Ajutor sau dăunător? Cum ne afectează cafeaua organismul. Efectele benefice ale cafelei asupra organismului și posibilele daune ale băuturii

Omenirea bea cafea de mult timp, iar în acest timp băutura a avut mulți fani și oponenți, inclusiv printre personaje istorice celebre. Unul dintre primii iubitori de cafea ruși a fost împăratul Petru I, care și-a forțat literalmente anturajul să bea cafea în fiecare zi, ceea ce a contribuit foarte mult la promovarea băuturii în Rusia. Cafeaua a venit la noi din Orientul Arab, unde până astăzi cultura folosirii ei este larg răspândită. De mult timp i s-a atribuit băuturii un efect pozitiv asupra bunăstării și performanței corpului uman. Băutura este înconjurată de o varietate de legende și zvonuri, inclusiv dezbateri aprige despre beneficiile cafelei pentru organismul uman și impactul acesteia asupra sănătății. Războiul nesfârșit dintre producătorii de ceai și cafea contribuie la polemicile acerbe ale oponenților și susținătorilor.

Unde este ascuns adevărul? Promotorii unui stil de viață sănătos au o atitudine negativă față de utilizarea acestei băuturi. Pe de altă parte, medicii nu împiedică răspândirea cafelei ca un excelent tonic. Deci, ce efect are băutura asupra organismului și care sunt efectele nocive și beneficiile pentru sănătate ale cafelei?

Ce contine cafeaua

Cafeaua clasică este o băutură naturală făcută din boabe de cafea, prăjită, măcinată și preparată în cezve. Cafeaua instant și cea verde sunt băuturi separate, dar vom vorbi și despre ele.

Efectul cafelei asupra organismului este determinat de mai multe substanțe. Influența cofeinei și alcaloizilor teofilinei asupra oamenilor este cea mai pronunțată.

Cofeina, din punct de vedere medical, a fost studiată în detaliu. Are un efect de stimulare asupra sistemului nervos, care se manifestă printr-o creștere a activității organismului, în primul rând activitatea creierului și a sistemului cardiovascular. Preparatele sintetice de cafeină excită centrii vasomotori și respiratori ai creierului, măresc activitatea cortexului acestuia și transmiterea impulsurilor nervoase.

În medicină, cofeina este utilizată în următoarele scopuri.

1. Cu insuficiență cardiacă funcțională, este prescris pentru a îmbunătăți activitatea cardiacă - cofeina îngustează vasele de sânge, crește ritmul cardiac și crește tensiunea arterială în condiții de șoc.
2. Pentru a stimula respirația.
3. Ca mijloc de stimulare a activității nervoase în timp ce suprimă funcțiile sistemului nervos central asociate cu boli infecțioase și unele boli cardiace.
4. În caz de otrăvire, însoțită de o scădere a tonusului sistemului nervos central, deprimarea activității cardiace și respiratorii.
5. Cu migrene, este indicat pentru ameliorarea spasmului vaselor cerebrale.

Și, de asemenea, cofeina crește eficiența și rezistența la stres, stimulează producția de hormon al fericirii (serotonina) în organism. Cu toate acestea, trebuie să știți că una dintre proprietățile negative ale cofeinei este dezvoltarea dependenței și a dependenței de aceasta, similar cu o dependență de droguri.

Teofilina în forma sa pură este folosită ca mijloc de creștere a diurezei în infecții și otrăviri. De asemenea, ameliorează spasmele din bronhii.

În plus, boabele de cafea prăjite conțin:

• taninuri - astringente, dau boabelor un gust amar;
• cafeol - imbunatateste circulatia sangelui in vasele mici, scade colesterolul;
• vitamina P - îmbunătățește starea peretelui vascular;
• acid clorogenic - afectează favorabil metabolismul proteinelor;
• uleiuri esențiale - dau băuturii un gust și o aromă unice.

În total, în boabele de cafea au fost găsite peste 1 mie de componente biologic active care afectează semnificativ metabolismul, inclusiv aminoacizi, alcaloizi și acizi organici. Prin urmare, efectul cafelei este determinat de totalitatea tuturor ingredientelor sale. Să aflăm cum băutura de cafea afectează principalele sisteme ale corpului nostru și ce rău poate avea cafeaua asupra corpului uman.

Efect asupra inimii și vaselor de sânge

Interzicerea consumului de cafea este auzită în primul rând de pacienții hipertensivi și de cei care suferă de boală coronariană. Cum afectează bea o ceașcă de cafea sistemul cardiovascular?

Influența asupra activității nervoase

Al doilea aspect semnificativ, pentru care, de fapt, se beau aceasta bautura divina este stimularea activitatii nervoase de catre cofeina. Efectul se exprimă printr-o creștere a capacității de lucru, o scădere a oboselii, un sentiment de veselie și o activare a procesului de gândire. S-a dovedit în mod fiabil că reduce riscul de a dezvolta boala Parkinson atunci când se beau 4 sau mai multe căni de băutură pe zi.

În același timp, stimularea excesivă a proceselor nervoase este plină de epuizare a sistemului nervos. Acest fenomen a fost studiat de cunoscutul fiziolog rus I.P. Pavlov la începutul secolului al XX-lea. După depășirea unui anumit prag de stimulare, care este individual pentru fiecare persoană, are loc reacția inversă:

• letargie;
• letargie;
• somnolenţă;
• și chiar depresie.

Acțiune asupra rinichilor

Cum afectează cafeaua rinichii? Băutura are un efect diuretic pronunțat. În general, acest lucru poate fi atribuit proprietăților pozitive, dar trebuie să monitorizați cu atenție aportul de lichide pentru a evita deshidratarea.

Efect asupra sistemului digestiv

Cum afectează cafeaua stomacul și intestinele? Nu este recomandat să-l bei fără aditivi pe stomacul gol. Și, de asemenea, trebuie să utilizați această băutură cu prudență pentru cei care suferă de atacuri de gastrită - o băutură de cafea provoacă iritații ale mucoasei și îmbunătățește secreția de suc gastric. Din acest motiv, este mai bine să bei cafea dimineața cu prăjituri sau sandvișuri. Și, de asemenea, băutura îmbunătățește producția de alte sucuri digestive, care pot fi periculoase în cazul pancreatitei.

Momentul pozitiv - băutura activează motilitatea intestinală și are un efect laxativ ușor.

Efect asupra ficatului

Cum afectează cafeaua ficatul? Nu au fost observate efecte negative ale băuturii asupra ficatului.

S-a stabilit că consumul regulat de cel mult 4 căni pe zi ajută la curățarea vezicii biliare și poate servi ca prevenire a bolilor biliare.

Efectul asupra metabolismului

Și este, de asemenea, de încredere că cafeaua previne diabetul de tip 2 și este indicată pentru o boală existentă.

Cum afectează cafeaua colesterolul din sânge? Băutura are un efect indirect asupra metabolismului acizilor grași, în timp ce există o scădere a colesterolului din sânge.

Dintre manifestările dăunătoare ale cafelei, cea mai semnificativă este urinarea crescută, în urma căreia calciul și, într-o măsură mai mică, alte minerale sunt spălate din organism. În acest caz, țesutul osos, dinții, părul și unghiile au de suferit. De aceea, cei care beau cafea zilnic sunt sfătuiți să adauge în alimentație alimente speciale cu conținut ridicat de calciu sau să ia preparate farmaceutice.

O altă proprietate negativă a băuturii este modul în care cafeaua afectează pielea feței. Vasodilatația perturbă culoarea și structura pielii, mai ales în zonele sale cele mai delicate.

Cum să bei cafea

În general, putem concluziona că băutura trebuie consumată în cantități rezonabile. Câte cești de cafea poți bea pe zi fără să dăuneze sănătății? Depinde de mulți factori - de tipul de cafea, gradul de prăjire a boabelor de cafea, aditivii din băutura finită. În plus, efectul băuturii asupra organismului este determinat de reacția individuală și de starea generală de sănătate. Doza medie recomandată nu este mai mare de 3-4 căni pe zi.

Ca standard, acestea sunt ghidate de aportul zilnic de cofeină. Într-o cană conține de la 80 la 120 mg. Puteți utiliza 300-500 mg pe zi pe zi.

Diferite moduri de preparare a unei băuturi afectează, de asemenea, modul în care este percepută de organism. De exemplu, espresso-ul va acționa mai clar decât cafeaua turcească. Modificați ușor proprietățile băuturii și ale diverșilor aditivi.

Ce altceva este în neregulă cu cafeaua

Am aflat deja că abuzul de cafea poate duce la cele mai negative consecințe, până la. Consumul regulat de peste 1 mie de mg de cofeină pe zi provoacă epuizarea sistemului nervos și afectează negativ întregul organism.

Consumul a mai mult de 15 căni pe zi poate duce la încălcări grave:

• halucinații;
• fenomene nevrotice;
• convulsii;
• durere în stomac;
• vărsături
• creșterea temperaturii;
• tahicardie;
• dificultăți de respirație.

Doza letală de cofeină este de 10 grame, ceea ce este aproximativ echivalent cu 100 de cești de cafea.

De asemenea, va fi util de știut că cofeina provoacă o dependență similară cu cea a unui drog. Există și un sindrom de sevraj - dacă iubitor de cafea nu primește doza obișnuită, atunci este bântuit de letargie, proastă dispoziție, dureri de cap care dispar după ce bea o ceașcă. Odată cu respingerea completă a acestei băuturi, perioada de „retragere” poate dura aproximativ două săptămâni.

În ceea ce privește diferitele tipuri de băuturi, daunele cafelei instant asupra corpului uman sunt mai pronunțate decât cele naturale. Băutura instant conține mai multă cofeină. Și, de asemenea, provoacă o secreție mai puternică de suc gastric, care este contraindicată în ulcere și gastrite cu aciditate ridicată. Beneficiile cafelei instant sunt ceva mai mici decât cele ale cafelei naturale, ceea ce se explică prin calitatea inițială scăzută a materiilor prime și tehnologia procesării acesteia.

De asemenea, puteți face o băutură din boabe de cafea neprăjite. Acest produs este popular printre cei care doresc să slăbească. Adevărat, gustul și mirosul acestuia sunt semnificativ diferite de aroma cu care suntem obișnuiți. Avantajul cafelei verde este că reține nutrienții care se pierd în timpul prăjirii. În primul rând, acest lucru se aplică acidului clorogenic, care favorizează arderea grăsimilor în exces.

Daunele și beneficiile cafelei pentru femei

În primul rând, sexul frumos este interesat de modul în care cafeaua afectează sarcina și funcția de reproducere. Se crede că băutura are capacitatea de a preveni sarcina. Prin urmare, este necesar să se abțină de la aceasta pentru cei care plănuiesc nașterea unui copil, precum și pentru cuplurile care se pregătesc pentru fertilizare in vitro (FIV). Nu este recomandat să bei cafea în timpul sarcinii. S-a dovedit că consumul regulat al băuturii duce la diverse complicații:

Un alt punct negativ - în studiile asupra efectului băuturii asupra corpului feminin, oamenii de știință au ajuns la concluzia că există o legătură între formarea tumorilor benigne ale sânilor și utilizarea cofeinei. După încetarea aportului de cofeină în organism, aceste neoplasme se pot rezolva spontan.

Daunele cafelei pentru femeile aflate la menopauză sunt determinate de efectul acesteia asupra metabolismului calciului. În această perioadă de vârstă, organismul feminin este deosebit de sensibil la lipsa de calciu, astfel încât riscul de a dezvolta osteoporoză (care duce la fragilizarea oaselor) la iubitorii de cafea crește. Deci, dacă există un beneficiu semnificativ al cafelei special pentru sănătatea femeilor, atunci nu se știe încă nimic despre ea. O consolare minoră pentru sexul frumos poate fi modul în care cafeaua afectează pierderea în greutate. Băutura stimulează metabolismul în general prin creșterea tonusului sistemului nervos și favorizează pierderea în greutate. Și utilizarea cafelei verde în plus reduce semnificativ apetitul.

Daunele și beneficiile cafelei pentru bărbați

Dar beneficiile cafelei pentru bărbați sunt promovate pe scară largă. Se știe de mult că băutura stimulează dorința sexuală, ajută la menținerea erecției și a activității sexuale pe termen lung. Există unele dovezi că aportul de cofeină are un efect pozitiv asupra producției de spermatozoizi în testicule. Deci cafeaua poate fi pusă pe seama afrodisiacelor naturale. Toate acestea sunt adevărate numai în relație cu bărbații sănătoși. Se observă că, în cazul impotenței, cafeaua nu se manifestă în niciun fel - din aceasta nu s-au observat nici efecte pozitive, nici negative în zona genitală. Prin urmare, răspunsul la întrebarea - afectează cafeaua potența unui bărbat? - nu poate fi lipsit de ambiguitate.

Există și daune de la cafea pentru bărbați. Utilizarea excesivă a acestuia duce la saturarea corpului cu estrogeni - hormoni sexuali feminini, care afectează negativ puterea masculină. Apropo, cafeaua instant conține mai multe decât cafeaua naturală. Și, de asemenea, trebuie să vă abțineți de la a bea o băutură cu prostatita, deoarece are un efect iritant. Se crede că abuzul de cafea poate provoca dezvoltarea acestei boli.

La finalul subiectului, observăm că a bea sau a nu bea cafea este o chestiune personală pentru toată lumea. Există multe argumente pro și contra și trebuie să abordați această problemă pur individual. Pentru cei care văd mai mult beneficii decât rău în cafea, le putem recomanda doar să nu abuzeze de această băutură minunată.

Aceasta este o băutură cunoscută omenirii încă din cele mai vechi timpuri. De aproximativ același număr de ani au existat dispute acerbe cu privire la utilitatea sau prejudiciul său. Și trebuie menționat că niciuna dintre părți, cel puțin în acest moment, nu își poate dovedi victoria.

Desigur, despre beneficiile sau daunele acestei băuturi se poate vorbi doar prin identificarea principalelor direcții ale efectului acesteia asupra organismului nostru. Deci, cum afectează cafeaua corpul uman? Pe scurt, la această întrebare nu se poate răspunde, dar, pentru început, voi da un fapt istoric mic, dar foarte informativ.

Regele Suediei - Gustav al III-lea, care a condus statul în secolul al XVIII-lea, a ordonat odată un experiment: doi frați gemeni vinovați de crime grave, pedeapsa cu moartea a fost înlocuită cu închisoarea pe viață.

Dar cu o condiție - unul dintre ei va bea o ceașcă mare de cafea pe toată perioada alocată lui, celălalt - aceeași porție de ceai. Pe lângă gardieni, doi medici cu experiență au trebuit să urmărească îndeaproape studiile.

Acest experiment s-a târât cumva, doi medici au plecat primii din această lume, apoi regele și-a întins capul într-una dintre bătălii și abia atunci, fiind la o vârstă foarte înaintată, depășind 80 de ani, primul frate care a băut ceai. decedat. Cel care a băut cafea a mai trăit câțiva ani. Aceasta este o poveste atât de simplă și instructivă.

Deci, cum afectează cafeaua corpul uman?

Efectul cafelei asupra sistemului nervos

Mecanismul de acțiune al cafelei, poate, într-o măsură mai mare cade asupra sistemului nervos. Această băutură își arată efectul, într-o măsură mai mare, datorită compoziției sale chimice.

În primul rând, vorbim, desigur, despre cofeină. Pentru prima dată această substanță a fost izolată în formă pură la începutul secolului al XIX-lea de către un chimist francez.

Cofeina este un stimulent pronunțat al activității creierului. Sub influența sa, vasele creierului se extind, ceea ce duce la o accelerare semnificativă a circulației sângelui în sistemul nervos central. Ca rezultat, multe procese biochimice care au loc în sistemul nervos central primesc o oarecare accelerare.

În plus, se crede că o băutură revigorantă este capabilă să accelereze transmiterea unui impuls nervos de la un neuron la altul, care se exprimă printr-o creștere a excitabilității nervoase. Aceasta se manifestă, în primul rând, într-un sentiment de vivacitate și energie, activitatea organelor de simț este agravată.

Nu e de mirare că mulți dintre noi preferă să bea cafea dimineața, imediat după trezire. În acest moment, activitatea proceselor cerebrale este la un nivel destul de scăzut, pentru a spune simplu, sistemul nervos nu și-a revenit încă din somn.

Este destul de clar că cafeaua îmbunătățește activitatea creierului. Și, prin urmare, utilizarea sa este arătată, în primul rând, celor a căror activitate este legată de activitatea mentală. O băutură revigorantă este utilă în special pentru cei a căror vârstă a depășit marca de cincizeci sau mai mulți ani.

Dar nu subestima puterea acestei băuturi. Cu o supradoză cu acesta, mai ales dacă îl folosiți în forma sa naturală de ciocan, și nu un surogat care umple rafturile tuturor magazinelor, de la supermarketuri la restaurante, pot fi observate simptome de supraexcitare nervoasă: tremurări ale membrelor, hipertensiune arterială, inimă. palpitații și așa mai departe.

Efectul cafelei asupra sistemului gastrointestinal

Efectul cafelei asupra tractului digestiv nu se datorează atât cofeinei, cât mai degrabă acizilor organici conținuti în acest produs, din nou, vorbim de cafea naturală măcinată. Voi enumera doar câteva dintre aceste substanțe: malic, citric, acetic, oxalic, clorogene.

Acești compuși chimici complexi au un efect, care este de a stimula secreția gastrică. Mai simplu spus, în prezența lor se eliberează o cantitate mai mare de suc gastric, care, la rândul său, se va exprima în accelerarea proceselor de digestie a alimentelor.

Desigur, în absența patologiei gastrointestinale, precum și în cazul consumului moderat de cafea, acest efect ar trebui considerat pozitiv.

Un alt lucru sunt bolile, deja însoțite de un exces de acid clorhidric în stomac. Cu o astfel de patologie, cantitatea de cafea băută ar trebui redusă la minimum și poate chiar să fie complet abandonată.

Efectul cafelei asupra proceselor metabolice

După cum știți, cofeina este un puternic stimulent al multor procese metabolice. Nu e de mirare că face parte din multe medicamente pentru pierderea în greutate. Sub influența sa, multe reacții metabolice sunt accelerate, inclusiv procesele de lipoliză, adică defalcarea propriilor rezerve de grăsime.

În plus, există unele dovezi că cofeina poate regla și rata de utilizare a glucozei. Prin urmare, persoanele diagnosticate cu diabet pot folosi o băutură revigorantă ca medicament blând.

Contraindicații de utilizare

Deoarece cofeina are un efect atât de pronunțat, este rezonabil să ne așteptăm ca pentru unii dintre noi să fie contraindicată. Așa este, mai jos voi enumera condițiile în prezența cărora este mai bine să refuzi să-l folosești sau să-i reduc cantitatea la minim:

Excitabilitate nervoasă crescută;
Boli psihiatrice;
Hipertensiune arteriala;
Boli ale sistemului cardiovascular care apar cu o încălcare a ritmului cardiac;
ulcer peptic al stomacului și duodenului;
Gastrita cu aciditate mare.

Concluzie

După părerea mea, argumentele dintre susținătorii și oponenții cafelei nu au niciun temei. Această băutură este un produs alimentar obișnuit și trebuie consumată cu moderație, în general, ca orice altceva.

Dacă vă place acest produs și nu aveți contraindicații pentru utilizarea lui, nu există niciun motiv să nu îl utilizați.

O ceașcă de cafea este un bun început de zi, apoi încă una la serviciu și încă una seara. Când ne uităm la următoarea porție de cafea neagră, ne putem pune această întrebare: cum afectează cafeaua sănătatea umană? Ce efect are cafeaua asupra bunăstării generale? Află tot adevărul în acest articol, dar nu vorbim de cafea instant, ci doar naturală.

Astăzi, peste 400 de miliarde de cești de cafea sunt consumate în întreaga lume în fiecare an. Există 2 soiuri principale: Arabica și Robusta. Soiul Robusta este amar și conține de 2 ori mai multă cofeină. Soiul Arabica este în mod corespunzător mai moale și ușor acru. Boabele Arabica sunt ovale, boabele Robusta sunt rotunde. La cafeaua măcinată calitatea boabelor nu este vizibilă, așa că adevărații cunoscători cumpără cafea doar în boabe. Majoritatea cafelei măcinate conține 2 soiuri - Arabica și Robusta.

Este cofeina dăunătoare?

Din păcate, mulți oameni cred că așa. Între timp, cofeina se găsește nu numai în cafea, ci și în alte băuturi, cum ar fi ceaiul. Se folosește și la prepararea medicamentelor. O doză mică de cofeină reduce tensiunea musculară, relaxează și îmbunătățește starea de bine a unei persoane.

De asemenea, cofeina îmbunătățește atenția și crește timpul de concentrare, îmbunătățește memoria și gândirea logică. Prin urmare, este cafeaua la care apelează șoferii și oamenii care lucrează multe ore la capăt. Abuzul de cofeină înseamnă consumul a 10 căni de cafea pe zi - adică 750 mg din această substanță. Cofeina se găsește în cafeaua instant și preparată, ceai, băuturi energizante, Coca-Cola, ciocolată.

Prin urmare, dacă ești sănătos, nu există hipertensiune arterială, aritmii cardiace și stări de anxietate, atunci poți bea în siguranță băuturi cu cofeină de mulți ani. Studiile arată că dozele mici de cofeină nu sunt dăunătoare sănătății, dar sunt necesare moderație și bun simț.

Este cafeaua o sursă bogată de cofeină?

Nu. Cea mai mare parte a cofeinei se găsește în guarana, semințele conțin 5% cofeină. Urmează frunzele de ceai - 2-5%, frunzele de mate - 3%, nuci de cola - 1,5-2,5%, boabele de cafea - 0,6-2,8%. O cantitate mică de cofeină se găsește în boabele de cacao - 0,3%, conținutul de cofeină din băuturi este afectat de metoda de preparare. De exemplu, o ceașcă de cafea conține de două ori mai multă cofeină decât aceeași cantitate de ceai, deși boabele de cafea au mai puțină cofeină decât frunzele de ceai.

Cum afectează cafeaua sănătatea umană?

O ceașcă de cafea stimulează circulația sângelui, iar acesta este cel mai simplu mod de a scăpa de somnolență. Două cești de cafea nu provoacă tulburări de ritm cardiac. Cantitatea maximă sigură de cafea este de 3-4 căni pe zi. O cantitate mică de cofeină reduce riscul de a dezvolta multe boli periculoase. Consumul de cafea este recomandat în special femeilor. Reduce inflamația din organism, reduce riscul de obezitate și diabet de tip 2.

Cafeaua este un mare aliat în lupta împotriva pierderii în greutate. Femeile care urmează diete laudă cafeaua, pentru că. ajută intestinele să funcționeze prevenind constipația. Potrivit oamenilor de știință brazilieni, cafeaua poate ajuta în tratamentul infertilității masculine asociată cu motilitatea slabă a spermatozoizilor. Potrivit unui studiu de la Harvard Medical School, cafeaua reduce riscul de cancer de colon, calculi biliari și boala Parkinson.

Cafeaua îmbunătățește performanța mentală?

Da. Bea o ceașcă de cafea înainte de a scrie un raport sau o teză. Îmbunătățește gândirea prin blocarea receptorilor de adenozină, care spune corpului să doarmă. Un experiment a fost efectuat în SUA care a confirmat acest lucru.

Poți fi dependent de cafea?

Da și nu. Până acum, studiile nu au confirmat că cafeaua dă dependență. Desigur, te poți obișnui cu cafeaua, dar te poți obișnui cu ritualul în sine mai degrabă decât cu cofeină. Dacă o persoană încetează brusc să bea cafea, poate simți un oarecare disconfort, care va trece în 2-5 zile. Cu toate acestea, cu cât se consumă mai multă cofeină, cu atât simptomele de sevraj sunt mai severe. Deci, în anumite privințe, cofeina poate crea dependență, dar depinde de persoană și de cantitatea de cofeină consumată.

Cafeaua chiar crește tensiunea arterială?

Pentru o persoană sănătoasă, să bei două căni de cafea pe zi cu siguranță nu strica. Băutura parfumată conține multe flavonoide care împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Cofeina crește puțin tensiunea arterială, dar acesta este un fapt pe termen scurt similar cu cel care dă, de exemplu, urcarea scărilor sau mersul rapid.

Un cunoscut jurnal medical american a publicat că cofeina nu crește riscul de a dezvolta hipertensiune arterială. La persoanele sănătoase, o doză de cofeină accelerează bătăile inimii într-o măsură foarte mică, această diferență este chiar greu de măsurat și acest efect durează doar câteva minute. Cu toate acestea, s-a descoperit că alte sucuri zaharoase care conțin și cofeină cresc tensiunea arterială. Este de remarcat faptul că la fumători, cofeina crește numărul de contracții ale inimii și crește semnificativ tensiunea arterială.

Poți bea cafea seara?

Cofeina pătrunde rapid în sânge. Și se află în organism timp de 4 ore. Prin urmare, dacă bei cafea cu 4 ore înainte de culcare sau chiar mai puțin, poți avea probleme cu somnul. Cu toate acestea, există persoane cărora o ceașcă de cafea de seară nu le va cauza probleme cu adormirea. Dar este mai bine să nu riști, să bei dimineața sau după-amiaza, dar nu seara.

Cafeaua nu este doar o băutură delicioasă, ci are un impact asupra corpului uman. Merită spus că cofeina conținută în ea îmbunătățește funcția tractului gastrointestinal, stimulează producția de suc gastric, rezultând aciditate crescută și digestie îmbunătățită. Cofeina este un mare stimulator de potență, crește numărul de spermatozoizi.

Cafeaua are o serie de proprietăți utile: este capabilă să extindă vasele inimii și creierului, crescând saturația sa de oxigen. Această băutură crește ușor tensiunea arterială din cauza constrângerii vaselor periferice.

Cafeaua, consumată cu moderație, crește activitatea mentală și fizică, acționează asupra sistemului nervos, îmbunătățește și normalizează somnul. Acționează și asupra sistemului respirator, accelerând ritmul respirației. Toate acestea contribuie la creșterea tuturor proceselor metabolice.

Cafeaua conține o mulțime de antioxidanți, astfel încât previne îmbătrânirea organismului. Poate fi băut de pacienții cu diabet, deoarece conține puțin zahăr. Cafeaua reduce riscul de boli de inima.

Impact negativ asupra unei persoane

În ciuda tuturor beneficiilor sale, cafeaua trebuie băută cu moderație. Oamenii de știință au demonstrat că se pot bea până la 5 căni pe zi, adică până la 300 ml pe zi. La doze mai mari, această băutură poate provoca fenomene: tensiune neuro-psihică, tulburări de ritm cardiac și de respirație, iritabilitate, tulburări de somn.

Trebuie amintit că într-o cantitate neoptimală este pentru femeile însărcinate și copii într-o măsură mai mare decât pentru persoanele sănătoase. În plus, există sigur de utilizarea constantă a cafelei naturale. Acestea includ tulburări de somn, o stare de excitare, hipertensiune arterială, boli mintale, tulburări ale ritmului cardiac, boala coronariană, ulcere și gastrită.

La un aport zilnic de peste 5 căni de băutură, apare o dependență de care este foarte greu de scăpat. Este important de reținut că este recomandat să bei cafea după masă, astfel încât să îmbunătățească digestia alimentelor. În ceea ce privește femeile însărcinate, în cantități mici băutura este chiar utilă.

Astfel, pe baza celor de mai sus, putem concluziona că cafeaua are o serie de proprietăți valoroase care au fost utilizate pe scară largă în medicină. Astăzi, cofeina se găsește în sute de medicamente.

Videoclipuri asemănătoare

Articol înrudit

Cafeaua de dimineață pentru majoritatea oamenilor este la fel de naturală ca toaleta de dimineață. Mulți și în timpul zilei nu se pot lipsi de o ceașcă de cafea, atât de parfumată și revigorantă. Există păreri foarte diferite despre pericolele și beneficiile acestei băuturi. Luați în considerare cele mai populare dintre ele.

Se spune adesea că cafeaua crește tensiunea arterială. Nu este adevărat că această băutură provoacă hipertensiune arterială. Desigur, dacă o persoană care suferă deja de hipertensiune abuzează de cafea, atunci citirile tonometrului pot fi mai mari decât de obicei, dar doar puțin, doar pentru că cofeina care a intrat în organism menține presiunea la un nivel familiar unei persoane, prevenind o scădere. De aceea cafeaua nu este recomandată femeilor însărcinate.

În același timp, cafeaua are o ușoară proprietate diuretică, prin urmare, poate duce la o ușoară scădere a presiunii. Dacă vorbim despre hipotensiune arterială, din nou, cafeaua poate ridica tensiunea arterială la niveluri normale, dar nu mai mult.

In cazul in care o persoana nu sufera nici de hipotensiune, nici de hipertensiune, cafeaua, in special cafeaua naturala, nu poate fi decat benefica. Boabele de cafea conțin substanțe atât de utile pentru oameni precum săruri minerale, grăsimi, proteine, carbohidrați. Cofeina, componenta principală a cafelei, este responsabilă pentru creșterea eficienței, creșterea concentrării și îmbunătățirea memoriei.

O concepție greșită comună este credința că consumul frecvent de cafea duce la smalțul galben al dinților. Acest lucru nu este adevărat, culoarea dinților depinde în primul rând de starea dinților. Afirmația că cafeaua poate provoca insomnie este destul de controversată. Acest lucru depinde direct de caracteristicile corpului unei anumite persoane. Cineva după o ceașcă de cafea aromată simte un val de forță, în timp ce cineva, dimpotrivă, se relaxează.

Calitățile benefice ale cafelei includ îmbunătățirea funcției de reproducere la bărbați, prevenirea unui număr de boli, precum boala Parkinson, diabetul, infarctul, astmul, migrena, ciroza hepatică. Ajută la boli ale sistemului nervos, boli infecțioase, vasospasm, tulburări digestive.

Calitățile negative pot fi numite, cum ar fi dependența și, prin urmare, dependența, cu abuz, este posibilă o excitare excesivă, în prezența anumitor boli, poate fi cauzată deteriorarea vaselor de sânge și a inimii. Nutrienții precum calciul, potasiul, sodiul și magneziul sunt eliminate din corpul uman.

Este puțin probabil ca vreun alt produs să provoace atât de multe controverse cu privire la beneficiile și daunele sale în același timp, dar acest lucru nu împiedică cafeaua să ne atragă cu aroma minunată și gustul său divin.

Cafeaua este o băutură tonică de care mulți oameni nu se pot lipsi. Cum afectează cafeaua organismul și este posibil să o bei fără să dăuneze sănătății?

Când nu poți rezista celei de-a cincea cani de cafea, ți se strecoară involuntar întrebarea cu privire la beneficii. Dezbaterea despre băutura de cafea nu se potolește - cineva crede că conținutul de cantități mari de cofeină și teofilină din cereale provoacă daune semnificative organismului și cineva crede că băutura este absolut inofensivă.

Petru I însuși nu a putut rezista magiei boabelor parfumate - după ce s-a îndrăgostit de băutură, domnitorul și-a forțat supușii să o bea zilnic.

În ciuda numărului mare de arbori de cafea (aproximativ șaptezeci de specii), Arabica și Robusta sunt principalele - ele furnizează omenirii o sursă naturală de energie.

Creșterea vivacității depinde în mare măsură de calitatea și prăjirea corectă a cafelei. Tehnologia diferită de tratament termic vă permite să creați puterea și bogăția de gust necesare. Pentru cafeaua scandinavă, boabele sunt prăjite doar ușor; pentru cafeaua vieneză, sunt prăjite la mediu. Cel mai puternic grad de prăjire este italianul.

Beneficiile și compoziția cafelei

Băutura naturală conține puțini carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, dar o cantitate suficientă de vitamine și minerale precum:

• Calciu;
• Potasiu;
• Magneziu;
• Fosfor;
• Fier;
• Sodiu;
• Uleiuri esentiale;
• Tanin;
• Cafeol;
• Vitamine din grupa B, PP.

Acidul clorogenic organic normalizează funcționarea tractului digestiv, dezinfectează cavitatea bucală (prevenirea cariilor), restabilește microflora intestinală. Aroma bogată a cafelei se datorează trigonelinei alcaloidului, care, atunci când este prăjită, produce acid nicotinic. Polizaharidele afectează funcționarea creierului, iar cofeina face inima să bată mai repede, îmbunătățește procesele metabolice, reduce stresul și oferă explozia necesară de energie dimineața.

Cafeaua are un efect benefic asupra vaselor de sânge - medicii sfătuiesc să bei o băutură cu insuficiență cardiacă.

În doze mici, cafeaua poate ameliora durerile de cap, produce un hormon al fericirii (serotonina), care ameliorează depresia. Băutura atenuează senzația de foame, elimină toxinele și toxinele din organism, ceea ce este foarte important pentru fetele aflate la dietă. Potrivit oamenilor de știință – boabele de cafea încetinesc dezvoltarea tumorilor canceroase, stimulează memoria, reducând cantitatea de proteine ​​din creier la persoanele în vârstă care suferă de boala Alzheimer sau Parkinson. Substanțele din boabele de cafea reglează nivelul sucului biliar, reduc formarea pietrelor la rinichi și reduc apariția diabetului. La bărbați, consumul frecvent al unei băuturi de cafea poate afecta libidoul, reduce dorința sexuală (crește nivelul hormonului feminin de estrogen). Opiniile oamenilor de știință cu privire la această problemă diferă - profesorii din Brazilia sunt siguri că cafeaua, dimpotrivă, provoacă o creștere a dorinței sexuale, acționând ca un afrodisiac natural. Adevărat, băutura este complet neputincioasă dacă un bărbat are impotență.

Daune și contraindicații

Pentru a nu dăuna sănătății, este suficient să controlați consumul de băutură: doza admisă de cafea pe zi este de 3-4 căni, 120 ml de apă merg la un pahar. Numărul de boabe depinde de concentrație. Adaosul de lapte ajută la eliminarea taninurilor - un gust amar caracteristic. Minus - treptat, cofeina dă dependență, iar o persoană începe să bea cană după cană, fără să se gândească măcar la posibilele consecințe.

Femeile însărcinate sunt sfătuite să se abțină temporar de la cafea - băutura tonifică nu numai mușchii, ci și uterul, ceea ce afectează negativ dezvoltarea fătului în uter. În cazul utilizării excesive (5-6 căni o dată), o persoană poate leșina. Cofeina în doze mari scurge calciul din organism, poate crește nivelul de colesterol din sânge și poate provoca ateroscleroza.

Dragostea excesivă pentru cafea duce la tahicardie, insomnie, stres, nevroză, absorbție slabă a vitaminelor și gastrită dacă este băut pe stomacul gol.

Deshidratarea organismului datorita actiunii diuretice duce la imbatranirea rapida a pielii. Pentru a restabili echilibrul apei, trebuie să beți de două ori mai multă apă.

Cafeaua este contraindicată persoanelor cu boli precum :

• Hipertensiune arterială, criză hipertensivă;
• Boli de inima (ischemie, aritmie);
• Gastrita, ulcer gastric, ulcer duodenal;
• pancreatită;
• prostatita;
• Inflamația glandei tiroide;
• Anemie.

Cafeaua instant este cu un ordin de mărime mai rea decât boabele naturale. De ce, nu este greu de ghicit - granulele solubile sunt fabricate din robusta ieftină, materiale reciclate, firimituri de cafea cu adaos de coloranți, iar conținutul de cofeină din pulberile liofilizate este mult mai mare.

Deja la 5 minute de la prima înghițitură, cafeaua face ca toate sistemele corpului, fără excepție, să „accelereze”. Despre cât de sigură este o astfel de „accelerare”, oamenii de știință și-au exprimat punctul de vedere.

Aroma acestei băuturi, care captivează simțul mirosului, te „împinge” literalmente din pat dimineața. Cafeaua nu numai că mărește viteza de gândire și de performanță, dar poate deveni un aliat în lupta împotriva excesului de greutate și un asistent în tratamentul infertilității masculine asociată cu scăderea motilității spermatozoizilor. Totuși, cafeaua este o băutură cu o reputație foarte controversată. Femeile care îl folosesc necontrolat în timpul menopauzei accelerează „spălarea” calciului din oase. O dragoste ireprimabilă pentru o băutură este plină de impactul ei negativ asupra tuturor sistemelor corpului uman, fără excepție. Prin urmare, pentru a înțelege modul în care cafeaua afectează organismul, vom încerca să rezumăm toate faptele dovedite despre aceasta.

În arsenalul chimic al boabelor de cafea crude, există până la 2 mii de substanțe active. Oamenii de știință au urmărit relația cu corpul doar a jumătate dintre ei. Acest lucru a fost suficient pentru a stabili cele mai valoroase proprietăți ale cafelei și impactul acesteia asupra diferitelor sisteme de susținere a vieții.

Dintre multele sute de compuși, ei au evidențiat în special următoarele.

Acizi organici, dintre care acidul clorogenic merită cea mai mare atenție. Gurmanzii apreciază capacitatea sa de a da băuturii un postgust oarecum „astringent”.

Medicii notează, de asemenea, potențialul antioxidant ridicat al acidului clorogenic, considerând că datorită acestuia cafeaua acționează ca un mijloc de prevenire a activității mutagene. Există informații confirmate despre efectul preventiv al băuturii asupra cancerului colorectal.

Vitamine (în special, grupa B) și minerale de origine vegetală.
O cană de băutură acoperă 1/5 din norma zilnică de rutină - principalul „apărător” al pereților vasculari, în caz de insuficiență a căruia vasele și capilarele încep să sângereze.

Într-un număr al Archives of Internal Medicine, a fost publicat un raport de cercetare în care oamenii de știință evidențiază efectul protector specific al unui compus care le este încă necunoscut. Componenta misterioasă a boabelor de cafea are un efect extrem de benefic asupra pancreasului și, eventual, a întregului organism.

S-a constatat că adepții neobosit de cafea, care au băut mai mult de 6 căni de băutură pe zi, au dezvoltat diabet zaharat cu 22% mai puțin decât cei care nu au băut-o deloc. Iar dintre cei care au preferat o băutură fără cofeină, riscul de a întâlni o „boală dulce” a fost cu 33% mai mic!

Cofeină.

Efect de acțiune rapidă

La câteva secunde după prima înghițitură de cafea, cofeina, un alcaloid solubil în grăsimi și apă, este absorbită din tractul gastrointestinal în sânge. Iar după 5 minute, odată cu depășirea barierei hemato-encefalice, în organism începe o serie de transformări chimice.

Cofeina neutralizează acțiunea adenozinei, o substanță care provoacă pierderea memoriei cauzată de vârstă.

De asemenea, acest alcaloid este un stimulent psihomotoriu.

O opinie similară a majorității oamenilor de știință că consumul de cafea ajută la gândire este confirmată de oamenii de știință germani care au descoperit că expunerea la cofeină crește productivitatea creierului uman cu 10%.

Impactul psihologic al băuturii se manifestă și prin efectul ei antidepresiv. Conținutul din „hormonul fericirii” - serotonina previne stările depresive și, potrivit oamenilor de știință de la Universitatea de Medicină din Queensland, poate face o persoană mai acomodativă.

Cofeina „îngustează” vasele creierului. Este adesea adăugat la compoziția medicamentelor pentru durerile de cap. O alternativă la ei cu un atac de migrenă iminent va fi o porție dintr-o băutură nu foarte tare.

Există, de asemenea, dovezi ale capacității acestui alcaloid de a preveni cristalizarea colesterolului, de care iubitorii de cafea beneficiază de două ori: încetinește dezvoltarea aterosclerozei, reducând în același timp probabilitatea de colelitiază.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că, datorită relației strânse dintre toate sistemele de organe, efectul cafelei asupra corpului uman nu este izolat.

Deși studiile științifice arată o lipsă aproape completă a unei legături directe între cantitățile mici de cofeină și sănătatea umană, vom vorbi despre impactul acesteia asupra funcționării diferitelor sisteme de susținere a vieții din organism.

Respirație - lină, puls - clară?

Se știe că fumătorii au mai multe probleme de sănătate decât nefumătorii. De asemenea, fumătorii beau de două ori mai multă cafea decât nefumătorii.

După cum s-a dovedit, cofeina promovează deschiderea bronhiolelor mici și protejează de ceva timp plămânii de efectele nocive ale fumului de tutun. În corpul fumătorilor, un alcaloid util se descompune de două ori mai repede, de unde este nevoie de o porție „dublă”.

Până de curând, consumul de cafea era strâns asociat cu apariția unui atac de cord. Eșecul unei astfel de relații și cât de importantă este cafeaua pentru organism au fost dovedite prin monitorizări recente efectuate în rândul a câteva mii de participanți.

În timpul monitorizării, s-a constatat că odată cu dezvoltarea disfuncției endoteliale, cofeina încetinește „lipirea” trombocitelor, prevenind blocarea completă a arterelor care alimentează inima. Pacientul are șansa să aștepte ajutor medical.

Cavitățile inimii, pereții interiori ai sângelui și vasele limfatice sunt căptușite cu un singur strat de celule plate - endoteliul. Ele facilitează „fluxul” sângelui și controlează vâscozitatea acestuia, sunt responsabili de contractilitatea „pompei” principale a corpului. Când endoteliul nu face față funcțiilor sale, inima este amenințată cu blocarea fluxului sanguin.

De asemenea, s-a constatat că, datorită conținutului de cofeină și acidului clorogenic menționat mai sus, doar o ceașcă de cafea pe zi stimulează circulația sângelui și previne insuficiența cardiacă, iar două căni reduc probabilitatea de apariție a aritmiei.

Dar efectul băuturii asupra „numerelor” tensiunii arteriale rămâne controversat.

Până acum, oamenii de știință și medicii sunt de părere că există posibilitatea unei creșteri pe termen scurt a presiunii la persoanele care nu au obiceiul de a bea cafea, ci doar ocazional se răsfăță cu ea.

Diferențele dintre sexe

Diferențe interesante în ceea ce privește efectul băuturii asupra corpului unui bărbat și al unei femei au fost stabilite de cercetătorii de la Cambridge.

Cum afectează cafeaua corpul reprezentanților de diferite sexe?

Fiind un stimulent activ, cofeina face organismul mai susceptibil la stimulii senzoriali. În același timp, nu este recomandat să bei cafea, în special cafea granulată, înainte de „noaptea iubirii”. Efectul revigorant al băuturii poate provoca amețeli, amenințând pierderea conștienței în momentul actului sexual.

Dăunarea relativă a sănătății bărbaților poate fi cauzată și de hormonii vegetali prezenți în boabele de cafea, a căror acțiune este similară cu estrogenii „feminin”. Intrand in corp in cantitati mari, fac inexorabil sa creasca burtica masculina si sa scada forta masculina.

Cum să folosiți beneficiile băuturii?

Se dovedește că bărbații nu au nevoie să bea cafea înainte de „momentul responsabil”: pentru a le trezi dorința, le este suficient... să se bucure de aroma unei băuturi proaspăt preparate!

Pentru a îmbunătăți producția de spermă și pentru a susține potența, este suficientă o mică porție de băutură.

Cercetătorii canadieni mai susțin că consumul de cantități mari de cafea de către femei reduce riscul de cancer de sân la cele care sunt deosebit de susceptibile la acesta din cauza mutațiilor genetice ereditare. Pe de altă parte, datorită efectului diuretic al băuturii, abuzul regulat al acesteia crește „scurgerea” de oligoelemente importante, inclusiv. calciu.

Cum afectează cafeaua digestia?

Cofeina reduce tonusul sfincterului esofagian inferior, ceea ce promovează eliminarea conținutului stomacului în esofag. Prin urmare, persoanele cu boala de reflux al esofagului nu ar trebui să bea cafea.

De asemenea, este contraindicat în ulcere.

Și la persoanele care nu au patologii gastro-intestinale, porțiuni mici din băutură îmbunătățesc „lansarea” tuturor organelor sale.

Cafeaua facilitează digestia prin promovarea creșterii secreției gastrice și prin normalizarea funcției motorii a intestinului.

Acesta din urmă este deosebit de valoros pentru persoanele cu scaune neregulate. Dar aici este important să se evite „supradozajul”.

Datorită efectului diuretic și conținutului ridicat de taninuri, abuzul de băutură amenință să „usca” mucoasele stomacului și intestinelor și să „întărească” fecalele.

Când sunteți constipați, „aplecați-vă” pe ea nu merită.

un pic de bine

Datorită discrepanțelor în calculul „limitei” maxime zilnice a băuturii, cafeaua este literalmente „abundentă” de oponenții utilizării sale.

Modul în care cafeaua afectează corpul uman depinde de definiția dozelor inofensive și potențial periculoase de cofeină.

Relativ inofensiv este folosirea cofeinei (de catre oamenii sanatosi!) in intervalul 250-300 mg/zi.

O doză de 1 g/zi (≈10 căni de cafea) este toxică; 10 g/zi (≈100 de căni) este letal.

Ce se întâmplă cu abuzul cronic de alcool?

O stare prelungită de tonus crescut epuizează sistemul nervos. „Răspunsul” ei la fiecare nouă porție de băutură este insomnie, iritabilitate, nervozitate și dureri de cap.

Cu utilizarea zilnică a 5 sau mai multe căni de băutură, o supradoză de alcaloizi dă naștere la afecțiuni cardiovasculare, al căror risc crește cu 71%. Persoanele cu bătăi rapide ale inimii sunt în mod special expuse riscului. Cofeina provoacă o eliberare triplă de adrenalină, determinând „motorul în flăcări” să bată foarte repede.

Cu toate acestea, unii oameni, după ce au băut 5-6 căni de cafea în timpul zilei și au savurat o băutură tare înainte de culcare, se simt grozav și nu au probleme în a adormi!

Nu ratați semnele de avertizare

Determinarea unei doze „universale” sigure de băutură este foarte dificilă.

O supradoză cu acesta, mai ales atunci când este luată pe stomacul gol, se manifestă ca greață urmată de vărsături, respirație superficială frecventă, flux de sânge pe față și roșeață, senzație de frică, „sărituri” ale ritmului cardiac și „acumulare” de tensiune arteriala.

Intoxicația severă se manifestă prin hipertermie. Inacțiunea în caz de otrăvire severă cu cafea amenință cu comă și insuficiență cardiacă bruscă cu posibilitatea decesului.

Cum să scoți cafeaua din corp?

• Clătiți stomacul
• Bea un laxativ salin
• Luați cărbune activat - va „lega” resturile băuturii
• Dacă victima este inconștientă, duceți-o la secția de terapie intensivă. Măsurile terapeutice includ introducerea de morfină, clorhidrat de prometazină, antipsihotice; dacă este necesar, efectuați terapia cu perfuzie intravenoasă.
• Pentru o lungă perioadă de timp să uitați de consumul de cafea ar trebui să fie cu intoxicație cronică, manifestată printr-o încălcare a ritmului cardiac, convulsii, apetit crescut.