Tircile sunt exemple. Cultivarea tărtăcuțelor: informații generale și tehnologie de creștere

Pepenii galbeni sunt un grup de plante târâtoare din familia tărtăcuței. Patria lor sunt țările din America, Africa, Asia. Sunt culturi tropicale iubitoare de căldură, care tolerează cu ușurință seceta. Sunt cultivate atât pentru hrana, cât și pentru hrana animalelor.

Ce plante sunt clasificate ca tărtăcuțe

Lista de plante include pepene verde, pepene galben, dovleac, dovlecel, dovleac, castraveți. Există o mare varietate de soiuri de plante.

Aceste legume au cele mai mari fructe dintre toate. Deci, de exemplu, masa unui pepene verde poate fi de la cinci la cincisprezece kilograme. În același timp, ele diferă nu numai prin mărime, ci și printr-un gust foarte plăcut. În primul rând, acest lucru se aplică pepenilor și pepenilor verzi. De obicei, astfel de culturi sunt cultivate în sudul țării noastre. Deși, desigur, le puteți crește în alte regiuni și chiar în propria grădină.

Deci, legumele au dimensiuni destul de impresionante de fructe, în exterior foarte asemănătoare între ele. În ciuda faptului că în grup există mai multe tipuri de legume, pepenii și pepenii verzi sunt cel mai adesea denumiți tărtăcuțe.

Pepenele verde este o plantă anuală care face parte din familia tărtăcuței. Au frunze și tulpini subțiri care se târăsc de-a lungul pământului. În acest caz, lungimea tulpinilor ajunge la câțiva metri. Frunzele diferă foarte des prin forma lor și constau din trei părți, împărțite între ele.

Pepenele verde înflorește întotdeauna în primul an după plantare. La finalizarea procesului de înflorire, în locul inflorescențelor, se formează fructe verzi de formă rotundă, în interiorul cărora se află o pulpă de zahăr roșu. Greutatea unui astfel de fruct poate fi de la trei până la cincisprezece kilograme. Deși aceasta nu este deloc masa maximă. În funcție de soi, poate fi cu sau fără semințe în interior. Da, și interesant, deși este considerată o legumă, dar datorită prezenței multor asemănări cu fructele de pădure, este considerată formal o boabă.

După cum am menționat mai devreme, țările din Asia, Africa și Egipt sunt considerate patria sa. Deși era deja mâncat de grecii antici. A fost adus în țara noastră pe vremea Rusiei Kievene, iar de atunci a devenit delicatesa noastră preferată.

Următorul reprezentant al pepenilor este pepenele. Această specie este mai înrudită cu castraveții. Este, de asemenea, o plantă anuală, cu tulpini lungi și subțiri, creț, care se întind pe distanțe lungi pe pământ. Frunzele sale sunt mai mari decât cele ale unui pepene verde, iar forma lor este întreagă.

Inflorescențele sunt galbene și bisexuale. După ce se usucă, în locul lor se formează fructe. Dimensiunea lor, desigur, nu este la fel de mare ca cea a speciilor anterioare de pepene galben, dar, cu toate acestea, există și reprezentanți foarte mari, a căror masă poate ajunge la cincisprezece kilograme.

Au o coajă densă, care poate fi fie maro, fie galbenă. În unele cazuri, poate fi verde. Pulpa fructului poate fi fie albă, fie cremoasă, galbenă sau chiar portocalie. Forma este rotundă sau ovală, totul depinde de soi. Semințele din centrul boabelor sunt mici de culoare albă.

Patria ei este Asia, India. Încă din vremea egiptenilor antici, această cultură a fost consumată pe scară largă. A fost adusă în țara noastră acum vreo cinci sute de ani.

Utilizarea tărtăcuțelor în medicina populară

Aceste produse sunt folosite nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Datorită celei mai valoroase compoziții, pepenele verde are un efect benefic asupra rinichilor, ajută la eliminarea pietrelor și a nisipului din ei. Este util în special pentru bărbați să îl mănânce, deoarece îmbunătățește potența sexuală. Pentru persoanele cu boli de inima, este de asemenea foarte util, deoarece contine o cantitate mare de potasiu si magneziu, care sunt necesare pentru functionarea normala a inimii. Fierul, care se găsește și în pepene verde, ajută la formarea celulelor sanguine și la combaterea constipației. În plus, ajută perfect să scapi de toxine și toxine.

Pepenele verde este foarte des consumat, pur și simplu tăiat în bucăți și decojit. Uneori se adaugă la salatele de fructe. Din el se fac sucuri și smoothie-uri. Și valoarea crustei sale este enormă. Este adesea uscat pentru iarnă și apoi folosit în tratamentul multor boli. Se fac gem, fructe confiate, măști de față.

Pepenele galben, ca și pepenele, se mănâncă exact așa, tăiat felii și curățat de coajă. Puteți găti diferite gustări, adăugați la salate. În țările asiatice, pulpa sa este uscată și apoi folosită pentru băut ceai. Există o mulțime de preparate spaniole în care această legumă este prezentă. Este foarte util în prezența problemelor cu sângele, inima, tulburările nervoase, intestinele. În cosmetologie, este folosit pentru a face măști de față, deoarece ajută foarte bine să facă față deshidratării pielii.

Unde este cel mai bun loc pentru a crește tărtăcuțele

Deoarece plantele sunt iubitoare de căldură, vor crește bine în regiunile cu un climat cald. În regiunile mai nordice, nu vor da o astfel de recoltă și, în plus, nici nu vor avea timp să se maturizeze pe deplin. Cu toate acestea, este încă mult mai ușor să crești un pepene galben, se coace perfect chiar și în Volgograd și mai multe orașe din nord. Pentru a obtine o recolta buna este necesara vremea calda, insorita si uscata.Inainte de plantarea semintelor in pamant, acestea trebuie inmuiate cateva zile in apa pana la aparitia mugurilor. Totul depinde de regiune: de îndată ce temperatura pământului ajunge la paisprezece grade, îl puteți planta în sol. Sunt plantate în gropi, distanța dintre care este de cel puțin un metru și jumătate, iar adâncimea este de cinci centimetri. Este necesară o distanță atât de mare, deoarece planta este foarte țesută și are nevoie de mult spațiu. În fiecare godeu trebuie adăugată puțină cenușă.

În ceea ce privește udarea, este, desigur, necesară, dar nu atât de frecventă. Pentru a reține umiditatea, este necesar să mulci pământul.

Videoclip pe tema articolului

Trîtăcile sunt legume cu fructe cultivate pe pepeni și aparțin familiei de tărtăcuțe sau Cucurbitacee. Această familie include atât specii rezistente la frig, cât și foarte iubitoare de căldură.

Caracteristicile tărtăcuțelor

Cultivarea tărtăcuțelor are unele caracteristici, deoarece aceste plante provin din țări tropicale și subtropicale și un randament ridicat poate fi obținut numai prin crearea unor condiții optime de temperatură și un nivel scăzut stabil de umiditate. O astfel de combinație de temperatură și umiditate poate fi asigurată doar într-o seră dotată cu echipamente speciale, dar în regiunile sudice ale țării noastre, tărtăcuțele cresc bine și rodesc și în condiții de sol deschis.

Lista principalelor tărtăcuțe include culturi alimentare precum pepenii și pepenii verzi, precum și dovleceii și dovleceii. Și dacă cultivarea unei culturi bune de dovleac și dovlecel nu este dificilă nici măcar pentru cultivatorii de legume începători, atunci este destul de dificil să obțineți fructe de înaltă calitate de pepene și pepene iubitor de căldură.

Recolta acestor culturi se consumă în stare proaspătă, dar este folosită și ca plante furajere și în scopuri medicinale. În ciuda unor caracteristici botanice și a unei structuri similare a fructelor, pulpa de pepene galben conține o cantitate semnificativă de potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, fosfor și sulf, precum și vitamine esențiale.

O parte semnificativă a pepenilor și tărtăcuțelor are o tulpină târâtoare și destul de lungă și se caracterizează, de asemenea, prin frunze mari și flori mari galbene. Cu toate acestea, există și forme relativ compacte, stufoase de tărtăcuțe și sunt utilizate pe scară largă în grădinărit acasă. Prezența unui sistem radicular puternic permite plantelor să tolereze cu ușurință seceta.

Cum să crești tărtăcuțe (video)

Tipuri de tărtăcuțe

În condițiile legumiculturii de uz casnic, se cultivă cel mai adesea mai multe tipuri de pepeni și tărtăcuțe. Agrotehnica unor astfel de plante este oarecum diferită de metodele tradiționale de cultivare a altor culturi de legume populare.

Vedere	latin	Soiuri și hibrizi populare	Particularități	Descrierea fructului
Pepene	Citrullus lanatus	„Astrakhansky”, „Spark”, „American”, „Siberian Lights”, „Blessed”, „Siberian Rose”, „Crimson Suite” și „Gift to the North”	O plantă erbacee anuală iubitoare de căldură	Fructele sunt de formă sferică, ovale, turtite sau cilindrică, cu o coajă albă, galbenă sau verde închis și un model reprezentat de o grilă, dungi sau pete.
Pepene	Cucumis melo	„Cenusăreasa”, „Desert-5”, „Dubovka”, „Iroquois”, „Golden”, „Northern Cantaloupe” și „Kharkov Early”	O plantă anuală iubitoare de căldură și iubitoare de lumină, rezistentă la salinizarea solului și la secetă.	Fructele sunt de formă sferică sau cilindrică, verde închis, galben, maro sau alb, cu dungi verzi la suprafață
Dovleac	Cucurbita	„Gindă”, „Zâmbet”, „Spaghete”, „Pistrui”, „Migdale”, „Altai”, „Golosemyanka”, „Portocal de tufiș”	O plantă anuală care se târăște de-a lungul pământului din familia tărtăcuței	Fructele au un strat exterior dur sau scoarță și se caracterizează, de asemenea, prin prezența a numeroase semințe turtite, dens bombate.
Zucchini	Cucurbita pepo var. giromontina	Gribovsky-37, Ball, Tsukesha, Iskander-F1, Roller, Zebra și Aeronaut	O varietate de tufiș de dovleac comun bine-cunoscut în țara noastră	Are fructe alungite care sunt verzi, galbene, negre sau albe. Lipsesc genele lungi
Suc de fructe	Patisson	„White-13”, „Cheburashka”, „Disk”, „Umbrella”, „Rodeo”, „Sun”, „Fuete” și „OZN portocaliu”	Planta erbacee anuala cultivata de forma arbustiva sau semi-tufa	Fructele pot avea o formă și o culoare diferită. Forma poate fi în formă de clopot sau în formă de placă, iar colorarea suprafeței este albă, galbenă, verde, uneori cu pete sau dungi.

Pepenii și pepenii verzi aparțin categoriei de plante care sunt deosebit de pretențioase în ceea ce privește condițiile de creștere și au un sezon de vegetație lung, ceea ce le face populare mai ales în regiunile sudice ale țării.

În centrul Rusiei, se plantează soiuri de coacere timpurie și rezistente la frig și se cultivă și răsaduri. Semănarea semințelor implică pregătirea preliminară și obligatorie, precum și utilizarea unui film pentru a proteja plantele de primăvară, înghețuri de întoarcere . Condiția principală pentru obținerea unui randament ridicat este alegerea corectă a soiului de cultură., precum și respectarea regulilor tehnologiei de plantare și creștere.

Reguli de aterizare

După cum arată practica pe termen lung a cultivatorilor de legume amatori, însămânțarea se face cel mai bine cu semințe de doi sau trei ani, care sunt capabile să înflorească mai devreme și se caracterizează printr-un proces accelerat de coacere a culturilor. Semănarea materialului de semințe proaspete implică o uscare preliminară obligatorie de trei zile la un interval de temperatură de 30-35ºС.

Se recomandă plantarea semințelor într-un mod cuib. În prealabil, trebuie efectuate săparea adâncă a solului, aplicarea îngrășămintelor de bază, îndepărtarea buruienilor, precum și pregătirea găurilor de plantare, a căror distanță între ele depinde de caracteristicile varietale și botanice ale tărtăcuțelor semănate. Îngrășământul sub formă de complexe fosfor-potasiu, precum și humus sau compost, pot fi aplicate direct în găurile de plantare.

De o importanță deosebită este alegerea corectă a unui loc pentru plantarea și creșterea plantelor iubitoare de căldură din grupul luat în considerare. Cel mai bine este să plasați aterizări pe un deal, în zone cât mai bine luminate și încălzite de razele soarelui, fără prezența umezelii stagnante și a maselor de aer rece.

Cum să plantezi dovlecel (video)

Tehnologia în creștere

Mulți compatrioți preferă să nu cumpere produse din legume și fructe la prăbușire sau pe piață, ci să cultive singuri tărtăcuțe populare și utile, în condițiile grădinăritului acasă. În acest caz, este posibil să sperăm să obțineți nu numai o recoltă ridicată, ci și o cultură de înaltă calitate numai cu respectarea strictă a tehnologiei agricole:

• transplantarea răsadurilor este nedorită, din cauza sistemului radicular prea fraged, prin urmare, cultivarea răsadurilor trebuie efectuată direct în ghivece pentru răsaduri de turbă;
• atunci când îngrijiți răsadurile, plantele ar trebui să beneficieze de lumină solară bună și activități regulate de irigare;
• răsadurile pot fi transplantate într-un loc permanent în ultima decadă a lunii mai sau la începutul lunii iunie, iar datele de plantare variază în funcție de regiunea de cultivare;

• pentru a preveni putrezirea fructelor aflate pe pământ, este necesar să adăugați nisip pe gâtul rădăcinii plantei sau să puneți paie sub fructe;
• este foarte important să tăiați genele suplimentare în timp util și competent, ceea ce nu va permite culturii de pepene să irosească energie și să direcționeze fluxul principal de nutrienți către maturarea culturii;
• pe fiecare plantă, este de dorit să se normalizeze numărul de ovare și să se lase, în funcție de tip și varietate, nu mai mult de 3-8 ovare.

Este important de reținut că absolut toate tărtăcuțele au o susceptibilitate crescută la căldură și lumină, așa că sunt plantate și cultivate exclusiv în spații deschise, fără umbrire.

Boli și dăunători de tărtăcuțe

Din acest motiv, este necesar să se inspecteze în mod regulat plantările pentru daune și leziuni, precum și să se observe rotația culturilor și să se combată în timp util buruienile. Dacă este necesar, pepenii și tărtăcuțele sunt tratate în timpul sezonului de vegetație cu substanțe chimice, printre care produse moderne precum Inta-Vir, Aktellik, Karbofos, precum și Fitoverm sau Topaz s-au dovedit bine.

Cum să protejați tărtăcuțele de muștele de pepene galben (video)

Culturi de tărtăcuțe.
Acestea includ pepene, pepene, dovleac. Fructele acestor plante sunt foarte bogate în zahăr, vitamine, acizi organici, săruri de potasiu, fier, fosfor, iar din punct de vedere al conținutului de provitamina A, depășește morcovii.
Pepenii galbeni sunt plante iubitoare de lumină și de căldură care se dezvoltă în mod normal numai la temperaturi ridicate ale aerului și solului.
Răsadurile, după însămânțarea semințelor, apar în a cincea, a șasea zi. Formarea primei frunze adevărate începe după trei până la cinci zile; a doua frunză adevărată din nou în trei, cinci zile și așa mai departe. Planta se ramifică în cinci sau șase zile, apoi prima floare apare la fel în cinci sau șase zile.
Pepene mai iubitor de căldură decât pepenele și dovleacul, dar pepenele este mai rezistent la secetă. Dovleacul este mai rezistent la frig decât pepenele și pepenele.
Temperatura optimă pentru înflorirea și fertilizarea tărtăcuțelor este de cel puțin 20 de grade noaptea și 20 până la 25 de grade în timpul zilei. Înghețurile sunt dăunătoare pepenilor și tărtăcuțelor.
Aceste culturi sunt considerate tolerante la secetă deoarece plantele au sisteme radiculare puternice, frunze disecate acoperite cu fire de păr, dar aceste culturi, în special dovleacul, necesită multă umiditate a solului.
Predecesorii buni pentru tărtăcuțe sunt toate culturile de legume și porumbul.
În toamnă, este necesară arătura adâncă (săparea) a zonei pentru pepeni, iar plivitul și slăbirea solului se efectuează înainte de însămânțare.
Pentru a obține lăstari prietenoși, semințele sunt înmuiate, germinate, tratate cu diverse preparate. Semințele îndoite sunt plantate în pământ cald și neapărat umed.
Deoarece dovleacul este o plantă mai rezistentă la frig, se seamănă mai întâi, apoi pepene și pepene verde. Adâncimea de însămânțare de la trei până la șapte centimetri. Adâncimea de încorporare depinde de condițiile meteorologice, tipul solului, cât de uscat este solul. Când semănați în gropi, este mai bine să plasați semințele la diferite adâncimi. Dacă stratul superior de sol este uscat, acesta trebuie îndepărtat într-un strat umed, semințele trebuie plantate în pământ umed, iar deasupra trebuie presărat un strat subțire de pământ uscat, astfel încât să nu se formeze o crustă pe solul umed. .
Pentru a crea condiții favorabile pentru creșterea și dezvoltarea pepenilor, buruienile trebuie distruse; efectuați rărirea plantelor în găuri; afânarea solului; pudrarea și ciupirea genelor; combaterea dăunătorilor și bolilor; udare; pansament de top.
La plivitul și slăbirea în rânduri, solul este presărat sub frunzele de cotiledon, creând în același timp un regim de aer favorabil al solului, plantele formează rădăcini suplimentare.
Pepeni galbeni foarte folositori. Pentru ca vântul să nu se răsucească și să răsucească bicele, se stropește un nod, situat de la baza biciului pe trei sferturi din lungime. Dacă se face ciupirea ramurilor, acest lucru crește randamentul și, de asemenea, crește dimensiunea fructului.
Pentru ca planta să formeze rădăcini suplimentare la începutul creșterii și dezvoltării, în timpul plivirii și afânării, plantele sunt spulate, adăugând pământ sub frunzele de cotiledon.
Dovlețele, și în special pepenele și pepenele, au nevoie de udare în perioada de înflorire și de formare a fructelor.
Pentru a obține o producție timpurie de pepeni, folosiți un pământ protejat; soiurile cu coacere timpurie sunt semănate; cultivare prin răsaduri, se obține în sere și se folosesc sere sau adăposturi de film.
Pe măsură ce se maturizează, tărtăcuțele sunt recoltate. Un pepene verde este considerat copt dacă viciul se usucă în axila frunzei, lângă tulpină. Pe suprafața fătului, se dobândește o strălucire și un model mai clar, iar atunci când este lovit cu un clic, apare un sunet plictisitor.
Un pepene galben este considerat copt prin schimbarea culorii scoarței de la verde la galben; se dobândește un miros parfumat; fructul se desprinde ușor de tulpină.
Maturarea dovleacului este determinată de tulpina uscată, tapată, se recoltează înainte de îngheț.

Dovlecel, dovlecel, dovlecel, aparțin familiei tărtăcuței și sunt culturi cu maturare timpurie. Fructele se recoltează deja la 1,5-2 luni după însămânțare, iar recoltarea este finalizată înainte de apariția înghețului.
Pentru alimente, dovleceii și dovleceii folosiți fructe de 6-8 zile, acestea se culeg după 2-3 zile.
Aceste plante sunt stufoase, internoduri scurte, aproape că nu există lăstari laterali. Frunzele sunt mari, verzi, rădăcina este foarte ramificată, pătrunde adânc în sol. Florile sunt unisexuate, polenizate de insecte.
La dovlecel și dovlecel, fructele sunt alungite, culoarea fructelor este de la verde pal la verde închis cu un model. În dovlecei, pulpa fructelor este foarte fragedă, suculentă.
Fructele dovleceilor sunt în formă de clopot, pulpa este mai densă decât cea a dovleceilor.
Cultivați dovleceii și dovleceii prin semănare în pământ sau răsaduri când amenințarea înghețului de primăvară a trecut.
Cei mai buni predecesori pentru dovlecei și dovlecei sunt legumele timpurii, ceapa, rădăcinile, roșiile, leguminoasele, cartofii.
Înainte de însămânțarea sau plantarea răsadurilor în sol deschis, locul este dezgropat și se aplică îngrășăminte organice și minerale, precum și fertilizați cu cenușă.
Semințele sunt semănate în găuri din trei bucăți, distanța dintre găuri este de 60-70 cm.
Semințele pot fi înmuiate înainte de însămânțare, pentru o germinare mai rapidă, dar o condiție prealabilă pentru însămânțare, numai în sol umed.
În perioada de dezvoltare a răsadurilor, au nevoie de udare, în viitor, udarea poate fi mai puțin frecventă, dar abundentă. După germinare, plantele slabe sunt îndepărtate, lăsând o plantă pe gaură.
Îngrijirea suplimentară pentru dovlecei, dovlecei, dovlecei constă în udare regulată; afânarea solului; plantele de colinare si fertilizare.
Aceste fructe au o calitate bună de păstrare și transportabilitate.

Pepenii și tărtăcile sunt plante iubitoare de căldură. Germinarea semintelor de dovleac incepe la o temperatura nu mai mica de 12°C, pepeni 13-15, pepeni 16-17°C. În anii cu primăvară rece, lungă, răsadurile de pepeni și tărtăcuțe apar în ziua a 19-27 de la semănat, în cele favorabile în ziua a 10-a. La temperaturi sub 12°C, plantele se dezvoltă prost, polenul nu se coace, iar fructele sunt slab legate.

Pentru formarea unei recolte normale chiar și a celor mai timpurii soiuri de pepeni verzi, este necesară o perioadă fără îngheț de 90-100 de zile, pentru soiurile cu coacere medie 120-130 de zile. Pentru soiurile de pepeni cu coacere timpurie, este suficientă o perioadă fără îngheț de 80-90 de zile. Temperatura optimă pentru creștere, dezvoltare și maturare este de 22-30°C.

Dovleceii și dovleceii sunt mai toleranți la verile mai reci și umede. Înghețurile sunt dăunătoare tărtăcuțelor, deși au existat cazuri în care răsadurile din cotiledon și prima fază adevărată a frunzelor au supraviețuit înghețurilor ușoare de primăvară pe termen scurt, fără daune.

Pepenii verzi și pepenii galbeni sunt deosebit de pretențioși la căldură și lumina soarelui în perioada de formare și coacere a fructelor. Vremea rece, înnorată, ploioasă în această perioadă întârzie coacerea, reduce conținutul de zahăr, gustul și scade randamentul. Dovleceii sunt mai ușoare, tolerează temperaturile moderate.

Pepenii, în special pepenii, sunt relativ rezistenți la seceta aerului în prezența umidității în sol. Ei tolerează prost seceta solului din cauza evaporării intense de pe o suprafață mare a frunzelor. Cei mai iubitori de umiditate. Pepenii verzi pot extrage umezeala din straturile adânci ale subsolului, deoarece. sistemul lor radicular este bine dezvoltat. Rădăcina principală crește aproape vertical și ajunge la adâncimi mari. Rădăcinile laterale se ramifică puternic și pătrund în sol în toate direcțiile într-un strat de 5-40 cm.

Pepenii galbeni sunt deosebit de pretențioși la umiditate în timpul perioadei de germinare a semințelor și de răsărire a răsadurilor. La aproximativ o lună de la germinare, sistemul de rădăcină începe să crească rapid, iar plantele pot prelua umezeala din straturile inferioare ale solului. Lipsa de umiditate din sol și uscăciunea aerului în timpul înfloririi și creșterii fructelor au un efect negativ. Excesul de umiditate în această perioadă reduce conținutul de zahăr din fructe, palatabilitatea și contribuie la răspândirea bolilor.

Alegerea unui loc pentru însămânțare

Tărtăcuțele cresc bine pe terenuri virgine, cu pârghii, precum și pe un strat de ierburi perene. Pentru acești predecesori obțin un randament mai mare, încep recoltarea cu 7-12 zile mai devreme, plantele sunt mai puțin afectate de boli. În lipsa unui strat, pepenii și tărtăcuțele pot fi așezate și pe vechile terenuri arabile.

Atunci când alegeți locuri pentru pepeni, în special pentru pepeni, pepeni, este necesar să se acorde preferință site-urilor cu o pantă blândă de sud sau sud-vest, dacă este posibil, ferite de vânturile reci. Aceste versanți se încălzesc mai bine, sunt bine iluminate de soare, există mai puține probabilități de înghețuri de primăvară și fluctuații mai slabe ale temperaturilor de noapte și de zi, plantele suferă mai puțin de antracnoză.

Dovlecii cresc mai bine pe soluri cu textură ușoară, bine încălzite, cu un conținut suficient de materie organică. crește bine pe soluri grele argiloase atunci când se aplică îngrășăminte organice.

Pepenii verzi și pepenii se dezvoltă bine pe nisipurile pădurii de pin situate de-a lungul periferiei pădurilor de bandă sau în poieni din pădure. Pe solurile cu compoziție mecanică ușoare, maturarea este accelerată, iar conținutul de zahăr al fructelor crește.

Ratele de îngrășăminte

Tircile sunt sensibile la fertilizare. Rezultate bune se obțin adăugând în puț 300-500 g de humus, 20 g de superfosfat și 10 g de sare de potasiu. Dozele mari de gunoi de grajd aplicate sub pepeni și pepeni întârzie coacerea fructelor, înrăutățesc calitatea acestora și, de asemenea, măresc daunele bolii. Dovleacul tolerează cel mai bine dozele mari de gunoi de grajd.

Pregătirea semințelor pentru însămânțare

Metodele de pregătire înainte de însămânțare sunt diverse. Pentru însămânțare, este mai bine să folosiți semințe care au fost depozitate timp de 2-3 ani. La semănat cu semințele anului precedent, plantele formează flori feminine mai târziu și în număr mai mic, iar randamentul este mai mic. Cu toate acestea, dacă sunt pregătite corespunzător, nu sunt inferioare semințelor depozitate timp de 2-3 ani.

În acest caz, încălzirea înainte de însămânțare a semințelor la o temperatură de 40-50°C timp de 5-7 ore sau la o temperatură de 60-70°C timp de 2 ore este eficientă. În acest caz, temperatura trebuie crescută treptat, iar semințele trebuie împrăștiate cu un strat de cel mult 10 cm. Semințele din anul precedent, depozitate într-o cameră rece iarna, când sunt încălzite timp de 5 ore la o temperatură de 50 ° C, cresc randamentul cu 20-30%, iar productivitatea primei colectări de 1,5-2 ori.

Încălzirea solară aer-termică a semințelor înainte de însămânțare reduce semnificativ perioada de dinainte de germinare, crește germinația câmpului și energia de germinare a semințelor, accelerează coacerea semințelor și crește randamentul. Rezultate pozitive se obțin prin înmuierea semințelor într-o soluție de sulfat de mangan 0,05% timp de 16 ore.

Producătorii de pepeni cu experiență știu că o recoltă bună poate fi obținută din semințe mari, cu greutate maximă. Cel mai accesibil mod de a selecta astfel de semințe este într-o soluție salină 9%, în care semințele sunt păstrate timp de 2-3 minute, apoi spălate cu apă curată.

În unele cazuri, se obțin rezultate bune atunci când semințele sunt tratate cu temperaturi variabile - întărirea semințelor, care se realizează în felul următor: semințele în pungi de tifon sunt înmuiate în apă timp de 12 ore, după care se pun în borcane de sticlă și se lasă. timp de 12 ore (zi) intr-o camera cu temperatura de 15-20°C.

În următoarele 12 ore (noapte), semințele sunt îngropate în zăpadă. Astfel, semințele sunt procesate în 10 zile. În condițiile unei primăveri lungi și reci, însămânțarea semințelor în sol neîncălzit nu dă rezultate pozitive. În astfel de condiții meteorologice, este mai bine să amânați însămânțarea la o dată ulterioară și să păstrați semințele, de data aceasta pe ghețar, la frigider la o temperatură de 1-3 ° C. Tratarea semințelor cu temperaturi variabile, după cum au arătat experimentele, se face cel mai bine în acest mod: 8 ore pentru a rezista la o temperatură de 15-20 ° C și 16 ore la o temperatură de 1-3 ° C.

Datele și metodele de semănat

Semințele de tărtăcuțe la temperaturi scăzute și umiditate ridicată a solului și aerului nu germinează mult timp (până la 3 săptămâni). Prin urmare, cu semănături foarte timpurii în sol neîncălzit, răsadurile nu apar mult timp, iar pe vreme rece prelungită pot să nu apară deloc sau să fie rare. Cu semănatul târziu, fructele s-ar putea să nu se coacă. Cele mai bune rezultate s-au obtinut la semanatul pepenilor verzi la jumatatea lunii mai, pepenii galbeni in perioada 15-20 mai, dovleci in perioada 10-20 mai. Dovleacul tolerează însămânțarea timpurie mai bine decât alți pepeni.

Datele se pot schimba în funcție de condițiile meteorologice. Cu o primăvară prietenoasă timpurie pe versanții sudici, semănatul poate fi efectuat mai devreme. Adâncimea de amplasare a semințelor depinde de compoziția mecanică a solului. Pe soluri ușoare, semințele sunt plantate mai adânc decât pe soluri grele, ținând cont de condiții, semințele de pepeni se seamănă la o adâncime de 4-8 cm, pepeni 3-6, dovlecei 7-10, dovlecei, dovlecei 6- 8 cm.

Pentru o recoltă mai devreme, răsadurile de 20-25 de zile ar trebui să fie cultivate în același mod ca și castraveții. Răsadurile se plantează după sfârșitul înghețului (10-15 iunie). Distanța dintre găuri este de 50-70 cm, în fiecare groapă se plantează două sau trei plante. Tehnica de plantare a răsadurilor este aceeași ca și pentru castraveți. Semințele se seamănă în gropi a câte 5-8 bucăți, iar după rărire se lasă două-trei plante. Udarea se efectuează în mod regulat și numai cu apă caldă. După fiecare udare, este necesar să slăbiți bine solul. Soiurile de dovleac cățărător lung sunt cel mai bine plasate de-a lungul marginii grădinii, în timp ce soiurile cu împletituri scurte pot fi cultivate în interiorul grădinii la o distanță de 1 m.

Recoltarea și depozitarea

Dovleceii și dovleceii sunt tăiați în mod regulat, prevenind creșterea excesivă a fructelor. Dovleacul este recoltat când este complet copt. În dovlecei, fructele se culeg când încă nu au mai mult de 10-15 cm, se taie cu un cuțit. Pepenii și pepenii verzi sunt recoltați selectiv. Debutul maturității detașabile a pepenilor verzi este determinat de uscarea tulpinii, pepenii prin decolorare, separarea liberă a tulpinii de fructe și o aromă puternică.

Datorită depozitării corecte a pepenilor și tărtăcuțelor, este posibilă prelungirea semnificativă a perioadei de consum proaspăt al acestora. S-a stabilit că este mai bine să luați fructele cultivate pe soluri nisipoase și lutoase pentru depozitare. Dacă parcela este irigată, atunci udarea trebuie oprită timp de 2-3 săptămâni înainte de recoltare. Fructele soiurilor mediu-tarzii și târzii, culese pe vreme uscată și însorită, sunt mai bine păstrate.

Pentru depozitare se recoltează fructele coapte cu tulpină. Este necesar să le transportați la locul de depozitare cu grijă, așezându-le într-un singur strat pe un așternut moale din paie, pleavă sau alte materiale.

Pepenii verzi și pepenii se depozitează pe rafturi într-un singur strat, pot fi depozitați în recipiente în 4-5 straturi la o temperatură de 8-10°C și o umiditate de 80-85%. Fructele sunt așezate pe un pat de paie uscate, pleavă, turbă, nisip uscat. Este mai bine să vă așezați pe partea care era cu fața la soare (pe această parte cea mai durabilă scoarță). În frigidere este necesar să se păstreze la o temperatură de 4-6 ° C, la temperaturi mai scăzute (0-2, 2-4) fructele îngheață ușor.

Spre deosebire de pepeni și pepeni, dovleacul din aproape toate soiurile este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. În condiții de cameră, se păstrează până la o nouă recoltă. Condițiile optime sunt temperatura 3-10°C și umiditatea 70-75%. În camere umede, reci, perioada de depozitare este redusă drastic.

Este interesant

Familia de tărtăcuțe este mare și variată. Dovleacul cel mai mare sau principal - dovleacul dining are trei tipuri: cu coajă tare originară din Asia Mică, cu fructe mari din America de Sud, nucșoară din America Centrală. Dovleacul cu coajă tare și cu fructe mari este cel mai comun printre noi. Dovleacul a fost introdus în cultură din timpuri imemoriale. În Rusia, a fost cultivat încă din secolul al XVI-lea.

Pepenii verzi și pepeni, fructele acestor culturi sunt foarte hrănitoare, au un gust plăcut, răcoritor, pot fi echivalați cu cele mai bune culturi de fructe și fructe de pădure. Conțin de la 7-21% zahăr, în principal fructoză, zaharoză, săruri de fier, necesare formării sângelui.

În fructele de dovleac există o mulțime de vitamine B 2, E, T. Produsele din dovleac sunt ușor absorbite de organism. Din el puteți găti mai mult de 30 de preparate dietetice delicioase. Dovleceii, dovleceii, krukneki - krivosheiki, dovleceii sunt fierți, prăjiți, marinați, înăbușiți, caviarul este gătit, umplut. Produsele din acestea sunt ușor absorbite de organism, previn obezitatea și acumularea de colesterol în organism. Conțin 4-6% solide, 2,0-2,5% zahăr, săruri de fier, potasiu, calciu, magneziu.

Doutele includ pepene verde, pepene galben și dovleac, care, spre deosebire de plantele legumicole, sunt cultivate în câmp și rotații speciale de culturi. Tehnologia lor agricolă este oarecum diferită de metodele de cultivare a culturilor de legume. „Bakhcha” în traducere din turcă înseamnă o grădină.

Una dintre sarcinile principale ale culturii pepenilor este crearea de zone pentru obținerea de recolte garantate în zonele irigate, producerea de pepeni în cantități care să răspundă nevoilor populației, reducerea semnificativă a costurilor cu forța de muncă prin îmbunătățirea tehnologiei de creștere și mecanizare complexă. .

Fructele tărtăcuțelor sunt consumate proaspete și folosite pentru prelucrare. Ele joacă un rol important ca culturi furajere.

Ele sunt folosite și în medicină. Fructele de pepeni și tărtăcuțe sunt un produs alimentar dietetic, delicat, caracterizat prin gust și calități nutritive ridicate.

Valoarea nutritivă a fructelor constă în primul rând în conținutul ridicat de carbohidrați, în principal zaharuri, care sunt bine absorbite de organismul uman și animal (Tabelul 1).

Continuare

Dulceața mare a fructelor de pepene verde se datorează cantității mari de fructoză (glucoză scăzută) cu un conținut semnificativ mai mic de zaharoză. În cele mai bune soiuri de pepene verde (Dessertny 83, Astrakhan, Rose of the South-East, Volzhsky 7), conținutul de solide din pulpa fructelor ajunge la 13-14%, iar zaharurile 10-12%, apropiindu-se de acești indicatori. cele mai bune soiuri de pepene galben. Pepenii verzi cultivați în Asia Centrală sunt mai puțin zaharați (6-9%). Fructele de pepene furajer conțin 3-5% substanță uscată (aproximativ 50% polizaharide) și 1-3% zaharuri, care sunt reprezentate în principal de fructoză și glucoză.

Fructele de pepene galben tind să fie mai bogate în zaharuri decât fructele de pepene verde. În ele predomină zaharoza, monozaharidele sunt mult mai puține (aproximativ aceeași cantitate de fructoză și glucoză). Soiurile de mijloc și târzie au un conținut mai mare de zahăr decât cele timpurii. În cele mai bune soiuri de pepene galben din Asia Centrală, numărul lor ajunge la 15%. Raportul de zaharuri din diferite soiuri nu este același. Prin urmare, senzația de dulceață nu corespunde întotdeauna conținutului total de zahăr.

În fructele de dovleac, carbohidrații sunt reprezentați în principal de polizaharide. Raportul de zaharuri simple din ele este aproximativ același ca în pepene galben, cu un conținut relativ scăzut. Cu toate acestea, există soiuri de dovleac de masă (spaniola 73, iarna Tabel A-5) cu un conținut foarte mare de substanță uscată (până la 20%) și zaharuri (până la 10%), mai ales după depozitarea toamna-iarnă. În unele soiuri furajere de dovleac (Hundred-pound, Mamut), cantitatea de substanță uscată nu depășește 6% și chiar mai puțin zaharuri. De asemenea, sunt puține zaharuri în fructele de dovlecel și patisson.

Pe lângă zaharuri, fructele de pepene de masă (pe bază de substanță uscată) conțin până la 1,5% fibre și hemiceluloze, 1-2% pectină (până la 14% la speciile sălbatice), pepeni - 3-7 și 1-4,5% , respectiv.%, dovlecei și dovlecei - 5-23 și 3-14%. Există mult amidon în dovleac (2-7% pe baza substanței brute), în special în fructele necoapte. Amidonul se găsește și în fructele soiurilor de pepene galben cu coacere târzie.

Fructele de pepene furajer conțin o mulțime de substanțe pectinice (10-20% pe bază de substanță uscată), care le determină calitatea foarte bună de păstrare.

Valoarea nutritivă și alimentară ridicată a pepenilor și tărtăcuțelor se datorează conținutului ridicat nu numai de zaharuri, ci și de vitamine, în special acid ascorbic (vitamina C), iar în dovleac și anumite soiuri de pepene galben - de asemenea caroten. La unele soiuri de pepene galben (Kolkhoznitsa 749/753, Bykovskaya 735), cantitatea de vitamina C din fructe ajunge la 60 mg% (conținut mediu 30-45 mg%), în pepene verde de masă - aproximativ 10 mg%, în furaj - 3-5 mg%, în dovleac - aproximativ 15 mg%.

Există mult caroten în fructele de dovleac - o medie de 4-7 mg% (în diferite soiuri 2-10 mg%), în fructele de dovlecel - 1,5-6,5 mg%. Din colecția mondială au fost izolate și create soiuri de dovleac, în fructe, în care conținutul de caroten ajunge uneori la 40 mg%. Dintre formele de cultură, soiurile de dovleac nucșoară au cea mai mare cantitate de caroten - Vitamina și Caroten 102. În fructele de pepene verde există puțin caroten (aproximativ 1 mg%), în fructele de pepene galben cu pulpă albă este absent sau foarte mic, cu culoarea galbenă și portocalie a pulpei (de exemplu, un soi Ich-kzyl) - mult mai puțin decât cea a unui dovleac.

Pe lângă acid ascorbic și caroten, tărtăcuțele conțin vitaminele Bi (tiamină), B2 (riboflavină), PP (acid nicotinic), acid folic. si etc.

Există puține proteine ​​în tărtăcuțe, dar sunt foarte valoroase pentru nutriție. Pulpa fructelor de pepene verde conține toți aminoacizii esențiali. Numărul lor în scoarță este chiar mai mare decât în ​​pulpă.

Fructele sunt bogate în elemente de cenușă. Pepenele verde conține potasiu - 0,22%, sodiu - 0,016, calciu - 0,022, magneziu - 0,024, fier - 0,037, sulf - 0,016%. Fructele de pepene galben sunt ceva mai sărace decât pepenele verde din punct de vedere al compoziției elementelor de cenușă, dar îl depășesc în cantitate de sodiu (0,111%) și sulf (0,029%) - 4-35 mg% cupru și 1,62 mg% cobalt se acumulează în fructe mature de dovleac. Pepenele verde și pepenele galben conțin și cobalt. Potasiul și fosforul sunt în cantități mari în dovleac și dovlecel.

Fructele de tărtăcuțe conțin și ele acizi organici - malic, succinic, citric etc.

Zaharurile și alte substanțe sunt distribuite neuniform chiar și în cadrul aceluiași fruct. La pepene verde și pepene galben, vârful și partea centrală a fructului sunt cele mai zaharoase. Baza de fructe este mai săracă în zaharuri. Acidul ascorbic este cel mai mult în partea centrală a fructului. Partea fructului orientată în sus către soare este de obicei mai zaharoasă decât partea inferioară a fructului, care este în contact cu suprafața solului.

Alături de consumul în stare proaspătă, tărtăcuțele sunt folosite în industria alimentară pentru prelucrarea tehnică. Producția de miere de pepene verde (nardek), diverse produse de cofetărie (fructe confiate, dulceață, melasă, marmeladă, dulciuri, dulceață, marshmallow etc.) a devenit larg răspândită. Mierea de pepene galben (bekmes) este făcută din pulpa fructelor de pepene galben. În „Asia Centrală, pulpa fructelor de pepene galben se usucă – se usucă la soare, iar iarna se consumă direct sau se folosește la fabricarea compotului. Fructele de dovlecei și dovlecei sunt folosite în industria conservelor pentru producerea caviarului de dovleac și piure de cartofi, umplutură, conserve sub formă de cercuri (sote), se mură și se sare separat sau cu alte tipuri de legume (roșii, castraveți).Pentru murătură se folosesc fructe de pepene necoapte și necoapte.

Semințele de tărtăcuțe sunt și ele de mare valoare. Au un conținut ridicat de ulei. .Conținutul de grăsime din miezul uscat la aer al semințelor de diferite soiuri de pepene verde și pepene galben este de 39-52%, iar în dovleac - 41-48%. În raport cu masa lor totală, semințele de pepene verde conțin 14-19% grăsime, pepenii - 19-35%, dovlecii - 23-41%.

Uleiul de tărtăcuțe, în special de pepene verde și dovleac, este valoros ca gust, bogat în vitamine și nu este inferior celor mai bune uleiuri comestibile. Turta de ulei obținută din producția de grăsime este un bun hrană pentru animale. Dovlețele pot produce până la 90-100 kg de ulei la 1 ha. Semințele de dovleac prăjite, în special gimnospermele, servesc drept delicatesă.

Semințele sunt și ele bogate în substanțe proteice (globulina predomină în semințele proaspăt recoltate, există și glutelină și albumină).

Pepenii galbeni sunt, de asemenea, de mare importanță pentru furaje. În regiunile de sud și sud-est ale țării noastre, ele sunt principala hrană suculentă pentru animale. Folosesc deșeuri și fructe non-standard de pepene verde de masă și pepene galben, fructe de dovleac, dovlecei și pepene furajer. Porcii, atunci când sunt hrăniți cu dovleac, se îngrașă rapid, vacile cresc producția de lapte, laptele devine mai gros, mai dulce, conținutul de grăsime și randamentul de ulei crește.

Fructele de tărtăcuță sunt hrănite animalelor în principal sub formă proaspătă și sunt, de asemenea, folosite pentru însilozare, în special pentru furaje, pepene verde, dovleac și dovleac. Silozul din ele se distinge prin calități nutriționale ridicate, are un miros și un gust plăcut și este ușor consumat de toate tipurile de animale. Tircuțe de însilozare împreună cu paie, pleavă și alte furaje.

Tircile sunt de mare valoare pentru scopuri medicinale. Fructele de pepene verde și dovlecel conțin mult fier, iar fructele de pepene galben - acid folic, care sunt importante pentru formarea sângelui. Prin urmare, sunt foarte utile în anemie. Fructele de pepene verde, dovleac, dovlecel, patisson sunt valoroase în tratamentul bolilor ficatului, stomacului și rinichilor ca agent diuretic și anti-constipație, util în tratamentul bolilor de inimă și a aterosclerozei (M. Marshak, 1959). Pulpa de dovleac este folosită ca agent antiinflamator, iar semințele - ca antihelmintic.

Dovlețele au o mare importanță agrotehnică. Sunt un precursor excelent al grâului de primăvară și al altor culturi de cereale.

Fructele unor tipuri de dovleac sunt folosite pentru a face vase și alte articole de uz casnic și în scop decorativ.