Când și cum să acoperiți usturoiul pentru iarnă. Sfaturi pentru cultivarea usturoiului

Introducere în test

Chiar dacă închideți ochii și nu știți ce este pe farfurie, atunci prin mirosul ascuțit și caracteristic puteți determina că este usturoi. Usturoiul este o cultură de legume sănătoasă și gustoasă. Astăzi vom desfășura un test „Usturoiul” și vom afla cât de bine cunoașteți această plantă străveche.

Testul „Usturoi” conține 11 întrebări. Toate întrebările au răspuns

Compilatorul testului „Usturoi”: Iris Revue

1. Este usturoiul cea mai apropiată rudă a cepei?
Răspuns: da

2. Este usturoiul un aliment sau o plantă medicinală?
Răspuns: Usturoiul este atât un produs alimentar, cât și o plantă medicinală în același timp.

3. Există usturoi sălbatic?
Răspuns: Da, în patria usturoiului încă mai găsești speciile sălbatice ale acestuia.

4. Ce proverbe știi despre usturoi?
Răspuns:„Ceapa vindecă șapte afecțiuni, iar usturoiul vindecă șapte afecțiuni”.
„Usturoiul de la boală a ajutat”
„Cu usturoi și miere, poți alerga cu briza”

5. De ce este util usturoiul?
Răspuns: Usturoiul conține fitoncide, ucid agenții patogeni

6. Crezi că usturoiului îi este frică de înghețurile de primăvară?
Răspuns: Nu, usturoiul este rezistent la frig și nu se teme de înghețurile de primăvară.

7. De ce usturoiul era numit pe vremuri „iarba șarpelui”?
Răspuns: Se credea că până și șerpii le era frică de mirosul ascuțit și agresiv al usturoiului.

8. Ce feluri de mâncare cu usturoi cunoașteți?
Răspuns: Usturoiul se foloseste proaspat si murat, in feluri I si II calde, in sosuri, condimente si condimente, in carnati, conserve, productie de marinate, sub forma uscata.

9. Pot fi consumati lastarii tineri de usturoi?
Răspuns: Da, poți, conțin nu mai puțină vitamina C decât ceapa verde.

10. De ce să plantezi usturoi între rândurile de cartofi, roșii, varză?
Răspuns: Plantarea usturoiului între rânduri ajută la protejarea plantelor de mulți dăunători și boli.

11. De ce se pune usturoiul în murături, marinate?
Răspuns: Usturoiul îmbunătățește gustul alimentelor și acționează ca un dezinfectant care ajută alimentele să dureze mai mult.

Salată

Salatele, cu verdețurile lor ajurate și multicolore, se vor încânta nu numai prin aspect, ci și prin gust.

Semănatul poate fi efectuat pe 18, 19 mai. Semănând diferite soiuri de salată verde, precum și salată de cap, puteți înțelege armonia gustului și a frumuseții.

În același timp, semănați rucola și mongol.

Ceapă

Deși cultura este una, dar în scopuri diferite, datele și datele de semănat vor fi diferite.

Grădinarii cu experiență efectuează forțarea verdețurilor de ceapă pe tot parcursul anului, ei bine, nimic nu poate fi comparat cu ceapa verde suculentă care crește în grădină. Pentru a-l obține, becurile pot fi coborâte în pământ de îndată ce zăpada se topește, iar zilele de 20, 21, 25, 26 martie sunt destul de potrivite pentru asta. Dacă se aleg date din aprilie, atunci 18, 21 și 22 vor fi numere favorabile.

Dacă Luna în creștere este aleasă pentru verdeață, atunci pentru a obține un nap, trebuie să acordați preferință unui luminator în scădere. Bulbii și semințele plantate în această perioadă vor lua toată puterea din lună și vor crește un bulb mare și suculent.

Semănatul și plantarea ar trebui să fie, de asemenea, timpurii. Pentru martie este 6, 7, pentru 2, 3, 12, 13 aprilie, pentru 9, 10, 11 mai.

Prelungind timpul de aterizare, reinventăm transportorul. Produsele timpurii le vom consuma vara, iar produsele târzii le vom pregăti pentru iarnă.

Ridiche

Această cultură nu va tolera temperaturi ridicate și ore lungi de lumină, va începe imediat să formeze semințe.

Grăbiți-vă să plantați în 6 sau 7 martie și acoperiți cu folie. Fără adăpost, puteți semăna în aprilie 1, 3, 12, 13 numere. Nu semănați dens, distanța dintre semințe ar trebui să fie de cel puțin 3 cm, apoi ridichea va fi mare, iar menținerea umidității optime o va face suculentă.

Usturoi

Usturoiul de primavara are o reputatie buna la cei care vor sa pastreze capetele pana la recolta de anul viitor.

Zilele de aprilie 2, 3 și apoi 12 și 13 sunt destul de potrivite pentru plantare.

Sfeclă

Toate tipurile de sfeclă trebuie să fie semănate pe luna în descreștere. Cele mai bune date ar fi zilele de 2, 3, 12 și 13 aprilie.

Semințele de sfeclă roșie pot fi învelite într-o cârpă umedă timp de câteva zile, astfel încât vor încolți mai repede.

Vezi și: Calendarul de semănat lunar pentru martie 2018

Morcov

Semințele care conțin uleiuri esențiale sunt ușor de verificat pentru germinare chiar și la cumpărare - mirosul lor poate fi simțit printr-o pungă de hârtie. Acești eteri interferează cu germinația. Pentru a le spăla și a grăbi germinarea, este mai bine să înmuiați semințele în apă caldă timp de 2-3 zile, apoi să uscați și să semănați.

Puteți semăna în aprilie și alegeți zilele 2 sau 3, apoi 12 sau 13.

Cartof

Această cultură este considerată un susținător de familie, astfel încât legumicultorii se pregătesc cu atenție pentru plantarea ei.

În tehnologia agricolă a acestei culturi rădăcinoase, tratamentul înainte de însămânțare este baza. Tuberculii trebuie scoși din pivniță pentru germinare uscată în aprilie - 2, 3, 12, 13 și introduși în pământ în mai - 9, 10, 11.

Castraveți și dovlecel

Semințele încălzite și clocite pot fi semănate în pământ deschis pe 19, 27 sau 28 mai. În același timp, puteți semăna dovlecel.

Dacă acoperiți o parte din plantări cu o peliculă, atunci acestea vor da o recoltă mai devreme.

Copaci și arbuști

Găsirea datelor de plantare a copacilor este dificilă. Procesele de curgere a sevei sunt ascunse de ochiul uman și nu putem judeca dacă copacul s-a trezit sau nu.

Plantați un copac în aprilie, la datele - 18, 21, 22 și udați bine. Absorbția apei de către celulele rădăcinii activează procesele care au loc în lemn și îmbunătățește supraviețuirea.

Arbuștii se trezesc mult mai devreme, așa că plantarea lor primăvara nu este indicată. Cu toate acestea, dacă este nevoie, atunci nu ratați zilele de 20, 21, 25 și 26 martie.

Flori

Cele mai bune zile pentru semănat anuale (escholcia, clopoțel, verbenă, aster) și transplantarea florilor perene ale celor care nu se tem de vremea rece recurentă (iris, bujori, aster perene) vor fi în 18, 21, 22 aprilie.

Semănați flori iubitoare de căldură (gălbenele, petunii) pe 19, 27 și 28 mai. În aceleași zile, plantați răsaduri de flori care iubesc căldura.

Folosind calendarul lunar, urmăriți cultivarea plantelor, optimizați umiditatea solului și acoperiți în caz de îngheț. Observați cu atenție starea solului și a culturii plantelor, acest lucru vă va permite să înțelegeți procesele care au loc în plante și, în cazuri neprevăzute, să reacționați în timp.

O plantă uimitoare - usturoiul! Este atât un condiment parfumat indispensabil, cât și un medicament incredibil de util. Datorită gustului său minunat și valorii medicinale, usturoiul a fost una dintre cele mai populare culturi de legume de pe toate cele cinci continente de câteva milenii.

Proprietatea usturoiului de a îmbunătăți procesele digestive și de a stimula apetitul, capacitatea sa de a vindeca organismul și de a crește vitalitatea a fost mult timp apreciată de omenire. Străvechiul Esculapius folosea această legumă minune ca antidot, iar vrăjitorii și alchimiștii foloseau usturoiul ca amulete împotriva spiritelor rele și pentru prepararea diferitelor poțiuni puternice.

Pentru prima dată, usturoiul ca plantă cultivată a fost menționat în artefactele scrise sumeriene, iar prima rețetă pentru un medicament preparat din această plantă a fost găsită printre călugării din Tibet. Acest remediu vindecă bolile de inimă și multe alte afecțiuni datorită minunatelor sale proprietăți bactericide.

În Egiptul antic, usturoiul era, de asemenea, un condiment foarte comun. Acest lucru este dovedit de inscripțiile găsite în piramide. Acolo s-au găsit și capete adevărate ale acestei culturi de legume.

În țările asiatice și mediteraneene, consumul de usturoi, atât pentru tratament, cât și ca condiment pentru diverse feluri de mâncare, ajunge la 1–2 capete pe zi pentru fiecare locuitor.

Două forme de usturoi

Aproape toți grădinarii cu experiență știu că există usturoi de iarnă și de primăvară. Culturile de iarnă sunt plantate la mijlocul toamnei, în jurul celei de-a doua decade a lunii octombrie. Varianta de primăvară se seamănă primăvara devreme, când zăpada s-a topit deja și solul s-a încălzit. Aceste două soiuri de cultură sunt ușor de distins chiar și din exterior. Usturoiul de iarnă este întotdeauna cu un singur rând și, în procesul de creștere, eliberează în mod necesar o săgeată, pe care se coace ulterior un „bec” cu semințe. Usturoiul de primăvară poate forma două sau mai multe rânduri.

Plantarea usturoiului de iarnă

Momentul de plantare a usturoiului înainte de iarnă a fost deja spus mai sus. Dar, în afară de sincronizare, alte detalii sunt esențiale.

• Pentru aterizare, va fi corect să alegeți un loc în care să fie mereu uscat și să fie mult soare. Atunci bulbii vor fi mai mari și vor ajunge la maturitate mai repede.
• Solul din grădină trebuie să fie fertil, cu un nivel scăzut de aciditate și umiditate.
• Un pat pentru plantarea de iarnă trebuie pregătit în avans (aproximativ cu câteva luni în avans), adăugând compost sau humus la săpat, precum și îngrășământ care conține azot. Când pH-ul solului este scăzut, este util să adăugați cenușă de lemn.
• Cuișoarele bine uscate preliminar sunt tratate cu o soluție dezinfectantă și sigilate la o adâncime de aproximativ 5-7 cm.
• Plantațiile de iarnă au nevoie de protecție obligatorie împotriva înghețului. Se așează primul strat de mulci. Apoi patul este acoperit cu crengi de molid, pâslă de acoperiș sau material nețesut. Ultimul strat al „sandvișului” este un material care reține zăpada, care poate fi tulpini de porumb, lăstari de zmeură sau ceva similar.

Activitati de primavara

După ce zăpada se topește și se stabilesc temperaturi pozitive, plantările de usturoi au nevoie din nou de îngrijire.

• De îndată ce stratul de zăpadă se desprinde, dispozitivele de reținere a zăpezii, precum și materialul de acoperire, trebuie îndepărtate imediat de pe patul de grădină, astfel încât plantările să nu înceapă să se încălzească în soarele cald de primăvară.
• Usturoiul tolerează foarte bine temperaturile scăzute. Înghețurile de primăvară nu vor deteriora răsadurile, iar un strat de mulci va proteja patul de pierderile inutile de umiditate și va încetini creșterea buruienilor. Prin urmare, nu ar trebui să-l atingeți, dar puteți reduce ușor grosimea prin îndepărtarea vârfului de 1-2 cm.
• Plantele imediat după răsărire necesită primul pansament superior cu orice îngrășământ care conține azot pentru a le ajuta să înceapă să crească mai repede după „hibernarea” de iarnă.
• După două săptămâni, va fi utilă refertilizarea. Puteți folosi o infuzie diluată de mullein sau uree. În timpul sezonului, un astfel de dressing de top se repetă de încă două ori.
• Îngrijirea suplimentară ar trebui să includă udarea regulată, ruperea în timp util a săgeților, precum și slăbirea și plivitul.

Usturoi de iarnă și de primăvară.
O astfel de diviziune stabilă a apărut doar în Uniunea Sovietică în timpul tovarășului Lisenko. Înainte de revoluție și pentru ceva timp după, a existat doar o împărțire în usturoi și rocambole. Subtipurile de usturoi non-împușcător și slab împușcător au aparținut usturoiului, iar doar subtipurile de usturoi cu săgeată au aparținut rocambole. Usturoiul era plantat înainte de iarnă și primăvară, iar rocambolele abia înainte de iarnă. Usturoiul este o cultură genetică de iarnă. Studiile genetice ale 211 soiuri majore de usturoi din diferite țări și zone climatice au fost efectuate în Statele Unite. Una dintre concluzii: genomul tuturor probelor studiate coincide practic cu genomul cepei cu vârf lung, strămoșul sălbatic al usturoiului, care crește în zonele muntoase din Asia Centrală, cu veri fierbinți și ierni reci. Din experiența mea, am ajuns la concluzia că orice usturoi poate fi cultivat ca plantă de iarnă, dar nu toate subtipurile sunt potrivite pentru plantarea de primăvară.

Congelarea usturoiului.
Acesta este un alt stereotip. Usturoiul nu ingheata! Principalul motiv al morții usturoiului este apa în combinație cu amplitudini mari ale temperaturilor de zi și de noapte în primăvară, pe soluri slab drenate și intensive în apă. De obicei pe lut.
Se întâmplă următoarele: atunci când stratul de zăpadă se topește primăvara, apa stagnează, iar dacă aceasta este însoțită de amplitudini mari ale temperaturilor zi și noapte (+15 la soare ziua și -10 noaptea), usturoiul este deteriorat. prin cristale de gheață. Cu cât mai multe astfel de cicluri, cu atât este mai probabilă moartea usturoiului de iarnă. Dacă usturoiul supraviețuiește, iese slăbit și afectat în continuare de boli. Am efectuat un astfel de experiment în condiții artificiale.
Lotul nisipos este cel mai bun sol pentru usturoi. Pe solurile grele, este necesar să ridicați paturile, iar în paturi folosiți un amestec de sol mai ușor sau acceptați faptul că nu va exista periodic recoltare de usturoi de iarnă. Nu există soiuri de usturoi care să reziste la astfel de teste. Și reușesc să cresc pe lut nisipos, precum culturile de iarnă, soiuri din Vietnam, Indonezia și alte țări din sud.

Usturoiul trebuie să fie plantat și recoltat la anumite date.
Clima se schimbă, dar obiceiurile nu. De ce să vă legați de obiceiurile acelor vremuri când nu existau locomotive cu abur, iar populația Pământului era de zece ori mai mică decât acum ??? Da, chiar și acum 50 de ani clima era diferită.
Usturoiul trebuie plantat, cu accent pe temperatura solului și prognozele meteo pe termen mediu (1 lună). Temperatura solului la adâncimea de plantare ar trebui să fie de +4, iar prognoza meteo ar trebui să prevadă o scădere treptată a temperaturilor de zi și de noapte. Trebuie să înțelegeți că usturoiul durează în medie 2 săptămâni pentru a înrădăcina și continuă să prindă rădăcini chiar și atunci când temperatura solului scade la -2 grade. Termometrele de sol sunt vândute în aproape toate magazinele de grădină și costă 100 de ruble.
Anul trecut am plantat un pat experimental pe 21 decembrie!!! (regiunea Tver) în sol cu ​​o temperatură de +2, în cinci zile înghețurile au ajuns la -27 și fără zăpadă. Usturoiul a crescut și nu a fost diferit de cel plantat pe 20 octombrie. Cu plantarea timpurie a usturoiului, este posibil să germineze în timpul dezghețurilor în timpul iernii, cu condiția ca vara precedentă fierbinte și un strat mic de zăpadă, care se întinde pe pământul neînghețat. Regret acum că nu a fost posibil să se efectueze un experiment în ianuarie 2013, când a fost mai mult de un metru de zăpadă, înghețuri de -20, și au săpat pământul sub zăpadă cu lopeți când au pus sere.
Semnul principal al recoltării usturoiului este uscarea celor 3 frunze inferioare. Vă puteți concentra pe deschiderea tulpinilor de flori numai dacă cultivați aceeași varietate dintr-un anumit subtip de mult timp. Dar într-o vară rece, acest factor de coacere poate să nu funcționeze nici.

Cu cât dinții de plantare sunt mai mari, cu atât capul va crește mai mare.
Nu sunt împotriva acestui stereotip, mai ales cu volume mici de plantare. Dar imaginați-vă un fermier care cultivă 10 hectare de usturoi dintr-un soi care poate avea o greutate maximă de 15 grame de căței. Modelul standard de plantare este de 200.000 de cuișoare pe ha. Chinezii, folosind tehnologia lor, reușesc să înghesuie 800.000 de cuișoare într-un hectar. Dacă luați cei mai mari căței, atunci trebuie să plantați 3 tone de usturoi la hectar. Cu un preț mediu de 170 de mii de ruble pe tonă, acesta este de 510 mii de ruble pe hectar. Dar fermierul plantează dinți la 5 grame, adică o tonă pe hectar, cheltuind doar 170 de mii de ruble pe hectar. De ce crezi? Ar crește o recoltă de trei (sau chiar de două) ori mai mare dacă ar planta cei mai mari cuișoare de 15 g fiecare?

Am atins doar principalele stereotipuri cu privire la usturoi și nu vreau să dau niciun sfat specific cu privire la plantare și creștere. Numai atunci când cultivați în sere pe hidroponie există reglementări stricte specifice pentru diferite culturi. Când creșteți în pământ, trebuie să vă concentrați întotdeauna în primul rând pe condițiile locale, mai ales că usturoiul este o cultură care este foarte sensibilă la condițiile locale specifice, iar mostrele din același soi cultivate în diferite regiuni pot diferi semnificativ unele de altele, menținând în același timp un genomului comun.