魚の名前は7文字です。 マルタ料理

マルタの代表的な料理は、フェネックのウサギ（丸ごとまたはシチューにすることができます）で、特別な調味料を加えて直火で調理し、マルタのワインに特別な方法で浸します。 信じられないほどおいしいおやつ。 費用はレストランの場所によって異なり、平均して25〜50ユーロです。 特にゴゾ島で絶妙に調理されています。
Bragioliはローストビーフです。 ひき肉、卵、パン、野菜から作られています。 これはすべて丸めて揚げます。 美味しい。
マルタは素晴らしい鶏肉料理で有名です。 ここでは、カリフラワー、ほうれん草、栗などの野菜、またはクミン入りのワインソースやジャガイモで調理されています。

シーフード

ご存知のように、マルタは地中海にあります。 したがって、もちろん、あらゆる種類のシーフードが大量にあります。 魚の種類によってはいつでも入手できるものもあれば、移動中の季節限定のものもあります。 伝統的なマルタのランプカ魚はマグロのような味がします。 ここから素晴らしいフィッシュパイが作られます。 ハーブとレモンを添えたメカジキも美味しいです。
もちろん、これらはマルタ料理のお気に入りの料理です。

さまざまな方法で調理されたタコは特に光栄です。 詰めて煮るだけで、タレを添えて煮込みます。 国の料理はcarnitmimli-スパゲッティを詰めたタコです。 あなたはあえて試してみるかもしれません。 一部は約30ユーロかかります。
バブッシュは、にんにくとスパイスソースを添えた冷たいカタツムリのシチューです。

ベーカリー

間違いなく試してみる価値があるのは、リコッタチーズ（ソフトチーズの一種）を使った伝統的なマルタのパイ、または油で揚げたデートパイです。
マルタの郷土料理は、羊のチーズを添えたカリフラワーのパイです。 味は独特です。
ほうれん草のパイは多くのマルタ人に愛されており、観光客にとっては、誰もがこれらのエキゾチックな料理を食べることができるわけではありません。 特にバレッタでは、さまざまな種類のグリーンパイが販売されています。 費用はパイあたり約0.5〜1ユーロです。 味はとても珍しいです。
忘れられないサクサクのマルタのホブザパンをオーブンで焼きます。 非常においしい。 トマト、オリーブ、ニンニク、マグロ、またはミントとバジルを添えたアンチョビから作られたマルタのパテを添えて、各料理の前にテーブルは提供されません。 この料理はhobzbizzaytと呼ばれています。 このマルタのサンドイッチは人気が最初にランクされており、マルタ料理の名誉ある列にあります。 ホブズは必見です。

マルタにはパスティツィもあります-グリーンピースを詰めたパフパンですが、hobzbizzaytほど人気はありません。

スープ

マルタのスープのうち、2つだけが食べられ、それから冬にだけ食べられます。これは、この地域の暑い気候を考えると、驚くことではありません。 イタリアのミネストローネ野菜スープ（ジャガイモなしで調理）とjbeinit（ゴゾ島の山羊または羊のチーズ）を添えて。
別の種類のスープは、ククスと呼ばれます-タマネギのピューレを使った豆のスープ。

野菜

野菜の煮込みには特に注意が必要です。 さまざまな具材を詰めたズッキーニの煮込みやシーフードを詰めたズッキーニは、マルタ料理の重要な部分です。 野菜の煮込みの費用は1から3リラです。
飲み物

飲み物

マルタで最も売れている飲み物であるキニーは、サワーオレンジと12種類の地元のハーブから作られたノンアルコールの炭酸飲料です。 コーラのような味。 缶やボトルでどこでも販売されており、スーパーマーケットでの費用は0.4リラ、カフェでの費用は4ユーロです。 また、スーパーでは空の容器を引き渡すことができます。

ビール

マルタでは、マルタビールのキスクが醸造されています。 観光客の間だけでなく、マルタ人の間でもあまり人気がありません。

ワイン

マルタで最高の種類のワインの1つは、シタデル（赤）またはゴゾカントリーホワイト（ゴゾの白）です。 費用は7ユーロからで、小さなお店では少額で交渉できます。
カフェでマルタ料理の楽しみを試してみると、多くのカフェでのシエスタ（午後の休憩は13-00から16-00）の間、サービスが非常に遅いことを忘れないでください。 00、それが治まるとき。熱。
ボナペティ！

マルタ料理は、地元の文化遺産と、商人や征服者としてマルタを訪れた多くの人々の習慣が奇妙に混ざり合った結果です。 マルタ料理は、イタリア料理、スペイン料理、ムーア料理、ギリシャ料理のほか、英語とフランス料理の伝統に強く影響を受けています。

本格的なマルタ料理を楽しむのに最適な場所は、小さな家族経営の居酒屋で、おばあちゃんのレシピに従って調理し、何世紀も前に地元の漁師や農民が使用した粗い陶器で料理を提供しています。

マルタ料理の特徴

マルタ料理は、地中海中の料理の真髄と言えます。 地元産のシリアル、季節の野菜、果物、果実、オリーブオイル、乳製品から作られたシンプルな農民料理が主流です。

古くからマルタの住民にとって漁業が主な職業の1つであることを考えると、マルタの漁師が地元の市場に豊富に供給している新鮮な魚やシーフードなしで地元の料理を想像することも不可能です。

マルタ料理の特徴の1つは、シチューと焼き料理の優位性です。 これは、昔、マルタの農民が小さな石の炉床の土鍋で主に食べ物を調理し、希少な薪を少なくするために、プロセスが非常に遅かったという事実によるものです。

マルタのアルコール飲料

マルタ人のほとんどすべての食事に付随する最も人気のある飲み物は、グラス1杯または2杯の地元の赤ワインです。 ここでは、マルタの居酒屋で提供される自家製ワインから、世界中の国際大会で認められているヴィンテージの品種まで、このアルコール飲料のさまざまなバリエーションを見つけることができます。