無糖グラニュー糖。 無糖砂糖の事実
砂糖は甘い。 これは常識です。 なぜ彼は実際に甘いのですか？ 砂糖や他の物質の分子が引き起こす甘さの感覚の理由は何ですか？ 2000年前、ルクレティウス・カルスはこの現象を説明しようとして、蜂蜜は滑らかで丸い体で構成されているので心地よい味がしますが、不快な味の物質には引っ掛かった粒子が含まれていると書きました。 そして、現代科学は砂糖の甘さをどのように説明していますか？
最も広く知られている糖の1つであるグルコースは、6つの炭素、6つの原子、および12の原子で構成される分子です。
すべての糖の分子構造は非常に似ています。H-C-OH基の鎖と、炭素原子とのサイクルを形成できる単一の酸素原子が含まれています。 ただし、砂糖の味は、「無味」または「苦い」から「非常に甘い」まで、大きく異なる可能性があります。 たとえば、ブドウ糖はガラクトースの2倍甘いです。
エチルは甘いとは言えませんが、エチレングリコールはかなり甘い味がします。 それは何に依存していますか？ これら2つの物質の分子の構造を比較してみましょう。 どうやら、分子の一部が砂糖に甘い味を与えています。
OH基の特徴は、類似の基と化学結合、いわゆる水素結合を形成できることです。 「甘い」ユニットは、C-OHまたは-NH基受容体の表面の対応する基と水素結合を形成することにより、味蕾に甘味の感覚を引き起こす可能性があることは容易に推測できます。 ただし、「最も甘い」ユニット内で単一または二重の水素結合が形成される可能性があります。
私たちの仮説が正しければ、そのような分子内結合の形成は、特に分子内結合が二重結合である場合、分子の「甘味」を低下させるはずです。 水素結合は、赤外線の吸収によって検出できます。 確かに、ブドウ糖とガラクトースの赤外スペクトルを比較すると、ブドウ糖の半分の甘さであるガラクトースは、2倍の水素結合を持っていることがわかりました。
両方の糖の空間構造の研究は、ガラクトースのOH基の1つが、隣接するOH基だけでなく、酸素原子とも結合を形成できるように配置されていることを示しています。 そして、結果として生じる二重水素結合は、甘さの感覚を引き起こす分子の能力を低下させます。 グルコース分子では、酸素原子との水素結合の形成は不可能です。
仮説を支持するもう1つの証拠を与えることができます。 水素結合はそれほど強くなく、温度の上昇とともに破壊されます。 したがって、ブドウ糖とガラクトースを加熱すると、同じように甘くなることが期待できます。 これを試してみてください。そうすれば、提案された仮定の妥当性を確信できます。
そして最後に、提案された仮説のもう1つの確認。 空間内の2つのOH基が近接していると、常に甘味が低下するはずです。
フルクトースを使った実験を始めましょう。 この砂糖の結晶を舌の上に置くと、それらは異常に甘いように見えます。フルクトースは既知の最も甘い砂糖であり、通常のテーブルシュガーであるスクロースよりも約80％甘いです。 ただし、果糖を水に溶かして数分間放置すると、甘さが大幅に低下します。
結晶果糖は、6員の環状分子で構成されています。 溶液中では、これらの分子の約30％が5員環に変換されます。
5員環では、2つのOH基は互いに非常に接近しています。 明らかに、それらの間に二重水素結合が形成され、その結果、5員サイクルにはアクティブな「甘い」ユニットがありません。 溶液の甘さは、フルクトース分子の70％でのみ生成されます。 それがショ糖のレベルまで「低下」する理由です。 これらすべての事実は、OH基が甘味の感覚に関与していることを示唆しています。
追伸：英国の科学者は他に何について話しているのですか：とりわけ、砂糖を構成する分子のいくつかは、他の興味深い物質、たとえば、ウェブサイトなどの電子タバコを補充するための液体にも含まれています
砂糖はさまざまな程度に甘く、塩辛いのはなぜですか？ とベストアンサーを得た
°N.S。からの回答 °[達人]
人は味の質を区別します-甘いものと塩辛いもの、それらの典型的な物質によって非常によく特徴付けられます：品質物質知覚閾値、mol/g甘いスクロースグルコースサッカリン0.010.080.000023塩辛いNaClCaCl20.010.01甘いものの味は主にそのような天然炭水化物に関連していますショ糖とブドウ糖、塩化ナトリウム-塩辛い、他の塩は同時に塩辛いと苦味として認識されます。 物質の化学的性質とその味の間に明確な相関関係はありません。 例えば、砂糖だけでなく鉛塩も甘く、サッカリンなどの人工砂糖代替品が最も甘い味がします。 さらに、物質の知覚品質はその濃度に依存します。 低濃度の食卓塩は甘く見え、増やすと純粋に塩辛くなります。 味覚の感情的要素は、生物の状態によって大きく異なります。 たとえば、塩分が不足している人は、食品中の塩分濃度が非常に高く、普通の人が食べることを拒否する場合でも、許容できる味を見つけます。 私たちが年をとるにつれて、味を区別する能力は低下します。 カフェインや大量喫煙などの生物学的に活性な物質の消費もこれにつながります。 抽出方法により、岩塩、自家植栽、蒸発、海塩が区別されます。 加工の性質上、塩は微結晶、粉砕、粗大、粉砕（微粉末）です。 ほとんどの場合、すりつぶした塩がテーブルに落ちます。 きゅうりのピクルスやマリネには、このような塩はお勧めしません。 将来の収穫には、砕いた塩か粗い塩のどちらかを使うのが良いでしょう。 事実、塩は優れた吸収性であり、保管中にこの現象により、製品の汚染が発生します。 最高級の粉砕の塩は、大きな結晶の塩よりも汚染されています（吸収は物質の表面全体に依存します）。 また、細かく砕いた塩がヨウ素添加されることがよくあります。 そして、ヨウ素の添加は非常に少ないですが、そのような塩は単に将来の食糧を収穫するのに不適切です。 ヨウ素は化学的に活性があり、長期保存中に食品の味を損ないます。 塩中の不純物の量を確認するには、飽和溶液から塩を結晶化することをお勧めします。 塩に不純物が多いと、大きくて透明な結晶ができなくなります。 塩が十分に純粋である場合、水が室温で蒸発するとき、透明な結晶が皿の底で成長します。 この方法は優れていますが、かなりの時間を必要とします。 多くの場合、主婦は清潔で乾いたフライパンで塩を煆焼することで塩を元に戻します。 煆焼中に破砕された結晶がくっつく場合、塩は缶詰に適しています。 煆焼後、塩は大きくなるはずです。 さまざまな方法でさまざまな場所で得られる塩は、最初は独自の不純物のセットを持っており、これも塩の「塩分」に影響を与えます。 したがって、溶液中のソリカムスク堆積物の塩は、精製にもかかわらず一定量の塩化カリウムをまだ含んでいるため、塩分が少ないように見えます。 砂糖生産の原料は甜菜とサトウキビです。 ロシアでは、唯一の原料は甜菜です。 同時に、生のサトウキビを加工しています。 甜菜を多段階で処理した後、得られたグラニュー糖を溶解して精製し、黄色、独特の味と香りを与える不純物を取り除きます。 すぐに乾燥した精製砂糖は、少なくとも99.9％のショ糖を含み、白色で、異質な味や臭いがないものでなければなりません。
からの回答 ウラジーミル・アンドレーエフ[達人]
これは、糖分子の構造によって決まります。 たとえば、単糖はブドウ糖と果糖です。 それらは互いに異性体であるため、両方の簡単な式はC6H12O6です。 ただし、果糖にはケト基が含まれ、ブドウ糖にはアルデヒド基が含まれています。 このような違いがあるため、果糖はブドウ糖よりも甘いです。 血糖値があまり高くない糖尿病患者でも、甘い味がするのに時間がかからないため、フルクトースと一緒にお茶を飲むことをお勧めします。さまざまな塩の味は、陰イオンと陽イオンの組み合わせによって決まります。 例えば、NaCl（塩化ナトリウム）は塩辛く、CaCl2（塩化カルシウム）は苦味があります。
からの回答 ただタチアナセルゲエフナ[達人]
11月14日は世界糖尿病デーです。 編集スタッフは多くの医学文献を「シャベル」し、数人の医療専門家にインタビューして、読者のRuslanの質問に答えました。 統計を台無しにしないように意図的に上限を引き上げたのでしょうか。 糖度の基準とその評価基準について多くの場合、さまざまな医療診断機関に目を向けて血液検査を受けていると、患者はこの検査室で空腹時血糖値6.1がまだ正常である理由を理解できません。別のクリニックでは、医師は数年前に彼に正常の上限は5.5であると言いました。 これに照らして、最も信じられないほどの仮説によって上限のこの増加を説明しようとする人々の間で多くの噂があります。 最後のそのような説明は、3つの研究所で一度に「砂糖の」分析に合格したMatveev Kurgan Ruslanの読者によって私たちに与えられました：「糖尿病患者の数は社会で急速に増加しており、医師は統計学。" どの糖質基準が「正しい」か、1回の血液検査だけで「糖尿病」を診断できるかどうかを知るために、基準値を超えても、医療現場のコンサルタントに相談しました。正常-健康を維持する」では、医療検査の実施に関する手順と基準のすべての変更を患者に説明しています。 -血糖値の基準は、炭水化物の正しい代謝を示しています。 人口のほとんどは、その増加が真性糖尿病を示していることを知っています-インスリン産生の違反または細胞による炭水化物の吸収の困難を特徴とする膵臓の病気。 ただし、高血糖値は必ずしも糖尿病を示しているわけではありません。 その増加が膵臓の一過性の障害によるものである場合、耐糖能障害などの状態があります。 同時に、糖尿病前症は必ずしも検査パラメーターを変更するわけではないため、糖尿病と血糖値の厳密な関係を確立することは不可能です。 分析における砂糖の割合は、採血場所によって異なります。 サンプルが静脈から採取された場合、インジケーターは常に指よりも高くなります。
「砂糖のために」献血する方法は？ 砂糖の基準を正しく決定するために、分析は空腹時に行われます。 分析前の絶食間隔は少なくとも10時間です。 分析の前に、以前に自分自身を否定したことがない場合は、血糖値を上げる食品を完全に避けるべきではありません。栄養は通常と同じである必要があります。そうしないと、結果は信頼できません。 ストレスは血糖値を上昇させる可能性があるため、採血前に心配する必要はありません。 また、強い身体活動、悪い習慣（アルコール、喫煙）、甘いお茶やコーヒーの消費を排除する必要があります。 テストを受ける前に、歯を磨いたり、ガムを噛んだり、息をさわやかにするお菓子を入れたりしないでください。これらの製品はすべて、血糖値も上昇させます。 指からの血糖値の基準：3.3〜5.5ミリモル/リットル。 静脈から血液を採取する場合、基準は12％増加します。つまり、静脈血中の糖のレベルは4.0〜6.1ミリモル/リットルです。 糖尿病が疑われる場合は、1回の分析では不十分です。 通常、空腹時の朝の検査に加えて、これには食事の2時間後にブドウ糖を測定する必要があります。 通常、健康な人では、食べた後の血糖値は、毛細血管と静脈血で7.8ミリモル/リットル以下しか上昇しません。 実験室で使用される方法に応じて、その測定単位は「mmol / l」、「mg/dl」です。 「糖尿病」の診断は、2回以上続けて行われる検査でブドウ糖が増加した場合にのみ可能です。 空腹時には、この値は-7 mmol / lを超え、食べた後は-11.1 mmol/lを超える必要があります。 診断が疑わしい場合は、ブドウ糖負荷試験が実施されます。 これを行うには、大さじ2杯の砂糖をコップ1杯の水に溶かし、得られた溶液の全量を飲みます。 次に、静脈から採取した血液中のブドウ糖のレベルを決定します。 どのような場合にデコードは正しくないと見なされますか？ 誤った値と誤った解釈は、実験室分析のための人の準備が不十分な結果です。 血糖値の上昇は、重度の神経ストレスや身体活動の消耗後にも現れる可能性があります。 極端な条件下では、副腎は一生懸命働き始め、逆島ホルモンを分泌します。その結果、肝臓から大量のブドウ糖が放出され、血流に入ります。 特定の種類の薬を定期的に使用すると、血糖値が高くなる可能性があります。 一部の利尿薬（利尿薬）、甲状腺ホルモン、エストロゲン、糖質コルチコイド、および一部の種類の非ステロイド性鎮痛薬は、糖度を上昇させる可能性があります。 したがって、人が定期的にそのような薬を服用している場合（たとえば、女性がホルモン避妊薬を使用している場合）、または分析前に最近服用したことがある場合は、必ず医師にこれを通知する必要があります！ 急性感染症や妊娠中は、これらの要因が結果に影響を与えるため、分析を行わないでください。分析に合格する必要がある場合は、解読時に考慮に入れるように検査助手に警告する必要があります。 前糖尿病とは何ですか？ Diabethelp.orgポータルの医師からアドバイスを受けたように、前糖尿病は健康な生物と真性糖尿病の生物との境界状態です。 血糖値テストで血糖値が5.5から6.1の場合、通常、糖尿病前症の発症について話すことができます。 前糖尿病は通常、座りがちな生活、栄養失調、太りすぎの問題を抱える人々、特に45歳以降、または親戚がすでに糖尿病を患っている人々に見られます。 他の人よりも糖尿病になる可能性が高い別のカテゴリーの人々は、出産期間中に血液検査値が標準を超えた女性、または多嚢胞性卵巣と診断された女性です。
前糖尿病が日常生活でどのように現れるか：人のブドウ糖代謝が妨げられると、ホルモン機能が体内で機能しなくなり、ホルモンであるインスリンの産生が減少します。 その結果、不眠症がしばしば発症します。 その結果、糖分が多くなると血液が濃くなり、血管や小さな毛細血管を通過しにくくなります。 その結果、慢性的な頭痛や四肢の痛み、皮膚のかゆみ、視力の問題が現れます。 絶え間ない喉の渇きは、糖尿病前症の主な兆候の1つであり、濃厚な血液を希釈するために、体は大量の水分を必要とします。 したがって、渇きは絶えず人を苦しめます。 当然のことながら、大量の水を消費すると、トイレに頻繁に「走る」ことになります。 同時に、医師は、血流中の糖分レベルが5.6〜6 mmol / lに低下すると、この問題が自然に解消されることを長い間知っていました。 発熱と夜間のけいれんは、糖尿病前症のもう1つの兆候です。 栄養不良と微量元素の不足は筋肉の状態に影響を及ぼし、けいれんを引き起こします。 高血糖はあなたを暑く感じさせます。 最後の兆候は、インスリン欠乏による急激な不合理な体重減少であり、血液からのブドウ糖は組織によって完全には吸収されません。 その結果、臓器の細胞は栄養とエネルギーの不足を経験し、体が消耗した後、急速な体重減少が始まります。 重要！ 自分で前糖尿病の症状を見つけたら、すぐに医師に連絡して治療を開始する必要があります。 治療の主な方向性は通常次のとおりです。 太りすぎと戦う; 身体活動; 悪い習慣を取り除く; 砂糖とコレステロールの管理。 自分でダイエットする方法は？ 糖尿病に罹患しないように健康な人を食べる方法を明確にするために、私たちはマトヴェイエボ-クルガン中央地区病院アイグレッシュパウアジエフナカーンの一般開業医に相談しました。 -糖尿病は治療可能です！ 患者さんでも、その経過をコントロールすることができ、既存の治療法で合併症の発症を防ぐことができます。 診断の利用可能性の向上、自己管理における患者教育、および手頃な治療費は、糖尿病反応の重要な要素です。 まあ、健康な人にとって、推奨事項は最も簡単です。 2型糖尿病の発症は、成人や成熟した人々に最も頻繁に影響を及ぼしますが、通常、太りすぎ、不健康な食事、十分な身体活動の欠如という3つの主な要因に関連しています。 単純なライフスタイルの介入は、多くの人々の2型糖尿病の発症を予防または遅延させるのに効果的であることがすでに示されています。 食事療法、正常な体重の減少と維持、定期的な体育による適切で栄養価の高い栄養は、この病気を発症するリスクを大幅に減らすことができます。 正しく食べる方法は？ これを行うには、まず、パンの単位が何であるかを言う必要があります。 パンユニット（XE）は、栄養士が食品中の炭水化物を計算するために使用する従来のユニットです。 1つのパンの単位は12グラム（バラスト物質を含む）の炭水化物に相当します。これは、体内の糖分が増加する主な「原因」です。 血糖値を2.77mmol/ l上昇させ、1.4単位のインスリンが体に吸収される必要があります。 「パンユニット」の概念は、インスリンを投与されている糖尿病患者のために特別に導入されました。 結局のところ、彼らは消費された炭水化物の毎日の割合に基づいて、投与されたインスリンの割合を計算する必要があります。 そうしないと、高血糖または低血糖（血糖値の上昇/低下）が発生する可能性があります。 特定の製品に含まれるパンの数がわかれば、炭水化物を含む食品を他の食品に置き換えて、糖尿病の毎日の食事を正しく構成できます。 パンの単位の計算は非常に簡単です。 「パンユニット」の概念を導入するとき、栄養士は基本として最も単純な製品であるパンを採用しました。 一斤の黒いパン（「レンガ」）を標準的な部分（厚さ約1 cm）に切ると、25gのそのような部分の半分は1パンの単位に相当します。 また、たとえば、そばまたはオートミール大さじ2（50 g）、または小さなリンゴ1つは、1つのパンの単位に相当します。 人は、負荷にもよりますが、1日あたり約18〜25個のパンを必要とします。 これは5〜6食で配布する必要があります。朝食、昼食、夕食は3〜5パン単位、午後の軽食は1〜2パン単位にする必要があります。 1回の食事で7個以上のパンを食べることはお勧めできません。 ほとんどの炭水化物含有食品は朝に摂取する必要があります。 そしてもちろん、それはあなたの食事療法を見直す価値があります：初心者のために、少なくとも部分を減らしてください。 食事には、野菜、果物、豆、野菜サラダなどの食物繊維が大量に含まれている必要があります。 これらの製品に基づく栄養は、常に体に良い影響を及ぼします。 これらの製品は、空腹感をすばやく満たして胃を満たしてくれるだけでなく、糖尿病の予防にもなります。 そのような食事療法による血流中の糖のレベルは正常化され、体はマクロ要素とミクロ要素、ビタミン、その他の有益な物質で飽和しています。 ダイエットのもう1つの方向性は、カロリー含有量とダイエットの「有害性」を減らすことです。脂肪分の多い食品、揚げ物、燻製肉、ソーセージ、缶詰食品の消費を減らすことです。 また、デザートやその他の甘い食べ物の消費に対する重大な制限。 砂糖を減らす食品：きゅうりは食欲と砂糖を減らし、新陳代謝を速めます。 主なルールは、温室用のキュウリではなく、地上の季節のキュウリを使用することです。 そしてそれをやり過ぎないでください、砂糖を下げる薬と一緒にたくさんのキュウリを食べることはブドウ糖を許容できないレベルに減らすことができます。 そばは高血糖に欠かせないものです。 糖尿病患者の食事には、できるだけ頻繁に含める必要があります。 特にケフィアで。 穀物の組成には、血液の組成に有益な効果をもたらす特殊な物質カイロイノシトールがあります。 グレープフルーツは、柑橘系の果物の全範囲の中で最も有用な果物です。 ジュースとフレッシュの両方で食べることができます。 グレープフルーツを定期的に食べると、消化が良くなり、炭水化物の吸収が長くなります。 その結果、糖尿病の血糖値は非常にゆっくりと上昇し、体によって完全に処理される時間があります。 たんぱく質が豊富な食品は、過剰な糖分との戦いにも効果的です。鶏肉やウズラの卵。 赤身の牛肉; サヤインゲンおよび他のマメ科植物（特にエンドウ豆）; 海の細い魚; 白い鶏肉; 無脂肪カッテージチーズやその他の乳製品。 玉ねぎとにんにくの問題に完璧に対処します。 緑茶、トマトジュース、辛口赤ワインを体系的に使用することで、それほど効果的ではありませんが、適度な量です。 ElenaMotyzhevaによって作成されました
たとえば、Dan sukkerなどのサプライヤーのラトビアの市場シェアは50％を超えています。 同社はまた、古いラトビアのブランド「Jelgavas cukurs」を買収し、その製品をそれに振りかけています。 そして、砂糖の生産者と流通業者は、砂糖の技術は変わっていないと主張して、私たちの主張を真剣に考慮していません。
問題の深さを判断し、自分の気持ちを確認したり反論したりするために、中央市場に行き、普通の主婦である専門家と話をしました。 ある声で彼らは砂糖が悪化したと言った。
また、砂糖の甘さが少ないため、菓子職人の仕事が難しいことがわかりました。 彼らは、この製品の価格が絶えず上昇していると不満を言うだけでなく、製品の通常の味を実現するために戦わなければなりません。 結局のところ、砂糖は無糖です。
「ラトビアで生産された砂糖がはるかに甘かったので、私たちもこれを感じています。今では輸入砂糖を入手しているため、私たちの製品は必要な甘さを持っていません。この状況では、
パン焼き菓子の砂糖の量を増やす必要があり、これにより製品の最終価格が上がります。
その後、人々は私たちの製品をより安く購入するようになるでしょう」とリガフードカレッジのベーカリー部門の責任者であるイングマラアザウツカは説明しました。
さらに、現代の砂糖ではジャムを作ることができないという主婦からの苦情を聞きました。 どういうわけか、瓶の蓋が飛び去ります。 商人は逃げ道を提供します-ペクチンと砂糖。 確かに、それは通常のほぼ2倍の費用がかかります。 技術者は、主婦がジャムを作れない理由を説明します。
「砂糖は適切な濃度ではありません。このため、製品は甘さが不足し、より早く発酵し始めます。
銀行の圧力は急速に高まっています。 そのため、ふたが飛び出し始めます」と語った。
しかし、市場の専門家は、陰謀の可能性を発見しました。
メーカーは、私たちの市場に参入するいくつかの種類の製品がサトウキビから作られていることを否定していません。 しかし
食品の監督に関しては、食品獣医サービスの代表者は彼らが不満を言うことは何もないと言います。 砂糖生産者は、最新の技術を使用し、内閣の規則に従って作業を行っています。 しかし、それは砂糖を甘くしません。 状況は東からの輸入によって修正される可能性がありますが、そうではありませんでした。
ベラルーシやロシアから砂糖を輸入するのは問題があります。税関で問題が発生するからです。」、
食品獣医サービスの食品監督局長であるマリス・エイクロンズは説明した。
無糖砂糖の話では、それが消費者の意図的な欺瞞なのか、それとも現代の技術がプロセスに害を及ぼしているのかを判断するのは難しい。 しかし、1つのことが非常に明確です。 砂糖をスプーン2杯ではなく、お茶に4〜5杯入れると、2倍の頻度で店に行く必要があります。
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Taste＆Colorプロジェクトの創設者、イデオロギーのインスピレーション、健康的な食事とライフスタイルの支持者
50年前でさえ、平均的なロシア人は年間15 kgの砂糖を食べていましたが、今日では45を超えています。腫瘍学疾患の数は比例して増加しています（体内に癌細胞がある場合、砂糖はその活発な成長に寄与します）。糖尿病と肥満。
砂糖は免疫力を17分の1に減らすことがわかりました！ メカニズムは単純です：ブドウ糖は体内のビタミンCとそれで飽和した細胞（食細胞）に取って代わります。 しかし、掃除機のように、人を絶えず攻撃するウイルス、バクテリア、その他の危険な微生物を吸収しなければならないのは彼らです。 ブドウ糖が体内に入ると、細胞を保存して仕事をすることができなくなり、反応が75％遅くなります。
もっとお菓子-太ったお尻
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翌朝、ケーキやその他のグッズを使った大宴会の後、前日に複数のサービングを食べたにもかかわらず、胃が空腹で吠えることがあります。 昨日体内に入った砂糖の「車」で、膵臓はインスリンを放出しました-そしてブドウ糖レベルは急激に低下しました。 これが甘い依存症が形成される方法です。脳は憂慮すべき状況についての信号を受け取り、内分泌系に空腹信号を送り、お菓子の別の部分を要求しました。 毎回、前の部分は小さくなり、未燃カロリーは脂肪の形で蓄積されます。
ハリウッドの笑顔と気分、さようなら！
お菓子を愛する人の齲蝕は、それを避ける人よりも数倍一般的です。 ブドウ糖もカルシウムの吸収を妨げるからです。 甘い歯は常に刺激感、倦怠感、気分のむらを経験します。 ビタミンB群がすべてです。大量の糖分を吸収するために、体はすべての臓器やシステムからビタミンBを「汲み上げ」ます。 そして、ビタミンB欠乏症は精神的バランスに影響を及ぼし、心筋の状態を悪化させます。
砂糖は若者の敵です
そして砂糖から、私たちは急速にそして取り返しのつかないほど熟成します。 これは、ブドウ糖が体内のタンパク質と結合して粘性のある液体を形成するときに発生します。 実際、これらは細胞を包み込み、細胞が本来意図された機能を実行するのを妨げるスラグです。 まず第一に、そのような有害なブドウ糖タンパク質化合物は、皮膚の弾力性と密度、および顔の透明な楕円形の原因となるコラーゲンを「攻撃」します。
砂糖は幸福の薬です
噂によると、2020年までに砂糖をソフトドラッグと同一視したいとのことです。 科学者たちは、甘いものがコカインやヘロインに似た中毒性があることを証明しました。 実験はラットで行われ、一方の動物に薬物が注射され、もう一方の動物に甘いものが与えられました。両方とも同じ一定の添加量で戻ってきました。
今日、市場に出回っている製品の75％には、ケチャップやソーセージにも砂糖が含まれています。 それは味を安定させるだけでなく、私たちが製品を購入するための非常に中毒を作り出すためにも追加されます。 ブドウ糖はエンドルフィン、ドーパミン、セロトニンを生成するので、甘いものは私たちを幸せにします。チョコレートバーを1つか2つ食べれば、生き続けることができます。 私たちにとってそれほど重要ではないので、ブドウ糖のジャンプが発生し、それが故障につながり、別のチョコレートバーを食べて円を閉じます。 スポーツ、愛、旅行、手作り-私たちに幸せを感じさせるものはすべて、お菓子の素晴らしい代替品になり得ます。
砂糖、私はあなたを置き換えます！
不規則に間違って食べる人は、ほとんどの場合、お菓子に夢中になっています。 不思議ではありません：体が炭水化物を欠いているとき、私たちは自動的にこの不足をお菓子で満たします。 しかし、完全に食べ始め、野菜、シリアル、果物を食べ始めると、お菓子を見たくなくなるでしょう。 果物などから自然に砂糖を得ることができるので、主なことは適切な食事を作ることです。
すべてがあなたの体に整っていることを確認するために、糖化ヘモグロビンテストを受けてください。 通常、5.7％未満である必要があります。 あなたの指標がより高い場合、体のスラッグはすでにあなたの健康を脅かしています。 したがって、栄養を監視する必要があります！ 無脂肪ヨーグルト、ジュース、マフィンよりも野菜の大部分を食べる方がはるかに健康的であることを忘れないでください。 お菓子を味わうように自分を訓練してください-空腹を満たすためではなく、味のために、ほとんど食べないでください。 そして、ついにスイーツを愛するのをやめるために、2014年に撮影された映画「シュガー」を見てください。 これは砂糖中毒に対する100％ワクチンです。
砂糖を青から切り取るのは良い考えではありませんが、合成砂糖をココナッツまたは他の天然甘味料に置き換えて、徐々に行うのが最善です。 そして、デザートは自然の食材を使って自分で調理するのが最善です。 そうすれば、それらがあなたの健康（および体型）に害を及ぼさないことを100パーセント確信することができます。
精製された砂糖を含まないデザートは、通常のスイーツの優れた代替品になる可能性があります。 たとえば、チョコレート入りオートミールマフィン。
レシピ：オートミールチョコレートマフィン
材料：
ココナッツオイル-大さじ1〜2。 スプーン
バナナ-3個
バニラリキッド-小さじ1/2
アーモンド粉-50g
ココナッツフレーク-20g
オートミール大-75g
砕いたオートミール-75g
チョコレートベジチップス-70g（ココアケーキと交換可能）
塩-7g
甘味料-味わう。
料理：
深いボウルに、大きくて刻んだオートミール、アーモンドフラワー、チョコレートチップ、ココナッツフレークなど、すべてのバルク材料を混ぜ合わせ、ヒマラヤの塩を少し加えます。 次に、液体バニラとバナナのスプーン半分をそこに送ります-手でそれらをこねる方が良いです。 カップケーキの混合物を手で完全に混ぜて、均一な生地を作ります。 ココナッツオイルと天然甘味料を大さじ1〜2杯加えます。 必要に応じて、チョコレートの風味を高めるためにココアパウダーを加えることができます。 カップケーキの型にココナッツオイルを塗り、ねり粉を入れます。 200度で20分焼きます。 美味しいデザートができました！
