Bucăți de varză cu sfeclă roșie instant. Varza cu sfecla pentru iarna in borcane bucati mari, gatita zilnic, condimentata, fara otet

Varză murată cu sfeclă(gătire rapidă) - armonie de gust. Cele mai bune retete de varza rapida cu sfecla murata.

Varza murată vă diversifică dieta iarna și saturează organismul cu vitamine și minerale utile. Varza cu sfeclă poate fi servită ca aperitiv sau folosită la prepararea salatelor.

Varză murată instantanee cu sfeclă - principiile de bază ale gătitului

În acest fel, varza albă mură rapid. Deja după aproximativ cinci ore îl puteți mânca, în timp ce legumele, în ciuda faptului că sunt turnate cu marinată fierbinte, rămân suculente, crocante și gustoase.

Ar trebui să fie de culoare visiniu și să aibă un gust dulce. Nu este permisă folosirea unei legume cu vene albe.

Varza se spala, se indeparteaza frunzele de deasupra, se taie bucati mari, apoi se toaca dupa reteta. Sfecla se curăță, se spală și se freacă pe răzătoarea grosieră. Alte legume, dacă sunt folosite, sunt tocate în același mod ca și sfecla. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o răzătoare coreeană pentru salată.

Gătitul murat nu durează mult timp, deoarece varza nu trebuie tăiată în fâșii subțiri, ca la varza murată. Pentru aceasta reteta, se taie in patrate.

Marinada se prepară de obicei din apă purificată, sare, oțet, zahăr granulat și ulei vegetal. Se toarnă apă într-o cratiță sau o tigaie, se adaugă ingrediente vrac și se aduce la fierbere. Scoateți de pe aragaz, turnați ulei vegetal, amestecați și fierbeți din nou. Se da deoparte si se adauga otet. Opțional, se adaugă ierburi și condimente.

Legumele sunt așezate într-o cratiță sau borcan, turnate cu marinată fierbinte, acoperite cu o farfurie și lăsate timp de trei până la patru ore. După acest timp, se poate gusta varza.

Varză murată instantanee cu sfeclă

Ingrediente

două kg de varză;
patru catei de usturoi;
doi morcovi;
sfeclă de mărime medie;

Marinada

9% oțet de masă - 100 ml;
100 g zahăr granulat;
120 ml ulei de floarea soarelui;
30 g sare de masă.

Metoda de gatit

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele de deasupra. Tăiați furculițele în bucăți mari, îndepărtați tulpina, apoi tăiați frunzele de varză în pătrate. Se toarnă într-o cratiță sau un castron mare.

2. Curățați morcovii și sfecla, spălați și tocați pe o răzătoare cu secțiuni mari sau folosiți o răzătoare coreeană pentru salată.

3. Eliberați usturoiul de coajă și tăiați cățeii în felii subțiri. Adăugați legumele în varză și amestecați bine cu mâinile. Transferați amestecul de legume într-un borcan curat și uscat de trei litri.

4. Turnați un pahar de apă purificată într-o cratiță mică, adăugați sare de masă și zahăr granulat. Se fierbe la foc mic. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă și se fierbe din nou. Luați tigaia de pe foc, turnați oțetul de masă, amestecați.

5. Turnați marinada clocotită peste legume într-un borcan, acoperiți și lăsați timp de patru ore.

Varză murată instant cu sfeclă, tocată mărunt

Ingrediente

1 kg 200 g varză albă;
morcov;
jumătate de cap de usturoi;
Sfeclă
Marinada
apă purificată - 500 ml;
acid acetic 70% - 30 ml;
Frunza de dafin;
sare grunjoasă - 40 g;
piper negru - șase mazăre;
ulei vegetal - ¼ teanc;
zahăr granulat - 120 g.

Metoda de gatit

1. Capul meu de varză, scoateți frunzele de sus și tăiați tulpina. Tăiați frunzele de varză în fâșii subțiri. Este convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit special cu două lame. Puneți varza mărunțită într-un castron mare.

2. Morcovii mari se curata de coaja, se spala si se toaca pe razatoarea cu bucati mari. O punem intr-o cratita cu varza.

3. Curățați, spălați și tăiați sfecla mică în același mod ca morcovii. Culoarea varzei depinde de cantitatea de sfecla, cu cat este mai mare, cu atat culoarea este mai intensa.

4. Dezasamblam cam jumatate dintr-un cap mare de usturoi in felii, curatam si taiem fiecare felii subtiri. Se toarnă peste restul legumelor. Amestecăm totul, frământând puțin varza.

5. Se toarnă o jumătate de litru într-o cratiță, se adaugă ingredientele rămase și se lasă pe foc până la fierbere. Se toarnă marinada clocotită peste legume. Acoperim cu o farfurie plată și punem o încărcătură pe ea. Marinați varza timp de 12 ore. După acest timp, îl puteți mânca. Îl așezăm în borcane curate, închidem capacele și păstrăm la rece timp de cel mult două săptămâni.

Varză murată instantanee cu sfeclă roșie "Pelyustka"

Ingrediente

furculițe de varză de mărime medie;
sare - lingura;
sfeclă mică;
;
un cap de usturoi;
oțet - 150 ml;
ulei vegetal - o jumătate de pahar;
zahăr granulat - 100 g;
apă purificată - litru;
piper negru - șase mazăre.

Metoda de gatit

1. Spălați capul de varză, îndepărtați frunzele de deasupra și împărțiți-l în opt părți.

2. Curățați, spălați și sfărâmăți rădăcinile în fâșii subțiri. Rupeți capul de usturoi în căței. Scoateți coaja din ele și tăiați-le în felii subțiri.

3. Turnați apa purificată într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, boabe de piper, sare de masă și turnați ulei vegetal. Se pune pe foc si se fierbe cinci minute din momentul fierberii.

4. Puneți frunzele de varză într-un castron adânc, stratificandu-le cu legume tocate. Se toarnă marinada fierbinte peste conținut. Acoperiți cu o farfurie și puneți opresiunea deasupra. Se ține la cald câteva zile, apoi se pune la rece. Varza poate fi păstrată până la două săptămâni.

Varză cu sfeclă roșie marinată în stil coreean

Ingrediente

cap de varză;
piper negru - șase mazăre;
sare grunjoasă - 50 g;
oțet de masă - o treime dintr-o stivă;
două sfeclă;
două foi de dafin;
usturoi - patru catei;
zahăr granulat - jumătate de pahar;
ulei vegetal - ½ cană;
apă purificată - litru;
bulb de ceapă.

Metoda de gatit

1. Într-o cratiță mică, combinați apa purificată cu sare și condimente. Se pune pe aragaz și se fierbe timp de zece minute. Apoi adăugați oțet și amestecați.

2. Clătiți capul de varză, dezasamblați-l în frunze și tăiați-le în pătrate, de dimensiunea unei cutii de chibrituri.

3. Spălați sfecla decojită și tăiată în fâșii subțiri îngrijite.

4. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se eliberează cățeii de usturoi din coajă și se toacă mărunt.

5. Pune toate legumele într-o tavă emailată și amestecă bine. Se toarnă marinata peste și se lasă la cald timp de opt ore. Apoi înmuiați aceeași perioadă de timp la rece.

Varză murată instantanee cu sfeclă roșie și hrean

Ingrediente

sfeclă - 300 g;
zahăr granulat - 2/3 teanc;
rădăcină de pătrunjel - 100 g;
sare grunjoasă - 100 g;
usturoi - 100 g;
apă purificată - 150 ml;
rădăcină de hrean - 100 g.

Metoda de gatit

1. Spălați capete mici de varză, îndepărtați frunzele superioare, tăiați tulpina. Tăiați grosier frunzele.

2. Curățați și răsuciți rădăcina de pătrunjel, hreanul și usturoiul într-o mașină de tocat carne.

3. Spălați sfecla decojită și tăiată felii.

4. Fierbe apa purificata cu sare si zahar. Se răcește ușor.

5. Puneți varza și sfecla într-o tigaie emailată, stratificați cu amestec de legume tocate și condimente. Tamp down. Se toarnă conținutul cu saramură, se acoperă și se lasă la marinat timp de cinci zile. Păstrați varza fiartă la frigider.

Varză murată instantanee cu sfeclă roșie „Provencal”

Ingrediente

furculițe de varză albă;
ienibahar - opt mazăre;
o sfeclă;
zahăr granulat - stivă.;
Frunza de dafin;
oțet de masă - stivă;
ulei vegetal - stivă;
morcovi - trei bucăți;
patru catei de usturoi;
sare grunjoasă - 80 g;
apă purificată - 1,5 litri.

Metoda de gatit

1. Curățați, spălați și radeți sfecla pe răzătoarea cu bucăți mari sau tăiați într-un robot de bucătărie folosind o duză specială. Înmuiați sfecla în apă clocotită și fierbeți timp de cinci minute. Se aruncă pe o sită.

2. Clătiți varza, îndepărtați frunzele de deasupra și tăiați-o în fâșii subțiri. Morcovii se curăță și se toacă pe răzătoarea grosieră. Taiati cateii de usturoi curatati in felii.

3. Se dizolvă zahărul și sarea în apă. Adăugați oțet și puneți amestecul pe foc. Se fierbe cinci minute.

4. Pune legumele într-un vas emailat, adaugă condimente, amestecă. Se toarnă marinada și uleiul vegetal. Puneți o farfurie plată deasupra și puneți o greutate pe ea. Marinați varza timp de 12 ore. Apoi trimiteți pentru depozitare la rece.

Varză murată instantanee cu sfeclă - Sfaturi și trucuri

Pe langa ingredientele pentru marinada indicate in reteta, puteti adauga ierburi sau condimente dupa gust.
Pentru a obține un gust plăcut picant de varză, adăugați la ea rădăcină de ghimbir decojită și tocată.
Felul de mâncare va arăta apetisant și frumos dacă legumele sunt așezate în straturi într-un borcan.
Ceapa va da legumelor murate o aromă specifică.
Varza murată poate fi folosită pentru a face salate, precum vinegreta.

Vă sugerez să gătiți o gustare interesantă și sănătoasă. Aceasta este o varză murată foarte gustoasă cu sfeclă instant, care nu a lăsat pe nimeni indiferent. Rețeta a fost testată de-a lungul anilor. Pe masa festivă, se încheie unul dintre primele.

Oaspeții mănâncă instantaneu totul și cer mai mult. Prin urmare, m-am hotărât să vă spun cum să murați varza cu sfeclă, pentru ca în câteva zile să o încercați și să vă bucurați de această gustare savuroasă. Pentru iubitorii de picant, puteți pune în plus inele de ardei iute cu legume.

Ingrediente:

• 1 kg varză albă
• 1 morcov
• 1 sfeclă roșie
• 5 catei de usturoi
• 500 ml apă
• 75 ml ulei de floarea soarelui
• 75 ml 9% oțet
• 75 g zahăr
• 1,5 st. l. sare
• 1 frunză de dafin
• 1-2 mazăre de ienibahar

Cum să murați varza cu sfeclă instant:

Îndepărtați frunzele contaminate și deteriorate din varza albă. Tăiați capul de varză în bucăți mari, tăind tulpina. Taiem varza in patrate de 3 pe 3 centimetri, asa cum cere reteta de varza cu sfecla.

Spălăm bine sfecla și morcovii, le curățăm de coajă. Se macină legumele fâșii pe răzătoare pentru morcovi coreeni.

Adăugați legumele ras la varza tocată.

Amestecați bine ingredientele, astfel încât varza marinată instant cu felii de sfeclă și morcovi să fie combinată.

Să pregătim marinada. Într-o cratiță, amestecați zahărul, sarea grunjoasă. Adăugați câteva mazăre de ienibahar și foi de dafin.

Se toarnă apă, ulei vegetal inodor și oțet de masă. Curățați cățeii de usturoi, spălați și treceți printr-o presă. Adăugați usturoiul tocat la marinată.

Puneti cratita cu ingredientele pe foc si aduceti marinada la fiert. Scoateți imediat marinada parfumată pentru varză de pe foc, fără a o lăsa să fiarbă, și umpleți-o cu varză și sfeclă.

Acoperim vasele cu varză murată cu o farfurie, punem deasupra un borcan de un litru de apă ca apăsare. Acum varza murată cu sfeclă instant trebuie să stea la temperatura camerei.

Pentru mine a fost întotdeauna un mister de ce varza murată cu sfeclă se vinde în magazine pentru bani atât de incredibili. Îți amintești în grabă aceste tăvi multicolore cu o varietate de opțiuni de varză? Prețurile sunt date pentru o sută de grame, dar vă înmulțiți în minte cu zece și o luați uluit - 500 de ruble pe kilogram de varză. Aceasta nu este o poartă. Începeți să înțelegeți absurditatea prețurilor rusești mai ales clar când începeți să pregătiți singur marinade de varză. În primul rând, legumele costă un ban. Varză, morcovi, sfeclă, usturoi - nu mai este nevoie de nimic. Pentru cei care cresc toată această bogăție în propria grădină, costul materiilor prime este zero în general. În al doilea rând, costurile cu forța de muncă sunt minime - varza nu este de obicei tocată, ci tăiată în pătrate. Crede-mă, nu este doar rapid, ci chiar plăcut. Nici nu ia mult timp. Este nevoie de doar 12 ore pentru a face o varză murată excelentă cu sfeclă roșie, rețeta te va surprinde prin simplitatea ei. De asemenea, cel mai probabil veți aprecia cât de delicioasă folosesc marinada. Nu adaug ulei. Pot fi asezonate cu varză murată la servire, dacă, desigur, există o dorință. Culoarea liliac va deveni și mai strălucitoare din aceasta. Desi personal imi place sa torc varza cu sfecla tocmai asa, fara sosuri. Delicios - irezistibil! Și, în sfârșit, al treilea punct pozitiv este că legumele sunt folosite pentru depozitarea pe termen lung, deci nu este nevoie să recoltați o astfel de varză folosind spațiul rar irosit în frigider, deoarece poate fi făcută rapid în orice perioadă a anului.

Ingrediente:

• Varză albă 1 kg
• Morcov 1 buc.
• Sfecla rosie 1 buc.
• Usturoi 1 cap

• Apa 600 g
• zahăr 80 g
• Sare 1 lingura.
• Frunza de dafin 2 buc.
• Boabe de piper negru 10 buc.
• Mazăre ienibahar 10 buc.
• Otet de masa 50 ml

Cum să gătești varză murată rapidă cu sfeclă

Obțineți varză de bună calitate. Clătiți bine sub jet de apă. Scoateți frunzele de sus. Tăiați varza la întâmplare, în pătrate sau dreptunghiuri, după bunul plac. Puneți într-un recipient convenabil pentru marinare.

Clătiți sfecla medie și morcovii. Scoateți pielea. Tăiați în bețe mici. Adăugați legumele în varză.

Curățați cățeii de usturoi. Se macină fie paie, fie cercuri, se adaugă la restul legumelor. Amestecați bine toate produsele.

Acum rămâne să pregătim marinada. Turnați apă într-o cratiță sau o cratiță. Adăugați sare, zahăr. Adăugați frunza de dafin, ienibahar și piper negru. Se aduce la fierbere, se amestecă zahărul și sarea până se dizolvă complet. Apoi turnați oțet de masă în soluția de fierbere. Se amestecă.

Se toarnă marinada clocotită într-un recipient cu legume. Acoperiți partea superioară cu tifon sau o cârpă curată. Așezați o placă sau o placă plată. Puneți o încărcătură deasupra, puteți folosi un borcan de apă de trei litri. Lăsați varza timp de 12 ore.

După murare, transferați strâns varza în borcane curate, acoperiți cu capace obișnuite și trimiteți la frigider pentru păstrare.

Varza murata cu sfecla este gata. Bucura-te de masa ta!

Fiecare gazdă încearcă să se aprovizioneze vara cu cât mai multe blank-uri diferite. Într-adevăr, în perioada iernii friguroase, diverse legume și fructe vor lipsi vizibil pe masă. Prin urmare, din timpuri imemoriale, gospodinele pregătesc dulcețuri, murături și diverse salate. Varza murată rămâne populară în rândul preparatelor, dar în timpul iernii lungi reușește să se satură vizibil și pentru a vă diversifica meniul, vă oferim o alternativă sau chiar un preparat excelent separat de varză și sfeclă în borcane.

Ce trebuie să știți când recoltați sfecla cu varză în borcane pentru iarnă

• asigurați-vă că sterilizați vasele, în special borcanele.
• alege sfecla buna si varza alba, nu congelata si nu veche.
• salata verde trebuie recoltată în timpul recoltării de varză și sfeclă, legumele vor conține mai puține pesticide și agenți cancerigeni.
• Iarna, este mai bine să nu depozitați borcanele pe balcon, acestea pot îngheța.
• Asigurați-vă că păstrați într-un loc întunecat, acoperiți dacă este necesar
• Înainte de a coase, puneți câteva tablete de aspirină într-un borcan, astfel încât borcanele să nu „sar”

Desigur, în fiecare familie se recoltează sfecla și varza pentru iarnă în moduri diferite, în fiecare familie au secretele lor, pe care gazdele îl păstrează cu grijă. Prin urmare, vom analiza mai multe rețete dovedite pentru o salată de iarnă delicioasă. Și vei alege ce îți place.

lista de retete

Rețeta #1

Noi vom avea nevoie:

Metoda de gatit

1. Pregătiți produsele. Spala si curata legumele.
2. Tăiați varza în bucăți mari
3. Morcovul tăiat felii
4. Sfecla rosie taiata subtire
5. Usturoiul tăiat în bucăți mari
6. Pune toate produsele într-o tigaie emailată, alternând straturi - varză, morcovi, sfeclă și usturoi etc.
7. Pregătesc saramura. Într-o altă cratiță, amestecați toate ingredientele pentru saramură, cu excepția oțetului, și puneți pe foc.
8. După fierbere, se ia de pe foc și se toarnă oțet 9%. Lăsați saramura să se răcească.
9. Ne umplem legumele cu saramură și apăsăm deasupra cu o ușoară apăsare.
10. Lăsăm preparatul nostru de salată din varză și sfeclă pentru câteva zile, pentru aluat.
11. Se toarnă în borcane sterilizate și se dă la frigider.
12. Salata delicioasă pentru iarnă este gata.

Rețeta #2

Noi vom avea nevoie

• Sfeclă proaspătă - 2 buc.
• Morcovi proaspeți - 2 buc.
• Varză albă - 2 kg.
• Usturoi - 4 catei.
• Sare - 3 linguri. l. (saramură)
• Zahăr - 155 g (saramură)
• Oțet 9% - 120 g.
• Ulei de floarea soarelui - 1 cană
• Condimente - optional.

Metoda de gatit

1. Spălați și curățați toate legumele.
2. Maruntiti varza marunt.
3. Rade sfecla și morcovii.
4. Tăiați usturoiul în bucăți mari.
5. Pregătesc saramura. Turnați apă într-o tigaie emailată, puneți zahăr, sare, condimente și ulei de floarea soarelui. Pune foc.
6. Imediat ce saramura fierbe, se ia de pe foc si se toarna otet 9%. Lasa sa se raceasca.
7. Aranjați salata în borcane și turnați peste saramură. Este bine să rulați borcanele, să le sterilizați în prealabil.
8. Lasă-l să se infuzeze câteva zile și îl poți folosi.
9. Salata de iarnă delicioasă este gata.

Rețeta #3

În compoziția acestei salate de iarnă, vom adăuga roșii conservate. O interpretare grozavă a unui fel de mâncare preferat.

Noi vom avea nevoie

Metoda de gatit

1. Pregătiți borcane, sterilizați, uscați.
2. Pregătiți legumele. Tăiați sfecla în felii, varza în bucăți mari, împingeți usturoiul printr-o presă de usturoi sau tocați mărunt.
3. Pune într-un borcan boabe de piper, felii de sfeclă roșie, foi de dafin, usturoi și mărar.
4. Îndoiți alternativ varza și roșiile.
5. Pune același lucru deasupra ca și pe jos. Felii, usturoi, boabe de piper, mărar.
6. Se opărește conținutul borcanului cu apă clocotită, se lasă să fiarbă timp de 10 minute.
7. Scurgeți apa într-o cratiță, turnați acolo 1,7 litri de apă. Se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și sare. Se fierbe putin.
8. Se ia de pe foc si se toarna otet 9%.
9. Se toarnă borcanele cu saramura rezultată. Se lasa sa se raceasca si se ruleaza capacul.
10. Câteva zile mai târziu, puteți mânca o gustare delicioasă.

Rețeta #4

O altă opțiune neobișnuită pentru o gustare de iarnă cu sfeclă și varză cu măr.

Fructele dulci își aduc aroma extraordinară și gustul unic. Nimeni nu va rămâne indiferent, în plus, îl poți folosi imediat.

Noi vom avea nevoie.

• Sfecla proaspata -2 buc
• Varză albă - 260 g
• Ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l
• ceapa proaspata - 1 buc.
• măr -1 buc.
• Sarat la gust
• zahăr - 0,5 linguriță
• apă - 50 ml
• oțet 9% - 2 lingurițe

Metoda de gatit

1. Mai întâi, pregătiți marinada. Se amestecă apa, zahărul și sarea.
2. Se pune pe aragaz, se lasa sa fiarba. Se ia de pe foc si se adauga 9% otet.
3. Spălați și curățați ceapa. Tocați mărunt. Se toarnă marinada peste ceapă.
4. Se lasă să se infuzeze o jumătate de oră, se scurge marinada într-un borcan, se usucă ceapa pe o sită.
5. Se spala si se curata marul, sfecla si varza.
6. Maruntiti varza marunt.
7. Rade sfecla pe razatoare.
8. tăiați mărul în felii.
9. Se toarnă uleiul și se amestecă bine.
10. se transferă pe un platou de salată, se ornează cu ceapă murată și se toarnă peste marinată.
11. Salata de varză și sfeclă roșie pot fi consumate.

Rețeta numărul 5

Această opțiune pentru recoltarea salatei pentru iarnă din sfeclă, varză și ceapă nu foarte diferită ca compoziție de rețeta tradițională, dar se remarcă la gust.

Noi vom avea nevoie

Metoda de gatit

1. Spălați sfecla, fierbeți până se înmoaie și curățați.
2. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.
3. Se spală varza albă, se scot frunzele înnegrite și se toacă mărunt.
4. Curățați și spălați ceapa. Tăiați în cuburi mici.
5. Pune toate legumele într-o tigaie și amestecă bine cu adaos de 9% oțet. Este recomandabil să interferați cu mâinile, apoi salata va fi saturată uniform cu oțet.
6. Gatim marinada, adaugam sare si zahar in apa clocotita, fierbem pana cand condimentele se dizolva.
7. Lasa sa se raceasca. Se toarnă marinada rece peste legume.
8. Pune o mică opresiune deasupra legumelor.
9. Se lasă să se infuzeze o zi, se toarnă în borcane. Borcane presterilizate. Se rulează și se pune la rece.
10. O altă opțiune pentru recoltarea de iarnă din varză și sfeclă este gata.

De la cuvântul latin pentru conservare tradus ca stocare. Primele date științifice despre sărare și aluat au apărut în secolul al XIX-lea. Oamenii de știință au reușit să stabilească că acest proces are loc din cauza microorganismelor, ciupercilor și bacteriilor.

Îi datorăm această descoperire lui Louis Pasteur. În cinstea căruia, de altfel, a fost numit procesul de pasteurizare.

La început, prin încercare și eroare, oamenii de știință au încercat să adauge sare, zahăr sau oțet.

Există multe opțiuni pentru gustări pentru iarnă, dar în familia noastră astfel de preparate sunt cele mai îndrăgite. Arata mereu avantajos pe masa festiva, iar iarna sunt multe sarbatori. Un astfel de aperitiv luminos și neobișnuit este ideal pentru carne și pește. Se poate consuma si ca fel de mancare separat, iar daca adaugati putine condimente iute, puteti obtine o gustare sarata excelenta.

Acest tip de aluat este foarte versatil, așa că puteți experimenta arome dacă doriți, de exemplu, adăugați stafide sau puțină citrice. Apropo, stafide cu sfecla se potrivește perfect.

Beneficiile sfeclei și varzei

Sfecla conține multe oligoelemente diferite, vitamine și minerale. Ea a absorbit aproape întregul tabel periodic. Contine acizi folic, citric, malic si pantotenic. Vitamine precum B, BB și C. Conține o cantitate imensă de fibre, ceea ce o face principala în lupta împotriva constipației.

Si ea excelent de curățare a ficatului interferează cu absorbția grăsimilor. Reglează tensiunea arterială. Acționează ca un diuretic. Și cel mai important, ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui. În special sfecla este necesară în timpul sarcinii datorită conținutului de acid folic. Este important să o luați în primul trimestru de sarcină. Conține doar o cantitate record de iod printre legume. Prin urmare, este necesar pentru boli ale glandei tiroide.

Varza albă este, de asemenea, bogată în vitamine și minerale, conține vitaminele A, K, C, P, PP, B1, B2, B5. Mineralele necesare organismului sunt calciul, iodul, magneziul, fosforul, manganul, fierul etc.

Varza ameliorează inflamația. Din cele mai vechi timpuri oamenii până la locurile umflate aplicate frunze de varza, iar frunze de varză au fost puse pe pieptul prematurilor. Pentru a deschide plămânii. Acesta este probabil motivul pentru care se credea că copiii se găsesc în varză. De asemenea, este util în boli ale tractului gastro-intestinal și boli de inimă.