Coacerea merelor într-un aragaz lent. Cum să gătești merele într-un aragaz lent
Mere coapte într-un aragaz lent. Principalul lucru de luat în considerare atunci când coaceți merele într-un aragaz lent este varietatea lor. Merele trebuie să aibă coajă puternică și pulpă fermă, nu prea dulce. Am încercat să coac diferite mere, dar cele mai delicioase și suculente mere coapte într-un cuptor lent provin de la Antonovka sau Semerenko.
Noi vom avea nevoie:
- merele
- zahăr sau miere
- scorțișoară - după gust
- brânză de vaci, nuci - opțional
Preparare:
Spălați merele mai întâi, îndepărtați miezul cu un cuțit subțire, fără a tăia mărul până la capăt.
Adăugați o linguriță de zahăr sau miere în mijlocul mărului.
Pentru cei care iubesc scorțișoara sau nucile, măcinați o mână de orice nuci într-un blender, adăugați un praf de scorțișoară și umpleți merele noastre cu acest amestec (pe deasupra miere sau zahăr).
inca iubesc mere coapte într-un aragaz lent cu brânză de vaci, pentru asta tăiem miezul mărului cu un cuțit subțire, principalul este să nu exagerăm 😉 pentru a păstra fundul mărului.
Amestecați brânza de vaci cu orice dulceață dulce, în cazul meu aceasta este - apropo, am gătit-o și într-un aragaz lent)) Umpleți merele noastre cu masa de caș. Pentru varietate, puteți încerca și o umplutură precum brânză de vaci + miere + scorțișoară.
De asemenea, puteți adăuga o bucată mică de unt în mijlocul mărului înainte de a le coace într-un aragaz lent - va fi și delicios!
Ungeți fundul multicooker-ului cu orice ulei. Așezați cu grijă merele.
Închideți capacul.
Setați modul „coacere” la 40 de minute - acesta este pentru merele tari.
Dacă merele sunt moi și libere, trebuie să le coaceți mai puțin într-un cuptor lent, deoarece... se transformă în terci, dar „terciul” este și gustos)) Katya mea îi plac și mai mult aceste mere))
De asemenea, puteți găti mere într-un aragaz lent în modul „tocană” timp de 1 oră, pentru aceasta facem și totul așa cum este descris mai sus + turnați puțină apă în vas - 40 - 50 ml, acesta va fi suficient. Al tău se va dovedi delicios mere fierte într-un aragaz lent)
După semnal, scoateți vasul cu mere și lăsați-le să se răcească puțin, apoi folosind o spatulă de silicon sau o lingură MV scoateți merele coapte din multicooker.
De asemenea, am observat că merele se sparg de obicei după 35 de minute de coacere)) așa că dacă vrei mere întregi, coace mai puțin...
Mere coapte într-un aragaz lent gata!
Dacă doriți, stropiți cu zahăr suplimentar, zahăr pudră sau scorțișoară.
Poftă bună!!!
Cand vrei sa pregatesti un desert delicios si in acelasi timp sanatos, multe gospodine prefera sa faca mere coapte in slow cooker. Cu ajutorul acestei unități de bucătărie, fructele sunt preparate fără mare dificultate, iar varietatea rețetelor vă permite să alegeți o delicatesă în funcție de gustul și starea dvs. de spirit, precum și în funcție de disponibilitatea anumitor produse.
Merele coapte nu sunt greu de preparat, dar pentru ca ele să aibă un gust și o aromă bogate și să-și păstreze culoarea și forma proaspătă, trebuie să cunoști câteva secrete.
- Orice varietate de mere este potrivită pentru coacere, atâta timp cât au pulpă suculentă și coajă groasă și nu sunt deteriorate. Cu toate acestea, atunci când sunt coapte, fructele dulci se dovedesc a fi mai puțin gustoase și aromate decât fructele cu aciditate. Merele din soiul Antonovka și altele similare sunt considerate ideale pentru coacere.
- Când se coace mere întregi, acestea trebuie să fie străpunse în mai multe locuri cu o scobitoare. Acest lucru le va împiedica să crape la coacere. În caz contrar, desertul nu va părea apetisant.
- Merele umplute pot fi coapte în două moduri. O opțiune este să tăiați miezul dintr-un măr întreg și să puneți umplutura la locul său. O altă opțiune este să tăiați mărul în jumătate, să îndepărtați miezul și să puneți umplutura în cavitatea rezultată. În orice caz, este important să păstrăm culoarea mărului. Pentru a preveni închiderea pulpei de măr, stropiți-o cu suc de lămâie.
- Pentru a coace merele într-un multicooker, cel mai des este folosit programul „Coacere”. Dacă este furnizată funcția „Multi-cook”, o puteți utiliza. În acest caz, vasul multicooker trebuie uns cu legume sau unt. Uneori, merele sunt coapte în modul de tocănire. În acest caz, adăugați puțină apă, suc sau sirop pe fund. Timpul de coacere depinde de puterea multicooker-ului, de alegerea programului și de dimensiunea fructelor în sine. De obicei, durează 40-50 de minute.
La prepararea merelor umplute la cuptor, umplutura cel mai des folosita este branza de vaci, fructele uscate, fructele de padure, mierea, orezul si fulgii de ovaz, dar pot fi folosite si alte ingrediente.
Mere întregi coapte într-un aragaz lent
- mere – 0,8 kg;
- zahăr - 20 g;
- scorțișoară măcinată – 10 g;
- unt - 40 g.
Metoda de gatire:
- Spălați merele. Uscați-le cu un prosop de hârtie. Faceți mai multe tăieturi verticale adânci în jurul tulpinii, fără a tăia până în jos. Tăiați cu grijă vârful și tulpina. Folosind o lingură mică, scoateți miezul, având grijă să nu rupeți integritatea fructului.
- Se amestecă zahărul și scorțișoara, se întinde peste mere, se toarnă în găuri. Acoperiți cu un „capac” - partea superioară tăiată cu tulpină.
- Frecați untul în bucăți mici direct în vasul cu mai multe gătite. Porniți modul „Coacere” setând cronometrul pentru 40 de minute. Când untul este topit, puneți merele în vas și coborâți capacul.
- După 20 de minute, verificați dacă merele sunt gata. Dacă nu sunt încă suficient de moi, coaceți-le încă 10 minute înainte de a verifica din nou. Dacă este necesar, continuați să gătiți merele până se termină programul.
Poți servi mere fără să le ornați cu nimic, dar vor fi mult mai gustoase și mai apetisante dacă turnați peste ele miere sau întindeți pe ele frișcă înainte de a le servi.
Mere coapte cu brânză de vaci și nuci
- mere – 1 kg;
- zahăr - 20 g;
- ou de pui – 1 buc.;
- brânză de vaci – 0,2 kg;
- suc de lamaie – 5 ml;
- vanilină - 1 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- miez de nucă – 50 g.
Metoda de gatire:
- Spălați merele, tăiați vârful și îndepărtați miezul cu un cuțit sau o lingură. Stropiți cu suc de lămâie.
- Zdrobiți miezul de nucă. Puteți folosi un blender sau pur și simplu tocați nucile cu un cuțit.
- Într-un castron, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, spargeți un ou în el, adăugați zahăr, vanilină și nuci. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.
- Umpleți merele cu amestec de caș. Ar trebui să ajungă abia la margini. Dacă adăugați prea multă umplutură, aceasta va crește în timpul coacerii și va începe să fiarbă.
- Ungeți recipientul cu multicooker cu ulei și puneți fructele în el. Activați programul „Coacere” timp de 40 de minute.
Înainte de a servi merele, doar turnați-le cu siropul format în timpul coacerii de pe fundul multicooker-ului.
Mere coapte cu branza de vaci si stafide
- mere – 0,7 kg;
- brânză de vaci – 0,2 kg;
- zahăr - 20 g;
- stafide - 100 g;
- unt - 50 g;
- scorțișoară – 1 baton;
- menta – 6 frunze.
Metoda de gatire:
- Spălați merele, uscați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați miezul.
- Se amestecă brânza de vaci cu stafide și zahăr, se umple merele cu ea.
- Tăiați untul în bucăți mici în vasul cu multicooker.
- Rulați programul de coacere timp de o jumătate de oră. Cand untul este topit, adaugam merele in bol.
După ce programul este finalizat, transferați merele în farfurii și ornat cu o bucată de scorțișoară și o frunză de mentă.
Mere coapte cu nuci si miere
- mere – 0,6 kg;
- miez de nucă – 30 g;
- miere – 70 g;
- lămâie – 0,5 buc.;
- unt - 40 g.
Metoda de gatire:
- După spălarea și uscarea fructelor, tăiați-le în jumătate și tăiați miezul, fără a face adânciturile prea mari.
- Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și ungeți-l peste merele unde se face tăietura.
- Cu ajutorul unui cuțit, toacă miezul de nucă, nu prea mărunt.
- Razi coaja unei jumatati de lamaie.
- Topiți mierea până devine semi-lichidă și amestecați-o cu coaja și nucile.
- Pune o linguriță de amestec dulce în adânciturile fiecărui măr.
- Ungeți vasul multicooker cu unt înmuiat și puneți fructele în el.
- Coaceți cu capacul închis în modul „Coacere” timp de 30 de minute.
Cel mai bine este să serviți merele coapte după această rețetă cu frișcă sau înghețată. Dacă doriți, puteți adăuga câteva stafide sau caise uscate tăiate la umplutură. În acest caz, desertul se va dovedi și mai gustos și mai sănătos.
Mere coapte în aluat
- mere – 1 kg (5 buc.);
- făină – 0,27 kg;
- unt – 0,18 kg;
- sare - un praf;
- zahăr pudră – 100-130 g;
- gem de fructe de pădure - 100 g.
Metoda de gatire:
- După ce ați spălat merele, tăiați partea de sus, tăiați miezul, lăsând partea de jos.
- Umple merele cu gem.
- Framantam aluatul din faina cernuta, zaharul pudra, sare si 150 g de unt. Împărțiți în 5 părți, rulați fiecare bucată într-o bilă, înveliți în folie și puneți la frigider pentru o jumătate de oră.
- Scoateți bucăți de aluat pe rând, întindeți și înfășurați merele în aluat astfel încât orificiul prin care arată dulceața să coincidă cu centrul cercului de aluat.
- Ungeți vasul multicooker cu untul rămas. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în bucăți mici, puneți-l pe fund și porniți modul de coacere sau prăjire. Imediat ce untul s-a topit, puteți opri temporar multicooker-ul și întindeți untul pe fund cu o pensulă de patiserie.
- Pune merele într-un bol și coace-le folosind programul Bake (sau Bake) timp de 40 de minute.
Acest desert se serveste cu dulceata sau frisca. Merge bine si cu inghetata.
Merele coapte într-un aragaz lent sunt unul dintre cele mai sănătoase deserturi, mai ales dacă folosești miere în loc de zahăr și incluzi brânză de vaci și fructe uscate în umplutură. Nu va fi greu nici măcar unui patiser începător să o pregătească.
Multicookerul Redmond este cel mai bun asistent de bucătărie al meu. Puteți găti aproape orice cu el, inclusiv merele preferate la cuptor. Odată cu debutul sezonului rece, acest desert se prepară foarte des la noi acasă. Și odată cu apariția unui multicooker, nu este deloc necesar să fac asta - chiar și soțul meu poate coace mere dulci și aromate.
Merele sunt un fruct versatil care ajută la diversificarea meniului nostru zilnic în orice perioadă a anului. Apreciem in special acest produs in perioada toamna-iarna, cand nu este disponibila o abundenta de alimente vegetale. Chiar acum vreau să gătesc mere coapte delicioase, dulci și foarte sănătoase în aragazul lent Redmond - este foarte convenabil!
Acest desert este foarte ușor de preparat singur, iar slow cooker face procesul și mai ușor. Și cât de repede se împrăștie astfel de mere! Așa că merită să țineți cont de acest moment și să coaceți mai mult din această minunată delicatesă.
Informații despre rețetă
Metoda de gatit: în multicooker Redmond 4502.
Timp total de gătire: 30 minute.
Numărul de porții: 3 .
Ingrediente:
- mere – 3 buc.
- zahăr - 3 lingurițe.
- zahăr pudră pentru stropire
- unt pentru unge vasul.
Cum să gătească
Pe o notă
- Sincer, am crezut că un măr pentru fiecare dintre membrii familiei noastre ar fi suficient, dar m-am înșelat. Ai nevoie de cel puțin două. Toată lumea a cerut mai mult.
- Timpul de gătire pentru mere depinde de varietatea acestora. Soiurile tari se vor coace mai mult și nu se vor transforma în „terci”. Dar merele moi trebuie monitorizate îndeaproape după 20 de minute de gătit.
- Dacă vă plac merele coapte cu umplutură, puteți lua această rețetă ca bază și adăugați stafide, diverse nuci, brânză de vaci, miere și alți aditivi preferați în interiorul fructelor.
- Mărul finit poate fi acoperit cu sos dulce sau smântână. De asemenea, va fi foarte gustos. Dă frâu liber imaginației și vei vedea cât poți găti din mere obișnuite.
- Când pregătiți feluri de mâncare într-un multicooker, utilizați un capac special pentru a preveni stropii să păteze interiorul cuptorului cu microunde. Dacă se întâmplă acest lucru, află
Merele în sine sunt un depozit delicios de nutrienți. Cu toate acestea, există o modalitate de a le face și mai sănătoase și mai gustoase - coaceți-le într-un aragaz lent. Această metodă de gătit face ca mărul să fie mai digerabil pentru stomacul nostru, ceea ce este foarte important pentru micii mâncători a căror burtă nu este încă pregătită să digere fructe proaspete și pentru marii gurmanzi care au probleme cu tractul digestiv. Vă invităm să vă extindeți dieta cu rețete delicioase și totuși simple pentru mere coapte într-un aragaz lent.
Reteta rapida de mere coapte
Luați 5 mere medii sau 7 mici, clătiți-le sub jet de apă, curățați pielea (nu trebuie să o curățați) și tăiați mijlocul (din coadă). Adăugați o linguriță de zahăr și o bucată mică de unt (opțional) la merele astfel preparate. Turnați 40 ml de apă în vasul multicooker și puneți merele în el. Acum scoateți supapa de abur și coaceți fructele timp de 20-25 de minute în modul „Coacere”. După ce scoateți merele finite din slow cooker, stropiți-le cu scorțișoară și/sau zahăr pudră.
Mere coapte cu banane
Tăiați centrul merelor prespălate (4 buc.). Împărțiți o jumătate de banană curățată în 4 părți, tăind-o pe lungime. Acum introduceți o bucată de banană în fiecare măr, dacă este necesar, apăsați-o puțin, astfel încât să nu iasă în afară. Adăugați o linguriță de miere și stropiți cu scorțișoară. Puneți bucățile într-un castron umplut cu o cantitate mică de apă și coaceți-le în modul „Coacere” timp de 15 minute. Felul de mâncare finit poate fi stropit cu zahăr pudră, ciocolată rasă, sau acoperit cu caramel, un sos de suc și apă format la gătirea merelor.
Mere coapte cu fructe uscate
Începeți prin a pregăti fructele uscate: spălați 1 lingură. l. stafide, 3 buc. Se înmoaie caise uscate timp de 10 minute și se toacă mărunt, se usucă și se toacă 50 g de nuci. Tăiați vârful cu coada (capacul) a 4-5 mere spălate și uscate, tăiați cu grijă miezul. Umpleți „buzunarele” rezultate cu bucăți de fructe uscate și nuci, adăugați scorțișoară și o lingură de zahăr. Reglați cantitatea de zahăr după gustul dvs. sau dulceața merelor. Coaceți merele într-un aragaz lent timp de 40 de minute. Stropiți desertul finit cu pudră sau turnați miere lichidă.
Mere coapte cu branza de vaci
Mai întâi, să pregătim umplutura de desert: luați un ou, separați gălbenușul și măcinați-l cu 1,5 linguri. Sahara. Adăugați în acest amestec un vârf de vanilie și scorțișoară și 250 g de brânză de vaci piure. La această compoziție, dacă doriți, puteți adăuga o lingură de stafide aburite. Acum pregătim 4 mere în același mod ca cel descris mai sus: le spălăm, le uscam și cu grijă, pentru a nu le străpunge, scoatem centrul cu semințele cu un cuțit ascuțit. Umpleți fructele pregătite cu umplutură de caș și gătiți timp de 40 de minute în modul „Coacere”. Serviți desertul cu smântână sau gem de fructe de pădure.
Rețetele pe care le prezentăm pot fi combinate, completate și îmbunătățite în funcție de preferințele celor pentru care le veți pregăti. În plus, rețineți că merele coapte sunt, de asemenea, un preparat dietetic. Prin urmare, te poți răsfăța cu el în timpul dietei.
Oricine își urmărește greutatea sau este forțat să țină dietă din motive de sănătate s-a confruntat cu interzicerea dulciurilor. Dar chiar și această regulă are excepții. Acestea sunt mere coapte. Acest desert este potrivit pentru toate dietele existente (chiar și pentru copiii sub 1 an și cei care suferă de boli gastrointestinale). În același timp, un măr copt este chiar mai sănătos decât unul proaspăt. Conține pectine - substanțe care curăță organismul de toxine și deșeuri nocive. Desigur, au apărut multe rețete pentru un desert atât de sănătos și gustos și, cel mai important, pot fi făcute într-un slow cooker.
Cea mai tradițională metodă de preparare este merele coapte cu sau fără zahăr. Pentru aceasta vor fi necesare 4-6 mere medii, puțin zahăr și apă. Spălați bine fructele și ștergeți-le. Scoateți miezul, puneți puțin zahăr înăuntru și turnați apă. Puneți totul într-o cratiță și coaceți merele într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute (mod Coacere). Pentru a evita adăugarea de zahăr, este mai bine să folosiți soiuri dulci cu piele groasă pentru gătit. Inainte de servire puteti stropi merele cu putin zahar pudra.
Desigur, există și alte rețete la fel de populare pentru mere coapte. Sunt adesea umplute cu o varietate de umpluturi pentru a le oferi un plus de dulceață sau pur și simplu pentru a adăuga varietate meniului lor. Una dintre cele mai comune umpluturi este brânza de vaci cu fructe uscate. Pentru 4 mere veți avea nevoie de 100 g de brânză de vaci moale și aceeași cantitate de fructe uscate. Clătiți bine pe acesta din urmă, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l să fiarbă 10-15 minute. Apoi scurgeți apa și măcinați totul cu un blender. Amestecați masa rezultată cu brânză de vaci și umpleți merele preparate. Gatiti aceeasi cantitate ca cea clasica intr-un multicooker Panasonic aceasta reteta iese foarte dulce si fara a adauga zahar.
O altă umplutură populară pentru mere este diferitele fructe de pădure, cum ar fi lingonberries. Pentru acest desert, tăiați merele în jumătate, îndepărtați miezul, astfel încât să obțineți „cupe”. Puneți lingonberries în această cavitate (pentru 1 măr este nevoie de aproximativ 1 linguriță). Coaceți merele într-un multicooker folosind modul „Coacere” sau „Multi-cook” la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Înainte de servire, stropiți cu miere după gust.
Pentru cei care nu țin nicio dietă și vor doar să se răsfețe cu ceva dulce, se pot pregăti mere la cuptor cu nuci și nuci, de preferat nuci, se toacă și se amestecă cu puțin zahăr și scorțișoară. Pune o lingură în fiecare fruct și coace merele într-un aragaz lent până se înmoaie (de obicei 30-35 de minute). Intre timp pregatim sosul. Pentru aceasta, amestecați 500 ml lapte cu 100 g zahăr și vanilie, încălziți și adăugați 4 linguri. linguri de amidon diluat intr-o cantitate mica de lapte. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa. Lasam merele sa se raceasca putin si servim cu sos de vanilie. Dacă se dorește, pot fi decorate cu nuci sau scorțișoară măcinată.
