Unde crește nucul? Descrierea nucului, cultivare și îngrijire

Interesele grădinarilor amatori, dorința lor de a surprinde rudele și prietenii cu plante care sunt neobișnuite pentru condițiile cu un climat rece, sunt realizate din ce în ce mai des datorită experienței, cunoștințelor și experimentelor riscante. Printre ele se numără și maiestuosul, util nuc. Vechiul simbol al prosperității, bunăstării familiei, longevității a venit în regiunea noastră într-un mod binecunoscut „de la varangi la greci” în urmă cu mai bine de o mie de ani, ocupând un loc important în grădinile Moldovei, Ucrainei, partea de sud a Belarusului și Rusia.

Descriere botanica

Arborele, denumit altfel nucă Voloshsky, ghinda regală, aparține unei familii mari de plante de nuc. Înălțimea sa ajunge la aproape 30 m, grosimea este de 2 m. Printre umbra unei coroane răspândite, puteți echipa o zonă de recreere confortabilă, aflându-se la adăpostul unor frunze mari parfumate, ciudate. Poate fi folosit timp de 400 de ani de către moștenitorii multor generații. Deja după primii 12 ani de viață, te poți bucura de fructe delicioase. Nucile sunt false drupe ascunse în spatele unei învelișuri exterioare verzi masive. În interior se află o coajă șifonată, ca o dublă protecție a miezului comestibil. Are patru lobuli, decorati cu șanțuri care seamănă cu circumvoluțiile creierului uman. Acest lucru a dat naștere multor legende care au venit din lucrările lui Cicero, Hipocrate, Theofast, Platon. Ei atribuie proprietăților nucului care oferă capacitatea de a gândi multor organisme vii. Coaja exterioară a unei nuci coapte sparge de la sine. Din coaja lemnoasă interioară, miezul este extras prin acțiune mecanică. Fructele se coc toamna. De obicei, greutatea unei nuci ajunge la 18 g. Jumătate este masa comestibilă a miezului.

Cum pot fi observate florile de nuc în luna mai. În acest moment, frunzele înfloresc. Florile sunt mici, au o nuanță verde, dioici. Florile de stamine au periantul cu șase lobi, aproximativ 18 stamine. Arată ca niște cercei. Florile pistilate cresc în vârful creșterilor anuale. Periantul dublu se dezvoltă odată cu ovarul. Polenizarea are loc cu participarea vântului. Maturarea pistilurilor și staminelor începe în momente diferite, excluzând autopolenizarea plantei. Nucile complete sunt formate prin polenizare încrucișată. Unele soiuri au perioade de înflorire suprapuse pentru florile masculine și feminine. Dacă florile masculine înfloresc mai întâi, atunci cercelul este capabil de polenizare doar pentru câteva ore în căldura verii. Există un fenomen de autosterilitate a plantei.

Frunzele plantei constau din mai multe perechi de foliole individuale alungite.

Răspândirea

Toată lumea știe cum crește o nucă. Patria plantei este considerată Asia Centrală, Caucaz. Desișuri sălbatice de plante se găsesc în Asia Mică, Iran, Afganistan, Peninsula Balcanică, Printre munții Tibetului, Transcaucazia și multe locuri de pe planetă. Pe teritoriul Kârgâzstanului, de-a lungul versanților Fergana, crestele Chatkal, regiunea Jalal-Abad, oriunde cresc nuci, s-au păstrat păduri de relicve de diferite tipuri de nuci. Ca plantare culturală a Caucazului, arborele este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. De dragul fructelor utile, pomul este cultivat în numeroase zone. Acest lucru ține cont de faptul că nucul îngheață la temperaturi de aproximativ 28 de grade sub zero. Solul este ales fertil, moderat umed. Cu o bună respirabilitate. Arborele tolerează cu succes seceta datorită sistemului radicular, care ocupă o suprafață mare pătrunzând în sol. Apropo, cel mai nordic copac este nucul, care crește în orașul norvegian Vörsund, iar principalii săi furnizori sunt China, Turcia și America. Printre țările Uniunii Sovietice, Moldova ocupă un loc aparte în ceea ce privește cultivarea plantelor. Și anume, de aici a venit vechiul obicei de a planta un copac atunci când în familie apare un copil.

Multe țări cresc plantații de nuci la scară industrială. Baza creării lor este cunoașterea metodelor agrotehnice de cultivare în zona lor climatică. În acest caz, alegerea corectă a unui soi care este optimă pentru obținerea unor producții bogate de fructe este considerată punctul principal. Printre numeroasele soiuri, există o mulțime de specii de plante cu valoare redusă care dau randamente scăzute. Deci, pentru crearea de plantații economice în Ucraina, Belarus, Rusia, crescătorii au obținut aproximativ 21 de soiuri de plante cu caracteristici și calități preplanificate. Cum ar fi rezistența la infecția pe scară largă cu boli, temperaturi scăzute. randament ridicat. Cele mai bune tipuri de nuci rezistente la iarnă includ soiurile Suzirya, Sadko, Porig.

Plantațiile bine îngrijite ale pădurii maiestuoase în care crește nucul din Rusia oferă o oportunitate de a profita din diferite părți ale plantei. Aceasta este:

1. Sâmburi de nuci. Au bun gust. Folosit în alimentația umană. Acesta este un favorit încă din copilărie halva, prăjituri, produse de patiserie. Alte feluri de mâncare nu mai puțin hrănitoare din rețetele de bucătărie ale diferitelor națiuni. Populația antică a considerat nucile un antidot eficient, ajutând la acțiunea multor otrăvuri. S-a recomandat să mănânci două nuci în fiecare dimineață împreună cu boabe de vin. Pe unele insule din Scoția, nucile cu coajă albă au fost folosite pentru a face farmece din stricăciune sub forma unui colier pentru copii. Sâmburii conțin aproximativ 65% grăsimi, 20% proteine ​​ușor digerabile, numeroase vitamine și microelemente. Vindecătorii tradiționali au folosit de multă vreme proprietățile vindecătoare ale unor părți ale copacului pentru a trata boli.
2. . Vindecătorii populari au testat numeroase oferte de perfuzii în tratamentul bolilor gastrice și ginecologice. Ca tonic general, epuizare, beriberi. Cantitatea de vitamina C conținută în frunzele de mai nu este mai mică decât în ​​trandafirul sălbatic. Se recoltează la începutul lunii iunie, se folosesc în dermatologie, cosmetologie.
3. Lemn. Din el sunt realizate articole frumoase de interior, mobilier, uși. Pentru o lungă perioadă de timp, în rândul populației din Caucaz, a existat un meșteșug interesant sub formă de îndepărtare a creșterilor dintr-un trunchi de nuc. Bucăți uriașe de lemn au fost vândute la un preț de chilipir, care a fost determinat de prezența unui model moire decorativ. Sunt bine prelucrate și lustruite. Adesea, acest lucru a dus la moartea prematură a plantei.
4. Fructe necoapte. Avantajul lor constă în conținutul ridicat de vitamina C, care este dublu față de necesarul uman zilnic. Acesta este nu mai puțin decât conținutul de vitamine din măceșe, coacăze negre și lămâi. În plus, pericarpul verde conține o cantitate mare de taninuri, cumarine, chinone, substanțe care au proprietăți bactericide. Recoltarea se face in luna august. Adesea, din ele se prepară concentrate speciale de vitamine. Cea mai accesibilă este dulceața din fructe de nucă verzi. Apropo, I.V. l-a iubit. Stalin. O tinctură de fructe necoapte a fost făcută din bucăți feliate umplute cu vodcă. A insistat vreo două săptămâni într-un loc cald, însorit. Tinctura a fost scursă, fructele au fost acoperite cu zahăr, ținute aproape o lună. Lichiorul rezultat a fost folosit în timpul tratamentului bolilor intestinelor, stomacului, luând două lingurițe zilnic.

Este posibil să se furnizeze cantitatea necesară de nuci numai prin cultivare pe plantații. În primul rând, acestea sunt create în condiții de creștere naturală optimă cu condițiile climatice necesare.

Formele de nuc cu fructe mari și cu fructe timpurii sunt cel mai adesea cultivate. Grupul de specii cu creștere rapidă a fost descoperit mai târziu decât alte forme. Diferența lor este intrarea în perioada de fructificare mult mai devreme. Unele soiuri aflate deja în al doilea an de dezvoltare dau prima recoltă. Se caracterizează prin înflorire secundară. Întregul sezon de vegetație, pomul este decorat cu fructe de diferite grade de maturitate, flori. Înălțimea soiurilor de creștere timpurie este de numai 10 m, ceea ce simplifică foarte mult recoltarea. Dezavantajele lor includ o scădere a speranței de viață la 40 de ani, în loc de 400.

Printre cele mai des cultivate se numără Ideal, Abundant, Harvest etc.

cultivare

Nucul nu este dificil din punct de vedere al culturii. Dar pentru a obține fructe mari, randamente mari, trebuie să știți.

Aterizare

Înainte de a învăța cum să plantați corect un nuc, trebuie să luați în considerare cu atenție alegerea unui loc pentru creșterea pe termen lung a unui nuc. Un copac înalt nu ar trebui să interfereze cu clădirile, alte plante, să aibă o suprafață suficientă de teren fertil necesară pentru propria sa deplină dezvoltare. Acest lucru este posibil în prezența luminii solare bune, în absența apei subterane apropiate. Cel mai bun tip de sol pentru plantarea unei nuci este considerat a fi lut umed de tip carbonat. Zonele cu aciditate ridicată trebuie tratate cu atenție cu adaos de făină de dolomit, var. Dacă intenționați să plantați mai mulți copaci, atunci distanța optimă dintre ei ar trebui să fie de cel puțin cinci metri. Pe versanți se plantează plante mai apropiate. Un punct agrotehnic obligatoriu este pregătirea prealabilă a solului la locul de plantare. Se cultivă, creând un strat fertil gros prin înlocuirea pământului dacă este necesar. Este util să aplicați gunoi de grajd prin amestecarea acestuia cu cenușă, îngrășăminte minerale suplimentare, de exemplu, superfosfat. Este necesar să se facă lucrul la fundul găurii săpate pentru răsad. Pe viitor, se recomandă îmbunătățirea anuală a compoziției solului într-o zonă corespunzătoare coroanei plantei. Dimensiunea găurii de aterizare nu trebuie să fie mai mică de 40 × 40 cm. Pe partea de jos este așezată o peliculă de plastic pentru a stimula formarea rapidă a numărului necesar de rădăcini laterale. În centrul găurii de plantare se formează o movilă, pe care se așează cu grijă răsadul. Toate rădăcinile sunt așezate, stropite cu pământ fertil. Rădăcinile superioare sunt la o distanță de aproximativ 6 cm de vârful solului. Gâtul rădăcinii plantei este lăsat deschis. Aterizările sunt mulcite cu frunze, rumeguș.

reproducere

Principala metodă de obținere a răsadurilor puternice este creșterea acestuia din semințe. Selectați cele mai mari nuci cu coajă subțire. Nucile care cad singure dintr-un copac păstrează proprietăți excelente de germinare pe tot parcursul anului. Începutul perioadei de recoltare a nucilor pentru plantare este determinat de aspectul cojii verzi. Trebuie să crape. Uscați materia primă la o temperatură normală a camerei într-o cameră ventilată. Această procedură poate fi omisă dacă plantarea se va face în toamnă. Nu se recomanda folosirea nucilor achizitionate in centrele comerciale pentru inmultirea semintelor din cauza lipsei de informatii despre soi si germinare. Metodele agrotehnice în activitatea de plantare a nucilor cu semințe sunt următoarele:

1. Plantarea primăvara. Nucile sunt păstrate într-o cameră neîncălzită, petrecând o perioadă importantă de repaus de aproximativ trei luni. Stratificarea se efectuează cu patru luni înainte de plantare. Puteți pune nuci într-un recipient cu rumeguș umed amestecat cu nisip. Temperatura ambiantă ar trebui să fie în jur de șapte grade. Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate timp de două ore într-un vas cu apă la temperatura camerei. În mai, nucile sunt așezate într-un șanț puțin adânc, cu cusătura în sus. Presărat cu pământ fertil. Răsadurile vor apărea în două săptămâni. În momentul inițial al creșterii, se formează o tulpină subțire, care se îngroașă treptat. Crește în acest loc, el trebuie să nu mai puțin de doi ani. În acest moment, se formează o rădăcină lungă, care pătrunde în straturile adânci ale solului. În timpul transplantului, nu mai devreme de doi ani mai târziu, este tăiat cu grijă la o adâncime de aproximativ 50 cm.Nu este recomandabil să deteriorați rădăcinile laterale. Produceți udare abundentă.
2. Plantare toamna. Pentru plantarea semințelor de toamnă, se folosesc gropi adânci, în partea de jos sunt așezate 4,5 nuci cu o cusătură în sus. Răsadurile apar încet. Uneori, trebuie să aștepte aproximativ un an. Udarea de toamnă nu este necesară. Pe viitor, alegeți cel mai puternic răsad.
3. Creșterea răsadurilor acasă. Pentru a face acest lucru, folosiți pahare de plastic de 500 ml cu un orificiu făcut pentru a scurge excesul de apă. Sunt umplute cu pământ fertil, nucile sunt așezate la o adâncime de 5 cm. Udate, puse într-un loc răcoros. La sfarsitul lunii februarie sunt aduse in casa, asezate pe pervaz, udate din nou. Lăstarii apar într-o lună. Creșterea rapidă va necesita transplantarea răsadurilor de 15 cm într-un vas mai mare. Începând din aprilie, plantele sunt întărite ducându-le într-un loc mai răcoros, de exemplu, pe o verandă, un balcon. La începutul lunii iunie, puieții tineri, a căror creștere a atins aproximativ 25 cm, sunt gata să fie transferați pe teren deschis într-un loc permanent.

Pe lângă înmulțirea semințelor, nucul este reînnoit vegetativ. Lăstarii care se formează în apropierea trunchiurilor cresc rapid și sunt pretați pentru transplantare ca răsad de calitate. Studiul proceselor de creștere a nucilor a arătat că pomii crescuți prin înmulțirea semințelor încep să dea roade de la vârsta de 12 ani. Exemplarele supracrescute încep să dea roade în al doilea an de creștere într-un loc permanent. Pe măsură ce înflorește un nuc, puteți obține prima recoltă la vârsta de 12 ani.

Metoda de altoire a unei nuci într-o despicare a fost dezvoltată de un grădinar din Franța, Treyve. Acest lucru se face pe răsaduri anuale, bienale, care nu păstrează întotdeauna proprietățile plantei mamă. Butașii sunt prelevați de la pomi tineri, fructiferi.

Răsadurile de portaltoi sunt pregătite pentru înmugurire în primăvara după sezonul de plantare. Cu o lună înainte de procedură, se hrănesc cu îngrășăminte cu azot, creând condiții bune pentru a rămâne în spatele scoarței. Udați, slăbiți solul din jurul lor, mărind mișcarea sucului. Lăstarii suplimentari sunt îndepărtați „pe inel”, urmărind cu atenție cum crește nucul.

Îngrijire

Randamentul maxim de nuci se obține cu aplicarea corectă a tuturor regulilor agrotehnice. În primul rând, acest lucru se aplică menținerii calităților fertile ale solului, udării. Arborele nu necesită tăiere specială. În condiții naturale, ea însăși formează o coroană frumoasă. Este necesar să îndepărtați numai ramurile bolnave. Doar în cazul plantărilor în masă, tăierea este obligatorie pentru a crea o coroană potrivită pentru colectarea nucilor. Diferența sa este crearea de unghiuri mari între trunchiurile scheletice. Se recomandă tăierea vârfurilor (lăstarilor verticale). Cel mai bun moment pentru tăiere este sfârșitul lunii februarie. Când încă nu există mișcare a sucului, accelerând eliberarea sevei din răni. În locurile de tăieturi, probabilitatea de boli fungice devine mare. Rănile trebuie tratate cu smoală de grădină. Dacă se observă daune severe de îngheț, ramurile mor, nu există semne de creștere, atunci tăierea de primăvară nu se face anul acesta.

În primul an, împreună cu trunchiul central rămân trei tulpini scheletice de ordinul întâi. Dezvoltarea ulterioară a coroanei are loc datorită ramurilor individuale situate la o distanță de jumătate de metru una de alta. Pe parcursul lungii vieți a unui copac, cele trei trunchiuri rămase, trunchiul central domină restul. Primăvara, tăierea nu este recomandată pentru ca pomul să nu piardă umiditatea prețioasă de care are nevoie. Este mai bine să tăiați tulpinile interferente vara într-o cantitate limitată.

Udarea este importantă pentru plantele tinere primăvara, vara și, de asemenea, în timpul unei secete neprevăzute. Se recomandă hrănirea copacilor cu soluții de îngrășăminte minerale de două ori pe an. Îngrășămintele cu azot se aplică primăvara, potasiu, fosfor toamna. O plantă adultă necesită aproximativ șapte kg de îngrășământ cu azot pe sezon. Pentru utilizarea rațională a umidității, se recomandă însămânțarea zonelor din apropierea plantațiilor de nuci cu gunoi de grajd verde. Se seamănă în a doua jumătate a sezonului, se ară în pământ toamna. În acest scop, lucerna este adesea folosită.

Începutul recoltării este determinat de tipul de pericarp verde. Crăparea lor indică disponibilitatea nucilor pentru a fi recoltate. Este mai ușor să îndepărtați pericarpul după o săptămână de învechire a nucilor, de exemplu, la subsol. Pericarpul devine negru, se înmoaie. Este recomandat să faci totul cu mănuși. Coaja conține o cantitate mare de iod, ceea ce duce la o înnegrire puternică a mâinilor. După curățare, urmează spălarea de înaltă calitate a nucilor, uscarea la soare deschis. Adesea fructele cu pericarp rămas sunt păstrate la soare ca coace.

Înainte de Anul Nou. O sărbătoare care a fost întotdeauna înconjurată de nuci delicioase în cadourile de Revelion pentru copii. Nu toată lumea are ocazia să se bucure de fructele de casă când văd cum înflorește o nucă sub fereastra casei lor. Le poți cumpăra oricând în piețe, supermarketuri. Principalul lucru de luat în considerare este că sâmburii decojiți nu își pot păstra calitățile vindecătoare pentru o lungă perioadă de timp.

Planta de nuc este un copac care a venit la noi din Asia Centrală în urmă cu mai bine de o mie de ani. A fost adus de negustori din Grecia, motiv pentru care și-a primit numele. Acum este cultivat în multe regiuni ale țării noastre, în Ucraina, în sudul Belarusului, în Moldova, precum și în Caucaz. În momente diferite, nuca era numită diferit: pomul vieții, hrana eroilor, ghinda zeilor.

Descriere și caracteristici

Nucul se distinge printr-o coroană largă răspândită, înălțimea sa atinge 30 m. Lungimea rădăcinii principale a unui copac care a ajuns la 80 de ani este de aproximativ 5–7 m, iar rădăcinile laterale sunt de 12 m. Ramificarea se datorează un sistem de rădăcină dezvoltat, a cărui rază de distribuție este de aproximativ 20 m. Dacă partea aeriană a nucii moare, atunci gâtul rădăcinii începe să încolțească descendenți. Diametrul trunchiului este de aproximativ 2 m. Culoarea scoarței este gri deschis.

Forma frunzelor este complexă, deoarece sunt întregi, ciudate-penate și au crestături. Structura frunzei include 5-9 frunze individuale, care au o formă alungită. Placa de frunze are un miros puternic. Lungimea lor totală este de aproximativ 4-7 cm.

Caracteristici de reproducere

Reproducerea are loc vegetativ și prin semințe. Înmulțirea semințelor vă permite să salvați caracteristicile unui anumit soi. Colectia de seminte de anul trecut se caracterizeaza printr-o germinatie maxima. Este puțin mai mică pentru taxele de doi și trei ani.

Florile masculine și feminine, având o nuanță verde, înfloresc mai aproape de începutul lunii mai. Cerceii pentru bărbați sunt niște cercei groși, multiflori, care atârnă de axilele frunzelor. Femeile sunt flori simple sau inflorescențe, formate din 2-3 bucăți. Ele cresc pe ramuri anuale de copaci de-a lungul marginii. Durata perioadei de înflorire este de 15 zile. Polenizarea are loc cu ajutorul vântului sau polenului din copacii vecini.

În perioada de înflorire, nucul arată foarte frumos. Coaja de drupe false este dură și netedă în același timp. Coaja de nucă are o grosime de 0,5-1,5 mm. Coacerea fructelor are loc înainte de începutul lunii septembrie. Regiunea în care crește pomul are un anumit efect asupra greutății și dimensiunii fructului. Cele mici cântăresc până la 8 g, cele medii - 9-10 g, iar cele mari - 12 g sau mai mult.

Nucul sălbatic ocupă adesea versanții nordici, vestici și estici ai munților, chei, văi ale râurilor. Arborele ocupă o înălțime de 1,5–2 km deasupra nivelului mării pe versanți. Există grupuri mici de nuci, indivizi detașați, plantații - în cazuri rare.

Planta cultivată crește în India, China, Grecia, Japonia, Transcaucazia, Asia Mică și Asia Centrală, Ucraina și Europa de Vest. În Rusia, nucul crește în teritoriile Krasnodar și Stavropol, în Kuban, în regiunea Rostov. Plantele nu tolerează climatul aspru din regiunile de nord ale Rusiei, dar cultivarea soiurilor rezistente la frig este comună.

În centrul Rusiei se dezvoltă soiuri de nuci, importate din estul Ucrainei, Caucaz sau regiunea muntoasă din Asia Centrală. Prin urmare, partea europeană a Rusiei este mai convenabilă pentru cultivarea unei plante cultura se gaseste pe o suprafata mare, începând cu poalele Caucazului, terminând cu Sankt Petersburg.

Răsadurile importate se adaptează cu greu la condițiile noilor regiuni. Un soi hibrid Manciurian cu rezistență ridicată la îngheț crește pe banda de mijloc și în nordul Rusiei. Soiurile aduse din regiunile sudice nu prind bine rădăcini în climatul aspru rusesc. Ele nu îngheață complet, dar nu cresc în forță totală.

Cultivarea soiurilor sudice de nuc se realizează ținând cont de temperatura medie zilnică (peste 10 C), și fără îngheț în sezonul rece. Dacă, în medie, nivelul temperaturii pentru 130-140 de zile nu este mai mic de 0 grade, iar iarna - nu mai mic de 36, atunci se observă fructificarea nucilor. În timpul perioadei de creștere, este foarte important să aveți grijă adecvată de plantă.

Cum să crești un copac bonsai acasă

Fructele sunt valoroase pentru calitățile lor, care se datorează conținutului următoarelor substanțe din ele:

• glucoză;
• zaharoză;
• vitamine;
• minerale;
• pectine;
• fibră;
• amidon;
• taninuri.

Acestea din urmă conferă fructului un gust ușor astringent. Caracteristicile gustative ale fructului depind de compoziția sa: grăsimi - 60-70%; proteine ​​- 9-15%; carbohidrați - 5-15%.

Principalii producători de nuci sunt următoarele țări: SUA, Turcia, China, Moldova.

Miezul de nucă nu este prelucrat, dar este folosit în forma lor originală. Domeniul principal de aplicare este industria cofetăriei. Nuca se adaugă la prăjituri, produse de patiserie, halva și alte deserturi Potrivite pentru producerea uleiului folosit în industria alimentară. Prajitura este folosita de catre animale.

Proprietăți utile ale nucului - puteți vorbi despre ele la nesfârșit! Nucile au fost venerate din cele mai vechi timpuri ca simbol al inteligenței, deoarece miezul lor cu o suprafață sinuoasă seamănă cu structura creierului! Una dintre cele mai importante proprietăți este prevenirea îmbătrânirii organismului. Nucile sunt numite fructele sănătății. De ce? Pentru că includ acizi grași omega-3, de care avem nevoie în fiecare zi. Un sfert de cană de sâmburi pe zi vă va oferi 95% omega-3 - aceasta este aproape o cerință zilnică. Proprietățile sale sunt folosite nu numai de oameni, ci și de medicina oficială.

Unde crește nucul?

Nucul (Juglans regia L) aparține genului Juglans L, care a dat numele întregii familii Juglandaceae - nucul. Dintre toate speciile din genul Juglans, nucul are cele mai remarcabile fructe din punct de vedere calitativ, proprietăți utile unice, medicinale, prin urmare a fost cultivat din cele mai vechi timpuri în multe țări ale lumii. Genul Yuglans are aproximativ 17 specii, distribuite în principal pe continentul american, dintre care 9 cresc în sudul Rusiei: nuc, Manciurian, negru, cenușiu, stâncos, major, Hinji, Siebold, în formă de inimă.

Zona modernă a distribuției sale naturale ocupă un teritoriu vast de la Carpați până la Himalaya. Uriașele sale desișuri sălbatice se găsesc pe teritoriul Asiei Centrale, Caucaz.

În țara noastră, cultura sa este cea mai răspândită în Caucazul de Nord, unde există condiții climatice și de sol favorabile pentru cultivarea sa. Dezvoltarea acestei culturi a început aici cu câteva secole în urmă, inițial pe coasta Mării Negre a Teritoriului Krasnodar. A fost adus aici, probabil din Grecia sau din Crimeea.Cercasienii (Circasienii) au avut mai ales succes in cresterea lui. Vechile livezi de nuci circasieni, plantate lângă fostele auls, au supraviețuit până în zilele noastre. Aici sunt mulți copaci cu viață lungă, unii cresc de mai bine de 200-300 de ani, producând până la 120 kg de fructe anual. Din aceste livezi nucul a început să se răspândească în toată regiunea Caucazului de Nord.

Acum, datorită eforturilor crescătorilor, grădinarilor entuziaști, această cultură a avansat mult mai spre nord. Experiența arată că unele soiuri rezistente la iarnă nu numai că pot crește, dar și să dea roade - grădinarii din Volgograd, Astrakhan, Belgorod, Kursk, Voronezh, mai nordic - Lipetsk, chiar și Moscova, Ivanovo, Leningrad au o recoltă bună.

Granița de nord a culturii de nuc a ajuns pe teritoriile Suediei și Norvegiei. Cu toate acestea, trebuie crescut cu mare atenție, ținând cont de caracteristicile biologice, cerințele pentru condițiile de creștere.

Remarcabilul naturalist suedez Carl Linnaeus a numit acest copac miracol „nuci regale”, iar vechii romani le-au numit „ghindele lui Jupiter”.

A fost adusă în Rusia sub numele de nuci persani, regali, greci. Oamenii l-au numit „pomul vieții”. Aceasta nu este o coincidență. Căci în ceea ce privește concentrația de elemente de sănătate, longevitate, versatilitate de utilizare, această creație unică a naturii practic nu are concurenți între plante. Aceasta este una dintre cele mai valoroase plante din lume.

Din ce este făcută o nucă, compoziția ei

Principala sa bogăție sunt fructele cu proprietăți nutritive, dietetice și medicinale ridicate. Sâmburii conțin 60-74% ulei gras excelent ușor digerabil, 14-24% proteine, 8-15% carbohidrați, 1,5-2% minerale, în principal fosfor, calciu, azot, potasiu, iod, fier, un set mare de aminoacizi liberi. acizi, dintre care șase (lizină, valină, treonină, leucină, triptofan, fenilalanina) sunt clasificați ca esențiali, adică nesintetizați de organismul uman. Și, de asemenea, sâmburii conțin taninuri, o serie de vitamine din grupele A, B, C, E, K1, P, F. Proporția lor este aproximativ aceeași cu cea a boabelor de grâu. Cantitatea de substanță uscată ajunge la 97% din masa totală a miezului de fructe. Nu fără motiv, gândindu-se la beneficiile sale, ei spun că „nimic nu se pierde într-o nucă”.

Șerbet

Miezul din punct de vedere al caloriilor depășește carnea de porc grasă de 1,6 ori, pâinea de secară - 3, carnea slabă - 4,5, peștele, cartofii - 8, laptele - 11 și fructele altor culturi de fructe - de aproximativ 15 ori. Pentru comparație: 1 kg de sâmburi decojite este egal ca sațietate cu un kilogram de carne, pește, pâine, cartofi, lapte, pere combinate. Există aproximativ 652 de calorii în 100 g de miez de nucă. S-a stabilit că 20 de nuci pot satisface nevoia zilnică de grăsime a unei persoane. Și 400 g de miez de nucă asigură necesarul caloric zilnic al unei persoane. De aceea E. Ciolkovski le numea „hrana pentru astronauți”. Dieta astronauților include în mod necesar prune și nuci. Meniul celebrului călător Thor Heyerdahl, l-a inclus și în echipajul său.

Pentru referință: aportul anual minim de nuci dovedit științific pentru o persoană este de 2,4 kg, zilnic - 7-10 g (sau 1-2 bucăți).

Cum ajută nucile

Nucul este de multă vreme renumit pentru proprietățile sale vindecătoare. Știința nutriției consideră că fructele sale sunt un produs versatil. Ele pot fi folosite pentru toate bolile. Există dovezi că combinația de miez de nucă cu pâine de grâu este un bun înlocuitor pentru carne. O astfel de mâncare este necesară în special pentru persoanele în vârstă.

Fructele sale sunt folosite pentru otrăvire: trebuie să mănânci o lingură de miere pe stomacul gol, două miezuri de nuci cu smochine. Sunt recomandate persoanelor slăbite pentru refacerea rapidă a forței, cu urolitiază, ca un bun laxativ, antihelmintic. Pentru bolile stomacului se folosește un miez zdrobit cu stafide. Conținutul scăzut de carbohidrați le face utile pacienților cu diabet, iar prezența iodului este eficientă pentru prevenirea gușii.

Utilizarea zilnică a miezului de nucă normalizează funcțiile glandei endocrine centrale (glanda pituitară), crește potența sexuală, îmbunătățește digestia, îmbunătățește motilitatea intestinală, ceea ce le permite să fie folosite de persoanele în vârstă, precum și de persoanele obeze. S-a dovedit că sărurile de potasiu, vitaminele care conțin nuclee, întăresc mușchiul inimii, îmbunătățesc digestia.

Acizii grași nesaturați, care sunt, de asemenea, bogați în miezul de nuci, reglează metabolismul, scad nivelul colesterolului, întârzie dezvoltarea aterosclerozei și sunt importanți pentru tratamentul ulcerului inflamator, peptic de stomac, intestine, boli cardiovasculare și unele boli hepatice. . Acești acizi cresc rezistența sistemului imunitar al organismului la agenți cancerigeni, raze X și contribuie la localizarea diferitelor formațiuni tumorale. Câteva nuci (4-5 bucăți/zi) sunt suficiente pentru a te proteja de efectele nocive ale radiațiilor.

În medicina populară a Caucazului, uleiul de nucă a fost folosit de multă vreme pentru a vindeca răni, ulcere vechi, boli oculare, arsuri, degerături și pentru a trata inflamația urechii medii și a mucoaselor nazale. Cunoscutul fitoterapeut Profesor F.I. Mamchur, care a scris cartea „Legume și fructe în dieta noastră”, oferă un set mare de rețete populare realizate din materii prime cu nuci folosite pentru tratarea diferitelor boli. Folosirea a 100 g miez de nucă cu miere timp de o lună și jumătate are un efect benefic asupra pacienților cu hipertensiune arterială, este indicată celor care au fragilitate crescută a vaselor de sânge. Pacienții care suferă de aciditate crescută sau scăzută a sucului gastric sunt sfătuiți să mănânce 50-60 g de sâmburi timp de două până la trei săptămâni, după care funcțiile secreției gastrice sunt normalizate.

Pentru îmbunătățirea activității intestinelor, îmbunătățirea peristaltismului acestuia, este bine să folosiți lapte de nuci. Este util în special pentru copii. Pregătiți-l după cum urmează:

Lapte de nuci - zdrobiți miezul de nucă (10 g) cu un mojar, turnați un pahar de lapte, fierbeți. Se strecoară bulionul, zahărul (10 g), se bea pe jumătate răcit la nevoie.

Beneficiile frunzelor de nuc, scoarței, fructelor verzi

Într-o nucă, nu numai fructele sunt utile. Medicina tradițională folosește și frunze, scoarță, ramuri. Învelișul (pericarpul) fătului își găsește și aplicație. Proprietățile medicinale ale frunzelor verzi, cojilor de fructe sunt asociate cu un conținut ridicat de acid ascorbic (vitamina C), precum și vitaminele B, caroten (provitamina A), tanin, inozitol, uleiuri esențiale, flavonoide, alcaloid juglone, pectină etc. .

Fructele verzi, pericarpul, frunzele acumulează o cantitate record de vitamina C - până la 3-5 mii mg%. Aceasta este de 3-5 ori mai mult decât măceș, cătină. De 8-13 ori mai mult decât coacăzele negre. De 50-100 de ori mai mult decât lămâile, portocalele, mandarinele.

Se știe că vitamina C reglează procesele redox, are efect antisclerotic, anticancerigen și scade nivelul colesterolului total. S-a stabilit că un organism care primește suficientă vitamina C este mai capabil să reziste diferitelor infecții, altor factori negativi de mediu și este mai rezistent la acțiunea substanțelor toxice.

Fructele verzi sunt bogate și în vitaminele P, E, care sunt necesare în special femeilor însărcinate. Conținutul ridicat de vitamine C, P, care întăresc pereții vaselor capilare, le reduc fragilitatea și, de asemenea, scad tensiunea arterială, îl fac un instrument excelent pentru tratamentul bolilor cardiovasculare. În plus, fructele verzi conțin mult iod. Prin urmare, sunt folosite de medicina tradițională pentru a trata anumite boli ale glandei tiroide.

Folosind aceste avantaje ale fructelor verzi, foarte hrănitoare, dulcețuri, marinate vindecătoare sunt gătite din ele, se prepară miere de nuci vindecatoare. Pentru a face acest lucru, sucul obținut din fructele verzi este amestecat cu sirop de zahăr, dat albinelor, care prelucrează toate acestea în miere de vitamine.

Pentru tratarea diferitelor boli se folosesc cu succes fructele verzi uscate, pericarpul (pericarpul) acestora. Fructele verzi pot fi folosite pentru hipo- și beriberi.

Sucul fructelor verzi tăiate poate îndepărta părul de pe corp. De ce este suficient să lubrifiați acele părți ale corpului pe care doresc să le elibereze de păr de două sau trei ori.

Dulceata de nuca verde

Dulceata din fructe verzi este considerată pe bună dreptate „regele gemului”. Cea mai simplă, mai accesibilă metodă de preparare a acestuia a fost propusă de T.E. Săgeată.

Pentru a face acest lucru, pregătiți sirop de zahăr din sucuri naturale de fructe de pădure sau fructe. Este indicat să adăugați la ele infuzii din flori, frunze sau fructe de plante medicinale, sau picante-aromate. În lipsa preparatelor de casă, se pot cumpăra siropuri din fructe de pădure.

Mai jos sunt câteva rețete pentru prepararea celor mai comune siropuri pentru gătit dulceață de nuci, calculate pe 1 kg de sâmburi decojite:

• siropuri de fructe de pădure: —

1. 200 ml suc de capsuni cu pulpa, 50 ml suc de lamaie, 1,5 kg zahar;
2. 250 ml suc de coacaze negre sau rosii cu pulpa, respectiv 1,5 sau 2 kg zahar, cuisoare;
3. 200 ml suc de zmeura cu pulpa, 50 ml suc de lamaie, 1,5 kg zahar;

• siropuri de fructe

1. 250 ml suc de cirese, 1,6 kg zahar, 5 frunze de coacaze negre, 3 frunze de cires;
2. 250 ml suc de prune verde cu pulpa, 1,7 kg zahar, 5 buc. cuișoare de cuișoare, scorțișoară;
3. 150 ml suc de cirese prune cu pulpa, 100 ml tinctura de frunze de menta, 1,7 kg zahar, putina scortisoara;
4. 250 ml suc de mere acre cu pulpa, 50 ml tinctura tare din frunze de tarhon, 2 kg zahar.

Sucul de fructe de pădure sau fructe pregătit în prealabil se toarnă într-o tigaie emailată, se adaugă treptat zahăr și alte ingrediente, se amestecă până se dizolvă complet, siropul este adus la fierbere, filtrat.

Fructele verzi, culese în faza de maturitate lăptoasă (acoperirea lor este moale, iar miezul este ca jeleu), se spală bine cu apă curentă, se usucă, se decojesc de coaja verde. Coaja nu se aruncă, ci se folosește și pentru a face vodcă sau tincturi de alcool, sau pur și simplu se usucă pentru a face băuturi din fructe de nuci. În sud, această fază de maturitate are loc de obicei la mijlocul-sfârșitul lunii iunie.

Fiecare fruct decojit se toarnă imediat cu sirop de zahăr-fructe proaspăt fiert, dar scos de pe foc. Această operațiune previne semnificativ procesele oxidative, reduce întunecarea fructelor. Apoi siropul se scurge, se încălzește din nou la fierbere, toate fructele se toarnă, se fierb la foc mic timp de 3-5 minute. Apoi insistați 12 ore.

În acest timp, o parte din suc trece în sirop, iar zahărul pătrunde în fructe, care devin mai mici și mai dense din aceasta. Apoi fructele se fierb din nou timp de 5 minute, se lasă o zi. A treia oară, dulceața se fierbe timp de 10 minute, se fierbe și se toarnă în borcane presterilizate, sigilate cu un capac.

Tinctură de nucă verde

Utilizarea pe scară largă a medicinei tradiționale folosește alcool sau extracte de vodcă din fructe necoapte. Se prepară astfel: 15 fructe verzi tăiate mărunt se pun în borcane de sticlă, se toarnă cu 0,5 litri de vodcă sau alcool de 45-70 de grade, se închid ermetic cu un capac și se țin la soare timp de două săptămâni. Apoi, după strecurarea infuziei, lichidul se scurge, se înfundă.

Folositi tinctura de nuca in interior ca agent antimicrobian, antiinflamator, pentru imbunatatirea digestiei, in afectiuni ale rinichilor, organelor urinare, dizenteriei, durerilor, inflamatiilor stomacului, intestinelor, in special cu afectiunile acestora.

Proporția unei singure doze de 5-15 (până la 30) g tinctură de alcool într-o jumătate de pahar cu apă de 3 ori pe zi înainte de mese. Dar, ca întotdeauna, medicamentul trebuie convenit cu medicul curant.

frunze de nuc, aplicare

Sucul, infuziile din frunze, pericarpul verde se folosesc intern ca vitamina, tonic pentru epuizarea organismului, beriberi, slăbiciune musculară, boli de inimă, tuberculoză, inflamații, ciuperci, intoxicații cu mercur, scrofulă, diabet zaharat (pentru o mai bună absorbție a glucozei de către organismul), rahitismul, ca antihelmintic, ca purificator de sânge (suc amestecat cu miere), pentru diverse boli de piele, dar și ca astringent pentru diaree.

Pentru a prepara o infuzie apoasă de frunze, se toarnă 5-10 g (1-2 linguri) de materii prime vegetale uscate și zdrobite cu un pahar (200 ml) de apă clocotită (cum ar fi ceaiul), închis ermetic cu un capac, insistat la temperatura camerei timp de două ore - doză zilnică. Utilizați perfuzia în părți egale de trei până la patru ori pe zi.

Ceaiul din frunze de vitamine este folosit si pentru gastroenterite, pentru cresterea poftei de mancare, imbunatatirea digestiei, pentru clatirea gurii cu dureri in gat, stomatita, pentru dusurile cu boli ginecologice. Decoctul de frunze de medicina populara (250 g + 1 litru de apa) recomanda pentru bai, spalarea pacientilor cu rahitism, poliartrita, guta, reumatism, scrofula, boli venerice.

În cazul bolilor de piele plângătoare (mâncărime, eczeme plângătoare, febră de urzică, abcese), se recomandă băi din infuzie de frunze de nuc (după Zalmanov). Ingrediente: se toarnă 400 g de frunze cu apă clocotită, se lasă 15 minute, se strecoară. Faceți o baie cu infuzie la o temperatură de 38,5 grade timp de 15 minute.

Frunzele verzi de nuc, pre-zdrobite, se aplică pe răni, ulcere, furuncule pentru vindecarea lor rapidă. Un extract apos din frunze este utilizat pentru a trata formele nedezvoltate de tuberculoză a pielii, gâtului, limfadenita tuberculoasă. În bolile ficatului, tractului gastro-intestinal, se recomandă să beți o infuzie de ulei pe frunze proaspete (70 g de frunze verzi zdrobite insistă pe 300 g de ulei de floarea soarelui la temperatură normală timp de 15-20 de zile).

Medicul bulgar Iordanov recomandă aplicarea de terci de frunze de nuc fierte ca compresă pentru eczeme, tumori ale glandelor cervicale și hemoroizi. Pentru tratarea negilor se foloseste o combinatie de frunze de nuc cu frunze sau radacini de patrunjel.

În timpul nostru, farmacologii autohtoni au izolat o substanță valoroasă din frunzele și cojile de nucă - juglone, care este folosită pentru a trata diverse boli de piele, precum și un conservant pentru băuturi răcoritoare.

Trebuie amintit că medicina tradițională folosește toate părțile nucului în scopuri medicinale, dar în principal frunzele care trebuie recoltate pentru utilizare ulterioară. Cel mai bun moment de colectare este iunie, când frunzele acumulează cea mai mare cantitate de substanțe biologic active. Frunzele colectate se leagă în ciorchini, se usucă la aer, la umbră sau în uscătoare speciale la o temperatură de 35 de grade. Păstrați-le într-o cameră neîncălzită.

Ce se poate găti din nuci

Din ele se pot face fursecuri de calitate superioara, halva, kozinaki (sâmburi zdrobit umpluti cu miere fierbinte), crema de nuci, unt, dulceata, bezele, faina, diverse dulciuri orientale.

churchkhela

În Georgia, un fel de delicatesă a fost făcută de multă vreme din miez matur - cârnați de nucă (churchkhela), care conțin toate substanțele nutritive principale și elementele utile. În același timp, boabele uscate decojite sunt înșirate pe o sfoară, apoi se toarnă cu suc de struguri condensat amestecat cu făină de grâu și se usucă. Astfel de „crnați” pot fi păstrați mult timp.

Salatele făcute din miez sunt foarte hrănitoare și gustoase. Dacă le toci, adaugi brânză rasă mărunt, sfeclă fiartă, asezonezi cu maioneză sau smântână, obții o salată originală.

În Franța se prepară un pate din nuci cu usturoi, care combină calitățile nutritive ridicate + fitoncide ale două plante.

Pate de nuci

Sâmburii tăiați, usturoiul zdrobit cu sare se amestecă cu untul.

Pâinea se unge cu pate, obținându-se un fel de sandviș volatil.

Ador mâncărurile din carne și legume asezonate cu sos de nuci. Nu este greu să o pregătim.

Sos de arahide. Se macină sâmburii decojiți cu o râșniță de cafea, se adaugă câțiva căței de usturoi ras fin, se presară ardei roșu măcinat, ceapa verde tocată, pătrunjel - se amestecă, se toarnă cu 6% oțet. Amestecă din nou.

Chiar și o cantitate mică din acest sos de nuci adaugă o aromă grozavă oricărui fel de mâncare.

Beneficiile uleiului de nucă

Din nuci se extrage un ulei de nuci dietetic terapeutic foarte valoros (nu este inferior ca calitate uleiului de măsline), care este utilizat pe scară largă de către cofetari și medici. Uleiul este foarte bogat în acizi grași nesaturați - oleic, linolenic, lenoleic, care au un efect benefic asupra organismului uman. Persista mult timp (pana la doi ani), practic fara a-si pierde calitatile.

Prajitura obtinuta in timpul producerii uleiului este extrem de bogata in proteine. Se foloseste la prepararea tahini halva, folosita pentru umplutura produselor de cofetarie.

Uleiul de nucă este unul dintre cele mai bune componente în producția de săpunuri de înaltă calitate, lacuri cu uscare rapidă, uleiuri de trandafiri, portocale, violete, cerneluri naturale de imprimare. Pictori remarcabili (Leonardo da Vinci etc.) și-au pictat celebrele pânze cu vopsele amestecate cu ulei de nuc. Sunt foarte rezistente și se usucă rapid.

Având în vedere atât utilizările medicale, cât și cele nutriționale, nuca poate fi numită una dintre cele mai valoroase nuci. Se mănâncă fructele plantei și nu numai frunzele copacului și fructele acestuia, ci și despărțitoarele, coaja și cojile lor sunt folosite în scopuri medicinale.

Aspect

Nucul este peren (durata de viață poate depăși 400 de ani), crește până la 30 de metri înălțime și are o coroană destul de răspândită. Are un trunchi destul de puternic, cu un diametru de până la un metru și jumătate, cu scoarță cenușie închisă crăpată.

Frunzele de nuc sunt destul de mari și au o formă ovoidă alungită, precum și o ușoară crestătură. Pe fiecare nuc apar flori de sex diferit. Florile masculine au până la optsprezece stamine. Florile feminine sunt situate pe un copac în două sau trei bucăți sau singure. Au două bractee.

Fructul plantei este o drupă, în care stratul cărnos exterior ascunde o nucă de coacere cu un miez și o coajă tare. Învelișul nucleului este de culoare maro deschis. În diferite soiuri, mărimea și forma fructului pot varia. Un fruct al unei plante poate avea o masă de 5-23 de grame.

Pe un copac, o nucă cunoscută nouă într-o cochilie este ascunsă în spatele unei cochilii cărnoase.

feluri

Planta aparține familiei nucilor. Nucul are opt genuri și aproximativ 60 de specii de plante.

Unde crește

Nucul crește în principal în regiunea subtropicală, deși acum există soiuri care cresc bine și produc culturi pe banda de mijloc. În sălbăticie, planta se găsește în zonele muntoase - în Caucaz, în Asia, în Iran, în Afganistan. În aceleași locuri se cultiva nucul. Acum nucile sunt cultivate în țări cu climă temperată și caldă, de exemplu, în Moldova și Ucraina, în țările din Asia Centrală și altele. Pe teritoriul Rusiei, planta este cultivată pe banda de mijloc, precum și în regiunile sudice. Dintre țările în care se cultivă nuca, în frunte se află SUA, China, Mexic, Turcia, India, Iran, Franța, Ucraina.

Metoda de colectare

Nucile încep să producă până la vârsta de 15-20 de ani, iar fructificarea cea mai abundentă se observă la pomii de 100-180 de ani. Fructele necoapte se recoltează în mai-iunie, iar nucile coapte - toamna. Colectarea nucilor mature începe când pericarpul crapă și fructele înseși cad la pământ. Timpul de coacere este diferit pentru diferite soiuri - acestea sunt de coacere timpurie și de coacere medie, precum și de maturare târzie.

Cum să alegi și de unde să cumperi

Atunci când alegeți fructe de nucă, trebuie să fiți atenți și să țineți cont de astfel de nuanțe:

• La fructele alungite, coaja este de obicei mai subțire decât la cele rotunde.
• Miezul de nucă trebuie acoperit cu o coajă maro deschis.
• Nu cumpărați nuci cu miez negru și pete pe coajă.
• Miroși fructele și refuzați să cumpărați dacă simțiți miros de mucegai.
• Dacă cumpărați o nucă de pe piață, cereți vânzătorului să guste un sâmbure și să vă asigurați că nu are gust de rânced.
• Când cumpărați nuci din magazin, acordați atenție datelor de expirare.

Caracteristici

• Pomii de nuc oferă unei persoane materii prime utile sub formă de scoarță, rădăcini, frunze și fructe.
• Fructele de nucă sunt folosite pentru a produce ulei folosit în cosmetologie, medicina tradițională și gătit. Acesta este un produs delicios și parfumat.
• Nucul este foarte util copiilor si viitoarelor mamici. Se recomanda mamelor care alapteaza cresterea lactatiei.

Valoare nutritivă și calorii

100 de grame de miez de nucă conțin:

Compoziție chimică

Miezurile de fructe sunt foarte hrănitoare:

• Conțin până la 80% grăsimi, inclusiv acizii oleic, miristic, linolenic, arahidonic, lauric, stearic și palmitic.
• Nucile conțin, de asemenea, până la 16% proteine ​​și până la 12% carbohidrați, reprezentați de zaharuri și amidon. În proteinele conținute de nuci, există mulți aminoacizi esențiali pentru viață.
• Fructele de nucă sunt bogate în vitamine, inclusiv vitaminele B1, C, P, K B2, E, PP, provitamina A.
• Nucile au un conținut ridicat de fibre - 6-7 la sută.
• Nucile conțin aproximativ 4 la sută taninuri (aceștia sunt cei care dau fructelor un gust amar, acidulat), precum și până la 9 la sută pectină.
• Fructele mai conțin săruri minerale, acizi organici, chinone, uleiuri esențiale, flavonoide și alte substanțe.
• Printre compușii valoroși găsiți în nuci se disting fitosterolii, care au efect antisclerotic.

Caracteristici benefice

• Avitaminoza
• Răceli
• obezitatea
• Diabet
• Colici, constipatie, dizenterie
• intoxicație alimentară
• arsuri la stomac
• impotenţă
• Tuse
• Dureri în articulații
• Tumori
• Astm bronsic
• urolitiaza

Nuca și mierea vor satura corpul cu oligoelemente utile, citiți cele mai bune rețete într-un alt articol. Și pereții despărțitori de nuc, infuzați cu apă sau vodcă, vor ajuta la vindecarea multor boli.

Puteți afla mai multe despre proprietățile benefice ale nucilor în următorul videoclip. Și, de asemenea, despre câte sâmburi trebuie să mănânci pentru a acoperi aportul zilnic de unele vitamine.

Daune și contraindicații

Nucile nu sunt recomandate pentru:

• Intoleranță individuală
• Psoriazis
• Neurodermatita
• grad ridicat de obezitate
• Creșterea coagularii sângelui
• eczemă
• Colita

Abuzând de nuci, o persoană riscă să dobândească urticarie și dureri de cap. Un exces de nuci în alimente amenință cu apariția spasmelor în vasele creierului, apariția iritației amigdalelor și a unei erupții cutanate în gură.

Inhalarea prelungită a mirosului frunzelor de nuc poate duce la dureri de cap și tulburări de somn.

Utilizați nucul cu prudență în bolile enumerate

Sucul

Sucul de nucă are un puternic efect antihelmintic și coleretic.

Coajă

Cojile de nuci sunt bogate in taninuri, steroizi, cumarine, fenol si acizi carboxilici.

Rețete folosind coaja:

• Cu eroziune cervicală: Coaja de la un kilogram de nuci se spala cu apa si se toarna cu apa clocotita (1500 ml). În continuare, apa cu coajă trebuie adusă la fierbere și fierbe materiile prime timp de cinci minute. Bulionul strecurat se diluează de 10 ori cu apă fiartă și se folosește pentru dușuri de două sau trei ori pe zi.
• Pentru a curăța vasele: Coaja de cincisprezece nuci trebuie turnată cu 0,5 litri de vodcă și insistată timp de două săptămâni. Infuzia strecurată se ia înainte de micul dejun într-o lingură.
• Pentru ulcere ale pielii: Coaja nucilor trebuie arsa si transformata intr-o pulbere, care trebuie presarata pe zonele afectate.
• Împotriva incontinenței urinare: Luați 10 grame de coajă de nucă pudră zilnic.
• Pentru a elimina părul nedorit: Cojile de nuci arse se dilueaza cu apa pana se obtine o pasta lichida. Acest gruel se aplică în locurile în care doresc să scape de creșterea părului.
• Pentru inflamarea pielii: Se prepară o infuzie din coajă și pereții despărțitori ai nucii, umplând masa. o lingură de materii prime cu un pahar cu apă clocotită. După ce a ținut infuzia la loc cald timp de o oră și a strecurat lichidul, se folosește pentru administrare orală (se bea 50 ml după mese de trei ori pe zi) și extern (se aplică un șervețel umezit).
• Pentru urticarie si impotriva mancarimii: Se toarnă 1500 mililitri de apă cu cojile de nuci zdrobite (5 linguri), rădăcini de urzică și brusture (câte o lingură). Se fierbe colecția timp de 20 de minute, apoi se adaugă menta, salvie, busuioc, melisa și rădăcini de valeriană (o linguriță din fiecare plantă) în apă și se fierbe încă 10 minute. Bulionul răcit trebuie filtrat și luat în decurs de o lună. Bea o lingură din acest decoct după mese (două ore mai târziu) de două ori pe zi.
• Pentru eczeme: Țineți cojile de nuci la cuptor până la culoarea maro închisă, iar când s-au răcit, măcinați sub formă de pudră și amestecați cu ulei de pește. Ungeți zonele afectate cu produsul rezultat.
• Pentru a elimina substanțele radioactive: Cenușa decojită este un bun absorbant. Pentru a prepara cenușa, coaja se rupe în bucăți, se prăjește la foc mic, amestecând constant, iar când se formează cărbune, se măcina în pulbere. Astfel de cenușă ar trebui să fie băută la fiecare trei ore, amestecând una sau două linguri într-un pahar cu apă.

Frunze

Frunzele de nuc sunt bogate in caroten, grasimi (58-77%), proteine ​​(9-21%), carbohidrati (amidon, zaharoza si glucoza), flavonoide, glicozide si acid ascorbic. Un decoct din ele întărește gingiile, reduce inflamația gâtului și are efect diuretic.

Frunzele de nuc se folosesc după cum urmează:

• Pentru diaree și diabet: Frunzele uscate sunt zdrobite și 1-2 lingurițe. linguri de materii prime se toarnă într-un pahar cu apă clocotită. Dupa ce a insistat o ora intr-un termos, produsul se filtreaza si se bea inainte de masa, jumatate de pahar de 3-4 ori pe zi. În diabet, remediul se ia în decurs de o lună.
• Cu gastrită, tuberculoză a ganglionilor limfatici, VVD, patologia uterului, eczeme, epilepsie: 50 de grame de frunze uscate se toarnă cu un litru de apă clocotită. Trebuie să insistați asupra remediului timp de două ore, apoi să strecurați și să luați 1/2-1 cană de trei ori pe zi înainte de mese timp de două până la patru săptămâni. Aceasta infuzie se aplica si extern impotriva furunculozei, psoriazisului, eczemelor, hemoroizilor, acneei, seboreei si caderii parului.
• Cu ateroscleroză, urolitiază, patologia căilor biliare, boli hepatice și tuberculoză pulmonară: Bea ceai din frunze uscate de nuc. Unul sau două ceaiuri. linguri de materii prime zdrobite sunt preparate ca ceaiul. Se bea cu zahar sau miere de mai multe ori pe zi.
• Cu artrită, radiculită, obezitate, gută, reumatism, artroză, osteocondroză, celulită: Frunzele uscate (250 de grame) se toarna cu un litru de apa, se pun la fiert si se fierb 15 minute. Bulionul strecurat trebuie turnat într-o baie cu o temperatură a apei de + 37 + 38 de grade. Se recomandă ca astfel de băi să fie efectuate în cursuri de 12-15 proceduri, luându-le zilnic înainte de culcare timp de 10-15 minute.
• Cu ateroscleroza: Frunzele tinere se zdrobesc si se toarna o lingura de materie prima in 500 ml apa clocotita. Amestecul se infuzează timp de o oră într-un termos și se filtrează. Trebuie să utilizați bulionul rezultat pentru o jumătate de pahar timp de o lună. Luați-l înainte de mese de 3-4 ori pe zi.
• Cu alb la femei: Luați 25 de grame de frunze de nuc și flori de mușețel, adăugați 15 grame de frunze de salvie, precum și 10 grame de flori de nalbă de pădure și coajă de stejar. Toate materiile prime trebuie să fie uscate și zdrobite. Colecția se toarnă cu apă clocotită (pentru 2 linguri de 1 litru) și se infuzează timp de o oră. După strecurare, se folosește pentru dușuri.
• Cu menopauză severă: Frunzele de nuc (10 grame) se amestecă cu fructe de ienupăr (25 grame). La ei se adaugă 20 de grame de plantă centaury, rădăcini de iarbă de canapea și rădăcini de grapă înțepătoare. Materiile prime trebuie să fie uscate și suficient de bine zdrobite. Bay colectare de apă clocotită (pe 1 lingură 1 pahar), insistați 30 de minute. Infuzia trebuie luată dimineața și seara, câte un pahar.
• Eczemă: Luați cantități egale de frunze de nuc, rădăcini de anason sălbatic și primulă, flori de porc și iarbă violetă. Masa. se toarnă o lingură de colectare cu apă clocotită (250 ml), iar după ce a insistat 30 de minute, se strecoară. Luați un pahar de infuzie dimineața și un alt pahar seara.
• Cu boala parodontala: Se prepara un decoct din frunze de nuc, masa de dafin 5. linguri de materii prime uscate 500 ml apă. Se fierbe amestecul timp de 15 minute și se lasă la fiert o jumătate de oră. Decoctul strecurat ar trebui să vă clătiți gura timp de 1-2 săptămâni.

Aplicație

În forma sa necoaptă, nuca verde este folosită atât în ​​gătit, cât și în medicină, deoarece are multe proprietăți utile și medicinale.

În gătit

Miezul de nucă este foarte solicitat în gătit. Ele nu sunt doar consumate proaspete, ci și adăugate la diverse feluri de mâncare:

• prăjituri, halva, produse de patiserie și alte dulciuri;
• aperitive și salate;
• caserole și feluri principale;
• inghetata, cocktailuri si deserturi;
• sosuri;
• umpluturi pentru chifle și plăcinte.

Nucile se potrivesc bine cu fructele uscate, legumele, carnea, fructele, mierea, preparatele din pește. Gemul sănătos este făcut din nuci necoapte.

În medicină

Prezența multor proprietăți utile și medicinale a făcut ca nucul să fie solicitat în medicina tradițională:

• Utilizarea nucilor este utilă pentru aproape toată lumea, dar este recomandată în special pacienților cu anemie, cu ateroscleroză și hipertensiune arterială, precum și cu patologii ale intestinelor, vezicii biliare, vaselor de sânge, ficatului, inimii etc.
• Datorită folosirii nucilor, puteți scăpa de diaree.
• La bărbați, utilizarea nucilor menține potența sexuală la un nivel ridicat.
• Utilizarea pereților despărțitori este recomandată pentru gușa nodulară, iar nucile verzi pentru impotență, diaree și giardioză.
• Nucile coapte sunt incluse în taxele care vizează tratamentul cancerului de stomac.
• Conținutul ridicat de proteine, vitamine și alți nutrienți face din nuci un produs valoros pentru beriberi, pierderea forței, slăbirea organismului, patologia neurologică și în perioada de recuperare.
• Nucile sunt benefice pentru organismul copiilor. Se recomandă administrarea mamelor care alăptează (două sau trei nuci pe zi) și copiilor după 2 ani (una sau două nuci zdrobite).
• Pericarpul, precum și frunzele de nuc, au proprietăți bactericide și fitoncide.
• Un decoct din frunze este recomandat pacienților cu diabet.
• Frunzele de nuc sunt incluse în colecțiile care vizează tratarea tusei.
• Atât frunzele, cât și sâmburii sunt folosite în tratamentul bolilor cardiovasculare și prevenirea acestora.

Precum și:

• Nucile coapte sunt o sursă de ulei valoros, bogat în vitamina E și acizi grași. Acest ulei are un efect tonic, antisclerotic, coleretic și de vindecare a rănilor. Uleiul de nucă este folosit activ și în cosmetologie datorită proprietăților sale de a hrăni, întineri și tonifica pielea.
• Nucile acționează adesea ca bază pentru prepararea unguentelor și tincturilor de alcool.
• Rădăcinile și coaja de nucă sunt folosite pentru a prepara un unguent folosit pentru hemoroizi. Luând cantități egale de scoarță și rădăcini uscate, o lingură din amestecul lor este măcinată în pulbere și amestecată cu un pahar de ulei de măsline. Produsul se ține timp de 30 de minute într-o baie de apă, amestecând bine. Utilizați acest unguent extern până la recuperare.
• Un decoct de coajă de nucă favorizează vindecarea ulcerului.
• Utilizarea nucilor în combinație cu miere este considerată prevenirea aterosclerozei.
• Adolescenții, mamele care alăptează, pacienții debilitați, precum și persoanele care suferă constant de stres psihic și fizic semnificativ, recomandă laptele de nuci. Pentru prepararea lui, 60 de grame de miez de nucă se înmoaie în apă rece. După zece ore, apa se scurge, nucile se zdrobesc și se toarnă 500 ml lapte. Nucile cu lapte se lasa 4 ore, dupa care se pun la fiert la foc mic 20 de minute. De asemenea, puteți turna imediat nuci cu lapte fierbinte și lăsați o oră.
• Pericarpul uscat este folosit pentru invazia helmintică. Materiile prime zdrobite (o lingură) se toarnă cu apă clocotită (aproximativ un pahar). După ce se insistă și se strecoară, infuzia se ia timp de o săptămână la masă. lingura de mai multe ori pe zi.
• Tincturile de miez de nuci sunt eficiente pentru fibroame, gusa nodulara, diaree cronica, chisturi ovariene, polipi rectali, colita si alte patologii.

Rețete care folosesc miez de nuci în scopuri medicinale

• Pentru a elimina pierderea forței: 0,5 kg miez de nucă (zdrobit), 0,3 kg miere, patru lămâi (storci sucul) și suc proaspăt de aloe (100 ml). Toate ingredientele sunt amestecate și luate de trei ori pe zi timp de 3-4 săptămâni. Copiilor li se recomandă o singură doză de 1-2 lingurițe. linguri, adulți - 1-2 mese. linguriţă. Medicamentul este luat cu o jumătate de oră înainte de mese. De asemenea, îmbunătățește în mod eficient memoria și activitatea creierului.
• Pentru a vindeca o cataractă: Nucile pudrate se pun intr-o carpa si se stoarce ulei din ele, care se instila in fiecare ochi timp de o luna, cate o picatura de doua ori pe zi. Un astfel de ulei vindecă, de asemenea, eficient otita - trebuie să umeziți un tampon de bumbac cu ulei și să îl puneți într-o ureche dureroasă peste noapte.
• Pentru a preveni o răceală: Luand un pahar de nuci, caise uscate si stafide, amestecul se trece printr-o masina de tocat carne. Adăugați miere după gust. Se recomandă administrarea medicamentului rezultat de două ori pe an timp de o lună - toamna și primăvara. Utilizați amestecul două linguri dimineața și seara.
• Pentru a scăpa de tusea severă: Zdrobiți patru nuci mature împreună cu coaja, adăugați o masă la ele. o lingură de fructe de soc și turnați toți cei 500 ml de apă. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. După răcire și strecurare, se adaugă o masă în bulion. o lingură de miere Trebuie luat într-o lingură înainte de masă de trei ori pe zi.
• Pentru a ajuta cu astmul bronșic: Se amestecă sâmburi de nuci zdrobiți (500 g) cu suc de aloe (1/2 cană) și miere (300 g). Amestecul se ia de trei ori pe zi, înainte de mese, într-o singură porție de 1 lingură.
• Cu hipertensiune arterială: Se recomandă consumul a o sută de grame de miez de nucă zilnic timp de 45 de zile. Trebuie să mănânci nuci înainte de masă timp de o oră. În același timp, trebuie să luați o tinctură de alcool pe pereții despărțitori de nuc.
• Pentru a preveni un accident vascular cerebral: Consumati zilnic un amestec din nuci, stafide si branza. Ingredientele sunt măcinate și luate în proporții egale. Amestecul se consumă timp de trei săptămâni, mâncând câte o lingură de trei ori pe zi. Mâncând zilnic timp de o lună, 30 g de nuci, 20 g de brânză și 20 g de stafide, vei întări și mușchiul inimii.
• Cu anemie: Se prepara zilnic o salata de cartofi fierti, pui fiert si sfecla fiarta, la care se adauga nuci tocate si seminte de rodie. Se imbraca salata cu smantana. Mănâncă această salată timp de 2-3 săptămâni.
• Pentru a crește hemoglobina: Nuci tocate, unt de înaltă calitate topit într-o baie de apă și miere iau câte un pahar. Amestecul se păstrează la frigider și se consumă înainte de mese de trei ori pe zi pe masă. linguriţă. Acest amestec poate fi folosit și pentru prevenirea rahitismului - trebuie administrat unui copil timp de 1 lună pentru o jumătate de linguriță. linguri de 3 ori pe zi. În plus, ajută la eliminarea ulcerului peptic.
• Pentru a elimina slăbiciunea sexuală: Mănâncă 75 g de miez de nucă o dată pe zi timp de o lună.
• Pentru constipatie: 100 de grame de miez de nucă trebuie zdrobite și turnați un litru de lapte. După fierberea și strecurarea laptelui cu nuci, lichidul rezultat trebuie băut 1/3 cană de 4 ori pe zi, după mese.
• Pentru boli ale rinichilor și ficatului: Se pune 1 kg de miere intr-un recipient si se aduce la stare lichida intr-o baie de apa. Turnați 500 g de nucă măcinată în miere. Luați remediul pe masă. lingura 1 luna de doua ori pe zi, iar dupa o pauza de o luna repeta administrarea.

Dacă nu ai deja un nuc în grădina ta, cu siguranță ar trebui să te gândești să plantezi unul. În căldura verii, vă va oferi o umbră fertilă, iar în frigul iernii vă puteți bucura de fructele sale hrănitoare și gustoase. Nesolicitantă de îngrijire și nucul puternic va deveni un copac de reper pentru mai mult de o generație a familiei tale.

Nucul se găsește în principal pe cea mai mare parte a teritoriului european al Rusiei, în regiunile sudice, centrale și de est ale Ucrainei, în partea de sud a Kârgâzstanului. Iranul este considerat locul de naștere al copacului, dar mulți cred că acesta provine din China, Japonia sau India.

Nucul este un copac mare care atinge o înălțime de până la 20 de metri. Diametrul trunchiului copacilor mari de soi este mai mare de 6 m.

Ramurile de nuc cu frunze mari alungite formează o coroană mare densă, sub care aproape că nu pătrunde lumina soarelui. Mărimea și forma fructului depind de varietate și de condițiile de creștere (acest lucru poate fi văzut în fotografia nucilor din galeria noastră), greutatea nucilor este de la 5 la 20 g.

Nucile sunt centenare binecunoscute. Ei pot trăi în liniște până la 4 secole, iar vârsta nu are practic niciun efect asupra productivității lor.

Pentru ca randamentul plantei să fie constant ridicat, trebuie respectate anumite reguli de îngrijire a copacului și ar trebui să știți cum să protejați nuca de potențiali dăunători. De asemenea, ar trebui să vă familiarizați cu ce tipuri de copaci sunt cultivați cel mai bine în parcelele de grădină, dacă arborele trebuie tăiat, cum să colectați și să depozitați nucile colectate.

Cum să plantezi un nuc

În cele mai multe cazuri, cel mai bun moment pentru a planta un copac este primăvara. Dar în regiunile sudice cu înghețuri ușoare și ierni blânde, este posibilă și plantarea de toamnă.

Locul selectat trebuie să fie suficient de însorit, altfel răsadul va începe să doară și poate muri. Trebuie avut în vedere faptul că în apropierea locului de aterizare nu trebuie plantați alți copaci, tufișuri sau flori.

În creștere, coroana de nuc ascunde complet pământul de sub ea, astfel încât toate spațiile verzi fără lumina soarelui vor muri pur și simplu în timp. De exemplu, diametrul coroanei unui copac adult de 30 de ani este de aproximativ 12 metri, care continuă să crească odată cu vârsta copacului.

De asemenea, merită luată în considerare și posibilitatea de a planta încă 1 sau 2 nuci de o varietate diferită pe site-ul dvs. Un astfel de cartier va contribui la o mai bună polenizare încrucișată a copacilor.

Dacă plantarea este planificată primăvara, atunci groapa de plantare pentru răsad ar trebui pregătită cu șase luni mai devreme, în jurul lunii octombrie. Diametrul și adâncimea gropii depind de dimensiunea sistemului radicular, așa că toamna este necesar să se facă cu o marjă mică, iar primăvara, în timpul plantării, dimensiunile adânciturii pot fi ajustate.

De obicei, groapa ar trebui să aibă cel puțin un metru lățime și adâncime. În partea de jos a adânciturii, se recomandă să puneți un strat subțire de pământ amestecat cu humus și îngrășăminte complexe. De asemenea, puteți pune cenusa de lemn în groapă și acoperi totul cu frunze. Până în primăvară, va exista un amestec ideal de nutrienți pentru sistemul radicular al unei nuci tinere în adâncime.

Primăvara, înainte de plantare, răsadurile trebuie inspectate, deteriorate, rădăcinile putrezite sau uscate. Imediat înainte de a planta un răsad în pământ, acesta trebuie coborât timp de 15-20 de minute într-un „vorbitor” special. Este ușor de preparat: trebuie să luați puțină apă, 1 parte de gunoi de grajd și 3 părți de lut. Se amestecă totul, consistența „vorbitorului” ar trebui să fie ca cea a smântânii lichide.

În plus, la soluție trebuie adăugat puțin stimulent de creștere. Acest amestec va ajuta la protejarea rădăcinilor atunci când plantați planta, copacul va prinde rădăcini și va crește mult mai repede.

Este foarte important să se creeze condiții nutriționale optime pentru un răsad tânăr - la început, în timp ce copacul tocmai prinde rădăcini și rădăcină, solul cu diametrul de 1 metru în jurul rădăcinii va fi principala sursă de nutriție.

După plantare, se recomandă compactarea bine a pământului și turnarea cu apă peste cel puțin 2 găleți. După ce apa este absorbită complet în pământ, iarba uscată sau proaspătă zdrobită, un strat suplimentar de humus sau turbă trebuie plasat în jurul trunchiului. Mulcirea este necesară pentru a reține umiditatea în pământ.

Când plantați un răsad toamna în regiunile calde ale țării noastre, regulile de plantare în teren deschis diferă puțin de regulile de plantare de primăvară. Este necesar să pregătiți o gaură de plantare de toamnă nu timp de șase luni, ci doar cu 2-3 săptămâni înainte de transplantare.

Hrănirea plantelor tinere

Spre deosebire de mulți alți copaci de grădină, sistemului rădăcină de nuc nu îi place slăbirea. Din acest motiv, se recomandă ca toate complexele pentru hrănirea unui copac să fie introduse în sol cu ​​mare atenție.

Planta preferă îngrășământul cu îngrășământ verde (lupini, mazăre, ovăz). Puțin îngrășământ cu azot trebuie aplicat primăvara sau începutul verii, toamna, îngrășămintele cu fosfați și potasiu pot fi aplicate pe solul din jurul trunchiului.

Ce îngrijire necesită arborele?

În primăvară, un nuc adult trebuie curățat de coajă „fără viață”, se recomandă spălarea trunchiului cu sulfat de cupru 3% și, de asemenea, împrospătarea cu var de var. Văruirea nucilor este necesară pentru a proteja împotriva potențialilor dăunători de grădină.

Toate nucile au nevoie de tăiere sanitară, tăierea modelării nu este necesară pentru un nuc - nuca face față singură acestei sarcini. Tăierea sanitară se face cel mai bine vara.

Trebuie amintit că această cultură are o bună capacitate de recuperare, așa că nu trebuie să vă fie teamă că copacul se va îmbolnăvi după tăiere. Se recomandă acoperirea tuturor secțiunilor cu teren de grădină.

Udarea regulată este necesară numai pentru nuci tineri în timpul căldurii verii. Pentru fiecare nucă tânără, vor fi necesare cel puțin 3 găleți cu apă. Dacă planta a ajuns deja la 4 m înălțime și din când în când pământul este umezit natural - cu ajutorul ploii - planta nu poate fi udată intenționat.

Recoltarea

Momentul de recoltare a fructelor unui copac este determinat de varietatea acestuia și de condițiile meteorologice ale zonei de creștere. Nuca este considerată coaptă atunci când pericarpul verde al nucilor începe să crape, iar fructul într-o coajă maronie tare cade liber la pământ.

Soiuri de nuc

Crescatorii moderni au crescut multe soiuri de nuci, care se disting prin randamente bune, precum si prin rezistenta la frig, boli si daunatori. Există pomi cu fructe timpurii, mijlocii și târzii. Pentru regiunile mai nordice, se recomandă plantarea nucilor timpurii care se coc încă de la începutul lunii septembrie.

• Soiul "Skinossky" - un nuc cu o perioadă de coacere timpurie. Fructele sunt ovoide, mari, cu o coajă subțire.
• Soiul „Breeder” este o varietate productivă de nuc rezistentă la frig. Fructificare regulată stabilă.
• Soiul „Prikarpatsky” - iubește lumina soarelui și umiditatea. Arborele dă o recoltă bună deja în 5-6 ani.
• Soiul „Ideal” - fructe uleioase mari care pot fi recoltate în octombrie. Are partiții interioare subțiri care nu interferează cu curățarea ușoară a nucului.

Pe lângă toate cele de mai sus, trebuie menționat că nu numai fructele sale sunt valoroase într-un copac.

Lemnul de nuc este unul dintre cele mai scumpe tipuri. Are o nuanță întunecată nobilă și este adesea folosită pentru producția de mobilier scump.

Un colorant natural pentru țesături este produs din frunzele suculente ale copacului. De asemenea, frunzele sunt adesea folosite de frumuseți pentru a pregăti un decoct sănătos pentru clătirea părului.

Nucul a încetat de mult să mai fie exotic în grădinile din regiunile noastre. În general, creșterea și îngrijirea unei nuci este simplă și nu necesită mult timp și efort. În semn de recunoștință pentru grijă și atenție, copacul va împroșca cu generozitate pământul cu fructele sale în fiecare toamnă.

Fotografie cu un nuc

Salvați articolul pe pagina dvs.:

Nucul (lat. Júglans régia) este o specie de arbore comună aparținând genului Nuc din familia Nuc (Juglandaceae). Zona de creștere se întinde de la Balcani până la Himalaya și sud-vestul Chinei. Cele mai mari plantații sunt în Kârgâzstan, unde nuci se găsesc pe suprafețe mari, în păduri de nuci aproape pure, situate la 1000-2000 m deasupra nivelului mării. m. Cultivat pe scară largă în toată Europa.

Curios! Inițial, denumirea latină a nucului a fost Nux Gallica - „Nucă galică”, după numele zonei (Galatia) din partea de vest a Anatoliei (Turcia), de unde se presupune că a început distribuția acestor arbori. Pe lângă numele principal, au mai fost și altele - nuc, nuc regal, nuc Volosh.

Ilustrația botanică a unei nuci: 1 - vedere generală, 2 - fructe în jumătate decojite, 3 - fructe, 4 - frunze, 5 - inflorescență masculină (amen), 6 - flori feminine

Descriere

Nucul este un copac mare, cu foioase, care atinge o înălțime de 25-35 m. Cel mai adesea cu un trunchi scurt, dar gros (până la 2-6 m în diametru), care este acoperit cu scoarță cenușie. Ramurile copacului creează o coroană extinsă. Frunzele sunt compuse, dispuse alternativ, au două sau cinci perechi de foliole ovate-alungite care înfloresc împreună cu florile. Cele trei frunze cele mai mari sunt situate în vârf (10-18 cm lungime), restul sunt mult mai mici (5-8 cm).

Planta este unisexuată, cu flori mici, verzui, dioice. Masculul, sub formă de cercei suspendați, are un periant cu șase lobi cu 12-18 stamine. Florile feminine sunt flori terminale (situate deasupra ramurilor anuale), au un periant dublu fuzionat cu ovarul. Polenizat de vânt.

Rădăcinile copacului secretă o substanță specifică care împiedică dezvoltarea altor plante, astfel creșterea vegetației din apropiere încetinește. Scoarța este netedă, brun-măsliniu când este tânără, devenind cenușiu-argintie pe ramurile mai bătrâne, cu fisuri largi.

Structura nucului

Fructul este o drupă destul de mare cu o singură sămânță, cu o coajă verde fibroasă și un os puternic sferic sau ovoid. În fructele mature, coaja sparge și se separă de la sine. Osul rămâne închis. În interiorul cochiliei dense se află un miez comestibil, cu un gust bogat.

Înflorește în luna mai. Uneori există o a doua înflorire în iunie. Fructele se coc în septembrie - octombrie, diferă în funcție de gust, dimensiune, formă, duritatea cojii, compoziția chimică, dezvoltarea partițiilor și alte date. Greutatea fructelor - 6-18 g.

Forme și soiuri

Există 4 forme de nucă: Engleză sau persană(Juglans regia), alb(Juglans cinerea), nuc negru(Juglans nigra) japonez(Juglans japoneză).

Soiul „Ideal”

Au fost crescute multe soiuri care diferă prin rezistență la iarnă, productivitate, rezistență la dăunători și boli:

• „Desert” - un soi timpuriu cu fructe dulci. Copac de mărime medie, cu o coroană largă. Este rezistent la secetă, dar în iernile geroase bobocii florali îngheață ușor. Fructe timp de 4 ani.
• „Grațios” - înălțime 4-5 m, cu o coroană ovală. Rezistența la îngheț este medie. Fructe timp de 5 ani. Fructele se coc în septembrie.
• "Aurora" este un soi timpuriu viguros. Fructe timp de 4 ani. Randamentul crește în fiecare an. Rezistent la îngheț, nu susceptibil la boli.
• „Ideal” este cea mai populară varietate printre grădinarii ruși. Prezintă rezistență excelentă la iarnă (rezistă la temperaturi de până la -35°C), foarte productiv. În fiecare an crește numărul de fructe. Florile sunt în inflorescențe, din care se formează ciorchini „de struguri” de nuci de până la 15 bucăți pe fiecare.

Pe o notă! Deosebit de remarcabile sunt formele și soiurile cu tip de fructificare laterală (laterală). Florile lor feminine se pot forma nu numai în vârful ramurilor, ci și în mugurii axilari laterali. Randamentul unor astfel de soiuri este mult mai mare.

Fotogalerie de specii

Nucul este cultivat în aproape toată partea europeană a Rusiei, dar este mai frecvent în regiunile centrale și sudice. Valoarea principală constă în formele rezistente la îngheț, cu randamente ridicate și creștere restrânsă.

Alegerea materialului săditor

Nu este greu să crești o nucă din semințe, mai ales că în acest caz poți ști oricând cu ce fructe va crește pomul în cele din urmă. Dacă plantați un răsad dobândit, atunci există o probabilitate mare de a obține o recoltă de fructe cu o coajă groasă sau cu un miez mic. Cea mai bună opțiune este să alegi singur un copac. Pentru a face acest lucru, selectați un exemplar de copac potrivit în vecinătatea sitului și cumpărați mai multe mostre de fructe. Răsadurile care apar după plantare vor fi adaptate la maximum la clima și mediul din regiunea dumneavoastră.

Locul de aterizare

Walnut iubește locurile însorite bine luminate. Pentru o fructificare mai bună, plantați mai mulți copaci, dar dacă nuci cresc în zonele învecinate, iar locul pentru plantare este limitat, atunci puteți planta unul. Distanța dintre arbori trebuie să fie de cel puțin 5 m. Excepție fac exemplarele plantate pe versanți, unde distanța dintre ei poate fi redusă la 3,5 m. -12 m.

răsaduri de nuc

Această cultură nepretențioasă crește și dă roade pe diverse tipuri de sol cu ​​o varietate de topografii. Dar nu trebuie să vă așteptați la o recoltă bună prin creșterea unui nuc în zone mlăștinoase, nisipoase adânci, slab ventilate. Apele subterane trebuie să fie la cel puțin 1,5 m distanță.

Plantăm răsaduri primăvara, astfel încât copacii imaturi să nu fie deteriorați de înghețurile de iarnă. Timpul de aterizare este determinat în funcție de regiune. Perioada optimă este mijlocul sau sfârșitul lunii aprilie.

• Pregătim o gaură (cu o suprafață de 50x50 cm, o adâncime de 50 cm) în avans.
• Fertilăm stratul sărac de sol. Pentru a face acest lucru, introducem gunoi de grajd sau compost amestecat cu cenușă, cu adaos de superfosfat (2 linguri de cenușă la 10 kg de gunoi de grajd). Îmbunătățim acoperirea solului la o adâncime de 80 cm în interiorul gropii.
• Așezați cu grijă rădăcinile laterale în direcție orizontală, stropindu-le treptat cu pământ fertil liber.
• După plantare, udați bine.

Tine minte! Într-un nuc plantat corespunzător, gâtul rădăcinii poate fi acoperit cu pământ doar cu cinci centimetri.

Un nuc adult crescut fără modelare

Nucul nu necesită îngrijire specială. Între răsaduri (înainte de fructificare) pot fi cultivate și alte culturi.

Udarea va fi necesară de către plantă în stadiul inițial de dezvoltare, de două ori pe lună, când solul se usucă. De asemenea, nucul are nevoie de umiditate în perioada de secetă. Sunt 30 de litri per copac. apă la 1 m².

pansament de top

Îngrășămintele se aplică de 2 ori pe an. Azot - primăvara, potasiu și fosfor - toamna. Un copac adult are nevoie de 6 kg de azotat de amoniu, 2,5 kg de sare de potasiu și aproximativ 5 kg de superfosfat.

Tine minte! Îngrășămintele cu azot se aplică cu prudență, deoarece pot provoca dezvoltarea bolilor bacteriene, iar în primii ani de fructificare ar trebui abandonate cu totul.

Tunderea nucilor

Sunt potrivite diferite tipuri de coroane - cupe, nenivelate, îmbunătățite. Pentru a crea pe acesta din urmă, trebuie să scurtați trunchiul după plantare la o înălțime de 115-135 cm. În timpul dezvoltării lăstarilor tineri în zona trunchiului, aceștia sunt îndepărtați. Lăsați 4 ramuri îndreptate în direcții diferite la un unghi de cel puțin 45 ° și un conductor în centru.

Important! Așezați corect ramurile scheletice ale primului nivel. În plus, nucul se va forma singur. Ramurile laterale ale nucului nu trebuie scurtate.

În primăvara următoare, conductorul trebuie scurtat pentru a forma al doilea nivel. După aceea, în fiecare an se efectuează exclusiv tăieturi sanitare, care constă în îndepărtarea coroanei care crește în interior și a ramurilor deteriorate. Tăierea se efectuează primăvara.

Videoclip despre cum să formați corect o coroană de nuc

În prima iernare, încearcă să acopere pomul cu rogoz sau paie. Chiar și în regiunea Volgograd, în primul sezon, nuca se ascunde. Cu mai multă grijă, cenușa de lemn este adăugată în mod necesar la cercul trunchiului pentru a crește rezistența la iarnă. Frunzele căzute nu trebuie îndepărtate toamna; ele vor servi drept izolație pentru rădăcinile copacului. Dacă mugurii apicali și unele ramuri ale plantei au înghețat în iarna aspră, atunci are nevoie de tăiere vindecătoare. Nu vă fie teamă de secreția abundentă de suc în zona tăieturilor. Această cultură este perfect restaurată și, chiar și după tăierea intensivă a aproape tuturor ramurilor copacului, rănile de pe copac se vindecă, iar coroana este restaurată în câțiva ani.

nuc iarna

reproducere

Reînnoit vegetativ și prin semințe.

Răsadurile literalmente imediat după plantare creează o rădăcină puternică, care crește până la 1,5 m până în al cincilea an, cu douăzeci - 3,5 m. De la patru până la cinci ani, rădăcinile orizontale încep să se dezvolte activ.

Înmulțit perfect prin lăstari supraterane formați în zona gâtului rădăcinii. Răsadurile de lemn se dezvoltă mai repede decât răsadurile. La plantele de origine semințe, primele câteva inflorescențe masculine apar abia în al optulea an, iar fructificarea are loc de la 9-12 ani. Însă exemplarele de boi încep să producă primele fructe literalmente din al treilea an de viață.

semințe. Semințele de nuc se plantează în aprilie, la un sol t de 10 ° C, în sol fertil pregătit, până la o adâncime de 10 cm.Nuca se așează lateral (pe margine). Răsadurile cresc încet în pământ deschis. Prin urmare, pentru a accelera dezvoltarea plantelor, este mai bine să le plantați în sere mici de film.

Plantarea semințelor

Grefă. Această metodă de reproducere ajută la păstrarea calităților originale ale arborelui mamă. Pentru portaltoi luăm răsaduri de doi ani. Cea mai bună perioadă de vaccinare este martie. În zonele mai nordice, puieții portaltoi sunt cultivați în căzi mari, aduse într-o cameră mai caldă în decembrie și altoiți în februarie. În mai, copacul este transplantat în pământ deschis.

Boli și dăunători

Petele brune (marsonioza) dăunează foarte mult nucului. Apogeul bolii apare în perioadele ploioase cu multă umiditate. Este dificil să pulverizați copacii mari cu fungicide, astfel încât principala metodă de control este prevenirea (alegerea soiurilor și a formelor locale care nu sunt susceptibile la boli). Copacii mici sunt stropiți cu lichid Bordeaux sau Horus, Strobi etc.

Nucul este rar deteriorat de dăunători. S-a rezolvat înfrângerea fluture alb, afide, alburn. Când apar primele semne de infecție, planta, dacă este posibil, este pulverizată cu insecticide.

Nuc

Utilizare în designul peisajului

Nucul este plantat nu numai pentru formarea livezilor, adesea compozițiile decorative sunt realizate din plantări de cultură. Uneori, cu ajutorul unei nuci, versanții râpelor sunt întăriți. Arată bine ca o tenie și într-un grup de plantare lângă mesteacăn și molid. Coroana extinsă a plantei cu frunze ondulate atrage atenția. Plantațiile de nuci sunt foarte eficiente pentru crearea de curele de protecție.

De obicei, este un copac imens, conform standardelor noastre, de până la 25 de metri are o relație foarte indirectă cu Grecia: fructele au fost aduse din sud, iar „totul este în Grecia”. Cu siguranță, crește și acolo, formele sălbatice ale acestui copac sunt comune în Europa.

Copacul arată impresionant. Un nuc care crește separat nu numai că diferă în înălțime, ci și coroana sa atinge un diametru de 20 de metri.

Conform standardelor europene, este un ficat lung (al doilea după stejar)- adesea sunt exemplare de arbori de 300-400 de ani.

Dezvoltarea unui copac începe cu formarea unei rădăcini puternice, care atinge 1,5 metri adâncime în al 5-lea an și 3,5 metri până la vârsta de 20 de ani.

Cele orizontale nu cresc imediat - se formează după tija, situată în stratul de suprafață al solului la o adâncime de 20-50 de centimetri.

Pomul începe să dea roade după 10 ani de viață., iar de la vârsta de 30-40 de ani vine momentul rodirii depline.

Dacă copacii cresc în grupuri, umbrindu-se parțial unul pe altul, rareori produc mai mult de 30 kg de randament, în timp ce o nucă care crește liber poate produce până la 400 kg de nuci.

Dar astfel de cazuri sunt rare, doar un copac vechi de 150-170 de ani este capabil de o astfel de recoltă. De obicei, un copac adult de 25-40 de ani în Moldova dă 1500-2000 de fructe sau 2000-2500 în Crimeea.

Regiunea Moscova, Rusia centrală - unde mai puteți planta și cultiva nuci

Se găsesc în partea europeană de la poalele Caucazului până la Sankt Petersburg unde cresc cele mai nordice nuci din Rusia. Dar acestea sunt cazuri izolate, excepții care nu fac decât să confirme regula.

Acești copaci nu îngheață complet, dar nici nu cresc la potențialul lor maxim.

Principalul factor care determină posibilitatea creșterii acestui copac sudic nu este deloc temperatura de iarnă sub zero. Se ia în considerare suma temperaturilor medii zilnice de peste 10 grade. Nu poate fi mai mică de 190 C.

Daca iarna temperatura nu scade sub -36 de grade si timp de 130-140 de zile pe an temperatura este peste 0 C, nucul poate creste si da roade.

Cea mai bună rezistență la iarnă a fost demonstrată de hibrizii de Manciurian cu nuc.

Atunci când se plantează chiar și cel mai bun material de semințe adus din sud, adaptarea la un climat rece nu are loc - astfel de copaci îngheață în mod regulat ușor și practic nu dau roade.

Complet nepotrivit pentru cultivarea soiurilor din locuri cu un climat cald umed(vestul și sudul Ucrainei, coasta Mării Negre din Caucaz).

Doar nucile din estul Ucrainei, munții Asiei Centrale sau Caucaz se adaptează cu succes la noile condiții din centrul Rusiei.

În plus, este mai bine să crești singur o nucă din piatră- Un răsad importat (chiar și din regiunile indicate) va fi semnificativ inferior în ceea ce privește rezistența și adaptabilitatea la noile condiții.

Nucul se găsește în partea europeană a Rusiei de la poalele Caucazului până la Sankt Petersburg

Cum și când să plantezi și să crești un copac dintr-un răsad: condiții

Trebuie plantat imediat într-un loc permanent.. Este nerealist să transplantezi deja un copac de 5 ani. Prin urmare, trebuie să decideți să luați în considerare toți factorii și să calculați consecințele.

Un copac viguros poate forma o umbră densă pe o suprafață de aproximativ 100 mp. Va trebui să ștergeți această zonă din circulație - puţine sunt cele care pot da roade sub o nucă(afectează puternicul efect copleșitor al biocâmpului unui copac imens).

Pe de altă parte, este posibil să amenajați o zonă de recreere de vară pe această piață - uleiurile esențiale de nucă țin muștele și țânțarii departe.

Alegem un loc pentru plantare la marginea gradinii pentru a nu umbri alți copaci. Nucul este foarte nepretențios față de soluri, deși preferă solul afanat nisipos-pietros.

Nucul preferă solul afanat nisipos-pietros, nu ar trebui să fie prea fertil

Gaura de aterizare este săpată cu așteptarea ca sub rădăcini să existe un strat de pietre de cel puțin 25 de centimetri.

Fundul gropii de aterizare trebuie să fie pe jumătate umplut cu resturi de construcție.(cărămidă spartă, bucăți de ciment, piatră zdrobită) - această tehnică vă permite să schimbați timpul de înflorire a copacului cu 1-2 săptămâni (pietrele se încălzesc încet, nuca începe să crească puțin mai târziu, sărind peste perioada de îngheț).

O jumătate de găleată de cenușă, compost sau humus este adusă în groapă. Solul nu trebuie să fie prea fertil, nuca va crește intens și nu va avea timp să se pregătească pentru iarnă.

Trebuie să luați un răsad pentru plantare numai de la un vânzător de încredere, altfel nu veți primi nimic în afară de ramuri degerate ale unui copac sudic, probabil că nu veți aștepta recolta.

Un nuc se plantează doar primăvara, intră prea devreme într-o perioadă de repaus și nu va avea timp să prindă rădăcini înainte de iarnă.

Se crede că un nuc plantat manual dintr-un os va crește într-un copac adaptat practic noilor condiții, care se va dezvolta cu succes.

Semințele se plantează toamna direct în pământ la o adâncime de 7-10 cm.. Este recomandabil să se așeze lateral pe cusătura din sol. Plantarea de primăvară necesită 2-3 luni de stratificare în nisip umed.

Nu este necesară îngrijire specială pentru răsaduri - chiar și pe banda din mijloc nucile nu au dăunători.

Cum să plantezi un răsad anual de nuc:

Ingrijire dupa plantare: primavara, vara si toamna

Cum să ai grijă? Nucile pot avea nevoie doar de udare primăvara și începutul verii. când are loc o creștere intensivă a masei verzi. De obicei, copacul are suficientă rezervă de sol de umiditate de iarnă.

Udați numai copacii tineri de până la 5-7 ani, dacă este complet uscat.

Sistemul de rădăcină a arborelui sudic este adaptat pentru a găsi apă în orizonturile inferioare. După vârsta de 10 ani, udarea nucii ar trebui, în general, să fie uitată.

Pentru el, excesul de umiditate amenință creșterea prea activă., in defavoarea maturarii si pregatirii lemnului pentru iarna. Înghețarea după o vară umedă este garantată.

Pe lângă oprirea udării, trebuie avut grijă să pregătiți sistemul radicular pentru iarnă. Asa de, Cercurile de trunchi trebuie să fie mulcite cu orice materie organică sau compost:

• vara - pentru a păstra umiditatea;
• toamna - pentru a proteja suprafața de îngheț.

În zonele deosebit de reci, solul este mulcit cu un strat de cel puțin 10 cm, mai ales în zonele cu puțină zăpadă.

Este util să acoperiți trunchiul până la o înălțime de aproximativ 1 m cu ramuri de molid sau să-l înfășurați cu ziare în mai multe straturi (deja după primele înghețuri). Acest lucru va ajuta la supraviețuirea la -40 de grade și mai jos.

Un astfel de adăpost este necesar doar în primii ani.- arborele trebuie intarit natural.

Nucul poate avea nevoie de udare numai primăvara și începutul verii, când există o creștere intensivă a masei verzi.

Cum să îngrijești corect în timpul procesului de creștere: înainte de coacere și după

Ca toate culturile de fructe, nucile au nevoie de hrănire periodică.

Primăvara se aplică îngrășăminte cu azot, în a doua jumătate a verii - doar potasiu și fosfor, care sunt responsabile pentru pregătirea pomului pentru iarnă și depunerea mugurilor de rod ai culturii următoare.

Pe solul cultivat, azotul nu poate fi alimentat deloc, iar îngrășămintele cu fosfor și potasiu pot fi aplicate (din punct de vedere al substanței active) la 10 g / mp.

Practica arată că regula se aplică tuturor cazurilor în care nuca nu crește pe pietre și argilă evidente.

Ce este deosebit de plăcut - pe banda din mijloc, nucul nu are dușmani naturali. S-a spus deja că în jurul lui zboară muște și țânțari.

Mai mult, un remediu foarte eficient împotriva afidelor și diverselor omizi poate fi preparat din frunze de nuc, care este folosit cu succes în Ucraina.

Remediu la domiciliu complet inofensiv vă permite să procesați copaci și tufișuri cu ovare de fructe și fructe de pădure.

Grefă

Din păcate, butașii de nucă nu prind rădăcini - reproducerea are loc numai prin semințe.

Vaccinarea se efectuează în cazurile în care:

• există un răsad de nuc Manciurian, probabil rezistent la iarnă, pentru care -40 iarna nu este o problemă;
• soiul plantat nu s-a ridicat la înălțimea așteptărilor - a devenit posibil să-l realtească.

Răsadurile de un an sunt altoite într-o despicare și, sub control, cresc într-o seră până la un aspect comercializabil.

Copaci tineri care și-au produs deja primele câteva nuci poate fi regrefat de tipul de „mugurire a ochilor”- doar scoarța este îndepărtată cu un rinichi sub formă de semi-țeavă (metoda se numește așa) și combinată cu aceeași decupare pe portaltoi.

Până la vindecarea completă, locul de vaccinare este legat cu o peliculă.

Rezultatul altoirii unui nuc adult:

Reproducerea în țară

Principala metodă de obținere a răsadurilor este creșterea din semințe.. Pentru a simplifica procesul, nucile sunt plantate fără prelucrare suplimentară toamna la o adâncime de aproximativ 10 centimetri. Se crede că este mai bine să le așezi lateral pe cusătură.

Cine nu a avut timp să îngroape pentru iarnă, pune-o în nisip umed la subsol - nuca trebuie să treacă prin stratificare, altfel nu va ecloziona.

Nucul este reînnoit de lăstari de cioturi în doar un an sau doi. Acești copaci sunt capabili să dea roade literalmente în al doilea an, iar în 10 - deja o recoltă semnificativă.

Principala metodă de obținere a răsadurilor este creșterea din semințe.

Se dovedește că un nuc poate fi plantat și cultivat cu succes într-o casă de țară pe banda de mijloc, în regiunea Moscovei. Este suficient să urmați reguli simple:

• alegerea corectă a locației;
• răsad - numai zonat;
• mulcirea obligatorie a cercului trunchiului;
• adăpostește trunchiul de îngheț în primii ani de viață.

Toate acestea sunt în puterea majorității grădinarilor.. Alegeți un loc însorit, ferit de vânturile reci - nuca vă va mulțumi.

Nucul este un copac mare și înalt, care crește până la 20-30 de metri, iar circumferința trunchiului ajunge la 3-7 metri. Trunchiul său este acoperit cu scoarță cenușie, iar ramurile groase formează o coroană largă umbroasă cu un diametru de aproximativ 20 de metri. Frunzele de nuc sunt complexe, formate din mai multe perechi de frunze alungite de 5-7 centimetri lungime. Frunze deschise cu flori de un verde strălucitor. Staminele formează amenti atârnați care cresc în grupuri mici.

Fructele sunt mari și rotunde, cu o coajă groasă de culoare verde și un os care seamănă cu o minge, cu mai multe despărțitori. Imediat ce fructele se coacă, coaja se crăpă și se desprinde. În interiorul învelișului dur sunt sâmburi comestibile și foarte folositori.

Descriere și habitat

Înflorirea alunului nu este ca înflorirea altor pomi fructiferi, deoarece mugurii săi sunt de sexe diferite: cei masculini seamănă cu un con, iar cei feminini sunt coloane mici. Florile de sexe diferite nu înfloresc în același timp. În primul rând, cei masculini se estompează și abia după ele vine rândul înfloririi mugurilor feminini.

Nucul înflorește la sfârșitul primăverii. Acesta este un copac rezistent la îngheț și fără pretenții, așa că este plantat masiv în parcuri, dachas și în zonele învecinate. Creșterea unei nuci nu necesită mult efort sau cheltuială. Deși cea mai bună recoltă poate fi obținută dacă copacul crește într-un climat cald.

În zilele noastre au fost crescute destul de multe soiuri rezistente la îngheț, astfel încât cultivarea nucului a devenit posibilă chiar și la latitudinile nordice. Nucul are o abilitate unică - auto-vindecare: în loc de lăstari înghețați sau morți, crește noi și tineri.

Nuci cresc în sud, în Crimeea, în Asia Centrală, în Caucaz, în partea de sud-vest a Ucrainei. Țările asiatice se pot lăuda și cu creșterea soiurilor lor iubitoare de căldură; Egiptul, Iranul, India și Turcia exportă aceste fructe.

Galerie: nuc (25 fotografii)

Soiuri și soiuri

Cea mai mare nucă- Acestea sunt fructele soiurilor Bomba și Giant. Sâmburii lor pot cântări până la 18-20 de grame. Fructificarea pomilor are loc în septembrie, iar randamentul unui singur copac poate fi de până la 100 de kilograme. Alte soiuri populare:

Un număr mare de tipuri diferite de nuci au fost crescute în lume:

1. fluturi - miezul este împărțit în două jumătăți;
2. opt - miezul este împărțit în bucăți mici;
3. sfert - jumătate de fluture;
4. bucati mici;
5. amestec de opt și sferturi;
6. pesmet - părți ale nucleolului sunt mai mici de 3 mm.

Caracteristici de îngrijire

Nucul este foarte pretențios în ceea ce privește compoziția solului, este de preferat să îl plantați în sol nisipos-pietros afânat, cu un nivel ridicat de umiditate și impurități de roci calcaroase. Nu-i place solul îmbibat de nuci. Deoarece coroana unui copac adult este mare și lată, va umbri spațiul din jurul său, așa că răsadul ar trebui să fie plantat pe marginea grădinii, unde este multă lumină solară.

Îngrijirea alunului nu necesită o atenție specială, tăierea nu este adesea necesară - ramurile uscate pot fi tăiate doar vara. Udarea este necesară numai în timpul secetei severe. Fertilizează copacii de două ori pe an - la începutul primăverii și toamna târziu. Încep să culeagă fructele după ce au început să crape puțin, apoi trebuie curățate și uscate la soare.

Speciile cu creștere timpurie pot produce culturi la 2-3 ani de la plantare. Cele cu fructe medii vor mulțumi cu prima recoltă nu mai devreme de 6 ani. Și atunci când plantați soiuri cu fructe târzii, trebuie să aveți răbdare - primele fructe vor apărea nu mai devreme de 10 ani.

Momentul în care nucul începe să dea roade este considerat începutul recoltei. Deoarece acești copaci trăiesc câteva zeci sau sute de ani, trebuie să li se acorde suficientă grijă. Puțini reprezentanți ai florei sunt centenari, mai ales în vremea noastră.

Aplicație și proprietăți utile

Pe lângă consumul de nuci, acestea au proprietăți benefice unice. Sâmburii fructelor conțin complexe întregi de substanțe utile care au un efect pozitiv asupra creierului, mușchiului inimii, ficatului și stomacului. Din sâmburi se fac și tincturi medicale vindecătoare. Acasă, se folosesc atât sâmburi, cât și coji. Ei insistă pe vodcă sau alcool timp de două săptămâni, apoi iau o linguriță de mai multe ori pe zi. Această tinctură de alcool ajută la problemele tractului gastrointestinal, reduce durerea din inimă, curăță vasele creierului.

În farmacologie, tincturile și decocturile din cojile și frunzele arborelui de nuc sunt utilizate în mod activ. Au proprietăți antiinflamatorii, cicatrizante și bactericide. Miezurile mature din cele mai bune soiuri de nucă sunt folosite pentru hrană.

Atentie, doar AZI!