Calendarul alimentar al postului. Postul Mare: mese de zi cu rețete și o listă completă de alimente slabe

Durata totală a postului este de 48 de zile. Începe luni, cu șapte săptămâni înainte de Paște, și se termină sâmbăta dinaintea sărbătorii de Paști.

Prima săptămână de post se desfășoară cu o rigoare deosebită. În prima zi, se acceptă abstinența completă de la mâncare. Apoi, de marți până vineri, este permisă mâncarea uscată (se mănâncă pâine, sare, fructe și legume crude, fructe uscate, nuci, miere, beau apă), iar sâmbăta și duminică - mâncare caldă cu unt.

În săptămâna a doua până la a șasea din Postul Mare se stabilește mâncarea uscată în zilele de luni, miercuri și vineri, mâncarea caldă fără unt este permisă marți și joia, iar mâncarea caldă cu unt sâmbăta și duminica.

În Săptămâna Mare (ultima săptămână a Postului Mare), este prescrisă mâncarea uscată, iar vineri nu se poate mânca până nu este scos giulgiul.

La sărbătoarea Bunei Vestiri a Maicii Domnului (7 aprilie) (dacă nu a căzut în Săptămâna Mare) și în Duminica Floriilor (în săptămâna dinaintea Paștelui), este permis să se mănânce pește. Sâmbăta lui Lazăr (înainte de Duminica Floriilor) puteți mânca caviar de pește.

Începe luni în a 57-a zi după Paști (o săptămână după Trinity) și se termină întotdeauna pe 11 iulie (inclusiv). În 2017, durează 30 de zile.

În postul Petrov, marți, joi, sâmbătă și duminică, peștele este permis, luni - mâncare caldă fără ulei, iar miercuri și vineri - mâncare uscată.

De sărbătoarea Nașterii lui Ioan Botezătorul (7 iulie), puteți mânca pește (indiferent de ziua în care pică).

In Postul Adormirii Luni, Miercuri si Vineri este permisa mancarea uscata, marti si joi - mancare calda fara ulei, sambata si duminica - mancare calda cu ulei.

De sărbătoarea Schimbării la Față a Domnului (19 august), puteți mânca pește (indiferent de ziua în care cade).

În perioada de la 28 noiembrie până la sărbătoarea Sf. Nicolae (19 decembrie inclusiv), mâncarea caldă fără ulei este permisă luni, peștele este permis marți, joi, sâmbătă și duminică, mâncarea uscată este permisă miercuri și vineri.

Din 20 decembrie până pe 1 ianuarie marți și joi deja este interzis să se mănânce pește, în schimb este permisă mâncarea caldă cu unt. Restul zilelor rămân neschimbate.

Din 2 până în 6 ianuarie, luni, miercuri și vineri se prescrie mâncare uscată, marți și joi - mâncare caldă fără ulei, sâmbătă și duminică - mâncare caldă cu ulei.

În Ajunul Crăciunului (6 ianuarie) nu trebuie să mănânci până când pe cer apare prima stea, după care se obișnuiește să mănânci suculente - boabe de grâu fierte în miere sau orez fiert cu stafide.

În sărbătorile Intrării Maicii Domnului în Templu (4 decembrie) și ale Sfântului Nicolae (19 decembrie), peștele poate fi consumat luni, miercuri și vineri.

Creștinii intră în Postul Mare în scopul curățării spirituale, așa că este greșit să percepem postul ca pe o dietă. Cu toate acestea, există reguli generale pentru a mânca în timpul Postului Mare.

În aceste zile nu se recomandă consumul de alimente de origine animală: carne, ouă, produse lactate. La sărbătorile Duminicii Floriilor și a Bunei Vestiri a Preasfintei Maicii Domnului, peștele este permis. De asemenea, alte fructe de mare nu sunt incluse în lista interzise.

Există o anumită carte a bisericii. În Postul Mare din 2020, merită nu numai să alcătuiți un calendar de nutriție, ci și să cunoașteți tradițiile postului:

• În prima și ultima săptămână din Postul Mare din 2020, postul este respectat cu o strictețe deosebită. Toate produsele de origine animală nu trebuie consumate.
• Masa este permisa doar seara, in zilele de sambata si duminica, doar masa de dimineata poate fi exclusa.
• Luni, miercuri și vineri se mănâncă doar mâncare rece, iar marțea și joia, mâncarea caldă este permisă fără ulei.
• Sâmbăta și duminica, pe lângă uleiul vegetal, este permisă utilizarea moderată a vinului de struguri (acest lucru nu se aplică sâmbătei din Săptămâna Mare).
• În Vinerea Mare, este mai bine să nu mănânci toată ziua.
• Mulți creștini se abțin de la mâncare până la Paști.

Pentru ca Postul Mare din 2020 să treacă în rugăciune, și nu în griji lumești, oferim un calendar alimentar deja compilat pe zi.

Postul Mare Conform Cartei Bisericii

1. Patruzeci de zile (primele 40 de zile);
2. Sâmbăta lui Lazăr (1 zi - Sâmbăta Floriilor înainte de Duminica Floriilor);
3. Intrarea Domnului în Ierusalim (1 zi - Duminica Floriilor, cu o săptămână înainte de Paști);
4. Săptămâna Mare (6 zile - toată săptămâna de luni până sâmbătă înainte de sărbătoarea de Paști).

O postare grozavă în 2020. Prima săptămână

2.03.20 - refuz complet de a mânca;

03/03/20 - 03/06/20 - hrana uscata. De marți până vineri, sunt permise doar alimentele crude, necalde și băuturile neîncălzite. Puteți mânca tot felul de fructe și legume, orice nuci, fructe uscate, miere și pâine neagră;

03/07/20 - 03/08/20 - puteți mânca legume și fructe fierte, înăbușite cu adaos de orice ulei vegetal, precum și vin.

O postare grozavă în 2020. A doua saptamana

03.09.20, 03.11.20 si 13.03.20 - mancare uscata;

10.03.20 si 12.03.20 - mancare vegetala fiarta fara ulei;

14.03.20, 15.03.20 - alimente din legume si fructe tratate termic cu ulei si vin.

O postare grozavă în 2020. A treia săptămână

16.03.20, 18.03.20, 20.03.20 - mancare uscata;

17.03.20 si 19.03.20 - legume si fructe fierte, inabusite fara ulei;

21.03.20 si 22.03.20 - mancare fierte din legume si fructe cu ulei, vin.

O postare grozavă în 2020. A patra săptămână

23.03.20, 25.03.20 si 27.03.20 - mancare uscata;

24.03.20 si 26.03.20 - legume si fructe fierte si inabusite cu unt;

28.03.20 si 29.03.20 - mancare vegetariana tratata termic cu ulei vegetal si vin.

O postare grozavă în 2020. Săptămâna a cincea

30.03.20, 01.04.20 si 03.04.20 - fructe uscate, legume si fructe proaspete, paine bruna;

31.03.20 si 02.04.20 - alimente din legume si fructe tratate termic cu adaos de ulei vegetal;

04/06/20 și 04/07/20 - legume și fructe fierte, înăbușite cu unt și vin.

La Buna Vestire 04/07/19 poti lua niste peste.

O postare grozavă în 2020. saptamana a sasea

04.06.20, 04.08.20 si 04.10.20 - mancare uscata;

04/07/20 si 04/09/20 - legume si fructe calde cu unt;

04/11/20 - se pot consuma legume si fructe prelucrate la caldura cu unt, caviar si vin.

12.04.20 - preparate cu legume si fructe fierte, fierte cu ulei. Peștele și vinul sunt permise.

O postare grozavă în 2020. saptamana a saptea

13.04.20 - 16.04.20 - folosirea fructelor uscate, legumelor si fructelor inmuiate si proaspete;

18.04.20 - mâncare uscată.

Mâncare în Postul Mare: alimente permise

Aderând la calendarul alimentar pentru Postul Mare din 2020, puteți include câteva alimente exotice în el:

• alge;
• salate coreene;
• seminte;
• nuci;
• paste care nu conțin ouă;
• produse din făină din făină, apă și sare;
• pâine (fără a folosi lapte și ouă), pâine pita nedospită, chipsuri; sosuri (ketchup, maioneza slaba, adjika, sos de soia, pasta de rosii);
• balsamic, mere, otet de masa.

Este important să înțelegeți că esența postului nu este restricția alimentară, dacă aveți probleme de sănătate, este mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră și cu confesorul. Urmărirea calendarului Postului Mare în alimentație de zi nu merită.

Urmăriți un videoclip despre Postul Mare:

Mulți credincioși ortodocși așteaptă cu nerăbdare Postul Mare, în ciuda faptului că aduce cu sine restricții severe. - acesta este momentul să te gândești la viața ta pământească, să te angajezi în perfecțiunea spirituală. Tot în perioada de post este important să mănânci corect, respectând anumite reguli.

Înainte de a trece la ceea ce este în Postul Mare în 2017, trebuie să aflați când începe postul. Anul acesta, data de începere a postului cade pe 27 februarie. În calendarele bisericești, această zi este numită „Luni curată”. Postul Mare durează 48 de zile și se încheie în Sâmbăta Mare, 15 aprilie, când sosește Paștele.

Postul Mare în 2017: ce poți mânca în timpul zilei, este ușor să-ți dai seama. Biserica are cu această ocazie instrucțiuni specifice, care vor fi scrise mai jos. Este important să înțelegem că semnificația Postului Mare nu este doar un refuz al hranei. Sensul constă în pocăință, îmblânzirea dorințelor trupești și reînnoirea spirituală. Abstinența în mâncare contribuie doar la toate acestea.




Caracteristicile nutriției în timpul Postului Mare

Canoanele stabilite ale Bisericii Ortodoxe au prescripții stricte pentru ce poți mânca și când. Scrieți dieta în funcție de zilele săptămânii. Postul în 2017: ceea ce nu poți mânca este mai greu de desemnat decât ceea ce poți mânca.

Luni, miercuri și vineri, în perioada de post, credincioșii trebuie să respecte o dietă uscată. Adică, consumați numai alimente vegetale care nu au suferit niciun tratament termic. În aceste zile poți mânca doar o dată pe zi, seara.

În zilele de marți și joi din Postul Mare se pot mânca mâncare fiartă, dar nici uleiul vegetal nu poate fi folosit la prepararea lui. Sâmbăta și duminica sunt cele mai satisfăcătoare zile de post, deoarece sunt permise mâncarea caldă, gătitul cu adaos de ulei vegetal. Un meniu mai specific va fi subliniat mai jos, acesta poate diferi în funcție de săptămâna din Postul Mare.

Notă! Pe toată perioada postului ortodox dinaintea Paștelui sunt interzise orice produse lactate, carne și ouă.

În Postul Mare se sărbătorește o sărbătoare importantă - Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria (anul acesta cade pe 7 aprilie) și Duminica Floriilor (anul acesta cade pe 9 aprilie). În aceste sărbători, credincioșii pot mânca pește.




Vinerea în Săptămâna Mare (ultima săptămână înainte de Paște), se obișnuiește să se abțină complet de la mâncare. Mulți credincioși se abțin și de la mâncare în Sâmbăta Mare până la Paști.

Este important! Nu trebuie să respectați în mod fanatic toate regulile de nutriție în timpul postului. Este necesar să vă monitorizați starea sănătății pentru a nu vă epuiza complet. De asemenea, biserica permite ajutorarea femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor a căror muncă este asociată cu munca fizică grea, precum și bolnavilor. Restricțiile privind alimentele în timpul postului nu ar trebui să fie motivul pentru care o persoană nu are suficientă putere pentru a-și îndeplini sarcinile zilnice.

Lista alimentelor interzise în timpul Postului Mare:

* Carne, orice produse din carne sau cele care contin carne;

* Lapte și toate produsele lactate, inclusiv laptele praf;

* Pește (cu excepția Bunei Vestiri și Duminica Floriilor);

* Alcool;

* Ulei vegetal (permis doar sâmbăta și duminica pentru persoanele care nu sunt clerici);

* Ciocolata, produse de patiserie;

Este important de știut! O săptămână este o „săptămână” în dicționarul bisericii. Postarea este clar împărțită în săptămâni. Este util să știi ce poți mânca în anumite zile și de la ce ar trebui să te abții.

Postul Mare durează 7 săptămâni întregi (ultima săptămână este formată din 6 zile și se termină cu Paștele, când poți mânca de toate). Am publicat deja și îl puteți citi.

* Săptămâna 1, 4 și 7 de post înseamnă consumul de alimente preparate fără utilizarea uleiului vegetal. Mâncarea fiartă pentru mireni sâmbăta și duminica poate fi consumată cu adaos de ulei vegetal. O astfel de scutire nu este permisă pentru clerici;

* 2,3,5 și 6 săptămâni de post. De luni până vineri puteți mânca mâncare fiartă. În zilele de marți și joi, sâmbătă și duminică, laicii pot adăuga ulei vegetal atunci când gătesc;

* În Vinerea Mare (înainte de Duminica Paștelui) nu se poate mânca;

* În Sâmbăta Mare se poate mânca mâncare fiartă;

* Regulile bisericii, de asemenea, în zilele de sâmbătă și duminică, permit mirenilor astfel de îngăduință precum folosirea peștelui;




Ce puteți mânca în timpul Postului Mare (gătiți numai din alimente care sunt acceptabile pentru consum):

* Cursul I si II;

* Tot felul de murături, fructe și legume murate;

* Sucuri si dulceturi;

* Ciuperci, fructe și legume proaspete și congelate;

* Verdeata;

Postul Mare în 2017: ce poți mânca pe zi este descris în acest articol, ținând cont de toată rigoarea și nuanțele meniului de post. Dar trebuie înțeles că numai clerul ar trebui să țină Postul Mare în întregime. Biserica permite indulgențele pentru laici. Dacă o persoană nu îndrăznește să se abată de la toate regulile postului, dar nu se simte foarte bine, puteți contacta duhovnicul pentru a-i permite să mănânce mai multe alimente.

În timpul Postului Mare, nu trebuie să se concentreze doar pe mâncare. Această perioadă de timp, în primul rând, ar trebui să fie un timp de pocăință spirituală și de auto-îmbunătățire.

Mâncarea postului implică specială, anumite alimente ar trebui să lipsească din dietă. Acest timp este destinat faptelor bune, rugăciunilor, căutării măsurilor pentru a deveni mai buni, unei curățiri cuprinzătoare a sufletului și a trupului. Începutul Postului Mare este o șansă de îmbunătățire spirituală și odihnă din hrana animalelor.

Modul corect de a posta

Sărbătorim Postul Mare în 2019 cu bucurie și inspirație specială. Aceasta este o șansă bună de a-ți îmbunătăți viața spirituală și de a învăța cum să mănânci corect. Acest lucru va ajuta meniul de zi cu recomandări, este prezentat mai jos. De la 11 martie până la 27 aprilie – acestea sunt zilele în care va fi Postul Mare. Unele restricții alimentare nu ar trebui luate ca prioritate. Partea spirituală a postului vizează în principal lucrul pe sine, îngrijirea celor dragi, abținerea de la condamnare, mânie, minciună, invidie și fapte rele, iar componenta alimentară este nesemnificativă.

Nu trebuie să te limitezi la mâncare, să practici diete și posturi dacă nu ești sănătoasă, călătorești mult, ești slabă, muncești din greu, locuiești într-o zonă geografică nefavorabilă sau rece, alăptezi un copil sau ești însărcinată. Aveți voie să mâncați totul conform recomandărilor medicilor și nevoilor dumneavoastră. De asemenea, copiii nu pot fi forțați să meargă la fast-food, se pot abține de la un fel de mâncare doar dacă ei înșiși se străduiesc pentru aceasta și sunt pe deplin conștienți de semnificația postului. Opțional, puteți încerca să planificați un post pentru copii înainte de Paște, astfel încât mâncarea să fie lipsită de deserturi, dulciuri și alimente nesănătoase, să conțină mai puține junk food. Aceasta este, de asemenea, o modalitate bună de curățare.

Mai trebuie spus și despre cât durează Postul Mare, numărul total de zile în el este de 48. Pregătirea corectă este să-ți ușurezi dieta fără probleme, să înveți să-ți analizezi mai profund lumea interioară și să înveți mai multe despre cultura ortodoxă. Să încercăm să introducem această tradiție străveche în viața noastră. În ciuda faptului că esența postului nu este o dietă, problema alimentației adecvate și variate este încă relevantă. Fiecare persoană care acceptă Ortodoxia ca viziune asupra lumii și mod de viață, se supune ritualului botezului în mod conștient ar trebui să înțeleagă subiectul postului. Unul dintre cele mai bune calendare de nutriție este prezentat în acest articol special pentru confortul dumneavoastră.

Meniu de post monahal pentru fiecare zi

Ce alimente pot fi consumate în post conform hărții majorității mănăstirilor ortodoxe:

• diferite tipuri de legume (inclusiv legume murate și sărate, varză murată);
• fructe de sezon;
• ciuperci;
• întreaga gamă de fructe uscate;
• terci din cereale fierte în apă;
• diferite soiuri de nuci;
• compot pe bază de fructe uscate;
• kvas natural;
• jeleu de casă.

Ce să nu mănânci în post:

• produse din carne;
• produse lactate;
• ouă;
• brutărie;
• toate băuturile alcoolice;
• bomboane;
• peşte;
• maioneză;
• Pâine albă.

Mâncarea în post în fiecare zi a săptămânii:

• Luni - ziua de mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
• Marți - preparate calde fără uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, terci pe apă, primele feluri, de exemplu, supă de murături);
• Miercuri - ziua de mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
• Joi - preparate calde fără uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, terci pe apă, primele feluri, de exemplu, supă de murături);
• Vineri - mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
• Sambata - preparate asezonate cu ulei (salate de legume, preparate din legume inabusite, primele feluri);
• Duminică - produse cu uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, salate de legume și supe).

Există zile speciale în Postul Mare:

• Luni curată (în prima săptămână) - post;
• 2, 3, 4, 5 (marti, miercuri, joi, vineri) zile de post - mancare cu paine si apa;
• Mediu - utilizarea vinurilor naturale;
• ziua 40 a Sfinților Mucenici - mâncare cu ulei vegetal și vin;
• Duminica Floriilor - preparate din pește, caviar, vin, ulei vegetal.

Mese pentru Săptămâna Mare (ultima săptămână):

• Luni Mare, Marți Mare, Miercurea Mare - interzicerea alimentelor procesate, a zilelor cu alimente crude;
• Joia Mare - preparate cu ulei vegetal, vin;
• Vinerea Mare - post;
• Sâmbăta Mare - post sau alimentație minimă cu măsline, pâine, fructe uscate;
• Sărbătoarea Paștelui - în această zi, toate restricțiile postului sunt eliminate, puteți mânca orice mâncare.

De menționat că monahii nu mănâncă carne nici în afara postului, dar cu toate acestea, în mănăstiri se asigură mâncare bună, iar alimentația lor este bogată în nutrienți.

Acum ai o idee despre ce alimente poți mânca în post și când ar trebui să mori de foame. De fapt, nu este nimic complicat în planificarea unei diete; pentru controlul zilnic al nutriției, puteți cumpăra un calendar special, unde există multe rețete monahale. Vă îndemnăm să luați în serios mâncarea Postului Mare și asigurați-vă că o combinați cu perfecțiunea spirituală, altfel nu aveți nevoie să postați.

Lista alimentelor nutritive de post pentru laici

Iată cele mai bune alimente care se încadrează în cadrul Postului Mare și furnizează organismului multe substanțe valoroase pentru întreținere, sănătate, vigoare și bună dispoziție:

• diferite tipuri de oțet de masă;
• alge comestibile;
• pâine slabă (lavash sau alte produse de pâine cu compoziție neutră);
• pastă de roșii și ketchup;
• maioneză slabă;
• adjika și multe alte sosuri;
• tot felul de nuci;
• tot felul de semințe;
• paste și produse din făină fără ingrediente inutile;
• fructe uscate;
• toate tipurile de cereale (o opțiune bună sunt cerealele cu fructe uscate);
• ciuperci;
• leguminoase (ex. linte, mazăre, fasole);
• pește și caviar (precum și creveți, calamar, toate acestea sunt posibile în anumite zile conform calendarului);
• fructe de sezon și exotice (cu cât sunt mai multe fructe, cu atât mai bine);
• legume de sezon (din legume puteți găti o mulțime de preparate sănătoase, le puteți mânca murate, sărate, de exemplu, varză, sfeclă, morcovi, țelină);
• dulciuri de casă (gem de fructe și fructe de pădure, dulceață);
• ciocolată slabă;
• lapte (nucă de cocos, soia și alte tipuri);
• băuturi (decocturi și infuzii de ierburi, ceaiuri, cafea, jeleu, compot, sucuri, băuturi din fructe);
• iaurt de soia și brânză;
• bezele slabe;
• marmeladă;
• fructe de padure;
• Rahat;
• halva și gozinaki;
• zahăr și acadele;
• Bucătăria coreeană (salate).

Când începe Postul Marelui Ortodox, nu este nevoie să schimbați drastic dieta și să muriți de foame pentru o lungă perioadă de timp. După cum ați înțeles deja, abținându-se de la orice carne și lactate, mirenii nu au nevoie să se chinuie și să se limiteze sever în timpul postului. Dimpotrivă, varietatea și lejeritatea ar trebui să domnească în gătitul casnic al Postului Mare. Restricțiile severe sunt destinate persoanelor înalt spirituale care poartă o ispravă.

Cum să păstrezi un ortodox post?

Postul în mănăstire și în lume

Ne-am dat seama ce puteți mânca în post și de la ce să vă abțineți și cum să vă distribuiți corect dieta de-a lungul zilelor. Înțelegeți că mâncarea monahală diferă semnificativ de mâncarea lumească, întrucât mănăstirea are o carte specială și cele mai serioase restricții privind hrana. Suntem oameni obișnuiți, un post strict nu este pentru noi, putem observa zilele de post la discreția noastră, pentru că fiecare are oportunități diferite. Astfel, mâncând corect, îți vei putea menține și crește sănătatea.

Lăsând o postare

Este important nu doar să începem corect Postul Mare, ci și să-l finalizam cu demnitate. Toată lumea întreabă când poți mânca după post. De obicei, toți ortodocșii încep să mănânce normal când vine Paștele. În mod ideal, după Liturghie este aranjată o masă bogată. Este important să nu mâncați în exces, ci să treceți treptat la dieta obișnuită. După finalizarea postării, trebuie să mergi la slujba de Paște. Înainte de împărtășire, ortodocșii trăiesc sentimente religioase deosebite, iar după acest sacrament sunt copleșiți de o mare bucurie inexprimată, compensând toate eforturile depuse mai devreme.

Rețetele de post vor fi interesante pentru tine, le vom descrie mai jos.

Retete pentru preparate fara carne fara ingrediente de origine animala

Primul post de post - supă de roșii

Componente:

• apă - litru;
• roșii tocate - 450 de grame și pastă de tomate - 4 linguri;
• conserve de fasole albă - 420 de grame;
• ceapă - 1-2 bucăți;
• ulei de măsline - 2 linguri mari;
• ardei iute - un sfert de lingură mică;
• usturoi - 2 catei;
• oțet de vin - 1-2 linguri mari;
• ierburi de Provence - 2 linguri mici;
• zahăr - 1-2 linguri mari, cât vrei piper și sare;
• pentru crutoane - ciabatta sau bagheta, sare, usturoi - 3 catei, ulei de masline - 3 linguri mari.

În uleiul încălzit pe fundul tigaii, căliți ceapa aproximativ 5 minute, adăugați ardeiul, usturoiul, prăjiți câteva minute, puneți pasta de roșii, prăjiți încă un minut. Apoi, puneți ierburile și roșiile, apoi turnați apă și așteptați să fiarbă. Se adauga fasolea, scurgand apa din ea, dupa ce a fiert un sfert de ora, se adauga piper negru, sare, zahar, otet. Gatiti sub capac timp de 10 minute. Gătiți crutoanele de usturoi la cuptor - prăjiți pâinea în ulei cu usturoi.

Al doilea fel de post - varză înăbușită și ciuperci

Componente:

• varză - până la 1 kg;
• ciupițe - 400 de grame;
• ulei vegetal - aproximativ 3 linguri mari;
• sare, piper, suc de lamaie - 2 linguri mici.

Tăiați la întâmplare varza și ciupercile, încălziți uleiul într-o tigaie. Ciupercile se prajesc mai intai, apoi se adauga varza. După ce turnați o cantitate mică de apă, fierbeți vasul sub capac până când mâncarea se înmoaie. Dacă este necesar, adăugați apă. Timpul de gătire pentru varza albă matură este de aproximativ o oră, dacă este vorba de varză de Beijing sau varză tânără, 20 de minute sunt suficiente. Asezonați vasul finit cu piper, sare, suc de lămâie, lăsați pe foc fără capac timp de 3 minute pentru a se evapora umezeala.

Mâncărurile principale pentru post pot fi preparate rapid și gustoase în acele zile în care este necesar, iar cu o selecție corectă de produse nu se va crea impresia unei diete inferioare.

salata slaba

Componente:

• morcovi - 2 bucăți;
• roșii - 2 bucăți;
• castraveți - 1 bucată;
• măr - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• lămâie - jumătate;
• ulei vegetal - o lingură mare;
• ierburi, sare, zahăr.

Rade morcovii cu o răzătoare coreeană sau simplă. Taiem ceapa, rosiile, castravetii. Măcinați verdeața, tăiați mărul, îndepărtând coaja. Ulei, sare cu zahăr, suc de lămâie stors dintr-o lămâie - faceți dressing din aceste produse, amestecați totul.

Prajituri de post

Componente:

• apă - 200 ml;
• făină - până la 400 de grame;
• praf de copt - o jumătate de lingură mică;
• sare, zahăr, nuci, fructe uscate busuioc sau alte ierburi;
• ulei vegetal - 70 ml.

Se toarnă ulei în apă. Se amestecă făina, sarea, praful de copt, se combină treptat lichidul cu componenta uscată. Păstrați aluatul rezultat timp de 30 de minute la frigider. Dintr-un strat de aluat, cu o grosime de 2 până la 4 mm, faceți orice formă - rotundă, în formă de romb, pătrată, triunghiulară. Pentru a face fursecuri dulci, scufundați-le în zahăr cu fructe uscate și nuci tocate. Pentru fursecuri sarate, folositi busuioc cu sare. Coaceți fursecurile străpunse cu o furculiță la cuptor timp de 15 până la 25 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Cotlet de fulgi de ovaz

Componente:

• fulgi de ovaz - un pahar;
• ceapa - 1 bucata;
• cartofi - 1 bucată;
• morcov - 1 bucată;
• condimente, usturoi și ierburi.

Cotletele slabe sunt ușor de preparat. Înmuiați fulgii în apă fierbinte pentru aproximativ 20 de minute. Se rade ceapa, cartofii, morcovii, se zdrobesc usturoiul cu o presa de usturoi, se toaca verdeata. Amestecați legumele, usturoiul și ierburile cu fulgi de ovăz, adăugați sare și piper (puteți adăuga orice condimente). Cu o lingură, prăjiți cotleturile pe ambele părți. În această rețetă, vă recomandăm să includeți și ciuperci și ouă în zilele fără post.

Alimentația postului este de neconceput fără mâncăruri de cartofi, supe piure. La prânz, puteți găti supă copioasă de varză, pentru cină, serviți clătite, pilaf, clătite fără ingrediente de origine animală. Pentru a face mâncărurile mai interesante, puteți face maioneză slabă sau diverse sosuri. Pentru un sentiment de sărbătoare în zilele obișnuite, cea mai bună soluție este un tort slab sau o pizza slabă.

Deci, am vorbit despre toate caracteristicile general acceptate ale dietei și despre pregătirea mâncărurilor slabe. Lasă-ți mereu mâncare slabă ușoară, sănătoasă și gustoasă pe mesele tale. Nu uitați să participați la slujbele bisericii, veniți la templu nu numai cu necazurile și problemele voastre, ci în orice timp liber. Nu este greu să respectați Postul Mare al creștinilor, principalul lucru este să vă acordați corect la el.

Vă reamintim că Postul Mare este unul dintre cele mai stricte posturi ale calendarului bisericesc și începe cu șapte săptămâni înainte de Paște. Se compune din patruzeci de zile (Paisprezece) și săptămâna dinaintea Paștelui (Săptămâna Patimilor). Postul Mare se va încheia pe 15 aprilie 2017.

Postul Mare: Ce poți mânca?

Se crede că în Postul Mare nu trebuie să mănânci alimente de origine animală - carne, ouă, lapte. În anumite zile (Duminica Floriilor și Buna Vestire a Preasfintei Maicii Domnului), credincioșii au voie să mănânce pește.

Potrivit hrisovului bisericesc, în Postul Mare există anumite reguli în alimentație: în special, un post deosebit de strict este respectat în prima și ultima săptămână. În același timp, mâncarea este permisă doar o dată pe zi, seara, totuși, sâmbăta și duminica, mâncarea este permisă de două ori pe zi - la prânz și seara.

Luni, miercuri și vineri alimentele trebuie consumate reci, fără ulei vegetal. În zilele de marți și vineri, este permisă mâncarea caldă fără unt. Sâmbăta și duminica se permite adăugarea uleiului vegetal în alimente, se permite și utilizarea vinului de struguri (cu excepția sâmbetei din Săptămâna Mare).

Începând din Vinerea Mare, ar trebui să vă abțineți complet de la mâncare - până la debutul Paștelui Mare.

Ce poți mânca în Postul Mare?

În ciuda tuturor restricțiilor, trebuie totuși să mănânci cât mai variat și echilibrat în timpul Postului Mare. Principalele produse permise în post: pâine neagră de secară, cereale, cereale, legume sărate și murate, dulceață din fructe de pădure și fructe. Nici ciupercile, leguminoasele, fructele uscate, nucile, mierea nu sunt interzise. Este permis să mănânci pește de două ori pe parcursul întregului post.

Postul Mare 2017: program zilnic

Duminica Sărbătorii Iertării marchează începutul primei săptămâni. Nu există restricții alimentare în această zi.

Mediul necesită adoptarea doar a alimentelor crude din plante, precum și a pâinii.

Joia va trebui să fie petrecută în abstinență completă.

Vineri și sâmbătă puteți include mâncare caldă în dietă.

Duminica săptămânii este considerată prima săptămână din Postul Mare. Simbolizează victoria credinței drepte asupra ereziei și se numește Triumful Ortodoxiei. Sărbătoarea evlavioasă îți permite să mănânci mâncare fierbinte și coaptă, precum și să bei două căni de vin.

Luni este ziua de mâncare uscată, mâncarea caldă va trebui să fie complet abandonată.

Marți este ziua de pomenire a celor Patruzeci de Mucenici din Sebaste. Puteți mânca mâncare caldă, precum și o ceașcă de vin.

Miercuri, joi și vineri - mâncare uscată cu o singură utilizare a alimentelor calde.

Sâmbăta celei de-a doua săptămâni pot fi incluse în meniu mâncare caldă și două căni de vin.

În cea de-a doua săptămână a Postului Mare se cinstește memoria Sfântului Grigorie Palama. El a propovăduit doctrina puterii postului și rugăciunii. În această zi, sunt permise mâncare caldă și două căni de vin.

De luni până vineri, va trebui să vă mulțumiți cu mâncare uscată și o masă caldă.

Sâmbătă este permisă o masă caldă cu ulei vegetal și o cană de vin.

Se numește Cruce sau Cruce. Începând de duminică și până vineri a săptămânii a patra, crucea dătătoare de viață ia locul icoanei sărbătorii din centrul templului. Există o glorie a Sfintei Cruci ca simbol al marii puteri. Vineri, după lecturi, crucea este mutată înapoi la altar cu o procesiune solemnă.

De luni până miercuri și vineri - mâncare uscată cu o masă caldă dimineața.

Joi se sărbătorește Buna Vestire, în această zi fiind permisă mâncarea caldă și peștele.

Sâmbătă vă puteți bucura de mâncare caldă și o ceașcă de vin.

Începutul săptămânii este marcat de săptămâna dedicată teologului Ioan al Scării. În calitate de stareț, a creat marea scriptură „Scara virtuților”, în care a descris în detaliu toate reperele și calea desăvârșirii spirituale.

Pe parcursul săptămânii în dietă, trebuie să alternați mâncarea uscată cu mâncarea fierbinte.

Săptămâna celei de-a șasea săptămâni este ziua de pomenire a Sfintei Maria Egipteanca. Viața ei este un exemplu de mare pocăință. După 17 ani de viață în păcat, Maria încearcă să intre în Biserica Sfântului Mormânt, dar o forță necunoscută nu îi permite să facă acest lucru. După ce a petrecut ore îndelungate rugându-se în fața icoanei Maicii Domnului, Maria simte curățirea interioară și intră în templu. A doua zi, ea traversează râul Iordan și începe o viață de pustnic. Ea își petrece restul zilelor în rugăciune și abstinență. Povestea Mariei este un exemplu al milei nemărginite a Domnului față de păcătoșii care se pocăiesc. Săptămâna aceasta puteți bea două căni de vin și puteți mânca mâncare caldă.

Luni, trebuie să respectați strict alimentația uscată.

Marți, miercuri, joi și vineri este permisă o masă caldă.

Debutul sâmbetei lui Lazăr le permite credincioșilor să guste niște caviar de pește, să se răsfețe cu mâncare caldă și două căni de vin.

Începe cu Duminica Floriilor. Această zi marchează sosirea lui Hristos la Ierusalim. La picioarele lui, oamenii au aruncat numeroase crengi, la noi inlocuite cu salcii.

În această zi, vă puteți bucura de gustul preparatelor din pește și al mâncărurilor calde. Sunt permise două căni de vin.

Toate zilele Săptămânii Patimilor sunt numite grozave. Dieta permite legume și fructe crude, precum și bulion fierbinte o dată pe zi.

În Joia Mare, puteți mânca terci fără unt.

Ultima zi a Postului Mare este Sâmbăta Mare. În această zi, mulți credincioși refuză complet mâncarea până la sărbătoarea strălucitoare a Paștelui.

Înainte de a începe să respectați Postul Mare, este o idee bună să vă consultați mai întâi cu mentorul dumneavoastră spiritual sau cu preotul, care vă va ajuta să-l conduceți corect. În cele mai multe cazuri, o persoană modernă nu ar trebui să rămână la meniul tradițional monahal, deoarece pentru aceasta trebuie să aveți un corp pregătit. De regulă, un calendar alimentar special alcătuit de nutriționiști și care conține multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase ajută să reziste în dificilul Post Mare. Sunt aproape de dieta zilnică a unei persoane obișnuite și vor contribui la luminarea zilelor dificile ale abstinenței.