庭の初期の野菜。 庭で最も早い作物
多くの人にとって、ダーチャは主な収入源への追加であり、食卓を多様化し、家族にビタミンを提供する機会です。 しかし、北の夏が暖かさを私たちに喜ばせることはめったにありません。 セヴェロドビンスクのダーチャは、アルハンゲリスク地域の他のダーチャと同様、危険な農業地帯に位置しています。 キュウリ、トマト、ピーマンなどの伝統的な野菜は、非常に労働集約的で熱を好む作物です。 多くの場合温室で苗を育てる必要があり、毎日の手入れが必要で、悪天候では病気になり、熟す時間がない場合もあります。 これらの気まぐれな植物の問題を、常にそれらに対処する機会がある人に任せて、もっと気取らない早生タイプの野菜を自分で栽培する方が簡単ではないでしょうか？ 彼らはあなたにハーブとビタミンを提供し、多くの労力を必要としません。
このうち、第1位は大変貴重な葉物レタス（写真1）です。 ミネラル塩（特にカルシウム、リン、鉄）とビタミンの供給源です。 この作物は季節を通して栽培でき、天候が許せば複数の期間にわたって栽培できます。 さまざまな品種、形、色がどんなディナーも飾ります。 レタスは深さ約3cmの溝に直接地面に播種され、1平方メートルあたり0.4グラムの種子が必要です。 暑くて乾燥した天候により、レタスは茎が枯れ、葉に苦味が生じますが、北部ではこれは非常にまれです。
キュウリ好きにはルリヂサ、別名ルリヂサが喜ばれるでしょう（写真2）。 耐寒性があり、できるだけ早い時期から播種できる植物です。 1平方メートルには5〜7グラムの種子が必要です。 食用の若い葉は、花茎が形成される前に摘み取られ、サラダ、クランブル、さまざまな料理の付け合わせに使用されます。 その後、草はミツバチを引き寄せる香りの良い青い花でその地域を飾ります（写真3）。
白菜は早熟性と耐寒性に優れているのが特徴です（写真4）。 移植にはあまり耐えられないので、地面に直接播種することをお勧めします。 播種の深さは最大2 cm、列間の幅は0.4〜0.5メートル、列内の植物は互いに30〜40 cmの距離に残されます。 ロゼットが完全に形成されたら、この野菜は取り除かれます。
サラダやその飾り、ロールキャベツ、野菜スープ、缶詰などが葉から作られます。
低温の条件では、カリフラワーの花序がよく形成されます（写真5）。 おかずに使用したり、缶詰にしたり、将来使用するために冷凍したりすることができます。 カリフラワーは耐寒性があり、短期間の霜にも耐えます。 早生品種の場合、発芽から収穫まで約90日かかります。 したがって、短い夏の条件では、苗木なしでは行うことは不可能です。 栄養キューブまたはカップで栽培された植栽材料は、最も早く根付きます。 この場合、植え付け中に根が損傷することはなく、植物は成長を続けます。 カリフラワーの条間は0.5～0.6メートル、列の株間は0.4～0.5メートルです。 おそらくこれで、最も労働集約的な段階は終了となるでしょう。 さらに、カリフラワーの世話にかかる人件費も最小限で済みます。
葉物野菜には否定できない利点があります。早く熟し、あまり問題を引き起こさず、夏の間ずっと新鮮なサラダを住宅所有者に提供します。 しかし、私たちはキャベツだけを噛むウサギではありません。 野菜の中でまず思い浮かぶのは大根です。 春先に7cm幅の条間で播種でき、1ヶ月以内に収穫が始まります。 すぐに飽きてしまう苦い味にもかかわらず、私たちは大根が大好きです。なぜなら、大根は長い冬を経て最初に現れる明るい野菜だからです。
何らかの理由で、野菜エンドウは不当に忘れられています（写真6）。 これは子供たちにとって素晴らしいおやつです。 エンドウ豆の種子は地温+3度で発芽し、苗木は氷点下5度までの短期間の温度低下に耐えることができます。 発芽から約 2 か月後、豆は成熟した状態に達します。 収穫後、緑の塊を掘れば、その場所に有機肥料が得られます。
豆類の中でもおすすめは、インゲンとも呼ばれる糖類の野菜類（写真7）です。 これらの豆にはクッキングシートの層がありません。 個別の作物としても、列間隔で播種して圧縮作物としても栽培できます。 豆は熱を好む植物です。 土壌が10度に暖まり、霜の危険が去ったときに播種することをお勧めします。 霜が1度でも苗は枯れてしまいます。 初期品種の豆は発芽後 2 か月で収穫の準備が整います。 野菜豆は、おかずや野菜スープの形で食卓を多様化するだけではありません。 冬に向けて保存するためのレシピがたくさんあります。
北緯ではルバーブがとても気持ちが良いです（写真8）。 霜にも10度まで耐える耐寒性の多年草です。 ルバーブは日陰に耐え、そこでよく育ち、農作物を生産します。 葉の若い多肉質な葉柄を食べます。 サラダやジャム、ジャム、スイートパイの詰め物の両方を準備するためにそれらを使用できます。 植える場所を選ぶときは、ルバーブがその上で12〜15年間成長することを考慮する必要があります。 この領域に有機物を十分に施肥することをお勧めします。 ルバーブは、苗木または4〜5年の年齢に達した根茎を分割することによって栽培されます。 列の間隔は70〜80 cmで、最初の葉柄は2年生の植物から収集できます。 成長過程で多くの栄養素を消費し、葉の収量が減少するため、花序のある茎は削除されます。 植物を弱らせないように葉柄の一部を残します。 うまく冬を越すためには成長期が終わる前にルバーブが強くなる必要があるため、季節の途中で収穫を中止することをお勧めします。
しかし、トマト、ピーマン、キュウリが好きな人はどうでしょうか?
彼らが成功すればそれは良いことであり、彼らの収穫はあなたにとって誇りの源です。 そして、どれだけ頑張ってもうまくいかず、材料費や人件費が合わない場合は、栽培を南部地域に残すのが正しいのではないだろうか。 これらの果物を市場で購入し、夏を快適なリラクゼーションと自然とのコミュニケーションに費やす方が有益かもしれません。
矢じりのネギ、淡い温室レタスのパッケージ、長くて滑らかなキュウリ、これらすべての富は都市に最も近い温室で栽培されており、輸入野菜よりもビタミンやミネラルがはるかに豊富であることは間違いありません。
温室の贈り物は、味、香り、ビタミン、糖分が地上のものより劣ることは誰もが知っていますが、夏の住人、つまり都会のジャングルの子は、それらなしではやっていけません。
初期の温室野菜の重大な欠点は、硝酸塩の含有量が増加することです。 経験豊富な主婦は、人体に有害な物質の含有量を減らすために、あまり大きくない果物を購入し、根と上部を切り取り、野菜を徹底的に洗い、水に10〜15分間浸します。 キュウリと若いズッキーニは皮をむかなければなりません。 緑色の作物を事前に細かく切りすぎないでください。
ただし、温室で自分で栽培した野菜には、硝酸塩の含有量がわずかに少なくなります。 悲しいことに、初期段階で伝統的に栽培されているすべての作物は、程度は低いものの、工業的に得られる果物と同じ欠点を持っています。 それでも、初期の野菜の栽培を諦めるべきではありません。野菜に硝酸塩が蓄積するプロセスを最小限に抑えるだけです。
大量のミネラル肥料が原因で「悪い」硝酸塩が野菜に蓄積すると広く信じられています。 そして、私はそのような肥料を使用せずに庭や菜園を維持することを好みますが、肥料が間違って使用された場合、肥料も高用量の硝酸塩の原因となることに注意する必要があります。 どんなに急いでいる場合でも、常に黄金律に従ってください。新鮮な肥料は堆肥の山の中に少なくとも 1 年間放置しておく必要があります。
植物の根元または緑色の塊に給餌するための新鮮なモウズイカの注入の使用は厳しく規制されるべきです。 まず、発酵のために加えるときの割合（肥料1：水1）に従ってください。 次に、注入液を蓋の下の日当たりの良い場所で少なくとも10日間発酵させます。 第三に、水やりには1リットルの注入液と10リットルの水の比率で、葉面給餌には1：20の比率で緊張した注入液を使用します。
硝酸塩の過剰な蓄積の同様に重要な要因は、光不足、植物の生育期の温度変化、干ばつまたは水浸し、土壌の酸性度、雑草の多さ、害虫や病気、機械的損傷などです。同じベッドから得た野菜でも、異なる場合があります。たとえば、尾根の一部がより日陰になっている場合、または 1 週間の休憩を挟んで 2 段階で除草した場合の硝酸塩含有量。 温室や温床で栽培された野菜は特に硝酸塩の蓄積を受けやすく、最適な温度と湿度の条件を維持し、植物に良好な照明を提供することが困難です。
初期の作付けを計画するときは、さまざまな作物が硝酸塩を蓄積する能力も考慮してください。 たとえば、トマト、ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ、豆、エンドウ豆、芽キャベツでは、それらの含有量が観察されることはほとんどありません。 カリフラワーと白キャベツ、ズッキーニとズッキーニ、カボチャ、キュウリ、ニンジン、カブ、大根、西洋ワサビは硝酸塩が蓄積しやすいです。
特にリスクがあるのは、レタス、ほうれん草、大根、ねぎ、ディル、ビート、ケールなどです。 農業技術のほんのわずかな間違いで、硝酸塩含有量の記録保持者になる可能性があります。 しかし、私たちはこれらの作物を夏の別荘で栽培することがほとんどで、できるだけ早く収穫するように努めています。 たとえば、秋に腐植質で満たされた床にレタス、ほうれん草、大根、玉ねぎを播種（植える）すると、硝酸塩の蓄積を減らすことができます。 オープングラウンドでの播種時期は、できるだけ正確に決定する必要があります。 播種が早すぎると、種子によっては長期間冷却すると発芽しない可能性があるため、収量が低下する恐れがあるため、暖かい床、フィルムトンネル、温室が非常に重要です。
秋には中央に深い溝のある高い尾根が準備されます。 雪が溶けるとすぐに、溝はわらまたは干し草で満たされ、熱湯とモウズイカの注入溶液で水をやり、土で覆われ、フィルムで覆われます。 もちろん、新鮮な肥料は床をより早く温めますが、硝酸塩が多すぎることもあります。 ほうれん草とレタスは列間30cm以上を残して暖かいベッドに播種され、玉ねぎと大根は播種されずに植えられます、つまり大根の種も爪の高さまで指で埋められます。 種子と球根の間の距離は2.5〜5 cmで、苗を間引く必要がなく、植物に十分な光、水分、栄養が与えられます。 レタスの苗を苗として使用し、次のスキームに従って配置することをお勧めします：葉の品種 - 5x5 cm、キャベツの品種 - 15x15 cmレタス、大根、ほうれん草は、収穫を最大化するために10〜14日ごとに小さなバッチで播種できます。新鮮な農産物の。 初期の野菜には、紫外線をよく透過し、内面に結露があまり蓄積しないタイプのフィルムが使用されます。
硝酸塩を蓄積する可能性のある根菜類も新鮮な肥料を許容しません。 秋にはその下のベッドが腐植で満たされます。 明るい場所、肥沃で水はけのよい土壌が必要です。 雑草の除去を遅らせないでください。 最初の間引きの間は苗の間に2〜3 cmの距離を置き、2番目の間引きの間は5〜6 cmを残します巨大な根菜類を栽培しようとしないでください - 残念ながら、最大の標本には多くの硝酸塩が蓄積します。 根菜類の上部は光に当たると緑色に変化し、ソラニンが蓄積するため、根菜類の種を溝に蒔いて根の首輪を本葉のように覆います。
空間的隔離を維持しながら温室にいくつかの標本を植えると、ズッキーニ、ズッキーニ、キュウリを早期に生産できます。 これらの作物の主な収穫物は、光と太陽がより多く当たるオープングラウンドで栽培するのが最適です。 各穴に 1 つの植物のみを残すと、果実の収量と品質が優れたものになります。 庭のキュウリの株間は少なくとも20 cmある必要があり、わずかな肥厚は収量の減少と硝酸塩の蓄積につながります。
苗の成長段階であっても、光の不足、温度と湿度の条件の違反は、必然的に果物の収量と品質の両方に影響を与えます。 秋によく乾燥した土壌、適切な輪作、定期的な水やり、害虫や病気からの保護により、2 種類の窒素含有肥料と 1 種類のリン・カリウム肥料だけを使って野菜を育てることが可能になります。 健康的な食事と有機農業の支持者は、施肥は緑色肥料と木灰抽出物に限定すべきだと考えています。 魚骨粉は、すぐに吸収されるリンを土壌に補充します。 コンフリーやスイートクローバーの緑色肥料を使用すると、土壌にカリウムを補充できます。
硝酸塩含有量を最適なレベルに減らすことができるあらゆる措置を講じて初期の野菜を栽培する場合、健康に害を及ぼすことはありません。 これは、家族に小さな子供が成長している場合、または追加が予想される場合に特に重要です。 硝酸塩はそれ自体が有害ではありませんが、不適切に調製され、消化管内の微生物の影響下にある場合、亜硝酸塩に変換される可能性があるためです。 後者は人間の健康に重大な害を及ぼします。
野菜や果物の旬 - これは、製品を選択するときに常に考慮されるわけではありません。 結局のところ、スーパーマーケットでは、一年中、野菜や果物が冷蔵棚に整然と山積みされ、まるで選択したかのように、平らで滑らかに並べられています。 大規模な小売チェーンでは、私たちは製品の品質について考えることよりも、一年中、曜日、時間を問わず、幅広い品揃えと最大限の利便性を重視して購入することができます。 私たちは定期的にスーパーマーケットで買った美しい野菜や果物を食べ、健康的なライフスタイルの幻想に負けています。
野菜や果物はいつも健康ですか?
カートに果物や野菜を詰めるのは嬉しいのですが、それらが役立つのは季節の間だけであり、それは商品ごとに異なります。 また、季節外れの果物は体に悪影響を及ぼす可能性があります。 しかし、どうしてこんなことがあり得るのでしょうか？ 私たちは子供の頃から、果物や野菜、特に生のものには多くのビタミンが含まれていると教えられてきませんでしたか?
はいといいえ。 自然のサイクルに従って熟し、最盛期に収穫された季節の果物には、ビタミンや微量元素が最大限に豊富に含まれています。 このような野菜や果物は、その有益な成分を保存したまま、加工せずに食べることができますし、そうすべきです。
消費者の終わりのない需要に応える現代の農業技術は、健康に良くない（人工条件下で栽培された野菜や果物は必要な量のビタミンを蓄積しない）だけでなく、季節外れの農産物を幅広く取り揃えています。有害。 成長と早熟を刺激する添加物、硝酸塩肥料、サイクルが短すぎるために分解する時間がない農薬、これらはすべて私たちの健康に有害です。 3歳未満の子供と高齢者は特にこの症状にかかりやすいです。
このような野菜や果物は、有害な影響を減らすために、消費する前に慎重に処理する必要があります。 冷水（または薄めの酢水）に浸し、ヘタを切り落として皮をむくのがおすすめです。 しかし、この場合でも、体への利点は最小限です。
将来の使用に備えてビタミンを備蓄する
豊かな夏の後には冬が来ると認識し、私たちは意識的または無意識的に食事を調整し、ジューシーで新鮮な味を十分に摂取し、より多くのビタミンを蓄えようとします。 この欲求は、各国の食の伝統によってさらに強化されています。 季節の野菜夏には、彼らはテーブルを離れず、「グリーン」サラダとさまざまな種類のオクローシカを交互に食べます。 新鮮な野菜や果物への渇望は偶然ではありません。私たちの体は本能的に自分に役立つものを選択します。 したがって、ニンジンにはベータカロテンが含まれており、ベータカロテンは体内の酵素によってビタミンA（レチノール）に変換され、網膜を強化します。 キュウリは95％が水分で構成されており、カリウムが飽和しており、毒素や有害物質を除去する優れた手段として機能します。 トマトの赤い色は、トマトに含まれるリコピンによるもので、一部のがん細胞の分裂を妨げます。
世界保健機関は、心臓病、がん、糖尿病、肥満を予防するために、生または調理済みの果物と野菜（ジャガイモや類似のでんぷん質の根菜を除く）を 1 日あたり少なくとも 400 グラム食べることを推奨しています。 便宜上、普遍的な「5 食分ルール」を覚えておくとよいでしょう。1 日に 5 つ以上の異なる果物と野菜を「1 食分」食べる必要があります。 1食分は約80〜100グラム、または手のひらに簡単に収まる量です。ニンジン、トマト、みかん2、3個、または小さなボウルの野菜サラダなどです。
缶詰にするか、乾燥させるか、冷凍するか？
冬でも食事の正しいバランスを維持するために、季節の野菜、果物、ベリー、ハーブ、キノコから準備をすることができます。 最も一般的ですが、有用性を維持するという点で価値が最も低いオプションは缶詰です。 このようにして、たくさんの野菜料理を準備して、すぐに提供することができます。 ただし、缶詰では加熱処理が必要なため、最終製品に含まれるビタミンやミネラルの含有量は最小限になります。 また、長時間煮たり、砂糖と混ぜたりしても、ベリーや果物の組成に最良の効果が得られないため、ジャムやジャムにはほとんど利点がありません。
より穏やかな処理は、室温、天日、またはオーブンで乾燥させることです。 このオプションは、フルーツ、ベリー、キノコ、ハーブに適しています。
最後に、食品を調理するほぼ理想的な方法は、食品を冷凍することです。 有益な組成だけでなく、野菜や果物の外観、味、香りも最大限に保存することができます。 再冷凍は望ましくないので、製品を少量の袋に分けて分配することをお勧めします。
野菜と果物の季節カレンダー
季節を簡単にナビゲートし、一年中美味しくて健康的なメニューを作成するには、季節カレンダーを使用します。
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キャベツ：白、赤、芽キャベツ。 エシャロットとネギ、アーティチョーク、カブ、パースニップ |
柑橘類（グレープフルーツ、レモン、オレンジ、みかん）、マルメロ、柿 |
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キャベツ：白、赤、芽キャベツ。 エシャロット、パースニップ |
柑橘類 |
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クレソンとラディッキオのサラダ。 アスパラガス、ほうれん草、大根、ルバーブ |
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アスパラガス、ほうれん草、大根、白キャベツ。 サラダ：キャベツ、レタス、ラディッキオ、ルッコラ。 若いエンドウ豆 |
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アスパラガス、ほうれん草、大根と大根、ルタバガ。 豆、エンドウ豆。 ニンジン、ズッキーニ、キュウリ、ピーマン。 カリフラワー、ブロッコリー。 サラダ：レタス、キャベツ、ラディッキオ |
イチゴとワイルドイチゴ、サクランボとサクランボ。 赤スグリ、グーズベリー、ブルーベリー |
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新ジャガイモ、キュウリ、トマト。 カリフラワー、ブロッコリー。 ニンジン、ズッキーニ、ナス、ピーマン。 グリーンピースと豆。 セロリ、ネギ、タマネギ。 クレソン、レタス、レタス |
イチゴ、ラズベリー、チェリー、そしてチェリー。 黒と赤のカラント、ブルーベリー、ブルーベリー、グーズベリー。 桃、アプリコット、ネクタリン |
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ジャガイモ、トマト、キュウリ、ニンジン、ナス、ズッキーニ、ズッキーニ。 カリフラワー、赤キャベツ、ブロッコリー、グリーンピース。 ピーマン、コーン、タマネギ。 大根、大根、ルタバガ、フダンソウ。 |
スイカ、メロン、プラム、桃、ネクタリン、アプリコット。 グーズベリー、ブルーベリー、スグリ、シーバックソーン |
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9月 |
キュウリとトマト、ピーマン、ニンジン、カボチャ、ズッキーニ、ナス、ズッキーニ。 カリフラワーとブロッコリー。 玉ねぎ、ネギ、キャベツ、西洋わさび、大根、ルタバガ |
リンゴ、プラム、イチジク、梨。 メロンとスイカ。 シーバックソーン |
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トマト、ニンジン、カボチャ、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー。 ネギ、ルタバガ、カブ、ホースラディッシュ |
リンゴ、ナシ、イチジク |
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ニンジン、カボチャ、カブ。 カリフラワーと芽キャベツ。 ネギ、西洋わさび |
柿、梨、マルメロ、クランベリー |
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芽キャベツ、カボチャ、カブ、ネギ |
マルメロ、柿、ザクロ。 クランベリー。 柑橘類 |
庭師は誰でも、できるだけ早くビタミン製品を受け取りたいと考えています。 野菜、大根、玉ねぎ - 露地で栽培されるこれらの健康的な野菜はすべて、4月後半の早い収穫で思いやりのある夏の住民を喜ばせることができます。
重要なことは、必要な農業技術を知ることです。 早生野菜は適時に播種し、覆いをし、適切な早熟作物と早生品種を選択する必要があります。
野菜を早期に収穫するには、いくつかの効果的なテクニックがあります。
1. 多年生作物（ほとんどの場合タマネギ）の栽培。春に最初に成長し始め、早い収穫で喜ばれます。 多年生の野菜作物は、最も早く収穫できる貴重な供給源です。 すべての多年生野菜は茂みを分割することによって繁殖します。 種子によって繁殖することもできます。 多年生野菜の中でも、タマネギ、アスパラガス、ルバーブは収穫が早いです。
2. 早期に収穫するには、生育期間が短く、早生品種を選択する必要があります。 生育期間が短い早生野菜には、発芽から商品作物の収穫開始までの期間が 20 ～ 80 日である作物が含まれます。 また、種子を購入するときは、品種の熟成期間に注意してください。
3. 特別な農業技術上の推奨事項を使用すると、はるかに早く収穫できるようになります。 既知の農業技術的方法の中で、最も効果的なのは、温室と一時的なフィルムシェルターの使用、冬まき、畝や畝での野菜の栽培であることが示されています。
4. 早生野菜を栽培する場所を選択することも、より早い収穫を得るのに役立ちます。 軽い質感の土壌があり、浸水しておらず、北風から保護され、南向きの斜面がある地域は、初期野菜の生産に適しています。
温室の早生野菜
早期収穫の場合は、さまざまなタイプの非加熱温室、温室、および被覆材を使用できます。 ガラス、ポリカーボネート、厚さ100〜180ミクロンのフィルムがシェルターとして使用されます。
温室では、露地用の多くの野菜作物の苗を育てることができ、市場性のある収穫物の生産をスピードアップします。 温室は、特に高温を好む作物（スイカ、メロン、ナス、ピーマン、トマトなど）の直接収穫にも使用できます。
屋根の下で早生野菜を栽培する
被覆材として、厚さ40～60ミクロンのフィルムやルトラシル、アグロテックスなどの不織布を使用することもできます。土壌（マルチング）と植物自体（トンネルカバー）の両方を覆うことができます。 マルチングは根系ゾーンの土壌温度を上昇させ、雑草と闘います。
トンネルを作成するときは、金属、プラスチック、柳の芽で作られたアークが使用されます。 フィルムまたは不織布材料が円弧上に引き伸ばされます。 トンネルの使用は、スイカやメロンなどの高温を好む作物に特に効果的です。 キュウリ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、その他多くの野菜をトンネル内で栽培できます。
冬前の種まき
冬前に野菜を播種することで、できるだけ早く収穫できます。 冬まきは、ニンジン、パセリ、ニゲラオニオン、レタス、ラディッシュ、ディルに特に効果的です。 種子は膨らむように播種されますが、発芽し始めません（沿海地方の条件では、これは11月の最初の5日間です）。
春には、発芽の準備ができた種子が有利な条件を自ら決定し、発芽します。 この農業技術により、収穫が 2 ～ 3 週間早まります。 冬前に播種すると播種率が20〜30％増加します。
庭の初期の野菜
苗の出現と土壌プロファイリングを促進します - 初期の野菜を栽培するための畝とベッドを配置します。 尾根と尾根は太陽によってよりよく暖められるため、苗が早く現れ、植物の成長が速くなります。
初期の野菜の品種
どのような天候でも1か月以内に収穫できる早生野菜があるという事実に加えて、特別な早生品種を選択することもできます。 そうすれば、暑さを好むキュウリ、ピーマン、トマトでさえ、初期の果物で庭師を喜ばせるでしょう。
早めの弓
まず第一に、これらは多年草のタマネギです。 タマネギは、市場に適した外観を長期間保持する最も初期の野菜作物の 1 つです。 スライムタマネギは、美味しくてジューシーな葉を持ち、開花期まで食べられます。 また、ニラの葉は成長期の初めは柔らかく、その後粗くなります。 多層玉ねぎ - 早期の再成長と早期の消費。 ラムソンは初期の多年生作物で、野生で採取されるものと国内で栽培されるものがあります。
アスパラガス
アスパラガスは、春に食料として成長する厚くてジューシーな芽を持っています。 緑色の芽と漂白された芽の両方が使用されます。 漂白された新芽は苗を丘にすることによって得られます。 尾根の高さが20〜25 cmに達し、新芽が現れると、それをかき集めて多肉質の白い新芽を取り除きます。
だいこん
大根の生育期間は20日から40日です。 初期の品種のうち、Zhara、18 days、French Breakfast、Yakhont などは極東で栽培されています。
初期のサラダ
レタスとそのさまざまな形の生育期間は 40 ～ 50 日です。
白菜、白菜、からしの生育期間は50～60日です。 レタスは3月末から5月末まで野外に播種できるため、レタスの播種に複数の日付を使用することで、ビタミン製品を供給するためのコンベヤーを作成することができます。
緑のディル
農業技術は、播種率が2〜2.5倍増加するという点で、緑のディルとは異なります。 4月の10年または20年に播種すると、ビタミン製品は6月末（7月初め）にはすでに収穫できます。 緑の栽培に最適なふさふさしたディルの品種は、キブライ、アンブレラ、ウズベク 243、スーパーデュカットなどです。
早生ズッキーニ
ズッキーニ、カボチャ、クルックネックは、生育期が45〜55日の作物です。 5月の3番目の10日に播種すると、7月の後半に製品が到着し始めます。 初期生産用のズッキーニから、Belogor F1、Gribovskie 37、Zheltoplodny、Kaveli F1、Roller、Yakor、Kit（極東セレクションの品種）などの品種（ハイブリッド）を栽培できます。
スカッシュの初期の品種の中で最も一般的なのは、ディスク、アンブレラ、UFO ホワイトです。
早生豆
野菜豆は早生で高タンパク質の作物です。 未熟な豆（肩甲骨）は、種子が直径2〜3 mmに達したときに食べられます。 発芽（6月1日～5日）から豆の収穫開始（7月15日～25日）まで45日～55日かかります。
ロシアの中央地域で育種された品種が一般的です：ラント、セクンダ、オプション、繊維なしサクサ615など。プリモルスカヤOOSによって育種された品種の中で、最も有名なのはフェドセーエヴナ、イズムルドナヤ、ソルネチナヤです。
早生エンドウ豆
野菜エンドウの初期の品種には、アルファ、無尽蔵 195、ベルクト、アーリー 301、ユルガ、スプリンターなどが含まれます。これらは野菜畑でよく見られ、生育期 (発芽から葉が技術的に成熟するまで) は 40 年です。 45日。 エンドウ豆は長日作物であるため、南に行くほど生育期間が長くなります。
早生キュウリ
沿海州のオープングラウンドの場合、極東セレクションの早熟キュウリ品種、ハバル、ロータス、カスケード、アムルチョノック、スラジェフスキーをお勧めします。 5月の3番目の10日間に播種する場合（苗は6月1日から5日に現れます）、収穫は7月の2番目の10日間に始まります（成長期は45〜55日）。
極東のモンスーン気候では、べと病や細菌症に対して比較的耐性があるため、収穫を保証するのは極東選抜品種の栽培です。
キャベツの初期品種
ホワイトキャベツの最も初期の品種は、成長期が70〜80日続く品種であると考えられています：アトレタF1、イユンスカヤ、マラカイトF1、ナンバーワングリボフスキー147、パンディオンF1、ソロF1、サプライズF1、チェスマF1、エクスプレスF1など。
トマトの初期品種
トマトの場合、生育期は70〜80日（プリモレッツ、サミット、イオゲン、ゼムチュジンカなど）から120〜130日の範囲です。
アレクサンダー・コルニロフ
農学受験者、
https://antonovsad.ru/kak-vyrastit-rannie-ovoshchi-1834/
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ご自宅の窓辺から
なぜ初期の野菜は子供にとって危険なのでしょうか？
寒さに対する作物の耐性と、低い正の温度で種子が発芽する能力を考慮に入れると、ダーチャで非常に早く播種し、可能な限り最短の時間で収穫することができます。
野菜を植える前に土に水をやるのは大きなメリットです。 植えるために準備された溝にたっぷりと水をやり、水を浸み込ませ、種子を並べて土を振りかけるか、泥炭または腐植土でマルチングします。
購入と準備のルール
田舎の庭での野菜の早まきと秋の遅まきは、より早い収穫に貢献します。 一部の野菜作物は（冬季栽培用の温室がない限り）春に早めに植える必要があるため、雪が溶け、霜の脅威が過ぎ、地面がわずかに暖かくなったらすぐに庭に植える必要があります。 寒さに強い野菜は早まきに適しています。 ニンジン、ニゲラ (1 年玉葱と 2 年玉葱)、テーブルビート、数種類のレタス、大根の播種を始めることができます。
キュウリ、トマト、ピーマン、ナス、キャベツなどの作物から早期に野菜を生産するには、鉢植えの健康で堅い苗を使用することが不可欠です。 初期の野菜を生産するために苗を育てるには、いくつかの一般的なルールがあります。
明らかに、庭で何かを育てるだけでは十分ではなく、野菜の種類を増やし、結実期間を長くするよう努力する必要があります。 したがって、たとえば、特別な単純な農業技術的慣行を条件として、キュウリは5月中旬から9月末まで私たちの食卓に届くことができ、新鮮なトマトは、多くが慣れ親しんでいる1.5〜2か月ではなく、3〜4か月以内に収穫できます。 .
- 野菜は皮をむく前に、温水（熱湯ではない）ですすいでください。 このようにして、表面から有害物質の一部を除去します。
- 早生野菜は厳しい冬の後の春のメニューに多様性を与え、ビタミンやミネラルの不足を補うのに役立ち、体にとって貴重な化合物であるフラボノイドと繊維の供給源でもあります。 しかし、残念なことに、特に子供の健康に関しては、健康に有害な成分が含まれている可能性があります。
- 。 この場合、当社は製品に有害な化合物が含まれていないと確信しています。 私たちは健康的な食生活のために、ネギ、ディル、パセリ、クレソンを自分で植えて育てることができます。
匂いも見た目も
ストレージの仮定
掃除と洗濯
初期の野菜の作付け計画は、地域の気候条件に従って実行し、自然要因に対する作物の要件をよく理解する必要があります。
苗床を不織布（フィルム）で覆うと、苗の出現を早めることができます。 しかし、若い芽に火傷が現れるのを避けるために、適時に被覆材を取り除く必要があります。
自己修養
ニンジンやナイジェラオニオンの種子に非常に早い時期の植え付けが必要な場合、他の野菜を栽培するための農業技術では遅い時期に植える必要があります。 たとえば、エンドウ豆は暖かい土壌に種を蒔くだけで十分に収穫できますが、大根やビートの苗が霜にさらされると野菜の味が落ちてしまう可能性があります。
このような苗は常にポットで栽培する必要があります。 これにより、迅速な定着が保証され、より強い植物は春の霜によく耐えることができます。
- 初期の野菜の栽培を開始することに決めた場合、まず第一に、そのためには初期の品種または雑種を使用する必要があるという事実に注意を払う必要があります。 たとえば、トマトやピーマンの早生と遅生では、収穫に 40 ～ 50 日の違いが生じる場合があります。 種子は専門店で購入することをお勧めします。 これにより、バッグの内容がパッケージのラベルと一致していることを確信できます。 さらに、ここでは、特にあなたの条件に適した特定の品種を選択することについて販売者から貴重なアドバイスを得ることができます。
- カリフラワー、ブロッコリー、または大根は、洗った後、レモン汁を加えた冷水に約15分間浸します。 これは有害物質を除去する効果的な方法です。
- 写真：depositphotos.com
春のニンニクとルバーブは、成長過程で花柄を形成します。適時にそれらをトリミングすると、収穫がより良くなります。収穫が冬全体に十分になるように、ニンジンの苗床を何個植えるかを知るには、次の手順に進む必要があります。 1メートルの狭いベッドから最大7kgのニンジンが得られるという事実から、霜が5月まで続く気候帯で野菜を早期に収穫するには、播種する野菜の品種を選択する必要があります。可能な限り短い時間で収穫を形成することができます。つまり、早熟品種を選択します。ほうれん草の種、クレソン、レタス、葉菜、大根、ディルを植えることができます。 彼らの成長期は最長30日間続きます。 スイバ、ルバーブ、タラゴン、ミント、ホースラディッシュでは、根系と芽は雪の下の土壌で越冬します。 多くの野菜の根系は表層にあり、土壌の上部の肥沃な層に位置していることを考慮する必要があります。 これらには、ほうれん草、レタス、大根、クレソン、からしの葉などが含まれます。 これらの品種は、必要な物質が十分に含まれた肥沃な土壌層で育つとすぐに熟します。1 つのベッドに、ウロジャナヤ品種とサハルナヤ品種の根パセリ、またはゲルトナーシュトルツ品種とモスカウゼ品種の巻き葉パセリを植えることができます。 短期間で野菜を得るために、国内では4月下旬から5月上旬にかけて野菜の種が播種されます。 ベッドをフィルムで覆うことで種子の発芽を早めることができます。 最初の芽が現れたら、被覆材を取り除く必要があります。 パセリは気温がマイナス9度まで下がることを恐れません。
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温室を使わずに早生野菜を育てる方法 RMNT.RU
オープンガーデンの土壌に種子を播種する前に、作物の形成を確実に加速するために作業の段階を決定する必要があります。
2月と3月の苗の成長は光に直接依存します。 この時期、窓辺の照度は夏の約100分の1に低下し、蛍光灯による「追加照明」がないと植物は伸びて病気になってしまいます。
初期野菜の栽培に関する一般的な問題
苗の種子と地植えの両方の最適な植え付けのタイミングには、特別な注意を払う必要があります。 適切な時期に植え付けることは農業技術の強力な方法であり、これは特に初期の野菜生産に当てはまります。 ここでは、種子のパッケージや特定の作物について説明されている他の情報源に示されている正確な期限を遵守する必要があります。つまり、早くも遅くもありません。
根菜類は必ず皮をむいてください。 その下に最も大量の有毒物質が蓄積します。 同じ理由で、白キャベツやレタスなどの太い茎や外側の葉も捨てる価値があります。
人工照明と灌漑、集中的な施肥と植物保護製品の大量使用を伴う温室での栽培は、野菜の栄養価の大幅な低下につながります。
土づくり
自分の庭から
大根。
初期野菜を栽培するための最も単純な構造
初期栽培に向けて品種の特徴を研究します。
この状況における温度は非常に重要です。 そのパラメータは、苗の年齢、時刻、照明の性質によって異なります。 夜間の気温は日中よりもかなり低くなりますのでご注意ください。 光が多ければ多いほど、温度は高くなります。光が弱く、温度が高いと、植物は長く伸びて青白くなり、通常の収穫が不可能になるためです。
初期の野菜栽培は、どの作物でも常に集中的な栽培を伴うため、軽くて肥沃な土壌と有機肥料なしでは行うことはまったく不可能です。 早生野菜の栽培が計画されている地域は、できれば秋、または 2 月から 3 月の早春に十分な準備をしておく必要があります。 秋に掘るときは、腐った肥料、できればヤギの糞、成熟した堆肥、灰を追加する必要があります。 これにより、土壌は必須微量元素と有益な微生物で豊かになります。
春にビタミンが豊富で毒素のない初期の野菜を赤ちゃんに与えたい場合、方法は1つしかありません。それは自分で栽培することです。
若い植物は土壌から有用な物質（カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、セレン、ヨウ素）だけでなく、有害な化学物質も積極的に吸収します。 子供の体にとって最も危険なのは、硝酸塩、亜硝酸塩、鉛、カドミウム、水銀、銅です。
温室
。 肥料、尿、堆肥も窒素源であることに注意してください。 野菜は交通量の多い道路から少なくとも100メートル離れた場所で栽培する必要があります。そうしないと、健康に有害な重金属（鉛、カドミウム、水銀、銅、炭素、窒素、一酸化硫黄）が含まれる可能性があります。
丈夫な苗を健全に育てる
- 植栽する野菜作物の選択。
- 土壌の栄養は重要な要素です。 土壌は軽くて緩んでいて、植物に必要な栄養素がすべて含まれている必要があります。
- 初期の野菜を植える場所は、南または南東の斜面に選ぶのが最善です。 ここでは、土壌がより早く乾燥して温まり、「成熟」、つまり作業を開始するのに適した状態になります。
食欲を刺激するネギの手入れはとても簡単です。 パセリやクレソンについても同じことが言えます。
- このため、初期野菜は1歳未満の赤ちゃんの食事には含まれていません。 さらに、このような製品は、3 歳未満の子供、妊娠中または授乳中の女性による使用はお勧めできません。 これらの野菜を自分で育てた場合を除きます。
- 外が暖かくなり、新鮮で色とりどりの目を引く野菜が店頭に並ぶ季節を私たちはよく知っています。 今年の成長を直感的に感じ、家に帰ってからどんなごちそうを作ろうかと楽しく考えています。 野菜としての野菜は、多くの栄養素を含んでいて、とても健康に良いように思えます...しかし、その裏には、初期の野菜が栄養面でどれほど有用であるかという驚きがありませんか?
ピンセットまたはつまむことは、カボチャ、トマト、メロン、キュウリ、スイカに使用されます。 上部の芽が除去された結果、側芽が発達し、その上に雌花が多数形成されます。
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着陸地点の決定。
適切な水やりは、健康な苗を育てる上で大きな役割を果たします。 適度な水やりで育てられた植物が最も生存能力が高いと考えられています。 過剰な水分は苗を著しく弱らせ、水分が不足すると植物が衰弱してしまいます。
平坦な敷地の場合は、北から南、または北東から南西の方向に沿ってベッドのレイアウトを計画する必要があります。 この配置により、太陽の光が一日中均等に地面を暖めます。
初期の野菜作物の栽培の実際の可能性を判断するのに役立つ要素
キッチンの窓枠など、暖かくて明るい場所を割り当てるだけで十分です。 都市の降水量は硫黄化合物と窒素化合物で汚染されているため、オープンバルコニーはこれらの目的にはあまり適していません。
豊作を得る主な方法は次のとおりです。
- 最も有害な物質は、ネギ、レタス、大根、ビート、白菜、ほうれん草、コールラビ、カリフラワーに蓄積されます。 この意味でより安全な野菜には、キュウリ、若いニンジン、トマト、タマネギ、ジャガイモ、セロリ、ブロッコリー、根パセリなどが含まれます。
- 農場などから購入した野菜
- 今年初めてこの時期に登場する最も人気のある若い野菜は、大根、レタス、トマト、キュウリ、ネギ、クレソン、パセリのほか、豆、コールラビ、ビートトップ、ベビーキャロット、新鮮なほうれん草などです。そしてルバーブ。
- 玉ねぎ。
早生栽培品種の特徴
大根。
説明されている技術は、植物を形成し、より小さな床面積から初期段階で高い収量を得るのに役立ちます。
田舎の庭で早めに種を蒔いた野菜作物は、8月までに良い収穫をもたらします。 そうなると、ニンジンを庭に残して秋まで根菜類を育て続けるのは意味がありません。根菜類の品質が低下し、ニンジンがひび割れたり、「ふわふわ」したりする（小さな根が多数現れる）からです。
収穫の形成を加速するのに役立つ技術。
早まき用の野菜作物の選択
苗木は温室条件からより過酷な露地条件に移動するため、苗木を硬化させることは非常に重要です。 これを行うには、暖かい天候で、苗の入ったポットを屋外に取り出し、最初は1〜2時間、今度は徐々に増やします。 屋外に植物を植える 10 ～ 12 日前に、植物がしおれるのを防ぐために水やりを減らします。 ガラスやプラスチックフィルムは紫外線をほとんど通さないため、植え付け後の硬化していない苗木は日焼けで枯れてしまう可能性があります。
平らな場所では、照明に特別な注意を払う必要があります。 初期の野菜を樹冠の近くに植えてはなりません; 樹冠の近くでは植物が太陽から遮られてしまいます。 木は北側にのみ配置できます。 この場合、冷たい北風からある程度保護することができ、作物を太陽光から遮ることはありません。
万能土、ポット（ボックスまたはトレイ）を用意し、クレソン、タマネギ、またはパセリの乾燥した種をまきます。
3歳以上の子供に初期野菜を提供したい場合は、いくつかのルールに従う必要があります。 これにより、栄養素を最大限に保存し、有害な化合物が子供の体内に侵入するリスクを軽減できます。
早期に植え付けるための野菜作物の特定
。 それらは品質管理されているため、許容レベルの農薬のみが含まれています。 しかし、ルールが守られたかどうか、またこれらの野菜にどれだけの重金属が含まれているかは不明です。
だいこん
野菜は主に 2 つの方法で栽培できます。露地とガラス下の温室です。 もちろん、初期の野菜は 2 番目の方法で栽培されます。 それらは集中的に肥料を与えられ、日光と熱の飽和が少なくなります。 同時に、肥料に含まれる有害な窒素生成物がゆっくりと植物タンパク質に浸透します。 その結果、私たちの体内に入る窒素含有物質は発がん性のあるニトロソアミンに変換されます。
タマネギをセットで栽培する育苗法では、1年で収穫できます。 野菜に矢印が形成されるのを防ぐために、セットを過マンガン酸カリウムの飽和溶液に浸し、10分間保持することをお勧めします。 次に、球根を湿ったおがくずの中に2日間置きます。 苗を苗箱に入れる前に、球根から黒い「シャツ」を取り除く必要があります。 ５月中旬に庭に植え付けました。
パセリ
この野菜は3段階で栽培でき、1回目から2回目まで、その後の植え付けは1週間が経過する必要があります。 次の大根品種は、4月、3月、5月の30年間の植栽に適しています：「Zarya」、「Zhara」、「Basis」。 春には、大根の植え付けを厚くすることができます。 成長するにつれて、大きな根菜を集める必要がありますが、後で子供たち全員が追いつきます。
春にんにくやルバーブは成長するにつれて花柄を形成しますので、適時に切り詰めると収穫が良くなります。
ディル
夏にニンジンを栽培するには、「Konservnaya」、「Artek」の品種の種を蒔く必要があります。 根菜が鮮やかなオレンジ色になったらすぐに食べられます。 中間期のニンジン品種「ナンテス」、「ビタミンナヤ」、「ロシノストロフスカヤ」はよく保存されており、これらの野菜品種の種子は5月末から6月の最初の10日間に植える必要があります。
にんじん
それでは、まとめてみましょう。 お金をかけずに早生野菜を栽培するには何が必要ですか:
土壌の成熟を促進するには、日中の温度が平坦な表面よりも常に 3 ～ 6 度高い、嵩高なうねを作成することができます。 地下水位が高い地域や土壌に必要な物質が少ない場合は、バルクリッジの使用が特に推奨されます。 このような床には、堆肥と肥料の断熱層を追加すると、最大の効果が得られます。 秋に大きな尾根を刈る方が良いです。そうすれば、春には熟してより早く暖かくなります。 これにより、苗木や種子の植え付けをスピードアップすることが可能になり、収穫がずっと早く食卓に並ぶことになります。
基質が常に湿っているように、植物は定期的に水をやる必要がありますが、やりすぎないことが重要です。 そうしないと作物が腐ってしまいます。
だいこん
適量を保ちましょう。初期の野菜を子供の食事の基礎にしてはいけません。
- 購入するときは、匂い（野菜特有の繊細な匂いである必要があります。窒素を多く含む植物は匂いがありません）と大きさ（巨大で光沢のある果物は肥料を与えすぎた結果である可能性があります）に注意してください。
タマネギ
温室で野菜を栽培すると、従来の方法で栽培した野菜と比較して、ビタミンCとバイオフラボノイドのレベルがわずかに低くなります。 根をミネラル溶液に浸す、いわゆる水耕栽培がよく使用されます。
春にんにく
春にんにく
野菜の収穫の形成をスピードアップするためのテクニック
大根の植え付けには施肥が必要です。最初の作業は発芽後に行われ、2番目の作業は1週間後に行われます。 野菜に餌を与えるには、大さじ0.5の割合で木灰の溶液を使用します。 植栽1mあたりの灰。
野菜を早く播種する場合は、最初の芽を低温や霜から保護する必要があります。 自然条件の悪影響から保護するこのような方法はいくつかあります。 夏の住民は、早めの播種のために暖かい地域を選び、有機物を土壌に高用量で添加し、霜が降りる前に植栽を燻製します。
冬の間ずっと収穫できるようにニンジンの苗床をいくつ植えるべきかを知るには、1メートルの狭い苗床から最大7kgのニンジンが得られると想定する必要があります。
耐寒性のある品種は冬を簡単に乗り越えることができます。 植物の発育は+2〜3度の温度で始まります。 雪が溶け始めるとすぐに、植物は葉を茂らせ、霜が野菜作物の地上部分にダメージを与えることはありません。 霜に強い品種には、ホースラディッシュ、ニンニク、ルバーブ、スイバ、タマネギなどがあります。
初期の品種を使用し、最適な植栽日を守る必要があります。
高い堤防の尾根を建設するときは、その下の地面が夜間に早く冷えるという事実を考慮する必要があります。 これは霜の時期には植物にとって危険となる可能性があります。
お子様に植物の世話を任せることができます。 赤ちゃんにとっては、緑の成長を観察するのが面白く、収穫の時期が来ると、市販の野菜よりも熱心に食べてくれます。
お子様のために野菜や果物をジュースにしたり、スープを作ったりしないでください。
- 損傷がなく、皮が滑らかでカビの兆候がなく、葉が変色や腐敗の兆候がない健康な野菜のみを選択してください。 しっかりしていて、この種の野菜の特徴的な色であることを確認してください。 過剰な硝酸塩を含む果物はすぐに枯れて硬さを失います。
日光への曝露が少ないため、初期の野菜は適切な量の単糖類や香味化合物を生成できず、つまり、若い野菜は甘みが少なくなります。 その良い例がトマトです。 熟していない状態で収穫され、エチレンで満たされた部屋に置かれ、熟成が促進されます。
。 「アレイスキー」や「ガフリスキー」などの最高の品種のニンニクは、4月中旬に植える必要があります。 植えるときはクローブを深くしすぎないようにします。 8月下旬には収穫できるそうです…
パセリ。
低温による植栽への悪影響を軽減するために、夕方遅くに花壇に水をやることが推奨されます。 多くの庭師は、湿った土壌はより早く凍結するため、なぜ水やりをするのか困惑しています。 この方法の有効性は、夕方の水やり中に土壌が水分を受け取り、その結果、水分が蒸発するにつれて土壌がよりゆっくりと冷えるという事実によって説明されます。 蒸発中に土壌から放出される熱が野菜の苗を温めます。
野菜作物は春先と冬、つまり野菜が少ない時期に需要があります。 大根を早く収穫するには、できるだけ早く庭に種を蒔く必要があります。 大根を地下室に送って保管する場合は、6月に種を植える方が良いでしょう。 良い品種は「スダルシュカ」、「オデスカヤ5」です。 わずか1か月半で収穫が可能です。
野菜の早まき・早収穫
適切な土地を選択し、土壌を準備する必要があります。
初期の野菜製品を栽培する際に良い結果をもたらす最も原始的な構造は、防風シールドとスクリーンと考えることができます。 実際に行ってみると、遮蔽物で保護された場所では、開けた場所よりも温度が数度高くなることがわかっています。 このようなスクリーンは、長さと高さが異なるサイズにすることができます。 たとえば、高さ 1 ～ 1.5 メートル、長さ 3 ～ 4 メートルの盾は、トウモロコシやヒマワリなどの背の高い植物の茎から作ることができます。 防風林の設置により、防風林が設置された場所の微気候が大幅に改善され、通常より 15 ～ 20 日早く苗木や種子を植えることが可能になります。 高い尾根を切断する方法と風よけを組み合わせることをお勧めします。
信頼できる販売者から製品を購入してください。
- 販売者に野菜の産地を尋ねることができます。 たとえば、冬にスペインからトマトを購入した場合、夏のトマトと同じように、トマトは地面で栽培されたと考えることができます。
亜硝酸塩は、タンパク質、脂肪、ビタミン A および B の吸収を低下させ、他の食品成分と組み合わせると、人間の健康に発がん性の影響を与える可能性があります。 有害物質は何年にもわたって体内に蓄積する可能性があります。 アレルギー反応のリスクも高まります。
1つのベッドには、「ウロジャナヤ」、「シュガー」品種の根パセリ、または「ゲルトナーシュトルツ」、「モスカウゼ」品種の巻き葉パセリを植えることができます。 短期間で野菜を得るために、国内では4月下旬から5月上旬にかけて野菜の種が播種されます。 ベッドをフィルムで覆うことで種子の発芽を早めることができます。 最初の芽が現れたら、被覆材を取り除く必要があります。 パセリは気温がマイナス9度まで下がることを恐れません。
野菜の早期播種は、コテージまたは菜園が位置する地域の気候条件、および土壌の土壌組成によって異なります。 したがって、初期の植栽用の品種を選択するときは、地域の特性を考慮する必要があります。 一つ言えることは、野菜作物を早く播種すると、植物の回復力が高まり、害虫や病気の被害が少なくなるということです。
冬丸黒大根の生育期間は75～95日続きます。 種まきは7月上旬に行い、根菜類が熟したら収穫します。
寒さに対する作物の耐性と、低い正の温度で種子が発芽する能力を考慮に入れると、ダーチャで非常に早く播種し、可能な限り最短の時間で収穫することができます。暑さを好む作物には、紙袋、ペットボトル、防風シールドやスクリーンを使用できます。
紙は春の霜から植物を守る優れた素材であり、乳製品やジュースを入れる紙袋は、ズッキーニ、スイカ、メロンなどの高温を好む作物の種を植えるときに適切な微気候を作り出すのに最適です。 このような袋では、底部が切り取られ、四面体のパイプが得られます。 次に、四方を2〜3 cmで切り、これらの「翼」を曲げ、袋を穴に置きます。 安定性を高めるために、翼に少量の土を熱する必要があります。
5 自給自足農業。 有機農業で栽培された野菜は、堆肥などの自然な手段のみで土壌を肥沃化したときに最も栄養価が高くなります。
- スーパーマーケットを利用せずに、気に入った製品を販売している馴染みの販売者から製品を購入するのが最善です。
初期の野菜は、多かれ少なかれ有害物質を蓄積する野菜に分類できます。 一般に、ほとんどの硝酸塩は葉と根に蓄積します。 この点でより安全な野菜は、キュウリ、ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、タマネギ、セロリ、根パセリです。 同時に、大根、レタス、ネギ、ほうれん草、ビーツ、ニンジン、キャベツ、コールラビなどは安全性が低いため、野菜を植える前に土壌に水をまくことは大きなメリットです。 植えるために準備された溝にたっぷりと水をやり、水を浸み込ませ、種子を並べて土を振りかけるか、泥炭または腐植土でマルチングします。
ルートパセリは生長や発育が悪いため、あまり厚く植えるべきではありませんが、カーリーパセリは厚く植えても良好な緑を生成します。
田舎の庭での野菜の早まきと秋の遅まきは、より早い収穫に貢献します。 一部の野菜作物は（冬季栽培用の温室がない限り）春に早めに植える必要があるため、雪が溶け、霜の脅威が過ぎ、地面がわずかに暖かくなったらすぐに庭に植える必要があります。タマネギをセットで栽培する育苗法では、1年で収穫できます。 野菜に矢印が形成されるのを防ぐために、セットを過マンガン酸カリウムの飽和溶液に浸し、10分間保持することをお勧めします。 次に、球根を湿ったおがくずの中に2日間置きます。 苗を苗箱に入れる前に、球根から黒い「シャツ」を取り除く必要があります。 ５月中旬に庭に植え付けました。初期の野菜の作付け計画は、地域の気候条件に従って実行し、自然要因に対する作物の要件をよく理解する必要があります。
アーチ型のトンネルシェルターや温室などの単純な構造は、土壌への種子の早期植え付けに好ましい微気候を作り出すのに役立ちます。
ペットボトルも同じ目的に最適です。 これを行うには、上部、つまり蓋のある部分を切り取り、播種した種子の入った穴の上に置く必要があります。 霜が付いたら蓋を締めるだけで済みます。平均評価:
オーガニック食品店。 そのような販売店の販売者に、販売されている野菜や果物が実際に除草剤や農薬などを使用せずに栽培されていることを確認する証明書の提供を依頼してください。
- 初期の野菜は皮のすぐ下に繊維が多く含まれていますが、皮をむき、温水（熱すぎず、冷たすぎず）でよく洗う必要があります。 実際のところ、初期の野菜は、道路の隣で栽培すると、土壌を汚染する物質や重金属をより多く吸収します。
苗床を不織布（フィルム）で覆うと、苗の出現を早めることができます。 しかし、若い芽に火傷が現れるのを避けるために、適時に被覆材を取り除く必要があります。
ディル。
寒さに強い野菜は早まきに適しています。 ニンジン、ニゲラ（1年玉ねぎと2年玉ねぎ）、テーブルビート、いくつかの種類のレタス、大根の播種を始めることができます。 ニンジンやナイジェラオニオンの種子に非常に早い時期の植え付けが必要な場合、他の野菜を栽培するための農業技術では遅い時期に植える必要があります。 たとえば、エンドウ豆は暖かい土壌に種を蒔くだけで十分に収穫できますが、大根やビートの苗が霜にさらされると野菜の味が落ちてしまう可能性があります。
「アレイスキー」や「ガフリスキー」などの最高の品種のニンニクは、4月中旬に植える必要があります。 植えるときはクローブを深くしすぎないようにします。 8月末までに収穫できるようになります。
霜が5月まで続く気候帯で早期に収穫できる野菜を栽培するには、できるだけ短い時間で収穫できる種まき用の野菜の品種を選択する必要があります。つまり、早熟品種を選択する必要があります。ほうれん草、クレソン、高菜、大根、ディルの種を植えることができます。 彼らの成長期は最長30日間続きます。 スイバ、ルバーブ、タラゴン、ミント、ホースラディッシュでは、根系と芽は雪の下の土壌で越冬します。 したがって、これらの植物は地面が解けるとすぐに成長し始めます。
初期の野菜製品の栽培には、鉢植えで健康で硬くなった苗木のみが適しています。
これらの基本的な方法により、2〜3週間早く種子を植えることが可能になり、穴内の最適な微気候を維持するだけでなく、孵化したばかりの植物を害虫から確実に保護することもできます。
市場や見本市、特に交通量の多い通りの近くにある市場での買い物は避けてください。 カウンターの上に置かれた保護されていない植物は、排気ガスから鉛を吸収します。
- 冷蔵庫内では、野菜をホイルや袋で隠さないでください。湿気が蓄積すると、硝酸塩がより有害な亜硝酸塩に変換されやすくなります。
エコロジーな成長
多くの野菜の根系は表層的であり、土壌の最上部の肥沃な層に位置していることを考慮する必要があります。 これらには、ほうれん草、レタス、大根、クレソン、からしの葉などが含まれます。 これらの品種は、必要な物質が十分に含まれた肥沃な土壌層で成長すれば、すぐに熟します。
この野菜作物は段階的に植えることをお勧めします。 最初の植え付けは早春に行われ、その後、収穫に使用される開花ディルを得るために、グリボフスキー品種が5月に植えられます。 緑色の塊を得るために、品種「Superducat」、「Lesnogorodsky」、「Kibray」が真夏に植えられます。
早生野菜は栄養面で良いのでしょうか？
早生野菜 - 春のジレンマ
野菜の早まきの場合は、耐寒性と耐寒性のある品種を選択する必要があります。
成長について一言
成長期中、植物は特定の地域の気候条件によって決定される多くの自然要因の影響を受けます。 さらに、これらの要因は、野菜の成長に有益な影響を及ぼし、また、成長の遅さや収量の低下として現れるマイナスの要因の両方をもたらす可能性があります。
ニンジン、パセリ、ディル、ルリヂサなどの一部の野菜作物は自家播種します。 冬の間、種子は自然な成層を経て、春の霜を恐れない優しい苗条をベッドに生成します。 これらの種子からは堅い苗が生まれます。 早期にシュートを発芽させると、植栽の急速な成熟が保証されます。
最近、有機野菜や果物を購入することは、特に初期の農産物の場合、非常に困難な作業になっています。 庭の区画で早生作物を育てることは、家族に健康で安全な野菜を提供し、食生活の多様化にも役立ちます。 常に高価なので、必要に応じて余ったものを販売すると、シーズン中の家計が少し改善されます。
初期の野菜の味が劣るのはどのように説明できますか?
植物のグループに改善された微気候を作り出すには、アーチ型のトンネルシェルターを使用できます。 このような構造のフレームは、通常、枝編み細工品または線材で作られます。 曲がったアークは0.6〜1.5メートルごとに設置され、両側を麻ひもまたはワイヤーで結びます。 その後、フィルムがそのようなフレームに張られ、端がワイヤーで結ばれ、側面が土で覆われます。 この固定方法は非常に簡単ですが、使用するのがあまり便利ではありません。 換気するには、毎回土をかき出し、またかき集めて元の位置に戻す必要があります。 フィルムの片面を土で覆い、もう片面を木の板に釘付けすると、より便利です。 換気中、フィルムはバーに巻き取られるだけです。
なぜ過剰肥料は有害なのでしょうか？
硝酸塩を多く含む植物はより早く枯れます。 葉や塊茎が弾力があり、密度が高く、独特の色を持ち、心地よい香りがする早生の野菜を選びます。 たとえわずかなガソリン臭があったとしても、いかなる場合でも購入しないでください。
早生野菜の代替品は何ですか?
- 野菜を梨やリンゴと一緒に保存しないように注意してください。これらの熟した果物は、熟成プロセスを促進するエチレンを生成します。 場合によっては、玉ねぎが黄色くなったり、ニンジンが苦くなったりすることがあります。 - これらの技術は合成肥料、殺虫剤、除草剤を使用せず、その栽培は包装やラベルの段階に至るまで厳格な管理の対象となります。 このおかげで、これらの野菜には有害な硝酸塩やその他の重金属が含まれていないことがわかります。土をマルチングすることが重要です。 これは植栽を雑草から守るだけでなく、土壌の最上層の水分を保持するのにも役立ちます。 表層は腐植、暗色のフィルムまたはマルチ紙の残りでマルチングすることができます。 野菜を早く播種する場合、良い収穫を得るために、泥炭または腐植土で穴をマルチングします。
乾燥した種子はゆっくりと発芽し、2週間後に初めて新芽の孵化に気づくことができます。 野菜の種の発芽を早めるには、加熱する必要があります。 これを行うには、水を50度に加熱し、種子をその中に20分間置き、その後、普通の水に2〜3日間浸します。 水が酸っぱくならないように、1日に数回交換する必要があります。 播種後、ベッドはフィルムで覆われます。 初期の品種のディルは+5〜8度までの温度低下を恐れません。 成長期中、初期の品種のディルには有機物を 2 回与える必要があります。 耐寒性品種は寒さに耐えることができます。 植物の発育は+2〜3度の温度で始まります。 雪が溶け始めるとすぐに、植物は葉を茂らせ、霜が野菜作物の地上部分にダメージを与えることはありません。 霜に強い品種には、ホースラディッシュ、ニンニク、ルバーブ、スイバ、タマネギなどがあります。したがって、生産性を高めるには、野菜を栽培する農業技術と自然条件に対する野菜の要求を理解し、獲得した知識を実際に適用する、つまり熟成プロセスを調整する必要があります。
野菜をできるだけ早く育てるには、コールラビ、白菜、ディル、夏大根、早生キャベツ、カリフラワーを早い段階で播種する必要があります。 オルガ・トゥリシチェワ、rmnt.ru 温室はおそらく最も一般的な保護地盤構造であり、ほとんどの場合、苗木を育てることを目的としています。 基本的に、温室はサイドトリムの存在のみがアーチ型トンネルシェルターと異なります。 設計上、単一傾斜温室と二重傾斜温室があります。 切妻のものの中で最も実用的なのは、フィルムコーティングを施した折りたたみ式のポータブル温室です。 温室内の加熱は通常、生物学的加熱です。
温室の建設と維持には、多額の財政投資と多くの時間が必要であり、関連する知識と経験が必要です。 したがって、一般家庭の区画では、ほとんどの場合、これでは採算が合わなくなります。 建設された温室は 1 年以上で元が取れます。 この記事では、誰でも習得できる、初期の野菜製品を入手するためのより簡単で安価な方法について説明します。 食品は冷蔵庫に保管する必要がありますが、密閉したビニール袋に入れてはいけません。そうしないと、野菜に含まれる硝酸塩がすぐに有害な亜硝酸塩に変化します。 早生野菜は、主食への魅力的な追加物、食事に多様性を加えたり、気分を改善する方法として考えるのが最善ですが、主なビタミン源としては考えられません。 生で食べるのが一番ですが、貴重な栄養素の損失を減らすために、蒸したり、蓋をして簡単に煮たりすることもできます。 季節中にたくさんの野菜（4月にはレタスやラディッシュ、7月にはトマトやキュウリなど）を買いだめして冷凍できることを忘れないでください。
早生野菜の選び方と保存方法は？
夏の居住者や庭師の多くは、上部、主茎、側茎、余分な子房を除去する、いわゆる外科的ケア技術を使用しています。 この方法では、植物はすべてのエネルギーと栄養素を緑色の塊の成長に費やすことができません。 したがって、結実は増加しますが、生産性は低下します。 受付はタイムリーに行われた場合にのみ大きな効果をもたらします。 トマトの植え付けは野菜の芽の発育の初期段階で行われます。そうしないと、植物が損傷する可能性があります。
ニンジン。
耐寒性品種：キャベツ、グリーンピース、豆、ほうれん草、からし菜、ディル、根菜、レタス。 これらの植物は、-2〜4度まで温度が下がっても耐えることができます。 植物が良好に成長するための最適な環境は、+18 + 20 度であると考えられています。
確実に収穫するには、野菜の早まき用の土壌を適切に栽培する方法を知る必要があります。 種子は湿った土壌に植える必要がありますが、水分が蒸発してしまうと時間が無駄になってしまいます。 この地域は秋に掘り起こして準備する必要がありますが、春の掘り起こしは望ましくありません。 種子を播種した後、ボード（ローラー）でベッドを圧縮することをお勧めします。 したがって、種子は土壌とよりよく接触し、土壌水分は土壌の下層から上層に徐々に上昇します。
早春に庭に植えた野菜は、その場所に高温を好む野菜を植えることができるように、収穫をもたらす時間が必要です。 したがって、すべての所有者は収穫の早期形成に貢献する必要があります。 種子の発芽を早めるために、すべての作物をフィルム素材で覆うことができます。
出典 http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovoshhey/rannie-posevy-ovoshhey
食べるか食べないか？
一般に、これらの構造を製造するには多くの設計とオプションがあります。 職人は農場で入手可能なあらゆる建築資材、たとえば古い窓枠などを使用して温室を建設します。 これにより、そのような構造の使用効率が低下するわけではなく、財務投資が大幅に削減されることに注意してください。 多くのアマチュア庭師は、自分自身のためだけでなく、販売のためにも温室でさまざまな作物の苗を育てています。 これはシーズン中に家計を少し補充するのに役立ちますが、決して不必要なものではありません。
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野菜は最も価値のある食品であり、正しく摂取すれば、あらゆるビタミンや微量元素に対する体のニーズを満たすことができます。 最も有用な野菜は、私たちが庭の区画や夏の別荘で自分たちで栽培するものです。 経済状況の悪化により、多くの人が自分の庭に戻るようになっており、都市や村の自宅に住む最も進取的な所有者は、特に初期の野菜を考慮すると、この種の活動で少しの追加のお金を稼ぐことさえできます。生産。
ピーマンの最良の品種は早生品種です