Mâncăruri cu mazăre - rețete simple și originale pentru delicii pentru fiecare zi. Mâncăruri simple și delicioase cu mazăre uscată

Acasă

Pompe și echipamente de pompare

Mâncărurile cu mazăre sunt bogate, în primul rând, în proteine, așa că excluderea preparatelor cu mazăre din alimentație este o mare greșeală, cu excepția cazului în care, desigur, aceasta este indicația medicului. Prin urmare, asigurați-vă că vă uitați la rețetele de mazăre cu fotografii de pe site. Rețetele lor de mazăre îți vor diversifica meniul. Imaginează-ți că mazărea este de șase ori mai bogată în proteine decât roșiile. Iar cartofii tineri sunt inferiori atât în ceea ce privește conținutul de calorii, cât și în prezența aminoacizilor esențiali în ei. În primul rând, o astfel de bogăție proteică este prezentă în mazărea tânără - mazăre. În plus, mazărea conține vitaminele A, B, C și PP (acid nicotinic).

Dacă nu vrei să te încurci cu mazărea uscată care trebuie înmuiată în prealabil, atunci înlocuiește-le în supe cu mazăre verde congelată. Rețeta pentru această supă de legume cu țelină vă permite să țineți cont de gusturile tuturor gospodăriilor și să alegeți setul potrivit de produse.

capitol: Supe de mazăre

După cum recomandă nutriționiștii, pentru o saturație mai lungă, trebuie să mâncați supe piure. În plus, astfel de supe sunt mai ușor de digerat de către organism. Dintre leguminoase, mazărea este deosebit de populară. Nu este scump și aproape toată lumea o are în bucătărie. piure de supă de mazăre,

capitol: Supe piure

Din pulpele de porc puteți găti nu numai jeleu, ci și un preparat fierbinte foarte gustos. Pulpe de porc fierte pe o pernă de mazăre cu varză murată și sos de viburnum combină atât felul întâi cât și felul al doilea. Preparatul poate fi preparat în două etape:

capitol: Rețete de porc

Rețeta de cârnați vegetarieni de mazăre va atrage pe toți cărora le place să gătească „terci din topor”. Nu este de mirare că într-o jumătate de oră poți găti cârnați de casă fără carne și produse de origine animală în general, care vor fi foarte asemănătoare ca gust, culoare și miros.

capitol: Mâncăruri de fasole

Aceasta reteta are un amestec de arome si texturi pentru a face salata nu doar delicioasa, ci si originala, desi ingredientele sunt cele mai comune: mazare dulce congelata, dressing cu maioneza, bacon prajit crocant si ceapa verde. salată verde

capitol: Salate de mazăre

Mazarea uscata face o umplutura delicioasa pentru placintele prajite, se poate adauga in produse de patiserie, piure de cartofi si supe pe baza de ea. Mazărea prăjită este o altă modalitate ușoară și fără probleme de a vă diversifica meniul zilnic. Acesta este probabil cel mai buget

capitol: Mâncăruri de fasole

Reteta de chiftele dintr-un amestec de mazare fiarta cu orez si legume va atrage pe toata lumea. În primul rând, este potrivit pentru cei care respectă postul și vegetarieni. Consumatorii de carne pot prepara chiftelute de legume ca garnitura. Puteti servi chiftelute cu un sos simplu de rosii

capitol: Cotlet de legume

Rețeta de supă de carne de casă cu mazăre va atrage întreaga familie, datorită adăugării de saramură murată. Marinada de sub roșii sau castraveți este cea mai potrivită. Aroma de condimente și condimente prezente în orice marinată va oferi bulionului necesarul

capitol: Supe de carne

Pentru hummus cu avocado, trebuie să alegeți fructe coapte, cremoase, astfel încât atunci când sunt amestecate cu năut, gustarea finită să aibă o consistență uniformă. Hummus gata se servește imediat, cu o tortilla sau chipsuri. Dar dacă rămâne o parte din gustare, ea poate

capitol: Hummus

Pentru a găti supa de mazăre cu carne afumată, sunt cele mai potrivite coaste afumate - carne de porc sau vită sau o pieptă mai grasă. Alegeți varietatea de dovleac pentru rețeta pe placul dumneavoastră, dar este de dorit să nu fie foarte dulce. Dovleac pentru supă

capitol: supe de dovleac

Hummus-ul este bun singur, dar devine și mai bun cu câteva adaosuri. Încercați să faceți hummus de dovleac. Nu numai că va mulțumi cu aspectul său, pentru că. dovleacul copt va colora hummus-ul portocaliu strălucitor, dar și va surprinde prin gust. Se pare că sunt gătite.

capitol: Hummus

Bozbash este o supă azeră cu năut ca ingredient esențial. Poate fi folosită orice carne - atât de vită, cât și de miel, și chiar de pui. Carnea trebuie gătită destul de mult timp, așa că pieptul, omoplatul, coastele sunt potrivite. Minte

capitol: Bucătăria azeră

Vă oferim o rețetă pentru o ciorbă simplă de carne cu leguminoase pentru cină. Mazarea, fasolea si lintea se iau in orice cantitate. Principalul lucru este că totul este gătit în același timp. Apropo, dacă nu vă place carnea de porc, înlocuiți-o cu pui sau curcan.

capitol: Supe de carne

Există multe rețete de supă de mazăre cu carne afumată. Ceea ce toată lumea are în comun este că mazărea este pre-înmuiată peste noapte. A doua zi se spala bine, se adauga apa si se pune la fiert. Pentru ca mazărea să se gătească mai repede, toată lumea folosește cea dovedită

capitol: Supe de carne

Pentru aceasta supa mexicana, toate leguminoasele se iau in aproximativ aceeasi cantitate, astfel incat greutatea totala sa fie de 120-150g. Dintre condimentele pentru supă sunt potrivite turmeric, busuioc, piper negru, chimen și sare. Pentru picant, puteți adăuga ardei iute. Pentru a pregăti durerea

capitol: Bucătăria mexicană

Această supă de mazăre cu coastă afumată se servește cu crutoane de brânză, care se prepară foarte simplu. Toată rețeta se rezumă la prăjirea feliilor de pâine în ulei vegetal și stropirea cu brânză rasă. Supa în sine este gătită pe mazăre galbenă zdrobită, care

capitol: Supe de mazăre

Shurpa este o supă comună în Asia Centrală. Supele se prepară cu sau fără prăjire. Aceasta este o supă fără prăjire, fiartă cu năut (nuhat). Puteți folosi atât carne de vită, cât și miel, puteți folosi carne de porc. Mazărea trebuie să fie înmuiată cel puțin 12 ore

capitol: Supe de miel

Jeleul tradițional rusesc, care include jeleu de mazăre, poate fi tăiat cu un cuțit. Am gatit jeleu de mazare dupa aceasta reteta si l-am incercat pentru prima data in viata mea. Declar responsabil că jumătate din viața mea a fost irosită în zadar. Este foarte gustos și satisfăcător. Strămoșii noștri știu

capitol: Terci de mazăre

În Rusia, mazărea a fost întotdeauna un produs foarte popular. Din el s-au făcut multe feluri de mâncare delicioase. Cu toate acestea, în timp, și-a pierdut popularitatea. Articolul nostru va discuta despre cum să gătești tot felul de feluri de mâncare din mazăre: uscată, verde, năut și așa mai departe.

Mazăre în cultura diferitelor țări

Mâncărurile cu mazăre sunt populare în întreaga lume. Anterior, nu numai terci și supă erau gătite din el. Kissel și chiar tăiței de mazăre erau în uz. În regiunea noastră, moda acestei culturi a venit din Franța. Acolo, pe masa regală se servea chiar și supă de mazăre cu șuncă. În Japonia, semințele verzi erau folosite pentru a îndepărta spiritele rele. O tradiție încă se menține acolo de Revelion: oamenii împrăștie mazăre pe jos, spunând: „Fericire în casă, draci afară”. În Orientul Mijlociu, această leguminoasă și semințele de susan sunt folosite pentru a face pateu de hummus. În Anglia se face budinca din ea, iar în Asia, se prăjește cu condimente și sare. La noi, unele preparate cu mazăre sunt uitate complet nemeritat. Și degeaba, pentru că acest produs conține o mulțime de substanțe utile.

Despre beneficiile mazării

Valoarea nutritivă a acestei leguminoase este foarte mare. În ceea ce privește conținutul de proteine, poate înlocui carnea. În plus, mazărea este ușor absorbită de organism și îmbunătățește procesele metabolice din acesta. De asemenea, are un efect de întărire asupra pereților vaselor de sânge, reduce riscul de infarct, cancer, hipertensiune arterială; încetinește îmbătrânirea întregului corp. În plus, preparatele cu mazăre sunt foarte sărace în calorii. O sută de grame de boabe uscate conțin 149 de kilocalorii. Valoarea energetică a produsului fiert este de două ori mai mică. Mazarea contine aminoacizi esentiali, acid ascorbic, vitamine B si PP, fibre, caroten, amidon. Conține multe micro și macro elemente utile: molibden, fier, mangan, fosfor, calciu, potasiu.

Selectare și depozitare

Înainte de a pregăti feluri de mâncare cu mazăre, ar trebui să învățați cum să alegeți și să păstrați acest produs. Boabele uscate de calitate ar trebui să fie mici - 3-4 milimetri în diametru. Sunt de culoare verde sau galben strălucitor. Dimensiunile mai mari de mazăre sunt un semn al unui soi de furaj neapetisant. Mazărea decojită trebuie vândută în ambalaje puternice care să le protejeze de efectele nocive ale umezelii. Mâncărurile uscate cu mazăre sunt cele mai populare printre ruși. Acest produs își păstrează proprietățile unice timp de câteva luni dacă este depozitat corespunzător. Trebuie păstrat la loc uscat într-un recipient ermetic (borcan de sticlă). În partea de jos a recipientului se pune o pungă mică de pânză umplută cu sare. Acest lucru va salva mazărea de umiditatea distructivă.

Salata de sparanghel cu mazare. Ingrediente

Ingrediente:

mazăre uscată - 2 căni;
gris - 4 linguri;
pesmet - 5 linguri;
ou de pui - 2 bucati;
ceapa - 1 bucata;
ulei vegetal, sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust.

Zrazy mazăre. Metoda de gatit

În primul rând, mazărea trebuie să fie înmuiată peste noapte și apoi clătită bine.
Apoi, produsul trebuie turnat cu apă și fiert într-o cratiță timp de aproximativ o oră.
Apoi excesul de lichid trebuie scurs, iar mazărea pregătită trebuie amestecată cu grisul fiert și combinată cu ceapa prăjită în ulei de floarea soarelui.
Acum ingredientele trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne, adăugați ouă de pui, sare și piper.
Din amestecul de mazăre trebuie să formați zrazy. Acestea trebuie rulate în pesmet și prăjite într-o tigaie până se rumenesc.

Mâncarea este gata!

Gătitul într-un multicooker

De obicei, preparatele cu mazăre se prepară de la o oră până la o oră și jumătate. Este mult mai convenabil să le faci într-un aragaz lent: nu te poți teme că mâncarea se va arde. Principalul lucru este să setați modul adecvat și timpul de gătire necesar. Mai mult decât atât, mazărea este gătită într-un aragaz lent cu douăzeci de minute mai mult decât într-o cratiță convențională. Dar la final poți obține un produs perfect: piure de legume delicios, terci de mazăre delicios, precum și o mulțime de alte feluri de mâncare uimitoare. Experimentează și vei reuși!

Acum știi să gătești niște feluri de mâncare cu mazăre. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi. Poftă bună!

Din timpuri imemoriale, această cultură a fost tratată cu respect în Imperiul Celest, considerând mazărea un simbol al fertilităţii şi bogăţiei.

Se știe de mult că mazărea este un adevărat depozit de vitamine, aminoacizi utili, fier, potasiu și fosfor. În plus, din punct de vedere al rezervelor de proteine, nu este în niciun caz inferior cărnii de vită.

Există multe rețete de supe, salate, principalele preparate calde, sosuri sau toppinguri pentru copt, în care mazărea este un ingredient esențial. Ideea este mică - alege-le pe cele care îți plac. De exemplu, din mazăre verde congelată, puteți pregăti o garnitură minunată în stil francez pentru carne, carne de pasăre sau pește. Mazarea se fierbe rapid in apa clocotita cu sare, se scurge intr-o strecuratoare, apoi se combina cu menta, ceapa murata si frunze de salata verde si se asezoneaza cu un sos cremos.

Bucătarii indieni le place să adauge mazăre verde la aperitive fierbinți, tocane sau sufleuri, precum și coapte în brânză. Supele parfumate de mazăre cu ciobul afumat sau coaste de porc sunt un mare succes în bucătăria est-europeană, în timp ce hummus și falafel, faimoasele paste și bile prăjite din năut, o varietate turcească de mazăre, au fost de multă vreme semnul distinctiv al bucătăriei israeliene.

Dar pentru ca eroul nostru să-și păstreze gustul după tratamentul termic cât mai mult posibil, merită să ne amintim câteva sfaturi. Înainte de gătire, mazărea se sortează, se toarnă cu apă rece și se lasă 6-7 ore.

Înmuierea poate reduce semnificativ timpul de gătire. Principalul lucru este să nu supraexpuneți mazărea în apă, altfel se poate acri. Fierbeți mazărea la foc mic, sub capac. Dacă apa din tigaie a fiert, trebuie să adăugați apă clocotită (dar nu apă rece!). Și este mai bine să sare la sfârșitul gătitului, deoarece sarea încetinește fierberea.

Pentru cei care iubesc bunătățile din mazărea verde, vă reamintim că atunci când este congelată, își păstrează complet compoziția de vitamine, gustul și aroma și nu necesită gătire lungă.

Pentru 4 persoane: mazăre verde - 100 g, chefir - 100 ml, ouă - 2 buc., zahăr - 1 linguriță, varză albă - 200 g, brânză - 100 g, făină de grâu - 3 linguri. l., usturoi - 1 cățel, unt - 40 g, bicarbonat de sodiu - pe vârful unui cuțit, sare, piper negru măcinat

Se amestecă chefir, sare, zahăr, sifon, ouă. Adăugați piper și făină. Bateți cu o furculiță. Se taie varza, se zdrobește cu sare. Răziți brânza și usturoiul. Adăugați varza în amestecul de chefir. Se toarnă într-o formă unsă cu ulei. Se presară cu mazăre, deasupra cu brânză. Se coace 30-40 minute la 180°C.

Calorii per porție 284 kcal

Timp de pregătire de la 60 de minute

4 puncte

Pentru 4 persoane: mazăre verde - 150 g, făină de grâu - 1 cană, ouă - 1 buc., lapte - 150 ml, praf de copt - 1 linguriță, turmeric - 0,5 linguriță, verdeață (orice), ulei vegetal, sare

Mazăre verde congelată sau proaspătă într-o tigaie în apă fierbinte pentru câteva minute, apoi piure. Lasa sa se raceasca. Bateți oul cu laptele. Cerneți făina cu praful de copt, turmeric și sare. Turnați încet amestecul de ouă și lapte, amestecând pentru a preveni formarea cocoloașelor. Adăugați piure de mazăre și verdeață. Lăsați aluatul la odihnit 20-30 de minute. Gătiți clătitele în ulei vegetal fierbinte timp de 2 minute pe fiecare parte până când se rumenesc.

Calorii per porție 155 kcal

Timp de pregătire de la 50 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 6 puncte

Pentru 8 persoane: mazăre uscată - 500 g, coaste de porc afumate - 500 g, cartofi - 5 buc., morcovi - 1 buc., ceapă - 1 buc., usturoi - 3 căței, piept crud afumat - 100 g, mărar - o grămadă, ulei vegetal , sare, piper negru măcinat

Clătiți mazărea, acoperiți cu apă rece și lăsați 4-5 ore. Tăiați coastele în bucăți, turnați apă (3 l) și gătiți 1-1,5 ore până când carnea începe să cadă ușor în spatele oaselor. Scoateți coastele din tigaie, tăiați carnea în bucăți. Se toarnă mazărea în tigaie și se fierbe timp de 30 de minute. Apoi puneți cartofii tăiați cubulețe și fierbeți încă 20 de minute. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei vegetal. Trimiteți-le în oala cu ciorba, întoarceți carnea în supă, sare, piper, gătiți 10 minute. Tăiați mărunt mararul și usturoiul, tăiați pieptul în fâșii subțiri. Se pune totul in supa si se tine pe foc 1-2 minute. Lăsați să stea 30 de minute înainte de servire.

Calorii per porție 532 kcal

Timp de pregătire de la 120 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 8 puncte

Pentru 3 persoane: mazăre verde congelată - 100 g, orez basmati - 200 g, file de pui - 250 g, morcovi - 2 buc., ceapă - 1 buc., ulei vegetal, sare, piper negru măcinat

Tăiați fileul de pui, puneți într-o tigaie și prăjiți în ulei până se rumenesc. Se macină morcovii și ceapa, se pun la carne, sare și piper. Sortați orezul, clătiți cu apă rece, turnați într-o tigaie, amestecați, adăugați puțină apă fierbinte, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Dezghețați mazărea verde la temperatura camerei, scurgeți lichidul rezultat. Se adauga apoi in pilaf, se amesteca si se fierbe vasul la foc mic pana se evapora tot lichidul. Pentru ca pilaf-ul să capete o culoare mai bogată și mai strălucitoare, puteți adăuga puțin turmeric în timpul gătirii.

Calorii per porție 217 kcal

Timp de pregătire de la 50 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 7 puncte

Pentru 3 persoane: mazăre verde - 200 g, baghetă sau ciabatta - 6 felii, avocado - 0,5 buc., usturoi - 1 cățel, lămâie - 0,5 buc., verdeață (orice) - buchet, ulei de măsline, sare, piper negru măcinat

Stoarceți sucul de la lămâie. Tăiați bagheta sau ciabatta. Prăjiți până se rumenește într-o tigaie uscată și fierbinte. Curățați avocado, turnați peste zeama de lămâie. Pasează pulpa cu o furculiță. Se pune mazărea verde într-o strecurătoare și se pune la fiert în apă fierbinte timp de 5 minute. Tăiați mărunt cățelul de usturoi și verdeața, adăugați împreună cu mazărea la pulpa de avocado. Pulverizati cu ulei. Sare si piper. A se amesteca bine. Ungeți pâinea cu amestecul pregătit.

Calorii per porție 202 kcal

Timp de pregătire de la 15 minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 3 puncte

Foto: Fotolia/All Over Press/Legion Media

Pe masa noastră apare nu atât de des mazărea verde proaspătă. Dar este un produs util în dietă. Când să nu vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu rețete de vitamine primăvara? Gătiți mâncăruri delicioase pe bază de mazăre verde - supe, salate, garnituri, sosuri groase pentru sandvișuri și pâine prăjită.

Chirtărițe vegetariene cu mazăre

Meniurile vegetariene, dacă nu sunt experimentate cu rețete, pot fi sărace în vitamine și minerale. Dacă este posibil, dieta ar trebui să conțină cât mai mulți nutrienți. Un exemplu izbitor în acest sens sunt cotleturile parfumate de mazăre. Compoziția va fi legume, semințe de in, ierburi.

Ingrediente:

400 g mazăre verde,
100 g sparanghel,
4 catei de usturoi,
3 art. l. ovaz,
avocado,
bec,
morcov,
un buchet mic de mărar și cimbru,
1 st. l. fulgi de boia de ardei și semințe de in,
firimituri de pâine.

Cum să gătească?

Înmuiați semințele de in în apă caldă timp de 10-20 de minute. Apoi măcinați-le într-o râșniță de cafea.
Clătiți mazărea, turnați peste apă clocotită. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
Se toacă mărunt sparanghelul, usturoiul și ceapa. Se rade grosier morcovii. Se face piure pulpa de avocado cu un blender. Tăiați mărunt verdeața.
Combinați într-un bol toate produsele cu excepția pesmetului, sare după gust. Formați chiftele mici din masă. Rulați fiecare în pesmet. Cotletele pot fi prăjite într-o tigaie cu unt sau coapte la cuptor.

Dacă alegeți sărac în calorii, asigurați-vă că încercați mazărea verde cu ciuperci. Acesta este un fel de mâncare fierbinte care poate completa carnea sau peștele, precum și poate deveni un prânz sau o cină completă. Tarhonul proaspăt este cel mai bun plus pentru preparatele cu mazăre. Ele dobândesc un gust și o aromă răcoritoare.

Ingrediente:

400 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
200 g champignon,
100 ml supa de legume
2 linguri. l. suc de lămâie
bec,
1 lingura tarhon si cimbru proaspat tocate marunt.

Cum să gătească?

Se spală ciupercile, se taie în felii subțiri.
Ceapa tăiată rondele.
Intr-o tigaie cu ulei incepem sa prajesti ciupercile cu ceapa, sare si pipereaza dupa gust. După 5-7 min. intră mazărea și verdeața. Se toarnă totul cu bulion, se adaugă suc de lămâie. Se amestecă. Se fierbe vasul la foc mic sub un capac închis timp de aproximativ 15 minute.

Dacă faceți o salată de legume, asigurați-vă că adăugați mazăre verde în compoziție. Merge bine cu aproape toate fructele și ierburile. Mâncarea se va dovedi și mai gustoasă și mai satisfăcătoare dacă adăugați slănină la rețetă - cea mai bună gustare la locul de muncă.

Baconul, dacă urmați figura, poate fi înlocuit cu carne fiartă - pui, curcan sau vițel. Felul de mâncare finit va rămâne la fel de delicios.

Ingrediente:

400 g mazăre verde proaspătă,
100 g sparanghel și roșii cherry,
6-8 felii subtiri de bacon
2 linguri. l. suc de lămâie
50 g branza tare.

Cum să gătească?

Albește mazărea într-o tigaie timp de 3-5 minute.
Se prajesc sparanghelul tocat si baconul in ulei vegetal. Sare si piper dupa gust
Tăiați roșiile în jumătate.
Aranjați mazărea verde răcită pe un vas plat, deasupra cu sparanghel, slănină și roșii. Se toarnă salata cu zeamă de lămâie și se stropește cu brânză rasă.

Supă cremă de mazăre răcoritoare cu mentă

Există multe rețete de supe cremă fragede și parfumate pe bază de mazăre verde. Mâncărurile se servesc atât calde cât și reci. Ierburi și vitamine sunt adesea adăugate în compoziție. Asigurați-vă că combinați supa cremoasă de mazăre cu mentă proaspătă pentru o masă cu adevărat de vară.

Ingrediente:

500 g mazăre verde,
400 ml apă
100 ml crema
50 g unt,
bec,
crenguță de mentă proaspătă
o grămadă de ceapă verde
semințe chia.

Cum să gătească?

Topiți untul într-o cratiță, începeți să prăjiți ceapa tocată mărunt pe el. Când ceapa se înmoaie, turnați apă în tigaie. Se aduce la fierbere, se adaugă mazărea. Se fierbe 5 minute si apoi se stinge focul.
Adaugati in supa menta tocata, sare si piper dupa gust. Procesați totul cu un blender. Se toarnă smântâna și se face din nou piure. Presărați supa cremă finită cu ceapă verde tocată și semințele de chia.

Gustare delicioasă: tartinat cu brânză de mazăre pentru pâine prăjită și sandvișuri

Dacă practicați adesea pâinea prăjită și sandvișurile ca o gustare, încercați să faceți pastă groasă de mazăre. Va deveni baza pentru orice sandviș sau adaos la gustări (chips-uri de cartofi și legume, biscuiți). Gustul de mazăre verde va fi dezvăluit de brânză și condimente.

Ingrediente:

200 g mazăre verde,
80 g branza tare,
2-3 catei de usturoi,
3-4 st. l. ulei vegetal,
2 linguri. l. suc de lămâie
boia și ardei iute.

Cum să gătească?

Fierbeți mazărea până este gata.
Răziți brânza.
Puneți mazărea, brânza, usturoiul, uleiul și sucul de lămâie într-un bol de blender. Tel. Incearca pastele - sare, adauga boia de ardei si ardei iute dupa gust. Sosul se poate face mai subtire adaugand putin ulei.

Salata verde cu mazare si mere

Salata de vitamine verzi este cea mai bună gustare înainte de prânz sau cină. Calorii minime și beneficii maxime. Încercați să combinați mazărea verde și mărul acru în mâncăruri reci. Iar spanacul și rucola vor umple vasul cu vitamine. Pregătiți un dressing savuros pentru salată.

Puteți schimba rețeta originală după bunul plac adăugând mai multe legume și ierburi în compoziție. Ridichi potrivite, dovlecel, castraveți, salată verde, măcriș, ardei dulci, fasole verde.

Ingrediente:

300 g mazăre verde proaspătă
măr verde mare
100 g spanac si rucola,
ciorchine de marar,
2 linguri. l. smântână și ulei vegetal,
1 st. l. otet de vin alb.

Cum să gătească?

Se fierbe mazarea intr-o tigaie pana cand sunt complet fierte. Transferați-l într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
Scoateți coaja de la măr, îndepărtați miezul, tăiați pulpa în batoane subțiri.
Toacă grosier spanacul și rucola.
Tăiați mărunt mararul.
Într-un castron adânc, combinați mazărea răcită, mărul, spanacul și rucola. Amesteca totul. Sare si piper dupa gust.
Pregătiți dressing pentru salată - amestecați smântâna, uleiul și oțetul. Introduceți dressingul în farfurie, amestecați totul. Presărați salata finită cu mărar.

A lua testul Cunoașteți principiile alimentației sănătoase? Fă testul și află tot adevărul despre dieta ta!

Materiale foto Shutterstock utilizate

Mazăre este în viața noastră de foarte mult timp. Pentru multi ani din mazăre s-au inventat multe multe feluri de mâncare diferite. Beneficiile sale pentru organismul nostru sunt pur și simplu neprețuite, merită atenția noastră cât mai des posibil.

Cele mai comune feluri de mâncare din mazăre sunt supa de mazăre și piureul de mazăre, dar acestea sunt departe de a fi singurele bucate, care se poate prepara cu un pachet de mazăre în dulapul de bucătărie. Încearcă câteva dintre aceste rețete pentru o dietă variată pentru familia ta.

cotlet de mazăre
Biluțe de mazăre prăjite
caserolă cu mazăre
Caserolă de legume cu mazăre
Aspic de legume cu mazăre
Mazare cu orez si sunca

cotlet de mazăre

cotlet de mazăre

Cotlet delicioase și satisfăcătoare din mazărea lor va fi o mare varietate pentru familia ta. Pot fi gătite cu ușurință în timpul postului și pot fi servite și în locul unei garnituri tradiționale pentru preparate din carne sau diverse salate.

Copiii tăi vor adora aceste chiftele. Le servesc ca clătite cu smântână sau orice alt sos îți place.

Pentru a pregăti cotlet de mazăre veți avea nevoie de:

mazăre uscată - 300 g;
Ou de pui - 1 bucată;
ceapa - 50 g;
Morcovi - 50 g;
Sarat la gust;
Piper măcinat - după gust;
făină de grâu - 4 linguri;
Usturoi - 2-3 catei;
Ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prajit.

Să începem să gătim:

Pentru gătit, este mai bine să înmuiați în prealabil mazărea în apă timp de 5 ore sau peste noapte, dar dacă o înmuiați peste noapte, atunci păstrați-o într-un loc răcoros pentru a nu fermenta.
Se pune mazarea la fiert. Trebuie să se gătească până este gata. Nu turnați multă apă, este mai bine să o adăugați în timpul gătitului dacă este necesar, deoarece dacă este multă, atunci nu o veți putea scurge. Lăsați mazărea fiartă să se răcească la temperatura camerei.
Curățați ceapa și tocați grosier.
Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți la întâmplare.
Curățați usturoiul.
Cand mazarea s-a racit, trece-le printr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa, morcovii si usturoiul.
Sarați și piperați masa rezultată după bunul plac.
Adăugați oul în masa de cotlet și amestecați totul bine doar cu mâinile.
Apoi adăugați făină în masă, adăugați-o câte 1 lingură, frământați bine după fiecare lingură. Cantitatea de făină poate varia în funcție de uscarea mazărei și de calitatea făinii. Ar trebui să obțineți o masă densă, dar nu foarte strânsă.
Formați cotlet din această masă. Se prăjesc cotletele în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți.
Serviți cotlet gata pe masă cu smântână, alt sos sau salată de legume.

Poftă bună!

Biluțe de mazăre prăjite

Biluțe de mazăre prăjite

Biluțe de mazăre un fel de mâncare grozav pentru orice ocazie, pot fi preparate doar pentru prânz sau servite pe o masă festivă. Mâncarea este foarte hrănitoare și nu mai puțin gustoasă.

Brânza afumată oferă biluțelor o aromă plăcută și un iz de fum, făcându-le mai delicioase. Copiii mei le iubesc și le mănâncă cu mare plăcere. Aceste bile sunt cele mai delicioase când sunt fierbinți, până când crusta și-a pierdut crusta.

Pentru a face bile de mazăre veți avea nevoie de:

mazăre fiartă - 350 g;
brânză de cârnați afumat - 150 g;
Ceapa verde sau ceapa - dupa gust;
Ou - 1 bucată;
pesmet - 3 linguri;
Piper măcinat - după gust;
Sarat la gust;
Făină - 4 linguri;
Mărar proaspăt - după gust.

Să începem să gătim:

Mazărea trebuie mai întâi umplută cu apă. Se scurge apoi apa, se adauga apa proaspata, se adauga putin bicarbonat de sodiu pentru o gatire mai rapida si se pune la fiert. Trebuie gătit până când este complet gătit. Mazărea trebuie să fie groasă, așa că nu turnați multă apă pentru gătit, este mai bine să adăugați dacă este necesar. Nu sărați mazărea în timpul gătirii.
Lăsați mazărea fiartă să se răcească la temperatura camerei. Apoi, dacă este necesar, măcinați-l cu un blender sau mașină de tocat carne.
Curățați ceapa și tocați-o cât mai mărunt, o puteți freca pe răzătoare. Adăugați la mazăre.
Tăiați mărarul verde cât mai fin. Se adauga si la mazare.
Presarati pesmetul peste mazare, spargeti oul, sare si piper dupa bunul plac.
Răziți brânza pe răzătoarea fină imediat la mazăre.
Se amestecă bine întreaga masă, se lasă masa să stea timp de 15 minute.
Din masa de mazăre formați bile, rulați-le în făină.
Luați cea mai mică cratiță, de preferință din oțel inoxidabil. Nu trebuie să luați una mare, biluțele trebuie să fie fierte și pentru o tigaie mare veți avea nevoie de prea mult ulei de folosit.
De îndată ce uleiul se încălzește bine, coboară ușor bilele în el. În timp ce fierb în ulei, amestecați-le ușor. Prăjiți-le până se rumenesc.
Apoi luați o farfurie mare, acoperiți-o cu un prosop de hârtie sau șervețele groase. Pune bilele pe o farfurie acoperită, astfel încât uleiul inutil să lase bilele.

Bilelele tale de mazăre sunt gata de servire!

caserolă cu mazăre

caserolă cu mazăre

Acest Mazăre caserolă va fi următorul în cartea ta de bucate. Se dovedește foarte fraged și plăcut la gust. Mazărea o face foarte hrănitoare și este foarte posibil să o folosești ca fel de mâncare independentă pentru prânz sau cină. Il poti servi cu salate, preparate din carne sau peste.

Pentru a face caserola cu mazăre, veți avea nevoie de:

mazăre uscată - 250 g;
Smântână grasă - 2 linguri;
Brânză „olandeză” - 100 g;
Ou - 3 bucăți;
coriandru măcinat - un sfert de linguriță;
Sarat la gust;
Piper măcinat - după gust;
Ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri.

Să începem să gătim:

Mazărea trebuie mai întâi gătită până când este complet gătită. Dacă doriți să faceți o caserolă la micul dejun, puteți găti mazărea seara, așa că dimineața caserola va dura un minim de timp.
Lăsați mazărea fiartă să se răcească la temperatura camerei. Dacă este necesar, măcinați-l cu un blender sau mașină de tocat carne.
Răziți brânza tare în mazărea deja răcită pe cea mai mică răzătoare. Îl poți înlocui cu cârnați afumati, apoi caserola va mirosi și a carne afumată.
Spargem ouale intr-un bol separat, adaugam toata smantana in oua (eu pun deseori de 2 ori mai mult decat in reteta, imi are un gust mai bun). Amesteca ouale cu smantana cu o furculita. Se toarnă amestecul în mazăre.
Adăugați sare și piper după gust.
Adăugați coriandru măcinat și 1 lingură ulei vegetal.
Amesteca totul bine. Puteți face acest lucru cu un blender sau mixer.
Apoi, luați o tavă de copt, ungeți-o cu uleiul rămas. Turnați amestecul de mazăre într-o caserolă.
Introduceți forma la cuptor, preîncălzită la 180 °, coaceți caserola cu mazăre timp de 30 de minute, trebuie rumenita.
Scoateți caserola din cuptor și lăsați-o să se răcească. Este mai bine să nu-l serviți fierbinte, se poate sfărâma, iar când se va răci va deveni mai dens și își va păstra forma.

Bucura-te de masa ta!

Caserolă de cartofi cu mazăre

Caserolă de cartofi cu mazăre

Această caserolă este o modalitate excelentă de a nu arunca mâncarea. Dacă aveți piure de cartofi sau mazăre în frigider, atunci puteți găti un fel de mâncare atât de minunat din ele.

O astfel de caserolă merge bine cu salatele de legume vara, iar iarna merge bine cu salata chinezească de varză. Se dovedește că totul este foarte simplu, ieftin și incredibil de hrănitor.

Pentru a pregăti caserola cu mazăre și cartofi, veți avea nevoie de:

Cartofi - 300 g;
mazăre uscată - 100 g;
ceapa - 50 g;
Ou - 1 bucată (mare);
Sarat la gust.

Să începem să gătim caserola:

Trebuie să umpleți în prealabil mazărea cu apă, astfel încât se va găti mult mai repede. (Dacă vreau să-l gătesc la cină, turnam mazăre dimineața în timp ce micul dejun se încălzește).
Se scurge apoi apa in care s-a umflat mazarea si se umple cu apa curata. (Nu turnați multă apă, nu aveți nevoie de piure lichid, este mai bine să adăugați apă în timpul procesului de gătire, pentru că nu veți îndepărta excesul de lichid mai târziu. Dar dacă s-a întâmplat ca piureul să fie lichid, măcinați mazărea uscată într-o râșniță de cafea până la făină și adăugați-o într-un alt piure fierbinte, astfel încât să adăugați grosime).
Pune piureul la frigider.
Curata cartofii de coaja, fierbe-i in acelasi mod pana se inmoaie.
În timp ce se gătesc cartofii și mazărea, pregătiți ceapa. Pentru a face acest lucru, curățați-l și tăiați-l cât mai mic posibil. Prăjiți ceapa ca la supă în 2 linguri de ulei vegetal.
Când cartofii sunt fierți, scurgeți toată apa și unt-i cu ceapă fiartă prea mult în loc de unt.
Combinați ambele piureuri.
Adăugați oul în amestecul de mazăre și cartofi și asezonați cu sare și piper după gust. (Adaug uneori smantana sau maioneza, iese mai blând).
Luați o tavă de copt, ungeți-o cu uleiul vegetal rămas.
Puneți forma la cuptor, preîncălzit la 180 °, coaceți până se rumenesc. (Nu indic ora, pentru că fiecare gospodină are propria dimensiune a formei și coacerea va avea loc în moduri diferite).
Scoateți caserola din cuptor și lăsați-o să se răcească. Cel mai bine se servește răcit la temperatura camerei.

Poftă bună!

Caserolă de legume cu mazăre

Caserolă de legume cu mazăre

Eu numesc această caserolă „bună ziua de vară” iarna, o astfel de caserolă merge cu bang. Ea merge cu orice fel de mâncare din carne sau chiar cu un pește. Copiii mănâncă această caserolă cu mare plăcere.

Cel mai mare plus al său este că toate ingredientele pot fi achiziționate în orice perioadă a anului sau preparate singur încă din vară, când legumele sunt foarte accesibile. Asigurați-vă că gătiți acest preparat delicios și sănătos pentru familia dvs.

Pentru a pregăti caserola de legume cu mazăre:

Mazăre verde - 300 g;
conopida - 500 g;
Morcov - 100 g;
ardei dulce bulgaresc - 100 g;
Ou - 4 bucăți (mari);
făină de grâu - 50 g;
Sarat la gust;
Un amestec de ardei măcinați - după gust;
pesmet - 3 linguri;
unt - 20 g;
Brânză „olandeză” - 200 g.

Să începem să gătim:

Pentru gătit, trebuie să pregătiți imediat toate ingredientele.
Dacă mazărea este înghețată, atunci turnați-o într-o strecurătoare și lăsați-o să se dezghete treptat în timp ce pregătiți restul legumelor. Dacă nu aveți mazăre congelată și nu le puteți cumpăra, le puteți înlocui cu mazăre verde conservată.
Luați conopida și separați buchețelele.
Curățați morcovii, tăiați-i în cercuri groase.
Se pune pe foc o oala cu putina apa. Lasă-o să fiarbă.
Imediat ce apa dă în clocot, turnați morcovii în ea, lăsați morcovii să se încălzească timp de 10 minute.
Adaugati apoi toata varza si lasati-le sa se mai caleasca impreuna inca 5 minute.
Aruncați legumele într-o strecurătoare. Lasă-le să se răcească.
Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați miezul cu semințe, tăiați ardeiul în cuburi mici.
Legume răcite, varză și morcovi, de asemenea, tăiate cubulețe mici. Este de dorit ca toate legumele să nu fie cu mult mai mari decât dimensiunea mazării.
Curățați ceapa și tăiați-o cât mai mărunt.
Combinați toate legumele și amestecați bine.
Acum luați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri în diferite feluri de mâncare.
Adăugați sare după gust la proteine, pentru toată caserola, și, de asemenea, piper după bunul plac. Amesteca bine albusurile cu o furculita.
Adăugați proteine în legume, amestecați bine legumele cu proteinele.
Luați brânza, frecați-o pe o răzătoare grosieră într-un castron separat. Trimiteți jumătate din brânză la amestecul de legume. Amestecați amestecul cu brânză, ar trebui să se disperseze uniform.
Acum ia galbenusurile, bate-le cu o furculita, adaugand putina sare. Treptat, putin cate putin, adaugam in galbenusuri toata faina pentru caserola. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări.
Acum amestecați ambele mase (de legume și făină) într-una singură - acesta va fi aluatul nostru de caserolă.
Acum ia vasul de copt. Ungeți fundul și părțile laterale ale formei foarte generos cu unt, este mai bine dacă este moale, așa că le va fi mai ușor să unge.
Acum stropiți fundul și pereții formei cu pesmet, după ce le presărați, apăsați-le cu mâna, trebuie să acopere bine uleiul, creând un strat mic de pesmet. Dacă nu faceți un astfel de strat, atunci va fi destul de problematic să scoateți caserola din matriță mai târziu.
Se toarnă aluatul în tava. Stropiți-l cu brânză rămasă.
Pune tava tava in cuptorul preincalzit la 180°. Coaceți caserola timp de 40-50 de minute, în funcție de dimensiunea tigaii. Brânza vă va indica disponibilitatea, când este gata, va deveni maro.
Lăsați caserola să se răcească ușor, de preferință doar caldă, astfel încât gustul ei să fie cel mai plăcut.
Poti scutura caserola racita din forma, eu las mereu caserola in forme, o tai in ea si o aranjez pe farfurii.

Poftă bună!

Paste cu mazăre și conopidă

Paste cu mazăre și conopidă

Mâncarea cu paste este destul de cotidian și banal. Dar chiar și ele pot fi preparate foarte neobișnuit și gustoase. Această rețetă este perfectă pentru cei care postesc.

Un fel de mâncare de legume, cu excepția pastelor, desigur, dar, în ciuda faptului că nu conține carne, este foarte hrănitor și te va satura ușor.

Pentru a face paste cu mazăre și conopidă veți avea nevoie de:

Macaroane - 200 g;
Mazăre verde - 250 g;
conopida - 250 g;
Sare - după gust4
ceapa - 100 g;
Ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri;
Verdeturi - după gust.

Să începem să gătim:

Mai întâi, pregătiți conopida. Pregătirea durează cel mai mult. Trebuie să separați inflorescențele de varză. Fierbe aceste inflorescențe în destul de puțină apă cu sare până se înmoaie, adică până se înmoaie. Apoi aruncați varza într-o strecurătoare, lăsați tot lichidul să se scurgă. Lasă-o să se răcească.
In timp ce se raceste se curata ceapa, se toaca nu mare, aproximativ, ca la supa.
Tăiați varza răcită în cuburi, de aproximativ 0,5 cm, dar inflorescențele nu sunt în mod natural toate uniforme și, prin urmare, bucățile se vor dovedi cu siguranță diferite, dar încercați să păstrați dimensiunea aproximativă.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie și turnați toată ceapa pe ea, prăjiți ceapa până se înmoaie, transparentă.
Apoi adăugați conopida la ea.
Prăjiți-le împreună și adăugați puțină sare și piper după bunul plac. (eu prajesc nu mai mult de 7 minute la foc mare).
Este mai bine să luați paste nu mari, primesc paste în formă de coajă pentru acest fel de mâncare. Fierbeți-le așa cum ați face de obicei. După ce sunt gata, aruncați-le într-o strecurătoare și clătiți.
Se toarnă pastele în tigaie la varză, se amestecă repede să nu se lipească, dacă este necesar, se adaugă ulei, unt sau, aceeași legumă. Prăjiți totul împreună pentru încă 4 minute, nu mai mult.
Scurgeți lichidul din mazăre și adăugați-l la pastele prăjite cu varză. Amesteca totul.
Se toaca verdeata foarte fin, se adauga in vas si se amesteca bine.

Astfel de paste pot fi servite cu smantana sau sos de branza.

Poftă bună!

Aspic de legume cu mazăre

Aspic de legume cu mazăre

Acest fel de mâncare este perfect pentru zilele lucrătoare și de sărbători.. Va decora perfect orice masă. Un astfel de aspic cu mazăre și alte legume va adăuga o mulțime de noi culori strălucitoare la orice masă pentru orice vacanță. Un astfel de răsfăț va fi apreciat de oaspeții tăi.

Pentru a pregăti aspic de legume cu legume și mazăre, veți avea nevoie de:

mazăre verde conservată - 100 g;
Conserve de porumb - 100 g;
ardei dulce bulgaresc - 50 g;
Șampioni proaspete - 100 g;
Morcovi - 50 g;
Ceapa verde - dupa gust;
Măsline - 40 g;
Foaie de dafin - 1 bucată;
Mazăre ienibahar - 3 bucăți;
Pătrunjel - 3 ramuri;
Mărar - 3 crenguțe;
Gelatina - 20 g.

Să începem să gătim:

Mai întâi trebuie să pregătiți ciupercile. Sunt singurele care necesită pre-gătire și vei avea nevoie de bulion de ciuperci.
Spălați bine ciupercile. Scoateți tot excesul din ciuperci. Tăiați-le în felii subțiri. Se pune intr-o cratita de 2 litri.
Curata morcovii, taiati in cercuri subtiri si trimiteti-i in tigaia cu ciupercile.
Se toarnă ciupercile cu morcovi în 500 ml apă. Pune cratita pe aragaz. Adăugați sare după gust în apă. Adăugați frunza de dafin și ienibahar la ciuperci. Se fierbe totul până când ciupercile sunt gata.
În timp ce ciupercile se gătesc, turnați gelatina.
Când ciupercile sunt gata, aruncați-le cu morcovi într-o strecurătoare. Nu turnați bulionul, aveți nevoie de el.
Adăugați gelatină în bulion și amestecați bine, ar trebui să se dizolve complet. Gustați bulionul de sare și adăugați mai mult dacă este nevoie. Lasă bulionul să se răcească.
Pentru pregătire ulterioară, luați un vas frumos transparent, dacă apoi transferați aspicul în vas, apoi luați oricare.
Scurgeți lichidul din porumb și mazăre. Turnați-le în bolul pregătit.
Curata ardeiul, taie-l fasii subtiri sau cuburi mici, depinde de tine. De asemenea, trimite-l la vase pentru aspic.
Ceapa verde se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor.
Rupeți mărarul și pătrunjelul astfel încât frunzele să fie intacte, astfel încât aspicul să arate mult mai bine.
Adăugați ciupercile și morcovii răciți. Amesteca totul.
Se toarnă toate ingredientele cu bulionul de gelatină răcit.
Pune forma cu umplutura la frigider pana se raceste complet.
Dacă transferați aspicul în vas, atunci aveți nevoie de forma în care s-a solidificat, puneți-l în apă fierbinte timp de 10 secunde. Împrumut apăsați vasul în partea de sus a formularului și întoarceți rapid.

De asemenea, puteți pregăti umplutura în straturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să stratificați ingredientele unul câte unul, să turnați fiecare ingredient cu bulion și să îl puneți la frigider să se stabilească, apoi să îl așezați pe următorul, să turnați din nou și să îl lăsați să se întărească și așa mai departe până când îl întindeți. toate ingredientele în straturi. Această activitate este destul de supărătoare și necesită mult timp, dar se dovedește foarte frumos.

Bucura-te de masa ta!

Carne de porc cu mazare in sos picant

Carne de porc cu mazare in sos picant

Dacă dorești gătiți carne de porc într-un mod neobișnuit atunci această rețetă va fi o mană divină pentru tine. Mâncarea pur și simplu nu are gust bun.

Mazarea din ea se potriveste foarte bine cu carnea. Sosul picant face totul împreună foarte gustos și destul de neobișnuit. O astfel de carne de porc poate fi servită cu ușurință pe masa festivă pentru a trata oaspeții.

Pentru a găti carne de porc cu mazăre veți avea nevoie de:

Carne de porc - 500 g;
Mazăre verde - 2 căni;
Amidon de porumb - 2 linguri;
bulion de pui - 250 ml;
zahăr - 25 g;
Woz - 30-40 ml;
oțet de mere - 25 ml;
Sos de soia "Classic" - 3 linguri;
Ketchup nu este picant - 3 linguri;
Ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura;
Arahide - 50 g;
Usturoi - 2 catei;
Conserve de ananas - 200 g;
Ceapa verde - dupa gust;
Ghimbir proaspăt - 2 lingurițe.

Să începem să gătim:

Carnea poate fi luată din orice parte doriți. (Întotdeauna cumpăr carne din piciorul din spate). Clătiți carnea sub jet de apă. Tăiați carnea în bucăți, de aproximativ 2-3 cm, nu mai mult, dar nu mai puțin de 2 cm.
Luați un castron mare, unul în care va intra carnea și va exista ocazia să o amestecați.
Turnați bulionul în acest vas, îl puteți înlocui cu vin uscat diluat cu apă 1: 1, și anume, turnați o jumătate de pahar de vin și diluați cu o jumătate de pahar de apă. Apropo, cu vinul iese foarte gustos și chiar mai neobișnuit.
Adaugati 1 lingura de amidon de porumb in acelasi loc, il puteti inlocui cu amidon de cartofi, dar gustul se va schimba putin si are nevoie de mai putin de amidon de porumb, amestecati bine ca amidonul sa nu fie cocoloase.
Se toarnă carnea tocată într-un bol și se amestecă bine, toată carnea trebuie unsă cu bulion de amidon.
Asezati o tigaie groasa pe aragaz, eu folosesc o tigaie veche din fonta. Turnați ulei vegetal în el.
Cand uleiul din tigaie este incins, toarna toata carnea in el. Prăjiți carnea până se rumenește, dar nu prăjiți prea mult, carnea trebuie doar să înceapă să se înroșească destul de mult.
În timp ce carnea este prăjită, turnați restul de amidon și zahăr într-un bol separat, amestecați-le, adăugați apă și oțet, amestecați bine.
Adăugați sos de soia și ketchup.
Se amestecă bine, ingredientele ar trebui să devină o masă omogenă.
Bateți alunele astfel încât să devină o firimitură mare.
Tăiați ceapa verde după cum doriți.
Rădăcina de ghimbir trebuie rasă pe răzătoare fină, ar trebui să obțineți 2 lingurițe.
Curăță usturoiul, toacă cât mai fin, nu trebuie să treacă prin presă.
Mazarea se poate lua congelata, daca este congelata se scoate in prealabil si se dezgheta. Puteți înlocui mazărea congelată cu una conservată, dar apoi alegeți cea mai bună calitate și cea mai moale.
Scurgeți siropul din conserva de ananas, este mai bine să-l aruncați într-o strecurătoare, astfel încât siropul să fie complet stivuit. Este mai bine să cumpărați ananas, tăiat în felii, dacă îl aveți în inele, tăiați-l în bucăți de aproximativ 1 centimetru.
Când carnea începe să devină roșie, adăugați la ea ceapă verde, alune, ghimbir și usturoi. Se amestecă totul și se prăjește timp de 1-2 minute.
Adăugați mazărea și ananasul în carne, prăjiți totul împreună încă 3 minute.
Apoi adăugați amestecul cu amidon în carne, amestecați totul bine și fierbeți încă 2 minute.
Scoateți carnea de pe aragaz.

Puteți servi această carne cu orice garnitură după gustul dvs. personal.

Poftă bună!

Mazare cu orez si sunca

Mazare cu orez si sunca

Aceasta reteta de orez este preferata mea.. Combină orezul și mazărea împreună cu șuncă și o omletă fragedă. Gustul este bogat și delicat. Un astfel de orez este foarte hrănitor datorită mazării și șuncii.

Culeg mazăre proaspătă încă din vară, congelând-o pentru ca iarna să pot pregăti cu ușurință un fel de mâncare atât de delicios.

Pentru a face mazăre cu orez și șuncă veți avea nevoie de:

Mazăre verde - 300 g;
orez uscat - 200 g;
șuncă - 200 g;
Ou - 3 bucăți;
Ulei rafinat de floarea soarelui - 3 linguri;
Sarat la gust;
Sos de soia - după gust.

Să începem să gătim:

Primul pas este pregătirea orezului. Întotdeauna iau unul rotund, dar puteți lua și unul lung, acesta este opțional. Fierbeți orezul aproape până când este fiert, ar trebui să rămână complet, ușor, puțin fiert. După ce este gata, clătiți-l bine.
Fierbeți mazărea timp de 5 minute, aruncați mazărea finită într-o strecurătoare.
Luați ouăle, spargeți-le într-un castron adânc, bateți-le cu o furculiță, sărați-le destul de mult.
Prăjiți omleta într-o tigaie cu puțin ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până este gata. Răciți omleta finită, tăiați-o în fâșii subțiri.
Tăiați șunca în cuburi mici.
Apoi luați o tigaie adâncă, turnați ulei peste ea. Cand uleiul este incins, turnam peste el sunca si mazarea, le prajim cateva minute.
Apoi adăugați în tigaie orezul și omleta tocată.
Stropiți cu sos de soia la alegere. Nu pun deloc sare in vas, o inlocuiesc complet cu sos de soia.
Lasă totul să se gătească împreună încă 2 minute.
Scoateți tigaia de pe aragaz.

Mazarea ta cu orez si sunca este gata!

Caserolă de cartofi cu mazăre și păstrăv

Caserolă de cartofi cu mazăre și păstrăv

Dacă îți plac caserolele cu cartofi și plăcintele cu pește, atunci cu siguranță o să-ți placă această rețetă. Această caserolă este doar două într-una.

Păstrăvul face caserola suculentă, în timp ce mazărea adaugă tandrețe și o face mai hrănitoare. Hrănirea copiilor cu pește sănătos cu ajutorul unei astfel de caserole este la fel de ușoară precum decojirea perelor, ei îl mănâncă cu plăcere, datorită mazării pe care o iubesc atât de mult.

Pentru a pregăti caserola de cartofi cu mazăre și păstrăv, veți avea nevoie de:

Mazăre verde - 200 g;
file de păstrăv - 200 g;
Brânză „olandeză” sau „rusă” - 200 g;
Cartofi - 0,5 kg;
Sarat la gust;
unt - 25 g;
Ou - 1 bucată;
Făină - 3 linguri;
Piper negru măcinat - după gust;
Nucșoară măcinată - după gust.

Să începem să gătim:

Începeți să gătiți cu cartofi. Trebuie fiert pana este fiert, cand este gata se scurge toata apa din el. Sarați cartofii după bunul plac și adăugați piper și nucșoară după gust. Adăugați untul și amestecați ca de obicei.
Lăsați cartofii să se răcească la temperatura camerei.
Dupa ce s-a racit, adaugam oul si faina, amestecam totul bine. Vei primi ceva de genul unui test.
Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal. (Pentru orice caserolă ung forma cu mult unt sau margarină și stropesc pesmet).
Așezați fileul de pește deasupra cartofilor. (Dacă nu există file, puteți tăia pur și simplu fileul de pește de pe os). Sarați și piperați ușor peștele după bunul plac.
Turnați mazăre verde pe pește, puteți folosi înghețată, dar apoi dezghețați-o mai întâi. Nu este indicat sa folosesti conserva, dar daca nu exista alta, atunci poti folosi mazare conservata.
Luați jumătate de brânză și frecați-o peste mazăre pe o răzătoare grosieră.
Apoi puneți deasupra a doua parte a cartofului.
Deasupra cartofilor, se rade a doua parte de brânză pe o răzătoare grosieră.
Se pune forma la cuptor, preîncălzit la 180°, se coace până când brânza se rumenește.
Scoateți caserola din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.

Aceste preparate minunate cu mazăre sunt adesea pregătite în bucătăria noastră. Încearcă să le gătești și tu.

Bucura-te de masa ta!

Amenda( 2 ) Prost( 0 )

Secțiuni