冬にニンニクを覆う時期と方法. ニンニク栽培のヒント
クイズの紹介
目を閉じて皿に何が入っているのかわからなくても、鋭い独特のにおいから、にんにくだと判断できます。 にんにくは健康的でおいしい野菜です。 今日はクイズ「にんにく」を行い、この古代の植物をどれだけ知っているかを調べます。
クイズ「にんにく」は全11問。 すべての質問に回答
クイズ「にんにく」のコンパイラ: アイリスレビュー
1. にんにくはタマネギに最も近縁ですか?
答え：はい
2. にんにくは食べ物ですか、それとも薬用植物ですか?
答え：ニンニクは食品であると同時に薬用植物でもあります。
3. 野生のニンニクはありますか?
答え：はい、にんにくの故郷では、今でもその野生種を見つけることができます。
4. にんにくについて知っていることわざは何ですか?
答え：「タマネギは七つの病を治し、ニンニクは七つの病を治す。」
「病気のにんにくが効いた」
「にんにくとはちみつがあれば、そよ風に乗って走れる」
5. にんにくが役立つのはなぜですか?
答え：ニンニクにはフィトンチッドが含まれており、病原体を殺します
6. にんにくは春の霜が怖いと思いますか?
答え：いいえ、にんにくは耐寒性があり、春の霜を恐れません。
7. 昔、にんにくが「蛇草」と呼ばれたのはなぜですか?
答え：ヘビでさえ、にんにくの鋭く攻撃的なにおいを恐れていたと信じられていました。
8. にんにくを使った料理は?
答え：にんにくは、新鮮でピクルスにされ、熱い第 1 コースと第 2 コースで、ソース、スパイス、調味料、ソーセージ、缶詰、マリネの製造、乾燥した形で使用されます。
9. にんにくの新芽は食べられますか?
答え：はい、できます。ネギと同じくらいビタミン C が含まれています。
10. ジャガイモ、トマト、キャベツの列の間にニンニクを植えるのはなぜですか?
答え：列の間にニンニクを植えることは、植物を多くの害虫や病気から守るのに役立ちます.
11. にんにくをピクルスやマリネに入れるのはなぜですか?
答え：ニンニクは食品の味を改善し、食品を長持ちさせる消毒剤として機能します.
サラダ
透かし彫りと色とりどりのグリーンのサラダは、見た目だけでなく味も楽しめます。
播種は5月18日、19日に行うことができます。さまざまな種類のリーフレタスとヘッドレタスを播種すると、味と美しさの調和を理解できます。
同時に、ルッコラとモンゴールドをまきます。
タマネギ
文化は1つですが、目的が異なるため、播種日と日付は異なります。
経験豊富な庭師は一年中タマネギの野菜を強制的に栽培していますが、庭で育つジューシーなネギとは何も比較できません。 それを得るには、雪が溶けたらすぐに球根を地面に降ろすことができ、3月20日、21日、25日、26日がこれに非常に適しています。 4月の日付が選択された場合、18、21、および22が有利な数になります。
成長する月が緑のために選択された場合、カブを得るには、衰退する光を優先する必要があります。 この時期に植えられた球根と種は、その月のパワーをすべて吸収し、大きくてジューシーな球根を育てます。
種まきと植え付けも早いはずです。 3 月は 6、7、4 月 2、3、12、13 日は 5 月 9、10、11 日です。
着陸時間を延ばすことで、コンベアを再発明します。 早物は夏に消費し、晩物は冬に向けて仕込みます。
だいこん
この文化は高温と長い日照時間に耐えられず、すぐに種子を形成し始めます。
急いで3月6日か7日に植え、ホイルで覆います. 避難所がなければ、4月1日、3日、12日、13日に播種できます。 密に播種しないでください。種子間の距離は少なくとも3 cmにする必要があります。そうすると、大根が大きくなり、最適な湿度を維持するとジューシーになります。
ニンニク
春にんにくは、来年の収穫まで頭を残したい方に好評です。
4月2日、3日、そして12日と13日は植え付けに適しています。
ビート
すべての種類のビートは、衰退する月に播種する必要があります。 最適な日付は、4 月 2 日、3 日、12 日、13 日です。
ビーツの種は湿った布で数日間包むことができるので、発芽が早くなります.
参照: 2018 年 3 月の太陰種まきカレンダー
にんじん
エッセンシャルオイルを含む種子は、購入時でも発芽を確認しやすく、紙袋から香りを感じることができます. これらの同じエーテルは発芽を妨げます。 それらを洗い流して発芽を早めるためには、種子をぬるま湯に2〜3日間浸してから乾燥させて播種することをお勧めします。
4 月に種をまき、2 日目または 3 日目、12 日目または 13 日目を選択できます。
じゃがいも
この作物は一家の稼ぎ手と見なされているため、野菜生産者は特に注意深く植え付けの準備をしています。
この根菜類の農業技術は、前播き処理が基本です。 塊茎は、乾燥発芽のために 4 月 - 2、3、12、13 に地下室から取り除かれ、5 月 - 9、10、11 に地面に置かれるべきです。
きゅうりとズッキーニ
温めて孵化させた種子は、5月19日、27日、または28日にオープングラウンドで播種できます. 同時に、ズッキーニをまくことができます。
植栽の一部をフィルムで覆うと、収穫が早くなります。
樹木および低木
木の植え付け日を見つけるのは難しいです。 樹液の流れは人間の目には隠されているため、木が目覚めたかどうかを判断することはできません。
4月の18、21、22日に木を植え、十分に水をやります。 根の細胞による水の吸収は、木材で行われているプロセスを活性化し、生存を改善します。
低木はかなり早く目覚めるので、春に植えるのはお勧めできません。 ただし、必要がある場合は、3 月 20 日、21 日、25 日、26 日をお見逃しなく。
フラワーズ
一年草（エショルシア、ブルーベル、バーベナ、アスター）の播種と、寒さの繰り返しを恐れない多年生の花（アヤメ、シャクヤク、多年草のアスター）の移植に最適な日は、4月18日、21日、22日です。
5月19日、27日、28日に暑さを好む花（マリーゴールド、ペチュニア）をまきます。同じ日に、暖かさを好む花の苗を植えます。
太陰暦を使用して、植物の栽培に従い、土壌水分を最適化し、霜が降りた場合はカバーします。 土壌と植物培養の状態を注意深く観察することで、植物で起こっているプロセスを理解し、予期しない場合には時間内に反応することができます.
素晴らしい植物 - ニンニク！ それは不可欠な香りのスパイスであり、信じられないほど有用な薬でもあります. その素晴らしい味と薬効のおかげで、にんにくは数千年にわたって 5 大陸すべてで最も人気のある野菜作物の 1 つです。
消化プロセスを改善し、食欲を刺激するニンニクの特性、体を癒し、活力を高めるその能力は、人類によって長い間高く評価されてきました. 古代アスクレピオスはこの奇跡の野菜を解毒剤として使用し、魔術師や錬金術師は悪霊に対するお守りとして、またさまざまな強力なポーションの準備のためにニンニクを使用しました.
栽培植物としてのニンニクがシュメール語の遺物で初めて言及され、この植物から調製された薬の最初のレシピがチベットの僧侶の間で発見されました。 このレメディは、その優れた殺菌特性により、心臓病やその他の多くの病気を治します。
古代エジプトでは、ニンニクも非常に一般的なスパイスでした. これは、ピラミッドに見られる碑文によって証明されています。 この野菜の本当の頭もそこで見つかりました。
アジアおよび地中海諸国では、治療およびさまざまな料理の調味料としてのニンニクの消費量は、住民ごとに1日あたり1〜2頭に達します.
にんにくの2つの形態
経験のあるほとんどすべての庭師は、冬と春のニンニクがあることを知っています。 冬の作物は、10 月の 20 年頃、中秋に植えられます。 春バージョンは、雪が溶けて土が温まった早春に播種されます。 この 2 種類の文化は、外見上でも簡単に区別できます。 冬にんにくは常に一列で、成長の過程で必ず矢を放ち、その上で種のある「球根」が熟します。 春にんにくは2列以上になることがあります。
冬にんにくの植え付け
冬前にニンニクを植える時期は、すでに上で述べました. しかし、タイミング以外に、いくつかの他の詳細が不可欠です。
- 着陸には、常に乾燥していて太陽がたくさんある場所を選ぶのが正しいでしょう。 その後、球根は大きくなり、より早く成熟します。
- 庭の土壌は肥沃で、酸性度と水分のレベルが低い必要があります。
- 冬の植え付け用のベッドは、事前に（約2か月前に）準備し、掘削時に堆肥または腐植土を追加し、窒素含有肥料を追加する必要があります。 土壌のpHが低い場合は、木灰を加えると便利です。
- あらかじめよく乾燥させたクローブを消毒液で処理し、深さ約 5 ～ 7 cm に密閉します。
- 冬の植栽には、凍結からの強制的な保護が必要です。 マルチの最初の層が敷かれます。 次に、ベッドはトウヒの枝、屋根ふきのフェルト、または不織布で覆われます。 「サンドイッチ」の最後の層は、とうもろこしの茎、ラズベリーの芽などの雪を保持する素材です。
春のアクティビティ
雪が溶けてプラスの気温が確立された後、ニンニクの植え付けには再び注意が必要です.
- 積雪が剥がれたらすぐに、植栽が暖かい春の太陽の下で暖まり始めないように、除雪装置とカバー材を庭のベッドからすぐに取り外す必要があります。
- ニンニクは低温に非常によく耐えます。 春の霜は苗木にダメージを与えず、マルチの層はベッドを不必要な水分の損失から保護し、雑草の成長を遅らせます. したがって、触ってはいけませんが、上部を1〜2cm削除すると、厚さをわずかに減らすことができます.
- 出芽直後の植物は、冬の「冬眠」後により速く成長し始めるのを助けるために、窒素含有肥料を含む最初のトップドレッシングを必要とします.
- 2週間後、再受精すると便利です。 モウズイカまたは尿素の希釈注入を使用できます。 シーズン中は、このようなトップドレッシングがさらに2回繰り返されます。
- さらに注意を払うには、定期的な水やり、タイムリーな矢の飛び出し、ゆるみと除草を行う必要があります。
冬と春のにんにく。
そのような安定した分裂は、同志ルイセンコの時代にソビエト連邦でのみ発生しました。 革命の前とその後しばらくの間、ニンニクとロカンボールへの分割しかありませんでした. 非発芽性および弱発性にんにくの亜型はにんにくに属し、矢印のあるにんにくの亜型のみがロカンボールに属していました。 ニンニクは冬と春の前に植えられ、ロカンボレは冬の前にのみ植えられました. ニンニクは遺伝的に冬の作物です。 さまざまな国や気候帯からの 211 種類の主要なニンニクの遺伝子研究が米国で実施されました。 結論の 1 つ: 調査されたすべてのサンプルのゲノムは基本的に、夏が暑く冬が寒い中央アジアの高地で生育する、ニンニクの野生の祖先である先の長いタマネギのゲノムと一致します。 私の経験から、どのニンニクも冬の植物として栽培できると結論付けましたが、すべてのサブタイプが春の植え付けに適しているわけではありません.
冷凍ニンニク。
これは別のステレオタイプです。 にんにくが凍らない！ にんにくが枯れる主な理由は、水はけが悪く、水分を多く含む土壌での春の昼と夜の気温の大きな振幅と組み合わされた水です. 通常ローム上。
次のことが起こります：春に積雪が溶けると、水が停滞します。これに伴い、昼と夜の気温が大きく変動する場合（日中は太陽の下で+15、夜は-10）、ニンニクが損傷します氷の結晶によって。 このようなサイクルが多ければ多いほど、冬にんにくが枯れる可能性が高くなります。 ニンニクが生き残った場合、それは弱体化し、さらに病気の影響を受けます. 私はそのような実験を人工的な条件で行いました。
砂壌土はにんにくに最適な土壌です。 重い土壌では、ベッドを上げ、ベッドに軽い土壌混合物を使用するか、冬のニンニクが定期的に収穫されないという事実を受け入れる必要があります. そのようなテストに耐えることができるニンニクの品種はありません. そして、冬の作物、ベトナム、インドネシア、その他の南国の品種など、砂壌土でなんとか成長しています。
ニンニクは、特定の日に植えて収穫する必要があります。
気候は変化していますが、習慣は変化していません。 蒸気機関車がなく、地球の人口が現在の10分の1だった当時の習慣に縛られるのはなぜですか??? はい、50 年前でさえ、気候は異なっていました。
にんにくの植え付けは、地温と中期天気予報（1ヶ月）を目安に行いましょう。 植え付け深さの土壌温度は+4で、天気予報では昼と夜の温度が徐々に低下するはずです。 にんにくは根付くまでに平均2週間かかり、土の温度が-2度まで下がっても根付き続けることを理解する必要があります。 土壌温度計は、ほぼすべての園芸店で販売されており、100 ルーブルの費用がかかります。
昨年は12月21日に実験用のベッドを植えました!!! （トヴェリ地域）気温が+2の土壌では、5日間で霜が-27になり、雪がありませんでした。 にんにくは大きくなり、10月20日に植えたものと変わりません。 にんにくを早く植えると、前の暑い夏と凍っていない地面に小さな積雪があれば、冬の解凍中に発芽することができます。 2013 年 1 月に雪が 1 メートルを超え、-20 度の霜が降り、雪の下をシャベルで掘って温室を設置した 2013 年 1 月に実験を行うことができなかったことを今では後悔しています。
にんにく収穫の主な兆候は、下の 3 枚の葉が乾燥することです。 特定のサブタイプの同じ品種を長期間栽培している場合にのみ、花茎の開きに集中できます。 しかし、寒い夏には、この成熟因子も機能しない可能性があります.
植える歯が大きいほど、頭が大きくなります。
特に植栽量が少ない場合、私はこの固定観念に反対していません。 しかし、最大重量15グラムのクローブを持つことができる品種のニンニクを10ヘクタールで栽培する農家を想像してみてください. 標準的な植栽パターンは、1 ヘクタールあたり 200,000 クローブです。 中国人は、彼らの技術を使用して、1ヘクタールに800,000個のクローブを詰め込むことに成功しました. 最大のクローブを取る場合、1ヘクタールあたり3トンのニンニクを植える必要があります. 1トンあたり17万ルーブルの平均価格で、これは1ヘクタールあたり51万ルーブルです。 しかし、農家は5グラム、つまり1ヘクタールあたり1トンで歯を植え、1ヘクタールあたりわずか17万ルーブルしか費やしていません。 どうして...と思うのですか？ 15 グラムの最大のクローブを植えたら、3 倍 (または 2 倍) の作物を育てるでしょうか?
私はにんにくに関する主なステレオタイプについてのみ触れましたが、植え付けや成長について具体的なアドバイスをしたくはありません. さまざまな作物に特定の厳しい規制があるのは、水耕栽培の温室で栽培する場合だけです。 特にニンニクは特定の地域の条件に非常に敏感な作物であり、異なる地域で栽培された同じ品種のサンプルは互いに著しく異なり、共通ゲノム。