Almaszósz "Sissy. Almalekvár sűrített tejjel télire

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

A megfelelő táplálkozás érdekében a gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket be kell venni az emberi étrendbe. A szükséges gyümölcsök listáján nem az utolsó helyet az alma foglalja el. Főzz belőlük lekvárt, kompótot és burgonyapürét. A "Nezhenka" almaszósz sűrített tejjel télre, amelynek receptjét javaslom, olyan finomság, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretnek. Hiszen annyira finom, olyan krémes utóízzel, hogy egyre többet akar enni. Még a kis szeszélyes emberek is örömmel fogyasztják ezt a desszertet télen. Ezenkívül az alma sok hasznos anyagot tartalmaz. A-, C-, PP-, E-, K-, B-vitaminban, folsavban, vasban és sok más nyomelemben gazdagok. A nagy mennyiségű szénhidrát vitalitást ad, ugyanakkor diétás termékek. Bármilyen diéta mellett az alma korlátlan mennyiségben fogyasztható.

Összetett:
- 2 kg alma,
- 1/2 doboz sűrített tej
- 1/2 csésze kristálycukor,
- 1/2 pohár víz,
- 100 ml 10%-os tejszín.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A püré elkészítéséhez mossuk meg a gyümölcsöket, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. Vágjuk apró szeletekre.

Tegyük egy vastag aljú serpenyőbe.

Adj hozzá vizet. Fedjük le fedővel, és tegyük lassú tűzre.
Folyamatos kevergetés mellett negyven percig főzzük.

Amikor az alma megfőtt, levesszük a serpenyőt a tűzről.

A megfőtt szeleteket botmixerrel homogén masszává őröljük,

hozzáadjuk a cukrot, a sűrített tejet és a tejszínt.

Keverjük össze és tegyük ismét tűzre 15-20 percig.

Készítsen üvegeket a püré tárolására (jobb, ha kis mennyiséget vesz, kényelmesebb egyszerre használni). Mossa le tisztítószerrel és alaposan öblítse le folyó vízzel. Bármilyen módon sterilizálja és szárítsa meg.
A megfőtt száraz üvegekbe tesszük, fedővel és parafával letakarjuk. Hagyjuk kihűlni, sűrű dologgal letakarva. Tárolja hűvös helyen.
Ebből a termékmennyiségből 1,8 liter püré jön ki.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre receptek almapüré készítéséhez sűrített tejjel télen serpenyőben és lassú tűzhelyen: finom almapüré sűrített tejjel és sütőtökkel, cukorral és anélkül, csokoládéval

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

1 gr.

1 gr.

szénhidrátokat

69 kcal.

1. lehetőség: Almapüré sűrített tejjel télre - klasszikus recept

Néha a termékek szokatlan kombinációi olyan lenyűgöző hatást keltenek, hogy elképedsz - és valakinek egy ilyen ötlet jutott. A sűrített tejet a gyümölcsmasszába keverve érik el a desszert csodálatos és eredeti ízét.

Hozzávalók:

• 5000 gramm késői alma;
• egy üveg jó sűrített tej;
• 250 ml szűrt víz;
• fél pohár kristálycukor.

Lépésről lépésre recept buja almapüréhez sűrített tejjel télre

A kiválasztott gyümölcsöket szétválogatják és alaposan megmossák. Miután lehúztunk egy vékony bőrréteget a gyümölcsről, vágjuk szeletekre, menet közben távolítsuk el róluk a magot. Próbáld megragadni és elválasztani.

Az almaszeleteket egy nagy serpenyőbe gyűjtjük, vizet adunk hozzá, és erős lángon felforraljuk. A hőt mérsékelt szintre csökkentve lassan forraljuk fel a masszát, szorosan lefedve fedéllel.

Amint a pép kilazul, tegyük félre a masszát a tűzhelyről, hagyjuk állni tíz percig. Turmixgéppel simára pürésítjük az edény tartalmát. Turmixgép hiányában a teljes masszát vékony cellás szitán át lehet őrölni.

Miután egy adag cukrot az almaszószba kevertünk, utána sűrített tejet adunk hozzá. Visszatérve a tűzhelyre, lassan forraljuk negyed óráig. Egész idő alatt próbálja meg a lehető leggyakrabban keverni, ne engedje, hogy a massza alsó rétegei megégjenek.

A forró, kész pürét előre csomagoljuk mikrohullámú sütőben vagy gőzben sterilizált üvegedényekbe, és zárjuk le hermetikusan konzervfedelekkel. Amíg teljesen ki nem hűl, az edényeket a takaró alatt hagyjuk, előzőleg fejjel lefelé fordítva.

2. lehetőség: Almapüré sűrített tejjel télre - egy gyors recept egy lassú tűzhelyhez

Lehetőség a téli betakarításhoz lassú tűzhelyben, amely nemcsak a főzési idő csökkentését segíti elő, hanem nagyban leegyszerűsíti a folyamatot. Speciális program használata esetén az almát nem kell keverni, a teljes lágyulási folyamat önállóan megy végbe és a gyümölcsmassza nem ég meg a tál bevonata miatt. A betakarításhoz szükséges tégelyeket előre fel kell készíteni, hogy mire a püré elkészül, legyen idejük jól megszáradni. Azt is meg kell áztatni körülbelül nyolc percig forrásban lévő vízben és fedővel, majd száraz törülközőre terítve megszáradni.

Hozzávalók:

• teljesen érett alma - 4,5 kg;
• negyed kiló cukor;
• sűrített tej, egész - négyszáz gramm;
• ivóvíz - száz milliliter.

Hogyan készítsünk otthon gyorsan almapürét sűrített tejjel télre

Válogatott megmosott almákkal vékonyan lehúzzuk a teljes héját. A pép vékony szeletekre való feloldása után eltávolítjuk a mag sötét részeit. Helyezze a szeleteket egy száraz főzőedénybe.

Miután hideg vizet adott az almához, szorosan engedje le a multicooker fedelét. Az előre beállított oltási mód kiválasztása után programozza be 50 percre, majd nyomja meg a start gombot.

A kiválasztott ciklus végén tegyük át a megpuhult gyümölcsöket egy nagy tálba, és turmixgéppel pürésítsük.

A gyümölcsmasszát sűrített tejjel és cukorral összekeverjük, áttesszük a főzőedénybe, az előzőleg beállított üzemmódban 20 percig főzzük.

A forró pürét egy steril edénybe osztjuk és hermetikusan lezárjuk. A teljes kihűlésig a tartósítást a fedők alatt hagyjuk, fejjel lefelé fordítva.

3. lehetőség: Tökpüré almával és sűrített tejjel télire

A "Sissy" népszerű almadesszert sütőtökkel készült változata. Egy zöldség hozzáadása gyakorlatilag nem változtatja meg a fő ízét, így táplálóbb lesz. Ügyeljen a sütőtök pép színére, élénk színűnek kell lennie. Ne feledkezzünk meg az almáról, minél édesebb a fajta, annál finomabb lesz a püré. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a sötét pépet, ez elronthatja a kész desszertet.

Hozzávalók:

• másfél kilogramm érett alma;
• fél kiló sütőtök pép;
• egy üveg GOST sűrített tej;
• három kanál cukor;
• fahéj rúd.

Lépésről lépésre recept

A sütőtököt leöblítjük. Vágás után vegye ki az összes magot, és vágja le a héját. Ne csak a sűrű rétegét próbálja meg eltávolítani, hanem az elszíneződött, zöldes pépréteget is. Az ilyen pép nemcsak íztelen, hanem tápértéke sincs.

A sütőtök héját egy mély serpenyőben apró kockákra vágjuk. Kis hűvös vízzel felöntve a mellékelt égőre küldjük, és felforralva enyhe lángon puhára pároljuk. A növényi masszát ritka fém szitán áttöröljük.

Az almát megmossuk, meghámozzuk. Vágja szeletekre, távolítsa el a magdobozokat, és gyűjtse össze a gyümölcsdarabokat egy tiszta serpenyőben. Kevés vizet felöntve tökhöz hasonlóan pároljuk az almát, amíg megpuhul, majd turmixgéppel pürésítjük vagy szitán daráljuk át. Hogy a pürének fahéjas ízt adjon, párolás közben leeresztheti a fahéjrudat az almára.

A gyümölcspürét zöldségpürével kombináljuk egy megfelelő serpenyőben. Alaposan keverjük hozzá a kristálycukrot és a sűrített tejet. Rendszeresen kevergetve tedd a tűzhelyre, forrald fel a pürét, majd lassú tűzön forrald körülbelül tíz percig.

A forró masszát előpárolt üvegekbe csomagoljuk. Fedővel hermetikusan lezárva fordítsa meg, és hagyja ebben a helyzetben a konzervpürét, amíg teljesen ki nem hűl.

4. lehetőség: Desszert almapüré sűrített tejjel gyerekeknek télire (cukor nélkül)

A gyermekeknek, különösen a csecsemőknek ajánlott só és cukor hozzáadása nélkül főzni. A finom almaszószt egyáltalán nem lehet édesíteni. Ha a késői alma édes fajtáit használjuk alapanyagként, a sűrített tej édessége elegendő lesz. A párolás során hozzáadott víz a gyümölcsök édességét is felhígítja, így ha dupla bojlerünk van, érdemesebb azt használni. Ebben az esetben a pépdarabokat egy sorban rácsra kell helyezni, és negyed órán át gőzölni kell. A vaníliát ízesítőként használják, de főzhet anélkül is.

Hozzávalók:

• két kilogramm édes alma;
• konzervdoboz sűrített tejből;
• 125 ml tiszta víz;
• egy harmada kanál vaníliapor.

Hogyan kell főzni

Vágja fel a meghámozott almát közepes méretű szeletekre, és tegye egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe. Miután a gyümölcshöz vizet adtunk, addig pároljuk, amíg a pép megpuhul. Olyan állapotba kell hozni, hogy könnyen dörzsölhető legyen.

A gyümölcsmasszát levesszük a tűzhelyről és lehűtjük. Turmixgéppel pürésítjük, vagy a kanál hátával szitán áttöröljük. Az elkészített püréhez keverjük a sűrített tejet és a vaníliaport, tegyük át egy lábasba.

Erős tűzön, folyamatos keverés mellett a pürét felforraljuk, majd kisebb lángon negyed óráig forraljuk. Forrón steril üvegekbe csomagoljuk, lefedjük főtt fedővel és kulccsal feltekerjük.

5. lehetőség: Finom almapüré sűrített tejjel télire (fehér csokoládéval)

Az almaszósz csokoládé hozzáadásával alkalmas kekszes sütemények rétegének tortaformáláskor, palacsintához vagy palacsintához lekvár helyett szolgálják fel. Tölteléknek is kiválóan alkalmas muffinsütéskor. Fehér és nem porózus csokoládét használunk, célszerű sűrű pépes almát venni. Ilyen püréhez a nyári almafajták is alkalmasak, ha nem elég édesek, növeljük a cukor mennyiségét. A recept szerint a héjjal együtt gyümölcsöket is használnak, ezért turmixgépet nem használnak a püré elkészítéséhez. Ha ilyen eszközzel szeretné lerövidíteni a folyamatot, azonnal hámozzuk le a héját a gyümölcsről.

Hozzávalók:

• alma - 5 kg;
• 150 gr. Szahara;
• doboz teljes sűrített tej;
• 50 gramm fehér csokoládé;
• tasak vaníliás cukor.

Lépésről lépésre recept

Mosás után félbevágjuk az almát. A mag eltávolítása után, de a héj eltávolítása nélkül a fél centiméter vastag gyümölcs felét tányérokra vágjuk. Mély serpenyőbe vagy dupla fenekű serpenyőbe öntve adjon hozzá negyed csésze vizet a gyümölcshöz, és kapcsolja be a maximális hőt.

Amikor az almából kiszabaduló lé forrni kezd, fedjük le szorosan az edényt, csökkentsük a hőt, és főzzük tovább, amíg az almalé teljesen meg nem párolódik. Kanállal megnyomva össze kell törni.

Az asztalon hagyva hagyjuk kihűlni az almát, majd szitára tesszük, kanál hátával ledaráljuk. Mi nem használunk turmixgépet, mert a kész desszertben ne legyen héja.

A burgonyapürét egy üstbe helyezzük, és felforraljuk, öt percig forraljuk. A gyümölcsmasszához sűrített tejet keverünk, hozzáadjuk a négyzetekre tört csokoládét, a vaníliás és répacukor. Keverés közben forraljuk körülbelül két percig, majd üvegekbe rakjuk, és hermetikusan lezárjuk a fedelet egy varratkulccsal.

Érdekes szokása van az almának, hogy egyszerre érik nagy mennyiségben, ezért néha sokat kell készülni a télre. Ugyanazok a hagyományos receptek szerint elkészített lekvárok, befőttek, gyümölcslevek hamar megunhatják, ezért érdemes változatosabbá tenni az étlapot. Télen jó lesz valami eredetivel kényeztetni magát. Például almaszósz sűrített tejjel, egy új és szokatlan recept szerint elkészítve. Nem csoda, hogy a receptnek ilyen neve van. Az íze ennek a sűrített tejből és almából álló finomságnak tényleg nagyon finom és lágy, krémes, egyáltalán nem áztat, kicsit selymes.

Nezhenka: almaszósz sűrített tejjel télre, receptek

A téli almaszissy elkészítéséhez ez a recept teljesen megfelelő bármilyen fajtát almák. Minden kizárólag az Ön preferenciáitól függ. Ha a gyümölcsök lédúsak, akkor az íze több lesz gazdag de a főzési idő valamivel hosszabb lesz. A nagy mennyiségű lé miatt meg kell várni, amíg a felesleges folyadék elpárolog.

Az almapüré elkészítése egyszerű. Különféle recepteket használhat. Próbálja ki mindegyiket, és válassza ki a legjobbat.

nővér almaszósz receptek

Különböző recepteket találhatsz az almás sissy-hez, de az összetevőket ugyanaz. Az egyetlen különbség az, hogy hány almát vagy sűrített tejet adjunk hozzá. Minden recept könnyen összegyűjthető egy tányéron.

Ezek a receptek lehetnek kiegészítés. Például vanillin vagy fehér csokoládé hozzáadása. De ne feledje, ha csokoládét ad hozzá, jobb, ha csökkenti a cukor mennyiségét. Például, ha 100 g csokoládét ad hozzá, akkor 50 g-mal kell csökkentenie a cukor mennyiségét.

Almapüré készítése sűrített tejjel

Most már kész is az almaszósz sűrített tejjel. Marad a serpenyőből üvegekbe önteni, és télre csomagolni.

Almaszósz sűrített tejjel lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely burgonyapüré készítésére is alkalmas, ha a tál elég nagy. Lassú tűzhelyben történő főzéshez jobb az 1. és 2. számú receptet használni, kevesebb almát igényel, és a munkadarab pontosan illeszkedik a tálba.

Az almaszósz sűrített tejjel főzése lassú tűzhelyben kicsit hosszabb, de kényelmesebb – nem kell kevergetni a párolási folyamat során.

Az almaszósz megmentése télre

1. Mossa ki és szárítsa meg annyi tégelyt, amennyi szükséges a nyersdarabokhoz.
2. Sterilizálniüvegekbe az Ön számára kényelmes módon - mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízforralóban 5-7 percig. Forraljuk a fedőket körülbelül 5 percig.
3. A serpenyőből a pürét öntsük az üvegekbe. Minden üveget szorosan zárjon le.
4. Üresek Nyugodj le sötét helyen alul felfelé.
5. Tárolja benne az almapürét király hely. Inkább a hűtőben, ha van hely. De ha jól sterilizált üvegeket és fedeleket, akkor a burgonyapüré még hűtőszekrény nélkül sem romlik.

Ez az almaszósz ideális alap különféle desszertek készítéséhez, tészta töltelékekhez adható, zselatinnal keverve hűtőben hagyhatjuk. A sűrített tej, amelyet hagyományosan ehhez a finomsághoz is adnak, csodálatos krémes ízt ad!

Az almaszósz sűrített tejjel télre könnyen elkészíthető otthon. És a javasolt receptek nem igényelnek különleges költségeket. A lényeg az, hogy a legszeszélyesebb gyerekeket meg tudja győzni egy ilyen kiváló édesség elfogyasztásáról.

Recept az almaszószhoz sűrített tejjel "Nezhenka"

Hozzávalók:

• alma - 2,3 kg;
• víz - 115 g;
• teljes sűrített tej - 165 g;
• cukor - 65 g.

Főzés

Az almát a héjáról és a magdobozokról meghámozva, darabokra vágva. Tegye őket a serpenyőbe, öntsön fel egy kevés vizet, hogy a szeletek ne tapadjanak az aljához, és tedd a tűzhelyre. Lassú tűzön fél órán át puhára pároljuk. Ne felejtse el folyamatosan keverni! Amikor az alma forrni kezd, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk fel. Öntsük hozzá a sűrített tejet és kóstoljuk meg. Hozzáadhatunk még cukrot és sűrített tejet. Hagyja még pár percig forrni a masszát, majd keverje össze turmixgéppel maximális egyenletességig és sima állagúra, és tegye steril edényekbe. Fedjük le fedővel, és tegyük takaró alá, amíg a püré teljesen ki nem hűl.

"Nezhenka" almapüré készítése

A "Nezhenka" finom almaszósz cukor hozzáadása nélkül készíthető.

Hozzávalók:

• alma - 965 g;
• - 1/2 doboz.

Főzés

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, apró szeletekre vágjuk, a magházukat eltávolítjuk. Küldje a serpenyőbe, töltse fel vízzel. Addig főzzük, amíg a darabok megpuhulnak, majd hagyjuk kihűlni az almát, és szitán dörzsöljük át.

Ebben a szakaszban sűrített tejet adhatunk hozzá. Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre, és keverés közben melegítse. A forró pürét kis üvegekbe töltjük. Sterilizálja a pürét 10 percig egy vízzel töltött nagy edényben, attól a pillanattól kezdve, hogy a püré forr. Lezárjuk és fejjel lefelé fordítva küldjük kihűlni.

Hogyan főzzünk finom "Nezhenka" almaszószt télre?

Ez a recept egyáltalán nem tartalmaz bolti sűrített tejet. De a fő összetevők itt a tej és a cukor lesz, amelyek kiváló helyettesítik a sűrített terméket.

Hozzávalók:

• alma - 950 kg;
• cukor - 430 kg;
• tej - 800 ml.

Főzés

Ezt a pürét nagyon könnyű elkészíteni. A gyümölcsöket meg kell hámozni és a magdobozokat le kell öblíteni folyó víz alatt. Küldje a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és öntsön tejet. Alacsony lángon pár órát főzzük. A kapott masszát turmixgéppel átütjük, vagy szitán áttöröljük. Ismét tűzre tesszük, megvárjuk, míg felforr, 10 percig főzzük. A kész forró pürét öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé, és küldjük a fedő alá önsterilizálódni.

Ennek a bizonyos „Sissy” pürének az a fő előnye, hogy ha vajjal felverjük, érdekes krémet kaphatunk a tortához.

Almapüré "Nezhenka" krémmel

Ez a püré kiválóan használható desszertek alapjaként. Vegyük a legmagasabb zsírtartalmú tejszínt, így az almaszósz sokkal pompásabb és lágyabb lesz. Ez a püré nem alkalmas téli tárolásra, de nagyon egyszerű elkészíteni.

Jó belegondolni, hogy a gyümölcs- vagy zöldségpüréket már egészen kisgyerekek számára készítik el télre. De én például az almaszószt most sem utasítom el, főleg ha sűrített tejjel főzik. Ez a természetes finomság jobb, mint a bolti desszertek tartósítószerekkel és aromákkal. Hozzáadható reggeli gabonapelyhekhez, zsemlére kenhető, teával vagy kompóttal közvetlenül kanállal fogyasztható, és akár péksüteményt is süthetünk belőle. És könnyű elkészíteni. Lássuk, hogyan kell főzni a Nezhenka almaszószt sűrített tejjel télen, a recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- alma - 2 kg;
- granulált cukor - 70 g;
- sűrített tej - 140 g (egy normál doboz fele);
- víz - 100-150 ml;
- vaníliás cukor vagy vanillin - ízlés és kívánság szerint.



1. Burgonyapüréhez minden alma alkalmas. Minden az Ön ízlésétől és képességeitől függ. Természetesen a lédúsabb almától gazdagabb pürét kapunk, de a főzési ideje kissé megnőhet a nagy mennyiségű lé miatt. Az alma héja tetszés szerint eltávolítható, különösen, ha durva és savanyú. A vékony, finom héjú gyümölcsök közvetlenül vághatók vele. Mindenesetre feltétlenül vágja le a magot magokkal. Ehhez speciális szerszámot vagy hagyományos kést használhat. Az alaposan megmosott és konyharuhán szárított almát 4 részre vágjuk, majd minden negyedből vágjuk le a felső részét magokkal. Ezután vágja az almát még kisebb, tetszőleges alakú darabokra.

Azt is javasoljuk, hogy sűrített tej nélkül tanuljon, ez is nagyon finomnak bizonyul és jól tárolható.

2. Helyezze a gyümölcsdarabokat egy medencébe vagy egy nagy, vastag aljú serpenyőbe. Ezenkívül az almapüré otthoni elkészítéséhez teljesen lehetséges lassú tűzhely használata, ha a tálba viszonylag sok alma fér.




3. Felöntjük egy kis vízzel, hogy az almának ne legyen ideje megégni, mielőtt kiengedi a levét. Közepes lángra tesszük az almát és felforraljuk, majd minimálisra csökkentjük a hőintenzitást. Az almát időnként megkeverve puhára főzzük. Ez általában 50-60 percet vesz igénybe. Lassú tűzhelyen főzze az almát "Pörkölt" módban 35-50 percig (a készülék teljesítményétől függően).




4. Amikor az alma megpuhult, vegye le a tűzhelyről.




5. Tegye át egy turmixgépbe.




6. És őröljük sima pürévé. Használhat turmixgépet is, vagy dörzsölje át a puha almaszeleteket fémszitán.




7. Ezután visszatesszük a pürét a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot és a sűrített tejet. A sűrített tej használható házi készítésű vagy bolti formában is.




8. Keverjük össze. Visszatesszük közepes lángra, és kevergetve a kívánt vastagságig főzzük.




9. Ezután terítse el a forró almaszószt száraz steril üvegekbe, és tekerje fel tiszta fedővel.
Tárolja hűvös helyen.




Annyira egyszerű elkészíteni a sok finom Nezhenka almaszószt sűrített tejjel télre, írd le a receptet, jövőre is jól jön.

Azt is tanácsolja, hogy írjon le egy ellenőrzött