Cum au apărut plantele cultivate. Miracole de reproducere: strămoșii sălbatici ai plantelor cultivate Cultivarea plantelor de interior

Acasă

Pompe de puțuri

Angiospermele, care sunt larg distribuite pe tot globul, includ majoritatea plantelor noastre cultivate. Care este originea lor? Plantele cultivate au fost întotdeauna aceleași cu cele care sunt cultivate în vremea noastră în grădini, livezi și câmpuri? Pentru a obține un răspuns, să încercăm să ne uităm în istorie.

Oamenii primitivi nu știau să cultive plante. Toată ziua rătăceau în căutarea hranei. Au colectat fructe și fructe de pădure din arbori și arbuști de pădure, semințe de cereale sălbatice, bulbi, tuberculi și rizomi. Au mâncat tot ce găseau în natură comestibil.

Oamenii de știință cred că oamenii au început să cultive plante în urmă cu aproximativ 10-15 mii de ani.

Primele plante - strămoșii celor cultivate - se pare că au crescut în apropierea locuințelor umane. Cel mai probabil, acestea erau cereale crescute din semințe culese de omul primitiv și apoi împrăștiate accidental pe sol. Ar putea fi și plante fructifere dezvoltate din semințe de fructe consumate de oameni.

Observând că multe plante cresc pe solul din apropierea locuinței, oamenii care au trăit în cele mai vechi timpuri au ajuns la concluzia că este mai bine să le crească lângă locuința lor decât să le cauți în păduri și pajiști. Oamenii au început să semene, să protejeze răsaduri, să scoată buruienile.

În apropierea locuințelor, pe terenuri care conțineau humus, plantele au crescut mai bine decât în condiții naturale. Pentru semănat, fermierii antici au început să colecteze semințe de la cele mai bune plante. Cultivarea plantelor din astfel de semințe a contribuit la transformarea plantelor sălbatice în cele cultivate.

Boabele cultivate diferă de cele sălbatice prin boabe mai mari. Pomii și arbuștii fructiferi au fructe mai gustoase. Rădăcinile comestibile au devenit mai groase și mai suculente.

Mai târziu, oamenii au fost special logodiți selecţie, urmărirea unui scop anume. Unii dintre ei au selectat semințe din plante cu fructe mari pentru a crește plante cu fructe și mai mari. Alții au selectat exemplare ale căror fructe aveau cel mai bun gust. Alții au fost interesați de plantele cu randamente mai mari. Ca urmare a acestei selecții, exemplare diferite ale aceleiași specii de plante crescute de oameni în condiții diferite au început să difere unele de altele. Așa au apărut soiurile de plante cultivate, care diferă nu numai prin fructe, ci și prin coacere, rezistență la secetă, rezistență la îngheț și alte calități. Se numește selecția plantelor în scopul creșterii de noi soiuriselecţie.

Acum fiecare tip de plantă cultivată are multe soiuri. În special, multe soiuri includ cele mai vechi culturi - grâu, orz, porumb, orez. Numeroase soiuri de plante legumicole, pomi fructiferi și fructe de pădure sunt diverse.

De exemplu, în țara noastră există până la 1500 de soiuri de meri. Printre acestea se numără antonovka, pere, scorțișoară.

Ivan Vladimirovici Michurin și-a dedicat întreaga viață creșterii de noi soiuri de plante fructifere și fructe de pădure. A dezvoltat metode de încrucișare și selecție a plantelor pentru a dezvolta noi soiuri. Multe soiuri de meri crescuți de I. V. Michurin, de exemplu, Slavyanka, Kitaika golden early, șofranul Pepin, Belfleur-Chinese și multe altele, diferă nu numai prin randament și calitate bună a fructelor, ci și prin rezistența la îngheț.

De mare valoare sunt noile soiuri de plante cultivate create de amelioratorii de plante din tara noastra in ultimii ani. Dintre acestea, se remarcă noi soiuri de grâu, crescute de academicianul Pisarev. Soiurile bogate în ulei de floarea soarelui, soiurile cu randament ridicat de sfeclă de zahăr, soiurile de bumbac cu capse lungi, soiurile hibride de porumb și altele sunt renumite.

Plantele cultivate sunt foarte diferite de strămoșii lor sălbatici. Aceste diferențe sunt vizibile în special pe acele organe de dragul cărora o persoană cultivă cultura. De exemplu, varza albă este crescută de dragul obținerii capetelor de varză, care sunt muguri apicali puternic crescuți ai unei plante de varză. Prin aceasta, varza albă diferă de varza sălbatică mediteraneană, care nu formează capete.

Cartofii sunt crescuți pentru a produce tuberculi bogați în amidon. Tuberculii mari de soiuri de cartofi diferă de tuberculii de cartofi sălbatici, care de obicei nu sunt mai mari decât o nucă.

Oamenii primitivi își obțineau hrana vânând și strângând fructe sălbatice, fructe de pădure, nuci, tuberculi, bulbi și alte părți ale plantelor antice bogate în amidon și alți nutrienți.

Vânătoarea nu a avut întotdeauna succes și nu a existat în orice moment al anului posibilitatea de a colecta alimente vegetale. Dar, adunând fructele și rădăcinile plantelor antice sălbatice, oamenii au observat că germinează semințele, tuberculii sau bulbii căzuți pe pământ. Apoi au început să strângă și să semene semințe, să planteze tuberculi și bulbi sălbatici în apropierea habitatelor lor.

Pentru a face acest lucru, au început să cultive pământul cu un băț ascuțit. Ulterior, de capătul bățului a fost atașat un vârf de piatră, care în timp a luat forma unei sape.

Chiar și acum în Indo-China și pe insula Java, la semănatul orezului, se folosește un băț ascuțit: este folosit pentru a face găuri pentru plantarea boabelor în sol. Când omul a început să domesticească animalele sălbatice, a început să le folosească pentru cultivarea pământului, înhămându-le la un plug primitiv făcut din rădăcina unui copac. Primele astfel de pluguri au apărut, se pare, în urmă cu aproximativ zece mii de ani în Mesopotamia.

Odată cu dezvoltarea agriculturii, când oamenii au început să primească recolte mai mult sau mai puțin constante din câmpurile pe care le cultivau, modul de viață nomad a fost înlocuit cu unul sedentar. Au apărut așezări permanente.

În timpul săpăturilor din așezări în urmă cu 5-8 mii de ani, oamenii de știință au găsit mori de mână, unelte de tors și țesut. În locuințele oamenilor de atunci se găsesc deja țesături din fibre de in. Acolo au mai fost găsite și fructe de nuc și castan, măr, pere și chiar semințe de struguri.

Toate acestea indică o cultură agricolă relativ ridicată în rândul oamenilor care au trăit atunci.

De mii de ani, oamenii au selectat din plante antice cele mai delicioase și hrănitoare, dând cea mai mare recoltă, și le-au cultivat lângă casele lor.

A îmbunătățit și uneltele cu care a cultivat pământul. A început să aplice îngrășăminte la cultivarea solului pentru culturi. Cunoștințele sale despre natura și legile dezvoltării lumii vegetale s-au extins. Datorită selecției celor mai bune exemplare din anumite plante antice sălbatice și îngrijirii acestora, omul a creat multe plante care astăzi ne sunt cunoscute doar ca cultivate: grâu, orez, porumb, orz, soia, in, trestie de zahăr.

Aceste plante au devenit treptat spre deosebire de strămoșii lor sălbatici.

Luați cereale: grâu, orez, porumb. Cerealele lor conțin un depozit de nutrienți valoroși - amidon și proteine. Prin aceasta, chiar și în cele mai vechi timpuri, ei au atras atenția omului.

Un bob de grâu a fost găsit în Egipt în cărămida unei piramide veche de peste cinci mii de ani.

Boabele de grâu au fost găsite și în resturile structurilor de grămezi; au cel puțin patru mii de ani. Aceste boabe sunt mult mai mici decât soiurile actuale.

Numeroase nume de grâu în limbile antice vorbesc despre antichitatea profundă a acestei culturi în regiunile cu climă temperată din Asia, Europa și Africa. Oamenii de știință sugerează că grâul a fost cultivat chiar și într-o perioadă în care oamenii nu aveau vorbire articulată și oamenii se explicau prin semne și sunete separate, adică acum aproximativ cincizeci de mii de ani.

Selectând cele mai bune soiuri de grâu din sălbăticie, omul le-a semănat. La rândul său, dintre soiuri, le-a ales pe cele ale căror boabe erau mai mari și conțineau cea mai mare cantitate de nutrienți. Datorită acestei selecții și îmbunătățirii simultane a îngrijirii culturilor, oamenii au creat noi soiuri de grâu. Acum există peste 4 mii de soiuri de grâu. Toate diferă de soiurile antice prin mărimea boabelor și o cantitate mare de amidon și proteine în ele.

Orezul este o plantă veche cultivată. Orezul este alimentul de bază pentru jumătate din populația lumii. Și acum în India și Africa există mai multe tipuri de orez sălbatic. Orezul sălbatic african produce boabe bune, care sunt colectate de populație. Această plantă se reînnoiește anual de la auto-însămânțare, dar boabele îi cad atât de devreme încât recolta trebuie să înceapă cu mult înainte de coacerea completă.

Orezul cultural a fost creat de om în același mod ca și grâul, prin secole de selecție și îmbunătățire a calității culturii. Datorită acestui fapt, orezul a dobândit o serie de proprietăți valoroase care sunt necesare omului și îl disting foarte mult de rudele sălbatice. În primul rând, este imposibilitatea de livrare a cerealelor.

Cea mai veche plantă cultivată - porumbul a pătruns în Europa, Asia și Africa după descoperirea Americii, patria sa. Rudele ei apropiate din America nu au fost găsite.

Dar există două feluri de buruieni acolo, a căror relație cu porumbul este incontestabilă. Cât de mult s-a schimbat sub influența umană este dovedit de următorul fapt: în Mexic, în peșteri vechi de cinci mii de ani, s-au găsit știuleți de porumb în sol la diferite adâncimi. Stiuleții care se găsesc în straturile inferioare ale solului sunt mult mai mici ca mărime și granulație decât știuleții găsiți în straturile superioare.

Acest lucru indică schimbări relativ rapide în porumb sub influența umană.

Cartofii, roșiile au devenit cunoscute și în Europa abia după descoperirea Americii. Cartoful american era foarte mic și cu gust amar. Indienii l-au înmuiat în apă, l-au uscat și apoi l-au mâncat. Nu am fost niciodată nevoiți să mâncăm cartofi amari, de mulți ani în urmă oamenii au crescut soiuri excelente de cartofi mari și gustoși din cartofii sălbatici americani și până astăzi nu încetează să lucreze pentru a-l îmbunătăți.

Roșie - tradusă în rusă înseamnă „măr de aur”. A fost o vreme când roșiile nu se mâncau. Au fost plantate în paturi de flori ca plante ornamentale. Dar de la mijlocul secolului trecut, roșiile au intrat în viața de zi cu zi ca produs alimentar, mai întâi în Italia, iar apoi în alte țări din Europa și Asia. -

De asemenea, relativ recent, au început să fie cultivate sfecla de zahăr, ceaiul, cafeaua, cânepa și alte plante antice.

Remarcabilul om de știință englez Charles Darwin a adunat pentru prima dată cu mare grijă o mulțime de fapte despre schimbarea plantelor și animalelor sub influența omului. Pe baza lor și-a creat ingenioasa sa teoria despre originea speciilor. El a explicat modul în care plantele și animalele pre-mâncate se schimbă în cursul dezvoltării istorice și a demonstrat că aceste legi stau la baza transformării și creării de către om a unor noi forme de plante, noi rase de animale. Baza acestei transformări este capacitatea animalelor și plantelor nu numai de a se schimba sub influența condițiilor pe care o persoană le creează, ci și de a transmite aceste schimbări descendenților lor. Dar dacă Charles Darwin a explicat cum s-au schimbat plantele și animalele, atunci marele om de știință rus Ivan Vladimirovici Michurin, pe baza învățăturilor sale, a dezvoltat teoria și metodele pentru crearea de noi plante. Iată cele mai importante dintre aceste metode: încrucișarea plantelor care sunt îndepărtate unele de altele în ceea ce privește habitatul și rudenia lor, altoirea, adică îmbinarea țesuturilor vegetale de diferite rase și, în sfârșit, educarea dirijată a plantelor prin schimbarea condițiilor de mediu. .

Astfel, după ce a învățat modelele de dezvoltare ale plantelor antice, omul a devenit un transformator al naturii, un creator conștient de noi plante. El creează tot mai multe soiuri noi de plante cultivate, crescându-le continuu productivitatea, randamentul, precum și calitatea produselor obținute din acestea.

| Cuvinte cheie

În zorii omenirii, oamenii trebuiau să se mulțumească doar cu ceea ce dădea natura înconjurătoare. Strămoșii noștri au colectat fructele diferiților copaci, boabe, boabe de cereale sălbatice și semințe de plante leguminoase, au săpat tuberculi și bulbi. Trecerea de la culegerea la cultivarea plantelor a fost una lungă. Arheologii cred că agricultura există de cel puțin 10 mii de ani, iar încercările de a cultiva plante au început cu cel puțin 40-50 de mii de ani în urmă. Chiar și atunci, protejând plantele utile sălbatice, femeile au plivit iarba din jurul lor, au afânat solul.

Plantele au fost introduse în cultură în moduri diferite. Semințele de pomi fructiferi sălbatici și tufe de fructe de pădure au căzut în sol lângă locuința unei persoane și au germinat aici. Oamenii au vărsat adesea boabele de plante de cereale lângă casele lor pe pământ, care conțineau o mulțime de gunoi descompus. Plantele din astfel de semințe s-au dezvoltat mult mai bine decât în stepă sau în pădure. Acest lucru i-ar putea conduce pe strămoșii noștri la ideea de a le crește lângă casele lor, în loc să se uite în păduri și stepe.

Omul primitiv a colectat plante care l-au înconjurat: pe continentul Eurasiei - unele specii, în Africa - altele, în America - încă altele. Prin urmare, multe specii diferite au fost cultivate pe diferite continente. Majoritatea culturilor provin din Europa, Asia și Africa. Dintre cele mai importante 640 de plante cultivate ale globului, peste 530 provin din aceste părți ale lumii, cu aproximativ 400 din Asia de Sud. Aproximativ 50 de specii cultivate au apărut în Africa, America de Nord și de Sud este locul de naștere a peste 100 dintre ele. Nu existau plante cultivate în Australia înainte de sosirea europenilor.

Doctrina centrelor de origine a plantelor cultivate a fost creată de remarcabilul om de știință sovietic N. I. Vavilov. El a stabilit 7 centre principale ale originii lor: 5 în Lumea Veche și 2 în Lumea Nouă.

Cele mai vechi dintre cerealele moderne sunt grâul, orzul, meiul, orezul și porumbul. Speciile de grâu cultivate provin din cel puțin trei cereale sălbatice care cresc în Asia Mică, Europa de Sud și Africa de Nord. Cultura grâului exista deja în epoca neolitică. În timpul săpăturilor din așezările neolitice din Europa s-au găsit boabe de grâu, semințe de mazăre, linte și fasole. Orezul este originar din India și Indochina. Multe forme sălbatice ale acestei plante au fost găsite acolo. Relativ târziu, pe la începutul erei noastre, secara a apărut în Transcaucazia sau Asia Mică, iar puțin mai devreme - ovăz. Patria porumbului și a cartofilor - America de Sud și Centrală. Peru și Mexic îi datorăm aspectul speciilor cultivate de roșii, ardei capia, dovleac și fasole. America Centrală a dat cultura tutunului, iar de Nord - floarea soarelui. Culturile de legume – varză, napi, ridichi, sfeclă, morcovi, ceapă – erau cunoscute în antichitate și provin din Marea Mediterană.

În țările tropicale din America de Sud se cultivau cartofi dulci (cartofi dulci), ananas și alune. Indochina a dat portocale, lămâi și alte plante citrice. Cafeaua provine din Etiopia - strămoșul său sălbatic încă crește acolo. Ceaiul este introdus în cultura din regiunile muntoase din Birmania. Cacao era cunoscut în Mexic chiar înainte ca europenii să sosească acolo. Boabele de cacao au jucat chiar acolo rolul banilor.

În vremuri foarte îndepărtate, omul a început să cultive plante filare. În Europa, inul a fost introdus în cultură, în China - cânepa, în America și Asia - bumbacul.

Mai târziu, odată cu dezvoltarea navigației, mai ales în epoca marilor descoperiri geografice, a început migrația plantelor cultivate de pe un continent pe altul. Așadar, porumbul, dovleacul, fasolea, roșiile, ardeii, floarea soarelui și tutunul au migrat în Europa din America.

De la an la an, din secol în secol, fermierii, perfecționând metodele de cultivare a culturilor, concomitent și-au îmbunătățit plantele înșiși, selectând pentru semănat semințele celor mai productive dintre ele sau celor cu o proprietate deosebit de valoroasă.

Îmbunătățirea treptată a plantelor cultivate nu a fost o chestiune de o generație - a continuat timp de milenii. Triburile agricole s-au așezat treptat pe Pământ, iar plantele cultivate s-au răspândit odată cu ele. Odată cu apariția și răspândirea plantelor cultivate pe Pământ, condițiile de viață ale oamenilor s-au schimbat. Apariția și dezvoltarea agriculturii a dus la o schimbare uriașă în istoria societății umane.

Plantele cultivate au devenit atât de ferm stabilite în viața umană, încât puțini oameni se gândesc la unde a început istoria cultivării lor. Mâncând legume și fructe pentru mâncare, o persoană nu se întreabă cum arată rudele lor sălbatice și cât de mare este varietatea plantelor cultivate.

Fapte istorice

Aproape toate plantele cultivate cunoscute astăzi au propriile lor rădăcini istorice, care determină centrele apariției și transformării lor treptate.

Originea plantelor cultivate este atribuită anilor 50.000-60.000 de ani î.Hr. e. Până în această perioadă, strângerea plantelor era calea de supraviețuire a tribului, care era responsabilitatea femeilor. Dovezile istorice că oamenii au început să aleagă cereale și fructe mari și sănătoase pentru a crește lângă casele lor sunt ustensile antice, oale cu provizii în înmormântări și desenele lor.

Până în prezent, dintre cele mai populare 640 de specii de plante cultivate, se știe că aproximativ 400 dintre ele provin din Asia de Sud, 50 din Africa, peste 100 din America de Sud și de Nord, iar restul din Europa.

Fapte interesante despre o plantă cultivată, cum ar fi grâul, indică faptul că cerealele au fost primele specii pe care oamenii au început să o cultive în mod conștient lângă casele lor. Această afirmație este confirmată de cele mai vechi mortare și pistiluri găsite pe locurile de așezare.

Centre de cultivare a plantelor

În secolul al XX-lea, oamenii de știință au putut determina mai pe deplin de unde provin speciile moderne de plante cultivate. Chiar și N. I. Vavilov a împărțit geografia producției agricole în 7 zone:

Deci, Asia de Sud a devenit progenitoarea a 33% dintre speciile domesticite. De acolo au venit la noi plante cultivate (exemple se găsesc în scrierile lui Vavilov), precum orezul, castraveții, vinetele și multe altele.
Asia de Est ne-a oferit 20% din speciile cultivate precum soia, meiul, cireșele, hrișca.
Asia de Sud-Vest este secară, leguminoase, napi, reprezentând 4% din plante.
11% din plantele cultivate cunoscute aparțin părții mediteraneene. Acestea sunt usturoi, struguri, morcovi, varză, pere, linte și altele.
Etiopia a devenit locul de naștere a 4% dintre specii, care includ năut, orz, arbore de cafea.
America Centrală a dat lumii porumb, dovleac, tutun, cacao.
America de Sud deține cartofi, coca, oki,

Rude sălbatice ale tuturor acestor plante pot fi încă găsite. Faptele interesante despre planta cultivată nu se opresc aici.

Selecția în oamenii antici

Cu greu puteți numi oameni ai peșterilor sau tipuri ulterioare de crescători de dezvoltare umană, dar aveau unele abilități în selectarea și creșterea plantelor.

Arheologii au ajuns la concluzia că agricultura și un mod de viață stabilit ca mod de supraviețuire au devenit aplicabile acum 10.000 de ani. Această perioadă este considerată începutul cultivării plantelor. De fapt, plantele cultivate (exemple din care arheologii le găsesc pe siturile antice) au început să crească cu mult înainte.

Oamenii de știință sugerează că boabele sălbatice colectate, fructele de pădure și alte specii de plante au crescut în apropierea locurilor oamenilor din vechime când au vărsat cereale sau au aruncat oasele împreună cu resturile. Era obișnuit ca femeile din trib să scoată buruienile lângă astfel de „plantații”, care au supraviețuit până în zilele noastre.

Treptat, o persoană a început să aleagă rădăcinile, boabele și semințele celor mai delicioase și mai mari fructe și să le planteze intenționat lângă casele lor. Astfel, s-a născut agricultura, care a dat impuls unui nou nivel de dezvoltare umană.

Varietate de plante cultivate astăzi

În vremea noastră, reproducerea a devenit o știință care lucrează nu numai asupra randamentului plantelor cultivate, ci și asupra palatabilității și supraviețuirii crescute a acestora. Aproape toate tipurile de legume, fructe și cereale pe care oamenii moderni le consumă sunt hibride, adică crescute artificial.

Fapte interesante despre o plantă cultivată, care a suferit nu doar selecție, ci și încrucișare cu alte specii, este că se obține un organism complet nou, care nu are analogi în natură.

Încrucișările, crescute artificial în laboratoare, sunt o sămânță de o singură dată, dar datorită lor, numărul de plante cultivate gustoase, cu randament ridicat a crescut de sute de ori.

Astăzi, hibriditatea a atins atât fructele, cât și legumele care ne sunt bine cunoscute, precum roșiile, ardeii, castraveții și multe altele.

Castraveți cultivați

Planta de castraveți cultivată este atât de familiară pe masa noastră, atât proaspătă, cât și conservată, încât nu ne punem întrebarea „de unde a venit”.

Se pare că drumul castraveților către masa noastră a fost destul de mare, deoarece India și China sunt patria sa. Chiar și în urmă cu 6.000 de ani, această legumă a fost cultivată, deși rudele ei străvechi încă cresc în pădurile indiene, precum târâtoarele, înfășurându-se și le folosesc și pentru plantarea gardurilor și gardurilor vii.

Pe frescele din Egiptul antic și apoi din Grecia antică, această legumă a fost înfățișată pe mesele oamenilor bogați și pentru o lungă perioadă de timp a fost disponibilă numai persoanelor de rang înalt.

Grecii au adus castraveți în Europa, iar distribuția lor a devenit rapidă datorită gustului și capacității lor de a mura pentru viitor pentru iarnă. Astăzi, această legumă este disponibilă oricui și oriunde. Fiecare grădinar consideră că este de datoria lui să cultive o recoltă bună de castraveți, pentru care se folosesc atât speciile sale varietale, cât și cele hibride.

Cultivarea plantelor de interior

Oamenii apreciau plantele nu numai pentru capacitatea de a le mânca, ci și pentru proprietățile lor medicinale, precum și pentru frumusețe. Fapte interesante despre planta cultivată, care din sălbăticie a devenit standardul frumuseții și tandreței, privesc trandafirul.

Trandafirul a devenit o floare simbolică pentru multe popoare încă din cele mai vechi timpuri. Deci, conform legendelor indiene, frumusețea s-a născut într-un boboc de trandafir. Ea a fost dedicată poezilor poeților din diverse țări și în orice moment, iar patria ei a fost Asia tropicală de sud-est. De acolo, trandafirul cultivat s-a mutat în Grecia Antică, unde a fost numit floarea Afroditei. În Roma antică, au amenajat chiar sere pentru trandafiri, astfel încât aceștia să înflorească pe tot parcursul anului.

Astăzi sunt cunoscute sute de soiuri ale acestei plante, crescute de crescători pentru cultivatorii de flori din întreaga lume.

Trandafirii moderni sunt cultivați în aer liber, în ghivece pe pervaz, în sere și sere de iarnă. Din ele se prepară dulceață gustoasă și sănătoasă, iar uleiul de trandafiri este considerat unul dintre cele mai scumpe, deoarece se folosesc 500 kg de petale pentru a obține un kilogram.

fructe culturale

La fel ca cerealele și legumele, fructele au devenit obiectul cultivării în rândul oamenilor din vechime. Proprietățile utile ale plantelor de fructe de pădure și fructe, precum și capacitatea de a le depozita sub formă uscată sau înmuiată, le-au făcut obiecte permanente ale cămarelor. Cele mai cunoscute fructe sunt merele, rudele sălbatice ale cărora se găsesc în straturile din perioada Cretacică și curmalele. Astăzi, mulți pomi fructiferi, care erau considerați străini chiar și în urmă cu 200-300 de ani, cresc în mod obișnuit în grădini pe parcele personale.

Viitorul plantelor cultivate

Crescătorii din întreaga lume încă lucrează în laboratoarele lor pentru a crea noi culturi care să prindă rădăcini în condiții neobișnuite și să producă recolte fără precedent.

Datorită eforturilor lor, plantele cultivate tolerează mai bine schimbările climatice, epuizarea stratului de sol al Pământului și, în același timp, dau randamente bune.

Multe plante cultivate au început să producă două recolte pe an sau pe sezon, deoarece au primit întărire hibridă. Acest lucru dă speranță că în viitor vor exista legume și fructe proaspete pe mesele noastre, a căror patrie a încetat de mult să fie țări individuale, dar întreaga lume a devenit.

Traducerea termenului „cultură” din latină înseamnă „cultiva, procesează”. Munca grea și atentă de cultivare a plantelor sălbatice a fost cea care a dus la apariția culturilor.

Noi culturi în lumea modernă apar datorită descoperirilor biologice și realizărilor geneticii.

Despre plantele cultivate

Primele mostre de cultivare a plantelor au avut loc în epoca de piatră. Omul primitiv, culegând fructe comestibile, rădăcini, fructe de pădure, semințe etc., a atras atenția asupra posibilității de a crește plantele de care avea nevoie în apropierea locuinței.

După ce a aruncat semințele în sol afanat și umed și a primit primele fructe ale agriculturii, el a învățat treptat să controleze procesul de creștere a plantelor cultivate.

Udarea la timp, distrugerea buruienilor, protecția împotriva distrugerii bruște a culturilor de către animale și insecte, selecția celor mai bune plante din punct de vedere al calității, gustului și mărimii au dus la selecția artificială inconștientă. După un timp, selecția a marcat apariția primelor plante cultivate.

Și experiența creșterii, îngrijirii plantelor a fost acumulată și transmisă generațiilor următoare. Dezvoltarea agriculturii a format centre geografice pentru cultivarea anumitor culturi. Răspândirea plantelor cultivate a fost facilitată de războaie, comerț, călătorii și călătorii.

Partea predominantă a plantelor cultivate este cultivată de mult timp, însă unele exemplare au fost cultivate relativ recent. Un exemplu este sfecla de zahăr, care a început să fie cultivată la începutul secolului al XIX-lea, în timp ce grâul era cultivat deja în mileniul al VII-lea î.Hr.

Cum diferă plantele cultivate de plantele sălbatice

Compoziția solului, prezența precipitațiilor, nivelul indicatorilor de temperatură, viteza de mișcare a maselor de aer nu depind de om, ci sunt create de natură și nu sunt supuse reglementării (cel puțin în acest stadiu al dezvoltării umane). ).

Astfel de condiții sunt numite habitat natural. Plantele sălbatice s-au adaptat mediului lor și sunt supuse selecției și reproducerii naturale.

Video: plante sălbatice și cultivate

Știați? Există o rudă interesantă a roșiilor cu care suntem obișnuiți - roșia Porcupine: frunzele sale sunt acoperite cu vârfuri ascuțite și strălucitoare care conțin substanțe toxice, în timp ce fructele seamănă cu roșiile cherry obișnuite ca mărime și culoare, dar nu trebuie să le gustați, deoarece sunt bogate si in alcaloizi toxici. Din fericire, se găsește în principal în Madagascar.

Cele culturale sunt în puterea omului. Creșterea, reproducerea, dezvoltarea, recoltarea, locul de creștere, timpul de plantare depind de oameni. Fără atenția și îngrijirea corespunzătoare din partea lor, nu se poate obține o recoltă bună.

Ce plante se numesc cultivate

Plantele cultivate de oameni pentru a-și îndeplini obiectivele se numesc cultivate. Obiectivele pot fi foarte diferite. Printre acestea se numără achiziționarea de alimente, umplerea bazei de furaje pentru creșterea animalelor, fabricarea de medicamente din materiale vegetale și altele.
Ameliorarea, hibridizarea, ingineria genetică sunt principalele modalități de transformare a plantelor sălbatice în plante cultivate. Acestea din urmă sunt împărțite în 11 grupuri.

Decorativ

Plantele folosite pentru amenajarea zonelor populate, decorarea grădinilor, parcuri, alei, străzi, decorarea spațiilor rezidențiale și clădirilor individuale sunt numite decorative. Există mai mult de 10 mii de tipuri de culturi ornamentale.

Distinge:

copaci din parc;
floral;
frunze decorative;
gazon;
protectia solului;
plante ameliorative.

Atunci când alegeți o cultură ornamentală, se ia în considerare schema de culori a frunzelor sau a acelor, dimensiunea și aroma florilor, durata și momentul înfloririi, precum și aspectul după înflorire. De o valoare deosebită sunt plantele care își păstrează decorativul (atractivitatea) pe tot parcursul anului.
Plantațiile ornamentale cu flori sunt cele mai comune și mai diverse în aplicare, compoziție și îngrijire.

Există o mulțime de tipuri de flori, unele dintre ele sunt crescute exclusiv pentru cultivare acasă (decorative, unele specii), altele cresc bine în aer liber. Sunt specii care te pot incanta atat pe pervaz cat si in curtea din spate, de exemplu, diverse.

Arborii și arbuștii de foioase și conifere, veșnic verzi și cu frunze în cădere sunt considerați ornamentali de parc. După înălțime, se disting plante înalte, medii și joase.

Dintre speciile subdimensionate sunt apreciate speciile târâtoare și pitice (,), care sunt cele mai frumoase în grădinile de piatră, dealurile alpine și versanții. La fel de importantă este forma coroanei.

Printre acestea se numără:

piramidal ( , );
sferic ( , );
conic ( , );
întins ( , );
în formă de umbrelă (salcâm mătăsos);
plâns (, mesteacăn plângător);
creț ( , ).

Rezervoarele sunt decorate cu plante cu o formă de coroană plângătoare, iar străzi, piețe, parcuri - cu o formă conică, sferică, piramidală. Plantațiile de un singur tip sunt dominate de culturi întinse și în formă de umbrelă. Plantele cățărătoare creează structuri decorative verticale.

Gardurile vii din plante de protecție a solului îndeplinesc funcția de protecție împotriva vântului, marcând limitele terenurilor, decorând peisajul. Plantațiile ameliorative sunt capabile să usuce solul (), să întârzie alunecările de teren (,), să repare sol nisipos (salcie-sheluga). Cele mai bune plante de gazon includ gigant îndoit, nu sunt inferioare și.

Cereale și cereale

Plantele cultivate pentru utilizarea cerealelor sunt clasificate ca cereale. Boabele culturilor de cereale sunt folosite în fabricarea berii, în creșterea animalelor, în industria cerealelor, a pâinii și în alte industrii.

Primul loc în colectarea produsului brut și a numărului de suprafețe însămânțate aparține culturii cerealelor:

grâu;
orez
orz;

Nu toate cerealele aparțin cerealelor, de exemplu, există așa-numitele culturi de leguminoase care sunt reprezentanți ai familiei de leguminoase, acestea includ soia, fasolea și mazărea. Iar hrișca menționată mai sus provine din familia hrișcă.

Știați? Timp de multe secole, oamenii bogați au mâncat pâine albă, iar cei săraci - neagră (secara). Cu toate acestea, în secolul trecut, situația a început să se schimbe: tot mai mulți oameni conștienți de sănătate au început să prefere pâinea făcută din făină neagră din cauza compoziției sale minerale mai bogate.

Leguminoase

Plantele cultivate în scopuri agricole și pentru consum sub formă de fasole (soia, linte) și păstăi verzi (mazăre verde,) se numesc leguminoase.

Ele sunt împărțite condiționat în:

legume, cultivate pentru a obține fasole și păstăi delicioase (pe lângă cele de mai sus, mai puteți numi, fasole mung, urd,);
furaje, prezente în hrana animalelor agricole ( , ).

Acest grup include, de asemenea, care este de obicei clasificat ca nuci.

În scopuri tehnice, se cultivă leguminoase și leguminoase furajere pentru obținerea de materii prime medicinale, siderarea (îmbogățirea stratului de sol cu materie organică și azot prin arătura masei verzi), plantări în comun (de exemplu, fasole de grădină și cartofi) pentru creșterea germinării ambele culturi și pentru a controla anumiți dăunători (de exemplu, , ). Leguminoasele individuale împodobesc compoziții decorative (,).

amidonată

Plantele ale căror țesuturi conțin o proporție semnificativă de amidon sunt numite purtătoare de amidon. Cartoful este principala cultură de amidon din zonele agricole ale planetei. Aceasta include unele soiuri de porumb cu un conținut ridicat de amidon.

Alți reprezentanți ai acestei specii includ:

yam(se găsește mai ales în ținuturile africane);
(crescut în regiuni cu un climat cald);
, sau cartof dulce(se cultiva si la tropice si subtropice).

Plantele de amidon servesc ca hrană pentru oameni, hrană pentru animale, materii prime pentru producția de făină, amidon, alcool, melasă în scopuri alimentare și tehnice.

Printre aceste culturi se numără specii endemice care nu sunt atât de răspândite în agricultura mondială, dar au fost cultivate încă din cele mai vechi timpuri de unele țări. Acestea sunt culturile tuberculoase din America de Sud: Oka, Ulyuko și Anna.

Știați? Cartoful La Bonnotte, cultivat pe insula Noirmoutier (Franța), a câștigat faima ca fiind cel mai scump din lume. Un kilogram din cel mai delicat și delicios produs costă aproximativ 500 de euro.

purtătoare de zahăr

Plantele capabile să acumuleze cantități semnificative de zaharoză în țesuturi și utilizate pentru producerea zahărului sunt numite purtătoare de zahăr. Principalele culturi de acest tip sunt trestia de zahăr și sfecla de zahăr.
O cultură perenă din familia Bluegrass - trestia de zahăr - crește în zone tropicale și subtropicale (India, China, continentul african, Cuba, Insulele Filipine, America Centrală și de Sud).

Tulpinile plantei conțin 18-20% zahăr. Servește ca sursă principală de zahăr în latitudinile temperate. Există și culturi de zahăr sargo, zahăr și palmier de vin, arțar de zahăr (produs), roșcove (pulpa fructelor conține 50% zahăr).

seminte oleaginoase

Plantele cultivate pentru uleiuri grase sunt definite ca semințe oleaginoase.

Printre acestea se numără:

(familia de varză). Rolul economic al rapiței în secolul al XX-lea a crescut semnificativ datorită posibilității emergente de obținere a biodieselului de rapiță;
palmier de ulei (familia palmierului), servește pentru producerea de uleiuri alimentare și tehnice de înaltă calitate. Africa de Vest este considerată locul de naștere al celei mai mari semințe oleaginoase din lume;
arahide (familia fasolei). Untul de arahide s-a răspândit în întreaga lume din SUA, la fel ca și untul de arahide delicios, care desigur include unt;

Știați? Uleiul de susan a fost apreciat în Orient din cele mai vechi timpuri. Este utilizat pe scară largă în practicile ayurvedice, iar faimosul medic persan Avicenna avea aproximativ o sută de rețete pentru medicamente pe baza acestuia.
(familie aster) cunoscută de foarte mult timp, cultivarea sa a început în America de Nord, ocupă 87% din suprafața semințelor oleaginoase;
măslin european (familia măslinelor). Arborele nu a mai fost găsit în sălbăticie de multă vreme, a fost cultivat pentru producerea uleiului încă din antichitate;
in comun (familia inului) servește la obținerea de ulei nutritiv și medicinal valoros;
(familia fasolei), a fost numită „planta minune” pentru randamentul bun și compoziția nutritivă a produsului, cunoscut încă din mileniul III î.Hr. (patria – Asia de Est).

De asemenea, ar fi util să menționăm plante ale căror uleiuri sunt folosite în special în cosmetică: acestea sunt, nuca de cocos,.

fibros

Plante, a căror structură face posibilă obținerea de material fibros pentru fabricarea de țesături, hârtie și unele articole de uz casnic.

Subdivizat în funcție de natura utilizării în:

Cea mai comună cultură de fibre este bumbacul. Este folosit în țesături, uleiul este extras din semințe, iar deșeurile sunt hrănite animalelor. China, Uzbekistan, India, SUA, Pakistan, Australia, Brazilia sunt cei mai mari furnizori și producători de bumbac din lume.

Plantele târâtoare (agățate) aparținând familiei dovleacului și crescute pe pepeni se numesc pepeni. Numărul predominant de tărtăcuțe are rădăcini puternice, tulpini alungite agățate, frunze generale și inflorescențe mari, dar există și plante stufoase.

Statele tropicale și subtropicale sunt considerate locul de naștere al tărtăcuțelor. Fructele proaspete sunt folosite pentru alimentatie si ca materii prime in industria medicala, se adauga in ratia de hrana pentru animalele de ferma.
Gărcile includ:

Important! Pasiunea pentru tărtăcuțe poate muta nisipul și pietrele în rinichi și vezica biliară, care se termină adesea cu intervenție chirurgicală. Este indicat să consumați pepene verde și pepene galben o dată pe zi și cu moderație.Dacă nu mâncați fructul incizat în 24 de ore, puteți obține intoxicație și flatulență, deoarece organismele patogene se înmulțesc rapid în rămășițele de tărtăcuțe.

Vegetal

Plantele agricole, ale căror organe productive sunt cultivate pentru consumul uman și sunt unite prin conceptul general de „legumă”, sunt numite legume. Aproximativ 120 de culturi de acest tip cresc pe planetă, aproximativ 55 dintre ele sunt cultivate în toate regiunile lumii.

Principala direcție de utilizare a culturilor de legume este ca hrană atât în forma sa originală, cât și în formă prelucrată (uscare, stoarcere suc, sărare, tratament termic). Există și culturi furajere destinate animalelor agricole.
Un organ productiv numit legumă definește următoarele secțiuni ale culturilor de legume:

culturi de fructe și legume (, legume);
legume cu frunze ();
culturi bulboase ( , );
culturi de rădăcină ( ,

Secțiuni