十二指腸潰瘍のための食事療法. 十二指腸潰瘍に対する栄養補給で体を助ける方法

十二指腸潰瘍の食事療法は、病気の増悪期には治療の不可欠な要素であり、寛解期には生活様式の一部です。

十二指腸は体内の消化器系の一部であるため、毎日体内に入る食物の量と質は、病状の原因となるだけでなく、人間の状態を正常化する手段にもなります。

十二指腸潰瘍の食事は穏やかで、臓器の壁への刺激を最小限に抑え、炎症巣を除去し、攻撃の主な原因となる胃液の分泌を正常化することを目的としています。

潰瘍の原因

十二指腸潰瘍と診断されながら生活を余儀なくされている患者にとって、食事やライフスタイルの変更は気まぐれではなく、緊急に必要なことであることを理解することが重要です。 病気の発症を引き起こした理由を理解することは、患者が自分の状態と医師が推奨する食事療法を遵守する必要性を理解するのに役立ちます。 十二指腸潰瘍の主な原因は、外側と内側に分けられます。 内因性の原因には次のようなものがあります。

• 胃液の分泌増加または保護粘液の分泌減少を引き起こすホルモン障害。
• 肝臓および胆道の病理;
• 病気に対する遺伝的素因。

外部（外因性）要因には次のようなものがあります。

• さまざまな栄養障害 - 辛い、冷たい、熱い食べ物、ダイエット、または長期の絶食。
• ヘリコバクター・ピロリ菌への曝露。
• 食生活の違反。
• 慢性感染症;
• 重度の心理的または精神的疲労。
• 長期にわたるストレス。
• 低品質の食品（臓器の粘膜を刺激する殺虫剤、硝酸塩、その他の人工化合物が多量に含まれています）。
• 全身性疾患および特定の薬剤の長期使用。
• アルコール依存症、ニコチン依存症。

通常、潰瘍の出現は 1 つではなく、いくつかの理由によって引き起こされます。ほとんどの場合、そのうちの 1 つはヘリコバクター ピロリです。 ロシア人と旧ソ連諸国の国民の感染率は90％に達する。

細菌の活性化は、アルコール依存症、過去の病気、ストレス、摂食障害などによって引き起こされる免疫力の急激な低下時に発生します。 細菌の数が急激に増加すると、毒素の放出量が増加し、粘膜壁の細胞や毛細血管が損傷され、炎症が引き起こされます。

治療の一環としての食事療法

十二指腸潰瘍の治療計画には、薬の服用に加えて次のものが含まれます。

• 喫煙とアルコールをやめる。
• ストレスと神経緊張の除去。
• 穏やかな食事を継続的に使用すること。

栄養補正は主治医の指導の下で行われ、処方された食事は併発疾患を考慮する必要があります。 十二指腸潰瘍患者の食事は次のとおりです。

• 患者のエネルギー需要をカバーします。
• 成分のバランスが取れており、体に必要なすべての要素が含まれています。
• 機械的、熱的、化学的に穏やかであること。

体内の水分バランスを維持することは、患者の身体が適切に機能するために重要です。 栄養の穏やかな性質により、次のような効果が得られます。

• 体内に入る食物は、固体粒子や半液体または液体の粘稠度を持たずに、可能な限り粉砕する必要があります。
• 患者が摂取する食べ物と飲み物は温かく、熱い食べ物や冷たい食べ物は禁止されています。
• 摂取する食品や料理には、過度の胃の活動や消化液の分泌を引き起こしたり、酸や香辛料が含まれていてはなりません。

料理の構成と患者の食事は病気の段階によって異なります。 増悪中は食事制限が最も厳しくなり、料理の選択肢も限られます。 患者の状態が改善するにつれて、食事の範囲が広がり、料理のリストが増えます。 寛解期間中の食事は最も厳しくなく、実際には健康な人の食事と変わりません。

十二指腸潰瘍に対する現代の栄養学はより民主的であり、20 世紀末よりも制限が少なくなりました。 これは、大量の臨床情報が蓄積され、病気の原因となるプロセスについての理解が深まったためです。

今世紀の初めまで、医師たちはソ連の医師が開発したシステムを使用して、治療的な栄養計画を構築していました。 これは、主要な病気の治療に使用された 15 の食事療法 (表) に基づいています。 ダイエット:

• No. 1 ～ 5 は消化器疾患の治療のために作成されました。
• No. 6 – 代謝障害のある患者向け。
• No. 7 – 腎臓患者に使用されます。
• No. 15 – 消化管疾患患者の寛解期の栄養補給用。

現在、このシステムは、主要な病状グループに適応する 5 つの食事療法に再編成されています。

十二指腸潰瘍の場合は、次の表が規定されています。

• 1a 酸性度の増加を背景とした病気の悪化中。
• 1b 病状の治療における統合効果として。 前任者の後に任命される。
• 2 胃液の分泌減少を背景とした病状の治療。
• 長期寛解中の主な種類の栄養を構築するために15。

水分補給を続けることは、栄養計画の重要な部分です。 飲む液体の大部分は、室温のきれいな飲料水である必要があります。 水がボトルに詰められている場合、その中にガスは存在しないはずです。

十二指腸潰瘍患者が摂取する治療用ミネラルウォーターは、健康に悪影響を与える可能性があります。 これを行うには、適切な種類の水を選択する必要があります。 状態が比較的安定している間は、次のものを飲むことができます。

• ボルジョミ。
• スラビャノフスカヤ。
• エッセントゥキ4．

飲む水の量は朝、昼、晩グラス3杯を超えてはいけません。 水は室温でなければなりません。 ゆっくり一口ずつ飲む必要があります。 鉱化作用の強いミネラルウォーターは飲まないでください。 ミネラルウォーターに対して過敏症で、胸やけ、腸の不調、または痛みを経験する場合は、水を飲むのをやめるべきです。

病理学的食事療法の特徴

十二指腸潰瘍の患者にとって食事制限は不可欠です。 食事制限が神経質な過敏症やうつ病を引き起こす場合があります。 患者の親族と医師は、指示された食事療法に従った栄養計画のプラス面とマイナス面を知っておく必要があります。

肯定的な側面:

• 胃腸管の機能が正常化されます。
• 胸焼けや痛みの症状がブロックされます。
• 粘膜は快適なモードで機能し、食べ物の粒子や腐食性内容物によって損傷されません。
  食事は一年中入手可能な製品に基づいています。
• この食事療法の食費は多額のお金を必要とせず、平均的な収入のロシア人にとっては非常に手頃な価格です。

ネガティブ：

• 調理は料理のスキルを持つ人が行う必要があります。
• 病気の悪化中の栄養摂取（表1 a; b）には、身体活動の低下または床上安静を伴う必要があります。

リハビリテーションと寛解の期間中、心理的ストレスを軽減するために（医師との強制的な相談の後）、「ジグザグ」原則を適用できます。食事からの短期間の合理的な逸脱は許可されます。 この後、患者は再び処方された食事に切り替えます。

禁止されている製品と許可されている製品

消化器系の病気の食事療法は、禁止されている食品と許可されている食品を区別するという原則に基づいています。 胃の中に長時間滞留して鼓腸を引き起こす食べ物はメニューから削除され、塩分も除去されます。 メニューから完全に除外されます:

• 強い肉と魚のスープ。
• あらゆる種類のキノコをあらゆる調理法で調理。
• 塩漬けおよび発酵食品。
• ラード、脂肪の多い肉。
• 脂ののった魚。
• あらゆる種類のキャビア。
• ソーセージ、燻製肉や魚。
• あらゆる種類の缶詰食品。
• スパイシーな味の発酵乳製品（ケフィア）。
• 高脂肪乳、発酵乳製品、チーズ。
• キビシリアル。
• ゆで卵;
• 豆類、キャベツ、大根、大根。
• 酸味と辛味のある野菜（トマト、玉ねぎ、ニンニク、スイバ、ほうれん草、ルバーブ）。
• 酸っぱい果物。
• 酢、ホースラディッシュ、マスタードを加えたスパイシーな市販のソース。
• ナッツ;
• コーヒー、紅茶、ココア。
• 甘い炭酸飲料と無糖の炭酸飲料。
• 砂糖とその代替品。
• 甘い新鮮な酵母の焼き菓子。
• チョコレートとその代替品。
• ライ麦粉とその添加物から作られたパン

患者が個別の反応を示す許可された食品は、食事から除外される場合があります。

使用許可:

• 砂糖や塩を含まない古くなった白パンやクラッカー。
• 赤身の肉、魚、許可された果物または野菜を詰めた種なし生地で作られた乾燥した（残存する）クッキーおよび無糖のペストリー。
• 砂糖の少ないビスケット。
• 寛解期の野菜スープ - 家禽または子牛の二次スープを希釈したスープ。
• シリアルの最初のコース。
• 薄めた牛乳を使った乳製品（お粥、スープ）。
• 子牛肉と家禽肉、ウサギ（皮、静脈、軟骨を除く）の蒸し肉料理（スフレ、ミートボール、ミートボール）。
• 低脂肪の魚のすり身を使った料理。
• 低脂肪のおろしカッテージチーズ、マイルドな味わいの発酵乳製品。
• スチームオムレツまたは半熟卵。
• お粥（スミア） 米、そば、オートミール（ロールドオーツ）、セモリナ粉。
• フルーツとベリーのピューレ、煮たり焼いたリンゴや梨。
• ベリーやフルーツをベースにしたスイーツ（マシュマロ、マシュマロ、マーマレード、ジャム、ジャム）。
• 蜂蜜入りコンポート（ドライフルーツから作ることができます）、ゼリー。
• ハーブティーまたは薄めたココア。
• 既製料理への添加物としての精製植物油​​。
• 添加物として高品質のバター。
• ミルクベースのソース。

許可されている食品のリストは非常に広範囲にわたるため、患者が重大な不快感を感じることはありません。 この状況では料理のスキルが鍵となります。

増悪時の食事療法

潰瘍の悪化後の最初の 14 日間は、食餌 No. 1a が使用されます。 許可されている料理のリストには次のものが含まれます。

• シリアル、セモリナまたはオートミール、米、そばからピューレにしたスープ。
• 牛乳を加えたゆでたお粥（キビを除く）。
• スチームオムレツと半熟卵。
• 蒸しカッテージチーズ。
• 静脈のない肉と軟骨の皮を使用した肉と魚のスチームスフレ。
• ベリーやフルーツから作られた甘いゼリー。
• 料理への添加物としてのバターと植物油の量は限られています。

病気の悪化時の調理の原則：

• 食べ物は温かく提供されます。
• 食事は厳密にスケジュールに従って 2.5 時間ごとに提供され、最後の食事は認可されたドリンク 1 杯です。
• 食事中の塩分の総量は小さじ1杯です。
• 摂取カロリー – 3000 Kcal;
• 有用な要素の比率 - タンパク質と脂肪、それぞれ100 g。 炭水化物 – 200 g;
• 料理を準備する場合、皮なしで茹でたり、煮込んだり、焼いたりすることは許可されています。

持続的な改善が得られた後、食事療法 No. 1b が適用されます。 今後 10 ～ 12 日間設置されます。 メニューにはさらに次のものが含まれます。

• 白パンのクルトン。
• 二次希釈スープを使用したスープ。
• ミルクスープ。
• 長いビスケット。

次の 20 日間、ダイエット No. 1 が確立されます。 以下の理由により、患者の食事の量は増えます。

• 無糖またはベリーの詰め物が入った古くなった白パンやペストリー。
• クッキーまたは乾燥ビスケット。
• 野菜ピューレと野菜ピューレスープ。
• 小さなパスタと春雨。
• すりおろした新鮮な低脂肪カッテージチーズ。
• カッテージチーズキャセロール。
• 皮や中に小さな種のない新鮮な甘い果物やベリー。
• 水で希釈したフルーツジュース。
• 葉物野菜;
• 赤身の肉片。

製品の調理加工は変わりません。 塩は小さじ2杯に調整します。 許可される食品の量が増加します（食品質量3キログラムまで）。 食事中のタンパク質と脂肪の量は100gです。 炭水化物400g。

以前と同様に、以下は食事から除外されます。

• スパイシーな調味料。
• アルコール;
• タバコ;
• 濃いコーヒーと紅茶。
• 酸っぱい果物やベリー。

患者は一度に大量の食物を食べることは許されず、一度に食べる食物は 200 g までである。

十二指腸球部潰瘍の栄養補給

病状の場合は表No.1が処方され、悪化の場合は1〜2日間絶食することが推奨されます。 次に、食事療法1aが10〜12日間処方されます。 状態が改善した場合、医師は表 1b への移行を処方します。 薬用ウォーターおよび食用ミネラルウォーターは、医師の事前の承認があれば許可されます。 患者が牛乳や牛乳から作られた料理に対して否定的な反応（胸やけ）を起こした場合、それらは食事から除外されます。

穿孔性潰瘍の栄養補給

急性疾患用のテーブルは非常に限られており、ぬるぬるしたスープや半液体のお粥が含まれています。 将来的には、栄養は同じ原則に基づいて、食事 1A、次に 1B になります。 症状が改善し、粘膜が治癒したら、少なくとも 12 か月間、永久食 No.1 に切り替えます。 液体の量は2リットルを超えてはならず、食事のカロリー量は3000kcalである必要があります。 カモミールやローズヒップのハーブティーをメニューに含めると便利です。

十二指腸潰瘍の患者は、自分の食事が完全で健康的であることを覚えておく必要があります。 提案された製品から、さまざまな料理を多数調理できます。 食事中の小さなリラックスは一度だけにしてください（アルコール、辛い食べ物、濃いコーヒーは厳密に除外されます）。その後、患者は通常の食事に戻ります。

十二指腸潰瘍の食事療法は、この病気に効果的に対処するのに役立つ最も効果的な予防法の 1 つです。 これは確かに治療の重要な部分です。 食物を含む多くの要因がこの病気に害を及ぼす可能性があるという事実のため、この問題にはさらに注意を払う必要があります。 厳格な食事療法を行わずにこの病気を克服することは非常に困難です。

ダイエットの特徴

十二指腸潰瘍には食事療法が必須です。 食事については医師に相談する必要があり、個別の推奨事項をいくつか教えてもらえるかもしれません。 しかし、全体的な傾向は依然として変わらないでしょう。

十二指腸潰瘍の食事療法の主な特徴の 1 つは、アルコール飲料を完全に排除することです。 さらに、重要なのはアルコールだけではなく、原則として液体の摂取を最小限に抑える必要があるという事実です。 炭酸飲料やミネラルウォーターもすべて禁止されています。 刺激物として作用する可能性のある食品は食事から除外されます。

わかりやすくするために、十二指腸潰瘍のメニューを示します。 あなたが従う食事は、できるだけ早くこの病気に対処するのに役立ちます。

ある日のメニュー

したがって、そのような病気の平均的なメニューは次のようになります。 朝は水または牛乳でシリアル粥を作ります。 提供するときは熱くないことが重要です。熱くないと、食べ物の消化が悪くなります。 お茶やミネラルウォーターと一緒に飲むのがおすすめです。 お茶を選ぶ場合は濃すぎず、少し透明感があるくらいが良いです。

昼食には肉を作ります。主なことは赤身であることです。 野菜スープを準備します。 軽食は許可されており、その間に新鮮な果物をお楽しみいただけます。 夕食は煮魚とお粥を作ります。 ここでは、十二指腸潰瘍に対する古典的な食事療法の例を示します。

主なことは、メニューを変更できることです。唯一の条件は、禁止されている製品を含まないことです。

十二指腸球部潰瘍

この特徴は、十二指腸球部潰瘍などの病気によって発生します。 この病気の治療と食事については、医師と相談する必要があります。 ただし、許可されている製品のリストは変更されません。

この病気の食事療法は必須であり、治療プロセス自体の不可欠な部分であると考えられていることに注意することが重要です。 本当に役立つためには、非常に厳密に従う必要があります。 重要なのは、摂取が厳しく禁止されているものに焦点を当てることです。

この記事では、十二指腸潰瘍に必要な食事について学びます。 許可されている食べ物や料理には、牛乳や野菜のスープが含まれます。 唯一の条件は、辛くないことです。調味料は厳禁です。

2番目のコースには、お粥が適しており、魚や肉製品で希釈でき、できれば煮ることができます。 別の厳格な禁止の下では、すべてのものを揚げることが禁止されています。 ミネラルウォーターは飲むことができますが、炭酸ガスを加えない場合に限ります。 お茶を飲んでも大丈夫ですが、濃く淹れないでください。

小麦粉製品のパンを食べることは許可されていますが、新鮮すぎないことをお勧めします。 果物、野菜、ベリーを食べることは許可されています。 ただ、選ぶときは味と皮の硬さに注意してください。 ここでは、十二指腸潰瘍の食事に含めることができる製品の基本的なリストを示します。

穿孔性潰瘍

十二指腸潰瘍穿孔の場合、治療法や食事療法は若干異なります。 全体的には以前のものとほとんど変わりませんが。 禁止されている食べ物のほとんどはこの病気でも禁止されており、許可されている料理もほとんど同じです。

この病気に対して医師が与える主な推奨事項は、酸っぱいもの、辛いもの、揚げたもの、塩分が強いものはすべて避けることです。 重要なことは、選択した食品が体によく吸収され、刺激を与えないことです。 したがって、シリアルのお粥を優先する必要があります。 より美味しくするには、水ではなく牛乳で淹れることもできます。 これにより、状況が大幅に緩和され、厳しいダイエットに耐えるのが少し楽になります。

この病気に苦しむ患者のほとんどは、飲み物に問題を抱えています。 実際のところ、二酸化炭素が含まれていない限り、薄く淹れたお茶とミネラルウォーターのみを飲むことが許可されています。 重要なことは、これは単なる一時的な措置であることを常に覚えておくことです。健康状態が改善すると、より多くの余裕ができるようになります。

まずは、調味料を使わない野菜スープと牛乳スープがおすすめです。 魚料理や肉料理で補うこともできますが、茹でた形でのみ摂取できます。 デザートにはフルーツを食べるのがおすすめです。 食事からすべての甘いものやでんぷん質の食品を排除することが絶対に必要です。 これらのグッズは重度の腸炎を引き起こす可能性があります。

潰瘍の食事療法

胃潰瘍や十二指腸潰瘍の場合、食事は非常に長くなります。 この病気の場合、少なくとも4〜5か月間は食事療法を続けなければなりません。 医師は、回復の進み具合を評価して、いつ通常の食事計画に移行できるかを決定するのに役立ちます。

十二指腸潰瘍後の食事の主な条件の 1 つは、1 日に少なくとも 5 ～ 6 回食事をすることです。 すべての食物とそれに含まれる物質がよりよく吸収されるように、食事はできるだけ分割して行う必要があります。 すべての料理は茹でるか、完全に粉砕する必要があります。 十二指腸潰瘍の手術後のこのような食事療法の最終的な目標は、現状を改善して近い将来に完全治癒に導くことです。

ほぼすべての料理が特別なレシピに従って準備される必要があるという事実に慣れてください。 腸を刺激する食べ物を食べないことが重要であり、これは十二指腸潰瘍後の食事の主な条件の 1 つです。

たとえば、自分でお粥を準備している場合は、まずシリアルを優先してください。 メインコースを水と牛乳の両方で醸造します。 まずは野菜スープを使うのがおすすめです。 そのような欲求がある場合は、ミルクスープを準備する余裕があります。 唯一の条件は、これらの料理が濃厚すぎないことです。 十二指腸潰瘍が悪化した場合の食事中は、二酸化炭素を含まないミネラルウォーターと一緒に食事を摂ることをお勧めします。 場合によっては、薄いお茶が適しているかもしれませんが、それに夢中になるべきではありません。 お茶をよく飲む人は、定期的に飲む前に医師に相談することをお勧めします。

果物や野菜は、硬い皮が含まれておらず、酸っぱすぎないという条件でのみ安全に摂取できます。 これは十二指腸潰瘍に推奨されるテーブルです。 食事療法は厳密に従う必要があり、治療の最終結果は食事療法に依存します。

胃炎には何を食べるべきですか？

胃炎は、十二指腸潰瘍を伴うことが多い重篤な病気です。 胃炎と十二指腸潰瘍の食事療法の一般的な特徴は、実質的に変わりません。 重要なことは、胃腸管を保護し、炎症の可能性を最小限に抑えながら、同時に完全でバランスの取れた栄養を摂取することです。 このような食事は、潰瘍の治癒、胃の安定した運動機能、および正常な分泌機能を促進します。

最も重要なことは、人体に必要なすべての物質（脂肪、タンパク質、炭水化物）の含有量、およびエネルギー価値の観点から見て、これは生理学的に完全な食事であるということです。 胃液分泌の原因物質をできる限り制限し、粘膜に影響を与える可能性のある刺激因子をすべて除去することが重要です。 胃の中に長時間残留する可能性があり、消化が難しい物質は厳密に排除する必要があります。 このような病気の場合は、蒸したり、煮たり、徹底的に拭いたりする必要があります。 特定の料理は皮を付けずに焼くことが重要です。

魚と同様に赤身と赤身の肉は一枚で提供され、食卓塩の消費は制限されるべきです。 非常に冷たい料理や非常に熱い料理は固く禁止されています。 1日5〜6回食事をし、寝る前にクリームまたは牛乳をコップ1杯飲む必要があります。

毎日の食事には、約100グラムのタンパク質と脂肪、少なくとも400グラムの炭水化物、少量の食卓塩が含まれている必要があり、約1.5リットルの液体を飲む必要があります。 この場合、食事の総カロリー量は約3,000kcalになるはずです。

特別なレシピ

十二指腸潰瘍に対する特別なレシピがあることは驚くべきことではありません。 それらはダイエットに非常に適しています。 最初は、消費が許可されている製品は取るに足らないもので、本当においしいものは何も作れないように思えても、それは間違いですので、ご安心ください。 今では、この誤った意見を変える多くの現代的なレシピを見つけることができます。なぜなら、一見するとそのような貧弱な材料からでも、本物の料理の傑作を準備できるからです。

そのうちの1つは、牛乳で調理した卵入りのオートミールスープです。 この料理の利点の 1 つは、調理が非常に簡単で、初心者の主婦でもレシピを扱うことができることです。 シリアル自体を弱火で加熱し、よくこすって沸騰させます。 次に、スープにクリームまたは牛乳を注ぎます。 さらにコクのある味わいにしたい場合は、バター入り卵を加えてもいいでしょう。 このトリックは許可されているだけでなく、肝臓の問題に対処するのに役立つ栄養士によっても推奨されています。 これは、同様のダイエットをする必要がある場合に最も人気がありリクエストされるレシピの 1 つであり、非常に簡単でありながら非常においしいものでもあります。

限られた材料でやりくりしなければならないグルメ向けのもう 1 つのレシピは、マッシュポテトのスープです。 それを準備するには、米を用意し、完全に火が通るまで調理する必要があります。 次に、徹底的に研磨する必要があります。 次の段階では、ニンジンとジャガイモを茹でて、同じ原理に従って粉砕します。

すべての材料を混ぜ合わせ、牛乳で薄めます。 必要に応じて、油や卵黄で味付けすることもできます。 このスープは白パンで作ったクルトンとよく合います。

2品目はミートボールを蒸すのがおすすめです。 肉を肉挽き器に通し、同時にお粥をできればできるだけ粘度が高いように調理します。 その後、冷まして、調理済みの肉と混ぜます。 卵と少量のバターを加えます。 すべてをもう一度よく混ぜ、小さなミートボールを作ります。 理想的には二重鍋で調理します。

ご覧のとおり、このような病気の食事療法は一見したほど恐ろしいものではありません。 想像力と創意工夫を発揮すれば、どんな制約も恐れることはありません。

十二指腸潰瘍の食事メニューの目安は次のようになります。 初日は朝食に小麦粉パンにバターを塗ったサンドイッチを食べます。 焼き菓子は新鮮なものであってはならず、体に害を及ぼすだけであることをもう一度強調することが重要です。 サンドイッチをプレーンヨーグルトとミネラルウォーターで洗い流すことをお勧めします。

少しずつでも頻繁に食べることが重要なので、2回目の朝食を忘れないでください。 この食事では、半熟卵2個、お粥150グラム、フルーツピューレ、牛乳200mlを食べることができます。

昼食も忘れてはなりませんが、たくさん食べすぎてもいけません。 チキンスープ、茹でたパスタ、白パン1枚、フルーツスフレだけでも構いません。 これが少なすぎると思う場合は、アップルソースかドライアプリコットを食べてください。 分量自体は少なくする必要があることに注意してください。

午後のおやつには、小さな蒸しミートカツレツとマッシュポテトを用意し、ローズヒップの煎じ薬で洗い流します。 夕食には、150グラムのゆで牛肉と半熟卵2個、野菜サラダとスライスパン、デザートにフルーツゼリーを食べます。

2日目のメニューはこんな感じになります。 朝食 - サンドイッチとミネラルウォーター。 2回目の朝食は卵2個の蒸しオムレツ。 デザートには、150グラムのセモリナ粉のお粥とお茶を添えます。 昼食 - ベジタリアン スープ、牛肉ミートボール 2 個、グリーン ピース 100 グラム、小麦パン 1 枚、フルーツ ゼリー、甘いお茶。

午後のおやつには、オートミールを食べて牛乳を一杯飲みます。 夕食には、低脂肪のゆでた魚150グラム、野菜のピューレ、半熟卵1個、パン1枚、牛乳1杯を余裕で食べられます。

これらはそのような病気のための古典的なメニューです。 それを続ける前に、医師に相談してください。医師は任意の方法で調整することができます。

認定製品

この病気に対して許可されている製品のリストは非常に膨大ですが、一見すると単調に見えるかもしれません。 主要なポジションに焦点を当ててみましょう。 古くなったパンを食べることは許可されています。 もちろん、カビに覆われたパンのことを言っているのではなく、少なくとも昨日のパンのことを指します。 実は、焼きたてのパンは腸に悪影響を与える可能性があります。

乳製品と野菜のスープは許可されています。 美味しくて健康的で、しかもとても軽いです。 これらのスープは余分な数ポンドを簡単に失うのに役立つため、最終的な結果はあなただけを満足させます。 ゆで卵は制限なく食べられますが、夢中になって食べ過ぎないように注意してください。

ほぼすべての肉が条件付きで許可されます。 赤身で茹でる必要があります。 その他の制限はありません。 お粥は水と牛乳の両方で調理できます。 飲み物では、炭酸ガスが入っていないミネラルウォーターがまず歓迎されます。 しかし、濃いお茶やコーヒーのことは無期限に忘れる必要があります。

何が禁止されていますか?

この食事療法では、粘膜を刺激する可能性のある料理や製品は厳​​しく禁止されています。 この場合、体自体に害を及ぼす可能性のあるものをすべて排除する必要があります。

あらゆる形態のソーダだけでなく、アルコール飲料も断固として拒否する必要があります。 ガスは粘膜を大きく刺激し、これはすべて人の健康全体に悪影響を及ぼし、十二指腸の問題への対処を妨げるだけです。

禁止されている食品のリストには、好みに合わせてさまざまな料理に追加できる調味料も含まれています。 塩辛いもの、辛いもの、酸っぱいものはすべて別途禁止されています。 たとえば、この病気にかかっている場合、西洋わさび、マスタード、コショウを食べることは受け入れられません。 これにより、状況が大幅に悪化する可能性があります。

厳密に禁止されている揚げ物は、胃粘膜を非常に刺激するため、一般に胃粘膜に過度の負担をかける可能性があります。 魚や肉は、茹でたり蒸したりした場合にのみ許可されます。

脂肪分の多い食べ物、特にさまざまなスープを絶対に食べてはいけません。 結局のところ、この食事療法の重要な役割は、私たちの健康状態の全体的な状況を改善するだけでなく、胃腸管の臓器への負荷を最小限に抑えることでもあります。 したがって、私たちは焼きたてのパンをあきらめなければなりません。

また、繊維が豊富な食品を避けることもお勧めします。 また、腸を深刻に刺激する可能性もあります。 食べてはいけない唯一のベリーは、皮が硬いものです。 それだけです。 これらは、この病気に対処する際に従わなければならない主な禁止事項です。 このような食事療法に従えば、できるだけ短期間でそれに対処することができます。 十二指腸潰瘍のために食事療法を行うことが死刑宣告ではないことは確かです。 そしてこの場合、美味しくて健康的な食事をすることができます。

このような食事療法と適切な治療は、胃や十二指腸の繰り返しの再発を避けるために非常に重要です。

胃は体の全身状態と健康に影響を与えるため、手術後は食事療法をしっかりと行い、適切に食べることが非常に重要です。 残念ながら、適切な厳格な食事なしで回復することは不可能です。 推奨メニューにないものを食べたいときは、このことを覚えておく必要があります。その結果とすでに完了した操作について考えるべきです。最高の見通しが再び戻ってくる可能性はありません。 しかし、意志の力があり、ジャンクフードを好んで食生活を破るという誘惑に負けなければ、多くのことは修正できますが、それは間違いなく治療に寄与せず、再び手術を受けなければならないリスクがあります。

十二指腸潰瘍の食事療法と胃潰瘍の食事療法は、消化性潰瘍の段階および影響を受ける臓器に応じて若干異なる場合があります。十二指腸潰瘍では球根の損傷、胃潰瘍では胃底の損傷、胃潰瘍では胃潰瘍が発生します。球後領域、穿孔性潰瘍、複合潰瘍、二重局在を有する。 また、この疾患の形態には、胃液の酸性度の増加、胃液の酸性度の低下、および正常な腸の運動性の増加および減少が見られます。

栄養性潰瘍もあります。 しかし、それらは体内ではなく四肢に発生し、胃や消化管全体とは何の関係もなく、完全に別の病気です。 しかし同時に、栄養性潰瘍を治療する際には特別な食事も処方され、薬と組み合わせることで優れた効果が得られ、治癒が促進されます。 この記事の最後では、この病気に早く対処するのに役立つ栄養性潰瘍の食事療法について読むことができます。

今人気の記事

胃潰瘍および十二指腸潰瘍に対する重要な栄養ルール

2. 食事中の食品が胃粘膜を刺激しないことが非常に重要であり、そのためには、いかなる形の酸も避けるべきです。
3. 食事の量は多くなければなりません (1 日あたり少なくとも 5 ～ 6 回) が、この食事の量は大幅に減らす必要があります。 いかなる状況でも食べ過ぎてはいけません。
4. 温かい食べ物や冷たい食べ物は除きます！ その温度は室温が最適です。
5. 消化を悪くしないように、食事中に水を飲まないでください。 水は食事の前か30〜40分後に摂取します。
6. 食べ物はすりおろすかピューレにする必要があります。 固形物が胃腸管に入らないようにしてください。
7. 塩分も除外する必要があります。
8. 胃液の分泌の増加を引き起こす食べ物は避けるべきです。
9. 食事には辛い食べ物も含めるべきではありません。
10. 体を満腹に保つのに十分な量のビタミン、炭水化物、脂肪を含む栄養価の高い食品を優先する必要があります。
11. 許可された食品を最大限に摂取するには、食品を交互に摂取する必要があります。

胃潰瘍や十二指腸潰瘍で禁止されている食べ物は何ですか?

潰瘍、胃炎、胃やけど、その他の胃腸の問題に対して厳密に推奨されない製品のリストがあります。あらゆる形態のキノコ、酸っぱい食べ物（キャベツ、キャベツのスープ、オクローシカ）、脂肪の多い動物性食品（肉、ラード、魚、キャビア）です。 ）、あらゆる種類の燻製肉、缶詰食品とパテ、スクランブルエッグと固ゆで卵（半熟卵は許可されています）、粗粒シリアルとふすま、新鮮なベリーとフルーツ、特に酸っぱいもの、ソース、お菓子、アイスクリーム、炭酸飲料とアルコール、ライ麦パン、粘膜の殻を刺激する野菜（玉ねぎ、ニンニク、スイバ、その他の酸っぱい食べ物）、脂肪の多い乳製品（チーズ、サワークリーム）、繊維質の野菜（エンドウ豆、トウモロコシ、豆、キャベツ） 、大根）、飲み物（コーヒー、紅茶、ココア）。

潰瘍に対して禁止されている食品のリストは多数あるにもかかわらず、食事にはおいしくて栄養価の高い食材がたくさん含まれています。乾燥小麦パンとそれを使ったクラッカー、半熟卵、シリアルまたはチキンのスープ（最初の水を 1 ～ 2 回排出する）、牛乳のスープ、低脂肪カッテージチーズ、赤身の子牛肉、牛肉、鶏肉、ミートボール、野菜（ズッキーニ、ニンジン）、細かく挽いたシリアル、パスタ、植物油、コンポート、ウズヴァール、小麦ふすま煎じ薬、ローズヒップ煎じ薬、静水、薄めのお茶、焼きイーストフリーの生地、蜂蜜、マシュマロから作られたバンズ。

胃炎と胃潰瘍の食事療法

この食事療法その 1 は、ほとんどの人にとって非常に難しいものですが、胃を回復し、胃炎との闘いを含む胃腸管の機能を助けるのに非常に役立ちます。 原則として、医師は急性胃炎の直後、慢性胃炎、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の早期治癒のためにこの食事を処方します。

潰瘍に対する食事の重要なルール: 摂取する食品は必ず茹でるか蒸してください; 揚げ物は除外されます。 この食事のカロリー量は、1日あたり2800〜3000kcalの範囲内である必要があります。 食事は少しずつ、1日に少なくとも5〜6回に分けてください。

ダイエットNo.1は1Aと1Bの2種類に分かれます。

食事 A1 は、より厳格な食事を意味します。つまり、液体またはどろどろの（粉にした）料理、蒸したまたは茹でた料理です。 1日6〜7回の食事をごく少量ずつ。 新鮮な野菜、新鮮な果物や果実、いかなる形のパンも食べることを禁止します。 食事療法 1A は、胃潰瘍または十二指腸潰瘍の手術後 1 週間、および潰瘍の増悪中、慢性または急性胃炎中の 2 週間処方されます。 原則として、潰瘍の傷跡が治癒するまで食事療法 1A を適用します。

食事 1B はそれほど厳格ではなく、穏やかであると考えられています。そのメニューは、潰瘍治癒の第一段階後の食事 1A の完了後に切り替えられます。これは、次のことを意味します。1 日 5 ～ 6 回の食事、完全に粉砕するだけでなく、少量の食品も許可されます。 、食事1Aよりも低カロリーの食事療法製品。 ダイエット 1B は 10 ～ 30 日間続きます。

ダイエット1Aのダイエットメニュー：

1. 朝食1：塩を使わずにオーブンで焼いたオムレツ、パン、薄い紅茶、浸したドライアプリコット。
2. 朝食2：セモリナ粉、水で調理した粘稠な状態の米またはオートミール、ウズヴァル。
3. 昼食：チキンまたは野菜のスープ、パン、赤身の鶏肉とパスタ、コンポート。
4. 午後の軽食には、蒸しカツ、ジャガイモまたは野菜のピューレ、ローズヒップの煎じ薬がおすすめです。
5. 夕食1：牛肉の煮物または蒸し魚、小麦パン、フルーツゼリー。
6. 夕食 2: 増量剤なしの低脂肪ヨーグルト。

この食生活では、料理に塩やその他の調味料を加えてはならず、お茶に砂糖を加えてはいけません。 すべての製品は粉砕する必要があります。

高酸性胃潰瘍の食事療法 M. Goren

イスラエルの医師マイケル・ゲレンが開発した食事法では、胃潰瘍や十二指腸潰瘍をハーブの煎じ薬で治療するというものです。 それは主治医によって処方され、その組成は潰瘍の性質と患者の胃液の酸性度のレベルに応じて選択されます。 この食事療法は非常に特殊であるため、自分で処方することはお勧めできません。 医師は、リスク、消化性潰瘍の重症度、胃酸レベルを評価する必要があります。 患者の手術がどのように進行したかも重要です。

ダイエットを最も効果的にするために、煎じ薬と並行して、亜麻仁の煎じ薬を使用することもお勧めします。亜麻仁の煎じ薬は次のように調製されます。 亜麻仁（小さじ2杯）を粉砕する必要があります（すぐに粉を購入しないほうが良いです） ）、次にそれらにコップ1杯の水を注ぎ、朝、注入された種子を水浴で加熱する必要がありますが、沸騰させず、朝食の1時間前に空腹時に温かいスープをゆっくり一口飲みます。

最初の朝食には準備する必要があります。小さじ2杯の亜麻仁をコップ1杯の冷水に注ぎ、そこにリンゴまたはニンジンをすりおろします。アーモンドや蜂蜜ですりおろした他のナッツを加えることもできます。

最初の朝食から2時間後に来る2回目の朝食では、新鮮なニンジンまたはキャベツのジュースを絞り、すぐに飲む必要があります。

ランチは大きなグラス1杯のハーブティーで構成されます。アオイ科の植物、マシュマロ、プランテン、イラクサ（または2番目の組成物：イラクサ、香りのよいスミレ、スギナ）を同量に熱湯を注ぎ、甘草を少し加えます。 スープを弱火で25分間煮ます。 冷まして濾し、必要に応じて冷やしたお茶に蜂蜜を少し加え、よく混ぜて少しずつゆっくりと飲みます。

胃潰瘍の穿孔または穿孔

胃潰瘍が穿孔または穿孔されると、胃または十二指腸の壁に穴が現れ、内容物が腹腔または後腹膜組織に放出されます。

穿孔は非常に危険であり、時間内に医師の助けを求めないと死に至る可能性があります。

穿孔性潰瘍には 3 つの段階があります。

1) 疼痛ショック - 痛みは非常にひどいため、叫び声を上げることもあります。 それは突然、強く、そして鋭く現れます。 痛みは短剣のようなものです。 原則として、人は最初に上腹部で痛みを感じ始め、その後腹腔全体に広がります。 腹部全体が非常に緊張し（これが特徴的な症状です）、患者の脚は引き上げられます。 この症状の特徴は、青白い肌、低血圧、遅い脈拍、冷や汗です。 穿孔中の痛みを伴うショック期間は6〜7時間続くことがあります。

2) 偽りの繁栄。

6〜7時間後、穿孔中に想像上の救済が起こり、前の段階で人が医師に相談しなかった場合、彼にはすべてが過ぎてすべてが順調であるように見えるかもしれません。 しかし、これは非常に危険です。なぜなら、痛みは軽減するか完全に消えても、問題は解決されず、刻々と悪化するだけだからです。 この段階では、腹部の緊張は減少しますが、完全には消えず、腸麻痺が現​​れ、鼓腸が増加します。 患者の唇と舌が乾燥し始め、排尿の必要性が減少します（または完全になくなります）。 血圧は依然として低く、心拍数は増加します。 想像上の幸福の期間は10〜12時間続きます。

3）化膿性腹膜炎 - 10〜12時間後に第3段階が現れますが、これは患者にとって非常に困難です。 穿孔の次の症状が現れます：嘔吐、しゃっくり、唇や舌の乾燥、強い喉の渇き。 全身状態がだるくなり、体温が非常に上昇し、このときの皮膚はベタベタして湿り気を帯び、色は土色になります。 同時に、目はくぼみ、顔立ちはわずかにシャープになり、「ヒポクラテス顔」になります。

ご理解のとおり、穿孔性潰瘍について冗談を言わない方が良いです。少しでも疑いと鋭い痛みがあれば、救急車を呼んで穿孔性潰瘍を除外する方が正しいでしょう。そうしないと、患者は外科的介入によってのみ助けられるからです。 。

穿孔した胃潰瘍を修復する手術後は、厳格な食事を厳守することが非常に重要です。そうしないと再発する可能性があります。 この場合、治療には薬と食事の両方が必要です。

腸の手術後は、臓器が新しい状態に適応できるように、また、かなりのダメージを受けた胃腸管への酸の影響を排除するために、数日間、いわゆる食事休憩をとることが非常に重要です。ストレス。 蠕動運動が短時間行われないことも重要です。この状態は、消化器官のより迅速な回復に貢献します。

胃潰瘍の穿孔が解消されてからわずか 3 ～ 5 日後に、患者には非常に少量の流動食が与えられ始めます。 ただし、これは合併症がない場合に限ります。 断食自体の中止は、非常にゆっくりと穏やかに行われるべきです。

5日後、飲み物の導入が許可されます。 まずはビタミンを体に補給し、消化器官の働きを活発にすること。 原則として、これは次のとおりです。ローズヒップの煎じ薬に、場合によっては少量の蜂蜜を加えたもの。 ベリーやフルーツのゼリーは許可されています。

飲酒ダイエットからさらに5日後、飲み物を徐々に食べ物に置き換えることができるようになります：事前に挽いたシリアルからの粘性のあるお粥、ピューレにした野菜のスープ、蒸した卵白のオムレツ、すりおろした肉のスフレ（これも蒸したものまたはスロークッカーで作ったもの）。

栄養性潰瘍の食事療法

この場合、胃潰瘍と混同しないでください。 この場合、主に四肢に現れる外部潰瘍について話しています。これは、多くの場合静脈不全が原因です。 したがって、より良い治療のために、このタイプの潰瘍にはわずかに異なる食事が使用されます。

栄養性潰瘍中の食事の主な目的は、皮膚の再生を助けるビタミンと微量元素で体を満たすことです。 特に、ビタミンA、C、Eを時間通りに補給することが非常に重要です。これにより、治癒が促進されます。

栄養性潰瘍のメニューには、次の食品を食事に含める必要があります：ブロッコリー、柑橘系の果物、白キャベツ、カラント、ナッツ、植物油、カボチャ、卵黄、ニンジン、トマト、チーズ、魚介類、黒米、ニンニク、さまざまな種子。

潰瘍の形成が減少せず、医師が食品によるビタミンの摂取量が不十分であると考える場合、この場合、主成分がビタミンAとビタミンEである追加のビタミン複合体が使用されます。それらが主な役割を果たします。感染症との戦いが始まり、消化性潰瘍は治まりつつあります。 ビタミンは、栄養形成のより迅速な除去と高品質の創傷治癒のために処方されます。 また、栄養性潰瘍はオメガ 3 脂肪酸で治療しやすくなります。

また、重度の腹部不快感を伴う、潰瘍や胃炎の可能性を示す疑いや不快な症状がある場合は、自己治療を行わないでください。 直ちに医師の診察を受け、正確な診断を下し、否定的で悲惨な結果を避けるために適切な治療を処方してください。 潰瘍が進行するほど、潰瘍を治すにはより多くの時間、労力、リソースが必要になります。

栄養士に最も奇妙な質問をしたビデオをご覧ください。

胃腸潰瘍は、ヘリコバクター・ピロリ菌によって引き起こされる病気です。 その危険性はその長く隠された経過にあるため、誰もが時間内にそれを自分自身で疑うことができるわけではありません。 消化器科医は、調査と診断の後、病理を確実に特定できます。 十二指腸潰瘍 (DU) は、腸の最初の部分に生じるびらんです。 胃潰瘍と合併することもよくあります。

この病気の発症の主な前提条件は、間違ったライフスタイルです。 アルコール乱用、喫煙、ファストフード、ダイエットは潰瘍の形成を引き起こします。 遺伝的な前提条件もあります。 あなたの親戚の一人がそのような問題を抱えていた場合、高い確率でそれはその人自身に起こるでしょう。 十二指腸潰瘍の一般的な原因は食事です。 スリムさを追求するため、またはストレスの多い状況のために、人は消費する食事の量を減らします。 その結果、消化管はそれ自体を吸収し始めます。 内出血を伴う潰瘍が形成されます。

十二指腸潰瘍の症状は人によって異なります。 多くの場合、便の色が濃くなり、患者は吐き気や嘔吐を経験します。 食べ物を長期間食べないと、腹痛が始まり、それは上部に局在します。 おやつを食べることができるようになると、不快感は徐々に軽減され始めます。 潰瘍は体重の減少を伴う場合があり、患者はほとんどの場合、貧血と診断されます。 同時に、食欲も通常増加します。

治療：基本原則

適切な治療を行わないと十二指腸潰瘍は進行します。 治療にはいくつかの基本原則があります。

1. 抗生物質を用いた薬物療法が行われます。
2. 十二指腸潰瘍には特別な栄養が処方されます。
3. 消化を調整する薬が処方されます。
4. その他医師が処方した薬を服用しています。

一定の期間内に病気を克服できず、患者の状態が悪化するだけの場合は、外科的介入が行われます。 その後は回復食も勧められます。

注意事項

十二指腸潰瘍のための食事療法に従うだけでなく、次の規則に従うことも重要です。

• 少量の食事をとり、食事の間に2〜3時間の休憩を取る。
• ピューレ状の食品を好み、大きくて硬い部分を拒否します。
• 食べる前に果物や野菜の皮をむく。
• 絞りたてのジュースは水で薄める必要があります。
• 砂糖は蜂蜜に置き換えられます。
• 温かい食べ物を食べる（冷たいものと熱いものを除く）。
• 塩、ハーブ、スパイスの除外。
• 大量のビタミンや栄養素の摂取。
• 揚げ物の拒否。
• 油の消費。

通常、医師が指定するすべての規則に従えば、十二指腸球部潰瘍の不快な症状を短時間で取り除くことができます。

禁止されている食品

十二指腸潰瘍の食事療法では、患者は以前好きだった多くの料理をやめなければなりません。 絶対に食べてはいけないものは何ですか？

• 脂肪の多い肉料理（豚肉、子羊肉、家禽の皮、ラード、脂肪の層）。 すべてのソーセージ、フランクフルト、小型ソーセージは禁止されています。
• 脂肪の多い肉や家禽から調製されたスープと煎じ薬。
• バターペストリー、焼きたてのパン（白、グレー、ライ麦、全粒粉）。
• 辛い食べ物、漬物、燻製製品。
• 揚げ物（何でも）。
• 自家製を含む缶詰食品。
• マメ科植物（エンドウ豆、レンズ豆、豆）。
• シリアルのお粥、生パスタ。
• 食物繊維を多く含むしっかりとした野菜。 肌が荒れている新鮮な野菜。
• 新鮮な酸っぱいベリー。
• いくつかのドライフルーツ（ドライアプリコット、レーズン、イチジク、ナツメヤシ）。
• チョコレートアイスクリーム。
• 種子、ナッツ。
• あらゆる形態のアルコール、炭酸飲料。

何を食べられますか？

患者の状態に応じて、医師は十二指腸潰瘍用の個別の食事を処方します。 通常は表 #1 が推奨されます。 病気が悪化すると、医師は食事療法1a、bに固執するようアドバイスします。

急性コース

十二指腸潰瘍が悪化した場合には、いくつかの製品リストの使用を含む特別な食事が処方されます（表1a）。

• ぬるぬるしたスープとミルクのお粥（セモリナ粉、米、オートミール）。
• 茹でたシリアル。 食べ物がまだ硬い場合は、ふるいで粉砕してください。
• 乳製品（ソフトカッテージチーズ、ヨーグルト、低脂肪クリーム、スフレ）。
• 卵料理（オムレツ）。 1日あたり8個までしか摂取できません。
• バター（お粥、スープに加えます）。
• ベリーゼリーと水で薄めたジュース。 酸っぱいゼリーではなく、蜂蜜です。
• ローズヒップ、カモミール、ふすまの煎じ薬。

1日の食事の数は少なくとも5〜6回にする必要があります。 この場合、その部分の温度は15〜50度でなければなりません。 潰瘍が悪化している間は、患者の状態が改善し始めるまで、このような食事療法が続けられます。 この後、食べ物はわずかに変更できます（表1b）。 特に、70gのクラッカーや、赤身の肉で作った蒸し肉スフレを食べることが許可されています。 この食事を12日間続ける必要があります。

標準的な食品

消化性潰瘍に対する古典的な食事は、デリケートな粘膜表面を刺激せず、容易に消化できる一連の食品です。 患者は、必要な量のタンパク質、脂肪、炭水化物を摂取できるように食事を計画する必要がありますが、禁止されている食品は食べません。 十二指腸潰瘍がある場合は、肉料理、特定の果物や野菜、シリアルなど、一般の人が食べるものすべてを食べることが許可されています。 この病気には水で調理したシリアルだけを食べる必要があるという意見がありますが、実際にはそうではありません。 潰瘍がある場合に何を食べてもよいかを見てみましょう。

動物向け商品

果物と野菜

• 根菜（ジャガイモ、ニンジン）。 潰瘍のメニューには、潰瘍を煮てピューレに粉砕することが含まれます。
• カリフラワー。 腸の病気の場合は、この種類のキャベツのみを食べることが許可されます。。 白キャベツとビートから絞りたてのジュースが役立ちますが、そのような飲み物は1：1の比率で水で希釈する必要があります。
• 柔らかいフルーツとベリー（酸っぱくない）。 硬い皮がある場合は、事前に洗浄されます。 可能な限り、すべての果物とベリーをピューレにする必要があります。

その他の製品

定番メニューの一例

自分の健康を気遣うすべての患者は、潰瘍がある場合に何を食べるべきかを知っておく必要があります。 レシピやメニュー例が手元にあるとさらに便利です。 3食の主食に加えて、間食も必要です。 それらには、ゼリー、ジュース、ヨーグルト、カッテージチーズ、キャセロール、バターまたはカードチーズのサンドイッチ、弱いお茶またはハーブ煎じ薬を使用できます。

腸潰瘍のためのさまざまな料理では、患者が空腹のままであることはできません。 寝る前には必ず食事をしましょう。 最良の選択肢は、蜂蜜を入れた牛乳です。 この製品は夜の睡眠を改善し、神経系をリラックスさせ、緊張を和らげます。

潰瘍の悪化中だけでなく、潰瘍の食事療法も行う必要があります。 ほとんどの場合、適切な栄養は良好な健康を保証し、病状の再発を防ぎます。

十二指腸潰瘍になると体に何が起こるのでしょうか？

潰瘍は有害な細菌であるヘリコバクター・ピロリによって引き起こされます。 体内に出現した微生物は老廃物を蓄積し始め、それが胃や腸の組織を腐食させます。

病気になると上腹部が最も痛くなります。 胃が空っぽの場合、痛みは激化します。時には病気の人が何かを食べたがり、その後痛みが治まることがあります。 したがって、十二指腸潰瘍を患っている人の食欲は増加する。
潰瘍は春または秋の始まりとともに悪化します。 潰瘍に伴うことが多いのは、重度の胸やけと吐き気です。

重要！ 場合によっては、この病気が特徴的な症状なしに発症することがあります。

微生物は次のような理由で体内で発生します。

1. ストレスの多い状況、緊張。 私たちが緊張しているときは、胃に十分な栄養が供給されないままにしておく必要があります。 食物を求めて壁を消化し始め、潰瘍性疾患を引き起こします。
2. 遺伝的素因。 多くの場合、潰瘍は遺伝します。
3. 悪い習慣。 アルコールとタバコは正常な代謝を妨げ、胃の粘膜の保護特性を損ないます。 胃の問題がすでに特定されている場合は、悪い習慣を取り除く必要があります。
4. 薬の誤った使用。
5. 不健康な食品。 この項目には、ファーストフードやその他のスパイシーで脂肪の多い食べ物の乱用が含まれます。

これで、潰瘍とは何かを理解し、その出現の理由を自分で見つけました。 健康を回復し、病気から回復するにはどうすればよいですか？

十二指腸潰瘍に対する適切な栄養補給

潰瘍は厄介な病気です。 薬だけでは治りません。 食生活を変えなければ、長い病気になる運命にあります。 潰瘍に対する治療用栄養は胃の炎症を和らげ、すぐに治ります。

十二指腸潰瘍の食事療法について説明します。

食事栄養の原則。

1. 3、4時間おきに少量の食事をとりましょう。 胃が満腹になることはなく、時間通りに食べ物を消化することができます。
2. 1日の食事回数の目安は6回です。
3. 裏ごしした食品を食べ、果物から硬い皮を取り除きます。 胃が消化するのが難しくなるため、大きな食べ物は許可されません。
4. ジュースを水で薄めて、砂糖を蜂蜜に置き換えることをお勧めします。 蜂蜜は潰瘍の治療に役立つマイルドな食品と考えられています。
5. 食品の温度を監視してください。
6. 潰瘍に対する栄養療法では、熱すぎる食べ物や冷たすぎる食べ物を食べることが禁止されています。 食べ物の塩分を減らしましょう。
7. 潰瘍患者の塩の最大摂取量は1日あたり10gです。
8. 食事にビタミンや有益なミネラルをもっと取り入れましょう。 ダイエットは10日から12日間続きます。
9. 煮たり蒸したりするのがおすすめです。 食物のエネルギー値は1日あたり約3000キロカロリーである必要があります。
10. バターや植物油を食べ物に加えてください。 動物性脂肪と同様、油は腸潰瘍の治癒を早めます。

十二指腸潰瘍に対して許可されている食品と禁止されている食品。

食事は、胃で少量の塩酸を生成できる食品で構成する必要があります。

認定製品

1. 乳製品：牛乳、クリーム、ケフィア、非酸性カッテージチーズ、サワークリーム。 潰瘍患者にとって、牛乳は最も健康的な食品の 1 つです。 必須栄養素がたくさん含まれています。 牛乳が苦手な方は、コーヒーや紅茶に混ぜたり、少しずつ飲んだりしてみてください。
2. パン。 特徴：乾燥したパン、または古くなったパン、クラッカー、風味豊かなペストリーでなければなりません。
3. 野菜とベジタリアンのスープ。 ジャガイモ、ニンジン、カボチャ、ズッキーニ、非酸性トマトの摂取をお勧めします。
4. 硬い殻のない果実：野生のイチゴ、イチゴなど。 また、さまざまな甘いフルーツやベリーのコンポート、ゼリー、ムース、ゼリーも許可されています。 スイーツならマシュマロやフルーツ系のマシュマロが食べられます。
5. 許可されている液体は、静水、水で希釈した非酸性ジュース、ローズヒップ煎じ薬または小麦ふすま煎じ薬です。 これらの煎じ薬には治癒効果があり、胃を治療します。
6. 赤身の肉と魚。 鶏肉、牛肉、ウサギの肉 - 茹でたり蒸したりします。 低脂肪の川魚 - 煮たり蒸したりしたもの。
7. 半熟鶏卵。 蒸しオムレツ。 牛乳または水で調理した柔らかいシリアルのお粥：米、オートミール、そば、セモリナ粉。

特に塩酸の放出を増加させる製品は除きます。

禁止されている製品:

• 飲み物からは、アルコールとソーダ、クワス、濃いコーヒーを除外してください。
• スパイシーな料理とドレッシング: ホースラディッシュ、マスタード、各種ソース、缶詰、ドレッシング、スパイシーなジャム、燻製肉。
• 脂肪の多い魚や肉、それらからのスープのスープ。
• ライ麦パン、バター、またはパイ生地。
• アイスクリーム、チョコレート製品。
• マメ科植物。 「硬い」穀物からのお粥：キビ、パール大麦、トウモロコシ。 ベリーや果物の硬い皮は食べることが禁止されています。

十二指腸潰瘍の食事療法。 サンプルメニュー。

食事番号 1 (重度の腹痛を持つ人々の潰瘍に対する治療的栄養 - 施術台No.1a).

パンの代わりに自家製クラッカーを使用することをお勧めします。1日あたり150 g以下です。
バターは1日20g、砂糖は20g以内。

食事番号 2 (無症候性潰瘍に対する治療的栄養 - 施術台No.1b).

期間 = 10 ～ 12 日。

ダイエットその3 - 施術台No.1.