第 11 章 味覚 軽い「味覚」のウォームアップの後、感覚器官とそれに関連する人間の健康について説明する資料に慣れていきます. 口腔にある筋肉器官である舌から始めましょう.空洞。 その長さは約

味覚分析器と適応 味覚分析器の感覚系の最も重要な特性の 1 つは、感度の絶対しきい値、つまり人の味覚を引き起こす化学物質の最小濃度です。 異なる物質用

味覚の原因 味覚を訓練することを学んだので、味覚が嗅覚、触覚、および温度の状態とどのように関連しているかを考えてみましょう.多くの人は、嗅覚が排除されると味覚がどのように弱まるかを知っています。

個々のリズムと人の性格 ランパートによると、「夕方」タイプには、刺激に対する反応が遅く弱い人が含まれます。 これらは落ち着いて合理的な人々であり、急いで結論を導き出し、十分に考えようとはしません。 時々衒学者

味の好みと性格-人の性格が食べ物の好みに与える影響。

関連性

私たちが食べ物を食べるだけではないことは誰にとっても秘密ではありません。

はい、そうです… 食べるプロセスはアイコンタクトから始まり、嗅覚、触覚がつながり、味蕾が「機能」します。 色、形、香り、そしてもちろん味にもこだわります。

たとえば、お気に入りのグリルチキンを見ると、ほとんど匂いがせず、揚げ物が非常に有害であることがわかりますが（栄養士によると）、そのような香りのよい「焼きたての皮」は、すでに唾液を飲み込み始めています。鶏肉の繊細でジューシーな味わいを想像してみてください。

そして、私たちの「お気に入り」の製品を食べた後、私たちは少し幸せになり、進行中の人生の悲劇でさえ背景に後退するという事実を説明する方法.

多くの人は、それがなければ体の正常な機能が不可能な生理的必要性があるという理由だけで食べており、多くの人は食物に直接依存しています. 彼らは食べ物「抗うつ薬」ですべての問題を食べようとし、人生からの不満を美味しくて好きな食べ物で満たします。

どの製品が人の好みの「お気に入り」であるかによって、人の性質とニーズを判断するだけで十分です。

人の主な「味」の特徴

栄養士と心理学者の主な指標に基づいて、人々のいくつかの「味」の特徴を区別することができます。

"肉を食べる人"- これらは、動物由来のタンパク質食品の愛好家です。 このタイプの多くの人々は、デュカンダイエット、「ソーセージソウル」の支持者、自然の中でのバーベキュー、または良いレストランでのステーキのファンです。

これらの人々は攻撃的で、時には頑固になる傾向があります。 食事の最初に肉を入れる人々は、他の人々の欲求に関して、非常に頻繁に断定的で利己的です。 多くの場合、キャリアにおいてさえ、彼らは「通り抜け」、「頭」を超えます。 彼らと一緒にいるのは難しいですが、彼らに対する正しいアプローチと理解を見つければ、本当の友達を得ることができます. 「ミートイーター」は、多くの状況で子供たちを助ける素晴らしい親ですが、同時に彼らは生涯を通じて子供たちをしっかりとコントロールすることができます.

このグループには多くの「スターの例」があります。デビッド・ベッカムは一日肉なしでは生きられません。ウラジミール・ジリノフスキーとジョージ・クルーニーは熱心な肉食です。

「ミルキータイプ」-これらは、カッテージチーズ、チーズ、ケフィア、および牛乳を含むすべての愛好家です。

彼らは外見は穏やかですが、家族や家族の価値観を心から尊重する人々の内面は非常に敏感で傷つきやすいです。 彼らは誠実で、自分の気持ちに正直で、他の人にも同じことを期待しています。 彼らは自分が選んだ人を温かく気遣いを持って取り囲み、同じように支払われなければ非常に苦しみます。

ミルクタイプには、ジュリエット・ビノシュ、ナスターシャ・キンスキー、モニカ・ベルッチが含まれます。

「フィッシュイーターズ」- これらは魚やシーフードの愛好家です。 このカテゴリーの人々の性質は非常に柔軟で、人間関係や仕事において真の外交官です。 専門職では、これらの人々はしばしば成功し、自分自身と自分の才能の価値を知っています。 これらの人々は対立を避け、しばしば「簡単な」人々の意見に値します。

このグループには、Valeria、Michael Douglas、Julio Iglesias、Slava Zaitsev が含まれます。

"お菓子"-これらは有害な炭水化物食品の愛好家です。 彼らの毎日の食事には、甘いパン、チョコレートバー、ケーキ、またはそれらすべてが含まれています。 これらはほとんどの場合、外界からの保護を必要とする人々であり、内省する傾向があります。 「甘い」の内なる世界の微妙な組織は、周囲の人々の残酷な攻撃にしばしば苦しんでおり、「甘い丸薬」が助けになります。 これらの人々は非常に敏感で、強い感情に対してオープンです。

スタースイーツには、ケイティ・ホームズ、ブリトニー・スピアーズ、デニス・リチャーズ、ヴィクトリア・ダイネコが含まれます。

「野菜を食べる人」これらは果物や野菜をたくさん食べる人々です。 これは正しい、バランスのとれたタイプです。 全てにおいて典型的な優等生。 彼らは何が正しいか、何が正しいかを知っています。 勤勉で実用的なキャリア。

個人的なレベルでは、彼らは時々退屈ですが、適切なアプローチで調和のとれたパートナーになります.

このグループには、ジャレッド・レト、ネリー・ファータド、レオナルド・ディカプリオ、その他多くのスターが含まれます。

「スパイシーラバーズ」- ホットスパイス、マリネ、ソースの愛好家が含まれています。

これらは、ほとんどの場合、この人生で「自分の場所ではない」を占める爆発的な気質の人々です-アドレナリン、旅行、冒険が不足しています。 彼らはさまざまな新しいフレーバーで世界の鈍さを多様化しようとしています。

生活の中で、これらは「家、家族、仕事」を自分で引っ張る「働き者」です。

人々が自分の「ニッチ」を見つけることができれば、このタイプの人々は、可能な限り極端で危険を冒して、明るい誘惑者または真の「人生の恋人」になります。

そのような「ホット」の愛好家には、スカーレット・ヨハンソン、アントニオ・バンデラス、ペネロペ・クルスが含まれます。

「酸っぱい恋人たち」- これらは、酸っぱい、漬け物、塩辛い食べ物が好きです。 彼らは残酷になりがちで、「暴君」と呼ばれることもあります。 人々は自分の目標のために誰も惜しまず、何も止めないでください。 しかし同時に、それらは直接性と驚くべき活力によって区別されます。 これらは、全体として状況を予測する傾向がある人々です。

歴史的な例はたくさんあります: ピョートル大帝 (初代) は酸っぱい食べ物が大好きで、よく酸っぱい牛乳を飲み、スターリンはよくレモンを食べ、若い酸っぱいワインを飲みました。

多くの科学者は、特定の食事をしても、最終的には自分の食べ物の「タイプ」になると信じがちです.

そして、味の習慣が体や人全体に害を及ぼさないようにするためには、自分の欲求に従うだけでなく、食品に含まれる適切な類似物を選択する必要があります。

たとえば、甘いものが好きな人は、チョコレート バーをコーヒーとドライ フルーツに置き換えることができます。 効果は同じですが、より健康になります。

自分を愛し、自分の声に耳を傾けることで、自分自身と外の世界との調和を実現できます。

それぞれの感情には特定の味や香りがあることがわかっているため、特定の食べ物を食べることで、心理的感情状態に影響を与えることができます.

現代の医師は、病気の心理的要因が非常に強く、治療において生理学的要因を支配することが多いことに気付きました. また、人の味のニーズは、合理的な便宜からではなく、精神的および感情的な状態に依存し、決定されることにも注意してください。 そしてこれは、食物が人の身体の栄養源であるだけでなく、精神の感情的な可能性も形成するという事実によるものです。 つまり、感情に力を与えます。

食べ物の味は感情

アーユルヴェーダによると、6つの味があります。

• 甘い
• 酸っぱい
• しょっぱい
• 苦い
• タルト
• 渋い

そして、これらすべての味がバランスの取れた状態で存在する場合、食べ物は人に健康と幸福を与えます。 多くの場合、性格や行動の欠点に依存するこの調和が乱されると、病気が発生します。

たとえば、怠惰な状態にある人は、甘い味がしたいのです。 甘い味は便利ですが、その過剰から、すなわち 体内の糖分が過剰になると、防御力が低下し、肝臓、膵臓、小血管の代謝と機能が損なわれ、視力が低下します。 特に夕方には、問題を解決しようとしない人がたくさんのお菓子を食べていることがわかっています.

悲しみを経験している人は、無意識のうちに、マスタード、ライ麦パン、コーヒーなどの苦い食べ物で食事を多様化しようとします。 その結果、慢性感染症、血液および骨格系の病気の可能性が高くなります。 悲観的で敏感な人は、常に酸っぱいものを食べようとします。 そして酸っぱい量が多すぎると、心臓、肺、胃、腸、関節に害を及ぼし、体内の内部環境を破壊します。

うるさい、緊張した人は塩辛い食べ物が大好きです。 彼は彼女をとても愛しているので、塩でお菓子を食べる準備ができています。 そして過度に塩辛いのは、生物全体の血管、気管支、腎臓、関節の敵です。 頑固で自己主張が強い人は、過度に酸っぱいのが好きです。 そのような食物は、ホルモン器官、気管支、脊椎、関節、骨の病気につながります。

怒りっぽく、過度に気まぐれな人は、辛い食べ物にはまっているため、肝臓、膵臓、胃、心臓、性器に炎症が起こります。 人に揚げ物が必要になるのは、性格に無礼さ、疲労感、仕事への嫌悪感がある場合です。 そして、これは脳、肝臓、胃、ホルモンおよび免疫機能の血管の過負荷につながります。

貪欲な人は脂肪が大好きで、胃、肝臓、骨格系の病気、代謝障害につながります。

食べ物の味とストレス

常に精神的ストレスにさらされている人、問題から気を散らす方法がわからない人は、お茶、コーヒー、セントジョンズワート、オレガノで体を引き締めることを好みます。

この状態にあると、原則として、人は喫煙、アルコールの摂取、およびその他の中毒の手段を開始します。

いずれにせよ、生理学的レベルでは、そのような習慣の結果は、脳、心臓、腎臓、および肝臓の血管に損傷を与えます. さらに、生殖腺の機能が低下し、循環器系が苦しみ始めます。

過敏で、頑固で、貪欲で、うるさい人は、たくさん食べるのが好きで、急いで食べます-余分な体重が現れ、血圧障害、ホルモン障害、背骨の障害、および身体の防御力の低下.

食べ物と現代世界

無神経、貪欲、人に対する態度の悪さ、残酷さ、物への過度の執着、肉への渇望が現れます。 そして、残酷さと率直さは、魚製品に対する大きなニーズを引き起こします. その結果 - 悲観論、絶え間ない過敏症、悪性腫瘍、事故。

さらに、これらの肉や魚は消化に多くのエネルギーを必要とし、その結果、自然治癒力を含む他のすべての身体機能の弱体化につながります. 病気は慢性化します。

それで、食べ物に関連する感情は何ですか。 少し要約しましょう：

悲しみ - 苦い感情、

恐れ - 渋い性格を持っています。

これらの 2 つの感情は、アーユルヴェーダで「ヴァータ」と呼ばれる人体の精神エネルギーの流れを悪化させます。

羨望は酸っぱい感情であり、

怒りは苛烈な感情です。

この2つの感情が「ピタ」を悪化させます。

欲望と情熱は甘い感情であり、

貪欲はしょっぱい感情です。

これら二つはカパを増加させます。

自分の好きなことに情熱を傾け、人を親切に扱う人は、自分の趣味を曲げる傾向がなく、それによって健康で幸せになる機会が増えます。

このように、私たちの否定的な性格特性を甘やかすと、調和のとれた味覚の違反を獲得し、肉、魚製品、揚げ物、お茶、ココア、コーヒーを食べさせます. 過度に - 甘い、 - 酸っぱい、 - 塩辛い、 - 酸っぱい、 - 苦い、 - 脂っこい、 - 辛い。 そして不適切な栄養で、病気が発症します。 これが、性格の否定的な性質のために人を罰するメカニズムがどのように機能するかです。 したがって、調和のとれたバランスの取れた食事をし、肉、魚、コーヒーを食事から除外し、揚げ物の量を減らすと、体が多くの病気を取り除くのに役立ちます. 公開された

追記 そして、あなたの消費を変えるだけで、私たちは一緒に世界を変えていることを忘れないでください! ©エコネット

すべての人は完全に異なるため、誰もが独自の味の好みを持っています。 たとえば、お菓子やチョコレートなしでは生きられない人もいれば、塩味のない人もいれば、牛乳やケフィアのない人生ではありません。 まず第一に、味の好みの頻繁な変化は、出産中の女性に最も特徴的ですが、これには独自の論理的な説明があります。

小さくても、すでに母親の子宮にいる人は、正常な成長と発達のために特定のビタミンと微量元素を必要とします。 そして、母親が食べる製品からのみ必要なものをすべて手に入れることができるので、それに応じて、味の好みはこれによるものです。

妊娠中の女性は、体内のカルシウム不足を補うために、カッテージチーズを食べたり、チョークをかじったりすることがよくあります。 このような奇妙な好みは、胎児の骨格系の発達に貢献します。 妊娠に関係のない成人がそのようなチョーク中毒を経験した場合、これは体内のヘモグロビンのレベルが低すぎるという明確な理由です。 このインジケータは、障害が発生し、人が医療支援を必要としていることを示します。

心理学の観点からは、絶対にすべての感覚は、内部環境と外部環境の両方で発生する可能性のある刺激の神経系による処理の産物です. すべての味覚は、塩味、甘味、苦味、酸味の 4 つのグループに分けることができます。

原則として、味覚は、低分子量の物質の助けを借りて、味覚に一定の影響を与えます。 したがって、すべての味覚領域は、塩辛い食べ物などの感覚に対してまったく異なる感度を持っています。

たとえば、舌の先は甘い食べ物に、舌の先は酸っぱい食べ物に、舌の付け根は苦い食べ物に最も敏感です。

各製品には独自の制限があり、それらが守られない場合、人は特定の健康上の問題を経験する可能性があります。 過食は体の何らかの機能不全を示している可能性があるこれらの食品をより詳細に検討してみましょう。

• 塩辛い食べ物。 ほとんどの人は、1 日あたりの平均塩分摂取量が 6 グラムを超えてはならないことを知っています。 食べ物は塩分が足りないと常に考えていて、常に塩辛いものを食べたいと思っている人にとって、これは、食事にタンパク質を含む食品が少なすぎることを示している可能性があります. ただし、塩には人体に必要な十分な量のヨウ素が含まれているため、食事から塩を除外することもできません。
• チーズ愛好家。 チーズなしの生活を想像できない人の体は、カルシウムとリンの欠乏に苦しむ可能性があります. チーズは原則として体に害はありませんが、カロリーが高く、頻繁に使用すると肥満になる可能性があります。
• もちろん、乳製品は人体に有益な効果しかありませんが、専門家は、カルシウム、リジン、ロイシン、トリプトファンの不足に関心がありすぎると考えています。
• 海藻、エビ、または海の魚などの魚介類に対する過度の渇望は、体内のヨウ素レベルが不十分であることを示しています. ご存知のように、ヨウ素欠乏症は、状況が時間内に修正されない場合、甲状腺疾患につながる可能性があります。
• スパイスや調味料に情熱を持っている人は、ほとんどの場合、呼吸に問題があります。 スパイスに多く含まれるフィトンチッドは、さまざまな感染症から体を守るのに役立ちます。 したがって、人体は病気から身を守ろうとします。
• バナナ愛好家は無意識のうちに体内のカリウム不足を補おうとします. バナナはカロリーが非常に高いことを覚えておく価値があるので、余分な体重を増やさないようにするには、他の製品に置き換えることができます。
• ほとんどすべての人がチョコレートを愛していますが、この愛はさまざまな方法で表現されています。 したがって、たとえば、1 つのチョコレートバーで 1 か月間は十分であり、1 日では不十分な場合があります。 露骨な甘い愛好家は、ほとんどの場合、鉄とマグネシウムの不足に苦しんでいますが、有用な微量元素とともに、余分な体重も伴います. したがって、専門家は、甘いおやつをヘーゼルナッツまたはソバに置き換えることをお勧めします。これは、鉄分とカリウムを補給するのに役立ちますが、体型に目に見える損傷はありません。

ただし、人が特定の料理を好むことは、必ずしも病気を発症するという必須の兆候ではありません。 そのような過度の関心に注意を払うことは依然として価値があり、アドバイスについては、資格のある専門家に連絡することをお勧めします。

キャラクターと食べ物

心理学の分野で多くの研究を行っている科学者は、人の食べ物の好みを知ることがその人の性格を決定できることを証明しています. 心理学の分野では、ほとんどの専門家は、特定の種類の製品への中毒が幼児期に形成されることに同意しています。

ほとんどの人がのんきに感じたのはこの時だったので、潜在意識のレベルでは、人は自分が多くの肯定的な印象と新しい味を持っている時代に戻ろうとします。

好きな果物や野菜を 1 つだけ調べた心理学者は、その人の性格について多くのことを知ることができます。

• いつもリンゴを食べるのが好きな人は、信頼でき、徹底した、保守的な人です。
• 梨の愛好家は、どんな状況でも心を失うことのない真の楽観主義者と見なされています。
• バナナを好む人は、敏感で傷つきやすく、批判を非常に激しく受け止めます。
• ぶどう愛好家は一人ではいられない。
• イチゴ愛好家は本当に美しい人生を愛し、誰とでも共通の言語を簡単に見つけることができます. しかし、彼らは非常に嫉妬深く、最初からスキャンダルを起こすことができます。
• さくらんぼや甘いさくらんぼなしでは生きていけない人は、実は、さまざまな驚きや贈り物が大好きな永遠の小さな子供です。 そのような人々は本当に誠実で親切です。
• 人がオレンジを食べることから受ける味覚は、その人の活力を特徴づけます。 そのような人々は共通の言語を非常に簡単に見つけ、自分自身に気質の才能を持っています。

さらに、心理学者は、果物の好みだけでなく、野菜と混ぜるかどうかによっても性格を判断できると言います。 したがって、たとえば、キュ​​ウリとメロンの組み合わせから、より強いセックスの勇敢な代表者が得られます。そのような人々の中には、アスリートや旅行者がたくさんいます。 しかし、スイカの組み合わせでトマトを好む人は、陽気で活動的です。

確かに、ほとんどの人は、心理学者が自分の味覚を特徴的な特徴と関連付けることができるとは考えられませんでした. しかし、ご覧のとおり、これには直接的な証拠があり、好みだけで、経験豊富な専門家が多くの興味深いことを伝えることができます。