Merele sunt verzi cu un soi de butoi roșu. Alegerea celor mai dulci soiuri de meri

Merele sunt unul dintre cele mai sănătoase și delicioase fructe. O gamă foarte largă de mere este acum prezentată pe piața rusă, iar cumpărătorii se pierd uneori printre acest soi. În acest articol, voi vorbi despre regulile de bază pentru alegerea merelor și despre cele mai comune soiuri ale acestor fructe minunate.

Cum să alegi merele: reguli de bază

În primul rând, inspectați cu atenție mărul: nu trebuie să aibă puncte maro, precum și pete maronii tulburi (semne de degradare), ar trebui să fie suficient de puternic la atingere (un măr flasc este totuși o plăcere). Spre deosebire de pere, merele moi care au început să se deterioreze sunt practic necomestibile și nu merită cumpărate.

Dacă mărul se simte foarte dur la atingere, atunci pulpa lui este fermă și crocantă. Puțin mai moale la atingere, merele au pulpa liberă. Nu vă sfătuiesc să cumpărați mere foarte moi - probabil că sunt fie flasce, fie înghețate, fie putrezite din interior (probabil că știți aceste surprize neplăcute - tăiați un măr aparent normal și acolo ...)

Culoarea mărului trebuie să corespundă cu soiul declarat pe eticheta de preț. Mai jos voi analiza în detaliu diferitele soiuri de mere și voi oferi fotografiile lor. Apropo, rețineți că merele roșii și galben-roșii sunt mai calorice, deoarece conțin mai mulți carbohidrați (zaharuri) decât cele verzi. Merele verzi tind să aibă un gust mai acru; merele roșu închis tind să fie ușor amare.

Apropo, merele verzi trebuie tratate cu mare atenție. Adesea acestea sunt fructe imature sau foarte acre. Un fard stacojiu slab pe un fruct verde, în unele cazuri, indică faptul că mărul a fost cules necopt și, poate, este foarte acru (excepții: soiurile Simirenko, Granny Smith).

Dacă vrei să alegi mere cu adevărat gustoase, miroși fructele. Merele fără miros de obicei nu au un gust foarte pronunțat. Un miros neplăcut poate indica începutul decăderii, că mărul a început să se deterioreze.

Producătorii străini acoperă adesea merele cu o peliculă subțire de ceară pentru a le păstra mai mult timp. Astfel de fructe strălucesc și sunt destul de scumpe și uneori arată ca niște manechine. Înainte de utilizare, acestea trebuie spălate cu apă caldă și săpun pentru a îndepărta acest film ceros. Merită să ne amintim că merele importate sunt recoltate necoapte: se coc pe drum. Vitaminele din ele sunt de obicei semnificativ mai puține decât în ​​fructele domestice.

Soiuri de mere

O mare întreagă de diverse soiuri de mere este prezentată în piețe și supermarketuri. Fructele din diferite soiuri variază foarte mult nu numai ca culoare, formă și dimensiune, ci și ca gust și aromă. Informațiile de mai sus, sper, vă vor ajuta să navigați liber în secțiunile de mere ale departamentelor de fructe ale magazinelor, piețelor și supermarketurilor.

(uneori acest soi este numit în mod eronat Semerenko, Semerinka etc.). Merele verzi medii și mari sunt rotunjite. Poate fi prezent un fard stacojiu foarte slab. Ele se disting prin prezența multor puncte mici „subcutanate” albe. Dacă nu există puncte, atunci acesta nu este Simirenko, ci un alt soi (probabil cel mai prost ca gust). Gustul merelor Simirenko este bogat dulce și acru, există o aromă ușor de vin și o aromă ușor picant. Pulpa este destul de fermă și suculentă. Merele Simirenko se păstrează bine.

Golden Delicious. Mere galbene medii și mari, ușor alungite. De asemenea, cu mici puncte albe pe coajă. Gustul este dulce, ușor proaspăt. Aroma nu este pronunțată. Pulpa este destul de liberă, suculentă. Se păstrează bine. Din păcate, este greu să găsești un Golden Delicious bun în ultima vreme. Rafturile sunt pline de de aur, care are o culoare galben-verzuie pal și un gust blând. Poate că acesta este doar un Golden Delicious imatur.

Red Delicious. De obicei mere mari și alungite de culoare roșu închis. Carne destul de moale. Gustul este dulce, ușor proaspăt. Aromă plăcută, ușoară, condimentată. Poate exista o ușoară amărăciune caracteristică merelor roșii închise. Preț - de la 80 de ruble pe kilogram.

. Mere de mărime medie, alungite, verzi cu un fard roșu (uneori foarte închis). Pulpa este crocantă și foarte tare, așa că merele nu sunt pentru toată lumea. Gustul este dulce și acru, mai acru. Aroma de vin. Se păstrează bine. Preț - 70-80 de ruble.

Gala Regală. Merele sunt de dimensiuni mici sau medii, de formă rotundă. Culoarea este galbenă cu un fard roșu puternic. Foarte frumos. Pulpa este destul de fermă. Gustul este bogat, dulce cu o acrișoare plăcută. Aroma de fructe. Se păstrează bine. Preț - 80-90 de ruble. Soiul în sine este Noua Zeelandă, dar merele sunt cultivate și în alte regiuni ale planetei.

braburn. Mere mari și ușor alungite. Culoare - verde deschis sau galben cu un fard roșu pronunțat. Pulpa este destul de ferma, suculenta. Un gust bogat foarte unic. Gust de plante. Aroma este tot de plante, de vară, aș zice. In general impresia este buna, merele sunt originale, va sfatuiesc sa incercati. Se păstrează bine.

Idared. Mere mari și foarte mari, de obicei de formă rotundă. Culoarea este galbenă cu un fard roșu care poate acoperi jumătate sau aproape întregul fruct. Pielea este subțire. Pulpa este destul de liberă, suculentă. Gust intens dulce-acru. Aroma este slabă. Se păstrează bine. Preț - 50-60 de ruble. De obicei vindem mere rusești Idared.

Jonagold. Mere mari, de obicei ușor alungite. Culoarea este galbenă (uneori verzuie) cu un fard roșu aprins care poate acoperi majoritatea fructelor. Pulpa este destul de liberă. Gustul este dulce, cu o ușoară acrișoare, ușor proaspăt. Aroma slab fructata. Se păstrează bine, dar nu foarte mult. Preț - 50-60 de ruble.

Jonagold, dar cu un fard roșu mai abundent. Merele sunt mari și foarte mari, pulpa este liberă. Nu se păstrează foarte bine.

fuji. Mere mari rotunjite. Culoare - galben pal cu un fard stacojiu. Furnizat din China, deși soiul în sine a fost crescut în Japonia. Gustul nu este foarte bogat, proaspăt și în același timp dulce (Fuji este în general unul dintre cele mai dulci mere - alături de Royal Gala). Aroma este slabă. Pulpa este destul de fermă, crocantă. Se păstrează foarte bine.

bunicuţă Smith. Mere mari de culoare verde și formă ușor alungită. Piele destul de groasă. Pulpa este foarte tare, crocantă. Gustul este acru și foarte bogat. Mere pentru toată lumea. Se păstrează bine. Preț - de la 90 de ruble.

Roz doamnă. Mere destul de scumpe care vin la noi din Australia și Franța. De obicei mici, rotunjite. Culoarea este galbenă cu un fard roz foarte plăcut. Fiecare măr trebuie să aibă un autocolant roz de marcă. Pulpa este suculenta. Gustul este dulce cu o ușoară acrișoare. Aromă ușoară plăcută de căpșuni. Prețul este de peste 100 de ruble.

Arian (Arianna). Un alt mere scump, exclusiv francez. Fructele sunt de dimensiuni medii, de formă rotundă, de culoare roșu aprins frumos. Pielea este strălucitoare și destul de groasă. Pulpa este destul de fermă și suculentă. Gustul este dulce-acru, destul de bogat. Se păstrează foarte bine. Prețul depășește de obicei 100 de ruble.

Miere (Honey Crunch, Honey Crisp). Mere rotunde de marime medie. Culoarea este galben cu roșu. Pielea este subțire. Pulpa este fermă, suculentă, crocantă. Gust dulce-acru foarte plăcut. Aroma placuta. Prețul depășește 100 de ruble.

Alte soiuri. Adesea la vânzare puteți găsi așa-numitul Merele domesticeși Mere Rusia(50-70 de ruble). De obicei sunt bune. Pulpa este friabilă, gustul este dulce și acru, de obicei saturat. Vă sfătuiesc să alegeți fructe galbene sau gălbui, cu un fard stacojiu bogat. În piețe găsești și soiuri de mere Antonovka- culoare galbena, cu gust bun.

De asemenea, merită remarcat varietatea Aport, dar aceste mere se găsesc la vânzare, din păcate, rar. Varietatea Aport se distinge prin calitatea pastrarii, pulpa suculenta cu gust placut; merele sunt mari, galben-verzui, cu un fard stacojiu, care ocupă adesea cea mai mare parte a suprafeței fructului.

Prea bun ucraineană și moldovenească mere (vânzătorii indică de obicei doar țara pe etichetele de preț și, din păcate, nu scriu soiul). Dar mere poloneze- fructe dezgustătoare fără gust, sunt ieftine, sunt depozitate destul de prost.

În concluzie, vă aduc în atenție o mică farfurie care rezumă informațiile de mai sus despre soiurile de mere.

Succes în alegerea merelor și poftă bună!

Mărul este cea mai comună cultură pomicolă, adaptându-se la diverse condiții, motiv pentru care atrage grădinari. Popularitatea se datorează faptului că merele sunt pe mese aproape tot timpul anului: vara - soiurile de vară, după - toamna și odată cu apariția vremii reci, soiurile de iarnă se coc în pivniță.

Cultivarea și caracteristicile pomilor de măr din soiurile de vară

Împărțirea merilor în grupuri este asociată în primul rând cu momentul consumului. Toate soiurile cu o perioadă de coacere de vară sunt împărțite în:

• începutul verii (fructele se coc în prima jumătate a lunii iulie);
• vara (fructele sunt turnate în perioada 15 iulie - 10 august);
• vara târzie (coacerea în masă a culturii cade în perioada 10–25 august).

Soiurile de vară îi vor încânta pe cei cărora le place să se bucure de mere până în august

Soiurile de vară de mere sunt cel mai adesea consumate proaspete. Fructele nu sunt supuse depozitării pe termen lung, chiar și în condițiile unei cutii de legume în frigider, termenul de valabilitate al merelor este de la o săptămână la o lună.

La plantare, este necesar să se țină cont de locația merilor de diferite tipuri, deoarece din cauza perioadelor de înflorire suprapuse, poate apărea polenizarea încrucișată, ceea ce poate duce la o pierdere a calităților ambelor exemplare de meri. Metoda de polenizare încrucișată este folosită de crescători în procesul de reproducere a noilor soiuri. Astfel, soiurile de vară, ca ultimă soluție, sunt plasate lângă cele de iarnă, dar sunt păzite cu grijă împotriva soiurilor de coacere de toamnă.

O trăsătură distinctivă a merilor „de vară” este rezistența crescută la iarnă, care se datorează coacerii timpurii a fructelor. Prin recoltarea în iulie - august, până la sfârșitul sezonului, plantele au timp să se pregătească pentru condițiile nefavorabile de iarnă, în timp ce soiurile de iarnă sau de toamnă se tem mult mai mult de îngheț. Dar este de remarcat faptul că, la soiurile de vară, procentul de daune prin înghețurile de primăvară returnate ale mugurilor variază de la 42 la 98, deoarece la momentul în care temperatura a scăzut, aceștia erau într-o stare mai dezvoltată.

Soiuri de vară de meri

Mării cu coacere timpurie sunt foarte populari printre grădinari. Pentru a te bucura de mere suculente, nu trebuie să aștepți toamna.

Papirovka (umplutură albă)

A apărut în țările baltice. Mai ales popular printre proprietarii de grădini mici. Regiunile de admitere conform Registrului de Stat:

• De Nord;
• nord-vest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Pământul Negru Central;
• Caucazianul de Nord;
• Volga Mijlociu;
• Nijnevolzhsky;
• Siberia de Vest;
• Siberia de Est.

Arborele este de dimensiuni medii, rata maximă de creștere se observă în primii 7-8 ani. Cu o îngrijire adecvată, speranța de viață a unui copac este de 40-45 de ani. La plantele tinere, coroanele sunt de formă piramidală, de-a lungul anilor sunt rotunjite. Frunzele seamănă cu „bărci” - sunt pliate de-a lungul nervurii centrale, iar marginile sunt ridicate, partea inferioară a frunzei este simțită pubescentă.

Florile sunt roz-albicioase, parfumate, planta însăși este polenizată încrucișat. Cele mai bune soiuri-polenizatoare: anason stacojiu, Borovinka, Moscova Grushovka. Merele Papirovki sunt de dimensiuni medii, coaste deosebite sunt vizibile pe suprafața fructului. Coaja unui măr copt este verde cu o nuanță gălbuie, netedă, cu o ușoară acoperire de ceară. Pulpa suculentă are o aromă puternică. Papirovka nu este supusă depozitării pe termen lung - merele își pierd gustul și devin vate.

Papirovka, sau umplutura albă, dă anual fructe abundente

Caracteristici variate:

• coapte timpurie - în ultimele zile ale lunii iulie apar primele fructe coapte;
• precocitate - fructificare în anul 4–5 de cultură;
• iubitor de umiditate;
• fructele coapte nu cad;
• termen de valabilitate scurt și susceptibilitate la stres mecanic - fructele nu suportă transportul;
• maturarea în masă complică sarcina de conservare a culturii, ceea ce duce la pierderea unei părți a acesteia;
• scăderea randamentului legată de vârstă;
• susceptibilitate la crusta.

Papiro-chihlimbar

Varietate subsidiară de Papirovki. Papiroyantarnoe - o varietate de coacere la sfârșitul verii, zonată în Urali și Orientul Îndepărtat. Planta este rezistentă la diferite boli și are, de asemenea, rezistență crescută la îngheț. Oferă fructe unidimensionale, în fiecare an. Greutatea medie a unui măr este de aproximativ 200 g. Coaja fructului este galbenă, mai densă decât cea a Papirovka inițială, ceea ce face merele mai transportabile și mai ușor de depozitat. Pulpa este suculenta, de culoare bej, are o aroma pronuntata.

O caracteristică a soiului este susceptibilitatea la boli în anii cu primăveri ploioase și reci.

Papiroyantarnoye - o varietate fiică de Papirovka, crescută pentru cultivare în Urali și regiunea Orientului Îndepărtat

fiica lui Papier

Soiul este rezultatul hibridizării soiurilor Papirovka și Anis stacojiu. Zonat în Volga Mijlociu și regiunile Centrale. Mere de dimensiuni medii - până la 90 g, nervurile sunt vizibile în zona caliciului. Stratul superficial al merelor este dens si are o culoare galben-albicioasa, se observa o usoara aurire a butoiului. Suculenta, cu gust dulce-acru, pulpa este mai densa decat cea a soiului mama.

Varietatea Fiica lui Papirovka a fost lansată inițial în regiunile Ulyanovsk și Samara

Caracteristici distinctive: gustul și densitatea pulpei, precum și prezentarea fructului, care se păstrează în timpul depozitării pe termen lung.

Fiica lui Papirovka începe să toarne în august, până la sfârșitul lunii fructele se coc în masă. Soiul are o creștere timpurie - prima recoltă poate fi recoltată la 4-5 ani de la plantare. Principalele dezavantaje sunt: ​​o scădere a randamentului pomilor bătrâni, precum și o relație inversă între abundența fructelor și mărimea acestora.

iulie Cernenko

Un soi de început de vară, un hibrid de anason stacojiu și Papirovka, zonat în regiunile Volga Centrală și Mijlociu. Arborele este de dimensiuni medii, dar crește rapid, coroana este densă, de formă ovoidă. Frunzele sunt întunecate, pliate de-a lungul nervurii centrale, marginile foliolelor îndoite în sus sunt fin zimțate. Florile albe mici sunt colectate în inflorescențe.

Experimentele de încrucișare au fost efectuate de S.F. Chernenko, al cărui nume de familie a dat numele soiului.

Măr iulie Chernenko - una dintre cele mai timpurii soiuri de vară

Iulie-începutul lunii august - perioada de coacere a fructelor Iyulskoye Chernenko. Merele au dimensiuni medii - greutatea lor este de aproximativ 110-180 g, rotunjite, cu coaste abia vizibile. Pielea este deschisă, verzuie, culoarea tegumentară este strălucitoare, de culoare bogată de zmeură, cu linii verticale mai închise. Coaja este acoperită cu un strat subțire de ceară. Pulpa cu o nuanță verde pal abia vizibilă, crocantă și suculentă. Se lasă păstrarea timp de 7-10 zile la frigider, cu supraexpunere, gustul se deteriorează semnificativ. Chernenko din iulie are nevoie de polenizare suplimentară - se recomandă plantarea Grushovka Moscova, umplutură albă în apropiere.

Caracteristicile mărului July Chernenko:

• soi cu creștere relativ timpurie - rodește de la 4–5 ani de cultură;
• soiul are o rezistență ridicată la iarnă;
• imunitate scăzută la boli;
• fructificarea se caracterizează prin ciclicitate;
• maturare neuniformă;
• o cantitate mare de carapace la maturitate.

Quinty

Soi canadian, hibrid de soiuri Crimson Beauty și Red Melba. Regiunile de admitere conform Registrului de Stat:

• Pământul Negru Central;
• Caucazianul de Nord;
• Nijnevolzhsky.

Un copac cu o coroană răspândită, rotunjită, în care nivelul inferior al ramurilor coboară de obicei. Frunzele sunt de culoare verde închis, larg ovale, cu o margine crenata și pubescență ușoară simțită pe partea inferioară. În timpul înfloririi, Quinti este presărat cu flori mari albe ca zăpada.

Soiul Quinti poate fi numit pe bună dreptate ultratimpurie - primele mere pot fi gustate încă de la mijlocul lunii iulie

Maturarea în masă are loc la începutul lunii august. Mărimea merelor este medie, dar cu o cantitate mică sunt mai mari, nu există coaste la suprafață. Coaja densă și parfumată a fructelor coapte este galben-verzuie cu o pată de zmeură sau roșie pe cea mai mare parte a suprafeței. Pulpa densă inițial cu o nuanță verzuie, devine galbenă în timpul depozitării pe termen lung, foarte suculentă. Gustul este bogat, dulce și acru. Termen de valabilitate maxim - 10 zile.

Caracteristicile culturii:

• soi cu creștere timpurie - dă o recoltă pentru anul 3-4;
• varietate ultratimpurie;
• este necesară polenizare suplimentară;
• fructele se deteriorează în timpul transportului;
• imunitatea la mucegaiul praf este foarte mare, dar este puternic afectată de crusta;
• rezistență ridicată la secetă și rezistență la căldură;
• rezistența la condițiile de iarnă scade de la sud la nord;
• periodicitate pronunțată a fructificării.

copita de argint

Un soi hibrid („părinți” - Snezhinka și Raduga) a fost obținut de L.A. Kotov. Zonat în regiunile Volga-Vyatka, Ural, Siberia de Vest. Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană densă, frunzele sunt mari, de culoare verde închis, fin zimțate de-a lungul marginii și curbate în sus.

Soiul de măr Silver Hoof - un hibrid obținut din încrucișarea soiurilor Snezhinka și Raduga

Până pe 20 august, majoritatea fructelor încep să se toarne. Merele copitei de argint sunt unidimensionale, de dimensiuni medii, nu cântăresc mai mult de 100 g. Ajunși la maturitate, sunt cremoase cu o tentă galbenă, cu un butoi portocaliu strălucitor sau chiar roșu. Pielea este fragedă, pulpa este densă, aproape fără aromă, gust dulce-acru. Copita de argint are nevoie de polenizare suplimentară, de exemplu, Anis Sverdlovsk.

Caracteristici variate:

• fructifică de la 3-4 ani;
• necesită polenizare suplimentară;
• dă o recoltă în fiecare an;
• rezistență ridicată la îngheț și rezistență la secetă.

Grushovka Moscova

Una dintre cele mai vechi soiuri de origine naturală. Regiunile de admitere conform Registrului de Stat:

• De Nord;
• nord-vest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Volga Mijlociu;
• Ural;
• Siberia de Vest;
• Siberia de Est.

Arborele este peste medie, puternic. Coroana lui Grushovka este densă, largă, rotunjită. Frunzele sunt larg ovale, verzi cu o nuanță gălbuie. Înflorire în masă, flori parfumate de culoare roz pal sunt adunate în ciorchini.

Moscow Grushovka este o varietate larg răspândită care poate rezista la scăderi puternice de temperatură.

Recolta se coace în primele 2 săptămâni ale lunii august. Merele sunt mici (60–100 g), rotunjite. Coaja fructului este fragedă, fără coaste, de culoare gălbuie cu un butoi în dungi roz. Pulpa saturată cu suc este moale și moale, are și o nuanță gălbuie. Când este supracoaptă și păstrată pentru o lungă perioadă de timp, devine fără gust - păstrarea este permisă cel mult 30 de zile în sertarul pentru legume al frigiderului.

Caracteristici variate:

• dă o cultură cu îngrijire adecvată deja în primul an de cultură;
• sunt necesari polenizatori suplimentari;
• natura ciclică a rodirii - o dată la 2 ani;
• rezistență foarte mare la îngheț;
• aproape că nu tolerează transportul.

Mantet

Soi canadian, crescut prin polenizarea naturală a Moscovei Grushovka. Recomandat pentru cultivare în regiunile Central, Caucazian de Nord, Volga Mijlociu. Arbore mijlociu. Frunzele sunt sub forma unei elipse late, de culoare verde închis, cu marginea crenată.

Mantet - un soi canadian obținut de la Grushovka Moscova

Maturarea recoltei are loc la sfârșitul lunii iulie-prima săptămână a lunii august. Masa unui măr este de la 90 la 180 g. Fructele sunt alungite, de formă rotundă, se observă unele nervuri la tulpină. Coaja Mantetului este fragedă, galbenă cu o nuanță verzuie sau complet galbenă, dar cu o latură roșie stacojie. Albă ca zăpada, saturată cu sucuri, pulpa are gust dulce și acru. Fructele coapte ale lui Mantet nu mint, sunt și prost transportate.

Caracteristici variate:

• la vârsta de 3 ani apare prima recoltă;
• calitate slabă a păstrării;
• fructele se coc repede, după care încep să se deterioreze;
• relație inversă între mărimea merelor și numărul acestora;
• susceptibilitatea la crusta crește în sezonul ploios;
• nu tolerează temperaturi negative scăzute.

Soiuri de meri la sfârșitul verii

Merii, care se coc la mijlocul lunii august, permit, de obicei, celor care îl sărbătoresc pe Salvatorul Mărului să guste fructe proaspete.

Melba

Soi canadian obținut prin polenizarea încrucișată a cunoscutului soi McIntosh. Regiunile de admitere conform Registrului de Stat:

• nord-vest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Pământul Negru Central;
• Caucazianul de Nord;
• Volga Mijlociu;
• Nijnevolzhsky;
• Siberia de Vest;
• Siberia de Est.

Copacii de înălțime medie, au o coroană densă medie, lată, rotunjită. Frunzele sunt de formă ovală, de culoare verde deschis, cu o strălucire galbenă abia vizibilă. Puteți vedea adesea că la lăstarii puternici frunzele capătă o formă de cupolă - se îndoaie în sus. Florile sunt mai mari decât cele ale soiurilor înrudite.

Soiul Melba și-a primit numele în onoarea celebrei cântărețe de operă australiană Nellie Melba.

Recoltarea se efectuează după data de 15 august, poate continua până la jumătatea lunii septembrie. Merele sunt rotunde, ușor alungite de la poli, de obicei de mărime medie - aproximativ 120–140 g (uneori 200 g). Pielea este destul de densă, acoperită cu un strat albicios, are o culoare verde deschis. Când sunt coapte, coaja merelor devine galben-albicioasă, cu o parte elegantă în dungi roșii pe majoritatea fructelor. Pulpa de Melba înmuiată în suc este dulce-acrișoară la gust, cu o aromă bogată.

Caracteristici variate:

• fructifică de la 3-5 ani;
• pomii bătrâni diferă în ceea ce privește frecvența rodirii;
• rezistență medie la iarnă;
• capacitate scăzută de autopolenizare;
• calitate excepțională de păstrare pentru merele de vară - fructele pot fi păstrate la frigider până la sfârșitul toamnei, merele smulse ușor necoapte zac adesea până la mijlocul iernii;
• nu sunt deteriorate în timpul transportului.

Pe baza Melba, soiul Prima a fost crescut în SUA - primul soi care nu este susceptibil la crusta.

Kovalenkovskoe (dulce roșu)

Soiul a fost crescut în Belarus, după ce și-a primit numele de la numele unuia dintre autori. Kovalenkovskoye este rezultatul polenizării libere a soiului Lavfam. Aprobat pentru cultivare în regiunile Centru și Nord-Vest. Mărul este cu creștere rapidă, de dimensiuni medii, coroana este piramidală inversă, foarte densă, predispusă la îngroșare. Frunzele sunt eliptice, cu o margine cu creastă mică, de culoare verde închis.

Maturarea este neprietenoasă, primele fructe se observă în jurul datei de 19 august, în regiunile mai reci, recoltarea se poate întinde până în a doua jumătate a lunii septembrie.

Kovalenkovskoe - o varietate de selecție belarusă, obținută de G.K. Kovalenko și M.I. Sukhotsky

Greutatea unui măr variază de la 150 la 210 g. Fructele sunt ușor alungite, coaja este verde deschis cu un fard stacojiu neclar. Pulpă cu granulație fină albă ca zăpada, de densitate medie. Aroma este slabă. Nici măcar în merele necoapte nu există acru. Calitățile gustative maxime apar într-o perioadă de aproximativ 2 săptămâni după îndepărtare. Nu se recomandă păstrarea fructelor mai mult de 50-60 de zile.

Caracteristici variate:

• rodește în mod regulat și stabil de la 2-4 ani de cultură;
• rezistență ridicată la temperaturi negative scăzute, medie - la secetă;
• rezistență scăzută la crusta în anii de distribuție în masă;
• capacitate puternică de formare a lăstarilor;
• fructele nu cad;
• coacerea este neuniformă - ultimele mere se recoltează toamna.

scorțișoară în dungi

Soi legendar de epocă, selecție necunoscută. Regiunile de admitere conform Registrului de Stat:

• De Nord;
• nord-vest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Pământul Negru Central;
• Volga de mijloc.

Arborele are o creștere rapidă, puternic, la vârsta adultă coroana este rotunjită, adesea răspândită. La copacii adulți, nivelul inferior al ramurilor scheletice este aproape lipsit de frunziș. Fructele sunt legate în principal la vârfurile lăstarilor. Înflorirea este abundentă, masivă - florile au o nuanță roz deschis.

Primele fructe coapte apar după 15 august, coacere în masă - la începutul lunii septembrie. Merele zac nu mai mult de 70 de zile. Cinnamon Striped are fructe rotunde, de mărime medie, cu coajă fermă. Merele au o culoare verzuie, când sunt coapte, culoarea se schimbă în galben, nuanțată cu dungi de diferite nuanțe de roz și stacojiu. Pulpa este bej sau ușor roz, remarcată prin gustul dulce, cu acrișoare abia vizibilă și note strălucitoare de scorțișoară.

Scorțișoară în dungi - o varietate veche, menționată chiar și în lucrările unor scriitori celebri

Soiul are nevoie de polenizare suplimentară, de exemplu, Papirovka și pera de Moscova sunt potrivite.

Caracteristici variate:

• intră în fructificare în anul 7–8, o recoltă bogată se observă numai la vârsta de 10–15 ani;
• auto-infertilitate;
• rezistență la îngheț;
• adaptabilitate ridicată la orice condiții de creștere;
• fructificare ciclică;
• randamentele sunt modeste.

Frumusețea grădinii

Soiul este rezultatul încrucișării soiurilor Suislepskoye și Borovinka. Zonat în regiunea Centrală. Copacii sunt puternici, frunzele sunt larg ovate, limbul frunzei este concav, fin șifonat.

Turnarea în masă a merelor are loc pe 20 august. Fructele sunt de dimensiuni medii, rotunjite cu coaste abia vizibile. Coaja merelor este alb-porțelan, pe măsură ce se coc, apar dungi rozalii, iar pielea capătă o nuanță galben-bej. Pulpa este ușoară, acru-dulce la gust. Calitatea de păstrare a fructelor nu depășește 14 zile, merele nu tolerează nicio influență mecanică, inclusiv transportul.

Caracteristici variate:

• culturi abundente de natură periodică;
• rezistență bună la iarnă;
• imunitate medie la boli;
• dimensiunea merelor depinde invers de numărul lor;
• mult timp fructele sunt depozitate pe ramuri.

Lungwort

Varietate de autor S.I. Isaeva, un hibrid de Cinnamon dungat și Welsey, neinclus în Registrul de Stat, dar având o zonă de răspândire foarte largă. Arborele crește rapid, puternic, cu o coroană largă rotunjită. Maturarea primelor fructe se inregistreaza din 15 august. Fructele sunt mici, cântărind aproximativ 100 g. Merele coapte sunt de culoare galben-verzuie cu un fard neclar cu dungi rozalii. Coaja fructului este foarte puternică, dar nu tare. Pulpă dulce și suculentă galben-lămâie, cu o aromă distinctivă de miere-picant. Fructele se păstrează până la 50-60 de zile, iar în condiții răcoroase puțin mai mult - în timpul depozitării nu devin vate și lipsite de gust.

Lungwort este considerat cel mai bun soi de vară pentru gustul său.

Caracteristici Lungwort:

• varietate relativ timpurie;
• maturare neuniformă;
• fructificarea este ciclică;
• imunitate distinctă la crusta;
• rezistență la condiții nefavorabile de iarnă;
• nu tolerează apariția apropiată a apelor subterane.

Soiuri noi

Multe soiuri de meri testate în timp își pierd popularitatea în rândul grădinarilor din cauza imperfecțiunii cultivării lor: reducerea periodică a randamentului, susceptibilitatea la crusta și alte boli. În plus, adesea soiurile vechi se descurcă bine în climatele temperate și nu prind rădăcini în alte regiuni.

Gaia

Soiul a fost inclus în Registrul de Stat în 2016 și recomandat pentru regiunea Caucazului de Nord. Gaia este poziționată ca un soi cu randament ridicat. Frunzele sunt de culoare verde închis, larg ovale. Arborele este înalt, cu creștere rapidă, cu o coroană largă. Coacerea fructelor are loc în ultimele zile ale lunii iulie, merele se coc în masă în august. Fructele sunt mari, ușor turtite de la poli, coaja este densă. Merele coapte sunt galben-verzui, umbrite de un fard stacojiu bogat care acoperă 80% din suprafață, dungi abia vizibile. Pulpa suculentă și dulce este fragedă, cu granulație fină, are o nuanță cremoasă. Fructele Gaia au o aromă foarte intensă.

Caracteristici variate:

• imunitate ridicată la diferite boli;
• fructificare anuală;
• rezistență la iarnă și căldură, rezistență la secetă.

Roșu de vară

Soiul a fost inclus în Registrul de stat în 2016, zonat în regiunea Caucazului de Nord. Caracterizat ca o varietate de coacere târzie a verii, universal. Arborele este puternic, cu creștere rapidă, cu o coroană densă medie. Frunzele sunt de dimensiuni medii, elipsoide, cu vârful ascuțit. Suprafața frunzelor este ușor încrețită. Fructele Summer Red sunt foarte mari și ajung la o greutate de 210 g, de obicei unidimensionale pe toată durata recoltării, ovoide. Există o ușoară nervură vizibilă. Coaja este de culoare galben-verzuie cu un fard stacojiu care acoperă aproape întregul măr. Pulpa este densă, suculentă, parfumată. Gustul merelor Summer Red este dulce și acru.

Caracteristici variate:

• precoce;
• rezistent la iarnă, rezistent la secetă și rezistent la căldură;
• imunitate bună la boli și dăunători.

Fructele roșii de vară ajung la 210 g

Vara Minusinsk

Un soi timpuriu de vară recomandat pentru cultivare în regiunile Siberiei de Est și Siberiei de Vest. Un copac mare, cu creștere rapidă, cu o coroană lată, piramidală. Frunzele sunt de dimensiuni medii, elipsoide. Merele sunt mici (55 g), usor comprimate la poli si au nervuri aproape imperceptibile. Coaja fructului este verzuie cu o nuanță galbenă și dungi de zmeură. Gustul merelor este dulce, există o ușoară acrișoare.

Caracteristici variate:

• soi de creștere timpurie;
• rezistența la iarnă este mare, dar rezistență scăzută la secetă;
• varietate imună a crustei.

Tabel: cultivarea soiurilor de vară de meri în regiuni

Video: soiuri de vară de meri

Primul pas într-o evaluare este determinarea varietate pomologică de mere. Pentru aceasta, sunt studiate următoarele caracteristici de identificare:

Structura morfologică a fătului prevede studiul următoarelor caracteristici: localizarea inimii; starea camerelor semințelor (închise sau deschise): structura, adâncimea și culoarea pâlniei; lungimea, grosimea, puterea de atașare și caracteristicile pedunculului; adâncimea, lățimea și nervurile farfurii (situate în vârful fructului); structura ceștii situată în farfurie (deschisă, închisă, întredeschisă); lățimea, adâncimea și forma tubului subcup:

Indicatori organoleptici - există o combinație de gust dulce și acru, o caracteristică a substanțelor aromatice care formează mirosul; complexul acestor indicatori este caracterizat ca o combinație armonioasă, nearmonioasă, blândă, aspră și ascuțită, sunt indicate nuanțe caracteristice individuale de gust și aromă;

Culoarea pulpei - cel mai caracteristic este alb, verde, galben și roz și diferitele lor nuanțe sunt mai puțin frecvente;

Structura cojii - poate fi subțire, aspră, uleioasă cu diferite grade de acoperire ceară; unele soiuri se caracterizează prin prezența petelor subcutanate; rezistența la deteriorarea mecanică și deteriorarea de către fitopatogeni depinde de grosimea și consistența pielii și a stratului de ceară:

Peel coloring poate fi de bază (alb, diferite nuanțe de verde și galben) și tegumentar (dungi, puncte, fard neclar, culoare roșie de diferite tonuri), care depinde de conținutul de coloranți, antociani și flavonoide, care se formează sub influența lumina soarelui: fructele crescute pe partea luminata de soare, au intotdeauna o culoare mai intensa; unele soiuri nu au culoare tegumentară (Antonovka, Golden Deli gât);

forma fructului este o caracteristică importantă de identificare, este rotund, plat-rotund, plat, cilindric, larg-cilindric, ovoid, rotund-conic, alungit-conic, conic, larg-conic și în formă de clopot. Forma este determinată de locația celui mai mare diametru transversal al fructului și de indicele de formă (raportul dintre înălțimea fătului și cel mai mare diametru transversal al acestuia); cele mai comune soiuri de fructe sunt rotunde (diametrul este rănit sau mai mare decât înălțimea fructului), oval (diametrul este mai mic decât înălțimea fructului), plat (cel mai mare diametru este în mijlocul fructului, lățimea fructului este mult mai mare decât înălțimea sa), cilindric (cel mai mare diametru este în mijlocul fructului, înălțimea fructului este mai mare decât lățimea sa), formă conică (cel mai mare diametru este mult mai mic decât mijlocul) a fructului), etc.;

Dimensiunea fructelor - una dintre caracteristicile soiurilor semnificative de identificare. După greutate sau cel mai mare diametru transversal, fructele sunt calibrate în fracțiuni: foarte mici - greutate până la 25 g (diametru 25-30 mm) - Kitaiki, Ranetki; mic - 26-50 g (diametru 35-40) - aur chinezesc timpuriu; sub medie - 51-75 g (41-50) - Lituanian Pepinka; mediu 76-100 g (51-55) - Sary Senap, șofran Pepin; peste medie - 101-125 g (56-60) - includ multe soiuri zonate din zona de mijloc; mare - 126-175 g (61-75) - Antonovka obișnuit, Renet Simirenko; foarte mare - mai mult de 176 g (mai mult de 76 mm) - Bellefleur-Chinese, Aport Alexander.

Fructele mari se bucură de preferințe mai mari ale consumatorilor, totuși, pulpa fructelor mari este mai liberă, deoarece este formată din celule mai mari; astfel de fructe se rănesc mai ușor în timpul recoltării și depozitării, se coc mai repede, mai puțin învechite în comparație cu fructele de mărime medie, la care pulpa este mai densă.

Identificarea soiurilor pomologice după maturitate

Toate soiurile pomologice de fructe ale horticulturii industriale sunt împărțite în mod convențional în vară (maturare iulie-august), toamnă (ajunge la maturitate la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie) și iarnă (sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie).

În cadrul fiecărei grupe există diferențe și în ceea ce privește maturarea, ele alcătuind subgrupe intermediare, de exemplu, începutul verii și sfârșitul verii. Când cultivați același soi în zone geografice diferite, datele de maturare pot fi amestecate.

Soiuri de mere de vară

soiuri de vară- merele de desert, cu gust dulce-acrișor și dulce, se coc, de regulă, în zona de mijloc a Federației Ruse în iulie - august. Fructele se coc pe pom și sunt potrivite pentru consum imediat după recoltare, sunt îndepărtate cu 4-5 zile înainte de maturitatea completă, au un nivel scăzut de calitate a păstrării - până la 30 de zile, se caracterizează prin transportabilitate și depozitare slabe, se supracoaptă rapid și dobândesc o textură liberă. Se caracterizează printr-o tendință la respirație anaerobă, prin urmare sunt supuse unor leziuni fiziologice. Caracteristicile celor mai comune soiuri sunt prezentate mai jos.

Melba(azur) - fructele au formă rotundă sau rotundă-coică, ușor nervurate. Culoarea principală a fructului este porțelanul verzui cu un fard în dungi roșii. Pulpa este albă, suculentă. gustul este dulce-acru, picant, cu aroma de trandafir. Se coace la sfârșitul lunii iulie. Contine pana la 20 mg% vitamina C. Se pastreaza pana in noiembrie.

umplutura alba - fructe galben-verzui. Forma fructului este rotund-conică cu o cusătură caracteristică. Culoarea pulpei este albă, pulpa este suculentă, cu granulație fină, gust dulce și acru. Tulpina este atașată de o pâlnie adâncă și largă. Cupa este închisă, este într-o farfurie mică. Inima este mare, de formă bulboasă cu vene gălbui, situată mai aproape de vârf, camerele deschise pentru semințe conțin 8-12 semințe mari.

Soiuri de mere de toamnă

Soiuri de toamnă reprezintă o grupă intermediară între soiurile de vară și cele de iarnă. Ele ating maturitatea detașabilă la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie, când pielea capătă o culoare tipică pentru soi. Se coc și ajung la stadiul de maturitate consumator în 10-14 zile, termenul de valabilitate în condiții climatice optime poate fi de 2-4 luni. La majoritatea soiurilor de toamnă, fructele sunt mai mari decât media, cu o culoare pronunțată, au caracteristici organoleptice bune și gust de desert.

Antonovka obișnuită are fructe mari (greutate 130-170 g). Forma fructului este de la plat-rotunda la forma de cupa, diametrul transversal este de 65-75 mm. Culoare - galben-verzui, galben deschis, fără fard de obraz. Pielea este netedă, acoperită cu un finisaj ușor cerat. Pulpa este albă, cu granulație grosieră, suculentă. Gustul este dulce-acrișor cu o aromă puternică caracteristică doar acestui soi. Are o masă înaltă și proprietăți tehnologice. Se păstrează până în ianuarie-februarie. Este foarte sensibil la presiune și vânătăi - se formează pete de culoare închisă, care reduc proprietățile comerciale.

Aport - un soi vechi domestic, fructele sunt foarte mari, până la 250 g sau mai mult, diametrul 75-80 mm. Forma este conică, rotundă sau conică largă. Culoarea principală este galben-verzuie, când este coaptă este galbenă, tegumentarul este un fard punctat roșu închis. Culoarea pulpei este alb-crem. Gustul este dulce, parfumat. Consistență cu granulație grosieră, suculentă. Pedunculul este scurt, gros, pâlnia este puternic ruginită. Pielea este subțire, grasă, strălucitoare, cu un strat subțire de ceară. Soiul este universal, fructele sunt potrivite pentru uscare, deoarece aproape că nu se întunecă. Se pastreaza pana in ianuarie.

Oriol în dungi - fructele sunt mari (greutate 130 g), alungite, rotunde-conice, viu colorate sub formă de dungi neclare și pete de culoare violet-purpuriu intens peste un fard de obraz roz pal. Coaja este uleioasă cu un strat de ceară. Camerele semințelor sunt deschise, pulpa este albă cu o tentă cremoasă, cu granulație fină, fragedă, foarte suculentă, cu o aromă puternică. Gustul este în general foarte armonios, cu o aciditate plăcută perceptibilă, care se ameliorează odată cu coacerea. Se pastreaza pana in februarie.

în dungi de toamnă răspândită în centrul Rusiei, se coace în septembrie, păstrată până în decembrie. Are proprietăți mari de consum - aspect frumos, gust dulce și acru, pulpă suculentă. Fructele sunt foarte rezistente la boli microbiologice, transportabilitate ridicată.

scorțișoară în dungi - una dintre cele mai bune soiuri pentru dulceata.

Soiuri de mere de iarnă

Soiuri de iarnă fructele se remarcă prin calitatea ridicată a păstrării și sunt surse de mere în perioada iarnă-primăvară. Fructele ating stadiul de maturare detașabil la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. După îndepărtare, merele sunt foarte tari, conțin multă protopectină și amidon. Coacerea lor are loc în timpul depozitării și este însoțită de o creștere a fracției de masă a substanțelor colorante și aromatice, zaharuri (inclusiv glucoză și fructoză) datorită hidrolizei amidonului, scăderea conținutului de taninuri, tranziția protopectinei insolubile la pectină, o creșterea suculentei și o îmbunătățire a consistenței fructelor. Fructele ajung la maturitatea consumatorului în câteva luni. Perioada de valabilitate, în funcție de soiul pomologic și de tehnologia de depozitare, este de la 4 până la 8 luni.

Fructele soiurilor de iarnă au dimensiuni mai mari, conțin mai multe solide, zaharuri, vitamina C (până la 20-30 mg/100 g), conțin cantități mici de vitamine B1.B2, caroten, bogat în minerale, în special K și Fe. pectine, fibre alimentare. Au o textură mai densă, piele puternică, transportabilitate ridicată.

Soiurile timpurii de iarnă (Winner, Pepin sofran, Parmen winter gold, Welsey) se păstrează până în ianuarie - februarie. Soiurile târzii de iarnă (Mantua, Sary Senap, Renet Orleans, Renet Champagne, Northern Senap etc.) se păstrează până în mai-iunie.

Soiuri târzii de iarnă precum Bogatyr, - fructele sunt mari (greutate 175-350 g), ușor conice, nervurate, când sunt coapte - galben deschis cu un fard ușor carmin. Pulpa este ușor suculentă, densă, cu granulație fină. crocant, alb, parfumat, dulce-acrișor, gust plăcut. Păstrați până în martie-aprilie.

Lobo- fructe de mărime medie sau peste medie (greutate 150 g, plat-rotunde, ușor nervurate. Culoarea este galben-verzuie, tegumentară - sub formă de fard continuu roz-roșu neclar. Pulpa este albă, cu granulație fină, fraged, suculent, cu o aromă plăcută, dulce-acrișor.Se păstrează până în februarie - martie.

șofran pepin - fructe de marime medie, oval-conice, usor nervurate. Culoarea este galben-portocaliu, tegumentară - sub formă de dungi roșii închise, contopindu-se adesea într-un fard intens continuu peste fundalul portocaliu al fructului. Pulpa este de culoare galben-crem, cu un gust bun dulce-acru. Se păstrează până în februarie - martie.

Aur- fructe peste dimensiunea medie (greutate 130 g), formă oval-conică. Culoarea este galben-verzuie cu un fard tern. Pulpa este verde deschis, densă și suculentă, cu gust și aromă specific dulce-acrișor. Păstrați până în mai.

Rossosh cu dungi - fructele sunt foarte mari (greutate 200-340 g), rotund-conice, netede. Culoarea este verde deschis, tegumentară - sub formă de dungi largi roșu-carmin. Pulpa este ușor verzuie, cu granulație deschisă, suculentă, topită, foarte dulce, cu o ușoară acrișoare și o aromă puternică. Se coace în septembrie. Păstrați până în februarie.

Cortland - fructele sunt peste medie sau mari (greutate 200-240 g), larg rotunde, ușor conice, ușor nervurate, galben-verzui pal, cu un fard în dungi încețoșate violet-roșu închis pe o parte semnificativă a fructului. Pulpa este albă pal, suculentă, densă, cu granulație fină, cu o aromă plăcută și condimentată. Păstrați până în mai.

Sinap nord - varietate de sfârșit de iarnă. Fructele sunt medii (greutate 80-100 g), de la plat-rotunde până la forma de cupă, de culoare verde-gălbui cu un fard roșu maroniu pe partea mai mică a fructului. Pulpa este suculentă, cu granulație fină, densă, dar nu aspră: albă, ușor verzuie, acru-dulce, gust plăcut răcoritor. Se păstrează până în aprilie - mai.

În zona de sud a horticulturii industriale, se cultivă soiuri de iarnă introduse de meri de selecție americană și europeană. Acestea includ cele mai populare soiuri din Rusia Jonathan și hibrizii săi, Golden Delicious, Delicious, Stark, King David și altele, care sunt alocate primului grup pomologic.

În ultimii ani, piața alimentară din Rusia a cunoscut o creștere a aprovizionărilor din țările Uniunii Europene, SUA, Chile, China, Polonia și Moldova. Ucraina.

varietate Red Delicious - fructe roșii aprinse (uneori cu dungi mai închise la vedere), suculente, crocante, cu un gust dulce foarte delicat, în formă de inimă. Aceasta este una dintre cele mai comune soiuri. Este pe piață tot timpul anului. Soiul a apărut pentru prima dată pe piață în 1874. Soiul crește în Peru, Iowa.

Braeburn - soiul are un gust foarte strălucitor, care este imediat amintit: este dulce, cu ceva acrișor, ușor picant. Merele sunt colorate în diverse nuanțe de portocaliu, până la roșu, deși tonul principal este galben. Fructele sunt suculente, cu o aroma caracteristica, crocante si in acelasi timp se remarca prin tarie exceptionala, se vand din octombrie pana in iulie. Soiul a fost introdus pentru prima dată pe piață în 1952, locul său de origine este Noua Zeelandă. O posibilă variantă a originii soiului este încrucișarea soiurilor Lady Hamilton și Granny Smith.

varietate Cameo - merele din acest soi sunt foarte moi. Se pot păstra mult timp fără a-și pierde dulceața și fermitatea și rămân foarte crocante până la sfârșitul depozitării. O trăsătură caracteristică a soiului este că coaja acestor mere este acoperită cu mici pete albicioase. Merele sunt puse în vânzare din octombrie până în august. Soiul a fost introdus pentru prima dată pe piață în 1987, locul apariției sale - Dryden, statul Washington.

varietate Fuji - aceste fructe au un gust unic, textură tare și crocantă cu dulceață de miere de peta. Au apărut pe piața mondială în 1962, unde au fost aduse din Japonia. Soiul a fost crescut ca urmare a încrucișării soiurilor Red Delicious și Rolls Janet în Japonia. Acum se cultivă mai multe mere Fuji în SUA decât în ​​patria lor. În fiecare an, aceste fructe uriașe, dulci și parfumate își găsesc din ce în ce mai mulți cunoscători în lume. Apar pe piață din octombrie până în august.

varietate Golden Delicious - merele sunt de culoare galben deschis, foarte suculente și dulci cu un gust și o aromă specifice, pulpa alb-gălbuie nu se închide mult mai mult decât pulpa altor soiuri de mere. Piața este tot timpul anului. Soiul a fost introdus pentru prima dată pe piață în 1914, locul său de origine este Clay County, Virginia de Vest.

varietate Granny Smith - pe rafturile magazinelor se prezintă pe tot parcursul anului o varietate de mere, sunt foarte dure, strălucitoare, de culoare verde aprins, suculente, cu gust acru ascuțit. Soiul a fost introdus pentru prima dată pe piață în 1868. Originea soiului este Australia.

varietate Jonagold - elegant, nuanță portocalie, trăsături de gust: merele sunt crocante, suculente, dulci, cu un postgust caracteristic tartru. Aceștia intră pe piață din septembrie până în aprilie. Soiul a fost introdus pentru prima dată pe piață în 1968. Locul de origine al soiului este statul New York. Soiul a fost crescut prin încrucișarea soiurilor Golden Delicious și Jonathan.

varietate Washington Pink- merele sunt crocante și tari, cu un gust unic dulce-acrișor și în același timp acrișor, se coc până la sfârșitul lunii octombrie, coaja merelor este acoperită cu un fard ușor roz - de unde și denumirea soiului. Soiul este pe piață din noiembrie până în august. Soiul a apărut pentru prima dată pe piață în 1985. Originea soiului este Australia. Soiul a fost crescut prin încrucișarea soiurilor Golden Delicious și Lady Williams.

varietate Gola - fructele galbene, decorate cu dungi strălucitoare roz-portocalii, arată elegant și festiv. Au si un gust minunat, aroma delicata, crocante si dulce. Merele sunt pe piață din septembrie până în mai. Soiul a apărut pentru prima dată pe piață în 1965 și a câștigat popularitate în rândul cumpărătorilor. Soiul a fost crescut în Noua Zeelandă prin încrucișarea soiurilor Cox Orange Pippin și Golden Del și gât.

China furnizează soiuri de mere Fushi și Krasnaya Zvezda pieței ruse. Majoritatea soiurilor roșii de mere provin din Moldova - Idared. Merele din soiurile Idared, Jonared, Dekosta, Rubinstar, Ligol, Gloucester provin din Polonia. Elise, campioana etc.

Livrări mari pe piața rusă în ultimii ani au început să vină din Chile: bunicuţăSmith, De aurDelicios, Braeburn, Fuji, Jonagold, roșuDelicios. CrippsRoz- mar bicolor, coaja este de obicei roz pe fond verde pal, pulpa este alb-verzuie, marimea este medie, forma este cilindrica, alungita, gustul marului este dulce, usor acrisor, crocant si foarte parfumat.

roșuŞef- aceasta este o varietate roșustarking. Mărul roșu are o culoare roșie bogată cu dungi longitudinale de o culoare roșie mai închisă, pulpa este galbenă, crocantă, demidulce la gust. Bine păstrat.

roșuregeOregon- măr de culoare roșie saturată cu dungi longitudinale distincte, gustos, de calitate excelentă.

Merii sunt cei mai des întâlniți pomi fructiferi găsiți în grădini și cabane de vară. Fructele lor gustoase și sănătoase sunt consumate în stare proaspătă, procesate sau păstrate timp îndelungat. Mulți pasionați de grădinărit sunt interesați de ce soiuri de mere sunt și când este mai bine să plantezi un anumit tip. În toată varietatea de soiuri, puteți deveni confuz.

Soiuri comune de vară

O trăsătură distinctivă a fructelor care se coace vara este o perioadă scurtă de depozitare. Astfel de copaci încep să dea roade din iulie. Recoltarea se recomandă să fie procesată și procesată în câteva săptămâni, deoarece merele se deteriorează rapid. În funcție de caracteristicile structurale și gust, se pot distinge mai multe tipuri populare.

O caracteristică importantă atunci când plantați toți pomii de vară este protecția lor împotriva polenizării. Este strict interzisă plantarea acestor tipuri de plante în apropierea soiurilor de toamnă. Dacă dimensiunea și aspectul sitului nu permit plasarea tuturor copacilor în grupuri în funcție de sezonalitate, atunci exemplarele de vară și de iarnă pot fi combinate.

Soiurile populare includ:

Nu uitați că merii de vară nu pot tolera bine înghețurile de iarnă, așa că necesită îngrijire atentă. Este imposibil să dai recomandări generale în acest caz, deoarece totul depinde de caracteristicile climatice din fiecare localitate.

Soiuri de toamnă de meri

Fructele care se coc toamna sunt grozave pentru depozitare. Grădinarii cu experiență recomandă culegerea merelor ușor necoapte pentru o mai bună conservare a proprietăților în timpul depozitării pe termen lung. Un avantaj important al tuturor soiurilor este conținutul ridicat de vitamine și o bună toleranță la îngheț.

Cultivarea copacilor bonsai japonezi mici (bonsai)

Majoritatea oamenilor încearcă să planteze plante de diferite sezonalitate în parcele, așa că este important să știți ce soiuri de mere sunt toamna.

O recoltă mare de meri depinde în mare măsură de îngrijirea adecvată. Nu uitați că sistemul radicular este situat suficient de adânc, astfel încât plantele au nevoie de udare abundentă. În plus, ar trebui să vă familiarizați cu cele mai bune îngrășăminte care sunt potrivite pentru pomii fructiferi de toamnă. Cele mai răspândite sunt:

Înainte de a planta un răsad, ar trebui să aflați tipul de sol. Copacii de toamnă preferă solul umed, cu mult pământ negru. Când aveți grijă de ele, trebuie evitată udarea excesivă.

Activități populare de iarnă

Principala trăsătură distinctivă a soiurilor de mere de iarnă este stabilitatea lor excelentă în timpul depozitării. Condițiile potrivite pot asigura că aroma și beneficiile pentru sănătate rămân până în primăvară sau vară. În cercurile de grădinărit, aceste tipuri de meri sunt denumite în mod obișnuit elita livezii. Majoritatea soiurilor au un gust excelent și multe componente utile. Coacerea lungă fără grabă permite fructelor să acumuleze o cantitate suficientă de vitamine, astfel încât merele de iarnă sunt considerate cele mai utile.

Plumeria: descrierea și cultivarea unei flori acasă

Mărul este poate cel mai comun pom fructifer din grădinile noastre. A fost cultivată din timpuri imemoriale. Și el este cel care vrea să fie plantat în primul rând pe site-ul său de aproape toți grădinarii începători. Soiurile de mere de astăzi sunt uimitoare. Există într-adevăr o mulțime de ele: atât vechi, cunoscute de mult, cât și noi, crescute sau aduse în țara noastră destul de recent.

Cum să alegi exact mărul care va fi bogat în recoltă, nepretențios, rezistent la boli și ale cărui fructe vor fi pe gustul grădinarului și al membrilor familiei sale? Mai jos sunt soiurile de meri pentru Rusia centrală, fotografii, caracteristicile, avantajele și dezavantajele acestora. Acest lucru vă va ajuta să faceți o alegere.

Deci, primul lucru de spus este că copacii sunt:

• vara - se coace devreme, din aproximativ iulie. Fructele lor nu sunt moi, trebuie consumate sau procesate în 2-3 săptămâni.
• toamna - sugereaza recoltarea la inceputul toamnei. Se păstrează, de regulă, până la mijlocul iernii;
• iarnă sau târziu - se coace complet la sfârșitul toamnei. Sunt cele mai ușoare, păstrate literalmente până la începutul verii.

Este interesant că tipurile de mere de iarnă și toamnă se coacă în timpul depozitării ulterioare.

Soiuri de vară de pomi de măr fotografie cu nume și descriere, îngrijire

Fructele de vară sunt variate. Printre acestea puteți găsi o varietate de calități gustative cu caracteristici structurale.

Umplutura alba

Varietate larg cunoscută și foarte populară. Vă puteți bucura de asta la începutul lunii iulie. Înălțimea unui copac adult este de 3-5 m, fructele sunt rotunde, verzui la culoare, în stadiul de coacere completă devin aproape albe. Pulpa este parfumată, oarecum liberă și cu granulație grosieră. Moderat acru. Este foarte important să recoltați recolta fără să fie supracoaptă, deoarece în acest caz își pierde calitatea. Fructele culese se strică destul de repede, așa că trebuie să le folosiți fără întârziere. Umplutura albă este rezistentă la iarnă, răsadul începe să dea roade în al 5-lea an.

Melba

Un soi de mere de origine canadiană, se coace la sfârșitul verii. Sunt de dimensiuni medii, adesea mari, rotunjite alungite. Culoarea lor este gălbuie, pe jumătate decorată cu un fard elegant cu dungi roșii. Pulpa Melba este albă ca zăpada. Incredibil de bun, dulce și acru, cu un miros de bomboane vizibil. Dă roade la 4 ani. În ceea ce privește rezistența la iarnă.

Mantet

A venit și la noi din Canada. Fructele sale sunt rotunde-alungite, vopsite în culori strălucitoare, cu pete roșii pe fundalul verzui principal. Sunt destul de mari, placute, aproape fara acid, dense, suculente, usor cremoase. Mantet se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp, doar 2-3 săptămâni. Intră în fructificare destul de devreme, deja la 4-5 toamnă. Este rezistent la boli majore, dar nu tolerează înghețurile foarte severe.

Grushovka Moscova

O varietate străveche, dar adesea găsită în timpul nostru. Se coace in august, va trebui consumat si folosit in 2-4 saptamani. Fructele sunt medii, mici, rotunde, oarecum turtite. Culoarea lor principală este verde pal, acoperită cu un fard roz de pete, dungi. Pulpa de pere este moale și fragedă, suculentă, mai acidă și cu un miros plăcut. Copacul este înalt, abundent, începe să dea rapid o recoltă bogată. Rezistența la iarnă a lui Grushovka nu va aduce nicio grijă nici în cel mai rece an.

Bomboane

O varietate de mere dulci, așa cum spune numele său elocvent. În plus, este frumos, galben, cu un fard roșcat și chiar maro. De formă rotundă, alb în interior, suculent și fraged. Se coc la mijlocul lunii august. Perioada de valabilitate este limitată la 2-3 săptămâni. Nu se transportă bine. Copacii din soiul Candy vă vor permite să vă bucurați de fructe încă de la 4-5 ani, sunt nepretențioși în îngrijire, rezistenți la boli, rezistenți la iarnă.

Soiuri de toamnă de mere fotografie cu o descriere, îngrijire

Fructele de toamnă sunt cele mai potrivite pentru conservare.

Mac

Soi canadian, fructele sunt medii, galben-verzui, cu o acoperire de dungi aproape violete pe fond roșu. Mijlocul este alb, adesea cu dungi roșiatice caracteristice, plăcut picant. O varietate comercială excelentă. Un copac viguros și răspândit. Curățenie - din septembrie, îl puteți mânca până la mijlocul iernii. Dezavantajul este rezistența scăzută la îngheț și susceptibilitatea la boli.

Shtreifling

Varietate de selecție populară, originară din țările baltice. Acestea sunt fructe mari, galben-verzui, acoperite cu dungi maro portocaliu. În interior sunt gălbui pal, suculente. Amintește oarecum de zmeură, aceeași dulce și acrișoară. Puteți colecta de la începutul toamnei, păstrați într-un loc răcoros până aproximativ în decembrie. Shtreifling este rezistent la iarnă, dar dă roade doar din 8-9 toamnă.

Slavă învingătorilor

Hibrid de umplutură Macintosh și alb. Se coace la începutul toamnei, păstrând calitatea - până la mijlocul iernii. Destul de mare, alungit, are o culoare verde, cu un fard roșu spectaculos. O trăsătură caracteristică a soiului este punctele vizibile pe piele. Pulpa de Glory pentru câștigători este cremoasă, miroase uimitor. Sunt transportabile. Mărul acestui soi este viguros, extins în timp. În condiții deosebit de favorabile, poate da roade literalmente pe 2, dar de obicei pe 4-5 toamna. Soiul este productiv, rezistent la îngheț, dar minusul este că nu tolerează seceta.

scorțișoară în dungi

Un soi cunoscut, chiar străvechi, se coace mai ales în septembrie. De culoare galben-verzuie, cu o acoperire de dungi clare pe fond roșcat. Pulpa sa este gălbuie, uneori cu dungi roșii, fragedă, de desert, cu note de scorțișoară clar perceptibile. Fructele acestui soi sunt garantate să zacă până în ianuarie. Incepe sa nasca din 8-9 toamna, randamentul ei este moderat. Rezistența la iarnă a Cinnamon Striped este poate cea mai bună dintre celelalte soiuri de meri care cresc pe banda din mijloc.

Jigulevskoe

Varietatea este larg răspândită. Fructele sunt dungi roșii. Într-o secțiune - o nuanță crem, blândă, cu granulație grosieră. Este moderat acru. Se coace la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, se află bine până în decembrie. Răsadul va da prima recoltă în 5 ani. Fructe din belșug, aproape în fiecare an. Rezistent la bolile copacilor, dar acest măr se teme de înghețurile severe.

Soiuri de iarnă de meri cu o descriere, îngrijire

Merele de iarnă se disting printr-o structură puternică, prin urmare sunt bine conservate.

Antonovka

Un soi de mere vechi și îndrăgit de iarnă. Merele sale au o culoare frumoasă, gălbuie-aurie și o aromă unică, recunoscută. Interiorul unui astfel de măr este alb ca zăpada, crocant, cu o ușoară acrișoare. Arborele este puternic, armonios, cu frunziș dens. Intră în fructificare abia la 7 ani. Chiar și cei mai tineri răsaduri Antonovka nu se tem de Morozov. În general, soiul este nepretențios, rezistent la boli.

Jonathan

Soiul este popular și are o mulțime de avantaje. Lansat în SUA. Fructele sale sunt de dimensiuni medii si mari, colorate galben-verde, acoperite cu un fard de obraz rosu inchis, uneori „ruginite” cu plasa. Pulpa lor este puternică, crocantă, cremoasă, suculentă, desert. Randamentul merilor din soiul Jonathan, incepand din anul 5, este foarte mare, cu sol bun si ingrijire corespunzatoare. Se coc în octombrie și se păstrează cu succes până în aprilie. Susceptibilitatea la boli și rezistența la iarnă sunt medii.

Pepin șofran

Varietate de mere de iarnă de selecție internă. Are fructe rotunde, de culoare verde-gălbui, cu un fard roșu magnific și un mijloc dens cremos. Gustul lor este excelent, dulce de struguri, interesant de picant, cu o aromă de neegalat. Se coc în octombrie și zac perfect până în martie și aprilie fără pierderi de calitate. Arborele rodește din abundență de la 5-7 ani, dar necesită tăiere regulată. În iernile prea reci, tinde să înghețe ușor, dar, totuși, apoi își revine bine.

Golden Delicious

Gata de recoltat in septembrie si se pastreaza bine pana in martie. Fructele sunt medii și adesea mari, rotunde, ușor alungite-conice. Când sunt coapte, au o culoare galben-aurie a pielii. In interior sunt dense si incredibil de suculente, cremoase. După culcare, devin mult mai moi. Gustul Golden Delicious este dulce și plăcut. Acest soi este de origine americană. Fructarea regulată a acestui măr vine de la vârsta de 7 ani. Rezistența sa la îngheț este bună, dar este dificil de tolerat seceta.

Welsey

Acest soi de mere de iarnă este crescut și în SUA. Fructele sunt de mărime medie, rotunjite, puternic turtite, de culoare galben-aurie cu un înveliș sub formă de dungi roșii. În interior sunt albe, acrișoare, având o aromă delicată, plăcută. Interesant este că gustul lor se poate schimba în fiecare an. Merii Welsey se coc la începutul toamnei, zac până în februarie într-o unitate de depozitare special echipată. Răsadurile încep să producă culturi de la 4-5 ani. Sunt destul de abundente. Rezistența la iarnă este normală, rezistă bine la boli.

Sinap orlovsky

Cântă în septembrie, perfect conservat până în mai. Fructele sunt destul de mari, alungite, aurii, cu un fard delicat și subțire, acru. Pomii rodesc din toamna 4-5, în mod regulat, s-ar putea spune aproape anual.

Soiuri de mere pitice, foto

Meri pitici cresc acolo unde suprafata alocata gradinii este mica. Un măr pitic se obține prin altoirea soiului necesar pe un stoc special. Arborele crește doar 2-4 m înălțime, compact. Vă puteți aștepta la fructe timp de 3-4 ani. În același timp, este foarte convenabil să le colectați, datorită staturii mici.

Rezultat:

Soiurile de meri prezentate cu fotografii sunt foarte populare datorita calitatilor lor. Când așezați și planificați o grădină, merită să faceți alegerea în favoarea mai multor tipuri. Plantate împreună soiurile de meri de vară, toamnă și iarnă pentru centrul Rusiei vă vor oferi posibilitatea de a vă bucura de aceste fructe aproape tot timpul anului, din iulie până în mai. Soiurile de mere de mai sus cu descrieri și fotografii vă vor ajuta să planificați plantarea unei grădini frumoase și productive.