Care ar trebui să fie performanța hotei. Cum se calculează puterea de evacuare pentru purificarea aerului de înaltă calitate? Luarea în considerare a factorilor suplimentari

În primul rând, trebuie spus despre importanța achiziționării acestui tip de electrocasnice. Hota este proiectata nu numai pentru a elimina aerul poluat si grasimea de deasupra zonei plitei, ci si pentru a ilumina zona de lucru atunci cand pregatesti orice fel de mancare. În continuare, vom vorbi despre cum să alegeți o hotă pentru bucătărie în ceea ce privește puterea, performanța, dimensiunea și parametrii suplimentari. De asemenea, pentru cititorii site-ului se va oferi un rating al celor mai optime modele din punct de vedere al prețului și calității, astfel încât să știți ce hotă de bucătărie este mai bine să alegeți în 2018.

Tip de coajă

Primul pas este să decideți ce tip de cutie veți folosi în bucătărie. Până în prezent, producătorii populari au următoarele tipuri de hote de uz casnic în linia lor de produse:

1. Suspendat. Opțiunea tradițională, care este cel mai des folosită acasă. Carcasa este montată sub dulap deasupra plitei, așa cum se arată în fotografie. Avantajul alegerii acestei opțiuni este costul redus și ușurința de instalare. Dezavantajul este performanța slabă, tk. dispozitivele funcționează în regim de recirculare a aerului (vom vorbi despre asta mai jos). Pentru bucatariile mici, alegerea acestei optiuni ar fi cea mai corecta solutie daca exista restrictii bugetare.
2. Dom. O versiune mai frumoasă a carcasei, care poate fi numită și șemineu. Capota sub formă de umbrelă este atașată de perete și, de asemenea, nu este dificil să o instalați singur. Dintre principalele avantaje, trebuie evidențiate o gamă largă de prețuri, capacitatea de a completa designul unei camere și echipamente de înaltă performanță. Ele pot fi atât înclinate, cât și orizontale.
   
3. Încorporat. Montat în interiorul unității de bucătărie, ceea ce vă permite să ascundeți hota de privirile indiscrete. Nu doriți să stricați interiorul camerei - această opțiune va fi cea mai potrivită. Carcasa încorporată nu diferă prea mult în preț, datorită căruia concurează cu succes cu opțiuni alternative.
   
4. Domino. Un tip modern de carcasă care este la cerere atât din 2017, cât și deja în 2018. Ideea este ca hota este atasata de blat (este in el, dupa cum se vede din poza) si pleaca cand functioneaza aragazul pe gaz sau electric. Este foarte convenabil, dar veți plăti de mai mult de 2 ori pentru alegerea unei astfel de soluții moderne. În plus, performanța nu va permite prelucrarea zonei unei bucătării mari.
   
5. Insulă. Ei bine, ultima opțiune, care este cel mai rezonabil să alegeți în bucătărie-sufragerie - o hotă de tavan peste insula bucătăriei. Astfel de dispozitive au putere mare, dar din această cauză au și dimensiuni sporite. Adesea, insula este folosită în zonele de design pentru a distinge vizual între zonele de luat masa și de lucru din bucătărie, combinate cu camera de zi (studio).
   

Opinia expertului

Putere

Nu se poate spune că hota de bucătărie este selectată de putere, deoarece. Acest parametru este măsurat în wați. Este mult mai corect să spunem că alegerea se face în funcție de productivitate, care se măsoară în m 3 / oră. Într-adevăr, dacă este deja necesară eliminarea aerului poluat din cameră, atunci este mai corect să alegeți echipamentul în funcție de caracteristicile maxime de evacuare a aerului, și nu în funcție de cât va consuma (deși acest lucru este și important).

Deci, formula pentru calcularea performanței este destul de simplă. Este necesar să înmulțiți suprafața bucătăriei cu înălțimea și cu coeficientul „12”. Ultima cifră este un standard sanitar, care indică faptul că echipamentul trebuie să extragă cel puțin 12 m 3 de aer într-o oră. În plus, trebuie să aveți grijă de așa-numita rezervă de putere și să adăugați 20% la valoarea finală. Pentru a înțelege cum să alegeți independent o hotă pentru bucătărie în ceea ce privește performanța, vă vom oferi un exemplu de calcul.

Deci, de exemplu, trebuie să ridicați un dispozitiv puternic pentru bucătărie, cu o suprafață de 12 m 2 (4m * 3m). În acest caz, formula va arăta astfel:

V \u003d 12 * 3 * 12 * 1,2 \u003d 518,4 m 3 / oră

• 12 - pătratul camerei;
• 3 - înălțimea tavanului;
• 12 - coeficient pentru standardele sanitare;
• 1.2 este un factor de corecție care ține cont de marja de performanță.

Pentru a vă proteja încă o dată de puterea slabă a echipamentului, vă recomandăm să alegeți o hotă pentru cel puțin 550 m 3 / oră!

Dimensiuni

Aici lucrurile sunt puțin mai ușoare. Pentru a selecta hota din bucătărie ca mărime, trebuie să știți lățimea exactă a aragazului pe gaz sau electric, peste care vor fi atârnate electrocasnicele. O cerință importantă este ca lățimea panoului de evacuare să fie puțin mai mare decât plăcile, astfel încât tot aerul murdar să nu ocolească ventilatorul.

Astăzi, există o gamă largă de dispozitive de diferite lățimi, variind de la 45 la 90 de centimetri, așa că nu va fi dificil să alegeți dimensiunea potrivită pentru hotă. Pentru condițiile casnice, cele mai populare cutii au lățimea de 50, 60 și 90 cm.

Vă atragem atenția asupra faptului că înălțimea panoului este fixată la 70 cm deasupra aragazului cu gaz și la 80 cm deasupra celei electrice, așa că înainte de a alege dimensiunea carcasei, analizați dacă aerul nu va depăși zona de lucru a fanul!

Principiul de funcționare

Atunci când alegeți o hotă pentru bucătărie, acordați atenție modului în care funcționează - în regim de recirculare (cu purificator, fără conductă de aer) sau cu aerul evacuat eliminat la ventilație.

Prima opțiune este mai bine să alegeți pentru casele private și în cazul în care nu doriți să instalați singur orificiul de evacuare a aerului, deoarece. Probabil nu ai ventilație. Dezavantajul modelelor fără coș este performanța mai scăzută, tk. pur și simplu purifică aerul și îl alimentează înapoi în cameră, creând circulație. Pentru apartamente, este mai potrivit un model cu aerisire la ventilație, care este prezent în majoritatea caselor cu panouri, chiar și în Hrușciov, deși aici puteți alege și echipamente fără ventilație.

Apropo, există modele universale care combină modurile de recirculare și evacuarea aerului evacuat. Dacă nu știți ce opțiune este mai bună să alegeți, luați în considerare o hotă universală, astfel încât cu siguranță să nu greșiți!

Aici ar trebui să spunem câteva cuvinte despre filtre. Vă sfătuim să alegeți o astfel de opțiune de sistem de curățare, în care sunt instalate plase de aluminiu. Sunt mai ușor de curățat și fac o treabă destul de bună de a prinde grăsimea în bucătărie. Filtrele sintetice și de carbon asigură o curățare mai bună, dar în același timp sunt de unică folosință.

Metoda de control

Un criteriu la fel de important pentru alegerea unei hote bune de bucătărie este tipul de control. Puteți ajusta parametrii folosind un sistem tactil, butoane sau un pseudosenzor.

Ați dori să alegeți un model de echipament ieftin, dar bun? Opriți-vă la ultimele două opțiuni. Dacă aveți bani, puteți plăti puțin și puteți cumpăra un dispozitiv cu comenzi tactile, care este mai convenabil și mai popular astăzi.

Există și modele de hote cu telecomandă folosind o telecomandă. Aceasta este o opțiune bună pentru cei care doresc să controleze echipamentul fără a se ridica de la masă.

Calitate de fundal

Opinia expertului

Calculul obligatoriu al hotei pentru bucătărie este o condiție importantă pentru funcționalitatea acesteia și pentru un climat interior confortabil. Cu toate acestea, va fi dificil să efectuați calcule chiar și într-o versiune aproximativă fără a cunoaște unele detalii.

Ca și alte opțiuni pentru echipamentele de ventilație, scopul echipamentului de evacuare a bucătăriei este de a elimina aburul și fumul, microparticulele de grăsime și funingine și alte elemente dăunătoare din cameră. Ventilația standard nu este suficientă pentru aceasta. Iar gospodinele trebuie să depună mult efort pentru a curăța aragazul și gresia adiacente zonei de gătit.

Pentru a facilita curățarea și a menține un microclimat favorabil, hota ar trebui să fie cu câțiva centimetri mai mare decât plita. În plus, reînnoirea de 12 ori a aerului în cameră ar trebui să fie asigurată în decurs de o oră. De asemenea, asigurați-vă că respectați distanța dintre aragaz și hotă.

Secundar, din punct de vedere tehnic, dar un punct estetic important este conformitatea designului eșantionului selectat cu designul general al bucătăriei. Astăzi poți alege:

1. Modele plate cu si fara panta. Cea mai compactă opțiune pentru bucătăriile mici.
2. Bombată, în formă de piramidă sau emisferă. Cel mai puternic și potrivit pentru încăperi mari.
3. Încorporat în mobilier, nișă sau perete.

La această listă, puteți adăuga variații în formă de T, telescopice, insulare și unghiulare.

Conform principiului de funcționare, producătorii produc ventilație de tip evacuare și cele care funcționează conform schemei de recirculare. Primele necesită un flux constant de aer. Sunt mai ieftine, dar mai puțin eficiente la curățarea aerului. Acestea din urmă sunt independente de atmosfera exterioară, elimină eficient poluarea, dar necesită reînnoirea regulată a filtrelor de carbon, ceea ce crește costul întreținerii acestora.

Formula pentru calcularea puterii

Calculul performanței unei hote convenționale se efectuează ținând cont de diametrul găurii de evacuare. Canalele de ventilație din blocurile de apartamente au o secțiune transversală maximă de până la 125 mm. Debitul lor pe oră este de aproximativ 400 de metri cubi de aer. Cu astfel de limitări, echipamentele cu mai multe capacități pot fi inutile. Pentru modelele cu recirculare, zona este de o importanță mai mare.

P = (a×b) × h × 12 × 1,3

În această expresie:

• P - performanta;
• a * b - zona camerei;
• h - înălțimea de la podea la tavan;
• 12 - coeficientul de schimbare a aerului într-o oră;
• 1.3 - coeficientul de eroare, ținând cont de factori suplimentari (numărul de etaje, lungimea și gradul de poluare al minei, numărul de coturi din canal).

Folosind formula, puteți calcula indicatorul pentru condiții optime de funcționare, când aragazul electric funcționează, toate ferestrele și ușile sunt închise, iar aspectul este strict dreptunghiular.

Cu dimensiunile standard ale camerei, când se cunosc suprafața și înălțimea tavanului, iar condițiile de utilizare a echipamentului sunt aceleași, nivelul de performanță poate fi găsit în tabelul cu date gata făcute:




Este mai bine să adăugați încă 15-20% din rezervă la rezultatele obținute pentru o posibilă creștere a sarcinii pe dispozitiv.

Luarea în considerare a factorilor suplimentari

Pentru a alege o hotă pentru bucătărie, pe lângă performanță și putere, trebuie să țineți cont de numărul de membri ai familiei, frecvența de gătit, aspectul, tipul de plită și alți factori.

Mărimea familiei

Debitul instalației este în intervalul de la 200 la 600 m³/h. Pentru două persoane va fi suficient un dispozitiv cu parametri minimi. O familie de 3-4 persoane trebuie să ia un model cu un indicator de până la 400 m³ / h. Familiilor cu mulți copii le este mai bine să aleagă indicatorii maximi.

Există și modele cu parametri îmbunătățiți până la 1000 m³/h, dar prețul lor este foarte mare.

Frecvența de gătire

În mod similar, se calculează volumele zilnice de gătit. O dietă monotonă și vizitele rare la bucătărie nu necesită instalații deosebit de puternice. Va fi necesară o creștere la medii cu un meniu mai variat și gătit ocazional. Și pentru cei cărora le place să gătească și să petreacă mult timp la aragaz, este mai bine să aleagă un model cu parametri măriți.

Cu cât alimentele sunt gătite mai mult, cu atât mai rapid ar trebui să aibă loc schimbul de aer. Pentru a maximiza acest proces, aveți nevoie de echipamente cu valori limită de la 600 la 1000 m³/h.

Caracteristici de aspect

Gradul de izolare și amenajarea este un alt factor important. Un lucru este atunci când bucătăria este separată de restul camerelor printr-o ușă și are o dispunere corectă din punct de vedere geometric. O altă situație este cu un aspect deschis, în care există o abundență de linii greșite. Ultima variantă este mai scumpă din punct de vedere al puterii. În acest caz, dimensiunile încăperii adiacente trebuie luate în considerare în calcule.

Instalarea unei sobe electrice poate fi combinată cu succes cu alegerea unei hote cu putere mică. Dacă este instalată o sobă cu gaz, creșteți coeficientul de schimb de aer setat la 20. Acest lucru va ține cont de acumularea deșeurilor de ardere a gazelor în aer.

Nivelul de poluare a aerului

Alegerea parametrilor tehnici ar trebui să țină cont de probabilitatea de ardere a alimentelor și de apariția fumului. Încălzirea excesivă a echipamentului de curgere va duce la un zgomot crescut. Zgomotul de la 30 la 45 dB este considerat norma, la modurile maxime poate fi crescut la 55. Orice mai mare provoaca disconfort.




Considerații de performanță

Calculul nivelului de putere pentru modelele de deviere și recirculare va fi diferit. Caracteristicile de proiectare afectează instalarea echipamentelor, regulile de funcționare și, prin urmare, cerințele pentru parametrii tehnici.

Dispozitive de deviere sau de curgere

Acest tip este echipat cu o conductă de aer cu ventilator încorporat. Racordarea se face direct la aerisire, prin care se elimina poluarea in afara casei sau apartamentului. Atunci când alegeți un model în funcție de caracteristicile tehnice, trebuie să luați în considerare:

• lungimea totală a canalului de evacuare, pentru fiecare metru din care pierderea de debit este de aproximativ 10%;
• numărul de coturi, fiecare dintre ele ia același procent de putere;
• unghi de coturi - cu un unghi drept de 90°, pierderea va fi mai mare decât cu două unghiuri de 45°.

Înainte de instalare, verificați starea puțului de ventilație la care intenționați să vă conectați. Dacă există blocaje în el, va trebui să petreceți timp curățându-l.În caz contrar, nici măcar respectarea normei de performanță nu va da rezultatul așteptat. Într-o clădire de apartamente, acest lucru poate duce la fluxul de aer poluat în apartamentul vecin.

De asemenea, instalarea echipamentelor de evacuare, supuse tuturor cerințelor, încalcă adesea ventilația naturală și provoacă aceleași consecințe. Prin urmare, în clădirile înalte, se recomandă ca modelele de flux să fie conectate la o ieșire separată cu calcule adecvate. În mod ideal - la o conductă de aer cu o secțiune transversală circulară, o admisie de aer cu zăbrele la ieșire și o supapă de reținere.

Modele de reciclare

Unitățile cu acest principiu de funcționare nu sunt conectate la ventilație și funcționează autonom. Sistemul de curățare presupune două niveluri de filtrare.În prima etapă brută, particulele mari de grăsime și arsuri sunt îndepărtate din atmosferă. A doua este o curățare fină a mirosurilor. Aerul este apoi returnat în cameră. Rezistența filtrului reduce caracteristicile tehnice cu 30-40%.

Dar experții spun că elementele de filtrare moderne sunt suficient de subțiri pentru a trece liber fluxul prin ele. Debitul specificat este menținut până la înlocuire. Nu filtrul în sine se înfundă cu grăsime, ci grila exterioară, care trebuie spălată periodic.

Este nevoie de ~2 minute pentru a citi

Dacă te-ai săturat să aerisiți în mod constant bucătăria, iar problema purificării aerului rămâne nerezolvată, atunci este timpul să achiziționați o hotă puternică a modelului dorit. Înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați că ați ținut cont de toate nuanțele - de la funcționalitate la caracteristici decorative. Și pentru aceasta trebuie să cunoașteți bine calitățile caracteristice ale celor mai comune modele disponibile pentru vânzare, precum și să calculați puterea acestora.

salva

Dintre gama uriașă de hote de bucătărie, puteți alege modele de orice dimensiune și formă. Mulți cumpărători aleg în primul rând un design frumos sau un brand cunoscut. Dar aspectul acestor dispozitive este mult mai puțin important decât parametrii lor tehnici - puterea și volumul de aer pompat pe unitatea de timp.

O hotă selectată necorespunzător pentru o cameră dată nu va putea curăța eficient aerul din ea. Indicele său de performanță, măsurat în m 3/h, afectează cât de mult aer poluat poate trece într-o oră. Cu ajutorul unor calcule speciale conform unei formule simplificate, puteți alege în mod independent cea mai potrivită tehnologie de evacuare pentru bucătăria dumneavoastră. Un calcul mai precis poate fi făcut doar de un inginer competent.

Care este diferența dintre evacuare și ventilație

Sistemul de ventilație este o rețea de canale încorporate în pereți cu acces în exteriorul clădirii pentru evacuarea aerului din încăpere. În acest caz, afluxul de aer proaspăt are loc prin deschiderile ușilor și ferestrelor într-un mod natural.

Acest sistem de schimb de aer conform standardelor sanitare trebuie instalat în toate spațiile rezidențiale. Dar nu este foarte eficient și cu atât mai mult nu este capabil să localizeze și să elimine mirosurile, fumurile, funinginea și alte „farmece” ale vieții. Pentru a le preveni, este instalată ventilație forțată - o hotă de evacuare. Adună toți vaporii de pe plită, îi direcționează prin conductă către sistemul de ventilație.

Dispozitiv de extracție

Conform principiului de funcționare, toate sunt asemănătoare cu un aspirator, dar cu funcții diferite. Dispozitivele moderne de evacuare vin în modele diferite, în funcție de scop - unele elimină doar aerul poluat, în timp ce altele îl filtrează și îl returnează deja curățat. Conform metodei de curățare, acestea sunt împărțite în flux, recirculare și combinate, care combină ambele opțiuni.

• Hote de flux prevazute cu tevi metalice sau din plastic (rotunde, patrate, ondulate) pentru racordarea la sistemul de ventilatie, care sunt rigide sau flexibile. Părțile inferioare ale dispozitivului sunt formate din filtre () care captează funingine și grăsimi. Sunt camuflate în spatele panourilor decorative. În interior sunt ventilatoare și motoare speciale. În spatele lor este o conductă de aer conectată la ventilație.
• Recircularea functioneaza autonom, fara a fi conectate la ventilatie, prin urmare nu au tevi, ceea ce le face sa arate mai placut din punct de vedere estetic. În carcasele lor, după ventilatoare, există filtre de carbon înlocuibile, foarte subțiri. Pentru curățarea grosieră, filtrele sunt fabricate din aluminiu rezistent, pot fi spălate simplu cu detergenți. În exterior, principiul structurii cazurilor este același cu cel al celor cu flux.

Sistemul de evacuare este alimentat de electricitate. Totul este foarte simplu - este conectat la priză, butonul cu modul selectat este apăsat (indicat de numerele 1-3), motorul câștigă avânt. Cele mai convenabile hote pentru conectare sunt cu ecrane tactile sau cu telecomandă (folosind o telecomandă sau comenzi vocale).

Tipuri de sisteme de evacuare după formă și metode de amplasare

În funcție de caracteristicile structurale ale corpului, există mai multe soiuri:

• apartament- cel mai compact, fara instalatii suplimentare. Potrivit pentru spații mici. Dar au o durată de viață scurtă, trebuie înlocuite periodic. Printre cele plate se numără un fel de înclinat, situat în unghi față de plită și având o dimensiune mică.
• Dom– puternice și funcționale, curăță bine încăperile mari. Sunt destul de mari și au formă de emisfere sau piramide.
• Deasemenea disponibil cilindric(reglabil pe inaltime), pătrat, conic, rundăși alte forme non-standard.
• Încorporat modelele diferă de cele anterioare prin posibilitatea deghizarii lor în mobilier, tavan, nișă în perete.

salva

În funcție de caracteristicile de plasare, există hote:

• suspendat– montat pe perete sau tavan în orice zonă a bucătăriei;
• insular- prins de tavan in centrul camerei;
• colţ- sunt instalate la doi pereți adiacenți pentru o utilizare mai rațională a spațiului.

Cerințe pentru dispozitivele de evacuare și instalarea lor în bucătărie

Pentru a asigura funcționarea eficientă și sigură a acestor dispozitive, trebuie respectate câteva reguli de instalare:

• Dimensiunile orificiului de admisie trebuie să fie mai mari decât suprafața plitei.
• Distanța de la suprafața aragazului până la hotă trebuie să fie de cel puțin 70-80 cm pentru a evita supraîncălzirea.
• Capacitatea sa ar trebui să fie astfel încât să ofere o înlocuire completă a aerului de cel puțin 10 ori pe oră.
• Dacă bucătăria nu are acces la un puț de ventilație special, atunci este mai bine să nu-l conectați la cel obișnuit pentru a nu-i perturba funcționarea, sau chiar mai bine, instalați un model de recirculare.

Cum se calculează puterea și performanța unei hote de bucătărie în funcție de zona camerei

Cu cât puterea hotei este mai mare, cu atât aerul va fi purificat mai repede. Performanța necesară pentru o cameră dată poate fi găsită în tabel, unde calculul se bazează pe suprafața bucătăriei și înălțimea acesteia. Cele mai ieftine modele au cea mai scăzută productivitate, aproximativ 200-300 m 3/h. Pot fi instalate doar în bucătăriile mici și supuse gătirii nu foarte frecvente pe aragaz. Dacă plita este folosită frecvent, atunci puterea ar trebui să fie de cel puțin 600 m 3 / h.

salva

Formula pentru calcularea puterii unei hote de bucătărie

Calculele se pot face folosind o formulă simplificată:

Q- puterea de evacuare (m 3/h);

S- zona de bucatarie;

H- inaltimea bucatariei;

12 - coeficient (numărul de cicluri de înlocuire a aerului pe oră)

salva

Conform standardelor sanitare, 10-15 cicluri de înlocuire a aerului ar trebui să aibă loc într-o oră. Coeficientul 12 este media selectată.

De exemplu, S= 10 m2, H=2,5 m2

Cu aceste valori, obțineți:

Q=10 × 2,5 × 12 = 300 m3/h.

Alți factori de luat în considerare

Calculele conform formulei au o valoare medie, deoarece trebuie luate în considerare și alte nuanțe:

• Tip plita. Pentru o sobă electrică, citirea coeficientului poate fi de până la 15, deoarece în afară de fumurile de la produse, în aer nu intră alte substanțe. Dar cu o sobă pe gaz, în aer intră și substanțe nocive de la arderea gazului. În acest caz, coeficientul este luat de la 20.
• Tipul de extracție. Când curge, este necesar să se țină cont de debitul puțului de ventilație existent. Cu recirculare, acest factor nu contează.
• Dispunerea camerei. Dacă există o intrare deschisă în camera alăturată sau ușa se deschide adesea acolo, atunci este necesar să se țină cont de suprafața mare a camerei atunci când se calculează.

Alegerea hotei de bucătărie

Dacă fondurile vă permit, alegeți un model care funcționează în două moduri - combinate (). Aceasta este o opțiune mai convenabilă. Există deja modele la vânzare care funcționează aproape silențios - cu un nivel de cel mult 40 dB. O alternativă la un motor puternic este un sistem cu două, dar mai puțin puternice, care fac mult mai puțin zgomot. Ventilatoarele joacă un rol important în funcționarea dispozitivelor de evacuare. Cel mai bun dintre toate rezistă la sarcinile maxime tangenţiale şi diametrale. Dimensiunea hotei trebuie să fie mai mare decât suprafața plitei, astfel încât aburul și murdăria să nu cadă pe tavan.

Video: reguli pentru calcularea performanței necesare a hotei

Printre abundența de modele prezentate spre vânzare în magazine, este dificil să navighezi imediat și să faci alegerea corectă. Calculul corect al puterii sistemului de evacuare, alegerea unui model de dimensiune adecvată și metoda de funcționare vă va permite să creați un microclimat sănătos și condiții sigure în casă.

A construi o casă sau a face o revizie majoră într-un apartament fără a dota bucătăria cu o hotă potrivită este bani aruncați în vânt. Funinginea de la foc, vaporii grasi si mirosurile de mancare gatita inmuieaza foarte repede mobilierul si peretii nu numai in bucatarie, ci in toate incaperile. In plus, aerul curat este o garantie a sanatatii si a poftei de mancare!

Rolul hotei de bucătărie

Soluțiile moderne de design în designul bucătăriei consideră hota ca parte a decorului. Desigur, integritatea ansamblului de mobilier și echipamente este plăcută ochiului, dar totuși, principalul parametru în alegerea acestui echipament ar trebui să fie funcționalitatea acestuia.

Ventilatorul de evacuare a bucătăriei ar trebui să:

• curățați aerul de produsele de combustie nocive;
• împiedică grăsimea și funinginea să pătrundă pe mobilier;
• eliminați pe cât posibil mirosurile;
• nu creați mult zgomot când lucrați.

Performanța tuturor funcțiilor este pe deplin posibilă dacă performanța hotei este selectată corect. Companiile specializate in productia si comercializarea acestui tip de electrocasnice ofera numeroase optiuni pentru hotele de bucatarie, puterea acestora fiind indicata in pasaport. De unde știi care este potrivit pentru tine? Un calculator și un calcul simplu, dar precis, vă vor ajuta în acest sens.

Performanță și putere

Aceste două concepte, deși strâns legate, nu sunt aceleași.

Performanța unei hote de bucătărie este cantitatea de aer pe care o poate pompa prin ea însăși într-o oră. Se măsoară în metri cubi pe oră (m 3 / oră).

Puterea determină cantitatea de energie electrică care va fi cheltuită pentru funcționarea ventilatorului, iluminarea și alte funcții ale hotei. Acest indicator afectează cel mai probabil calculul profitabilității. Atunci când decideți întrebarea „cum se calculează puterea hotei”, ar trebui să acordați atenție atât sarcinilor maxime, cât și celor intermediare atunci când lucrați în diferite moduri. Cel mai corect calcul al puterii este media.

Formula standard pentru calcularea productivității este următoarea: suprafața bucătăriei înmulțită cu înălțimea tavanului și înmulțită cu 12 (factorul de reînnoire a aerului adoptat de standardele sanitare) sau (SxH)x12.

Ce afectează performanța?

O formulă de bază simplă nu oferă o imagine completă a tipului de hotă care va fi necesar în cazul dumneavoastră particular. Pe lângă indicatorii de bază, este necesar să se corecteze calculul, ținând cont de:

1. Principiul de funcționare.
2. Caracteristicile locației.
3. Design de extracție.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care acești parametri ajustează formula de calcul al performanței.

Principiul de funcționare și performanță

Cu toată varietatea de modele, principiul de funcționare al hotelor se reduce la două opțiuni: pentru extracția aerului și pentru recirculare.

Lucrari de extragere a aerului

În acest caz, ventilatorul absoarbe aerul poluat împreună cu particulele de funingine și le scoate prin canalele de ventilație. Deoarece aerul trebuie actualizat în mod constant, pentru o purificare completă, aerul proaspăt trebuie lăsat să intre în cameră.

Lucrați pentru reciclare

In acest fel, aerul din bucatarie este curatat daca nu exista posibilitatea de evacuare. Aburii din bucătărie trec prin filtre metalice și de carbon și se întorc înapoi în cameră.

Cum afectează acești indicatori calculatorul de calcul? De obicei, hotele cu lucru cu recirculare au performanțe mai scăzute, niveluri de zgomot mai ridicate și necesită mai multă putere. Pentru ventilatoarele cu conducte, performanța este ajustată direct proporțional cu lungimea conductei.

Locație și performanță

Creșterea eficienței este asociată cu locația purificatorului de aer din bucătărie și cu zona încăperii care trebuie curățată. Cert este că calculul standard implică un spațiu de bucătărie închis. Dacă bucătăria este conectată la camera de zi sau ușa dintre camere este decorată cu un arc fără ușă, trebuie să luați în considerare suprafața totală a ambelor camere.

Funcționarea eficientă a hotei este asigurată dacă este așezată direct deasupra plitei și o depășește puțin în lățime.

Coeficientul de schimb de aer de 10-12 adoptat de SNiP este de asemenea o valoare relativă. Folosirea economică a hotei vă permite să creșteți coeficientul la 15 pentru sobele electrice și până la 20 pentru plitele pe gaz.

Calculatoarele oferite pe multe site-uri pentru calcularea puterii și performanței hotelor oferă în principal formulare standard. Mai precis va fi calculatorul în care trebuie să specificați mai mulți parametri.

In orice caz, este mai indicat sa cumperi o hota care sa aiba o performanta putin mai mare decat maximul cerut pentru tine. Acest lucru va asigura că nu funcționează în modul complet, ceea ce, la rândul său, va reduce consumul de energie și, în consecință, va prelungi durata de viață a dispozitivului. Iar nivelul de zgomot este redus semnificativ, ceea ce este important, mai ales în timpul gătitului lung.

Care design este mai bun?

Nu există un singur răspuns la această întrebare. Din nou, totul depinde de caracteristicile individuale ale amenajării bucătăriei.

Hote cu dom

O hota mare cu bolta deasupra aragazului este considerata cea mai eficienta in acest moment. O astfel de ventilație este adecvată în bucătăriile mari, de preferință cu o plasare insulă a plitei.

Hote plate

Designul tradițional de acest tip este foarte comun în locurile în care există probleme cu instalarea unui sistem de evacuare a aerului. Cele mai multe forme plate de dispozitive de ventilație sunt echipate cu un sistem de filtrare și funcționează pentru recirculare și curățare.

Hote încorporate

Ele sunt asemănătoare ca formă cu cupolele, dar mai mici ca dimensiune. Partea principală a structurii este ascunsă într-un dulap, rămân vizibile doar panoul de control și panoul principal. Opțiunea cea mai ergonomică, de obicei cea mai puțin puternică. Dar există și excepții.

O zonă mică de bucătărie nu înseamnă o hotă cu performanțe scăzute. În spațiile închise mici, cu volume mari de funcționare a sobei, aerul este poluat mult mai repede.

Pentru a rezuma: calculul performanței necesare a hotei nu este o chestiune dificilă. Acest lucru este ușor de făcut cu un calculator. Singura regulă este o abordare individuală a acestui eveniment, ținând cont de toate nuanțele.

Atunci când aleg un dispozitiv de ventilație, oamenii acordă adesea atenție doar designului unității sau mărcii. Dar ei uită de cel mai important parametru - acesta este puterea hotei pentru bucătărie (performanță). Fără selectarea corectă a acestui parametru, chiar și cea mai frumoasă unitate a unei companii binecunoscute nu va putea face față sarcinii sale - de a purifica eficient aerul din cameră. Indicatorul de performanță determină cât de mult aer poluat poate trece dispozitivul printr-un anumit timp, se măsoară în m 3 / h.

Cu cât puterea unității este mai mare, cu atât aerul din bucătărie va fi curățat mai repede. Performanța poate fi calculată rapid din tabelul de mai jos.

Cel puțin, dispozitivele de ventilație pentru bucătărie industrială au o capacitate cuprinsă între 200 și 300 de metri cubi pe oră. Costul unor astfel de modele este scăzut și își fac față cu dificultate sarcinii. Puteți instala dispozitive de putere redusă doar în încăperi mici, cu condiția să nu gătiți foarte des. Pentru gătit frecvent, se recomandă utilizarea instalare standard(capacitate - aproximativ 600 de metri cubi pe oră), sau cu volum de pompare crescut - aproximativ 1000 m 3 / h. În consecință, prețul unor astfel de dispozitive este mai mare.

Calculul puterii

Pentru a calcula performanța hotei, mai întâi trebuie să înțelegeți ce funcții ar trebui să îndeplinească dispozitivul. Conform instrucțiunilor, acest dispozitiv ar trebui să purifice sau să elimine aerul poluat din bucătărie. Conform standardelor sanitare, în decurs de o oră trebuie să treacă 12 cicluri de înlocuire a aerului. Adică trebuie să se schimbe în interior de 12 ori într-o oră. Acum știți de unde provine coeficientul „12” în formulele de calcul a productivității.

Formula în sine arată astfel: Q=S*H*12, unde:

• Q este puterea unității, care se măsoară în m3/h;
• S este zona camerei pentru care este nevoie de ventilație;
• H este înălțimea camerei;
• 12 este un coeficient care indică ciclurile de înlocuire a aerului din interior.

De exemplu:

• suprafata camerei - 12 m 2;
• înălțime - 2,7 m;

Inlocuim valorile in formula: Q=12*2,7*12=388,8 m3. Pe baza acestui calcul, dispozitivul va produce un astfel de volum, folosind doar performanța maximă. Nu va supraviețui acestui mod mult timp și poate eșua.

Acest lucru creează un mic rezerva de putere pentru o hota de bucatarie, facilitand functionarea aparatului. Și pentru tine, este posibil să pornești modul maxim doar în timpul unei încăperi mari fumurii, de exemplu, în ajunul sărbătorilor, când se pregătesc un număr mare de feluri de mâncare.

Trebuie remarcat faptul că toate aceste calcule pentru volumul schimbului de aer au indicatori medii, deoarece nu sunt luate în considerare diferite nuanțe:

• tip de plită;
• dispunerea camerei.

tip plită

Tipul de aragaz determină câți poluanți pot fi eliberați în aer în timpul gătirii. Și actualizarea acestuia, respectiv, ar trebui să apară mai des sau mai rar. Trebuie schimbat și factorul de actualizare. Calculul puterii pentru bucătărie diferă de cel standard, deoarece nu intră în aer niciun produs de ardere, cu excepția fumului de la alimentele gătite. Coeficientul pentru astfel de plăci poate fi crescut de la 12 la 15, iar formula va arăta astfel: Q=S*H*15.

Hota peste aragaz electric

Când plecați, coeficientul ar trebui să fie crescut la 20. Acest lucru se face astfel încât, pe lângă vaporii de la alimentele gătite, o cantitate mare de produse de ardere nocive a gazelor să intre în atmosferă. În acest caz, formula se scrie ca: Q=S*H*20.

Hota peste aragaz

Tip glugă

Unitățile diferă în modul de funcționare, și anume în cazul în care aerul trecut este evacuat. Există 2 tipuri de dispozitive:

• ventilare;
• reciclare.

Dispozitive înseamnă conectarea la canal de ventilație in casa, pentru eliminarea gazelor de evacuare in exterior. Dar înainte de a calcula puterea, trebuie luată în considerare lățimea de bandă a canalului. Dacă casa este veche și canalul de ventilație este înfundat, atunci chiar dacă cumpărați o hotă puternică (conform calculelor), aceasta nu va putea elimina aerul la putere maximă. Și pentru vecinii din coloană, gazele de eșapament din bucătărie vor fi suflate în cameră. În astfel de cazuri, puteți face ieșire separată pentru aerisire spre exterior prin realizarea unei gauri in perete.

Dispozitivele conțin în design sistem de filtrareși nu necesită conexiune la puțul de ventilație. În cele mai multe cazuri, curățarea are loc în 2 etape. În primul rând, primul filtru absoarbe particule mari: abur, grăsime și fum. Apoi, aerul trece printr-un filtru de carbon, care elimină toate mirosurile și curge înapoi în cameră.

Filtrele pot crea o anumită rezistență în timpul pompării, care trebuie luată în considerare și la calcularea performanței hotei. Creșterea recomandată a acestei valori pentru astfel de dispozitive este de aproximativ 30 - 40%.

Dispunerea camerei

Atunci când se calculează performanța de ventilație, ar trebui să se țină cont de aspectul bucătăriei. Dacă, de exemplu, în locul unei uși este instalat un arc sau sunteți obișnuit să nu închideți ușa, atunci în calcule trebuie luat în considerare și volumul camerei adiacente.

Dacă bucatarie combinata cu sala de mese sau camera de zi, atunci cerințele pentru calcularea performanței dispozitivului cresc semnificativ, datorită răspândirii rapide a mirosurilor care trebuie îndepărtate eficient.

Nivel de zgomot

Acum că ați calculat puterea aspiratorului necesară pentru bucătărie folosind recomandările de mai sus, ar trebui să vă gândiți la zgomotul pe care îl va produce. Într-un magazin, atunci când alegeți un dispozitiv, este puțin probabil să puteți evalua nivelul de zgomot al dispozitivului din cauza dimensiunii mari a încăperii sau a altor zgomote din zona de vânzare. Va ajuta la evaluarea corectă a acestui indicator instrucție care vine cu unitatea.

Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât sunetul este mai puternic.

În instrucțiuni, ar trebui să vă uitați la parametrii de sunet la sarcină maximă și în modul normal al dispozitivului. Dacă nivelul de zgomot este între 30 și 45 de decibeli în modul standard, atunci funcționarea dispozitivului nu vă va provoca disconfort. Astfel de hote practic pot fi numite.La lucrul la maxim, sunetul nu trebuie să depășească 55 de decibeli. Dacă acest indicator este depășit, atunci un astfel de dispozitiv poate fi potrivit numai pentru încăperi mari. În caz contrar, sunetul puternic va provoca disconfort.

Urmând recomandările de mai sus, vei putea alege puterea hotă potrivită pentru bucătărie. Și aceasta, la rândul său, va contribui la crearea unui climat interior plăcut și a unei stări de bine în timpul gătitului.