Compot de pere pentru iarna fara sterilizare. Marturi utile: conserva compot de pere

Vara este momentul sa ai grija de preparate gustoase si in acelasi timp sanatoase care pot incanta intreaga familie si prietenii lor in sezonul rece. Un set standard de fructe și fructe de pădure poate fi întotdeauna variat și obține un gust de neegalat. Pera este unul dintre acele fructe care rareori le atrage atenția pentru conservare, și în zadar. Bogăția de vitamine și minerale, cu o conservare adecvată, este pur și simplu uimitoare. Există o cantitate suficientă de zaharuri în el, dar există puține din acidul care duce la alterarea produsului. Drept urmare, o opțiune ideală și un întreg câmp de experimentare.

Înainte de a rula, merită să alegeți cele mai potrivite fructe. În niciun caz nu trebuie să alegeți fructe supracoapte: acestea vor crește probabilitatea de fermentație și de alterare rapidă a băuturii. Același lucru este valabil și pentru cele bătute - dacă nu există opțiuni, atunci zonele proaste trebuie eliminate cu grijă.

Perele mici și dure pot fi folosite întregi. Uneori nici măcar nu puteți îndepărta tulpina. O astfel de previziune va ajuta, pe lângă compot, să se bucure de pulpă suculentă. Și este foarte gustoasă. Fructele mari trebuie curățate bine de interior și împiedică pătrunderea semințelor. Cojile dure trebuie decojite cu grijă, deoarece pot conferi o ușoară astringență. Și nu se potrivește în niciun fel.

O culoare plăcută a unei pere, chiar și în compot, se poate păstra dacă, inițial, după procesare, se toarnă fructele cu apă rece cu adaos de acid citric. Nu este recomandat să înmuiați fructele mai mult de o jumătate de oră. Acest lucru poate duce la pierderea de vitamine și minerale. Prin urmare, după ce a dat parei culoarea dorită, merită să începeți să pregătiți siropul. În acest caz, merită să vă concentrați pe gustul fructelor. Cu cât sunt mai dulci, cu atât mai puțin zahăr aveți nevoie.

Unora li se pare că culoarea compotului de pere nu este frumoasă. În acest caz, nimeni nu interzice experimentarea cu fructe de pădure mai strălucitoare. Zmeura, căpșunile, coacăzele, cenușa de munte, prunele completează perfect băutura și îi conferă un gust bogat. Și nu este nevoie să vorbim despre câte vitamine suplimentare vor oferi cusăturii.

Proprietățile valoroase ale compotului

Foarte des, o astfel de băutură este folosită pentru a curăța organismul și pentru a suprima diferite infecții. Este util să-l bei pentru răceli și afecțiuni. În plus, efectul său diuretic este excelent. Cei care caută să curețe organismul de exces și, în același timp, să descarce rinichii și ficatul pot ține cont de această proprietate. Sistemul circulator va spune, de asemenea, „mulțumesc” pentru o astfel de descărcare.

calorii

Cunoscătorii de forme zvelte nu vor neglija valoarea energetică a unui astfel de blank. În general, nu depășește 65 kcal. Dar, asta nu înseamnă că nu poate fi redusă prin utilizarea mierii în procesul de recoltare. Acest lucru va crește eficiența. Dar, nu trebuie să exagerați cu această delicatețe.

Cea mai bună rețetă de compot de pere pentru un borcan de 3 litri

Cine a încercat să pregătească această băutură și nu a dat greș? Cel puțin o dată rezultatele au fost deplorabile. Calea standard nu este potrivită. Adesea, băncile pur și simplu explodează și nu există limită pentru frustrare. Pentru a nu exclude din dietă apusul preferat al tuturor, merită să mergeți la un truc minor, iar apoi exclamațiile entuziaste ale gospodăriei nu se vor mai domoli.

Ingrediente:

• Fructe de pere - 12 bucăți.
• Nisip de zahăr - 200 de grame.
• Apa sterilizata - 2,5 litri.

Putere - 3 litri.

Procesul de gatire:

1. Selectați cu grijă fructele: o suprafață netedă și o ușoară dulceață. Clătiți. Scoateți tulpina și semințele interioare. Tăiați cu grijă în bucăți mici. Soiurile moi trebuie lăsate sub formă de sfert. Se pune intr-o cratita cu fund gros.

2. Turnați un pahar de zahăr. Cantitatea poate fi variată în funcție de preferințele de gust.

3. Se toarnă apă. Puneți un separator de foc și porniți gazul.

4. Imediat ce lichidul fierbe, reduceți focul. Amesteca. Este important ca feliile să nu fiarbă. Procesul de gătire este de aproximativ 15-20 de minute. Totul depinde de para. Pregătiți un borcan cu capac: clătiți, măcinați cu bicarbonat de sodiu, sterilizați aproximativ 20 de minute. Se lasa sa se usuce cu capul in jos.

5. Turnați compotul în preparatele pregătite în așa fel încât să se reverse. Închideți cu capacul pregătit. Verificați dacă recipientul este etanș răsturnând borcanul cu susul în jos. Trimiteți într-un loc răcoros, punând recipientul cu susul în jos. Învelire.

Literal, a doua zi este gata o băutură delicioasă și în același timp sănătoasă. Dacă vrei să gusti, o poți face oricând. Deși un gust atât de bogat se bucură cel mai bine în timpul iernii, când calitatea lui va crește doar, iar fructele însorite vor lipsi.

O reteta simpla de compot de pere si mere pentru iarna fara sterilizare

S-ar părea că întinde mâna și bucură-te de gustul fructelor sănătoase. Cei care cu siguranță știu multe despre mâncarea gustoasă și sănătoasă vor aprecia pe bună dreptate varianta propusă. Tuturor le va plăcea această combinație. Este bogat, gustos și incredibil de util. Și cel mai important, puteți lua orice fructe în grădină și puteți obține beneficii maxime de pe urma acestora chiar și iarna.

Ingrediente:

• Mere - 4 fructe.
• Pere - 3 fructe.
• Apă distilată - 2,7 litri.
• Nisip de zahăr - 220 de grame.

Putere - 3 litri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți mâncarea.

2. Spălați fructele, îndepărtați tulpinile, semințele și coaja.

3. Sterilizați bine borcanul. Uscat. Puneți fructele pregătite în prealabil.

4. Fierbe apa. Se toarnă în borcanul de fructe. A acoperi cu un capac. Lasă-l să se infuzeze.

5. Scurgeți înapoi în tigaie folosind un capac special.

6. Adăugați zahăr granulat și faceți sirop aducându-l la fierbere. Se fierbe aproximativ 5 minute.

7. Turnați siropul într-un borcan cu fructe.

8. Închideți borcanul cu o mașină de cusut.

9. Întoarceți compotul și împachetați timp de o zi. Mutați subsolul.

S-ar părea că o băutură simplă, dar în sezonul rece, toată lumea va spune un mare mulțumire pentru un uzvar atât de gustos și în același timp sănătos păstrat din vară.

Urmărește rețeta noastră video:

Bucura-te de masa ta!!!

Cum se face asortate de pere, struguri, piersici cu portocale

Compotul nu numai că este un depozit incontestabil de vitamine, dar are un efect pozitiv asupra multor procese metabolice, ceea ce înseamnă că ajută la combaterea diferitelor boli. Acest pahar contine tot ce va energiza organismul. Și chiar și cunoscătorii speciali vor aprecia gustul. Versiunea propusă este incredibil de interesantă prin faptul că combină componente care cresc atât în ​​latitudini interne, cât și aduse de departe. Din această combinație de componente, el doar câștigă.

Ingrediente:

• Pere verzi - 8 fructe.
• Piersici - 6 fructe medii.
• Portocaliu - câteva bucăți.
• Strugurii - un ciorchine.
• Nisip de zahăr - 350 de grame.
• Apă distilată - 5 litri.

Putere - 6 litri.

Procesul de gatire:

1. Fructele trebuie luate ușor necoapte. Acest lucru va ajuta la evitarea supragătirii. Clătiți bine, îndepărtați excesul: oase, tulpini, semințe.

2. Împărțiți strugurii în boabe.

3. Curatati piersicile astfel incat sa se obtina patru felii egale.

4. Clătiți portocalele. Puneți în apă clocotită. Scoateți și puneți în apă rece. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gustul amar. Împărțiți în patru felii, îndepărtând miezul.

5.Toarnă apă. A fierbe. Adăugați zahăr. Se fierbe siropul aproximativ 20 de minute.

6. Băncile sterilizează cu grijă, usucă, depun fructele.

7. Turnați siropul până la refuz. El poate deborda. Acest lucru va ține afară bulele de aer.

8. Închideți capacul cu o mașină de răsucire. Flip. Învelire. Mutați-vă într-un loc răcoros a doua zi.

O rețetă foarte bogată și gustoasă care îi ajută pe mulți să supraviețuiască fără durere iernii cu o băutură sănătoasă.

De ce conservarea nu este stocată și explodează

Este foarte dezamăgitor când băutura nu așteaptă ora specificată și pur și simplu se deteriorează. Compoturile explodează nu de puține ori. Și pentru a preveni o astfel de situație, merită să respectați câteva dintre următoarele reguli.

• Spălați bine fructele și îndepărtați particulele în exces pentru a preveni pătrunderea germenilor și putrezirea.
• Utilizați pentru conservarea numai a fructelor proaspete cu coajă densă, fără deteriorare.
• Fructele trebuie să fie supuse unui tratament termic suficient sau adecvat.
• Folosiți doar capace noi cu benzi elastice cu elasticitate suficientă.

• Mașina de filat trebuie să fie complet funcțională. Acest lucru va preveni apariția pieselor cu scurgeri și pătrunderea aerului sub capac, ca rezultat, și explozia ulterioară.
• Nu ar trebui să existe nicio urmă de rugină sau înțepături în capace. În caz contrar, depresurizarea nu poate fi evitată.

Un alt punct care nu trebuie uitat niciodată este vasele și produsele corecte și bine sterilizate utilizate în procesul de creare a semifabricatelor.

• Fiecare cutie trebuie inspectată pentru așchii, fisuri, rupturi.
• Sterilizarea atentă este cheia absenței microorganismelor.
• Capacele trebuie inspectate pentru calitatea gumei, așchii și rugină.
• În niciun caz nu este inacceptabilă utilizarea fructelor cu prezența putregaiului.

Unele trucuri vor ajuta să facă băutura mai bogată și mai gustoasă. Principalul lucru este să le aplicați înainte de prepararea directă, apoi rezultatul va fi pur și simplu uimitor.

• Daca sunt fructe tari, acestea trebuie fierte putin inainte de a le pune in borcane. Această previziune va ajuta la eliberarea mai multor vitamine.
• Dacă coaja a fost tăiată anterior, atunci poate servi ca bază excelentă pentru sirop. Ar trebui să fie fiert împreună cu apă și zahăr. După aceea, folosind o strecurătoare, strecoară tot excesul.
• Evitați utilizarea lichidului de spălat vase. Rezultatul ideal poate fi atins folosind bicarbonat de sodiu. Nu numai că va scăpa de germeni, dar va preveni și apariția lor ulterioară.
• Folosind un cuptor pentru a steriliza borcanele, puteți obține efectul dorit mult mai rapid.
• După răsucire, borcanele trebuie verificate pentru a nu exista bule. În aceste scopuri, este suficient să întoarceți borcanul. Dacă există bule care se ridică, merită să rulați borcanul din nou. Când acest lucru nu ajută, se recomandă să scoateți capacul și să repetați procedura de rulare a compotului din nou.
• În absența unei pere proaspete, puteți folosi oricând uscare. Adevărat, merită luat în considerare faptul că de multe ori se ia un vânat sălbatic pentru recoltarea fructelor uscate. Acest tip de fructe are o aciditate deosebită. Pentru a diversifica gustul, este necesar să adăugați coacăze sau fructe de pădure de prune. Cireșele nu numai că vor crește fortificarea, ci și vor diversifica valoarea gustativă a băuturii cu un ordin de mărime.

Compotul de pere este o bautura excelenta care confera vivacitate si energie. Este plăcut să-l bei în orice perioadă a anului și să profiti la maximum de fructele conservate. Principalul lucru este să urmați toate regulile de recoltare în acest proces, iar apoi rezultatul se va dovedi a fi incredibil de gustos. Cunoscătorii pot adăuga oricând fructele de pădure preferate în orice cantitate. Cu puțin efort, te poți bucura de o băutură de primă clasă pe tot parcursul anului și poți obține tot ce ai nevoie. Puțină imaginație și în fiecare zi un compot parfumat va fi gata de masă! Vara este o perioadă de abundență de fructe și poți hoinări în ceea ce privește culesul de compoturi pentru iarnă. Poate fi cireș sau ranetki.

Puteți face compot de pere pentru iarnă simplu și rapid. Compotul de pere este recunoscut pe bună dreptate ca fiind una dintre băuturile ieftine, deoarece aproape fiecare rezident de vară are o peră de diferite soiuri plantată pe teren. Din recolta pe care o dă un copac, poți închide câteva zeci de borcane, iar dacă adaugi și alte fructe, poți să faci provizii pentru toată iarna.

Există multe moduri de a pregăti o băutură delicioasă din pere:

• se fierb perele;
• aproape întreg;
• tăiat în felii;
• tăiate în cuburi.

Alături de fructele cu vitamine, gospodinele pun diferite fructe de pădure în borcan, creând un sortiment de neegalat.

Compot de pere - un asistent al corpului

În multe cazuri, medicii sfătuiesc pacienții să bea zilnic un pahar de compot de pere pentru a curăța organismul, a descărca ficatul și rinichii. Pentru sistemul circulator, o astfel de descărcare va beneficia doar. Băutura este un ajutor excelent pentru starea de rău și răceală și, de asemenea, suprimă perfect o varietate de infecții.

Ce se poate adăuga la compot de pere

Compotul dintr-o singură peră este cu siguranță gustos, dar pare palid și plictisitor. Pentru a face ochiul să se bucure de culoarea elegantă, iar gustul devine mai saturat, gospodinele adaugă următoarele fructe de pădure la compot:

• zmeura;
• frasin de munte;
• mure
• coacaze negre;
• viburnum

Pentru a preveni supragătirea, toate componentele trebuie să fie necoapte. Fiecare boabă trebuie spălată bine, semințele, semințele sau tulpinile îndepărtate.

• Folosind struguri, este suficient să-l împărțiți pur și simplu în fructe de pădure. Piersica este împărțită în 4 părți, îndepărtând sâmburele. Portocalele se spală, se pun timp de un minut în apă clocotită, se transferă în apă rece. O astfel de metodă simplă va ajuta la eliminarea amărăciunii.
• Adăugând un măr în băutură, puteți da compotului o acrișoare parfumată. Combinația a două fructe sănătoase garantează longevitatea, deoarece acest sortiment nu va permite compotului să fermenteze. Pentru a obține o băutură sănătoasă, nu trebuie să îndepărtați coaja din fructe, este mai bine să-l spălați sub jet de apă rece folosind un burete. Se usucă cu un prosop de hârtie.
• Frumusețea fără precedent va fi o băutură făcută din pere și prune coapte. O para decolorată va dobândi imediat o nuanță roz și va împrumuta acru de la o prună. Drept urmare, băutura este dulce, iar para este mâncată instantaneu.
• Câteva frunze de mentă vor condimenta băutura, creând un efect calmant. După ce ai băut un compot parfumat, te poți aproviziona cu energie pentru întreaga zi și poți simți prospețimea în gură.

Lipsa fructelor proaspete este ușor compensată prin uscare. Pentru a diversifica gustul și calitățile vizuale, fructele uscate sunt adesea adăugate coacăze sau cireșe.

Rețete de compot parfumat

Unele gospodine preferă să gătească compot adăugându-i căpșuni sau zmeură parfumate, altele preferă varianta acră, folosind coacăze roșii sau prune. Există multe rețete de preparare a compotului de pere pentru iarnă, oricine îl poate găsi pe cel pe care toată familia îl va îndrăgi.

• Se taie felii 500 de grame de mere si pere, se indeparteaza miezul. Pentru ca fructele să nu se întunece, trebuie puse într-o cană, turnați apă, stropiți cu un praf de acid citric. Se prepară sirop de zahăr - 2,5 litri de apă per pahar de zahăr. Merele și perele se pun în borcane sterilizate de trei litri, turnate cu sirop. Băncile sunt rulate cu capace, răsturnate, lăsate deoparte să se răcească.
• Se spală 1 kg de pere, în funcție de mărime, tăiate în 2 sau 4 părți. Pielea nu este decojită. Este posibil ca miezul să nu fie îndepărtat. Feliile de pere se pun in borcane sterilizate, umplundu-le pana la umar. Se adauga frunze de menta si vanilina pentru picant. Siropul de zahăr fierbinte se toarnă în recipient. Cutiile sunt rulate, plasate sub o pătură caldă pentru răcire lentă.
• Adăugând măceșe la o pară ca însoțitor, puteți crea o băutură unică, bogată în multe vitamine. Un remediu excelent pentru prevenirea răcelilor. 2 kg de para trebuie spalate bine, curatate de coaja. Diluați acidul citric într-un vas cu apă, puneți perele acolo. După câteva minute, puneți fructele pe o farfurie, în fiecare pară se face o mică adâncitură, în care se pune măceșul. Pune fructele umplute în borcane de trei litri pe umeri. Siropul dulce trebuie răcit, turnat în borcane, rulați capacul. Băncile sunt răsturnate, puse deoparte pentru răcire completă.

Compot de pere într-un aragaz lent

Astăzi, gospodinele au din ce în ce mai puțin timp să se pregătească pentru iarnă. Tehnologia modernă le vine în ajutor, ajutând la prepararea rapidă a compotului, păstrând vitaminele din fructe și fructe de pădure.

Compotul de pere gătit într-un aragaz lent este o băutură rapidă și gustoasă. Pentru a-l suda, aveți nevoie de un minim de timp și acțiuni:

1. Perele se spală, se curăță de coajă, se scot miezul, se taie în jumătate.
2. Feliile se pun în borcane sterilizate, umplând doar jumătate din volum.
3. Perele se umplu cu apă timp de cel mult 5 minute.
4. Lichidul este scurs din borcane în multicooker, completat la măsura necesară cu apă, se adaugă zahăr (1-2 căni, după gust, la borcan de 3 litri), suc de lămâie (opțional).
5. Compotul se prepară în modul „Stingere” sau „Teci”. La sfârșit, zahărul ar trebui să se dizolve.
6. Siropul de zahăr se toarnă în borcane, capacele sunt închise.
7. Băncile sunt date peste cap. Răcire.

Ce pere să alegi pentru compot

Cea mai importantă regulă atunci când gătiți compot pentru iarnă este alegerea unui produs de calitate. Pentru compot de pere, ar trebui să alegeți fructe ușor necoapte, fără defecte sau alte defecte. Perele moi, când sunt gătite, își pierd forma inițială, lăsând pulpa pe fund. Fructele mari sunt tăiate în mai multe bucăți, cele mici sunt folosite întregi.

Pentru a obține o băutură apetisantă, grădinarii recomandă utilizarea următoarelor soiuri:

• lămâie;
• pară sălbatică;
• william;
• Octombrie;
• moldovenesc.

Când folosiți soiuri de toamnă sau iarnă, este mai bine să alegeți perele culese din copacul necoapte. Coacendu-se nu pe un copac, capata mai multa dulceata.

Secretele preparării unui compot de pere delicios

Fiecare gospodină are propriile secrete care o ajută să facă o băutură parfumată:

1. Pentru a preveni înnegrirea perelor după ce au fost decojite, acestea trebuie scufundate în apă rece timp de câteva minute, după adăugarea acidului citric.
2. Nu este de dorit să păstrați fructele în apă pentru o perioadă lungă de timp, deoarece își pot pierde calitățile benefice.
3. Cu cât soiul de pere este mai dulce, cu atât mai puțin zahăr trebuie pus în sirop.
4. Pentru ca borcanele de compot să nu decolească a doua zi, nu neglijați sterilizarea vaselor și a capacelor.
5. Când turnați o băutură în cutii, este important ca aceasta să curgă pe margini, abia apoi închideți capacul.

Sterilizarea borcanului este cheia durabilității compotului

Înainte de a turna compot de pere în recipiente, acestea trebuie sterilizate:

1. Apa rece este turnată într-un ibric sau oală.
2. Se scoate capacul din ibric, deasupra oricărui alt recipient se pune un grătar cu găuri pentru gâtul borcanului.
3. Imediat ce apa fierbe, ar trebui să reduceți focul pentru a menține o anumită temperatură.
4. Borcanul se pune pe vase cu capul în jos, se stropește cu abur, după un minut se scoate cu ajutorul unor mănuși speciale.
5. Pentru sterilizarea capacelor, se pot folosi clești speciale pentru a ține obiecte deasupra lichidului care fierbe.

Depozitarea unei băuturi dulci

Înainte de a pune compotul pe un raft din cămară, este indicat să-l lăsați în casă pentru câteva zile. Acest timp este suficient pentru a vă asigura că închiderea este de bună calitate. Dacă totul este făcut corect, după câteva zile, perele și alte fructe de pădure vor începe să se lumineze, iar compotul va căpăta nuanțe colorate.

Rar gătește cineva compot din pere. Cel mai adesea, alegerea cade pe mere și diverse fructe de pădure, cum ar fi căpșuni, zmeură, afine, coacăze, cireșe și așa mai departe. Dar acești oameni nici nu își pot imagina cât de gustoasă este băutura de pere. Iar dacă aparțineți acestei categorii de persoane, vă sfătuim să o remediați cât mai curând posibil.

Vom pregăti mai multe opțiuni pentru compoturi. Va fi cu condimente, miere, mere, acid citric. De asemenea, vă vom arăta cum să gătiți și să închideți compotul folosind diferite metode. Toate acestea sunt foarte ușor, foarte simple și cu siguranță necesită atenția ta. Dacă o faci, nu vei regreta!

Principii generale de preparare

Perele sunt bune pentru că pot fi culese chiar și necoapte. Ele pot sta câteva zile în frigider sau coș cu fructe pentru a „ajunge”. Principalul lucru este să nu alegeți fructele prea coapte. Astfel de fructe vor fi moi în interior. Sunt foarte bune pentru consum imediat, dar nu pentru compot.

Vă sfătuim să cumpărați pere din piață de la acele persoane care arată că își vând propriile lor, de casă și reale. Cel mai adesea, aceștia sunt oameni în vârstă care cresc totul natural. În plus, ei vă pot încerca. Pera trebuie să fie dulce și parfumată. Dacă fructul nu miroase a nimic, înseamnă că a fost cultivat pe conservanți. Și gustul lui va fi același cu aroma.

Coaja perelor este neapărat netedă, mată. Nu există urme de lovituri, pete, zgârieturi, crăpături și alte defecte pe el care să-ți strice rapid compotul. Produsul pe care il cumperi pentru amanet trebuie sa fie perfect!

Compot clasic de pere

Timp de pregătire

calorii la 100 de grame

Clasicii sunt întotdeauna iubiți de toată lumea. De aceea nu te-am putea lipsi de o astfel de rețetă. Totul este simplu aici - sunt gata trei ingrediente și un compot de pere delicios.

Cum să gătească:

Sfat: prosoapele, păturile sau chiar puloverele calde pot fi folosite ca un loc cald.

Băutură de iarnă fără sterilizare

Aceasta este o modalitate rapidă de a pregăti compot de pere, deoarece nu mai este necesară sterilizarea borcanelor umplute cu compot. Imaginează-ți câți litri în plus poți închide și economisi timpul.

Cât timp - 35 de minute.

Care este conținutul de calorii - 23 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spălați bine perele, puneți-le într-o cratiță;
2. Se toarnă apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere;
3. Se fierbe timp de cincisprezece minute;
4. Când timpul trece, transferați fructele în borcane prespălate și sterilizate;
5. Adăugați zahăr în „bulionul” de pere, amestecați;
6. Cand s-a obtinut siropul (adica zaharul s-a dizolvat), toarna peste el perele;
7. Rulați borcanele imediat cu capace sterilizate și îndepărtați-le „sub blană”.

Sfat: recipientele cu compot trebuie răsturnate astfel încât aerul fierbinte care separă compotul și capacul să nu rupă chiar aceste capace.

Compot de fructe cu un conservant neobișnuit

Vom prepara compot de pere cu un conservant unic - acid citric. Ea este cea care va ajuta băutura să reziste cât mai mult posibil și să devină și mai gustoasă.

Cât timp - 50 de minute.

Care este conținutul de calorii - 64 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spalati perele, daca doriti, curatati-le de coaja si pot fi taiate sau lasate intregi;
2. Umple-le cu borcanele selectate până la „umeri”;
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere;
4. Se toarnă zahăr și, amestecând, se dizolvă;
5. Când acest obiectiv este atins, fierbeți siropul cel puțin încă 3-5 minute;
6. Se toarnă perele și se acoperă cu capace, se lasă să se infuzeze timp de cinci minute;
7. După aceea, turnați siropul înapoi în tigaie, aduceți din nou la fiert și turnați din nou peste pere;
8. Când au trecut următoarele cinci minute, scurgeți siropul în același bol;
9. Se pune pe foc, se adaugă acid citric și se fierbe totul din nou;
10. Turnați siropul peste pere și rulați-le cu capace.

Sfat: În loc de zahăr, poți folosi miere pentru a obține un gust neobișnuit.

Băutură delicioasă din fructe sălbatice

Dacă ai o pară sălbatică care crește în grădina ta, ești norocos! De asemenea, puteți face o băutură excelentă din acest fruct. Totul este la fel de simplu ca în rețeta clasică, doar ingredientul principal s-a schimbat puțin ca dimensiune. Urmărește-ne, va fi delicios.

Cât timp - 55 de minute.

Care este conținutul de calorii - 26 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spalati perele, puneti-le in borcane prespalate si sterilizate;
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz să se dea la fierbere;
3. După aceea, turnați borcanele cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați să stea o jumătate de oră;
4. Când timpul a trecut, scurgeți apa înapoi în cratiță;
5. Adăugați zahărul și fierbeți din nou, aducând apa la un sirop;
6. Se fierbe siropul timp de cinci minute;
7. Se toarna peste pere si de data asta se ruleaza capacele, se scoate compotul la foc.

Sfat: adaugati o pastaie de vanilie, taiata pe lungime, intr-un borcan de compot. Vei fi surprins de rezultatul obtinut in cateva luni.

Deliciu din fructe de miere

Vom pregăti o băutură dintr-o pară, în care vom înlocui zahărul cu miere. În această versiune, compotul capătă un gust neobișnuit, aceeași aromă și mult mai multe beneficii. Alătură-te acum!

Cât timp - 1 oră și 10 minute.

Care este conținutul de calorii - 60 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spălați perele, tăiați fiecare fruct în jumătate pentru a îndepărta miezul;
2. Tăiați fructele în felii cu un cuțit ascuțit;
3. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și stoarceți zeama dintr-o jumătate;
4. Combinați sucul cu jumătate de apă;
5. Pune perele în soluția rezultată și ține cel puțin cinci minute;
6. Cand timpul a trecut, transferati feliile in borcane pregatite in prealabil;
7. Se toarnă restul de apă într-o cratiță și se lasă să fiarbă;
8. În acest moment, adăugați miere și lăsați-o să se dizolve 5-7 minute;
9. Turnați perele cu apa dulce rezultată și puneți borcanele într-o cratiță;
10. Se toarnă apă peste „umeri” și se lasă să fiarbă, apoi se sterilizează timp de cincisprezece minute;
11. După aceea, rulați capacele și puneți conservele de compot la căldură cu susul în jos.

Sfat: folosiți miere naturală, nu cumpărată din magazin, care este preparată fără participarea albinelor, pentru a profita la maximum de băutură.

Băutură cu condimente

Un compot de pere foarte neobișnuit, la care vă sugerăm să adăugați zahăr vanilat. Acest lucru va oferi băuturii un gust dulce și o aromă de neuitat. Fii sigur că acest compot va deveni preferatul tău!

Cât timp - 1 oră.

Care este conținutul de calorii - 38 de calorii.

Cum să gătească:

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr vanilat, acid citric și zahăr;
2. Se pune pe aragaz și la foc mic două sute până la fierbere;
3. Fierbeți siropul finit timp de cinci minute, amestecând;
4. Se spală și se curăță perele, se decojesc de miez;
5. Înmuiați jumătățile în sirop clocotit și aduceți la fierbere;
6. Din acest moment, gătiți nu mai mult de un sfert de oră;
7. După aceea, transferați perele într-un borcan pregătit în prealabil, spălat și sterilizat;
8. Strecurați siropul din cratiță și turnați-l și acolo;
9. Așezați borcanele într-o cratiță, al cărei fund este acoperit cu o cârpă;
10. Se toarnă apă peste „umeri” și se aduce la fierbere, se sterilizează;
11. După aceea, rulați-le și puneți-le sub o haină de blană.

Sfat: zahărul vanilat poate fi înlocuit cu boabele de vanilie.

Compot de mere-pere in borcane

Oferim această rețetă celor care iubesc foarte mult fructele. Va exista deja nu doar o para, ci și mere. Este foarte gustos și dulce, este sănătos, încercați.

Cât timp - 45 de minute.

Care este conținutul de calorii - 127 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spălați merele, curățați și tăiați fiecare în opt bucăți;
2. Asigurați-vă că tăiați miezul din fiecare felie;
3. Apoi, puneți-le într-un bol, turnați apă rece și adăugați puțin acid citric;
4. Se spala si se curata perele, se taie felii si se scot miezul;
5. Turnați zahăr în tigaie, adăugați aproximativ două pahare de apă, puneți pe aragaz;
6. Aduceți totul la fiert la foc mic, amestecând pentru a dizolva zahărul;
7. Cand siropul incepe sa fiarba, punem acolo pera si merele;
8. Gatiti aproximativ cincisprezece minute pana cand fructele sunt mai mult sau mai putin moi;
9. Mai departe, dupa gust, puteti adauga putin suc de citrice sau coaja lor;
10. Turnați compotul finit în borcane spălate și rulați.

Sfat: Dacă perele tale sunt suficient de dulci, folosește mere acre pentru un gust armonios.

Pentru a da compotului un gust mai mult decât neobișnuit, vă recomandăm să folosiți diverși aditivi sub formă de condimente. Poate fi nucșoară, batoane de scorțișoară, păstăi de vanilie, anason stelat sau păstăi de cardamom. Imaginează-ți doar gustul și aroma!

Apropo, există și câteva secrete despre aromă. Puteți adăuga ingredientele secrete pe care vi le vom oferi direct la compotul finit și apoi imediat rulați-l. Nu vor afecta în niciun fel gustul băuturii, dar le vor lăsa aroma. Acestea sunt bananele, curkii și rodiile.

Pentru o băutură mai sănătoasă, vă recomandăm să înlocuiți zahărul cu miere. Dar aici merită să ne amintim că la temperaturi ridicate acest produs își pierde absolut toate beneficiile. Deci trebuie să adăugați miere într-un borcan în care sunt deja fructe de pădure, există apă clocotită și au stat două sau trei minute. După aceea, puteți rula containerele.

Când scoateți borcanele „sub blană”, acestea trebuie întoarse fără greșeală cu susul în jos. Acest lucru este necesar pentru ca aburul fierbinte care se formează între capac și compot să nu rupă chiar aceste capace.

Ca „palton de blană” poți folosi nu numai pături calde, ci pot fi și prosoape, pulovere, jachete - orice haine care sunt calde și voluminoase, astfel încât să poți acoperi mai mult de un borcan.

Când faceți acest compot, nu uitați să vă turnați măcar o jumătate de pahar pentru a încerca ce aveți. Doar nu împărtășiți cu alți membri ai familiei în niciun caz, altfel vă vor forța să deschideți toate băncile până când se va răci.

Compoturile de pere, dacă fructul din titlu rămâne într-o izolare splendidă, sunt foarte gustoase, dar arată destul de decolorat.

În funcție de varietate, băutura poate dobândi chiar o nuanță albăstruie. Adăugarea de fructe de pădure vă permite să nuanțați și, în plus, să umbriți gustul.

Cu toate acestea, dacă familia ta nu este atât de pretențioasă, atunci este suficient să alegi o rețetă din varietatea potrivită și bulionul de fructe parfumat va fi întâmpinat cu furie!

Compoturi de pere - principii generale de preparare

Compoturile de pere pentru uz zilnic și cusătura pentru iarnă sunt preparate din orice varietate de pere. Excepție fac soiurile de iarnă târzie, care sunt îndepărtate din copaci necoapți și depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru compoturi, puteți folosi atât soiuri cu fructe mici, cât și soiuri cu fructe mari. Fructele mari sunt tăiate felii, iar cele mici sunt folosite întregi. Dacă coaja fructului este prea tare, iar compotul va fi recoltat pentru iarnă, acesta este tăiat.

Compoturile de pere sunt indulcite cu zahar sau miere. În apa rece se adaugă zahărul și fructele se fierb în siropul rezultat, iar mierea se diluează într-un bulion gata preparat.

Compoturile de pere sunt adesea fierte în combinație cu alte fructe sau fructe de pădure. Compotul de pere preparat cu citrice (portocale) are un gust neobisnuit. Foarte des, băutura este aromată cu scorțișoară, vanilie, mentă sau rozmarin.

Pentru conservare pentru iarnă, fructele sunt așezate numai în borcane sterile și așezate liber. Pentru ca compoturile să fie păstrate mult timp și să nu explodeze, înainte de a turna fructele cu sirop, acestea se toarnă de mai multe ori cu apă clocotită, apoi se țin în el cel puțin 10 minute. Rulați recipientele cu capace metalice fierte. După aceea, borcanele sunt înfășurate strâns cu o pătură, instalate pe capace și ținute sub ea timp de două zile.

Jumătăți de compot de pere de vanilie pentru iarnă

Ingrediente:

Un kilogram și jumătate de pere;

400 gr. zahăr;

Un plic de zahăr vanilat;

O lingură incompletă de „lămâie” uscată.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine fructele, de preferință cu apă caldă, tăiați-le pe lungime în jumătăți și îndepărtați miezul, încercând să capteze tot țesutul aspru. Tăiați puțină carne de pe partea laterală a cozii și tăiați gura.

2. „Pe umeri” umpleți un borcan steril cu felii de pere, așezând bucățile cu partea convexă pe pereții recipientului.

3. În doi litri și jumătate de apă se fierbe siropul din întregul volum de zahăr și se toarnă în borcane cu o soluție aproape clocotită.

4. După 10 minute, scurgeți siropul, fierbeți din nou și turnați într-un recipient, țineți în același timp.

5. Apoi se scurge din nou si se pune la fiert. Adăugați acid citric cu vanilie în siropul care fierbe și fierbeți-l cel puțin două minute.

6. După aceea, turnați sirop clocotit chiar deasupra și rulați borcanul cu un capac sterilizat.

7. Întoarceți recipientul cu susul în jos pe o pătură și înfășurați-l. După două zile, puneți conservele răcite într-un loc de depozitare.

Compot de pere-mentă cu prune

Ingrediente:

Două pere mari coapte, soiuri „Ducess”;

Șapte prune, de mărime medie;

50 gr. zahăr;

Două grame de mentă proaspătă;

Apă potabilă filtrată - 1,5 litri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fructele fără a îndepărta semințele, transferați prunele în tigaie.

2. Tăiați perele în felii, după ce tăiați semințele cu miezul din fructe și trimiteți-le la prune. Adăugați zahăr și turnați apă.

3. Se pune recipientul pe foc „rapid” și se aduce la fierbere. De îndată ce lichidul din borcan fierbe, înmuiați frunzele de mentă bine spălate în el și îndepărtați imediat de pe foc.

4. Lăsați băutura să se infuzeze timp de 20 de minute sau țineți-o sub capac până se răcește complet.

Compot de pere parfumat cu cimbru, mentă și lemongrass

Ingrediente:

Opt pere, de mărime medie;

O jumătate de pahar de zahăr alb sau miere;

O crenguță de mentă și cimbru;

Lemongrass - tulpină de 5 cm (puteți face fără ea).

Metoda de gatire:

1. Tăiați fructele spălate cu apă caldă în felii. Asigurați-vă că îndepărtați păstăile de semințe din fructe și tăiați duzele.

2. Pune bucățile de fructe într-o cratiță. Este indicat să alegeți un recipient astfel încât feliile pregătite să ocupe cel puțin o treime din volumul recipientului.

3. Clătiți bine tulpina de lemongrass, crenguțele de mentă și cimbru.

4. Tăiați lemongrass în bucăți mici și, împreună cu menta și cimbru, puneți într-o cratiță.

5. Se toarnă zahăr granulat, se toarnă apă de băut până în partea de sus a cratiței și se pune la foc maxim. De îndată ce apa din oală începe să fiarbă, stingeți aragazul și acoperiți cu un capac.

6. Dacă decideți să îndulciți băutura cu miere, adăugați-o numai după ce luați băutura de pe foc.

Compot de pere pentru iarnă cu albire preliminară a fructelor

Ingrediente:

Douăsprezece pere dense, de mărime medie;

Un litru și jumătate de apă potabilă filtrată;

Trei grame de „lămâie” sau jumătate de lămâie mare;

300 gr. zahăr nerafinat.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine fructele cu apă caldă și rupeți cozile.

2. Măsoară puțin peste 2 litri într-o cratiță mare. apă și setați la căldură maximă. Adăugați „lămâie” sau suc de lămâie strecurat proaspăt stors.

3. Scufundați fructele pregătite în apă clocotită și așteptați să fiarbă din nou.

4. Imediat ce lichidul fierbe intens, reduceți temperatura la mediu și fierbeți timp de un sfert de oră.

5. Prindeți fructele albite cu o lingură cu fantă și umpleți-le cu un recipient de sticlă steril.

6. Se fierbe din nou siropul și se toarnă peste pere.

7. Sigilați ermetic recipientul cu un capac steril și puneți-l sub o pătură timp de o zi, cu susul în jos.

8. Apoi derulați. Dacă compotul s-a răcit complet, întoarceți borcanul, dacă recipientul este încă cald, așteptați până se răcește complet și abia apoi întoarceți-l.

Compot de pere cu portocale

Ingrediente:

Pere mari de orice varietate - 8 buc.;

Patru portocale mari;

un litru și jumătate de apă;

Un praf mic de vanilină, scorțișoară, mentă și cuișoare;

Două linguri de miere ușoară.

Metoda de gatire:

1. Spălați portocalele și scufundați citricele timp de un minut în apă clocotită. Apoi transferați imediat în apă rece, aproape rece ca gheața. O astfel de metodă simplă vă permite să scăpați de coaja de portocală de amărăciunea ei inerentă.

2. Tăiați fiecare portocală în jumătate și stoarceți sucul din ele cu un storcator special. Apoi desprindeți resturile de pulpă și tăiați-le în fâșii subțiri.

3. Tăiați coaja de la pere, tăiați miezul. Tăiați fructele în felii și stropiți-le imediat cu suc de portocale strecurat. Dacă nu se face acest lucru, pulpa de pere se va întuneca.

4. Puneti fasiile de coaja de portocala intr-o oala cu apa clocotita si fierbeti-le cel putin 3 minute.

5. Adăugați feliile de pere și fierbeți fructele în bulionul de portocale timp de șapte minute la focul cel mai mic. Se ia de pe foc si se lasa tava in pace pana se raceste complet.

6. Când se răcește, decantăm decoctul. Adăugați miere și amestecați până se dizolvă bine.

7. Apoi scufundați perele în el și turnați sucul de portocale. Puteți adăuga și coaja, dar nu este necesar.

8. Lăsați compotul să stea aproximativ trei ore la rece. Mai mult este posibil, dar asta numai dacă nu ai adăugat din nou coaja, altfel va fi amar.

Compot de pere de scortisoara cu coaja de portocala

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de pere;

Trei batoane de scorțișoară;

200 gr. zahăr, nisip;

O lingură de coajă de portocală rasă.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă clocotită peste batoane de scorțișoară și înmuiați în ea timp de cinci minute.

2. Rupeți cozile fructelor curate și tăiați în șase felii. Tăiați miezul, îndepărtați pielea.

3. Nu aruncați miezurile și curățați-le, ci umpleți-le cu un volum mic de apă și fierbeți la foc mic timp de șapte minute.

4. Amesteca doi litri de apa curata cu cea in care s-au infuzat batoanele de scortisoara si se pune la fiert. Imediat ce lichidul începe să clocotească, se toarnă felii de pere în el și se fierbe cu barbotare ușor timp de un sfert de oră. Cu zece minute înainte de pregătire, adăugați bulionul strecurat în care au fiert coaja de pere și miezul fructelor.

5. Se toarnă zahăr granulat și coaja. Se amesteca bine, se scoate cratita de pe aragaz si se lasa 2 ore sub capac pentru ca bautura sa fie bine infuzata.

Compot de pere, soiul „salbatic”, pentru iarna

Ingrediente:

zahăr rafinat - 300 gr.;

Un kilogram și jumătate de pere (păsări sălbatice);

4 gr. „lămâie” cristalină.

Metoda de gatire:

1. Clătiți fructele, rupeți cozile și umpleți recipientele sterile cu ele cu 2/3 din volum.

2. Se fierbe apa si se toarna in borcane cu pere pana la gat.

3. După zece minute, scurgeți lichidul, fierbeți din nou și turnați-l din nou. Faceți această procedură de 3-4 ori.

4. Pentru ultima oară, adăugați „lămâia” împreună cu zahărul în lichidul care clocotește și turnați perele cu siropul clocotit abia după ce a fiert aproximativ două minute.

5. Apoi acoperiți recipientele cu capace sterile și rulați. Pune-l sub huse si abia dupa ce s-a racit bine pune-l in locul de depozitare.

Compoturi de pere - trucuri de gătit și sfaturi utile

Dacă fructele cu coajă aspră sunt ușor fierte înainte de a fi puse în borcane, atunci coaja nu poate fi tăiată.

Nu vă grăbiți să aruncați coaja și miezurile tăiate, cu ele puteți face sirop pentru compot. Doar că va trebui cu siguranță să fie filtrat printr-o sită rară.

Nu spălați borcanele cu detergent de vase. Este suficient să curățați bine recipientele cu bicarbonat de sodiu, apoi clătiți bine.

Puteți steriliza borcanele nu numai cu abur. La cuptor, acest lucru se poate face mult mai repede.

Dacă într-un recipient închis ermetic, după ce îl răsturnați, găsiți bule de aer care tind în sus, rulați din nou capacul cu o cheie. Dacă nu ajută, scoateți-l și închideți borcanul cu un nou capac steril.

Dacă nu a fost posibil să păstrezi fructe proaspete, iar un gând la o băutură de pere te bântuie, o poți găti din fructe uscate, dar fii atent! Fructele de pere uscate de înaltă calitate nu sunt ieftine, iar cele care nu diferă ca preț de „uscătoarele” de mere sau fructe de pădure sunt de obicei recoltate din soiuri sălbatice. De regulă, sunt foarte acre și uneori prea amare. Dacă mai aveți noroc, atunci cei mai buni vecini din băutură vor fi uscați sau conservați în suc propriu, cireșe, caise uscate. Gustul original al unei băuturi făcute din pere și coacăze roșii congelate.

Compotul de pere este asociat cu amintirile din copilărie pentru mulți. Bunicile și mamele ne-au oferit adesea o astfel de băutură. Dar are un dezavantaj - perele nu conțin acid deloc și, fără el, băutura se dovedește a fi prea stâncioasă. Există două moduri de a rezolva această problemă, „Popular despre sănătate” vă va spune cum. Ne vom uita la câteva rețete dovedite de compot de pere pentru iarnă, iar lista de ingrediente din fiecare dintre ele va fi concepută pentru un borcan de trei litri. Doar urmați instrucțiunile și veți avea o băutură minunată.

Ne pregătim să închidem perele în borcane de 3 litri

Când păstrați ceva pentru iarnă, gazda este cel mai îngrijorată de faptul că borcanele nu se umflă, altfel toată munca va merge pe scurgere. Ce ar trebui făcut pentru a preveni această problemă?

1. Sortați cu grijă fructele, alegând numai cele mai bune. Dacă vorbim despre pere, atunci acordați preferință soiurilor verzi dense și, de asemenea, acordați atenție ca fructele să nu fie deteriorate.

2. Spălați bine fructele.

3. Coaja trebuie îndepărtată numai în caz de deteriorare minoră a acesteia.

4. Spălați bine recipientele și sterilizați-le, nu uitați să faceți același lucru cu capacele.

5. Înșurubați corect și strâns.

Dacă cel puțin una dintre condiții nu este îndeplinită, compotul se va deteriora. Acum să vorbim despre cum să adăugați acid la compotul de pere? Pentru a face acest lucru, mulți folosesc fructele de pădure disponibile - coacăze roșii sau negre, agrișe, cireșe sau prune cireșe, prune.

În acest caz, compotul nu numai că va dobândi o acrișoare plăcută, ci se va transforma într-o culoare frumoasă. Dacă nu există fructe de pădure, atunci acidul citric va veni în ajutor. Pentru un borcan de 3 litri se adauga 1 lingurita din aceasta componenta.

Un alt punct important de știut este că asigurați-vă că tăiați miezul perelor, deoarece semințele conțin otravă. Compoturile din fructe cu semințe nu sunt destinate depozitării pe termen lung. Acum știți toate complexitățile de a face compot de pere pentru viitor, este timpul să vă familiarizați cu rețetele de băuturi.

Cum să gătești un compot delicios pentru un borcan de 3 litri pentru iarnă?

O reteta simpla fara sterilizare

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri: pere - 700 g; zahăr - 300 g; acid citric - 5 g; menta - 5 frunze; apă - 1,5-2 litri.

După spălarea fructelor, tăiați-le în jumătate. Miezurile trebuie tăiate, dar nu vă grăbiți să le aruncați. Vor da compotului o aromă bogată unică. Pune-le deoparte deocamdată într-un castron separat. Tăiați fructele în felii. Ca să nu se întunece, puneți-le în apă ușor acidificată.

Cum să aflăm exact de câtă apă avem nevoie pentru conserve la borcan de 3 litri? E simplu. Umpleți până la jumătate cu pere și umpleți cu apă. Apoi se toarnă în tigaie și se mai adaugă aproximativ 10 la sută, deoarece în timpul procesului de gătire, o parte din lichid se va evapora. Volumul rezultat cade pe un borcan (în medie, un litru și jumătate), pentru această cantitate de apă este necesar să folosiți 300 de grame de zahăr. Dacă soiul de pere este dulce, atunci puteți pune puțin mai puțin zahăr granulat.

Deci, când ați măsurat cantitatea potrivită de apă, aduceți-o la fiert, puneți zahăr, fierbeți un minut pentru a o dizolva complet. Apoi trimiteți miezurile de pere în apă clocotită acolo. Timp de gătire - 5 minute, după care cutiile de semințe trebuie îndepărtate cu o lingură cu fantă. Acum puneți felii de pere, acidul, menta într-o cratiță, gătiți timp de 10 minute. Turnăm compot de pere gata făcut în borcane și îl răsucim pentru iarnă.

Recoltarea merelor si perelor intr-un borcan de 3 litri

Ingrediente pe baza unui borcan de 3 litri: 400 g pere, 400 g mere, zahar - 350 g, apa - 2 litri.

Mere pentru această rețetă, alegeți acru, dens. Să începem. Se pune imediat apa la fiert (aproximativ 2 litri per borcan). Spălați fructele, îndepărtați miezurile. Tăiați fructele în felii și coborâți apa clocotită feliată. Fierbe-le timp de 3 minute.

Scoateți cu grijă fructele cu o lingură cu șuruburi și puneți-le în borcane, umplându-le pe două treimi. Albirea va ajuta la prevenirea rumenirii tăieturilor. In apa in care s-au fiert merele si perele se adauga zaharul. Ne așteptăm la refierbe și turnăm imediat fructele cu sirop clocotit. Se acopera cu capace, se lasa la infuzat un sfert de ora.

După ce ați așteptat timpul alocat, turnați siropul înapoi în tigaie și fierbeți. Din nou, turnați fructele în borcane și așteptați 15 minute, acoperind cu capace. Acum repetăm ​​totul din nou - scurgeți siropul, fierbeți-l, umpleți-l cu borcane și dop.

Dacă nu ai chef să te încurci cu fierberea în 3 pași, există o altă modalitate - sterilizarea. În acest caz, siropul dulce fierbinte se toarnă o dată în recipient și, acoperit cu capace, compotul este trimis să fie sterilizat în apă clocotită timp de 25 de minute. Apoi recipientele sunt răsucite. După un tratament termic îndelungat, produsul poate fi păstrat foarte mult timp, probabilitatea ca borcanele să se umfle este aproape zero.

În mod similar, puteți găti compot pentru iarnă în borcane cu pere și orice alte fructe. Alegeți însă ca supliment pe cele care pot compensa dulceața perelor - prune acre, fructe de pădure. Apoi băutura va fi răcoritoare și plăcută.