Ce se poate găti din hrișcă fiartă. Trei preparate delicioase și originale din hrișcă

Terciul de hrișcă este un fel de mâncare delicios și hrănitor. Ideal atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Cum să gătești hrișca corect, astfel încât vasul să fie sfărâmicios și incredibil de parfumat? Vom afla în articolul nostru. Vă vom arăta câteva rețete delicioase pentru terci de hrișcă, gătiți oricare dintre ele pentru familia dvs.

Astăzi, preparatele din hrișcă nu sunt doar terci gustoase și sănătoase cu unt sau terci fără unt, pe apă sau lapte. Cu hrisca, greci deliciosi, tot felul de salate si supe, se pregatesc tocanite.

Hrișca merge bine cu legume, carne, ficat, pate. Potrivit bucătarilor, imaginația de a găti mâncăruri din hrișcă nu există limită.

Vă vom dezvălui câteva rețete de hrișcă neobișnuite și foarte, foarte gustoase chiar acum.

Rețetă de terci friabil de hrișcă pe apă

Mâncărurile din cereale sunt prezente în dieta aproape oricărei persoane. Sunt potrivite în special pentru un mic dejun copios și hrănitor, o cină copioasă și ca garnitură sau o masă pe cont propriu. În plus, pur și simplu nu te poți lipsi de hrișcă în zilele de post și post.

Hrișca este numită pe bună dreptate regina cerealelor. Este bogat în fier, proteine ​​vegetale și calciu, întărește sistemul imunitar și normalizează metabolismul. Il gasesti in orice magazin si supermarket. Adesea este ambalat în pungi individuale, concepute pentru una sau două porții. Gătitul hrișcă în acest fel este practic și convenabil. Cu toate acestea, își dezvăluie gustul unic numai în procesul de gătit tradițional.

Nu toate gospodinele reușesc să gătească terci de hrișcă sfărâmicios pe apă. Totul este despre un mic secret - prăjirea cerealelor într-o tigaie. Acest truc vă permite să obțineți un succes uimitor în lucrul cu o astfel de rețetă aparent extraordinară.

Pentru a pregăti terci de hrișcă veți avea nevoie (randament - 4 porții):

• 210 g de hrisca (1 cana);
• 250 ml apă;
• 50 g unt (unt);
• sare;
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit).

Cum să gătești terci de hrișcă în apă, astfel încât să fie gustos și sfărâmicios:

Asigurați-vă că sortați cerealele și îndepărtați toate impuritățile din ele. Astfel vei evita o surpriza neplacuta in timpul mesei.

Clătiți boabele decojite sub jet de apă caldă. Repetați procedura de 6-7 ori. Când apa devine limpede, scurgeți-o.

Luați o tigaie și puneți-o la foc mare pentru a se încălzi. Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui pe el și se toarnă toate niștele.

Prajiti fasolea timp de 10-15 minute la foc mediu, dar nu mai mult de atat, altfel se vor innegri.

Fapt interesant! În multe rețete, se recomandă să prăjiți hrișcă într-o tigaie uscată fără a adăuga ulei. Cu toate acestea, s-a observat că atunci cerealele doar se întunecă și sare într-o tigaie fierbinte ca floricelele de porumb. Și datorită uleiului capătă o frumoasă culoare aurie.

După timpul alocat, turnați hrișca într-o cratiță și umpleți-o cu două pahare de apă. Se pune pe foc lent și se acoperă cu un capac. Cand apa incepe sa fiarba adauga putina sare.

Important! Nu deschideți capacul prea des și amestecați conținutul. Astfel, încalci integritatea boabelor și terciul poate ieși vâscos.

Când toată apa a fiert, stingeți aragazul. Tăiați o bucată de unt, puneți-o în terci și acoperiți cu un capac.

Va da felului de mâncare un gust deosebit și delicat. Pentru a face terciul să vină, acoperiți tigaia cu un capac și înfășurați-o într-un prosop.

Ar trebui sa stii! Dacă tot lichidul s-a evaporat deja, dar vi se pare că hrișca nu este încă gata, atunci puteți turna puțină apă fierbinte și o puteți aduce pe deplin.

După ce turnați terci într-o farfurie de servire, îl puteți servi cu sos de carne, cotlet de pui sau salată de legume.

Hrișcă cu roșii, ceapă și morcovi

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de aproximativ 70 kcal la suta de grame de produs finit.

De ce aveți nevoie pentru a face hrișcă delicioasă cu roșii:

• hrișcă - un pahar;
• ceapa alba (este mai bine sa luati salata verde, dar puteti folosi orice ceapa) - 1 cap mediu;
• morcovi - o rădăcină mare;
• roșii proaspete - 3 fructe de mărime medie;
• cățel de usturoi;
• Sarat la gust;
• o lingură de ulei de floarea soarelui;
• apă clocotită - 250-300 ml.

Cum se prepară hrișcă cu roșii - o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Pe o notă! Cel mai bine este să gătiți hrișcă cu roșii și ceapă într-o tigaie cu pereți groși sau la ceaun, dacă nu există un astfel de ustensil, orice tigaie va fi potrivită.

Clătiți hrișca, umpleți-o cu apă rece timp de 5-7 minute, lăsați-o deoparte.

Pe o răzătoare grosieră se rade ceapa și morcovii curățați.

Ceapa poate fi tocată cu un cuțit, dar răzătoarea este mai rapidă și această opțiune este grozavă acest caz.

Treceți cățelul de usturoi pregătit prin aparatul de usturoi.

Pune pe foc o tigaie sau ceaun, se toarnă 1 lingură de ulei de floarea soarelui (se poate înlocui cu unt), se încălzește.

Alegerea perfecta pentru o bucatarie moderna!!

Dovedit de-a lungul anilor și iubit de milioane de gospodine, modelul unui tăietor de legume într-un design modern: acum are posibilități maxime datorită inovațiilor avansate și materialelor high-tech.. Alegeți dintre 12 tipuri de tăiere: cuburi, paie, inele , chipsuri, felii, bețișoare de diverse dimensiuni și grosimi Borș, tocană, mezeluri, salate - toate acestea le puteți tăia instantaneu!.

Turnați toate legumele pregătite într-un vas preîncălzit, prăjiți timp de cinci până la șapte minute. Nu uitați să amestecați în mod constant produsele cu o spatulă, altfel pot arde și strica întregul gust al preparatului cu hrișcă.

În timp ce legumele se prăjesc, îndepărtați coaja de pe roșii, tăiați-le în cuburi mici sau felii arbitrare. Dupa 5-7 minute de prajit se toarna in tigaia cu legume. Amestecați, acoperiți. Se fierbe la foc foarte mic timp de 2 minute.

Scurgeți apa din hrișcă, dacă la suprafață sunt boabe negre nedecojite, colectați-le. Fierbe apa.

Se toarnă cerealele în tigaie, se toarnă apă clocotită. Amestecați alimentele. Închideți capacul, fierbeți fără a deschide vasul, 15 minute.

După timpul de gătire specificat, hrișca ar trebui să absoarbă apă și să se umfle. Deschideți capacul, verificați dacă vasul este pregătit gustând-o. Daca hrisca cu rosii si ceapa este gata, sare terciul dupa gust.

Amestecați ușor toate ingredientele, opriți focul. Acoperiți deliciosul parfumat timp de încă trei minute cu un capac și deliciosul terci de hrișcă cu roșii și ceapă este gata.

Hrișca cu roșii va fi gata când toată apa s-a evaporat într-o tigaie sau la ceaun. Nu ar trebui să fie lichid în terci. Dacă există lichid, continuați să gătiți vasul până când acesta se evaporă complet.

Puteți servi terci de hrișcă delicios ca fel de mâncare separat sau în combinație cu carne, pește, pate, ficat.

Caserolă de terci de hrișcă cu file de pește

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare de hrișcă va fi de aproximativ 115 Kcal la suta de grame de produs finit. Vom face o caserolă cu hrișcă și pește la cuptor.

Pentru a face o caserolă delicioasă de hrișcă, trebuie să luați produsele:

• 1,5 căni de hrișcă;
• 500 de grame de orice file de pește proaspăt sau congelat (alegeți pește după gust, hrișca se potrivește cu orice, de obicei somon sau orice pește roșu);
• 400 de grame de iaurt natural, fara zahar;
• 100-120 de grame de orice brânză tare (15-30% grăsime);
• 70-100 de grame de fulgi de ovaz (bob integral sau macinat);
• ulei de măsline sau legume câteva linguri;
• după gust piper, sare;
• faina de orice fel pentru prajirea fileurilor de peste;
• apă.

Cum se face caserola de hrișcă cu pește la cuptor - rețetă pas cu pas:

Spalam hrisca, o turnam in tigaie, adaugam apa, putina sare. Gatiti pana se fierbe pe jumatate.

Tăiați fileul de pește în bucăți mici aleatorii, rulați în făină ușor sărată. Se prăjește pe ambele părți în ulei de măsline sau vegetal.

Făina rămasă (cel mai probabil veți avea o lingură și jumătate) pusă într-o tigaie fără ulei.Se prăjește până când produsul devine maro deschis.

Imediat ce faina isi schimba culoarea, adauga iaurtul direct in tava. Se amestecă, se încălzește bine sosul de făină. Dar nu o aduceți la fierbere.

Luați o formă adâncă de sticlă termorezistentă sau orice alta în care va fi pregătită caserola de pește cu hrișcă. Ungeți bine fundul cu ulei (măsline sau vegetal).

Așezați pe fundul vasului de copt în straturi: mai întâi hrișcă, apoi pește deasupra. Turnați peste mâncare sosul de făină cald (nu trebuie să se răcească) pregătit. Deoarece caserola de hrișcă este gătită în cuptor, preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Lăsați vasul la cuptor 20-25 de minute.

În timp ce caserola de terci de hrișcă se gătește, dați pe răzătoare brânza pe o răzătoare mare sau mică (după cum doriți).

Când caserola de hrișcă cu pește este gata, se oprește cuptorul, se deschide, se stropește vasul cu brânză rasă și se lasă în aer liber, cuptorul neaprins timp de 5 minute.

Delicioasa caserolă de hrișcă cu sos de pește la cuptor este gata! Se serveste fierbinte!

Terci de hrișcă cu legume

Un fel de mâncare foarte gustos și sănătos, al cărui conținut de calorii este de aproximativ 85-90 Kcal la suta de grame de preparat finit. Puteți mânca terci de hrișcă cu legume, atât la prânz sau la cină, cât și dimineața. Notează cea mai simplă și delicioasă rețetă de terci de hrișcă cu legume, cu siguranță îți va veni la îndemână.

Pentru a pregăti hrișcă cu legume veți avea nevoie de:

• 1,5 căni de hrișcă;
• ceapa 2 capete;
• 2 morcovi;
• 6-7 varza de Bruxelles;
• cățel de usturoi;
• o frunză de dafin;
• condimente și sare (se ia după gust);
• ulei (de măsline sau vegetal).

Cum să faci hrișcă cu legume - o rețetă simplă și delicioasă:

Clătiți hrișca, turnați apă caldă (de preferință fierbinte) timp de 10 minute, astfel încât cerealele să fie acoperite doar.
Curățați usturoiul, tăiați-l cu un cuțit. Ceapa taiata in jumatati de inele. Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare grosieră sau se taie în cuburi mici, paie, cercuri (fă-o după gustul tău). Tăiați varza de Bruxelles în 4 bucăți. Dacă sunt prea mici, le puteți tăia în jumătate.

Luați o cratiță sau un ceaun, puteți o tigaie adâncă din fontă (orice cu pereți groși). Se adauga o treime dintr-un pahar de apa, se incalzeste (nu se fierbe).

Pune legumele într-un vas cu apă, adaugă frunza de dafin, orice condimente după gust și sare. Amestecați, acoperiți. Se fierbe timp de 10 minute.

Timpul pentru gătirea terciului de hrișcă cu legume poate dura puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat. Gustați legume în timp ce gătiți și veți ști dacă tocana este gata sau nu.

Adăugați hrișcă la legumele înăbușite împreună cu apa în care a stat. Amestecați, acoperiți. Se fierbe la foc mic pentru încă cincisprezece sau douăzeci de minute. Gătiți terci până când apa s-a evaporat complet, nu ar trebui să fie lichid.

Hrișcă delicioasă și sfărâmicioasă cu legume este gata! Puteți mânca atât cald (cald) cât și rece.

Terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă

Toată lumea din Rusia iubește hrișca și o gătește în moduri diferite. Felul de mâncare poate fi pregătit în orice zi, tocmai când îți dorești ceva neobișnuit, este gustos și parfumat. În plus, este hrănitor și sănătos. Toată lumea cunoaște beneficiile hrișcii și acesta este aproape singurul produs pe care îl pot mânca persoanele cu anumite boli.

Dacă gătiți hrișcă într-o oală, nu în cuptor, ci într-un cuptor rusesc, veți obține un fel de mâncare incomparabil. Dar dăm o rețetă pentru gătit doar la cuptor.

Pentru a pregăti acest terci neobișnuit de hrișcă, trebuie să luăm:

• un pahar și jumătate de hrișcă;
• 300 de grame de ciuperci;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 pulpe de pui;
• 3 linguri mari de ulei vegetal;
• 1 tulpină de țelină;
• condimente;
• verdeață 3-4 ramuri.

Cum să gătești terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă la cuptor - o rețetă în oale:

Se pare că nu există nimic mai bun decât cele mai simple produse din care poți găti cu adevărat o capodoperă culinară. Acest fel de mâncare se servește la prânz sau la cină. Gătitul hrișcă la cuptor este rapid și ușor, ai nevoie doar de puțină imaginație și vei obține recunoștința întregii familii.

Legumele trebuie curățate și spălate. Apoi trebuie să fie uscate cu un prosop de bucătărie de unică folosință. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele, iar morcovii în felii subțiri. Prăjiți ceapa împreună cu morcovii. Țelina trebuie tocată fin, iar ciupercile tăiate în farfurii. Trimitem totul la tigaie cu ceapă și morcovi. Prăjiți totul împreună pentru câteva minute.

Se spală pulpele de pui și se taie în bucăți mici. Puneți bucățile de pui într-o tigaie și prăjiți cu ciuperci și legume.

Granulația trebuie sortată și boabele negre îndepărtate, apoi spălate și puse într-o tigaie și amestecate. Se piperează, se sare și se prăjește încă 5 minute. Acum puteți așeza hrișcă împreună cu legume și ciuperci în ghivece. Trebuie să umpleți oalele până la jumătate și să turnați apă în ele, astfel încât apa să fie cu 2 centimetri deasupra hrișcii.

Preîncălziți cuptorul în prealabil la 180 de grade și puneți oalele în el, acoperindu-le cu un capac. Vasul trebuie să stea la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Apoi scoateți o oală și vedeți dacă a mai rămas apă în ea, iar dacă apa s-a evaporat și hrișca a crescut în volum, vasul poate fi scos din cuptor.

Amestecam fiecare oala cu hrisca, adaugand putin unt si verdeata tocata marunt.

Serviți vasul chiar în oală și puneți pe masă castraveți și roșii tăiați. A fost un prânz delicios și satisfăcător.

Rețetă video: Terci de hrișcă într-un aragaz lent - rapid și ușor

Bună ziua, dragi cititori și oaspeți ai site-ului! Este o plăcere să te am ca oaspete!

Majoritatea dintre noi încercăm să includem cât mai multe alimente sănătoase în dieta noastră. Obținem o mulțime de informații din mass-media, citim și tragem concluzii: avem nevoie sau nu de acest sau de acel produs.

Recent, s-a acordat multă atenție hrișcii, care ne este recomandată cu tărie de nutriționiști pentru multe boli și doar pentru o dietă sănătoasă.
considerat unul dintre cele mai utile produse, în care există o mulțime de oligoelemente și vitamine și, datorită proprietăților sale benefice, se bucură, fără îndoială, de dragostea populară.
Medicii cred că dacă folosești constant hrișcă în dieta ta, poți evita multe patologii asociate cu vasele de sânge, inima și tulburările metabolice.
Și, ceea ce nu este lipsit de importanță, este considerat un produs complet prietenos cu mediul, deoarece hrișca este foarte nepretențioasă în creștere, nu are nevoie de
în tratarea cu pesticide.

Astăzi am făcut o mică selecție feluri de mâncare din hrișcă care sunt foarte gustoase, sănătoase și ușor de preparat.

1. Hrișcă - negustor

INGREDIENTE:

● 300-400 gr. carne

● 1 pahar de hrisca

● 1 bec

● 1 morcov mediu

● 1 cățel mic de usturoi

● 1 frunză de dafin

● sare, piper macinat dupa gust

GĂTIT:

Tăiați carnea în cuburi mici, prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei vegetal.

Se adauga apoi putina apa, se adauga frunza de dafin si se fierbe carnea sub capac la foc mic pana se inmoaie. Sortați hrișca, turnați apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa.
Separat, se prăjește ceapa tocată mărunt și morcovii rasi, se adaugă legumele la carne și usturoiul tocat, sare, piper, se adaugă hrișcă, se adaugă apă fierbinte, astfel încât hrișca să fie acoperită cu înălțimea degetului, se aduce la fiert, apoi se acoperă cu un capac si se fierbe la foc mic, pana se absoarbe tot lichidul si hrisca devine moale. Apoi stingeți focul, puteți adăuga o bucată de unt și amestecați.

2. Hrișcă „în rusă”

INGREDIENTE:

● Hrișcă - 300 g

● Ciuperci - 600 g

● Ouă - 4 buc.

● Ceapa - 3 cepe mici

● 2 morcovi mici
● Sare

GĂTIT:

Clătiți hrișca și fierbeți până se înmoaie. Se fierbe ouăle. Curăță ceapa și toacă mărunt.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici.
Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa. Când ceapa devine transparentă, adăugați morcovi și prăjiți timp de ~5-7 minute, amestecând din când în când.
Prăjiți gata, treceți la hrișcă, amestecați. În aceeași tigaie, prăjiți ciupercile pregătite până se înmoaie ~ 7-10 minute. Transferați ciupercile în hrișcă, amestecați. Ouă tăiate în cuburi mici. Adăugați ouăle tocate în hrișcă și amestecați. Serviți ca garnitură sau ca fel de mâncare separată.

3. Hrișcă orientală

INGREDIENTE:

● 1 cană de hrișcă,

● 5-6 champignon mari,

● 1 ceapă,

● 1 catel de usturoi,

● jumătate de ardei iute mic,

● sos de soia,

● 1 lingura. o lingură de ulei vegetal

● 2 linguri de suc de lamaie,

● un praf de seminte de cardamom,

● câteva frunze de mentă proaspătă,

● sare.

GĂTIT:

Se toarnă hrișcă cu două căni de apă, se acoperă cu un capac și se pune pe foc puternic. Tăiați mărunt ceapa. Când apa fierbe, adăugați un praf mic de sare. Reduceți focul, acoperiți cu un capac și gătiți hrișca până se înmoaie.
Se spala ciupercile, se curata de coaja si se taie felii.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se adaugă semințele de cardamom, usturoiul și ardeiul iute tocate mărunt, ceapa, ciupercile, suc de lămâie, 2 linguri. linguri de sos de soia. Prăjiți totul împreună la foc mic timp de 2-3 minute. Se adauga hrisca, putin sos de soia (daca este nevoie), se amesteca si se orneaza cu frunze de menta.

4. Hrișcă cu afumaturi, două variante
1 reteta

INGREDIENTE:

● Piept afumat, carne de porc fiarta, sunca (impreuna 250 grame)

● 1 arc

● 1 morcov (nu mare)

● Hrișcă - 1 cană (200 ml)

● Apa (sau supa de pui) - 400 ml

● Unt - pentru prajirea legumelor, "cu ochi"

● Sare, boia de ardei (praf), piper (puțin)

GĂTIT:

Se sortează hrișca, se spală în apă curentă. Tăiați ceapa și morcovii și prăjiți în unt în cratiță, pe care o veți pune apoi la cuptor. Adăugați carnea tăiată cubulețe mici. Prăjiți ceapa, morcovii și carnea. Se amestecă, se toarnă puțină apă sau bulion (ca să nu se înnegrească boia), se adaugă boia și condimente.
Puneți hrișcă deasupra fripturii (nu amestecați). Se toarnă apă (bulion) printr-o lingură cu fantă. Pe măsură ce apa fierbe, îndepărtați spuma, acoperiți cu un capac și puneți la cuptorul deja preîncălzit la 180 de grade.
După 40 de minute, scoateți-o, vedeți dacă apa nu a fiert complet, apoi mai transpirați puțin. Gătiți la cuptor timp de 50 de minute. Hrișca este fiartă, parfumată și foarte gustoasă.

2 reteta

INGREDIENTE:

• 1 ½ cană de hrișcă

• 200 g bacon afumat
  

• 50-60 g rădăcină de țelină
• 6 cârnați de vânătoare afumati
• 2 muraturi
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 1-2 foi de dafin
• 40 g unt
• 1 st. l. ulei de floarea soarelui
• sare, piper negru proaspat macinat

  Gătitul
  

Curățați usturoiul. Clătiți hrișca, turnați 3 căni de apă rece, aduceți la fierbere. Când dă în clocot, se adaugă puțină sare, piper, se adaugă unt și ulei de floarea soarelui, usturoi și foi de dafin, dar nu se amestecă, altfel terciul nu va fi sfărâmicios. Acoperiți, reduceți focul, gătiți timp de 15 minute până se înmoaie.

În timp ce hrișca se gătește, pregătiți pasivarea. Se spala si se curata ceapa, morcovii, telina. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii, țelina, murăturile, tăiați slănina fâșii. Tăiați cârnații de vânătoare în felii de 1 cm grosime.

Pune baconul intr-o tigaie adanca preincalzita, prajeste-l 1-2 minute la foc mediu pana ce se face putin din grasime. Se adauga apoi ceapa, se caleste 4-5 minute, amestecand din cand in cand. Se pun morcovii intr-o tigaie, se prajesc 5 minute, apoi se adauga telina, castravetii si carnatii, se calesc la foc mediu, amestecand din cand in cand, inca 5-6 minute.

Pentru a servi, puneți terci de hrișcă pe farfurii, iar deasupra puneți legume prăjite.

5. Hrișcă cu carne tocată, ceapă, morcovi și roșii

INGREDIENTE:

● Hrișcă - 400 gr.

● Carne tocată - 0,6 kg

● Roșii - 3 buc.

● Ceapa - 3 buc.

● Morcov — 1 buc.

● Ulei vegetal - 0,5 linguri.

● Piper negru

● Piper roșu măcinat

● Boia macinata

● Frunza de dafin

● Sare

GĂTIT:

Tăiați mărunt ceapa decojită. Îl trimitem la uleiul încălzit. Se caleste pana devine maro auriu.

Adăugați carnea tocată la ceapă. Intre timp, opariti rosiile cu apa clocotita si indepartati coaja de pe ele.

Tăiați în cuburi mici. Punem pe foc o cratita cu apa pentru hrisca. În apă clocotită, adăugați sare, dafin și hrișca în sine. După fierbere, reduceți focul la mediu, închideți capacul și gătiți până se înmoaie. Taiem morcovii. O trimitem si la ceapa cu carne tocata. Amestecam totul.

Se prăjește până când carnea tocată se rumenește. Se adauga apoi rosiile, sare, piper negru si rosu, boia macinata. Fierbem totul la foc mediu 5 minute cu capacul inchis pentru ca rosiile sa dea zeama, apoi aceeasi cantitate fara capac pentru ca sosul sa se ingroase. Dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de pastă de tomate.

Adăugați carnea tocată la hrișcă și amestecați bine. Se serveste fierbinte.

6. Terci de hrișcă cu carne la oală

INGREDIENTE:

● carne porc sau vita (probabil cu cat mai multe, cu atat mai bine)

● un pahar sau două de hrișcă (în funcție de numărul de mâncători),

● bec,

● frunza de dafin,

● orice bulion pentru 1 cana (200-250 gr.) hrisca 500 ml lichid

GĂTIT:

Carne tăiată în bucăți mici. se pune in fundul oalei. Tăiați ceapa în rondele subțiri sau semicerule, adăugați deasupra cărnii, există și o frunză de dafin. Clătiți hrișca, puneți-o într-o oală. Aduceți apă la fiert. Îl puteți umple cu carne obișnuită sau bulion de legume. Sare, adauga condimente.

Se inchide vasul cu un capac si se da la cuptor pentru o ora la o temperatura de 180-190 de grade. Înainte de a servi, trebuie să amestecați conținutul oalei, astfel încât toată lumea să primească totul.

Hrișca este o cereală gustoasă și sănătoasă potrivită pentru a crea o varietate de feluri de mâncare. Terciul se fierbe din el, se fac clătite, se coace cu carne, se fierb cu ciuperci sau se folosesc ca garnitură hrănitoare. Rețetele simple te vor ajuta să înveți cum să gătești hrișcă, după care poți obține un răsfăț minunat pentru cină în scurt timp.

Hrișcă vrac pe apă într-o cratiță

Hrișca fiartă în apă este un produs dietetic potrivit pentru susținătorii unei alimentații adecvate. Pentru ca terciul să fie parfumat și sfărâmicios, este necesar să-l gătiți corect.

Componente necesare:

• cereale - 0,2 kg;
• sare grunjoasă - 3 g;
• apă - 0,4 l;
• unt (82%) - 10 g.

Gatit:

1. Turnați hrișca într-un castron și sortați cu grijă, îndepărtând toate resturile.
2. Clătiți cerealele de mai multe ori cu apă rece până când sunt curate.
3. Acum boabele umede trebuie să fie uscate. Pentru a face acest lucru, turnați-le într-o tigaie și, amestecând, prăjiți la foc mic timp de aproximativ zece minute.
4. Apoi se topește untul într-un recipient termorezistent, se adaugă nisipul, se pune sare și se amestecă bine.
5. Turnați apă fierbinte, închideți recipientul cu un capac și gătiți hrișcă într-o cratiță la fierbere scăzută timp de cincisprezece minute.
6. Când tot lichidul s-a evaporat, vasul poate fi considerat gata.

Scoateți oala cu terci de pe aragaz, înfășurați-o cu un prosop și lăsați zece minute. Terciul friabil de hrișcă trebuie servit fierbinte.

Cum să gătești cereale pentru o garnitură într-un aragaz lent

Terciurile gătite în cuptorul electric sunt gustoase și arată foarte apetisant. Crupele pentru garnitură vor fi deosebit de bune dacă îi adăugați unt cremă de casă, mirodenii parfumate și câteva ierburi de Provence.

Componente necesare:

• hrișcă - 0,22 kg;
• bulion de legume - 0,7 l;
• zahăr granulat - 7 g;
• piper măcinat - un praf;
• ulei - 20 g;
• sare, ierburi de Provence, nucșoară - după gustul tău.

Gatit:

1. Se toarnă nisipul într-o farfurie, se selectează toată murdăria, apoi se spală cu apă curentă și se usucă.
2. Setați modul „Coacere” pe multicooker, puneți o bucată de unt în bol și, când se topește, adăugați hrișcă. Apoi prăjiți puțin cerealele - apoi se va dovedi a fi mai parfumat și fraged.
3. Turnați bulionul în vasul aparatului, adăugați zahăr, sare grunjoasă și alte condimente, apoi amestecați.
4. Selectați funcția „Hrișcă” și gătiți până la alerta sonoră.

Aranjați garnitura de hrișcă pe farfurii cu felul principal și puneți pe masă. Dulciurile proaspete pot fi stropite cu ierburi tocate.

Gătitul la cuptorul cu microunde

O soluție excelentă pentru un mic dejun complet este hrișca pe apă, gătită rapid în cuptorul cu microunde. Pentru terci, trebuie să ridicați sticlă rezistentă la căldură și, după sfârșitul procesului, lăsați-l să se infuzeze timp de cinci minute sub un capac închis - astfel încât să ajungă în curând pregătit.

Componente necesare:

• cereale - 0,12 kg;
• apă - 0,23 l;
• o bucată de unt;
• Sarat la gust.

Gatit:

1. Turnați hrișcă pe o farfurie plată și selectați din ea toate boabele întunecate și pietricelele mici.
2. Puneți boabele într-o strecurătoare și clătiți cu apă de la robinet.
3. Turnați cerealele într-un recipient destinat gătirii la cuptorul cu microunde, apoi sare.
4. Umpleți vasul cu hrișcă cu apă, acoperiți cu un capac și puneți în interiorul aparatului.
5. Setați cea mai mare putere (850 kW) și gătiți timp de un sfert de oră.

Hrișca este numită regina cerealelor. Conține mai mult decât toate cerealele, vitamina B și oligoelemente benefice. Și nu degeaba dietele cu hrișcă sunt atât de populare! La urma urmei, acest terci magic elimină toxinele din organism și întărește sistemul imunitar. Un adevărat depozit de sănătate!

Aici s-ar putea presupune că consumul de hrișcă este fără gust (după principiul: mâncarea sănătoasă este mâncarea fără gust). Dar, din fericire, acest lucru nu este adevărat. Hrișca este un produs atât de versatil încât aproape totul poate fi preparat din ea, din prima bucateși sfârșitul deserturi.

Astăzi - TOP-10Rețete preparate usor de facut si foarte apetisante din hrisca!

De ce ai nevoie:

• 2 cani de hrisca fiarta
• 2 oua
• 200 g branza rasa
• 2 linguri. linguri de pesmet
• Ulei vegetal dupa gust
• Sare, piper negru gust

Cum să gătești cotlet de hrișcă:

1. Se amestecă bine hrișca și brânza, se adaugă ouăle. Faceți cotlet, rulați-le în pesmet și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți.
2. cotlet din hrişcă gata.

Poftă bună!

De ce ai nevoie:

• 1 cană de hrișcă
• 1 rosie
• 1 bec
• 2 cuișoare usturoi
• 1 ramură bazilică
• 2 căni de suc de roșii
• Ulei vegetal dupa gust
• Sare, piper negru gust
  

Cum să gătești supă de roșii cu hrișcă:

1. Se toaca ceapa si usturoiul, se calesc in ulei.
2. Hrişcă clătiți, umpleți cu apă și puneți pe foc. La sfârșitul gătitului, adăugați suc de roșiiși roșii tăiate cubulețe.
3. Sare, piper, adauga busuioc tocat.
4. Supă de roșii gata cu hrisca.

Poftă bună!

De ce ai nevoie:

• 1 cană de hrișcă
• 2 tuberculi de cartofi
• 1 kg champignon
• 1 bec
• Verdeturi dupa gust
• Sare, piper negru gust

Cum să gătești supă de hrișcă cu ciuperci:

1. Ciuperci si se caleste ceapa in ulei vegetal. Curatam cartofii, taiem cubulete si punem intr-o oala cu apa clocotita. Adăugați acolo hrișcă și ciuperci. Sare piper. Gatiti pana este gata.
2. Umpleți cu ierburi proaspete.
3. Supă din hrişcă gata cu ciuperci.

Poftă bună!

De ce ai nevoie:

• 1 cană de hrișcă
• 100 g branza de vaci
• 2 oua
• 1 lingurita zahar
• 3 art. linguri de pesmet zdrobit
• Sare, piper negru gust

Cum să gătești chiftele de hrișcă:

1. Hrişcă a fierbe. Adăugați brânză de vaci, ouă și zahăr. A se amesteca bine.
2. Se face chiftele, se rulează prin pesmet și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
3. Chiftele din hrisca gata.

Poftă bună!

De ce ai nevoie:

• 2 căni de hrișcă
• 2 linguri. linguri de nuci de pin
• 2 linguri. linguri de miere
• 1 st. o lingură de zahăr
• 1 litru de lapte
• 1 st. o lingură de unt

Cum să gătești terci de hrișcă cu nuci:

1. Cedru nuci se toarnă apă fierbinte și se lasă să stea. Încercați să îndepărtați coaja de pe ele, zdrobiți-le într-un mojar.
2. Se fierbe terci de hrișcă în lapte. Adăugați miere. Se presara cu nuci de pin amestecate cu zahar. Se întunecă la cuptor pentru 20 de minute.
3. Terci de hrișcă cu nuci este gata.

Poftă bună!

De ce ai nevoie:

• 1 cană de hrișcă
• 1 pachet de brânză de vaci
• 3-4 st. linguri de stafide
• 1 ou
• 4 linguri. linguri de zahăr
• 1/2 cană lapte
• 1 st. o lingură de unt

Cum să gătești caserolă cu stafide de hrișcă:

1. bucătar terci de hrișcă. Adauga branza de vaci, ou, lapte, zahar si inmuiat in apa stafide. Amesteca totul.
2. Se toarnă într-o tavă unsă cu unt și se coace la cuptor pentru 30 de minute.
3. Hrişcă caserolă cu stafide este gata.

Poftă bună!

De ce ai nevoie:

• 2 căni de hrișcă
• 500 g spanac
• 1 bec
• 1 morcov
• 1 ardei gras rosu
• 2 rosii
• 1 lingurita ghimbir
• 3 cuișoare usturoi
• garoafa pe vârful unui cuțit
• Sare, piper negru gust
  

Cum să gătești hrișcă indiană:

1. Se fierbe hrișca până se înmoaie. Sare.
2. Ceapa, morcovii, ardeii si spanacul se taie si se fierb la foc mic. Adaugam rosiile tocate, sare si piper.
3. Separat, prăjiți rapid ghimbirul, usturoiul și cățeii. Se amestecă totul, se pune în hrișcă gata făcută.
4. Hrişcă Indian gata.

Poftă bună!

De ce ai nevoie:

• 1 cană de hrișcă
• 3 oua
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 1/2 lingurita sifon
• 1/2 cană lapte
• Vanilină pe vârful unui cuțit
• Sarat la gust
• Ulei vegetal dupa gust

Este puțin probabil să existe un terci mai popular și, în același timp, mai iubit pentru noi decât hrișca. Este aproape imposibil să ne imaginăm o dietă zilnică fără ea, motiv pentru care creșterea prețurilor la această cereală provoacă întotdeauna o astfel de agitație.

In plus, hrisca este extrem de utila - contine o multime de vitamine, fier, fibre si aminoacizi esentiali.

Are propriul gust caracteristic care nu poate fi confundat cu nimic, dar orice produs poate fi și mai gustos dacă îl gătești în cel mai reușit mod și cunoști secretele gătitului.

Rețete delicioase

S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât să gătiți terci de hrișcă - turnați cerealele cu apă în proporția potrivită, sare și un fel de mâncare hrănitor este gata. Dar acest lucru s-ar părea, deoarece hrișca se poate dovedi cu ușurință a fi aproape lipsită de gust și prea fiartă, sau invers, insuficient gătită. Cea mai clasică versiune de terci delicios arată puțin diferit.

Terci de hrișcă clasic

În primul rând, nisipul trebuie sortat și spălat bine în mai multe ape, apoi calcinat într-o tigaie uscată până când începe să trosnească.

Mulți refuză această etapă și toarnă imediat hrișcă în apă, dar aceasta este o greșeală, deoarece hrișca calcinată este cea care va da terciului o aromă și un gust deosebit.

Cel mai bine este să gătiți hrișcă într-un ceaun sau într-o cratiță cu fundul gros, deoarece căldura distribuită uniform va face vasul și mai gustos. Cerealele preparate trebuie turnate cu apă și trimise la foc puternic până când fierbe, apoi terciul viitor trebuie sărat, aromat cu ulei și lăsat la fiert la foc mic timp de cincisprezece minute.

Apoi, tigaia trebuie scoasă de pe aragaz și învelită într-o pătură caldă, lăsând-o cel puțin 40 de minute sub capacul închis. În acest timp, tot lichidul este complet absorbit în cereale și este complet infuzat.

Desigur, hrișca poate fi fiartă nu numai în apă, ci și în lapte - este foarte gustoasă. Algoritmul de gătit este același dacă doriți să faceți terci sfărâmicios prin înlocuirea apei cu lapte, dar există și varianta de a face terci de hrișcă vâscos cu lapte.

Terci de hrisca cu lapte cu stafide

Ingrediente necesare:

• 1 pahar de hrisca;
• 2 pahare de lapte;
• 2 pahare cu apă curată;
• 50 gr. unt;
• o mână de stafide;
• sare si zahar dupa gust.

Conținut caloric: aproximativ 180 Kk / 100 gr.

Hrișca trebuie sortată și spălată, apoi turnată în apă cu sare adusă la fierbere și fiartă din nou, apoi reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți terciul timp de 20 de minute.

Apoi, trebuie să turnați lapte cald în tigaie și să puneți unt, adăugați stafide și zahăr, lăsați terciul să fiarbă la foc mic, opriți-l și lăsați-l la infuzat încă 15 minute sub capac. Terci delicios este gata!

Un mic dejun sau o cină excelentă poate fi hrișcă cu ouă, care va fi și mai hrănitoare și bogată în proteine ​​și cu siguranță va deveni unul dintre felurile obișnuite de pe masă.

Hrișcă cu ouă

Ingrediente necesare:

• 1 pahar de hrisca;
• 2 pahare cu apă curată;
• 2 oua;
• 50 gr. unt;
• Sarat la gust.

Timp de preparare: aproximativ 40 de minute.

Conținut caloric: aproximativ 220 Kk / 100 gr.

Preparată în mod obișnuit, hrișca trebuie turnată cu apă și trimisă la foc puternic până dă în clocot, apoi adăugați sare, închideți ermetic tigaia cu un capac și lăsați terciul la fiert o jumătate de oră.

În acest moment, trebuie să fierbeți ouăle și există o variantă aici - le puteți fierbe fierte tari sau fierte moale. În primul caz, ouăle vor trebui zdrobite, iar în al doilea, piureate cu o furculiță, iar în fiecare dintre ele terciul va avea propriul său gust special.

Hrișca gata trebuie aromată cu unt, se adaugă ouăle pregătite și vasul este gata.

Ce delicios să gătești hrișcă pentru garnitură

Hrișca nu este doar un fel de mâncare independent, ci și o garnitură excelentă pentru pui, chiftele, cârnați și chiar pește. Dar puteți găti o astfel de garnitură cu adăugarea unor ingrediente, care transformă terciul sfărâmicios în suculent și parfumat.

Ingrediente necesare:

• 1 pahar de hrisca;
• 2 pahare cu apă curată;
• 1 ceapă de mărime medie;
• 1 morcov mediu;
• 3 art. linguri de ulei de floarea soarelui;
• Sarat la gust.

Timp de gătire: aproximativ o jumătate de oră.

Conținut caloric: aproximativ 120 Kk / 100 gr.

Pregătiți cerealele - sortați, clătiți, aprindeți și turnați într-o oală cu apă clocotită. Sare, turnați 2 linguri. linguri de ulei vegetal, aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți terci sub capac timp de 20 de minute.

În acest moment, trebuie să tăiați ceapa și să dați morcovii prin răzătoare, apoi să-i trimiteți la prăjit în ulei vegetal până când se rumenesc - mai întâi, ceapa este turnată în tigaie, apoi morcovii sunt adăugați la ea. Hrișca gata va rămâne să fie turnată în tigaie pentru prăjit și mai fierbe încă 5 minute împreună. Gata!

Cum să gătești terci delicios de hrișcă cu carne

Hrișca cu carne se mai numește și hrișcă comercială, iar un astfel de fel de mâncare nu poate lăsa pe nimeni indiferent, se dovedește atât de gustos și hrănitor în cele din urmă.

Ingrediente necesare:

• 1 pahar de hrisca;
• 400 gr. porc;
• 2 pahare cu apă curată;
• 1 ceapă medie;
• 1 morcov mediu;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare si piper dupa gust.

Timp de preparare: aproximativ 40 de minute.

Conținut caloric: aproximativ 250 Kk / 100 gr.

Crupele trebuie pregătite în mod obișnuit, iar carnea de porc - în bucăți mici. Se pune carnea intr-o tigaie cu ulei vegetal si se caleste pe jumatate, apoi se adauga ceapa tocata marunt si morcovii rasi si se mai fierbe putin pana se inmoaie legumele.

Apoi trebuie să turnați apă în tigaie, lăsați-o să fiarbă și adăugați hrișcă. Se amestecă, se închide capacul și se lasă vasul să fiarbă la foc mic până se evaporă tot lichidul.

Pe aceasta, trebuie să opriți focul și să lăsați terciul de hrișcă sub capac încă 10 minute pentru a se infuza. Mâncarea este gata!

Ce să gătești din cereale într-un aragaz lent

Aragazul lent face viața mult mai ușoară gazdei - nu este nevoie să stați la aragaz și să monitorizați pregătirea mâncărurilor, este suficient să le aruncați în această unitate și să le pregătiți. Același lucru este valabil și pentru hrișcă, ale cărei rețete clasice sunt potrivite și pentru un slow cooker.

Caserolă

Ingrediente necesare:

• 2 pahare multicooker de hrisca;
• 4 pahare multicooker de bulion de carne (poate fi dintr-un cub);
• 200 gr. branza tare;
• 3 art. linguri de maioneză sau smântână;
• 3 oua;
• sare, piper dupa gust.

Conținut caloric: aproximativ 150 Kk / 100 gr.

Hrișca pregătită trebuie turnată în vasul cu mai multe cuptor, turnați bulion, sare, piper și setați modul dorit. Poate fi „Hrișcă” sau „Teci”: se va găti aproximativ o oră.

Când aragazul lent se oprește, scoateți terciul și lăsați-l să se răcească. Apoi se rade brânza și se toarnă în terci, lăsând o parte din brânză deoparte. Apoi, amestecați ouăle bătute și maioneza sau smântâna în masă, puneți-o într-un vas multicooker uns cu uns și presărați cu brânza rasă rezervată deasupra. Gătiți în modul „Coacere” timp de jumătate de oră.

Într-un aragaz lent, puteți face cu ușurință hrișcă cu ciuperci, care va fi foarte gustoasă.

Hrișcă cu ciuperci

Ingrediente necesare:

• 1,5 căni de hrișcă;
• 400 gr. ciuperci;
• 2 pahare cu apă curată;
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă medie;
• 1 st. o lingură de ulei de floarea soarelui;
• sare, piper dupa gust.

Timp de gătire: aproximativ o oră.

Conținut caloric: aproximativ 230 Kk / 100 gr.

Cerealele trebuie pregătite, iar ciupercile tăiate în bucăți mici. Apoi turnați untul în vasul multicooker, setați modul „Prăjire” sau „Coacere” și puneți în el ciupercile împreună cu legumele tocate.

Gătiți aproximativ 20 de minute, apoi puneți hrișcă și apă la friptura rezultată, sare, amestecați și setați modul „Hrișcă” pentru 30 de minute. Când multicookerul se oprește, vasul este complet gata.

secrete de gătit

Chiar și cu condiția ca terciul de hrișcă să fie destul de greu de stricat, nu există niciodată o limită a perfecțiunii, pentru care ar trebui să te ghidezi după mai multe trucuri culinare:

1. Vasele din aluminiu sau emailate nu sunt potrivite pentru a face terci de hrișcă - se va dovedi delicios numai în vase cu pereți groși sau chiar în fontă. În aceste scopuri, puteți folosi chiar și rătuci. Hrișca se gătește și în oale.
2. După fierbere, hrișca este gătită la foc mare timp de câteva minute, apoi trebuie redusă la minimum și terciul trebuie gătit sub un capac etanș.
3. Terciul de hrișcă nu trebuie amestecat în timpul gătirii, altfel se va destrăma. Pregătirea corectă înseamnă „a uita” de acest fel de mâncare pe aragaz.
4. Dacă hrișca este gătită ca garnitură, atunci o puteți calcina nu într-o tigaie uscată, ci într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui - acest lucru îi va aduce numai gustul.
5. Nu ar trebui să gătiți hrișcă prea mult timp, deoarece acest lucru o va face fără gust. Gătitul mai lung nu poate înlocui complet evaporarea.
6. Puteți face terciul de hrișcă mai parfumat adăugând ceapă tocată la el în mijlocul gătitului, pur și simplu aruncându-l deasupra și fără a amesteca. De asemenea, puteți adăuga în terci ciuperci uscate tăiate într-o râșniță de cafea: sunt suficiente câteva bucăți.
7. Adăugarea (după gătit și evaporare) de ceapă prăjită poate face terciul de hrișcă foarte gustos. Împreună cu el, hrișca trebuie lăsată să se infuzeze timp de 5 minute.

Oricât de gustoase și variate sunt mâncărurile din hrișcă, nu le poți mânca mai mult de trei ori pe săptămână, altfel beneficiile acestei cereale vor începe să se transforme în rău.