Charlotte într-o rețetă de boiler. Charlotte de pe un vapor

Există foarte puține rețete de coacere în boiler pentru copii. Iată una dintre ele. Aceasta este rețeta de mere Charlotte într-un vapor. Vasul este grozav pentru mâncarea bebelușilor! Gustul charlottei gătite într-un cazan dublu este ușor diferit de sora sa de la cuptor. Se dovedește mai moale, nu există crustă crocantă. Dar merele se coc bine și îmbină aluatul cu aroma lor.

Timpul de gătit pentru Charlotte într-un cazan dublu este de 120 de minute. Reteta pentru un aburi electric. Gătit într-un aparat cu abur Tefal VC 101733. Include 2 boluri din oțel inoxidabil.

Ingrediente:
ouă de găină – 3 buc.
făină de grâu – 1 cană
zahăr – 1 pahar
lapte - 4 linguri.
scorțișoară - după gust
mere dulci-acrișoare – 3 buc.
unt – 100 gr.

Charlotte la dublă, rețetă:

Mai întâi, spălați merele, îndepărtați coaja și miezul. Tăiați-le în felii mici.

Pregătiți un recipient pentru orez de la cuptorul cu abur. De obicei vine inclus. Se unge cu unt si se pun mere in el.

Intre timp, topim untul la foc mic. Se amestecă uniform pentru ca untul să nu se ardă.

Se lasa la racit. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți albușurile separat cu un mixer sau un tel electric.

Când se formează spumă, adăugați zahăr.

Continuați să amestecați. Spuma devine mai groasă. Adăugați gălbenușurile și bateți.

Apoi adăugați lapte. Acest lucru va adăuga mai multă tandrețe tortului.

La sfârșit, adăugați în amestec făina și untul topit.

Adaugati un praf de scortisoara macinata.

Bate totul până la omogenizare. Are consistența budincii. Omogen, neted și strălucitor.

Turnați acest amestec peste mere în recipientul cu orez.

Acoperiți cu o bucată de folie pentru ca aluatul să se coacă uniform.

Puneți la aburi timp de 35 de minute.

După acest timp, îndepărtați folia și lăsați încă 30 de minute. Monitorizați nivelul apei în aburi. Când se stinge, mai lasă-l să stea câteva minute.

La întrebarea cum să gătești „charlotte”? dat de autor Nina Kozlova cel mai bun răspuns este Charlotte cu mere
Compus
ouă - 4 buc,
zahăr - 1 cană (~170 g),
făină - 1 cană (~100 g),
1 mere mare sau 2 mici,
1 felie de lămâie (pentru stropirea merelor)
unt sau ulei vegetal pentru unge tava
Pregătirea
Spălați mărul, uscați-l, tăiați-l în 4 părți și tăiați miezul (coaja tare de măr poate fi tăiată).
Tăiați mărul în felii subțiri.
Puneți feliile de mere într-un bol, stropiți ușor cu suc de lămâie (pentru a preveni rumenirea) și amestecați.
Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu un mixer până devin pufoase.
Fără a opri bătutul, adăugați zahăr într-un jet subțire.
Continuați să bateți până când amestecul de ouă este gros și pufos, aproximativ 10 minute.
Cerneți făina pe suprafața amestecului de ouă bătute.
Amesteca usor aluatul.
Amestecați nu cu mișcări circulare, ci de jos în sus, până când aluatul absoarbe făina.
Ungeți generos vasul de copt cu ulei vegetal.
Pune jumătate din aluat pe fundul formei.
Deasupra puneți felii de mere.
Puneți aluatul rămas pe mere și neteziți suprafața.
Coaceți charlotte timp de 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.
Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii pentru a preveni căderea charlottei.
Plăcinta este gata atunci când deasupra apare o crustă maro deschis și nu există nicio urmă de aluat crud când este străpunsă cu o scobitoare.
Bucura-te de masa ta!

Răspuns de la Vesta[guru]
Un pahar de făină, un pahar de zahăr, patru ouă. Se amestecă totul și se toarnă acest aluat peste mere. Gustos)

Răspuns de la Yovetlana Krasnova[guru]

Întotdeauna fac aluatul cu ochiul. Pentru aproximativ 5-6 ouă, 4 mese. linguri de zahăr, 6 linguri. l. (cu tobogan) făină. Asigurați-vă că bateți albușurile separat de gălbenușuri (cu zahăr). Combin totul si adaug faina. Nu fac aluatul gros, dar îl las subțire. Acest lucru face Charlotte aerisit. Se unge cu unt o forma de 20x20 cm si se presara cu faina. Am tăiat 5 mere felii. Se umple cu aluat. Se coace la 160-180 de grade.
Charlotte într-un vapor

2 mere (Antonovka) 1 pahar de făină 75 gr. unt moale sau margarină 0,5 căni zahăr 2 ouă 0,5 linguriță. sifon p/u 4 masa. linguri de lapte Vanilină Tapetați forma de orez cu folie. Tăiați merele în felii subțiri. Pregătiți aluatul. Separați albușurile de gălbenușuri. Bate albusurile intr-o spuma groasa. Se bat galbenusurile cu zaharul si untul. Combinați cu proteine. Adăugați vanilina, făina și laptele. Aluatul trebuie să fie destul de gros, să nu cadă de pe lingură și să se amestece cu puțin efort, dar să nu fie prea abrupt. Consistența aluatului este reglată de lapte și făină. Se toarnă aluatul peste mere, se acoperă cu folie și se fierbe la băutură timp de 1 oră. Este posibil să fie nevoie de mai mult timp. La început l-am setat pentru 40 de minute, dar nu s-a copt. Apoi l-am gătit încă 30 de minute.

Răspuns de la Irina_Irina[incepator]
Reteta usoara =) 1 cana zahar, 1 cana faina, 3 oua, 3 mere medii. Bateți făina, zahărul, ouăle cu un mixer. Tăiați merele în cuburi. Se amestecă totul și se pune într-o formă unsă. Coacem la 200 de grade aproximativ 25-30 de minute. Puteți verifica străpungându-l cu un chibrit sau cu o scobitoare. Dacă este uscat, este gata.

Răspuns de la Carolina Titova[activ]
O opțiune și mai ușoară este să o cumpărați, să adăugați apă și mere)))) Foarte rapid și, cel mai important, delicios)

Răspuns de la Pentru_liliy[guru]
Apple Charlotte
Ingrediente:
2 mere acrișoare mari, 4 ouă, 1/2 cană făină, o jumătate de cană zahăr granulat, 2 linguri tărâțe, 1/3 linguriță scorțișoară măcinată, 3 linguri orice dulceață sau dulceață.
Metoda de gatire:
Tăiați merele în felii mici. Se separă albușurile de gălbenușuri, se adaugă zahăr și se bat cu mixerul până se formează o spumă stabilă (volumul acestora ar trebui să crească de câteva ori). Adăugați gălbenușuri, făină, tărâțe și scorțișoară la masa rezultată. Se amestecă totul cu grijă până se omogenizează. Apoi adăugați merele tocate. Tapetați un coș de orez cu folie și puneți acolo amestecul rezultat. Acoperiți vasul cu orez cu folie și puneți-l la abur timp de 35-45 de minute. După acest timp, scoateți șarlota din cuptorul cu abur, despărțiți-o de folie și puneți-o pe o farfurie. Răspândiți orice gem sau dulceață deasupra.

Răspuns de la doamna Augustin[guru]
CHARLOTTE CU CAISE. Spălați caisele (10 buc.) și îndepărtați semințele. Ungeți forma cu unt și stropiți cu pesmet; Pe fund se pune un strat de biscuiti, pe el caise, se presara zahar, din nou un strat de fursecuri si un strat de caise, deasupra se presara vin (1 lingurita) si se presara pesmet. Se amesteca galbenusurile de ou (3 buc.) cu smantana (4 linguri) si zaharul. Turnați amestecul rezultat în charlotte, puneți deasupra o bucată de unt și coaceți la cuptor pentru 20-30 de minute.

Răspuns de la Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Apple Charlotte
4 ouă
1 cană de zahăr
1 cană de făină
1 kg de mere tari, acre (ideal Antonovka)
Hai sa pregatim aluatul. Bateți ouăle cu mixerul cât mai tare, adăugați încet zahărul, apoi adăugați treptat făina și sare în acest amestec la vârful cuțitului. Ar trebui să obțineți un amestec cremos și, cu cât îl bateți mai bine, cu atât plăcinta va fi mai gustoasă. Curățați merele spălate și tăiați-le în bucăți mici. De asemenea, este indicat să curățați merele de coajă, deși acest lucru nu este deloc necesar.
Ungeți tava de copt cu ulei și stropiți cu făină, gris sau pesmet (cu toate acestea, dacă folosiți o formă acoperită cu teflon, nu este nevoie de pesmet). Se pun merele in forma, se toarna aluatul uniform peste ele si se da la cuptorul preincalzit (180°C) pentru 30 - 40 de minute. Puteți verifica cu ușurință gradul de pregătire al șarlotei folosind o scobitoare de lemn sau un chibrit: dacă, atunci când este introdus în plăcintă, aluatul nu se lipește de ea, șarlota este gata.
Acum nuanțele. Pentru a vă face Charlotte și mai gustoasă, încercați următoarele:
adăugați scorțișoară sau vanilie în aluat (acesta este un „clasic al genului”). De asemenea, puteți experimenta adăugarea de semințe de mac, ciocolată rasă sau orice altceva
În loc de mere sau în combinație cu acestea, folosește alte fructe, precum perele sau caisele
Se dovedește foarte gustos dacă adăugați fructe de pădure proaspete în charlotte: lingonberries, merisoare, coacăze. Pot fi fie măcinate, fie lăsate întregi, fie pot fi folosite ca decor de plăcintă
Iarna, când nu există mere proaspete, puteți face charlotte din fructe uscate - caise uscate, stafide și nuci.
...

Răspuns de la Anastasia[guru]
CHARLOTTE. 3 mere neindulcite, 0,5 cani de stafide fara seminte, 0,5 cani de nuci, 0,5 cani de caise uscate, 3 oua, 1 cana de faina, 1 cana de zahar. Mai întâi ungeți vasul de copt cu unt. Apoi luam merele, le taiem felii subtiri si le asezam pe fundul formei. Presărați merele cu caise uscate tocate, stafide și nuci mărunțite. SĂ ÎNCEPEM TESTUL. Cerneți făina, adăugați un pahar de zahăr în ea, bateți 3 ouă și amestecați totul bine cu o furculiță. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna. Folosind aluatul rezultat, umplem matrița cu mere, stafide, caise uscate și nuci și, fără a amesteca, dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

Când vine vorba de charlotte cu mere, atunci fiecare gospodină are diferite asocieri în cap, dar principalele sunt un pandișpan delicat, merele parfumate și ușurința în preparare. Într-adevăr, chiar și un bucătar începător poate face această delicatesă, deoarece conține foarte puține ingrediente.
Îmi doresc mai ales să îmi răsfăț familia cu această plăcintă cu mere dacă vremea este caldă și plăcută afară. Mai mult decât atât, Charlotte poate fi gătită nu numai în cuptor, ci și într-un cazan dublu. Aici nu se va dovedi mai rău, și poate chiar mai bine. La urma urmei, „gadget-urile” moderne de bucătărie la modă au multe funcții care fac tortul incredibil de fraged și parfumat.
Multe gospodine le este frică să folosească un cazan dublu pentru a pregăti plăcinte, deoarece cred că în cele din urmă preparatul va fi fiert. Cu toate acestea, nu este cazul, deoarece orice aluat pregătit într-un cazan dublu va fi cu siguranță copt nu mai rău decât în ​​cuptor.

Ingrediente pentru charlotte cu mere la baie.

Mere - 2 buc.
Făină - 1 lingură.
Unt - 100 g
Zahăr (zahăr pudră) - 0,5 linguri.
Ouă - 2 buc.
Soda (praf de copt) - 1 linguriță.
Lapte - 4 linguri.
Condimente - după gust

Cum să gătești Charlotte cu mere într-un cazan dublu.

1. Mai întâi ungeți vasul cu aburi cu unt, apoi stropiți-l cu zahăr granulat și diverse condimente după gust. În plus, uleiul trebuie să aibă o textură moale. Puteți adăuga puțină scorțișoară.
2. Curățați două mere mari, scoateți miezul și tăiați-le în felii subțiri. Asezati apoi feliile de mere in fundul vasului pregatit.
3. Pentru a pregăti aluatul, amestecați toate ingredientele. În același timp, este foarte important să-i controlăm consistența, care trebuie să fie destul de groasă, dar nu prea groasă. Vă rugăm să rețineți că, dacă este necesar, puteți adăuga în siguranță puțină făină sau lapte, deoarece calitatea făinii este diferită, ceea ce înseamnă că absoarbe lichidul în mod diferit.
4. Puneți aluatul într-un castron deasupra feliilor de mere, nivelați-l cu grijă și fierbeți la abur timp de 30 de minute până când este complet fiert. Timpul de gătire depinde de puterea cuptorului cu abur.

Odată ce plăcinta cu mere este gătită, lăsați-o să se răcească aproximativ 10 minute și apoi turnați charlottele terminate pe un platou frumos folosind un coș de aburi. Puteți folosi zahăr pudră ca decor. Și dacă doriți să vă răsfățați în mod regulat gospodăria cu plăcinte delicioase, asigurați-vă că încercați să le faceți.

Poftă bună!

Materialul aparține site-ului
Autor rețetă: Anna Danilova

Am decis să gătesc ieri Charlotte într-un vapor. Deoarece nu am gătit nimic altceva decât pește și diverse cereale în această mașină minunată, nu mă așteptam să fie atât de gustos Charlotte. S-a întâmplat! Și destul de gustos!

Cu siguranță arată ca un fel de mâncare din aburii Este grozav în comparație cu charlotte roz gătit la cuptor. Dar dacă copilul tău are nevoie de o dietă? Apropo, copilul a devorat aproape toată Charlotte! Charlotte este foarte gustoasă.

Charlotte într-o rețetă de aburi

• Pentru a găti Charlotte într-un cazan dublu, utilizați bolul de orez care vine cu aparatul dumneavoastră. Primul lucru de făcut este să tapetați fundul și părțile laterale ale vasului cu folie. Tăiați o altă bucată de folie pentru a acoperi partea superioară a vasului.
• Am curățat două mere mari. Am avut soiuri de mere Semerenko, dulce și acru. , la Charlotte s-a dovedit mai gustoasă.
• Am luat patru ouă. Separam galbenusurile de albusuri. Bate albusurile spuma si zaharul intr-o spuma groasa.
• Se amestecă gălbenușurile și le-a adăugat cu grijă la amestecul de proteine. Am adaugat si faina aici. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară măcinată, iar conform rețetei, puteți adăuga și tărâțe. Dar m-am descurcat fără ele. Se amestecă totul cu grijă cu un mixer la viteză mică.

Charlotte cu pui

Apropo, scorţişoară Recomand totuși să-l adaug. Ea va da Charlotte nuanță aurie.

• Apoi am adaugat mere feliateși pune totul în vasul pregătit. Acoperiți partea superioară a vasului cu folie și puneți-l într-un boiler. pregătind charlote.

Pregătiți charlotte conform rețetei 45 de minute. Așa am făcut. Am setat timpul de gătit la 45 de minute. L-am gătit la băutură Bork, și s-a dovedit că 45 de minute nu au fost suficiente. eu a adăugat încă 25 de minute. În total, se dovedește că mi-a luat 70 de minute să gătesc charlotte într-un cazan dublu.

Charlotte poate fi servită cu gem, dulceață sau cremă.
Așadar, iată cantitatea de produse de care veți avea nevoie pentru a pregăti mâncăruri charlotte!

4 ouă, jumătate de pahar de făină și zahăr, 2 mere mari acrișoare, 1/3 linguriță de scorțișoară și 2 linguri de tărâțe.

Și Charlotte este gata.

Charlotte cu mere este un fel de mâncare foarte popular, care este grozav pentru copii, dar și adulții se pot bucura de ea. Cum să pregătiți Charlotte cu mere și să vă faceți plăcere gospodăriei? Pregătirea felului de mâncare este destul de simplă și necomplicată, așa că chiar și o gospodină începătoare se poate descurca perfect.

Cum să gătești Charlotte cu mere pe chefir

Daca vrei ca charlotte cu mere sa fie delicioasa, este important sa nu strici pandispansul. Există o rețetă excelentă de aluat, care va fi greu de stricat. Să pregătim Charlotte de mere cu chefir.

Produse necesare:

• 3 oua;
• 1 pahar de chefir;
• 1 cană de zahăr;
• 1 lingura sifon;
• 2 căni de făină;
• 3 mere;
• scorțișoară - se adaugă după gust.

Să începem să gătim pregătind merele. Acestea trebuie decojite și tăiate în bucăți.

Acum trebuie să bateți ouăle cu zahărul. Ar trebui să primești spumă. Acum adăugați chefir și sifon în ouă. Totul este bine, dar amestecați cu grijă. Cerne acum faina si adauga-o treptat in lichid. Amesteca totul din nou.

Acum ia o matriță și unge-o cu ulei. Deasupra se aseaza merele, se presara zahar si, daca se doreste, scortisoara. Acum puteți întinde aluatul. Trebuie nivelat.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade. Puneți acolo tava pregătită și coaceți aproximativ o jumătate de oră. Pentru a verifica, puteți străpunge aluatul cu o scobitoare; ar trebui să iasă uscat. Charlotte este gata.

Acum trebuie scos pe un vas și stropit cu zahăr pudră. Poftă bună!

Cum să gătești Charlotte cu mere: rețetă tradițională

Charlotte cu mere este unul dintre deserturile delicioase și sănătoase care a captivat mai mult de o generație de dulci prin gustul său. Nu este deloc necesar să urmați tehnologia de gătit; Charlotte nu necesită deloc sifon sau praf de copt. Va funcționa excelent fără aceste componente. Aceasta este exact rețeta care va fi descrisă mai jos.

Compus:

• trei ouă;
• un pahar de faina;
• un pahar de zahăr;
• trei sau patru mere;
• zahăr vanilat.

Să începem să pregătim charlotte pregătind merele. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie decojite și tăiate în bucăți medii. În principiu, nu trebuie să le curățați, dar fără coajă Charlotte va fi mai aerisită. De asemenea, fii atent la dimensiunea pieselor. Dacă sunt prea subțiri, tot sucul va intra în aluat.

Merele trebuie puse în forma pregătită. Pentru o formă de silicon, nu trebuie să ungeți fundul, ci o formă obișnuită trebuie unsă cu unt și stropită cu gris, făină sau pesmet. Apoi, merele sunt așezate corespunzător.

Apoi pregătim aluatul. Să începem cu ouăle. Acestea trebuie sparte într-un recipient și puteți adăuga imediat zahăr, rezultatul nu se va schimba. Trebuie să bateți la cea mai mare viteză cu un blender cu accesoriu de tel. Rezultatul ar trebui să fie o consistență albă, cremoasă.

Apoi, trebuie să adăugați treptat făină. Desigur, mai întâi trebuie să-l cerneți, apoi Charlotte va fi mai aerisită. Când adăugați făină, frământați-o cu o spatulă; nu folosiți blenderul. Trebuie să frământați foarte atent.

Acum că aluatul este gata, turnați-l în tava pregătită și netezește-l cu o spatulă. Acum puteți trimite charlotte la cuptor, care trebuie mai întâi preîncălzit la 180 de grade. Coacerea are loc timp de patruzeci de minute.

Când suprafața charlottei este acoperită cu o crustă aurie, este gata. Dar poți verifica și străpungându-l cu un băț de lemn (o scobitoare, de exemplu). Batonul nu trebuie sa aiba aluat dupa ce a fost scos.

Așadar, Charlotte este gata. Deasupra se presara zahar vanilat si se serveste. Poftă bună!

Cum să gătești Charlotte cu mere într-un aragaz lent

În zilele noastre, un multicooker este prezent în multe bucătării, înlocuind cu succes atât un cuptor, cât și o cratiță obișnuită. Gătitul Charlottei într-un aragaz lent diferă doar prin aceea că trebuie să respectați cu strictețe proporțiile și să alegeți modul potrivit. În rest, rețeta este foarte asemănătoare cu cea tradițională.

Ingrediente:

• cinci ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• 160 de grame de făină;
• 5 bucăți de mere.

Mai întâi, pregătiți merele. Acestea trebuie decojite și tăiate în bucăți medii. Puneți-le într-un bol și stropiți-le cu suc de lămâie.

Apoi facem aluatul. Mai întâi trebuie să bateți ouăle până când apare spumă albă. După aceasta, adăugați încet zahărul și continuați să bateți. Bateți cu un mixer la viteză mare până când spuma devine groasă. După aceasta, introducem încet și făina cernută. Se amestecă totul bine și cu grijă.

Acum ungeți tava multicooker cu unt și turnați puțin din aluat. Acum trebuie să așezați merele; acestea pot fi stropite cu scorțișoară și zahăr dacă doriți. Apoi turnați aluatul rămas.

Acum închideți multicookerul și setați modul „Coacere”. Coacerea are loc într-o oră, după care ține charlotte în slow cooker încă cincisprezece minute.

Așadar, Charlotte este gata. Poate fi tăiat și servit. Poftă bună!

Cum să gătești Charlotte cu mere într-un cazan dublu

Chiar și cei care au un boiler dublu în arsenalul lor de bucătărie pot pregăti charlotte destul de gustoase. Nu este nevoie să vă faceți griji dacă va fi copt, deoarece aluatul se gătește minunat într-un boiler.

Deci, ingredientele:

• mere – 2 buc.;
• unt - 100 de grame;
• zahăr sau zahăr pudră - 0,5 căni;
• ou – 2 buc.;
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• lapte - 4 linguri;
• scorțișoară - după gust și dorință.

Luați un castron în care puteți găti orez sau altă formă care este potrivită pentru o boiler. Trebuie uns cu unt, apoi presarat cu zahar si scortisoara. În loc de scorțișoară, poți folosi un alt condiment sau să nu-l folosești deloc.

Să pregătim merele. Acestea trebuie spălate, decojite și tăiate în bucăți subțiri. Acum ar trebui să fie plasate pe partea de jos a formei pregătite.

Pregătiți aluatul. Bate ouale si zaharul pana apare spuma. Apoi adăugați treptat toate celelalte ingrediente și amestecați totul încet.

Aluatul nu trebuie să fie prea tare, dar nici lichid. Nu trebuie să cadă din lingură și trebuie să aplicați puțină forță atunci când amestecați.

Acum puneți aluatul peste mere, nivelați-l și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Ar trebui să monitorizați gătitul, deoarece aburii au capacități diferite.

Asta e tot, Charlotte este gata. Poftă bună!