Foarte simpla si foarte gustoasa placinta cu mere. O rețetă pas cu pas de plăcintă cu mere pentru o mână rapidă

Cea mai ușoară și mai delicioasă plăcintă cu mere este o plăcintă proaspătă cu mere. Astfel de produse de patiserie gătite pe chefir sau smântână sunt considerate mai gustoase decât Charlotte. Dar nu știi niciodată decât dacă gătești și încerci singur.

Astăzi vă voi arăta cât de ușor, simplu și rapid puteți găti o plăcintă delicioasă cu mere la cuptor, într-un slow cooker care se topește în gură.

Pentru cei care stăpânesc întregul articol și citesc până la sfârșit, vă așteaptă un bonus excelent și plăcut - o nouă rețetă pentru o plăcintă minunată cu mere, care este de obicei servită în restaurantele franceze.

Rețete:

Odată cu venirea toamnei, multe gospodine încep să-și hrănească gospodăria cu produse de patiserie cu mere. Nu sunt o excepție. De 12 ani ca cofetar acasă, am stăpânit multe rețete delicioase pentru a face plăcintă cu mere, pe care le împărtășesc cu voi.

Pentru sora mea, Charlotte este cel mai preferat produs de patiserie care folosește acest fruct. Prefer să gătesc o plăcintă într-un mod mai ușor și mai rapid pe chefir.

Produse

Pentru a coace acest miracol al gătitului veți avea nevoie de:

• făină (1 sau premium) - 250 de grame;
• ou mare de pui - 1 bucată;
• chefir - 1 lingura;
• ulei - 150 de grame;
• mere - 5 buc.;
• zahăr - 150 de grame;
• scorțișoară - 1 lingură. o lingură;
• praf de copt - 1,5 linguriță.

Cum să gătești rapid o plăcintă cu mere la cuptor, ca Charlotte, doar mai gustoasă

Proces de coacere pas cu pas:

În primul rând, separ oul în gălbenuș și proteine. Unt usor inmuiat (100 g) Frec cu unt pana se omogenizeaza. Bat proteina cu zaharul (100 g) si o las deocamdata neatinsa.

Apoi adaug chefirul, faina si praful de copt la baza de ou. Amestecam usor dar bine toate ingredientele necesare, la final adaug albusurile batute spuma. Aluatul iese lichid, așa că îl așez într-o formă potrivită cu o spatulă de mătase.

Acoperiți cu fructe tăiate subțiri. Stropiți-le cu scorțișoară și zahărul rămas. Distribuiesc si untul ramas, asa ca prajitura va deveni mai suculenta. Brioșa o coc la cuptor la temperatura de 175C pentru aproximativ 35 de minute.

Sfat! Pentru plăcintele cu umplutură deschisă de fructe, este de preferat să folosiți mere, soiuri acre.

Coacetul iese incredibil de rafinat, cu un gust plăcut dulce-acru. Se asortează bine cu orice băutură.

Iată cea mai simplă și rapidă rețetă video pentru tine:

Din Wikipedia:„Una dintre cele mai comune soiuri de plăcintă, pentru care se folosesc mere. Deoarece merele sunt unul dintre cele mai accesibile fructe din zona temperată, plăcinta cu mere este unul dintre principalele feluri de mâncare de desert ale diferitelor națiuni europene, inclusiv ale rușilor.

În Evul Mediu, plăcintele cu mere erau de obicei coapte după coacerea merelor, adică până în toamnă, plăcinta cu mere avea o asociere puternică cu festivalul recoltei și cu debutul iminent al toamnei.

Acum, datorită disponibilității largi de mere și a unei varietăți de moduri de depozitare a acestora, plăcinta cu mere poate fi preparată pe tot parcursul anului, inclusiv în regiunile în care merele nu au fost niciodată. Există multe varietăți de plăcintă cu mere…”

Este foarte usor sa creezi o placinta parfumata cu mere dupa reteta traditionala, pentru multe hostess, de charlotte pe smantana. Gătesc această versiune a unui răsfăț când nu există chefir în casă.

Aprovizionați cu următoarele produse:

• ou de pui - 2 buc.;
• mere acre - 2 buc.;
• smântână grasă - 250 g;
• zahăr - 200 g;
• unt - 50 g;
• făină premium - 1,5 linguri;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• vanilina / scortisoara sau nucsoara - 10 g.

Reţetă:

Inainte de a incepe sa pregatesc baza de tratat, dau drumul la cuptor sa se incalzeasca la 180c. Am tăiat fructele în felii de formă arbitrară „pentru o mușcătură”.

În timp ce se încălzește, turnam smântână (25-30% grăsime), ouăle (le iau mari) și zahărul într-un vas emailat potrivit. Am amestecat bine. Apoi adaug faina, ghee si sifon nestins in masa. Amestec totul si adaug un aditiv mirositor pentru aroma (cel mai des folosesc vanilina si nucsoara). Aluatul devine vâscos și ușor de întins cu o lingură.

Folosesc o formă rotundă de silicon pentru acest tort. O parte din aluatul rezultat se toarnă în fundul formei unse. După aceea, turnăm bucăți de fructe deasupra și turnam masa rămasă.

O plăcintă cu gelatină preparată în acest fel va fi coaptă aproximativ 35–40 de minute. Verific starea de pregătire cu un chibrit, dacă chibritul este uscat, produsele de patiserie sunt gata. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Mulți cofetari începători nu sunt foarte dornici să gătească plăcinte cu mere, considerând că procesul de creare a acestora este foarte lung și minuțios. Și degeaba se lipsesc de o plăcere unică. Pentru astfel de gospodine, vă pot sfătui să coaceți o plăcintă cu lapte. Reteta este cu adevarat uşor si repede.

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele produse:

• mere mari - 3-4 bucăți;
• ouă de pui - 3 buc.;
• făină de grâu - 30 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• lapte - 90 ml;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
• praf de copt aluat - 15 g
• unt - 3 linguri. linguri.

Gătitul pas cu pas:

1. Într-un castron adânc, amestecați bine făina, praful de copt și 70 de grame de zahăr. Turnam si doua oua batute cu telul.
2. Apoi turnam laptele si untul topit. Bateți totul bine cu un mixer până când apar bule.
3. Cureți merele și semințele. Taiem fructele in felii subtiri si le asez in aluatul rezultat.
4. Ung forma pătrată cu unt și întind pe ea aluatul cu mere. Apoi am dat la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura de coacere - 200C.
5. După ce a trecut timpul necesar, umplu baza viitoarei delicatese cu un amestec de ouă, unt topit și zahăr (80 g). Si il trimit la cuptor inca 10 minute. Creează o crustă crocantă pe produsele de copt.

Această capodopera culinară iese extrem de apetisantă, iar crusta rezultată sporește frăgezimea plăcintei!

Toată lumea știe că combinația potrivită de umpluturi de plăcintă poate face produse de patiserie extraordinar de gustoase sau le poate strica complet. Pentru mine, brânza de vaci este cel mai bine combinată cu mere. Plăcintele cu o astfel de umplutură, gătite într-un cuptor lent, sunt foarte satisfăcătoare și parfumate.

Produse necesare pentru gătit:

• ouă de pui - 3 buc.;
• zahăr granulat - 1 pahar multiplu;
• unt - 30 g;
• vanilină - 1 linguriță;
• praf de copt - 1 lingurita;
• făină - 1 pahar multiplu;
• brânză de vaci - 150 g;
• măr mare acru - 1 buc.

Metoda de gatit:

Am pus untul in vasul multicooker si il topesc in modul "coacere". Am stabilit timpul minim. În timp ce aștept, curăță fructele de tot ce este de prisos și îl frec pe răzătoarea grosieră.

O sa incep sa fac aluatul. Bateți ouăle și zahărul până devine spumos. La spuma de ou adaug faina, untul topit, vanilina si praful de copt. Amestecam totul usor cu o lingura.

Se toarnă jumătate din aluat pe fundul vasului, apoi se întinde mărul ras, brânza de vaci și se toarnă deasupra aluatul rămas. Uneori amestec ingredientele pentru umplutură între ele și umplu spațiul dintre aluat cu această masă.

Plăcintă cu brânză de vaci și mere se prepară în modul „Coacere” timp de 50 de minute. La finalul programului, tortul trebuie scos. Inainte de servire il decorez cu dulceata sau zahar pudra.

Produse de patiserie delicioase:

1. Apple Charlotte - luxuriantă și roșie

Cum se coace o plăcintă cu mere pe aluat foietaj la cuptor?

Există două moduri de a pregăti produse de patiserie din acest tip de aluat. Mai degrabă, există o singură cale, singura diferență este dacă aluatul îl faci singur sau îl folosești pe unul achiziționat. Prefer să gătesc totul singur, așa că vă împărtășesc o rețetă care include prepararea aluatului.

Lista produselor solicitate:

• făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 2 linguri;
• mere - 0,5 kg;
• apă - 0,5 linguri;
• margarină scumpă - 135 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• zahăr - 150 g;
• sare.

Metoda de gătit pas cu pas:

Etapa 1 - pregătiți baza. Topesc margarina pe gaz într-un recipient potrivit pentru frământare ulterioară. Apoi adăugați alternativ zahăr și un ou mare. Am amestecat totul, apoi adaug apa, pun putina sare si amestecand continuu, adauga faina.

Cand aluatul s-a ingrosat, il intind pe suprafata bucatariei si framant pana la compactarea necesara. Împărțim bulgărea finită în 2 părți și o trimit la frigider pentru 15 minute. Apoi am pus piesele una cate una. Le întindem astfel încât foaia să fie suficientă pentru a se așeza pe fundul formei și a acoperi deasupra.

Etapa 2 - pregătiți umplutura. Spal merele acre, scot samburele si tai felii nu foarte groase. Le stropesc cu zahar si scortisoara.

Etapa 3 - coacere. Gătesc această prăjitură pe o foaie de copt pătrată sau dreptunghiulară. Acopăr forma cu pergament și ung cu ulei vegetal. Am intins aluatul pe el si il umplu cu umplutura. Apoi acoper merele cu cealaltă margine a aluatului și strâng strâns marginile pentru ca sucul din fructe să nu curgă afară. Placinta se coace la cuptor la o temperatura de 165C timp de aproximativ 45–50 de minute.

Coacetul este foarte bun ca desert pentru cină și ca mic dejun rapid.

Este foarte usor sa pregatesti o delicatesa delicioasa cu mere pentru o petrecere a burlacilor. Folosește rețeta mea pentru a face o plăcintă cu drojdie și vei obține un desert delicios pentru ceai.

Lista ingredientelor necesare pentru ao crea:

• făină - 1,5 linguri.
• ou de pui - 1 buc.;
• drojdie uscată ambalată - 1 linguriță;
• apă - 4 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
• chefir - 0,5 linguri;
• mere - 1,8 kg;
• brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
• unt - 60 g;
• sare suplimentară - o jumătate de linguriță.

Procesul de creare a coacerii drojdiei:

În primul rând, curăță un kilogram de mere și le gătesc la cuptorul cu microunde. Trec fructele coapte prin blender, obținând o masă omogenă.

Apoi fierb si racesc putin apa, o toarna intr-un vas mare. De asemenea, adaug acolo chefir încălzit și amestec totul bine cu drojdie uscată.

In piureul de mere adaug oul, ghee si putin mai mult de jumatate din faina, batuta cu zaharul, si amestecam. Adaugam treptat dressingul de drojdie si restul de faina, avand grija ca aluatul sa iasa dens. Nodul rezultat este lăsat cald timp de 40 de minute.

In timpul alocat, pregatesc umplutura. Al doilea kilogram de fructe scap de semințe și mă sfărâmă în bucăți mici. Presară brânza de vaci cu zahăr și o macin.

Cobor aluatul crescut si intindem imediat doua prajituri din el. Am intins prima prajitura in forma unsa, deasupra am intins o bila din jumatate din feliile de mar. Apoi împart brânza de vaci, iar apoi răspândesc restul fructelor. De sus inchid totul cu o a doua prajitura. Ciupesc strâns marginile aluatului și îl dau la cuptor pentru 30 de minute. Se încălzește până la 180C.

Această plăcintă parfumată, coaptă după o rețetă tradițională, se servește rece. Acest produs de patiserie se dovedește a fi destul de grosier și ușor de luat cu tine când ieși la o plimbare prin parc.

Pregătesc această delicatesă delicată într-o formă de silicon, al cărei diametru este de 25 cm.De aceea, calculul produselor este pentru acest volum.

Produse necesare pentru testare:

1. făină de grâu - 250 g;
2. unt - 125 g;
3. smântână - 1 lingură. o lingură;
4. zahăr - 80 g;
5. vanilină - 1 pachet.

Lista de completare:

• mere Antonovka - 6 mere medii;
• smântână - 250 g;
• zahăr - 150 g;
• făină - 2 linguri. linguri;
• zahăr vanilat - 1 pachet;
• ou de pui - 1 buc.

Gătitul pas cu pas:

Întotdeauna încep să gătesc frământând aluat. Cern făina într-un castron adânc. In partea de jos adaug vanilina (poate fi inlocuita cu scortisoara), zaharul si amestecam. Frec grăsimea de unt scoasă din congelator pe o răzătoare grosieră direct într-un bol și frământ până când apar firimituri. In aceasta stare, am pus baza de aluat la frigider pentru 10-13 minute.

La sfârșitul timpului alocat, scot recipientul și mărunți masa în boabe mici cu mâinile. Turnam smantana grasa in ea si framant rapid aluatul.

Aleg vase de copt cu laturile inalte, intrucat atunci cand asezam aluatul in el formam laturi nu mai mici de 4 cm.Ricirea suplimentara a bazei deja puse in matrita ma ajuta sa fac aluatul de paine si mai delicios. Pentru a face acest lucru, le invelesc cu folie alimentara si le mai trimit la rece pentru inca 20-30 de minute.

In timpul languirii aluatului pregatesc umplutura. Cu ajutorul unui mixer, bate cu grija smantana cu ouale, faina, zaharul si vanilia. Tai merele spalate in jumatate si scot inimioarele. Apoi am tăiat felii subțiri. În general nu cureț fructele, dar dacă sunt foarte groase sau deteriorate, cel mai bine este să scap de ele.

După o jumătate de oră, într-o formă răcită cu aluat, întindeți cu grijă feliile în cerc. Deasupra turnam smantana si o dam la cuptorul preincalzit la 180C pentru aproximativ o ora. Timpul depinde de cuptor, după 40 de minute ar trebui să vă uitați pentru a verifica dacă este pregătit.

Plăcinta, pregătită după rețeta Marinei Tsvetaeva, se servește și se taie complet rece, altfel umplutura sa unică se va scurge. Păstrați tortul la frigider, deși având în vedere cât de delicios este, este puțin probabil să trăiască până să vadă asta!

Ce rețete cu mere sunt pe site-ul meu:

Gătit rapid și ușor:

Cern făina de clătite, adaug praful de copt și amestec. Intr-un recipient emailat frec ouale cu zahar cu o furculita. Apoi adaug acolo faina pregatita si amestec din nou. La amestecul deja obtinut adaug lapte, coniac si grasime vegetala si bat din nou cu grija si dau deoparte.

Pornesc cuptorul să se încălzească la 200C. Spal fructele si le curat cu grija de coaja. Fără să le împart în jumătăți, le-am tăiat cu răzătoarea manuală în felii subțiri. Măcinați nucile într-un blender.

Se toarnă aluatul finit într-un castron cu mere și se amestecă ușor pentru a nu se rupe bucățile. Apoi îl schimb într-o formă mică și îl trimit la copt timp de 25 de minute.

Cand trece timpul, scot prajitura si presaram deasupra nuci tocate. Apoi am bagat din nou la cuptor pentru inca 10 minute.

Important! În niciun caz nu scoateți din matriță produsele de patiserie fierbinți imediat după gătire. Se lasa in forma pana se raceste complet.

Nu trebuie să decorezi tortul „Invizibil” cu nimic, arată deja foarte fermecator. Iar textura delicată a coacerii dă o senzație de topire a bunătăților în gură.

Plăcintă cu mere Charlotte cu mere, struguri și lapte condensat la cuptor

Charlotte gătită cu lapte condensat se dovedește a fi foarte interesantă și neobișnuită. Am stăpânit această rețetă recent, dar bărbații mei s-au îndrăgostit deja de ea.

Pentru a vă pregăti trebuie să faceți stoc:

• mere - 2 buc.;
• struguri albi - 150 g;
• lămâie
• făină - 1 lingură;
• ouă de pui - 2 buc.;
• zahăr vanilat - 1 pachet;
• lapte condensat - 1 cutie;
• sifon - 7 g;
• zahăr pudră.

Mod ușor de a găti:

Spal bine strugurii si merele si le las sa se usuce. Apoi demontează ciorchinul de struguri în fructe de pădure individuale, iar fructele decojesc din inimă și le tai în felii. Aprind cuptorul sa se incalzeasca la 180C.

Într-un bol potrivit, se agită ouăle cu laptele condensat și se amestecă cu un tel. Apoi turnam amestecul rezultat cu faina cernuta, zahar vanilat si sifon stins cu zeama de lamaie. Amesteca totul usor pana se omogenizeaza.

Turnam aluatul intr-o forma de silicon, intindem mere in cerc deasupra, iar mijlocul umplu cu struguri.

Charlotte se coace aproximativ 35-40 de minute. După expirarea acesteia, forma se scoate din cuptor și se pune pe geam pentru răcire.

Cea mai delicioasă plăcintă cu mere nouă pe chefir cu scorțișoară - doar se topește în gură

Toate cele zece plăcinte pregătite după aceste rețete aparent asemănătoare sunt complet diferite unele de altele nu numai ca aspect, ci și ca gust. Unele dintre ele sunt potrivite pentru picnicuri, în timp ce altele sunt atât de fragede încât pot fi servite doar acasă. Sper că tu și familia ta veți aprecia acest produs de patiserie minunat. Bucurați-vă!

Bonus - Rețetă nouă de plăcintă cu mere - Plăcintă cu mere franțuzească Tatin

Și acum, așa cum am promis - Bonus pentru cei care citesc acest articol până la sfârșit. Se dovedește o prăjitură delicioasă, plină de mere, parfumată și impecabil de gustoasă, asemănătoare unei charlotte delicate – dar cu siguranță nu.

Cred că dacă pregătești un astfel de miracol pentru o petrecere de ceai, atunci membrii familiei tale își vor „linge degetele” și „își vor înghiți limba”!

Merele nu sunt doar o modalitate grozavă de a gusta o gustare, ci și o materie primă universală pentru gem, marmeladă, compot, preparate pentru uscare și bunătăți de copt. Când doriți să coaceți o plăcintă cu mere, rețetele pentru o mână rapidă vor fi foarte potrivite.

Acesta este cel mai simplu și mai delicios reprezentant al fructelor, simbolizând produsele de patiserie de casă, ale bunicii. În ciuda varietății de rețete de plăcinte, reușește mereu, cucerind adulții și copiii cu aroma sa.

Cum să faci o plăcintă cu mere simplă și rapidă - principiile principale

Relevanța preparatelor nepretențioase a devenit deosebit de remarcată astăzi, când o femeie s-a mutat aproape complet de la bucătărie la serviciu, uneori cu un program dificil, și nu există nimeni care să o înlocuiască. Știm cu toții cât de dificil este să prepari mâncarea după miezul nopții și să te gândești la meniu dimineața. Dar chiar și atunci vrei să te hrănești cu ceva nou și așa ceva. Se pare că poți aduce ceva nou unei plăcinte cu mere, familiar din copilărie, ca primul tratament „făcut singur” pentru mama?

Pentru o rețetă unică, este suficient să adăugați ingrediente suplimentare la ingredientele principale, care pot îmbunătăți nu numai consistența și gustul aluatului, ci și diversificarea și umbrirea gustului umpluturii, și anume merele.

Nucile si scortisoara parfumata sunt in perfecta armonie cu aceste fructe sanatoase. Iar pentru un sortiment mai mare de arome, puteți adăuga alte fructe și fructe de pădure, fructe confiate, piure de brânză de vaci sau ciocolată.

Deoarece o plăcintă nu se poate lipsi de aluat, cartea de bucate conține rețete de mere coapte în toate tipurile de aluat cunoscute în lume și chiar uscate.

Merele pentru plăcintă suferă de obicei același pretratament - sunt curățate de pietre și coji și împărțite în felii. Cele mai reușite, ca gust, merele pentru plăcintă sunt soiurile de umplutură Antonovka sau White. Aceste mere se coace perfect și devin fragede în plăcintă, ca piureul de cartofi.

Este foarte ușor să verificați gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare - după o jumătate de oră sau 40 de minute de la începutul gătitului, trebuie să o lipiți în aluat timp de 5-10 secunde și să o scoateți. Dacă aluatul este copt, scobitoarea nu se va umezi și nu va fi aluat lipicios pe ea.

Vom încerca să acoperim toate cele mai simple și mai variate rețete pentru această delicatesă pe tot parcursul anului, astfel încât să vă puteți îndulci viața de zi cu zi ocupată sau să primiți cu demnitate oaspeții neaștepți.

Cea mai ușoară plăcintă cu mere

Pentru cazurile în care timpul se scurge, civilizația a inventat semifabricate, care includ aluatul congelat. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cel mai mult timp este alocat pregătirii aluatului. Pentru a organiza rapid o petrecere a ceaiului, trebuie doar să dai fuga în magazin.

Dacă presupuneți că s-ar putea să aveți nevoie de desert în mod neașteptat, atunci trebuie să pregătiți întotdeauna aluatul puf sau cu drojdie.

O foaie de aluat poate fi întinsă la dimensiunea unei foi medii de copt într-un cuptor convențional. Dacă cuptorul dvs. este mai mare sau mai mic, este mai logic să faceți aluatul mai subțire sau mai gros.

Întindeți aluatul dezghețat, fără să-l derulați, pe o masă curată pudrată cu făină.
Ar trebui să fie puțin mai mare decât foaia de copt, astfel încât să o puteți tăia exact la dimensiune. Din bucățile în plus, faceți fursecuri gen „Urechi în zahăr”, iar aluatul nu se va pierde. In timp ce se pregateste umplutura, este mai bine ca aluatul sa fie la loc rece.

Se toarnă mere decojite, tăiate în felii de centimetri cu zahăr.

Acum reveniți la test și pregătiți-l. Pentru ca marginile plăcintei finite să fie mai înalte decât umplutura și să nu permită sucul să curgă, vom face următoarele: ne întoarcem puțin înapoi de la margini, separați partea plăcii cu o tăietură superficială de-a lungul perimetrului cu un cuțit.

Întregul mijloc, cu excepția părții „tăiate”, trebuie uns bine cu un amestec de gălbenușuri și apă și presați ușor merele deasupra. Adăugați câteva felii de unt cremă dulce pentru suculent. La fel ca pufuletele, o astfel de plăcintă trebuie încărcată într-un cuptor încălzit la 190.

Dupa o jumatate de ora veti intelege ca prajitura este gata, dupa culoarea aurie a laturilor ridicate. Turnați plăcinta finită cu gem de mere sau caise și mâncați cald!

Ce ne trebuie:

• Aluat foietaj achiziționat - 200 g
• făină de grâu premium - 2 linguri
• mere dulci și acrișoare - 0,5 kg
• zahăr alb - 0,5 linguri.
• gălbenuş de ou de pui
• apă rece - 2 linguri.
• ulei - 50 g.
• gem de mere (caise) - 3 linguri.

Pentru cei care apreciază produsele de patiserie de casă, le puteți oferi o idee simplă pentru o plăcintă cu un nume cunoscut. Nu vă zgâriți cu mere și veți obține o plăcintă dincolo de orice deliciu. Nu trebuie decojite de sus, cu o coajă va fi și mai potrivită.

Ungeți forma cu ulei și stropiți cu pesmet, umpleți cu particule de mere și frământați aluatul.

Puneți făina, zahărul, ouăle și vanilia într-un recipient, amestecați până se omogenizează cu un mixer, turnați sifonul stins și amestecați din nou. Aluatul se dovedește a fi apos, trebuie să toarne uniform merele într-o matriță. Este foarte convenabil să folosiți o tigaie în stil sovietic cu pereți groși, diametrul său este de aproximativ 30 cm.

Cuptorul are nevoie de aproximativ 40 de minute la 180, apoi se răcește și se scoate din formă. O astfel de prăjitură este delicioasă cu ceai și lapte după răcire.

Ce ne trebuie:

• mere mari - 6 buc.
• unt smântână dulce - 1 linguriță
• biscuiți albi răzuți - zhmenya
• făină de grâu și zahăr alb - câte un pahar
• ouă de găină C0 - 3 buc.
• vanilie pe vârful unui cuțit
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
• 9% oțet - 1 linguriță

Charlotte rapidă cu mere pe chefir

Dacă vă place aluatul moale și fraged pe chefir, atunci îl puteți folosi cu succes pentru a coace o plăcintă cu mere. Scorțișoara ar fi foarte potrivită cu această combinație de produse, dar va ieși grozav fără ea (pentru cei cărora nu le place scorțișoara).

Începutul pregătirii plăcintei este același ca în rețetele discutate anterior - prepararea merelor care trebuie curățate și tăiate. Forma trebuie unsa complet cu ulei si zdrobita cu pesmet ras, umpluta cu mere deasupra. Stropiți-le cu scorțișoară dacă doriți.

Este foarte simplu să pregătiți aluatul - amestecați chefirul cu ouăle pre-spumate cu zahăr, adăugați sifon, care nu trebuie stins, chefirul va îndeplini această funcție. Acum turnați treptat făina, amestecând amestecul și turnați-o uniform peste merele din formă. O astfel de plăcintă se gătește la 190 de grade timp de 30 de minute, după care trebuie să o răciți și să o întoarceți pe un suport.
Și așa, de ce avem nevoie:

• făină de grâu premium - 2 linguri.
• zahăr alb și chefir 2,5% - 1 lingură.
• ouă de găină C0 - 3 buc
• mere medii - 4 buc
• sifon - 1 lingurita
• scorțișoară pudră - 0,5 linguriță

Plăcintă simplă și rapidă cu mere cu smântână

Vei fi ajutat să prepari cu ușurință o plăcintă cu mere cu rețete rapide inventate de gazde pricepute pentru o lungă perioadă de timp. O altă rețetă de acest gen, dar care folosește deja smântână îndrăgită de mulți, poate fi implementată la fel de repede. Smântâna va face prăjitura sfărâmicioasă, iar umplutura de smântână va diversifica foarte mult desertul.

Să începem cu frământarea aluatului, pentru că va trebui să stea la rece o jumătate de oră. Nu există zahăr în aluat, dar există făină, praf de copt, unt și smântână fragedă. Trebuie să tăiați untul în făină, apoi să adăugați smântână la acest amestec, să frământați, să obțineți o minge de aluat elastic și să o înfășurați într-o pungă.

În timp ce aluatul se răcește, veți avea timp să pregătiți merele și umplutura. Feliile de mere decojite pot fi stropite cu putina zeama de lamaie pentru ca fructele sa ramana usoare. Amestecând cu grijă făina, zahărul, ouăle întregi și smântâna rămasă, obținem o umplutură rafinată.

Pentru plăcinta cu smântână, cel mai bine este să luați o formă pliabilă și să o ungeți cu ulei. Dacă nu, atunci tapetați întreaga formă cu hârtie de copt. Aluatul este foarte dens, așa că trebuie să-l întindeți cu degetele imediat în formă, făcând părțile laterale, umpleți formularul cu mere și turnați umplutura. Prajitura trebuie copta nu mai mult de 1 ora la 180 de grade. Iar scorțișoara, ca și pudra, poate fi stropită imediat după gătire.
Și așa, de ce avem nevoie:

• mere roșii - 1 kg
• făină de grâu în / c - 250 g (în aluat)
• 2 linguri (pentru umplutura)
• smântână grasă - 0,5 linguri. (in aluat)
• 1 st. (pentru umplutura)
• unt dulce - 150 g
• zahăr alb - 250 g
• ou de pui C0 - 1 buc.
• praf de copt amoniu - 0,5 pak.
• scorțișoară pudră - jumătate de linguriță

Reteta pentru o placinta simpla cu mere intr-un aragaz lent

Coacerea unei plăcinte cu mere cu ajutorul unui aragaz lent este foarte populară, deoarece simplifică foarte mult sarcina. O prajitura simpla coapta in acest fel difera putin de cea obisnuita, si este si foarte gustoasa.

Inainte de a umple vasul multicooker, pregatiti aluatul. Pentru a bate zahărul cu ouă, folosiți un mixer în modul turbo, iar apoi la cea mai mică viteză, amestecați făina, praful de copt, sarea. Se amestecă jumătate din merele decojite în aluat sub formă de cuburi.

Unge vasul multicooker cu ulei si toarna zahar pe fund pentru a forma caramel. Puneți restul, mărunțite frumos, merele acolo și turnați aluatul deasupra. În aragazul lent, trebuie să porniți funcția Coacerea pentru o oră, iar când este gătită, nu vă grăbiți și lăsați plăcinta să se infuzeze 5-7 minute înainte de a o scoate și de a o întoarce pe grătar. Este important să nu lăsați tortul să se răcească în aparat, altfel caramelul se va lipi irevocabil de bol.

Un astfel de tort va fi umed, iar caramelul îl va face deosebit de frumos pentru întâlnirea cu oaspeții.

Și așa, de ce avem nevoie:

• făină de grâu premium - 1 lingură.
• zahăr alb - 1 lingură. și 2 linguri. (pentru caramel)
• ou de pui C0 - 4 buc.
• măr mare - 4 buc.
• praf de copt amoniu - 0,5 pliculețe
• sare - 0,5 linguriță

Plăcintă cu mere pe chefir într-un aragaz lent

Plăcinta într-un aragaz lent este o opțiune pentru cei leneși și ocupați, adică pentru majoritatea aragazurilor. Veți avea nevoie de un mixer și de produse obișnuite.

Pentru început, bate zahărul și ouăle, și adaugă la ele chefir și untul topit în baie de aburi, amestecă totul cu o lingură. Turnați toate ingredientele uscate în amestecul lichid și amestecați cu o duză pentru aluat.

Gătiți merele ca de obicei - tăiate în bucăți fără miez și puneți-le într-un vas multicooker uns cu ulei. Umpleți cu aluat și instalați programul Cupcake. Scoateți tortul după 50 de minute, răsturnați din bol pe un grătar și ornat cu glazură.

Acest al treilea fel simplu este perfect pentru o ceașcă de cafea.
Și așa, de ce avem nevoie:

• făină de grâu - 1,5 linguri.
• măr mare - 3 buc.
• chefir - 1 lingura.
• zahăr alb - 0,5 linguri.
• ou de pui - 2 buc.
• unt dulce - 50 g,
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
• pe vârful unui cuțit vanilină și sare.

Plăcintă cu mere și gris

Desertul cu gris capătă densitate și devine mai satisfăcător decât cu făină și are pe bună dreptate mulți fani. Nu este puțin mai dificil să îl pregătiți, dar există o particularitate - grisul trebuie lăsat să se înmoaie în lichid timp de aproximativ o jumătate de oră, pentru ca tortul să nu „scârțâie” pe dinți.

Prin urmare, vom curăța merele mai târziu, iar mai întâi frământăm aluatul cu un mixer - combinăm grisul cu zahărul și chefirul, spargem ouăle, punem praful de copt, precum și vanilina.

Aluatul trebuie să se odihnească acoperit la rece în timp ce spălați mixerul și pregătiți merele. Nu le vom tăia, ci le vom freca pe o răzătoare mică. Sosul de mere rezultat se amestecă în aluat, care se toarnă într-o formă tratată cu unt și gris. Totul trebuie copt timp de 40 de minute, menținând 180 de grade.

Pentru a preveni ca tortul dulce să pară uscat pentru oaspeți, acoperiți-l într-o formă pe masă cu un prosop curat și așteptați să se răcească.
Ce ne trebuie:

• gris - 1 lingura.
• zahăr din sfeclă - 1 lingură.
• chefir - 1 lingura.
• mere dulce-acru mediu - 4 buc.
• ou mare de pui - 2 buc.
• praf de copt amoniu - 1 linguriță
• vanilină
• suc de lămâie

Strudel rapid cu mere

Strudel este același tort stratificat, dar numai sub formă de rulou, care este extrem de convenabil de utilizat. Strudel poate avea orice înăuntru, iar noi îl vom găti cu un măr. Aluatul achiziționat simplifică foarte mult gătitul.

Umplutura include mere feliate amestecate cu biscuiti sfaramiciosi, zahar si faina. Amestecul trebuie infuzat timp de aproximativ 15 minute, apoi treceți la aluatul întins. Amestecul și aluatul sunt suficiente pentru două rulouri, care trebuie tăiate în diagonală înainte de coacere și unse cu gălbenuș, apoi decorate cu pudră.
Și așa, de ce avem nevoie:

• aluat foietaj achiziționat - 1 foaie
• mere mari - 3 buc.
• pesmet din orice prăjitură - 0,5 linguri.
• zahăr alb - 5 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.
• ou mare de pui
• zahăr pudră

Plăcintă cu mere de aluat scurt

Iubitorii de patiserie cu crusta scurtă vor aprecia cu siguranță acest tort delicat și fără greutate. Un minim de componente vă permite să faceți un deliciu destul de gustos.

Aluatul scurt trebuie făcut din unt moale, zahăr, făină și vanilie și lăsat să se răcească mai puțin de jumătate de oră, dar între timp, curățați și tăiați aproximativ 6 mere în felii de mărime medie, împreună cu coaja. Fie întindeți mai întâi aluatul, fie frământați-l direct în formă și uscați-l timp de 17 minute la cuptor. Merele trebuie așezate pe aluat uscat, puteți încerca să faceți rânduri frumoase și să coaceți încă 40 de minute, să se răcească și să se servească într-o petrecere de ceai, stropite cu pulbere.

Ce vom avea nevoie:

• făină de grâu premium - 1,5 linguri.
• zahăr alb cristalin - 0,5 linguri.
• unt dulce - 200 g,
• mere dulci - 1 kg.
• zahăr pudră - 100 g,
• vanilie

Plăcintă ușoară cu mere cu aluat de drojdie

Un dulce excelent pentru ceai este ușor de copt din aluat de drojdie, care se potrivește bine cu mere.
Pentru un aluat de drojdie mai desert, avem nevoie de sos de mere. Se prepară astfel: coaceți 1 kg de mere și frecați-le.

Se amestecă laptele cu apă, se adaugă drojdia. Se amestecă piureul de cartofi, oul bătut cu zahărul, câteva linguri de făină și untul moale călduț, se toarnă lichidul de drojdie și se adaugă treptat făina, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Creșterea testului va dura aproximativ 40 de minute.

Fără a pierde timpul, trebuie să curățați și să tăiați a doua jumătate de mere în felii mici și să îndulciți brânza de vaci după gust și să zdrobiți sau să măcinați.

Trebuie să coborâți aluatul crescut și să întindeți un dreptunghi pe făină, de dimensiunea a două dintre foile de copt. Placinta ar trebui să arate așa - există mere în aluat și brânză de vaci în interiorul mere. Ciupiți strâns marginile prăjiturii și coaceți o jumătate de oră la 180 de grade. Tăiați numai după răcire.

Ce ne trebuie:

• făină de grâu premium - 1,5 linguri.
• 1 ou de gaina
• drojdie uscată ambalată - 1 linguriță
• apă caldă fiartă - 4 linguri.
• zahăr alb - 3 linguri.
• lapte fiert cald - 0,5 linguri.
• mere - 2 kg
• brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g,
• unt dulce - 50 g,
• sare Extra - jumătate de linguriță

Plăcintă cu mere și brânză de vaci

Pentru a menține sănătatea, este util să consumați o dietă variată și să consumați multe produse naturale. Felul nostru de mâncare va ajuta la fortificarea gustoasă a întregii familii.

Merele cu brânză de vaci sunt un duet de vitamine sănătos. Iar în plăcintă, această combinație îi va încânta atât pe adepții unei alimentații sănătoase, cât și pe cei cu poftă dulce. Această rețetă are mai multe ingrediente, dar este ușor de preparat.

Framantarea aluatului: trebuie sa bateti un amestec de 3 galbenusuri, unt moale si un pahar de zahar, adaugati vanilie si faina cu praful de copt. Veți obține un aluat moale, pe care trebuie să-l ascundeți sub folie și la frigider.

Separam din nou 3 galbenusuri, le macinam cu un pahar de zahar si vanilie. Amestecați treptat cașul până obțineți consistența unei budinci. Gătiți merele după metoda obișnuită - tăiate în felii fără miez și cu coajă.

Într-o formă unsă cu degetele, frământați uniform aluatul cu părțile laterale, puneți budinca de caș pe el și nivelați suprafața, iar deasupra puneți felii de mere. Trimiteți forma cu tortul la copt la 180 și obțineți-l după 40 de minute.

Bateți proteinele și zahărul rămase și construiți o mulțime de vârfuri pe tort cu o lingură, care după o noapte vor deveni delicioase picături crocante.
Și așa, de ce avem nevoie:

• unt smântână dulce - 300 g,
• făină de grâu premium - 2,5 linguri.
• zahăr alb - 2,5 linguri.
• brânză de vaci uscată cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 kg
• măr mare - 5 buc,
• ouă de găină C0 - 6 buc
• vanilie
• praf de copt amoniu - 2 lingurițe

Plăcintă de mere delicioasă și rapidă cu lapte

Acest desert de mere-lapte are o compoziție săracă în calorii, care va fi apreciată de sexul frumos, precum și de cei care aderă la elementele de bază ale nutriției dietetice. Aluatul din acest fel de mâncare este uscat și constă din făină, gris, zahăr, praf de copt uscat. Merele trebuie rase grosier, iar pentru a evita rumenirea se presara deasupra cu lamaie.

Forma cea mai potrivită nu trebuie să măsoare mai mult de 20 pe 25.

Acum trebuie să turnați mai întâi 1 cană de amestec de făină și să puneți o treime din merele rase pe ea și să repetați acest lucru de trei ori.

Se toarnă încet laptele încălzit deasupra prăjiturii, se lasă să se înmoaie complet, făcând găuri cu un cuțit și se trimite matrița la fiert timp de 50 de minute la o temperatură normală de 180. Trebuie să se răcească complet înainte de a putea separa marginile de forma cu un cuțit și se scoate pe un vas. Întreaga familie va adora acest tort cu ceai.

Și așa, de ce avem nevoie:

• mere dulci - 0,8-1 kg
• gris și făină de grâu premium - 1 lingură.
• zahăr alb - 250 g,
• lapte - 250 ml,
• praf de copt amoniu - 1,5 linguriță
• 0,5 lămâie.

Astăzi vă voi spune, dragi prieteni, cum să faceți o plăcintă simplă cu mere. Aceasta este o altă rețetă din colecția mea de rețete de plăcintă cu mere, așa cum probabil ați ghicit, ea, ca și plăcinta cu mere "", este foarte rapid și ușor de preparat, motiv pentru care o numesc și plăcintă rapidă. Deși sezonul merelor nu a venit încă, este în regulă, deoarece nu sunt scumpe pe piață și toată lumea poate cumpăra acest fruct. Acum se vând mere de import, nu din grădinile noastre, dar sunt și foarte gustoase, iar cine spune că nu sunt naturale, nu sunt de acord cu el, și mă îndoiesc că pot provoca vreun rău organismului.

Toți membrii familiei mele ca mine îl iubesc pe acesta. plăcintă simplă cu mere, iar când încep să-l gătesc, toată lumea are o expresie incredibil de fericită pe fețe, ceea ce mă face foarte fericită, așa că sunt gata să o gătesc pe aceasta simplă, dacă nu în fiecare zi, atunci cu siguranță din două în două zile. Ei bine, astăzi este o astfel de zi în care prietenii mei vor veni în vizită la mine și îi voi încânta cu una simplă, a cărei rețetă o voi spune.

Pentru a pregăti plăcinta, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Făină de grâu - 150 de grame.
• Unt - 100 de grame (de preferință la temperatura camerei).
• Zahăr - 100 de grame.
• Ouă - 2 bucăți.
• Vanilină - 1 plic.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Mere - 2 bucăți.

Gătiți o plăcintă simplă cu mere în grabă

Deci, să începem să facem o plăcintă cu mere pentru a-ți trata prietenii. Pentru început, luăm untul încălzit la temperatura camerei, îl punem într-un vas adânc cu un strat inoxidabil, adăugăm zahăr în el și batem cu grijă untul cu zahăr cu o lingură (frecând zahărul cu untul).

Apoi spargem ouale la untul cu zahar, ele, ca si untul, ar trebui sa fie la temperatura camerei, asa ca va fi mult mai magnific. Adăugați vanilina în ouă și amestecați totul bine cu un tel. Când obținem o consistență omogenă, punem amestecul deoparte și trecem la mere.

Merele le vom decoji, le vom tăia cubulețe mici cu un cuțit. În această plăcintă, puteți folosi în loc de mere și o peră, sau ananas. Uneori sfărâmă mere cu pere, iese incredibil de gustos. Am incercat sa folosesc si ananas in loc de mere, cu adaos de stafide, gustul este de nedescris in cuvinte.

Acum intr-un amestec de oua cu unt si zahar adaugam merele sau perele noastre tocate, asa cum ai hotarat deja, si amestecam bine pana se formeaza un amestec omogen.

Apoi, cerneți făina în amestec, după ce ați amestecat făina cu praful de copt.

După aceea, amestecați bine făina, pentru aceasta puteți folosi o lingură sau o furculiță. După o amestecare minuțioasă, rezultatul ar trebui să fie, ca să spunem așa, nu un aluat abrupt.

Acum să aruncăm o privire la formular. Folosim aceeasi forma ca la gatit, cu laturile ondulate. Il ungem cu ulei de floarea soarelui si presaram cu faina pentru ca aluatul sa nu se prinda de forma. Turnați aluatul într-o formă și presărați migdale deasupra pentru frumusețe și gust original, dar dacă nu îl aveți, nu vă supărați, este și foarte gustos fără el placinta cu mere rapida si usoara.

Gătitul este cu adevărat arta oricărei gospodine. Nu există o singură femeie care să nu vrea să-și facă pe plac ei înșiși, rudelor și prietenilor ei cu o altă capodoperă culinară.

Cuiva îi place să gătească, cuiva nu prea, dar pentru fiecare gospodină este important să găsească o rețetă care să nu fie foarte greu de preparat, iar rezultatul acesteia va depăși toate așteptările.

Astăzi, împreună cu revista online „Korolevnam.ru”, vă vom prezenta cele mai bune 5 rețete care vă vor ajuta la coacerea unei plăcinte delicioase cu mere.

Plăcintă cu mere: care este secretul ei?

Plăcinta cu mere este un desert simplu și îndrăgit, care este popular nu numai datorită gustului său extraordinar, ci și datorită ușurinței de preparare, deoarece o astfel de plăcintă poate fi pregătită nu numai de un patiser profesionist, ci și de un începător.

Multă vreme a existenței sale, acest desert delicios a suferit câteva modificări, dar până astăzi s-a rezumat la același fel de mâncare simplu și îndrăgit.

REȚETA 1: Plăcintă cu mere rapidă și ușoară

După cum știe toată lumea, cea mai delicioasă plăcintă cu mere sunt produsele de copt pe care le-ai pregătit cu grijă acasă, punând mult efort în ea. Pentru a face tortul mai apetisant, mai sanatos si sa nu iti ia mult timp pentru a-l finaliza, foloseste urmatoarele recomandari.

Pentru a finaliza rețeta veți avea nevoie de:

- făină - 1 cană,

- zahăr - ½ cană,

- sare - ¼ lingură,

- unt - 100 gr.,

- zahăr pudră - ½ cană,

- ou - 1 bucată,

- mere - 1-2 lucruri,

- portocaliu - 1 bucată

Să începem să gătim:

Pregătiți aluatul amestecând făina, oul, untul și zahărul. Dupa incalzirea cuptorului, il ungem cu unt, apoi punem acolo amestecul rezultat, caruia trebuie mai intai sa i se dea forma necesara.

Ungem bucatile de mere cu zahar si coacem. La cererea dumneavoastră, puteți pregăti un decor de felie de portocală pentru plăcintă.

REȚETA 2: Charlotte delicioasă cu scorțișoară

Charlotte are multe soiuri și variații, pe care să o aleagă este la latitudinea fiecărei gazde.

Pentru a pregăti charlotte cu scorțișoară, avem nevoie de:

- făină - ¾ cană,

- unt - 120 gr.,

- brânză rasă (brânză de vaci) - 20 gr.,

- ou - 1 bucată,

- apa - 1 lingura,

- sare - ¼ lingură,

- mere - 1 kg.,

- zahăr pudră - 3 linguri,

- scortisoara sau suc de lamaie

Să începem să gătim:

Pregătim aluatul adăugând făina cernută prin sită, gălbenuşul de ou amestecat cu apă, apoi dăm la frigider pentru o jumătate de oră.

Tăiem merele în felii mici, scufundându-le în zahăr pudră sau scorțișoară, apoi le prăjim bine. Împărțim aluatul răcit în două jumătăți, rulându-l în două cercuri.

Dupa ce merele sunt gata, le asezam pe o parte din aluat, in timp ce le acoperim peste cealalta.

Legăm cele două jumătăți de plăcintă împreună și coacem la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.

REȚETA 3: Plăcintă cu mere de foietaj

Aceasta este poate cea mai ușoară rețetă de plăcintă cu mere vreodată.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

- făină - 500 de grame,

- apă - ½ cană,

- mere - 0,5 kilograme,

- sare - ¼ de lingură,

- ulei vegetal,

- margarină - 200 - 250 grame

Să începem să gătim:

Se amestecă făina și sarea între ele și se toarnă apă în ea. Pregătim aluatul din măturarea rezultată, apoi dăm la frigider pentru o jumătate de oră.

Dam aluatului forma de triunghi, apoi adaugam margarina rasa. După ce a împăturit amestecul rezultat de 3 ori, se răcește timp de 15 - 20 de minute. Repetăm ​​această procedură de mai multe ori.

Tăiem sau frecăm merele în groal, adăugăm zahăr pudră acolo, amestecăm și întindem pe plăcintă.

Dam prajitura rezultata la cuptor, dupa ce o taiem in mai multe bucati. Coaceți-l timp de 15-20 de minute până când este complet fiert. Tortul rezultat poate fi decorat după cum doriți.

REȚETA 4: Plăcintă cu mere cu aluat de biscuiți

O combinatie simpla si in acelasi timp foarte reusita a componentelor necesare in acest desert cu mere garanteaza un rezultat uimitor, trebuie doar sa il incercati.

Vei avea nevoie:

- făină - 1/5 cană,

- unt - 15 gr.,

- zahăr - 2 căni,

- rom - 2 linguri,

- ou - 3 bucăți,

- coaja de lamaie - 1 lingura

Să începem să gătim:

Pregătiți aluatul amestecând intens. Prăjiți felii mici de mere într-o tigaie cu zahăr.

Nu uitați să aromați amestecul rezultat cu rom și să-l dați pe foc, astfel încât să se ardă. Punem amestecul rezultat acoperit cu aluat la cuptor si coacem pana se fierbe.

REȚETA 5: Șarlotă delicată cu cremă

Aceasta reteta va atrage pe toti cei dulce care vor sa incerce un desert usor de facut si delicios.

Pentru gătit avem nevoie de:

- făină - 200 de grame,

- zahăr - 80 de grame,

- melange - 30 de grame,

- lapte - 70 mililitri,

- drojdie - 6 grame,

- Sarat la gust,

- mere - 430 grame,

- cremă - 160 de grame

Să începem să gătim:

Pregătim aluatul - cernem făina, amestecând-o cu lapte, zahăr, sare, melange și drojdie. Bateți amestecul rezultat și îndepărtați-l până crește.

Amestecul rezultat îl rulăm cu un sucitor într-o formă, de 1-1,5 centimetri grosime și îl transferăm pe o tavă de copt la cuptor.

Deasupra aplicam crema finita, pe care o acoperim cu bucatele de mere cu zahar si coacem pana se inmoaie.

Sperăm din suflet că aceste rețete vă vor ajuta să alegeți exact tortul perfect care vă va plăcea. Experimentați și veți obține cu siguranță multe alte capodopere culinare!

Merele sunt cele mai populare și disponibile fructe aproape tot timpul anului. Merele sunt folosite în mod tradițional ca umplutură pentru plăcinte. Beneficiile merelor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Nu e de mirare că acest fruct este menționat în mituri și legende. Un mar este 80% apa, celelalte 20% sunt elemente benefice. Un mar contine vitamine precum A, B, C. Un mar include si fibre si macronutrienti necesari organismului: potasiu 107 mg, fosfor 11 mg, calciu 6 mg, magneziu 5 mg, sodiu 1 mg. Toți acești nutrienți ajută la susținerea organismului.

Mâncatul unui măr pe zi reduce riscul de cancer. De asemenea, cu probleme cu intestinele, marul are un usor efect laxativ. Merele scad nivelul de colesterol din organism.

Merele au un conținut scăzut de calorii. Doar 47 kcal sunt conținute în 100 g de măr. Produsul practic nu are grăsime în compoziția sa, prin urmare este foarte des prezent în dieta diferitelor diete.

O simplă plăcintă cu mere la cuptor - o rețetă delicioasă de biscuiți cu mere cu o fotografie pas cu pas

Vă propun o rețetă incredibil de simplă, dar foarte gustoasă pentru o plăcintă cu mere – sau mai degrabă un biscuit cu mere.

Timp de pregătire: 1 oră 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• mere mari: 2 bucăți,
• făină: 150 grame,
• oua: 3 bucati,
• zahăr: 100 de grame
• sare: un praf
• ulei pentru ungerea formei:
• fructe de pădure: o mână

Instrucțiuni de gătit

Bucura-te de masa ta!

Reteta de placinta cu mere

Pentru iubitorii de coacere cu brânză de vaci, există o rețetă de plăcintă cu brânză de vaci și mere. O astfel de plăcintă are un aluat sfărâmicios, care se topește în gură și o umplutură delicată de caș cu o notă de mere acru. Prajitura este foarte usor de preparat, asa ca oricine se poate ocupa de preparare. Se pregateste foarte repede. Întregul timp de gătit va dura doar 1 oră.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 150 g unt sau margarina
• o jumătate de pahar (două sute de grame) de zahăr granulat
• două pahare de două sute de grame de făină
• 10 g fără o diapozitivă de praf de copt

Pentru umplutură, luați:

• patru sute de grame de brânză de vaci sau masă de caș
• două ouă de mărime medie
• două sau trei mere
• Vanilina dupa gust

Gătitul

1. Lăsați uleiul sau înlocuitorul acestuia să se încălzească în cameră. Apoi dați pe răzătoare untul sau margarina moale.
2. Se amestecă în zahăr și se pisează.
3. Adaugati faina si praful de copt intr-un amestec omogen de zahar si unt. Se macină totul în firimituri. Aluatul se obține sub formă de firimituri sfărâmicioase. Nu trebuie să te sperii, sub acțiunea mâinilor este bine zdrobită.
4. Întindeți două treimi din aluat uniform în formă și apăsați-l cu palmele.
5. Apoi pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați toată brânza de vaci cu zahăr și ouă pentru a obține un amestec omogen. Adăugați la el mere tăiate cubulețe.
6. Umplutura este gata. Întindeți-l pe aluat. Și stropiți cu o treime rămasă din aluat.

Este necesar să se coacă la 180 C până se rumenesc deschis timp de aproximativ 30 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca putin si este gata de servit!

Comentariu la reteta:

Atât aluatul, cât și umplutura sunt dulci, așa că verificați pentru a gusta cât zahăr trebuie să adăugați la umplutură.

De asemenea, dulceața plăcintei depinde de mere. Puteți reduce aciditatea merelor dacă doriți. Dacă merele sunt foarte acre, atunci le puteți pune la cuptorul cu microunde pentru 1-2. Vor deveni moi, dar sucul eliberat trebuie scurs, altfel umplutura va deveni prea umedă și se va coace prost.

Cum se prepară un foietaj delicios cu umplutură de mere

Astfel de produse de patiserie sunt un adevărat deliciu aerisit, crocant. Aluatul foietaj cu mere este aproape o combinație clasică de produse. Acest tort va fi savurat de toti membrii familiei. Totuși, nu uitați că aluatul de foietaj, care are un gust ușor, este foarte bogat în calorii. Motivul pentru aceasta este uleiul care face parte din test. Prin urmare, astfel de produse de patiserie se vor satura bine. Pentru o astfel de plăcintă, este mai bine să luați aluat gata preparat, deoarece procesul de fabricație este laborios și necesită timp.

Aluat:
Un pachet de foietaj decongelat cumpărat din magazin

Umplutura constă din:

• patru mere medii
• trei-patru linguri de zahăr
• Scorțișoară, vanilie după gust

Gatit:

1. Curățați merele din semințe și curățați de coajă.
2. Tăiați-le în cuburi mici. Se amestecă cu zahărul. Merele tari si acre se pot pune la microunde 1-2 minute, se vor inmuia si se vor coace mai repede in cuptor.
3. În pachetul cu aluatul finit, există de obicei două straturi de aluat. Prin urmare, unul dintre ele este întins puțin și așezat într-o matriță.
4. Forma trebuie mai întâi lubrifiată cu ulei.
5. Întindeți umplutura uniform peste aluat.
6. Întindeți și al doilea strat de aluat pentru a închide plăcinta.
7. Este foarte important să ciupești strâns marginile tortului. Dacă acest lucru nu se face, lichidul de umplere, care eliberează, va curge. Dacă aluatul rămâne, puteți face un decor.
8. De asemenea, puteți unge tortul cu gălbenuș. Din aceasta, va deveni roșie și strălucitoare.
9. Plăcintă se coace 30-40 de minute la 180-200 C. După răcire.

Comentariu la reteta:

Atunci când alegeți aluat foietaj între drojdie și fără drojdie, ar trebui să luați în considerare:

Aluatul de foietaj cu drojdie este mai moale, crește mai bine, are un ușor miros acru în timpul coacerii și este mai puțin caloric.

Aluatul foietaj fără drojdie are mai multe straturi, se dovedește mai crocant, mai uscat, are un conținut ridicat de calorii.

Tort cu drojdie - plăcere aerisită

Plăcinta cu drojdie este cunoscută încă de pe vremea când nu exista o rețetă de plăcintă cu mere de prăjitură sau foietaj. Rețeta aparține preparatelor clasice ale bucătăriei rusești. Prajitura este foarte moale si aerisita.

Aluatul este format din:

• 250 ml lapte
• 7 grame drojdie uscată (1 plic Dr. Oetker)
• Două linguri și jumătate de zahăr
• Un ou mare
• O lingurita de sare
• 75 g (bucata mica) unt
• 500 g faina de grau
• 25 ml. ulei de floarea soarelui (rafinat).

Umplutura constă din:

• șase mere
• O lingură și jumătate de amidon
• O jumătate de cană de zahăr de 200 de grame

Gatit:

1. Turnați laptele cald într-o cană și turnați drojdia.
2. Se toarnă zahăr și se lasă 15 minute pentru a începe procesul.
3. Se adauga apoi sarea, se bate oul si se amesteca.
4. Acum adăugați jumătate din făină (250 g) și frământați aluatul.
5. Adăugați bucăți de unt moale în aluat și frământați bine până se dizolvă complet.
6. Se toarnă a doua jumătate de făină. Continuăm să frământăm.
7. La final, turnați aluatul cu ulei vegetal. Până acum, aluatul ar trebui să fie moale și fraged. Frământați aluatul cu mâinile până când ultimele resturi de ulei vegetal dispar din mâini.
8. Puneti aluatul in cana si inchideti. Trebuie să fie într-un loc cald timp de 1 oră pentru a crește.
9. Curățăm merele de coajă și tăiem miezul tare, tăiat cubulețe sau felii subțiri. Se amestecă cu zahăr și amidon.
10. Frământați aluatul crescut pentru câteva minute și întindeți o parte din aluat cu un sucitor pentru stratul inferior al plăcintei în formă.
11. O punem intr-o forma si distribuim uniform deasupra umplutura din mere.
12. Închideți plăcinta cu un al doilea strat subțire de aluat. Faceți o mică gaură în centru pentru a permite aburului să iasă din umplutură. Deoarece umplutura este suculenta, aburul va iesi si poate cauza fisuri in tort.

Coacem o placinta delicioasa cu mere pe chefir

Placinta cu kefir face parte din categoria retetelor rapide si usoare. Daca vrei sa-i faci pe plac celor dragi cu un aluat simplu si gustos cu mere, aceasta reteta este perfecta.

Pentru test, pregătiți produsele:

• Două ouă de mărime medie
• O jumătate de pahar de zahăr de două sute de grame
• Un praf de sare comună
• Cincizeci de grame de unt adevărat
• Un pahar de 200 ml de chefir (orice conținut de grăsime)
• 10 grame de sifon (rapid).
• O cană și jumătate două sute de grame de făină cernută

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• Trei până la patru mere medii
• Vanilina, scortisoara dupa gust

Decor:

Zahăr pudră

Gatit:

1. Bateți ouăle cu zahărul, untul, sarea și chefirul.
2. Introducem sifon si cernem toata faina de acolo.
3. Bateți amestecul rezultat până la omogenizare.
4. Frecam forma cu unt si turnam jumatate din aluat in ea.
5. De sus distribuim umplutura din merele decojite si tocate. Deasupra se presara vanilie sau scortisoara daca se doreste.
6. Se toarnă restul de aluat și se netezește.
7. Coacem o jumatate de ora sau putin mai mult la 180 C. Verificati cat de gata este prajitura cu o scobitoare. Dacă blatul tortului este auriu și niciun aluat umed nu se lipește de scobitoare, atunci tortul este gata.
8. Răcire. Pentru decorare, stropiți-l cu zahăr pudră.

Plăcintă deschisă - Rețetă

Pentru o plăcintă cu mere deschisă, se folosește aluat de prăjitură sau drojdie.

Aluatul este format din:

• Două ouă de găină
• Două căni și jumătate de făină de grâu (500 de grame)
• O jumătate de linguriță de orice praf de copt
• O sută de grame de unt
• Cincizeci de grame de zahăr
• Ciupituri de sare

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• Cincizeci de grame de zahăr granulat
• două mere mari

Decor:

Cincizeci de grame de zahăr pudră

Gatit:

1. Rupeți ouăle într-un castron.
2. Adăugați zahăr și un praf de sare. Se mai poate adăuga vanilină sau coaja de lămâie după gust pentru a face aluatul parfumat.
3. Bateți întregul amestec până devine pufos și aerisit.
4. Topiți untul în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute la temperatura camerei.
5. Se toarnă masa cremoasă ușor caldă în amestecul de ouă.
6. Amestecam totul bine.
7. Adăugați praful de copt și făina.
8. Adaugam faina in bucati astfel incat aluatul sa iasa fara cocoloase, omogen. La final, ar trebui să obțineți un aluat lipicios, moale, nisipos. O scoatem 15 minute la frigider. In acest timp, aluatul se va intari putin si va fi mai putin lipicios de maini.
9. Spălați merele (două mari) și îndepărtați miezul dur. Puteți lăsa pielea pe. Tăiați merele în felii subțiri.
10. Întindeți aluatul și puneți-l într-o formă. Trebuie remarcat faptul că, pentru o astfel de plăcintă, trebuie să faceți părți laterale, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.
11. Intindem feliile pe suprafata aluatului si presaram zahar.
12. Placinta se introduce in cuptorul preincalzit si in decurs de o jumatate de ora la 180 C se coace.
13. Se răcește plăcinta cu mere finită și se decorează cu zahăr pudră.

Cum se face plăcintă rasă - rețetă pas cu pas

Particularitatea acestei plăcinte este că atât aluatul, cât și umplutura sunt pregătite cu răzătoare. Datorită acestui fapt, coacerea capătă o friabilitate incredibilă și un aspect atractiv.

Aluatul este format din:

• patru gălbenușuri
• O sută cincizeci de grame de zahăr
• O sută cincizeci de grame de unt moale
• Trei sute de grame de făină de grâu

Umplutura constă din:

• cinci sau șase mere
• Pregătiți stratul de proteine ​​din:
• patru proteine
• O sută de grame de zahăr

Gatit:

1. Gătit aluat. Ungeți gălbenușurile cu zahăr și apoi adăugați untul moale, praful de copt și făina. Amesteca totul pentru a face un aluat scurt. Îl împărțim în părți. 2/3 din aluat se pune la frigider si se raceste 15 minute. Congelați restul de 1/3 din aluat la congelator.
2. Merele si trei le curatam pe razatoarea grosiera. Dacă merele sunt acre, adăugați zahăr. Sucul rezultat este separat de umplutură.
3. Scoatem 2/3 din aluat si il intindem. Așezăm în formă astfel încât părțile laterale ale tortului să se formeze. Întindem umplutura din mere.
4. Pregătirea stratului de proteine. Pentru a face acest lucru, bate proteinele cu zahăr până la vârfuri stabile. Distribuiți proteinele bătute peste umplutura de mere.
5. Deasupra se rade restul de 1/3 din aluat. Acest lucru trebuie făcut rapid pentru ca proteinele bătute să nu aibă timp să se așeze.
6. Dam prajitura la cuptorul preincalzit pentru 40-45 minute la 180 C.

reteta de placinta cu mere

Aluatul este format din:

• Două sute cincizeci de miligrame de chefir
• Două sute cincizeci de grame de făină
• Două ouă mici de găină
• O sută patruzeci de grame de zahăr
• Cincizeci de grame de unt
• O jumătate de linguriță de praf de copt
• stropi de sare

Umplutura constă din:

trei mere

Gatit:

Se toarnă chefir într-un recipient, se adaugă ouăle, zahărul și untul topit, ușor cald. Bateți totul cu un mixer până la o compoziție omogenă. Apoi adăugați un amestec de făină, sare și praf de copt. Amestecam totul bine. Masa aluatului nostru ar trebui să semene cu smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Asezam in forma umplutura de mere curatata si taiata si o umplem cu aluatul finit. Punem forma la cuptor si coacem la 180C aproximativ 40 de minute. Controlăm pregătirea tortului cu o scobitoare de lemn.

Rețetă rapidă

Rapid, ieftin și ușor de executat.

Aluatul este format din:

• Un pahar de două sute de grame de făină
• doua oua
• Trei linguri de zahăr
• Douăzeci de grame de unt
• O lingurita de praf de copt

Umplutura constă din:

• Două sau trei mere de mărime medie
• Folosiți gris pentru a prăfui matrița

Gatit:

Bate ouăle cu zahărul până la spumă groasă și albă. Se amestecă făina cu praful de copt. Combinați amestecul de ouă și zahăr cu făina. Se dovedește un aluat lichid. Merele se spala, se curata de coaja si se taie in felii subtiri. Ungem forma cu unt și stropim pereții cu gris. Turnați jumătate din aluat în el, întindeți merele și acoperiți cu restul de aluat. Coacem o placinta jeleata cu mere la cuptor la 180 C pentru o jumatate de ora.

Plăcintă cu mere Charlotte - un HIT în bucătărie!

Vă sugerăm să gătiți nu obișnuitul charlotte a la biscuit cu mere, ci Charlotte din copilăria părinților noștri. Mai devreme, în zilele URSS, au învățat să facă o astfel de charlotte la școală. Reteta este simpla si rapid de facut. Reteta este perfecta daca trebuie sa folosesti undeva paine veche. Charlotte este foarte suculentă și moale.

Aluat:

• O jumătate de litru de lapte
• Doua oua
• O jumătate de pahar de zahăr de două sute de grame
• Treizeci de grame de unt
• Pâine albă uscată (sau pâine)

Umplere:

• trei mere
• O treime dintr-un pahar de două sute de grame de zahăr

Gatit:

1. Tăiați pâinea sau pâinea (uscata, învechită) în felii mici.
2. Batem ouale cu zaharul si amestecam bine cu laptele.
3. Înmuiați feliile de pâine în amestec și așezați-le într-o tavă mică de copt presărată cu pesmet sau tapetată cu pergament.
4. Astfel de piese trebuie să așeze întreaga suprafață a formei.
5. Deasupra pâinii, o parte din umplutura de mere și bucăți mici de unt.
6. Se dovedește sub formă de prăjituri din pâine și mere. Deci trebuie repetate de 3 ori. In total ies 3 straturi de paine si mere. LA
7. toate straturile de la sfârșit trebuie să fie ușor zdrobite.
8. Dacă mai rămâne amestec de ouă, turnați-l deasupra.
9. Coaceți Charlotte cu mere la 180C timp de aproximativ 40-50 de minute.

Plăcintă Tsvetaevsky - incredibil de fragedă și gustoasă

Rețeta pentru această plăcintă a câștigat o mare popularitate printre iubitorii de coacere cu mere. Este vorba despre o cremă fantastic de delicioasă, care se potrivește de minune cu mere. Mulți sfătuiesc să-l consumați după ce s-a răcit în frigider.

Aluatul este format din:

• O sută șaizeci de grame de făină și o linguriță de praf de copt
• O sută de grame de unt
• Două linguri de smântână

Umplere:

Trei mere acre mari

Crema de preparat din:

• un ou
• O sută cincizeci de grame de zahăr
• Două sute de grame de smântână
• Două linguri de făină

Gatit:

Topiți untul în cuptorul cu microunde. Cerneți făina și amestecați cu praful de copt. Amestecați untul topit și smântâna. Faceți un lot de testare. Va fi elastic. Se intinde aluatul si se pune intr-o forma. Asigurați-vă că faceți părțile laterale. Întindeți umplutura peste aluat. Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți oul cu zahărul granulat cu un mixer, apoi adăugați făină și smântână. Se bate bine cu un mixer. Se toarnă crema rezultată peste umplutura de mere. Trimiteți plăcinta la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute.

Reteta placinta cu mere si dovleac

Celor care doresc să gătească o plăcintă neobișnuită și sănătoasă li se oferă o rețetă cu dovleac. Dovleacul în combinație cu un măr va oferi umpluturii un gust și o aromă unice. Acest tort te va incanta nu numai prin gustul sau, ci si cu o culoare portocalie stralucitoare!

Aluatul este format din:

• O sută cincizeci de grame de zahăr
• trei ouă
• O sută de grame de unt
• Două sute optzeci de grame de făină
• O lingurita de praf de copt

Umplutura din:

• Două sute cincizeci de grame de dovleac
• două sau trei mere

Gatit:

Se înmoaie untul și se freacă cu zahăr. Apoi adăugați ouăle și amestecați bine. Răziți dovleacul și merele. Se adaugă la amestecul cremos de ouă. Se amesteca si se adauga faina cu praful de copt. Amesteca totul cu o lingura. După aceea, aluatul ar trebui să arate ca o smântână groasă.

Acoperiți forma cu hârtie de pergament sau ungeți-o. Intindem aluatul intr-o forma si dam cuptorul pentru 40-50 de minute. Verificăm cu o scobitoare starea de pregătire a coacerii, până când se usucă după verificare. Placinta cu mere si dovleac poate fi stropita cu un strat de zahar pudra.

Placinta cu mere si scortisoara este combinatia perfecta

Scorțișoara este cel mai bun adaos aromat la mere. Are un gust cald, picant, care pune perfect în valoare merele. Scorțișoara are și proprietăți benefice. Când este utilizat, circulația sângelui este accelerată și zahărul din sânge este redus. Prin urmare, un tort cu adaos de scorțișoară nu este doar gustos, ci și un răsfăț sănătos.

Aluatul este format din:

• O sută optzeci de grame de făină
• O sută cincizeci de grame de zahăr
• O sută zece grame de unt
• un ou
• O sută cincizeci de miligrame de lapte
• O lingurita de praf de copt
• stropi de sare

Umplere:

• două mere coapte
• un praf de scortisoara macinata

Gătitul

Se amestecă făina cu praful de copt, oul și zahărul. Se amestecă totul cu un mixer până se formează o masă albă luxuriantă. Adăugați ulei și continuați să bateți. Se toarnă laptele în amestecul de ouă și se amestecă. Se amestecă cu făina. Adauga sare. Framanta aluatul. Are o consistenta cremoasa. Din mere tăiați mijlocul și tăiați în fâșii subțiri sau cuburi. Punem aluatul intr-o forma, intindem deasupra umplutura de mere si presam putin. Stropiți tortul cu scorțișoară (un praf). Coacem tortul la 180 C timp de 30 de minute.

Plăcintă cu mere pe gris - o plăcere magnifică

Placinta delicioasa cu gris merita o atentie deosebita. Reteta pentru aceasta placinta nu are ingrediente lichide. Smântâna, laptele, ouăle nu sunt incluse în rețetă. Dar este încă suculent, datorită ingredientului principal - merele.

Aluat:

• O sută de grame de ulei
• 1 cană două sute de grame de făină
• 1 cană de gris de două sute de grame
• O jumătate de pahar de zahăr de două sute de grame
• 10 grame de praf de copt

Umplere:

• cinci sau șase mere
• scortisoara dupa gust

Gătitul

1. Se amestecă făina, grisul, zahărul și praful de copt împreună.
2. Frecăm merele pe răzătoarea de legume.
3. Ungeți forma de tort cu o bucată de unt.
4. Întindeți 1 strat de mere, al 2-lea strat va fi un amestec de ingrediente uscate.
5. Acest lucru ar trebui să facă aproximativ 3 straturi de mere și un amestec de ingrediente uscate.
6. Stratul final trebuie să fie dintr-un amestec de ingrediente uscate.
7. După aceea, punem plăcinta noastră într-un cuptor preîncălzit și coacem 30-40 de minute.

Plăcintă fără ouă - o rețetă de post

Întotdeauna există ceva delicios de postat. Dar dacă te ții de post, atunci există o cale de ieșire. Plăcintă specială cu mere fără ouă și unt.

Aluatul este format din:

• Un pahar (două sute de grame) gris
• Două sute de grame de făină
• Un pahar (două sute de grame) de lapte
• O sută de grame de zahăr și o linguriță de praf de copt

Umplere:
Din cinci mere și suc de lămâie

Gatit:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate împreună. Aceasta este făină, se adaugă gris, apoi zahăr și praf de copt.
2. Măcinați fructele (5 mere) pe răzătoare și stropiți-le cu suc de la jumătate de lămâie.
3. Întindeți amestecul uscat pe suprafața formei și acoperiți deasupra cu umplutură de mere. Ar trebui să obțineți 3 straturi.
4. La final, umpleți tortul rezultat cu lapte (1 cană) și înțepați cu o furculiță în diferite locuri. Acest lucru se face astfel încât laptele să pătrundă până la fund.
5. Coacem la temperatura cuptorului de 180 C pentru aproximativ o ora.

1. Pentru ca umplutura de mere să se coacă exact, puteți pune umplutura de mere la cuptorul cu microunde pentru 1-2 minute.
2. Pentru plăcinte, alegeți mere de diferite soiuri: dacă vă plac cele acre, luați mere verzi; dacă doriți o umplutură dulce, atunci soiuri de mere cu zahăr, de exemplu, gala, auriu sau antonovka.
3. Merele sunt făcute din apă, așa că umplutura eliberează mult suc, puteți să-l scurgeți sau să adăugați amidon.
4. Plăcintele cu mere merg bine cu scorțișoară. Se poate adauga la orice placinta cu mere.
5. Pentru uniformitatea și frăgezimea umpluturii, este mai bine să curățați merele de coajă.
6. Pe lângă mere, la umplutura plăcintei puteți adăuga cireșe, puțin suc de lămâie sau coacăze.
7. Pentru a economisi timp la curățarea merelor, puteți achiziționa un cuțit special pentru îndepărtarea miezului unui măr. Un astfel de cuțit nu numai că va tăia miezul, ci și va împărți rapid în felii.