Cocktail de ciocolată: rețete. Shokoshake: cocktail-uri dulci Cocktailuri făcute din batoane de ciocolată

Cocktailurile s-au născut pe continentul american. Literal, cuvântul „cocktail” este tradus ca „coada cocoșului”. Istoria originii acestei băuturi este simplă și este asociată cu luptele de cocoși, populare în secolul al XVIII-lea. Povestea spune că fanii, adică spectatorii și proprietarii participanților la luptă, adică proprietarii cocoșilor, într-o notă foarte emoționantă, au început să amestece diferite băuturi care le-au venit la mâini. Rezultatul au fost băuturi multicolore care semănau cu pene multicolore ale unui cocoș.
La servirea cocktail-urilor se folosesc pahare, pahare de shot și pahare de vin de diferite forme. O condiție indispensabilă este ca paharele de vin să fie transparente, fără model, pentru a vedea frumusețea băuturii preparate.
Se crede că paharele de vin plate cu un volum de 100-120 ml sunt mai potrivite pentru băuturi răcoritoare, cocktailurile în straturi sunt cel mai bine servite în pahare înalte cu un volum de 60-70 ml și băuturile răcoritoare ale căror ingrediente nu sunt amestecate. , dar turnate în straturi, sunt de obicei preparate direct în forme drepte de sticlă. Paharele pentru răcorirea cocktail-urilor fără alcool pot fi de orice formă, dar trebuie să aibă un volum de 150-250 ml.
Cocktailurile sunt adesea preparate ca o băutură răcoritoare. Pentru a spori senzația de răceală, pune paharele la frigider pentru un timp sau umple-le cu gheață pisată.
„Înghețul” din jurul marginilor paharului poate da cocktail-ului o senzație de înghețare. Se face din sare grunjoasă sau zahăr, în funcție de componentele incluse în băutură.
„Rime” poate fi făcută frecând marginea superioară a unui pahar de vin cu sucul oricărui fruct, de preferință lămâie, apoi scufundând marginea rasă în zahăr sau sare. „Rime” poate primi culoare amestecând sare sau zahăr cu colorant alimentar, cafea măcinată, cacao, scorțișoară și fulgi de nucă de cocos.
Laptele, smântâna, iaurtul și înghețata sunt folosite ca bază pentru cocktail-urile fără alcool. Toate ingredientele unor astfel de cocktail-uri sunt de obicei bine amestecate sau bătute într-un blender. Cocktailurile alcoolice nu se bat cu un blender, ci pur și simplu se amestecă sau toate ingredientele sunt turnate într-un pahar în straturi.
Pe această pagină veți găsi rețete de cocktailuri de ciocolată care sunt ușor de preparat acasă. Sperăm că veți găsi informații utile.

Cocktailuri de ciocolată pentru copii și adulți fără alcool

Cocktail de ciocolată Vara Praga

noi vom avea nevoie
400 ml iaurt de băut
100 ml suc de portocale
100 ml suc de piersici
1 pachet de fulgi de cocos
4 linguri de ciocolata rasa
gătit
- se amesteca intr-un blender cu sucul de portocale si piersici, se toarna in pahare
- Peste cocktail se pune nuca de cocos maruntita si ciocolata rasa

Cocktail de ciocolată cu ceai tare și cacao

noi vom avea nevoie
100 ml ceai negru tare
1 lingura pudra de cacao
100 ml lapte
1 lingurita zahar
gheaţă
gătit
- se diluează pudra de cacao în 50 ml lapte cald, se adaugă laptele cald rămas, se amestecă și apoi se răcește
- Se amestecă 100 ml de ceai tare cu cacao, se adaugă zahăr, se amestecă
- cocktail-ul se raceste la frigider, se toarna in pahare si se serveste rece. Dacă doriți, puteți adăuga cuburi de gheață la cocktail.

Cocktail Cafea cu ciocolata

noi vom avea nevoie
150 ml lapte
25 ml sirop de cafea
20 de grame de inghetata
1 lingurita ciocolata rasa
gătit
- se amesteca laptele cu inghetata, se adauga siropul de cafea si se bate cu un blender se toarna cocktailul finit in pahare si se presara ciocolata rasa deasupra;

Cocktail cu ciocolată, sirop de cafea și ou

noi vom avea nevoie
50 ml sirop de cafea
130 ml lapte
1 ou proaspat
15 grame de ciocolată rasă
gătit
- foloseste un blender pentru a bate siropul de cafea, oua si laptele
- se toarna in pahare late si se presara deasupra ciocolata rasa

Cocktailuri de ciocolată cu alcool

Cocktail Minune de ciocolată

noi vom avea nevoie
100 de grame de ciocolată
1 pahar de lapte
2 linguri de lichior de ciocolată
1 lingura zahar

gătit

Cocktail Magic lapte

noi vom avea nevoie
200 ml lapte
100 g ciocolată
50 ml lichior de ciocolată
1 lingura zahar
gheaţă
gătit
- dizolvați ciocolata ruptă și zahărul în lapte cald (zahărul poate fi înlocuit cu miere, laptele „Chocolate” se răcește la temperatura camerei și se pune la frigider pentru o jumătate de oră).
- adăugați 50 ml de lichior de ciocolată la amestecul răcit și amestecați băutura
- turnați cocktailul în pahare răcite, adăugați cuburi de gheață

Cocktail de ciocolată Cacao cu lapte

noi vom avea nevoie

200 ml lapte
25 de grame de zahăr
1 lingura rom
1/2 lingurita cacao pudra
gheaţă
gătit
- se toaca si se macina nuca cu zahar, cacao si lapte
- se adauga romul si se amesteca bine

Cocktail de ciocolată Picant

noi vom avea nevoie
1 lingura nuci tocate
200 ml lapte
1 lingura zahar 1 lingura
1 lingurita cacao pudra
10 ml rom
1/2 lingura de gheata macinata
gătit
- se adauga nucile, zaharul la 100 ml de lapte si se bate bine in blender
- se adauga laptele ramas, smantana, cacao, rom, gheata. Amesteca totul bine
- se toarnă cocktailul în pahare înalte și se ornează cu o felie de lămâie

Cocktail cu ciocolată neagră și piper

noi vom avea nevoie
100 de grame de ciocolată neagră
2 linguri de coniac
1 pastaie ardei iute
400 ml lapte
5 grame scorțișoară
5 grame de vanilină
15-25 de grame de zahăr
gătit
- 2,5 grame de vanilina, piper curatat si scortisoara, se pun intr-o cratita mica, se adauga laptele si se incinge la foc mic, fara sa fiarba
- Se rade ciocolata pe razatoarea grosiera, se toarna in lapte, se reduce focul si se incinge inca zece, amestecand continuu. Ar trebui să aveți un amestec fin, care miroase a ciocolată. - îndepărtați condimentele, adăugați coniac și zahăr în amestecul de lapte, amestecați
- se toarnă în căni și se servește fierbinte

Cocktail Gheata de ciocolata

noi vom avea nevoie

40 de grame de ciocolată
50 ml vin roșu
100 ml crema
200 ml lichior
gheata zdrobita
gătit
- se topeste ciocolata intr-o baie de apa, se adauga smantana, lichiorul, vinul rosu, gheata, se amesteca si se toarna in pahare racite

Cocktail Ciocolata preferată

noi vom avea nevoie
200 de grame de ciocolată
200 grame unt
150 de grame de zahăr
700 ml șampanie niște ciocolată rasă
gătit
- intr-o cratita, la foc foarte mic, topim zaharul impreuna cu untul si adaugam toata ciocolata, tinem pe foc pana ciocolata se topeste complet
- se ia cratita de pe foc si se lasa amestecul sa se raceasca putin - se toarna amestecul de ciocolata in pahare si se toarna sampanie deasupra. Se amestecă totul bine, se decorează cu ciocolată rasă deasupra

Cocktail de ciocolată cu aromă de cacao

noi vom avea nevoie
5 linguri de cacao pudră
125 ml suc de cirese
5 lingurite zahăr pudră
1 pachet zahar vanilat
100 ml vin roșu, ciocolată rasă
700 ml șampanie
gătit
- se amesteca pudra de cacao cu zaharul pudra si zaharul vanilat, se adauga sucul de cirese si se bate cu un blender
- se toarna in pahare si se adauga sampanie rece

Cocktail de ciocolată Înghețată cu șampanie

noi vom avea nevoie
2 lingurite cacao pudră
100 ml vin alb
500 ml șampanie
2 linguri de zahar
200 de grame de inghetata
gătit
- preparați cacao dulce, răciți, adăugați vin și șampanie la ea, amestecați, turnați în pahare și puneți câte o linguriță de înghețată în fiecare

Cocktail Minune de ciocolată

noi vom avea nevoie
100 de grame de ciocolată
1 pahar de lapte
2 linguri de lichior de ciocolată
1 lingura zahar

gătit
- se incinge laptele si se dizolva in el zaharul si ciocolata
- se răcește bine amestecul rezultat la frigider pentru câteva ore
- se adauga 2 linguri de lichior de ciocolata si se amesteca
- Pune cuburile de gheață în pahare și toarnă cocktailul răcit.

Cocktail de ciocolată cu rom

noi vom avea nevoie
5 linguri pudră de cacao
2 linguri de cafea
200 ml lapte
100 ml vin alb
50 ml rom
frisca.
gătit
- amestecati pudra de cacao, cafeaua, zaharul, adaugati laptele, aduceti la fiert si raciti la temperatura camerei
- amestecati vinul alb racit cu rom si turnati intr-o bautura cu lapte
- turnați cocktailul finit în pahare, puneți frișcă deasupra, stropiți cu pudră de cacao

Cocktail de ciocolată Slavny

noi vom avea nevoie
60 ml cafea neagră tare
30 ml lapte
2 lingurite cacao pudră
2 linguri de zahar pudra
scortisoara macinata dupa gust.
gătit
- se amesteca pudra de cacao cu zaharul pudra si se toarna laptele caldut, se amesteca bine pana se omogenizeaza.
- puneți amestecul de ciocolată la frigider pentru câteva ore
- turnați cocktailul de ciocolată răcit într-un pahar și adăugați cafea rece tare
- presara scortisoara macinata deasupra cocktailului

Cocktail Ciocolata-lapte cu miere

noi vom avea nevoie
100 ml lapte
15 g ciocolată neagră
15 g miere lichidă
1 lingurita fulgi de cocos.
gătit
- se toarna doua linguri de lapte fierbinte peste ciocolata rasa, se adauga in miere, se amesteca si se lasa la temperatura camerei
- turnați laptele rece rămas în amestecul de ciocolată și bateți cu un blender timp de două minute - turnați cocktailul într-un pahar înalt și presărați fulgi de cocos deasupra

Cocktail de ciocolată Oasis

noi vom avea nevoie
3 pahare de lapte
2 linguri cacao pudra
1 lingurita ciocolata rasa
3 linguri de zahar
1/2 lingurita vanilina
2 galbenusuri
gătit
- se amesteca pudra de cacao cu zaharul
- Se fierbe laptele si se toarna in el cacao cu zahar si vanilina. Se aduce la fierbere, se strecoară prin pânză de brânză și se răcește
- se bat galbenusurile cu un blender, se adauga amestecul de ciocolata si se bat din nou bine
- se toarna bautura intr-un pahar si se presara deasupra ciocolata rasa

Cocktail de ciocolată Krug

noi vom avea nevoie
100 ml lapte
15 ml sirop de cirese
1 lingurita cacao pudra
2 linguri de zahar
2 linguri de zahar vanilat
gătit
- se amesteca zaharul cu cacao si zaharul vanilat, se adauga laptele rece, sucul de cirese si se bate bine cu un blender
- inainte de servire se raceste paharul la frigider si se toarna cocktailul terminat in el

Cocktail Ciocolata cu portocale

noi vom avea nevoie
10 grame cacao pudră
3 galbenusuri de ou
3 linguri de zahar
1 lingurita coaja de portocala tocata
gătit
- se amestecă pudra de cacao cu zahărul, apoi se pisează cu gălbenușurile, se adaugă coaja de portocală se bate amestecul de ciocolată-ou cu un blender și se toarnă într-un pahar;

Cocktail de ciocolată Cremă de cacao

noi vom avea nevoie
70 ml smântână 20%.
30 de grame de brânză de vaci grasă
50 de grame de cacao cu lapte condensat
100 de grame de ciocolată
câteva bucăți de gheață
gătit
- se răcesc toate ingredientele cocktailului
- bateti smantana, branza de vaci si cacao cu laptele condensat intr-un blender si turnati in boluri
- se rade ciocolata pe razatoarea fina si se presara peste bautura gata

Cocktail de ciocolată cu chefir și banane

noi vom avea nevoie
500 ml chefir proaspăt
1 banană
2 linguri de miere
1 lingura ciocolata neagra rasa
1/2 lingurita scortisoara macinata
gătit
- Se macină banana decojită cu un blender până la o consistență asemănătoare piureului
- se adauga chefir, miere la banana tocata si se bate inca 1-2 minute in pahare se toarna cocktailul terminat, se presara deasupra ciocolata rasa si scortisoara;

Milkshake de ciocolată cu căpșuni și banane

noi vom avea nevoie
0,5 l lapte de ciocolata
0,5 l iaurt de căpșuni
1 cană căpșuni
1 banană
gătit
- amestecati laptele de ciocolata cu iaurtul, adaugati banana tocata si capsunile si bateti cu un blender pana se omogenizeaza
- turnați cocktailul terminat în pahare
- se decoreaza cu ciocolata rasa si frunze de menta

Smoothie gros de banane cu ciocolată

noi vom avea nevoie
1 banană coaptă
250 de grame de inghetata de ciocolata sau vanilie
320 ml lapte rece
gătit
- puneti inghetata, banana tocata grosier intr-un bol, turnati laptele racit si bateti pana se omogenizeaza.
- se toarna bautura in boluri si se decoreaza cu felii de banana, frisca, inghetata de vanilie sau ciocolata, se presara deasupra cacao pudra

Ciocolata Banana Shake Africa

noi vom avea nevoie
100 de grame de ciocolată cu lapte
1,5 linguri. lapte
3 banane
gătit
- spargeți ciocolata în bucăți mici și încălziți-o pe baie de apă
- se toarna laptele in ciocolata topita, se amesteca si se aduce la fierbere
- macinati banana curatata intr-un blender pana se omogenizeaza, adaugati laptele cu ciocolata si bateti din nou bine
- turnați cocktailul în pahare și decorați cu fulgi de ciocolată și felii de banană.

Milkshake de ciocolată Northern Tiger

noi vom avea nevoie
200 ml lapte
80 de grame de zahăr
30 de grame de cacao pudră
frisca
20 ml sirop de ciocolată
gătit
- Se macină zahărul și pudra de cacao, se adaugă 150 ml lapte și se amestecă până se omogenizează. - se pune cratita la foc mic, amestecand, se incinge (nu se fierbe) pana se dizolva complet zaharul, se raceste
- turnați masa răcită în forme de silicon pentru gheață și puneți-le la congelator timp de câteva ore. Scoateți cuburile din forme, turnați-le într-un blender, adăugați restul de 50 ml de lapte și bateți
- turnați cocktailul finit în pahare, puneți frișcă deasupra și turnați sirop de ciocolată sub formă de fâșii

Cocktail de ciocolată Lapte copt

100 ml lapte copt
100 ml crema
2 galbenusuri de ou
20 de grame de miere
15 grame cacao pudră
Ne place vanilia
gătit
- Se macină gălbenușurile cu pudră de cacao și miere și se toarnă treptat în lapte. Continuand sa batem, adaugam smantana si vanilia.
- turnați cocktailul terminat în pahare

Cocktail Ciocolata rece

noi vom avea nevoie
50 ml sirop de ciocolată
200 ml lapte
gheaţă
gătit
- amestecati laptele foarte racit cu sirop de ciocolata
- se toarna intr-un pahar inalt si se adauga cateva cuburi de gheata

Cocktail de ciocolată Vanilie cacao

noi vom avea nevoie
150 ml lapte
1 lingura lapte praf
20 de grame de smantana
2 linguri cacao pudra
30 de grame de miere
1 lingurita zahar vanilat
gătit
- se amesteca mierea cu zaharul vanilat si laptele praf, se adauga smantana, se amesteca si se da la frigider
- se toarnă amestecul rece, se bate bine cu un blender - se toarnă cocktailul într-un pahar, se presară deasupra cacao pudră

Cocktail de ciocolată Matinee

noi vom avea nevoie
250 ml lapte
50 ml sirop de ciocolată
vanilina dupa gust
gătit
- amestecati laptele cu siropul, adaugati vanilina si turnati cocktailul racit in pahare

Cocktail cu sirop de ciocolată Suomi

noi vom avea nevoie
200 ml lapte
30 ml sirop de ciocolată
1 galbenus de ou
gătit
- folosiți un blender pentru a bate toate ingredientele până se formează spumă.
- se strecoară băutura și se toarnă în pahare cu paie

Baton de ciocolata cocktail

noi vom avea nevoie
300 ml lapte
100 de grame de ciocolată
gheaţă
gătit
- se sparge batonul de ciocolata si se amesteca cu laptele fierbinte pana se dizolva complet ciocolata - se bate laptele cu ciocolata in blender, se toarna in pahare, se adauga cuburi de gheata

Cocktail ciocolata cu migdale

noi vom avea nevoie
300 ml lapte
2 galbenusuri de ou
4 linguri cacao pudra
1 lingura zahar
50 de grame migdale ras
gătit
- se macină gălbenușurile cu zahăr granulat și cacao pudră, se adaugă laptele și se bat cu un blender
- se toarna bautura in pahare si se presara deasupra migdale ras

Cocktail de ciocolată cu lapte condensat

noi vom avea nevoie
110 ml lapte
1/2 cutie de cacao cu lapte condensat
1 ou
15 grame de ciocolată rasă
gătit
- folosiți un blender pentru a bate cacao cu laptele condensat, un ou și laptele obișnuit - turnați băutura finită în pahare largi, presărați cu ciocolată rasă deasupra

Cocktailuri de ciocolata cu inghetata

Cocktail cu sirop de ciocolata Metel

noi vom avea nevoie
150 ml lapte
20 ml crema
100 de grame de înghețată cremoasă
10 ml sirop de ciocolată
1 lingurita zahar
vanilina dupa gust
gătit
- se pune inghetata intr-un pahar, se adauga sirop de ciocolata amestecat si lapte
- batem smantana cu zaharul intr-un blender si punem deasupra cocktailului

Cocktail clasic de ciocolată

noi vom avea nevoie
100 de grame de ciocolată
3 linguri pline de inghetata de vanilie
350 ml lapte
gătit
- se incinge jumatate din lapte intr-o cratita si se sfarama in ea ciocolata si se tine laptele la foc mic pana se topeste complet ciocolata (nu fierbe!). Lasă-l să se răcească
- se adauga laptele rece ramas, inghetata la laptele de ciocolata racit si se bate in blender la viteza mare
- se toarnă băutura finită în pahare și se decorează cu linguri de înghețată cremoasă, se presară cu ciocolată rasă

Cocktail Ciocolata Fata

noi vom avea nevoie
100 ml lapte
50 de grame de inghetata de ciocolata
50 de grame de inghetata de vanilie
20 de grame de miere
20 de grame de ciocolată
gătit
- se amesteca mierea lichida cu 10 grame de ciocolata rasa fin, se adauga laptele caldut si se amesteca bine amestecul, se toarna intr-un mixer, se adauga inghetata si se bate aproximativ 30 de secunde; Se toarnă cocktailul într-un pahar și se ornează cu restul de ciocolată rasă.

Cocktail Estete

noi vom avea nevoie
80 ml cafea neagră tare
100 g inghetata
50 ml sirop de ciocolată
gătit
- se amesteca cafeaua, racita la frigider, cu inghetata si sirop de ciocolata, se bate cu un blender timp de doua minute
- se toarnă în pahare și se servește cu un pai

Cocktail Ciocolata Pere

noi vom avea nevoie
150 ml lapte
30 g inghetata de ciocolata
1 lingura pudra de cacao
1 pară conservată sau proaspătă
gătit
- se curata pera si se taie cubulete mici, se pune intr-un bol mixer, se adauga laptele rece
- se amestecă cacao cu o cantitate mică de lapte cald și se adaugă în bolul mixerului
- se bat toate ingredientele si se racesc. Adăugați înghețată, amestecați din nou și turnați în cocktail

Cocktail de ciocolată cu suc de portocale

noi vom avea nevoie
1/2 linguriță pudră de cacao
100 de grame de inghetata de ciocolata
suc de 1 portocala
3 cuburi de gheata
1 felie de lamaie
gătit
- se adauga 1 lingurita de inghetata in pudra de cacao si se freaca bine sa nu fie cocoloase, se adauga inghetata ramasa si sucul de portocale. Bateți cu un blender
- se toarnă cocktailul de ciocolată răcit într-un pahar, se adaugă cuburi de gheață și se ornează cu o felie subțire de lămâie

Cocktail de ciocolată cu înghețată

noi vom avea nevoie
35 ml sirop de ciocolată
120 ml lapte
35 de grame de înghețată cremoasă
15 grame zahăr pudră vanilat
- foloseste un blender pentru a bate siropul de ciocolata, laptele si inghetata
- se toarnă cocktailul terminat în pahare răcite și se presară zahăr pudră deasupra

Cocktail de ciocolată Catifea neagră

noi vom avea nevoie
1 pahar de lapte
1 baton de ciocolata neagra
4 linguri de inghetata de ciocolata
4 cuburi de gheata
gătit
- se rade ciocolata pe razatoarea fina si se amesteca cu inghetata, se adauga laptele si se bate bine cu un blender

Cocktail de ciocolată Seară plină de farmec

noi vom avea nevoie
300 de grame de inghetata
200 ml lapte
100 de grame de ciocolată
2 linguri de lichior de ciocolată
cuburi de gheata
gătit
- se rade ciocolata pe razatoarea fina, se amesteca cu inghetata, laptele si lichiorul, se bate cu un blender
- turnați cocktailul terminat în pahare răcite și adăugați cuburi de gheață

Cocktail cu sirop de ciocolată și coniac

noi vom avea nevoie
50 ml sirop de ciocolată
50 ml coniac
50 ml cafea
50 ml lapte
scorțișoară, piper cayenne
sirop de vanilie dupa gust
cuburi de gheata
frisca
ciocolata rasa pentru decor
gătit
- folosiți un blender pentru a bate siropul de ciocolată, coniac, cafea, lapte, scorțișoară, ardei cayenne și siropul de vanilie până la omogenizare, adăugați gheață și amestecați timp de 1 minut.
- aduceți smântâna la fiert, adăugați ciocolata neagră rasă și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați zahăr după gust, răciți și amestecați totul
- se toarnă cocktailul terminat în pahare și se decorează cu ciocolată rasă

După cum înțelegeți deja, cocktailurile de ciocolată acasă sunt preparate în principal folosind lapte cu adaos de ciocolată, pudră de cacao, siropuri și uneori alcool. Nu este necesar să urmați întocmai rețetele de mai sus. Puteți experimenta. Dar amintiți-vă că fructele de pădure și fructele din cocktailurile de ciocolată sunt folosite ca ingredient principal numai dacă cocktailul include înghețată. Excepție este kiwi, care nu merge bine cu ciocolata și nu merge deloc bine cu laptele. Dar nuca de cocos este grozavă pentru aceste băuturi. Dar, din păcate, cei mai mulți dintre noi sunt familiarizați doar cu fulgii de cocos. Dar puteți folosi așchii pentru a face „îngheț” pe ochelari, va arăta original. Paharele pot fi decorate nu numai cu îngheț. Umbrelele de cocktail, tuburile multicolore in forma, bucatele de fructe, un strop de ciocolata rasa, zaharul pudra sunt perfecte pentru decor...
Pentru cei cu dinte de dulce care își urmăresc silueta, pentru a reduce conținutul caloric al cocktail-urilor de ciocolată, se recomandă să folosească lapte cu conținut scăzut de grăsimi și ciocolată neagră, iaurt natural, fructe de pădure și fructe pentru prepararea lor.

Deserturile sunt o parte importantă a vieții, în special pentru copii. Pentru toți copiii, aproape cea mai severă pedeapsă este să rămână fără dulciuri. Adulții fac tot posibilul să limiteze consumul de dulceață de către urmașii lor, amintindu-și răul pe care îl provoacă, dar nu îndrăznesc să-i priveze complet de dulciuri. Și aici un cocktail poate veni în ajutor: ciocolată, fructe, cu înghețată. Nu este atât de periculos pentru dinții copiilor. Și unele opțiuni chiar vor aduce anumite beneficii organismului în creștere. Și nu trebuie să vizitezi cafenelele scumpe, poți să bei cu ușurință un cocktail acasă. Mai mult, varietatea gustului său este aproape nesfârșită și este limitată doar de imaginația barmanului.

Shake de ciocolata: reteta cu banane

Această opțiune este una dintre cele mai populare și nu numai în rândul copiilor. Pentru a pregăti orice cocktail, teoretic, ai nevoie de un shaker. În practică, funcțiile sale sunt îndeplinite perfect de un blender sau robot de bucătărie. Chiar și un mixer va funcționa. Pentru patru vei avea nevoie de o jumătate de litru de lapte (folosește lapte gras) și două banane. Unii barmani recomandă congelarea fructelor, dar conform observațiilor noastre, acest lucru nu este necesar. Laptele și bananele se bat bine, după care se pune în blender o jumătate de kilogram de înghețată de ciocolată, iar procesul se repetă. Cocktailul de ciocolată finit se pune în pahare sau boluri și se stropește cu chipsuri de ciocolată răzuite dintr-un baton răcit. Se pot decora cu fructe de padure (gem sau congelate) si fulgi de cocos. Dacă vrei, vine cu ceva al tău.

"Choco Mint"

Acest cocktail de ciocolată necesită un set mai bogat de ingrediente, dar gustul este neobișnuit. In aparatul de batut se toarna o jumatate de litru de lapte, impreuna cu o lingura de lapte de menta si in acelasi timp trebuie sa adaugi si o mana de frunze de menta proaspata si trei linguri de cacao pudra. Dupa baterea initiala se adauga un kilogram de inghetata buna (ciocolata este posibila, dar nu este necesara). Porniți din nou blenderul, turnați în boluri și decorați cu frunze de mentă.

"Toffee cu arahide"

De asemenea, un cocktail de ciocolată interesant: rețeta include 700 de mililitri de lapte (răcit în avans), patru banane, trei linguri mari de unt de arahide și aceeași cantitate de sirop de caramel. Toate acestea se bat, iar la final se adaugă o jumătate de kilogram de înghețată (natural, ciocolată; alternativ, poți lua vanilie și poți sparge o jumătate de baton de ciocolată). Pentru decor sunt recomandate arahidele sărate: contrastul nucilor cu caramel și înghețată adaugă picant.

„Stropi de zmeură”

Una de ciocolata foarte interesanta, dar pentru a o prepara vei avea nevoie de zmeura congelata (o jumatate de kilogram). Cu toate acestea, acum cumpărarea de fructe de pădure nu este o problemă, acestea sunt vândute în orice supermarket care se respectă. Zmeura se pune intr-un blender, se toarna in el un pahar cu lapte de ciocolata si suc, zmeura sau merisor. După 30 de secunde de agitare, se adaugă un kilogram de înghețată de ciocolată. Cocktailul de ciocolata pus in pahare frumoase este decorat cu fructe de padure proaspete. Si va fi si mai gustoasa daca il stropiti cu ras fin

Cocktail cu pere

Pentru o porție veți avea nevoie de o peră, jumătate de pahar de lapte, jumătate de pachet de înghețată de ciocolată și o lingură de cacao pudră. Fructele se curăță de coajă și se îndepărtează semințele și se trec printr-un blender cu lapte rece (se lasă teancul pentru mai târziu). Laptele rămas este ușor încălzit, praful este amestecat în el și, de asemenea, turnat în unitatea de bucătărie. După batere, masa se răcește, se adaugă înghețată și totul se bate din nou. Cocktailul de ciocolată se toarnă într-un pahar de vin frumos. Puteți folosi orice pentru decor: fructele și ciocolata sunt generoase cu aproape toate produsele potrivite pentru aceste scopuri.

Cocktail de orez-ciocolata

Cu o compozitie destul de neasteptata, desertul iese foarte gustos. Orezul este fiert până când este moale și chiar fiert, astfel încât bulionul să fie bogat. Se filtrează, se adaugă zahăr și cacao în lichid (cu rata de o lingură pentru fiecare pahar). După încă un clocot, bulionul se strecoară din nou, se răcește bine și se bate cu smântână groasă (o lingură și jumătate) și înghețată de ciocolată (două-trei linguri). Pentru a decora partea superioară a cocktailului, presară fulgi de nucă de cocos.

Cocktail pentru adulti

Să nu ne limităm doar la deserturile pentru copii. Într-o zi specială, adulții se pot răsfăța și cu astfel de băuturi, doar cu adaos de alcool. Cele mai bune recenzii pentru un cocktail de ciocolată pentru adulți au această rețetă. Coaja este îndepărtată dintr-o portocală mare, fructul în sine este curățat și dezasamblat în felii. Sucul este stors din ele. Se amestecă cu vodcă bună, luată în cantitate de o sută de mililitri. Aici, într-un sens bun, un agitator ar fi de folos. Dar dacă nu îl aveți, puteți turna componentele într-o sticlă, o puteți acoperi și agita. O treime dintr-un baton de ciocolată neagră este frecat într-o farfurie. Chipsurile mici se amestecă cu două linguri de zahăr. Marginile paharelor destinate cocktail-urilor se umezesc cu grija cu suc sau lichior si se pun in amestecul de ciocolata. Pentru a-l păstra mai bine, puteți pune paharele la congelator pentru câteva minute. Băutura răcită și strecurată este turnată cu grijă în pahare, în ele se pun bucăți de gheață - și puteți începe să sărbătoriți.

"Duminică"

Pentru cei care consideră cocktailul anterior prea puternic, le puteți oferi altul. Se dovedește foarte frumos și este potrivit în special pentru doamnele care iubesc dulciurile. Luați un pahar larg și înalt. Cireșele fără sâmburi sunt așezate în el, astfel încât fundul să fie acoperit într-un rând. Pune boabe o lingură de smântână groasă (poate fi înlocuită cu înghețată de vanilie). Deasupra este inghetata de ciocolata si felii de portocale cu coaja alba indepartata. Apoi înghețată din nou, iar întreaga structură este umplută cu vin alb sec până la marginea superioară a ultimului strat. Cocktailul este presărat cu așchii de ciocolată neagră deasupra, iar paharul este prezentat doamnei. Sărbătoarea poate fi considerată un succes în rândul copiilor, bărbaților și sexului frumos!

Pune un pahar înalt în congelator (opțional). Fie că folosești un pahar înalt de sticlă sau un pahar clasic din metal, dacă îl bagi la congelator pentru câteva minute, cocktailul tău va fi rece ca gheața când îl sorbi. Nu pierde timpul în timp ce paharul se răcește, începe să prepari cocktailul.

Lasam inghetata sa se inmoaie putin. Dacă luați înghețata direct din congelator, shake-ul poate fi apos, curgător și prea înghețat. Cele mai bune rezultate le vei obține dacă lași înghețata să stea pe blat aproximativ 10 minute, până când devine moale și începe să se topească pe margini.

• Într-o zi fierbinte, puneți înghețata la frigider pentru 30 de minute.
• Dacă înghețata se încălzește prea repede, își va pierde textura. Se preferă încălzirea lentă.
• Sari peste acest pas dacă folosești iaurt înghețat.

Barul de vis

Anastasia Gwak s-a născut în Irkutsk în 1983, a crescut într-o familie de medici. La sfatul părinților ei, a intrat la facultatea de medicină. Ea a intrat în industria restaurantelor ca administrator de sală într-un club-restaurant la un centru de divertisment. După ce a absolvit universitatea în 2008, a plecat la Moscova și s-a angajat într-unul dintre barurile lui Dmitri Sokolov. Din august 2010 până în prezent, a lucrat la Dream Bar. Preferă să lucreze cu rom, gin, vodcă. Iubește băuturile tari, uscate, dulci și acrișoare. El crede că trebuie să-ți iubești munca, apoi, în timp, profesionalismul și prosperitatea vor veni.

„Ciocolata nu este cel mai comun ingredient în cocktailuri. Majoritatea oaspeților preferă acest produs sub formă de cofetărie, iar în cocktailuri prețuiesc mai mult prospețimea, aciditatea și condimentul. Puteți folosi nu ciocolata în sine, ci produse, a căror combinație va da un gust pronunțat de ciocolată. Ciocolata sub forma de sirop, lichior sau ras este buna in cocktailurile cremoase – exact lucrul pentru cei cu pofta dulce. Gustul ciocolatei se potrivește foarte bine cu băuturile cu un gust bogat - whisky, rom auriu condimentat, cachaca, coniac, coniac, Calvados.”

Igor Zernov

Senior barman Russian Cocktail Club

Igor Zernov s-a născut în 1986 în orașul Staritsa, regiunea Tver. În tinerețe am fost șocat de romantismul de la bar și cultura cocktailurilor din poveștile lui Hemingway. În 2003 a intrat la Academia Medicală din Sankt Petersburg, care poartă numele. I. I. Mechnikova. Dar într-o zi m-am trezit în spatele barului - un prieten a cerut ajutor - și lumea s-a dat peste cap. În 2010, s-a mutat la Moscova, a lucrat la Tommy D Lounge Bar, în proiectele „2213” și Sixty, a concurat cu succes la competiții prestigioase, a participat la crearea știrilor barului RCN și a organizat traininguri. Planurile mele includ formare și stagiu la Londra, cunoașterea culturii barurilor din Japonia și America.

„Ciocolata este un produs foarte popular în bar, mai ales acolo unde fac cafea bună, băuturi cu ciocolată sau o folosesc ca topping. Batoanele de cocktail bune folosesc ciocolata ca garnitură, un ingredient în băuturile antice, testate în timp. De asemenea, este căutat în baruri unde urmează moda culinară și combină gastronomia și mixologia.

Ciocolata poate fi folosită în diferite moduri: pudră - pentru a crea marginea unui pahar sau pentru a decora suprafața unei băuturi; sosurile de ciocolată, siropurile și toppingurile sunt folosite direct ca ingredient. Bitterul de ciocolată - un bitter aromat cu o aromă foarte bogată de ciocolată - este un produs la modă și rar, adesea folosit pentru a crea noi interpretări ale rețetelor antice de cocktailuri.

Uleiurile esențiale de citrice, brânză albastră, cardamom, condimente și condimente se potrivesc bine cu ciocolata în cocktailuri. Combinații foarte bune cu rom, pere de struguri și țuică de mere, precum și bere neagră și vin fortificat (port și sherry). Această combinație am folosit-o în cocktail-ul pentru competiția Bacardi Legacy 2011, ca parte a cocktail-ului Pushkin Milk Punch.”