カップケーキを紙の型で焼くことは可能ですか？ カップケーキ：自宅の型で作る簡単なレシピと写真付き
自家製カップケーキを休日のテーブルに出す場合は、紙の形で行うことをお勧めします。 オリジナルのパッケージは、特にパーティースタイルで選んだ場合に非常に珍しいように見えるだけでなく、食事中に手を汚すことを避けることもできます。 マフィン型のコストは安く、そのような包装はオーブンでの焼き時間に影響を与えないため、紙の包装紙を安全に購入して製品を焼き始めることができます。 いくつかの点を明確にするだけで済みます。焼く前にパンに油を塗る必要があるか、生地をどれだけの量に注ぎ込むかです。 これらの質問に対する答えは、この記事で見つかります。
マフィン型にはどのような種類がありますか?また、グリースを塗る必要がありますか?
紙製ベーキングパンには多くの利点があります。 まず、これを使用すると食器を清潔に保つことができ、金型の掃除に時間を無駄にする必要がありません。 次に、食事中に手を清潔に保つことができます。 第三に、それらは安価であり、すべての主婦がそれらを購入する余裕があります。 しかし、そのような形式には重大な欠点があります。 実際のところ、薄い羊皮紙は生地の質量に耐えることができず、変形し始めます。 その結果、製品は平らなケーキのようになります。 これを避けるには? カップケーキは紙製の型を入れてから金型で焼きます。
さまざまな種類のマフィン型が販売されています。
- ベーキング用の羊皮紙から。
- ラミネート紙から。
- 段ボール紙から。
- 厚いボール紙でできています。
- サイド付き。
- 強化エッジ付き。
- レースなど付き。
特定の形式の選択は、焼き菓子が準備されるイベントの厳粛さによって異なります。 レースは結婚式のテーブルで繊細でエレガントに見えます、そして普通の羊皮紙は家庭でのお茶を飲むのにも適しています。 主婦は、紙マフィン型にグリースを塗るべきか、塗らないべきかという疑問を抱くことがよくあります。 さらに、このような型は特殊な油紙で作られているため、何も潤滑する必要がありません。 おかげで仕上がりがベタつきません。
マフィン型を自分で作る方法
紙の型を買うのを忘れても、カップケーキの生地はすでに準備ができているので、わずか5分で自分で作ることができます。 これを行うには、ベーキング羊皮紙、コンパス、シンプルな鉛筆、金属製のマフィン型、普通のガラスが必要です。
まず、金属製のマフィン型の直径をコンパスで測定する必要があります。 得られた結果に2 cm（底部の直径）を追加する必要があります。 次に、コンパスを使用して羊皮紙の上に円を描きます。 一度に複数の形を作るには、紙を三つ折りにし、テンプレートに従っていくつかの円を切り抜く必要があります。
本物の紙マフィン型を作るには、各円を水に浸し、2 つの金属型の間に置きます。 紙が乾くまで数分間待ってから、ベーキングプロセスを開始します。
紙マフィン型の使い方
既製の紙型はあるものの、おいしいカップケーキを作るためにどれくらいの量の生地を型に流し込めばよいのかわかりませんか? すべては一見したよりもはるかにシンプルです。 次のステップバイステップの説明から、紙型でカップケーキを焼く方法を学ぶことができます。
- パーティーのテーマに合ったカップケーキライナーを購入するか、クッキングシートで自分でカップケーキライナーを作りましょう。
- 各型をベーキングシートまたは金属製のカップケーキの特別なくぼみに置きます。
- 型に生地を詰めます。 製品を高くしたい場合は、生地量の 3/4 を注ぎますが、製品を短くしたい場合は、半分以下に注ぎます。
- 予熱したオーブンでレシピに従ってカップケーキを焼きます。
くぼみのある専用のトレイがない場合は、型を使用するしかありません。
紙の形でオーブンで焼くカップケーキ
マフィンのレシピは数多くあり、レーズン、ドライアプリコット、プルーン、チョコレートなどを使ったシンプルなものから複雑なものまであります。 私たちは最もシンプルで最も安価で、しかしそれに負けず劣らずおいしいものを調理することを提案します。
レシピによれば、ふわふわの泡が得られるまで、卵2個を砂糖（100 g）で混ぜる必要があります。 次に、サワークリーム（大さじ3）または同量のマヨネーズ、塩ひとつまみ、ソーダ（小さじ1/2）、レモン汁数滴、軟化マーガリン（100グラム）、小麦粉（グラス1杯）を加えます。生地。 生地の粘稠度は濃厚なサワークリームに似ているはずです。
オーブンで調理するには、紙製のマフィン型が必要です。 これを行うには、ベーキングシートの上に広げ、必要な量の生地を中に入れます。 カップケーキは210°で20分間焼きます。
チョコレートカップケーキ
このレシピを使えば、手間をかけずに短時間で香り豊かな美味しいマフィンが作れます。
調理手順は以下のようになります。
- 小麦粉と砂糖（各大さじ2）、ココアパウダー（大さじ1）、ソーダ（小さじ2）、ベーキングパウダー、塩（小さじ1）を深いボウルにふるい入れます。
- 乾燥材料に卵 2 個、水 1 杯、ケフィア、野菜バター、または溶かしバター (大さじ 1/2) を加えます。
- オーブンを180°に予熱します。
- 紙製のマフィン型を金属製のカップケーキ型に置きます。 中に生地を流し込みます。
- カップケーキを熱いオーブンに25分間入れます。
必要に応じて、冷却した製品をクリームチーズクリームやスイスメレンゲで飾ることができます。
スロークッカーで作るカップケーキ
誰もがキッチンにオーブンを持っているわけではありません。 多くの人は、メインディッシュの準備やベーキングにマルチクッカーを使用することを好みます。 このキッチンエイドでマフィンを焼くには、紙製のマフィン型を使用することをお勧めします。 生地を準備するには、上記で提案したレシピのいずれかを使用できます。
マフィン型をマルチクッカーボウルに置きます（型がより密になり変形しないように、数枚の紙を1枚の中に入れます）。 生地をスプーンですくい出します - 型の体積の 3/4 以下にしてください。 マルチクッカーの蓋を閉め、「ベイク」モードを 45 分間設定します。 調理が終わったら、ケーキをボウルに入れてさらに10分間放置します。 マルチクッカーの蓋を開け、マフィンをお皿に置きます。
電子レンジで作るカップケーキのレシピ
朝食に美味しくて香り豊かなマフィンを作ってみませんか？ 家に電子レンジがあれば5分程度で出来ます。 カップケーキは陶器のカップやグラスで作りますが、取り出しやすいように紙製の型を使うのがおすすめです。
4人分の生地を準備するには、小麦粉（大さじ4）、コンデンスミルク、ココアパウダー、植物油（各大さじ2）、牛乳（大さじ3）、バニリン、卵1個が必要です。 すべての材料をフォークで均一な粘稠度が得られるまで混合し、紙マフィン型に入れます。 800Wの電子レンジならわずか4分で調理が完了します。 その後は朝食としてもお召し上がりいただけます。 ココアを含まない通常のマフィンも同様の方法で調理されます。 これを行うには、レシピに示されている量のココアパウダーを小麦粉に置き換えます。
ミニチュアの美味しくてふわふわしたカップケーキ (マフィン) は、すぐに主婦のお気に入りになるでしょう。 マフィンを自分で焼き始めたのはつい最近なのですが、初めてというか初めて作った時からマフィンの虜になりました！
カップケーキ、マフィン、カップケーキの違いは何ですか？
私自身、カップケーキ、マフィン、カップケーキの根本的な違いは何だろうと疑問に思い始めました。 私の理解では、原則として、その違いは、マフィンをマフィンまたはカップケーキと誤って呼んでしまうほどパニックに陥るほど重大かつ重要ではありません。
カップケーキ。伝統的なフランス菓子。 最初にバターと砂糖を混ぜ、次に他の材料を徐々に加えて、多孔質で柔らかく風通しの良いマフィンを作りました。
マフィン。イギリスのペストリーの基本は、「ウェット」材料とウェット材料を混合し、「ドライ」材料をドライ材料と混合することです。 この場合、生地は手でこねられ、ベーキングパウダーや重曹を使用することで、ふんわりとした繊細な質感が生まれます。
カップケーキ。カップケーキやマフィン用に紙の型で焼いたミニチュアケーキ。 ベースにはケーキと同じ材料が含まれているため、カップケーキの特定の正確なレシピはありません。
3 種類のカップケーキはすべて、任意の形状 (シリコンまたは紙) で焼くことができ、ナッツ、削りくず、チョコレート、ベリー、ドライ フルーツ、クリームなど、さまざまな添加物を加えることができます。
したがって、シリコン型でカップケーキを準備するには、次のものが必要です。
- 牛乳（コップ1杯で約15～20個分）
- 同じ量の砂糖。
- 卵2個。
- 小麦粉2カップ。
- 消炭酸ソーダまたはベーキングパウダー。
- バニリン;
- 塩ひとつまみ。
- 植物油大さじ3。
シリコン型でカップケーキを作る簡単レシピです。
牛乳を1.5カップ、小麦粉をほぼ3カップ、砂糖を1.5カップ弱取り、マフィンを20個作りました。 生地を常にふんわりと軽く仕上げるためには、上で述べたルールが 1 つあります。「ドライとドライ、液体と液体を混ぜる」というものです。
それがこれから行うことです。液体から始めましょう。 まず第一に、卵を溶く必要があります。 生地は非常に柔らかく、他の材料とよく混ざり合うため、すべてが手で混ぜられます。
牛乳を加えて混ぜます。
植物油大さじ4を注ぎ、液体ベースを再度混ぜました。
別の容器で砂糖と小麦粉を混ぜました。 それから塩とバニリンを加えました。ベーキングパウダーを加えてもいいですが、私は消炭酸ソーダを使って生地を軽くてふわふわにしました。
私は小さじ1杯のソーダを消し、かき混ぜ、再び残りの小麦粉混合物を注ぎました。
生地は濃厚なサワークリームの粘稠度に似ている必要があります。
型にグリースを塗るか紙型を置き、マフィンがよく膨らむように3分の1に生地を詰めます。 予熱したオーブンに入れて約20分間焼きます。 マフィンの出来具合は、金色のキャップと乾いたつまようじによって判断できます。マフィンの真ん中につまようじを刺して取り出し、乾燥していれば準備完了です。
こちらは焼きたてのカップケーキ（マフィン）です！
たとえば、ナッツ、レーズン、チョコレート、ココア、フルーツ、ベリーなどを生地に加えて、このレシピを試すことができます。 どのフィリングもユニークで絶妙な味わいを加えるだけで、テーブルに並べられるたびにカップケーキが新しい形で開きます。 たとえば、 を実行してみてください。
喜んで料理をしましょう。幸せな主婦である私自身が、美味しくて実証済みのシンプルなレシピであなたを喜ばせます。
ヘンパーティーや職場のお茶会のおやつを用意しようと思ったら、紙のカップケーキ型がとても役立ちます。 明るいカップは、小分けマフィンを焼くのに役立つだけでなく、完成した料理を飾ります。 この記事では、紙のカップケーキ型を自分で作る方法、その型を本来の目的に合わせて使用する方法、そして大企業向けにおいしいお菓子を準備する方法を学びます。
レーズンカップケーキ
甘いおやつで自分自身や愛する人を喜ばせたいが、汚れた皿は絶対に洗いたくない場合は、紙製のマフィン型が便利です。 この現代文明の成果は、プロの菓子職人や主婦たちに積極的に活用されています。 そのおかげで、固着した生地を鉄型から剥がす必要も、焼きたてのパンをゲストに提供する方法を考える必要もありません。 紙のフォームを読んで、私たちと一緒に行動してください。
- 卵2個をコップ半分の砂糖で砕きます。
- マヨネーズまたはサワークリーム3杯と小さじ半分をカップに加えます
- 溶かしたバター100グラムを混合物に注ぎ、すべてをよく混ぜます。
- 小麦粉をふるいにかけ、生地がサワークリームの粘稠度になるまで加えるのに十分な量を加えます。
- 種なしレーズンを加え、洗って熱湯で加熱します（好みに応じて）。
紙製のマフィン型を用意します。 それらを本来の目的にどう使用するか? これを行うには、各グラスに生地を2/3まで注ぎ、予熱したオーブンで焼きます。 カップケーキをきれいに仕上げたい場合は、まず生地を入れたカップを金型に入れてください。 焼き菓子の準備ができたら、紙型に直接お皿に置き、お召し上がりください。
バナナマフィン
紙製のカップケーキ型にはいくつかの種類があります。 焼く前に薄いカップを金型に入れるのが良いですが、厚い紙で作られたベースは直接オーブンに送ることができます。 バナナマフィンを焼くには、次のものが必要です。
- 植物油200グラムを熱し、同量の砂糖を加えて混ぜます。
- 鶏卵4個を生地に加え、すべてをよく混ぜます。
- 小麦粉300グラムをふるいにかけ、ボウルに注ぎます。 そこにベーキングパウダーのパックを加えます。
- 熟したバナナ2本を皮をむき、フォークで潰し、生地と混ぜます。
型に生地を詰めて、完成するまでカップケーキを焼きます。
紙の形のアーモンドマフィン。 レシピ
既製の使い捨てグラタン皿が手元にない場合は、推奨事項を参考にして自分で作ってください。 紙マフィン型の作り方はとても簡単です。羊皮紙または円を切り取って、しばらく水に浸し、金属製のブリキのフレームの外側に貼り付けます。 2 番目の形式では、紙を上に押し付けてしっかりと押します。 羊皮紙が乾いたら、本来の目的に使用できます。 準備するには次のものが必要です。
- でんぷん3/4カップ、小麦粉3/4カップ、ベーキングパウダー1袋を適切なボウルに入れて混ぜます。
- 植物油半パックと砂糖3/4カップ、卵黄4個を混ぜます。
- 大さじ1.5杯の酢、少量のアーモンドオイル、および準備した乾燥混合物を生地に加えます。
- 卵白4個を泡立てて濃い泡にし、砂糖1/4カップと混ぜて生地に加えます。
紙コップに混合物を入れ、予熱したオーブンでマフィンが完成するまで焼きます。
サワークリームカップケーキ
この繊細なおやつは、手早く簡単に準備できます。 シリコン製のマフィン型があれば、それを使ってもいいでしょう。 デザートの準備ができたら、少し冷ましてから明るい紙コップに移し、ゲストに提供します。 サワークリームマフィンのレシピ：
- ミキサーを使用して、卵4個と砂糖1カップを混ぜます。
- 柔らかくしたバター200グラムとサワークリーム1杯を加えます。 すべてをもう一度混ぜます。
- 小麦粉2カップをふるいにかけ、小さじ半分のソーダと一緒に生地に加えます。
- より風味豊かにしたい場合は、生地にココアをスプーン数杯加えます。
ケーキ型に混合物を入れ、予熱したオーブンに入れます。
クリスマスカップケーキ
紙のカップケーキ型は、手作りの焼き菓子やお菓子を飾るのが習慣になっているホリデーシーズンに役立ちます。 クリスマスのお菓子を準備するには、次のものが必要です。
- バター200グラムと砂糖1杯をすりつぶします。
- 卵黄5個を加え、材料を再度よく混ぜます。
- この後、ボウルに液体または加熱した蜂蜜を1杯、サワークリームを2杯半、塩、ソーダを入れます。
- 固い泡にし、生地にも加えます。
- 小麦粉3杯をふるいにかけ、他の製品と混ぜます。
- 味を調えるために、スプーン一杯の挽いたシナモンを加えます。
完成した生地を型に詰め、予熱したオーブンでカップケーキを焼きます。
小12個（大6個）のカップケーキが作れます。
テストの場合:
小麦粉 180～190グラム
砂糖 150グラム
バター 115グラム
サワークリーム 10% (またはヨーグルト) 80 gr
卵白 2個
ベーキングパウダー 小さじ1/2
重曹 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
クリームの場合：
バター 230グラム
クリーム 33-35% 60g
粉砂糖 200～250g（お好みで）
バニラエッセンス（またはドライバニリン 10g）
さらに：
飾り用の菓子用スプリンクル
カップケーキ用紙カプセル
準備：
- 生地。 1つの深いボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ソーダのすべての乾燥材料を混ぜ合わせます。すべての材料が混ざるまで泡立て器でよく混ぜます。
- バターを鍋/電子レンジで溶かします。 別の深いボウルに油を注ぎ、そこで生地をこねます。 バターに砂糖を加えてかき混ぜます。
- ヨーグルト、卵白、バニリンをバターと砂糖の混合物に混ぜます（私は約3〜4グラムのバニラエッセンスを使用しました）
- すべての材料が完全に混ざるまで混ぜると、この軽く風通しの良い混合物が得られます。
- 小麦粉混合物を液体混合物に徐々に加え、よく混ぜます。 写真のように、均一で、あまり液体ではありませんが、厚くもない生地が得られます。
- 生地を型に分割し、型に2/3ほど入れます。 ここではいつも使い捨ての紙カプセルを使用しています。非常に密度が高く、形状を保持するので、追加の金型なしで焼くことができます。 これらのカプセルは、標準サイズと大きいサイズの両方でご利用いただけます。 私は大きなカプセルを持っていましたが、この量の生地はちょうどそのようなカプセル6個に十分であることがわかりました。 標準のカプセルであれば12個入ります。
- カップケーキを180℃に予熱したオーブンで20〜22分間焼きます。 カップケーキの蓋が盛り上がったり、少し赤くなったりするのが準備の合図です。 爪楊枝で準備ができているかどうかを確認することもできます。乾いているはずです。 また、カップケーキをオーブンで焼きすぎないように注意してください。焼きすぎると外側が硬くなってしまいます。 完成したカップケーキはこんな感じです。
- カップケーキを焼いている間にクリームを作ります。 これを行うには、バターを室温でクリーム状になるまで混ぜます。 平均以上の速度でミキサーで約2〜3分間泡立てる必要があります。
- 次に、バターに粉砂糖、バニリン、ホイップクリームを加えます。 混合物を再度高速ミキサーで少なくとも 5 分間混ぜます。
- 完成したカップケーキを冷まします。 すぐにクリームでデコレーションしてもいいですし、ジャムやクリーム、フルーツカードなどを入れてからクリームキャップを作ってもいいでしょう。 帽子は星口の絞り袋を使用しています。 袋にクリームを詰める最も便利な方法は、袋を背の高いグラスに挿入することです。
- キャップをセットし、ベリーなどのスプリンクルで飾りました。 今回は友人の子供たち（男の子と女の子）へのプレゼントとしてカップケーキを作りました。 装飾をカプセルの色に合わせて、ピンクとブルーのパッケージでカップケーキを 3 つ作りました。想像力には制限がありません。
今日はとてもシンプルで美味しいカップケーキを紹介します。 バニラとチョコレートのカップケーキを焼きましょう。 サワークリームなどのクリームで作ると、とても柔らかくなります。 これは非常に簡単なレシピで、生地を作るのに文字通り10分かかります。 私にはいつも、これは特別なことは何もない、普通のカップケーキだと思っていましたが、人生で味わったカップケーキの中で最もおいしいと言われたことが何度かありました。 基本的にはこれをベースにしていますが、チョコレートやベリーなどを加えてももちろん味は変わります。
カップケーキを型で焼く方法
ところで、最近、紙型でカップケーキを焼く方法についての質問をいただきました。 友達の型が開いて生地が流れ出てきました。 これは簡単なことのようですが、すべての初心者が知っているわけではありません。 これは次の形式を意味します。
このようなカプセルをお持ちの場合は、特別なマフィン型やシリコン型など、より硬い形状に挿入する必要があります。 または、予算に応じて、スーパーマーケットでホイル製のマフィン型を販売しています。紙製のマフィン型をそれに入れて焼くこともできます。
しかし、焼くことができる紙製の型もあります。上部に補強用のリブが付いています。 それはまた、どこの菓子店でも、おそらく他の場所でも販売されている、まったく普通のものです。 これらのように。
ということで余談は終わり、いよいよレシピに移りましょう！
簡単なバニラカップケーキのレシピ - スウェーデンのカップケーキ
製品：
バター150g、
砂糖125グラム、
小麦粉150グラム、
小さじ1 ベーキングパウダー、
バニリンまたは小さじ1 バニラシュガー、
塩ひとつまみ、
大さじ5 l. 水
チョコレートカップケーキが必要な場合は、ココアを大さじ2〜3杯加えます。
ステップバイステップの写真付きカップケーキレシピ
- バター150グラムを砂糖125グラムと室温で混ぜます。
2. 卵2個を1個ずつ加えて混ぜます。
3. 小さじ1を加えます。 ベーキングパウダー、塩ひとつまみ、ナイフの先端にバニリンまたは小さじ1。 バニラシュガー、小麦粉150グラムをふるいにかけます。 ビート。
4. 冷たい沸騰したお湯大さじ5を加えます。 ビート。
5. カップケーキの半分をバニラ、半分をチョコレートで作ることにしました。 そこで、生地が完成したら半分を別の容器に移しました。 そしてそこにココア大さじ2を加えました。
6. 生地を型に入れ、3 分の 2 まで満たします。 180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。 串で焼き加減を確認し、乾いていればマフィンの完成です。
7. スウェーデンマフィンの作り方の詳細なビデオをご覧ください。
9. 次に、絞り袋または通常のスプーンを使用して、クリームを詰めます。 練乳を煮立てただけです。
10. カップケーキの表面にもクリームを薄く塗ります。
11.お好みに応じて飾ります。