Carne in stil frantuzesc cu cartofi si ciuperci. Reteta pas cu pas cu poze

Acasă

Pompe de puțuri

Carnea cu ciuperci și cartofi la cuptor este combinația perfectă pe care toată lumea o va iubi. Deoarece o femeie modernă nu are suficient timp, încerci să gătești ceva rapid. Dar îmi doresc foarte mult ca nu numai să se gătească rapid, ci și să fie gustos, hrănitor și satisfăcător.

De aceea este atât de important să aveți acele rețete unice în pușculița dvs. culinară. O astfel de opțiune pentru un preparat rapid, dar incredibil de gustos este carnea cu ciuperci și cartofi la cuptor. Această rețetă era încă folosită în trecutul îndepărtat. Desigur, ingredientele și metodele de gătit s-au schimbat, dar esența rețetei rămâne aceeași. Astăzi, această rețetă are multe variante. În primul rând, puteți schimba straturile așa cum doriți. Puteți folosi o mare varietate de ciuperci. Dacă este vorba de unt sau de ciuperci cu miere, atunci cel mai bine este să le prăjiți în prealabil.

Un pas important în pregătirea unei mese gustoase și satisfăcătoare pentru întreaga familie este alegerea corectă și competentă a cărnii. Pentru această rețetă, ceva de genul gâtului sau este mai potrivit. Muschiul slab sau umărul nu va funcționa, deoarece va deveni dur în timpul coacerii.

Noi vom avea nevoie:

Preparare:

Tăiați carnea de porc în porții mici. Transferați într-un castron mare. Separat: amestecați sosul de soia, condimentele și oțetul. Se toarnă sosul rezultat peste carne și se lasă la frigider două ore la marinat.

Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți feliile de cartofi în primul strat. Puneți deasupra un strat de carne marinată și deasupra rondelelor de ceapă tăiate felii. Urmează un strat de ciuperci tocate. Se toarnă totul cu sos de maioneză cu usturoi și ierburi. Se pune într-un cuptor încălzit la 180 gr. Cuptor pentru o jumătate de oră.

În timp ce totul se pregătește, se rade brânza. Se scot, se presară cu brânză și se mai coace încă 10 minute. Ar trebui să obțineți o crustă frumoasă de brânză.

Această rețetă este o opțiune excelentă pentru o cină de familie gustoasă și satisfăcătoare după o zi grea de muncă. Combină produsele preferate ale tuturor: carne,...

Rețeta nr. 2. Rețetă simplă

Avem nevoie:

Preparare:

Tăiați în felii mici. Tăiați cojile în felii. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați carnea și bateți-o puțin.

Asezati un strat de carne pe fundul formei si stropiti cu condimente. Apoi puneți deasupra ceapa și ciupercile. Sare si piper. Stropiți totul cu ierburi. Puneți cartofii deasupra, adăugați condimente și acoperiți cu maioneză. Adăugați brânză ca ultim strat pentru a forma o crustă aurie crocantă.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți vasul nostru pentru aproximativ o jumătate de oră.

Gatiti 30 de minute la 200 de grade, apoi 30 de minute la 160 de grade. Această metodă de gătit va ajuta vasul să se coacă mai bine și să devină mai fraged.

Rețeta nr. 3. Preparat pentru o sărbătoare în familie

Ingrediente:

Preparare:

Pasul 1. Mai întâi începem să pregătim carnea. Trebuie spălat, uscat cu un prosop și tăiat în bucăți de cel mult 2 cm grosime. Carnea este tăiată peste bob. Fiecare bucată adaugă suculent și tandrețe. La dorință, carnea de porc poate fi stropită cu vin roșu sec. Apoi frecați bucățile cu condimente și lăsați-o la marinat.

Pasul 2. Pregătiți legumele. Spălați ciupercile, curățați-le și tăiați-le felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa și șampioanele. Adăugați puțin condiment. Gatiti pana ce ceapa este moale.

Ciupercile prăjite vor da preparatului un gust mai strălucitor și o notă picant.

Pasul 3. Tăiați cartofii în felii de aproximativ 0,5 cm grosime Adăugați condimentele necesare. Toate acestea le facem repede pentru ca cartofii să nu se întunece.

Pasul 4. Tăiați carnea și grăsimea rămasă în bucăți mici și puneți-le pe fundul formei. Puneți cartofii deasupra și distribuiți-i uniform în tavă. Pune cartofi bucăți de carne marinată cu condimente. Puneți ceapa și ciupercile prăjite pe carne. Facem o plasă de maioneză.

Maioneza poate fi înlocuită cu un sos mai puțin gras. Smântâna și smântâna se potrivesc perfect cu cartofii. Și dacă puneți o bucată mică de smântână în farfurie. unt, vei obține un gust deosebit și unic.

Ultimul pas

Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 200 de grade. Brânza o dam pe răzătoare; în această variantă cel mai bine este să folosim brânză tare cu gust picant. Presărați generos preparatul nostru pregătit cu brânză. Pune vasul la cuptor, unde ar trebui să fiarbă aproximativ 30 - 40 de minute. Pregătirea este verificată prin verificarea cartofilor. Când este moale, înseamnă că vasul este complet gata.

Dacă crusta de brânză începe să se ardă și vasul nu este încă gătit, atunci folosiți mici trucuri. De exemplu, ungeți partea de sus a vasului cu smântână sau maioneză. Acoperiți tava cu folie. Sau pur și simplu faceți un nou strat de brânză.

Carne in stil frantuzesc cu cartofi si ciuperci la cuptor, o rețetă pas cu pas cu fotografii la care ne vom uita astăzi - un clasic îndrăgit de mulți. Această carne va fi un succes pe mesele de sărbătoare și cină și este puțin probabil ca cineva să o poată refuza, pentru că miroase pur și simplu delicios. Carnea în stil franțuzesc la cuptor nu a încetat să fie populară printre gospodine de câteva decenii la rând, iar acest lucru nu este surprinzător.

Din produsele care se află în fiecare frigider, puteți pregăti rapid și fără probleme un fel de mâncare rapid, gustos și hrănitor. De asemenea, merită remarcat faptul că fiecare gospodină are propria ei rețetă preferată de carne franceză.

Unii preferă să o gătească cu ciuperci, altele cu cartofi, altele gospodine preferă carnea franțuzească cu ananas sau roșii. Rețetele franțuzești de carne, după cum puteți vedea, sunt foarte diverse.

Istoria cărnii în franceză

Există multe feluri de mâncare cu o istorie interesantă, iar carnea în limba franceză este una dintre aceste feluri de mâncare. Istoria cărnii în aluatul francez este asociată cu contele Orlov. Odată, în timpul călătoriei sale în Franța, contele le-a cerut bucătarilor francezi să-i pregătească un fel de mâncare de vițel la cuptor, ciuperci și cartofi. Bucătarii eficienți au găsit o soluție foarte reușită - au copt ciuperci, cartofi, ceapă și carne tocate mărunt cu sos bechamel, care era folosit pe scară largă în bucătăria franceză. S-a dovedit a fi cartof cu ciuperci și carne.

Contelui i-a plăcut atât de mult felul de mâncare, încât le-a ordonat bucătărilor săi să gătească aceeași carne. Astfel, rețeta de carne franceză a venit în Rusia. Mai exact, strămoșul cărnii în limba franceză este considerat a fi felul de mâncare Oryol, care a dat naștere a numeroase rețete. Până în prezent, nu există o rețetă exactă și corectă pentru carnea franțuzească. Rețetele pot diferi în ceea ce privește ingredientele, metoda de tăiere și ordinea straturilor alternative.

Acum să ne uităm la cum să gătesc Carne frantuzeasca cu cartofi - reteta pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente:

Carne de porc - 300 gr.,
Brânză tare - 100 gr.,
Champignons - 300 gr.,
Cartofi - 6-7 buc.,
maioneză - 100 ml.,
Ceapa - 2-3 buc.,
Condimente și sare - după gust,

Carne frantuzeasca cu cartofi si ciuperci - reteta

Curățați ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Tăiați cartofii în felii subțiri. Puteți folosi cercuri sau semicercuri dacă tuberculii sunt prea mari.

Adauga maioneza, condimentele si putina sare intr-un bol cu cartofi. Datorită acestor componente, cartofii vor deveni incredibil de aromați și nu se vor usca. Dacă sunteți împotriva maionezei și consumați-o la cuptor, înlocuiți-o cu smântână în rețetă.

Amestecați cartofii.

Tăiați carnea de porc în felii subțiri, ca în fotografie.

Bateți-l cu un ciocan.

Se condimentează carnea cu sare și piper pe ambele părți.

Pentru a pregăti carne franțuzească cu cartofi ciuperci, cel mai bine este să folosiți șampioane. Tăiați ciupercile spălate și uscate în felii subțiri.

Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui. Pune jumătate din cartofi pe ea.

Puneți bucățile pe cartofi.

Presărați carnea însăși cu ceapa tocată. Aplicați maioneză pe ceapă.

Următorul strat de carne și cartofi în stil francez va fi ciupercile.

Puneți șampignonele feliate într-un strat uniform în tigaie. Acoperiți și stratul de ciuperci al caserolei de cartofi cu maioneză. Puneți cartofii rămași peste ciuperci.

Carne in stil frantuzesc cu ciuperci si cartofi se acopera cu folie si se aseaza pe gratarul din mijloc al cuptorului. Se coace la 170C timp de 30 de minute. După aceasta, stropim cartofii cu brânză rasă și îi ținem la cuptor încă 10 minute până se topește brânza.

Carne in stil frantuzesc cu cartofi si ciuperci. Fotografie

Dacă aveți oaspeți neaștepți și nu aveți nimic pregătit, atunci uitați-vă la ceea ce aveți cu adevărat. Era o bucată de carne în frigider, erau cartofi, ceapă și... Ce-i aia în colț? Ciuperci? Grozav! Deci, aveți ceapă, carne, ciuperci, cartofi. Rețeta este simplă, ca totul ingenios.

Să pregătim oaspeților noștri un preparat delicios care nu necesită prea mult timp! Se numește „Cartofi cu ciuperci și carne la cuptor”. Pentru a face acest lucru, este indicat să luați o tigaie cu pereți groși, dar în general vă puteți descurca cu o foaie de copt.

Mai întâi, aprindeți cuptorul și un arzător pe aragaz. Lasă cuptorul să se încălzească în timp ce tu și cu mine curățăm cartofii și ceapa și, de asemenea, tăiem ciupercile. Puneți o tigaie pe foc și turnați ulei vegetal. Carnea se taie cubulete si se pune in ulei incins. Tigaia trebuie să fie fierbinte, deoarece numai în acest caz se va forma o crustă pe carne, împiedicând scurgerea sucului. Apoi adăugați ceapa și, de îndată ce devine transparentă, adăugați cartofii tăiați felii. Lasati toate produsele sa se prajeasca usor, si abia apoi pot fi sarate si piperate. Ciupercile sunt adăugate puțin mai târziu, deoarece pur și simplu se pot usca. Deși acest lucru poate fi evitat dacă le umpleți cu maioneză sau smântână. Dar, în funcție de condițiile problemei, aceste produse nu erau în frigider.

Am precizat chiar de la început că cartofii cu ciuperci și carne vor fi gătiți la cuptor, dar am ținut totul pe foc deschis! Adăugați ciupercile în tigaie. Au trecut doar cinci minute și acum este timpul să bagi tava la cuptor. S-a încălzit deja suficient pentru noi, iar toate produsele sunt acoperite cu acea crustă care împiedică sucul să iasă din ele. Pentru a evita uscarea accidentală a capodopera ta culinară, folosește un mic truc - umple un vas de metal cu apă și pune-l în fundul cuptorului.

În timp ce vasul se fierbe în cuptor, căutați în coșuri usturoi și ierburi. Am gasit-o? Fabulos! Aproximativ trei minute înainte de a fi gata, vom presăra toate acestea pe vasul nostru. Cu ele, carnea și ciupercile vor căpăta o aromă excelentă.

Verdeața este spălată, usturoiul este, desigur, curățat, toate acestea sunt tocate și așteaptă cea mai bună oră. Iar oaspeții aud deja mirosuri tentante și apetisante. Dar această tortură nu va dura pentru totdeauna, pentru că cartofii cu ciuperci și carne sunt gătiți la cuptor în doar 20 de minute și sunt pe cale să expire.

Deschide ușa și gustă mâncarea pentru a vedea dacă este gata. Cartofii sunt considerați gata dacă sunt moi. Pentru a verifica acest lucru, pur și simplu străpungeți-l cu o furculiță. După ce ați străpuns carnea, trebuie să o apăsați ușor. Dacă sucul care curge este limpede, înseamnă că este gata de mâncat. Rămâne doar să reduceți căldura, să stropiți totul cu ierburi și usturoi, să așteptați literalmente două minute și să opriți gazul.

Așezăm vasul finit pe o farfurie frumoasă și invităm oaspeții înfometați la masă. Garantam ca cartofii cu ciuperci si carne gatita in acest fel la cuptor vor fi mancati cu mare pofta. Și vei primi laude binemeritate.

Mâncărurile din carne ar trebui să fie prezente în dieta zilnică a unei persoane moderne, deoarece sunt furnizori de aminoacizi și proteine esențiale. Carnea de porc cu ciuperci și cartofi este un preparat echilibrat care conține proteine, grăsimi și carbohidrați în cantități suficiente pentru un adult. Rețeta potrivită de carne de porc cu cartofi și ciuperci vă permite să pregătiți o mâncare gustoasă și hrănitoare în bucătărie. Această pagină conține o selecție de rețete în care puteți găsi o metodă de gătit potrivită. Încercați să gătiți cartofi cu carne de porc și ciuperci pentru prânz, deoarece va fi un preparat prea „greu” și bogat în calorii pentru cină. Pentru persoanele care suferă de exces de greutate corporală, carnea de porc cu ciuperci și cartofi este permisă în dietă nu mai mult de o dată la 2 săptămâni, cu condiția să fie preparată din soiuri slabe de muschi.

Puteți obține carne de porc delicioasă cu ciuperci și cartofi la cuptor dacă luați următoarele ingrediente:

champignon 100 gr.;
cartofi 4 buc.;
carne de porc 300 gr.;
ceapa 1 buc.;
verdeață (de preferință mărar, dar puteți folosi orice altă verdeață la alegere);
maioneză;
sare piper.

Pentru început, tăiați șampioanele în felii subțiri. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri de aproximativ 0,2 cm lățime.

Tăiați carnea în bucăți de 0,5 cm, bateți pe ambele părți.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele

Tăiați mărunt verdeața.

Mai întâi, puneți carnea într-o tavă de copt. Sărați carnea și piperul. Puteți folosi și alte condimente - de exemplu, mayran.

Se aseaza apoi ceapa, taiata in jumatati de rondele, pe carne.

Puneți șampioanele feliate peste ceapă. Sarați ciupercile și adăugați puțin piper.

Mărar tocat mărunt (de preferință mărar, dar dacă nu aveți, puteți folosi pătrunjel) presărați ciupercile.

Puneți cartofii tăiați felii deasupra. Condimentam cartofii cu sare si putin piper.

Ungeți cartofii cu maioneză. Dacă doriți, puteți folosi și brânză rasă grosier - doar o sfărâmăți peste maioneză. În acest caz, după gătit vei avea o crustă aurie frumoasă.

Preîncălziți cuptorul, apoi puneți carnea cu legume și ciuperci la cuptor pentru 40 de minute la 200 de grade. Când vasul este gata, îl puteți stropi în plus cu ierburi proaspete deasupra.

Poftă bună!

Reteta de gatit carne de porc cu ciuperci si cartofi.

250 g bacon carne de porc,
200 g ciuperci (albe, champignon, hribi, ciuperci cu miere, russula),
120 g ceapa,
20 g verdeata,
200 g cartofi,
sare si condimente dupa gust.

Tăiați carnea în felii subțiri și prăjiți cu ciuperci și ceapă tocate.
Se adauga apoi bulionul (sau apa), cartofii, condimentele si se fierbe, acoperit, pana se termina.
Serviți ca fel de mâncare separat sau cu o salată de legume proaspete.

Carne de porc la oale cu cartofi si ciuperci

600 g carne de porc,
1 ceapa,
6 cartofi mici,
200 g ciuperci fierte,
50 g unt,
sare si piper.

Pentru sos:

4 linguri. l. smântână,
maioneză,
1 lingura. l. lapte,
verdeaţă.

Carnea de porc la oale cu ciuperci si cartofi se prepara astfel: carnea se taie felii, sare si piper, se amesteca cu ceapa tocata marunt, se pune intr-o oala de lut, se adauga o bucata de unt. Adăugați ciupercile și cartofii tăiați mărunt, tăiați fâșii și amestecați. Puneți cartofii chiar deasupra - „buzunare”, astfel încât toată suprafața să fie acoperită. Se adauga o bucata de unt, se presara branza rasa, se toarna peste sos. Pune vasul la cuptor pentru 30–40 de minute, preîncălzit la 220–240°C. Carne de porc cu ciuperci și cartofi, servită cu murături.

Cum se fierbe friptura de porc cu cartofi si ciuperci

Pentru a prepara friptura de porc cu cartofi, luați:

400 – 500 g carne de porc,
300 g cartofi,
2 – 3 linguri. l. unt,
300 g ciuperci proaspete,
1 ceapa,
1/2 cană bulion de carne,
2/3 cana smantana,
Frunza de dafin,
patrunjel si marar,
piper,
sare.

Înainte de a toca carnea de porc cu cartofi și ciuperci, trebuie să tăiați legumele curățate în cuburi și să prăjiți ușor în ulei. Tăiați ceapa în rondele și o căleți.

Prăjiți și carnea de porc, tăiată în bucăți mici, în ulei.

Deasupra puneți carnea, cartofii, ceapa într-o oală de lut, o oală de fontă sau o cratiță, stropiți cu sare, piper, adăugați foile de dafin și bulionul. Pune friptura la cuptor și fierbe timp de 30 de minute.

Inainte de servire se toarna smantana si se presara patrunjel si marar tocate marunt.

Carne de porc în franceză cu ciuperci și cartofi

Carne de porc în franceză cu cartofi și ciuperci - o garnitură și un fel principal de carne, într-una. Această capodopera culinară amintește oarecum de Veau Orloff - o caserolă franțuzească, dar cu ingrediente suplimentare sub formă de maioneză și brânză tare. Acest fel de mâncare arată destul de șic atât pe o masă de zi cu zi, cât și pe o masă de sărbători și se dovedește atât de delicios încât doar îți vei linge degetele!

Noi vom avea nevoie:

carne de porc (0,7 kg)
cartofi de marime medie (6-8 buc)
brânză, de preferință soi tare (250-300 g)
roșii de mărime medie (3-4 buc.)
ceapa mica (2 buc.)
ciuperci - champignon (200 g)
maioneza pe care familia ta iubește (200 g)
piper negru măcinat și sare
ulei vegetal - pentru ungerea cratiței
verdeturi - optional

Tăiați carnea de porc peste fibrele de carne, ca cotletele, în bucăți de aproximativ 1 centimetru grosime și bateți cu un ciocan, apoi adăugați sare și piper, puneți-o pe o farfurie și deocamdată o puteți pune la frigider. Tăiem roșiile în cercuri.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le pe o farfurie. Folosiți o răzătoare grosieră pentru a rade brânza, tăiați cartofii curățați în felii și puneți pe o farfurie.
Puneți cotletele de porc pe rând pe o foaie de copt unsă. Punem puțină maioneză pe cotlete și o distribuim uniform, este convenabil să facem acest lucru cu o perie specială de patiserie. Astfel carnea este acoperită uniform.
Deasupra cotletului cu maioneza, ceapa, taiata in jumatati de rondele, apoi felii de champignon, punem cartofi pe champignon. Se adauga putina sare si se unge cu maioneza.
Următorul strat este roșiile tăiate în cercuri. Toate acestea se presară cu brânză rasă, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, puneți o foaie de copt acolo și reduceți temperatura la 200, coaceți 40-50 de minute.
În timpul procesului de gătit, va apărea o cantitate destul de mare de lichid, pentru a preveni acest lucru, puteți adăuga alimente care produc mai puțin umiditate, cum ar fi ceapa, roșiile, ciupercile și puteți reduce cantitatea de maioneză.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi într-un cuptor lent

Gătitul cărnii de porc cu ciuperci și cartofi într-un aragaz lent nu este atât de dificil. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați toate ingredientele necesare, să le pregătiți și să le puneți în vasul cu mai multe gătite.

Noi vom avea nevoie:

400 g carne de porc
250 g champignon
5 buc cartofi
1 morcov
1 ardei dulce
2 catei de usturoi
1 lingura. lingura de pasta de rosii
1 frunză de dafin
1 cub de bulion
100 ml apă
Sarat la gust
amestec de ardei pătrunjel ulei vegetal

Pregătirea. Curățați și spălați legumele. Tăiați carnea în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele, răzuiți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ardeiul fâșii și ciupercile în felii. Tăiați cartofii cubulețe.

Pregătirea. Turnați ulei vegetal în vasul oalei cu presiune multicooker, porniți modul „Fry” și prăjiți ciupercile. Apoi scoate-le. Prăjiți apoi morcovii, ceapa și ardeii. Scoate-o afara. Apoi prăjiți carnea până se rumenește.

Adăugați restul de prăjeli și cartofi. Amestecați apa cu cubul de bulion zdrobit și pasta de roșii. Sare si piper. Se toarnă într-un bol. Adăugați usturoiul tocat și foaia de dafin.

Închideți capacul și setați supapa la „Presiune înaltă”. Gătiți în modul „Tocană” timp de 20 de minute. Apoi setați supapa la „Presiune normală” și eliberați aburul.

Presărați vasul finit cu pătrunjel tocat.

Carne de porc la cuptor cu ciuperci si cartofi

Carne de porc (file) - 700 gr.
Cartofi - 500 gr.
Ciuperci (după gust) - 300 gr.
Sare (după gust) - 2 gr.
Verdeață (după gust) - 2 gr.
Piper negru (după gust) - 2 gr.
Verdeață (pentru servire) - 2 gr.

Pentru a pregăti carne de porc la cuptor cu ciuperci și cartofi, va trebui să efectuați următoarele operații culinare:

Tăiați carnea de porc în bucăți și puneți-o în folie pe o tavă de copt.
Sarați și piperați carnea de porc după gust.
Pune deasupra ciupercile tale preferate.
Se presara cu ierburi tocate.
Adăugați cartofii tăiați în cercuri.
Închideți folia și puneți foaia de copt la cuptor.
Coaceți la 180 de grade timp de 1 oră.
Înainte de servire, garniți carnea de porc la cuptor cu ciuperci și cartofi cu orice ierburi.

Carne de porc înăbușită cu cartofi și ciuperci

Probabil că fiecare gospodină s-a gândit cum să gătească delicios carne de porc înăbușită cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent. Toate rețetele de carne de porc, ciuperci și cartofi sunt delicioase în felul lor. Așadar, iată cea mai simplă și mai rapidă rețetă de gătit.

Noi vom avea nevoie:

bucată de porc 500-600 g
cartofi aproximativ 1 kg
2 cepe
ciuperci proaspete aproximativ 500 g
apă 1 pahar multiplu
lapte 1 cană multiplă
sare piper
frunză de dafin, boabe de piper
boia de ardei, rozmarin

tăiați carnea în bucăți mari cât o palmă, puneți-le într-un castron, adăugați 1 pahar cu apă și porniți „tocană”;
La 30 de minute de la inceperea regimului se aseaza pe carne ceapa taiata rondele, ciupercile bucati mari, sare, piper si se adauga toate condimentele, se inchide capacul si se fierbe in continuare;
La 1 ora de la inceputul regimului se aseaza cartofii deasupra in cercuri mari, se adauga putina sare si se toarna 1 pahar multiplu de lapte, se inchide si se fierbe pana la sfarsitul regimului.

Conform acestei rețete, carnea de porc înăbușită cu ciuperci și cartofi iese grozav. Poftă bună!

Carne de porc prajita cu cartofi si ciuperci intr-o tigaie

Pentru un fel de mâncare de porc cu cartofi și ciuperci într-o tigaie vom avea nevoie de:

500 g carne de porc,
300 g ciuperci,
3 bucăți de cartofi,
2 cepe medii,
3 catei de usturoi,
2 linguri. linguri de ketchup picant,
1 lingura. lingura de maioneza,
2 castraveți proaspeți,
4 roșii,
2 mere proaspete.

Într-o tigaie adâncă, prăjiți ciupercile până sunt fierte pe jumătate, feliați subțiri carnea de porc, ceapa, usturoiul, ketchup-ul și maioneza. Prăjiți totul, amestecând, timp de 10 minute. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți separat. Adăugați cartofii prăjiți la carne cu ciuperci. Apoi, tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri și puneți deasupra, iar apoi puneți merele în felii subțiri, fără a amesteca, acoperiți cu un capac și prăjiți timp de 10 minute. În acest caz, cartofii prăjiți cu ciuperci și carne de porc se fac sub o haină de blană. Datorită roșiilor, castraveților și merelor, felul de mâncare se dovedește inexplicabil de gustos. Se servesc cartofi prajiti cu ciuperci si carne de porc cu vin alb sec.

Carne de porc cu cartofi, ciuperci si smantana

Ingredientele pentru preparatul de porc cu cartofi, ciuperci și smântână sunt următoarele:

1,6 kg carne de vită sau porc
4 linguri. l. unt
4 cepe
500 g cartofi
200 ml bulion
200 g smantana
1,5 cani de vin alb sec
frunza de dafin
marar si patrunjel
piper dupa gust.

Metoda de gatit

Clătiți carnea, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți în jumătate din cantitatea specificată de ulei pe ambele părți. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i în pătrate mici.
Curățați ceapa, tăiați rondele și prăjiți ușor în uleiul rămas.
Pune carnea, cartofii și ceapa într-o oală de lut, asezonează cu piper, sare, se adaugă o foaie de dafin și se toarnă bulionul. Pune vasul la cuptorul preîncălzit moderat timp de 30 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați vin uscat la friptură.
Se toarnă smântână peste vasul finit și se presară mărar și pătrunjel tocate mărunt.

Carne de porc la oala cu ciuperci si cartofi la cuptor

Pentru a găti carnea de porc cu cartofi și ciuperci la cuptor, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg carne de porc
100 g untură topită
200 g ciuperci
800 g cartofi noi
300 g ceapă
150 g sare de smantana.

Metoda de gătit a cărnii de porc într-o oală cu ciuperci și cartofi nu este complicată, dar necesită executarea pas cu pas a tuturor pașilor:

Tăiați carnea de porc (3-5 bucăți per porție), prăjiți în untură topită cu rondele de ceapă.
Intr-o oala se pune carnea si ceapa, se adauga ciupercile fierte si tocate, tuberculii intregi de marime medie sau feliile de cartofi curatati, se sare, se toarna bulionul in care au fiert ciupercile si se fierbe.
Gatiti carnea de porc cu ciuperci si cartofi aproximativ 40 de minute. Cu 3 minute înainte de gătire, adăugați smântână datorită smântânii, carnea va fi mai moale și mai suculentă.

Carne de porc la cuptor cu cartofi, ciuperci si branza

Carnea de porc la cuptor cu cartofi și ciuperci este un fel de mâncare complet pentru o masă de zi cu zi și de sărbătoare.

400 – 500 g carne de porc,
5 cepe,
8-10 cartofi,
200 g ciuperci fierte (proaspete),
125 g unt,
30-50 g branza,
piper,
sare.

Pentru sos:

400 g smantana,
300 g maioneza,
5 linguri. l.lapte,
verdeaţă.

Pentru a pregăti carnea de porc la cuptor cu cartofi, ciuperci și brânză, trebuie să tăiați carnea în felii, să adăugați sare și piper, să amestecați cu ceapa tocată mărunt, să puneți pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, să adăugați bucăți de unt, să puneți la fiert. ciuperci deasupra cărnii (în întregime). Se aseaza deasupra cartofii taiati rondele subtiri, se pune o bucata de unt, se presara branza rasa si se toarna peste sos.

Sos: amestecați toate ingredientele.

Pune foaia de copt la cuptor. Coaceți cartofii cu carne de porc și ciuperci pentru aproximativ 40 de minute. Poftă bună!

Un alt mod de a găti carne de porc cu ciuperci și cartofi.

Carne de porc – 550 g
ciuperci proaspete – 400 g
Morcovi - 250 g
rădăcină de țelină - 150 g
Untură – 130 g
Praz – 3 tulpini
Dovlecel – 2 bucăți
Cartofi – 4 buc.
Pesmet – 2 linguri
Unt - 2 linguri
Sare si piper negru macinat dupa gust

Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici.
Spălați dovlecelul, curățați și tăiați pulpa în cuburi mici. Curata cartofii si taiati fasii.
Clătiți carnea și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu morcovii curățați, prazul și țelina. Se condimentează carnea tocată rezultată cu sare și piper după gust.
Pune untul, cartofii, carnea tocată, ciupercile, baconul și dovleceii în vase de lut, se stropesc cu pesmet și se coace la cuptor până se fierb.

Carne de porc cu ciuperci, brânză și cartofi

Ingredientele din care se prepară carnea de porc cu ciuperci, brânză și cartofi sunt următoarele produse:

carne de porc (700 g);
ciuperci porcini (200 g);
brânză (300 g);
roșii (1-2 buc.);
cartofi (5-6 buc.);
verdeturi (buncătura);
maioneză (150 g);
usturoi (3 catei);
şofran,
sare,
ulei vegetal.

Vom găti carne de porc cu o garnitură - cartofi. Ei bine, mai multe despre asta mai târziu. Deci, tăiați carnea în bucăți ușor de gestionat. Sa adaugam putina sare.
Le batem, facandu-le mai subtiri si ulterior mai moi.
Prăjiți ciupercile într-o cantitate mică de ulei (fotografia arată ciuperci deja prăjite).
Asezati bucatele de carne de porc tocata pe o tava de copt (sau intr-o forma), in centru. Puneți ciupercile deasupra și stropiți cu ierburi. Tăiați roșia felii și puneți-le deasupra ciupercilor.
Acum să trecem la cartofi. Curățați și tăiați în felii subțiri.
Adăugați usturoiul tocat și șofranul la maioneză. Amesteca.
Ungeți cartofii cu acest amestec și puneți-i în jurul cărnii.
Se presară totul deasupra cu brânză rasă.
Se da la cuptor la temperatura medie pana este gata, aproximativ 30 de minute.

Poftă bună!

Cartofi cu carne de porc si ciuperci la cuptor

cartofi 250 g,
ciuperci 200 g,
ceapa 15 g,
morcov 10 g,
carne de porc 110g,
piure de roșii 10 g,
margarina 25 g,
piper negru 0,5,
frunza de dafin 0,2,
sare.

Cartofii cu carne de porc și ciuperci la cuptor pot fi gătiți fie într-o oală ceramică, fie într-o cratiță mare. Se prajesc cartofi taiati cubulete, ceapa, morcovi, carnea de porc, se fierb ciupercile, totul se pune intr-o oala, se toarna cu sos de rosii, se adauga condimente si se coace la cuptor. Servit într-o oală.

O alta reteta de carne de porc cu ciuperci si cartofi.

Carne de porc - 500 g
Cartofi (dimensiuni medii) - 3 buc.
Morcovi - 2 buc.
Fasole (Conserve în suc propriu) - 1 borcan.
Ciuperci (șampioane proaspete) - 300 g
Ceapa - 1 bucata
Usturoi - 3 dinți.
Roșii (dimensiuni medii) - 2 buc.
Brânză tare („rusă”) - 150 g
Ulei vegetal (pentru prajit)
Sare (optional)
Piper negru (optional)
Condimente (optional)
Verzi (optional)

Am pregătit produsele necesare.

Taiem morcovi, ceapa, cartofi, ciuperci, carne, rosii. Apoi prăjim ceapa cu morcovi și separat roșiile cu usturoi și ciuperci.

Așezați în straturi:

Cartof.
Carne.
Fasole (scurge lichidul).
Ceapa cu morcovi.
Roșii cu usturoi și ciuperci.
Stropiți cu puțină brânză.

Închideți oalele cu capace și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 20-25 de minute.

Scoateți din cuptor și stropiți cu brânză rămasă. Puneti vasele la cuptor pentru 3-5 minute pana cand branza se topeste. Cartofii cu carne de porc si ciuperci copti in oale sunt un preparat foarte simplu si in acelasi timp incredibil de gustos! Poftă bună!

Carne de porc în franceză cu cartofi și ciuperci

Ingrediente pentru carnea de porc francez cu ciuperci și cartofi, pe lângă aceste produse, includ următoarele componente:

500 de grame de carne de porc,
500 de grame (sau mai mult) cartofi,
200 g ciuperci fierte,
3-4 cepe,
brânză tare (300 grame),
maioneză (luați un pachet, vă veți orienta în acest proces).
Ulei vegetal pentru ungerea foii de copt,
muștar blând,
sare și ierburi.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc în bucăți groase de degete, uns cu muștar european sau doar condimente după gust.

Așezați carnea direct pe o tavă unsă cu unt.

Pe carne se pune rondele de ceapă și ciupercile. Deasupra este un strat de cartofi, tăiați în felii subțiri. Adauga sare. Puteți repeta din nou straturile de carne, ceapă și cartofi. Se toarnă stratul superior cu maioneză, care trebuie mai întâi ușor diluată cu apă pentru a reduce conținutul de grăsime. Presărați brânză rasă uniform peste maioneză. Coaceți la cuptor la 200°C timp de 40 de minute până când sunt complet gătite. Vasul trebuie străpuns ușor cu o scobitoare.

Cartofi înăbușiți cu carne de porc și ciuperci

160 g carne de porc
10 g grăsime
180 g cartofi
20 g morcovi
20 g ceapă
40 g ciuperci fierte
10 g mazăre
7 g patrunjel
80 g bulion.

Se prepară cartofi înăbușiți cu carne de porc și ciuperci: se taie carnea în bucăți, se prăjește ușor, se pune într-o oală, se adaugă cartofi tăiați cubulețe, morcovi, ceapă prăjită, pătrunjel, ciuperci fierte, mazăre verde, bulion. Se acoperă cu un capac și se fierbe la cuptor până când este gata.

Carne de porc înăbușită cu cartofi și ciuperci

150 g carne de porc,
10 g untură topită,
20 g ciuperci uscate,
150 g cartofi,
50 g ceapa,
20 g smantana.

Tocanita de porc cu cartofi si ciuperci se prepara astfel: carnea se taie in 3 - 5 bucati per portie, se prajeste cu ceapa, se pune intr-o cratita sau oala, se adauga ciuperci uscate fierte si tocate, cartofi cu tuberculi intregi de marime medie sau felii, untură, turnați bulion de ciuperci și tocană. La sfarsitul tocanei se adauga smantana. Când cartofii sunt gata, scoateți unii dintre ei, pasați și adăugați în carne.

Cartofi cu carne de porc si ciuperci la oale

Pentru a începe să gătiți cartofi cu carne de porc și ciuperci în oale, luați următoarele produse:

500 g carne de porc
1 lingura margarina
8-10 cartofi
1 lingura de faina
1 ou
40 g ciuperci albe uscate
2 cepe
2 linguri margarină cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru sos:

1 lingura. bulion de ciuperci,
1 lingura. smântână,
1 lingura. făină,
1 lingura. unt

Tăiați carnea de porc în două bucăți per porție și prăjiți. Se rade cartofii cruzi decojiti, se pun pe sita, se lasa lichidul sa se scurga, se adauga sare, faina, ouale si se amesteca. Din masa rezultata se formeaza prajituri plate (4 bucati per portie), se aseaza in mijloc carnea tocata formata din ceapa calita si ciuperci tocate marunt, se invelesc in forma de bila si se prajesc. Puneți carnea de porc prăjită și găluștele într-o oală, turnați sosul de smântână, dați la cuptor și fierbeți până la gata. Serviți în oale.

Uite ce delicios arata carnea de porc cu ciuperci si cartofi in fotografia preparatelor servite elegant.

(function() ( if (window.pluso)if (tip de window.pluso.start == „funcție”) return; if (window.ifpluso==nedefinit) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("corp"); (s); )))();

1. Clătiți bine cartofii sub jet de apă și curățați-i de coajă. Turnați apă într-o cratiță, puneți la foc mediu și puneți cartofii în ea. Adăugați frunza de dafin și ienibahar. Gatiti aproximativ 15 minute dupa ce apa fierbe.

2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Dacă nu vă place ceapa tocată grosier, atunci tăiați-o în bucăți mici. Ceapa trebuie prăjită într-o tigaie până se rumenește, aproximativ 5-7 minute la foc iute.

3. Clătiți bine ciupercile sub apă și uscați cu un șervețel. Tăiați în bucăți nu mari, dar nu foarte mici. Adaugati ceapa in tigaie, prajiti totul impreuna inca 5-7 minute la foc mare, amestecand continuu. La final se adauga sare si piper.

4. Luați o tavă adâncă de copt și ungeți-o pe interior cu o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați un strat de cartofi fierți, tăiați în felii. Apoi, adăugați un strat de ceapă și ciuperci prăjite. Deasupra se toarnă uniform crema.

5. Următorul strat de carne, rețeta folosește piept fiert-afumat, poți folosi orice carne la discreția ta. Dacă este crudă, atunci se prăjește mai întâi într-o tigaie.

6. Puneți roșiile feliate deasupra cărnii. Stratul final este brânză. De asemenea, poate fi răzuit pe răzătoarea grosieră, sau tăiat în felii subțiri, ca în fotografie.

Secțiuni