溶かしたバターの作り方。 バターをきちんと溶かす方法は？ 人体に役立つギーとは
GHIオイルは奇跡のオイルであり、その特性は単に驚異的です。 ギーと混同しないでください。これは完全に異なる製品であり、癒しの特性があります。 GHIオイルは、特定の気候的および物理的条件がある標高7000メートルのChomolungma（エベレスト）の山で個人的に使用するためにチベットの僧侶によって生産されています。 オイルは12〜18度の沸点で調製され、これらの温度ですべての有害な不純物が分離および除去され、有用な酵素が死ぬことはありません。 家庭で調理する場合、これは達成できません。沸騰させると、油は精製されますが、有用な酵素の主要部分も殺されます。 僧侶はそれを食物と薬用、化粧品、防腐剤の両方に使用します。 オイルは若返り剤であり、熟成が長ければ長いほど、より多くの癒しの特性が現れます.10歳のGHIオイルはユニークな化粧品および治療剤であり、僧侶自身がいない限り、それを見つけることはほとんど不可能です。彼らはそれが1000ドルで必要であると考えます。 100グラムの場合。 108年前のオイルは、若返りと不死の治療法と見なされています。 このオイルは、僧侶が防腐処理に使用することもあります。 その費用は1キログラムあたり数百万ドルに達します。
GHIオイルのユニークな特性には、その癒しと若返りの特性が含まれます。
科学者のグループによる研究によると、世界中の科学者は人間の老化プロセスを止めようとしています。細胞の老化は、細胞が体組織を分裂させて回復する能力の喪失であることがわかりました。 細胞の老化のプロセスは、ゲノムへの自己加速損傷によって引き起こされますが、DNA損傷は、DNAコードの新しい損傷を活性化する物質の放出につながります。
時間が経つと、特定の細胞分裂が経過すると、細胞は不完全になります。これは、その後、細胞が分裂（生殖）する能力を失い始め、人間の老化につながるためです。 損傷した細胞が何らかの理由でアポトーシスや細胞老化を起こさない場合、悪性になる可能性があります。
それぞれの新しい分子が特定の細胞内にどのような種類を持つべきか、それらの数は何であるかに関する情報は、細胞のDNA（またはウイルスのRNA）に保存されます。 デオキシリボ核酸（DNA）は非常に長い分子であり、その中には、特定の細胞のすべての分子の合成に関する規則に関する遺伝情報が保存されています。 世界中の科学者は、娘細胞が完全に同一の遺伝性を持つように、可能な限りエラーの少ないDNA合成を確実にしようとしています。
材料。 DNA構造の損傷を修正できれば、細胞周期は継続し、世界中の科学者がこの課題に取り組んでいます。
チベットの僧侶たちはこの問題を解決し、この複雑なプロセスを迂回し、欠陥のある細胞に栄養を与え、リボソームの助けを借りて彼女の生殖能力を回復させました。 リボソームは生細胞の最も重要な非膜細胞小器官であり、メッセンジャーRNA（mRNA）によって提供される遺伝情報に基づいて、特定のマトリックスに従ってアミノ酸からタンパク質生合成を行います。 リボソームの構造フレームは、リボソームRNA（rRNA）分子とそれに関連するタンパク質によって形成されます。 真核細胞では、核小体でリボソームが形成され、そこでr-RNAがDNA上で合成され、そこにタンパク質が結合します。 遊離リボソームは、細胞の内部ニーズに合わせてタンパク質を合成します。 リボソームはタンパク質合成の部位です。 GHIオイルは動物性たんぱく質を多く含むユニークな製品です。 私たちの体に入ると、GHIオイルを使用すると、タンパク質は細胞内での合成のためにリボソームに栄養を与え、生殖能力を回復します。 したがって、私たちの体の非生産的な細胞の数を減らします。 結局のところ、老化のプロセスを止めた300〜400年生きているチベットの僧侶についての伝説があります。 例は、カンボ・ラマ・イティゲロフの秘密です。伝説によると、1927年6月15日、XIIパンディット・カンボ・ラマ・ダーシャ-ドルジョ・イティゲロフは蓮華座に座り、生徒たちを集めました。 彼は彼らに最後の指示を与えました：「あなたは30年以内に私の体を訪ねて見るでしょう。」 それから彼は彼らに彼のために「hugaNamshi」を読むように頼みました-故人のための特別な願いの祈り。
弟子たちは生きている先生の前でそれをあえて発声しませんでした。 それから、ハンバ・ラマはこの祈りを自分で読み始めました。 徐々に、弟子たちはそれを拾いました。 それで、瞑想の状態にあることで、仏教の教えによれば、ダシ・ドルジョ・イティゲロフは涅槃に入りました。 彼は出発時と同じ位置（蓮華座）の杉の立方体に埋葬されました。
意志によると、1955年に、当局から密かに第17回パンディットカンボラマルブサン-ニマダルマエフが率いるラマのグループが、ハンボラマイティゲロフの遺体でクケ-ズルケン地域に石棺を上げました。 彼の状態の不変性を確信して、ラマ人は必要な儀式を行い、着替えて、再びバンカンに入れられました
1973年、第19回パンディットカンボラマザンバル-ドルゾゴンボエフとラマもイティゲロフのハンボラマを調べ、体が無傷であることを確認しました。
2002年9月7日、ギリビラ・ウルスの居住者である80歳のアンガラン・ダバエビッチ・ダバエフは、ハンバ・ラマ・ダンベ・アユシーフに、クケ・ズルケン地域のハンバ・ラマ・イティゲロフの場所を示しました。必要な儀式の行動は、彼のために特別に建てられたイヴォルギンスキー・ダッサンの新しい「ハンバ・ラマ・イティゲロフの祝福された宮殿」に彼の体を移しました。
ハンバ・ラマ・イティゲロフの不滅の遺体を地球から抽出した後、科学者たちはいくつかの組織のサンプルを採取してそれを調べました。 彼らの結論：1927年に亡くなった人は科学に知られていない状態にあります。 赤外分光光度法は、タンパク質画分が生体内の特徴を持っていることを示しています。 それは地球の直径のほぼ2倍です！ 「生物の3つの可能な状態（生きている状態、死んでいる状態、移行状態）から選択した場合、彼が生きていて深い瞑想の状態にあると信じる理由があります。 ネルバナに入る前に、ラマ・イティゲロフは大量のマメ科植物とGHIオイルを食べました。 ラマの遺体は108年前のGHIオイルで処理され、出発時と同じ位置（蓮華座）の杉の立方体に埋葬されました。
ギーのプラスの効果は、それが牛乳から作られているという事実から来ています。 ご存知のように、牛はインドの神聖な動物です。 ヒンズー教徒は、彼女が全世界に彼女のミルクを与えたと確信しています。 彼女の愛はすべてミルクに集中しているので、ギーに集中しています。
ヴェーダ時代には、ギーは穀物や金とともに評価されていました。 それはすべての家庭の主な富であり、幸福の基礎であると考えられていました。家族が石油を供給できれば、家族には健康、喜び、そして隣人への敬意が生まれます。
ギーオイルを定期的に食事に使用すると、人体に有益な効果があります。レボンに蓄積されたタンパク質は、細胞にタンパク質を長期間供給し、その生殖能力を向上させ、老化プロセスを遅らせます。
良い主婦は、本物のギーがバターから水、タンパク質、乳糖を蒸発させることによって得られることを知っています。 同時に、微量栄養素の組成は変化しません。 生クリームのように溶けたものには、ビタミンD、A、Eがあります。
大きな利点にもかかわらず、ギーはほぼ完全に脂肪で構成されています。 図に従う人は、そのような製品の使用量を監視する必要があります。
適切に調理されたギーは黄色で、ナッツのようなにおいがします。 冷蔵庫で1年程度の長期保存が可能です。
古典的なギーレシピ
澄ましバターは、さまざまな料理の準備に使用されます。 野菜の煮物を炒めたものです。 ベーキング生地に入れて、パイの詰め物やケーキクリームの材料としても使用できます。
調理時間-2時間。
材料：
- 少なくとも85％の脂肪のバター1kg;
- コップ10杯の水。
クッキング：
- バターを細かく切り、密なアルミ鍋に入れます。
- 油に10カップの水を注ぎ、ソースパンを弱火にかけます。 常にかき混ぜます。
- バターが液体になったら、鍋を冷たくします-固まるはずです。
- 次に、鍋の壁の1つに小さな穴を開け、そこからすべての水を排出します。 排水が多かれ少なかれきれいになるまで、これらの手順を続けます。
- 完成したギーを瓶に注ぎ、冷たい場所に置きます。
オーブンで溶かしたバター
溶かしたバターはオーブンで調理することもできます！ この方法で調製された製品は、従来の方法で調製された製品と変わりません。 そうでない限り、オーブンで調理された製品は、よりはっきりとしたナッツの香りがします。
調理時間-2時間。
材料：
- 650グラム バター少なくとも85％の脂肪。
クッキング：
- 底と壁がコンパクトになっている鍋を用意し、刻んだバターを入れます。
- オーブンを130〜140度に予熱し、その中に油の容器を置きます。 1.5時間加熱します。
- オーブンから鍋を取り出し、スロット付きスプーンを使用して最上層を取り除きます。
- ザルを使って、溶かしたバターを保管する容器に排出します。
- ギーを使ってさまざまな料理を作ります。 ハルヴァはそのような製品に特に適しています。
インドのギー
インド人は古くからギーを準備し、その恩恵を尊重してきた人々です。 インドでは、人々はこのオイルが風邪や胃腸管、特に小腸の病気から体を保護するものであると確信しています。
調理時間-2.5時間。
材料：
- 800グラム バター少なくとも85％の脂肪。
追加の在庫：
- ガーゼ生地。
クッキング：
- バターを中くらいの大きさに切り、厚肉のソースパンに入れます。
- バターを弱火で溶かします。 加熱プロセス中に、クリーミーな泡が表面に形成されます。 削除する必要があります。
- 沈殿物が油性タンパク質の場合、すべてが鍋の底に残り、火を止めます。 あなたはそれがより速く冷えるように混合物を少しかき混ぜることができます。
- ギーは、ナッツのような風味のある黄金色でなければなりません。
- あなたが製品を保管しようとしている瓶を取ります。 ガーゼを首にかけて、オイルを瓶に入れます。
- 冷却したオイルを蓋で閉じます。 製品は約1年間保管されます。
スロークッカーで生姜と溶かしたバター
あなたが調理する簡単な方法を探しているなら、スロークッカーは素晴らしい解決策です！ そして、オイルに特別な繊細な味を与えるために、エキゾチックなスパイスやスパイスは必要ありません。 生姜を加えるだけ！
生姜を加えた澄ましバターは、家庭で焼くのに適しています。
ギーはかつてロシアではプレーンバターよりも人気がありました。 そして、唯一の理由があります-ギーはより長く保管されます。 多くの場合、昔は、ポットのセラーで、この製品は1か月以上新鮮に立つことができました。 しかし、そのようなオイルの最も重要な利点は次のとおりです。熱処理後、クリーミーよりも安全で健康になります。
澄ましバターは、普通のバターを溶かして得られる製品です。 そして、それを高品質にするためには、不純物や添加物を含まない本物のバターを使用する必要があります。 店で選ぶ方法、または自宅で自分のバターを作る方法は、記事にあります：
澄ましバターは特にインドで人気があります。 彼らはそこで彼を呼びます ギー栄養学だけでなく、医学や美容にも広く使われています。 ギーはインドでも呼ばれています "イエローゴールド"。 ギーが家の中で定期的に見つかると、家は満杯になるという伝説さえあります。 ギーが正しく準備されていれば、最長100年間保管できると考えられています。
レシピは複雑ではありません。主なことは、時間内に鍋を火から下ろし、辛抱強く時間をかけることです。
1.無塩バターを取り、底が厚い鍋に入れます。 後で不必要な火傷を避けるために、底の厚さは重要です。
2. 鍋を弱火にし、加熱の過程で加えません。 油が溶け始め、最初の結果が得られます。それがゴロゴロと泡立ち始め、それを慎重に別のカップに移します。 油が溶け始めたら、軽くかき混ぜることができます。 さらに、油が徐々に黄色に変わり始め、ますます透明になっていることがわかります。
次の段階は、小さな泡が現れ、油が均一に沸騰するときです。 その後、完全に透明になり、美しい琥珀色になり、わずかにパチパチ音を立て始めます。 これは、オイルの準備がほぼ整っていることを示しています。
3.火を消し、鍋を作ります。 すべての沈殿物が底に落ち着き、油が透明になったら、それを排出します。 原則として、ナッツのような香りの心地よい香りがキッチン全体に広がります。 強すぎることもあれば、非常に弱いこともあります。
4.液体油と小さなふるいのための料理皿。 油はとても熱いので、皿は強くなければなりません。 より良いろ過のために、さらにガーゼの層でふるいを覆います。
5.温かい油をふるいで2回ろ過し、準備した皿に入れます。 すべてのプレノキと泡の残りはガーゼのふるいに残ります。 オイルが冷えるのを待っています。
重要！ギーは臭いを非常に吸収するので、それを保管するためのすべての道具は完全にきれいでなければなりません。 Glassはこれに適しています。 ただし、ガラスが高温から破裂する可能性が高いため、すぐにガラスの瓶に入れることはできません。 したがって、最も熱い油を金属製のボウルに排出し、少し冷ましてから、さらに保管するためにガラスの瓶に注ぐのが理にかなっています。
自宅でロシアのギーを作る方法（古いレシピ）？
確かに、ロシアでは石油を加熱する方法がありました。 すべてが正しく行われていれば、そのようなオイルは冷蔵庫なしで涼しい場所に1〜3年間保管できます。 もちろん、昔は生活環境が悪く冷蔵庫のことも知らなかったので、夏の暑さに備えて地下室でいつも新鮮なギーを用意していました。
1.1kgかかります。 バターを入れてソースパンに入れます。 10カップの水を注ぎ、弱火にかけます。 油が溶けて水と混ざるのを待っています。 油を液体の粘稠度にしますが、沸騰させないでください。
3.排水が完全に透明できれいになるまで、この手順を数回繰り返します。 通常、溶かしたバターに少量の細かい塩を加えて皿に並べます。 保管を改善するために、塩辛い冷たい水を上に注ぐ人もいます。
このようなオイルは非常に長期間保管できますが、それでも涼しい場所に保管することをお勧めします。 揚げ物、シリアルのドレッシング、セカンドコースに最適です。
オーブンでギーを作る方法は？
1.オーブンを150°に予熱し、壁が厚く底が厚い鍋を用意します。
2.無塩バターを細かく切った後、用意した鍋に入れます。 上から8-10cmのマージンを残します。これは、苦痛を伴うプロセス中にオイルがオーブンに飛び散らないようにするために必要です。
3.鍋をオーブンに入れ、蓋をせずに開き、油を温めます。
4.オイルが金色の琥珀色になり、透明になるのを待っています。 同時に、硬くて薄い地殻で覆われ、底に軽い堆積物があります。 たとえば、時間について言えば、500グラムのバターからギーを作るには、オーブンでそれを弱めるのに1時間半かかります。
5.オーブンから鍋を取り出し、金属製のスロット付きスプーンまたはスプーンで固い泡を取り除きます。
6.ガーゼを入れたふるいを通して、準備した皿に油を注意深く排出し、残留物を残します。 オイルが完全に冷えるのを待って、蓋を閉めて涼しい場所に置きます。
残り物はすべて、底の泡と沈殿物であり、ベーキングや他の料理の調理に使用できます。 しかし、貯蔵寿命は限られています-3-5日。
なぜ彼らはギーを愛しているのですか？
ギーの利点は明らかです。 ロシアではその利点は少し忘れられていますが。 そして無駄に...
乳たんぱく質は製造中に破壊されるので、揚げることができます。 これにより、強く加熱してもオイルが燃焼しなくなります。 そして第二に、あなたは誰もが今日とても恐れている（そして当然のことながら）発癌物質なしでよりおいしく食べ物を調理することができます。
最小量の飽和脂肪酸が含まれています-8％未満。 このため、血管にアテローム性動脈硬化症のプラークを発生させることなく、オイルが簡単かつ迅速に体に吸収されます。 ギーは、その分子組成が他の動物性脂肪とは大幅に異なるため、動物由来の製品と呼ぶことさえ困難です。
もう1つの貴重な財産として、彼らは彼を愛しています。 ギーは他の食品の風味を引き出し、その効果を高める効果もあります。 これは薬にも当てはまります。 多くの場合、それはお茶に加えられ、ハーブまたはそれらの粉末の様々な癒しの注入でそのようなお茶で洗い流されます。 特にインドでは、このオイルは非常に愛され、高く評価されています。
消化管の機能を回復させ改善するために、専門家は食事の前後に小さじ1杯のギーを吸うことを勧めています。 胃と腸は時計仕掛けのように働き始めます。 代謝を大幅に改善します。
特にギーは、植物性食品の食事療法に固執する人々にとって非常に有益です。 それは体の脂肪の不足を簡単かつ繊細に補い、利益だけをもたらします。
ギーは強い温暖化効果があると信じられています。 この主題に関するヴェーダは、ギーが太陽のエネルギーを持っているとさえ書いています。 したがって、冬に絶えず凍りつき、腕や脚が硬くなり、関節が痛くなり、腰が痛くなり、定期的に風邪をひき、気分が悪くなり、危機に瀕している場合、ギーは本当にあなたの改善に役立ちます調子。
- 治療のために、寝る前に温めたギーで足と手をこする必要があります。 そして、大幅な改善が見られるまでこれを行う必要があります。 1回の夕方の手順では、小さじ1杯以下の温かいオイルが消費されます。
食事でギーを消費する人は誰でも、体と顔の皮膚の美しく健康的な肌をしていることにすでに気づいています。
重要！
しかし、ギーがメガカロリー製品であるという事実を知る必要があります。 100グラムの場合。 オイルは900kcalを占めます。 したがって、それを過剰に摂取すると肥満につながる可能性があり、したがってすべての体のシステムの問題につながる可能性があります。
他のすべての場合、ギーは人体にとって妥当な範囲内で有用で必要です。 ヴェーダの経典が言うように、それが一日の10-00から15-00時間に消費されるならば、それは人に最大の利益をもたらします。 この期間中、その中の太陽の力は人が癒すために明らかにされます。
ギーは古代ロシアで広く人気を博しました。 当時、働く農民は朝から晩までストーブの前に立ち、適切な一貫性のある製品を手に入れたいと思っていました。 ある技術を考慮し、すべてのルールに従って加熱を行ったため、長時間の使用となりました。 今日、あなたは家で高品質のギーを調理することができます。 オーブン、ガスストーブ、電子レンジがあれば十分です。
澄ましバターの利点
- 製品の貴重な品質は、体の機能全体に好意的に反映されています。 これには、神経系と植物血管系、腎臓、肝臓、膵臓、消化管の活動が含まれます。
- オイルに含まれているリノール酸は、細胞レベルで自然な組織の再生を促進します。 この要素は、血管の浄化、新しい血球の生成、水と塩の代謝を担っています。 酸は置き換えることができません、それは食物から得られなければなりません。
- アンチエイジング効果は、体を早期老化から保護し、髪を初期の白髪から保護します。 ギーは精神的感情的背景を和らげ、身体的耐久性を高め、脳活動を加速させます。
- 抗酸化物質は、フリーラジカルから細胞を放出し、アテローム性動脈硬化症を予防し、肝臓の毒素を浄化します。 石油の投与は、正常な腸の運動性と古い毒素の除去に貢献します。
- この製品は、火傷、傷、微小亀裂の治療のための民間療法で広く使用されています。 ギーは関節炎の不快感を和らげるために関節を滑らかにするために使用されます。 月経中の女の子は、痛みを和らげるために背中の下部をオイルでこすることをお勧めします。
- 風邪やインフルエンザに役立ちます。 それは体の保護機能を高め、熱を和らげます。 手のひらと足を製品でこすり、暖かい毛布の下に横になって汗をかきます。 効率を上げるために、オイルは天然の香油や軟膏と混合されています。
- レチノール、またはビタミンAは、髪、肌、爪の美しさの原因です。 ほとんどの場合、ギーは顔の皮膚に潤いを与え、栄養を与えます。マスクは髪と指（特に爪）のためにそれから準備されます。 また、要素は男性と女性の生殖機能に責任があります。
- 澄ましバターは消化管の多くの病気を治します。 この組成物は代謝プロセスを加速し、貴重な酵素が血液に素早く吸収されることを可能にします。
- 通常のバターには、加熱すると有害な発がん性物質を形成するタンパク質が含まれています。 ギー製品では、恐れることなく食べ物を揚げることができ、最終的には利益だけを受け取ることができます。
オーブンで溶かしたバター
- オーブンを使って料理ができる容器を選びましょう。 皿の大きさは、将来加熱されるバターの量によって異なります。 容器を「スライドで」満たすことはできません。端から7〜8cm後退します。
- バターの全量を比較的同じサイズに切り刻みます。 各サービングは100グラムを超えてはなりません。 材料をボウルに入れます。容器の壁と底が密集していることが望ましいです。
- 容器を満たした後、オーブンを150度に予熱します。 それに油を送り、プロセスに従ってください。 苦痛を通して、オイルは水分と不純物を取り除きます。 上部に薄いクラストが付いた金色の琥珀色の塊になります。 底に薄い金色の沈殿物があります。
- 希望の色の自家製ギーを手に入れたら、オーブンから皿を取り出します。 熱処理の期間は、元のオイルの量によって異なります。 たとえば、0.5kgです。 構成には1.5時間かかります。
- 木のスプーンで武装し、固まったトップ（クラスト）を取り除きます。 小さなガラス容器に移します。 将来的には、料理は地殻から調理することができます。
- 次に、沈殿物に触れずに、透明な油をチーズクロスまたはふるいに通します。 それは鍋に残っていなければなりません。 オイルを冷ましてから（室温）、適切な保管容器に移します。 しっかりと密封します。
- 底が厚く、容量が約5リットルの鍋を手に取ります。 これはあなたが2kgを処理するのに十分です。 バター。 スロット付きスプーン、おたま、ガーゼで裏打ちされたふるい、ふた付きの油を保管するための容器の存在に注意してください。
- バターを同じサイズの立方体に切ります。 1食分の量は80グラムを超えてはなりません。 原材料を容器の空洞に送り、タンピングしないでください。
- ガスバーナーを中と最小の間のマークに設定します。 油を沸騰させずに調理します。 加熱は体系的に行う必要があります。
- バターが溶けたら、火を最大にします。 混合物を沸騰させ、泡が形成されるのを待ちます。 その後、組成物をかき混ぜ、電力を最小限に抑えます。
- 混合物を沸騰させたままにし、容器を蓋で覆わないでください。 内容物を定期的にかき混ぜます。 固まった地殻が表面に現れ、堆積物が底に現れるまで塊を煮込みます。
- 乾燥した皮をすりわり付きのスプーンで取り除き、さまざまな料理の揚げ物に使用できます。 チーズクロスで裏打ちされたふるいに油を通します。 室温で冷却し、保存のために容器に移します。
マルチクッカーで溶かしたバター
- ギーを作るには、脂肪率が80％以上のバターを選びます。 可能であれば、自家製の製品を使用してください。1kgが必要です。
- マルチクッカーのボウルを準備し、バターを同じサイズの立方体に切り始めます。 ピースが70グラムを超えない方が良いです。 マルチクッカーを860ワットに設定し、「Multipovar」機能を5分間オンにします（加熱温度-120度）。
- 油が溶けて沸騰し始める瞬間を待ちます。 沸騰する瞬間を見逃すことはできません。 すぐに温度を105〜110度に下げ、さらに2時間45分加熱します。
- 調理中のプロセスを監視します。 油が沸騰してはいけません。そうしないと、最終製品の臭いが不快になります。 沸騰に気づいたら、温度を100度に下げてください。
- 調理ギーはオープンマルチボウルで行われます。 フィルムは上部に蓄積し始めますが、これは廃棄する必要があります。 終了信号の後、沈殿物から熱い油を排出し、冷却して、蓋付きのガラス容器に保管します。
スロークッカーのインドギー
- インドの技術を使ってギーを作るには、塩分を含まない農産物を使うのが良いでしょう。 脂肪含有率は82％以上です。
- 1〜1.5kgを置きます。 マルチボウルにバターをさいの目に切った。 コンテナをほぼ縁まで積み込み、7cm後退させることができます。「ベーキング」機能を10分間オンにします。 この期間は、組成物の完全な溶融およびその沸騰の開始に割り当てられる。 激しい沸騰を許さないでください。
- 溶融組成物の調製は、蓋なしで実施される。 オイルがわずかに沸騰したらすぐに、デバイスを「消火」モードに切り替え、持続時間を1時間25分に設定します。 フィルムの形成に注意し、表面からそれを取り除きます。
- 内容物を混ぜないでください。 加熱の過程で、油は堆積物の底に形成されるタンパク質を放出します。 指定された時間の後、オイルの色合いを評価します。 透明な琥珀色で、上に白っぽいフィルムが見えないはずです。 この時点で、デバイスの電源を切ることができます。
- ふるいを用意し、ガーゼで裏打ちし、沈殿物のない油をろ過します（マルチボウルに残ります）。 乾燥した貯蔵容器を取り、完成品をその中に移します。 23度まで冷やし、閉じて冷蔵保存します。
- インドでは、堆積物は捨てられず、人々はそれをサラダ、おかず、最初のコースのドレッシングとして使用します。 サワークリームに似た粘りがあり、体に害を与えません。 映画は目玉焼きや玉ねぎを炒めることができます。
ギーの利点は何度も証明されています。 この組成物は、消化管の活動にプラスの効果をもたらし、慢性便秘や胃の病気と戦います。 傷口はオイルで潤滑され、フェイスマスクがその上に用意されています。 製品を準備する主な方法は3つあり、誰もが自分でオプションを選択します。
ビデオ：ギーの調理方法
ギーとしても知られる東洋料理では、バターから作られています。 それは免疫システムと肝臓にとってより有益であると考えられており、若さを維持するのに役立ちます。
ギーを調理すると、元の製品からミルク成分、不純物、水を取り除くことができます。 家でも作れます。 脂肪の割合が高い高品質が必要になります。 その結果、揚げ物やベーキングに適しており、長い貯蔵寿命を持つ、ナッツのような風味の心地よい製品ができあがります。
自宅でストーブの上でギーを作る方法は？
調理工程には、溶かすだけでなく、不要な物質をすべて含む泡を取り除くことも含まれます。 自宅でギーを作るには、バターを小さな立方体に切るか、すりおろします。 中火でストーブの上に鍋を置きます。 油が溶けたらすぐに火を弱めます。 オイルをかき混ぜずに定期的に現れる泡を注意深くすくい取ります。 不純物の一部は鍋の底に沈殿します。泡をすくい取るときに、不純物が表面に浮き上がらないようにすることが重要です。 最初は曇っていますが、調理の過程で透明で琥珀色になります。
ストーブで15分後、油を別のボウルに注意深く注ぎ、底にすべての沈殿物が残るように注意します。 泡を取り除き続けながら、最小限の火でさらに加熱します。 オイル1キログラムには約1時間かかりますが、少量を摂取すれば、より速く行うことができます。 製品を過熱しないことが重要です。過熱しないと、焦げて不快な臭いがします。 完成したギーを密閉蓋付きのきれいなガラス瓶に注ぎます。 涼しい場所に保管してください。
オーブンでギーを作る方法は？
家庭で溶かしたバターもオーブンで作ることができます。 この方法は、大量の製品を簡単に作成したい場合に特に便利です。 大きなソースパンが必要になります。 オイルの表面からその端まで少なくとも8センチメートル残っている必要があります。
オーブンを150度に予熱します。 無塩バターを取り、細かく切ってボウルに移します。 オーブンでは、攪拌せずに加熱され、表面に不純物の密なクラストが形成され、底部では、光の下で、軽い金色の沈殿物が残ります。 調理は製品の量によって決まります-それは0.5キログラムのために約1時間半かかります。 スロット付きスプーンまたはスプーンを慎重に使用して、完成したオイルから硬化した最上層を取り除きます。 沈殿物を乱さないように注意しながら、天然の布タオルで裏打ちされたふるいまたはザルを通して残りの油を排出します。 残りをスプーンですくい取ります。 自宅のギーはしっかりと閉じて冷蔵しておく必要があります。 冷蔵庫の中では、クリーミーなナッツのような心地よい香りと黄金色を保ちながら、徐々に固まりクリーミーな食感になります。