Cum să-ți deschizi propria măcelărie. Deschiderea unei macelarii - argumente pro și contra

Cum să deschizi o măcelărie de la zero și cum să organizezi această afacere astfel încât să facă profit? Când luați în considerare o astfel de problemă, este important să acordați atenție perspectivelor și profitabilității activităților, să calculați riscurile și să calculați profitul așteptat, să determinați locația punctului de desfacere și să aflați competitivitatea magazinului. Pentru a face acest lucru, un antreprenor trebuie să studieze cu atenție caracteristicile acestei afaceri și să elaboreze un plan de afaceri competent.

Comert cu produse din carne— unul dintre cele mai stabile tipuri de afaceri. Sumele veniturilor zilnice și profitul mediu lunar depind direct de locație, dimensiunea punctului de vânzare și gama de produse.

De exemplu, un mic magazin (20-30 de metri pătrați), care oferă clienților 20-25 de tipuri de produse din carne, este vizitat în medie de 30 de persoane pe zi, în timp ce fiecare dintre aceștia cumpără carne pentru 700 de ruble. În consecință, venitul zilnic este de 42 000 de ruble, al cărui profit net este de aproximativ 3 000. Venitul mediu lunar în aceste condiții va fi de 1 260 000 de ruble, dintre care „net” (după plata impozitelor și a altor contribuții, remunerarea angajaților și efectuarea plăților necesare). ) antreprenorul va primi aproximativ 90.000 de ruble. Rentabilitatea afacerii de vânzare cu amănuntul a produselor din carne nu este ridicată - variază de la 7 la 30%.

Ce este nevoie pentru a deschide o măcelărie?

Inițial, ar trebui să aflați cât de mult va fi cererea de desfacere într-o anumită zonă, să studiați cererea de produse a consumatorilor și să aflați unde se află magazinele concurenților și numărul acestora. Pe baza acestor factori, trebuie să decideți dacă merită să deschideți o măcelărie.

De asemenea, ar trebui să decideți tipul de magazin pe care îl deschideți, acesta poate fi:

• tip stand - de obicei sunt instalate pe teritoriul mini-marketurilor, nu departe de opririle de transport;
• un magazin situat într-o zonă mică - potrivit pentru antreprenorii care au început o afacere pentru prima dată sau au un buget limitat pentru deschiderea unui punct;
• un magazin stationar cu o suprafață de 40 de metri pătrați sau mai mult este cea mai profitabilă opțiune pentru organizarea unei afaceri, dar în același timp este și cea mai scumpă.

După aceea, antreprenorul trebuie să întocmească un plan de afaceri, care să reflecte toate componentele financiare ale activității, posibile modalități de creștere a veniturilor și alte nuanțe.

Plan de afaceri

Planul dvs. de afaceri ar trebui să includă următoarele elemente:

1. Analiza pietei. Trebuie remarcat faptul că carnea și semifabricatele din aceasta sunt bunuri de zi cu zi, iar marea majoritate a populației nu refuză să le achiziționeze chiar și în perioade de criză.
2. Evaluarea capacităților proprii de a răspunde cererii consumatorilor. Este de dorit ca un antreprenor să evalueze cererea pentru un anumit produs și să-l livreze magazinului în timp util. De exemplu, din luna mai, cererea de carne proaspătă este în scădere, dar rata achizițiilor de shish kebab este în creștere, respectiv, ar trebui adus mai mult din acest produs.
3. Înregistrarea oficială a punctului de vânzare. Rezolvarea problemelor organizatorice și juridice ar trebui abordată cât mai responsabil posibil, deoarece activitățile ilegale amenință antreprenorul cu probleme serioase.
4. Plan de marketing. Acesta reflectă toate opțiunile pentru atragerea cumpărătorilor și costurile de publicitate.
5. Plan de productie. Include toate costurile care vor fi necesare pentru deschiderea unui magazin și asigurarea funcționării sale normale - achiziționarea de echipamente, închirierea spațiului, reparații și altele.
6. Riscuri. Aici este necesar să se indice motivele care pot afecta scăderea profiturilor: deteriorarea produsului, provizii insuficiente, scăderea sezonieră a cererii.
7. Plan financiar. Indică toate cheltuielile primare și lunare, profitul estimat.

Instrucțiuni pas cu pas

Primul lucru de făcut atunci când organizați o afacere este să vă înregistrați la organul fiscal ca SRL sau antreprenor individual. După aceea, trebuie să obțineți permise în:

• serviciul de pompieri;
• Rospotrebnadzor.

În plus, este necesară eliberarea cărților medicale pentru fiecare dintre lucrători și obținerea unui permis de comerț, care este eliberat de un medic veterinar după examinarea fiecărei carcase scoase la vânzare. De asemenea, ar trebui să vă ocupați de amenajarea „Colțului Consumatorului”, în care să fie plasate informații despre antreprenor, despre legalitatea desfășurării afacerilor, aici este plasată și „Cartea de recenzii și sugestii”, întocmită în conformitate cu toate regulile. .

În conformitate cu Codul Fiscal, un antreprenor are posibilitatea de a alege un sistem de impozitare preferențial, de exemplu:

• brevet;
• STS (venituri minus cheltuieli) - rata va fi individuală pentru fiecare regiune și va varia de la 6 la 15%;
• UTII;
• STS (venit) - 6%.

Alegerea si dotarea spatiului

Un loc pentru a deschide un magazin trebuie selectat cât mai atent posibil - numărul de cumpărători depinde în mare măsură de alegerea corectă. Prin urmare, priza trebuie:

• sa fie situat intr-un loc cu trafic intens - in apropierea opririlor, in cladiri de la etajul 1;
• au căi de acces convenabile;
• fiți gata de funcționare - starea bună a spațiilor vă va permite să investiți o sumă minimă de bani în reparații;
• sa fie dotata cu comunicatii - sunt necesare canalizare, electricitate, alimentare cu apa.

Pentru ca sediul să îndeplinească cerințele inspecțiilor de stat, mai multe spații ar trebui să fie echipate în el - o baie, un etaj comercial, o cameră pentru personal, o zonă de acceptare și un depozit. De regulă, suprafața minimă a încăperii în care puteți plasa tot ce aveți nevoie este de 20 de metri pătrați.

Pentru magazin, trebuie să achiziționați echipamente adecvate, cum ar fi:

• camere frigorifice, lari;
• congelator;
• cântare industriale și electronice;
• unelte - un topor, cuțite;
• masa frigorifica;
• mașină de tocat carne electrică;
• tăvi și containere pentru mărfuri;
• termometre;
• un loc pentru tăierea carcaselor;
• echipamente pentru ambalare.

Elementul de cheltuieli ar trebui să includă cheltuielile pentru achiziționarea de materiale pentru ambalare și ambalare, etichete de preț, costume pentru muncitori, produse de curățare și echipamente de curățare.

Formarea sortimentului si selectia furnizorilor

Pentru a satisface cererea consumatorilor, ar trebui să diversificați cât mai mult posibil sortimentul de mărfuri din magazin. Cele mai populare printre consumatori sunt:

• carne de vită, vițel, miel, porc (carcase măcelărite);
• carne de pasăre (pui, gâscă, prepeliță, curcan, rață);
• carne de iepure;
• seturi de supă;
• tocană;
• măruntaie;
• gratar (atât congelat, cât și refrigerat);
• produse semi-finisate.

Deoarece magazinul are nevoie de aprovizionare la timp cu produse proaspete, merită să încheiem acorduri cu mai mulți furnizori - ferme sau gospodării private, rețele en-gros. Contractul care urmează să fie semnat trebuie să includă:

• numarul de produse;
• pretul de cumparare;
• categoria de greutate;
• disponibilitatea unui certificat sanitar veterinar al animalului la momentul sacrificării;
• vârsta animalului.

Recrutare

Pentru un magazin mic, este suficient să angajezi doi vânzători și un tăietor (măcelar) de produse din carne, care vor lucra după un program prestabilit și convenit. Este important să selectați personal calificat și politicos, deoarece calitatea serviciului este unul dintre cele mai importante criterii după care cumpărătorii aleg un punct de vânzare.

De asemenea, ar trebui să angajezi o femeie de curățenie care să asigure ordinea în magazin. Și nu este necesară menținerea unui contabil în personal - funcțiile acestuia pot fi îndeplinite chiar de proprietarul pavilionului sau de o firmă de contabilitate care furnizează aceste servicii.

Reclamă în magazin

Pentru o creștere constantă a fluxului de clienți și, ca urmare, o creștere a profiturilor, ar trebui să vă ocupați de organizarea unei campanii de marketing. Pentru a promova punctul de vânzare, este de dorit să folosiți toate instrumentele de PR disponibile, inclusiv:

• un semn frumos, vizibil și mare deasupra pavilionului;
• afișarea și distribuirea de pliante;
• plasarea de reclame în rețelele sociale și mass-media;
• crearea propriului site web.

Recenziile bune ale clienților despre magazin vor ajuta, de asemenea, la creșterea numărului de clienți. De regulă, oamenii au încredere în cuvântul în gură mai mult decât în ​​orice reclamă. Dar o reputație ideală trebuie câștigată, așa că antreprenorul și angajații magazinului trebuie să fie responsabili pentru munca lor.

Riscuri posibile

Când elaborați un plan pentru deschiderea unui magazin, ar trebui să evaluați posibilele riscuri care apar în timpul lucrului. De exemplu, în perioada verii, cererea de produse a consumatorilor scade, respectiv veniturile vor scădea și ele. Sau, în cazul în care sunt aleși furnizori de încredere pentru cooperare, pot exista întreruperi de aprovizionare, care vor cauza timpi de nefuncționare și pierderi.

Riscurile includ economii excesive - achiziționarea de echipamente de calitate scăzută, angajarea de muncitori necalificați. În cele din urmă, astfel de economii pot duce la costuri suplimentare - vânzătorii nu vor putea oferi clienților servicii de calitate, măcelarul va tăia incorect carcasele (se pot pierde până la 25 kg de carne), iar echipamentul se va defecta constant. .

Pentru a vă deschide propriul magazin de produse din carne, ar trebui să calculați suma investiției inițiale și suma cheltuielilor curente. În primul rând, ar trebui să:

• înregistrați un antreprenor individual sau un SRL - de la 5.000 de ruble și mai mult;
• închiriază o cameră - de la 500 de ruble pe metru pătrat;
• achizitionare echipamente - 300.000;
• achiziționarea unei case de marcat - 10.000;
• organizeaza o campanie de publicitate - de la 50.000;
• cumpărare consumabile - 30.000;
• creați un stoc de mărfuri - 220.000.

În consecință, pentru un magazin cu o suprafață de 20 de metri pătrați, costul minim inițial va fi de 625.000.

Suma cheltuielilor curente va fi de 150.000 de ruble, va include:

• chirie lunară - de la 500 de ruble pe metru pătrat;
• costuri de publicitate - de la 10.000;
• achiziții suplimentare de bunuri - de la 100.000;
• alte cheltuieli, inclusiv plata impozitelor - de la 30.000.

Salariul angajaților depinde de regiune, dar, în orice caz, mărimea acestuia nu poate fi mai mică decât salariul minim stabilit. Deoarece magazinul nu va genera venituri în primele luni, este necesar să se aloce fonduri pentru cheltuieli curente în avans într-o sumă astfel încât acestea să fie suficiente pentru 4-6 luni. În consecință, suma minimă necesară pentru a deschide un magazin de produse din carne și pentru a asigura funcționarea acestuia până la obținerea unui profit este de 1.225.000 de ruble.

Ar trebui să deschid o măcelărie? Va face profit? Este imposibil să răspunzi fără echivoc la astfel de întrebări, dar dacă antreprenorul adoptă o atitudine responsabilă față de organizarea afacerii și, în același timp, ia în considerare toate caracteristicile acesteia, punctul de vânzare va aduce în curând un profit stabil.

Carnea este unul dintre cele mai importante produse de pe masa rusească. Multora le este greu sa-si imagineze cina fara o bucata de carne sau fara supa in bulion bogat de carne. Iubitorii de carne preferă să nu o cumpere din departamentele supermarketurilor, temându-se adesea în mod justificat pentru prospețimea și calitatea produselor. Dar în piață sau într-un magazin specializat, un tăietor decupează carcase chiar în fața ochilor cumpărătorilor și, la cererea acestora, poate „face” orice piesă la alegere. Comerțul cu carne refrigerată și semifabricate este o afacere care este solicitată și nu necesită un capital de pornire mare. Cum să deschideți o măcelărie, citiți materialul nostru.

Unde este cel mai bun loc pentru a deschide o măcelărie?

Rentabilitatea unei măcelării depinde în mare măsură de locația sa. Merită să începeți să vă pregătiți pentru deschiderea unei afaceri prin găsirea unui sediu potrivit. Magazinul poate fi deschis atât într-o cameră separată, cât și închirierea unui departament pe teritoriul unui supermarket alimentar. În orice caz, ar trebui să fie un loc cu trafic intens, la câțiva pași de zona rezidențială, de unde oamenii cumpără zilnic alimente.

Comerțul cu carne nu are nevoie de un spațiu mare, întrucât costul închirierii spațiului suplimentar, inclus în adaosul de carne, este de natură să ducă la o scădere a vânzărilor. Este foarte posibil să deschideți un departament de carne pe o suprafață mai mică de 10 mp.

Dacă sediul dvs. este mult mai mare și nu puteți umple întreaga zonă a magazinului cu un sortiment de carne (inclusiv cârnați, carne afumată), luați în considerare vânzarea altor produse: pâine, produse lactate, pește și altele. categorii. Puteți taxa mai mult pentru produsele conexe. Implementarea lor va permite magazinului dvs. să mențină profitabilitatea în timpul scăderilor sezoniere ale cererii de carne.

Ce acte trebuie eliberate?

Pentru a încheia un contract de închiriere și pentru a începe pregătirea pentru deschiderea unui magazin, este necesar să înregistrați o afacere. Procedura de înregistrare de stat este standard, ca pentru oricare sau. Activitățile întreprinderii de comerț cu amănuntul al produselor din carne se pot desfășura cu utilizarea regimurilor de impozitare preferențiale.

Următorul pas este eliberarea permiselor. Spațiul trebuie să fie aprobat de pompieri. În cazul dumneavoastră, va trebui să comunicați periodic cu serviciul veterinar și Rospotrebnadzor, de la care trebuie să obțineți un certificat sanitar pentru producția de semifabricate din carne. Fiecare angajat trebuie să aibă o carte sanitară valabilă. Pentru carnea achiziționată, solicitați furnizorilor un certificat veterinar care confirmă starea de sănătate a animalelor.

Ce echipament va fi necesar?

Echipamentul minim pentru măcelărie include:

• vitrină frigorifică pentru vânzarea de carne și semifabricate;
• frigidere si congelatoare pentru depozitarea produselor;
• cântare comerciale și cântare pentru producție;
• un bloc de tocat si un set de topoare si cutite pentru taierea carnii;
• mașină de tocat carne electrică pentru derularea cărnii tocate;
• casă de marcat.

Cine va lucra la măcelărie?

Pentru a lucra cu carne, sunt necesare două figuri cheie - un tăietor și un vânzător.

Tăierea carcaselor ar trebui să fie făcută de un profesionist care cunoaște toate nuanțele tăierii. Această lucrare are propria tehnologie și trucuri: o carcasă tocată incorect poate produce 10-15 kg de „căsătorie” - bucăți de carne care au un aspect necomercializat, raportul greșit de pulpă și țesut osos. Astfel de bunuri pot fi vândute numai ca nelichide la un preț mai mic decât prețul de cumpărare. Tocatorul poate realiza și produse semifabricate în combinație.

Dacă nu găsești un măcelar inteligent, ar fi mai înțelept să aranjezi cu furnizorii să livreze carne deja tocată. În acest caz, luați un bucătar pentru a produce semifabricate.

Multe depind de vânzătorul din măcelărie: vânzătorul așează „frumos” mărfurile, înțelege părțile de carne, poate sfătui o anumită piesă care este potrivită pentru prepararea unui anumit fel de mâncare. Un vânzător bun nu poate vinde nici măcar cea mai bună bucată, iar acest lucru este important: carnea nu trebuie să fie învechită pe blat.

Asigurați-vă că oferiți lucrătorilor uniforme.

Contabilitatea, curățenia pot fi atribuite unor organizații terțe sau pot invita angajații să combine sau să plătească pe oră.

Proprietarul magazinului va trebui să se ocupe de lucrări administrative, achiziții, iar în timp va fi posibil să găsească un manager competent.

De unde să cumpăr carne?

Achiziționarea cărnii este o sarcină foarte responsabilă. Prin deschiderea unui magazin de carne, sunteți responsabil pentru prospețimea și calitatea mărfurilor. Asigurați-vă că verificați prezența unui certificat veterinar și ștampila pe carcase. Găsiți mai mulți furnizori (fermieri sau gospodării private), conveniți asupra livrărilor regulate de 1 - 2 ori pe săptămână.

Nu trebuie să cumpărați loturi mari de carne: se păstrează la rece doar 3-4 zile, apoi începe să-și piardă din prezentare (vânt, se usucă). Produsele rămase nevândute sunt pierderile dvs.

Dezvoltați un sortiment care include cele mai populare produse din carne:

• carne (porc, vită, miel);
• măruntaie (ficat, inimă);
• semifabricate (gratar, carne tocata, cotlete, seturi de supa).

Pentru prima dată sunt suficiente 20-30 de poziții. Daca se poate prezenta pe tejghea o cantitate mica de produse pentru „gurmanzi” cu solicitari speciale: carne dietetica (iepure, curcan), exotica (carne de cal, carne de strut). Dar nu ar trebui să vă bazați pe astfel de produse: mai întâi studiați cererea și luați în considerare furnizorii de la care se poate achiziționa astfel de carne dacă este necesar.

Cum să atragi cumpărători?

Desigur, noul magazin trebuie făcut publicitate. Este mai bine să vă angajați în promovarea în rândul locuitorilor din zona din apropiere și direct la fața locului. Este nevoie de un semn pentru exteriorul magazinului. Așezați un stâlp lângă intrarea în magazin, atârnați un semn sau un banner.

Postați pliante în casele vecine, faceți publicitate în ziarul local gratuit. Alte canale de publicitate (radio, televiziune) sunt ineficiente pentru promovarea unei mici macelarii si, in plus, sunt destul de scumpe.

Pentru mici vânzări angro, lucrați cu oferte vizate: contactați restaurantele învecinate, cafenelele care pregătesc prânzuri de afaceri pentru birouri și companiile de livrare la domiciliu. Publicitatea pe internet funcționează bine în această direcție.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Deschiderea unei macelarii este o afacere cu conditii destul de blande de intrare. Costul unui mic magazin de pe teritoriul unui supermarket începe de la 60 - 80 de mii de ruble.

Dintre acestea, mai puțin de jumătate trebuie cheltuită pentru achiziția primului lot de mărfuri, restul urmând să fie închiriat, reparații minime, utilități, salarii și echipamente.

În etapa inițială, puteți economisi puțin cumpărând echipament second hand sau închiriindu-l. De exemplu, o mașină de tocat carne poate fi achiziționată nu industrială, ci de mare putere de uz casnic. Pe măsură ce afacerea se dezvoltă, echipamentele vor fi cumpărate în plus, schimbate cu altele mai scumpe și mai productive.

Când elaborați un plan de afaceri pentru o măcelărie, calculați indicatorii pe baza marjei comerciale medii pentru produsele din carne în valoare de 30%. Rambursarea rambursării secției de carne va fi de 6-8 luni.

Dacă te aștepți să primești un venit bun din afacerea cu carne, este indicat să mai deschizi câteva puncte de vânzare și să-ți creezi propria rețea. Fiecare magazin următor va plăti mult mai repede decât primul - în medie pentru 3 luni de muncă.

Informațiile sunt relevante pentru cei care intenționează să deschidă un magazin în Rusia, Belarus, Ucraina, Kazahstan și alte țări din CSI și din lume. Toate caracteristicile lansării unei întreprinderi sunt universale pentru diferite domenii. În acest articol, răspundem la următoarele întrebări:

• Cum să creezi un magazin de la zero și cât costă?
• Ce tip de priză este mai bine să alegi?
• De unde să începi, cum să întocmești documente și cum să dotezi un spațiu comercial?
• Cum să atragi clienți și să obții un profit stabil?

varianta castigatoare– alege tipul de produs legat de aptitudinile sau hobby-urile tale profesionale.

De exemplu, o persoană care înțelege tehnologia va putea să-și stabilească vânzarea, să evalueze corect nevoile clienților și să știe să prezinte acest produs. Magazinele de produse cosmetice sau de îmbrăcăminte sunt conduse în mod tradițional de femei pasionate de frumusețe și stil. Este mai ușor să formați un sortiment și să configurați lucrul cu acele lucruri pe care le înțelegeți.

Dacă abordați alegerea direcției doar din motive comerciale, atunci ar trebui să deschideți o întreprindere de orice tip care este solicitată într-un anumit loc. Dacă nu există de unde să cumpărați paste într-o zonă rezidențială după nouă seara, cea mai bună soluție este propriul magazin alimentar deschis 24 de ore pe zi.

Nuanțele deschiderii unui magazin, sau factori de luat în considerare atunci când alegeți o nișă de piață:

1. Sezonalitatea afacerilor. Multe tipuri de bunuri se vând mai bine în anumite anotimpuri (îmbrăcăminte de iarnă, unele articole sportive etc.). Decideți cu privire la caracterul sezonier al afacerii dvs. și gândiți-vă în avans la modalitățile de a primi bani în extrasezon.

2. Concurenta. Atunci când vă decideți asupra tipului de produs, este important să alegeți o locație fără concurenți direcți în apropiere. Sau oferi cumpărătorului ceva pe care concurentul nu are. De exemplu, lângă buticuri scumpe dintr-un centru comercial, merită să oferiți o gamă bună de îmbrăcăminte și accesorii pentru tineret la un preț mic. Un magazin alimentar din apropierea unui supermarket nu poate supraviețui cu sortimentul obișnuit. Este mai bine să vă specializați în vânzarea de produse de cofetărie, carne, articole de uz casnic etc., adică să vă restrângeți nișa.

3. Fii foarte atent la idei. care nu au analogi. Pe de o parte, o astfel de afacere în absența concurenților va primi profit maxim. Pe de altă parte, lipsa concurenței poate însemna că astfel de produse nu sunt solicitate.

Pasul 2: Numele magazinului

Este necesar să începeți pregătirea pentru deschiderea cu numele. Acesta este un lucru mic de care trebuie avut grijă în avans. Când întocmiți un plan de afaceri și planificați cheltuielile, asigurați-vă că luați în considerare semnul. Și valoarea sa depinde direct de nume.

Cerință principală- Adecvarea și atractivitatea numelui. Ar trebui să explice trecătorilor ce se vinde în interior. Dacă doriți să luați numele original, adăugați-i o specializare (băcănie, construcții, îmbrăcăminte etc.)

Pasul 3: Planul de afaceri

Dacă nu sunteți sigur dacă merită să petreceți timp cu asta, eliminați toate îndoielile. Acesta este un ghid pas cu pas despre cum să deschideți un magazin, plus o oportunitate suplimentară de a privi afacerea din exterior: evaluați riscurile și beneficiile. Puncte obligatorii ale planului:

• rezumat(unde se află firma, ce face);
• Analiza pieței și a concurenței;
• Momente organizatorice(înregistrarea întreprinderii, obținerea avizelor și licențelor necesare);
• (cum vei stimula vânzările, ce publicitate să folosești pentru a atrage și păstra clienți);
• Sortiment și prețuri(ce categorii de mărfuri vor fi prezentate, costul acestora, mărci);
• Plan de productie(amenajarea sediului, comunicații, împărțire în zone);
• Baza tehnica(echipamente, producatori de la care este profitabil sa achizitionati);
• plan organizatoric(personal și program de lucru, nivel de salariu);
• Riscuri posibileși cum să le faci față. Acest paragraf implică o descriere a unui scenariu „pesimist” de dezvoltare a afacerii. O strategie pregătită în prealabil va ajuta să faceți față posibilelor dificultăți;
• Plan financiar(cati bani sunt necesari pentru a deschide o afacere, calculul profitului potential, calculul rambursarii).

Etapa. 4: Găsirea unei camere

- o raritate, așa că în planificare ne concentrăm pe zona închiriată. Opțiuni comune de cazare: primul etaj al unei clădiri rezidențiale sau al unei clădiri de birouri, spațiu într-un centru comercial, o clădire separată. Ultima opțiune este cea mai scumpă și nu întotdeauna convenabilă.

Cel mai bun loc este pe "linia roșie", adică cu vedere la drum cu mult trafic. Atât într-o zonă rezidențială, cât și în centrul orașului, aceasta este o modalitate ideală de a obține cumpărători „casual” care tocmai au trecut pe acolo. Mai jos sunt principalele condiții atunci când alegeți o locație, sau unde este cel mai bine să deschideți un magazin.

Disponibilitate. Fără benzi confuze pe drumul către unitate, ar trebui să fie ușor de găsit și ușor de văzut de la distanță. Plusuri uriașe - prezența parcării în apropiere, semne publicitare.

Poziționare(orientare către client). Există locuri diferite pentru fiecare tip de marfă. Micile magazine alimentare sunt populare în zonele rezidențiale, suvenirurile sunt populare în centrele de divertisment, articolele de lux sunt cel mai bine vândute în centrul orașului, iar articolele de papetărie sunt aproape de școli, universități și centre de afaceri.

Spațiu ales corect. Spatiul trebuie folosit rational pentru a nu plati in plus pentru metri patrati in plus. Dar unele afaceri au nevoie de mult spațiu. De exemplu, un mic butic de cadouri și suveniruri are nevoie de 20 mp. m, un magazin de îmbrăcăminte cu cabine de montaj va avea nevoie de cel puțin 40 mp. m. Suprafața spațiului comercial variază între 20-100 de metri pătrați. m in functie de tipul ales.

Chirie adecvată corespunzator nivelului pretului. De exemplu, spațiul scump dintr-un mall este neprofitabil pentru un magazin de consignație. În medie, costul chiriei este de 8-11 USD pe 1 mp. m în zone rezidențiale și locuri îndepărtate, 15-20 USD pe 1 mp. m - în centru.

Nuanță importantă- merita sa platesti chiria cu sase luni sau un an in avans (aceasta va intra in investitii de capital) pentru a asigura functionarea firmei in primele luni, pana cand comertul incepe sa aduca foarte multe venituri. În caz contrar, cu o căutare lunară convulsivă a banilor de închiriere, există riscul de a face frâu.

Pasul 5: Amenajarea și repararea spațiilor

Este necesar să închiriați o zonă și să începeți amenajarea site-ului înainte de a primi majoritatea autorizațiilor. Majoritatea cazurilor din pachetul de documente necesită un contract de închiriere și, de asemenea, verifică disponibilitatea spațiilor pentru lucru.

Cerințe

Condiții obligatorii pentru toate platformele de tranzacționare:

1. Având un plan de evacuare, alarme de incendiu, stingătoare;
2. Disponibilitate de incalzire, electricitate, aer conditionat, sanitare(obligatoriu nu pentru toate tipurile de vanzari, important pentru alimente);
3. Când reparați în procesul de finisare, vopsire, placare, utilizați materiale rezistente la umiditate și ușor lavabile. Podelele trebuie să fie plane, fără fisuri și gropi;
4. Respectarea drepturilor consumatorilor. Aceasta include cântare de control pentru magazinele alimentare, disponibilitatea unei cărți de reclamații și a unui colț pentru consumatori (reguli de implementare, detalii de contact ale companiei etc.);
5. Dispunerea spațiului trebuie să fie simplă pentru cumpărător, fără a împiedica mișcarea în hol.

Permisul de plasare și când să îl obțineți

Acest certificat trebuie obținut înainte de reparație. Acesta este un fel de evaluare expert a Rospotrebnadzor cu privire la posibilitatea de a începe vânzarea în locul ales. Dacă site-ul nu se potrivește în multe feluri, atunci banii pentru reparații vor fi irosiți. Obținerea unei evaluări de specialitate durează 2-3 săptămâni. Când aplicați la o firmă specială de avocatură, costul înregistrării va fi de 150-160 USD.

Medie, redecorare si finisare spatiu cu o suprafata de 50-70 mp. m cost în valoare de 1500-2000 de dolari.

Pasul 6: Înregistrarea afacerii

Ce acte sunt necesare pentru a deschide un magazin? În primul rând, înregistrați-vă în mod oficial afacerea. Cel mai simplu, este mai rapid, mai ieftin și mai puțin deranjat cu evidența contabilă. Dar numai un SRL cu un capital autorizat de cel puțin un milion de ruble poate vinde băuturi alcoolice, de exemplu.

Cum se deschide un IP?

Un certificat de înregistrare a unei persoane juridice trebuie obținut de la oficiul fiscal local la adresa de înregistrare. Merită să vă decideți în prealabil asupra sistemului de impozitare (OSNO, STS, UTII).

Documente necesare la biroul fiscal:

• Pașaportul tău(pentru cetățenii străini - un pașaport) și TIN. Daca nu aveti numar individual de contribuabil, acesta va fi eliberat impreuna cu certificat, va dura 4-5 zile in plus;
• Formular de cerere P21001 (Pentru Rusia). Unul dintre punctele importante ale aplicației este alegerea codurilor OKVED. Pentru fiecare tip de magazin, acestea pot diferi, dar subsecțiunea generală pentru toate: 47 - „Comerț cu amănuntul, cu excepția autovehiculelor și motocicletelor”. Este recomandat să alegeți cât mai multe coduri potrivite, pentru a nu vă agita mai târziu cu „înregistrarea suplimentară”. Codurile suplimentare nu afectează în niciun fel activitatea;
• chitanta confirmarea plății taxei de stat (12 USD);
• Cerere pentru trecerea la un sistem simplificat de impozitare daca ti se potriveste. În caz contrar, DOS este scris implicit.

Fiscul emite chitanță la primirea documentelor. În cinci zile, cererea va fi luată în considerare, cu răspuns pozitiv, antreprenorul primește un certificat de înregistrare la serviciul fiscal și un extras din USRIP (Registrul Unificat de Stat al Antreprenorilor Individuali).

Împreună cu aceștia eliberează un aviz de atribuire a codurilor statistice de la Rosstat, un certificat de înregistrare a unui antreprenor într-un fond de pensii la locul de reședință, un certificat de înregistrare la TFOMS. În caz contrar, va trebui să eliberați aceste certificate separat.

După aceea, trebuie să deschideți un cont bancar și să faceți un sigiliu (până la 15 USD). Prezența unui sigiliu pentru un antreprenor individual nu este necesară, de obicei o semnătură și marca „B / P” („fără sigiliu”) sunt suficiente.

Altă documentație

Concluzia lui Rospozharnadzor. Pentru a obține, aveți nevoie de o cerere, un certificat de înregistrare a unui antreprenor individual, un plan ITO, un contract de închiriere pentru spațiu comercial, o poliță de asigurare pentru un obiect, documente privind instalarea unei alarme de incendiu. Unul dintre angajați trebuie să fie instruit în domeniul securității la incendiu și să-și asume responsabilitatea supraveghetorului pentru respectarea acestuia.

Concluzie sanitară și epidemiologică de la Rospotrebnadzor. Pe lângă certificatele de bază, avem nevoie de pașaport sanitar al clădirii, fișe medicale ale angajaților, acorduri de eliminare și dezinfecție, certificate de calitate a produsului.

Deschiderea acestei întreprinderi este cel mai adesea asociată cu achiziționarea și înregistrarea unei case de marcat la Serviciul Fiscal Federal. Pentru aceasta, sunt deja necesare documente privind deschiderea întreprinderii.

Tine minte ca banda electronica de control protejata pe aparat trebuie schimbata in fiecare an.

Semnalizarea necesită, de asemenea, permisiunea autorităților locale.

Hârțoagele făcute de dvs. vor costa aproximativ 100 USD, atunci când contactați firme intermediare speciale, va trebui să plătiți de la 500 USD.

Pasul 7: Selectarea furnizorilor

Principalele criterii de selecție:

1. Experienta si fiabilitate, recenzii ale altor cumpărători;
2. Gamă. Cel mai convenabil furnizor - de la care puteți cumpăra maximum de produse diferite. Acordați atenție produselor recunoscute ale mărcilor celebre, acestea se vând mai bine;
3. Comoditatea calculelor. Diverse bonusuri, reduceri, amânări. Este dificil pentru un începător să găsească un furnizor care să fie de acord să ofere produse cu plată amânată. Cu toate acestea, merită să încercați să negociați conform schemei 50/50, plătiți pentru o parte din bunuri imediat, iar unele după vânzare.

Căutarea furnizorilor ar trebui să fie pe internet, ziare și reviste, la târguri comerciale.

Pasul 8: magazin de echipamente

Echipamente comune pentru toate tipurile de magazine:

• Rafturi, blaturi, vitrine - aproximativ 700 USD. Producătorii buni sunt Mago, Neka, Rus, Fabrik Art;
• O recepție simplă pentru emiterea de achiziții - 150-300 USD. Showcase Plus, „Echipamente comerciale”;
• Casa de marcat - 150-250 USD. Orion, Mercur, Elwes-MK.

Investiția minimă totală în echipamente va fi de 1200 USD.

Un punct important este conexiunea posibilității de plată fără numerar (achiziție), acest lucru va crește numărul de clienți și va reduce riscul de a întâlni escroci. Trebuie să contactați banca selectată, unde vor forma condițiile de cooperare pentru dvs. (practic, suma comisioanelor bancare) și să instalați un post-terminal. În medie, comisionul este de 1,9-4% din volumul tranzacției.

Cu cât cifra de afaceri a companiei este mai mică, cu atât comisionul cerut de bancă este mai mare. Pentru cooperare, este necesară o anumită sumă de depozit pe contul curent.

Pasul 9: Recrutare pentru magazin

Pentru o mică băcănie sau florărie sunt suficiente doi asistenți de vânzări (programul de lucru este „săptămână după săptămână”) și o curățenie. Într-un magazin de construcții sau de îmbrăcăminte, merită să angajați un administrator de etaj de vânzări (consultant), un casier și o curățenie. Este recomandat să externalizați contabilitatea pentru a economisi bani.

Cea mai importantă persoană este vânzătorul. Pe lângă calitățile standard ale unui angajat bun și abilitățile de vânzări, angajatul trebuie să fie la locul potrivit. Cu alte cuvinte, potriviți magazinul. De exemplu, lenjeria este vândută de femei frumoase, iar materialele de construcție sunt vândute de bărbați și femei în vârstă care inspiră încredere prin experiența lor.

Modul ideal de a stimula vânzătorul este un procent din încasări. Dar dacă puneți un angajat complet pe un procent într-un loc nou, îl puteți pierde și provoca o rotație mare de personal. Cel mai bine este să formați un salariu minim (de exemplu, 200-250 USD) plus un procent din venitul lunar. Casiera, curățenia primesc un salariu fix.

Pasul 10: Formarea sortimentului

Aceasta include expunerea mărfurilor și designul interior al magazinului. Nu fi prea leneș să înveți elementele de bază ale merchandisingului sau să angajezi un specialist care să realizeze aspectul inițial. Regulile generale includ:

1. Produsul trebuie amplasat convenabil pentru vizitator, în locuri ușor accesibile. Acele produse care trebuie vândute mai întâi sunt plasate în locul cel mai proeminent;
2. Utilizați etichete de preț pentru a promova vânzările. Evidențiați promoțiile și reducerile cu litere mari și culori strălucitoare. Pentru produsele scumpe, plasează prețul astfel încât să fie nevoit să-l cauți și să întorci lucrul în mâini, evaluându-i toate avantajele;
3. Împărțiți lucrurile pentru comoditate pe categorii și marcați-le cu indicatoare sau standuri;
4. Decorație interioară și atmosferă ar trebui să fie motivat să cumpere anumite lucruri. Iluminare adecvată, muzică de fundal, mirosuri plăcute - toate acestea afectează vizitatorii.

Pasul 11: Securitate

Păstrează-ți compania în siguranță. Setul minim de echipamente de securitate este o alarmă, un „buton de panică”, o cameră de supraveghere video. Costurile de achiziție și instalare încep de la 200 USD, costurile de întreținere încep de la 50 USD pe lună.

Pasul 12: Deschiderea magazinului și publicitate

Transformă-ți lansarea într-un eveniment promoțional cu muzică, concursuri, cadouri, broșuri promoționale, reduceri și multe altele. Apoi clienții vor dori să revină la tine.

Organizați periodic vânzări și promoții pentru clienți. Cardurile de reducere pentru clienții obișnuiți funcționează bine. Pentru materiale de construcție, haine, jucării, este potrivită distribuirea de reclame tipărite în cutii poștale. Formează o ofertă unică și creează pliante pline de culoare. Tipărirea a 5.000 de exemplare va costa aproximativ 100 USD.

Pasul 13: Evaluarea riscurilor

Înainte de a începe o afacere, ar trebui să evaluați toate riscurile și beneficiile. Ce vrei să știi?

pro

• Un punct de vânzare stabilit este o sursă de venit stabil. O întreprindere într-o locație bună și cu o gamă largă de produse va avea întotdeauna cumpărători.
• O întreprindere comercială, dacă este necesar, este ușor de vândut ca o afacere gata făcută.
• Sistem de facturare destul de simplu.

Minusuri

• Investiții mari în afaceri și nivel ridicat de concurență.
• Rămășițe de produse nevândute care trebuie anulate sau vândute la o reducere.
• Sezonalitatea unor tipuri de comerț.
• Riscul de a pierde până la 80% din investiții în cazul unei întorsături nereușite a evenimentelor.

Luați în considerare singularitățile și . Pe baza punctelor anterioare, suma minimă a cheltuielilor pentru înregistrarea afacerii, reparații și echipamente, închiriere și publicitate este de aproximativ 8 mii de dolari.

Magazin de haine

Suprafata - de la 50 mp. m.

Costuri pentru:

• Manechine și busturi, trunchi (aproximativ 10-15 piese) - aproximativ 500 USD;
• Oglindă de lungime completă în podeaua de tranzacționare - de la 50 USD;
• 2 cabine de probă cu perdele + 2 oglinzi - 200-250 USD;
• Umerașe și suporturi pentru haine - 300-400 USD;
• Sistem electronic de protecție a produselor - 1400 USD;
• Scanner de coduri de bare - 100-150 USD;
• Imprimanta de etichete cu coduri de bare - 400-600 USD;
• Cumpărarea de lucruri cu șase luni în avans - 10-15 mii de dolari.

Investiția totală în afacere se va ridica la 20-25 de mii de dolari. Marja - de la 50-400%.

Nuanțe importante: un sortiment mare (cel puțin 1000 de unități), disponibilitatea dimensiunilor populare, vânzarea de produse și accesorii aferente (genți de mână, posete, umerase, bijuterii, curele etc.). Desfășurați în mod regulat vânzări și promoții („al treilea articol cadou”, „a doua reducere la achiziție”, etc.)

magazin de lenjerie

Destul de 15-25 de metri pătrați. m. Lista echipamentelor diferă de tipul anterior de priză doar prin tipul de manechine. Veți avea nevoie de umerașe-busturi speciale, „umeri”, „picioare” pentru colanți și șosete etc. Demonstrarea mărfurilor pe manechine și trunchi funcționează bine. Trebuie să investești cel puțin 13.000 USD în deschidere.

Branduri bune și populare de lenjerie intimă: Incanto, Lormar, Milavitsa, Agent Provocateur, Victoria's Secret, Calzedonia, Passionata, Rosme. Cea mai bună cerere se observă pentru produsele din categoria de preț mediu. Este necesar să se formeze un sortiment pentru femei, bărbați și copii pentru a vizitatorii au făcut cumpărături pentru întreaga familie.

Magazin alimentar

Suprafața necesară - de la 30 mp. m. Echipamente suplimentare și costuri:

1. 2 frigidere – 1100 $;
2. Rafturi pentru defalcări de legume (cutie de legume) - 150 USD;
3. Rafturi pentru produse— 600 de dolari.
4. Imprimanta pentru imprimarea codurilor de bare și a etichetelor - 400-600 USD.

În total, împreună cu achiziția de bunuri, costurile de capital se vor ridica la 13-15 mii de dolari.

Un magazin alimentar are nevoie de un depozit pentru a stoca alimente. Există, de asemenea, cerințe speciale pentru astfel de firme.

Pentru a obține un permis de muncă de la Rospotrebnadzor, este necesar să îndepliniți condițiile SanPiN 2.3.5. 021-94- „Reguli sanitare pentru întreprinderile comerciale cu produse alimentare”. Toate normele, GOST-urile etc. sunt scrise aici.

Produsele trebuie să aibă etichete de preț, indicație de greutate, termen de valabilitate bun. Produsele cu defecte se vând separat, cu notificarea obligatorie a defectului. Trebuie să aibă greutăți.

Angajații companiei trebuie să aibă cărțile sanitare, de lucru în uniformă, cu toc, au ecuson care indică numele și funcția.

Magazin de îmbrăcăminte pentru copii

Vânzarea hainelor pentru copii va necesita aceleași costuri de deschidere ca un magazin de îmbrăcăminte obișnuit. Manechinele trebuie achiziționate pentru copii. Suma necesară pentru a începe o afacere este de aproximativ 17.000-20.000 USD. Este important să decideți asupra categoriei de preț (cea mai bună opțiune este medie) și să sortați produsele după vârstă.

Magazin comision

Suprafata 50-60 mp.

Particularitati:

• Nu este nevoie să cauți furnizori, oamenii își predă singuri lucrurile;
• Mărimea comisionului companiei pentru vânzarea unui produs uzat este de 20-50%;
• Nu există probleme cu soldurile nevândute. Articolele nevândute sunt luate înapoi de către proprietar;
• Cel mai bine este să plasați o comisie de îmbrăcăminte într-o zonă rezidențială dens populată;
• Spre deosebire de un salon de îmbrăcăminte, multe manechine scumpe nu sunt necesare, câteva trunchiuri, busturi și umerase sunt suficiente.

Pentru a deschide singur un magazin second-hand, va trebui să cheltuiți aproximativ 9.000-10.000 USD.

Magazin de piese auto

Dimensiunea necesară a camerei este de la 60 mp. m. Din echipament veți avea nevoie de contoare, rafturi, o casă de marcat. Valoarea investițiilor - de la 12.000 USD, ținând cont de achiziția de piese de schimb.

Secrete de afaceri:

1. Este mai bine să vă specializați în una sau două mărci de mașini, dar să furnizeze piese de schimb pentru întreaga gamă de modele;
2. Vindem accesorii (covorașe, brelocuri parfumate etc.);
3. Vânzătorii trebuie să fie bine versațiîn dispozitivul mașinii;
4. Selectați mai mulți furnizori pentru fiecare grup de produse pentru a nu ține clienții să aștepte. Cooperând cu dealerii oficiali, vei crește credibilitatea companiei și vei putea folosi oficial sigla mărcii în reclamele tale;
5. Oferiți livrare la domiciliu a achizițiilor.

Florarie

Suprafata de la 20 mp. m. În platforma comercială aveți nevoie de rafturi, o masă pentru împachetarea și alcătuirea compozițiilor, rafturi și ghivece pentru flori, ideal un frigider pentru a menține temperatura dorită. Pe lângă flori, hârtie de împachetat, coșuri, panglici cadou, fundite, celofan transparent, plasă, pâslă și bandă adezivă sunt achiziționate ca consumabile. Din unelte mici veți avea nevoie de foarfece, tăietori de sârmă, un pistol de lipici, cuțite florale.

Investiții în echipamente și prima achiziție de tăiere - de la 12.000 USD. Pentru început, merită să lucrați cu angrosisti locali; cu o bună promovare, este recomandat să cumpărați flori de la furnizori de capital și străini.

Nuanțe:

• Organizați vânzarea de flori și buchete gata făcute și compoziții pe bucată;
• Florile ar trebui să fie întotdeauna proaspete, așa că trebuie să învățați cum să evaluați corect volumul achizițiilor;
• Diversificați sortimentul cu carduri cadou și jucării moi;
• După ce a creat un site web tematic, un antreprenor poate începe să decoreze sărbătorile sărbătorilor la comandă.

Magazin de bere

Spațiul necesar - de la 70 mp. m.

Echipament optional:

• Rafturi cu robinete și butoaie de bere;
• Racitoare si antispumante;
• Standuri de gustare.

Un set complet va costa aproximativ 2.000 USD. Încă două mii vor fi necesare pentru achiziționarea a 10-15 tipuri de bere, câte 100 de litri fiecare. În total, deschiderea va dura aproximativ 13.000 de dolari.

Secretele organizației de vânzări: aveți nevoie de un sortiment de 10-15 soiuri de băutură și de disponibilitatea gustărilor în pachete și în funcție de greutate (biscuiți, chipsuri, pește etc.)

Magazin de hardware

Suprafata - de la 60-70 mp. m. Pe lângă echipamentele standard și ghișeele cu rafturi, sunt necesare standuri demonstrative. Neapărat depozitare, servicii de ambalare și livrare pentru cumpărături. Investițiile de capital în întreprindere se vor ridica la 16-20 mii de dolari.

Cele mai căutate produse: materiale de finisare, scule, produse de vopsea si lacuri, instalatii sanitare. Cel mai bine este să plasați un punct de vânzare cu amănuntul în centrul orașului, în apropierea drumurilor și intersecțiilor importante, piețelor, centrelor comerciale. Marja pe produse - 25-40%.

Magazin de francize

Mai ușor decât să porniți o afacere de la zero. Avantaje evidente: lucru cu un brand promovat, asistență în designul și publicitatea companiei. De fapt, aceasta este achiziția unei întreprinderi gata făcute.

Minusuri: cost destul de mare al francizei, deduceri lunare din vanzari, achizitionare de produse de la furnizori strict definiti. Plata inițială este de 5-10% din investiția totală în afacere, redevența lunară este de 6-10% din încasări.

Prețul unei francize de marcă cunoscută este destul de mare, dar există companii care sunt gata să vă ajute să începeți o afacere sub numele dvs. pentru o taxă minimă. Acest lucru se realizează cu scopul integrării profunde în piață, promovării anumitor producători de la care sunt achiziționați francizații.

orice afacereși obțineți profituri bune. cost mediu afaceri mici - în regiunea de 6-7 mii de dolari.

Deschiderea unui magazin pe cont propriu necesită investiții bune și expertiză juridică sau ajutor profesional. In calcule, includeti intotdeauna suma pentru cheltuieli neprevazute, nu lucrati niciodata „back to back” pentru a nu da rupe. O întreprindere comercială plătește într-un an sau doi și începe să aducă un venit bun.

Există multe idei pentru a începe o afacere. Toate diferă în multe privințe (de la nivelul investiției inițiale la complexitatea de a face afaceri), așa că un procent semnificativ de antreprenori aspiranți aleg afacerea care le place. De obicei, această abordare dă roade.

Mulți oameni le place să mănânce carne, prin urmare, pe de o parte, produsele din carne vor fi întotdeauna la cerere, iar pe de altă parte, deschiderea unui magazin de carne va fi întotdeauna considerată o idee de afaceri atractivă.

O macelarie este unul dintre cele mai dificile tipuri de afaceri de organizat din punct de vedere legal. În primul rând, această zonă aparține industriei alimentare, care impune o serie de cerințe companiilor, iar în al doilea rând, pentru a lucra cu carne, trebuie să obțineți autorizații suplimentare.

Întregul proces de documentare și obținere a permiselor poate dura 4-5 luni.

În primul rând, trebuie să înregistrați o companie. Puteți alege fie sau . În același timp, a doua opțiune este adesea de preferat, deoarece, în ciuda complexității sale, are un avantaj important - în mod tradițional o încredere mai mare din partea furnizorilor și a consumatorilor.

Atunci când alegeți un sistem de impozitare, puteți da preferință unei forme de brevet, unui sistem simplificat sau UTII.

Printre documentele necesare pentru funcționarea legală a instituției se numără:

• Cărți sanitare pentru toți angajații.
• Certificat eliberat de Rospotrebnadzor.
• Documente de la serviciile de securitate la incendiu (privind sediul in care va fi amplasat magazinul).
• Licență de distribuție a alimentelor.
• Cartea de reclamații și sugestii (ca pentru orice punct de vânzare).
• Permise pentru magazin.
• Adeverință de la serviciul sanitar-epidemiologic.
• Certificat de înregistrare a unei persoane juridice sau întreprinzător individual.
• Copii ale principalelor acte constitutive.

Formarea sortimentului: ce se poate vinde

Cele două formate principale sunt implementarea fie un singur tip de carne, fie diferitele sale tipuri. Aceasta din urma categorie este de obicei preferata pentru ca atrage mai multi clienti. În cazul în care un antreprenor se concentrează pe vânzarea unei singure specii, el trebuie să aleagă cu grijă pentru a se asigura că există o cerere suficientă.

Pentru a-ți forma propriul sortiment, este indicat să studiezi produsele concurenților. O atenție deosebită trebuie acordată politicii de prețuri. Printre cele mai populare tipuri de produse, se pot distinge următoarele grupuri:

• Carne de pui (în primul rând file și șuncă).
• Curcan (file și pulpe).
• Carne de oaie.
• Vită.
• Carne dietetică (în special, iepure).
• Vițel.
• Carne de porc (inclusiv untură și coaste).

De asemenea, este posibil să vindeți carne exotică. Cu toate acestea, le este greu să găsească furnizori și consumatori. Prin urmare, această idee ar trebui lăsată să extindă gama după promovarea magazinului. Optimal numărul de poziții de sortiment este de 30-45, cu o marjă de 25-35%.

În unele cazuri, este recomandabil să vindeți suplimentar produse secundare - cârnați, cârnați etc. - în Rusia, acestea sunt în mod constant solicitate datorită opțiunii largi și prețului relativ scăzut.

Căutați o locație și o locație bună

Fiecare antreprenor care dorește să deschidă un magazin de carne trebuie să înțeleagă că aceasta este o zonă de afaceri extrem de competitivă. Dintre concurenții noii companii, se pot evidenția diverse formate de magazine (de la supermarketuri la hipermarketuri), alte magazine, restaurante și cafenele, precum și piețe.

Pe baza acestui fapt, este de dorit să se găsească o instituție într-un loc în care va exista o capacitate de cross-country suficient de mare și nu un nivel atât de ridicat de concurență. Ca opțiune destul de economică, deschiderea pe teritoriul unei piețe sau al unui supermarket este potrivită. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este lansarea unui outlet într-o cameră separată.

• Camera trebuie să aibă o zonă minim 20 de metri patrati.
• Prezența a trei zone condiționate - o zonă de comerț, o cameră pentru tăierea și pregătirea semifabricatelor, precum și o zonă pentru tăierea și dezosarea carcaselor. Înălțimea gardurilor dintre zone trebuie să fie de cel puțin 2 metri.
• Prezența robinetelor de apă și a unui sistem de canalizare funcțional.
• Prezența ventilației mecanice prin evacuare.
• Utilizarea unui finisaj specializat (galvanizarea este cea mai potrivită opțiune).
• Prezența unei spații de depozitare pentru produse (ar trebui alocată separat).
• Este de dorit să existe o cameră pentru personal.
• Locul de gunoi și deșeuri alimentare trebuie amplasat la o distanță de 25-30 de metri de locul unde se desfășoară comerțul.

Puteți urmări o poveste interesantă despre afacerea cu carne în următorul videoclip:

Echipamentul necesar

Este logic ca un antreprenor începător să-și înceapă afacerea prin vânzarea de produse secundare - cârnați, găluște etc. În acest caz, o parte din autorizații nu va fi nevoie, iar nevoia unor echipamente va dispărea de asemenea. Totuși, pentru a obține succesul în acest domeniu, vânzarea de produse proaspete este o prioritate pentru atragerea cumpărătorilor (inclusiv în legătură cu tendința spre un stil de viață sănătos).

Prin urmare, este recomandabil să achiziționați toate echipamentele necesare în faza inițială, dintre care se remarcă:

• Frigider pentru depozitarea mărfurilor cu o suprafață de 4-5 metri pătrați.
• Vitrina frigorifica pentru expunerea produselor.
• Tavi pentru expunerea marfurilor.
• Congelator pentru semifabricate.
• Echipamente de cantarire si cantare industriale.
• Topoare și bloc pentru tăiere.
• Material pentru ambalarea mărfurilor și containere pentru semifabricate.
• Set cutite diverse.
• Echipament pentru ambalare.
• Termometre pentru măsurarea temperaturii în frigidere și congelatoare.
• Cazan (în caz de lipsă de apă caldă).
• Masina de tocat carne electrica.
• Plăci de tăiere.
• Casă de marcat.

Întregul set va costa de la 300-400 mii de ruble. Este posibil să achiziționați echipamente uzate - în acest caz, costurile vor fi mai mici cu 20-25%.

Personal necesar și program

O măcelarie trebuie să angajeze angajați cu înaltă calificare și responsabilitate care să poată interacționa prietenos cu cumpărătorul.

În general, pentru un punct mic de început, va fi suficient să angajezi 4 persoane, printre care ar trebui să fie măcelar, bucătar pentru prepararea semifabricatelor şi doi vânzători. Mai mult, dacă magazinul are o suprafață mică și un număr mic de vizitatori, rolul de bucătar și măcelar poate fi îndeplinit de un singur angajat. Oamenii de vânzări trebuie să lucreze în ture.

Pentru un magazin mic, nu este esențial să aveți un încărcător în personal, deoarece în marea majoritate a cazurilor furnizorul însuși descarcă. Pe lângă posturile de mai sus, o persoană va fi obligată să îndeplinească funcții contabile. Poate fi fie un antreprenor însuși, fie un contabil cu jumătate de normă.

Achizitie de produse

Calitatea produsului este un criteriu cheie pentru dobândirea de clienți fideli. De aceea trebuie acordată o atenție deosebită găsirii unui furnizor capabil să îndeplinească toate condițiile necesare. Este foarte de dorit să existe cel puțin 2-3 furnizori pentru a nu deveni dependenți de aceștia: dacă furnizorul este singurul, va putea modifica serios prețurile pentru comandă, pentru că va ști că firma are nu există altă opțiune decât să-și cumpere produsele.

Cele mai potrivite sunt fermele. Este important să construim inițial parteneriate pe termen lung, astfel încât să nu existe întreruperi în aprovizionare. Atunci când alegeți un furnizor, ar trebui să vă concentrați pe un set de criterii:

• Calitatea produsului oferit.
• Pretul de cumparare.
• Locație în raport cu priza.
• Disponibilitatea tuturor documentelor și licențelor necesare.
• Fără întreruperi în aprovizionare.
• Reputația de afaceri.
• Alți termeni ai contractului.

Implementarea strategiei de marketing

După găsirea furnizorilor de produse de calitate și proaspete în campania de marketing, este imperativ să ne concentrăm asupra următoarelor puncte:

• Pentru a găsi clienți obișnuiți, este necesar să se efectueze promovarea în zonele situate în apropierea unității, prin distribuirea de pliante.
• Este de dorit să faci un semn frumos și credibil.
• Puteți pune un stâlp și puteți agăța câteva semne.
• O metodă relativ eficientă de a atrage clienți este publicitatea în ziarele gratuite de mare tiraj.

Dacă un antreprenor are de gând să vândă mici loturi angro prin punctul său de vânzare, va trebui să contacteze direct restaurantele și cafenelele situate lângă magazinul care pregătesc prânzuri de afaceri sau au un serviciu de livrare. În cadrul acestui canal de vânzare, puteți utiliza eficient publicitatea pe Internet.

Costuri, profit și perioada de rambursare

Cu o abordare competentă a organizării muncii, puteți ajunge rambursare in 15-24 luni(în funcție de dimensiunea punctului, cerere, regiune, marjă și alți factori). În același timp, va trebui cheltuită o sumă destul de mare de investiții pentru deschidere:

• Plata pentru închirierea unei camere - de la 30 de mii de ruble pe lună (plata se face cel mai adesea cu câteva luni în avans).
• Renovarea spațiilor - de la 70 de mii de ruble.
• Achiziționarea de echipamente - de la 300-400 mii de ruble.
• Costul pregătirii documentelor necesare este de 15-20 de mii de ruble.
• Salariile pentru personal - 20-40 mii pe lună per angajat, în funcție de programul de lucru, nivelul de calificare și complexitatea muncii.
• Achiziționarea primelor loturi de mărfuri - de la 100 de mii de ruble.

Nivelul profitului va depinde de marja stabilită pe produse, care depinde de sezon. În acest domeniu de afaceri, profitabilitatea este destul de scăzută și fluctuează între 4-8%. Prin urmare, o cantitate suficientă de profit net ar trebui atinsă prin volume mari de vânzări. În acest caz, magazinul va putea aduce 75-100 de mii de ruble pe lună.

Astfel, deschiderea unei macelarii este un proces complex din punct de vedere al organizarii si managementului. Această zonă este strict controlată de lege, iar succesul în ea depinde direct de calitatea produselor furnizate și vândute. De aceea, în această afacere este important nu numai să găsim furnizori și alți contractori, ci să construim parteneriate cu aceștia.

De unde să începi dacă vrei să-ți deschizi propriul magazin? Ce magazin este mai bine să deschideți și cum să alegeți mărfurile pentru comerț? Cât costă să-ți deschizi propriul magazin mic și cum să o faci de la zero?

Bună ziua, dragi cititori ai revistei de afaceri HiterBober.ru. Antreprenorul și autorul site-ului Alexander Berezhnov este cu tine.

Atunci când antreprenorii începători au o întrebare despre ce fel de afacere să facă, mulți aleg cea mai simplă și mai evidentă - comerțul cu amănuntul, și anume deschiderea propriului punct de vânzare sau magazin, care este în esență același lucru.

Articolul va fi deosebit de interesant pentru un începător care a decis să deschidă un magazin fără suficientă experiență. După ce l-ai studiat, vei afla despre toate secretele și nuanțele acestei afaceri.

Informațiile din articol sunt universale pentru deschiderea de orice fel de magazine.

De exemplu, dacă decideți să deschideți un magazin de îmbrăcăminte, un magazin de piese auto, un magazin pentru copii sau un magazin alimentar, atunci va trebui să parcurgeți aceiași pași. Aici veți găsi și recomandări pentru deschiderea celor mai comune tipuri de magazine. Acest lucru va fi valabil mai ales pentru tine dacă nu te-ai hotărât încă ce magazin să deschizi.

Acum va spun totul in ordine!

1. Ce trebuie să știi pentru a deschide un magazin profitabil

Dragă prietene, cel mai important, trebuie să înțelegi că marea majoritate a oamenilor vin cu ideea de a deschide un magazin ca un simplu proiect comercial la prima vedere.

Pentru claritate, vă propun să luați în considerare avantajele și dezavantajele obiective ale magazinului dvs. ca afacere. Acest lucru vă va ajuta să decideți ce magazin să deschideți și ce să căutați.

pro (+) magazinul dvs. ca afacere

1. Claritate pentru omul obișnuit

De aceea, majoritatea antreprenorilor aspiranți consideră magazinul lor drept primul proiect. Din copilărie ne-am obișnuit să vedem piețe, tarabe și chiar supermarketuri, de unde astăzi poți cumpăra aproape de toate.

Adevărul este că o persoană este reticentă în a-și asuma o sarcină pe care nu o înțelege. În cazul magazinului, ni se pare, cele mai puține probleme vom avea. Dar acest lucru este doar parțial adevărat.

2. Ușurința de implementare a ideii

În general, în comerț, 99% din toate procesele de afaceri au fost elaborate de mult timp.

Nu degeaba, după ce a deschis 1 magazin, proprietarul său nu se oprește adesea și, cu o abordare corectă a afacerilor, magazinele se înmulțesc ca ciupercile după ploaie.

Într-adevăr, tot ce ai nevoie este să nu reinventezi roata și să mergi pe drumul bătut, care ar trebui să ducă la succes în afacerea ta, cu excepția cazului în care, bineînțeles, „loviți de stâlpi” chiar de la început.

3. Ușurință în calcule (prognoza veniturilor și cheltuielilor)

Tranzacționarea este cea mai de înțeles afacere și din punct de vedere al decontărilor. Aveți costul articolului, marja de vânzare și costurile pe care le suportați.

4. Durabilitatea afacerii prin promovarea acesteia

Un outlet bine stabilit este un paradis pentru proprietarul său. De exemplu, un magazin alimentar „vinovat” într-o zonă rezidențială a orașului vă poate oferi o viață confortabilă, chiar și în ciuda concurenților din apropiere.

5. Abilitatea de a vă vinde magazinul ca o afacere gata făcută

După ce ați construit corect întregul sistem de management al magazinului, puteți coordona doar ocazional procesele principale, toate lucrurile vor merge prin inerție. Deci devii proprietarul unui sistem complet autonom care face profit.

Desigur, mulți oameni care au capital, dar nu doresc să-și deschidă magazinul de la zero, vor dori să devină proprietarul unui astfel de „gust”.

Acum vinderea unei afaceri este la fel de usoara ca si vinderea unei masini sau a unui apartament, trebuie doar sa anunti potentialii clienti ca iti vinzi magazinul profitabil.

Minusuri (-) magazinul dvs. ca afacere

1. Concurență ridicată

Reversul simplității și clarității deschiderii unui magazin este un nivel ridicat de concurență. La urma urmei, există o mulțime de oameni care doresc să devină proprietarul propriului outlet. Fiecare al doilea antreprenor vrea să-și deschidă propriul magazin într-o zonă sau alta. Acest lucru complică foarte mult începutul acestei afaceri și dezvoltarea ulterioară a acesteia.

2. Pragul de intrare în afaceri relativ ridicat

Dacă aveți de-a face cu un produs și îl vindeți printr-un magazin obișnuit, în acest caz, veți avea nevoie de câteva sute de mii de ruble, sau o medie de 10.000 USD, pentru a vă începe afacerea.

3. Apariția resturilor de mărfuri nevândute

O altă slăbiciune a magazinului ca afacere o reprezintă resturile de mărfuri.

Mai ales adesea se formează în magazinele alimentare și în magazinele care vând produse de sezon. De exemplu, jucării de Crăciun și alte accesorii de sărbători.

Costul mărfurilor rămase trebuie inclus în costul curent, ceea ce duce la o scădere a cererii, deoarece prețul final al mărfurilor crește, iar cumpărătorul nu dorește să plătească în exces.

4. Un număr mare de operații periodice de rutină

Furnizorii și lucrul cu ei, urmărirea soldurilor produselor, actualizarea sortimentului, închirierea, lucrul cu personalul (dacă există), taxe, cecuri, inventare - aceasta este o listă departe de a fi completă cu ceea ce va trebui să vă confruntați în procesul de lucru. propriul tău magazin.

5. Sezonalitatea afacerilor in functie de nisa aleasa

Fiecare nișă de tranzacționare are propria sa sezonalitate. Poate fi mai mult sau mai puțin pronunțat. De exemplu, materialele de construcție și finisare se vând bine vara, în timp ce vânzările scad semnificativ iarna.

Alte magazine fac super profituri în iarna înainte de noul an, iar vara își „sug laba” în așteptarea unui nou sezon profitabil. Acordați atenție acestui factor atunci când alegeți o nișă pentru un viitor magazin.

6. Dacă afacerea eșuează, riscul de a pierde 80% din bani

Dacă dintr-o dată afacerea dvs. nu merge bine, atunci echipamentul comercial achiziționat va trebui vândut pentru o miză, iar bunurile rămase vor fi, de asemenea, vândute în vrac sau pur și simplu prezentate prietenilor de sărbători (dacă mărfurile nu aparțin alimentelor ).

Sper că acum ai o imagine mai bună despre deschiderea magazinului tău și știi cu ce dificultăți te vei confrunta în acest proces.

Puteți reduce riscul pierderilor financiare dacă abordați deschiderea magazinului dvs., sau mai degrabă activitățile de tranzacționare, într-un mod ușor diferit, de exemplu, începând tranzacționarea la secțiunea „Afaceri cu China”.

Acesta este un subiect foarte la modă și interesant astăzi. Prietenii mei o fac cu succes. Cumpărând bunuri în China, le puteți vinde la un markup de până la 500% fără a deschide măcar un punct de vânzare fizic. Această afacere se poate face prin internet.

Predă această afacere foarte tare - este un specialist în „tema chinezească”. Echipa noastră îl cunoaște personal pe Zhenya și îl recomandă ca profesionist în acest domeniu.

Urmărește videoclipul în care studenta Evgenia își împărtășește impresiile despre pregătire și rezultatele bănești:

Continuăm tema deschiderii magazinului nostru.

2. Deschiderea unui magazin de la zero - mit dulce sau adevăr amar

Dacă prin „zero” înțelegem lipsa de cunoștințe și experiență, atunci, desigur, un astfel de zero nu va fi un obstacol în implementarea proiectului.

Dar dacă cineva crede că îți poți deschide magazinul fără să ai nimic, atunci trebuie să fii dezamăgit - acesta este cu adevărat un mit!

Să ne uităm la acele elemente obligatorii, fără de care este pur și simplu imposibil să deschizi un magazin în principiu.

Voi enumera acest minim, iar apoi tu însuți poți calcula în cifre cât, conform estimărilor conservatoare, va costa deschiderea și întreținerea unui magazin.

De exemplu, una dintre cunoștințele mele, care a deschis un magazin de îmbrăcăminte pentru femei de clasă premium, a investit în el peste 1.200.000 de ruble . Această sumă includea închirierea spațiilor, reparațiile în acesta, achiziționarea de bunuri, achiziționarea de echipamente comerciale, angajarea personalului, înregistrarea unei firme.

Cât costă să-ți deschizi magazinul?

1. Sediu (zona de cumpărături)

Deținut sau închiriat.

Desigur, a avea propriul spațiu (neînchiriat) vă oferă avantaje extraordinare, dar, din păcate, o minoritate de oameni au un astfel de bonus la început.

Pregătește-te pentru faptul că chiria va „mânca” majoritatea profiturilor, iar în timpul recesiunilor sezoniere poți lucra „la zero” fără să câștigi un ban sau chiar să intri în roșu, scoțând bani din buzunar.

2. Echipamente comerciale

În cazuri rare, nu veți avea nevoie de ghișee sau alte echipamente: standuri, frigidere (dacă deschideți un magazin alimentar). În funcție de specificul și dimensiunea prizei dvs., costul echipamentului comercial va varia.

3. Produs

Puteți lua parte din bunuri de la furnizori pentru vânzare în condițiile plății amânate. Adică dați bani pentru asta după vânzare. Dar cealaltă jumătate a mărfurilor va trebui, cel mai probabil, să fie achiziționată.

Este deosebit de dificil aici pentru jucătorii începători pe această piață. Deci, dacă sunteți începător, atunci nu toți furnizorii vor fi de acord să vă ofere bunurile spre vânzare din cauza lipsei de încredere.

4. Vânzător

La început, tu însuți poți acționa ca vânzător și chiar îți va fi util, deoarece proprietarul este cel care este interesat în primul rând de succesul afacerii sale.

Așa că vei studia cele mai populare produse, vei lucra cu obiecțiile clienților și vei putea transfera experiența ta angajaților angajați în viitor.

5. Nuanțe juridice și contabile

În orice caz, va trebui să vă înregistrați oficial activitățile comerciale, precum și să depuneți periodic rapoarte la biroul fiscal și la Fondul de pensii.

In plus, te vei ocupa de facturi, facturi si contracte. Cu toate aceste puncte pe care trebuie să le faci în mod secvenţial.

Cât costă să închiriezi un spațiu comercial (exemplu din viața reală)

Să vă dau un exemplu de prețuri de închiriere în orașul Stavropol, unde locuiesc. Aici locuiesc aproximativ 500.000 de locuitori.

La Moscova, respectiv Sankt Petersburg, cifrele vor fi mult mai mari.

Pentru 2015, prețul mediu de închiriere al spațiilor comerciale (spațiu) este de 1.000 de ruble pe metru pătrat. m.

Cuantumul chiriei este afectat semnificativ de dimensiunea localului - cu cât este mai mic, cu atât este mai mare prețul pe metru pătrat.

3. Cum să-ți deschizi magazinul - 7 pași simpli pentru începători

Următorii pași simpli vă vor face acest drum dificil, dar interesant, cât mai ușor posibil.

Încercați să nu ratați niciun detaliu din această instrucțiune pas cu pas și sunt sigur că șansele dvs. de succes în întreprindere vor crește de multe ori.

Acești pași te vor ajuta să deschizi un magazin chiar și într-un oraș mic și să-l faci în continuare profitabil.

Pasul 1. Evaluează resursele disponibile pentru a începe

În primul rând, uită-te la ce fonduri ai pentru a-ți deschide magazinul. Toate resursele pe care le ai într-un fel sau altul pot fi împărțite în tangibile și intangibile.

Resurse materiale:

• spații (zonă comercială);
• bani gheata;
• software comercial.

Resurse necorporale:

• prieten practic (antreprenor de succes cu propriul magazin);
• experiență proprie în afaceri;
• comunicatii in administratia (taxa) localitatii dumneavoastra.

De exemplu, dacă aveți propriul sediu, dar nu vă este potrivit să deschideți un magazin, să zicem, nu sunteți mulțumit de locația acestuia, atunci îl puteți închiria și închiria un spațiu de vânzare cu amănuntul potrivit cu încasările.

Acesta este un principiu general. El te va ajuta, inclusiv cu alegerea unei nișe, adică direcția comerțului.

Pasul 2. Decideți asupra unei nișe și a unui produs

Succesul tău va depinde în mare măsură de nișa aleasă (zona de comerț).

Cum să alegi o nișă:

1. Evaluează nivelul concurenței la care vrei să deschizi un magazin. Dacă există deja jucători mari în zona în care intenționați să tranzacționați, atunci acestea sunt riscuri suplimentare. În acest caz, o strategie de nișă ar avea sens. Iată ce spune miliardarul rus, fondatorul lanțului de retail Magnit, Serghei Galitsky: „Dacă decideți să deschideți un magazin alimentar lângă un gigant, atunci nu încercați să-l depășiți în toate pozițiile, acest lucru va fi foarte greu de făcut. Alegeți o nișă mai îngustă, de exemplu: produse din carne, dulciuri, produse de panificație și lucrați-l perfect. În acest fel, veți putea obține clienți obișnuiți pentru segmentul dvs. comercial.”
2. Calculați bugetul de pornire al proiectului. Contați întotdeauna pe faptul că cheltuielile vor fi cu 30 sau chiar 50 la sută mai mari decât ați planificat inițial. Acest lucru este confirmat și de experiența prietenilor mei de afaceri. Regula de a lăsa o rezervă de numerar pentru cheltuieli neprevăzute este una dintre cele cheie nu doar pentru un magazin, ci în general pentru orice tip de afacere.
3. Stabiliți dacă există o sezonalitate pronunțată în nișa dvs. Dacă presupuneți că nișa pe care ați ales-o are o sezonalitate pronunțată, atunci asigurați-vă că țineți cont de acest lucru atunci când vă planificați afacerea. Ce veți face în lunile „moarte” și cum să „strângeți” profituri cât mai mult posibil în timpul unei tranzacții bune.
4. Vezi dacă există magazine în direcția aleasă de tine pe piață. Acest lucru este important pentru ca atunci când deschideți un magazin care nu are analogi, să nu întâlniți o lipsă totală de clienți. Atâția antreprenori aspiranți se confruntă cu următoarea concepție greșită - dacă piața nu are ceea ce voi vinde, atunci din cauza lipsei concurenților, mă voi îmbogăți rapid.

Dar! Adevărul este că acești analogi nu sunt adesea acolo, deoarece acest produs deloc solicitat.

Prin urmare, nu te grăbi să devii milionar peste noapte, ci începe-ți afacerea într-o nișă de înțeles cu un produs familiar oamenilor. Deci, după ce ați câștigat primii bani și ați dobândit experiența necesară, veți avea mai multe oportunități și fonduri pentru a experimenta nișe „exotice”.

Pasul 3. Întocmim un plan de afaceri pentru magazin

Nu tratați acest pas ca pe o formalitate.

Acest lucru nu înseamnă că trebuie să pictați Talmudurile pentru sute de pagini, ținând cont de fiecare bănuț și de zeci de opțiuni pentru desfășurarea evenimentelor. Cu toate acestea, asigurați-vă că aveți în față un plan de acțiune scris cu calcule brute pentru trei scenarii posibile:

• scenariu pesimist;
• scenariu realist;
• scenariu optimist.

Această abordare vă va economisi până la 30% din fonduri la început și vă va oferi o înțelegere clară a imaginii existente.

Am descris deja în detaliu cum să întocmești un plan de afaceri în articolul cu același nume, care constă din trei părți (,).

Pasul 4. Găsim un loc pentru tranzacționare sau 99% din succesul magazinului - un loc, un loc și din nou un loc!

Nici măcar cel mai bun produs nu se va vinde foarte bine acolo unde există un flux mare de cumpărători țintă.

Pe aceasta se bazează afirmația despre importanța locului la deschiderea unui magazin.

Nu degeaba conceptul de „linie roșie” * este adesea folosit în comerțul cu amănuntul.

linie rosie- un punct de vânzare cu amănuntul situat în apropierea unui drum cu mult trafic pietonal și auto.

3 reguli principale pentru alegerea locației perfecte de vânzare cu amănuntul:

Regula numărul 1. Flux mare de clienți potențiali

Aceasta înseamnă că locul magazinului dvs. ar trebui să fie o trecere. La urma urmei, cu cât clienții potențiali văd oferta ta, cu atât sunt mai mari șansele ca aceștia să cumpere de la tine.

Tine minte:

Clienții plătesc doar pentru ceea ce văd!

Produsele tale cool, sortimentul uriaș, bonusurile, reducerile și așa mai departe sunt fără valoare dacă clientul pur și simplu nu știe despre tine.

Regula numărul 2. Comoditatea clientului (accesibilitate)

Acest punct este direct legat de cel precedent. Dacă magazinul dvs. este ușor de găsit, există o parcare convenabilă în apropiere și semne publicitare proeminente în apropiere, atunci puteți fi sigur că afacerea va merge în sus.

Regula numărul 3. Poziționare corectă

Dacă vindeți bunuri de ultimă generație, atunci alegeți un loc având în vedere acest lucru. De exemplu, în centrul orașului sau într-un cunoscut centru de afaceri.

Dimpotrivă, dacă vinzi bunuri de larg consum, nu are sens să fii amplasat în aceeași clădire cu buticuri scumpe, unde vor fi chirii nebunești și un public țintă minim.

Aceste reguli simple te vor ajuta să găsești locația perfectă pentru viitorul tău magazin.

Pasul 5. Alegeți furnizorii

Acum fiecare vânzător luptă pentru clientul său, iar furnizorii nu fac excepție.

La urma urmei, un furnizor este în esență același magazin, doar un angrosist.

Acum câțiva ani am avut norocul să lucrez în cunoscuta companie Coca-Cola ca marketer în orașul Stavropol.

Pe parcursul muncii mele, am învățat multe despre retail și acum, pe baza acestei experiențe, vă pot spune care furnizor poate fi considerat unul bun și după ce criterii ar trebui selectat.

Criterii de selectie a furnizorilor:

1. Fiabilitate. Acesta este cel mai important criteriu. Fiabilitatea combină parametri precum obligația de a vă îndeplini comanda, onestitatea în decontările reciproce, livrarea la timp a mărfurilor;
2. Preț. Desigur, fiecare om normal vrea să cumpere bunuri la cel mai mic preț. Comparați prețurile diferiților furnizori și alegeți-l pe cel mai bun, toate celelalte fiind egale;
3. Gamă. Acesta este de obicei un criteriu important, deoarece o gamă largă de produse atrage mai mulți cumpărători;
4. Recunoaștere (marca). Trading este psihologie. Prin vânzarea de produse de la producători cunoscuți, veți câștiga o reputație pozitivă mult mai rapid și, de obicei, există mai puține probleme cu un produs dovedit (de marcă). La urma urmei, este ușor să îl înlocuiți în garanție, să îl returnați în caz de căsătorie sau să îl reparați rapid la centrul de service al furnizorului (în cazul lucrului cu produse nealimentare);
5. Flexibilitate în calcule. Plăți amânate, emisiune de bunuri pentru vânzare, reduceri și bonusuri - acesta este un nivel suplimentar de servicii care vă va plăcea și vă va permite să lucrați cu beneficii suplimentare. Nu neglijați acest criteriu.

Pasul 6. Înregistrăm activitatea (deschidem antreprenor individual sau SRL)

Dacă încă puteți tranzacționa de acasă fără a vă înregistra activitatea, atunci este mai bine să nu faceți acest lucru în fața tuturor pentru a nu face probleme cu clienții și autoritățile de reglementare.

Pentru desfășurarea activităților de tranzacționare sub forma unui punct de vânzare cu amănuntul (magazin), un antreprenor individual (antreprenoriat individual) sau SRL (societate cu răspundere limitată) este cel mai potrivit.

Acum nu voi intra în detalii și nu voi compara aceste două forme de a face afaceri.

Toate acestea sunt în articolele mele pe tema: "", "", "".

Pasul 7. Lansați magazinul și analizați rezultatele

Aici nu vorbesc în mod deliberat despre cum să alegeți echipamente comerciale sau să proiectați un magazin, deoarece acesta este individual pentru fiecare magazin anume. Pentru selectia utilajelor comerciale si decorarea spatiului recomand sa apelati la specialisti specializati.

Să revedem pașii de urmat înainte de a deschide un magazin:

1. Definiți o nișă;
2. Inchiriez si pregatiti spatiul;
3. Achiziționarea de echipamente comerciale;
4. Achiziționați bunuri;
5. Înregistrați o activitate (deschideți un antreprenor individual sau SRL);
6. Angajați personal dacă este necesar;
7. Rulați o campanie de publicitate pentru magazinul dvs.

După aceea, puteți decora colorat fațada magazinului, puteți cumpăra baloane și chiar puteți invita un prezentator profesionist, după ce a aranjat un întreg spectacol. Dar acest lucru este opțional. Dacă bugetul vă permite, atunci bine.

În cazuri extreme, deschiderea oficială a magazinului se poate face pe cont propriu.

Dacă ai experiență în organizarea de evenimente, atunci poți acționa și tu în calitate de gazdă, dezvoltând în același timp un program cu concursuri și mici premii.

Pe lângă gazdă, la deschidere trebuie să fie prezent un DJ (inginer de sunet) cu difuzoare puternice și alte echipamente necesare.

După ce ai deschis magazinul, după ce ai lucrat o lună sau două, vezi ce funcționează și ce nu funcționează pentru tine. Cel mai probabil, veți avea în proces bunuri „călătoare” și „învechite”.

Eliminați activele nelichide și concentrați-vă pe produse relevante pentru clienții dvs.

Această abordare poate fi aplicată tuturor celorlalte procese de afaceri.

Principiul principal

Întăriți ceea ce deja funcționează bine și scăpați de ceea ce nu funcționează cât mai repede posibil.

Dacă aveți ambiții și nu intenționați să vă opriți la un singur magazin, atunci după ce ați elaborat întreaga schemă la un singur punct de vânzare, vă puteți crea ulterior propria rețea de vânzare cu amănuntul.

4. Casa de marcat – in ce cazuri este nevoie si care este mai bine sa cumperi

Conform legislației actuale, în majoritatea cazurilor va trebui să utilizați o casă de marcat, dar există și excepții.

Pentru a nu descrie aici toate nuanțele într-un text lung, urmăriți videoclipul de la expertul principal al contabilității pe internet „Afacerea mea” Margarita Grin.

Margarita vorbește despre în ce cazuri folosirea caselor de marcat (o casă de marcat este obligatorie, și în care te poți descurca fără casa de marcat):

Cum să alegi o casă de marcat pentru magazinul tău

Atunci când alegeți o casă de marcat, o condiție prealabilă este includerea acestui model KKM în registrul de stat. Puteți afla asta când îl cumpărați. De asemenea, casa de marcat trebuie să fie echipată cu o bandă de control electronică securizată (EKLZ).

ECLZ(protejat cu bandă de numerar electronică) este un bloc de memorie fiscală pentru stocarea informațiilor despre operațiunile în derulare.

O dată pe an este necesar să schimbați această unitate (EKLZ). Casa de marcat în sine vă va aminti acest lucru. Odată ce această unitate de memorie este îndepărtată, trebuie păstrată timp de cinci ani.

5. Ce magazin este profitabil să deschizi - 10 idei populare pentru a-ți deschide propriul magazin de la zero

Toate tipurile de magazine descrise mai jos pot fi deschise atât într-un oraș mare, cât și într-un oraș mic.

Caracteristicile fiecăruia dintre ele sunt aranjate într-un tabel ușor de citit. Ele vă vor ajuta să decideți ce magazin este mai bine să deschideți.

1) Cum să deschizi un magazin de îmbrăcăminte

Una dintre cele mai populare opțiuni comerciale este pentru iubitorii de modă și stil.

2) Cum să deschizi un magazin de lenjerie

Aceasta este mai degrabă o opțiune (fete), dar bărbații o pot face dacă pun o vânzătoare într-un astfel de punct de vânzare.

3) Cum să deschizi un magazin alimentar

Întotdeauna vrei să mănânci, așa că un astfel de magazin va fi deosebit de popular dacă este situat într-un loc bun, de exemplu, la o oprire a unui punct de control sau într-o zonă rezidențială dens populată.

4) Cum să deschizi un magazin de îmbrăcăminte pentru copii

Acest tip de comerț este pentru persoanele care iubesc copiii și se interesează pentru „florile vieții” noastre.

5) Cum să deschizi un magazin second-hand

O vedere bună și clară a punctului de vânzare pentru cei care înțeleg o gamă largă de bunuri second-hand. Deschiderea unui magazin cu comisioane este o modalitate bună de a începe o afacere de la zero.

6) Cum să deschideți un magazin de piese auto

Îți plac mașinile și înțelegi detaliile? Atunci această zonă de comerț și deschiderea propriului magazin auto este pentru tine!

7) Cum să deschizi o florărie

Comerț cu flori - pentru iubitorii de estetică, emoții, sărbătoare și detalii subtile senzuale. Floraria vă va aduce nu numai profit, ci și bucuria de a „comunica cu natura”.

8) Cum să deschizi un magazin de bere la halbă

Dacă vrei să începi o afacere de vânzare cu amănuntul de bere, poți să-ți deschizi propriul magazin de bere și să o faci de la zero. Cum să porniți o astfel de afacere și de câți bani aveți nevoie pentru a o deschide, consultați tabelul de mai jos. O astfel de afacere are succes în special în zonele cu un contingent corespunzător de consumatori.

9) Cum să deschizi un magazin de hardware

Tip de vânzări deosebit de relevant în sezonul cald. Un tip de afacere masculin foarte profitabil.

10) Cum să deschizi un magazin în franciză

Pentru cei cărora le place să meargă pe drumurile bătute într-un model clar și de înțeles. Potrivit atât pentru începători, cât și pentru antreprenori cu experiență.

6. Povestea reală despre deschiderea unui magazin de la zero

În urmă cu câțiva ani, unul dintre cunoscuții mei, numele lui Alexei, a decis să intre în afaceri. În acel moment, tipul avea 24 de ani și dorea să-și deschidă propriul magazin care vinde rochii și accesorii italiene pentru femei premium.

Alexey și-a convins tatăl să meargă în Italia și să cumpere bunuri chiar acolo. Totul a fost cumpărat și a costat aproximativ 300.000 de ruble, sau la acea vreme 10.000 de dolari.

A închiriat o cameră în centrul orașului, dar locul era destul de nedescris.

La aproximativ 200 de metri de magazinul său erau mari centre comerciale cu „oamenii mari” ai acestei afaceri – concurenții săi direcți.

Când renovarea a fost finalizată, prietenul meu a comandat o reclamă și și-a numit magazinul cu cuvântul la modă „boutique”. Prețurile erau chiar acolo.

Alexei a argumentat după cum urmează:

„Vând bunuri cu aproximativ 2-2,5 ori mai scump decât am cumpărat, bunurile mele sunt scumpe, ceea ce înseamnă că chiria, salariile și impozitele vor fi recuperate în curând.”

Așa cum era de așteptat, el a aranjat o deschidere plină de culoare cu o vânzare de mărfuri la un preț mic pentru a atrage clienții. Alexey și-a invitat prietenii la deschidere și a făcut un profit bun în acea zi, dar în alte zile vânzările au început să scadă și în curând au dispărut cu totul.

Apoi a decis că problema se află într-o reparație de neprezentat și a investit încă 8.000 de dolari în actualizarea aspectului localului. Dar, spre deosebire de aceasta, vânzările au fost la fel de scăzute.

Îmi amintesc foarte bine cum, înainte de a-și începe proiectul, Alexey mi-a spus:

„Îți poți imagina, Sanya, când îmi voi deschide magazinul, vor spune despre mine că nu sunt doar un tip Lyosha, ci Lyosha este proprietarul unui butic.”

Din această frază am tras concluzia că nu a fost pregătit să muncească și să depășească dificultățile, ci a vrut doar să-și îmbunătățească statutul prin deschiderea unei afaceri.

Din păcate, temerile mi s-au adeverit și după 5 luni magazinul s-a închis din cauza lipsei de capital de lucru și a costurilor mari de exploatare cu venituri slabe.

Adică magazinul a lucrat în pierdere și a „mâncat” toți banii unui tânăr antreprenor.

Drept urmare, Alexei a pierdut aproximativ 1.200.000 de ruble pe acest proiect. Din fericire, acești bani i-au fost dat de tatăl său pentru acest experiment de afaceri și nu au fost ultimii.

Și imaginați-vă ce s-ar întâmpla dacă ar lua această sumă pe credit...

De aceea, înainte de a începe, cântărește-ți din nou toate riscurile și întreabă-te mai întâi, cât voi pierde dacă nu reușesc?

Ce gânduri îți trec prin cap? Gândi!

7. Sfaturi utile pentru aspiranții antreprenori atunci când își deschid un magazin

Aceste sfaturi vă vor ajuta să deschideți un magazin profitabil și să rămâneți deschis atunci când lucrurile devin grele, ceea ce veți avea încredere în experiența mea antreprenorială.

Sfat 1. Efectuați o analiză detaliată a pieței înainte de a începe un proiect

Nu sari in piscina cu capul. Conectează-te cu antreprenori de succes în retail pe care îi cunoști. Sunt sigur că, dacă doriți, le veți găsi. Luați sfatul acestor oameni și nu-i neglijați.

Cercetează specificul nișei în care urmează să-ți deschizi magazinul. Mergeți la magazinele concurenților dvs. și evaluați-le punctele forte și punctele slabe.

Sfat 2. Aveți o rezervă de numerar și fiți pregătiți pentru cheltuieli neașteptate

După cum arată practica, majoritatea afacerilor nou deschise în procesul de lucru, și mai ales prima dată după începere, simt nevoia de finanțare suplimentară.

Magazinul nu face excepție. Asigurați-vă că rețineți că veți avea nevoie de cel puțin 30% mai mulți bani decât ați planificat. Și în niciun caz nu-ți deschide afacerea pe ultimii bani sau bani împrumutați, dacă nu ai experiență!

Sfat 3. Delegați pentru dvs. sarcini care nu sunt esențiale

Adesea un antreprenor, atunci când începe o afacere, încearcă să facă totul singur. După un timp, el este copleșit și își aruncă afacerea la jumătatea drumului.

Concentrează-te pe cele mai importante lucruri.

De exemplu, dacă incinta în care urmează să deschideți un magazin trebuie renovată, încredințați-l unor specialiști plătind bani.

Amintiți-vă că operațiunile de rutină pe care nu le transferați altor persoane vă consumă timpul și aduc mai aproape prăbușirea proiectului.

Concentrați-vă pe lucrul principal - lucrul cu furnizorii, planificarea unei strategii de afaceri și așa mai departe.

8. Concluzie

Dacă decideți să deschideți un magazin, atunci consultați sfaturile practice și pașii descriși în acest articol.

Aici au fost luate în considerare avantajele și dezavantajele acestui tip de afaceri, precum și principalele puncte cu care se confruntă aspiranții antreprenori atunci când își organizează propriul outlet.

Totuși, ca prim proiect antreprenorial, nu mi-aș deschide propriul magazin.

Dacă ești atras să vinzi ceva, fie cu ridicata sau cu amănuntul, atunci uneori ar fi bine să lucrezi în zona de comerț în care intenționezi să-ți deschizi afacerea.

După ce ați dobândit experiența necesară pentru aceasta și după ce ați analizat „bucătăria” de tranzacționare din interior, vă va fi mult mai ușor să vă implementați planul.

Asta e tot. Vă doresc profituri mari și clienți mulțumiți!

Nu uitați să dați like articolului și să vă împărtășiți opiniile și experiențele pe această temă în comentarii.