Stroganoff de vita din piept de pui in smantana. Stroganoff de vita cu smantana

După ce au citit numele rețetei, mulți bucătari pretențioși vor protesta și vor observa pe bună dreptate că conform regulilor este necesar să se gătească și nu se poate pune problema folosirii păsărilor de curte. Nu te poți certa cu asta! Într-adevăr, chiar și numele felului de mâncare vorbește de la sine, pentru că provine din franceză Bœuf Stroganoff, care se traduce prin „Beef Stroganoff”.

Dar totuși, ca o excepție de la regulă, vă oferim măcar o dată de dragul interesului să încercați varianta modernă „a la stroganoff de vită cu pui cu smântână”. Acest fel de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos și poate chiar puțin mai interesant decât originalul. Cine știe, poate contele A.G. Stroganoff, pentru care rețeta a fost dezvoltată inițial, nu a refuzat să guste stroganoff din carne de vită în această versiune.

Ingrediente:

• pui (file) - 400 g;
• smântână de la 20% - 150 g;
• pasta de tomate - 1 lingura. o lingură;
• muștar - 1 linguriță;
• ceapă - 1 cap mic sau jumătate mare;
• făină - 1 linguriță cu tobogan;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri;
• pătrunjel proaspăt - 5-6 crenguțe.

1. Tăiem fileul de pasăre spălat în fâșii subțiri, aproximativ de aceeași dimensiune. Încingem tigaia cu ulei rafinat și, amestecând, prăjim puiul la foc mare până când umezeala se evaporă și bucățile se albesc pe toate părțile. Sare, opțional adăugați condimentele preferate.
   
2. În paralel se toacă ceapa cu „pene” subțiri, se prăjește într-o altă tigaie până se înmoaie.
   
3. Adăugați muștar la bucățile de file albite, amestecați.
   
4. Se toarnă făina în ceapa deja moale, se amestecă bine. Apoi adăugați pasta de roșii și smântână, amestecați.
   
5. Diluăm amestecul cu apă, obținând consistența dorită a sosului. Nu există proporții stricte în rețeta de carne de vită stroganoff: cantitatea de lichid, smântână și pastă de roșii este reglementată doar ținând cont de gustul personal. Există doar câteva recomandări, de exemplu, că smântâna ar trebui să fie mult mai mult decât pasta de roșii, iar sosul să se dovedească a fi mediu - nu prea gros, dar nici prea lichid.
   
6. Se toarnă puiul cu sosul de smântână preparat. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pasărea la foc mic până când este complet gătită (aproximativ 15 minute). Dacă sosul se îngroașă prea mult, adăugați o cantitate mică de apă.
   
7. Tocăm pătrunjelul proaspăt cu un cuțit și îl încărcăm în tigaie cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Luați o probă și adăugați sare/piper dacă este necesar.
   
8. Serviți fileul de pui înăbușit împreună cu piure de cartofi, orez, spaghete sau orice altă garnitură.
   

Stroganoff a la pui de vita cu smantana este gata! Bucura-te de masa ta!

Preparat din carne de vită. Dar totul curge, totul se schimbă și de ce nu numim acest fel de mâncare delicioasă cu carne de pui stroganoff.

Stroganoff de carne de pui cu smântână, nuanțe de nuanțe:

1. File de coapsă sau piept:

   Trebuie să recunosc că prefer să folosesc coapsa fără piele cu grăsimea rămasă tăiată. Dar nu va fi mai rău de la sân, doar nu vă distras, trebuie să gătiți rapid pentru a nu exagera și a nu obține carne uscată. Dacă faci totul repede, vei obține un stroganoff minunat de piept de pui.

2. Muştar:

   Sunt de acord că muștarul este un ingredient și mai neașteptat pentru carnea de vită stroganoff decât puiul. Dar vă recomand cu căldură să încercați muștarul de Dijon. Am devenit un fan al ei în ultima vreme. Acest mustar aduce o cremoasa si prospetime minunata. Dacă folosești ceva mai radical, atunci adaugă mai întâi o jumătate de lingură și încearcă.

3. Timp de pregătire:

   Am văzut pe net diverse recomandări pentru gătit, până la 30 de minute după așezarea tuturor ingredientelor. Cu greu îmi pot imagina ce se poate întâmpla în 30 de minute, și chiar de la sân! Insist cu tarie ca trebuie sa gatesti rapid si apoi vei obtine un preparat suculent si gustos! Cel mai lung lucru din carnea de vită stroganoff este ceapa prăjită! Luați o tigaie mai mare, astfel încât puiul cu ceapă să fie exact prăjit și să nu plutească în sucul lui. Pana cand pui puiul la ceapa, mariti focul si incinge bine tigaia. Desigur, toate acestea vor funcționa dacă tăiați carnea suficient de subțire, de aproximativ 0,5 cm grosime.

Se serveste bine cu hrisca, piure de cartofi sau spaghete. Sosul este pur și simplu uimitor! 😉

Timp de pregatire:10 minute

Timp de pregătire:15 minute

Timpul total: 25 de minute

Farfurie: feluri secunde (pasare)

Bucătărie: rusă

Porții: 7 porții

Calorii: 235 kcal | Carbohidrați: 4 g | Proteine: 24 g | Grăsimi: 13 g

Ingrediente

• 800 grame pui coapse fara piele si oase, pot fi inlocuite cu san
• 315 grame smantana 15%
• 1 buc ceapa un cap mare
• 1 lingura mustar Dijon gurmand
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 lingura făină
• 1 lingura ulei de masline poate fi înlocuit cu floarea soarelui
• sare
• piper macinat optional

Instrucțiuni

Ceapa taiata in jumatati de rondele subtiri.

Pui tăiat fâșii subțiri

Intr-o tigaie incinsa cu ulei se caleste ceapa pana se inmoaie.

Adăugați puiul la ceapa prăjită într-o tigaie foarte fierbinte.



Prăjiți puiul, amestecând până nu mai devine roz.

În varianta tradițională, stroganoff de vită este făcut din file de vită. Dar astăzi ne vom uita la 5 dintre cele mai câștigătoare și delicioase versiuni ale acestui fel de mâncare de pui. Stroganoff de vită în acest caz se dovedește a fi deosebit de fraged și gustos, iar procesul și timpul de gătire sunt reduse semnificativ. Bucățile de carne prăjite cu ceapă și legume sunt fragede și moi. Iar un sos special de marcă va da o aromă și un gust deosebit.

Acest fel de mâncare este versatil pentru că se potrivește bine cu orice garnitură. Este potrivit atât pentru masa zilnică, cât și pentru cea festivă. O caracteristică distinctivă este investiția minimă de timp și bani. Chiar și un bucătar începător poate găti carne de vită stroganoff. Pentru aceasta nu sunt necesare abilități și abilități speciale. Dar, cu toată simplitatea sa, are un gust excelent care va atrage chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Este vorba de bucăți de carne prăjite, care sunt apoi înăbușite în sos și se adaugă legume sau ciuperci. De fapt, există o mulțime de rețete de gătit. Cuiva îi place un gust mai cremos și mai delicat, așa că pregătesc un sos special. Pentru cei cărora le place mai picant, există o rețetă care include boia și condimente.

Reteta clasica: carne de pui stroganoff cu smantana

Cea mai populară și căutată rețetă. Setul de produse este minim, iar gustul este uimitor.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 ceapă medie;
• 5 st. linguri de smântână 20% grăsime;
• 800-900 gr. fileu de pui;
• câteva linguri de făină.

Gătit

1. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
2. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și prăjiți ceapa până devine aurie.
3. Tăiați fileul de pui fâșii și bateți fiecare bucată cu un ciocan de bucătărie.
4. Adăugați fileul tocat în ceapă, măriți focul și prăjiți carnea până se rumenește. Adăugați sare, piper și făină și amestecați totul. După aceea, trimitem acolo smântână și acoperim cu un capac.
5. Se fierbe 10-15 minute la foc mic.

Serviți cu orice garnitură sau legume. Puteți adăuga ierburile preferate dacă doriți.

Stroganoff de pui cu ciuperci într-un sos cremos

Ciupercile și sosul cremos completează și subliniază perfect gustul preparatului. Se dovedește incredibil de gustos și fraged.

Pentru asta avem nevoie de:

• 300 gr. champignon (proaspete);
• 600 gr. fileu de pui;
• 1 ceapă medie;
• câteva linguri de făină;
• 60 gr. unt;
• ½ st. linguri de muștar;
• ½ cană smântână 15% grăsime;
• ¼ cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal pentru prăjit;
• 500 ml. apă sau supă caldă de pui.

Gătit

1. Spălați bine ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
2. Tăiați mărunt ceapa și puneți-o în tigaie. Se prăjește până se rumenește și se adaugă ciupercile. Le prajim pana sunt fierte pe jumatate. Dupa ce s-a racit se pune intr-un bol.
3. Într-un castron adânc, turnați făină, puțină sare și întindeți fileul tocat mărunt și amestecați până se omogenizează.
4. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine. Întindem carnea de pui și prăjim până se rumenește.
5. Puneti untul intr-o tigaie curata, topiti-l si adaugati 1 lingura. o lingură de făină Se amestecă până când cocoloașele dispar. După aceea, trimitem muștar și amestec de ceapă-ciuperci și file prăjit acolo.
6. Se amestecă smântâna cu smântână și se adaugă la masa principală. Incalzim totul la foc mic, fara sa fiarba.

Reteta cu sos de crema si rosii

Roșiile vor da preparatului o aromă deosebită, iar carnea va adăuga sucul și un gust dulce-acrișor picant.

• 2 buc. roșii de mărime medie;
• 600-700 gr. fileu de pui;
• 2 cepe medii;
• o lingură de făină;
• 50 gr. unt;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal nerafinat.

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiem ceapa în jumătate de rondele și o trimitem într-o tigaie preîncălzită cu adaos de ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește.
2. Tăiați fileul de pui în fâșii, de cel mult 1 centimetru grosime. Se scufundă în făină și se adaugă fileul și untul la ceapa prăjită.
3. Roșiile trebuie curățate de coajă. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie și turnați-le cu apă clocotită timp de câteva minute. După aceea, pielea se va desprinde perfect.
4. Tăiați-le în cuburi mici și adăugați-le la carne.
5. Apoi adăugați smântână și amestecați încet. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.

Stroganoff picant de carne de pui cu smantana si boia de ardei

Această rețetă îi va mulțumi pe fanii mâncărurilor picante, celor cărora le place „fierbinte”.

• 700 gr. fileu de pui;
• 2 cepe medii;
• ½ cană bulion de vită sau apă
• 2 catei de usturoi;
• 1 cană smântână cu orice conținut de grăsime;
• câteva linguri de făină;
• 50 gr. unt;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• ¼ st. linguri de boia.

Gătit

1. Intr-o tigaie preincalzita adaugam legumele si untul, iar apoi 2 catei de usturoi (intregi).
2. Puiul este pre-tăiat în felii lungi și subțiri și trimis la usturoi.
3. După ce carnea devine albă, scoateți usturoiul.
4. Adăugați ceapa tocată în pui și prăjiți până se rumenește.
5. Adaugati faina in apa sau bulion si amestecati pana se omogenizeaza.
6. Se toarnă amestecul peste carne.
7. Adăugați boia de ardei, sare și piper la smântână și trimiteți în tigaie.
8. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Stroganoff de vită într-un aragaz lent

Un multicooker este un lucru indispensabil pentru fiecare gospodină. Mâncărurile din carne din el sunt mai suculente și mai fragede.

• 1 ceapă mare;
• 300 gr. șampioane proaspete;
• 1 morcov mediu;
• 1 catel de usturoi;
• 600 gr. fileu de pui;
• 3 roșii murate;
• ½ cană apă sau bulion;
• ½ cană smântână.

Gătit

1. Se toarnă ulei într-un bol multicooker și se adaugă șampile tocate mărunt. Selectați modul „Prăjire”.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și întindeți-o deasupra ciupercilor.
3. Frecam morcovii pe razatoarea grosiera si adaugam la ceapa si ciuperci.
4. Tăiați fileul în fâșii subțiri și trimiteți într-un castron comun cu toate ingredientele.
5. Curatam rosiile de coaja, framantam cu furculita si intindem dupa pui.
6. Adăugați smântână și bulion (apă) la toate produsele.
7. Selectați modul „Stingere” și gătiți timp de 40 de minute.

Stroganoff de vită este un fel de mâncare grozav, chiar și un începător îl poate găti. Cele mai accesibile produse ajung cu un gust uimitor. Merge bine cu spaghete, orez sau hrișcă. De asemenea, puteți folosi legume la abur sau la grătar ca garnitură. Din toată varietatea de rețete prezentate, fiecare poate să aleagă pe cea care îi place și să o gătească pentru sine și pentru cei dragi.

O mâncare simplă de pui - carne de vită Stroganoff. Gătiți acasă rapid și ieftin.

Ce poate fi mai bun decât carnea de vită stroganoff? Doar carne de pui stroganoff. Gătitul este mult mai ușor, mai rapid și mai profitabil. Pentru carnea de pui stroganoff avem nevoie de file de pui, ceapa si smantana. Să începem.

• 2-3 piept de pui
• Ceapa 1 bucata
• Muștar 1 linguriță
• Crema 150 ml
• Făină 1 lingură
• Sare, piper dupa gust
• Ketchup 2 linguri
• Ulei vegetal 2 linguri

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri.

Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa pana se rumeneste.

Se adauga apoi pieptul de pui tocat si se fierbe 5 minute.

Apoi adaugam faina si amestecam totul bine.

Într-un castron separat, amestecați smântâna, muștarul, sare și piper, apoi adăugați acest amestec la pui.

Iar ultimul pas este să adaugi ketchup sau pastă de roșii, amesteci totul bine și fierbi 5 minute.

Stroganoff de pui este cel mai bine servit cu cartofi sau orez.

Rețetă foarte simplă și atât de gustoasă - gata. Bucura-te de masa ta!

Reteta 2: carne de pui stroganoff cu smantana (cu fotografie)

În mod tradițional, carnea de vită stroganoff este făcută din carne de vită, dar având în vedere cât de incredibil de gustoasă și fragedă este stroganoff de carne de pui, de ce să nu-l gătiți și el? Un astfel de fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru fileuri sau sâni, care adesea se usucă din cauza conținutului scăzut de grăsimi. Deși, desigur, carnea de pui stroganoff poate fi făcută din carne tăiată din orice altă parte a puiului, și nu doar din piept. Adesea, stroganoff de vită se prepară cu adaos de smântână, aici luăm smântână.

• 500 g file de pui
• 1 ceapă mare
• 3 art. l. făină
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 1,5 st. l. pasta de tomate
• 150 ml smantana
• 0,5 linguriță piper negru
• 1 lingura sare
• 200 ml apă sau stoc
• verdeata inainte de servire

Clătiți fileul de pui sub jet de apă și uscați, apoi tăiați în fâșii lungi și subțiri. Lungimea trebuie să fie de 4-5 cm.

Se presară cu făină, se amestecă bucățile de carne astfel încât făina să le acopere complet.

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătăți sau sferturi de rondele (dacă ceapa este foarte mare). Și dacă becul este mic, atunci este mai bine să luați un cuplu.

Pudrați ceapa cu făină așa cum ați face cu carnea.

Se incinge o lingura de ulei intr-o tigaie si se toarna acolo ceapa, se caleste, amestecand, pana se rumeneste. Rețineți că făina se va lipi, așa că trebuie să amestecați aproape continuu. Scoateți ceapa prăjită din tigaie.

Din nou, turnați o lingură de ulei în tigaie și de data aceasta prăjiți fileul de pui. După 5-7 minute, când s-a rumenit ușor, se transferă într-o tigaie și ceapa.

Adăugați smântână cu orice conținut de grăsime și pastă de roșii, în loc de care puteți folosi suc de roșii. Sarați și stropiți cu piper negru măcinat. Adăugați apă (bulion), iar dacă ați folosit suc de roșii, atunci reduceți cantitatea de lichid corespunzător.

Se amestecă și se fierbe la foc mic sub capacul închis timp de aproximativ 30 de minute.Se amestecă din când în când pentru ca carnea și sosul să nu se ardă. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu piure de cartofi, orez fiert sau hrișcă.

Reteta 3, pas cu pas: carne de pui stroganoff cu ciuperci

Carnea de pui stroganoff este una dintre felurile de mâncare simple, dar delicioase.

• piept de pui - 500 g;
• ceapa - 1-2 buc.;
• smântână - 200 g;
• usturoi - 3 catei;
• ciuperci proaspete - 100-150 g;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust

Se spală pieptul de pui, se usucă și se taie fâșii.

Se adauga sare si piper dupa gust.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Tăiați ciupercile în felii subțiri.

Puiul trebuie prajit usor intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal.

Apoi adăugați jumătate de ceapă tocată și continuați să prăjiți aproximativ 15 minute.

Prăjiți ciupercile într-o altă tigaie.

Adăugați ceapa rămasă, sare și piper după gust.

Când puiul este aproape gata, adăugați jumătate din smântână.

Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până la o culoare bej.

Apoi adăugați restul de smântână.

Se amestecă, se aduce din nou la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

Dacă este necesar, sare și piper.

Dacă este necesar, dacă smântâna este suficient de groasă, ca a mea, puteți dilua stroganoff de vită cu apă. În loc de smântână, puteți folosi, desigur, smântână.

Tocați usturoiul.

Cu 5 minute înainte ca puiul să fie gata, adăugați ciupercile prăjite.

La final, adauga usturoiul tocat. Dar asta e, desigur, după gust. Dacă cuiva nu îi place, nu poți adăuga. Adaug.

Amestecă totul și stroganoff de vită este gata! Pentru o garnitură, de obicei fierb orezul sau pastele.

Rețeta 4: Stroganoff de carne de pui cu smântână și ciuperci

Astăzi vom găti carne de pui stroganoff cu smântână și ciuperci. Bineînțeles, în original, aici vine mușchiul de vită, puteți înlocui cu ușurință carnea de pui cu ea în rețetă și, din moment ce ne interesează o variantă mai bugetară și mai simplă, luăm file de pui în acest scop și credeți-mă, este va fi foarte gustos.

• 600 de grame de file de pui;
• 250 ml cremă cu orice conținut de grăsime;
• 200 de grame de ciuperci (eu am ciuperci, apropo, dacă nu sunt ciuperci, va fi delicios și fără ele).
• Unt;
• Asezonarea Knorr „Stroganoff de pui cu ciuperci porcini”;
• Usturoi;
• Sare/piper dupa gust.

În primul rând, ne tăiem carnea fâșii. Lungime aproximativa 7-10 cm.

Se sare usor, se pune pe o tigaie preincalzita fara ulei si se lasa la prajit la foc mediu, rasturnand continuu.

Apoi, tocați ciupercile. Puteți face acest lucru cu ajutorul unor dispozitive speciale, precum al meu, de exemplu, sau în mod standard cu un cuțit.

Apoi punem șampioanele noastre într-o tigaie cu puțin unt și prăjim până sunt fierte.

După zece minute, puiul trebuie prăjit până devine ușor auriu. O amestecam cu ciupercile noastre si turnam crema ramasa. Dacă adăugați condimente Knorr, aveți grijă la sare, deoarece condimentul în sine este deja sărat.

După ce asezonați fileul cu smântână, vasul se va găti aproximativ 20 de minute. Am așteptat ca cea mai mare parte a cremei să fie absorbită.

In timp ce totul continua sa se prajeasca, vom pregati sosul pe care il vom folosi pentru a imbraca garnitura. Amesteca 50 ml smantana cu usturoi, sare dupa gust. Pe lângă smântână, am adăugat câteva picături de sos de soia în sosul nostru.

Stroganoff de vită în sine va merge bine cu orice garnitură. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 5: cum să gătești piept de pui stroganoff

• Piept de pui 300 g
• Ceapă cu bulb 100 g
• Smântână 100 g
• bulion de pui 150 ml
• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 1 lingură
• Ulei vegetal 20 ml
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust

Tăiați pieptul de pui subțire.

Asezonați cu piper.

Adăugați făină.

Amesteca.

Ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Prăjiți pieptul și ceapa timp de 3-4 minute.

Adăugați smântână.

Se toarnă bulionul, se condimentează cu sare și se mai fierbe aproximativ 5 minute.

Rețeta 6: Stroganoff cu carne de pui în chefir (pas cu pas)

Felul de mâncare conține suficiente proteine, un minim de carbohidrați, se prepară rapid și ușor și, în plus, este nebun de variat și de gustos. În general, există doar plusuri. Reteta stroganoff de pui de vita este oarecum diferita de varianta clasica a preparatului gatit cu carne de vitel sau vita.

• file de pui - 400-500 grame;
• Ceapa - 150-200 grame;
• Kefir sau smântână ca opțiune - 50 - 150 de grame;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper la discreția dvs.

Spălați fileul de pui sub jet de apă rece - cel mai bine este să începeți gătitul. Așezați puiul pe o masă de tăiat și tăiați carnea în bucăți dreptunghiulare de aproximativ 3x1 cm.

Transferați fileul tocat într-un bol și adăugați smântână sau chefir, sare.

Amestecați puiul, astfel încât marinada să-l acopere uniform. Lăsați amestecul rezultat cel puțin 20 de minute. Puteți lăsa peste noapte, apoi timpul de gătire pentru stroganoff de vită din fileul de pui se va reduce.

Încingeți o tigaie și încălziți în ea uleiul de floarea soarelui. Întindeți bucățile de file și lăsați-le la prăjit, amestecând din când în când.

Nu este necesar să acoperiți cu un capac.

Curățați, spălați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Întregul proces va dura aproximativ 5 minute, acest timp este suficient pentru ca fileul să fie gătit pe jumătate.

Adăugați ceapa la carne, amestecați.

Se amestecă 10 minute pentru ca ceapa să nu se ardă, ci să fie bine înăbușită.

Verificați starea de pregătire a puiului - tăiați orice bucată în jumătate, dacă este complet de aceeași culoare în interior, atunci vasul dvs. este gata. Gustați carnea de sare și piper, dacă ceva nu este suficient pentru gustul dvs., adăugați-o.

Acoperiți stroganoff-ul de piept de pui finit cu un capac pentru a-l infuza, iar după 10-15 minute îl puteți servi pe masă. Pentru a spori gustul, puteți adăuga în preparat foi de dafin, pătrunjel sau curry. Din aceasta, gustul va deveni mai luminos, mai bogat și mai original.

După cum puteți vedea, timpul de gătire pentru carnea de pui stroganoff este de doar 20-30 de minute. Puteți adăuga în siguranță acest fel de mâncare la categoria „Repede și gustoasă”.

Reteta 7: File de pui Stroganoff de vita in lapte

Carnea de pui stroganoff este un fel de clasic. Dar chiar și această rețetă de carne de vită stroganoff poate fi variată folosind diferite sosuri. Puteți adăuga câteva condimente pentru a completa gustul sau chiar îl puteți găti nu cu lapte, ci, de exemplu, cu roșii (descriu această nuanță mai jos). Totul depinde de preferințele personale ale gusturilor și, bineînțeles, de starea de spirit a gazdei însăși.

• Piept de pui fara oase si piele - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc. (mare)
• făină de grâu - 1 lingură. l.
• Lapte - 150 ml. (sau 2 linguri de smantana + 0,5 cani de apa
• Ulei vegetal - pentru prăjit (este mai bine să alegeți ulei de măsline).

Curățăm ceapa de coajă, spălăm și uscăm. Tăiați ceapa în cuburi mici (puteți folosi jumătate de inele, după bunul plac).

Gătitul carne de vită stroganoff. Un adevărat preparat masculin, devenit un clasic, deși nu a intrat niciodată în bucătăria națională. Scopul nostru este să vă prezentăm rețete simple și ușoare. Ne-a atras atenția rețeta de carne de pui stroganoff cu smântână. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare, împreună cu prepararea, nu va dura mai mult de 20 de minute. Pentru a tăia carnea în fâșii subțiri, este indicat să folosiți muschiul.

Pui Stroganoff

De asemenea, puteți găti folosiți file de curcan. La felierea cărnii, spre deosebire de carnea de vită, nu trebuie să măcinați.

Ustensile de bucătărie: Tigaie, cuțit, masă de tăiat.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

Acest fel de mâncare este perfect pentru orice garnitură. Inițial, se servea cu alungite prăjite, bețișoare mici de cartofi și ciuperci sau castraveți murați.

reteta video

Rețeta noastră video pas cu pas cu pui stroganoff vă va ajuta.

Acum, cuvântul „stroganoff de vită” înseamnă, mai degrabă, o metodă de preparare decât un tip de carne. Totul este să tăiați carnea în fâșii alungite și sos de smântână. Folosește această metodă și gătește. Este exact ceea ce au nevoie iubitorii de sos parfumat fierbinte. Și ne vom întoarce la carnea de pui și vom lua în considerare o altă variantă.

Pui Stroganoff cu ciuperci

Și pentru a fi mai precis - pui Stroganoff, pentru că în carnea de vită originală stroganoff cu pui și ciuperci nu există. Dar scopul nostru este să vă prezentăm un fel de mâncare simplu și rapid de preparat. Aceasta este o opțiune foarte bună pentru un fel de mâncare fierbinte rapid și consistent. Pentru el este mai bine să alegeți ciuperci elastice dense, care după prăjire își vor păstra forma. Pot fi într-un fel de mâncare și destul de puțin, iar jumătate cu carne. Dintre tot puiul, pieptul de pui este potrivit pentru stroganoff de vită și îl vom găti cu smântână.

Calorii: 123,6 kcal.
Gatiti dupa timp: 30 minute.
Porții: 6 până la 200
Ustensile de bucătărie: tigaie, tabla de taiere, cutit.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Pregătim pieptul de pui, scoatem pielea de pe el și tăiem rama. Ne rămâne cu un file curat. Îl tăiem în bucăți mici.
   
   
2. Bucățile de pui tăiate trebuie să fie pane în făină. Vom face acest lucru într-un mod neobișnuit. Se toarnă făină într-o pungă de plastic, aproximativ o treime dintr-un pahar, 5 g sare și boia după gust. Trimitem bucăți de pui la conținutul pachetului, închidem pachetul și amestecăm, lăsăm puțin la marinat.
   
   
3. Tăiem 1 ceapă mare în mod arbitrar, în cuburi sau paie, în funcție de modul în care vei tăia toate componentele.
   
   
4. Taiem ciupercile. În acest caz, avem 200-250 g de șampioane.
   
   
5. Încingem tigaia, o ungem cu 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui, se adauga 50 g de unt.
   
   
6. Înmuiați ceapa cu ciuperci în ulei încins, prăjiți. Ceapa trebuie să devină translucidă. Puneți ciupercile finite pe o farfurie.
   
   
7. Turnați 50 g de orice ulei vegetal în tigaie, încălziți-l și turnați puiul din pungă. Se prajesc la foc mare pana se rumenesc. Puneți carnea finită pe o farfurie separată.
   
   
8. Și între timp, fierbeți apă și gătiți orice paste sau tăiței preferate.
   
   
9. Ne întoarcem la tigaie. Întindeți untul și făina rămase, prăjiți timp de un minut, amestecând.
   
   
10. În acest proces, adăugați 15 g de muștar în boabe, o jumătate de pahar de bulion, aduceți la fierbere.
    
    
11. Puneți puiul, ceapa și ciupercile în masa care fierbe, amestecați totul și reduceți focul.
    
    



12. Aduceți la dispoziție sub capac timp de 10 minute.
    
    
13. Intindem pastele finite pe o farfurie si acoperim deasupra cu pui Stroganoff. Bucura-te de masa ta!
    
    

reteta video

Urmărește videoclipul și repetă după noi, vei obține un rezultat grozav!

Acest fel de mâncare este familiar familiei mele de mult timp, îl gătim în diferite moduri, dar recurgem adesea la opțiune, uneori îl gătim în forma sa pură, dar cel mai adesea adăugăm șampioane și smântână. Se dovedește foarte gustos, poate fi gătit în viața de zi cu zi și arată bine și pe masa festivă.