Unde cresc smochinele în ce zonă. Reguli generale pentru cultivarea smochinelor

Ce este smochinele utile pentru corpul uman

Există mulți iubitori de smochine dulci și uscate în lume. Se aseamănă cu fructele uscate și sunt folosite ca înlocuitori pentru dulciuri. Dar se știe puțin despre plantă în sine. Unde crește și cum este util? Cum se usucă smochinele și este posibil să slăbești mâncând un fruct dulce? Cum să selectați și să păstrați boabele de vin? Să extindem „orizonturile cognitive” despre această plantă cea mai interesantă.

Unde crește copacul minune?

Acest copac roditor iubește climatul subtropical. Locuiește în regiunile mediteraneene, iar originea sa este legată de India. Cultivat într-un număr de țări cu condiții climatice adecvate.

Smochine - un nume comun și, conform clasificării botanice, este un smochin, Smakovsky sau boabe de vin, care aparține genului Ficus și aparține familiei Mulberry.

Arborele crește până la 10-12 m și trăiește 200 de ani. Dar cel mai important este că ne oferă fructe gustoase și neobișnuite. Sunt alungite, în formă de pară, greutatea lor este de la 30 la 70 g. Forma, culoarea și culoarea fructelor depind de soi.
Cel mai adesea pe rafturi vedem galben, verde cu o tentă galbenă și smochine albastru închis. În exterior, sunt acoperite cu o piele subțire cu vilozități mici, în interior sunt suculente, gustoase și parfumate, umplute cu semințe - nuci.

Notă

Planta incepe sa dea roade deja la varsta de 2-3 ani, iar o recolta buna se obtine de la 7-9 ani. Fructarea are loc de două ori pe an, un copac producând 70 până la 90 de fructe.

Smakovnitsa se referă la culturi fără pretenții. Se simte grozav chiar și în zonele sărace și sărace. Este rezistent la secetă, iar unele soiuri tolerează bine temperaturile scăzute (până la -20C). Planta se îmbolnăvește rar, iar dăunătorii o „ocolesc”. Se referă la monoic: inflorescențele se formează pe copacii femele și masculi.

În natură, fructele se formează din cauza viespilor blastofage. Femelele își depun ouăle în inflorescențe masculine. Viespile care se nasc zboară în parfumul florilor feminine. Intrând în ele, insectele lasă polen încurcat în vilozități de pe corp. Datorită acestui comportament neobișnuit al blastofagelor, fătul este legat.

Proprietăți utile ale smochinelor

Fructul de smochin nu este doar gustos, ci conține o mulțime de substanțe necesare organismului. Conține un cocktail de vitamine și minerale:

• vitaminele C, A, grupa B, caroten, E, PP;
• până la 5% pectine;
• macro și microelemente;
• celuloză;
• fibre alimentare;
• până la 30% zaharuri;
• aproximativ 1% acizi organici.

Deși smochinele sunt dulci datorită conținutului mare de zahăr, au un conținut scăzut de calorii: doar 49 kcal la 100 g de produs. Există mai multe zaharuri în boabele de vin uscate, prin urmare conținutul de calorii este puțin mai mare - 95 kcal la 100 g.

Fructele uscate sunt destul de hrănitoare și conțin 4,5 g de proteine, 1,4 g de grăsimi, 64 g de carbohidrați. Valoarea lor nutritivă este de 255 kcal. Cu uscare adecvată, compoziția de vitamine și minerale este păstrată, dar acizii organici sunt distruși. Concentrația altor componente utile din cauza scăderii greutății fătului devine mai mare.

Bine de stiut

Cel mai adesea folosim fructe uscate, deoarece cele proaspete nu tolerează bine transportul. Sunt furnizate necoapte sau uscate. Fructele necoapte conțin un suc lăptos caustic, ceea ce le face improprii pentru consum. Smochinele proaspete (coapte), conservate și uscate sunt potrivite pentru hrană.

Utilizarea smochinelor în medicina tradițională

Datorită compoziției unice a boabelor de vin, vindecătorii tradiționali nu au ignorat. De asemenea, medicina oficială nu neagă efectul său terapeutic asupra organismului. Smochinele se caracterizează printr-un efect diuretic și ușor laxativ, expectorant, învăluitor. Este un bun antiseptic cu proprietăți antiinflamatorii.

Își găsește aplicație în medicina tradițională:

• ca sursă de vitamine pentru beriberi, după leziuni sau boli;
• pentru a restabili energia vitală după stres fizic și nervos;
• pentru a întări oasele datorită prezenței fosforului și calciului în compoziție;
• în tratamentul răcelilor și al tusei;
• în terapia cardiovasculară pentru întărirea mușchiului inimii și creșterea elasticității vaselor de sânge datorită conținutului de potasiu;
• pentru prevenirea tractului gastrointestinal: un efect laxativ ușor contribuie la normalizarea metabolismului în intestin;
• cu unele boli ale ficatului și rinichilor;
• pentru a restabili potența masculină, împotriva impotenței sexuale;
• ca profilactic pentru imunitate redusă și pentru prevenirea eventualelor patologii.

Fapt interesant: Oamenii de știință din Japonia au descoperit că sucul de latex din fructele de smochine are un efect antitumoral. Pe baza acestuia se face un medicament care este testat. Evoluții similare au loc în alte țări.

Smochinele sunt recomandate pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării. Boabele de vin contine fier, trateaza (previne) anemia la mama si fat, care este importanta pentru dezvoltarea sa normala. Normalizează fondul hormonal al viitoarei mame și elimină problemele asociate cu mișcările intestinale. Îmbunătățește lactația și previne mastopatia în timpul alăptării, saturând laptele cu substanțe utile.

Cum să slăbești „pe smochine”?

Cu greutate corporală excesivă și obezitate, nu este de dorit să folosiți fructe uscate care conțin multe zaharuri. Insa consumate in cantitati mici, aduc o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata, astfel incat pot fi introduse ocazional in meniul persoanelor obeze.

Smochinele proaspete au un conținut scăzut de calorii și ajută la pierderea kilogramelor în plus. Unele doamne petrec zilele de post „pe smochine”, folosind 100 g de fructe uscate pe zi, 1 kg de orice fruct și 500 g de legume.

Pierderea în greutate este posibilă datorită unor astfel de calități ale fructului de smochin ca efect laxativ și conținut de fibre, care elimină în mod activ toxinele și toxinele cu mișcări regulate ale intestinului.

Dar nu uitați că smochinele sunt bogate în zahăr.

Când sunt interzise smochinele?

Nu există atât de multe contraindicații pentru utilizarea boabelor de vin, dar nici nu trebuie să te lași prea purtat de el. 3-4 răsaduri pe zi sunt suficiente pentru a umple organismul cu vitamine și minerale.
Smochinul despre tine în sensul literal al acestui fruct este pentru persoanele care suferă de boli:

• stomac: ulcer sau gastrită în stadiul acut;
• gută;
• diabetul zaharat;
• obezitate sau exces de greutate;
• urolitiază;
• inflamația pancreasului.

In timpul sarcinii, smochinele sunt contraindicate doar daca femeia se ingrasa prea repede. Toate restricțiile impuse smochinelor sunt asociate cu conținutul unei cantități semnificative de zaharuri din fruct.

Cultivarea smochinelor pe banda din mijloc

Grădinarii au dezvoltat o practică de obținere a fructelor exotice în regiunea Moscovei și regiunea Leningrad. Smochinul tolerează înghețul, uneori îngheață ușor și își revine bine. Dar adăpostul de iarnă este încă de dorit. Problema este sezonul scurt de vegetație în care este imposibil să obțineți o recoltă.

Pe banda de mijloc, fructele nu au timp suficient pentru a se coace pe copac, iar atunci când sunt coapte artificial în cutii, își pierde gustul, așa că smochinele sunt adesea cultivate ca plantă ornamentală.

Puteți obține smochine dacă plantați un copac într-un recipient (cada, recipient) și toamna îl aduceți într-o logie, seră sau seră sub sticlă. Aici se menține un microclimat cald pentru o lungă perioadă de timp, iar diferențele de temperatură zi și noapte nu sunt atât de semnificative. Pentru iarna, cada cu planta se aseaza la loc racoros si se uda de 1-2 ori pe sezon.

Smochinele sunt plante care nu necesită îngrijire specială:

• tolerează bine sezonul rece;
• se recuperează rapid după înghețul iernii;
• rezistă la sol uscat, dar necesită multă umiditate pentru a forma o cultură;
• creste in locuri deschise insorite, ferite de vant.

Pentru plantare și transplantare, compost și nisip sunt introduse în sol pentru afânare și permeabilitate a solului. Aterizarea se efectuează primăvara înainte de începerea proceselor de creștere, dar după îngheț. Pentru a păstra calitățile varietale, cel mai bine este să înmulțiți smochine folosind butași, stratificare și descendenți de rădăcină, care cresc mai repede și intră în perioada de fructificare.

Procesul de obținere a straturilor este destul de simplu: ramura inferioară este îndoită pe pământ, fixată și adăugată în picături. După 2 luni, se formează rădăcini la strat și poate fi separat de planta mamă și transplantat într-un loc permanent. Deja în al treilea an, va începe să dea roade.

Cultivarea unui smochin tânăr într-un recipient închis garantează recolte bogate. Acest lucru se datorează creșterii limitate a sistemului radicular. Chiar și în regiunile sudice, groapa de plantare este acoperită din interior cu scânduri, polietilenă groasă sau alt material auxiliar, astfel încât rădăcinile să nu crească.

Pentru a forma o coroană deschisă, se efectuează procedura de tundere:

• la începutul primăverii, în perioada de repaus, ramurile vechi, deteriorate, care îngroașă coroana sunt îndepărtate, cele mai lungi dintre ele sunt scurtate;
• vara, lăstarii tineri sunt scurtați peste 5-6 frunze;
• toamna se taie toate fructele necoapte (breba).

Uneori, de dragul decorativității, coroana este formată sub formă de evantai. Deci copacul arată exotic, dar necesită sprijin. Smochinele tolerează bine tăierea și practic nu se îmbolnăvesc, continuând să crească.

Cele mai bune soiuri de smochine pentru banda de mijloc

Smochinii în condiții naturale sunt polenizați de viespi blastofage, care nu se găsesc la latitudinile noastre, așa că este de preferat să folosim soiuri autofertile.

1. Dalmația sau smochinul alb este un copac mic cu fructe mari verzi și carne roșie dulce-acrișoară în interior. Se distinge prin rezistență ridicată la îngheț, dar aparține soiurilor târzii, așa că toamna sunt îndepărtați din el toate breburile imature.
2. Kadota formează fructe rotunde în formă de pară, cântărind până la 60 g, care se disting printr-un gust dulce. Este bine transportat si potrivit pentru orice prelucrare.
3. Brunswick se caracterizează prin fructe alungite acoperite cu o coajă verde-verzuie. Diferă în rodirea timpurie.
4. Brown Turki aparține unei noi generații de soiuri cu toleranță ridicată la frig și recolte bune. Fructele sunt de culoare maro închis.
5. Smochinul tigru sau panache este un soi vechi francez. Fructele au un aspect exotic: o combinație de dungi galben-verzui. Pulpa este roșu aprins, cu o aromă dulce de căpșuni.

De remarcat sunt soiurile precum negru de Crimeea, Nikitsky parfumat, Albă Adriatică, Chicago Hardyși o serie de soiuri vechi franceze care cresc bine și dau roade în regiunile de sud ale Rusiei.

Alegerea smochinelor de calitate

Este destul de dificil să cumpărați fructe proaspete bune, deoarece boabele de vin sunt păstrate pentru o perioadă scurtă de timp. Răsadurile coapte sunt păstrate în condiții răcoroase timp de 10-13 zile, ceea ce reprezintă un timp extrem de scurt pentru transport și vânzare. Prin urmare, fructele uscate sunt o alternativă bună.

Este mai profitabil pentru producători să transporte și să vândă smochine necoapte care se coc în timpul transportului și nu culeg destule zaharuri, rămânând tari și fără gust.

Calități care trebuie evaluate la alegerea fructelor proaspete:

• mirosul nu trebuie să fie acru, acest lucru indică faptul că fructul a fermentat;
• suprafața este dură și elastică;
• smochinele moi și umede sunt supraexpuse și încep să putrezească;
• cele tari sunt necoapte și fără gust;
• culoarea nu este un semn de calitate, deoarece depinde de varietate.

După cumpărare, este indicat să consumați smochine cât mai curând posibil. Doar 2-3 zile este capabil să „reziste” în frigider. Ajută înghețarea răsadurilor proaspete, în care se păstrează toate calitățile valoroase ale boabelor de vin. Puteți congela smochine timp de 12 luni, dar după dezghețare, mâncați imediat, după maxim 1-2 ore.

Cum să salvezi o boabă de vin?

Pentru a face smochinele să ne încânte pe tot parcursul iernii, puteți face dulceață din ele. Puteți vedea rețeta detaliată și secvența de gătit

O altă opțiune pentru consumul de iarnă este smochinele autouscate, care se păstrează bine până la 10 luni. Procesul de uscare este simplu și implică următorii pași:

1. Clătiți și uscați fructele întinzând un prosop de bucătărie sau o cârpă. Nu trebuie frecate, pentru a nu deteriora pielea delicată.
2. Tăiați în jumătăți sau sferturi pentru o uscare mai rapidă.
3. Într-un climat cald, aranjați smochinele tocate într-o zonă umbrită, cu curent de aer. Închideți cu tifon de la muște, viespi, alte insecte.
4. În regiunile nordice, așezați-l pe un suport de sârmă, astfel încât fluxul de aer să fie de sus și de jos și puneți-l într-un uscător de casă, setând temperatura la + 65C. Timpul de uscare este de aproximativ 6-8 ore.

Fructele uscate corect au o nuanță maronie, atunci când sunt presate, sunt elastice și se reduc semnificativ în dimensiune. Daca la taiere nu iese suc in punctul taiat, atunci smochinele sunt uscate si gata de depozitare. Pe suprafață apare uneori un strat alb, care este format din zaharuri eliberate.

Smochinele sunt o cultură unică și neobișnuită care ne oferă nu doar fructe gustoase și sănătoase, ci și o plantă exotică care, cu abordarea corectă, este cultivată în latitudinile nordice. Și dacă nu este întotdeauna posibil să obțineți fructe, atunci se plătește cu aspectul decorativ al unui copac subtropical.

În septembrie, pe Yalta, restaurantul " Van Gogh„Organizează un festival al smochinelor și nucilor (apropo, combinația acestor produse în dulceață este foarte sănătoasă și gustoasă).

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura sa. Picnicurile la umbra copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut esențial al întâlnirii primăverii în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc florile magnifice de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor trec sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite tipuri pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

Agricultura se referă la astfel de tipuri de activitate umană, al căror rezultat de succes nu este întotdeauna direct proporțional cu eforturile depuse. Din păcate, natura nu acționează neapărat ca aliatul nostru în creșterea plantelor și adesea, dimpotrivă, ridică noi provocări. Reproducerea intensificată a dăunătorilor, căldură anormală, înghețuri de întoarcere târzie, vânturi de uragan, secetă... Și unul dintre izvoare ne-a oferit o altă surpriză - o inundație.

Lasă-mă să-mi mărturisesc dragostea astăzi. Îndrăgostită de... lavandă. Unul dintre cei mai buni arbuști fără pretenții, veșnic verzi și înfloriți, care pot fi cultivați cu succes în grădina dvs. Și dacă cineva crede că levănțica este un locuitor mediteranean sau, cel puțin, sudic, atunci te înșeli. Lavanda crește bine în regiunile mai nordice, chiar și în regiunea Moscovei. Dar pentru a-l crește, trebuie să cunoașteți câteva reguli și caracteristici. Ele vor fi discutate în acest articol.

După ce am gustat odată un produs atât de neprețuit precum dovleacul, este deja dificil să nu mai cauți din ce în ce mai multe rețete noi pentru a-l servi la masă. Dovleacul coreean, în ciuda picantității și condimentelor sale, are un gust proaspăt și delicat. După gătire, va trebui să acoperiți salata și să o lăsați să fiarbă cel puțin 15 minute.Dovleacul meu de nucșoară este foarte suculent și dulce, așa că nu este nevoie să-l zdrobiți. Dacă dovleacul este de alt soi, atunci îl puteți frământa cu mâinile, astfel încât să elibereze ușor sucul.

Salata verde, ca cea mai timpurie și mai nepretențioasă cultură verde, a fost întotdeauna apreciată de grădinari. Majoritatea locuitorilor de vară încep de obicei plantările de primăvară cu semănat de salată verde, pătrunjel și ridichi. Recent, dorința pentru o dietă sănătoasă și o selecție mare de verdeață în supermarketuri îi fac pe grădinari să se gândească la care dintre aceste plante pot fi cultivate în paturile lor? În acest articol vom vorbi despre cele mai interesante nouă, după părerea noastră, soiuri de salată verde.

Pollock este cel mai bine gătit sub formă de caserolă, separând fileul de piele și oase. Bucățile de pește se amestecă cu un set de legume colorate, turnate cu un sos de brânză, smântână și ouă. Această caserolă de pește are un aspect prezentabil, iar gustul ei este un amestec bizar de nuanțe subtile. Legumele și fileurile vor fi înmuiate în smântână, brânza se va întări cu o crustă aurie, ouăle vor lega toate ingredientele. Bucățile de pește sunt stropite din abundență cu ierburi italiene, iar pollockul capătă o picantenie neobișnuită.

În ciuda faptului că primăvara calendaristică începe în luna martie, poți simți cu adevărat trezirea naturii doar odată cu apariția plantelor cu flori în grădină. Nimic nu mărturisește sosirea primăverii la fel de elocvent ca luminițele de primule înflorite. Aspectul lor este întotdeauna o mică sărbătoare, pentru că iarna s-a retras, iar un nou sezon de grădină ne așteaptă înainte. Însă, pe lângă primule de primăvară, mai este ceva de văzut și de admirat în grădină în luna aprilie.

Creștend rapid și transformându-se în desișuri sălbatice, hogweed perturbă ecosistemul existent și suprimă toate celelalte plante. Uleiurile esențiale conținute în fructele și frunzele de hogweed provoacă forme severe de dermatită. În același timp, este mult mai dificil să faci față cu ea decât cu alte buruieni comune. Din fericire, astăzi a apărut pe piața liberă un instrument care vă poate scăpa site-ul de majoritatea buruienilor în scurt timp, inclusiv păstârnacul de vacă.

Morcovii vin într-o varietate de culori: portocaliu, alb, galben, violet. Morcovii portocalii sunt dominați de beta-caroten și licopen, culoarea galbenă se datorează prezenței xantofilelor (luteina); morcovii albi sunt bogati in fibre, in timp ce cei violeti contin antociani, beta si alfa caroteni. Dar, de regulă, grădinarii aleg soiurile de morcovi pentru semănat nu după culoarea fructelor, ci după momentul coacerii lor. Despre cele mai bune soiuri timpurii, medii și târzii vom vorbi în acest articol.

Vă recomandăm o rețetă destul de ușoară pentru o plăcintă cu umplutură delicioasă de pui și cartofi. Plăcinta deschisă cu pui și cartofi este un fel de mâncare copioasă, potrivită pentru o gustare copioasă, este foarte convenabil să luați câteva bucăți din acest produs de patiserie pe drum. Prajitura se coace la cuptor timp de o ora la 180 de grade. După aceea, întindeți-l pe o suprafață de lemn, după ce îl eliberați din matriță. Este suficient să răciți puțin produsele de patiserie și puteți începe să gustați.

Primăvara mult așteptată pentru multe plante de apartament este perioada de începere a vegetației active, iar pentru majoritatea - revenirea efectului lor decorativ. Admirând frunzele tinere și lăstarii în curs de dezvoltare, nu trebuie să uitați că primăvara este, de asemenea, un mare stres pentru toate plantele de apartament. Sensibile la schimbările de condiții și versatile, toate culturile de interior se confruntă cu o iluminare mult mai puternică, modificări ale umidității aerului și condițiilor de temperatură.

Puteți găti cu ușurință prăjitură de Paște de casă cu brânză de vaci și fructe confiate, chiar și fără nicio experiență de cofetărie în spate. Puteți coace prăjitura de Paște nu numai într-o formă specială sau într-o formă de hârtie. Pentru primele experiențe culinare (și nu numai) vă sfătuiesc să luați o tigaie mică din fontă. Tortul de Paște într-o tavă nu va ieși la fel de înalt ca într-o formă îngustă, dar nu arde niciodată și se coace întotdeauna bine în interior! Aluatul de caș de drojdie este aerisit și parfumat.

De asemenea, este interesant faptul că fructele sale (dovleceii) sunt folosite ca hrană de către cei tineri, nu copți (zelenets). Asta înseamnă că nu trebuie să aștepți până se coace recolta, iar de la sfârșitul primăverii până în toamnă poți avea în meniu legume proaspete. În paturile dvs., este mai bine să creșteți soiuri și hibrizi de dovlecel care sunt rezistenți la boli și la schimbările condițiilor meteorologice. Acest lucru elimină tratamentele nedorite și vă permite să obțineți o recoltă în orice vreme. Este vorba despre astfel de soiuri de dovlecel care vor fi discutate în acest articol.

Pe banda de mijloc, aprilie este momentul în care începe prima înflorire a plantelor în grădini și parcuri. Soliștii constanti ai primăverii care și-a luat în seamă sunt primule bulboase. Dar chiar și printre arbuștii ornamentali îi găsești pe cei care te vor încânta cu flori parfumate care însuflețesc o grădină încă discretă. Principala revoltă a arbuștilor ornamentali înfloriți cade în luna mai, iar majoritatea lor, de regulă, înfloresc la mijlocul lunii mai.

Cu toate acestea, acest smochin nu este renumit doar pentru frunzele sale - fructele sale sunt atât de gustoase și sănătoase încât sunt utilizate pe scară largă în gătit și vinificație. Veți învăța cum să îngrijiți un smochin acasă și ce soiuri sunt cele mai potrivite pentru asta, citind acest material.

Ce copac este un smochin: patria și nume în diferite țări

Smochinii patriei sau smochinul (Ficus) sunt țările din Marea Mediterană, Asia Mică, coasta Mării Negre din Caucaz și Crimeea. Smochinele au fost cultivate în vremuri străvechi, conform unor date arheologice, acum 5000 de ani. A fost crescut în Egiptul antic, în Grecia antică.

În prezent, smochinele sunt cultivate în multe țări cu un climat subtropical. Cele mai mari suprafețe de livezi de smochini sunt în Turcia, Algeria, Tunisia, Grecia, Italia, Spania, Portugalia, SUA (California), Georgia, Azerbaidjan. În Rusia, doar regiunile cele mai sudice ale părții europene sunt potrivite pentru creșterea smochinelor, în special coastele Mării Negre și Caspice.

Planta în cauză are multe nume, fiecare țară are propriile sale. Versiunea rusă este un smochin, deoarece fructele sale sunt smochine. Într-o altă versiune, se numesc smochini, iar arborele, prin analogie, se numește smochin. Cel mai faimos și comun nume pentru el este smochine. În lumea științifică, acesta este Carica ficus (Fícus carica). Se crede că locul de naștere al plantei este vechiul Kariya, care a existat înainte de războiul troian. Multă vreme nu există Cariani sau Kariya, rămâne doar ficusul care îi poartă numele. Meșterii fac vin din smochine (sau smochine). Prin urmare, un alt nume pentru plantă este boabe de vin.

Smochinii trăiesc până la 100 de ani (30-60 după unele surse). Unele exemplare au până la 200 de ani. În India, există un smochin, un smochin, care, conform locuitorilor locali, are trei mii de ani.

Smochinul este primul pom fructifer menționat în Biblie. După cum știți, prima îmbrăcăminte a Evei după ce a fost expulzată din paradis a fost o frunză de smochin. Talmudul spune: „Smochinul este bun de mâncat, plăcut ochiului și adaugă minții”. Potrivit unuia dintre miturile Greciei antice, smochinele au apărut în felul următor. Zeus a început lupta împotriva titanilor, fiii Pământului. I-a lovit unul câte unul cu fulgere. Așa că Sikeus, fiul iubit al Pământului, a fost și el învins. Nevrând să se împace cu moartea fiului ei, mama l-a transformat într-un smochin.

Vedeți fotografii cu smochinii (smochini) în habitatul lor natural:

Cum înfloresc smochinele: o descriere a formei frunzelor și florilor (cu fotografie)

smochină comună (F. carica) este un copac foioase sau un arbust ramificat. Înălțimea plantei în natură este de până la 12 m. Crește pe versanți stâncoși și stâncoși, în principal pe calcare. În interior ajunge la 1 - 1,5 m, începe să dea roade de la 2 - 3 ani. Frunzele de smochin sunt solitare, mari, pețiolate, cele inferioare întregi sau ușor crestate. Forma frunzelor superioare ale smochinelor este cu trei sau cinci lobi, în formă de inimă

După cum puteți vedea în fotografie, partea superioară a frunzei de smochin este verde, aspră, partea inferioară este gri, fin păroasă:

Florile sunt mici, unisexuate, adunate în inflorescențe (smochine) ciudate, în formă de pară, goale în interior, deschizându-se cu o gaură îngustă; unele inflorescențe; coacerea timpurie până la sfârșitul iernii, așa-numitele „grossi” sau „orni”, sunt plasate în partea superioară a ramurilor de anul trecut deasupra cicatricilor frunzelor (astfel de inflorescențe în arborele F. sălbatic conțin în mare parte flori masculine, în florile femele crescute); alte inflorescențe sunt așezate la axilele frunzelor, dintre care cele inferioare se coc înainte de căderea frunzelor și se numesc „forniti” (conțin flori feminine și doar câteva flori masculine sau deloc), cele superioare, numite „cratiri”. „Rămân pentru iarnă (aproape nu conțin flori masculine).

Acordați atenție fotografiei - floarea masculină de smochin constă în principal dintr-un periant separat de trei-cinci și 3-5 stamine:

Florile feminine sunt duble: stearp, așa-numit „nuc”, care se dezvoltă în principal în sălbăticie F. arbore (caprificus) și fertil, așa numit „sămânță”, care se dezvoltă într-un arbore F. adevărat, cultivat. În floarea feminină, periantul este, de asemenea, separat de trei până la cinci, iar pistilul este fie cu un stil scurt și stigmat fără papile (la florile de nuc), fie cu un stil lung și papilele pe stigmat (la florile de semințe).

Aici puteți vedea o fotografie a modului în care înfloresc smochinele:

Ovarul este superior, unicelular, unicelular; fructul este o drupă. Când fructele se coc, întreaga inflorescență (și periantul) devine cărnoasă și reprezintă sămânța, așa că ei numesc smochinul (boabă de viță de vie, smochin). Fertilizarea este fertilizarea încrucișată, care are loc cu ajutorul lucrătorilor de nuci (Cynips psenes, de altfel Blastophaga grossorum), care depun ouă în ovarul florilor de nuci, deoarece acești lucrători de nuci nu pot străpunge ovarul florilor de semințe cu scurtele lor. ovipozitor. O nouă generație de spărgătoare de nuci eclozate din testicule se târăște în aceeași inflorescență, se murdărește pe polenul florilor masculine care se dezvoltaseră până atunci, zboară cu polenul, în sfârșit, afară; zboară către alte inflorescențe, iar în cele în care se află florile de semințe, produce polenizarea și fertilizarea acestora. Această semnificație a smochinului sălbatic (caprificus) pentru fructificarea smochinului adevărat era cunoscută în timpuri străvechi. Chiar și atunci, pentru a obține smochini, de ramurile unui smochin cultivat erau atârnate ramuri ale unui smochin sălbatic; această operațiune era cunoscută sub denumirea de „caprificatio”, este menționată de Pliniu și Teofrast. În ultima vreme, semnificația metodelor de caprificare și polenizare a fost studiată în detaliu de către Westwood, Delpino, Solms-Laubach, Fr. Muler, Keane si altii.Este curios ca inflorescentele smochinului salbatic nu sunt aceleasi, si anume una dintre ele, asa-zisele. „mamme”, conțin doar flori de nuci, în care spărgătorul de nuci hibernează, altele, așa-zise. „profichi”, conțin nuci și flori masculine.

Smochinul este bogat (până la 70%) în zahăr, consumat și ca deliciu sub formă crudă sau uscată („boabe de vin”, „smochine”). În comerț se disting mai multe soiuri de smochine (în cultură sunt cunoscute multe soiuri de arbore F.), de exemplu, mic - Marsilia, mare - genoveză; Smochinele levantine sunt considerate cele mai bune (livrate din Smirna); Smochinele uscate (smochinele Kalamatian) provin din orașul de pe litoral Kalamata, portul Messina. S. R.

Când descriem planta de smochin, merită remarcat faptul că lăstarii și frunzele sale secretă suc alb gros - latex, care este caracteristic tuturor reprezentanților genului Ficus.

Polenizarea este efectuată de viespi blastofage. Cu prezența polenizatorilor și condiții interioare favorabile, planta este capabilă să rodească. Conține planta pe un metho ușor și cald.

Așa cum se arată în fotografie, planta de smochin vărsă frunziș pentru iarnă și poate fi plasată într-o cameră întunecată și răcoroasă:

Smochinul sau smochinul poate crește în aer liber într-un loc adăpostit, cum ar fi lângă un perete însorit. În țările calde, crește într-un copac jos, întins, dar lângă peretele sudic se dezvoltă într-un arbust ramificat subțire. Intr-un recipient, smochinele vor ramane mici si gratioase, mai ales daca lasi cam aprox. cinci ramuri principale. Cultivați planta într-un recipient foarte mare, cu sol ușor, foarte hrănitor. Vara, are nevoie de multă apă și îngrășământ. În timpul iernii, trebuie păstrat într-un loc ferit de îngheț și păstrat aproape uscat și, dacă este necesar, în întuneric. În acest caz, frunzele vor cădea. Dacă planta crește cu succes, ar trebui să fie repotată la fiecare trei ani. În acest caz, este de dorit să înlocuiți întregul sol sau cât mai mult posibil. De asemenea, puteți scurta câteva rădăcini groase pentru a oferi mai mult spațiu pentru extinderea sistemului radicular. Există multe soiuri de smochine potrivite pentru cultivarea în recipiente.

Cum arată fructul smochinului (cu fotografie)

Fructele smochinului sunt de culoare galbenă până la negru-albastru, în funcție de soi. Fructele galben-verzui sunt mai frecvente. Ca formă, seamănă cu o para, de mărimea unei nuci sau de două ori mai mare. Fructele necoapte conțin suc de lapte caustic, prin urmare nu sunt comestibile. Fructele conțin multe semințe foarte mici, gustul fructelor este zaharat sau moderat dulce.

Puteți vedea cum arată fructele smochinelor în fotografia de mai jos:

Smochinele proaspete sunt fragede, nu pot fi păstrate mult timp, în funcție de soi și grad de maturitate, conțin: 12–23% zaharuri, 0,5–4,2% pectină, 3,4–7,4% fibre, până la 1% acizi. Fructele de smochine sunt bogate în vitaminele C, B1, B2, caroten, calciu, fier și fosfor. Se folosesc atat in stare proaspata, cat si pentru prelucrare (uscare, dulceata, dulceata, compot). Smochinele uscate sunt bogate în calorii și conțin 50-77% zaharuri.

Ca remediu, smochinele sunt recomandate pentru boli cardiovasculare, trombi vasculari (scade coagularea sângelui), anemie, boli ale tractului urinar, pietre la rinichi și cancer. De asemenea, este folosit ca agent emolient, expectorant, laxativ ușor, diuretic, antiseptic și antiinflamator. Smochinele fierte în lapte sunt bune pentru bolile căilor respiratorii superioare (se bea 1/2 cană caldă de 2-4 ori pe zi). Un decoct de fructe și dulceață din acestea au un efect diaforetic și antipiretic, îmbunătățesc digestia și au un ușor efect laxativ. Siropul de fructe de smochine se administrează copiilor ca laxativ ușor. Datorită conținutului ridicat de zahăr, smochinele sunt contraindicate în diabet, obezitate și boli inflamatorii acute ale tractului gastrointestinal. Sucul lăptos de smochine este folosit pentru a trata rănile, acneea și cancerul de piele.

Descrierea soiurilor de interior de smochine

În condiții de cameră, următoarele soiuri dau roade: Kadota, Dalmatsky, Oglobsha, Violet Sukhumi, Sochi-7, Solnechny.

Kadota. Fructele sunt asemănătoare perelor, convexe, nervurate, mari, cântărind până la 100 g, foarte gustoase. Fructele celei de-a doua recolte se formează pe lăstarii din acest an.

Sukhumi violet. Dă o recoltă pe an - în august-septembrie. Fructele sunt albastru-violet, aproape negre, pulpa este roșie, nu foarte dulce.

Soci nr. 7. Fructele sunt mari, de până la 55–60 g, galbene, cu un strat mat. Pulpa este visiniu inchis, cu suc dulce dens. Când sunt coapte, unele fructe crapă. Smochinele din acest soi rodesc o dată pe an, fructele se coc la sfârșitul lunii august.

Răsad Oglobină. Fructele sunt de dimensiuni medii, galben-verzui. Când este înmulțit prin butași, începe să dea roade în al 2-lea sau al 3-lea an.

Albă Adriatică. Fructe de două ori pe an, în iunie și la sfârșitul lunii august. Fructele sunt galbene și dulci.

Crimeea neagră. Soi foarte productiv, rodește de două ori pe an. Fructele sunt destul de mari, mov închis, aproape negre, plăcute la gust.

Dalmatic. Fructificare anuală, de două ori pe an. Prima dată - în iulie, a doua oară - în septembrie. Formează infructescence mari cântărind de la 60 la 150 g, în formă de pară, extinse în vârf și îngustate spre bază. Culoarea inflorescențelor este gri-verde, pulpa este densă, fibroasă, dulce, roșu deschis. Suprafata este nervurata, usor pubescenta.

Reproducerea unui butași de smochin (cu videoclip)

Cerințe de temperatură: vara, smochinele tolerează cu ușurință căldura; iarna, înainte de începerea sezonului de vegetație, cea mai bună temperatură este de 3-10 ° C, dar smochinele tolerează cu ușurință abateri semnificative de la optim.

Smochinele sunt termofile, nu solicită sol și se adaptează bine la aerul uscat al camerei. Smochinele sunt înmulțite prin butași, rădăcină și semințe. În primul caz, este mai bine să faceți acest lucru înainte ca frunzele să înceapă să înflorească, dar butașii pot fi înrădăcinați până la sfârșitul primăverii și al verii. Butașii lignificati sau verzi de 0-15 cm lungime trebuie să aibă 3-4 muguri.

O tăietură inferioară oblică se face la 1–1,5 cm sub rinichi, o tăietură superioară uniformă este cu 1 cm mai înaltă decât aceasta. Pentru o mai bună înrădăcinare a butașii, se aplică mai multe zgârieturi longitudinale pe partea inferioară. După tăiere, butașii sunt păstrați timp de 5-6 ore într-un loc răcoros și uscat, astfel încât sucul lăptos eliberat la locul tăierii să se usuce, apoi plasați timp de 10-12 ore într-o soluție de heteroauxină (1 tabletă la 1 litru de apă) și plantate în ghivece.

Argila fină expandată se toarnă pe fundul vasului cu un strat de 1 cm, apoi un amestec nutritiv de pământ pre-abur (humus de frunze - 2 părți, gazon - 1 parte, nisip - 1 parte) cu un strat de 6 cm. Nisip de râu calcinat pur se toarnă peste amestecul de pământ cu un strat de 3-4 cm, se hidratează bine și se face găuri în el de 3 cm adâncime la o distanță de 8 cm unul de celălalt.

Partea inferioară a fiecărui butaș este scufundată în cenușă de lemn, iar butașii sunt plasați în găuri. În jurul butașilor, nisipul este presat strâns cu degetele, iar apoi atât nisipul, cât și butașii sunt stropiți cu apă. Plantele plantate în ghivece sunt acoperite cu un borcan de sticlă, iar cele plantate în cutii sunt acoperite cu un cadru special de sârmă acoperit cu o folie de plastic transparentă.

Nisipul din cutii și ghivece trebuie să fie constant moderat umed. O condiție prealabilă pentru creșterea smochinelor este asigurarea temperaturii în cameră la nivelul de 22-25 ° C. De regulă, după 4-5 săptămâni, butașii prind rădăcini, iar după încă o lună se plantează din cutie în ghivece separate cu un diametru de 10-12 cm.

Smochinele plantate prin butasi incep de obicei sa dea roade in al 2-lea an. Uneori, lăstarii cresc de la rădăcină - pot fi separați și plantați în ghivece separate, pe care se pune o pungă de plastic transparentă. De obicei, după 3-4 săptămâni procesul prinde rădăcini. Apoi filmul este ușor deschis pentru un timp, obișnuind planta cu aerul exterior. Treptat, această perioadă de timp crește.

Pentru cultivarea smochinelor acasă, butașii pot fi înrădăcinați și în apă, dar această metodă este folosită extrem de rar atunci când nu există teren pregătit sau nisip în perioada februarie-martie. Butașii se pun într-un borcan cu apă, iar capetele lor trebuie scufundate în apă cu aproximativ 3 cm. După 2-3 zile, apa se schimbă. Dacă acest lucru se face mai rar, butașii vor putrezi. După 3–4 săptămâni, când apar rădăcini bune, butașii sunt plantați în ghivece cu o capacitate de 0,5–0,7 sau acoperiți cu pungi de plastic deasupra.

Videoclipul „Reproducția smochinelor prin butași” arată cum se realizează această tehnică agricolă:

Cultivarea smochinelor din semințe acasă (cu videoclip)

Dacă nu este posibil să cumpărați butași din smochine fructifere, atunci aceștia pot fi cultivați din semințe. Semințele de smochin pentru o perioadă foarte lungă de timp (chiar și după 2 ani) își păstrează capacitatea de germinare. Semințele sunt semănate în ghivece la o distanță de 1,5–2 cm unele de altele până la o adâncime de 2–3 cm.Pentru a crește acasă smochine din semințe, amestecul de sol este format din humus și nisip în părți egale. După semănat semințele, pământul este bine umezit și ghivecele sunt acoperite cu folie de sticlă sau plastic transparent. Pământul trebuie menținut constant umed. Temperatura aerului din cameră ar trebui să fie de 25-27 ° C. Lăstarii apar în 2-3 săptămâni. Răsadurile lunare sunt așezate în ghivece separate cu un diametru de 9-10 cm.

Răsadurile încep să rodească în anul 4-5, deși există cazuri de fructificare mai timpurie. Este mai bine să transplantați smochine înainte de începerea sezonului de vegetație. Plantele tinere sunt transplantate anual, iar copiii de 4-5 ani - pe măsură ce sistemul radicular crește. Pentru a ușura plantarea și îngrijirea smochinelor, puteți crește copaci în cutii de lemn.

În comparație cu citricele, smochinele necesită mai multă capacitate, dar înainte de fructificare, nu trebuie să fie plantate în ghivece mari: vor crește puternic, iar perioada de fructificare va fi întârziată, iar îngrijirea plantelor mari va deveni mult mai complicată. Și când planta începe să dea roade, creșterea ei va încetini.

Cu fiecare transplant de plante tinere, capacitatea crește cu aproximativ 1 litru. Deci, pentru un tufiș de smochin de 5 ani, este necesar un recipient de 5-7 litri. În viitor, cu fiecare transplant, volumul acestuia crește cu 2-2,5 litri. Smochinele sunt transplantate prin transbordare, deși este permisă o ușoară distrugere a bulgărelui de pământ, îndepărtarea pământului vechi și înlocuirea lui cu unul nou. La transplantare, se prepară un amestec de sol din sol moale, humus de frunze, turbă și nisip într-un raport de 2:2:1:1; pH-ul acestui amestec este de 5-7.

Acest videoclip arată creșterea smochinelor din semințe:

Cum să îngrijești un smochin în interior

Când îngrijiți smochinele de casă, rețineți că această plantă este ușoară și iubitoare de umiditate, așa că în timpul sezonului de creștere este mai bine să o păstrați într-o cameră luminoasă și să o udați din abundență. Cu o lipsă de umiditate, se observă răsucirea frunzelor și apoi căderea parțială a acestora; când bobul de pământ este uscat, frunzele se pot prăbuși complet și, deși frunzele noi cresc ulterior cu udare abundentă, acest lucru este nedorit.

În condiții de cameră, smochinele dau roade de două ori pe an: prima dată fructele sunt legate în martie și se coc în iunie, a doua - la începutul lunii august și, respectiv, la sfârșitul lunii octombrie. Pentru vară, este indicat să duceți planta în logie sau grădină.

La începutul lunii noiembrie, smochinul își pierde frunzele și intră în repaus. În acest moment, este așezat într-un loc răcoros (în pivniță, subsol) sau așezat pe pervazul ferestrei mai aproape de sticlă și îngrădit de aerul cald din cameră cu folie de plastic. Se uda foarte rar, nepermitand solului sa se usuce complet. Temperatura apei pentru irigare nu trebuie să fie mai mare de 16–18 ° C, astfel încât mugurii să nu crească. Dacă toamna smochinul stă cu frunze verzi, atunci ar trebui provocată artificial o perioadă de repaus: o cultură de foioase are nevoie de odihnă, chiar dacă este nesemnificativă. Pentru a induce o perioadă de repaus, reduceți udarea și lăsați solul să se usuce ușor - apoi frunzele vor începe să se îngălbenească și să se sfărâme.

Dacă iarna planta a fost în cameră, începe să crească în decembrie - începutul lunii ianuarie, dacă a fost în subsol sau în pivniță - în februarie.

Dacă este necesar (dacă smochinul crește doar în sus, fără a da lăstari laterali), coroana plantei se formează prin ciupirea vârfului trunchiului central. Lăstarii laterali sunt și ei ciupiți, iar cei lungi sunt scurtați. Astfel, se creează condiții pentru creșterea lăstarilor laterali. Pentru o bună dezvoltare și fructificare, planta este hrănită cu îngrășăminte organice și minerale, dar nu în perioada de repaus.

În timpul îngrijirii la creșterea smochinelor, când mugurii încep să înflorească după odihna de iarnă, planta este udată cu infuzie de gunoi de grajd, iar după 10-15 zile sunt hrănite cu îngrășământ lichid cu azot-fosfor. Puteți utiliza următoarea soluție pentru irigare: Se dizolvă 3 g de superfosfat dublu în 1 litru de apă și se fierb timp de 20 de minute, apoi se adaugă apă fiartă la volumul inițial și se adaugă 4 g de uree. În perioada de vegetație, smochinele sunt hrănite în mod regulat (de 2 ori pe lună) cu îngrășăminte organice (infuzie de șlam, cenușă de lemn, infuzie de plante). Pentru ca frunzele să aibă o culoare verde strălucitor, de două ori pe an (primăvara și vara) planta este udată cu o soluție de sulfat de fier (2 g la 1 litru de apă) sau se pulverizează întreaga coroană. Primăvara și vara, este hrănit cu microelemente.

Cei mai obișnuiți dăunători în teren deschis sunt molia de smochin, psyllid (ramură) și gândacul de smochin. În condiții de cameră, acestea sunt extrem de rare. Dintre boli, trebuie menționate petele brune, antracnoza și putregaiul cenușiu care îi afectează frunzele. Cu toate acestea, datorită faptului că smochinele își vărsează frunzele în fiecare an, aceste boli nu provoacă daune semnificative acestei plante. Dacă este necesar, se aplică aceleași măsuri de combatere împotriva dăunătorilor și bolilor ca la culturile de citrice de interior.

Pentru grădinăritul de interior, cele mai potrivite soiuri de smochine sunt Kadota violet, Dalmatsky, Smyrnsky, San Pedro, Chapla, Sukhumsky, Sochi No. 7 etc.

Smochinele uscate sunt superioare la gust curmalelor. În plus, smochinele servesc ca materie primă excelentă pentru fabricarea gemurilor, gemurilor și a altor produse de cofetărie.

Tăierea și îngrijirea smochinelor de acasă (cu videoclip)

În regiunile de sud din centrul Rusiei, smochinele pot fi cultivate în zone calde într-o formă de tulpină joasă ca cultură de perete.

Formarea lăstarilor la smochine este foarte activă, dar la tăierea smochinelor dintr-o plantă trebuie păstrați doar acei lăstari care pot umple spațiul dintre ramurile principale ale scheletului. În primul an de formare, conductorul principal trebuie scurtat la 40 - 45 cm. Pe tot parcursul sezonului de creștere, lăstarii în creștere trebuie legați în mod regulat, lăsând lăstarii scheletici la o distanță de cel puțin 35 - 40 cm unul de celălalt.

La îngrijirea smochinelor în timpul tăierii în al doilea an, primăvara, ramurile scheletice păstrate de anul trecut sunt scurtate cu aproximativ jumătate. În perioada mai până în septembrie - în timpul creșterii intensive a smochinelor - lăstarii laterali în creștere sunt legați în mod regulat la o distanță de cel puțin 40 cm unul de celălalt.Toți lăstarii în exces și slabi sunt tăiați. Lucrări similare se desfășoară în al treilea an de formare. O astfel de formare ar trebui să fie efectuată și într-o grădină de iarnă sau într-o seră, oprindu-l în al patrulea an.

La plantele adulte toamna, după căderea frunzelor, ramurile fructifere sunt îndepărtate și nu mai rămâne decât un singur mugure puternic. În primăvara anului viitor, tăiați toate ramurile care se îngroașă și sunt deteriorate de temperaturile scăzute. Distanța dintre lăstarii rămași ar trebui să fie de cel puțin 15 - 20 cm.La sfârșitul lunii iunie, toți lăstarii de continuare de pe ramurile fructifere se ciupesc pentru 4 - 5 muguri, iar după tăiere, lăstarii noi rezultați sunt legați la un distanță de 10 - 20 cm unul de celălalt.

Toamna, după sfârșitul fructificării, este necesar să îndepărtați toate ramurile bolnave și deteriorate. Ramurile scheletice vechi sunt, de asemenea, tăiate pentru a le înlocui cu lăstari noi în creștere.

Tenacitatea rădăcinilor de smochin este nesfârșită. Mici plante de smochin pot fi întâlnite în Caucaz pe trunchiurile de plop sau stejar, în crăpăturile pereților verticali și a țâșurilor de piatră.

Urmăriți videoclipul „Tăierea smochinelor”, care arată cum să efectuați corect această tehnică agricolă:

Smochin sau smochin- Ficus carica L. are multe alte denumiri: smochin, smochin, smochin etc. Este un arbore mic de foioase sau arbust mare din familia dudului (Moraceae) de pana la 10 m inaltime, cu ramuri groase. Are un sistem radicular puternic, foarte dezvoltat. Trunchiul și ramurile bătrâne sunt acoperite cu scoarță cenușie, ramuri tinere cu tulpini groase verzi.
Frunzele smochinului sunt alterne, rotunjite, 3-7 lobate, uneori aproape întregi, mari, până la 15 cm lungime și până la 12 cm lățime, piele, tari, verde închis, aspre deasupra, gri-verzui dedesubt, pufoase , cu pețioli lungi și groși. Tulpinile, frunzele, fructificarea tânără a smochinelor conțin suc lăptos.
Original flori de smochin, numite syconia, sunt situate la axilele frunzelor. Fiecare siconiu are aspectul unei pere, scobit în interior, cu o mică gaură în vârf („ochi”). Siconia se formează din axa supraîncărcată a inflorescenței. Flori mici se așează pe pereții interiori ai unor astfel de formațiuni umflate. În fiecare inflorescență, sunt depuse inițial atât flori masculine, cât și flori feminine. La unii copaci, florile feminine nu dau roade, deși s-au format. Desigur, astfel de indivizi sunt bărbați. La alți copaci, florile masculine din inflorescențe se schimbă în solzi, doar florile feminine rămân normale. Astfel de indivizi funcționează ca femei. Prin urmare, smochinele sunt o plantă dioică.
Siconia care se dezvoltă pe copacii masculi se numește caprifig. Fiecare floare masculină are un perianth cu 3 membri și 3 stamine. Femela siconia se numește smochine. Floarea feminină este formată dintr-un periant cu 5 membri și pistil. Fructele sunt nuci. Când sunt coapte, acestea sunt scufundate în țesutul răsadurilor supra-creșteți, care de obicei sunt numite smochine, sau smochine, ca întregul copac. Diferite soiuri de răsaduri au dimensiuni și culori diferite. Predomină soiurile violet-negru și galben. În soiurile bune, ajung la dimensiuni mari - până la 8 cm lungime și până la 5 cm în diametru.Greutatea unei smochine este de 32 - 77 g.
În stare sălbatică și sălbatică, smochinele cresc în sudul Europei, Asia Mică și Asia Centrală, Caucaz și alte regiuni sudice ale Eurasiei. Smochinele au fost cultivate în vremuri străvechi, conform unor date arheologice, acum 5000 de ani. S-a întâmplat pentru prima dată, după cum se spune, în Arabia, unde se află acum statul Yemen. De acolo, smochinul cultivat s-a răspândit în toată Asia Mică. A fost crescut în Egiptul antic. Au fost găsite imagini ale procesului de colectare a smochinelor realizate de maeștri egipteni în urmă cu 2500 de ani. În secolele IX-VIII. î.Hr e. smochinele au apărut în Grecia antică și, în curând, în țările vecine. În Hellas, el era hrana zilnică a cetățenilor bogați.
Amintiți-vă că smochinele sunt adesea menționate în literatura religioasă. Așadar, Adam și Eva s-au acoperit cu frunze de smochin. Coranul vorbește despre Allah „înjurând pe un smochin”. În Egiptul antic, idealul era „să trăiești sub un smochin și să-i mănânci fructele”.
În prezent, smochinele sunt cultivate în multe țări cu un climat subtropical. Recolta anuală de fructe la nivel mondial este de 1,5-2 milioane de tone. Cele mai mari suprafețe de livezi de smochini sunt în Turcia, Algeria, Tunisia, Grecia, Italia, Spania, Portugalia, SUA (California), Georgia, Azerbaidjan. În Rusia, doar regiunile cele mai sudice ale părții europene sunt potrivite pentru creșterea smochinelor, în special coastele Mării Negre și Caspice. Da, și acolo adesea îngheață ușor în iernile aspre, așa că o cultură de încredere este posibilă numai atunci când plantele sunt acoperite pentru iarnă. Cu toate acestea, smochinele sunt cultivate în Rusia. Există cinci soiuri promițătoare adaptate condițiilor din țara noastră. Unii pasionați cresc smochine ca plantă de apartament.
smochine- planta subtropicala rezistenta la seceta. Nu rezistă la înghețuri severe - suferă deja la -12 ° C, iar la -20 - 22 ° C îngheață până la gâtul rădăcinii. Se înmulțește prin butași, mai rar prin stratificare. Plantele tinere de smochin încep să înflorească și să rodească la vârsta de 2-3 ani; ele dau un randament de fructe insuficient de mare de la vârsta de 7-10 ani.
Smochinele înfloresc în mai multe etape din primăvară până în toamnă. Polenizarea este efectuată de mici viespi-blastofage, urcând în interiorul inflorescenței printr-o gaură în vârful acesteia ("ochiul"). Ei cloc în inflorescențe masculine din ouă pe care femelele acestor insecte le depun în flori feminine subdezvoltate. Târându-se din cavitatea inflorescenței, viespile se murdăresc cu polen. În sălbăticie, sunt atrași de mirosul inflorescențelor de pe copacii femele. Intrând în inflorescențele feminine, blastofagele lasă involuntar polenul adus pe corpul lor pe stigmatele florilor feminine. Acele flori, pe ale căror stigmate a căzut polen, dau fructe viabile, iar siconiul lor se dezvoltă în răsaduri suculente, dulci, de dragul cărora sunt crescute smochine.
Un copac dă 80 - 100 kg de fructe pe an. Smochinii trăiesc până la 150, sau chiar până la 200 de ani, dar sunt ținuți în plantații industriale până la 30-60 de ani, în timp ce rodesc bine.

Utilizarea economică a smochinelor

smochine este o plantă alimentară importantă. Fructele femele coapte sunt folosite pentru hrană, numite în mod obișnuit smochine, precum și arborele care le produce. Smochinele proaspete conțin 12 - 26% zaharuri, uscate - până la 75%. Peste 90% din carbohidrații din smochine sunt zaharuri simple (monozaharuri): fructoză și glucoză, care sunt foarte ușor absorbite de organism. În plus, smochinele conțin destul de mult pectină, acizi organici, provitamina A, vitamine C și grupa B, precum și oligoelemente. Datorită acestei compoziții, răsadurile de smochine sunt un produs alimentar valoros. Se consumă proaspete, uscate și uscate. Din ele se gatesc compot, dulceata, dulceata, dulceata, marmelada. Vinul se face și din răsaduri de smochine, motiv pentru care au fost numite multă vreme boabe de vin. Fructele proaspete nu sunt foarte transportabile, astfel încât partea principală a culturii este uscată. Randamentul de smochine uscate este de 30 - 35% din greutatea răsadurilor proaspete.
Lemnul de smochin este folosit pentru diverse meșteșuguri și ca combustibil. Fructele din semințe servesc ca surogat pentru cafea.

Valoarea medicinală a smochinelor și metodele de utilizare terapeutică a smochinelor

În scop terapeutic, se folosesc „fructe” (infructescence), frunze și rădăcini. Fructele se recoltează în august - septembrie, frunzele - în aprilie - mai, rădăcinile - primăvara și toamna.
În medicina antică, smochinele erau folosite ca mijloc de întărire a forței, stimulând activitatea ficatului, a inimii și a altor organe interne. Avicenna credea că smochinele sunt mai hrănitoare decât multe alte fructe și le sfătuia cu insistență persoanelor cu sănătate precară, vârstnicii, să le folosească. Smochinele proaspete și uscate ajută la epilepsie (stare de leșin asociată cu hipotensiune arterială), blocaje deschise la nivelul ficatului și splinei și sunt bune pentru rinichi și vezică urinară. Sucul lăptos de smochine este recomandat pentru tumorile și abcesele greu de absorbit.
Sucul stors din frunze indeparteaza tatuajul si trateaza scabia. Gargară în bulion cu boli inflamatorii ale tractului respirator superior. Frunzele de smochin freacă pleoapele cu întărire și trahom. Smochinele necoapte se aplica ca bandaj medicinal pe semnele din nastere, pe tot felul de negi. Utilizarea smochinelor îmbunătățește tenul, stricat din cauza bolilor, contribuie la maturizarea abceselor. Conform descrierilor lui Muhammad Hussein Sherazi, smochinele sunt utile pentru palpitații, astm bronșic, tuse, dureri în piept, îngroșarea pleurei. Este util să mănânci smochine înainte de mese pentru a înmuia organismul, în special intestinele.
Medicina tradițională recomandă decocturile sau dulceața din smochine ca diaforetic și antipiretic. Un decoct de smochine, dulceață și un surogat de cafea preparat din smochine uscate au efect diaforetic și antipiretic și au un efect benefic asupra laringitei, traheitelor și bronșitei.

Bulionul se prepară astfel: se toarnă 100 g de smochine uscate cu 2 căni de apă clocotită (sau lapte), se fierbe la foc mic 15 minute, se lasă 2-3 ore, se strecoară. Luați 1/2 cană de 2-3 ori pe zi înainte de mese ca antitusiv.

Un decoct din 2 linguri de răsaduri uscate (boabe de vin) la 1 pahar de lapte sau apă este folosit pentru a face gargară cu dureri în gât, răgușeală și, de asemenea, se ia pe cale orală 100 ml de 2-3 ori pe zi pentru gastrită, constipație.

Semințele de smochin sunt cunoscute ca un laxativ pentru constipație. Luați o dată pentru 10 - 15 semințe.
În exterior, un decoct de smochine este folosit pentru cataplasme pentru abcese, flux. Uneori, fructele uscate proaspete sau înmuiate sunt aplicate pe abcese pentru a accelera coacerea.

Decoctul de fructe: 2 linguri de materii prime zdrobite la 1 pahar de apa fierbinte, se fierbe 15 minute, se strecoară, se aduce volumul la original. Folosit pentru clătirea cu flux.
Smochinele fierte în lapte accelerează și coacerea abceselor atunci când sunt aplicate extern.

Pentru dispepsie, înmuiați 2-3 smochine uscate în 200 ml apă peste noapte. Mănâncă pe stomacul gol dimineața.

În caz de încălcare a fluxului sanguin venos la extremitățile inferioare, luați 100 ml de suc de smochine preparat din răsaduri proaspete coapte, care sunt frecate printr-o sită metalică. Pulpa se diluează cu apă (2:1), se stoarce prin mai multe straturi de tifon și se bea de 2-4 ori pe zi. Nu este recomandat pentru diabet și gută.

În cazul bolii splinei, se folosește o infuzie de răsaduri de smochine: 2 linguri de materii prime uscate zdrobite la 1 pahar de apă fierbinte, se insistă într-o baie de apă timp de 30 de minute, se strecoară, se stoarce, se aduce volumul la original. Luați 1/2 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

Pentru constipația cronică, folosiți semințe de smochin 10-15 g per doză.

Decoctul de fructe: 1 cană de materii prime uscate zdrobite pentru 2 căni de apă clocotită, se fierbe 10 minute, se strecoară. Luați 1/2 cană de 4 ori pe zi înainte de mese pentru urolitiază. De obicei, acest decoct se folosește în perioada preoperatorie, când nu este stabilit tipul de pietre.
Sucul lăptos de smochine este folosit pentru a trata rănile, acneea și cancerul de piele.
Pentru malarie se bea o tinctură de frunze de vodcă.
Smochinele proaspete sau uscate au capacitatea de a elimina efectele secundare ale medicamentelor prescrise bolnavilor de cancer. Cel mai bine este să mănânci smochine cu miez de nucă sau migdale.
În medicina modernă, smochinele sunt prescrise pacienților cu insuficiență venoasă. Este recomandat pacienților cu boli ale sistemului cardiovascular.
Spre deosebire de alte fructe, valoarea dietetică a smochinelor este determinată de combinația unei cantități mari de fructoză cu aciditate scăzută. Sucul de smochine condensat acționează ca mierea.
În Codul de sănătate din Salerno citim:
„Glandele, gușa și abcesul sunt calmate printr-o compresă dintr-o smochină; Veți adăuga mac la el și veți vindeca fracturi de oase, Excita păduchi și pasiune, dar în dorințele celor mai mulți - o piedică.
În medicina științifică se folosesc frunzele de smochin. Furocumarina bergapten, care face parte din medicamentul psoberan, este obținut din acestea. Acest medicament crește sensibilitatea pielii la razele ultraviolete, crește pigmentarea acesteia, prin urmare este utilizat pentru a trata vitiligo și alopecia areata. Pulpa smochinelor este parte integrantă a laxativelor Kafiol și Regulax, care cresc motilitatea intestinală și sunt prescrise persoanelor în vârstă care suferă de constipație. Siropul de smochine este folosit ca laxativ ușor pentru copii. În Georgia, au produs un extract gros din răsaduri - legvini, care are un efect diuretic, care a fost prescris pacienților cu decompensare a sistemului cardiovascular. Cercetătorii japonezi au obținut un medicament anticancer din smochine. Studii similare au fost efectuate în țara noastră pentru a testa activitatea antitumorală a latexului de smochin.

Masuri de precautie. Datorită conținutului ridicat de zahăr, utilizarea fructelor de smochine este contraindicată pacienților cu diabet zaharat. Există multe fibre în smochine, așa că nu ar trebui să le folosiți pentru bolile inflamatorii acute ale tractului gastrointestinal. Este contraindicat și în gută, deoarece conține mult acid oxalic.
În Dicționarul botanic de medicină ermetică citim: „Smochinul. Moderat cald și umed. Varietatea neagră aparține lui Jupiter, iar soiul alb aparține lui Capricorn și Venus. În Sparta a fost dedicat lui Mercur și Bacchus. În India - cireș. Coroana lui Saturn era formată din frunzele ei. O ramură a unui smochin, ruptă sub influență favorabilă, calmează taurii furioși. Fructele sunt utile pentru bataturile de pe picioare: porumbul trebuie uns zilnic cu o boabe tăiate timp de câteva zile. Frunzele sunt folosite pentru divinație (Sycomancy): pe frunză este scrisă o întrebare, iar dacă se usucă imediat, acesta este considerat un răspuns negativ.

Smochinul, cunoscut și sub numele de smochin sau smochin, este una dintre cele mai vechi plante cultivate, aparține genului ficus și poartă denumire latină - ficus carica (Ficus carica). Din punct de vedere istoric, smochinul este o plantă subtropicală, dar s-a răspândit pe scară largă, smochinul crește bine la tropice, fiind un copac cu foioase.

Smochinul crește mic și la vârsta adultă poate avea o înălțime de la 3 la 9 metri, cu numeroase ramuri răspândite și un trunchi de până la 18 centimetri în diametru. Planta conține o abundență de lichid de latex lăptos. Sistemul radicular al smochinei este destul de ramificat și acoperă adesea un cerc de până la 15 metri lățime, rădăcinile smochinelor pot ajunge până la 6 metri adâncime.

Frunzele mari de smochin sunt împărțite în 3-7 segmente cu dinți neuniformi de-a lungul marginilor. Planul foii atinge o lungime și o lățime de 25 de centimetri. Frunza este destul de groasă, cu suprafața superioară aspră și partea inferioară moale, păroasă, cu nervuri ușoare. Frunzele smochinului sunt folosite în India ca verdeață furajeră pentru animale și sunt recoltate imediat după recoltarea fructelor. Se știe despre utilizarea frunzelor de smochin în Franța ca materie primă pentru obținerea unui material parfumat cu miros erbaceu-lemnos, care este implicat în crearea aromelor de pădure.

Latexul găsit în smochin poate fi foarte iritant pentru piele dacă nu este îndepărtat imediat la contact. Contine cauciuc, rasini, albumina, zahar, acid malic, renina, enzime proteolitice, diastaza, esteraze, lipaze, catalaza si peroxidaza. Latexul de smochin se recoltează dimineața devreme la apogeul activității plantei și are multe întrebuințări, de la medicinal și alimentar până la produse chimice de uz casnic.

Fructul smochinului este un vas gol, cărnos, cu o mică gaură în vârf, parțial acoperit cu solzi mici. Fructele de smochin cresc obovate sau în formă de pară de la 2,5-10 centimetri lungime, iar culoarea lor variază de la verde gălbui la violet închis.

Florile mici de smochin sunt situate în număr mare în interiorul viitorului fruct. La majoritatea soiurilor de smochine, florile sunt feminine și nu necesită polenizatori. Cu toate acestea, unele specii au flori de ambele sexe și necesită vizite de la insecte mici pentru a forma semințe.

Coaja smochinelor este subțire și fragedă, pereții cărnoși sunt albici, galben pal sau cu o tentă violet. Când sunt coapte, fructele sunt suculente și dulci; fructele necoapte conțin un latex lipicios, necomestibil. În funcție de soi, semințele de smochin pot fi mari, până la 30 de bucăți per fruct și pot varia până la foarte mici - până la 1600 de bucăți per smochină.

Smochinul prosperă în zone tropicale cu dealuri ondulate la 800-1800 de metri deasupra nivelului mării. Iarna, arborele poate rezista până la 20 de grade de îngheț în locuri favorabile altor indicatori naturali. Atunci când se cultivă smochine pentru producția de fructe proaspete, zona ar trebui să aibă un climat de mușcă cu ploi ușoare de primăvară, deoarece abundența de umiditate la coacerea fructelor contribuie la crăparea și deteriorarea rapidă a acestora. Regiunile tropicale și subtropicale semi-aride ale lumii sunt ideale pentru cultivarea smochinelor dacă sunt disponibile surse de irigare. Cu toate acestea, perioadele de uscăciune foarte caldă provoacă căderea fructelor chiar și atunci când sunt irigate.

Smochinele cresc într-o gamă largă de soluri. Chiar și nisip ușor, lut bogat, argilă grea sau calcar sunt potrivite, atâta timp cât se asigură suficientă adâncime și drenaj. Solul nisipos, bogat în var este de preferat atunci când cultura urmează să fie uscată. Solurile foarte acide sunt improprii pentru cultivarea smochinelor, pH-ul trebuie să fie între 6,0 și 6,5. Copacii sunt destul de toleranți la salinitatea moderată.

Smochinele produc de obicei de două ori pe an. La începutul sezonului, fructele sunt de calitate inferioară și adesea prea acre. Principala este a doua recoltă, care are o importanță decisivă. Smochinii dau fructe abundente în primii 12-15 ani, iar apoi grădinile necesită reînnoire din cauza recoltelor reduse și a dezvoltării bolilor, deși smochinele pot crește până la o vârstă foarte înaintată.

Spune-le prietenilor tăi despre asta.