletek csodálatosan ötvözik a vaj krémes ízét a héjjal, egzotikus jegyet adva az étel általános ízének.
Hozzávalók: Felső réteg - vékony héjú narancs - 1-2 db, 1/3 köteg. cukor, vaj - 30 g Tészta: túró - 0,5 kg, rizs - 150 g, kristálycukor és liszt egyenként ½ csésze, 3 tojás, 100 g mazsola.
Főzési mód
A rizst puhára főzzük és félretesszük. A jól megmosott mazsolát beáztatjuk. A cukrot a tojással kemény habbá verjük, hozzáadjuk a túrót a liszttel. Ezután tegyünk rizst mazsolával, keverjük össze.
A narancsot többször forrázzuk le forrásban lévő vízzel, hogy csökkentsük a keserűséget. Öblítse le vízzel, és vágja vékony szeletekre, félkörökre vagy körökre.
A vajat felolvasztjuk és a forma aljába öntjük. Aminek az optimális mérete 25-28cm. Megszórjuk cukorral és beletesszük a narancsszeleteket. Rájuk túrós-rizses massza. Egyenítse ki a felületet, és süsse körülbelül 45 percig (200-220 C).
Közvetlenül a formában hűtsük le a tepsit, majd egy késsel húzzuk végig az oldalfalat, és válasszuk szét a tartalmát. Fedjük le a formát egy nagy tányérral vagy edénnyel, és fordítsuk meg. Ha a rakott nem esik ki azonnal, enyhén megrázhatja. Darabokra vágva tálaljuk.
7. recept: Mexikói rakott vagy túrós flan
Nagyon finom rakott. Finom és levegős textúrájú, mint egy mályvacukor. A túró szinte nincs is. Egyedi és isteni ízt olyan összetevők kombinációja ad, mint a krémes karamell, ételízesítők (opcionális - Amaretto likőr vagy Tiramisu esszencia) és természetesen vanília citromhéjjal. A főzési folyamat rendkívül egyszerű. Az egyetlen szeszélyes jegyet a karamell teheti. De minden tapasztalattal jön. A karamell főzésekor ügyelni kell arra, hogy az összes folyadék ne párologjon el. Ha ez továbbra is megtörtént, ismét hozzá kell adni a forrásban lévő tejet vagy vizet. Nem az a cél, hogy kemény karamell édességet kapjunk, hanem egy puha, ragacsos masszát (mint a puha karamell).
Hozzávalók: túró - 0,5 kg, sűrített tej - 200 g, 3 tojás, citromlé - egy evőkanál, keményítő - csúszdával 1 teáskanál, aromák (esszencia vagy likőr, citromhéj, vanillin). Karamell: vaj - 30 g, 1/3 köteg. cukor, 5 evőkanál. hazugságok. víz vagy tej.
Főzési mód
A tojásokat mixerrel kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a citromlevet, a túrót, az ízesítőket (ha héjdarabokat használunk, akkor a massza felverése után kell hozzáadni), sűrített tejet és keményítőt. Mixerrel újra felverjük. A masszának teljesen homogénnek kell lennie.
Karamell elkészítése. Olvasszuk fel a vajat egy vas- vagy tűzálló edényben. Kenje meg a formát. A serpenyőben maradt olvasztott vajba kristálycukrot öntünk, tűzre tesszük. Amint a massza kissé megváltoztatja a színét (kezd sötétedni), emelje fel a serpenyőt, és tartsa a tűz fölött anélkül, hogy az égőre helyezné. Felöntjük tejjel vagy vízzel, majd a tűz fölött tartva egy kevés karamellmasszát is felforralunk, hogy a cukor feloldódjon.
A vajjal kiolajozott formát enyhén megszórjuk cukorral, hogy a falához és az aljához tapadjon. Sütés közben nagyon meg fog kelni a massza, ezért magas oldalak kellenek. A formába öntjük a karamellt, rátesszük a túrós masszát. Előmelegített sütőben 170-190 C fokon 40 percig vagy egy óráig sütjük, a tepsi átmérőjétől függően.
Távolítsuk el a formát, húzzuk végig a késsel a falakat, és fedjük le egy nagy edénnyel. Már csak meg kell fordítani és tálalni a rakott ételt.
- Ahhoz, hogy a túrót megszabadítsuk a felesleges folyadéktól, át kell helyezni egy szűrőedénybe, hogy üveges legyen. Vagy tedd a túrós masszát sajtkendőbe és nyomkodd össze.
Nem sok kalória, gyorsan elkészíthető, ízletes, kielégítő. Reggelire és vacsorára is tálalható. Főzhetsz az ünnepekre, ha sok van belőlük és már unod a főzést, és még sok minden más, és ennyi - túrós rakott.
Nagyon sokféleképpen készül, mikrohullámú sütőben és akár lassú tűzhelyben is, de természetesen a legfontosabb főzési mód a sütőben van. Az összetevők is eltérőek - búzadara, liszt, mazsola, egyéb bogyók és gyümölcsök, de a fő összetevő természetesen a túró.
Tudom, hogy ezt a bejegyzést a szülőknek írom. Valószínűleg a fiatal gyermekes családoknak gondot okozhatnak az átmeneti és egyösszegű gyermektámogatások. Egy kis kiegészítést szeretnék tehát tenni, hogy 1,5 éves korig részletes instrukciókat találtam Nektek a 1,5 éves korig járó gyermek gondozási pótlékáról. Talán néhányan jól jönnek. Csak egy baráti ajánlás!
Menü:
Ez az egyszerű és finom étel felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas. És bárki meg tudja főzni. Próbáljuk meg és nézzük meg magunk.
Túrós rakott tojással
Hozzávalók:
- Túró - 350 g.
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 1/2 csésze
- Vaníliás cukor - 1/2 tk
- Vaj - 30 g.
Főzés:
1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
2. Tegye a túrót egy mély edénybe, adjon hozzá felvert tojást, keverje össze, hogy a massza csomómentesen homogén legyen. Adjunk hozzá vaníliás cukrot és keverjük újra. Kívánságra, aki szereti, ebbe a masszába tehet mosott, párolt mazsolát - 1 marék.
3. Készítse elő az űrlapot. A forma belsejét kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával.
4. A kapott keveréket öntsük a formába. A serpenyőben lévő keverék tetejére oszlassuk el a maradék vajat.
5. Tegye a formát 180°-ra előmelegített forró sütőbe. 30-40 percig sütjük. Ha 20 perc elteltével a túró felülete erősen megsült, le kell fedni alufóliával.
6. A kész túrót kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni
és áttesszük egy tálra.
Közvetlenül a formába vághatod és a kész darabokat adagos tányérokra rakhatod.
Tálaljuk tejföllel, lekvárral stb. Kinek mi tetszik. Meleg vagy hideg italokkal.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós tejföllel és búzadarával
Hozzávalók:
- Túró 9% - 360-400 g.
- Cukor - 4 evőkanál (csúszdával)
- Tejföl 20% - 2 evőkanál + 2-3 evőkanál. a rakott kikenéséhez
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Só - 1/4 teáskanál
- Csirke tojás - 2-3 db.
- Gyors szóda - 1/4 teáskanál
- Vanília esszencia - néhány csepp
- Búzadara - 4 evőkanál. (kis csúszdával)
- Egy kis szárított mazsola és szárított cseresznye
- Vaj - 30-40 g.
- őrölt kekszet
Főzés:
1. A túrót mélyedénybe tesszük, villával vagy speciális „zúzógéppel” összegyúrjuk.
2. A pépesített túróhoz cukrot adunk
3. Tejföl és ha vaníliás cukrot adunk hozzá, akkor most adjuk hozzá.
4. Adjunk hozzá sót.
5. A tojásokat feltörjük, nem kell turmixgéppel felverni, hiszen a túrós massza már elég könnyű és jól elfér a sütőben, és ha felverjük a tojásokat, sütés közben leülepedhet a rakott.
6. Mindent alaposan összekeverünk. Nagyon könnyű, puha túrós tésztát kaptunk.
7. Adjunk a tésztához gyors szódát, pár csepp vaníliaesszenciát.
8. Adjon hozzá búzadarát (természetesen hozzáadhat lisztet és kekszet is, de a búzadarával sokkal gyengédebb és ízletesebb lesz). Koncentrálj a tészta sűrűségére. Ha a tészta folyékonynak bizonyul, adhat hozzá még búzadarát és fordítva. Alaposan keverjük össze.
Sűrű tejföl állagú tésztát kell kapnia.
9. Kívánság szerint hozzáadhat a túrós masszához, mosás és szárítás után szárított mazsolát és száraz cseresznyét. Keverjük össze és hagyjuk állni 20-30 percig, hogy a száraz búzadarának, amit a tésztához adtunk, legyen ideje megduzzadni.
10. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben.
11. Kikenjük azzal a formával, amiben sütni fogjuk.
12. Szórjuk meg a formát őrölt zsemlemorzsával, rázzuk le róla a felesleget,
maradjon ami ráragadt az olajra.
13. A túrós masszát kikenjük a formában, elsimítjuk.
14. Tejföllel megkenjük, hogy a sütés során ne képződjön sűrű, vastag kéreg a tetején. A kenés eredményeként a kéreg nagyon vékony, puha és ízletes lesz. A rakott, ha kivesszük a sütőből, leülepszik, mert sűrű, vastag kérge van.
15. Meglocsoljuk a maradék vajjal, és 180°-ra előmelegített sütőbe toljuk. A sütési idő sok tényezőtől függ, de átlagosan 40 perc.
Sütéskor ne a színre koncentráljunk. A legfontosabb, hogy középen fogjon, és a széleken biztosan megfogja.
16. Kivesszük a tepsit a sütőből, általában hagyjuk kihűlni, majd felvágjuk.
Szenvedéllyel szeretünk – hőséggel.
17. Vágjuk darabokra, tányérokra rakjuk.
A rakotthoz tejfölt, mézet, lekvárt tálalunk. Próbáld ki, szerintem önmagában is nagyon jó.
Szóval készen is van az edényünk. Egyél azzal, amit szeretsz.
Jó étvágyat kívánunk!
Főzés "Mint az óvodában"
Hozzávalók:
- Túró - 500 g.
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 3 evőkanál
- Búzadara - 2 evőkanál.
- Mazsola - 50 g.
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Szóda - 1/4 teáskanál
- Só - 1/2 teáskanál
- Tejföl a kenéshez
- Vanillin
Főzés:
1. Törj fel 2 tojást egy csészébe,
2. adjunk hozzá cukrot
3. és turmixgéppel mindent felverünk.
4. A túrót tedd egy mély tálba, villával törd szét a darabokat, ha túl nagyok a túrós csomók, szitán dörzsöld át.
5. Adjuk hozzá a tojás-cukor keveréket, két evőkanál búzadarát.
6. Mazsolát teszünk, mazsolát ne kíméljünk, csak nem volt több.
7. Adjunk hozzá növényi olajat.
10. Vanillin
11. Alaposan keverd össze, olyan finom, légies, túrós massza lesz, amit most meg is vásárolhatsz. De a házi készítésű sokkal finomabb és jobb.
12. Kenje meg a formát növényi olajjal, minden szélét kenje meg.
13. A masszát kiterítjük, elsimítjuk, a tetejét megkenjük tejföllel.
14. 180°-ra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.
15. Kivesszük a sütőből és hűlni tesszük. Forró, rosszul vág.
Feldarabolták, tányérokra tették, hozzáadtak egy szál szőlőt és megették.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom túrós rakott
Hozzávalók:
- Liszt - 5 evőkanál.
- Tejföl - 300 g.
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 5 evőkanál
- Túró - 400 g.
- tészta sütőpor
- Vanillin
Főzés:
1. A túróval kezdjük. Tegyük egy mély tálba
és keverővel kis sebességgel felverjük.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, és verjük tovább alacsony sebességgel.
3. Törje fel a tojásokat egy speciális pohárba.
4. Adjunk hozzá cukrot
és habosra verjük.
5. A tejfölös túrós masszához adjuk a felvert tojásokat
6. és óvatosan keverjük össze kézzel, egy kanállal.
7. A lisztet szitán szitáljuk át
8. Adjunk hozzá 1 g vanillint a liszthez
9. és 2 tk. sütőpor. Mindent összekeverünk és ezt a keveréket
10. adjuk a túrós blankhoz
11. Óvatosan keverje meg
12. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal.
13. A túrós masszát öntsük a formába.
14. Tejföllel megkenjük. Levegős volt.
A túrós massza teljes elkészítése 15 percet vett igénybe. A formát 180 °-os sütőbe küldjük 40 percre.
Kivesszük a sütőből. A buja rakott kész. Részekre vágva tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó - Finom túrós rakott liszt és búzadara nélkül
Hozzávalók: túró, vaj, tejföl, búzadara, cukor, tojás, szóda
Nagyon sok recept létezik a túrós rakotthoz. A régmúltból jól ismert íz már nem annyira egyhangú, gyümölcsös ízekkel, kandírozott gyümölcsökkel és sok más összetevővel egészül ki. A sütőben sült túrós rakott nagyon népszerű az egészséges ételek szerelmesei körében, mivel a termékek fő összetevői csak pozitív hatással vannak a szervezetre.
A túrós rakott óvodai kötelező étel a gyermek egészséges táplálkozásából. Hogyan készítsünk túrós rakottot otthon, és milyen recepttel kedveskedjünk magunknak és családjuknak? Fontolja meg a túrós rakott néhány receptet, amelyek kétségtelenül vonzóak lesznek a túrós desszertek szerelmeseinek.
Alapelvek - a megfelelő termékek kiválasztása
Van, amikor még egy jól bevált, minden megfelelő szabály szerint elkészített recept sem hozza meg a várt eredményt. Ennek oka, hogy a termékek minősége fontos szerepet játszik.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket a rakott ételekhez:
- Túró. A rakott fő összetevő természetesen a túró. Figyelembe véve, hogy a nedves levelek sütésekor a túrót a zsírtartalom figyelembevételével választjuk. Célszerű közepes vagy magas zsírtartalmú túrót venni.
- Homogén tömeg. A tészta szerkezetének lágyságát, légiességét a szitán reszelt túró adja. Használhat keverőt vagy turmixgépet. Vannak kivételek, tekintettel arra, hogy vannak, akik szeretik a nem összetört túródarabokat, ilyenkor csak villával kell pépesíteni.
- Tojás. Érdemes megjegyezni, hogy a tojástöbblet a rakottban gumiszerűvé teszi, ezért jobb, ha 400 gramm túró - 2 tojásra számítunk.
- Jobb, ha egyáltalán nem használunk lisztet. A búzadarával készült túrós rakott általában sokkal pompásabb szerkezetű.
- Ha a recept megköveteli a szárított gyümölcsök jelenlétét, akkor azokat hőkezelésnek kell alávetni, mielőtt a tésztába gyúrná.
- Ügyelni kell a termékek helyes arányára és keverési sorrendjére (folyékony összetevők folyadékkal, száraz szárazanyaggal).
- Annak érdekében, hogy a rakott ne veszítse el „levegős” tulajdonságait a sütés során, ne adjon szódát a tésztához, kivéve az erjesztett tejtermékeket (tejföl, kefir).
Klasszikus rakott recept
Ez a recept nagyon könnyen megjegyezhető az egyenlő arányok miatt. Az étel illatosnak, kielégítőnek és természetesen ízletesnek bizonyul. A klasszikus recept – minden idő iránti odaadása ellenére – sokak különleges szimpátiáját váltotta ki. Egy egyszerű és egyben finom recept biztosan az egyik kedvenc desszerted lesz.
Ha bolyhos és porózus tésztát szeretne kapni, készítse elő a következő összetevőket:
- Túró 500 gr.;
- Vaj - 100 gr.;
- Tejföl - 10 evőkanál. l.;
- Búzadara - 10 evőkanál;
- Cukor - 10 evőkanál. l.;
- Tojás - 2 db .;
- Szóda - 1 teáskanál
Főzési mód:
1.Ahhoz, hogy a tészta puha és bolyhos legyen, törölje át a túrót egy szitán.
2. A tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt és a szódát. Keverjük össze és adjuk a száraz hozzávalókhoz.
3. A tepsit kikenjük vajjal, és enyhén megszórjuk búzadarával.
4. 180°-on 50 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha egy buja, kielégítő és porózus rakott ételt szeretne kipróbálni, használja ezt a receptet.
Ez az egyszerű és finom recept kellemes krémes ízű és finom aromájú lesz.
Túrós rakott: klasszikus recept mazsolával
A mazsola nagyon hasznos termék, amely többszörösen meghaladja a szőlő alkotójának vitamin-összetételét. A mazsola foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot, PP, B, H csoportba tartozó vitaminokat, valamint vasat és nátriumot tartalmaz. Használatával a tészta sűrűsége erősebbé válik.
A teszt a következőket tartalmazza:
- Túró (közepes zsírtartalmú) - 500 gr.;
- Cukor - 30 gr.;
- Búzadara - 20 gr;
- Tojás - 1 db;
- Tejföl - 30 gr.;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Mazsola - 100 gr.;
- Vaj - 55 gr.
A főzés lépései:
1. Áztassa be a mazsolát forró vízbe;
2. A tojást enyhén felverjük a cukorral;
3. A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a cukorral felvert tojást, a tejfölt, a túrót és a vajat;
4. Távolítsa el a mazsolát, és enyhén forgassa meg lisztben, hogy egyenletesen oszoljon el a tésztában;
5. Kenjük ki a formát vajjal. Bármilyen módszer alkalmas erre, az aljára akár egy pergamentlapot is tehetsz, és enyhén megkened olajjal, és megszórhatod egy kicsit zsemlemorzsával;
6. Tegye a tepsit a sütőbe 30 percre.
A túrós rakott mazsolával különösen ízletes, ha forrón, gyümölcssziruppal vagy tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.
Túrós rakott: ízelítő gyerekkorból
Milyen gyakran látunk olyan képet, amikor a gyerek bevallja a szüleinek, hogy az óvodában finomabbat főznek, mint otthon. Néha a zavarodott szülőket meglátogatja az az ötlet, hogy vegyenek részt egy mesterkurzuson az óvoda szakácsaitól. Eláruljuk egy finom rakott étel titkát, amely sok óvodás gyermek szívébe nyomot hagyott.
Amellett, hogy a túrós rakott finom, kifejezetten gyerekeknek is hasznos. A túró kalciumot tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a fogak és a csontok növekedéséhez, normalizálja az idegrendszert, a keringési szöveteket és fenntartja az izomtónust.
Tippek az óvodai túrós rakott készítéshez:
- A tejföl és a túró házi készítésű legyen, akkor megőrzi a rakott aromáját és lágyságát;
- A tésztát puhává varázsolhatjuk, ha a tojásokat a cukorral kemény habbá verjük;
- Hegesztett búzadara. Távolítsuk el a lisztet, és adjuk hozzá a főtt búzadarát a tésztához. Ezzel a módszerrel a sütemény tartós pompát kölcsönöz, és kihűlés után nem esik le.
- A hőmérsékleti fok meghatározásakor arra támaszkodnak, hogy a sütemény teljesen megsült, így a maximális sütési hőmérséklet 200 °. A 175 és 180°C közötti tartomány megengedett.
- Mazsola hozzáadása. Mielőtt a tésztához adná, gőzölje jól, de legfeljebb 3 percig. A különleges ízkombinációk érdekében célszerű fekete teával párolni.
A teszt a következőket tartalmazza:
- Túró - 300 gr.;
- Tejföl - 05, Art.;
- Búzadara - 4 evőkanál;
- Tojás - 2 db .;
- Mazsola - 100 gr.;
- Sütőpor - 1 csomag.;
- Sózzon egy csipetnyit.
A főzés lépései:
1. Pároljon mazsolát erős teával;
2. Keverjük össze a búzadarát és a tejfölt, és hagyjuk néhány percig megduzzadni;
3. Keverjük össze a reszelt túrót, a sütőport, a tejfölt búzadarával, sóval. Az egészet jól felverjük.
4. A tojás és a cukor stabil habot kapjon, majd keverje össze a többi hozzávalóval, de óvatosan, hogy a hab megőrizze tulajdonságait;
5. Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
6. Készítsen elő egy növényi olajjal kikent formát. Megszórjuk búzadarával és beleöntjük a tésztát. 180°-on 40 percig sütjük.
Ízletes túrós rakott mazsolával és kandírozott gyümölccsel
A kandírozott gyümölcsös rakott fő jellemzője a jótékony tulajdonságai. A kandírozott gyümölcsök gazdagok ásványi anyagokban, vitaminokban, karotint, C- és B-vitamint, valamint magnéziumot, káliumot tartalmaznak. A rakott étel gazdag és elképesztően finom.
A teszt a következőket tartalmazza:
- Túró - 800 gr.;
- Kandírozott gyümölcsök - ízlés szerint;
- Mazsola - ízlés szerint;
- Liszt - 30 gr.;
- Só - egy csipetnyi;
- Cukor - 10 gr.;
- Tojás - 2 db .;
- Vaníliás cukor - egy zacskó;
- Sütőpor - 0,5 tk
Felhívjuk figyelmét, hogy egy ilyen recepthez egy kis cukrot adnak, mivel a kandírozott gyümölcsöket már cukorból készítik. A túlzott cukortól a desszert gusztusos lesz, és nem lesz ízletes.
Főzés:
- A homogén tömeg elérése érdekében a túrót szitával le kell törölni;
- A tojást enyhén felverjük;
- Keverje össze az összes összetevőt kandírozott gyümölcsök és mazsola hozzáadásával;
- Helyezze a tésztát az előkészített formába, és süsse 45 percig 180 ° C-on.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós rakott sűrített tejjel
A túrós rakott sűrített tej egy meglehetősen magas kalóriatartalmú desszert, amelyet a gyerekek különösen kedvelnek. Javasoljuk, hogy naponta legfeljebb két evőkanál sűrített tejet együnk, ezért jobb, ha a rakott sűrített tejet részletekben korlátozzuk. A finom rakott étel elkészítésének fontos tényezője a sűrített tej kiválasztása. A GOST és a "Teljes sűrített tej cukorral" elnevezés figyelembevételével kell kiválasztani.
A teszt a következőket tartalmazza:
- Túró - 450 gr.;
- Sűrített tej -1 b.;
- Tojás - 3 db .;
- Keményítő - 3 evőkanál;
- Vanília a kés hegyén.
Főzés:
1. A tojást és a túrót jól összekeverjük;
2. Ezután adjunk hozzá sűrített tejet, vaníliát és keményítőt a kapott keverékhez;
3. A folyékonyabb zabkásaszerű tésztát sütőpapíros formába kell önteni, növényi olajjal megkenteni;
4. 45 percig sütjük 180°-on.
A sűrített tejes recept diétás is lehet, ha speciális recept alapján készíti a tejet. Ehhez egy liter normál fölözött tejet kell bevenni 150 gr szárazon, vaníliával és édesítőszerrel 8-9 tablettával. Vízfürdőben kevergetve sűrűre főzzük.
Túrós rakott gyümölccsel
Amikor úgy dönt, hogy túrós rakott gyümölcsöt süt a sütőben, először el kell döntenie, hogy mely gyümölcsök alkotják a tökéletes kombinációt a túróval. Íz szerint a túrós tésztához az édes fajták pép fanyar tulajdonságaival rendelkező gyümölcsei a legalkalmasabbak: őszibarack, körte, banán.
Például olyan gyümölcsöt használunk, amely egész évben ízletes gyümölcseivel kedveskedik nekünk, ez a gyümölcs a banán. A banános rakott egy gyengéd mousse-hoz hasonlít, és technológiájában különbözik sok más recepttől. Érdekes, hogy 100°-on sütik, ami finom szerkezetét eredményezi, vöröses kemény kéreg képződése nélkül.
A teszt a következőket tartalmazza:
- Túró - 500 gr.;
- Cukor - 140 gr.;
- Banán - 2 db;
- Vanillin - a kés hegyén .;
- Búzadara - 20 gr;
- Tej - 150 gr.;
- Tojás - 4 db .;
- egy citrom héja;
- Citromlé - 10 ml;
- Porcukor.
Főzési mód:
1. A túrót turmixgép vagy szita segítségével kell puhává tenni, mint egy pasztát;
2. Tejben búzadara kását főzzük meg. Nyugodj le;
3. Hogy a banán ne sötétedjen, keverjük össze (1 db) Citromlével, turmixgéppel őröljük és adjuk a búzadarához. Keverd össze;
4. Válaszd el a fehérjéket a sárgájától. A sárgáját enyhén felverjük a kapott banánkeverékkel és a túróval;
5. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük;
6. Óvatosan keverje össze a fehérjéket a tömeggel;
7. A tészta felét egy előre kivajazott formába tesszük. A második banánt körökre vágjuk, és elterítjük a teljes kerületen. Töltsük meg a tészta többi részével;
8. Előmelegített sütőben 110 ° -ra küldjük a formát a tésztával 1 óra 10 percig. A sütési idő sütőtől függően rövidebb vagy hosszabb lehet, de a kész rakott fő jellemzője a rugalmas szélek és a kissé mozgékony közepe. Lehűtjük.
A túrós rakott banános porcukorral vagy gyümölcssziruppal tálalva különösen finom.
A sütőben főtt túrós rakott látványosnak tűnik, ha sziruppal, porcukorral, mentalevéllel díszítik, egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept bemutatja az egyszerű termékek átalakulását egy igazi kulináris remekművé a konyhájában.
És végül megjegyezzük, hogy a modern konyhában számos esetben divatossá és ízletessé vált a sütőben főzött túrós pite. Ehhez omlós tésztát kell készíteni, formába kell helyezni. A lepény tetejére rakott tésztára emlékeztető tölteléket teszünk, csak búzadara nélkül. Ehelyett célszerű pár evőkanál kukoricakeményítőt vagy lisztet tenni. 180°-on sütjük, az idő a túrós sütemény térfogatától függ.