大騒ぎのないボリュームたっぷりのそば料理。 そばの作り方：もろいそばのお粥のレシピと写真

そば粥は美味しくて栄養たっぷりの一品です。 朝食と夕食の両方に最適です。 そばを正しく調理して、もろくて信じられないほど香りがよいようにするにはどうすればよいですか？ 記事で確認します。 そば粥のおいしいレシピをいくつか紹介し、家族のために料理します。

今日、そば料理は、水やミルクの上に、バターを入れたお粥やバターを使わないお粥だけでなく、美味しくて健康的なお粥です。 そば、美味しいギリシャ料理、あらゆる種類のサラダやスープを使って、シチューを用意しています。

そばは野菜、肉、レバー、パスタによく合います。 シェフによると、そば料理の想像力に制限はありません。

珍しくてとても美味しいそばのレシピを今すぐお見せします。

水上で砕けるそば粥のレシピ

穀物の料理は、ほとんどすべての人の食事に含まれています。 心のこもった栄養価の高い朝食、心のこもった夕食、そしておかずや食事として特に適しています。 さらに、断食と断食の日にそばなしで行うことはできません。

当然のことながら穀物の女王と呼ばれるのはそばです。 鉄分、植物性タンパク質、カルシウムが豊富で、免疫システムを強化し、新陳代謝を正常化します。 あなたはそれをどんな店とスーパーマーケットでも見つけることができます。 多くの場合、1〜2人前用に設計された個別のバッグにパッケージされています。 このようにそばを調理するのは実用的で便利です。 それにもかかわらず、それは伝統的な料理の過程でのみその独特の味を明らかにします。

すべての主婦が水の上でもろいそば粥を調理することができるわけではありません。 それはすべて少し秘密です-鍋で穀物を事前に揚げます。 このトリックにより、このような一見優れたレシピでの作業で驚くべき成功を収めることができます。

そばのお粥を準備するには、次のものが必要です（収量-4人前）：

• そば210g（1カップ）;
• 250mlの水;
• バター50g（バター）;
• 塩;
• ひまわり油（揚げ物用）。

そば粥を水で煮て、もろくて美味しくする方法：

必ず穀物を選別し、そこからすべての不純物を取り除いてください。 だからあなたは食事中の不快な驚きを避けるでしょう。

皮をむいた穀物を温かい流水ですすいでください。 手順を6〜7回繰り返します。 水が透明になったら、水を切ります。

フライパンを用意し、強火にかけて加熱します。 その上にひまわり油を少し注ぎ、すべてのグリッツを注ぎます。

豆を中火で10〜15分間炒めますが、それ以上は炒めません。そうしないと、豆は黒くなります。

興味深い事実！ 多くのレシピでは、油を加えずに乾いたフライパンでそばを揚げることをお勧めします。 しかし、その後、シリアルが暗くなり、ポップコーンのような熱い鍋で跳ね返ることに気づきました。 そして、オイルのおかげで、それは美しい黄金色を獲得します。

割り当てられた時間の後、そばをソースパンに注ぎ、2杯の水で満たします。 ゆっくりと火にかけ、蓋をします。 水が沸騰し始めたら、塩を少し加えます。

重要！ ふたを頻繁に開けたり、中身をかき混ぜたりしないでください。 したがって、あなたは穀物の完全性に違反し、お粥は粘り気が出てくる可能性があります。

すべての水が沸騰したら、ストーブの電源を切ります。 バターを切り取り、お粥に入れて蓋をします。

それは料理に特別な繊細な味を与えます。 お粥を出すには、鍋に蓋をしてタオルで包みます。

知っておくべきです！ すべての液体がすでに蒸発しているが、そばの準備がまだ整っていないように思われる場合は、少量のお湯を注いで完全に準備することができます。

お粥をサービングプレートに注いだ後、ミートソース、チキンカトレットまたは野菜サラダと一緒にサーブすることができます。

トマト、玉ねぎ、にんじんとそば

この料理のカロリー含有量は、完成品100グラムあたり約70kcalです。

トマトで美味しいそばを作るために必要なもの：

• そば-ガラス;
• 白玉ねぎ（レタスをとるのが良いですが、どんな玉ねぎでも使用できます）-1ミディアムヘッド;
• ニンジン-1つの大きな根の作物;
• フレッシュトマト-3つの中型の果物;
• ニンニクのクローブ;
• 味わう塩;
• ひまわり油のスプーン一杯。
• 沸騰したお湯-250-300ml。

トマトでそばを準備する方法-写真付きのステップバイステップのレシピ：

メモに！ 厚肉の鍋や大釜でトマトと玉ねぎを使ってそばを調理するのが一番です。そのような道具がなければ、どんな鍋でもかまいません。

そばをすすぎ、冷水で5〜7分入れ、取っておきます。

粗いおろし金で、皮をむいた玉ねぎとにんじんをすりおろします。

タマネギはナイフで切ることができますが、おろし金はより速く、この場合このオプションは素晴らしいです。

準備したにんにくをにんにくメーカーに通します。

フライパンまたは大釜に火をつけ、ひまわり油大さじ1（バターと交換可能）を注ぎ、加熱します。

モダンなキッチンにぴったり！

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準備した野菜をすべて予熱した皿に注ぎ、5〜7分炒めます。 常にへらでかき混ぜることを忘れないでください。そうしないと、そば料理の味全体が焦げて損なわれる可能性があります。

野菜を焙煎している間に、トマトの皮を取り除き、小さな立方体または任意のスライスに切ります。 5〜7分揚げた後、野菜を鍋に注ぎます。 かき混ぜ、カバーします。 弱火で2分煮ます。

そばから水を切り、表面に剥がれていない黒い粒がある場合は集めます。 お湯をわかす。

シリアルを鍋に注ぎ、沸騰したお湯を注ぎます。 食べ物を混ぜます。 蓋を閉め、皿を開けずに15分煮ます。

指定された調理時間の後、そばは水を吸収して膨潤するはずです。 ふたを開けて、味わって準備ができているか確認してください。 トマトと玉ねぎのそばができたら、お粥を塩漬けにして味わう。

すべての材料を穏やかに混ぜ、火を止めます。 香ばしいおいしいお粥をふたでさらに3分ほど覆うと、トマトと玉ねぎが入ったおいしいそば粥ができあがります。

鍋や大釜で水分がすべて蒸発すると、トマト入りそばができあがります。 お粥に液体があってはなりません。 液体がある場合は、完全に蒸発するまで皿を調理し続けます。

おいしいそば粥を別の料理として、または肉、魚、パテ、肝臓と組み合わせて提供することができます。

魚の切り身とそば粥のキャセロール

このようなそば料理のカロリーは、完成品100グラムあたり約115Kcalになります。 そばと魚をオーブンで入れてキャセロールを作ります。

おいしいそばのキャセロールを作るには、次の製品を用意する必要があります。

• そば1.5カップ;
• 500グラムの新鮮または冷凍の魚の切り身（好みに合わせて魚を選択してください。そばは、通常はサーモンや赤い魚によく合います）。
• 砂糖を含まない400グラムの天然ヨーグルト。
• 100〜120グラムのハードチーズ（15〜30％の脂肪）;
• 70-100グラムのオートミール（全粒穀物または粉砕物）;
• オリーブオイルまたは野菜大さじ2杯。
• コショウ、塩を味わう;
• 魚の切り身を揚げるためのあらゆる種類の小麦粉;
• 水。

オーブンで魚を使ってそばのキャセロールを作る方法-ステップバイステップのレシピ：

そばを洗い、鍋に注ぎ、水と塩を少し加えます。 半分調理されるまで調理します。

魚の切り身をランダムに細かく切り、軽く塩漬けにした小麦粉を巻きます。 オリーブ油または植物油で両面を炒めます。

残りの小麦粉（大さじ1杯半）を油を使わずにフライパンに入れ、薄茶色になるまで炒めます。

小麦粉の色が変わったらすぐに、ヨーグルトを鍋に直接加えます。 小麦粉ソースをよくかき混ぜて温めます。 しかし、それを沸騰させないでください。

そば粉を入れた魚のキャセロールを調理する、耐熱ガラスなどの深い形を取ります。 底を油（オリーブまたは野菜）でよく潤滑します。

ベーキングディッシュの底に重ねて置きます。最初にそば、次に魚を上に置きます。 準備した温かい（冷やす必要はありません）小麦粉ソースを食べ物の上に注ぎます。 そばのキャセロールはオーブンで調理するので、オーブンを200度に予熱します。

皿を20〜25分間焼きます。

ソバのお粥のキャセロールが調理されている間、大小の（お好みで）おろし金でチーズをすりおろします。

魚のそばのキャセロールの準備ができたら、オーブンの電源を切り、それを開き、粉チーズを皿に振りかけ、オーブンの電源を入れずに5分間開いたままにします。

オーブンで魚醤を添えた美味しいそばキャセロールができました！ ホットサーブ！

そば粥と野菜

非常に美味しくて健康的な料理で、カロリーは完成した料理100グラムあたり約85〜90Kcalです。 そば粥と野菜は、ランチでもディナーでも、朝でも食べられます。 野菜のお粥の最もシンプルで美味しいレシピを書き留めておけば、きっと重宝します。

野菜と一緒にそばを作るには、次のものが必要です。

• そば1.5カップ;
• タマネギ2頭;
• にんじん2本;
• 6-7芽キャベツ;
• ニンニクのクローブ;
• 1つの月桂樹の葉;
• スパイスと塩（あなたの好みに応じて服用してください）;
• 油（オリーブまたは野菜）。

野菜でそばを作る方法-シンプルでおいしいレシピ：

そばをすすぎ、穀物が覆われるだけになるように、暖かい（できれば熱い）水を10分間注ぎます。
にんにくは皮をむき、ナイフで切る。 タマネギはリングの半分にカットされます。 にんじんの皮をむき、粗いおろし金ですりおろすか、小さな立方体、ストロー、円に切ります（好みに合わせてください）。 芽キャベツを4つに切ります。 小さすぎる場合は、半分に切ることができます。

ソースパンまたは大釜を持って行くと、鋳鉄（厚肉）のフライパンを深くすることができます。 コップ1杯の水を3分の1加え、加熱します（沸騰させないでください）。

野菜を水を入れたボウルに入れ、月桂樹の葉、スパイスを加えて味と塩を加えます。 混ぜて、覆います。 10分間煮ます。

そば粥を野菜と一緒に調理するのにかかる時間は、示されているよりも少し多いか少ないかもしれません。 調理しながら野菜を味わうと、シチューの準備ができているかどうかがわかります。

煮込んだ野菜にそばを、それが立っていた水と一緒に加えます。 混ぜて、覆います。 小さな炎でさらに15分から20分煮ます。 水が完全に蒸発するまでお粥を調理します。液体がなくなるはずです。

野菜が入った美味しくて砕けやすいそばができあがりです！ 温かいものと冷たいものの両方を食べることができます。

きのこと玉ねぎのそば粥

ロシアの誰もがそばが大好きで、さまざまな方法で調理しています。 いつでも料理ができ、珍しいものが欲しければ、美味しくて香ばしい一品です。 さらに、それは栄養価が高く健康的です。 誰もがそばの利点を知っています、そしてこれは特定の病気を持つ人々が食べることができるほとんど唯一の製品です。

そばをオーブンではなく、ロシアのオーブンで調理すると、比類のない料理ができあがります。 しかし、私たちはオーブンでのみ調理するためのレシピを提供します。

この珍しいそばのお粥を準備するには、次のことを行う必要があります。

• そば1杯半。
• きのこ300グラム;
• にんじん1本;
• タマネギ1個;
• 鶏もも肉2枚;
• 植物油の大きなスプーン3杯;
• セロリの1本の茎;
• スパイス;
• グリーン3-4ブランチ。

オーブンでキノコと玉ねぎを使ってそば粥を調理する方法-鍋でのレシピ：

本当に料理の傑作を作ることができる最も単純な製品に勝るものはないようです。 この料理はランチまたはディナーに提供されます。 そばをオーブンで調理するのは素早く簡単です。少し想像力を働かせるだけで、家族全員の感謝の気持ちを得ることができます。

野菜はきれいにして洗わなければなりません。 次に、使い捨てのキッチンタオルで乾かす必要があります。 玉ねぎは半分の輪に切り、にんじんは薄切りにします。 にんじんと一緒に玉ねぎを炒めます。 セロリは細かく刻み、きのこは皿に切ります。 玉ねぎとにんじんを入れて鍋に送ります。 すべてを一緒に数分間炒めます。

鶏もも肉を洗い、細かく切る。 鶏肉をフライパンに入れ、きのこと野菜で炒めます。

グリッツは選別され、黒い穀物が取り除かれ、次に洗浄され、鍋に入れられて混合されなければなりません。 コショウ、塩、さらに5分間炒める。 これで、そばを野菜やきのこと一緒に鍋に並べることができます。 鍋に半分まで水を入れ、そばから2センチ上になるように水を注ぐ必要があります。

オーブンを事前に180度に予熱し、鍋を蓋で覆って入れます。 皿はオーブンに約40分間置いておく必要があります。

次に、鍋を1つ取り出して、水が残っているかどうかを確認します。水が蒸発し、そばの量が増えた場合は、オーブンから皿を取り出すことができます。

各鍋にそばを混ぜ、バターと細かく刻んだグリーンを少し加えます。

鍋に皿を盛り付け、きゅうりとトマトのみじん切りをテーブルに置きます。 美味しくて満足のいくランチでした。

ビデオレシピ：スロークッカーのそば粥-素早く簡単

ソバは、スラブ人の食事にしっかりと長い間含まれている穀物です。 牛乳にバター、きのこ、玉ねぎ、肉を入れたそば。 このシリアルは、体に間違いなくメリットがあります。 鉄分、ビタミンPP、E、B、必須アミノ酸、食物繊維が豊富です。 臨床栄養学では、ソバは血中の低ヘモグロビンのために処方されています。 おいしいそばを作るのは難しいことではありません。簡単なヒントをいくつか使ってください。

そばをミルクで炊く方法

材料：

• そば-1大さじ;
• ミルク-2大さじ;
• 水-2大さじ;
• バター-30-50g;
• 塩とコショウの味。

そばを選別し、必要に応じて冷水でよくすすいでください。 2カップの水をソースパンで沸騰させ、塩と砂糖を加えます。 そばを注ぎ、再び沸騰させ、火を弱めます。 蓋をして20分間調理します。

そばが調理されたら、別々に加熱したミルクとバターを鍋に加えます。 弱火で沸騰させます。 強い熱で、ミルクは逃げることができます。 沸騰したら、ストーブの電源を切り、鍋に蓋をして、お粥を15〜20分間沸騰させます。

きのこと玉ねぎでそばを作る方法

材料：

• そば-1大さじ;
• 水-2大さじ;
• きのこ-250g;
• タマネギの手-2個;
• 揚げ物用植物油;
• 塩とコショウの味;
• 提供するための新鮮なハーブ。

そばを並べ替え、油を使わない熱く乾いたフライパンに入れ、軽いナッツの香りが出るまで少し温めます。 このトリックは、そばの味を引き出すのに役立ちます。

シリアルをソースパンに移し、冷水で覆い、沸騰させ、蓋の下で弱火で柔らかくなるまで調理します。 約20分。

別の鍋で玉ねぎを炒め、半透明になるまで立方体に切ります。 次に、きのこ、塩、こしょうを加えます。 きのこが調理されるまで、すべてを一緒に炒めます。

きのこで揚げた玉ねぎをお粥の入った鍋に移し、混ぜる。 必要に応じて、バターの小片を追加することができます。 約30グラム。 お粥をふたで覆い、10〜15分間醸造させます。

サーブするときは、ハーブをふりかけ、新鮮な野菜を飾ります。

鍋に肉を入れてそばを調理する方法

材料：

• そば-150g;
• 玉ねぎ-1個;
• にんじん-1個;
• 肉-300g（豚肉または鶏ササミが良い）;
• ニンニク-3クローブ;
• 月桂樹の葉-2個;
• 塩とコショウの味;
• 揚げ物用植物油;
• バター-各ポットに小さじ1杯。

肉を細かく切り、玉ねぎを立方体に切り、にんじんを立方体に切るか、粗いおろし金ですりおろします。 鍋に油を熱し、黄金色になるまで肉を炒めます。 玉ねぎとにんじんを加え、さらに10分炒める。

野菜炒めにそばを入れ、混ぜ合わせ、2〜3分加熱し、火から下ろします。 にんにくのみじん切りを加え、再度混ぜます。

用意した鍋に月桂樹の葉の小片を入れ、そばを肉で広げて水を入れます。 水はそばのレベルをかろうじて覆うべきです。 蓋をして鍋を閉め、180度に予熱したオーブンに30分入れます。

完了する5分前に、各ポットに小さじ1杯のバターを加えて提供します。

より頻繁にあなたの食事療法にそばを含めなさい。 それを調理することは難しくありません、そしてそれに十分以上の利益と味があります。

私にとってそば粥は、母が作った朝食の思い出です...あなたは朝、家の周りに広がる匂いから目覚めます-そしてあなたは理解します：人生は美しく、家族と両親の愛があり、素晴らしい朝食とシンプルなおいしい料理、窓の外の太陽と安心。 母が私を目覚めさせた朝の香りを思い出し、私が知っているかどうか、そして何年も後に子供たちも私と私の朝食を覚えているかどうかを考えます。 どうやら、そんなに難しいのでしょうか？ 私はシリアルを取り、おかずを調理しましたが、伝説的な魔法のお粥をテーブルに提供することに決めた場合は、ニュアンスのいくつかを検討する価値があります。

そばが欠かせない便利な商品であることは誰もが知っています。 ヘモグロビンが増加し、ビタミンが豊富になります。 人間にとって必須で重要な18種類のアミノ酸が含まれていると聞いたことがありますか？ いいえ？ それは同じです。 そばを食べる。

または多分あなたはあなた自身の秘密を持っています おいしいそばの作り方？ 共有し、貪欲にならないでください-世界中にたくさんの素晴らしいそばのお粥がありますように。

10の秘密、 おいしいそばの作り方:

1.そばの調理を始める前に、穀物をよくすすいでください。 シンプルで明白なこと、それは何らかの理由で多くの人に無視されていますが、その間、お粥の表面の汚れた泡ほど嫌なものはありません。 洗う-ソースパン、ザル、またはその他の使い慣れた方法で洗いますが、必ず洗ってください。

2.そばを調理する前に、それを...乾燥させる必要があります。 はい、はい、きれいな鍋に入れ、時々かき混ぜながら、そばが乾いて少し光沢が出て、そばのお粥の独特の香りが家の周りに広がり始めるまで、最小限の熱で保ちます。

3.そば料理はもちろん、ほんの少しのことですが、すべての繊細さを考慮に入れるだけで、本当においしいお粥を調理することができます。 最も重要なことの1つは料理です。 実験してみてください。古いおたまと厚肉の粘土または鋳鉄製の大釜でお粥を調理します。 試してみるだけで、これ以上何も言う必要はありません。

4.標準的な比率-シリアル1杯に対して2.5杯の水が必要です。 水の量を大幅に増やしないでください。お粥は不快な混乱に変わる可能性があります。

5.スロークッカーでそばを調理する場合は、比率を下げて、そば1カップに2杯の水を入れる必要があります。蓋がしっかりと閉まっているため、液体の消費方法が異なります。

6.そばをミルクで調理するには、まずシリアルを少量の水で沸騰させ（たとえば、シリアル1杯に対して水1杯を取ります）、すべての液体が吸収されたら、ミルクを追加します。 シリアルを一晩浸すことができ、朝はミルクで煮るだけです。正しく整理できれば、はるかに簡単になります。

7.野菜、たくさんの野菜、無限の数の野菜-そしてそばのお粥ははるかに豊かで興味深いものになります。 揚げ玉ねぎ、にんじん、セロリの根と茎、きのこ、ピーマン、トマト-怠惰にならないでください、そのような野菜の「花束」を添えたそばは本当に傑作の料理になります。

8.調理中にお粥をかき混ぜる必要はまったくありません！ あなたの理想がゆるいそばであるならば、それがそれになるのを止めないでください。

9.お粥は調理されていますか？ 火から鍋を取り除くのに怠惰になりすぎないでください、それを数枚のタオルで包んで、それを休ませて、「手を伸ばして」ください。 簡単なアクションですが、それがもたらすものに驚かれることでしょう。

10.ええと、そして最も重要なのは、お粥をバターで甘やかすことはできないということです。 そばを入れたソースパンにバターを入れておくと、不思議に思うことがあります。

そば粥を使った美味しい朝食の思い出がたくさんありますように！

ソバは、食事の中で最も健康的な食品の1つと見なされています。 たんぱく質、グループB、PP、Pのビタミン、鉄分、カリウムが豊富で、骨、心臓血管系、新陳代謝と圧力の正常化に役立ちます。

また、そばは環境にやさしい商品とされています。 気取らず、農薬による処理は必要ありません。 そして、これはまだ遺伝子組み換えを受けていないほとんど唯一の文化です！

だからそばはみんなの食事にあるべきです！ そして、メニューを多様化するために、そばを使ったおいしい料理の9つのレシピを提供しています。

1.そば

材料:

300〜400グラム 肉
そば1カップ
1電球
中型にんじん1本
にんにく1片
1ベイリーフ
塩、挽いたコショウで味わう

クッキング:

肉を小さな立方体に切り、植物油を入れた鍋で軽く炒めます。

次に、少量の水を加え、月桂樹の葉を加え、柔らかくなるまで弱火で蓋の下で肉を煮ます。 そばを並べ替え、沸騰したお湯を5分間注ぎ、水気を切ります。 別に、細かく刻んだ玉ねぎとすりおろしたにんにくを炒め、肉に野菜を加え、にんにく、塩、こしょう、そばを加え、そばが指の高さになるようにお湯を加え、沸騰させ、蓋をして煮るすべての液体が吸収されなくなり、そばが柔らかくなるまで弱火で加熱します。 次に火を消し、バターを加えて混ぜます。

2.ソバ「ロシア語」

材料:

そば-300g
きのこ-600g
卵-4個
タマネギ-150g（3つの小さなタマネギ）
にんじん-150g（玉ねぎはもう少し取ることができます）
塩

クッキング:

そばをすすぎ、柔らかくなるまで煮ます。 ゆで卵。 玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。

にんじんの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 きのこを洗い、細かく切る。

フライパンで少量の植物油を熱し、玉ねぎを炒めます。 玉ねぎが透明になったら、にんじんを加え、時々かき混ぜながら5〜7分炒めます。 完成した揚げ物をそばに移し、混ぜる。 同じ鍋で、準備したきのこを柔らかくなるまで7〜10分炒めます。

きのこをそばに移し、混ぜる。 エッグカッターまたはナイフで卵を小さな立方体に切ります。 刻んだ卵をそばに入れて混ぜます。 おかずまたは別の料理として機能します。

3.オリエンタルそば

材料:

そば1カップ
5〜6個の大きなシャンピニオン、
玉ねぎ1個
にんにく1片
小さな唐辛子の半分
醤油、
1位 スプーン一杯の植物油
レモンジュース小さじ2
カルダモンシードのピンチ
いくつかの新鮮なミントの葉
塩

クッキング:

そばに水を2杯入れ、蓋をして強火にかけます。 玉ねぎは細かく刻みます。 水が沸騰したら、塩を少し加えます。 火を弱め、蓋をして、柔らかくなるまでそばを炒めます。 きのこを洗い、皮をむいてスライスします。 加熱したフライパンに植物油を注ぎ、カルダモンの種、細かく刻んだにんにくと唐辛子、玉ねぎ、きのこ、レモンジュース、大さじ2を加えます。 醤油のスプーン。 弱火で2〜3分一緒に炒めます。 そば、醤油（必要な場合）を少し加え、ミントの葉を混ぜて飾ります。

4.Dushenovskayaそば

材料:

ひき肉500グラム、
そばグラム300、
甘いピーマン、
トマト、玉ねぎ、
スパイスソルト。

クッキング:

ひき肉をコショウと皮をむいたトマトとほぼ一緒に鍋に広げ、加熱し、最後に塩とスパイスを加えます。 玉ねぎを炒め、分けて並べました。

そばをスープで茹でるか、立方体で茹でます。 次にそばとひき肉を合わせてよくこね、タオルの下に少し置きます。 次に、慎重にポットに配置します。 ハードチーズをふりかけます。

金色の皮が出てきたら、200度のオーブンに20〜30分ほど入れて取り出します。

5.燻製肉入りそば

材料:

スモークブリスケット、ボイルドポーク、ハム（合わせて250グラム）
タマネギ-1個
にんじん-1個（大きくない）
そば-1カップ（200ml）
水（私はチキンブロスを使用）-400 ml
バター-野菜を揚げるために、「目で」
塩、パプリカ（粉）、胡椒（あまりない）

クッキング：

そばを分別し、流水で洗います。 玉ねぎとにんじんを切り、ソースパンにバターを入れて炒め、オーブンに入れます。 小さな立方体にカットした肉を追加します。 かき混ぜ、少量の水またはスープを注ぎ（パプリカが黒くならないように）、パプリカとスパイスを加えます。

ローストの上にそばをのせます（混ぜないでください！）。 スロット付きスプーンに水（スープ）を注ぎます。 水が沸騰したら、泡を取り除き、蓋をして、180度に予熱したオーブンに入れます。

40分後、取り出して水が完全に沸騰していないか確認し、もう少し汗をかきます。 今回はオーブンで50分煮ました。 そばは茹でて香ばしくてとても美味しいです。

6.ひき肉、玉ねぎ、にんじん、トマトのそば

材料:

そば-400グラム
ひき肉-0.6kg
トマト-3個
タマネギ-3個
にんじん-1個
植物油-大さじ0.5
黒コショウ挽き
赤挽いたコショウ
挽いたパプリカ
月桂樹の葉
塩

クッキング：

皮をむいた玉ねぎは細かく刻みます。 加熱したオイルに送ります。 黄金色になるまで炒める。 玉ねぎにひき肉を加えます。 その間に、沸騰したお湯でトマトをやけどし、皮を取り除きます。 小さな立方体に切ります。 そばの水を入れたタレを火にかけます。

沸騰したお湯に塩、月桂樹の葉、そばを加えます。 沸騰したら中火に弱め、蓋を閉めて柔らかくなるまで煮ます。

にんじんはカットします。ひき肉と一緒に玉ねぎにも送ります。 私たちはすべてを混ぜます。 みじん切りにした肉が焦げ目がつくまで炒める。 次に、トマト、塩、黒と赤の唐辛子、挽いたパプリカを追加します。 トマトが汁になるように蓋を閉めた状態で中火で5分間煮込み、次に蓋をせずに同じ量でソースが濃くなるようにします。 必要に応じて、トマトペースト大さじ2杯を追加することができます。 そばにひき肉を加えてよく混ぜます。 ホットサーブ。

7.鍋に肉が入ったそば粥

材料：

豚肉または牛肉
-コップ1杯または2杯のそば（食べる人の数によって異なります）、
-電球、
--lavrushka、
-ソバ500mlの液体1杯（200-250gr）用のブロス

クッキング:

肉を細かく切ります。 鍋の底に入れます。 タマネギを薄い輪に切り、肉の上に加えます。 月桂樹の葉もあります。

そばをよく洗い、ごみを整理します。 私はそれを鍋に広げ、ソースパンまたはティーポットで水を沸騰させます-通常1リットルで、この水でロールトンチキンブロス（粉末の形で）小さじ1を希釈します。 普通の肉や野菜のスープで満たすことができます。 ロールトンにはすでに塩とスパイスが含まれているため、私は水に何も加えません。

そこで、手に入れてよくかき混ぜたスープで肉とそばを注ぎ、蓋をして鍋を閉じ、180〜190度のオーブンに1時間入れます。 提供する前に、誰もがすべてを手に入れることができるように、ポットの内容を混ぜる必要があります。 オイルで満たすことができます。

8.にんじんと卵のそば

材料:

そば半カップ
水1杯
にんじん1個
タマネギ1個
卵1個
植物油大さじ2。 l
醤油大さじ1

クッキング:

そばの半分をすすぎ、水を注ぎ、柔らかくなるまで沸騰させます（塩を加えないでください）。 フライパンで玉ねぎとにんじんを炒めます。 冷やしたそばに醤油を加え、フライパンにそばを加え、混ぜ合わせ、卵を上に注ぎ、蓋の下で準備を整えます。

9.鍋にきのこを入れたそば

材料:

きのこ
そば粥
塩、
味わうコショウ

クッキング:

私は鍋で非常においしいそば粥のレシピを提供します：バター、塩、コショウで玉ねぎとキノコを炒めます。 きのこを大さじ1.5〜2杯ずつ鍋に入れます。 洗ったそばを各鍋に注ぎます-大さじ5から8まで。 鍋の大きさに応じてスプーン。

野菜や肉のスープを注ぐ/ブイヨンキューブを使用することができます/そばの上に2本の指を置き、スプーンですべてを混ぜます。 蓋を閉めた状態で、200°に予熱したオーブンに25分間入れます。

ふたを外し、オーブンの電源を切らずにさらに10分間置きます。